Kā piecas minūtes pagatavot upeņu ievārījumu. Jāņogu ievārījums "Piecas minūtes": recepte. Labumu garšu atšķaida ar apelsīnu notīm
Labdien, mans dārgais viesis!
Piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte ir viens no maniem iecienītākajiem pagatavojumiem. Pirmkārt, tas tiek darīts ātri, bez īpašas apgrūtināšanas, otrkārt, tiek saglabātas gandrīz visas upeņu vērtīgās vielas.
Droši vien visi zina, ka šī oga ir slavena, pirmkārt, ar to, ka tajā ir liels daudzums antioksidanta (cīnītājs pret kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem) C vitamīna veidā. Tāpēc šīs brīnišķīgās ogas nogatavošanās sezonā, mēģiniet to ēst pēc iespējas vairāk.
Nu ko neēdi, pagatavo piecas minūtes upeņu ievārījuma veidā. Ziemā šis saldais preparāts noderēs. No tā var pagatavot gardu kompotu vai želeju bērniem (pirktās sulas vietā), izmantot kā pildījumu pīrāgiem, pievienot savām iecienītākajām auzu pārslām, pagatavot lielisku dzērienu kombinācijā ar skābpiena produktiem, pievienot biezpiena desertam un vienkārši izdzer tēju ar piecām minūtēm upeņu .
Šī informācijas pārbaude ir pabeigta! Kļūsim praktiski!
SASTĀVDAĻAS
- Upenes - 1 kg
- Cukura smiltis - 1 kg
Jebkuram daudzumam ievērojiet attiecību 1: 1, kā norādīts.
Kā pagatavot UPEŅU IEVĪRUMU PIECAS MINŪTES
Pirmkārt, protams, mums jāiegādājas ogas un granulēts cukurs. Attiecībā uz upeņu ogām man ir viens padoms: izvēlieties gatavu, bet ne saburzītu un vēlams bez gruvešiem (lapu un citu sēnalu veidā).
Ogas gatavoju ļoti vienkārši: nelielās porcijās izklāju caurdurī un noskaloju zem tekoša ūdens. Tad ļauju ūdenim notecēt un pāreju pie turpmākām darbībām. Absolūti nav nepieciešams ogas izklāt un žāvēt. Lai nu kā, es ar to neuztraucos!
Tā kā piecu minūšu upeņu ievārījumu vārīsim bez ūdens, process ir krietni vienkāršots – nav jāgatavo sīrups.
Lai samaltu ogas, vajag blenderi vai gaļasmašīnu (kam kas ir). Izmantoju blendera pakalpojumus - ātri un vienkārši.
Mazās porcijās bļodā iekraujam upenes, kas sajauktas ar granulētu cukuru.
Ieslēdzam dzirnaviņas un dažu sekunžu laikā iegūstam viendabīgu masu.
Mēs visu ievietojam nerūsējošā tērauda katliņā un uzliekam uz nelielas uguns.
Mēs sākam vārīt upeņu ievārījumu piecas minūtes. Šobrīd nav jēgas viņu pamest. Jo sākumā, kamēr cukurs vēl nav izkusis, tas var piedegt.
Apbruņojamies ar koka karoti (vēlams ar garu kātu) un nepārtraukti maisām katliņa saturu. Tiklīdz uz ievārījuma virsmas parādās burbuļi (sāk vārīties), mēs skaitam 5 minūtes un izslēdzam uguni zem katla.
Lieliska izeja karstajā sagatavju sezonā ir upeņu ievārījuma recepte - piecas minūtes. Jūs varat pagatavot želeju šādā veidā, varat to pagatavot bez ūdens. Šāda recepte ir ļoti vienkārša un palīdz, ja ogu ir daudz, bet laiks iet uz beigām, pašā sezonas augstumā tā vienmēr ir.
Piecu minūšu upeņu ievārījums - receptes ziemai
Ogu konservēšanai sākām biežāk lietot saldēšanu, tā ir ērtāk un ātrāk, tad saglabājas arī vitamīni. Bet kā dažkārt ziemā vēlme atvērt burciņu ar smaržīgu pašu gatavotu.
