Kukurūzas miltu recepte. Kukurūzas miltu ēdieni ir acteku mantojums. Lai pagatavotu Proya Pie, jums būs nepieciešams
Ziema, ziema, ziema. Mīļākā uzkoda ziemā un vasarā, protams, ir gurķis. Ir gan vasaras marinādes gurķiem, gan receptes kraukšķīgiem ziemas konserviem. Katrai mājsaimniecei ir savs paraksts vai iecienītākā konservētu gurķu recepte ziemai. Ar draugiem un paziņām vienmēr pārrunājam katru savu gurķu recepti.
Un, kad pienāks sagatavošanās laiks, es gribu izvēlēties un apkopot labāko no labākajiem. Tāpēc mūsu receptes tiek pārbaudītas un pārbaudītas.
Pamatnoteikumi piemērotu augļu izvēlei konservēšanai ilgstošas ziemas uzglabāšanas receptes
No daudzajām gurķu šķirnēm ir jāizvēlas sālīšanas ziemas. Tos ir viegli identificēt tirgū pēc izskata gurķis. Augļiem jābūt melniem, nevis baltiem. Sagriežot, gurķim vajadzētu izskatīties kā kvadrātam, nevis trīsstūrim. Laukumā būs laba kraukšķīga ziemas uzkoda. Vēl viens svarīgs punkts ir tas, ka pirms gurķu konservēšanas ir obligāti jānoņem kātiņš ar nazi un jāielej tīrs ūdens un jāļauj brūvēt vairākas stundas. Tas tiek darīts, lai tie absorbētu šķidrumu un būtu elastīgi.
Un arī visās gurķu receptēs ir iekļauta garšaugu un garšvielu kodināšanas buķete. Tas sastāv no diļļu lietussargiem, mārrutku lapām, ķiršiem un jāņogām, lauru lapām. Piparu graudi un smaržīgie pipari, vesels koriandrs.
Receptes ziemas gatavošanai no gardākajiem konservētajiem gurķiem
1 Konservēti gurķi, kraukšķīgā recepte visgaršīgākā
2 Receptes sagatavēm gurķu ziemai
- Kodināšanas pušķi liekam tīrās, sterilizētās pudelēs un ļoti cieši piebāžam burkas ar sagatavotajiem augļiem līdz pašai augšai. Ielejiet tikai verdošu ūdeni un ļaujiet sagatavēm brūvēt un sasilt vismaz 30 minūtes, tām vajadzētu labi sasilt. Pēc tam noteciniet ūdeni, uzvāriet un atkal piepildiet. Atkal mēs gaidām 30 minūtes. Otrajā reizē ūdeni notecinām un liekam uz plīts līdz vārās.
- Pa to laiku pudelē ieber 2 ēdamkarotes sāls ar slaidu, 2 ēdamkarotes cukura bez slaida, 1 tējkaroti citronskābes bez slaida vai 2 ēdamkarotes etiķa, 2 ēdamkarotes tomātu pastas un 1 tējkaroti sausu sinepju. Piepildiet ar verdošu, notecinātu šķidrumu. Sagriežam un apgriežam otrādi.Aptin ar segu, līdz pilnībā atdziest.
3 Konservēti gurķi, kraukšķīga recepte ziemai ir visgaršīgākie
IN tīrīt sagatavotās burkas apakšā uzliekam kodināšanas pušķi un cieši pieblīvējam ar gurķiem. Katrā trīs litru pudelē mēs ielej divas ēdamkarotes sāls, divas ēdamkarotes cukura un trīs ēdamkarotes etiķa. Piepildiet ar verdošu ūdeni un ievietojiet burkas sterilizācijai. Trīs litru nepieciešams vārīt 40 minūtes, divu litru vāra 30 minūtes. Konservējam ļoti garšīgus ziemas gurķus.
4 Konservēti gurķi, kraukšķīgākā recepte tomātu sulā
Šim sagatavei jums ir jāizgatavo sula no tomātiem. Priekš šī jūs varat vienkārši vārīties pārgatavojušos tomātus, pievienojot nedaudz ūdens. Un izlaiž caur sietu. Jūs varat vienkārši izritināt tomātus caur gaļas mašīnā, pievienot 1/1 ūdens un uzvāra. Gurķiem iegūstam tomātu pildījumu.
Šādam sagatavei Derēs gan maziem, gan lielākiem gurķiem. Nestandarta var sagriezt porcijās. Ievietojiet gurķus lielā bļodā. Sāls un pipari pēc garšas, piemēram, salāti. Piepildiet ar sagatavotu sulu. Šķidrumu vajag par 1/3 vairāk nekā zaļo augļu tilpuma. Pēc garšas pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, bet nevar pievienot. Visu liek uz plīts un vāra 10-20 minūtes. Vārot izklāj litru burkās (ērtākais tilpums) un aizver ar metāla vākiem. Apgrieziet otrādi.
5 Ziemas gurķu salāti. Cik svaigs
- Šim ziemas ēdienam der visneparastākā izskata gurķi, kurus nomazgā un sagriež porcijās. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sīpolu skaitam jābūt gandrīz tādam pašam kā gurķu skaitam. Ierīvējam dažus burkānus uz korejiešu rīves, skaistumam Sāls, kā uz salātiem, pipari ar melnajiem maltiem pipariem, lai tas būtu skaidri redzams. Uz trim kilogramiem produkta pievieno vienu tējkaroti ar citronskābes slaidu. Mēs atstājam visu sagatavi vismaz divas stundas, lai visi dārzeņi ļautu sulai plūst.
- Mēs izliekam iegūto sagatavi tīrās puslitra burkās, lai šķidrums labi pārklātu dārzeņus. Mēs uzliekam sterilizāciju. Puslitra burka vārās 40 minūtes. Pēc šī laika aizveriet ar metāla vākiem un apgrieziet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Super garda recepte kraukšķīgiem gurķiem ziemai
Iepriekš sagatavo tomātu sulu vai vienkārši samaļ pārgatavojušos tomātus gaļas mašīnā. Gurķus var ņemt jebkurā izmērā. Ja tie ir mazi, tad atstājiet veselus, lielos gurķus var sagriezt. Pievienojiet gredzenos sagrieztus sīpolus. Visas sastāvdaļas liekam katliņā, sāli, piparus. Liek uz plīts un uzvāra. Vāra 5 minūtes. Gurķiem vajadzētu labi iesildīties. Sagatavotās burkās liek karstos gurķus ar sīpoliem un pārlej ar verdošu sulu. Aizveriet ar vākiem.
Recepte pikantiem kraukšķīgiem un visgaršīgākajiem konservētajiem gurķiem
Šai receptei der tikai paši mazākie gurķi. Ziemā tie ir visgaršīgākie.
Vienam kilogramam kraukšķīgas, jums jāsagatavo 2-3 gabali. sarkanais čili pipars. Vispirms tas jātīra no sēklām, jāsagriež vairākos gabalos un jāpārlej ar etiķi. Atstāj marinēties 3-5 stundas.
Tādas kā novākt gurķus lieliski piemērots ziemas uzglabāšanai. Gurķus nepieciešams salikt puslitra burkā un apliet ar etiķi. Ziemā, ja vēlaties.
Ielieciet burkās zaļumi konservēšanai. Pievienojiet 5-10 gabaliņus marinētu piparu. Izvēlētos gurķus cieši pildām līdz burkas malām. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm sasilt. Pēc šī laika noteciniet ūdeni un atkārtojiet vārīšanas un ieliešanas procesu. Pirms pēdējās pildīšanas ar verdošu ūdeni litru burkā pievieno 1 ēdamkaroti sāls, ar slaidu, 1 ēdamkaroti cukura, bez slaida, 1 tējkaroti etiķa, 2 ēdamkarotes asā Čili kečupa. Piepildiet ar verdošu ūdeni, aizveriet vākus.
