Rīsu cepumu recepte bez sviesta. Rīsu miltu ceptas preces
Ēšana bez lipekļa: rīsu miltu receptes
Rīsu milti(bezglutēna aizstājējs parastajiem miltiem) ir lieliski piemērots cepšanai.
Rīsu milti Tas tiek izmantots ne tikai kā lipekļa miltu aizstājējs, dažās receptēs deserti un konditorejas izstrādājumi ar to izrādās daudz garšīgāki.
Maize, kas cepta ar rīsu miltiem, viegli drūp, ir kraukšķīga un ar graudainu tekstūru. Pasniedziet šo maizi grauzdētu vai grilētu, un jums tā noteikti patiks.
Lietojot rīsu miltus, ir viena problēma – produkti izrādās sausi (tāpat kā jebkuri citi nekviešu milti), jo milti uzsūc daudz mitruma. Vienkārši pievienojiet vairāk šķidruma vai olas un uzglabājiet gatavs produkts cieši noslēgtā traukā.
Ņemiet vērā, ka no rīsu miltiem gatavotus produktus cep ilgāk un tos var pagatavot zemākā temperatūrā nekā no kviešu miltiem..
Rīsu milti arī veido labu pankūku mīklu.
Receptes ēdieniem no rīsu miltiem:
Šokolādes pīrāgs
Sastāvdaļas:
- 125 gr. sviests,
- 200 gr. brūnais cukurs,
- 125 gr. parastā tumšā šokolāde
- 50 gr. rīsu milti,
- 20 gr. kakao,
- 1/4 tējkarotes bezglutēna cepamā pulvera,
- 3 olas,
- 150 gr. rieksti (mandeles, valrieksti vai lazdu rieksti)
Gatavošanas metode:
- sviests, ielieciet cukuru un šokolādi bļodā, kas novietota virs pannas ar verdošu ūdeni,
- maisa, līdz viss izkūst,
- pievieno rīsu miltus, kakao un cepamais pulveris,
- pievieno olas un riekstus,
- ielej sagatavotā pannā (apmēram 20 x 20 cm)
- cep 35 minūtes. 180 C, līdz gatavs.
- Sagriež gabaliņos un ļauj atdzist.
Makaroni
Sastāvdaļas:
- 100 g maltas mandeles
- 200 g smalkā cukura
- 20 grami rīsu miltu
- 3 olu baltumi
Gatavošanas metode:
- sajauc mandeles, cukuru un rīsu miltus,
- pievieno 3 olu baltumus un kārtīgi sakuļ,
- atstājiet maisījumu 20 minūtes, pēc tam putojiet vēl 5 minūtes,
- izspiest maisījumu cauri konditorejas maisiņš uz cepešpannas (vai ar karoti)
- novietojiet virs mandeles,
- cep 180 C 20 minūtes.
Mandeļu sloksnes
Sastāvdaļas:
- 200 gr. gatava bezglutēna mīkla,
- ievārījums,
- 100 gr. Sahāra,
- 100 gr. sviests vai margarīns,
- 1 ola,
- 100 gr. rīsu milti,
- 1 tējkarote mandeļu aromatizētāja.
Gatavošanas metode:
- izklājiet cepšanas trauku ar mīklu bez lipekļa,
- pārziež ar plānu ievārījuma kārtu,
- sajauc cukuru, sviestu vai margarīnu, olu, rīsu miltus un mandeļu aromatizētāju,
- izklāj maisījumu uz mīklas,
- pārkaisa ar mandelēm
- cep 180 C 20 minūtes,
- ļauj atdzist un sagriež strēmelītēs.
Rīsu miltu cepumi
Sastāvdaļas:
- 75 gr. rīsu milti,
- 25 gr. kukurūzas milti,
- 1/2 tējkarotes bezglutēna cepamā pulvera,
- 50 gr. smalkais cukurs,
- 50 gr. sviests,
- 2 olas
Gatavošanas metode:
- izsijāt rīsu un kukurūzas miltus,
- pievieno cepamo pulveri un cukuru, sviestu,
- sajauc ar 1 olu, līdz maisījums biezumā atgādina marcipānu,
- plāni izrullē uz siltas virsmas, kas bagātīgi pārkaisīta ar rīsu miltiem,
- izgriezt formas, izmantojot veidni,
- apsmērē ar olu vai pienu,
- cep 180 C 4-10 minūtes.
Padoms: Ir ļoti svarīgi mīklu ātri izrullēt!
Pamata kūkas maisījums
Sastāvdaļas:
- 100 gr. margarīns,
- 100 gr. Sahāra,
- 2 olas,
- 150 gr. rīsu milti,
- 1-2 tējkarotes bezglutēna cepamā pulvera.
Gatavošanas metode:
- saputo margarīnu un cukuru,
- tad, nepārtraukti putojot, pievieno 2 olas,
- izsijā rīsu miltus un cepamo pulveri un pievieno mīklai,
- ielieciet pergamentu cepešpannā,
- ielej iegūto maisījumu,
- cep 180 C 30 minūtes.
Šokolādes biskvīta kūka
Sastāvdaļas:
- 2 olas,
- 100 gr. Sahāra,
- 15 gr. kakao,
- 1 tējkarote bezglutēna cepamā pulvera,
- 90 gr. rīsu milti.
Gatavošanas metode:
- cepamtrauku ieziež ar eļļu un apakšā izklāj papīru,
- sakuļ olas ar cukuru, līdz masa kļūst bieza un gaiša,
- pievieno un sajauc kakao, cepamo pulveri un rīsu miltus,
- ielej maisījumu veidnē,
- cep cepeškrāsns augšējā daļā 220 C 7 minūtes.
Kūka "Šebas karaliene"
Sastāvdaļas:
- 100 gr. sviests,
- 150 gr. šokolāde,
- 100 gr. Sahāra,
- 4 olu dzeltenumi,
- 1 tējk. vaniļas esence,
- 1 tējk. cepamais pulveris,
- 50 gr. izsijāti rīsu milti
Glazūrai:
- 50 gr. sviests,
- 100 gr. šokolāde,
- 1 ēd.k. Roma
Gatavošanas metode:
1. darbība
- ietauko apaļu kūkas pannu ar diametru 20 cm, izklāj ar pergamentu,
- izkausē sviestu liels kastrolis ar biezu dibenu,
- pievieno šokolādi un cukuru,
- maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis,
- noņemt no karstuma,
- pievienot olas dzeltenums, vaniļas esence, cepamais pulveris un rīsu milti,
- sist olas baltums ar šķipsniņu sāls spēcīgās putās, pievienojiet tās mīklai,
- lej veidnē un cep 180 C 45 minūtes, līdz kūka uzrūgusi,
- Ļaujiet atdzist uz cepešpannas 5 minūtes.