- Uz piecām minūtēm izvēlamies aptuveni vienāda izmēra ogas, lai tās vienmērīgi piesātinātos ar cukura sīrupu.
- Ja vēlaties iegūt skaistu ievārījumu, ogu līdz ogai, tad nevajadzētu vākt pārgatavojušās dārza veltes, kas ātri pārplīsīs.
- Lai ogas vārīšanas laikā nesaburzītos, saglabā formu, ieber caurdurī un uz dažām sekundēm iemērc verdošā ūdenī, pēc tam uzvāra.
- Vispirms ogas nomazgā, tikai tad nogriež astes. Jāņogas nav ilgi jāmērcē.
- Piedāvāju vairākas dažādas receptes, kur norādīti dažādi cukura daudzumi, tas atkarīgs no ogas skābuma pakāpes. Tātad, izmēģiniet savu, ja kas, nekautrējieties palielināt vai samazināt cukura daudzumu.
Piecu minūšu upeņu ievārījums, recepte ziemai
Šo piecu minūšu ievārījuma recepti var saukt par tradicionālu. Atkarībā no ogā esošās skābes jūs maināt cukura daudzumu. Ja ogu novāc pēc lietus, tad samaziniet ūdens daudzumu.
Mēs ņemam sastāvdaļas:
- Kilograms gatavu ogu
- Pusotrs kilograms cukura
- Divas trešdaļas glāzes ūdens
Kā pagatavot piecu minūšu upenes:
Gatavojam ogu, kā aprakstīju iepriekš, pēc mazgāšanas vēlams to nosusināt, lai mūsu gatavošanā nebūtu liekā ūdens.
Vislabāk ir gatavot nerūsējošā tērauda baseinā, šim nolūkam varat iegādāties plašu kastroli. Mēs tur ielejam cukuru un piepildām to ar ūdeni, sākam lēnām karsēt, nepārtraucot maisīšanu, lai tas pilnībā izkliedētu. Tikai pēc tam ieber ogas un turpina lēnām karsēt līdz vārīšanās temperatūrai.
Pats galvenais šajā receptē ir neaiziet tālu no virtuves un visu laiku maisīt ievārījumu ar koka lāpstiņu. Tiklīdz tas sāk vārīties, mēs nosakām tieši piecas minūtes, pēc tam izslēdzam gāzi un nekavējoties iesaiņojam apstrādājamo priekšmetu tīrās burkās.
Ievārījumam burkas nesterilizēju, tikai apleju ar verdošu ūdeni un ļauju nožūt. Lietoju skrūvējamos vākus, zem tiem vienmēr lieku pergamenta apli.
Piecu minūšu upeņu ievārījums bez ūdens
Lai pagatavotu recepti bez ūdens, sagatavotā oga jāpārklāj ar cukuru un jāļauj nostāvēties, līdz izdalās vismaz nedaudz sulas, pēc tam vāra, kā vienmēr. Man šī recepte ļoti patīk, jo cukura te ir maz un produkts izrādās īpaši smaržīgs, bet ja negaršo skābs, tad likmi var palielināt.
Uz katru kilogramu ogu mums vajadzēs sagatavot puskilogramu cukura.
Kā pagatavot ievārījumu piecas minūtes:
Žāvētās ogas liekam bļodā ēdiena gatavošanai, ja iepriekš nebija laika uzpildīt ar cukuru, tad to var izdarīt pirms gatavošanas, bet karsē ļoti lēni un enerģiski maisa, lai ogas nepiedeg, bet dod sulu augstas temperatūras ietekmē.
Pamazām karsējam līdz vārīšanās brīdim un turpinām vārīt piecas minūtes, nepārtraucot maisīšanu. Pēc uzreiz karstas iesaiņojam puslitra burkās.
Piecu minūšu upenes - želeja
Piecu minūšu želeja ļoti ātri iznāk un labi sasalst, jo ogā ir dabīgs pektīns. Šādu produktu ziemā var izmantot cepšanai vai vienkārši brokastīs iesmērēt sviestmaizes.