Zimushka-ziema ar tik yummy nav briesmīga.
Gurķi ir viens no populārākajiem dārzeņiem konservēšanai. Gurķu konservēšana neprasa no saimnieces nekādas sarežģītas prasmes, un bagātīgā gurķu raža un to lētums sezonā liek aizdomāties, kā visracionālāk apsaimniekot dabas bagātības. Uzkodu popularitāte tiek skaidrota arī ar to, ka konservēti dārzeņi ir piemēroti jebkuram ēdienam. Tāpēc marinēti gurķi ir patīkams papildinājums gaļai, mājputnu gaļai, parastajiem kartupeļiem un jebkuram garnīram.Marinēti gurķi burkās
Marinētus gurķus ziemai sašuj ar etiķi. Marinēti gurķi ir viegli. Marinādi uzvāra, pārlej burkās saliktajiem gurķiem un sterilizē. Twist var pievienot citronskābi, pikantos zaļumus. Marinēti gurķi ir gan ikdienas uzkoda, gan svētku galda noformējums, īpaši Vecgada vakarā. Tomēr, ja jūs mēģināt un nopietni pievērsties ražas novākšanas jautājumam, pagatavojot pietiekamu skaitu konservētu gurķu kārbu ziemai, jums nebūs jāgaida līdz brīvdienām. Marinētus gurķus varēs regulāri atvērt burciņās un baudīt to pikanto garšu.
Marinētu gurķu recepte ziemai
Mēs jau esam īsi aprakstījuši, kā gurķi tiek konservēti ziemai. Apskatīsim dažas svarīgas detaļas. Gurķu garšu var noēnot un uzlabot ar pareizo piedevu. Kāds izmanto upeņu lapas, kāds pievieno dilles, estragonu un mārrutkus. Tomēr tas lielā mērā ir gaumes un ieraduma jautājums. Tāpēc marinētu gurķu recepti ziemai ņemiet no tā, kura gurķi jums patika. Var veikt "lauka pētījumu" - taisīt dažādas bankas, parakstoties kur un ko liec. Nākamajai sezonai būs tikai jāizvēlas veiksmīgākā marinētu gurķu recepte ziemai.
Gurķu konservēšana Krievijā ir ļoti populāra. Papildus marinētiem gurķiem varat arī konservēt gurķus bez etiķa. Šis ir populārs. Gurķus sālī aukstā veidā – mērcē atdzesētā sālījumā. Arī mucās marinēti gurķi. Izvēlies pēc savas gaumes! Gurķu konservēšana ziemai: smagi strādājiet vienu reizi, izbaudiet visu ziemu!
Kā saglabāt gurķus ziemai, lielākā daļa saimnieces zina. Katrai ģimenei ir recepte no vecvecmāmiņas, kas tiek mantota. Un katra nākamā paaudze nes no sevis kaut ko jaunu. Bet dažkārt gadās, ka recepte ir tepat, uz lapiņas vai burtnīcā, taču nav ne meistarības, ne soli pa solim rīcības noslēpumu. Un vecvecmāmiņas arī. Kā jūs zināt, kā pareizi rīkoties? Viss ir vienkārši. Jums vienkārši rūpīgi jāizlasa un jāievēro ieteikumi.
Kādus gurķus var konservēt
Burciņā var iebāzt pilnīgi jebkurus augļus. Bet rezultāts var būt postošs. Skābi, smirdīgi gurķi vai saplēsti vāki nepavisam nav tas, kas bija paredzēts.
Daudziem cilvēkiem patīk zaļumi ar mazām pūtītēm. Tie ir tik glīti, pūkaini un skaisti izskatās. Ziemā atver burciņu, nokož kādu no šīm un ... vismaz uztaisi seju. Šī ir salātu šķirne. Konservēšanai piemēroti augļi ir lielpūtītes, ar melniem ērkšķiem.
Vēl viena zīme: krāsu pārejas klātbūtne no tumši zaļas uz baltu vai gaiši zaļu. Ja gurķim ir pilnīgi viendabīga krāsa, varat to uzsprāgt svaigu vai pagatavot salātus. Izņēmums ir milzīgie gurķi, tā sauktie ķīniešu, bet par to vēlāk.
Protams, svarīga ir arī dārzeņa gatavība. Nekad nekonservējiet pārgatavojušos gurķus, dzeltenus vai brūnus ar cietām sēklām. Viņiem ir cieta āda un irdena mīkstums. Bet tie netiek izmesti. Pēc mizas noņemšanas un berzes uz rupjās rīves, iegūto masu var izmantot sālījuma pamatnei. Gurķi savā sulā ir oriģināli un smaržīgi.
Pārāk mazi augļi arī nav piemēroti. Tie vēl nav ieguvuši šai šķirnei raksturīgo sulīgumu un aromātu. Izņēmums ir marinēti gurķi un kornišoni. Tie ir jāsaglabā burtiski mikroskopiski.
Apstādījumu standarta izmērs ir 7-9 cm garumā. Ērti ēst, salikt pudelēs un skaisti izskatās uz galda.
Iepriekšēja sagatavošana
Kāds teiks – kāpēc tās gatavot? Namyla un bankā! Nav šaubu, jūs varat. Ja tik un tā gatavojas gatavot, tad nav ko galvu lauzīt. Un, ja saglabājat gurķus pēc garšas un saviem mīļajiem, esiet laipni un nedaudz pastrādājiet. Neuztraucieties, septiņi sviedri nenonāks. Tas prasīs tikai laiku.
Pirmkārt, gurķus rūpīgi nomazgā. Birstīte netiek lietota. Ideāls ir mīksts audums vai sūklis. Tad tos liek lielā bļodā un pārlej ar aukstu ūdeni. Pirkts uz 7-8h, iespējams uz nakti. No sava personīgā zemes gabala 2-3 stundas. Kāpēc viņi to dara? Pēc tam, lai zaļumi uzsūktu pēc iespējas vairāk mitruma un konservēšanas procesā mīkstumā nebūtu tukšumu. Tad tie burkā ilgi paliks blīvi un kraukšķīgi.
Kāpēc tāda laika atšķirība? Un, kad jūs pērkat gurķus, vai jūs zināt, cik sen tie tika lasīti? Nē. Vai jūsu vietnē - krūmi stāv ūdenī, piemēram, rīsu plantācijās? Arī nē. Un ūdens no tiem ļoti ātri iztvaiko. Tāpēc mēs nesabojājam sagataves, mēs tās iemērcam.
Ja telpā ir ļoti karsts, tad vismaz vienu reizi nomainām ūdeni uz aukstu.
Padoms. Ūdenī, ar kuru pildīsiet gurķus, ar pirkstiem ierīvējiet dažus zaļo diļļu zariņus. Tev nevajag daudz. Uz 10 litriem šķidruma pietiek ar 5 gabaliņiem. Ļaujiet viņiem iesūkties maģiskajā aromātā.
Pareizi trauki
Tradicionāli gurķus konservē trīs litru burkās vai ozolkoka mucās. Tā darīja mūsu vecmāmiņas. Bet tad ģimenēs bija daudz bērnu. Viņš izņēma no pagraba tādu konteineru, vakariņās viņa bija aizgājusi. Tagad tādas vajadzības vairs nav. Trīs cilvēku ģimene šādu vannu ēdīs ilgi. Un atvērta un stāvoša burka ir tālu no tā paša.