2. darbība
- uz lēnas uguns izkausē sviestu,
- pievieno šokolādi, maisa, līdz izkusis,
- pievieno rumu un maisa līdz gluda un spīdīga.
Kad kūka atdzisusi, pārlej ar ruma glazūru un dekorē ar smalki sakapātu šokolādi vai riekstiem.
Rīsu miltu maize
Sastāvdaļas:
- 2 tējk. sausais raugs,
- 1 tējk. Sahāra,
- 125 ml. silts ūdens,
- 300 gr. rīsu milti,
- 1 tējk. sāls,
- 1 ola.
Gatavošanas metode:
- sajauc raugu, cukuru un siltu ūdeni,
- atstājiet maisījumu putot,
- pievieno rīsu miltus un sāli,
- vidū izveido iedobi un pievieno olu
- samaisiet, pievienojot nedaudz šķidruma (piena, ūdens vai jogurta),
- ielej sagatavotajā pannā un atstāj, līdz mīkla ir dubultojusies,
- cep 200 C 30 minūtes,
- izņem no veidnes un atdzesē.
Tomātu zupa
Sastāvdaļas:
- 1 smalki sagriezts sīpols,
- 4 bekona sloksnes,
- 1 mazs burkāns, sasmalcināts
- 500 ml. buljons,
- 350 gr. konservēti tomāti,
- 1/2 tējk. Sahāra,
- 1 tējk. sāls,
- šķipsniņa piparu,
- garni pušķis,
- 1 ēd.k. rīsu milti,
- 2-3 ēdamk. pienu.
Gatavošanas metode:
- apcep sīpolu, bekonu un 1 burkānu,
- pievieno buljonu un konservētos tomātus,
- pievieno cukuru, sāli, šķipsniņu piparu un garni,
- vāra uz lēnas uguns 20 minūtes,
- izņem garni pušķi un izkāš zupu caur sietu,
- atgriezt zupu pannā,
- sajauc rīsu miltus ar pienu un nedaudz pievieno zupai,
- kad zupa vārās, pievieno visu maisījumu ar miltiem un vāra 5 minūtes.
- Pagaršo pēc garšas un pasniedz.
Īpaša banānu maize
Sastāvdaļas:
- 100 gr. sviests,
- 100 gr. Sahāra,
- 2 olas,
- 2 gatavi banāni,
- 50 gr. kukurūzas milti,
- 150 gr. rīsu milti,
- 1/4 tējk. sāls,
- 2 tējk. bezglutēna cepamais pulveris.
Gatavošanas metode:
- saputo sviestu un cukuru,
- pievieno olas, putojot mīklu,
- sasmalcina banānus un pievieno mīklai,
- pievieno kukurūzas miltus, rīsu miltus, sāli un cepamo pulveri,
- ielej lielā pannā, kas izklāta ar pergamentu,
- cep 180 C 1 - 1,5 stundas,
- ļauj atdzist.
Labu apetīti!
Jebkura veida alerģijām ārsts nosaka hipoalerģisku diētu.
Ir svarīgi to ievērot, un, lai to izdarītu, no ēdienkartes ir jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas izraisa alerģisku reakciju.
Visbiežāk bērniem ir alerģija pret govs piens, olas un lipeklis (dažās labības kultūras, kā arī rudzu un kviešu miltos).
Šie produkti vienmēr ir tradicionālajos maizes izstrādājumos: veikalā vai mājās ceptajos.
Bērnam ar alerģiju pret vistu, piena proteīnu vai lipekli var sagatavot mājās gatavotas kūkas, aizstājot bīstamus produktus uz atļautajiem.
Šādu diētisko cepumu receptes ir viegli atrast. Jūs varat patstāvīgi pielāgot tradicionālos, ņemot vērā visus ārsta ieteikumus, vai arī varat atrast jau pārbaudītus.
Vistas olas var viegli aizstāt ar paipalu olām ( 1 vista = 4 paipalas) vai netiek izmantoti vispār. Kā aizstājēju viņi visbiežāk ņem ūdeni un augu eļļu (40 ml ūdens + 20 ml eļļas) vai cieti (2 ēdamkarotes). Varat redzēt vēl dažas iespējas.
Govs pienu var aizstāt ar kazas, sojas, kokosriekstu un raudzēta piena produktiem.
Kviešu miltu vietā izmantojiet miltus bez lipekļa auzu pārslu, kukurūzas milti, rīsu milti. Bezglutēna miltu maisījums (pieejams veikalos diētiskais uzturs vai lielveikalos) būs īsts glābiņš.
Izvēlieties piemērota recepte cepumus un steidzos iepriecināt bērnus.
Auzu pārslu-rīsu gavēņa cepumi
Rsu miltu cepumus ar riekstiem var pagatavot brniem ar alerģiska reakcija glutēnam, vistas olas. Bet recepte satur riekstus un kakao, tāpēc esiet piesardzīgs, ja jums ir alerģija pret sēklām, riekstiem, zemesriekstiem vai šokolādi. Jūs varat tos pilnībā izlaist vai aizstāt ar žāvētiem augļiem.
Ir daudz receptes auzu pārslu cepumi, bet pievienojot rīsu miltus, tas kļūst maigāks un gaisīgāks. Ja cepšana ir sagatavota alerģijas slimniekiem, jums jābūt uzmanīgiem: uz iepakojuma jābūt īpašam marķējumam, kas norāda, ka šie milti ir bez lipekļa.
Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša un vienkārša, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Var iesaistīt arī bērnus – tā būs interesanta un noderīga spēle.
Informācija par recepti
- Ēdienu veids: maizes izstrādājumi
- Gatavošanas metode: cepeškrāsnī
- Porcijas: 6-7
- 1 h 10 min
Sastāvdaļas:
- rīsu milti - 2 ēd.k. l.
- auzu milti (ar marķējumu “bez lipekļa”) – 4 ēd.k. l.
- valrieksti - 20 gab.
- ūdens - ¼ ēd.k.
- skābs krējums 15% - 1 ēd.k. l.
- kakao pulveris - 1 tējk.
- cukurs - 4-5 ēdamk. karotes
Recepte:
Ielejiet rīsu miltus bļodā. 
Tad auzu pārslu.
Pievieno cukuru.
Nomizojiet valriekstus, pēc tam ievietojiet tos bļodā un arī sasmalciniet.
Ielejiet ūdeni un samaisiet cepumu mīklu, līdz sausās sastāvdaļas ir vienmērīgi izšķīdušas ūdenī.
Jūs iegūsit lipīgu mīklu.
Bļodā liek skābo krējumu un vēlreiz labi samaisa.
