Piecas zīmes virtuvē: kā pasargāt sevi no nepatikšanām. Sliktas zīmes par virtuves galdu. Kādas ir suši ēšanas iezīmes
Bez šaubām, viņi nevarēja iztikt bez tiem tik svarīgā aspektā kā ēšana. Mēs esam sagatavojuši jums rakstu par galda klāšana bērnudārzs attēlos. Domājam, ka noderēs ikvienam – no darbiniekiem līdz gādīgiem vecākiem, kuri vēlas pārbaudīt, vai bērnam ir ērti ēst.
Par spīti mazāka summa trauki (maz ticams, ka bērniem būs nepieciešami omāra galda piederumi vai vīna glāzes), pareizi uzklāt galdu bērnudārzā dažkārt ir grūtāk nekā sarīkot vakariņas.
Mēs esam apkopojuši pamatnoteikumus, kas palīdzēs izvairīties no traumām un ieaudzināt bērniem labu gaumi.
- 1. Lai kādu kārdinājumu ņemtu plastmasas trauki, labāk no tā atteikties. Tas ir pārāk viegls un nepalīdzēs bērniem attīstīt koordināciju.
- 2. Pārliecinieties, ka visi priekšmeti ir neskarti: šķīvji un krūzes bez skaidām, dakšiņas, karotes un naži - nav saliekti. Pretējā gadījumā bērns var gūt savainojumus vai izbiedēt, ja karstais trauks ieplīsīs rokās.
- 3. Izvairieties no nekonsekvences: galdi jāpasniedz vienādi. Tas veicina bērnu gaumes izglītošanu. Turklāt šādā veidā jūs novēršat konfliktus.
- 4. Pievērsiet uzmanību estētikai- patīkamāk ēst no skaistiem ēdieniem.
Ir noteikts tabulas iestatīšanas algoritms, kas var nedaudz atšķirties atkarībā no grupas vecuma sastāva.
Kā redzat, nekas sarežģīts:
- 1. vispirms uz galda uzliek salvešu turētāju;
- 2. tad - karstais dzēriens(lai paspēj atdzist);
- 3. pēc tam tiek izkārtoti galda piederumi atbilstoši vecumam (sīkāk);
- 4. pēdējais posms ir pārtika.
Protams, priekš dažādas grupas vai atkarībā no ēdienreizes gala rezultāts būs atšķirīgs. Tātad, pusdienās tiks pievienots dziļš šķīvis, un bērniem nevajadzētu likt nažus un dakšiņas.
Tomēr vispārējā shēma palīdzēs orientēties un nepieļaut kļūdas.
Kas attiecas uz pusdienām un, ja tas ir ierasts jūsu dārzā, otrās brokastis, šeit joprojām ir vieglāk:
- Uz salvetēm liek mazos šķīvjus, pa labi no tiem - krūzītes dzērieniem;
- Centrā tiek likts grozs ar cepumiem vai maizītēm - atkarībā no ēdienkartes.
Prasības dienēšanai jaunākajā grupā
Grupa mazajiem ir vieta, kur nepieciešama īpaša pieeja. Tas ir trīs vai četru gadu vecumā, kad estētiskā garša, ieaudzinātas uztura prasmes. Turklāt bērni vēl ne pārāk spēj koordinēt kustības, kas nozīmē, ka viņiem ir jānodrošina paaugstināts drošības līmenis.
Labs galda klāšanas piemērs ir zemāk esošajā fotoattēlā. Skaistas lina salvetes, ērti trauki, pareiza atrašanās vieta priekšmetus un pat dekorētu salvešu turētāju. Piekrītu, bērniem patīk ēst šādā vidē?
Apkalpošanas prasības vidējai grupai
Šajā vecumā bērni jau ir zināt, kā lietot dakšas, tāpēc tie jāpievieno tabulai. Turklāt jūs varat atteikties no bērnu šķīvju lietošanas - tie jāaizstāj ar īstiem šķīvjiem.
Nedaudz augstāk mēs parādījām jums četru cilvēku galda dizaina piemēru.
Bērniem šis patiešām ir vissaprātīgākais sēdvietu izvietojums: neviens netraucē viens otram.
Vecākajās grupās tas vairs nav nepieciešams. Tāpēc kā soli pa solim bērnudārza pasniegšanas piemēru mēs parādīsim, kā rīkoties 6-8 cilvēku galdam.
- 1. Vispirms jāieliek maizes kaste, kas pārklāta ar lina salveti. Blakus viņai ir salvešu turētājs. Pārliecinieties, ka to ir pietiekami daudz - katram galdam ir nepieciešams savs.
- 2. Lina salvetēm, jums ir nepieciešams novietojiet plāksnes(ja tās ir pusdienas - plakans dibens, virspuse), ielieciet dakšiņu un karoti labajā pusē. Šajā vecumā bērniem jau var dot parastos galda piederumus. Bet ar nažiem labāk pagaidīt līdz sagatavošanas grupai - traumu risks ir pārāk liels.
- 3. Sakārtojiet glāzes vai krūzes. Ja tiek pasniegti karstie dzērieni, vislabāk tos ielej iepriekš, lai bērni neapdegtu.
- 4. Atcerieties to zupa jālej tieši pirms vakariņām, un pasniedziet siltos ēdienus kā pirmo, jo atdzesēts ēdiens ir mazāk veselīgs bērniem.