Visērtākie ir konteineri ar tilpumu 1 un 1,5 litri. Kas attiecas uz ozolkoka mucām... Tagad ar uguni dienas laikā tās nevar atrast. Kāpēc ozols? Koksnes tanīns ļauj gurķiem ilgstoši palikt kraukšķīgiem. Nu, kas liedz iemest sālījumā šķipsniņu ozola mizas? Turklāt tas tiek pārdots katrā aptiekā, jau sasmalcināts.
Padoms. Pirms dēšanas, katram gadījumam mizu aplej ar verdošu ūdeni.
Konservētu gurķu sterilizācija
Nav nepieciešams sterilizēt dārzeņus kopā ar sālījumu. No 2 minūtēm vārīšanās nav nekāda labuma, bet no 10 minūtēm zaļumi būs vārīti. Kāpēc mēs esam šādi? Pietiks, lai apstrādātu pašu trauku un vākus. Derēs jebkura pazīstama metode: krāsns, mikroviļņu krāsns, vāroša tējkanna. Dariet, kā esat pieraduši, vai meklējiet informāciju tīklā, jo tagad tas ir pilns ar to.
Padoms. Ja esat pārliecināts par sava ūdens labo kvalitāti, pārtrauciet mocīt sevi ar mājas tvaiku un temperatūru, piemēram, vannā. Karsts ūdens un visizplatītākā cepamā soda. Burkas kārtīgi ierīvē ar stingru otu, kārtīgi izskalo un lieto.
Garšvielas. Kas ir vajadzīgi?
Klasiskā recepte ietver šādu nepieciešamo garšvielu komplektu (aprēķins 3l burkai):
- zaļās upeņu lapas, 5 gab.
- sausie diļļu lietussargi ar sēklām, 3 gab.
- melnie pipari, 5 gab.
- smaržīgo piparu zirņi, 4 gab.
- nomizotas ķiploka daiviņas, 3 gab.
- akmens sāls, 2 ēd.k. l.
- granulēts cukurs, 3 ēd.k. l.
- etiķa esence 70%, 1 ēd.k. l.
Šis ir standarta komplekts, tam noteikti jābūt. Un tad ļaujiet jūsu iztēlei nekad nenogurst un to ierobežo tikai personīgās garšas izvēles. Mārrutku saknes vai diždadzis, ķiršu un aveņu lapas, baziliks, estragons, asie sarkanie pipari, sinepju sēklas, nātru zariņi... Saraksts ar visu, ko saimnieces pievieno, konservējot gurķus, ir ļoti garš. Mēģiniet, eksperimentējiet. Iespējams, jūsu personīgais garšvielu komplekts tiks iekļauts pavārgrāmatās kā atsauce!
Padoms. Nesasmalciniet ķiploku daiviņas. Tā sula piešķir pildījumam nepatīkamu duļķainu izskatu. Ielieciet tos traukā veselus.
Marināde vai sālījums
Kā saglabāt gurķus ziemai? Kam domāti dārzeņi? Ja noliekat to uz galda starp sortimentu, pildāt pīrāgus vai pievienojat salātiem, tad izvēlieties karsto kodināšanu. Ja gurķi ir paredzēti marinēšanai, gurķi vai vinegretam, tad dodiet priekšroku aukstai kodināšanai.
Kā šīs iespējas atšķiras? Garšvielu komplekts tāds pats, burciņu izmērs arī. Atšķirība ir konservanta un ražas novākšanas tehnoloģijā.
Kodināšana
Augļu saglabāšanu nodrošina etiķskābe un verdošs ūdens. Procedūra ir aprakstīta zemāk. Aprēķins tiek veikts standarta garšvielu komplektam trīs litru balonam. Palielinoties vai samazinoties apjomam, mēs pārrēķinām. Tehnoloģija ir vienāda visu izmēru kārbām:
- Sagatavojiet zaļumus, traukus un garšvielas.
- Garšvielas liek burkas apakšā. Sāli, etiķi un cukuru vēl neņem.
- Novietojiet dārzeņus stingri uz leju. Bez fanātisma nebāz ar visu dopu!
- Uzvāra 2 litrus tīra ūdens, gurķus ielej burkā, pārklāj ar vāku.
- Atstāj uz 35-40 minūtēm. Šajā laikā atlikušo ūdeni pievieno 2 reizes.
- Šķidrumu lej katliņā, pievieno vajadzīgo daudzumu “balto indes” un uzvāra.
- Esenci aplej gurķos un pārlej ar sālījumu.
- Sarullē, apgriež otrādi, ļauj atdzist.
Pēc sašuvēšanas daudzas saimnieces joprojām sterilizē konteinerus, pēc tam iesaiņo gatavās burkas ar sporta krekliem un segām. Kāpēc šādas grūtības? Pārāk maz papildu darba? Tad ziemā viņi brīnās, kāpēc zaļumi ir sarucis un mīksti. Tātad viņi paši tos "vārīja"!
Ja kaut kas ir izdarīts nepareizi, tad banka tiks atvērta jebkurā gadījumā, pat ja jūs to ietīsit kā princese, vai ne. Tad kāpēc šīs dejas?
Padoms. Ja pie rokas nav diļļu lietussargu, tad sausas sēklas var vienkārši iebērt burciņā. Garša un aromāts paliks nemainīgi.
sālīšana
Saglabāšana notiek dabiskās fermentācijas un pienskābes klātbūtnes dēļ. Garšvielu komplekts ir identisks pirmajai receptei, izņemot esenci un cukuru. Viņi šeit nav vajadzīgi. Procedūra:
- Zelentsy un garšvielas ievieto traukā.
- Sāli izšķīdina aukstā ūdenī proporcionāli 1 litram šķidruma 3 ēd.k. l. bez slaida.
- Pārlej dārzeņus un pārklāj ar plastmasas vākiem.
- Atstājiet istabas temperatūrā 3 dienas.
- Zem trauka jānovieto dziļa panna vai bļoda. Raudzējošais sālījums “aizbēg” diezgan strauji.
- Pēc 3 dienām pievienojiet sālījumu uz augšu.
- Pēc tam burkas uzmanīgi noslauka ar sausu drānu un noliek glabāšanai pagrabā.
Daži pēc fermentācijas traukos pievieno sasmalcinātas aspirīna tabletes. Tas nav nepieciešams. Apstrādājamā detaļa ir izveidojusi pietiekamu daudzumu pienskābes, lai tā labi saglabātos.
Padoms. Šādi gurķi nav aizsērējuši ar skārda vākiem, tikai neilons. Fermentācijas process turpinās kādu laiku, tad kāpēc mums pagrabā vajadzīgs vāku lidojums un sālījuma strūklaka?
Ķīnas milži
Šodien gurķi, kuru garums pārsniedz 50 cm, nevienu nepārsteigs. Tā sauktie ķīniešu dārzeņi jau ir stingri ieņēmuši savu nišu mūsu saimniecības zemes gabalos. Ir vispāratzīts, ka tie visi ir salātu tipa, un ārējās pazīmes skaidri norāda uz to.
Tomēr tie lieliski padodas marinādē! Protams, ir problemātiski sabāzt tos pilnībā burkā, bet pat sagriezti mucās tie ir vienkārši krāšņi! Marināde vienmēr ir caurspīdīga, pēc garšas neatšķiras no mazsālītajām, pat ja pudele nostāvējusies līdz pavasarim. Stingri, kraukšķīgi, pārsteidzoši!
Neviens nezina, kā selekcionāri ieguva šādas īpašības, taču liels paldies viņiem par šādu dāvanu. Mēģiniet saglabāt vienu burciņu no šiem milžiem. Ir aizdomas, ka jūs būsiet vīlušies ... ka jūs izveidojāt tik maz sagataves.
