Veselīgas maltītes grūtniecēm: mājās gatavotas receptes. Zupas grūtniecības laikā: receptes visnoderīgākajiem pirmajiem ēdieniem

Topošajām māmiņām var būt ļoti grūti. Daudzām sievietēm grūtniecības laikā rodas "brutāla" apetīte. Un šī APETĪTE neaizmieg visu grūtniecības laiku - visus deviņus mēnešus! Bet par ko svētku galds- svētku cienasts? Galu galā svētku galda dažādība vēl vairāk uzmundrina gardu ēdienu medības. Topošajām māmiņām, protams, nekādā gadījumā nevajadzētu domāt par stingru diētu. Galu galā, ja viņi ēd tikai kefīru un pāris salātu lapas, ko tad mazulis iegūs, kāda "lietderība" ?! Un nebūs svētku noskaņas, ar tādiem ēdieniem galdā. Bet arī pārēsties nevajadzētu. Ir nepieciešams ievērot pasākumu un ēst tikai veselīgu pārtiku. Tomēr jums tas ir jāizbauda!

Kā jūs domājat: daudz svētku galds var gūt labumu grūtniecēm?

Protams. Vai vēlaties par to pārliecināties? Gatavojot svētku (un ikdienas) galdu topošajai māmiņai, ir jāievēro tikai daži noteikumi.

Izvēloties labāko

Vai jūs zināt, kā tiek gatavoti svētku ēdieni? Ar daudzām garšvielām, garšvielām, taukiem. Tāpēc garšvielas izvēlamies tikai pašu gatavotas (mājās gatavotas). Jūs nevarat iesaistīties sālī, piparotā, kūpinātā, ceptā. Uz galda jābūt tikai mājās gatavotiem ēdieniem.

Noslēpums ir sagatavošanā

Vai jūs alkst ceptas vistas? Ja nomainīsi ar vārītu (liek salātos, sautē mērcē), ar tādu pašu proporciju iegūsi par 98 kcal mazāk.

Nepievienojiet cukuru biezpienam un ceptam ābolam - samaziniet to kaloriju saturu par aptuveni 100 vienībām.

Gatavojot ēdienu, ir svarīgi ne tikai samazināt kaloriju saturu, bet arī saglabāt produktu garšu. Tas jums palīdzēs ..... ūdens. Vai jūs joprojām lietojat krāna ūdeni? velti! Tas satur daudzas bīstamas vielas. Tie kaitē jūsu ķermenim un, sliktākajā gadījumā, jūsu mazulim. Bet embrijs sastāv no 96% ūdens. Videi draudzīgs ūdens ir svarīgs pārtikas produkts visiem cilvēkiem un vēl jo vairāk topošajām māmiņām.

Garda ēdienkarte jums

Neaizmirstiet par produktiem, kas jums nāks tikai par labu un tāpēc jums tie ir visvairāk nepieciešami.

Cietais siers, spināti.

Folijskābe- zaļie dārzeņi, citrusaugļi.

E vitamīns - saldie pipari, tītara gaļa, brokoļi.

Jods - jūras veltes un zivis.

Iekļaujiet šos produktus svētku ēdienkartē, un laba veselība jums un jūsu mazulim ir garantēta!

izvēlnes paraugs

1) Salāti no zaļumiem, salātiem un sālītas zivs gabaliņiem, kas garšoti ar olīveļļu un citronu sulu.

2) Olivjē ar vārītu vistu, mājas majonēzi, zirņiem (ņem ļoti maz), vārītiem burkāniem un ābolu.

3) Sieru asorti.

Zivis ar spinātiem vai tītara rullīši ar dārzeņiem. Piedevas variants - cepti kartupeļi. Pirms cepšanas kartupeļu šķēles ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar nedaudz rozmarīna, nedaudz sāls.

Dažādas želejas, putas, augļi, rieksti

Sula, kompots, augļu dzēriens.

Es izvēlējos receptes trauki, kurus var uzlikt svētku galds grūtniecēm un citi ģimenes locekļi. Galu galā ar ēst gatavošanu pārsvarā nodarbojas sievietes - mūsu gadījumā topošās māmiņas. Un viņiem ir grūti pagatavot daudzus ēdienus, lai visiem patiktu. ES ceru tu receptes patīk un izmanto to.

Tītara ruļļi

1 tītara fileja, 1 liels sīpols, sāls, sinepes.

Mērcei: 1 ēd.k. milti, 2 ēd.k. skābs krējums, 100 ml. buljonu

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet tītaru pāri graudiem 10-12 gabalos. Viegli noberiet šķēles. Sāli, apsmērē ar sinepēm un pārkaisa ar sīpoliem. Sarullējiet šķēles caurulītē un sasieniet ar diegu.

Ielejiet ūdeni katliņā. Kad ūdens vārās, ielieciet tur ruļļus. Vāra uz nelielas uguns.

Pagatavo mērci: sasmalcina sinepes ar miltiem, sāli, pievieno saldo krējumu, atšķaida ar buljonu, kurā vāra tīteņus. Ielej gaļā un uzvāra.

Vistas krūtiņas karbonādes

4 vistas krūtiņas, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēd.k. l. smalki sagrieztu zaļumu, 3 ēd.k. l. citronu sulas, 3 ēd.k. l. olīveļļa, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Pārgrieziet krūtis uz pusēm, ielieciet starp divām plēvēm un sakuliet 0,5-0,7 cm biezumā.

Sajauc citrona sulu, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Pārlejiet gaļu ar šo marinādi 30 minūtes.

Ielieciet gaļu pannā un apcepiet 5 minūtes no katras puses. Krūtis var pagatavot uz grila (tā būs pat veselīgāk). Pasniedziet krūtiņas ar zaļajiem salātiem.

Zivju kotletes

2 jebkuras zivs filejas, 1 ola, 1 sīpols, sāls, 2 ēd.k. l. milti, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet bļodā, sāli. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, miltus, olu, garšvielas un atstāj uz 20 minūtēm.

Apcep kotletes augu eļļā.

Zivis sautētas ar krējumu

500 g zivs filejas, 2 sīpoli, 200 g saldā krējuma, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 1 ķekars zaļumu, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Zivi sagriež gabaliņos, sīpolu sagriež gredzenos. Apcep kopā pannā.

Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pārlej zivi skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Cepta zivs

1 jebkura upes zivs, kas sver 600 g, 1 citrons, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēd.k. l. olīveļļa, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Notīriet un izķidājiet zivis, sāliet no iekšpuses un ārpuses, apslakiet ar eļļu un puscitrona sulu. Sīpolu sagrieziet gredzenos, burkānus un citronu - apļos. Sāls dārzeņus.

Ielieciet zivis uz cepešpannas, aplieciet dārzeņus un citrona šķēles.

Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 30 minūtes.

Pildīti pipari

4 saldie pipari, 2 sīpoli, 300 g tītara maltas gaļas, 2 olas, 2 l. olīveļļa, sāls un zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Maltai gaļai: olīveļļā viegli apcep sasmalcināto sīpolu, sajauc ar malto tītara gaļu, pārlej ar nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns līdz mīksts. Iemaisa sakultas olas, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 1-2 minūtes, var pievienot sakapātus zaļumus.

No pipariem noņemiet sēklas. Pilda ar malto gaļu, liek veidnē un cep cepeškrāsnī t 200°C 15-20 minūtes.

Burkānu salāti

4 vidēji burkāni, viena citrona sula, 2 ēd.k. l. olīveļļa, sāls un cukurs pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet citrona sulu un ļaujiet burkāniem uzsūkties. Aplejiet salātus ar eļļu, kurai pievienojiet cukuru un sāli.

Svaigu dārzeņu salāti Nr.1

2 svaigi gurķi, 1 paprika, 200 g balto kāpostu, ķekars zaļumu (jebkuru), 2 ēd.k. l. olīveļļas, 1 ēd.k. l. citronu sula, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Gurķus un papriku sagriež lielos gredzenos, kāpostus smalki sakapā, zaļumus sakapā.

Visu samaisa, sāli un apkaisa ar eļļu un citronu sulu.

Svaigu dārzeņu salāti Nr.2

1 paprika, 1 ķekars salātu, 10 ķiršu tomāti, 2 ēd.k. l. skābs krējums, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Pipari sagriež gredzenos, salātus rupji saplēš, pievieno ķiršu tomātus (var veselus vai sagriezt - pēc garšas).

Apberiet salātus ar skābo krējumu, sāli un pasniedziet.

Plātsmaizes ar salātiem

4 gatavas kūkas no kukurūzas miltiem vai plānās pitas maizes, 200 g tītara maltas gaļas, 1 sīpols, 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,

3 tomāti, 2 saldie pipari, 1 ķekars jebkuru salātu, 4 ēd.k. l. mīksts biezpiens, 10 olīvas bez kauliņiem.

Ēdienu gatavošana:

Cepiet malto tītaru kopā ar smalki sagrieztu sīpolu apmēram 20 minūtes.

Tomātus sagriež ripiņās, piparus strēmelītēs, salātus saplēš ar rokām.

Dārzeņiem pievieno apceptu malto gaļu un mīksto sieru.

Pasniedziet salātus ietītus tortiljās vai pitas maizē.

Aprikozes ar biezpiena krēmu

15 svaigas (vai konservētas) lielas aprikozes vai persiki, 100 g mīksta biezpiena, 1 ēd.k. l. cukura, šķipsniņa kanēļa.

Ēdienu gatavošana:

Aprikozes (persikus) pārgriežam uz pusēm (ja konservētas, tās jau ir uz pusēm). 5 no tiem samaļ blenderī.

Biezpienu sajauc ar cukuru un aprikožu masu.

Aprikožu (persiku) pusītes pilda ar biezpiena masu un pārkaisa ar kanēli.

Cepti bumbieri ar ievārījumu

4 bumbieri, 4 ēd.k. l. jebkurš ievārījums.

Ēdienu gatavošana:

Bumbierus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Pasniedz ar ievārījumu.

Banānu kokteilis

2 banāni, 0,5 l. piena, 2 tējk. cukurs, 3 ēd.k. l. sasmalcināts ledus.

Ēdienu gatavošana:

Banānus sagriež šķēlēs, liek uz ledus, pārkaisa ar cukuru.

Pielej pienu un visu samaisa ar mikseri 2 minūtes zemā ātrumā.

Jogurta kokteilis

250 ml. biojogurts vai kefīrs, 2 aprikozes (citi augļi, ogas)

Ēdienu gatavošana:

Ievietojiet jogurtu un aprikozes blenderī. Sakuļ līdz gludai. Lej atdzesētās glāzēs un pasniedz.

TURPINĀJUMS SEKOS.

Raksta teksta kopēšana un ievietošana trešo pušu resursos, tikai pievienojot aktīvu saiti uz avotu.

VISPĀRĪGI SAŅEMIET JAUNUS VIETNES RAKSTU, UZ PASTĀ

Vai vēlaties kaut ko sāļu? Vai jums pietrūkst kokteiļu? Vai jūs sapņojat par piena ēšanu ar pāris cepumiem? Nav nepieciešams sevi liegt! Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu. Zemāk ir receptes, kas jūs iepriecinās un dos labumu jūsu bērnam. Jūs redzēsiet, ka diētiskais ēdiens var būt garšīgs un daudzveidīgs. Uzzināsiet, kā pagatavot veselīgus saldumus, uzkodas, zupas, pamatēdienus, kokteiļus un brokastis.

Grūtniecības salātu receptes

VITAMĪNU SALĀTI NO JŪRAS KĀPOSTĀM

Sastāvdaļas:

• svaigi vai marinēti gurķi 1-2 gab.;
• burkāni 2-3 gab.;
• āboli 1-2 gab.;
• ola 1 gab.;
• skābs krējums 3-4 ēdamkarotes;
• sāls (pēc garšas);
• zaļumi (pēc garšas);

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotus un labi nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Gurķus un ābolus noskalo un sagriež plānās šķēlēs.
3. Sagatavotos produktus apvieno ar marinētiem kāpostiem, pievieno sāli, skābo krējumu un visu samaisa.
4. Pasniedzot salātu bļodā liek slaidu, ripiņu vai aplīšu veidā dekorē ar cieti vārītām olām un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

SALĀTI AR mencu

Sastāvdaļas:

• 300 g mencas;
• 3 kartupeļi;
• 2 olas;
• 1 tomāts;
• 1 sīpols;
• 1 ābols;
• dilles un pētersīļi;
• 100 g skāba krējuma;
• 1 ēd.k sinepes;
• sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus un olas, nomizo un sagriež mazos kubiņos;
2. Vāra zivis 15 minūtes, noņem visus kaulus un sasmalcina.
3. Ābolu un tomātu sagriež kubiņos.
4. Sīpolu smalki sagriež un pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Visu samaisa, pievieno sakapātus zaļumus un pārlej ar krējuma un sinepju mērci.