Tagad pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ar karoti izklāj mīklu un izlīdzina, lai cepumi būtu aptuveni vienāda izmēra un augstuma.
Cepumus apkaisa ar kakao.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes 170 grādos.
Var uzglabāt kastītē ledusskapī 5-7 dienas.
Bezglutēna biezpiena cepumi
Ja mazuļa ķermenis nespēj tikt galā ar lipekli, garšīga bērnu ēdiena recepte ir vienkārši neaizvietojama. biezpiena cepšana pamatojoties uz glutēnu nesaturošu maisījumu.
Biezpiens ceptiem izstrādājumiem piešķirs gaisīgu un porainu struktūru, sulīgumu un īpaša garša.
Veikalā nopērkamo bezglutēna maisījumu var aizstāt ar mājās gatavotiem miltiem, vienādās daļās sajaucot rīsu un kukurūzas miltus.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.
- cukurs - 100 g
- mīksts biezpiens, bez graudiem - 200 g
- bezglutēna milti - 150-200 g (atkarībā no olu lieluma un biezpiena biezuma)
- cepamais pulveris - 1 tējk. nav slaidu
- vanilīns - uz naža gala
Sagatavošana soli pa solim:
- Izmantojot mikseri, sakuļ olas spēcīgās putās.
- Biezpienu izberž caur sietu. Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri un vaniļu.
- Cukura-olu putām pievieno biezpienu un maisījumu. Rūpīgi samaisiet.
- Izklājiet cepšanas paplāti cepamo papīru vai pergamentu.
- Ar karoti izvelciet mīklu. Cep 180 grādos 25-30 minūtes cepeškrāsnī.
- Ja vēlaties Cepumu virsas pārkaisa ar pūdercukuru..
- Palīdzi savai veselībai!
Kukurūzas cepumi alerģijas slimniekiem
Šie cepumi ir paredzēti tiem, kam ir salds zobs, kam nav atļauts lietot govs pienu.
Šie kukurūzas cepumi nesatur arī glutēnu vai olas, tāpēc recepti var saukt par gandrīz universālu, tā ir piemērota bērniem ar gandrīz jebkuru alergēnu pārtikas nepanesību.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas milti - 350 g
- dzirkstošais minerālūdens - 150 ml
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- granulēts cukurs - 1/2 tase (var vairāk vai mazāk)
- rozīnes, žāvētas plūmes vai citi žāvēti augļi - 50 g (pēc izvēles)
- cepamā soda - uz naža gala
Sagatavošana:
- Ielejiet rozīnes vai žāvētas plūmes (var darīt abus) karsts ūdens uz 10-15 minūtēm. Sāliet ūdeni, noskalojiet žāvētos augļus un novietojiet uz papīra dvieļa.
- No gāzētiem minerālūdens, kukurūzas milti, cukurs, dārzeņu eļļa Un cepamā soda mīcīt mīklu. Tam jābūt pietiekami biezam, lai neliptu pie rokām (var būt nepieciešams pievienot nedaudz miltu).
- Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes.
- Pievienojam sasmalcinātu mazi gabaliņižāvētas plūmes vai rozīnes. Mīcam vēlreiz.
- Galda virsmu viegli pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē 1-1,5 cm biezā kārtā.
- Izgriezīsim to formas cepumi. Bērniem īpaši patiks dažādu dzīvnieku figūras.
- Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai ietaukota ar eļļu.
- Cep iekšā krāsns 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavi cepumi Atdzesē uz cepešpannas un izņem un liek uz šķīvja.
- Kukurūzas, auzu un rīsu miltus var iegādāties lielveikalos vai specializētos veselīgas pārtikas veikalos.
- Diētisko cepumu garšu vari dažādot, pievienojot svaigas, konservētas vai saldētas ogas, svaigu un žāvētu augļu gabaliņus. Ja jums nav alerģijas pret riekstiem, varat pievienot maltus zemesriekstus, lazdu riekstus un priežu riekstus.
- Olu vietā varat izmantot nogatavojušies banāni: 1 ola = 1 mazs auglis. Banāniem jābūt gataviem un mīkstiem.
- Miltu sajaukšana dažādi veidi, pieejams jauna garša gardumus. Kukurūzas-rīsu kūkas, griķu-auzu piparkūkas, auzu pārslu cepumi - eksperimenti dod negaidītus rezultātus garšīgs rezultāts. Ar kukurūzas miltiem ceptas preces iegūst skaistu dzeltens, auzu pārslas padara ceptas preces mīkstas un maigas, griķu milti piešķir riekstu aromātu, rīsi – specifisku garšu.
Video ar veselīgu cepumu recepti
Izrādās ļoti garšīgi smilšu kūka gatavots no kukurūzas miltiem ar šokolādes gabaliņiem. To ir viegli pagatavot:
Aizvietot parastie milti rīsi un kļūsti veseli un garšīgi cepumi! Ja pievienosi augļus un ogas, gardums sanāks brīnišķīgs!
- ¾ glāzes augu eļļas;
- 1 glāze cukura;
- 2 glāzes rīsu miltu (varat izmantot 1 glāzi rīsu miltu un 1 glāzi kukurūzas miltu vai arī 2 glāzes parasto kviešu miltu)
- milti);
- 1 banāns;
- 200 grami rozīņu;
- 1 ābols;
- 100 grami riekstu (es izmantoju lazdu riekstus, bet var izmantot jebkurus)
- 1,5 tējk. kanēlis;
- 1 tējk soda;
- ½ tējk. sāls;
- ½ tējk. muskatrieksts;
- ¼ tējk. samaltas krustnagliņas.
Vispirms, kā parasti, sajauc rīsu miltu cepumu mīklas sausās sastāvdaļas, proti: miltus, soda, sāli un garšvielas.
Otrkārt, izmantojot blenderi vai mikseri, cukuru, augu eļļu un banānu pārvērš viskozā masā.
Trešais solis ir apvienot vienu ar otru: pusi no sausā maisījuma pievieno saldā sviesta masai un samaisa. Tur sūtām arī rozīnes, sasmalcinātus riekstus un mazos kubiņos sagrieztu ābolu.
Visbeidzot, atlikušo pusi ielejiet topošajā mīklā miltu maisījums un visu kārtīgi samaisa. Saņēmām rīsu miltu cepumu mīklu un apsveikumus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, izklāj cepešpannu ar cepampapīru un ejam... ar rokām veido cepumus, liek ar karoti uz cepešpannas vai veido, izmantojot īpašas veidnes- kā mums patīk.
Liek cepešpannu cepeškrāsnī, un pēc 10-15 minūtēm rīsu cepumi ir gatavi! Atliek vien sagaidīt, kad atdziest un var liet tēju. Pagatavo apmēram 35 gabaliņus ļoti saldu drupanu cepumu - pietiks visiem! Labu apetīti!