Atbilstība pareiza secība galda klāšana palīdzēs uzturēt kārtību grupā.
Starp citu, šajā vecumā bērni var sākt dežurēt ēdamistabā - piegādāt salvetes un galda piederumus. Ja nevēlaties, lai bērni apjuktu, labāk viņiem piedāvāt vizuālu diagrammu.
Mēs esam atraduši jums fotoattēlu ar Sanpin galda klāšanas piemēru 2017. gadā - standartu, kas jāievēro labā bērnudārzā.
Kā redzams, pusdienas tiek pasniegtas divos posmos – otro atnesīs tikai tad, kad bērni būs beiguši ēst boršču. Tomēr tēja jau ir uz galda: tas ir saistīts ar daudzu bērnu ieradumu dzert pat šķidrus ēdienus.
Īpaša uzmanība jums jāpievērš uzmanība dekorēšanai: karogi, skaists galdauts, figurētas salvetes. Tas palīdz koncentrēties uz galdu. Dekorēšanas jautājumos varat parādīt iztēli - lasiet vairāk par to zemāk.
Galdu klāšana vecākajai grupai
Izlaidums vai, kā to sauc arī, bērnudārza sagatavošanas grupa tiek uzskatīta par diezgan pieaugušo. Tomēr gandrīz skolnieki! Jau tagad bērni galda klāšanā piedalās gandrīz līdzvērtīgi skolotājiem - pasniedz pilnībā, izņemot trauku pasniegšanu.
Turklāt galda piederumu saraksts paplašinās - parādās divi naži: ēdienam un sviestam. Protams, pirms turpināt jauna porcija ar vecākiem ir jārunā - pārliecinieties, ka visi bērni zina, kā tos izmantot.
- 1. Tāpat kā iepriekš, uz galda tiek novietota maizes kaste un augļu grozs, ja tie ir paredzēti ēdienkartē.
- 2. Tomēr tagad pievienota jauna prece - sviesta trauks ar galda nazi. Labāk to likt kopā ar sviestu, lai paspēj mīkstināt - bērniem būs grūti uzsmērēt uz maizes cietu vielu.
- 3. Ierīces tiek novietotas uz galda šādā secībā: nazis un karote pa labi no šķīvja, dakša pa kreisi. Ja zināt, ka grupā ir kreilis, ņemiet to vērā, sēdoties. Bērni joprojām slikti koordinē kustības un var rasties nepatīkamas situācijas.
- 4. Šajā vecumā jau var pāriet uz pieaugušo ēdieniem: pilna izmēra bļodas, glāzes.
- 5. Tā kā bērni sāk lietot nažus, jāraugās, lai visiem pietiktu vietas - bērnam pie galda jābūt apmēram 50 centimetriem. Protams, arī mazākajiem nevajadzētu būt šauriem – tomēr šajā gadījumā mazāka telpa var būt bīstama.
- 6. Pārējie ieteikumi ir līdzīgi šī raksta iepriekšējām sadaļām.
Rezultātā jums vajadzētu iegūt kaut ko līdzīgu:
Kā redzams, pasniegšana ir vienkārša, taču ērta ikvienam pie galda sēdošajam. Tas pilnībā atbilst sanpina noteikumiem un palīdz uzturēt kārtību grupā ēdienreizes laikā.
Svētku pasniegšana
Iepriekšējās sadaļās mēs runājām par to, kā pareizi uzklāt galdu dažādām bērnudārza vecuma grupām ikdienas gaitās, saskaņā ar SanPiN normām. Tomēr bērni apmeklē bērnudārzu brīvdienās - ja vēlaties viņiem radīt īpašu atmosfēru?
Mēs izvēlējāmies dažas oriģinālas galda klāšanas idejas bērniem bērnudārzā. Mēs ceram, ka tie jums noderēs!
Ja mēs runājam par izlaidumu iekšā sagatavošanas grupa, var atteikties no siltajiem ēdieniem, vienojoties ar vecākiem. Pīrāgi, salāti un kūkas gandrīz pieaugušo bufetes formātā neapšaubāmi patiks bērniem.
Tiesa, galda piederumu kārtošanas noteikumi paliek spēkā – izmantojiet ieteikumus, ko sniedzām iepriekš.
Vai vēlaties radīt svētku atmosfēru? pievērs uzmanību oriģināls dekors. salvešu turētājs neparasta forma pat banālas vakariņas sniegs jautru noskaņojumu. Izvēlieties to, lai tas atbilstu rakstam uz šķīvjiem: šādu mušmiri nav grūti pagatavot pašiem, taču iedomājieties, cik daudz prieka tas sagādās bērniem?
Priekš vecākā grupa brīvdienām var pievienot "pieaugušajiem" piederumus - piemēram, mērces laiviņu un bļodas ar "garšvielām" garšaugiem un dārzeņiem, ko pievieno gataviem ēdieniem.
Mēs ceram, ka mūsu ieteikumi palīdzēs jums apgūt šo mākslu pareiza pasniegšana pusdienu galds bērnudārzā. Turklāt mēs esam apkopojuši jums ne tikai ieteikumus saskaņā ar 2017. gada SanPiN, bet arī padomus no reāliem pieredzējušiem pedagogiem, kuri tos veiksmīgi izmanto savā praksē.
Lai gan matemātika neaprobežojas tikai ar skaitīšanu, šī ir svarīga prasme, kas bērnam jāapgūst. Runa nav par skaitļu zināšanu, bet gan par apzinātu kontu. Par kvantitātes izpratni.