Mums jāņem:
- Trīs kilogrami ogas
- Četri ar pusi kilogrami cukura
- Divas ar pusi glāzes ūdens
Kā pagatavot želeju piecas minūtes:
Īpaši rūpīgi jāizvēlas ogas, lai želeja būtu garšīga. Sagatavo tos un ievieto traukā, kur gatavosim. Tur arī ielejam ūdeni ar cukuru. Mēs sākam karsēt, līdz ogas pārsprāgst. Tad noņem no plīts un masu izkāš caur sietu. Tātad mums izejā būs tīra sula ar cukuru.
Tagad atkal ielejiet šķidrumu tajā pašā traukā un sāciet lēnām vārīties. Pagatavojiet kā vienmēr piecas minūtes un ielejiet želeju mazās burciņās. Kad tas atdziest, burkas nedrīkst apgriezt.
Želejās upeņu piecu minūšu ievārījums glāzēs
Maniem bērniem ļoti garšo želejveida ievārījums, jo tas ir garšīgs, un man patīk to gatavot, jo ir ļoti ērti mērīt glāzēs.
Šīs sastāvdaļas veido recepti:
- Piecpadsmit glāzes jāņogu
- Piecpadsmit glāzes cukura
- Trīs ar pusi glāzes ūdens
Gatavošanas process:
Gatavās jāņogas nomazgājam un izšķirojam. Ielejiet traukā vārīšanai un pievienojiet ūdeni saskaņā ar recepti. Lēnām pagaidiet, līdz uzvārās, vāriet trīs minūtes un pievienojiet cukuru atbilstoši normai. Samaisa, vēlreiz uzvāra un vāra kā parasti piecas minūtes. Karstu izklāsim mazās burciņās. Varat to uzglabāt pieliekamajā vai plauktā.
Piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte ar fotogrāfiju soli pa solim
Visbeidzot, es sniedzu soli pa solim recepti ar piecu minūšu fotoattēlu, saskaņā ar kuru pat iesācējs pavārs var gatavot.
Mēs izmantojam:
- Divi kilogrami ogu
- Trīs kilogrami cukura
- Trīs glāzes ūdens
- Uz citronskābes karotes gala
Gatavošanas process:
Ielejiet ūdeni plašā emaljētā vai nerūsējošā tērauda baseinā.
Jāņogas noder ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī ievārījumos, konservos un vienkārši sarīvētas un saldētas ar cukuru. Viens no ātrajiem un gardajiem ēdieniem, kas pagatavots no šīs ogas, ir želejveida ievārījums, ko var pagatavot tikai 5 minūtēs. Kā tieši - pastāstīsim tālāk.
Par upeņu priekšrocībām
Jāņogu ogas ir C vitamīna krātuve, tikai 30 augļi vai tēja no kaltētajām krūma lapām apmierinās šī elementa ikdienas nepieciešamību cilvēka organismā.
Turklāt jāņogām ir šādas priekšrocības:
- palīdz cīnīties ar SARS, gripu, vienlaikus palielinot imunitāti;
- piemīt antioksidanta īpašības, kas ir noderīgas kuņģim - to veicina sastāvā esošie antocianidīni;
- piemīt diurētiska, nomierinoša, tonizējoša iedarbība, palīdz arī pazemināt temperatūru, attīrīt un dezinficēt organismu;
- palīdz uzlabot gremošanas trakta darbību;
- attīra asinis un palielina to recēšanu;
- palīdz pārvarēt grēmas;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
Svarīgs! Jāņogu lapas un ogas, sistemātiski lietojot, palīdz novērst diabētu.
Jāņogu sagatavošana
Ogas var savākt paši vai iegādāties tirgū. Tiem jābūt sausiem, lieliem un bez defektiem. Pārgatavojušies augļi nederēs, jo sabojās gardumu garšu.
Pirms gatavošanas ogas šķirojam, atlasām lapas un zariņus un nogriežam sausos galus. Noskalo zem auksta ūdens un ļauj nožūt. Ogas labāk vienmērīgi uzklāt uz tīras drānas – tās ātrāk izžūs un netecēs.