2. recepte, soli pa solim: rīsu miltu cepumi
Rīsu miltus var pilnībā izmantot lielākajā daļā cepšanas konditorejas izstrādājumi– kūkas, pankūkas un saldumi. Tie izrādās garšīgi, kraukšķīgi, ar skaistu graudainu garoziņu. Es mēģināju cept cepumus no rīsu miltiem. Pie tējas bļoda ar cepumiem ātri iztukšojās. Tad šo cepumu recepti izcepu darbā saviem darbiniekiem. Rezultāts bija pozitīvs, ātri arī tika apēsts.
- Rīsu milti 240 grami
- Sviests 120 grami (mīksts)
- Cukurs 120 grami
- Vistas ola 1 gab
- Vaniļas esence 5-6 pilieni
- Cepamais pulveris 0,5 tējk
- Malts kardamons 1 tējkarote
Bļodā liek mīkstu sviestu un cukuru. Ar mikseri saputo sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei.
Pievieno olu. Un dažus pilienus vaniļas esences. Un sit vēlreiz.
Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Un maltu kardamonu. Visu labi samaisa.
Un mīcīt mīksta mīkla.
Mīklu ietin pārtikas plēvē vai ieliek maisiņā, liek ledusskapī uz 6-8 stundām.
Pēc tam izņemiet mīklu. Izklājiet cepšanas paplāti pergamenta papīra, ieslēdz un uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Viegli apsmērējiet rokas ar rīsu miltiem. No mīklas saspiediet mazas, apmēram valrieksta izmēra bumbiņas. Rokās izrullējiet bumbiņu, pēc tam izlīdziniet to uz cepešpannas plakanā kūkā. Liek cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes.
Cepumi izrādās ļoti maigi un drupani. Izbaudi savu tēju!!!
3. recepte: Rīsu cepumi bez olām ar valriekstiem
Cepumi ir viens no iecienītākajiem gardumiem pieaugušajiem un bērniem. Bet mazuļiem ar alerģiju pret olām, pienu vai glutēnu tradicionālā cepšana var būt bīstami veselībai un dzīvībai. Lai mazajam saldummīlim neatņemtu prieku, var cept bezglutēna cepumus alerģiskiem bērniem, kā arī gardus cepumus bez olām vai piena, ja organisms uz šiem produktiem slikti reaģē.
Ir daudz auzu pārslu cepumu recepšu, taču, pievienojot rīsu miltus, tie kļūst maigāki un gaisīgāki. Ja konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti alerģijas slimniekiem, jums jābūt uzmanīgiem: uz iepakojuma jābūt īpašam marķējumam, kas norāda, ka šie milti ir bez lipekļa. Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša un vienkārša, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to.
- rīsu milti - 2 ēd.k. l.
- auzu milti (ar marķējumu “bez lipekļa”) – 4 ēd.k. l.
- valrieksti - 20 gab.
- ūdens - ¼ ēd.k.
- skābs krējums 15% - 1 ēd.k. l.
- kakao pulveris - 1 tējk.
- cukurs - 4-5 ēdamk. karotes
Ielejiet rīsu miltus bļodā.
Tad auzu pārslu.
Pievieno cukuru.
Nomizojiet valriekstus, pēc tam ievietojiet tos bļodā un arī sasmalciniet.
Ielejiet ūdeni un samaisiet cepumu mīklu, līdz sausās sastāvdaļas ir vienmērīgi izšķīdušas ūdenī.
Jūs iegūsit lipīgu mīklu.
Bļodā liek skābo krējumu un vēlreiz labi samaisa.
Tagad pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ar karoti izklāj mīklu un izlīdzina, lai cepumi būtu aptuveni vienāda izmēra un augstuma.
Cepumus apkaisa ar kakao.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes 170 grādos.
Var uzglabāt kastītē ledusskapī 5-7 dienas.
4. recepte: rīsu un kukurūzas miltu cepumi
Mēs iesakām sagatavot kaut ko līdzīgu šim drupani cepumi no rīsu un kukurūzas miltiem. Sanāca interesanti, garšīgi un galvenais, bez grama kviešu miltu!
- Rīsu milti - pusglāze (80 g), plus vēl apmēram 2/3 glāzes mīklai
- Kukurūzas milti - puse glāzes (80 g)
- Cukurs (smalkas smiltis) - 1/3 tase
- Sviests - 100 grami
- Ola - 1 gab.
Sviestu jau iepriekš izņēmu no ledusskapja, lai tas sasilst un kļūst mīksts. Cukuru izbēru un ar dakšiņu samīcu sviestu un cukuru.
Sadauzīju olu un arī to iemaisīju sviestā un cukurā.
Izbēru kukurūzas miltus un rīsu miltus. Vispirms ar dakšiņu samīcu mīklu, un tad pievienoju vēl miltus (kādus miltus gribi, pievienoju rīsu miltus).
Jūs nevarat kļūdīties ar apkaisīšanas daudzumu, mīklai ir jāsavelkas šādā bumbiņā. Pieber nedaudz miltus, ar roku iemaisa mīklā un skaties, vai pietiek, vai mīkla vēl ir šķidra un lipīga, tad vajag vēl.
No gatava mīkla Noplēšu mazos gabaliņos un sarullēju bumbiņās. Izklāju uz cepešpannas un liku līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 15-20 minūtēm. Šie rīsu cepumi nekļūs brūni, tie paliks bāli un balti, tāpēc nepārcep.
Cepumi izrādās ļoti maigi un sabrūk mutē, tiklīdz tie pieskaras. Lai gan šādi pabeigta forma labi notur formu un nedrūp.
5. recepte: rīsu cepumi ar kefīru bērniem
Šodien no rīsu miltiem gatavosim bezglutēna cepumus. Ja vēlaties, varat pievienot riekstus, kā mēs to darījām, sukādes, šokolādes gabaliņus utt. Nepievienojot visu iepriekš minēto, jūs varat pagatavot bezglutēna cepumus bērniem līdz viena gada vecumam, kuriem ir alerģija pret kviešu milti.
- Sviests - 150 g.
- Kefīrs - 3 ēdamk.
- Cukurs - 100 g.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Soda - 1 tējk.
- Sāls - šķipsniņa
- Rīsu milti - 8 ēdamk.
- Valrieksti - pēc izvēles
- Pūdercukurs - pēc izvēles
Pirmkārt, sagatavosimies nepieciešamās sastāvdaļas. Kefīrs ir piemērots jebkuram tauku satura līmenim; kefīrs ar zemu tauku saturu labi iederēsies arī receptē. Mīklai tai jābūt nedaudz siltai.