Jūs varat skaitīt jebko. Ja mazulim ir interese, izmantojiet jebkuru piemērotu gadījumu skaitīšanai: skaitiet soļus uz kāpnēm, šķīvjus un krūzes uz galda, rotaļlietas kastē, grāmatas plauktā, mašīnas vai baložus ejot ...
Mēs visu uzskaitām
Saskaitiet suņu un kukaiņu ķepas, punktus uz muguras mārīte un puķu ziedlapiņas, lapas uz zara un bērzi pie mājas. Vārdu sakot, viss, ko var saskaitīt. Biežāk saki, piemēram, šādas frāzes: “Redzi, te ir divas sarkanas mašīnas un divas zilas mašīnas. Kopā - četras. Jums ir trīs veidnes smiltīm, un Mašai ir divas. Un kopā - pieci. Pateicoties tādiem vienkāršus piemērus, mazulis nākotnē viegli apgūs numura sastāvu. Un, nezinot skaitļa sastāvu, nav iespējams ātri un kompetenti atrisināt aritmētiskos piemērus.
Aiciniet bērnu ne tikai skaitīt objektus, bet arī salīdzināt to skaitu. To ir ērti darīt, klājot galdu vakariņām: “Saskaitīsim, cik cilvēku sēdēs pie galda. Cik šķīvju mums vajag? Sakārto tik daudz dakšiņu, cik šķīvju uz galda. Nolieciet uz galda tik daudz krūzīšu, cik apakštasīšu.
Matemātiskās pasakas
Pasakas, kuras bērns, iespējams, jau zina, ir jūsu nenovērtējami palīgi matemātikas mācīšanā. Jebkurā no tām vesels lērums visādu matemātisku situāciju. Un viņi tiek asimilēti it kā paši par sevi. Spriediet paši. "Teremok" palīdzēs atcerēties ne tikai kvantitatīvo un kārtas skaitīšanu (tornī pirmā nonāca pele, otrajā vietā varde utt.), bet arī aritmētikas pamatus. Bērns viegli uzzinās, kā summa palielinās, ja katru reizi pievienosit pa vienam. Uzlēca zaķis - un viņi bija trīs. Pieskrēja lapsa – bija četri. Ir labi, ja grāmatai ir vizuālas ilustrācijas, pēc kurām mazulis var saskaitīt torņa iemītniekus. "Kolobok" un "Rāceņi" ir īpaši labi, lai apgūtu kārtas skaitīšanu. Kurš pirmais izvilka rāceni? Kurš tikās ar Koloboku trešais? Vēl viena ļoti noderīga pasaka skaitīšanas apguvei ir “Par bērnu, kurš prata skaitīt līdz 10”. Šķiet, ka tas tika izveidots tieši šim nolūkam. Saskaitiet pasakas varoņus kopā ar kazu, un mazulis viegli atcerēsies kvantitatīvo punktu skaitu līdz 10.Neaizmirstiet, ka drupatas intelekta pamats ir labs miegs un uzturs.
Skaitīšanas prasme attīstīsies ātrāk, ja smadzeņu šūnas saņems pareizu uzturu – nepiesātinātos taukus. Lielākā daļa no tiem ir sastopami dabīgā veidā zivju tauki. Lieliski, ja bērnam ir iespēja dāvināt pirmajos trīs gados, kad ir visaktīvākais nervu savienojumu veidošanās process. Piemēram, bērnu zivju eļļa "MAGIC FISH" ir apstiprināta lietošanai no 1,5 gadiem.
Cik ābolu ir vāzē?
Nodarbības mērķis: uzmanīgas skaitīšanas apmācībaMateriāli: vāze ar āboliem
Lai konts ātrāk pārvērstos no mehāniskā uz apzinātu, veiciet vienu vienkāršu vingrinājumu ar mazuli.
- Uzlieciet uz galda vāzi un ielieciet tajā trīs ābolus.
- Tagad paņem vienu ābolu un saki: vienu.
- Noliec otru ābolu uz blakus galda un saki: divi.
- Paņem pēdējo ābolu, saki: trīs. Tas arī viss, vāzē vairs nav ābolu. Cik ābolu tur bija? Trīs!
– Nākamreiz tādā pašā veidā saskaitīsim no veikala atvestos tomātus, izvelkot tos no maisa. Vai arī notīrīsim galdu pēc vakariņām. Vai arī izņemiet rotaļlietas no kastes. Agrāk vai vēlāk mazulis sapratīs, ka pēdējais izsauktais numurs ir skaitīto vienību skaits. Tieši šādu rezultātu mēs vēlējāmies iegūt!
Virtuve ir mājas sirds. Šajā jūsu mājas daļā notiek ģimenes pulcēšanās un nopietnas sarunas. Tur jūs gatavojat un ēdat. Mūsu senči mēģināja virtuvē radīt labestības un pārpilnības gaisotni, tāpēc sekoja tautas zīmēm un māņticībām. Kāpēc nokrīt nazis vai karote? Kāpēc plīst trauki? Un ko vēsta uz galda palikušās drupatas? Uzzināsim par zīmju nozīmi un to, kā ar tautas gudrības palīdzību izvairīties no nepatikšanām.