Burku un vāku sagatavošana
Lai ievārījums saglabātos visu ziemu un nesabojātos, nepieciešams sterilizēt burkas, kurās tas tiks uzglabāts. Skābēm jābūt līdzenām, bez bedrēm, pārrāvumiem, plaisām un plaisām - pretējā gadījumā vāki var uzbriest. Pirms apstrādes konteineri ir jāmazgā ar soda. 
Jūs varat sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī vai tvaikos. Pirmais variants ir ātrākais – vienkārši ielejiet nedaudz ūdens (līdz 3 cm) uz trauka dibena un uzkarsējiet to ar vismaz 800 vatu jaudu, līdz tas uzvārās.
Svarīgs! Apstrādes laikā ogas nezaudē savas labvēlīgās īpašības, tāpēc jāņogas var izmantot visu gadu dažādās gatavošanas variācijās.
Ja baidāties, ka burkas pārplīsīs un sabojās tehniku, izmantojiet veco paņēmienu - uz verdoša ūdens katla uzlieciet sietu, uz kura liekam burkas otrādi. Tajā pašā laikā katliņā uzvārām ūdeni - burkas tiek uzskatītas par sterilizētām, kad iekšā parādās kondensāts.
Varat arī turēt burkas 15 minūtes cepeškrāsnī +180 ° C temperatūrā. Vākiem jābūt ja ne jauniem, tad bez redzamiem defektiem - iespiedumiem vai rūsas. Tie arī jāapstrādā - vispirms nomazgājiet ar sodu un pēc tam vāriet vismaz 2 minūtes.
Virtuves piederumi
Lai pagatavotu ievārījumu, mums ir nepieciešami šādi trauki:
- glāze vai krūze;
- koka karote;
- kauss;
- emaljēta bļoda, kastrolis vai kastrolis ar biezu dibenu;
- burkas ar vākiem.
Ievārījumam nepieciešams:
- upeņu ogas - 1 kg;
- ūdens - 1,5 glāzes;
- cukurs - 1,5 kg;
- citronskābe - uz naža gala.
Soli pa solim gatavošanas process
Kā gatavot:
Kur uzglabāt ievārījumu
Daži ievārījuma uzglabāšanas noteikumi:
- plastmasas vākus var izmantot, ja plānojat produktu izlietot dažu mēnešu laikā;
- ievārījuma glabāšanas laiks un kvalitāte ir atkarīga no kāruma blīvuma - jo biezāks, jo lielāka iespēja, ka tas nesabojās;
- jāpievieno citronskābe, lai vāki uzglabāšanas laikā neuzbriest;
- uzglabāšanai labāk izmantot 500 ml burciņas, tad atvērtais produkts ledusskapī ilgi nestāvēs.
Ar ko pasniegt
Jebkurš ievārījums vai jāņogas ar cukuru labi der pankūkām, kastroļiem, siera kūkām, mannai, svaigam biezpienam. Ievārījumu var pievienot putrai saldumam, no tā sanāk garšīgs rīvēts pīrāgs un citi konditorejas izstrādājumi. Dažas ēdamkarotes produkta var apliet ar verdošu ūdeni un dzert pret saaukstēšanos un gripu.
Lai gan veikalu plauktos jau ilgu laiku var izvēlēties ievārījumu katrai gaumei, daudzi tradicionāli to gatavo paši. Tātad jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti, tā pareizu uzglabāšanu un garšu.
Upeņu kultūras var saukt par stabilām, un tāpēc katru gadu no tās var aizvērt smaržīgās sagataves. Ievērojot visus sagatavošanas noteikumus, jūs varat ietaupīt maksimālo vitamīnu daudzumu. Maizes gabaliņš brokastīs ar rīvētām jāņogām nodrošinās organismu ar lietderīgām vielām visai dienai.
Ievārījums "piecas minūtes" no upenēm
Laiks gatavoties
kalorijas uz 100 gramiem
Tagad pagrieziet dažas burciņas, lai ziemā varētu baudīt vasarīgas, saldas atmiņas. Ievārījums tiek pagatavots neticami ātri, tāpēc varat to paveikt mazāk nekā stundas laikā.