Garšīgi konservēti gurķi. Smalkums
- Lai novērstu pelējuma plēves parādīšanos uz pildījuma virsmas, zem pārsega ieteicams ieliet mārrutku saknes skaidas. Okupācija ir ļoti nežēlīga un izraisa asaru straumi. Jūs to varat izdarīt daudz vieglāk. Vai nu nosaldē saknes un tikai tad nogriež, vai sakņu vietā liek lapas. Viss ir viegli un bez šņukstēšanas.
- Ja izņēmāt sagatavi, apēdāt dažus gurķus un burka nebeidzās, tad sālījumu apkaisa ar plānu sinepju pulvera kārtu. Garša praktiski nemainīsies, bet nejaukā balta plēvīte neparādīsies.
- Īpašas kvalitātes sāls, jūras sāls vai jodēts sāls nav stingri ieteicams konservēšanai. Vāki vienmēr noplēsīs. Vecā labā kulinārija – daudzu paaudžu pārbaudīta.
- Lauru lapa ir ļoti spēcīgs dabisks antiseptisks līdzeklis un pat smaržīgs. Tāpēc to pievieno arī garšvielām. Tikai nedaudz, pretējā gadījumā gurķi būs rūgti.
- Starp citu, pastāv kļūdains viedoklis, ka augļi ar rūgtu pēcgaršu nav piemēroti ražas novākšanai. Muļķības! Uzglabāšanas procesā viss rūgtums pazūd un nav jūtams ne mīkstumā, ne sālījumā.
- Neviena normāla recepte nedos precīzu informāciju par gurķu svaru. Vienmēr apsveriet marinādes tilpumu attiecībā pret burkas tilpumu. Un cik Zelentsy tur ietilps, ir atkarīgs no to lieluma. Var ieliet trīs saujas marinētu gurķu vai piebāzt 2 ķīniešu milžus ar mucām. Kā noteikt pēc svara? Nevar būt. Ieliec, cik vari, un viss.
Kā saglabāt gurķus ziemai? Drosmīgi, nebaidoties no jauniem eksperimentiem un vecām ierastajām gaumēm. Jūsu ģimene noteikti novērtēs jūsu spēju izgatavot sagataves, un jūsu draudzenes prasīs precīzu recepti. Labu sālīšanu jums!
Video: recepte kraukšķīgiem marinētiem gurķiem ziemai
Kukurūzas miltiļoti noderīgs produkts, lai gan esam pieraduši cept no kviešu miltiem, var cept arī no kukurūzas miltiem. Ir diezgan liels skaits kukurūzas miltu receptes.
Mēs jūs iepazīstināsim ar kukurūzas miltu receptes. Ar tiem jūs varat viegli dažādot savas ģimenes ēdienkarti un jūsu ģimene varēs izmēģināt kaut ko pilnīgi jaunu. Šo konditorejas izstrādājumu ir vērts mēģināt pagatavot mājās, jo īpaši tāpēc, ka kukurūzas milti tiek pārdoti jebkurā lielā lielveikalā un ir diezgan pieņemami.
- Kukurūzas miltu cepumi
- Kukurūzas miltu smalkmaizītes
- Kukurūzas pīrāgi ar ogām
- Kukurūzas smilšu kūkas cepumi
- Kraukšķīgie kukurūzas cepumi
- Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu
Kukurūzas miltu kastrolis
Kastrolis ar biezpienu un kukurūzas miltiem Šķiet, ka nekas jauns, kārtējais biezpiena kastrolis. Patiesībā tas ir tā, bet šeit nav iekļauti ne kviešu milti, ne manna, tos aizstāj kukurūzas milti.
Kukurūzas milti piešķir kastrolim pilnīgi jaunu garšu un smaržu. Un šis kastrolis ir noderīgāks par klasisko. Un dzeltenīgā krāsa, ko piešķirs kukurūza, ir ļoti iecienīta bērniem.
Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 150 g;
- Biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 600 g;
- Olas - 4 lieli gabali;
- Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējkarotes;
- Vanilīns - pēc garšas;
- Cukurs - pēc garšas;
- Sāls - uz naža gala;
- Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
Sāksim gatavot:
- Sāciet gatavot ar biezpienu. Var ņemt ar jebkuru tauku saturu, man labāk patīk trekns mājas biezpiens no tirgus. Bieži es ņemu pat nevis 600 g, bet nedaudz vairāk. Ielejiet biezpienu traukos kastroļa sagataves pagatavošanai, atcerieties to ar dakšiņu, ja tas ir liels.
- Pievienojiet cukuru pēc savas gaumes, un pievienojiet sāli, labi samaisiet biezpienu ar cukuru.
- Tagad olas ielaužiet biezpienā, visu labi samaisiet.
- Tad pievieno cepamo pulveri un vaniļu, visu vēlreiz samaisa.
- Visus kukurūzas miltus pievieno biezpienam, visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Miltiem jābūt labi savienotiem ar biezpienu, nedrīkst būt kunkuļi.
- Ņem formu, kurā cepsi, izmēram un formai nav nozīmes, var cept pat pannā. Labi iesmērē ar augu eļļu, var arī ar margarīnu, bet smērē bagātīgi.
- Liek kastroļa trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cep 40-50 minūtes.
- Tad ņem ārā no cepeškrāsns, ļauj atdzist, tikai tad izkrata no veidnes vai vienkārši sagriež gabaliņos tieši veidnē.
Labu apetīti!
Kukurūzas maize ar ingveru un citronu
Kukurūzas maize ar ingveru un citronu Vienkārši neticami gardi cepumi ar austrumniecisku piesitienu. Ja jums patīk ingvera-citrona garša, tad šis cepums jūs iepriecinās, jūs gūsit no tā lielu prieku.
Šī cepuma recepti atveda draugi no atvaļinājuma Turcijā, un kopš tā laika visi mūsu draugi un radi to gatavo.
Lai pagatavotu ingvera-citronu kukurūzas cepumus, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 130 g;
- Kukurūzas putraimi - 50 g;
- Sāls - neliela šķipsniņa;
- Malts ingvers - ceturtdaļa tējkarotes;
- Cukurs - 150 g;
- Sviests - 100 g;
- Ola - 1 gabals;
- Sarīvēta citrona miziņa - 1 ēdamkarote.
Sāksim gatavot:
- Nekavējoties paņemiet mīklas pagatavošanai piemērota tilpuma traukus.
- Sviests vispirms jāsīkstina, turot to siltā telpā.
- Sviestā ieber cukuru, sviestu ar cukuru ar putojamo slotiņu kārtīgi samaļ. Eļļai jāmaina krāsa uz baltu. Kļūsti gaisīgāks.
- Tad sviestā iecilā olu un atkal visu ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Tagad ņem citronu un noberzē no tā miziņu, vajadzētu būt 1 ēdamkarotei miziņas, parasti ar 1 citronu pietiek, lai sarīvētu karoti miziņas. Ielejiet to eļļā.
- Eļļai tiek nosūtīts arī maltais ingvers.
- Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus, kukurūzas putraimus un cepamo pulveri. Ja graudaugi ir ļoti lieli, varat to nedaudz sasmalcināt kafijas dzirnaviņās, es to nedaru.
- Sauso maisījumu lej eļļā, un visu ļoti kārtīgi samaisa.
- Pēc tam paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru.
- Tagad ņem mīklu ar ēdamkaroti, izvelk no tās bumbiņas, katru bumbiņu nedaudz piespiež. Cepumus liek uz cepešpannas, nelieciet tos blakus, starp tiem jābūt vismaz 4 cm.
- Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 15 minūtes.