Trauki pukst — lai veicas
Ja jūsu virtuvē ir saplīsis šķīvis vai krūze, tā ir laba zīme. Tas nozīmē, ka drīz jūsu dzīvē piesitīs prieks. Saplīsušo trauku lauskas ir jāizmet. Viss, kas ir salauzts, ir negatīvas enerģijas avots, tāpēc atbrīvojiet savu māju no visa sliktā un ātri izmetiet no mājas visus saplīsušos un saplaisājušos traukus. Kopā ar viņiem viss negatīvais pazudīs, un mājā valdīs harmonija.
Nometis nazi, karoti vai dakšiņu - gaidiet ciemiņus
Ja no galda nokrita nazis, tas nozīmē, ka mājā nāks vīrietis. Ja nokrīt karote vai dakša, gaidiet sievieti. Gadījumā, ja nevēlaties uzņemt negaidītus viesus, paņemiet nokritušo ierīci un trīs reizes piesitiet to pie grīdas. Pēc tautas uzskatiem, viesi, kas steidzas pie jums, pēkšņi nogriezīsies no ceļa un jūs netraucēs.
Sliktas zīmes par virtuves galdu
Galds ir mājas labklājības un pārpilnības simbols. Ir vairākas pazīmes, kas līdz šim novērotas daudzās ģimenēs.
Neatstājiet drupatas uz galda. Saskaņā ar šo populāro uzskatu, drupatas, kas gulēja uz galda, piesaistīja mājā nabadzību un parādus. Pēc maltītes obligāti jānotīra galds, pretējā gadījumā mājā nokārtosies finansiālas problēmas.
Jūs nevarat sēdēt uz galda, pretējā gadījumā braunijs kļūs dusmīgs. Sēžot uz pusdienu galds, cilvēks izrāda necieņu pret mājas garu.
Apkaisīt sāli - būt strīdam
Izlijis sāls ir slikta zīme. Tuvākajā nākotnē jūs strīdēsities ar mīļoto. Senatnē sāli uzskatīja par delikatesi, tāpēc to loloja un netērēja. Mūsdienās sāls maksā santīmu un ir uz galda katrā mājā, taču šīs zīmes spēks mūs joprojām ietekmē un liek cienīt šo produktu.
Neatstājiet tukšus traukus uz galda
Ja uz galda atstāsi tukšus šķīvjus, krūzes vai pudeles, tad finansiālā labklājība tavā mājā nekad neiedzīvosies. Tukšs uz galda - tukšs mājā. Jums vai nu nekavējoties jāsakopj aiz sevis, vai arī jāatstāj kāds ēdiens šķīvī braunijai.
Visas šīs piecas tautas zīmes ir paredzētas labklājības uzturēšanai mājā. Sekojot tiem, jūs varat nest veiksmi mājā un atbrīvoties no nepatikšanām uz visiem laikiem. esi laimīgs un neaizmirstiet nospiest pogas un
21.04.2014 17:22
Senajā Ķīnā fen šui dibinātāji atklāja veiksmes un neveiksmes likumus. Ja salīdzina ar...
2. augusts (20. jūlijs, vecā stilā) pēc tautas kalendāra ir dieva Peruna diena. Pareizticīgie kristieši šos svētkus sauc...
Kā lietot izvēlni?
Ēdienkarte ir ēdienu saraksts, ko var pagatavot restorānā vai kafejnīcā. Ja ēdiena nosaukums jums neko neizsaka, palūdziet viesmīlim paskaidrojumu.
Pasūtot ēdienus, vēlams neaizrauties ar to daudzumu, labāk apstāties pie divām aukstajām uzkodām un viena karstā (gaļas vai zivs). Desertu un dzērienus parasti pasūta maltītes laikā.
Parasti ēdienkarte tiek sastādīta tādā secībā, kādā tiek pasniegti visi ēdieni, izņemot dzērienus.
Kā izvēlēties dzērienus?
Pēc ekspertu domām, lai kļūtu par vīnu pazinēju, ir vajadzīgs gandrīz mūžs. Bet, ja esi uzaicināts uzņemšana, būtu jauki iegūt vismaz nelielu zināšanu apjomu šajā jomā (varat konsultēties ar speciālistiem vai izmantot interneta pakalpojumus). Ir vispārpieņemti noteikumi: atdzesētu baltvīnu pasniedz pie zivīm, sarkanvīnu pie gaļas un siera. telpas temperatūra, bet degvīns, šampanietis un konjaks (pie mums) maltīti pavada no uzkodām līdz tās pabeigšanai.
Pirms maltītes sākuma parasti tiek pasniegts aperitīvs - vājš alkoholiskais dzēriens apetītes stimulēšana.
Ir noteikums: stiprāks dzēriens, jo mazāka ir stikla ietilpība, kurā to ielej. Piepildiet glāzes, kā likums, 2/3. Tikai konjaku ielej īpašā tulpes formas glāzē, piepildot to par 1/3.
Visi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni, izņemot dzirkstošos, tos lej traukos, kas stāv uz galda.
Viņi vienmēr tur glāzes aiz izplešanās augšdaļas, un, ja dzer baltvīnu vai sarkanvīnu - aiz “vidukļa”, lai glāzē esošais dzēriens nemaina temperatūru.
Kā lietot ierīces?