Kā gatavot:
Padoms: cukura vietā var izmantot pūdercukuru, tas ātrāk izkusīs ūdenī.
Vispārīgi gatavošanas noteikumi, ēdienu izvēle
Ja jāņogas auga mājās, tad tas ir labākais. Tiem, kam paveicies nedaudz mazāk, iesakām doties uz tirgu, nevis uz lielveikalu. Tirgū var nogaršot ogas, apskatīt to izskatu, sajust aromātu utt.
Ogas labāk pirkt no vasarniekiem, parasti vecvecākiem. To realizācijas apjoms ir neliels, parasti divi trīs spaiņi, taču, visticamāk, šīs ogas augušas bez nitrātiem un citām ķīmiskām apstrādēm.
Tirgū vienmēr var nogaršot ogas. Tiem jābūt saldiem, ar nelielu skābumu. Ogām jāsaglabā sava forma, un, ja tās pārplīst no viena pieskāriena, tās jau ir pārgatavojušās. Šādā jāņogā vitamīnu saturs jau ir mazāks.
Zemāk, paplātē vai grozā, nedrīkst būt sulas. Pašām jāņogām jābūt sausām un vienmēr smaržīgām. Smaržas trūkums norāda uz produkta nedabiskumu. Vīna smarža un daudz lapseņu un bišu apkārt runā par raudzētām ogām, tās neder.
Ogu derīguma termiņš ir ļoti īss, agri no rīta jāiet uz tirgu. Jums tie ir jāapstrādā iegādes dienā, jo kavēšanās veicina vitamīnu zudumu. Ja gatavošanu nācās atlikt, jāņogas ledusskapī jāglabā bļodā, nevis maisiņā.
Burku sterilizācija ir neticami svarīga. Noņemot baktērijas no burku sienām un vākiem, jūs tādējādi pagarināsiet savu grāmatzīmju glabāšanas laiku. Pretējā gadījumā baktērijas aktīvi attīstīsies un ievārījums rūgs, uz tā parādīsies pelējums vai burkas pilnībā uzsprāgs, notraipot visu apkārtējo.
Burku sagatavošana ir pavisam vienkārša: tās rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un ūdeni, pēc tam desmit minūtes jāžāvē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Burciņām jābūt karstām, tās pa vienai jāvelk ārā un jāpilda ar ievārījumu, ja vien nav norādīta cita gatavošanas metode. Jūs varat sterilizēt vecmodīgā veidā ūdens vannā tikpat ilgu laiku. Ar vākiem viss ir vienkāršāk: tie vienkārši jātur verdošā ūdenī un jāizvelk pa vienam tieši pirms sašūšanas.
Garšīgs piecu minūšu upeņu ievārījums bez ūdens
Katrai receptei ir izņēmumi, un tāpat kā šodienas ievārījumam ir jābūt izņēmumam. Tas ir, iespēja, kas neietver ūdeni. Vai mēģināsi?
| SASTĀVDAĻAS | SUMMA |
|---|---|
| cukurs | 1 kg |
| jāņogas | 2 kg |
Cik daudz laika - 25 minūtes + žāvēšana + sulas gaidīšana.
Kāds ir kaloriju saturs - 162 kalorijas.
Kā gatavot:
- Ogas iepriekš sašķiro, noņem zarus un visu noskalo;
- Ļaujiet nožūt vairākas stundas;
- Tad lej katliņā, pievieno cukuru un atstāj, līdz ogas dod sulu;
- Pēc tam uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra piecas minūtes;
- Tālāk ievārījumu var liet burkās un atdzesēt.
Padoms: nekādā gadījumā neslaukiet ogas ar salvetēm vai dvieli, tās var pārsprāgt. Labāk nomazgājiet tos, uzlieciet uz sausa, tīra dvieļa un ļaujiet nožūt pāris stundas.