DĀRZEŅU VINAIGRETE AR JŪRAS KĀPOSTIEM

Sastāvdaļas:

• Marinētas jūraszāles 100-150 g;
• burkāni 2-3 gab.;
• bietes 2-3 gab.;
• kartupeļi 3-4 gabali;
• gurķi 1-2 gab.;
• sīpols vai zaļš 50-100 g;
• augu eļļa 1-2 ēdamkarotes;
• 3% etiķis 1-2 ēdamkarotes;
• sāls, pipari, cukurs (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus, bietes, burkānus, nomizo, atdzesē un sagriež plānās šķēlēs.
2. Noskalojiet gurķus un sasmalciniet tos tādā pašā veidā.
3. Sajauc visus dārzeņus un pievieno sīpolus un marinētus kāpostus.
4. Garšojiet vinegretu ar augu eļļu, etiķi, sāli, pipariem, cukuru un labi samaisiet. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.

JŪRAS KĀPOSTI ZEM MAJONĒZES

Sastāvdaļas:

• 100-150 g marinētu jūraszāļu;
• majonēze 100-150 g;
• olas 1-2 gab.;

Ēdienu gatavošana:

1. Marinētajām jūras aļģēm pievieno daļu smalki sagrieztas cieti vārītas olas, pievieno majonēzi.
2. Liek salātu bļodā ar slaidu un dekorē ar olu šķēlītēm.

Zupu receptes grūtniecēm

SHI AR JŪRAS KĀPOSTIEM UN MĪDIEM

Sastāvdaļas:

• Vārītas mīdijas 100-150 g;
• marinētas jūraszāles 100 g;
• skābēti kāposti 200 g;
• burkāni 1-2 gab.;
• pētersīļi, saknes;
• sīpols 1 galva;
• graudaugi (prosa, rīsi vai mieži) 2-3 ēdamkarotes;
• tomātu pastas 1 ēdamkarote;
• augu eļļa 2 ēdamkarotes;
• skābs krējums 4 ēdamkarotes;
• garšvielas, ķiploki, zaļumi (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

1. Mīdijas novāra, sasmalcina, apcep taukos kopā ar sīpoliem un saknēm.
2. Atsevišķi buljonā uzvāra graudaugus līdz gandrīz gatavam, tad pievieno sautētas un marinētas jūraszāles, liek tomātu, apceptās mīdijas, saknes un sīpolus. Pēc tam vāra līdz pilnīgai gatavībai. Gatavošanas beigās ielieciet sāli, garšvielas un smalki sagrieztu vai saspiestu ķiploku.
3. Pasniedziet gatavu kāpostu zupu ar mīdiju gabaliņiem, skābo krējumu un zaļumiem.

FLĀMU ZUPA

Sastāvdaļas:

• 2 sīpolu galviņas;
• 500g. jaunās kukurūzas graudi (saldēti vai konservēti);
• 2 ēd.k. karotes miltu;
• 1 st. karote olīveļļas;
• 30g. sviests;
• 1,5 l. vistas buljons;
• 100g rīvēts cietais siers;
• 100 ml. krējums;
• sasmalcināti pētersīļi;
• karijs, sāls, pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep katliņā eļļu maisījumā līdz zeltaini brūnai, pievienojot miltus.
2. Sīpolu pārlej ar nelielu daudzumu iepriekš sagatavota buljona, kārtīgi samaisa.
3. Sīpolu ar buljonu ielej pannā ar pārējo buljonu, labi samaisa un uzliek uguni.
4. Ņem pusi kukurūzas un sasmalcina blenderī.
5. Vārošajā zupā ielieciet veselus kukurūzas graudus un iegūto kukurūzas biezeni. Vāra uz vidējas uguns 5-10 minūtes.
6. Noņem katliņu no uguns un, maisot, pievieno zupai rīvētu sieru un krējumu.
7. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, pasniedz karstu.

TOMĀTU ZUPAS BIEZENIS

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna;
• 2 ēdamkarotes pilngraudu miltu;
• 1 un 3/4 glāzes koncentrēta vājpiena;
• 3 glāzes tomātu vai dārzeņu sulas;
• 1/4 tase tomātu pastas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigs vai žāvēts baziliks un oregano pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā uz mazas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un maisa uz mazas uguns 2 minūtes. Pamazām ielej pienu un turpina vārīt uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums uzvārās.
2. Pievienojiet sulu, tomātu pastu un garšvielas, samaisiet līdz gludai. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns piecas minūtes, bieži maisot.
3. Pasniedz karstu ar oregano vai baziliku. Ja vēlaties, varat pievienot biezpienu, mājas sieru, rīvētu sieru vai kviešu dīgļus.

1 porcija = vairāk nekā 1 deva kalcija, 1 deva C vitamīna, 1 deva zaļumu (ja lieto dārzeņu sulu)

ZIVIS SOLYANKA

Sastāvdaļas:

• 3 litri ūdens
• 700 g jūras zivju filejas;
• 2 sīpoli;
• 2 marinēti gurķi;
• 2 ēd.k tomātu pastas;
• 1 ēd.k sviests;
• 2 citroni;
• sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Zivi sagriež porcijās un uzvāra.
2. Sīpolu sagriež plānās šķēlītēs un apcep sviestā, pievienojot tomātu pastu.
3. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
4. Dārzeņus, garšvielas iemērc verdošā buljonā, vāra 10 minūtes un pievieno zivi un uzvāra.
5. Citronu sagriež plānās šķēlītēs un pirms pasniegšanas liek uz šķīvja.

Otro kursu receptes grūtniecēm

LASI CEPTS AR TOMĀTIEM UN BAZILIKU

Sastāvdaļas:

• 300 g laša filejas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g cietā siera;
• 8 ķiršu tomāti;
• bazilika lapas;
• olīvju eļļa;
• 1/2 tējk balzāmetiķis;
• sāls, pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet tomātus uz pusēm.
2. Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet eļļā. Pievienojiet tam tomātus, balzamiko etiķi un samaisiet.
3. Lasi sagriež mazos gabaliņos, pievieno dārzeņus un bazilika lapiņas.
4. To visu liek veidnē un cep līdz 200C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
5. 5 minūtes pirms gatavošanas pārkaisa ar rīvētu sieru.

CEPTI KARTUPEĻI OLU MĪKĀ

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 tējkarotes augu eļļas;
• 2 lieli kartupeļi;
• 2 olu baltumi;
• rupjā sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina. Sagrieziet gareniski 6 mm biezās šķēlēs, pēc tam sagrieziet tos vajadzīgā garuma gabaliņos un vēlreiz noslaukiet.
3. Olu baltumus liek vidējā bļodā un saputo līdz putām. Ielieciet tur kartupeļu gabaliņus un dažas reizes sakratiet, lai gabali būtu pārklāti ar proteīna slāni.
4. Sakārtojiet gabalus vienā kārtā uz cepešpannas. Atstājiet starp tām nelielu atstarpi, lai cepšanas laikā gabaliņi nesaliptu kopā. Cep 30-35 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Garšojiet ar sāli un pipariem un nekavējoties pasniedziet.

1 porcijā ir 1 dārzeņu deva.

CEPTI AKLAĀNI

Sastāvdaļas:

• 3 mazi baklažāni;
• 100 g siera;
• 300 g skāba krējuma;
• 5-6 šampinjoni;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls, pipari pēc garšas.

1. Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm.
2. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 C.
3. Gatavojam mērci no krējuma, sāls un pipariem. Pēc garšas var pievienot smalki sagrieztas dilles vai pētersīļus. Visu kārtīgi samaisa.
4. Baklažānos izveidojam nelielu iedobumu vidū, izgriezto mīkstumu noliekam malā.
5. Sagrieziet sieru plānās šķēlēs un ielieciet baklažānos izgriezumus.
6. Pildījums: sēnes smalki sagriež un pannā ar smalki sagrieztu ķiploku viegli apbrūnina, pievieno kubiņos sagrieztu baklažānu mīkstumu. Visu pārlej ar skābā krējuma mērci.
7. Sagatavotos baklažānus viegli pārklāj ar pildījumu.
8. Dekorēšanai uzliek sasmalcinātus ķiršu tomātus.
9. Mēs izklājam pergamentu uz režģa un izklājam baklažānus ar pildījumu.
10. Cep līdz mīkstam apmēram 4 minūtes.

QUISH PĪRĀGA AR ZIVI UN BROKOLIEM

Sastāvdaļas:

• 200 g sviesta;
• 3 glāzes miltu;
• 1 ēd.k Sahāra;
• 300 g laša vai sēklu;
• 150 g cietā siera;
• 200 g brokoļu;
• 2 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Istabas temperatūras sviestu sajauc ar miltiem, sāli un cukuru līdz
   drupatas stāvoklis.
2. Ielieciet mīklu formā, izveidojiet malas.
3. Cep zivis 15 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam sagriež kubiņos.
4. Vāra brokoļus un sadala tos ziediņos.
5. Sajauc zivis un brokoļus, pievieno rīvētu sieru un pildījumu liek mīklā.
6. Sakuļ olas ar saldo krējumu, pārlej pīrāgu un cep cepeškrāsnī 200C apmēram 35 minūtes.

Desertu receptes grūtniecēm

MILZĪCES AR KLIJAS

12-16 ruļļi

Sastāvdaļas:

• dārzeņu eļļa;
• 2/3 glāzes rozīņu;
• 1 glāze augļu sulas (piemēram, ābolu, ananāsu, balto vīnogu vai mango sulas)
• 1/4 tase apelsīnu sulas koncentrāta
• 1 1/2 glāzes klijas;
• 1 glāze pilngraudu kviešu miltu;
• 1/2 tase kviešu dīgļu;
• 1/2 tase linsēklu;
• 1 1/4 tējkarotes cepamās sodas;
• 1 1/2 glāzes sasmalcinātu riekstu;
• 1 tējkarote kanēļa (pēc izvēles)
• 1 1/2 glāzes zema tauku satura krējuma;
• 2 lieli olu baltumi;
• 1/3 tase šķīstošā vājpiena pulvera
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apsmidziniet cepamās pannas ar augu eļļu vai ielieciet tajās īpašu spilventiņu, lai mīkla neliptu.
2. Mazā katliņā samaisiet rozīnes, 1/4 tase augļu sulas un apelsīnu sulas koncentrātu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Sajauc klijas, miltus, kviešu dīgļus, linsēklas, cepamo sodu, rīvētus riekstus un kanēli.
4. Atsevišķi samaisa un saputo krējumu, olu baltumus, piena pulveri, augu eļļu un pārējo augļu sulu.
5. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet rozīnes kopā ar sulu, kurā tās tika vārītas. Sagatavotās formas piepilda ar iegūto mīklu par 2/3 tilpuma.
6. Cep apmēram 20 minūtes, līdz mīkla ir pilnībā gatava.

AUGĻU IESPĒJA

Pievienojiet divus ābolus vai divus vidēja izmēra bumbierus, sagrieztus kubiņos un riekstus. Ja jūs neslimojat ar aizcietējumiem, varat nomainīt klijas ar vienu tasi auzu pārslu, auzu kliju vai miežu pārslu.

1 liela maizīte satur 1 1/2 devas pilngraudu, 1/2 devu olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu. Augļu versija dod arī 1 augļu devu.

KVIEŠU KRĒMA KREPES

Apmēram 12 pankūkas (3 porcijas)

Gatavojot šo ēdienu, mīklu vajadzētu ievilkties stundu.

• 1 glāze zema tauku satura krējuma;
• 1 tējkarote koncentrētas ābolu sulas;
• 3/4 glāzes pilngraudu kviešu miltu;
• 3 ēdamkarotes kviešu dīgļu;
• 2 ēdamkarotes linsēklu;
• 1/3 tase beztauku sausa piena;
• sāls pēc garšas;
• 2 tējkarotes sausā rauga;
• 2 tējkarotes kanēļa (pēc izvēles)
• 2 lieli olu baltumi;
• dārzeņu eļļa;
• 1 tējkarote sviesta.