Pirms sākat ēst, uzmanīgi, mierīgi atlociet salveti (tā bieži atrodas uz šķīvja) un, pārlokot to uz pusēm taisni vai pa diagonāli, pārklājiet ar to ceļgalus. Neļaujiet galda piederumiem jūs nobiedēt ar savu spožumu un daudzumu – tie ir sakārtoti tādā secībā, kādā tiek pasniegti ēdieni: zupa, zivis, gaļa, deserts (pret maltīti). Ja pirmais ēdiens nav nodrošināts, karote pietrūkst. Bieži deserta karote un šķīvja priekšā virsū liek dakšiņu, kā arī maizes nazi. Ja nepasūtīsiet zivis, viesmīlis noņems nevajadzīgos galda piederumus
Kā tiek ēstas olas?
Ja jums tiek pasniegta omlete, varat izmantot tikai dakšiņu; ja ceptas olas - nazis un dakša, jo tikai ar nazi var tikt galā ar ceptu blīvu garozu.
Ja pasniedz paipalu olas(parasti 4-5 gabaliņi uz trauka vai grozā), cieti vārītus, ēdiet tos pa vienam, pēc šķīvja malas nolauzot čaumalu un nomizojot. Uz šķīvja malas olu var iemērkt sālī. Viņi ēd ar rokām.
Mīksti vārītas olas pasniedz īpašos stendos. Ar tējkaroti viegli salauž olas augšējo šauro daļu, noloba nelielu laukumu no čaumalas un ēd ar to pašu tējkaroti.
Kā ēst apelsīnu?
Vispirms ar dakšiņu sadursta (turi kreisajā rokā), sadali četrās daļās un ar nazi noņem mizu. Pēc tam sadaliet šķēlēs, izņemiet graudus un apēdiet šķēli. Mazāk svinīgiem gadījumiem, ar roku turot augļus, ar nazi sagriež lielos gredzenos, iegriež vidū, atver un ēd, mizu turot ar rokām.
Kā tiek ēsti āboli un bumbieri?
Oficiālos pasākumos tiek izmantots nazis un dakša. Augļus sadursta ar dakšiņu, sagriež ceturtdaļās, izņem serdi un noņem mizu. Pēc tam sagriež mazi gabaliņi.
Mazāk svinīgos gadījumos šos augļus parasti ēd bez traukiem, tikai nogriežot un noņemot serdi.
Kā tiek ēsti pirmie ēdieni?
Ja pirmais ēdiens tiek pasniegts uz šķīvja, tad to parasti nepieņem ar pēdējie pilieni paceliet plāksnes malu. Bet, ja tā ir bļoda vai bļoda ar diviem rokturiem, tad pēc pārpalikumu apēšanas var izņemt karoti un dzert tieši no krūzes (dabiski, bez skaņas).
Ēdamkaroti labāk lietot "pats par sevi". Ja lieto karoti ar platu, strupu degunu, tad liec pie mutes ar sānu, ja ar šauru, no šaurā gala. Un pats galvenais, lietojot jebkurus galda piederumus – savāc tajos tik daudz pārtikas, cik vari vienā reizē ielikt mutē.
Kā ēst gaļas ēdienus?
Gaļas ēdieni ir ļoti dažādi. Katrai valstij ir savs unikālas receptes to sagatavošana. Gaļu vāra, cep, ēd neapstrādātu (piemēram, tatāru steiku), sautē, marinē, kūpina. Un to visu ēd pavisam vienkārši – reizēm ar rokām, biežāk ar dakšiņu un nazi (Ķīnā, Japānā, Korejā – ar irbulīšiem), retāk – ar ēdamkaroti (piemēram, ungāru gulašs). Lietojot gaļas ēdieni, vai tā būtu cūkgaļa, liellopu gaļa, medījums, putnu gaļa, etiķete paredz gandrīz vienu pamatnoteikumu: vienmēr jācenšas maksimāli izmantot tehniku un tikai ārkārtēju neērtību gadījumā ēst ar rokām. Loģika šeit ir vienkārša: ēšana ar rokām nav gluži higiēniska un nav estētiski pievilcīga, turklāt rokas kļūst netīras, un tās jāmazgā speciāli pasniegtā traukā.
Dažas brīvības galda etiķete ir atļauti galvenokārt piknikos, bārbekjū, dažreiz bufetes un bufetes pieņemšanā. Tur kaut ko paņemt ar rokām, piemēram, bārbekjū, uzskata par dabisku. Restorānos pieņemšanās ar sēdvietām pie galda gaļas ēdieni tiek ēsti galvenokārt ar iepriekšminēto ierīču palīdzību, un tos viesmīļi izkārto stingri ēdienu pasniegšanas secībā, tāpēc kļūdīties ir gandrīz neiespējami. . Steikiem, kotletēm, karbonādēm - cita dakšiņa pa kreisi, cits nazis pa labi. Sautējumam, gulašam - speciālas karotes.
Ir vispārpieņemts, ka dakša tiek turēta kreisajā rokā, nazis - labajā. Gaļu parasti sagriež pa vienam. mazs gabals. Ziemeļamerikāņiem tomēr ir savas tradīcijas. Vispirms viņi kārtīgi paņem traukus, nogriež dažus gaļas gabalus, tad pārliek dakšiņu uz labo roku un apēd griezumu, un pēc tam atkārto procedūru. Dīvaini, bet pieņemami.
Ierīces ir ierasts turēt tā, kā tās tur pildspalvu vai zīmuli. Kamēr ēdiens tiek košļāts, nav nepieciešams nolikt traukus.
Kā tiek ēsti zivju ēdieni?