Cilvēki ar pārtikas alerģijas jāizvairās no margarīna, jo tas var saturēt arī glutēnu un dažādus ķīmiskās piedevas. Tāpēc vislabāk ir izmantot sviestu. Tas ir jāizņem no ledusskapja pusstundu pirms gatavošanas, lai tas ir nedaudz mīksts, bet nav pilnībā izkusis.
Mīksto sviestu sagriež kubiņos.
Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, samaļ.
Dzēsiet cepamo sodu citrona sulā un pievienojiet sviestam.
Pievienot silts kefīrs, labi samaisa.
Sakuļ olas.
Pievienojiet miltus, mīciet mīkstu mīklu. Novietojiet mīklu malā apmēram pusstundu. Rīsu miltiem vajadzētu nedaudz uzbriest.
Mīklas bumbiņas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Labāk tos novietot vienu no otras, jo tie daudz izplatās, bet, ja cepšanas laikā tie joprojām “pielīp” viens pie otra, tam nav nozīmes - vienkārši sagrieziet tos ar nazi.
Ja vēlas, katrai plātsmaizītei var likt pa pusīti. valrieksts, vai sasmalcinātus riekstus. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 10 minūtes.
Gardi rīsu cepumi ir gatavi. Nedaudz atdzesējiet, pēc vēlēšanās apkaisa ar pūdercukuru un pasniedziet. Labu apetīti!
6. recepte, vienkārša: rīsu putras cepumi
Šie vienkāršie cepumi ir tik maigi un garšīgi, ka pat tad, ja jums nav gatavas rīsu putras, ir vērts to uzvārīt šiem cepumiem. Rīsu biezputras cepumi ir ļoti maigi un aromātiski un lieliski sader ar dažādiem deserta dzērieni. To nepavisam nav grūti sagatavot, un, ja jums ir gatavā putra, tad tā sagatavošanai veltīsiet tikai dažas minūtes.
- Rīsi 1 kaudze.
- Piens 4 glāzes.
- Olas 1-2 gab
- Milti 150-200 g
- Sviests 1-2 ēd.k.
- Cepamais pulveris 1 tējk.
- Cukurs pēc garšas
- Žāvētas rozīnes, saujas ķiršu
- Sāls, kanēlis, vaniļas cukurs pēc garšas
Vāra biezu maisījumu no rīsiem, cukura un piena. rīsu putra un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Gatavā rīsu putrā tai jābūt aukstai, pievieno 1-2 olas un kārtīgi samaisa.
Iemērc rozīnes karsts ūdens, izžāvē un arī pievieno putrai. Pievieno vaniļu, malta kanēļa un mīkstināts sviests.
Putrai pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Maisa, līdz iegūta viskoza, viendabīga mīkla.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepamo paplāti pārklāj ar eļļotu cepampapīru. Ar karoti liek mīklu un dekorē ar ķiršu pa virsu.
Liek gabaliņus uzkarsētā cepeškrāsnī un cep līdz skaisti zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Labu apetīti!
7. recepte: rīsu miltu cepumi bez piena produktiem
Brīnišķīgi smilšu kūkas cepumi no rīsu un kukurūzas miltiem. Cepumi kūst mutē, tie ir tik maigi, ka tos ēdot ir liels prieks!
- niedru cukurs - 150 ml
- Sviests (mīksts) - 200 g
- Vistas olas - 2 gab
- Kukurūzas milti - 1,5 glāzes.
- Rīsu milti - 2 glāzes.
Sasmalciniet cukuru kafijas dzirnaviņas.
Sasmalciniet pūdercukuru ar mīkstu sviestu.
Pievienojiet olas un samaisiet.
Mana MV glāze ir 250 ml. Pievieno miltus. Sākumā pievienoju 1 glāzi no katra milta, bet, tā kā olas bija lielas, nācās pievienot vairāk miltu. Un kopumā vajadzēja 2,5 glāzes miltu. mīciet šo mīksto, viegli vadāmo mīklu.
Izrullējiet mazas bumbiņas, apmēram 3 cm diametrā. Cep 180*C 15-20 minūtes. Šie rīsu cepumi nekļūs brūni, tie paliks bāli un balti, tāpēc nepārcep.
8. recepte: rīsu kliju cepumi (soli pa solim fotoattēli)
Tagad sāksim gatavot garšīgus un smalkākie cepumi no rīsu miltiem.
- Rīsu milti - 150 g
- kukurūzas milti - 50 g
- Kviešu klijas - 1 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k
- Sāls - šķipsniņa
- Sviests - 70 g
- 2. kategorijas olas – 2 gab.
Sajauc visas sausās sastāvdaļas.
Pievienojiet mīkstinātu sviestu un olas.
Mīciet ļoti mīkstu un vijīgu mīklu, lai tā neliptu pie rokām.
Veidojam nelielas bumbiņas, apmēram 3 cm diametrā, un liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju vai pergamentu. Veidojiet mīklas bumbiņas plakanos cepumos.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 13 minūtes 170 - 180°C temperatūrā. Drupani mazkaloriju rīsu cepumi ir gatavi! Cepto produktu atdzesē un pasniedz ar tēju vai kafiju.
9. recepte: kā pagatavot rīsu cepumus lēnajā plītī
Vai esat kādreiz mēģinājuši rīsu miltu cepumus? Ja nē, tad noteikti iesaku to sagatavot. Rīsu cepumi ir drupināti, garšīgi un mēreni saldi. Es pat šos cepumus klasificētu kā diētiskus produktus. Rīsu cepumi pēc konsistences ir nedaudz līdzīgi smilšu cepumiem. Un, ja jums mājās nav rīsu miltu, varat tos viegli pagatavot parastie rīsi kafijas dzirnaviņās vai blenderī.
- Rīsu milti - 1,5 glāzes;
- Olas - 2 gab.;
- Margarīns - 130 grami;
- granulēts cukurs - 100 grami;
- Piens - 30 ml.
Ēdienu gatavošanai rīsu cepumi, izmantosim rīsu miltus, olas, margarīnu, smalkais cukurs un pienu.
Dziļā bļodā sajauc granulētu cukuru, kausētu margarīnu un olas. Sakuļ visu kopā.
Tad ielej siltu pienu.
Pievieno rīsu miltus. Ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu un kardamonu. Atstājiet mīklu vienu 30 minūtes. Šajā laikā tas sabiezēs.
Izmantojot ēdamkaroti, ievietojiet mīklu lēnajā plīts. Cepiet rīsu cepumus režīmā “Cepšana” 50-60 minūtes. Cepumi būs jācep divās partijās.
10. recepte: rīsu kukurūzas cepumi (soli pa solim)
Smalki drupināti cepumi no rīsu miltiem, pievienojot kukurūzas miltus.