"Piecas minūtes" upeņu - želejas
Vai jūs varat pagatavot īstu želeju? Tādas, ka nebija vajadzīgi gatavi pulvera maisījumi, želatīns un tā tālāk. Ja nē, pierakstiet recepti.
Cik ilgi ir 45 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 241 kalorija.
Kā gatavot:
- Pārskatiet jāņogas, lai noņemtu liekās lapas, zarus un sliktās ogas;
- Ielieciet produktu katliņā, pievienojiet cukuru un ielejiet ūdeni;
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, pagaidiet, līdz ogas pārsprāgst;
- Ja mērķis ir sasniegts, to visu pārlej citā katliņā caur sietu;
- Izmetiet mizas un ielejiet sulu atpakaļ iepriekšējā bļodā;
- Uz lēnas uguns atkal uzvāra, vāra piecas minūtes;
- Pēc tam lej burkās un aizver.
Padoms: ja joprojām neesat pārliecināts par šāda ievārījuma pagatavošanu, tomēr pievienojiet nedaudz želatīna vai agara-agara.
Želejas ievārījums "piecas minūtes" no upenēm glāzēs
Šis ievārījums ir interesants ar to, ka visas tam paredzētās sastāvdaļas tiek mērītas glāzēs. Un šeit stikla izmēram nav nozīmes, galvenais, lai ņemtu vērā komponentu attiecību savā starpā.
| SASTĀVDAĻAS | SUMMA |
|---|---|
| ūdens | 2 st |
| jāņogas | 16,5 st |
| cukurs | 19,5 st |
Cik ilgi ir 35 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 224 kalorijas.
Kā gatavot:
- Pannā ielej ūdeni un pievieno jau nomizotas, mazgātas ogas, samaisa;
- Ieslēdziet nelielu uguni un ļaujiet tai vārīties, pagatavojiet desmit minūtes;
- Tad noņem no uguns, pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis;
- Gatavo ievārījumu lej burkās un liek segās.
Padoms: pēc garšas varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas.
Lai iegūtu maigāku ievārījuma garšu, varat ķerties pie sulu spiedes. Lai to izdarītu, sagatavotās ogas tajā jāblanšē ne ilgāk kā trīs minūtes. Tajā pašā laikā jāņogas nesaburzās, nezaudēs savu izskatu, bet piepildīsies ar vērtīgu sulu. Pēc tam izmantojiet saskaņā ar recepti. Tātad jūs varat strādāt ar sarkanajām jāņogām.
Var pagatavot ne tikai ievārījumu, bet arī jāņogu želeju. Šim nolūkam jums ir nepieciešama tikai ogu sula. Tas ir jāuzvāra ar cukuru un pēc tam jāfiltrē caur pāris marles kārtām. Tajā pašā laikā želejai nepieciešams nedaudz mazāk cukura, 800 grami uz kilogramu izejvielu. Jums jāvāra sula, līdz putas pārstāj izcelties.
Jāņogu ievārījums nes labumu no pašas ogas. Ziemā tas ir lielisks imūnsistēmas atbalsts. Šāds gardums labi ietekmē redzi, tāpēc svarīgi to ēst tiem, kas strādā pie datora un pastāvīgi noslogo acis. Turklāt tas palielina asins recēšanu. Garšīgi, veselīgi un saldi!
Kad rūpīgi noslaucīju pēdējo saritināto jāņogu ievārījuma burciņu ar uzjautrinoši tiešo nosaukumu “Piecas minūtes” un apgriezu to otrādi, pēkšņi mani nodarbināja jautājums par vispārēju netaisnību. Ietinot ar segu garšīgu slepkavību viduklim, domāju: “Vai tāpēc, lai pagatavotu piecu minūšu ievārījumu ziemai, divas stundas jāvālējas zem izklājoša krūma? Un tad vēl stunda, lai katru smaržīgo gadu atdalītu no zariem? Ja vien ogas varētu novākt tikpat ātri. Tad šādu jāņogu ievārījumu varētu saukt par "Piecu minūšu laukumu". "Jā, tas ir negodīgi," es rezumēju, berzējot savu stīvo muguras lejasdaļu. Bet es sarullēju tādu ātro jāņogu ievārījumu, sarullēju un tinšu. Šeit. Tātad receptes no manas piezīmju grāmatiņas ir jūsu rīcībā!