Parasti ar dakšiņu un nazi. Ir pat speciāli zivju naži ar izliektu kātu, bet, ja tie netiek pasniegti, var izmantot parastos. Ar zivīm jārīkojas uzmanīgi, jo parasti tajās ir daudz kaulu. Visi kauli un kauli ir jāatdala ar nazi un dakšiņu, labāk tos likt atsevišķā šķīvī, ja pasniedz, vai uz savas malas. Ja zivs āda nav īpaši ēdama vai uz tās ir palikušas zvīņas, tad tā arī atdalās. Visu pārējo var ēst, neaizmirstot tomēr, ka mazie kauli var palikt. Ja tādas tiek atrastas, tās var izstumt ar mēli uz dakšiņas vai graciozi noņemt ar pirkstiem un likt uz šķīvja. NO zivju fileja tas ir vienkārši: to ēd tāpat kā gaļas gabalu.
Mazas zivis, piemēram, brētliņas, ēd veselas. Ja tas ir cepts mazas zivis, tad var atdalīt kaulus un galvu.
Kā tiek ēstas jūras veltes?
Priekš omārs nepieciešams īpašas ierīces: knaibles, dažādas dakšiņas, liela papīra lapa vai plastmasas priekšauti, konteiners šķeltiem un sadrupušiem gliemežvākiem. Jāēd tā: ar vienu roku stingri turiet omāru, ar otru paņemiet knaibles. Tagad jūs varat atdalīt nagus. Spīles ir jāplaisā ļoti uzmanīgi, lai neapšļakstītu kaimiņus ar sulu. Pēc tam gaļu izņem ar speciālu dakšiņu un ēd. Gaļu no astes pārmaiņus atdala no katras puses. Ja tiek noņemta visa sloksne, tā jāsadala gabalos ar nazi un dakšiņu. Omāru aknas un ikri tiek uzskatīti par delikatesēm, un tos ēd ar dakšiņu. Čaulas paliekas tiek ievietotas miskastē. Rokām var pasniegt bļodu ar karsts ūdens un citrona šķēle un, protams, salvetes.
Neapstrādāts austeres, kā arī vēžveidīgie un mīdijas pasniedz uz ledus uz vaļējām čaumalām. Izlietne jātur ar īkšķi un rādītājpirkstu uz šķīvja, un gaļu ēd ar speciālu dakšiņu vai karoti. Ja gaļu ir grūti iegūt, varat izmantot parasto dakšiņu. Mērci austerēm pievieno tieši izlietnē, vai arī gaļu var vienkārši iemērkt mērcē. Viņi cenšas izņemt čaumalas saturu un ēst to vienā reizē. garšīga sula jūs varat dzert tieši no izlietnes. Krekerus austerēm mērcē liek uzreiz vairākus gabaliņus un ēd ar dakšiņu.
Lai salauztu čaulu krabis, vajadzēs knaibles, visu pārējo dara ar pirkstiem. Gaļu izņem un ēd ar speciālu mazu dakšiņu. Krabju griešanas process pats par sevi ir aizraujošs, taču tajā pašā laikā jūs riskējat sasmērēties, tāpēc sagatavojiet salvetes un ūdeni savām rokām. Oficiālās pieņemšanās VIP viesiem krabju gaļa tiek izņemta no čaumalas iepriekš.
Kādas ir suši ēšanas īpašības?
Suši - japāņu ēdiens, kas gatavots no gabaliņiem jēlas zivis un rīsi ar etiķi. Zivs gabalu paņem ar pirkstiem un iemērc sojas mērce, uzreiz ēst. Ir pieņemts ēst veselu, bet, ja gabals ir par lielu, daļu nokož, pārējo atkal iemērc mērcē un beidz ēst. Ja suši pasniedz ietītu jūraszālēs, proti, kā japāņiem, nāksies izmantot irbulīšus, un tikai kā pēdējo līdzekli eiropeiskā veidā - ar dakšiņu.
Vai ir iespējams japāņu valodā vai Ķīniešu restorānsēst ar dakšiņu un nazi, ja neproti lietot irbulīšus?
Var. Turklāt pieklājīgā restorānā viesmīlim vienmēr jājautā, kādus galda piederumus pasniegt.
Kā ēst makaronus, kartupeļus, dārzeņu sautējums un citi sānu ēdieni?
Makaroni savā veidā ir atšķirīgi, un tāpēc tos ēd vairākos veidos.
Ja pasniedz itāļu makaronus (garas, plānas nūdeles, dažreiz sauktas par spageti), jums galvenokārt būs nepieciešama dakšiņa. Dakšas zobus iemērc makaronos un savīti rokā, līdz tie tiek uztīti pietiekami. Ja spageti karājas pārāk daudz, varat mēģināt nokost lieko un mierīgi kaut ko ievilkt mutē. Spageti var tīt, palīdzot sev ar karoti, tas ir, nūdeles ar dakšiņu pagriezt gar karotes dibenu.
Ja tinumu manipulācijas jums sagādā grūtības, varat sagriezt makaronus mazos gabaliņos un ēst parastajā veidā ar dakšiņu un nazi. Mēs darām to pašu, ja makaroni ir mazi, tas ir, gredzenu, cirtas, spalvu utt.
Kā piedevu kartupeļus pasniedz ceptus, vārītus, ceptus.