- Gatavos cepumus izņem traukā.
Labu apetīti!
Kukurūzas miltu cepumi
Kukurūzas miltu cepumi Neparasti kukurūzas miltu cepumi ienesīs jaunumu jūsu saldajos mājās gatavotajos konditorejas izstrādājumos. Šie cepumi ir ļoti garšīgi un kraukšķīgi.
Cepumi lieliski sader ar tēju vai glāzi piena. Tāpēc tas ir labi piemērots uzkodām bērniem pastaigā, tas ir diezgan barojošs un vienkārši ideāls šādām uzkodām.
Lai pagatavotu kukurūzas miltu cepumus, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas putraimi - 130 g;
- Kviešu milti - glāze (200 g);
- Sviests - 100 g;
- Ola - 1 tauki;
- Cukurs - 100 g;
- Sāls - šķipsniņa.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai nepieciešami dziļi trauki.
- Sviests vispirms ir jāmīkstina. Lai ātrāk kļūtu mīkstāks, varat to uzreiz sagriezt mazos gabaliņos pagatavotajos ēdienos.
- Sviestā ieber cukuru un sasmalcina līdz baltumam. (Šos cepumus var pagatavot ne tikai saldus, bet arī sāļus, ja patīk šādi konditorejas izstrādājumi).
- Tālāk eļļā ielej visus kukurūzas putraimus. Tas jāņem smalkā slīpēšanā. Labi samaisa ar eļļu.
- Tālāk sviesta un graudaugu masā iecilā 1 olu, visu kārtīgi samaisa.
- Tad pievieno kviešu miltus, pievieno pamazām, jo graudaugi un milti ir dažādi, tāpēc miltus jālej pamazām, lai nav krūšu. Visu kārtīgi samaisa, mīklai jābūt mīkstai.
- Mīklu sarullē bumbiņā. Apkaisa galdu ar miltiem. Izrullējiet kārtu apmēram 1 cm biezumā.Izspiediet ar cepumu formiņu vai vienkārši sagrieziet kārtu gabalos.
- Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 25 minūtes, līdz tie kļūst skaisti sarkanīgi.
- Noņemiet cepumus traukā.
Jūsu cepumi ir pilnībā gatavi!
Kukurūzas miltu smalkmaizītes
Kukurūzas miltu smalkmaizītes Gardi kukurūzas miltu smalkmaizītes, lieliski piemērotas ģimenes tējas dzeršanai vai pasniegšanai viesiem. Upenes mīklā piešķir vienkārši neticamu aromātu un patīkamu pēcgaršu. Šos konditorejas izstrādājumus bieži gatavoju bērniem, viņi tos ļoti mīl un ņem līdzi pastaigām.
Lai pagatavotu kukurūzas miltu smalkmaizītes, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 160 g;
- Upenes - 100 g;
- Kviešu milti - 50 g;
- Kefīrs - 100 g;
- Cukurs - 120 g;
- Olas - 2 gab.;
- Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami dziļi trauki.
- Tajā ielaužam visas olas un izberam cukuru, ar putojamo slotiņu nedaudz saputojam olas ar cukuru. Nav nepieciešams putot līdz putām, vienkārši rūpīgi samaisiet.
- Pēc tam olās ielej kefīru. Var paņemt lētāko kefīru, vēl labāk kefīru, kuram jau tuvojas derīguma termiņš, uz tāda kefīra mīkla vienmēr der labāk. Sajauciet tos.
- Pusi no kukurūzas miltiem ieber olās ar kefīru. Izmaisa mīklu. Tad pievieno cepamo pulveri un otru kukurūzas miltu pusi, kā arī kviešu miltus. Visu kārtīgi samaisa, nedrīkst būt kunkuļi.
- Pēc mīklas mīcīšanas pievieno visas upenes, visu kārtīgi samaisi. Upenes var aizstāt ar citām ogām pēc izvēles. Visu kārtīgi samaisa, lai nesaspiestu ogas.
- Pēc tam smalkmaizītes lej veidnēs. Var izmantot silikona veidnes vai papīra veidnes, var izmantot parastās dzelzs cupcake veidnes. Piepildiet tos ne vairāk kā uz pusi, tie derēs un nedrīkst izplūst no veidnēm.
- Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet tās 20-30 minūtes. Viņiem vajadzētu sarkt. Noteikti pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo.
- Izņem tos no krāsns, izkrati no veidnēm.
Jūsu smalkmaizītes ir gatavas!
Kukurūzas pīrāgs lēnajā plītē
Kukurūzas pīrāgs lēnajā plītē Arvien biežāk mēs sākām gatavot un cept lēnajā plītī. Un šī kūka tajā tiek pagatavota. Kukurūzas milti padara to ļoti garšīgu. Šis pīrāgs ir ļoti vienkārši un ļoti ātri pagatavojams. Pilnīgi iespējams to pasniegt uz galda viesiem svētkos.
- Kukurūzas milti - 1 glāze (250 g);
- Kviešu milti - 1 glāze (200 g);
- Olas - 3 gab.;
- Piens - 250 ml;
- Šķidrais medus - puse glāzes (200 g);
- Sviests - 100 g;
- Soda - 1 tējkarote;
- Etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
- Vārīts kondensēts piens - 200 g.
Sāksim gatavot:
- Vispirms jums jāsagatavo sviests un medus. Tie ir jāizliek dzelzs vai stikla traukā. Ielieciet medu un sviestu tvaika vannā, izkausējiet un kārtīgi samaisiet, lai tie apvienotos.
- Citā dziļajā traukā, kurā gatavosiet mīklu pīrāgam. Ielejiet tajā pienu.
- Olas iecilā pienā, pienu un olas labi samaisa ar putojamo slotiņu.
- Pienam pievieno cukuru un pārlej ar sviesta un medus maisījumu, labi samaisa.
- Piena maisījumam pievieno nedaudz miltu, samaisa ar putojamo slotiņu.
- Pēc tam ēdamkarotē ieber sodu un pārlej ar etiķi, šņācošo masu lej piena maisījumā un ātri samaisa.
- Uzreiz pēc cepamās sodas ielej pārējo kukurūzas un kviešu miltus. Rūpīgi mīciet mīklu, nedrīkst būt kunkuļi.
- Viegli ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.
- Ieslēdziet lēno plīti tajā režīmā, kādā jūs cepat, man ir šis zupas režīms. Ieslēdziet to 45 minūtes.
- Kad laiks ir beidzies, izkratiet kūku no bļodas un ātri apgrieziet to un nolieciet to lēnajā plīts ar augšpusi uz leju. Ieslēdziet to vēl 5 minūtes.
- Kad kūka ir gatava, izkratiet to no bļodas un ļaujiet tai pilnībā atdzist vai vismaz līdz nedaudz siltam stāvoklim.
- Pēc tam sadaliet to 2 daļās. Uzlieciet kondensēto pienu uz apakšējās daļas, izlīdziniet to virspusē un uzlieciet otro pusi.
Jūsu pīrāgs ir gatavs pasniegšanai!
Kukurūzas pīrāgi ar ogām
Kukurūzas pīrāgi ar ogām Šajā receptē gatavo nevis vienu lielu pīrāgu, bet 3-4 mazus pīrāgus. Tie izrādās vienkārši neticami garšīgi, un ogas, kas to mērcē ar sulu, padara to vēl garšīgāku. Šādus pīrāgus labāk gatavot vasarā ogu sezonā.
Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgus, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 250 g;
- Sviests - 150 g;
- Olas - 3 gab.;
- Cukurs - 150 g;
- Apelsīnu sula - 3 ēdamkarotes;
- Apelsīna miziņa - no 1 apelsīna;
- Vanilīns - pēc garšas;
- Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- Ogas - pēc garšas.