- 100 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 2 olas;
- 150 g rīsu miltu;
- 50 g kukurūzas miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Sviestu samaļ ar cukuru un sakuļ blenderī. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras olas pievienošanas saputojiet maisījumu.
Izsijā kukurūzas un rīsu miltus ar cepamo pulveri un samaisa. Sagatavotajam maisījumam pievieno miltu maisījumu un samīca mīkstu mīklu.
Ietin mīklu pārtikas plēve un ieliek ledusskapī uz 1 stundu.
Izņem mīklu no ledusskapja. Sadaliet to divās vienādās daļās. Katru gabalu izrullējiet desas formā. Katru desu sagriež ar siltu nazi 8-10 mm biezos gabaliņos.
, https://prokefir.ru, https://vpuzo.com, http://www.povarenok.ru, https://embezcaloriy.ru, http://recepty-multivarki.ru, http://irigen .ruPieaugot interesei par veselīgs tēls Dzīvē daudzi cilvēki ir pārskatījuši savu uzturu. Priekš pazīstami produkti atrodas cienīga nomaiņa ar vērtīgāku uztura īpašības un saglabāt savu figūru. Relatīvi zems kaloriju saturs, bez lipekļa, kraukšķīgas ceptas preces, lieliska izvēle receptes – tās ir rīsu miltu priekšrocības. Dabiski uztura bagātinātājs izmanto ražošanā gatavie izstrādājumi pārtika bērniem.
Kas ir rīsu milti
Rīsu graudu malšanas produkts ir dabīgu izejvielu apstrādes rezultāts, izmantojot vienkāršu tehnoloģiju. Senā kultūra tiek uzskatīta par dārgumu krātuvi noderīgi elementi (kompleksie ogļhidrāti, minerālvielas, vitamīni), un augstais cietes saturs bez lipekļa padara rīsus par diētisku produktu. Hipoalerģisks produkts, kas nesatur lipekli, to izmanto ražošanā kā biezinātāju, kulinārijā - cepšanai un diētiskie ēdieni.
Kā pagatavot rīsu miltus mājās
Īpašas grūtības Ar diētiskā produkta sagatavošanu mājās nebūs problēmu. Ir divi veidi, kā pagatavot miltus no rīsu graudiem, kurus pēc tam var izmantot noteiktām receptēm garšīgi ēdieni. Tehnoloģiju izmantošanas rezultātā malums izrādīsies smalkāks vai rupjāks, un jūs nevarat iztikt bez blendera, kafijas dzirnaviņas ar jaudīgu smalcinātāju vai gaļas mašīnām:
- Sausā tehnoloģija ir visvienkāršākā metode, kas ietver rīsu samalšanu blenderī vai malšanu ar cita virtuves palīga palīdzību.
- Mitrā tehnoloģija ir vairāk darbietilpīgs process, bet izrādās uztaisīt pilnvērtīgu diētisks produkts. Graudi jānomazgā, jāizmērcē siltā ūdenī 3-5 stundas un jānosusina. Vienmērīgā kārtā izklāj uz dvieļa, nosusina, tad sasmalcina līdz vajadzīgajam malumam.
Ko var pagatavot no rīsu miltiem?
Ēdienu iespējas, nekaitējot figūrai, pārsteigs ar savu dažādību. Receptēs austrumu virtuve rīsi tiek izmantoti biežāk, un viss, sākot no nūdelēm līdz maizei un beidzot ar desertiem, ir veselīga, barojoša maltīte, kas ir viegli sagremojama. Rīsu milti ir neaizstājami ražošanā bērnu pārtika, desiņas, makaroni, saldējums. Mājās diētisko produktu var izmantot pankūku, klimpu mīklas, ruļļu, funchose ( Japāņu nūdeles ar garšvielām), cepšana.
Maiznīca
Vitamīnu, mikroelementu, cietes attiecība piešķir diētiskajam produktam tādu labvēlīgās īpašības, ar ko nevar salīdzināt pilngraudu milti. No rīsu miltiem gatavotas ceptas preces ir kraukšķīgas, tāpēc uz to bāzes gatavo labas maizes. Porainā tekstūra nodrošinās cepumiem, kēksiņiem, mafiniem īpašu garšu, bet, ja vēlaties tos padarīt mazāk sausus, ieteicams mīklai pievienot vairāk šķidruma un olas.
Trauki
Krējuma zupa, stikla nūdeles, zivju kotletes, manti, khinkali, pelmeņi, diētiskā pica, siera kūkas, pankūkas – tās ir ēdienu iespējas, kur var izmantot maltus rīsu graudus. Ēdieni no rīsu miltiem ir viegli sagremojami cilvēka organismā, un īpašā proteīna vērtība padara produktu ideāla izvēle Priekš diētas izvēlne. Graudaugu pulveris ir galvenā receptes sastāvdaļa Āzijas virtuve, lieliski piemērots mērcēm, mīklām kā biezinātājs vai kā sastāvdaļa makaroniem un nūdelēm.
Rīsu miltu receptes
Vienkāršas iespējasēdieni pret gremošanas traucējumiem, bezglutēna cepšana alerģijas slimniekiem, augu proteīna avots atsevišķās receptēs veģetārisma piekritējiem – tādi ir mājas apstākļos pagatavojama produkta ieguvumi. Starp receptēm var viegli atrast tādas, kurās produkts pilnībā aizvieto kviešu miltus vai palīdz dažādot ēdienu garšu, ja izmanto kukurūzas, auzu, griķu maisījumu, sojas milti.
Pankūkas
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 167 kcal.
- Virtuve: Āzijas.
Garšīgs ēdiens brokastīs vai vakariņās, kas noderēs gremošanai un palīdzēs saglabāt figūru. Pankūkas, kuru pamatā ir sasmalcināti rīsu graudi, labi remdē izsalkumu, tāpēc ir piemērotas kā barojošs ēdiens pēcpusdienas tējai. Saglabāt minimālā summa kaloriju, pankūkas jāsniedz bez cukura, un, ja vēlaties dažādot garšu, tad tās var ēst ar medu, ievārījumu, vai jogurtu.
Sastāvdaļas:
- rīsu milti - 180 grami;
- olas - 2 gab.;
- jogurts (šķidrums) - 150 ml;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar sāli, sajauc ar apslāpēts ar etiķi soda, milti.
- Sajauciet maisījumu ar jogurtu un samaisiet.
- Cepšanai izmantojiet augu eļļu, uzkarsējiet pannu.
Maize
- Gatavošanas laiks: 105 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1320 kcal.