Frī kartupeļus ātrās ēdināšanas vietās var ēst ar rokām, bet īstā restorānā labāk izmantot dakšiņu. Darām arī ar krieviski pannā ceptiem kartupeļiem.
cep un vārīti kartupeļi sagriež gabaliņos, ja ir nomizota, un ēd ar dakšiņu. Kartupeļus uniformās pārgriež uz pusēm, vidu izliek uz šķīvja un ēd ar dakšiņu, pēc garšas pievieno sāli un mērces. Kartupeļa miza tiek uzskatīta par veselīgu, tāpēc to var arī ēst, ko dara daudzās valstīs.
Sautēti dārzeņi, un to ir ļoti daudz (kā arī to pagatavošanas veidi) ēd galvenokārt ar dakšiņu, dažreiz ar nazi, ja dārzeņi ir lieli. Var apēst kaut ko ar rokām, piemēram, sparģeļus, bet labāk ar trauku palīdzību, arī speciālu karoti, ja formā pasniedz dārzeņu vai citus piedevas. šķidrs biezenis vai putra.
Kā tiek ēsti salāti?
No parastā šķīvja salātus ēd ar dakšiņu pamatēdienam, īpaši, ja visus pasniedz vienlaicīgi.
Ja salātus pasniedz atsevišķi, tos pieņemts ēst ar salātu dakšiņu. Restorāns var pat piedāvāt īpašu salātu nazi. Tā, tāpat kā salātu dakša, ir mazāka nekā parastie galda piederumi. Ja dārzeņi salātos ir lieli, tad tos sagriež, izmantojot dakšiņu un nazi. Nogrieziet parasti vienu gabalu vienlaikus.
Ķiršu tomātus ēd tā: lielākos sagriež, mazākos ēd veselus.
Ja ķiršu tomāti vai olīvas ir cietas, mazas un nav pārlietas ar mērci vai eļļu, tad labāk tos paņemt ar rokām un mierīgi ēst, nevis dzīt pa šķīvi, riskējot uzdzīt kādam uz ceļiem. Galvenais ir darīt visu dabiski.
Kur ir maizes bļoda?
Maizes un sviesta šķīvji vienmēr ir novietoti pa kreisi no galvenā šķīvja, bet dzērienu glāzes pa labi.
Kā ēst maizi?
Maize tiek sadalīta no jūsu šķīvja mazos gabaliņos. Neizvelciet drupatas un nenokodiet garozu.
Ja uz galda ir parasts sviesta trauks, paņemiet nedaudz sviesta no kopējās masas uz sava šķīvja un pēc tam uzklājiet to uz salauzta maizes gabala. Turiet to pa visu maizes šķīvi, nevis galveno šķīvi.
Nekad neiesmērējiet visu gabalu uzreiz – tā nav sviestmaize.
Vai uz pasniegtajiem ēdieniem ir pieņemts ēst dekorācijas (zaļumus, tomātus u.c.)?
Var ēst visu, kas ir ēdams un paredzēts pārtikai. Ja jums ir žēl "griezt skaistumu", vai zaļumus vai dārzeņus, kas kalpo kā dekorācija (cietie cirtaini pētersīļi, neapstrādāts burkāns un bietes), nepatīk garša, tad droši atstājiet visu uz šķīvja.
Vai pie galda var izmantot zobu bakstāmo?
Visas higiēnas procedūras (tabletes iedzeršana, matu ķemmēšana, acu pilienu lietošana, kā arī zobu sakārtošana) jāveic tikai tualetes telpā. Reti kuram izdodas, graciozi aizklājot muti ar salveti, iztīrīt zobus ar zobu bakstāmo. To pašu var teikt par zobu diegu lietošanu.
Ko darīt, ja jūs lejupielādējat maltīti pirms citiem?
Kad būsi pabeidzis maltīti un pa diagonāli uzliksi galda piederumus uz šķīvja, pieredzējis viesmīlis tevi sapratīs. Ne daudzi cilvēki zina, ka viesmīlis nedrīkst notīrīt galdu, kamēr visi nav pabeiguši ēst. Ja maltīti pabeidzāt agri, apsēdieties un turpiniet sarunu. Nekad nelieciet šķīvjus vienu uz otras un turklāt neatgrūdiet tās no sevis - tas ir pretrunā ar noteikumiem. Pārējā laikā varat dzert tēju, kafiju, sulu. Izvairieties no darbībām, kas iedvesīs jūsu pavadoņus. Bet, ja biznesa pusdienās esat lēnākais ēdājs, labāk nepabeigt maltīti, nevis likt visiem gaidīt.
Veiksmi jums un Labu apetīti!
A.V. Rogova, V.I. vārdā nosauktā VGIK vecākā pasniedzēja. S.A. Gerasimova, B.A. Šardakovs, Krievijas Federācijas Ārlietu ministrijas vecākais padomnieks
I Spēles uzmanības attīstīšanai.
Spēle "Kas ir mainījies?"
Spēle tiek spēlēta ar rotaļlietām, tās mainās vietām, un bērns saka, kas ir mainījies, sākot ar trim priekšmetiem vidējā grupa un pakāpeniski palielinot līdz 10 sagatavošanas grupā.
Spēle "Kas par vainu?"
Saliek 10 rotaļlietas pēc kārtas (bildes, un vidējā grupā ir mazāk. Aiciniet bērnu tās saskaitīt un atcerēties atrašanās vietu, un tad aizveriet acis. Izņemiet 1 vai jebkuras divas rotaļlietas, pēc tam bērns atver acis, un pieaugušais uzdod jautājumus:
Vai rotaļlietu ir vairāk vai mazāk?