Sīrupam:
- apelsīnu sula;
- Cukurs - 100 g.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai ir nepieciešama dziļa bļoda, kurā to būs ērti pārspēt.
- Tajā iecilā olas un izber cukuru, sakuļ ar mikseri līdz biezām, stabilām putām.
- Sviests ir jāizkausē tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī, sviestam nevajadzētu būt karstam, tikai siltam, citādi sakultas olas saritināsies. To plānā strūkliņā lej sakultajās olās, kuļot ar mikseri vidējā ātrumā.
- Tagad ņem apelsīnu, vispirms noņem un noberzē no tā miziņu un nekavējoties pārlej ar sakultajām olām. Pēc tam pārgrieziet apelsīnu uz pusēm un izspiediet visu sulu. Paņemiet 2 ēdamkarotes šīs sulas un izlejiet to šādā veidā turpmākajam testam.
- Tad pievienojiet nedaudz miltu un samaisiet.
- Ieber cepamo pulveri, samaisa un pievieno pārējos miltus, kārtīgi samaisa mīklu, lai nav kunkuļu.
- Sadaliet mīklu atsevišķās pīrāgu formiņās. Ja jums tādas vēl nav, varat pagatavot 1 lielu pīrāgu esošajā pīrāgu traukā.
- Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 °, cepiet līdz zeltaini brūnai, noteikti pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
- Ļaujiet pīrāgiem atdzist.
- Kamēr gatavojat sīrupu. Viņam nelielā katliņā samaisa apelsīnu sulu, kas paliek un cukuru.
- Liek uz uguns, uzvāra sīrupu, ļauj ievilkties apmēram 5 minūtes, noņem no uguns un atdzesē.
- Nedaudz atdzesēti pīrāgi izkrata no veidnēm.
- No pīrāga nogriež augšējo garoziņu.
- Labi apslaka tos ar sīrupu.
- Virsū kārto svaigas ogas.
Jūsu pīrāgi ir gatavi!
Kukurūzas pīrāgs ar magoņu sēklām un bumbieriem lēnajā plītē
Kukurūzas pīrāgs ar magoņu sēklām un bumbieriem lēnajā plītē Šo gardo kūku ir vērts pasniegt uz svētku galda. Magones un bumbieri padara to vienkārši īpašu un neticami garšīgu. To gatavo lēnajā plītī, kas padara to ļoti viegli pagatavojamu.
Kukurūzas pīrāgs lieliski sader ar tēju, pienu vai tasi aromātiskas kafijas. Noteikti mēģiniet to pagatavot, jums tas patiks mūžīgi.
Lai pagatavotu šo pīrāgu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 150 g;
- Kviešu milti - 200 g;
- Magones - 250 g;
- Bumbieris - 250-300 g;
- Ūdens - 300 ml;
- Cukurs - 180 g;
- Augu eļļa - 120 g;
- Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējkarotes;
- Vanilīns - pēc garšas;
- pūdercukurs - kūkas apkaisīšanai;
- Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
Sāksim gatavot:
- Nekavējoties paņemiet dziļu trauku, kurā varat pagatavot mīklu.
- Visu magoņu uzreiz lej trauciņos.
- Magonēm pievieno visu cukuru.
- Ielejiet tur visus kukurūzas miltus, samaisiet šo sauso masu, lai sastāvdaļas būtu rūpīgi sajauktas.
- Uzvāra ūdeni un nekavējoties aplej ar verdošu ūdeni magoņu sēklām, cukuru un kukurūzas miltus. Visu ātri samaisa. Tagad ļaujiet šai masai ievilkties un atdzist, tas aizņem apmēram 25-30 minūtes.
- Kamēr magoņu masa ir uzlieta, varat sagatavot pārējās sastāvdaļas.
- Apvienojiet kviešu miltus, cepamo pulveri un vanilīnu un izsijājiet.
- Bumbieri jānomizo, jāizņem serde ar sēklām un jāsagriež mazos kubiņos.
- Kad magoņu sēklu maisījums ir atdzisis, tam pievieno augu eļļu un bumbieri, visu kārtīgi samaisa.
- Tālāk pievienojiet kviešu miltus, kārtīgi mīciet mīklu, mēģiniet, lai nebūtu kunkuļu.
- Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.
- Ielieciet mīklu multivarkas bļodā, ieslēdziet to cepšanas režīmā vai režīmā, kurā parasti cepat. Ieslēdziet to 50 minūtes.
- Kad laiks ir beidzies, izkratiet kūku no bļodas, ātri ielieciet to atpakaļ bļodā otrādi un ieslēdziet to uz 5 minūtēm, lai arī virspuse izceptos.
- Pēc tam izkratiet kūku no bļodas un pārkaisiet to ar pūdercukuru.
Jūsu pīrāgs ir pilnībā gatavs!
Kukurūzas smilšu kūkas cepumi
Kukurūzas smilšu kūkas cepumi Šie cepumi tiek pagatavoti ļoti ātri un neaizņems gandrīz nekādu laiku. Izrādās ļoti drupans un garšīgs. Šie cepumi ir tikai ideāls tējas papildinājums. Protams, tos ir grūti paņemt līdzi pastaigā, tie ļoti viegli sadrūp.
Lai pagatavotu sīkdatnes, jums būs nepieciešams:
- Margarīns - 150 g;
- Olas - 2 gab.;
- Cukurs - 100 g;
- Kukurūzas milti - 1,5 glāzes (250 g);
- Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai ņemiet traukus, kuros jums būs ērti pagatavot mīklu.
- Vispirms pagatavojiet margarīnu. Tas jāieliek dzelzs bļodā, jāuzliek uz plīts un pilnībā jāizkausē, jākļūst šķidram. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
- Margarīnu pārlej ar cukuru.
- Sadaliet olas tādā pašā veidā līdz margarīnam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Pievieno pamazām mīcot visus kukurūzas miltus, kārtīgi samīca mīklu.
- Liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm.
- Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru.
- Saspiediet mīklas gabalus, izvelciet no tās bumbiņas, izlīdziniet un novietojiet uz cepešpannas.
- Cepešpannu liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180°, cepam līdz zeltaini brūnai, cepšanas laiks nav norādīts, jo katrs kniebj nost dažāda izmēra mīklas gabaliņus un cepšanas laiks būs atšķirīgs, jāvadās pēc produkta krāsas.
- Gatavos cepumus liek uz trauka.
Labu apetīti!
Kukurūzas pīrāgs ar bumbieri un apelsīnu
Kukurūzas pīrāgs ar bumbieri un apelsīnu Garda kūka lieliski dažādos jūsu tējas dzeršanu. Pat neliels gabaliņš šāda pīrāga sagādās daudz prieka. Mūsu ģimenei tas patika jau no pirmā kumosa, un tagad mēs to gatavojam visu laiku. To var viegli pagatavot pat svētkiem, lai pasniegtu viesiem.
Lai pagatavotu bumbieru un apelsīnu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 200 g;
- Kviešu milti - 150 g;
- Sviests - 150 g;
- Apelsīna miza - 1 tējkarote;
- Apelsīnu sula - 40 g;
- Olas - 3 gab.;
- Piens - 100 ml;
- Cukurs - 140 g.
Sāksim gatavot:
- Ēdienu gatavošanai sagatavo dziļu trauku, kurā būs ērti sagatavot mīklu.
- Sadaliet olas bļodā, ielejiet tajās cukuru. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri vai putotāju, tām vajadzētu dubultot.
- Pēc tam olām pievieno istabas temperatūras pienu.