Iespējamās piedevas:

• ābolu sula bez cukura;
• konservēti augļi vai ābolu ievārījums;
• 1/2 tase zema tauku satura jogurta.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc pirmās astoņas sastāvdaļas. Atsevišķi ar mikseri sakuļ olu baltumus. Pirmo maisījumu pārnes uz olbaltumvielām un samaisa. Iegūtajai mīklai vajadzētu nostāvēties stundu.
2. Apsmidziniet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad panna karsta, pievieno sviestu. Pēc tam, kad sviests ir izkusis un vienmērīgi izkliedēts, samaisiet mīklu un ar karoti uzlieciet to uz pannas vai cepešpannas tā, lai iegūtu pankūkas 8 centimetrus lielas. Apcep no katras puses apmēram pusotru minūti. Pirms katras nākamās pankūkas pannu vai cepešpannu ieziež ar augu eļļu.
3. Pankūkas var pasniegt ar visām tālāk norādītajām piedevām.

Papildinājuma iespējas:

• rozīnes;
• žāvētas aprikozes;
• 1/2 banāna vai bumbieru vai ābolu, kubiņos
• 1/4 tase rīvētu riekstu.

1 porcija satur 1 devu pilngraudu, 1 devu olbaltumvielu, 1/2 devu kalcija, lielu daudzumu šķiedrvielu.

DUBULTĀS PIENA kokteiļus

Viena porcija

Piezīme: dienu pirms kokteiļa gatavošanas nomizo gatavu banānu, ietin plēvē un sasaldē.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze vājpiena;
• 1/3 tase beztauku sausa piena;
• 1 saldēts gatavs banāns, sagriezts
• 1 tējkarote vanilīna;
• šķipsniņa kanēļa (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana:

1. Visas sastāvdaļas rūpīgi sakuļ un nekavējoties pasniedziet kokteili uz galda.

Ogu variants

Pirms sajaukšanas pievieno 1 1/2 glāzes ogu (svaigas vai saldētas, bez cukura), 1 ēdamkaroti ābolu sulas koncentrāta. Nepievienojiet kanēli.

oranžs variants

Kanēļa vietā pievienojiet 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas koncentrāta.

1 kokteilis satur 2 devas kalcija, 2/3 devas proteīna, 1 devu augļu. Ogu variants dod arī vēl 1 devu augļu un 1 devu C vitamīna (ja izmanto zemenes). Oranžajā versijā tiek pievienota 1/2 C vitamīna devas.

FĪGU STIEŅI

Apmēram 36 bāri

Sastāvdaļas:

• 1 glāze un 2 ēdamkarotes augļu sulas koncentrāta
• 4 ēdamkarotes sviesta vai margarīna istabas temperatūrā
• 1 ēdamkarote fruktozes;
• 1 1/2 glāzes pilngraudu kviešu miltu;
• 3/4 glāzes kviešu dīgļu;
• 1/4 tase linsēklu;
• 1 1/2 tējkarotes vanilīna;
• dārzeņu eļļa;
• 450 g žāvētu vīģu, kas izlaistas caur gaļas mašīnā;
• 2 ēdamkarotes mandeļu vai citu riekstu

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet sulas koncentrātu nelielā katliņā un karsējiet uz lēnas uguns, līdz sula ir silta.
2. Eļļu un fruktozi liec citā traukā un maisa ar mikseri, līdz masa kļūst mīksta. Pievienojiet maisījumam 1/2 tase un divas ēdamkarotes un turpiniet maisīt, līdz maisījums ir gluds.
3. Pievienojiet miltus, kviešu dīgļus, linsēklas un vaniļu un samaisiet. Mīklu sadaliet uz pusēm un katru pusi veidojiet taisnstūra sloksnē. Katru ietin papīrā un liek ledusskapī uz stundu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izsmidziniet cepešpannu ar saulespuķu eļļu.
5. Ievietojiet vīģes katliņā ar atlikušo augļu sulas koncentrātu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz vīģes ir mīkstas. Noņem no uguns un iemaisa rīvētus riekstus līdz viendabīgai masai.
6. Vienu mīklas sloksni izrullē ļoti plāni, veidojot taisnstūri. Centieties padarīt malas pēc iespējas vienmērīgākas. Vienmērīgi izklājiet vīģu maisījumu uz mīklas. Izrullējiet otro mīklas sloksni starp divām papīra loksnēm līdz tāda paša izmēra kā pirmajai. Noņemiet augšējo papīra loksni un uzlieciet mīklu virs vīģes pildījuma. Noņemiet augšējo papīra lapu, viegli piespiediet un, ja nepieciešams, apgrieziet malas ar nazi.
7. Cep 25-30 minūtes, līdz mīkla ir brūna. Kamēr karsts, sagriež sloksnēs, kvadrātos vai rombiņos. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist.

3 šķēles satur 1 devu pilngraudu, 1 devu augļu, dzelzi, daudz šķiedrvielu

AUGĻU JOGURTS

Apmēram vienu kausu

Sastāvdaļas:

• 3/4 tase parastā zema tauku satura jogurta
• 1/2 tējkarotes svaigi rīvētas apelsīna miziņas;
• 1/2 tase svaigu vai saldētu (atkausētu) zemeņu bez cukura
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas koncentrāta
• 5 ēdamkarotes augļu sulas koncentrāta;
• šķipsniņa kanēļa (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošana:

1. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sasmalcina.
2. Šo maisījumu var izmantot ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā piedevu augļiem, pīrāgiem, pankūkām.

1 tase satur 1 devu C vitamīna, 3/4 devas kalcija.

BANĀNU KOTEDŽAS PILS

Sastāvdaļas:

• 2 paciņas biezpiena (apmēram 600 gr);
• sviests veidnei;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• glāze piena;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 2 banāni.

Ēdienu gatavošana:

1. Ņemam biezpienu, var izberzt caur sietu, lai nav kunkuļu, bet tas nav vajadzīgs, garšo. Mēs pievienojam tam mannu, kas iepriekš atšķaidīta pienā, dzeltenumus, cukuru un kanēli (pēc garšas), iepriekš saputotus proteīnus. Izmaisa, pievieno miltus un saliek viendabīgā masā, ja ļoti šķidra, pievieno vēl nedaudz miltus.
2. Sagrieziet banānus šķēlēs. Tos izklājam uz formas dibena un sieniņām, iepriekš ieziežam ar sviestu.
3. Lejam mīklu.
4. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-200 grādiem.
5. Pēc apmēram 30 minūtēm tai vajadzētu pacelties un brūnēt.
6. Ņem ārā, ļauj nedaudz atdzist. Apgrieziet uz šķīvja.

Iespējamie varianti:

Banāna vietā varat izmantot jebko, kas jums patīk, piemēram:

• bumbieris;
• Zemeņu;
• aprikoze;
• ananāsu.

Grūtniece ir burve, kura grūtniecības laikā gandrīz no nekā rada veselu cilvēku.
"Būvmateriālu" avots nedzimušam bērnam ir barības vielas no mātes asinīm un paša organisma audiem.
Nedzimušais bērns ir tas, ko viņa māte ēd grūtniecības laikā. Tāpēc visu grūtniecības laiku ir jābūt ļoti uzmanīgam pie uztura, lai ar saviem ne tiem pareizākajiem ēšanas paradumiem nenodarītu pāri mīļotajam mazulim. Ikdienā mēs parasti nepievēršam lielu nozīmi sava uztura režīmam, raksturam un kvalitātei, nepietiekama uztura iespējamai ietekmei uz veselību. Grūtniecība ir labs iemesls par to domāt. Turklāt jūs varat ieaudzināt veselīgas ēšanas kultūru sev, savam nedzimušajam bērnam un ģimenes locekļiem nākotnē.

Agrīna grūtniecība
Pirmajā trimestrī lielas izmaiņas ēdienkartē parasti nav nepieciešamas, izņemot, protams, atteikšanos no alkohola un smēķēšanas, t.i. Jūsu diēta paliek ierasta. Var tikai ieteikt samazināt pārtikas lieko kaloriju saturu uz konditorejas izstrādājumu, sviesta, krējuma vai maizes rēķina. Ja jūs ciešat no sliktas dūšas un vemšanas, mēģiniet ēst mazas maltītes, bet biežāk. Izvēlieties tos pārtikas produktus, kas neizraisa jums asu noraidījumu. Atbrīvoties no nepatīkamām garšas sajūtām var ar dārzeņu un augļu palīdzību, biežākām, daļējām ēdienreizēm. Aptveroši produkti, piemēram, auzu pārslu putra, palīdz pret grēmām.

Topošajām māmiņām jāzina:
Grūtnieces uzturā ir jāmaina dažāda veida ēdieni. IETEICAMS:
gaļa (liesa), mājputni (vēlams mājas), zivis (nesālītas),
olas (vārītas vai kultenis)
dārzeņi, augļi, ogas (mūsu sloksne, ne visas), garšaugi, žāvēti augļi (ieskaitot rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes),
labība (vēlams nerafinēta, veseli graudi, diedzēti kvieši),
rieksti (priežu rieksti, lazdu rieksti, valrieksti),
sēklas (saulespuķu, ķirbju),
pākšaugi (pupiņas, lēcas; ar soju un zirņiem - uzmanīgi),
pilngraudu maize, kliju maize,
piena produkti (biezpiens, raudzētie piena produkti - kefīrs, raudzēts cepts piens, rūgušpiens, jogurts, bezaromatizēts, parastais piens),
tauki (auksti spiestas augu eļļas - saulespuķu, olīvu, kukurūzas; sviests - labāk izkausēts un pamazām),
zaļā tēja.

NAV IETEICAMS:
konservi, kūpināta gaļa, desas,
ļoti pikanta, ļoti sāļa, ļoti skāba,
sēnes,
zirņi,
trekna gaļa, zivis, mājputni,
baltmaize, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi ar sviesta krēmu,
kafija, kakao, šokolāde, šokolādes,
saldējums,
alkohols,
citrusaugļi, zemenes, zemenes, avenes.

Ja vēlaties krītu, sāciet ar kalcija glikonāts(3 tabletes dienā plus biezpiens), visticamāk - saslims. Tikai neēdiet krāsainos krītiņus. Grūtniecēm ieteicams lietot kompleksos vitamīnus, kas satur D vitamīnu (ergokalciferolu), piemēram, iekšzemes Gendevit vai ārzemju Pregnavit, Prenatal, Materna.

Katru dienu ēdiet četrus no iepriekš minētajiem ēdieniem vai kombināciju, kas atbilst četrām porcijām. Vienā porcijā ir 18-25 g olbaltumvielu, un dienā jāapēd 75-100 g: 5 lieli olu baltumi vai 2 lielas olas un 2 olbaltumvielas vai 70 g vistas vai tītara gaļas bez ādas vai 100 g zivju vai 85 g liesas liellopa gaļas, cūkgaļas vai tumšās vistas gaļas vai 85 g teļa gaļas vai 85 g aknu (ne īpaši bieži).

RECEPTES grūtniecēm:
VISTAS SAUTĒJUMS AR DĀRZEŅIEM.
Ķidātas vistas liemenis 1 gab. (900 g), olīveļļa 8 ēd.k. l., sviests 4 ēdamkarotes, buljons - 1 glāze, tomātu pasta 1 ēd.k. l., baklažāni 4-5 gab., milti 2 ēd.k. l., svaigi tomāti 3-4 gab., ķiploks 1 daiviņa, kartupeļi 5-6 gab., sasmalcināti zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.

Vistu nomazgā, nosusina ar dvieli, sagriež porcijās, apcep olīveļļā (4 ēdamkarotes), pārliek katliņā, pārlej ar karstu buljonu, pievieno tomātu pastu, sāli, liek zaļumus un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta (40 minūtes). Sagatavotos vistas gabaliņus pārlej ar mērci, kurā tie sautēti, apkārt izklāj dārzeņu piedevu: baklažānu, ceptu tomātu šķēles, kartupeļus un izrotājiet ar zaļumiem.