Kādu rotaļlietu trūkst?
Par kādām rotaļlietām viņi bija aiz muguras?
Kāda bija pirmā rotaļlieta? utt.
II konts
Vecākiem vienmēr saku, ka skaitīt var jebko, ja bērnam ir interese, izmantojiet jebkuru piemērotu gadījumu skaitīšanai: skaitiet pakāpienus uz kāpnēm, šķīvjus, krūzes, rotaļlietas, grāmatas plauktā, mašīnas vai baložus ejot. Bērns var ne tikai saskaitīt objektus, bet arī salīdzināt to skaitu. Tas ir ļoti ērti izdarāms, klājot galdu. Vecāks bērnam var piedāvāt: “Paskaitīsim, cik cilvēku sēdēs pie galda? Cik šķīvju mums vajag? Sakārto tik daudz dakšiņu, cik šķīvju uz galda. Novietojiet uz galda tik daudz krūzīšu, cik apakštasīšu. Novietojiet vienu salveti pie katras plāksnes. Saskaitiet, cik salvetes esat ielicis utt. Vāzē augļus var skaitīt, bet jebko.
labs palīgs punktu apgūšanā ir visa veida galda spēles: loto, domino, pastaigas spēles (ar kubu). Domino ir labāk "kā pieaugušais" ar punktiem. Bērniem ļoti patīk staigāšanas spēles, un kopā ar spēli viņi viegli apgūst skaitīšanu.
Jūs varat spēlēt ar bērniem matemātiskajā spēles versijā "Cold-hot". Paslēpiet rotaļlietu istabā un ļaujiet bērnam mēģināt to atrast, izpildot mutiskus norādījumus, piemēram: “divi soļi uz priekšu, trīs soļi pa kreisi utt. 2 Šajā spēlē orientācija telpā vēl tikai attīstās un nostiprinās.
1. "Atrast pāri"
Ir jāņem kartītes, uz kurām uzzīmēti mazi priekšmeti vai apļi. nosauc bērnu dažādi skaitļi un palūdziet viņam atrast atbilstošo karti, tad varēsiet mainīt lomas. Tajā pašā laikā būs labi, ja pieaugušais dažkārt it kā kļūdīsies.
2. "Nosauciet numuru" vai "Nosauciet kaimiņus"
Pieaugušais met bumbu un sauc jebkuru numuru, piemēram, 4. Bērnam jānoķer bumba un jānosauc kaimiņi (3.5) Līdzīgi tas tiek veikts
spēle "Kāda numura trūkst?", "Vēl viens - mazāk", "Iepriekšējais numurs", "Nākamais numurs".
3. Partitūras apguvei labi noder vārdu spēles;
"Es domāju par numuru"
Pieaugušais saka bērnam: "Es izdomāju skaitli, tas ir par 1 vairāk nekā 6. Kādu skaitli es izdomāju?"
Vai citu, vairāk grūts variants: "Es iedomājos skaitli, pievienoju tam 1, saņēmu 3. Kādu skaitli es ieņēmu?"
"Cik daudz otrā rokā?"
Viņi spēlē kopā. Spēlei nepieciešami mazi priekšmeti (pogas, mozaīkas detaļas, krelles utt.) Pieaugušais stāsta bērnam: “Man ir 6 krelles, 3 vienā rokā (rāda). Cik otrā rokā? Ja bērns atbild pareizi. Jūs varat mainīt lomas, ļaujiet viņam paslēpt krelles. Šajā gadījumā jūs varat apzināti kļūdīties un izlabot tās spēles laikā.
Kurai rokai ir cik daudz?
Vadošais pieaugušais paņem divās rokās 6 krelles un aicina bērnu uzminēt, kurā rokā ir cik, bet tajā pašā laikā ziņo, ka kopā ir 6 krelles.Bērns zvana dažādas iespējas. Nākotnē varat mainīt lomas.
III Vērtība
Spēle "Kas, kurš ir vairāk?"
Bērns pēc atmiņas salīdzina dažus pazīstamus priekšmetus. (Autobuss, kaķēns-kaķis utt.) Šeit var izmantot bumbu spēles. “Kas ir augsts, zems, tālu, tuvu, plats utt.”)
IV dimensija
Gatavojot vakariņas, var bērnam pajautāt, kur vairāk ūdens katliņā vai tējkannā, krūzē vai glāzē utt.
V Orientēšanās laikā
Lai nostiprinātu laika jēdzienus, iesaku vecākiem pievērst savu bērnu uzmanību darbībām, kas notiek noteiktos laika intervālos, jautājot bērniem: "Kad mums būs brokastis, pusdienas, vakariņas?" kad notiek noteikti notikumi, aktīvi izmantojot vārdus: vakar, šodien, rīt.
VI Ģeometriskās figūras
Sagatavošana ģeometriskās formas no skaitīšanas nūjām
Ģeometrisku formu zīmēšana no diegiem un kociņiem
Izveidojiet kvadrātu. mazs trīsstūris
Izveidojiet nelielu kvadrātu, tad lielu kvadrātu
Izveidojiet taisnstūri ar 3 kociņiem augšpusē un apakšā un 1 nūju kreisajā un labajā pusē
Saistītie raksti