- Mazā bļodiņā izkausē sviestu, tam jākļūst šķidram. Ielejiet sviestu pienā ar olām.
- Ņem apelsīnu un noberzi no tā miziņu, vajag 1 tējkaroti. Pēc tam sagrieziet apelsīnu un izspiediet sulu. Mīklai pievieno apelsīnu sulu un miziņu.
- Pēc tam atsevišķi sajauciet kukurūzas un kviešu miltus, pievienojiet mīklai cepamo pulveri.
- Sauso maisījumu pievieno šķidrajam maisījumam un kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
- Bumbierus nomizo un sagriež garās šķēlēs vai pusgredzenos.
- Paņemiet pīrāga formu, vislabāk der sadalīta forma.
- Ielejiet mīklu veidnē un uzlieciet bumbieru šķēles.
- Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet kūku 40 minūtes
- Ļaujiet tai nedaudz atdzist un izņemiet to no veidnes.
Jūsu pīrāgs ir gatavs pasniegšanai!
Kraukšķīgie kukurūzas cepumi
Kraukšķīgie kukurūzas cepumi Ļoti garšīgs un kraukšķīgs biskvīts labi sader ar jebkuru dzērienu. Bērni šādus cepumus ēd vienkārši uz abiem vaigiem. Sēklu graudi mīklā padara to vēl pievilcīgāku bērniem, kuri mīl abus produktus.
Lai pagatavotu kukurūzas maizi, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 400 g;
- Cukurs - 150-200 g;
- Sviests - 200 g;
- Kefīrs - 60 ml;
- Cepamā soda - ceturtdaļa tējkarotes;
- Saulespuķu graudi - 100 g.
Sāksim gatavot:
- Šī cepuma pagatavošana ir pavisam vienkārša. Nekavējoties paņemiet traukus, kuros jums būs ērti pagatavot mīklu.
- Sviests vispirms ir jāmīkstina. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
- Sviestam pievieno cukuru un labi samaisa.
- Pēc tam sajauciet kukurūzas miltus, saulespuķu sēklas un cepamo sodu. Pievienojiet tos sviestam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Tad iegūtajai masai pievieno kefīru, vēlreiz visu kārtīgi samaisa, masai jākļūst viendabīgai.
- Pēc tam mīklu uz 20 minūtēm nosūta ledusskapī.
- Pēc tam mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā plānā kārtā.
- Izgrieziet slāni jebkuras formas gabalos. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 20 minūtes.
- Gatavos cepumus izņem no cepeškrāsns, liek uz trauka.
Labu apetīti!
Kukurūzas cepumi ar kaltētām dzērvenēm
Kukurūzas cepumi ar kaltētām dzērvenēm Ja jums patīk dzērvenes, jums patiks šie cepumi. Cepumi izrādās ļoti garšīgi un drupani, un dzērvenes piešķir tai vieglu skābenumu. Padarot to vēl garšīgāku un garšīgāku. Tas lieliski sader ar tēju vai pienu.
Lai pagatavotu dzērveņu kukurūzas maizi, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 150 g;
- Kviešu milti - 120 g;
- Cukurs - 80 g;
- Ola - 1 gabals;
- Sviests - 120 g;
- Sāls - neliela šķipsniņa;
- Žāvētas dzērvenes - 40-50 g;
- Citrona miziņa - 1 tējkarote.
Sāksim gatavot:
- Mīklas pagatavošanai ņemiet ērtu dziļu trauku.
- Ielieciet tajā sviestu, labāk vispirms to mīkstina, turiet siltā telpā, līdz tas kļūst mīksts. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
- Sviestam pievieno cukuru, saputo ar mikseri vai putotāju, tam vajadzētu kļūt krāšņākam.
- Tālāk sviesta masai pievieno olas, tikai sakuļ kopā līdz gludai.
- No citrona norīvē miziņu, jāsarīvē 1 tējkarote.
- Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus un kviešu miltus. Ielejiet to eļļas masā.
- Pievieno uzreiz pievieno kaltētas dzērvenes. Visu kārtīgi samaisa un samīca mīklu.
- Pēc tam var izrullēt mīklu un ar cepumu formiņu izspiest cepumus, vai arī var vienkārši nospraust mīklas gabaliņus, sarullēt bumbiņās, nedaudz saplacināt un cepumi ir gatavi.
- Izklājiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai.
- Gatavos cepumus izņem no cepešpannas un liek uz trauka.
Labu apetīti!
Kukurūzas pīrāgs "Delight"
Kukurūzas pīrāgs "Delight" Šāds kukurūzas pīrāgs padarīs jebkuru tējas ballīti košu un garšīgu. Tās maigā un patīkamā garša ir vienkārši neatvairāma. Šokolādes glazūra virsū padara to vienkārši maģiski garšīgu un ar šādu kūku var viegli aizstāt kūku.
Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:
Pīrāgam:
- Kukurūzas milti - 250 g;
- Kviešu milti - 100 g;
- Manna - 50 g;
- Cukurs - 150 g;
- Kefīrs - 400 ml;
- Ola - 1 gabals;
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 120 g;
- Cepamais pulveris mīklai - 10 g;
- Sāls ir maza šķipsniņa.
Glazūrai:
- Tumšā šokolāde - 100 g;
- Sviests - 50 g.
Sāksim gatavot:
- Kā parasti, jums ir nepieciešams dziļš trauks, kurā varat ērti pagatavot mīklu.
- Ielejiet tajā visu kefīru, izsitiet olas un ielejiet cukuru. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Pēc tam kefīra maisījumam pievieno augu eļļu, pārlej 100 g, atlikušie 20 aizies veidnes ieeļļošanai. Sajauc to pašu.
- Atsevišķā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu miltus, mannu un cepamo pulveri mīklai. Sajauc tos kopā.
- Sauso maisījumu lej kefīrā, visu kārtīgi samaisa. Masai jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem. Atstājiet mīklu ievilkties 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, jo kukurūzas milti ir lielāki par kviešu miltiem, un tiem jāļauj nedaudz uzbriest.
- Pēc tam ņem formu, kurā cepsi, iesmērē ar atlikušo augu eļļu. Mīklu lej veidnē.
- Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet, līdz parādās zelta garoza. Noteikti pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
- Tad izņem no veidnes un ļauj atdzist.
- Kamēr kūka atdziest, jāsagatavo glazūra. Lai to izdarītu, ņem dzelzs vai stikla trauku, mazu. Tur smalki sadrupini šokolādes tāfelīti, smalki sakapā sviestu.
- Ielieciet traukus poru vannā, ļaujiet šokolādei un sviestam pilnībā izkust. Kamēr tie kūst, regulāri maisa, šokolāde un sviests jāsajauc vienā masā.
- Tiklīdz izkausē, pārlej pīrāgu ar iegūto glazūru.
Kūku varat pasniegt gan siltu, gan pilnībā atdzesētu.
Labu apetīti!
Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu
Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu Visgaršīgākā un maigākā kukurūzas miltu kūka, kādu vien var nobaudīt. Šo recepti man iedeva konditors, viņš to gatavo restorānā, kurā strādā, un viņš tur stāv, es jums teikšu, tas nav gluži kā parasta pīrāga gabals. Jūs varat pagatavot to vienkārši mājās un iepriecināt savu ģimeni ar jaunu gardumu.
Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:
- Kukurūzas milti - 200 g;
- Kviešu milti - 80-90 g;
- Vidēja tauku satura biezpiens - 250 g;
- Cukurs - 190 g;
- Cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
- Olas - 3 gab.;
- Citrons - 1 mazs gabals;
- Apelsīns - 2 gabali;
- Sāls - ceturtdaļa tējkarotes;
- Sviests - 50 g;
- Skābais krējums - 50 g.
