Stirnas - rituāla figūras cepumi (recepte, veidnes). Trafareti piparkūkām un cepumiem Jaunajam gadam

Kartona trafareti ir labākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot skaistas piparkūkas Jaunajam gadam. Izmantojot šīs sagataves, no mīklas var izgriezt optimālos cepumus, kas patiks visiem. Pirmkārt, jums būs jālejupielādē veidnes, kuras izmantosit trafaretu izgriešanai.

Patiesībā pats izpildes process ir ļoti vienkāršs. Būs jāizveido optimāls kartona veidnes modelis, ko izmantos piparkūku veidošanai. Uzzīmēto vai lejupielādēto veidni pārnesam uz kartona un izgriežam. Šeit beidzas visas jūsu manipulācijas. Mīklu izrullē un pa šo kontūru izgriež vajadzīgās formas. Viss ir diezgan vienkārši un efektīvi.

Iegūtos piparkūku trafaretus varat uzglabāt ilgāk par vienu gadu. Tie nesabojāsies un palīdzēs jums izveidot visgaršīgākos un skaistākos cepumus. Ja jau sen esi sapņojis izveidot savu piparkūku ideju, tad droši eksperimentē un viss tev izdosies. Mūsdienās veidņu ražošanas uzņēmumi apzināti uzpūš cenas. Visas piparkūku veidnes tev kalpos gadu, tad varēsi tās nomainīt pret jaunām.

Metāla veidnes

Pašlaik veikalos tiek pārdotas metāla un plastmasas versijas cepumu pagatavošanai. Patiesībā šiem produktiem nav nepieciešama profesionāla pieeja ražošanai.

Lai izveidotu veidnes, jums būs nepieciešams:

Biezs koka dēlis
Naglas un āmurs
Veidnes un kartons
Šķēres

Šī metode prasa atbilstību simetrijai, lai sagataves būtu augstas kvalitātes. Ja nevarat tikt galā pats, zvaniet vīrietim, kurš varētu jums palīdzēt.

1. Sagatavotie un lejupielādētie Jaungada trafareti piparkūkām ir iepriekš jāizdrukā. Ja neesat to izdarījis, varat to uzzīmēt pats uz papīra. Tālāk mēs pārnesam iegūto skici tieši uz kartona. Jo biezāks materiāls, jo labāk.
2. Mēs izgriezām trafaretu no kartona saskaņā ar veidni, tas ir, mēs atkārtojam iepriekšējās manipulācijas.
3. Trafaretu piefiksējam uz tāfeles.
4. Atsevišķu kroku vietās ieduram naglas, kas veidos kontūru.
5. Mēs pārklājam kartona sagatavi ar skārda lenti.
6. Rezultātā iegūstam gatavas veidnes, kuras ērtības labad var papildus noslīpēt.

Tādā veidā kvalitatīvu cepumu formiņu izgatavošana nav tik sarežģīta. Jūsu vīrs var jums palīdzēt šajā darbā. Tāpēc nevilcinieties sazināties ar viņu, kopā jūs visu izdarīsiet daudz ātrāk. Pēc tam var sākt gatavot mīklu un cept.

Sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; -webkit-border-radius: 8px; apmales krāsa: #dddddd; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fontu saime: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ievade ( displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzams;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff; apmales krāsa: #cccccc; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fonta izmērs: 15 pikseļi; polsterējums pa kreisi: 8,75 pikseļi; polsterējums pa labi: 8,75 pikseļi; apmale- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;).sp-form .sp-field etiķete (krāsa: #444444; fonta izmērs : 13 pikseļi; fonta stils: normāls; fonta svars: treknrakstā;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: #0089bf; krāsa: #ffffff; platums: auto; fonta svars: treknraksts;).sp-form .sp-button-container (teksta līdzināšana: pa kreisi;)

Nav surogātpasta 100%. Jūs vienmēr varat atteikties no adresātu saraksta!

Abonēt

Iegūtos skaitļus ir ērti uzglabāt pēc lietošanas. Tie neaizņem daudz vietas un palīdzēs jebkurā laikā izveidot visgardākās piparkūkas. Ja vēlaties iegādāties veidnes, tad jums ir liela izvēle lielveikalos un kulinārijas veikalos. Šādu preču izmaksas ir diezgan augstas, tāpēc ne visi var tās atļauties. Izmantojot mūsu metodes, jums nebūs sliktāk.