Upeņu ievārījums "Piecas minūtes" (vienkārša recepte)
Šī ir vienkāršākā recepte piecu minūšu ievārījuma pagatavošanai no smaržīgām un veselīgām upenēm. Sakrāj ogas, sterilizē burkas un aiziet! Lai iekarotu saldos veselīgus preparātus!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 1/2 tase.
Ēdienu gatavošana:
Kārtojiet jāņogu ogas. Noņemiet zarus, noskalojiet. Iemet caurdurī – ļauj nožūt. Granulētu cukuru ielej emaljas traukā (izlietnē vai pannā). Ielejiet tīru ūdeni. Uzlieciet degli un ļaujiet sīrupam vārīties. Uzmanīgi pievienojiet ogas sīrupam, neizšļakstoties. Ļaujiet topošajam jāņogu ievārījumam atkal vārīties. Turiet trauku ugunī vēl 5 minūtes. Noņem no plīts. Karsto jāņogu Pyatiminutka ievārījumu sadala puslitra burkās. Ievārījuma uzglabāšanas traukiem jābūt labi sterilizētiem. Satīt ar vākiem nomazgā ar cepamo sodu un vāra 10 minūtes.
Padoms. Lai jāņogas nezaudētu savu sākotnējo izskatu piecu minūšu ievārījuma pagatavošanas laikā, iemērciet tās uz pāris minūtēm verdošā ūdenī. Iemet caurdurī. Izmantojiet ogas, kad viss ūdens ir notecējis.
Ievārījums-želeja "Piecas minūtes" no upenēm
Īpaši pazemīgiem un dedzīgiem maigo jāņogu želejas cienītājiem burkās. Jūs uzliekat uz galda izeju ar šādu ievārījumu, un vairāk dekorēšana nav vajadzīga. Jā, un pasargā pirkstus, karotes un mēles no nekontrolētas laizīšanas un rīšanas!
Sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai:
- jāņogas - 12 glāzes;
- cukurs - 15 glāzes;
- ūdens - 1 glāze.
Kā gatavosim piecu minūšu upeņu ievārījumu ziemai:
Nav iespējams pārkāpt receptē norādītās proporcijas. Ja palieliniet vai samaziniet jāņogu daudzumu, tad proporcionāli mainiet granulētā cukura un ūdens daudzumu. Sašķiro ogas. Noņemiet zarus un stublājus. Noskalo un nokāš caurdurī. Ar blenderi vai virtuves kombainu sasmalcina jāņogas viendabīgā masā.
Pārlejiet iegūto biezeni bļodā ievārījuma vārīšanai. Ielejiet ogās ūdeni. Ieber pusi cukura. Ielieciet topošo jāņogu želeju uz spēcīgas uguns. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Mēreni uguni. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm. Vai vienkārši laiks. Izslēdziet degli un ielejiet atlikušās smiltis. Labi samaisa, līdz visi cukura graudi ir izšķīduši.
Ievārījumu-želeju "Pyatiminutka" no upenēm lej karstās burkās. Ērtības labad izmantojiet kausu. Tvertni ar saturu pārklāj ar papīru (salvetīti vai dvieli) un atstāj uz stundu istabas temperatūrā. Aizveriet burkas ar šuvju mašīnu. Želejas-piecu minūšu jāņogas ir gatavas uzglabāšanai.
Ievārījums "Piecas minūtes" no jāņogām (recepte lēnai plīts)
Vācot jāņogas, izdomāju, ka būtu jauki “uzart” savu “daudzzirgu”. Pievienojiet, tā sakot, jāņogu ievārījuma pagatavošanai. Un tad tas stāv, ziniet, jaucas, mirdz ar hromētu sānu malu. Ne ātrāk pateikts, kā izdarīts! Jūsu priekšā ir uzrakstītie piecu minūšu upeņu ievārījuma novākšanas rezultāti.