Sāksim gatavot:
- Jums jāsāk ar biezpienu. Tas būs jāsadrupina ar blenderi vai jāizberž caur sietu. Tam vajadzētu kļūt pastveida.
- Biezpienam pievieno skābo krējumu un samaisa.
- Tad biezpienam pievieno arī mīkstinātu sviestu un 150 g cukura. Rūpīgi samaisiet tos. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
- Tagad paņemiet apelsīnu un notīriet no tā miziņu. Jums vajag 1 ēdamkaroti šīs miziņas. Pagaidām nolieciet apelsīnu malā.
- Pēc tam biezpiena masā sāc ieviest olas, tās jāievada pa vienai, sajaucot sastāvdaļas pēc katras pievienotās olas atsevišķi.
- Tagad paņemiet glāzi 200 ml, izspiediet tajā citrona sulu, pēc tam izspiediet sulu no apelsīniem, jums vajadzētu iegūt pilnu glāzi šāda sulu maisījuma. Samaisiet to.
- Biezpiena masā ielej pusglāzi citrona-apelsīna sulas, otru pusi noliek malā. Sulu sajauc ar biezpiena masu.
- Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu zarus un cepamo pulveri. Sauso maisījumu ievada biezpiena masā. Visu kārtīgi samaisa, nedrīkst būt kunkuļi.
- Paņemiet cepšanas trauku. Ieeļļojiet to ar nedaudz augu eļļas vai margarīna. Ielieciet mīklu formā.
- Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet kūku līdz zeltaini brūnai. Pārbaudi kūkas gatavību ar koka zobu bakstāmo.
- Kamēr kūka cepas, vajag uzvārīt sīrupu. Viņam ņem nelielu kastroli. Ielejiet tajā otro sulas daļu un ielejiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts.
Kukurūzas milti ir galvenais ēdiens Amerikā. To izmanto cepšanai un dzērieniem. Miltus iegūst, samaļot kaltētus kukurūzas graudus. Atkarībā no kukurūzas šķirnes tā var atšķirties pēc garšas. Pilngraudu kukurūzas milti palīdz sasniegt svara zudumu.
Kukurūza ir bagāta ar C, B1 un B5 vitamīniem, folijskābi, uztura šķiedrvielām, fosforu, mangānu. Kukurūzas produkti – ar antioksidantiem bagāti milti un graudaugi, īpaši tādi kā lute.
Pētnieki no Japānas ir atklājuši, ka kukurūzas miltos esošie antocianīni efektīvi cīnās pret tauku šūnu uzkrāšanos. Tāpēc to var izmantot kā svara zaudēšanas profilaksi. Antocianīni ietekmē tauku šūnu darbību un stabilizē vielmaiņas sindromu.
Kukurūzas miltu uztura šķiedras kopumā ir labvēlīgas. Tie uzlabo zarnu darbību, mazina aizcietējumus, pazemina holesterīna līmeni, regulē cukura līmeni asinīs un palīdz samazināt svaru.
Kukurūzas miltos esošās šķiedras novērš lieko pārtikas patēriņu un palīdz samazināt svaru, jo rodas sāta sajūta. Turklāt augstā šķiedrvielu satura dēļ kukurūzas miltos ir mazāk kaloriju nekā tādā pašā daudzumā citos pārtikas produktos. 200 g kukurūzas miltu satur apmēram 10 g šķiedrvielu. Tāpēc ir lietderīgi savā uzturā iekļaut kukurūzu, lai nomāktu izsalkumu un zaudētu svaru.
Kukurūza satur īpašu ogļhidrātu veidu, ko sauc par cieti. Kuras, atšķirībā no parastajām, nepārvēršas taukos, un netiek sagremotas tievajās zarnās, bet tiek raudzētas resnajā zarnā. Šī procesa laikā taukskābes bloķē organisma spējas. Tajā pašā laikā viņš sāk patērēt ar pārtiku uzņemtos taukus, un cilvēka svars samazinās.
Kukurūzas miltu ēdieni var kaitēt cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu. Tajā pašā laikā ir jāsamazina šī produkta produktu izmantošana. Tāpat tiem, kam konstatētas kuņģa-zarnu trakta slimības, savā uzturā nevajadzētu iekļaut lielu daudzumu kukurūzas miltu ēdienu. Ir gadījumi, kad kukurūzas audzēšanā izmantotie pesticīdi var izraisīt alerģisku reakciju.
Kukurūzas maize
Lai kopā ar pārtiku apēstie tauki nekaitētu figūrai, uzturā jāiekļauj kukurūzas miltu ēdieni. Izmantojiet to, cepot smalkmaizītes, maizi, pankūkas. To var izmantot, lai noputētu cepešpannas dibenu, lai novērstu pārgatavošanos. Sajauciet garšvielas ar kukurūzas miltiem, lai pārklātu ceptas zivis vai gaļas karbonādes.
Kukurūzas miltu biskvīts
Tas ir viegls un nesatur daudz kaloriju. Jūs varat pagatavot pusstundu. Sastāvdaļas šai kūkai:
- kukurūzas milti - 1 ēdamkarote;
- olas - 5 gab;
- cukurs - 0,5 glāzes;
- viena citrona miziņa;
- 1 tējk soda;
- 1 ēd.k etiķis.
- Vispirms sadaliet olas dzeltenumos un baltumos.
- Ievietojiet traukā kukurūzas miltus, citronu, sāli un sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un samaisiet.
- Pievieno ar blenderi saputotus dzeltenumus ar cukuru.
- Visu vēlreiz samaisa ar mikseri.
- Atsevišķā bļodā saputo olu baltumus spēcīgās putās un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
- Viegli samaisiet tos.
- Iegūto mīklu lej sagatavotajā formā un cep 30 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
- Lai gatavo mīklu nedaudz samitrinātu, to var mērcēt ar citronu sīrupu.
Maize no kukurūzas miltiem
Šāda maize ir populāra Čīlē. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- 0,5 kg kviešu un 0,5 kg kukurūzas miltu;
- 1 asā paprika;
- 2 sīpoli;
- 3 olas;
- 200 g skāba krējuma.
- Rūpīgi samaisiet abus miltu veidus.
- Pievienojiet smalki sagrieztu aso piparu un sīpolu.
- Sagatavo cepešpannu, apakšu un malas ieziežot ar sviestu.
- Miltu kalna centrā izveido iedobi un pievieno sakultas olas un skābo krējumu.
- Mīklu samīca un liek cepamajā traukā.
- Liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.
- Vēl karstu maizi sagriež porcijās.
Kukurūzas miltu cepumi
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 300 g kukurūzas un 300 g kviešu miltu;
- 20 g rauga;
- 100 g sezama eļļas;
- 3 art. l. fenheļa un ķimenes sēklas;
- šķipsniņa kanēļa.
- Ūdenī ieber nedaudz kanēļa pulvera un ķimenes.
- Pievienojiet miltu maisījumu, raugu un šķipsniņu sāls.
- Samaisiet līdz gludai.
- Lēnām ielej sezama eļļu un sakultas olas. Ja mīkla ir pārāk cieta, varat pievienot nedaudz ūdens.
- Gatavo mīklu izrullējiet 1 cm biezumā un izgrieziet to ar speciālu veidni vai glāzi.
- Izgrieztos cepumus liek uz apakštasītē izkaisītā fenheļa un viegli piespiež ar roku. Pēc cepumiem liekam uz cepešpannas, kas ieziedota ar eļļu.
- Liek cepeškrāsnī, kad sildīšanas temperatūra sasniedz 180 grādus. Cep 20 minūtes.
Saistītie raksti