Mūsdienu piparkūku ražošanas iezīmes

Mūsdienu kulinārijas un citi uzņēmumi, kas ražo piparkūkas, izmanto ļoti dažādas metodes un receptes. Faktiski var atzīmēt, ka produkti satur lielu skaitu konservantu. Bet kāds prieks ir pašam pagatavot gardas piparkūkas pēc tradicionālām receptēm, kur nav nekā lieka.

Garšas ziņā jūsu cepumi neatšķirsies no iegādātajiem, bet dažos aspektos pat būs pārāki. Ja esat jau iepazinies ar veidņu un trafaretu izgatavošanu, tad ir vērts izpētīt mīklas ražošanas un sagatavošanas pamatus.

Ar katru gadu Krievijā atkal kļūst arvien populārāka agrāk izplatīta, bet pusaizmirsta tradīcija - Jaungada piparkūku gatavošana. Jaungada burzmā mājsaimnieces sāk meklēt dažādus piparkūku trafaretus.

Katra mājsaimniece Vecgada vakarā vēlas iepriecināt savu mājsaimniecību ar kaut ko neparastu, krāsainu un garšīgu, un tas jo īpaši attiecas uz bērniem. Galvenokārt viņiem viss šis jautrais haoss tiek aizsākts ar “saldajām bildēm” (eglītes, eņģeļi, zvaigznes, mājas, dzīvnieki) cepumu un piparkūku veidā.

Lai izgatavotu trafaretus piparkūkām, vienkārši izlasiet informāciju internetā. Piparkūkām var iegādāties daudz un dažādas gatavas veidnes, taču tās nav lētas, un komplektā iekļautās veidnes var nepatikt. Vai arī jūs varat izgatavot trafaretus ar savām rokām, jo ​​tas nebūs dārgi un ātri.

Trafaretu figūriņas var būt jebkas, ko vēlaties, un tas jūsu konditorejas izstrādājumiem piešķirs ekskluzivitātes pieskārienu. Trafaretu izgatavošanai ir daudz dažādu iespēju, taču ir divas galvenās:

• Kartona veidnes;
• metāla trafareti.

Mīklu piparkūkām un cepumiem parasti izrullē plānā kārtā, un, lai izgrieztu dažādas formas figūriņas, pietiks ar nazi un dažādu formu trafaretiem.

Kartona versija

Pagatavot kartona trafaretus piparkūkām un piparkūkām ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo:

• veidne un kartons;
• šķēres un zīmulis izsekošanai.

1. Veidnes varat uzzīmēt pats vai lejupielādēt no interneta. Tās var būt dažādas figūras par Jaungada tēmu sniegavīru, Ziemassvētku vecīša, sniega meiteņu, sniegpārslu, briežu, apļu, konfekšu veidā. Bet, ja jums nav laika, tad veidnes vietā varat izmantot, piemēram, apgrieztu glāzi, lai ātri veidotu cepumus apļos.
2. Veidnes tiek izgrieztas un dizains tiek pārnests ar zīmuli gar malu uz sagatavotā kartona. Labāk, ja kartons nāk no pārtikas maisiņiem: pēc piena vai sulas. Šis kartons ir mitrumizturīgs un kalpos ilgāk nekā parasti.
3. Iegūto trafaretu rūpīgi izgriež ar šķērēm.
4. Tālāk iegūtos trafaretus izklāj uz izrullētās mīklas un ar nazi izgriež figūriņas pa to kontūrām. Viss ir ļoti vienkārši un ātri!

Piparkūku veidņu iespējas:

Gatavās veidnes

Ja nevēlaties strādāt ar kartona trafaretiem un nav laika izgriezt katru elementu ar nazi, labāk ir iegādāties gatavas piparkūku veidnes veikalos. Piparkūku cepumi tiek veidoti, ar metāla trafaretu izspiežot figūriņas no izrullētas piparkūku mīklas jeb cepumu mīklas.