Taizemes garneļu gaļa (6 porcijas)
Ņem 250 g Indijas rīsu, 200 g liesas cūkgaļas, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 200 garneļu, 2 tomātus, ja vēlas - maltus sausos sarkanos čili piparus, 250 g zaļo sīpolu, 3 olas , 1 ēdamkarote karote sasmalcinātu zaļumu. Uz lēnas uguns apcep līdz caurspīdīgumam saspiestu sīpolu un ķiploku, liek sloksnēs sagrieztu gaļu un 3 minūtes pirms pannas noņemšanas no uguns pievieno garneļu gaļu. Gaļā liek novārītus rīsus ar sasmalcinātiem tomātiem un sāli, samaisa un karsē. Sakuļ olas, iemaisa gaļu un ļauj cepties. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apkaisa trauku ar pētersīļiem.
Gaļas un garneļu kombinācija bagātinās ēdienu ar kāliju, kura garnelēs ir gandrīz tikpat daudz, cik aprikozēs. Kālijs stiprinās topošās māmiņas sirds muskuli, normalizēs ūdens-sāļu vielmaiņu, mazinot noslieci uz tūsku. Garneles satur pusotru reizi vairāk kalcija nekā piens. Turklāt tie ir bagāti ar magniju, dzelzi un īpaši cinku, kas nepieciešams vēl nedzimušā bērna smadzeņu audu optimālai attīstībai. Olas nodrošina pilnvērtīgu proteīnu, būtisku lecitīnu un A vitamīnu.

CEPTA PAPĪRA MAIŅĀ
1 vista, 2 ēd.k. sviests, sāls, garšvielas.
Instrukcijas:
Nomazgājiet vistu, berzējiet no iekšpuses un ārpuses ar sāli. Liemeņa iekšpusē ielieciet sviesta gabalus. Papīra maisiņu no abām pusēm ieziež ar eļļu un liec tajā vistu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 30 minūtes, līdz maisiņš ir tumšs. Cepšanas laikā apgrieziet vistu. Iegūstiet sulīgu un garšīgu vistu.

VISTA FOLIJĀ
Krūtiņas noskalo, var sagriezt mazākos gabaliņos, vai arī atstāt veselos gabaliņos, katliņā ielikt foliju, folijā ielikt vistu, sāli un pārlej ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Aptiniet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Tādā pašā veidā var pagatavot liellopu vai cūkgaļu (ņemt liesu gaļu) tikai bez skābā krējuma, var pievienot nedaudz ūdens un dārzeņus (burkāni, kartupeļi, rāceņi), 1 stundu vārīt folijā.

SENEGĀLAS JASS (6 porcijas)
Ņem 1 vistu, 2 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 2 citronus, 2 lauru lapas, timiānu, sāli, dažus melno piparu graudiņus, 30 g eļļas. Sadaliet vistu porcijās. No citronu sulas, sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem, lauru lapām, timiāna, sāls un pipariem gatavo marinādi, tas ir, visu atšķaida ar ūdeni, lai pēc tam pārlej gaļu. Gaļas porcijas atstāj marinādē uz nakti. Tad izņem gaļu no marinādes, nosusina un viegli apcep no abām pusēm kopā ar sīpolu šķēlītēm. Pielej nedaudz silta ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava, un tad pārlejiet pārējo marinādi pannā ar gaļu un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedz ar pūkainiem rīsiem un dārzeņiem (burkāniem un zaļajiem zirnīšiem) vai saldo kukurūzu.

Uzmanību! Iegremdēšana marinādē ievērojami samazina sautēšanas vai cepšanas laiku, kas ļauj ietaupīt maksimāli daudz topošajai māmiņai tik nepieciešamā folacīna. Folijskābes (folacīna) trūkums topošās māmiņas uzturā ir pilns ar anēmijas attīstību mazulim. Grūtniecības laikā šī vitamīna nepieciešamība dubultojas, tāpēc ikdienas uzturā jāiekļauj vairāk pārtikas produktu, kas ir bagāti ar folacīnu. Šajā sarakstā dominē graudu maize, auzu pārslas, griķi, prosa, sēnes (īpaši porcini), pupiņas, ziedkāposti un Briseles kāposti.

Folijskābes ir daudz dzīvnieku izcelsmes produktos – ikros, biezpienā, sierā, bet aknas patiesi ir šī vitamīna pieliekamais. Uztura bagātināšana ar folacīnu nodrošinās optimālu gaidāmā mazuļa psihes attīstību un novērsīs iespējamās novirzes no normas viņa organismā. Folijskābe tiek iznīcināta augstā temperatūrā, tāpēc meklējiet receptes ar minimālu cepšanas, cepšanas vai vārīšanas laiku.

BRAZĪLIJAS TEĻA AKNAS, (2 porcijām)
Ņem 250 g aknu, pusglāzi baltvīna, 1 citronu, 1 sīpolu, pusi tējkarotes majorāna, nelielu lauru lapu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 banānu, melnos piparus uz naža gala, 0,5 tējkarotes. sāls. Sagatavo vīna, citronu sulas, rīvēta sīpola, majorāna, lauru lapas, piparu un sāls maisījumu. Aknas sagriež šķēlēs un atstāj uz dienu marinādē. Pēc tam šķēles minūti apcep olīveļļā, pievieno marinādi un cep uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Beigās pievieno banānu biezenī, apslaka ar citrona sulu, viegli samaisa un pasniedz uzreiz ar dārzeņu vai rīsu piedevu.

"TURNEDO ROSSINI", (servē 2)
Ņem 2 lielas baltmaizes šķēles, 2 gabaliņus liellopa vai teļa filejas, sāli, piparus pēc garšas, 2 šķēles aknu pastētes, 2 tomātus, 2 citrona daiviņas, 2 pētersīļu zariņus, olīveļļu. Teļa (liellopa) fileju sāli un apcep no abām pusēm olīveļļā, nedaudz piparus un liek uz eļļā apceptām baltmaizes šķēlītēm. Topošajai māmiņai 2.-3.trimestrī labāk paņemt baltmaizi ar klijām un žāvēt līdz zeltaini brūnai sausā pannā. Uz katra filejas gabala liek aknu pastētes šķēli. Dekorē ar tomātu, citrona daiviņām un pētersīļu zariņiem. Cepta gaļa kopā ar aknu pastēti un tomātiem rada ne tikai oriģinālu sortimentu, bet arī palielina labi uzsūcas dzelzs un vitamīnu daudzumu. Recepte ir vīrišķīga. Šo ēdienu ir ērti pagatavot brokastīs, ja izmanto veikalā nopērkamo pastēti.

SĒNES SOMIJAS SKĀBĀ KRĒJUMĀ (4-5 porcijām)
Ņem 500 g cūku sēņu, 1 sīpolu, 3 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes sasmalcinātu kviešu maizes drupatas, melnos piparus un sāli uz naža gala, 200 g saldā krējuma, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu. Sagrieztas sēnes un sīpolus, maisot, apcep 5 minūtes, pārkaisa ar rīvmaizi, sāli un pipariem. Noņem no plīts, uzliek saldo krējumu un pārkaisa ar pētersīļiem.

GOFERIA PIAKA jeb GRIEĶIJAS ZIVJU SAUTĒJUMS (6 porcijām)
Ņem 500 g zivs filejas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 4-6 sīpolus, sāli, piparus pēc garšas, 2 ķiploka daiviņas, 3-4 tomātus, citrona sulu. Sagriezto sīpolu un ķiploku viegli apcep, pievieno sasmalcinātus tomātus, sāli un piparus. Zivs fileju apslaka ar citrona sulu un ierīvē ar sāli. Pannā uzkarsētajā olīveļļā ielej 2-3 ēdamkarotes ūdens, liek tur zivi un apceptos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Viegli apcepti sīpoli un ķiploki piešķir zivīm pikantu garšu. Zivis netiek ceptas (tas radītu slodzi aknām un žultsceļiem), un tās netiek sautētas ilgi. Skābajā vidē, ko rada tomāti, zivs ātri iegūst maigu tekstūru, vārās mīksta. Zivis satur daudz fosfora, tāpēc noder topošajai māmiņai un mazajam - kaulu veidošanai un neiro-smadzeņu audu attīstībai. Zivīs ir dzelzs un jods. Zivju taukskābju komplekss novērš tromboflebīta attīstību.

PIENS UN PIENA PRODUKTI

Jums ir nepieciešams ēst vismaz 4 porcijas dienā. Sievietēm, kurām ir dvīņi, vajadzētu ēst sešas porcijas (vai vairāk) dienā.
Viena porcija var saturēt:
200 ml piena, 1 glāze jogurta, 15-30 g cietā siera, 200 g mājas siera vai biezpiena, 100 g saldējuma vai pudiņa, 200 ml kefīra.

Ogļhidrāti ir grūti.
Dažas sievietes, kuras ir neapmierinātas ar pārmērīgu ķermeņa masas palielināšanos grūtniecības laikā, kļūdaini izņem no uztura ogļhidrātus. Rafinētie un vienkāršie ogļhidrāti (kā baltos konditorejas izstrādājumos, baltie rīsi, rafinēti milti, cepumi, kliņģeri, saldumi, sīrupi) ir uzturvērtības ziņā nabadzīgi, bet satur daudz kaloriju. Bet nerafinētie un kompleksie ogļhidrāti (pilngraudu maize, brūnie rīsi, dārzeņi, kaltētas pupiņas un zirņi, protams, karsti kartupeļi, īpaši mizās), kā arī svaigi augļi nodrošina nepieciešamo B vitamīna, minerālvielu, olbaltumvielu un šķiedra. Tie ir noderīgi jūsu bērnam un jums. Slikta dūša un aizcietējums samazinās, jo šie pārtikas produkti ir bagāti ar fibrīnu. Tie palīdzēs jums kontrolēt savu svaru.

Jaunākie pētījumi arī apstiprina, ka sievietēm, kuras ēd sarežģītus ogļhidrātus un patērē lielu daudzumu šķiedrvielu, grūtniecības laikā var samazināties diabēta attīstības risks. Neviena kalorija nav tik tukša un tajā pašā laikā bezjēdzīga kā kalorija no cukura. Eksperimenti liecina, ka cukurs var būt bīstams. Tas bojā zobus, var izraisīt diabētu, sirds slimības, depresiju un dažos gadījumos pārmērīgu uzbudinājumu. Iespējams, ka vissliktākais cukurā ir tas, ka tas visbiežāk ir atrodams pārtikas produktos, kas parasti nemaz nav barojoši: saldumos, balto miltu cepumos ar pārmērīgu neveselīgo tauku daudzumu. Cukura aizstājēji (pat CHNO saharīdi, kas tiek uzskatīti par drošiem grūtniecības laikā) ir apšaubāms cukura uztura ekvivalents.

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu cukura un tā atvasinājumu aizstājēju, izmantojiet augļus un neatšķaidītas saldētas sulas. Tie ir tikpat saldi kā cukurs un satur vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tos saturošie produkti gandrīz vienmēr ir veseli graudi, kas pagatavoti ar veselīgiem taukiem un bez apšaubāmas ķīmisko piedevu kvalitātes. Sezonā izvēlieties svaigus dārzeņus un augļus. Kad svaigi nav pieejami - saldēti augļi un dārzeņi, jo tie ir tikpat noderīgi kā svaigi, jo tika sasaldēti uzreiz pēc ražas novākšanas. Katru dienu ēdiet dažus neapstrādātus augļus vai dārzeņus. Ja tos vāra, tvaicē vai viegli apcep, lai saglabātu vitamīnus un minerālvielas.

Izvairieties no termiski apstrādātiem ēdieniem, kas apstrādes laikā ir saņēmuši daudz ķīmisko vielu, cukura, sāls. Visbiežāk viņiem ir nepietiekams uzturs. Izvēlieties svaigas vistas krūtiņas, nevis apstrādātas. Dodiet priekšroku svaigām auzu pārslām, nevis ļoti saldiem sacepumiem. Padariet pārējos ģimenes locekļus par saviem sabiedrotajiem un iesaistiet viņus visus uzturā. Šokolādes vietā cep dabiski saldinātus auzu pārslu cepumus. Kartupeļu čipsu vietā atnes mājās kliņģeri vai grauzdētas saulespuķu sēklas. Pateicoties tam, jums būs vesels bērns un labāka figūra, un ģimenes locekļi - jūsu vīrs un citi bērni - saglabās labu formu un pašsajūtu, kā arī ieradumu pie pareiza uztura.