Produktu saraksts ātrajam jāņogu ievārījumam:
- upenes - 8 glāzes;
- cukurs - 10 glāzes;
- ūdens - 2 glāzes.
Detalizēta piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte:
Sakārtojiet ogas, noņemot visus zarus un lapas. Izskalot. Tīras ogas ieber bļodā. Pievieno cukuru. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz parādās sula. Laika gaitā tas aizņem apmēram 6 stundas. Pārnes ogas kopā ar sulu multivarkas bļodā. Izvēlieties programmu "Multi-Cook". Temperatūra - 110-120 grādi. Laiks - 10 minūtes. Ievārījumam būs nepieciešamas aptuveni 5 minūtes. Un 5 minūtes tieši līdz gardumu pagatavošanai. Gatavošanas laikā neaizveriet vāku. Gatavās jāņogas "Piecas minūtes" ielej tīrās burkās. Sarullējiet un apgrieziet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Un pēc tam ielieciet ievārījumu aukstumā ilgstošai uzglabāšanai līdz ziemai.
Ievārījums "Pyatiminutka" no sarkanajām jāņogām
Caurspīdīgas rubīna krāsas saldskābs gardums... Šāds piecu minūšu ievārījums vienkārši neder ne putekļainā pagrabā, ne tumšā pieliekamajā. Bet pretējā gadījumā sagatavei vienkārši nebūs iespējas "izturēt" līdz ziemai. Tāpēc sagatavojieties un mēģiniet par to aizmirst. Vismaz mēnesi vai divus.
Pārtikas preču saraksts:
- sarkano jāņogu ogas - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 300 ml.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet ogas. Noņemiet visus gružus. Lai atbrīvotos no ūdens, nokāš ogas caurdurī. Ļaujiet tai atpūsties. Šajā laikā pagatavojiet sīrupu. Sajauc cukuru ar ūdeni. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet tajā ogas. Ļaujiet tam atkal vārīties. No vārīšanās brīža ievērojiet 5 minūtes. Izslēdziet uguni.
Samaisiet. Esiet uzmanīgi, ja vēlaties saglabāt skaistas veselas ogas sīrupā. Vai arī intensīvi, ja plāno ziemai pagatavot piecu minūšu jāņogu želeju. Viendabīgumam ogas var pat sasmalcināt ar kartupeļu smalcinātāju. Atgrieziet ievārījumu uz degļa. Atkal uzvāra un vāra vēl 5 minūtes.
Gatavo ievārījumu sadaliet sterilizētos stikla traukos. Sarullējiet ar tīri vārītiem vākiem. Uzglabāt aukstā vietā.
Piecu minūšu ievārījums no sarkano jāņogu ogām ar medu
Recepte ir neparasta. No šī garduma nevar pagatavot daudz. Nu nevajag. Saglabājiet nelielu burciņu šī "garduma" jāņogu ievārījuma kādam īpašam gadījumam. Nolikt galdā kādu gardumu ar svinīgu gaisu un gatavību pieņemt uzslavas. Vai esat gatavs? Pierakstiet recepti.
Sastāvdaļas:
- sarkanās jāņogas - 800 g;
- medus (mākslīgais) - 800 g;
- ūdens - 2 glāzes.
Gatavošanas smalkumi:
Izšķīdiniet mākslīgo medu divās glāzēs ūdens. Liek uz lēnas uguns. Kad medus ir izšķīdis, palieliniet uguni. Uzkarsē medus sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Dabīgo medu nevar karsēt, tāpēc izmantojiet mākslīgo medu. Ogas noskalo, šķiro, atdala no astēm. Sarkanās jāņogas ielej medus sīrupā. Samaisiet. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra ievārījumu 5 minūtes. Jums nav nepieciešams sajaukt, bet neaizmirstiet noņemt putas. Sadaliet piecu minūšu ievārījumu sausās sterilās burkās līdz pleciem. Aizveriet hermētiski ar tīriem neilona vākiem vai satiniet ar konservēšanas atslēgu.
Nepalaidiet garām savas receptes! Saldus sagatavošanās darbus jums!
Lasīts 34467 reizes
Saistītie raksti