Priekšrocības un trūkumi

Iegādātajiem metāla trafaretiem ir nenoliedzamas priekšrocības:

• kalpošanas laiks būs ļoti garš;
• lietošana ir ļoti vienkārša;
• īsā laika periodā iespējams ātri izgriezt daudz dažādu formu piparkūku cepumus un cepumus;
• Trafaretu kopšana ir ļoti vienkārša: mazgājiet un nosusiniet.

Trūkumi ir tādi, ka ar šo izvēli nebūs vietas iztēlei. Un, ja komplektā nav, piemēram, eglītes, bet vēlaties tieši šādas formas piparkūkas, tad būs jāizvēlas nākamais variants - trafareti taisīt pašam no metāla.

Iespēja, izmantojot metāla trafaretus

DIY piparkūku veidnes ir universāla iespēja pagatavot kaut ko izcilu un unikālu. Tos var izgatavot no metāla trafaretiem, kuru izveidošanai būs nepieciešami šādi materiāli:

• mazs koka bloks;
• vairāki nagi;
• kartons, uz kura jums būs jāzīmē nākotnes trafareta veidne;
• āmurs;
• metāls, skārda tukša.

Dažiem šī iespēja var šķist diezgan sarežģīta un laikietilpīga, taču, kā liecina prakse, rezultāts ir tā vērts. Tagad jūs varat sākt gatavot:

1. Tāpat kā pirmajā sagatavošanas variantā, jūs varat izvēlēties veidni internetā vai arī varat pats uzzīmēt jebkuru vēlamo dizainu uz papīra lapas. Pēc tam izgrieziet to.
2. Pārnesiet iegūto skici uz bieza kartona un pēc tam izgrieziet to.
3. Kartona piparkūku veidne ar naglām jānostiprina pie koka klucīša. Naglas tiek iedurtas ar āmuru veidnes līkumos.
4. Metāla sagatavi labāk izgatavot no konservu kārbas (kukurūzas, zaļie zirnīši, skvoša ikri). Tiek izgriezta sloksne, kuras garums atbilst veidnes kontūrai un 2–3 cm platums.
5. Metāla sagataves salieciet pa kartona veidnes kontūrām, veidojot tās atbilstoši silueta āmurētajām naglām. Rezultātā ir gatavi trafareti paštaisītiem piparkūku cepumiem un piparkūkām.

Priekšrocības un trūkumi

Šiem trafaretiem ir nenoliedzamas priekšrocības:

• šīs veidnes kalpos daudzus gadus un pat var tikt mantotas no mātēm meitām;
• ekskluzīvas piparkūku un cepumu formas, pateicoties metāla trafaretiem, svētkos vienmēr izcelsies un papildinās tos;
• tie ir praktiski, viegli lietojami un kopjami: vienkārši nomazgājiet un noslaukiet sausu;
• Uzglabājot, tie neaizņem daudz vietas.

Vienīgais mīnuss ir tas, ka izgatavošana prasa laiku, bet tikai tad jums būs savi unikālie trafareti vēl gadu desmitiem. Nevajadzēs brīvdienu priekšvakarā lauzt smadzenes par to, ko un kā gatavot.

Pozitīvi sīkumi

Ar savām rokām izgatavojot trafaretus, mājsaimniece iegūst papildu priekšrocības konditorejas izstrādājumu gatavošanā:

1. Konditorejas rūpniecība saviem produktiem pievieno konservantus, tas nav noslēpums. Un ar trafaretu palīdzību kļūst iespējams mājās pagatavot brīnišķīgus saldos našķus bez liekām piedevām. Papildus tam jums ir iespēja uzlabot receptes atbilstoši savām garšas vēlmēm.
2. Veidojot piparkūkas, katrā no tām var izveidot nelielus caurumus, lai pēc tam gatavajos saldumos varētu ievīt aukliņas vai daudzkrāsainas lentītes un iekarināt eglītē. Vai arī varat izgatavot skaistas vītnes no vairākiem gabaliem vienlaikus. Ļoti iedarbīga ir arī dāvana piparkūku veidā ar lentīšu bantīti Ziemassvētkos un Jaunajā gadā.
3. Visizplatītākās un populārākās piparkūku un cepumu figūriņas par Jaungada tēmu ir zvaigznes, sniegpārslas, eglītes, brieži, vīrieši, sniegavīri un Ziemassvētku vecīši ar sniega meitām, konfektes, ragavas, dūraiņi, eņģeļi un zvaniņi.