AUZU PURSLAS
250 ml: 1/3 glāzes (30 g) velmētu auzu, 3/4 glāzes (180 ml) ūdens vai piena. Pagatavošanas veids: putru, kas vārīta tieši pirms brokastīm, pasniedz ar aukstu vai siltu pienu un nelielu daudzumu sīrupa vai augļu biezeņa. Visas sastāvdaļas apvieno nelielā katliņā, uzvāra, maisot vāra apmēram 5 minūtes, līdz sabiezē. Putru var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Apvienojiet visas sastāvdaļas mikroviļņu krāsnī lietojamā bļodā, pārklājiet un vāriet maksimālā temperatūrā apmēram 3 minūtes, maisot līdz pusei.

PROSAS PUTRA AR ĶIRBI
1 glāze prosas, 500 grami ķirbja, 3 glāzes piena, 1/2 tējkarotes sāls, sviests pēc garšas.
Vairākas reizes noskalojiet prosu, vispirms ar siltu un pēdējo reizi ar karstu ūdeni, pretējā gadījumā graudaugi var garšot rūgti. Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež nelielos kubiņos, liek karstā pienā, sāli un uzvāra. Tad pievieno prosu un vāra uz lēnas vārīšanās 30-40 minūtes. Sabiezēto putru cieši aizver ar vāku, liek cepeškrāsnī karsēšanai. Tādā pašā nolūkā traukus ar putru var ietīt ar biezu papīru vai audumu un pārklāt ar spilvenu no augšas. Pasniedziet putru ar sviestu.

KULINĀRIE PADOMI vai kā ātri pagatavot putru no jebkura graudaugu mikroviļņu krāsnī
Rīsus izšķirojam, nomazgājam, 2-3 minūtes aplejam ar verdošu ūdeni.
Mēs izšķirojam griķus, apcepam pannā uz lēnas uguns ne ilgāk kā 15-20 minūtes: tam vajadzētu nedaudz kļūt tumšākam. Pateicoties tam, putra izrādīsies "gaisīgāka".
Piepildiet ar ūdeni proporcijā: 250 g graudaugu - 0,5 litri auksta ūdens. Tā rezultātā tiek pagatavots gandrīz pilns 1,5 litru katls ar drupanu putru, kas ļauj iegūt 3-4 garnējuma porcijas.
Aizveriet vāku un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Uzglabāt mikroviļņu krāsnī 10 minūtes. ar jaudu 850 vati. Tad ņemam ārā, samaisām, pievienojam sāli un sviestu (jāizšķīst un jāsamaisa ar putru). Nostāvam vēl 3 līdz 6 minūtes atkarībā no putras gatavības pakāpes. Izņemam ārā, samaisām un ļaujam vēl 5 minūtes nostāvēties uz galda.Pitra gatava, un drupana. Var pasniegt uz šķīvjiem. Labu apetīti!

Zaļumi, dārzeņi, augļi.
Vismaz trīs porcijas dienā. Šī iemīļotā "trušu diēta" nodrošina A vitamīnu karotīna veidā, kas ir nepieciešams šūnu augšanai (mazuļu šūnas vairojas neticami ātri), veselīgai ādai, kauliem, acīm un var pat samazināt dažu vēža veidu risku. Zaļie un dzeltenie dārzeņi arī piegādā devu tikko. citi būtiski vitamīni (E vitamīns, folijskābe, B6), daudz minerālvielu (zaļās lapas nodrošina lielu daudzumu kalcija un minerālvielu vienlaikus), šķiedrvielas. Bagātīgu visefektīvāko dabisko A vitamīna avotu izvēli var atrast lapu zaļumos, dzeltenos dārzeņos un dzeltenos augļos.

Tās sievietes, kurām ir "pretdārzeņu" tieksmes, var būt pārsteigtas, atklājot, ka burkāni un spināti nav vienīgie A vitamīna avoti, šis vitamīns ir arī žāvētās aprikozēs, persikos, mango. Tie, kam patīk "iedzert" savus dārzeņus, priecāsies, ka dažkārt var aizstāt zaļumu un dzelteno dārzeņu porciju ar glāzi sulas. Citi augļi un dārzeņi – vismaz divas porcijas dienā. Papildus pārtikas produktiem, kas bagāti ar karotīnu un C vitamīnu, jums dienā ir nepieciešami vismaz divu veidu citi dārzeņi vai augļi, lai iegūtu fibrīnu, vitamīnus un minerālvielas. Daudzi no tiem ir bagāti ar kaļķi un magniju, kas abi ir svarīgi labai veselībai grūtniecības laikā un tiek saprasti.

C vitamīns	A vitamīns	Atpūta	Mazāk noderīgs
Āboli, upenes un sarkanās jāņogas, meža avenes un meža zemenes, melone, dzērvenes un sulas greipfrūti, kivi, citrons, apelsīni un sula, mandarīni un sula, mellenes	Ideāli zaļa, dzeltena vai oranža aprikozes Melone Ķirbis	Ābolu sula un biezenis (bez cukura), ķirši, saldie ķirši, banāni, vīnogas un sula, nektarīni un persiki, bumbieri, hurma, ananāsi un sula Plūmes un plūmju sula, žāvētas plūmes, rozīnes, dārza avenes, dārza zemenes, rabarberi, arbūzs, žāvēti augļi	Ābolu sula (cukurotas), konservēti augļi, īpaši biezā sīrupā, augļu dzērieni, augļu ūdeņi, augļu pīrāgi, limonāde

AUGĻU KOKTEILIS
Ābolus, kivi, banānus, apelsīnus vai mandarīnus sagriež ne pārāk mazos kubiņos, var pievienot vīnogas vai zemenes, likt vāzēs un liet pa virsu jogurtu, var pārkaisīt ar riekstiem. Jogurta vietā var izmantot saldo krējumu, saputotu ar cukuru, krējumu.

Jāņogenes AR RIEKSTIEM UN MEDUS
600 g jāņogu ogas, 70 g mizoti valrieksti, 120 g medus, rīvēta citrona miziņa. Nomazgājiet jāņogas, labi noteciniet ūdeni un nedaudz samaisiet. Pārslaka ar medu, pārkaisa ar citrona miziņu un riekstiem, kādu laiku patur aukstumā.

AVEŅAS AR SKĀBĀ KRĒJUMU
800 g aveņu, 40-80 g pūdercukura, 200 g saldā krējuma. Nomizotās ogas nomazgā, kārtīgi notecina no ūdens un liek aukstā vietā. Labi atdzesētu skābo krējumu sakuļ ar mikseri ar pūdercukuru, liek uz atdzesētām avenēm.

AVEŅAS AR BIEZPIENA KRĒMU
600 g avenes, 300 g biezpiena, 120-130 g piena, 150 g cukura, vanilīna. Apkaisiet avenes ar nedaudz cukura un atdzesējiet. Atdzesēto biezpienu samaisiet ar pienu un vaniļu, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Sagatavoto krēmu liek lielā šķīvī, pārkaisa ar atdzesētām un ar cukura pārkaisītām ogām. Cukuru var aizstāt ar medu.

RĪSI AR ĒRĶĒGĀM
2 glāzes rīsu, 4,5 glāzes piena, sāls, 0,5 kg ērkšķogu, citrona miziņa, 1 paciņa vaniļas cukura, cukurs pēc garšas, 40 g sviesta. Nomazgātos rīsus ielej karstā pienā, nedaudz sāli un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Ērkšķogas uzvāra ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievieno cukuru, miziņu, vanilīnu. Rīsus un ogas sajauc un piepilda trauku ar izkausētu sviestu.

ĒRĶOGS AR KEFĪRU
500 g gatavu ērkšķogu, 2 glāzes kefīra vai jogurta, 2 ēd.k. karotes medus, 50 g sasmalcinātu mandeļu vai riekstu. Izmantojot mikseri, sakuļ kefīru vai jogurtu, medu. Ērkšķogas smalki sagriež un pārlej ar saputoto maisījumu.

ĀBOLI AR MĀŽAS SIERU
500 g biezpiena, 500 g ābolu, 100 g pūdercukura vai medus, 50 g piena, puse citrona. Sajauc biezpienu, pienu un medu vai pūdercukuru, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Ielieciet tajā nomizotus un smalki sagrieztus ābolus, citronu (sulu un rīvētu miziņu). Kārtīgi samaisa, kārto uz šķīvjiem, dekorē ar augļiem.

ĀTRI CEPTS ĀBOLS
Ābolam nomizo augšējo trešdaļu, izņem serdi, ietin plastmasas maisiņā un uz divarpus minūtēm liec mikroviļņu krāsnī. Atdzesē, pārlej ar atdzesētu jogurtu, pārkaisa ar kanēli un rozīnēm.

DĀRZEŅI

C vitamīns	A vitamīns – ideāli zaļi, dzelteni vai oranži dārzeņi	Atpūta	Ne pārāk noderīgi
Kāposti, zaļi vai sarkani Ziedkāposti Zaļie pipari Rutabagas, rāceņi, spināti, Dilles, pētersīļi Tomāti	cukurbiešu lapas Burkāns nātru zaļumi Pieneņu zaļumi Kāposti salātu lapas zaļās sinepes Spināti Ķirbis	Sparģeļi dažādas pupiņas Sēnes Zirņi Kartupeļi Bietes Selerijas Kukurūza gurķi baklažāns Sīpols Redīsi	Labi cepti dārzeņi Kartupeļu šķēles un kartupeļu salāti Salāti ar skābo krējumu un majonēzes mērci Skābie kāposti Konservēti dārzeņi Dārzeņi krējuma mērcē

Katru dienu jums ir jāēd vismaz trīs no iepriekšminētajiem pārtikas produktiem, daži no tiem tiek patērēti neapstrādātā veidā. Mēģiniet izvēlēties dzeltenās un zaļās krāsas. Viena porcija var ietvert, piemēram:
2 lielas svaigas vai žāvētas aprikozes 1 liels nektarīns vai dzeltenais persiks
1/2 vidēja datuma, 1 burka nesaldinātas melones,
200 g vārītas biešu galotnes, 400 g vārītas rāceņu lapas,
1/2 neapstrādātu burkānu vai 200 g vārītu burkānu, 250 g vārītu kāpostu, 750 g cigoriņu,
200 g vārītu ziedkāpostu vai sinepju lapiņu, 6-7 sparģeļu gabaliņi, 300 g Briseles kāpostu
8-10 lielas salātu lapas, 300 g neapstrādātu spinātu vai 150 g vārītu, 250 g diļļu
1 ābols vai 300 g ābolu biezenī bez cukura, 1 neliels banāns
500 g diedzēto graudu, 400 g zaļās pupiņas, 500 g svaigu sēņu, 250 g pētersīļu
300 g ogu, 300 g svaigu ķiršu bez kauliņiem, 300 g vīnogu, 1 vidējs bumbieris
1 citrons ar mizu, 1 vidējs svaigs vai nesaldināts konservēts ananāss,
1 vidējs kartupelis.

ĶIRBJU ZUPA
1,5 l piena, 400 g ķirbja, 50 g mannas, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, 50 g cukura, 200 g ābolu, pētersīļus, sāli. Ķirbi un ābolus sagriež kubiņos ar sviestu savā sulā, maisot, lai nepiedeg. Pievieno cukuru un mannu, pārlej ar verdošu pienu un visu kopā vāra 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pasniedz, rotā ar pētersīļiem un pārslaka ar kausētu sviestu.

SHI NO SVAIGIEM KĀPOSTIEM liellopa buljons - 0,5-0,6 l, 1 vidējs kartupelis, nedaudz svaigu kāpostu, 2 ēd.k. lečo vai var aizstāt ar svaigiem burkāniem, tomātiem un papriku, nedaudz svaigu kāpostu, vārītu gaļu - pēc garšas, saldētus vai konservētus zirņus, dilles, pētersīļus - pēc garšas.