- Virtuve: Āzijas.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Vēlies uzcept ko garšīgu? mājās cepta maize nebaidoties par savu figūru? Pēc tam izvēlieties šo recepti, kur galvenā sastāvdaļa ir samalta rīsu graudi. Būs vajadzīgs arī virtuves palīgs kā maizes mašīna, jo ar to nav ne runas, kā pagatavot svaigas bezglutēna ceptas preces. Apetīti rosinoša garoza, tāpat kā glancēta žurnāla fotoattēlā, tiks nodrošināts, turklāt jums tikai pareizi jāsamīca mīkla un jāizvēlas atbilstošs režīms.
Sastāvdaļas:
- milti (rīsi) - 600 g;
- sausais raugs - 10 g;
- olas - 3 gab.;
- ūdens - 250 ml;
- eļļa (augu) - 60 ml;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- sāls - 20 g.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar sāli un pusi no cukura.
- Maizes cepšanas pannā ielej ūdeni, augu eļļu, olu maisījumu, pievieno miltus, pievieno raugu. Rūpīgi samaisiet rīsu miltu mīklu vai izmantojiet mīcīšanas funkciju.
- Ieslēdziet vajadzīgo programmu un pagaidiet līdz cepšanas beigām.
Rīsu kūka
- Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Mērķis: brokastis, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas.
- Virtuve: Āzijas.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Cepumi, kas kūst mutē apelsīnu garša- šādi rīsu kūka izskatīsies, kad tā būs gatava. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, nebūs jāuztraucas par kaloriju daudzumu, turklāt cepumi ar tradicionālo Āzijas virtuves sastāvdaļu ātri pārdzīvo izsalkuma sajūtu un ir mēreni saldi. Šī recepte arī ir piemērots tiem kam patīk eksperimentēt virtuvē, pievienojot neparastu garšu pazīstamiem gardumiem.
Sastāvdaļas:
- milti (malti rīsu graudi) - 250 g;
- sviests (sviests) - 180 g;
- olas - 3 gab.;
- cukurs - 5 ēdamk. karote;
- apelsīnu ievārījums- 100 g;
- sāls - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Sviestu samaļ ar cukuru, ieber sakultos dzeltenumus.
- Pievieno saldajam olu-sviesta maisījums ievārījumu, samaisa, pievieno miltus, cepamo pulveri.
- Viegli saputo olu baltumus ar sāli un iecilā kūkas mīklā.
- Liek pannā un cep kūku 30-40 minūtes.
Pankūkas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
- Porciju skaits: 2 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 596 kcal.
- Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Āzijas.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Kā pagatavot iecienītāko ēdienu, lai pārsteigtu savus mīļos neparasta garša? Svarīgs nosacījums kas jums būs jāievēro, ir rūpīgi jāsamaisa komponenti, pretējā gadījumā rīsu pankūkas izrādās sausa. Šī recepte ir ieteicama faniem, kas jāņem vērā. veselīga ēšana un alerģijas slimniekiem, jo pankūkas, kuru pamatā ir malti rīsu graudi, tiek klasificētas kā produkti, kas nesatur lipekli.
Sastāvdaļas:
- milti (rīsi) - 100 g;
- ola - 1 gab.;
- piens - 100 ml;
- sviests (sviests) - 20 g;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ņem 1 olu, sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievieno cukuru, visu cieti, samaisa.
- Mīklai pievieno mīkstu sviestu un ielej pienu.
- Pievienojiet miltus, labi samaisiet, līdz gluda.
- Apcep no abām pusēm karstā pannā.
Rīsu miltu cepumi
- Gatavošanas laiks 20 minūtes.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 2830 kcal.
- Mērķis: brokastis, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas.
- Virtuve: itāļu.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Vai desertu pagatavošana prasa ilgu laiku? Šīs cepšanas receptes pamatā ir veselīgus produktus viegli pierāda pretējo. Rīsu cepumu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems, aromāts cels ikvienu pie galda, lai baudītu cepumus. Ja kāds cieš no alerģijām, tad vienīgais ierobežojums būs individuāla neiecietība iekļauts produktos. Visos citos aspektos tas tā ir garšīgs cienasts, kas pat neietilpst fotoattēlā: tas ir ātri apēsts, un jūs vēlaties mēģināt vēlreiz!
Sastāvdaļas:
- milti (malti rīsu graudi) - 400 g;
- pūdercukurs - 1,5 glāzes;
- olas - 2 gab.;
- lazdu rieksti - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- ingvers (rīvēts) - 60 g.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olu ar pūdercukuru. Pievieno cepamo pulveri, maltus riekstus, ingveru, miltus. Rūpīgi samaisiet produktus.
- Mīklu izrullē, bet ne plānā kārtā, izgriež apļus.
- Ierullē no abām pusēm pūdercukurs, liek uz cepešpannas, cep apmēram 10 minūtes vidējā temperatūrā.
Pīrāgs
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1580 kcal.
- Mērķis: brokastis, pēcpusdienas uzkodas, vakariņas.
- Virtuve: Eiropas.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Maizes cepšanu var sacensties tikai ar saldajām receptēm. rīsu kūka. Kā pagatavot desertu, lai jūs vēlētos nofotografēt un saglabāt to maksimālā summa noderīgas vielas? Ņem brūno rīsu auzu pārslas (maltus graudus Brūnie rīsi), pievienojiet augļus, piemēram, ābolus. Pēdējo vajadzētu sagriezt šķēlēs, pārkaisa citronu sula, liek virsū, pārkaisot ar kanēli un cukuru.
Sastāvdaļas:
- brūno rīsu auzu pārslas - 200 g;
- kefīrs - 0,5 glāzes;
- olas - 3 gab.;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- ābols - 2 gab.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas, pārlej ar kefīru, pievieno 3 ēdamkarotes cukura, samaisa.
- Pievieno auzu pārslas, cepamo pulveri, samīca mīklu.
- Ielejiet maisījumu veidnē un dekorējiet ar āboliem.
- Cep 20-30 minūtes vidējā temperatūrā.
mājās gatavotas nūdeles
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porciju skaits: 2 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 690 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: Āzijas.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Karsts austrumu ēdiens- tas ir sava veida vizīt karteĀzijas virtuve. Dažas lietas var salīdzināt ar nūdeļu popularitāti, jo tās tiek pasniegtas pat vismazākajās ielu kafejnīcasšī reģiona valstis. Vai vēlaties uzkrāt enerģiju, ēst vispirms noderīga vai karstais garnīrs, kas netiks pievienots papildu mārciņas? Tad iemācies darīt mājās gatavotas nūdeles ar šī palīdzību vienkārša recepte.
Sastāvdaļas:
- milti (smalki malti rīsi) - 0,5 kg;
- olas - 3 gab.;
- ūdens - 1-2 ēdamk. karotes;
- kukurūzas ciete– 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Miltus ber kaudzē uz galda, izveido iedobi, ieber sakultās olas un sāli.