Daži noslēpumi

Izmantojot trafaretus atbilstoši iepriekš aprakstītajām iespējām, paša gatavotas piparkūkas un cepumi garantēti būs skaisti un oriģināli. Bet, lai tie būtu arī ļoti garšīgi, ir arī daži noslēpumi:

• kraukšķīgiem cepumiem mīklu labāk izrullēt plānāku līdz 3-4 mm;
• izrullējiet mīklu mīkstajiem, drupanajiem cepumiem un piparkūkām līdz 7-8 mm;
• Piparkūkas un cepumus gatavo ar sviestu, tāpēc pirms mīklas izrullēšanas un konfekšu veidošanas mīkla divdesmit vai trīsdesmit minūtes jāatdzesē ledusskapī;
• Ņemot vērā to, ka piparkūkās ir daudz dažādu garšaugu un garšvielu (ingvers, vaniļa, kanēlis), to samalšanai ir labi izmantot kafijas dzirnaviņas, mīklas konsistence kļūs viendabīgāka.

Jaungada cienastu recepte

Lai uzreiz izmēģinātu jaunus trafaretus, ir vienkārša klasiska piparkūku recepte:

1. Katliņā sajauc trīs ēdamkarotes mīksta sviesta ar pusglāzi smilšu, glāzi medus un nedaudz karsē, līdz izšķīst.
2. Atdzisušajam maisījumam pievienojiet garšvielas: pa tējkarotei ingvera un kanēļa, šķipsniņu krustnagliņu un koriandra, sāli pēc garšas un tējkaroti kakao.
3. Pievieno divas glāzes miltu un olu, samīca mīklu. Forši.
4. Izrullējiet mīklu un, izmantojot griezējus, izgrieziet piparkūkas un cepumus.
5. Cep 200 grādos 10-15 minūtes.
6. Pārklāj ar glazūru.

Tuvojas ziemas brīvdienas. Jaunajā gadā pieņemts gatavot smaržīgus, košus un skaistus piparkūkas, kas var būt lieliska dāvana, eglītes rotājums vai vienkārši garšīgs cienasts bērniem un pieaugušajiem. Piparkūku cepumiem svarīga ir ne tikai garšīga mīkla, bet arī koša un garšīga glazūra. Ieteicams pagatavot piparkūkas zvaigžņu, Ziemassvētku vecīša, sniegpārslu, sniegavīru, apavu un citu svētku simbolu formā. Ir diezgan grūti izgatavot figūras bez trafaretiem. Šajā rakstā atradīsi košus un neparastus Jaungada trafareti piparkūku cepumiem, to pagatavošanas metodes un noderīgus padomus gardu piparkūku pagatavošanai.

Cepumu gatavošana, izmantojot trafaretus

Trafaretus paštaisītu piparkūku pagatavošanai var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Šādi trafareti izskatās kā shematisks dažādu dzīvnieku, putnu, Jaungada varoņu un priekšmetu attēlojums. Tajā pašā laikā tie nesatur nevajadzīgas detaļas, tāpēc pēc pagatavošanas cepumi patiešām atgādina to, kas bija attēlots uz trafareta.

Lai pagatavotu cepumus, jums jāievēro šī shēma:

1. Pēc vajadzīgā izmēra norādīšanas lejupielādējiet un izdrukājiet trafaretus. Visbiežāk piparkūkas gatavo diezgan lielos izmēros (apmēram 15 cm). Tomēr jūs varat pagatavot mazākus piparkūkas, ko izmantot Ziemassvētku eglītes dekorēšanai.
2. Izgrieziet trafaretus.
3. Gatavie silueti jāpielīmē uz augsta blīvuma kartona. Jo blīvāks ir izmantotais materiāls, jo izturīgākas būs gatavās veidnes. Gatavās piparkūku veidnes var izmantot vairākus gadus.
4. Šablona jāpiestiprina pie plāni izrullētās mīklas un ar asu nazi jāizgriež mīklu. Lai piparkūkas būtu glītas, vispirms jāizgriež figūras kontūras un tad sīkās detaļas.

Jaungada trafaretu iespējas

Trafarets Nr.1

Trafarets Nr.2

Trafarets Nr.3

Trafarets Nr.4

Trafarets Nr.5

Trafarets Nr.6

Trafarets Nr.7

Trafarets Nr.8

Trafarets Nr.9

Trafarets Nr.10

Trafarets Nr.11

Izmantojot šo metodi, ir iespējams cept jebkura izmēra un formas cepumus. Atliek tikai atrast vajadzīgo trafaretu un izdrukāt. Tomēr darba intensitāte ir augsta. Vienas figūras izgriešana prasa daudz laika. Tāpēc dažos gadījumos ir ieteicams izmantot gatavus metāla trafaretus.

Piparkūku pagatavošana, izmantojot metāla trafaretus, ietver šādas darbības:

1. Pērciet metāla trafaretus cepumiem. Dodiet priekšroku komplektiem, kas ietver Jaungada rakstzīmes un priekšmetus.
2. Izrullē mīklu. Uzspiediet trafaretu uz mīklas, lai ar metāla detaļu asajām malām izgrieztu cepumus vēlamajā formā.

Šī cepumu pagatavošanas metode ir daudz vienkāršāka nekā iepriekšējā, tomēr šajā gadījumā Jums nebūs iespējas pašam izvēlēties nepieciešamās formas, un nāksies apmierināties ar piedāvāto sortimentu.

Gatavo metāla trafaretu izmantošanas priekšrocības ietver gandrīz neierobežotu kalpošanas laiku, lietošanas ērtumu un lielu sagatavošanas ātrumu. Tikai dažu minūšu laikā jūs varat pārvērst mīklas gabalu dažādās krāsainās piparkūkās, kuras jums vienkārši jāievieto cepeškrāsnī.

Metāla trafaretu izgatavošana piparkūkām

Taču, ja vēlaties izmantot ērtas metāla formas, bet jums nepatīk veikalu piedāvātais sortiments, šādus trafaretus varat izgatavot arī paši. Jaungada piparkūku trafareti ir universāls veids, kā pagatavot tradicionālu cienastu. Un, ja jūs izgriežat formas no metāla, tās var izmantot gadu desmitiem. Vienīgais nosacījums – iestudējumā jāpiedalās vīrietim.

Mājas piparkūku metāla trafaretu izgatavošanas galvenie posmi:

1. Vispirms no alvas jāizgriež gara sloksne. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot lietotas konservu kārbas, piemēram, zaļos zirņus vai kukurūzu.
2. Piestipriniet iepriekš apdrukātās papīra veidnes pie koka dēļa un nostipriniet tās, lai procesa laikā tās nepārvietotos. Ieduram naglas silueta mezglu punktos.
3. Izliecam skārda sloksni atbilstoši iegūtajam siluetam. Dzītie nagi palīdz precīzi sekot iecerētajam siluetam.
4. Pēc tam sloksne jāpiestiprina tā, lai iegūtu slēgtu figūru.
5. Lai būtu droši strādāt ar paštaisītām formām, malas rūpīgi jāapstrādā, piemēram, izmantojot failu.

Gardu un oriģinālu Jaungada piparkūku gatavošanas noslēpumi

Lai piparkūkas būtu garšīgas un skaistas, nepietiek tikai zināt recepti un likt to lietā. Ir gatavošanas noslēpumi, kas ļauj parastos cepumus pārvērst oriģinālā desertā.

• Ja piparkūkām vēlaties izmantot trafaretus, vislabāk ir apdrukāt Jaungada formas uz bieza kartona. Šajā gadījumā tos var izmantot vairākus gadus.
• Ja vēlaties kraukšķīgus cepumus, mīklas biezumam jābūt 2-3 mm, bet maigākai tekstūrai izmantojiet apmēram 7 mm biezu mīklu.
• Ingvera cepumus gatavo ar sviestu. Tāpēc katra mīklas porcija ir jāizņem no ledusskapja tieši pirms izrullēšanas.
• Ingvera cepumi var saturēt ne tikai ingveru, bet arī kanēli, vaniļu un citas garšvielas. Pirms mīklas pievienošanas tos ieteicams sasmalcināt, izmantojot kafijas dzirnaviņas, lai struktūra būtu viendabīga.

Piparkūkas ir vispopulārākais ziemas svētku cienasts. Izmantojiet neparastus trafaretus, spilgtas glazūras un oriģinālas receptes, lai tās pārsteigtu savus viesus un ģimeni.

Virtuve: krievu
Apraksts: Roe- rituālie cepumi no kviešu vai rudzu miltiem, visbiežāk aitu, govju, zirgu formā.

Stirnas dāvāja karaļeņiem un radiniekiem auglības paaugstināšanai, izbaroja mājlopiem, izmantoja kā talismanu šķūņos un staļļos.

Turklāt stirnas tika izmantotas Ziemassvētku zīlēšanai. Viens no dziesmām skan šādi: "Mums nerūp zaļā vīna burvība, un mums nerūp izdzertā alus brālis, mums nerūp Ziemassvētku ikri." Konkursam "Planētas Jaungada garšas".

Sastāvdaļas "Roe":
Cukurs (mīklā - 4 glāzes; glazūrā - 1 glāze) - 5 glāzes.
Ūdens (vārošs ūdens mīklai - 1,5 glāzes; glazūrai - 1 glāze) - 2,5 glāzes.
Ola (mīklā) - 3 gab
Olu dzeltenums (mīklā) - 5 gab.
Olu baltums (glazūrai) - 2 gab.
Sāls (mīklā) - 0,5 tējk.
Soda (mīklā) - 2 tējk.
Garšvielas (mīklā - kanēlis, kardamons, ingvers, muskatrieksts, maltas krustnagliņas) - 2-3 ēd.k. l.
Etiķa esence (glazūrā - 2 pilieni)
Milti - 1,6-1,8 kg

"Roe" recepte:

Pagatavoju pusi porcijas un sanāca diezgan daudz ikru.
Pannā ar biezu dibenu uz lēnas uguns izkausē 2 tases līdz brūnai. smalkais cukurs.
Kad visas smiltis ir izkusušas, ļoti uzmanīgi nelielās porcijās ielej 1,5 tases. verdošs ūdens Neliecieties virs pannas - tā šņākos, burbuļos un izdalīs tvaiku. Nepārtraukti maisiet ar koka karoti. Visu izšķīdina līdz gludai.
Pievienojiet vēl 2 kaudzes. cukuru un atkal maisot izšķīdina cukuru sīrupā.

Tiklīdz tas notiek, noņemiet no karstuma un pievienojiet 400 gramus margarīna. Sajauc. Izkusušais margarīns uzpeldēs virsū cukura sīrupam – nekas liels.
Ielejiet maisījumu dziļā katliņā un atdzesējiet.
Tikmēr krūzītē sakuļ 3 olas un 5 dzeltenumus, it kā gatavotu omleti.
Atdzisušajā cukura masā lej olas. Pievieno 0,5 tējk. sāls un 2-3 ēdamk. pikants maisījums, kas sastāv no kanēļa, ingvera, muskatrieksta, kardamona un maltas krustnagliņas. Kopumā recepte dod attiecību 2:1:1:1:1. Bet jūs varat to sajaukt pēc savas patikas. Es mīlu kanēli un pievienoju to vairāk.
Pievienojiet tur 2 tējkarotes sodas.

Pamazām pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Jums var šķist, ka mīklai ir nepieciešams vairāk miltu, taču nevajadzētu pievienot pārāk daudz - pretējā gadījumā ikri izrādīsies cieti.
Kad mīkla nosēdīsies, tā vairs nelips pie rokām un kļūs kā salds un smaržīgs plastilīns :-)
Izmīcīto mīklu atstāj uz vienu dienu vēsā vietā. Bet mana mīkla izturēja tikai nakti uz palodzes.

Nākamajā dienā mīklu izrullē 0,5-0,7 cm biezumā un izgriež figūriņas.
Varat izmantot standarta sirdis, dimantus un zvaigznes. Vai arī varat izgriezt figūras no kartona un, viegli uzklājot tās uz mīklas, sagriezt mīklu ar asu īsu nazi.

Es nolēmu uztaisīt māju. Iepriekš uz kartona uzzīmējiet veidni.
Mēs piešķiram sienai tekstūru - izgatavojam “ķieģeļus”. Izgrieziet "durvis".
Cep 180-200*C, līdz gatavs.

Glazūras gatavošana.
Saputo divus olu baltumus, līdz izveidojas stingras putas.
No 1 kaudzes. cukurs un 1 glāze. uzvāra sīrupu ar ūdeni. Kad sīrups uzvārās, noņem to no uguns un ielej tajā saputotos olu baltumus. Baidījos, ka baltumi izcepsies, bet nekas tāds nenotika :-)
Nekavējoties sakuļ ar mikseri. Sakuļ ilgu laiku līdz biezai. Es situ 12-15 minūtes. Beigās pievieno 2 pilienus etiķa esences.
Jūs varat vienkārši saputot baltumus ar cukuru.

Ja nepieciešams, pievienojiet krāsvielu un izmantojiet mārciņu, lai dekorētu mūsu ceptos ikrus.

Tādi viņi ir - stirnas!
Izbaudi tēju :-):-)

P.S. Cepumus labāk taisīt ne mazus, nerullēt tos plāni un nepārcept cepeškrāsnī, tad cepumi būs mīksti. Un tad man bija slinkums, lai pēc cepeškrāsns izslēgšanas izņemtu pēdējo cepešpannu ar cepumiem, tāpēc tie kļuva nedaudz cieti.
Ja baltajai glazūrai virsū uzkaisīsi nedaudz pūdercukura, tad pēc kāda laika glazūru klāj plāna kraukšķīga garoziņa, un iekšpuse būs krēmīga :-)

Ziemeļu piparkūku ikri parādījās Arhangeļskas Solombalā - amatnieku apvidū. Tajos tālajos laikos stirnas cepa tikai lielākajiem svētkiem – Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka stirnas nes veiksmi. Piemēram, cilvēki uzskatīja, ka, ja meitene pati izcep stirnu un pēc tam iedod to jaunam vīrietim, tad viņa nākamgad noteikti apprecēsies. Visai ģimenei uzreiz tika iedots liels ikrs. Tika uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi mājā un kļūs par tās amuletu.
Svētajās nedēļās uz būdiņu logiem lika “ikri”, tos dāvināja radiem un ciemiņiem, īpaši bērniem, lai nodrošinātu mājas labklājību, un piestiprināja pie kūts vārtiem, lai mājlopi. vairotos un vasarā mežā nepazustu.
Stirnus visbiežāk cepa cepeškrāsnī, bet vēl 20. gadsimta 30. gados tika izmantota arhaiskāka metode: no mīklas veidotu figūriņu uz vairākām minūtēm iemērca verdošā ūdenī, lai saglabātu formu, un tikai tad ielika tajā. cepeškrāsns.

Piparkūku veidnes

Lai pagatavotu neparastas piparkūkas un cepumus Jaunajam gadam, varat atrast vai izdomāt savas veidnes, internetā ir ievērojams skaits vietņu, kas piedāvā interesantas iespējas Jaungada piparkūku pagatavošanai. Faktiski šos trafaretus var izgatavot divos galvenajos veidos.

Viens no tiem ir vienkāršāks un lētāks, otrs prasa profesionālāku pieeju.
Mūsdienās bez problēmām var izgatavot labus trafaretus. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams materiāls un vēlme sasniegt savu mērķi. Mīklai, kas tiek izrullēta cepumiem, ir plāns slānis, tāpēc no tās var viegli izgriezt noteiktas figūras, tikai jāizveido trafarets no kartona.

• Kartona trafareti

Kartona trafareti

Mājās ir ļoti vienkārši izveidot trafaretus vai tā sauktās cepumu figūriņas. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz pacietības, un rezultātā jūs sasniegsiet optimālo sagatavju versiju. Tālāk sniegti norādījumi par kartona sagatavju izgatavošanu un lietošanu. Tie tiek veikti dažu minūšu laikā.

1. Lai īstenotu uzdevumu, jums būs jāizmanto īpašas veidnes. Jebkurā Jaungada tēmai veltītajā vietnē mēs atrodam piemērotas iespējas un izdrukājam tās. Ja vēlaties darīt kaut ko radošu, varat uz papīra uzzīmēt savas veidnes.
2. Pēc tam pārnesiet iegūto skici uz bieza pārtikas kartona. Mēs izgriezām iegūto figūru, un tiek iegūti mūsu trafareti. Tos var izmantot vairākus gadus.

Kopumā jūs varat izdrukāt Jaungada trafareti piparkūkām un cepumiem tieši mājās, nekur nedodoties. Tāpēc sagatavojiet mīklu un sāciet ražot šos trafaretus. Patiesībā darbs nepavisam nav grūts, vajag tikai labi tikt galā ar šķērēm.

Ir diezgan neērti izmantot šādas iegūtās veidnes. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka jums ir jāizgriež cepumi, izmantojot nazi, izmantojot nazi. Šajā gadījumā tehnika ir piemērota, ja vēlaties pagatavot kādus lielus un vienreizējus piparkūku variantus. Bet, lai pastāvīgi izmantotu trafaretus, jums būs jāizmanto otrā ražošanas metode.

Metāla trafareti Jaunajam gadam

Jaunā gada priekšvakarā mēs sākam domāt, kā pagatavot kaut ko tik garšīgu un iepriecināt bērnus. Šajā gadījumā cepumi ir ideāli, bet jums ir jāpieiet darbam ar entuziasmu. Veikalos tiek pārdotas dažādas trafaretu iespējas, kuras varat iegādāties; ja nevēlaties tērēt naudu, mēs varam ieteikt vienu diezgan vienkāršu izgatavošanas metodi. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams vīrs.

Lai izgatavotu trafaretus, jums būs nepieciešams:

Koka bloks
Nagi
Āmurs
Plāna alva
Nākotnes sīkfailu veidne

Iesniegtie materiāli bez problēmām atrodami mājās. Ja lūgsi savam vīram tev palīdzēt, viņš ar prieku piekritīs, jo Jaunais gads ir ģimenes svētki. Pašlaik jūs varat lejupielādēt veidnes ražošanai tiešsaistē.

1. Viss tiek darīts pavisam vienkārši. Uz bloka novietojiet iepriekš sagatavotas kartona veidnes.
2. Tālāk ieduriet naglas pa līkumiem. Tādā veidā mēs iegūstam trīsdimensiju modeli.
3. No skārda veidojam apmēram 3 centimetrus platu sloksni. Uzmanīgi apejiet visas neļķes.
4. Mēs iegūstam gatavu trafaretu cepumu vai piparkūku izgatavošanai. Ērtības labad varat apstrādāt iegūtās sagataves malas, lai nesagrieztu sevi.

Izmantojot iegūto piparkūku trafaretu, jūs varat viegli pagatavot gardus cepumus. Šajā gadījumā iegūtajām metāla sagatavēm nav nepieciešama apkope. Varat noslaucīt tos no miltiem un paslēpt līdz nākamajai lietošanai. Dažās ģimenēs šādi trafareti tiek nodoti no paaudzes paaudzē, tādējādi uzsverot produkta nozīmi.

Profesionāli piparkūku izstrādājumi

Daudziem cilvēkiem šīs metodes var nepatikt. Varat izmantot trešo metodi, ja vēlaties iegūt sava izmēra sīkfailu figūriņas. Šodien varat sazināties ar specializētu darbnīcu, kurā profesionāļi izgatavos interesantus trafaretus, pamatojoties uz jūsu piedāvātajām skicēm. Patiesībā viņu tehnika pārāk neatšķirsies no iepriekšējās, tāpēc darbu vislabāk uzticēt vīram. Tajā pašā laikā meistara pakalpojumu izmaksas maksās vairāk nekā šīs veidnes maksā veikalā.

Mūsdienās internetā ir ievērojams skaits vietņu, kas piedāvā dažādus piparkūku trafaretus par vislabākajām cenām. Pasūtot preces caur tiem, jūs varat ietaupīt savu enerģiju un laiku. Tieši Jaunā gada sagaidīšanas laikā jūsu trafareti tiks piegādāti pa pastu, un to izmaksas būs zemākas par tirgus cenu.

Jaunais gads ir svētki bērniem, kas jāsvin ar saldumu pārpilnību. Ja jūs nekad neesat gatavojuši dažādus piparkūkas vai cepumus, tad jums vajadzētu sākt to darīt. Šajā gadījumā, izmantojot mūsu padomus, varat izveidot dažādus trafaretus cepumiem. Jūsu bērni būs apmierināti un atkal un atkal lūgs viņiem pagatavot piparkūkas vai cepumus, izmantojot trafaretus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+