Lečo var aizstāt ar 1 mazu tomātu, 1 burkānu, nedaudz piparu (svaigos piparus var aizstāt ar saldētiem). Kartupeļus un kāpostus smalki sagriežam, pievienojam lečo. Ja lečo vietā izmantojam svaigus produktus, tad tomātus smalki sakapā, trīs burkānus uz rupjās rīves, piparus sagriež plānās šķēlītēs (garās vai īsās - kā gribi). Gaļu sagriežam mazos gabaliņos. Ja zirņi ir svaigi vai saldēti, tad pievienojiet arī tos. Visu pārlej ar buljonu un patur mikroviļņu krāsnī 8-10 minūtes. Ļauj nostāvēties 2 minūtes, izņem no mikroviļņu krāsns un pievieno tikai konservētus zirņus, zaļumus. Gatavošanas jaudu var iestatīt uz 700 vatiem. Gatavošanas laiks ir 3-5 minūtes.
Tad ļaujam nostāvēties 5-7 minūtes un izņemam no mikroviļņu krāsns. Zupa gatava!
Labu apetīti!

SHI AR SĀBELI
Kartupeļi - 4-7 lieli, skābenes (svaigas vai saldētas), olas - 1-2,1 mazs sīpols, dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes (konservēti, svaigi vai saldēti), buljons: vista ar gabaliņiem vārīta vistas gaļa ( ļoti garšīgi) vai liellopu gaļa ar vārītas liellopa gaļas gabaliņiem - 3 litri
Vārošajā buljonā ielej vidēja lieluma sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz tas ir gandrīz gatavs. Skābenes sagriež pāri lapai plānās šķēlēs. Vai arī izmanto saldētu (tikai tā nav iepriekš atkausēta!) Olu sakuļ ar dakšiņu un tievā strūkliņā lej zupā, kuru vienlaikus apmaisa. Tātad ola tiek sadalīta vienmērīgi, nevis vienā lielā gabalā.
Tagad izklāj skābenes, zirņus, zaļumus, var pievienot skābo krējumu.

ĶIRBJU ZUPA
Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež gabaliņos, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra līdz mīkstam (parasti tas aizņem 5-10 minūtes), buljonu pārlej citā bļodā. Nomazgātos žāvētos augļus mērcē 2-3 stundas, pēc tam vāra tajā pašā ūdenī 10 minūtes un izkāš. Smalki sagrieziet žāvētos augļus. Žāvētu augļu novārījumu apvieno ar ķirbju novārījumu, pievieno ķirbi, žāvētus augļus, vaniļas cukuru (ja izrādījās nesaldināts, pievieno medu). Var ēst gan aukstu, gan karstu.

BURKĀNU DZĒRIENS
Smalki sagrieziet 100g burkānu, noskalojiet pusi ķekaru pētersīļu, nogrieziet lapas. Burkānus un pētersīļus sajauc ar mikseri ar 100 g kefīra. Jūs varat sāli.

Veselu rožu gurnu infūzija
Uz 100 ml: rožu gurni - 10 g, ūdens - 90 ml, cukura sīrups - 5 ml. Noskalojiet augļus ar aukstu ūdeni, ielejiet verdošu ūdeni emaljētā traukā un vāriet zem vāka 10 minūtes, pēc tam ļaujiet brūvēt vienu dienu istabas temperatūrā, izkāš caur blīvu sterilu drānu sterilā traukā, pievienojiet svaigi vārītu cukura sīrupu. , rūpīgi samaisa, ielej sterilā pudelē un aizver. Uzglabāt ledusskapī, var pievienot tējai, cukuru var aizstāt ar medu.
Salāti - svaigu augļu, dārzeņu un ogu kompozīcijas - ne tikai vitamīnu krātuve, bet arī pārdomātas aromātu un garšas īpašību buķetes.

VALDORA SALĀTI, 6 PORCIJAS
Ņem 250 g nemizotu ābolu bez serdes, 250 g vārītas selerijas, 100 g valriekstu, 100 g majonēzes, 2 ēdamkarotes citrona sulas. Sāls, 1 glāze putukrējuma. Selerijas un ābolus sagriež nelielos kubiņos, pievieno rupji sakapātus riekstus. Sajauc majonēzi ar citronu sulu, sāli, to visu apvieno ar salātiem, krējumu un atdzesē. Pasniedz uz salātu lapām.

MUNKACHINA (ARĀBU SALĀTI), 6 PORCIJAS
Ņem 3 apelsīnus, 125 g olīvas, 2 sīpolus, augu eļļu, sāli, piparus. Apelsīnus nomizo un, tāpat kā sīpolus, sagriež plānās apaļās šķēlēs. No olīvām izņem kauliņus. Visu samaisa, pievieno augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas. Ja plānos gredzenos sagriezto sīpolu applaucē un tikai tad liek salātos, tas zaudēs dedzinošo garšu, kļūs salds un sulīgs.

BULGĀRIJAS SALDO PIPARU SALĀTI, 6 PORCIJAS
Ņem 250 g bulgāru saldās paprikas, 250 g tomātu, 1 vidēju sīpolu, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu, 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, sulu no citrona daiviņas. Papriku bez serdes sagriež nūdelēs un sajauc ar tomātu šķēlītēm, sīpoliem, pētersīļiem, saulespuķu eļļu un citrona sulu. Capsicum iegūst maigu, izsmalcinātu garšu, ja veltāt laiku tā pagatavošanai. Piparu pākstis cep sausā pannā cepeškrāsnī uz lielas uguns minūti. Pākšu āda kļūs brūna, un pēc tam tās jāpārvieto bļodā un jāpārklāj ar vāku. Pēc šīs apstrādes ādu ir viegli noņemt. Pipari iegūs patīkamu aromātu, un beta-karotīns, kas tajos ir daudz, uzsūksies vēl labāk. Bet itāļu ēdiens - zupa ar tomātiem un saldajiem pipariem - bagātinās mātes un topošā mazuļa ķermeni ar beta karotīnu optimālā daudzumā, jo šāda ēdiena galvenajās sastāvdaļās ir daudz šī vitamīna.

TOSKAŅAS ZUPA, 4 PORCIJAS
Ņem 2 sīpolus, 2 sarkanos saldos piparus, 1 selerijas kātu, 1 kg tomātu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 litru ūdens, šķipsniņu sāls, piparus, 4 olas, 4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna, 8 baltā šķēles. maize. Sīpolu sagriež kubiņos, piparus strēmelītēs, seleriju šķīvjos. Tomātiem noņem ādu un sagriež kubiņos. Sīpolu apcep karstā olīveļļā uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam visu pārlej ar verdošu ūdeni, sāli, pipariem un, aizverot vāku, vāra vēl 10 minūtes. Sakuļ olas ar rīvētu parmezānu. Noņemiet zupu no uguns un pievienojiet tai olu-siera maisījumu. Ievietojiet grauzdētas maizes šķēli zupas traukos un pārlejiet karstu zupu. Parmezāns un olas ēdienam pievienos vērtīgus proteīnus, visu aminoskābju komplektu, bet olas papildinās arī A, E, D, B6, B2 vitamīnus. Siera un olu termiskā apstrāde Toskānas zupā ir tik nenozīmīga, ka vitamīni ir gandrīz pilnībā saglabāti. Tādējādi šis ēdiens ir pašpietiekams. Pusdienas var sastāvēt no vienas itāļu zupas un deserta.

Dārzeņu un augļu lietošana nodrošina organismu ar ogļhidrātiem, vitamīniem un, ļoti svarīgi, mikroelementiem. Katru dienu jums jāēd 600 grami neapstrādātu dārzeņu un 300-400 grami neapstrādātu augļu. Ja kādu iemeslu dēļ nevarat iegādāties svaigus augļus, varat tos aizstāt ar žāvētiem augļiem (rozīnes, vīģes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes). Katru dienu ir jānodrošina polinepiesātināto taukskābju, tā sauktā vitamīna F, uzņemšana organismā.Lai to izdarītu, jāizdzer viena ēdamkarote augu eļļas (tai jābūt nerafinētai).

Noteikti lietojiet multivitamīnu preparātus, jo grūtnieces ķermenim ir nepieciešams palielināts to daudzums, un, ēdot tikai dārzeņus un augļus, šo vajadzību nevar pilnībā apmierināt. Daži no mūsu pārdotajiem multivitamīniem ir īpaši izstrādāti grūtniecēm un satur vitamīnus un minerālvielas ideālā proporcijā. Pediatri un akušieri iesaka vietējo medikamentu Gendevit, kas ir salīdzinoši lēts un nav zemāks par importētajiem analogiem. Ja par grūtniecību uzzinājāt agri (2-3 nedēļu laikā), tad noteikti lietojiet selēnu saturošus multivitamīnus. Mūsdienu pētījumi ir atklājuši, ka tas ir nepieciešams normālai nervu caurules novietošanai, kas notiek tieši šajā grūtniecības stadijā. Vēlākajos posmos (3-4 nedēļas pirms dzemdībām) nedrīkst ļaunprātīgi izmantot saldumus, neēst vīnogas un arbūzus (kas satur daudz glikozes), jo pretējā gadījumā auglis var kļūt ļoti liels un tas sarežģīs dzemdību gaitu.

Ja gatavojaties zīdīt mazuli, tad apmēram 2 mēnešus pirms dzemdībām ēdiet valriekstus un aronijas. Zīdīšanas laikā turpiniet ēst šos ēdienus, jo tie ļoti labi stimulē laktāciju. Svara pieaugumam jābūt pakāpeniskai. Ja pamanāt, ka īsā laikā esat ievērojami pieņēmies svarā, visticamāk, tās ir kļūdas jūsu uzturā. Bet, lai izslēgtu citus iespējamos cēloņus, jums jākonsultējas ar savu ginekologu.

Katru dienu nepieciešams patērēt 3000-3200 Kcal. Ja jums ir agrīna toksikoze, jūs jūtaties slikti un nevarat bez drebuļiem skatīties uz jebkuru ēdienu, varat izmēģināt metodi, kas burtiski izglāba simtiem tūkstošu sieviešu, kuras bija tādā pašā stāvoklī kā jūs. Padoms ir ļoti vienkāršs: ēdiet krekerus. Tas, protams, nav ideāls ēdiens grūtniecei, bet tomēr labāk nekā nekas. Topošajai māmiņai jāievēro ūdens režīms. Jānodrošina regulāra šķidruma ieplūšana organismā, tas ir, jāizdzer vismaz daži malki ar 1,5-2 stundu intervālu. Nedod Dievs dzert mūsu daudzkrāsainās limonādes, kuras tagad ir pilnas ar visām letēm. Neviens nezina, kādas krāsvielas tika izmantotas to ražošanā, tāpēc labāk velti neriskēt. Centieties nedzert sintētiskos dzērienus, piemēram, Coca-Cola uc Vislabāk ir dzert tēju, augļu un ogu sulas, parasto ūdeni. Protams, ir pilnībā jāizslēdz alkohola (arī alus) uzņemšana.

Mēs ceram, ka mūsu raksts jums būs noderīgs, un jūs gatavojat pēc mūsu receptēm.
Veiksmi!

Larisa Bregeda

Lasīšanas laiks: 7 minūtes

A A

Grūtniecība ir atbildīgs laiks. Galu galā topošajai māmiņai ir jāpacieš vesels bērns. Un šim nolūkam ir nepieciešams kompetenti un vēlams ārsta vadībā veidot savu diētu.

Vistas zupa ir ideāla . Īpaši grūtniecei. Teiksiet, ka mums ir daudz iespēju pirmajiem ēdieniem, un katrs no tiem ir uzmanības vērts? Jā, bet, ja tas ir arī pievilcīga izskata ēdiens, tas nepalielinās cenu!

Šī vistas zupas recepte patiks daudziem. Un ne tikai sagatavošanas vieglums. Tas arī ātri sagatavojas. Turklāt šajā zupā izmantotie produkti vienmēr ir pa rokai. Galvenais, lai produkti būtu kvalitatīvi. . Kā pagatavot vistas zupu? Sagatavojiet sastāvdaļas!

Gatavošanas metode

1. darbība

Lai buljons būtu bagātīgs, pannā jāieliek viss liemenis. Bet tauki grūtniecei nav tik noderīgi. Kā no tiem atbrīvoties? Viegli. Pietiek iepriekš, tīrot, noņemt visu ādu. Pēc tam nogrieziet visus tauku mājienus iekšpusē.

Kā noņemt ādu no vistas liemeņa? Ir nepieciešams veikt iegriezumu vidū, un pēc tam uzmanīgi sagriezt ar asu nazi un atdalīt to no gaļas ar rokām. Nogriežam spārnus gar locītavu, atstājot uz tiem vairāk gaļas. Tāpat darīsim ar pārējām daļām, beigās sanāks izcils zupas komplekts.