- Mīciet mīklu, pievienojot ūdeni, izrullējiet un, ja tā saplīst, pievienojiet cieti.
- Izžāvē, atstājot slāni pusstundu, pēc tam sagriež plānās sloksnēs.
Video
Rīsu miltu ceptas preces ir viena neapšaubāma priekšrocība: tas nesatur lipekli. Tāpēc cilvēkiem ar lipekļa nepanesību ir lieliska iespēja baudiet smalkmaizītes, cepumus, pankūkas un maizi, nekaitējot savai veselībai.
Rīsu miltu maize
Rīsu miltu mīklas pagatavošana maizes cepšanai ir vienkārša. Vienkārši izpildiet mūsu recepti (piemērota multivarkeriem, maizes mašīnām, krāsnīm).
Sastāvdaļas: 2 tējkarotes rauga, 150 ml ūdens (piens), 300 g miltu, 1 tējkarote sāls, 120 ml silta ūdens, 1 tējkarote cukura, 1 ola, augu eļļa.
Kā gatavot:
- samaisa silts ūdens ar cukuru, pievieno raugu, atstāj uz dažām minūtēm;
- sajauc miltus ar olu un sāli, pievieno putotu raugu;
- pievieno 100 g ūdens un maisa līdz pilnīgai viendabībai;
- Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
Mīkla gatava - var cept maizi!
Rīsu miltu cepumi
Sastāvdaļas: augu eļļa, cukurs, rīsu milti, banāns, rozīnes, ābols, rieksti, kanēlis, soda, sāls, muskatrieksts, maltas krustnagliņas.
Kā gatavot:
- sajauc 2 glāzes miltu, pa pusei tējkarotes sāls un muskatrieksta, ceturtdaļu tējkarotes krustnagliņu, pusotru tējkaroti kanēļa un sodas, kas dzēsta ar etiķi;
- Blenderī atsevišķi sajauc banānu, cukuru un augu eļļu;
- iegūtajai masai pievieno pusi miltu maisījuma ar garšvielām, samaisa, pievieno sasmalcinātus riekstus, ābolu un rozīnes;
- Pievienojiet pārējo miltu maisījumu un kārtīgi samaisiet.
Veido cepumus un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
Rīsu miltu pankūkas
Rīsu miltu pankūkas To ir viegli cept. Padalīsimies ar recepti.
Sastāvdaļas: 1 glāze miltu, pusglāze piena, ceturtdaļa glāzes ūdens, pustējkarote cukura, pustējkarote sāls, divas ēdamkarotes cietes.
Kā pagatavot: izmantojot sietu, izsijā cieti un rīsu miltus, pievieno cukuru un sāli. Maisot pakāpeniski ielej pienu un ūdeni. Rūpīgi samaisiet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties. Pēc tam karstā pannā var cept pankūkas.
Rīsu miltu klimpas
Sastāvdaļas mīklai: 400 g rīsu miltu, pusglāze ūdens, ola, sāls pēc garšas.
Kā pagatavot: sajauc olu, sāli, ūdeni, ielej miltos un samīca mīklu. Atstāj uz 15 minūtēm, izrullē un veido klimpas ar vēlamo pildījumu.
Rīsu miltu kūkas
Sastāvdaļas: 200 g rīsu miltu, 1 tējkarote augu eļļas (sezama eļļa labi sader ar rīsiem), 150 g ūdens, sāls un zaļumi pēc garšas.
Pagatavošanas veids: Uzkarsē ūdeni un sajauc to ar rīsu miltiem. Tad pievieno eļļu un sāli, tad kārtīgi samaisa. Pagaidiet, līdz maisījums atdziest, un mīciet mīklu. Uzmanīgi izrullē, pārkaisa ar garšvielām un zaļumiem pēc garšas. Pēc tam mīklu sarullē rullī un sagriež apaļos gabaliņos. Izrullējiet tos un apcepiet karstā pannā. Plātsmaizes ir gatavas.
Siera kūkas ar rīsu miltiem
Sastāvdaļas: biezpiens 200 g, 1 ola, 40 g rīsu milti, pustējkarote cepamā pulvera.
Kā pagatavot: sajauciet biezpienu ar olu un miltus ar cepamo pulveri. Visu samaisa – sanāk mīklu. No tā pagatavojiet siera kūkas un apcepiet tās. Var cept uz saulespuķu vai kokosriekstu rafinēta eļļa. Priekš zelta garoza Pirms pievienošanas pannai katru siera kūku apviļā miltos.
Rīsu miltu kūka
Sastāvdaļas: sviests 100 g, cukurs 65 g, 2 olas (3, ja tās ir mazas), 1 glāze rīsu miltu, soda, etiķis, sauja jebkuru ogu.
Kā pagatavot: Saputo sviestu un cukuru. Pievienojiet olas, samaisiet. Pievieno sodu, kas dzēsta ar etiķi un miltiem. Mīklu labi samaisa, lej veidnēs, pievieno ogas. Cep 25 minūtes 220 grādos.
Rīsu miltu biezputra
Rīsu miltu putra - lielisks produkts bērnu un pieaugušo diētiskajam uzturam.
Lai to pagatavotu, sajauc 100 ml ūdens, 100 ml piena, uzvāra un lēnām pievieno rīsu miltus (vāra apmēram tāpat kā mannas putru).
Rīsu miltu pica
Ja sekojat šim vienkārša recepte, jums būs brīnišķīga bezglutēna pica.
Sastāvdaļas: sviests (vai Gī) - 1 daļa, skābais krējums - 1 daļa, rīsu milti - 2 daļas.
Kā pagatavot: sviestu un miltus kārtīgi samaisa, tad mīklai pievieno skābo krējumu. Samaisa, sarullē bumbiņā, noliek vēsā vietā uz pusstundu. Sagatavojiet pildījumu, izrullējiet mīklu, piepildiet to ar pildījumu un nosūtiet nākamo picu uz cepeškrāsni, lai ceptu, līdz tā ir gatava.
Rīsu miltu piens
Cilvēki ar laktozes nepanesību var izmantot rīsu miltu pienu, lai aizstātu parasto govs pienu omletē un maizes izstrādājumos.
Sastāvdaļas: rīsu milti - 1 daļa, ūdens - 4 daļas, cukurs (medus, stēvija) - pēc garšas.
Aprīkojums: blenderis, bļoda, ēdamkarote, siets.
Pagatavošana: rīsu miltus pārlej ar ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta pievieno cukuru (medu, stēviju). Sakuļ blenderī, izkāš caur sietu.
Raksti par tēmu