2. darbība

Nosūtiet vistas fileju uz verdoša viegli sālītu ūdeni. Samaziniet uguni, ļaujiet gaļai vārīties. Pārējie produkti mums būs jāvāra, turklāt ātri, jo buljons būs gatavs 20-25 minūtēs. Vispirms sagatavosim ķirbi - tas nekļūs melns kā kartupelis, nenovīst kā sīpols utt. Vēlams, lai tas būtu koši oranžs eksemplārs - zupā tas izskatīsies kā saules stars! Mēs notīrām no biezas mizas, atdala mīkstumu un sagriež stienīšos.

Kas ir noderīgs ķirbis grūtniecēm? Šis viens no visnoderīgākajiem dārzeņiem ir ne tikai bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un minerālvielām. Tas palīdz gremošanas traktam. Un tomēr, būdams pēc sastāva līdzīgs arbūzam (90 procenti tajā esošā šķidruma), ķirbis izvada lieko šķidrumu, kas grūtniecības laikā ir ļoti svarīgi. Un uztura speciālisti iesaka šo milzīgo ogu, jo tas ir pilnīgi nekaloriju produkts! Tiesa, ir neliels “bet” – grūtniecei jāskatās, vai viņai nav alerģijas pret karotīniem, kuru ķirbī ir vairāk nekā pietiekami.

3. darbība

Lai zupa būtu vēl košāka un veselīgāka, tajā iegriezīsim zaļās pupiņas. Jā, šajā stāvoklī mums nav vajadzīgi pārtikas produkti, kas rada ne pārāk patīkamu atmosfēru zarnās. Bet sparģeļi, tāpat kā jebkuras zaļās pupiņas, ir nekaitīgi tādā daudzumā, kādu mēs nosūtām uz zupu. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

Kas ir noderīgas zaļās pupiņas grūtniecēm? Proteīns - pirmkārt, jo tas satur līdz 30% no tā! Tas ir nepārprotams konkurents gaļas vai zivju olbaltumvielu satura ziņā. Tāpēc šis svarīgais komponents var parādīties grūtnieces uzturā nelielos daudzumos. Būtu nepiedodami palaist garām informāciju par vērtīgajiem mikro un makro elementiem, saskaroties ar kāliju, kalciju, magniju, cinku, dzelzi, varu, fosforu, kā arī C, PP, E, K, B grupas vitamīniem un karotīnu, ko burkāni. ir tik bagāti ar. Un man arī jāsaka, ka ar tūsku šāda veida pupiņas ir tikpat svarīgas kā jebkurš cits diurētiķis, jo tas palīdz noņemt lieko šķidrumu. Bet to neēd ar nefrītu, podagru, kolītu utt.

4. darbība

Mūsu receptē ietilpst makaroni. Jūs varat likt visu, kas jums patīk. Bet ir daži ieteikumi. Pirmkārt, ir ieteicams ņemt paraugus, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Otrkārt, ja tas ir vermicelli, tad liek tikai pašās beigās, lai nepārcepas, vai kopā ar pārējām sastāvdaļām. Treškārt, ir jāizvēlas veselībai svarīgi produkti.

Kā izvēlēties "pareizos" makaronus? Tieši muzejā ir 175 makaronu veidi, bet pie mums viss ir savādāk. Tāpēc mēs izvēlamies sākt pēc veida (biezie kanāliņi, spageti, ragi, spalvas, nūdeles, cirtaini utt.). Jo glītāki tie izskatās, jo ēstgribīgāks ēdiens. Makaroniem jābūt gludiem, kā fotoattēlā, bez melniem punktiem, patīkamā dabīgā krāsā, bez skaidiņām iepakojumā. Mēs ņemam makaronus ar 1. klases A grupas marķējumu, kas nozīmē, ka tie ir izgatavoti no cietajiem kviešiem. Labi makaroni nesatur kaitīgus taukus, tāpēc tos var iekļaut grūtnieču uzturā, bet nelielos daudzumos.

5. darbība

Šajā posmā pirmā sastāvdaļa jau ir jānosūta uz buljonu. Tie būs makaroni, jo, kā likums, gatavošana aizņem apmēram 10 minūtes (ja citādi, dariet to saskaņā ar instrukcijām).

Un mums joprojām ir jāsasmalcina paprika. Liksim pašās beigās, bet tomēr pagatavosim pirms kartupeļiem. Ātri notīriet piparus, sagrieziet tos garās strēmelēs un pagaidām nolieciet malā. Mums ir jāstrādā pie citiem produktiem.

6. darbība

Jebkurš noderīgs grūtniecei. Un jūs pat nevarat par to runāt. Bet tieši šajā izšķirošajā periodā sievietes sāk manāmi rīkoties, šķirojot traukus. Īpaši tas attiecas uz sīpoliem.

Jūs varat mainīt situāciju, aizstājot tradicionālo ar sarkano sīpolu, to sauc arī par Krimas. Jā, to bieži pievieno salātiem, jo ​​ir salds. Bet zupā, nedaudz vārīta, tā arī būs ne mazāk noderīga. Jā, un ārēji viņš ir pievilcīgāks nekā viņa rūgtais brālis. It īpaši, ja jūs to nesagremojat. Smalki sasmalcina!

7. darbība

Izņemam vistas gaļu, tā jau gatava, ļaujam atdzist. Sagriežam pēdējo sastāvdaļu, kas uzreiz nonāks pannā. Šis ir kartupelis.

Šai zupai vēlams ņemt tādu šķirni, kas ātri izvārās mīksta. Parasti pirmie ēdieni ar šādiem kartupeļiem iznāk bagātīgi un ļoti garšīgi. Tātad, kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelēs.

8. darbība

Tālāk pa vienam pievieno sastāvdaļas zupai. Var likt visu kopā, bet viss ir atkarīgs no kartupeļiem - ja tie nav vārītas šķirnes, tad vispirms liekam tos, tad ķirbi, pēc minūtes pupiņas, tad tikai, beigās sīpolus un papriku. Bet tas ir ar nosacījumu, ka makaroni jau ir vārīti.

Ja ņemat vermicelli, tad to var nosūtīt kopā ar dārzeņiem. Ja tie ir makaroni, ielieciet tos apmēram trīs minūtes pirms dārzeņu dēšanas. Bet, tā vai citādi, pēdējos liekam sarkanos piparus un sīpolus, pagatavojam minūti vai divas. Tagad, kad gaļa ir atdzisusi, sagrieziet to.

9. darbība

Izslēgsim gāzi. Zupas katlu noliekam nost no karstās plīts, pārklājam ar vāku un ātri klājam galdu. Liekam uz šķīvjiem un lejam tajos smaržīgu, sātīgu, garšīgu un ļoti veselīgu zupu. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.

Tas būs brīnišķīgs pirmais ēdiens, kurā jūsu ģimene ar prieku dalīsies ar jums. Labu apetīti!

• Mēs nesālām, jo ​​sāls aiztur sāli, kas grūtniecei ir ļoti nevēlami.
• Zupu labāk vārīt uzreiz, citādi makaroni nebūs tik garšīgi (otrajā karsēšanas reizē izvārīsies), un zupa vairāk izskatīsies pēc putras.
• Ņemiet vērā, ka arī tad, kad zupa ir izslēgta, zupa turpina vārīties, tāpēc viss ir jāvāra, ņemot vērā šo apstākli. Un tad viss būs sagremots, un jūs saņemsiet putru.
• Kur likt ādu un taukus? Neesiet mantkārīgs, bet dodiet to kaķiem vai suņiem, kuru pagalmos ir daudz!

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 500 g svaigu kāpostu, 2-3 vidēji sīpoli, 1-2 vidēji burkāni, selerijas sakne, 2 ēd.k. l. sviests, 2-3 vidēji tomāti, 3-4 kartupeļi, pētersīļi vai dilles, skābs krējums.

Gatavošanas metode. Uzliek gaļas buljonu vārīties. Pēc 1,5-2 stundām pēc vārīšanas sākuma gaļu izņem, buljonu izkāš zupas katlā, kurā liek eļļā iepriekš apceptās saknes un sīpolus; tad liek gaļu, pievieno sakapātus kāpostus un vāra 30-40 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām kāpostu zupai pievieno lauru lapu un sāli. Shchi var pagatavot, pievienojot kartupeļus un svaigus tomātus. Šādā gadījumā nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus 10-15 minūtes pēc kāpostu likšanas ielieciet pannā, bet gatavošanas beigās – tomātus, sagrieztus šķēlēs, kopā ar garšvielām. Pirms pasniegšanas katram šķīvīm pievieno gaļas gabalu, saldo krējumu un smalki sakapātus pētersīļus vai dilles.

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 500 g spinātu, 200 g skābenes, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ēd.k. l. milti un 2 ēd.k. l, sviests, skābs krējums, 4 olas.

Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Sašķiro spinātus, labi noskalo, vāra verdošā ūdenī, līdz tie mīksti, izmet un izberž caur sietu. Šķiro un noskalo skābenes, sagriež lielas lapas. Burkānus un sīpolus sagriežam mazos kubiņos un apcepam zupas pannā ar sviestu. Pievienojiet tiem miltus un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Tad katliņā liek rīvētus spinātus, kārtīgi samaisa, atšķaida ar karstu buljonu un spinātus vārot iegūto buljonu, pievieno lauru lapu un vāra 15-20 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām katliņā liek skābenes un sāli. Zaļo zupu ieteicams pasniegt ar skābo krējumu un cieti vārītu olu.

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 2-3 vidējas (300 g) bietes, 1/4 galviņas (200 g) svaigu kāpostu, 2-3 vidēji burkāni, 3 sīpoli, ķekars pētersīļu, 2 ēd.k. l. tomātu biezeņa vai 2 vidēji (100 g) tomāti, 6 kartupeļu bumbuļi, 1 ēd.k. l. etiķis un cukurs, sāls - pēc garšas, 1-2 lauru lapas.

Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus sagriež strēmelītēs, liek zupas katlā, pievienojot tomātus vai tomātu biezeni, etiķi, cukuru un nedaudz buljona ar taukiem (vai 1-2 ēdamkarotes eļļas). Aizveriet vāku un uzvāra. Dārzeņus nepārtraukti jāmaisa, lai tie nepiedeg, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz buljona vai ūdens. Pēc 15-20 minūtēm pievieno sakapātus kāpostus, visu samaisa un sautē vēl 20 minūtes. Pēc tam dārzeņus pārlej ar sagatavoto gaļas buljonu, ieliek lauru lapu, sāli, pēc garšas pievieno nedaudz etiķa un vāra, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Pasniedzot, borščam pievieno skābo krējumu. Gatavojot boršču, kartupeļus pievieno veselus vai sagrieztus šķēlēs, kā arī svaigus tomātus. Tos arī sagriež šķēlēs un liek borščā 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Lai tonētu boršču, varat pagatavot biešu uzlējumu. Lai to izdarītu, 1 biešu, sagriež šķēlēs, ielej glāzi karsta buljona, pievieno 1 tējk. etiķi, uzliek uz lēnas uguns 10-15 minūtes un uzvāra. Pēc tam uzlējumu izkāš un pirms pasniegšanas ielej borščā.

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, lauru lapa, nūdelēm: 1 ēd.k. milti, 1 ola.

Gatavošanas metode. Vāra gaļu vai vistas buljonu. Nomizotus burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs, viegli apcep ar sviestu. Liek izkāš buljonā, uzvāra, tad ielej nūdeles, pievieno lauru lapu, sāli un vāra zupu 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet dilles vai pētersīļus. Lai pagatavotu mājas nūdeles, uz dēlīša uzber 1 glāzi miltu, miltos izveido padziļinājumu, ielauž 1 olu, sāli un, pakāpeniski pievienojot ūdeni (apmēram 1/4 tase), mīca stingru mīklu. Mīklu plāni izrullē, pārkaisa ar miltiem un sagriež 5-6 cm platās sloksnēs.Mīklas strēmeles saloka apmēram 6 rindās un smalki sakapā, izklāj uz sieta, lai nožūst, tad izsijā miltus un lej nūdeles. buljonu.

Nepieciešams: 500-600 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 3-4 vidēji sīpoli, 2 ēd.k. l. sviesta, 1/2 ēd.k. l. milti, 1 ēd.k. l. rīvēts siers, 1/2 pētersīļa saknes, selerijas, burkāns, sāls.

Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu ar saknēm un izkāš. Nomizo, noskalo aukstā ūdenī un sasmalcina sīpolu, viegli apcep eļļā. Kad sīpols kļuvis mīksts, pārkaisa ar miltiem, palielina uguni un, maisot, apcep, līdz sīpols un milti ir brūni, tad ielej nedaudz buljona un, pārklājot traukus ar vāku, sīpolu uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. . Uzkarsē buljonu, pievieno tam sautētus sīpolus, pievieno sāli pēc garšas, vāra 10 minūtes. Sagatavojiet grauzdiņus: sviestā apcepiet novecojušas kviešu maizes šķēles. Pirms to izņemšanas no pannas vai cepešpannas, katru šķēli apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet vienu pašu vai ielieciet 2 grauzdiņus katrā šķīvī.

Nepieciešams: uz 400 g saldētas mencas filejas 7-8 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 1-2 sīpoli, 3 ēd.k. l. sviests, 1 litrs ūdens, 6-8 piparu graudi. Gatavā zupā pievieno 1/2 litru piena, 3 ēd.k. l. sviests, zaļais sīpols, dilles.

Gatavošanas metode. Verdošā ūdenī liek sāli, piparus, kubiņos sagrieztus kartupeļus un eļļā viegli apceptu sasmalcinātu sīpolu. Mencas fileju sagriež gabaliņos (bez atkausēšanas), pārkaisa ar atšķaidītu citronskābi un liek zupā, kad kartupeļi jau pusgatavi. Gatavajā zupā ielej vārītu karstu pienu, pievieno sviesta gabaliņus un sasmalcinātus zaļos sīpolus vai dilles. Vēl apetītlīgāk zupa izskatās, kad tajā peld tomāta šķēles.

Nepieciešams: uz 300 g zivju - 1,5-2 litri ūdens, 4-5 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 4 ēd.k. l. graudaugi (rīsi, mieži), 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pētersīļu vai selerijas sakne, 2 marinēti gurķi (200 g), 2 ēd.k. l. augu eļļa, 2 lauru lapas, sāls.

Gatavošanas metode. Marinētus gurķus nomizo no mizas un graudiņiem, sagriež strēmelītēs un pēc tam vāra zivju buljonā. Vārošā gatavā zivju buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus sīpolus, burkānus, pētersīļu vai selerijas saknes, sagrieztas strēmelēs, un vāra 15 minūtes. Tad pievieno vārītu marinētu gurķi, lauru lapu, sāli un vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem. Zivju marinējumu var pagatavot ar putraimiem, tad putraimi jāliek verdošajā buljonā un tad viss pārējais, kā norādīts iepriekš. Lietojot pērļu miežus marinēšanai, tie vispirms jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā, pēc tam 2-3 stundas mērcē, pēc tam izkāš, liek bļodā, pārlej ar verdošu ūdeni, aizver vāku un tvaicē 50 minūtes uz lēnas uguns vai ūdens. vanna (pretējā gadījumā rasols būs zilganā krāsā un duļķains).

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 10 vidēji kartupeļu bumbuļi (800 g), 1 burkāns, 1 selerijas sakne, 1-2 vidēji sīpoli, 2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls, garšaugi.

Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Nomizotas saknes un sīpolu sagriež ripiņās un apcep no buljona izņemtā eļļā vai taukos. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek kopā ar apceptām saknēm un sīpoliem verdošā buljonā, pievieno sāli, lauru lapu un vāra 25-30 minūtes. Pasniedzot zupu pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.

Nepieciešams: 3 litri ūdens, 1/2 vidēja galviņu (500-600) g kāpostu, 3-4 vidēji (400 g) kartupeļu bumbuļi, 2 burkāni, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 3 ēd.k. l. sviests, 1/2 glāzes krējuma, sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode. Svaigos kāpostus nomazgā, smalki sagriež, liek katlā ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas vārīšanās 10-15 minūtes, pārklājot ar vāku. Burkānus sagriež plānos apļos un viegli apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem ar sviestu un tomātu biezeni. Kartupeļus sagriež kubiņos. Ielieciet burkānus, sīpolus un kartupeļus katliņā ar kāpostiem, pievienojiet sāli un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Pasniedz ar skābo krējumu un smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem.

Nepieciešams: zl ūdens, 3 ēd.k. l. sviests, 1,5 glāzes piena, 6-7 vidēji kartupeļu bumbuļi (600 g), 3-4 vidēji tomāti, 4 ēd.k. l. rīsi, 2 sīpoli, sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode. Apcep smalki sagrieztu sīpolu; kad tas kļūst sarkans, liek nomizotus un smalki sagrieztus tomātus un, turpinot cept, pievieno 1 ēd.k. l. milti. Tas viss ielej 3 litrus karsta ūdens. Kad zupa vārās, ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus (vai vermicelli), sāli. Ļaujiet zupai atkal vārīties, ielejiet 1,5 tases karsta piena un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi. Noņem no uguns un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Nepieciešams: 300 g zivju, 1,5-2 litri ūdens, 12-15 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 4 ēd.k. l. graudaugi, 1 burkāns, es pētersīļu vai selerijas sakne, 2 sīpoli, 2 ēd.k., l. augu eļļa, 4 tējk. tomātu biezenis, 2 lauru lapas, 5-6 piparu graudi, sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode. Vārošā zivju buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, uzvāra, pievieno apbrūninātus sīpolus, burkānus, pētersīļa sakni, iepriekš sagrieztus, tomātus lures. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet piparu graudus, lauru lapu, sāli pēc garšas un vāriet, līdz tas ir mīksts. Gatavošanas beigās izņem lauru lapu un piparu graudus. Pasniedzot uz šķīvja liek vārītas zivs gabaliņu un pārkaisa ar zaļumiem. Zivju kartupeļu zupu var pagatavot arī ar putraimiem.

Nepieciešams: 500 g gaļas (buljonam), 2,5-3 litri ūdens, 300 g vārītu vai ceptu gaļas produktu, 4 marinēti gurķi, 2 tomāti, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 3 ēd.k. l. eļļas, 1 ēd.k. l. kaperi un olīvas, 100 g saldā krējuma un 1/4 citrona, sāls, lauru lapa, zaļumi.

Gatavošanas metode. Sīpolu sakapā, viegli apcep un sautē ar tomātu un sviestu, pievienojot nedaudz buljona. Gurķus nomizo, sagriež 2 daļās un sagriež šķēlēs. Gaļas produkti (vārīti un cepti) var būt dažādi: gaļa, šķiņķis, teļa gaļa, nieres, mēle, desiņas, desa uc Tos vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs, likt katliņā ar vārītiem sīpoliem, pievienot gurķus, kaperus, sāli, lauru lapu, Ielejiet ar buljonu un vāriet 5-10 minūtes. Sagrieztus tomātus var salikt aprindās. Pirms pasniegšanas hodgepodge pievieno skābo krējumu, olīvas, nomizota citrona šķēles, smalki sakapātus pētersīļus vai dilles.

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 6-8 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 1-2 sīpoli, 1,5 ēd.k. l. sviests, 200 g miltu, 2 olas, 4-5 piparu graudi, 1 lauru lapa, sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode. Gaļas buljonu uzvāra un izkāš. Vārošajā buljonā iemērc kubiņos sagrieztus kartupeļus, sviestā viegli apcep sasmalcināto sīpolu un pievieno zupai. Sagatavo klimpas, kurām uzvāra ūdeni un maisot ielej tajā 1/3 miltu. Noņem no uguns un siltā (ne karstā!) mīklā ielej jēlas olas un pievieno pārējos miltus, kārtīgi samaļ, lai nav kunkuļi. Pagatavojiet klimpas tāpat kā klimpas, savācot ar karoti un noliekot verdošā ūdenī. Gatavos klimpas izņem no ūdens un iemērc verdošā zupā. Apkaisiet to ar sāli, pipariem, lauru lapu un vāriet vēl 15 minūtes. Pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.

Nepieciešams: 500 g zivju, 2,5-3 litri ūdens, 4-5 marinēti gurķi, 1-2 sīpoli, 2-3 svaigi tomāti vai 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 1 ēd.k. l. kaperi un olīvas, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, lauru lapa, 1 citrons, zaļumi.

Gatavošanas metode. Hodgepodge pagatavošanai ir piemērota jebkura svaiga zivs, bet ne maza un ne pārāk kaulaina. No zivs izņemto fileju sagriež gabaliņos (2-3 gabali uz porciju), no kauliem un galvām novāra buljonu. Smalki sagriež nomizoto sīpolu un viegli apcep zupas pannā ar sviestu. Pievieno tomātu biezeni un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, tad liek pannā zivju gabaliņus, sagrieztus gurķus un tomātus, kaperus, lauru lapas un visu pārlej ar sagatavoto karsto buljonu, sāli un vāra 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas varat ielikt nomazgātas olīvas un smalki sakapātus pētersīļus vai dilles. Var pievienot arī nomizotas citrona šķēles.

Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 1/2 glāze graudaugu, 6-7 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 1 burkāns, selerijas sakne, 1-2 sīpoli, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode. Uzliek gaļas buljonu vārīties. Tajā pašā laikā labi nomazgātus miežu putraimus atsevišķā bļodā ielej ar 1,5 glāzēm auksta ūdens un ļauj uzbriest 2 stundas.Tad notecinot ūdeni liekam putraimus buljonā, ļaujam buljonam uzvārīties un pēc 20- 25 minūtes ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus, apceptas saknes, sāli, lauru lapu un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar dillēm vai pētersīļiem. Šo zupu var pagatavot arī ar zivju buljonu. Miežu vietā var likt citu graudaugu – rīsus, prosu, mannu. Šīs graudaugus nemērcē, bet ieliek buljonā nomazgātus, izņemot mannu.

Nepieciešams: subprodukti no 2 cāļiem, 2-2,5 litri ūdens, 4 sīpoli, 2 ēd.k. l. eļļas, 2-3 vidēji tomāti, 2 ēd.k. l. rīsi, 2 dzeltenumi, 3 ēd.k. l. skābs krējums, sāls.

Gatavošanas metode. Atbrīvojiet kuņģus no plēves, visu kārtīgi noskalojiet un pagatavojiet līdz pusei. Tad izņem no buljona un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Tur liek sagrieztus subproduktus, visu kārtīgi apbrūnina uz uguns, pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus. Visu kopā, nepārtraukti maisot, vāra uz vidējas uguns. Ielej buljonu, uzvāra, ieber nomazgātos rīsus, vāra līdz gatavībai, vārīšanas beigās pievieno dzeltenumus. Pirms pasniegšanas zupu garšo ar skābo krējumu.

Nepieciešams: 1 glāze auzu pārslu, 2,5 litri ūdens] 2 ēd.k. l. sviests, 4-5 ogas (40 g) žāvētas plūmes, sāls.

Gatavošanas metode. Auzu pārslas šķiro un rūpīgi noskalo, pārlej ar karstu ūdeni, liek uz uguns un vāra, ik pa laikam noņemot putas. Kad graudaugi kļūst mīksti un buljons biezs, visu izberž caur sietu vai caurduri un pārkaisa ar sāli un sviestu. Labi nomazgātas žāvētas plūmes novāra nelielā daudzumā šķidruma, tad liek šķīvjos un pārlej ar karstu auzu pārslu buljonu.

Nepieciešams: 3 litri ūdens, 2-3 burkāni, ķekars pētersīļu, 2 sīpoli, 4 ēd.k. l. eļļa, 8-10 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 2 ēd.k. l. milti, 3 glāzes piena, 2 olu dzeltenumi, sāls.

Gatavošanas metode. Nomizo un smalki sagriež burkānus, pētersīļus, sīpolus un sautē eļļā. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, pielej ūdeni un vāra uz mazas uguns. Kad kartupeļi ir gatavi, noņemiet no karstuma, izkāš un berzējiet vai izlaidiet dārzeņus caur gaļas mašīnā. Atsevišķi apcep miltus līdz zeltaini brūnai, atšķaida ar karstu pienu, pievieno dārzeņu biezenim, pievieno dārzeņu buljonu, sāli un ļauj vārīties. Pēc tam sakuļ dzeltenumus, atšķaida tos ar 1-2 kausiem buljona un lej zupā. Uzvāra - un zupa gatava. Pasniedz ar grauzdiņiem (grauzdētiem maizes kubiņiem).

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus