Trauki bērniem Jaunajam gadam. Rīsu kastrolis ar vistu. Jaungada ēdienkarte bērniem. Jaungada receptes bērniem ar pārtikas alerģijām

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi;
• 1 svaigs gurķis;
• 1/2 cieti vārītas olas;
• 1 ēd.k. karote augu eļļas;
• 1 ķiršu tomāts.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus rūpīgi nomazgā un novāra sālsūdenī, atdzesē un nomizo, sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē rupjā rīve, sajauc ar smalki sagrieztu olu, sarīvētu gurķi, sezonu ar augu eļļu. Visu masu liek salātu bļodā, pārkaisa ar pusi dzeltenuma, no pusei baltuma veido ziedlapiņas, pārgriežot to gareniski, un kā zieda centru izmanto ķiršu tomātu.

Salāti "Ziema"

Sastāvdaļas:

• 2 lieli kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 marinēti gurķi(no 3 gadu vecuma);
• 1 ēd.k. karote vārītu zaļo zirnīšu;
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus un burkānus 20 minūtes vāra sālsūdenī, atdzesē un nomizo, sarīvē vai smalki sagriež; Smalki sagriež marinēto gurķi, sajauc ar kartupeļiem un burkāniem un liek salātu bļodā. Uzzīmējiet sniegpārsliņu virsū ar skābo krējumu un apkaisa ar zirņiem.

Salāti "Dārzeņu prieks"

Sastāvdaļas:

• 2 svaigs gurķis;
• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1/2 ķekars zaļo salātu;
• apstādījumi;
• sāls.

Gatavošanas metode:

Gurķus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ar rokām smalki saplēš salātus, smalki sagriež tomātus. Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un viegli samaisiet. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.

Salāti "Priecīgi kartupeļi"

Sastāvdaļas:

• 1 liels vārīts kartupelis;
• 1 liels tomāts;
• nesaldināts jogurts vai skābs krējums;
• 1/2 cieti vārītas olas;
• 1/2 gurķa;
• 2 ķiršu tomāti;
• dilles;
• sāls.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomazgājiet un tvaicējiet, nomizojiet, smalki sagrieziet vai sarīvējiet uz smalkas rīves. Tomātus uz 2 minūtēm liek verdošā ūdenī, pēc tam noņem mizu, sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Smalki sagrieziet dilles. Slāņos liek kartupeļus, dilles un tomātus, pievieno sāli, pārlej ar jogurtu vai skābo krējumu, virsū uzliek smalki sakapātu olu un izklāj gurķu un ķiršu tomātu rakstu.

Biešu salāti

Sastāvdaļas:

• 1 maza biete;
• 30 g žāvētas plūmes;
• 1/2 cieti vārītas olas;
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

Bietes rūpīgi nomazgā ar otu un stundu vāra sālsūdenī. Atdzesē un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Žāvētas plūmes rūpīgi noskalo, 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, ūdeni notecina, izņem sēklas, tad smalki sagriež un sajauc ar skābo krējumu. Olu smalki sakapā, visu kārtīgi samaisa un liek kaudzē uz šķīvja. Dekorējiet salātus ar zaļumiem.

Vitamīnu salāti

Sastāvdaļas:

• 50 g baltie kāposti;
• 1 bietes;
• 1 burkāns;
• 1 Liels ābols;
• 1/2 tējkarotes cukura;
• 1 ēd.k. karote augu eļļas vai krējuma 10?% tauku.

Gatavošanas metode:

Kāpostus kārtīgi noskalo, noņemot novītušās un aptumšotās vietas, caurdurī noskalo ar verdošu ūdeni, smalki sagriež un samīca ar rokām, lai izdalās sula. Vāra bietes tāpat kā iepriekšējā receptē, sarīvē uz rupjās rīves, burkānus nomazgā un nomizo, sarīvē uz smalkās rīves, ābolu ar mizu sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno cukuru, samaisa, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, lai sastāvdaļas piesātinās ar sulu. Pēc tam salātus garšo ar eļļu vai krējumu, dekorē ar ābolu šķēlītēm un pasniedz.

Salāti "Gaiļa-ķemmīšgliemene"

Sastāvdaļas:

• 50 g vistas krūtiņa;
• 2 ēd.k. karotes vārītu zaļo zirnīšu;
• 1 burkāns;
• 1 gurķis;
• 1 ēd.k. karote skāba krējuma;
• sāls.

Gatavošanas metode:

Gaļu uzvāra, atdzesē, smalki sakapā, pievieno zirņus, uz rupjās rīves sarīvē burkānus un gurķi, apvieno ar gaļu un zirņiem, pievieno sāli. Dekorē ar skābo krējumu virsū: uzzīmē gaiļa galvu. No burkāna gabala izgrieziet ķemmīšgliemīti un no zirņa izveidojiet aciņu.

Dārzeņu salāti ar gaļu

Sastāvdaļas:

• 50 g vārītas liellopa gaļas (var aizstāt ar liesu cūkgaļu, vistu vai tītaru);
• 1 liels kartupelis;
• 1 mazs ābols;
• 1 burkāns;
• 1 svaigs (vai marinēts) gurķis;
• 1/2 ķekars salāti;
• 1/2 cieti vārītas olas;
• skābs krējums vai dabīgais jogurts;
• sāls.

Gatavošanas metode:

Gatavu un atdzesētu gaļu smalki sagriež, vārītos kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, kā arī sarīvē ābolu, burkānus un gurķi. Zaļie salāti Rūpīgi nomazgājiet, šķirojiet un saplēšiet mazos gabaliņos ar rokām. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā. Pievieno sāli un saudzīgi samaisa, pa virsu uzlej skābo krējumu vai jogurtu, dekorē ar olas šķēlītēm un pārkaisa ar dzeltenumu.

Salāti "Mana zivs"

Sastāvdaļas:

• 100 g filejas zole(varat izmantot pollaku vai heku);
• 2 kartupeļi;
• 1 liels gurķis(svaigi vai sālīti);
• 1/2 ķekars zaļo salātu;
• 1/2 cieti vārītas olas;
• 1 ēd.k. karote skāba krējuma;
• sāls.

Zivis jāsagatavo tieši pirms gatavošanas, un paši salāti pirms pasniegšanas jāuzglabā ne ilgāk kā stundu. Zivis ir ātrbojīgs produkts, tajā aktīvi vairojas mikrobi, tāpēc to var ēst tikai svaigu.

Gatavošanas metode:

Fileju liek traukā, kas ieziests ar augu eļļu, zivju gabaliņus līdz augstuma vidum pārlej ar ūdeni un sāli, pārklāj ar vāku un vāra uz mazas uguns līdz mīkstam, atdzesē kopā ar buljonu. Kartupeļus novāra tvaicējot vai sālītā ūdenī, nomizo, smalki sakapā, gurķi sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā, salātus smalki saplēš ar rokām. Nolejiet zivju buljonu, izjauciet zivis mazos gabaliņos, uzmanīgi noņemot kaulus. Sajauc ar gurķi, kartupeļiem un salātiem, pievieno smalki sakapātu olu. Garšojiet ar skābo krējumu, pievienojiet nedaudz sāls un izrotājiet ar gurķa šķēli.

Augļu salāti un salātu asorti

Salāti “Atceries vasaru”

Sastāvdaļas:

• 1 ābols;
• 1 bumbieris;
• 2 konservēti persiki;
• 2 ēd.k. karotes 10% krējuma vai krējuma;
• 1 cieti vārītas olas dzeltenums;
• 10 g cietā siera.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet augļus tekošs ūdens izmantojot otu, tad pārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet serdi no āboliem un bumbieriem. Persikus sagriež mazos gabaliņos. Ābolu un bumbieri sarīvē uz rupjās rīves, dzeltenumu sakuļ ar krējumu vai skābo krējumu (var pievienot nedaudz sulas no konservēti persiki), šo maisījumu pārlej salātiem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Augļu tartletes

Sastāvdaļas:

• 6 gatavas kārtainās mīklas tartletes;
• 1 banāns;
• 1 ābols;
• 1 bumbieris;
• 2 ēd.k. karotes svaigu vai konservētu ananāsu, sagrieztu gabaliņos;
• 1 persiks – konservēts vai svaigs;
• sauja saldētu ogu (avenes, zemenes, ķirši);
• 1–2 ēd.k. karotes krējuma 20?% tauku.

Gatavošanas metode:

Ogas atkausē, banānu smalki sakapā. Ābolus, bumbierus, persikus un ananāsus smalki sagriež un visu samaisa. Pilda tartletes augļu maisījums, dekorē ar putukrējumu. Katrai tartaletei virsū liek 2-3 zemenes, avenes vai ķiršus.

Salāti "Biezpiena augļi"

Sastāvdaļas:

• 250 g biezpiena;
• 250 g krējuma 20% tauku;
• 100 g rozīņu;
• 2 āboli;
• 200 g ķiršu – saldētu vai konservētu;
• 1–2 ēd.k. karotes cukura;
• augļi dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

Biezpienu samaļ ar krējumu, pievieno cukuru. Rozīnes rūpīgi noskalo, tvaicē verdošā ūdenī un nosusina. Ābolus sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Atkausē ķiršus (vai izņem no sulas), sajauc biezpiena masu ar augļiem, liek kaudzē šķīvjos un virsū dekorē ar augļiem.

Apelsīnu bļodas salāti

Sastāvdaļas:

• 4 apelsīni;
• 2 banāni;
• 1 liels ābols;
• 1 bumbieris;
• 2 ēd.k. karotes kefīra vai dabīgā nesaldināts jogurts;
• pūdercukurs.

Gatavošanas metode:

Pārgrieziet apelsīnu uz pusēm. Noņemiet mīkstumu, nesabojājot ādu. Apelsīnu šķēles, nomizo no plēvēm, banāna mīkstumu, ābolu un bumbieri sagriež mazos gabaliņos, viegli samaisa, pārkaisa ar pūdercukuru un pārlej ar kefīru vai jogurtu. Pēc tam maisījumu ielej apelsīna mizas pusītēs un pasniedz.

Salāti "Burkānu kungs"

Sastāvdaļas:

• 2 burkāni;
• 1 ēd.k. karote medus;
• vairāki ķirši - saldēti vai konservēti.

Gatavošanas metode:

Burkānus rūpīgi nomazgā ar otu, nomizo un sarīvē uz rupjās vai smalkās rīves, pievieno medu. Liek salātu bļodā, dekorē ar ķiršiem.

Yum Yum salāti

Sastāvdaļas:

• 2 burkāni;
• 1 ābols;
• 4 lietas. žāvētas aprikozes;
• 4 lietas. žāvētas plūmes;
• 1 ēd.k. karote citrona sulas;
• 1 ēd.k. karote olīvju eļļa;
• 1 ēd.k. karote medus;
• 1 glāze cukurkukurūzas pārslas.

Gatavošanas metode:

Burkānus rūpīgi nomazgā ar otu, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ābolu nomazgā, izgriež vidu, sarīvē vai sagriež mazās šķēlītēs, apslaka ar citrona sulu un sajauc ar burkāniem. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes rūpīgi noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, tad nosusina, sagriež mazos gabaliņos un pievieno burkāniem un āboliem. Pievienot kukurūzas pārslas. Sajauc medu un eļļu un pārlej ar šo mērci salātiem.

Jūs varētu interesēt raksti

Nākotnes pieaugušajiem patīk atdarināt savus vecākus, un tas svarīga kvalitāte attīstībai, bet žēl, ka vecāki maz atdarina savus mantiniekus viņu spējā patiesi izbaudīt brīvdienas. Izlabosim šo kaitinošo kļūdu un sāksim baudīt dzīvi kulinārijas apmācība, par ko dāsni, skaisti un radoši noformēsim bērnu Jaungada galdu! Jūs gaida iespaidīgu ideju svētki, pasaku motīvi krāšņās kalendāra dienas, gardas ēdienu kombinācijas un plašas iespējas lai bērni atdarinātu savus vecākus.

Apcerot bērnu ballīte, nekavējoties virziet savu iztēli pret bufetes galdu. Esam ne reizi vien rakstījuši par bērnu dzimšanas dienām, un bufetes galda ērtības - ar daudzām receptēm un fotogrāfijām! — neatstāj vietu šaubām. Arī bērniem Jaunajā gadā patiks bufete!

Tiem, kuri vēlas apgūt interesantas tematiskas idejas svētku galdam, iesakām tās izlasīt nākamajos rakstos.

Jaungada uzkodu bufete: ko jūs varat izmantot, lai izveidotu Ziemassvētku eglīti

Jūs nevarat iztikt bez Ziemassvētku eglītēm uz Jaungada galda, tāpēc pat uzkodu stadijā varat izveidot daudzas elegantas iespējas. Šeit ir tikai daži fotoattēli, kas ļauj viegli saprast svētku skaistumu audzēšanas principu no dažādiem produktiem.

Ir sagriezts siers un desiņas, gurķu šķēles, gurķu mizas šķīvji, vīnogas un, protams, 2016. gada mērkaķa iemīļotie citrusaugļi.

Jaungada "receptes" Ziemassvētku eglītēm bērniem

Interesanti izskatās sniegavīrs un Ziemassvētku balles, kuras var pagatavot no vairākiem uzkodu maisījumiem. Trīs receptes tām atradīsi stāstā par Jaungada uzkodām.

Pamatojoties uz lētiem, bet garšīgiem Jaungada salātiem, par kuriem mēs runājām tāda paša nosaukuma rakstā, jūs varat pagatavot konusus.

Tie var būt vairāki lieli čiekuri, kas būs jāsadala ar karoti, vai arī daudzi porcijās - uz šķīvja katram bērnam.

Jūs varat uzpirkt to vecāku sirdis, kuri rūpīgi rūpējas par savu bērnu uzturu, izvēloties augstvērtīgu produktu tradicionālā recepte. Piemēram, paipalu olas- pildītām olām.

Mums vajag

• Paipalu olas, cieti vārītas – 10 gab.;
• Mīkstais siers (krējums vai biezpiens) - 2-3 ēd.k. (var nomainīt biezpiena masa ar zaļumiem
  vai kausētais siers);
• mazsālīts lasis – 50 g;
• Dilles - 3-4 zariņi;
• Pipari - 1 šķipsniņa.

Kā gatavot

1. Vārītās olas sagriež šķērsām un izņem dzeltenumus.
2. Viegli sālītu lasi sagriež mazos kubiņos
3. Dilles sakapā ļoti smalki.
4. Savieno dzeltenumus, sieru, lasi un dilles un kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
5. Piepildiet olu pusītes ar šo maisījumu, virspusi pārklājot ar otro tukšo pusi.
6. Katru pildīto olu liek uz iesma vai zobu bakstāmā.

Pasniedziet uz salātu lapām vai ieskaujot sagrieztu sieru un desu.

“Olu” bērnu Jaungada galds (foto)

Gatavojot ēdienkarti Jaungada brīvdienām, jūs nevēlaties pārsniegt jau tā uzpūsto budžetu. No otras puses, es ļoti vēlos savus viesus iepriecināt ar kaut ko oriģinālu!

Aicinām apsvērt karstas idejas ar āboliem, banāniem un saldētiem ķiršiem, jo ​​tie ir lētākie augļi ziemas plauktos.

Un vispār ir jēga izskatīt silto ēdienu iespējas bērna dzimšanas dienā, jo 31. decembris ir arī jaunā 2016. gada dzimšanas diena.

Un, ja nolemjat Jaungada ēdienkarti neierobežot ar uzkodām un saldumiem, meklējiet karstās receptes mūsu vietnē - meklējot “bērnu dzimšanas diena”.

Desertā īpaši labas ir piparkūkas - kā variants porciju Jaungada ēdienam, ko ērti ēst ar rokām, arī brīvi pasniedzot pie bufetes galda. Un atkal ir vērts uzsvērt formu.

Daži tradicionālo iespēju fotoattēli.

Bērnu “fotoreceptes” piparkūkām Jaunajam gadam

Kā strādāt ar glazūru, tā ir atsevišķas detalizētas diskusijas tēma. Un šodien mēs jums aprakstīsim garšīga recepte mīkla un vienkāršs veids, kā pagatavot burvīgus dekorācijas bērniem - BEZ GLEDĒJUMA.

Jaungada piparkūkas “Lācis grib būt draugi!”

Mums vajag

• Milti - 250 g;
• Sviests (jau mīkstināts) - 70 g;
• Cukurs - 80 g;
• Ola - 1 gab .;
• Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
• Ingvers (žāvēts, pulveris) - 1 tējk;
• Svaigs ingvers, rīvēts - 1 tējk;
• Malts kanēlis - 1 tējk;
• Krustnagliņas (maltas) - ½ tējk;
• Soda - ½ tējk;
• Mandeles (veseli rieksti) - pēc cepumu skaita.

Kā pagatavot Jaungada cepumus

1. Sviestu sagriež kubiņos, sajauc ar cukuru un olu un blenderī sablendē līdz viendabīgai masai.
2. Pievieno miltus, garšvielas, sodu, sarīvētu svaigs ingvers, kakao pulveris. Vēlreiz sablenderē blenderī. Veidojam mīklas kamolu, ietinam plēvē un liekam ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienu daļu ņemam līdzi darbam, un otro varam atgriezt ledusskapī.
4. Izrullējiet mīklu starp divām cepamā papīra kārtām: uzlieciet uz papīra gabaliņu, viegli piespiediet, uzlieciet virsū otru papīra gabalu - un lēnām strādājiet ar rullīti. Mūsu mērķis ir vienmērīgas mīklas pankūka līdz 7 mm bieza.
5. Izmantojot lācīša formas griezēju, izgrieziet cepumus. Ar jebkuru krāsainu zīmuli (vai konditorejas kociņu) iezīmējam acis, muti, ausis un kāju nagus. Katra cepuma vidū ielieciet uzgriezni un aptiniet augšējās kājas, kas notur uzgriezni.

Pavāra padoms
Cepumus var izgriezt ar citiem griezējiem. Galvenais ir tas, ka tas ir animēts varonis ar izteiktām rokām.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 *C. Novietojiet to uz cepešpannas cepamo papīru. Un mēs izkārtojam savas figūras.
2. Cepiet cepumus 10 minūtes. Ja mīkla ir biezāka par 7 mm, būs nepieciešamas papildu 4-5 minūtes.
3. Cepot pirmo partiju, atkārtojiet šīs darbības, lai no mīklas otrās puses izveidotu cepumus.

Protams, gatavojot bērnu Jaungada galdu, neiztikt bez visdažādākajiem saldumiem un konditorejas izstrādājumiem. Interesantas idejas receptēm - netērējot laiku un pūles! — jau sen ir aprakstīti mūsu mājaslapā, kur aicinām ieskatīties.

Īpašu uzmanību pievērsiet bezcepšanas siera kūkām, kuras ir viegli pagatavot pat iesācēja mājsaimniece. Starp piedāvātajām iespējām ir ērtas receptes– ar ziemā viegli pieejamām sastāvdaļām.

Šīm vienkāršajām kūkām esam sagatavojuši tikpat vienkāršu, bet efektīvu dekoru - sarkanbaltsarkanā Jaungada stilā.

Tuvojoties raksta beigām, nepalaidīsim garām pieaugušo atribūtu apogeju Jaungada ēdienkartē. Šis ir nepieciešams dzēriens ne tikai nākamajam 2016. gadam, bet arī visiem bijušajiem un nākamajiem. Jā, jūs uzminējāt pareizi, mēs domājam ŠAMPAŅI!

Lai pilnībā iepriecinātu bērnus, pasniegsim atsvaidzinošu ēdienu bērnu dzēriensšampanieša vai vīna pudelēs. Vai arī nopirksim ābolu sula ar gāzi, ko sauc par “Bērnu šampanieti”, un, bruņojušies ar vienkāršām tehnikām, izrotājam pudeles īpaši bērniem.

Šis dzeršanas pavadījums ir lieliski piemērots saldajam galdam, jo, redz, tēja tiek pasniegta bērniem un mājās - in kopīgās dienas. Un Jaungada ēdienkarte ir vieta pārsteigumam un priekam!

Iespējas Jaungada pudeles dekorēšanai

Metode Nr.1

Viegli pagatavojams Ziemassvētku vecītis, kuram būs nepieciešams sarkans, balts, zelta un melns audums, nedaudz kartona, vate, lentes un pogas.

Jums palīdzēs flīss, filcs un biezs ķirbs. Bet arī tad, ja šie materiāli nav pieejami, dekorāciju var izveidot no glancēta krāsaina papīra, svarīgi tikai labi salīmēt (bieza PVA vai Moment līmes kārta).

Metode Nr.2

Ja jums ir akrila krāsas, sūkļa gabals, otas un minimālas zīmēšanas prasmes, jūs varat atdzīvināt citus brīnišķīgas receptes Jaungada dzērienu pudelēm bērnu galdam.

Izejot no mājām pēc Jaunā gada svinībām, katrs mazais viesis var paņemt līdzi saldu atmiņu par jautriem svētkiem un gardu, oriģināli klātu galdu.

Variants #1

Ja jūs labi cepat un izbaudāt, šī var būt vienkāršākā recepte. piparkūkas ar glazūru. Svarīgi, lai piparkūkai būtu lentīte, ar kuru to var piekārt pie koka.

Un neaizmirstiet uztaisīt spilgtu birku, kurā ir uzrakstīts jūsu vēlējums bērnam - vienmēr ar viņa vārdu (!)

Variants Nr.2

Apskatiet tuvāk konfektes Ziemassvētku eglītes- pamatojoties uz pudeli. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vienmēr varat izvēlēties pudeli, kas ir mazāka par šampanieti. Jūsu rīcībā ir kefīrs, sula vai piens. Galvenais, lai tie būtu stikli.

Mazākai pudelei un konfektei var izvēlēties mazākas. Tomēr labi zināmais amats nezaudēs savu aktualitāti, jo tas ir skaists, stabils un ziņkārīgs bērniem pašā konfekšu ieguves procesā - tās ir jānogriež vai jānorauj.

Variants Nr.3

Lielākiem bērniem, kuri jau sāk interesēties par visdažādākajiem pārbaudījumiem un horoskopiem, var izspēlēt jaunā 2016. gada sagaidīšanu - kā laiku zem Pērtiķa simbola. Un tad vislabākais dekors pudelei būs apaļas konfektes zelta folijā. Kādu skaistumu var uzbūvēt, tas ir skaidri redzams fotoattēlā.

Šis ananāss nav jārotā ar dārgiem saldumiem. Ir vēl viena - budžeta recepte: ņemiet jebkuras apaļas konfektes un ietiniet tās zelta folijā. Ananāsu lapas – abpusējs zaļais papīrs:

Variants Nr.4

Interesantu pārpilnība Jaungada ēdieni un izklaide bērniem ir ļoti eleganti uzsvērta, atvadoties no konfekšu vainagiem. Tie var būt vienādi visiem, bet tie ir izgatavoti nevis aplī, bet gan sirds formā.

Universāls mīlestības simbols uzsver jūsu mājas draudzīgumu un bērna vēlmi draudzēties ar visiem viesiem.

Vainagu gatavošanas recepte nevar būt vienkāršāka! Tikai viens fotoattēls padara ražošanas procesu uzreiz skaidru:

Būs nepieciešams kartons, konfektes, lente (vai stiprs diegs) un lentīte cilpiņai, uz kuras uzkarināt vainagu. Piezīme! Šajā amatā ir viegli iesaistīt savu bērnu – sākot no 4 gadu vecuma. Ļaujiet bērnam saprast, ka draudzība ir apgrūtinoša lieta, kas prasa darbu un centību. Un tas ir vienīgais veids, kā personai ir tiesības paļauties uz draugu savstarpīgumu un uzticamību.

Vienmēr atcerieties, ka bērnu Jaungada galds, tāpat kā svētki bērniem kopumā, vispirms ir radošums un optimistisks pasaules redzējums. Visi viņa prieki, skaistums un trakums paver jums aizmirstu vietu, kur paust pieķeršanos, draudzību, mīlestību, ticību saviem spēkiem un visam labajam!

Grūti iedomāties pat vienu bērnu, kurš nesagaidītu Jauno gadu. Daudzi bērni mīl šos svētkus vairāk nekā savu dzimšanas dienu. Un viss tāpēc, ka apkārt valda burvju un pasaku atmosfēra: māja ir piesātināta ar citrusaugļu un skaistu egļu smaržu. Un kā bērni gaida garšīgus našķus! Ko grasies gatavot svētkos? Vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu, daudzslāņu salātu pārpilnība, dāsni smērēta ar majonēzi un, protams, liela kūka. Bez šaubām, konkurss par Labākā saimniece jūs noteikti uzvarēsit gadu. Bet vai pirmsskolas vecuma bērniem patiktu šī Jaungada kārumu versija? Lai uz šo jautājumu atbildētu “Jā!”, jums iepriekš jāpārdomā varianti. bērnu ēdienkarte Jaunajam gadam.

Ja jau laicīgi sāc plānot savu Jaungada ēdienkarti, varēsi viegli izvēlēties mazulim ideāli piemērotas uzkodas. Skaisti dekorēti trauki neapšaubāmi piesaistīs bērna uzmanību, un veselīgas sastāvdaļas samazinās tradicionālo ziemas svētku gardumu kaitējumu.

Bērnu uzkodas: ēdienkarte pašiem mazākajiem

IN Vecgada vakars Mazulis vecumā no sešiem līdz astoņiem mēnešiem, visticamāk, dzers pienu un saldi gulēs savā gultiņā. Bet bērnam, kurš jau ir mākslīgā barošanā, jūs varat izdomāt vairāk interesants variants uzkodas.

Ja mazulis jau zina vistas olas garšu un esat pārliecināts, ka viņam nav alerģijas pret šo produktu, iesakām mājās izveidot “ēdamo ezīti”. Lai to izdarītu, pārgrieziet vārītu, nomizotu olu uz pusēm un izveidojiet acis no riekstiem vai miniatūriem burkānu apļiem. Un zaļo sīpolu stublāji var kalpot kā adatas.

Cits variants paredz, ka bērns jau ir iepazinies ne tikai ar olām, bet arī ar aknām un skābo krējumu. Sagriež olu, izņem dzeltenumu. Tas būs pamats svētku grozi. Piepildiet tos ar skābā krējumā sautētām aknām un dzeltenumu. No diļļu zariņa izveido grozam rokturi.

Neskatoties uz to, ka 31. decembris ir aiz loga, tas nebūt nav iemesls, lai veiktu būtiskas izmaiņas mazuļa uzturā. Neatkarīgi no tā, ar ko jūs vēlētos iepazīstināt mazuli pieaugušo ēdiens, palieciet uzticīgi saviem principiem un ārstu ieteikumiem. Šeit ir neizteikts noteikumu kopums, kas jāievēro, gatavojot bērnu kārumus.

Mazāk ir labāk

Pieaugušajiem ir tradīcija pagatavot tieši 12 ēdienus dienā. svētku vakariņas. Lieki piebilst, ka lielākajai daļai cilvēku nekad neizdodas izmēģināt visu Jaungada ēdienkartē. Un tas ir pieaugušais! Tāpēc bērnam vecumā no 1-3 gadiem ieteicams piedāvāt ne vairāk kā trīs gardumus.

Jo jaunāks bērns, jo mazāk ēdienu vajadzētu būt viņa uzturā Jaunā gada reizē.

Svinam Jauno gadu veco draugu lokā

Lai pieaugušo galds plosās ar jauniem eksotiskiem gardumiem, ko rūpīgi sagatavojusi saimniece. Mazam bērnam kā gardumu vajadzētu piedāvāt ēdienu tikai no tām sastāvdaļām, kuras viņa ķermenis labi pazīst.

Viengadīgs mazulis ar prieku ēdīs ceptu ābolu vai banānu pankūka pēc pasniegšanas nav miltu kartupeļu biezputra. Trīs gadus vecam bērnam patiks sautēta vista, vitamīns dārzeņu salāti un ceptu kartupeļu daiviņas. Desertam iesakām izvēlēties veselīgas konfektes piemēram, “Raffaello” ar žāvētiem augļiem iekšā vai iecienītāko “Kartupeļu” kūku.

Savukārt piecgadīgajai meitai vai dēlam var piedāvāt uz dārzeņu “spilvena” ceptu vistu, veselīgu lazanju un biezpiena mafinus ar šokolādes gabaliņiem.

Piezīme mammām: Vai jūsu bērnam ļoti garšo sviestmaizes? Nu, nemaz nav nepieciešams viņam atņemt šādu prieku. Galu galā pat iekšā ģimenes ēdienkarte Jaunajam gadam varat tos ieslēgt noderīga variācija. Piemēram, izmantojot īpašas veidnes cepumiem no maizes izgriež mīļus aplīšus vai trīsstūrīšus. Virsū var likt salātus, tad gabaliņu vārīta vai cepta tītara bez kraukšķīga garoza. Un tad - siers un tomāta šķēle.

Starp citu, šāda veida cienasti patiks ne tikai maziem bērniem, bet arī piekritējiem pareizu uzturu, kā arī tiem viesiem, kuri ievēro diētu.

Ir tikai viens svaigums – pirmais

Parasti jau iepriekš sagatavojam svētku cienastus pieaugušajiem. Galu galā kūka ir jāmērcē vismaz 10-12 stundas ledusskapī, un tas netraucē salātu un uzkodu sastāvdaļām draudzēties savā starpā. Tas viss ir taisnība, taču, ja runa ir par bērnu Jaungada ēdienkarti, tad visiem našķiem jābūt tikai karstiem.

Fakts ir tāds, ka pat pārtikā, kas stāv ledusskapī, sāk veidoties patogēna mikroflora. Lietojot šādus ēdienus vai saldumus, pieauguša cilvēka kuņģa sula augstā skābuma dēļ iznīcina šos mikroorganismus. Bet bērna ķermeņa skābums ir daudz zemāks, tāpēc baktērijas var viegli iekļūt zarnās, kas neizbēgami novedīs pie traucējumiem.

Tikai dabīgie dzērieni

Jaungada galds bērniem nedrīkst saturēt skābu krāsu gāzētus šķidrumus. Labāk ir pagatavot augļu dzērienu vai mājās gatavotu uzvar, gardu kakao bez piena putām vai svaigi spiestas sulas.

Šie padomi attiecas arī uz Jauno gadu. Ēdienam pievienoto aso garšvielu pārbagātības vietā var izmantot saldo papriku un smaržīgie pipari, timiāns un oregano. Un ja esi ieplānojis Jauno gadu Itāļu stilā, tad tradicionālajiem makaroniem mērci nemaz nevajag taisīt ugunīgu. Izmantot svaigi tomāti, majorāns, sāls, šķipsniņa piparu un cukura - un būs izcila spageti mērce, gluži kā restorānā. Starp citu, to vari papildināt ar ķirbju kotletēm. Nešaubieties, ka šis cienasts patiks gan maziem, gan pieaugušiem viesiem.

Jaunajam gadam negatavojiet neko, kas varētu kārdināt bērnu ar alerģiju. Ja jūsu mazulis nepanes šokolādi, nevis tradicionālo šokolādes krēms Kūkas dekorēšanai izmantojiet putukrējumu.

Mazliet par brīvdienu bērnu ēdienu gatavošanas tehnoloģiju

Ja uz Jaungada galda jaunajiem viesiem būs karstie ēdieni, pievērsiet uzmanību viņu pagatavošanas metodei. Labākais variants- tā ir vārīta gaļa vai kotletes. Bet cept arī ir labi. Starp citu, papildus tītara vai zoss ar ceptu zelta garoziņu galdā var likt “Cālis kārbā”. Šī ir ļoti garšīga un sulīga gaļa. Tajā pašā laikā varat droši dot izmēģināt bērniem vecumā no 3 līdz 5 gadiem.

1. Liek kārtās trīs litru burka vista un dārzeņi (piemēram, tomāti, paprika, sīpoli utt.).
2. Ja nepieciešams, pievienojiet gaļai garšvielas.
3. Labi visu sablīvējiet.
4. Ievietojiet burku iekšā auksta krāsns uz 1,5 stundām. Cep 180 grādos.

Šī ēdiena pagatavošanā netiek izmantots ūdens, gaļa piešķir nepieciešamo sulīgumu.

Saldais galds gadu veciem mazuļiem

Ne katra māte izlems pacienāt jauno degustētāju ne tikai veikalā pirkta kūka, bet arī ar viņas rokām gatavotiem gardumiem sava virtuve. Ko darīt šajā gadījumā: atstāt bērnu bez saldumiem? Mēs piedāvājam jums interesantu desertu izlasi pašiem mazākajiem.

Biezpiena gardumi

Lielākā daļa gadu vecu mazuļu ļoti labi pārzina biezpienu. Taču panākt, lai mazulis apēstu vismaz dažas karotes šī proteīna produkta, ir īsts izaicinājums. Taču mūsu bērnu Jaungada saldā ēdienkarte ļaus jums atviegloti nopūsties.

Klasiskie cepumi ar banānu biezpiena krēmu.

1. Sakuļ granulēto biezpienu blenderī.
2. Pēc vajadzības pievienojiet banānu, kanēli un cukuru.
3. Jūs varat izkārtot gardumu banānu mājas formā, kur cepumi kalpos par pamatu, un banānu krēms- cements.

Apsveicama ir arī garduma dekorēšana kāršu namiņa formā.

Veselīgs deserts

Ja jūsu mazulim patīk žāvētu plūmju garša, mēs iesakām sagatavot " Žāvēti augļi sniegā».

1. Applaucē žāvētas plūmes karsts ūdens, un pēc tam nosusiniet to ar papīra dvieli.
2. Noņemiet sēklas, ievietojot tās vietā valrieksti vai rozīnes.
3. Virsū uzliek skābo krējumu: saputo saldo krējumu un cukuru, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis.

Tas arī viss - deserts bērnu Jaungada galdam ir gatavs!

Krāsaina želejas kūka

Ir grūti iedomāties bērnu banketu ēdienkarti bez želejas. Kā pamatu izmantojiet smiltsērkšķus vai avenes. Ja jūsu bērns vēl nav mēģinājis šādus gardumus, bet labprāt dzer dažādu krāsu bērnu tējas, ir ideāls risinājums- Hibiska želeja. Visvairāk labākais dizains tāds deserts - kūkas formā. Lai būtu interesantāk, ir vērts pievienot vēl vienu kārtu - pienainu.

Augļu salāti

Lielisks saldais piedeva būs arī bērnu Jaungada vakars. bērnam pazīstamu augļu salāti ar jogurta mērci. Tās pagatavošanai ieteicams izmantot dabīgo jogurtu bez piedevām. Un no āboliem, bumbieriem un citiem augļiem var izgriezt lapas, ģeometriskas formas un tā tālāk.

Jaungada uzkoda

Iespējams, ka jūsu ledusskapī vienmēr ir svaigas olas no mājas vista, vai arī esat par to pārliecināts augstas kvalitātes iegādāto preci. Šajā gadījumā mēs gatavojam Jauno gadu " Zirņi sniegā».

1. Iepriekš sagatavo brūklenes un avenes.
2. Ieeļļojiet to neapstrādāts dzeltenums, saputo ar pūdercukuru.

Neaizmirstiet skaisti izrotāt cienastu. Piemēram, izveidojiet torņus no “ziemas” ogām.

3 idejas saldajam galdam: video

Svētku bērnu galds, jeb par pasniegšanu

Sākumā ieteicams pievērst uzmanību ēdieniem. Jaungada bērnu galda apdarei jābūt spilgtai, tāpēc apakštasītes un krūzes ar attēliem Jaunā gada tēma. Un, ja jūs varat iegādāties neplīstošus šķīvjus, tas būs lieliski. Galu galā, kura mamma vēlētos iztīrīt saplīsušos traukus un uztraukties par savu bērnu, nevis baudīt gardu ēdienu un sazināties ar sirdij dārgiem cilvēkiem.

Mazs noslēpums: mazs bērns Nav tik svarīgi, ko jūs pasniedzat kā cienastu Vecgada vakarā, daudz svarīgāk ir tas, kā jūs to visu pasniedzat. Tāpēc ēdieniem bērniem vajadzētu izskatīties oriģināli un svinīgi.

Ja plānojat, ka svētkos būs vairāki bērni, ieteicams viņiem uzklāt atsevišķu Jaungada bērnu galdu. Kad uzņematies atbildību par tā dizainu, neaizmirstiet izmantot savu iztēli. Izmantojiet Ziemassvētku tēmu: izgriezt liels skaits sniegpārslas un izkaisiet tās uz galda, novietojiet milzīgu " augļu koks" Lai Jaungada galda noformējums ar savu izskatu izraisa bērnos patiesu interesi.

Tagad jūs zināt, kā padarīt bērnu svētku ēdienkarte Jaunais gads ir ne tikai garšīgs, bet arī drošs jaunākajiem ģimenes locekļiem. Neaizmirstiet eksperimentēt un uzlabot pazīstami ēdieni. Galu galā pat salātus ar krabju nūjiņām vai to pašu “Bunito” var smērēt nevis ar majonēzi, bet ar skābo krējumu, papildinātu ar citrona sulu un nepieciešamajām garšvielām.

Vecgada vakars ir vieni no galvenajiem gada svētkiem, ko parasti svin visa ģimene. Visu vecumu bērni Jauno gadu gaida ar īpašu nepacietību – palīdz izrotāt Ziemassvētku eglīti, izrotāt istabu, gatavo svētku vakariņas un klāj galdu. Ja plānojat sagaidīt Jauno gadu ģimenes lokā, bērniem nav jāklāj atsevišķs galds. Iekļaujiet Jaungada ēdienkartē uzkodas, pamatēdienus un desertus, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, pievēršot uzmanību Īpaša uzmanība galda klāšana un svētku ēdienu dekorēšana.

Gadījumā, ja nākamo gadu svinēs vairākas ģimenes ar bērniem, labāk ir uzklāt atsevišķu galdu jaunajai paaudzei. Dizains bērnu stūrītisīpašā veidā Jaungada krēslu pārvalki palīdzēs padarīt to patiesi svinīgu,

izrotājiet sienas ap galdu, uzklājiet atsevišķu galdu desertiem.

Arī izrotājiet galveno galdu ar Jaungada atribūtiem un pārklājiet to ar elegantām uzkodām, vitamīnu salāti, vieglie deserti un veselīgus dzērienus.

Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka bērni nevar pavadīt visu vakaru pie galda - izveidojiet izklaides programmu visiem Jaungada ballītes dalībniekiem, kur ir vieta jautriem konkursiem, koncertu numuriem, jautriem skičiem un dejām līdz ugunīgam Jaunajam. Gada melodijas.

Bērnu Jaungada ēdienkarte

Klājot bērnu Jaungada galdu, jums jāievēro daži principi:

1. Visiem ēdieniem bērniem Jaunajam gadam jābūt svaigi pagatavotiem, no svaigiem un veselīgus produktus minimālais saturs krāsvielas un ķīmiskās garšvielas. Lai pagatavotu salātus, izmantojiet mājās gatavotu majonēzi, dabīgo jogurtu, zema tauku satura skābo krējumu vai augu eļļas un citronu sulas maisījumu. Nedrīkst dot maziem bērniem jūras velšu delikateses, kūpināta desa un citi līdzīgi produkti satur daudz sāls un mākslīgos konservantus, kas var izraisīt alerģiju.

Sagatavot mājās gatavots rullītis no vistas krūtiņas vai tītara filejas, pildītas porcijās sadalītās veidnēs, kā piedevu pasniedz vieglus ceptus dārzeņus.

Rūpnīcā ražotu limonāžu un Coca-Cola vietā uz bērnu svētku galda lieciet bērniem veselīgus dzērienus - dabīgo augļu dzērienu, mājās gatavota sula, kompots no svaigiem, žāvētiem vai saldētiem augļiem, smūtijs vai svaigi augļi.

Bērnu deserti - daudzslāņu kūkas vietā ar biezs krējums pagatavot augļu un piena želejas, mājās gatavotu saldējumu, augļu salāti ar skābā krējuma pildījums un rieksti, augļu plate, deserta sviestmaizes uz iesmiem, kas izgatavotas no augļu un vīnogu kubiņiem ar maigu sieru.

2. Otrs svarīgais noteikums ir tas, ka visiem Jaungada ēdieniem bērniem jābūt skaisti noformētiem. Parādiet savu iztēli, klājot galdu un pasniedzot traukus - izklājiet košu galdautu ar Jaungada zīmējumiem, izmantojiet šķīvjus ar skaistu rakstu, papildiniet galda dekoru ar daudzkrāsainām salvetēm un Jaungada figūriņām.

Dekorējiet salātus nākamā gada simbola formā - Gailis, Jaungada pulkstenis, dāvana vai Ziemassvētku balle. Salātus var vienkārši salikt tartletēs vai porciju groziņos. No siera masas (rīvētas krabju nūjiņas, kausēts vai smalki rīvēts cietais siers, skābais krējums, garšaugi) pagatavo “uzkodu sniegavīrus” trauku. Parasto sviestmaižu vietā pagatavojiet augļu uzkodas uz iesmiem.

Kā dekorācijas var izmantot tēlaini sagrieztus dārzeņus, granātābolu un dzērvenes, svaigu garšaugu zariņus un citas sastāvdaļas, kas iekļautas Jaungada salātos un uzkodās.

3. Plānojot bērnu Jaungada ēdienkarti, nevajadzētu dzīties pēc kvantitātes. Bērnu grupai pietiek ar divām vai trim uzkodām, vienu pamatēdienu un desertu. Uzklājiet galdu tā, lai bērni varētu ēst pārtraukumos starp spēlēm un izklaidēm. Gatavojiet dzērienus, konditorejas izstrādājumus, augļus un desertus bagātīgi - mazie gardēži vienkārši “noslauka” porcijās saliktos saldumus no galda un iztukšo neticami daudz glāžu ar atspirdzinošu dzērienu.

Noderīgs padoms - neuzņemieties visu Jaunā gada gatavošanās procesu, aktīvi iesaistiet savus bērnus Jaungada darbos. Kopīga mājas sagatavošana Jaunajam gadam, Ziemassvētku eglītes klāšana, galda klāšana, trauku gatavošana un dekorēšana visiem dalībniekiem sagādās milzīgu daudzumu pozitīvu emociju Jaungada svētki, neatkarīgi no vecuma.

Bērnu ēdienkarte Jaunajam gadam

Šis izvēlnes paraugs sastādīts skolas vecuma bērniem.

1.Uzkodas bērniem

2. Siltie ēdieni bērniem

Pamatēdienam bērniem patiks skaisti vai. Var pagatavot oriģināls ēdiens— . Bērni var piedalīties šo ēdienu gatavošanā.

Vēl viena iespēja karstajiem ēdieniem bērniem ir vai. Kā piedeva - piemērota visu vecumu bērniem var pagatavot.

3. Dzērieni bērniem Jaunajam gadam

Dzērieni jebkura vecuma bērniem ir labāki par dabīgajiem -

Jaunais gads ir bērnības svētki. Meklējot idejas, kā nosvinēt šo nakti, kādas interesantas dāvanas dāvināt un kā izveidot ēdienkarti, mēs kaut kā atgriežamies pie tiem laikiem, kad bijām bērni, ar aizturētu elpu gaidījām dāvanas zem egles, ticējām Ziemassvētku vecītim. un brīnumi...

Neaizmirsīsim par to Vecgada vakara burzmā. Aicinot ciemiņus, padomājiet par bērniem – ar ko viņi svinēs šos svētkus? Pārdomājot Vecgada vakara scenāriju, neaizmirstiet par bērniem – kādas spēles viņiem sarīkosi? Izlemjot, ko gatavot svētku galdam, pamēģiniet mazajiem svētku dalībniekiem – Jaungada ēdienkartei bērniem jābūt tādai, lai viņi priecātos un noteikti zinātu: pasaka ir!

Svētku idejas bērnu galdam ir tikpat bagātīgas kā bērna iztēle. Šī ir tikai mazākā daļa no mūsu kolekcijas.

Bērnu salāti "Joyful Doggie"

Jebkuri svētki ir iespēja pagatavot ne tikai vēlamos ēdienus viesiem, bet arī iepriecināt savus bērnus ar kaut ko garšīgu. Mērķi ir viegli sasniegt, pagatavojot ļoti vieglus un neticami garšīgus ziemas salātus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

800 grami svaigu vai saldētu sēņu;
300 gr vārīta desa;
8 vistas olas;
8 kartupeļi;
4 burkāni;
1 burka konservēti zirņi vai kukurūza;
pāris ēdamkarotes zema tauku satura majonēzes vai skābā krējuma;
sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas soļi

1. Dārzeņus vajadzētu vārīt ar mizu un noskalot auksts ūdens, nomizo un smalki sagriež kubiņos.
2. Olas arī novāra cieti, pēc tam atdala dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenā daļa sabirst salātos.
3. Kopējai masai pievieno sasmalcinātus zaļumus, zirņus vai kukurūzu.
4. Tas ietver arī dažas karotes skābā krējuma vai majonēzes un sāls. Tagad visas sastāvdaļas ir sajauktas kopā.
5. No gatavās pamatnes tiek veidots guļošais suns. Vārītu desu un olu baltumu izmanto suņa “apvalkāšanai”, “izkrāsojot” to ar plankumainu kažoku. Pirms tam, protams, abas sastāvdaļas būs jāsarīvē uz smalkās rīves.
6. Olīvas izmanto kā acis un degunu, kamēr perfekta valoda būs mazs desas gabaliņš.

Salāti "Vīnogu ķekars"

Lieliski gaļas ēdiens, kas daudziem viesiem ir kļuvis par iecienītāko Jaungada vakara cienastu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

300 grami šķiņķa;
300 grami vīnogu;
200 gr cietais siers;
100 gr rudzu krekeri;
3 vistas olas;
pāris karotes majonēzes;
sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas soļi

1. Šķiņķi sakapā strēmelītēs, sieru un cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves.
2. Kopējai masai pievieno krekerus, majonēzi, sāli un piparus.
3. Gatava bāze izlikts uz skaists šķīvis un dekorēts ar vīnogu pusītēm virsū.

Salātus pasniedz galdā uzreiz pēc to pagatavošanas, pirms krekeri paspēj samirkt. Starp citu, vīnogu vietā var izmantot olīvas vai melnās olīvas, izkārtot pašas sastāvdaļas kārtās un pārsmērēt ar pašu gatavotu mērci.

Lavašas uzkoda bērnu Jaungada galdam "Ziemassvētku eglītes"

Lai bērnu Jaungada galda centrā ir... Ziemassvētku eglītes! Daudzas, daudzas Ziemassvētku eglītes - pinkainas un dzeloņainas, aukstas un karstas, košas un smaržīgas. Nav ideju? Sāciet ar visvienkāršāko: salokiet lavaša lapas trīsstūros, piepildiet tās ar kaut ko garšīgu un veselīgu - un voila!, Ziemassvētku eglītes ir izaugušas un lūdz ēst.

Sastāvdaļas:

• 5 apaļas pitas maizes loksnes;
• 150 g krējuma siera;
• 10 šķēles mazsālīta laša;
• dažas lapas zaļo salātu;
• diļļu ķekars.

Lavaša loksnes pārgriež uz pusēm – sanāk 10 pusloki.

Katru gabaliņu ieziež ar krēmsieru, virsū liek salātlapu un zivs šķēli. Vizuāli nosakiet taisnās līnijas centru, pa kuru tika sadalīta pitas maize, un sāciet salocīt trīsstūrus, kuru virsotne ir šis centrālais punkts. Parasti tiek iegūti 4-5 līkumi.

Gatavos trijstūrīšus liek uz trauka (labi izskatās iegarens šķīvis, uz kura aug “mežs”), virsū pitas maizei uzliek nelielu krēmsiera kārtiņu, pārkaisa ar smalki sagrieztām diļļu priežu skujām.

Ja vēlaties, "Ziemassvētku eglītes" var dekorēt ar granātābolu sēklām, saldajiem zirņiem vai piena kukurūzu.

Variants eglīšu rotāšanai: krēmsiers + avokado, pārvērsts pastā, un koši saldo piparu gabaliņi.

Lavašs nav jāpērk, to var pagatavot mājās - skat armēņu lavašs, recepte.

Ziemassvētku eglīšu sviestmaizes mazajiem

Bieži bērni pasauli uztver caur attēliem – un jo spilgtāki tie ir, jo bērnam jautrāk un nozīmīgāki, labāka informācija par apkārtējo pasauli iederēsies mazās blondās un tumšmatainās galvās. Vai plānojat sagatavoties Jaungada galds profiteroles ar laša uzpūteni? Pieaugušie to droši vien novērtēs, bet kā ir ar bērniem? Iesaku viņiem pagatavot jautras eglīšu sviestmaizes: pamats būs tas pats putas, tomēr kopaina labvēlīgi salīdzināsies ar “pieaugušo” versiju.

Sastāvdaļas 3 sviestmaizēm:

• 6 šķēles baltmaizes;
• 1 vārīts burkāns;
• gabals paprikas dekorēšanai;
• 5 ēd.k. l. mīkstais biezpiens vai krējuma siers;
• 50 g vārīta laša;
• sāls pēc garšas;
• neliels selerijas kāta gabaliņš.

Zivi sasmalcina ar dakšiņu līdz gludai, pievieno pusi biezpiena vai siera, pievieno sāli un vēlreiz samaisa.

Nogrieziet maizes garozas un katru šķēli izveidojiet trīsstūrī. Pārliecinieties, vai visi sagrieztie gabali ir vienāda izmēra.

Trīs maizes šķēles uzziež ar zivju krēmu un pārklāj ar pārējām trim.

No burkāniem un paprikas izgriezām rotājumus - Ziemassvētku bumbiņas, zvaigznīti, vītnes. “Izrotājam” Ziemassvētku eglīti, neaizmirstiet egles pamatnē uzstādīt “stumbru” no selerijas gabaliņa.

Eglītes garnējums – ziedkāposti un brokoļi ar bešamela mērci

Tradicionāli un aiz ieraduma kā piedevu gatavojam kartupeļus, ko tradicionāli Vecgada vakarā neviens neēd. Mēģināsim atkāpties no noteikumiem? Veselīgi dārzeņi, ietīts smalkā piena mērcē, izlikts pinkainas egles formā - manuprāt, šāds ēdiens ne tikai rotās svētku galdu, bet arī lieliski dažādos ēdienkarti, radot nepieciešamo līdzsvaru starp smagajām uzkodām un sātīgo trauki.

Bērni visu neparasto uztver ar sajūsmu - un pat nīstie kāposti, kurus parastās dienās viņi atsakās ēst, viņiem kļūs par svētkiem un prieka iemeslu, ja dārzeņi tiks pasniegti oriģinālā un nestandarta veidā.

Sastāvdaļas:

• 400 g ziedkāpostu;
• 400 g brokoļu;
• 50 g cietā siera;
• 1 ēd.k. l. milti;
• 1 glāze piena;
• 50 g sviesta;
• muskatrieksts, sāls pēc garšas;
• ķiršu tomāti pasniegšanai.

Vāra brokoļus un ziedkāposti. Ietauko cepamtrauku mazs gabals sviestu, atlikušo eļļu liek labi sakarsētā pannā (karstums minimāls), pārkaisa ar miltiem, maisa līdz viendabīgai masai un pamazām pievieno pienu, katru reizi maisot mērci, līdz tā iegūst vienmērīgu, gludu tekstūru . Pievienojiet šķipsniņu muskatrieksts, pievieno sieru, samaisa. Izslēdziet uguni.

Veidnes centrā liek brokoļus, piešķirot ziedkopām Ziemassvētku eglītes formu. Neaizmirstiet par mucu. Atlikušo vietu aizpildiet ar ziedkāpostiem. Ar mērci pārlej dārzeņus un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 15 minūtes. Pasniedzot rotā ar ķiršu tomātiem.

Augļu uzkodas uz iesmiem

Man ir ieteikums - rotāsim eglīti! Nu, tikai nesmejies sarkastiski, klausies līdz galam.

Ziedu veikalos varat iegādāties lētu konusa formas putuplasta pamatni. Ja nav laika meklēt kaut ko gatavu, saritiniet vatmana papīra gabalu konusā, nogrieziet lieko gar pamatni un iepūtiet putas iekšā. Pēc žāvēšanas atkal noņemiet nevajadzīgās daļas - un jums būs tāda pati brīnišķīga bāze, kuru var dekorēt! Pārklājiet to ar tīru zaļa papīra loksni (labs aizstājējs ir folija: vienkārša un eleganta) un esiet radošs.

Uz iesmiem uzvelk augļu gabaliņus, gardo sieru kubiņus, garneles un olīvas, vīnogas un šķiņķi un iesmiņu aso galu iedur sagatavotajā konusa pamatnē, veidojot “eglītes skujas”. Šis galda noformējums piesaistīs daudz apbrīnas pilnu skatienu, par to nav šaubu!

“Eglītes” vienu pusi var izgatavot bērniem (banānu un ābolu gabaliņus, mandarīna un mango šķēles, sieru kā “krievu” un kubiņus mājās gatavota vārīta cūkgaļa), izrotājiet otro pieaugušajiem (zilā un brī, kūpināts šķiņķis un plānās salami šķēles, marinētas olīvas un pildīti čili pipari).

Salāti "Ziemassvētku vecītis"

Jums būs nepieciešams:

• 3 olas;
• cietais siers - 200 grami;
• burkāni - 1 gabals;
• krabju nūjiņas – 1 iepakojums;
• gari vārīti rīsi - puse glāzes;
• saldie paprika (sarkanie) - 2 gab.;
• sāls, sarkanie un melnie pipari, piparu graudi - pēc garšas;
• dilles, pētersīļi;
• majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Vāra olas, burkānus, nomizo.
2. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, olas un sieru uz rupjās rīves. Vienu baltumu atstājiet salātu dekorēšanai.
3. Sagatavo krabju nūjiņas. Nogriež sarkanās malas un balto daļu sagriež mazos kubiņos.
4. Nomazgājiet zaļumus un sagrieziet tos.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus, garšvielas pēc garšas, sezonu ar majonēzi.
6. Gatavos salātus liek uz liela šķīvja. Izveidojiet no tā Ziemassvētku vecīša figūru.
7. Izveidojiet "kažoku" no krabju nūjiņas(sarkanās daļas, kuras nogriezāt).
8. Bārdu un “kažoka” malas apkaisa ar rīvētu proteīnu un vārītiem rīsiem.
9. Sagrieziet piparus mazos gabaliņos, izmantojiet tos, lai padarītu Frost's rožainus vaigus un degunu.
10. Acu veidošanai būs nepieciešami piparu graudi.

Salāti "Cockerel"

Sastāvdaļas:

• kūpināta gaļa (cūkgaļa) ​​- 400 grami;
• bulgāru pipari ( dažādas krāsas– dekorēšanai) – 3 gab.;
• 1 mazs sīpols;
• siers - 200 grami;
• olīvas (bez kauliņiem) - 1 kārba;
• ola (dzeltenums) – dekorēšanai;
• sāls, pipari, majonēze.

Kā gatavot:

1. Gaļu, sīpolu un piparus (vienu daļu) sagriežam vidēja izmēra kubiņos, olīvas plānās strēmelītēs.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Otro piparu daļu sagriež gredzenos un noliek malā – tie būs nepieciešami apspalvojuma rotāšanai.
4. Sastāvdaļas (gaļa, siers, sīpols, pipari) sajauc, pievieno majonēzi.
5. Izveidojiet gaiļa formu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles, varat noskatīties video, kurā skaidri parādīts, kā to izdarīt.
6. Izrotājiet putna asti, bārdu un ķemmi ar pipariem un rīvētu dzeltenumu. Acis un knābis ir kā olīvas. Brīnišķīgi Jaungada salāti“Gailis” ir gatavs 2019. gada tikšanās reizei!

Liellopu gaļas salāti “Jaungada vainags”

Sātīgi salāti, kas ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī skaisti noformēti īsta Ziemassvētku vainaga formā. Ēdiens ir harmoniski bagāts ar vārītas gaļas, vārītu kartupeļu, marinētu gurķu un zaļo olīvu garšu.

Sastāvdaļas:

• liellopa gaļa (filejas daļa) – 300 t;
• sīpols- 1 gab.;
• marinēti gurķi – 3 gab.;
• vistas olas - 3 gab .;
• dilles - 1 ķekars;
• kartupeļi - 3 gab.;
• majonēze - 5-6 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - ½ tējk;
• ābolu sidra etiķis - ½ tējk;
• granātābols - 1 gab .;
• konservēta kukurūza - 1 ēdamkarote;
• cietais siers - 50 g;
• olīvas - 6 gab.
• sāls, svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Liellopa gaļas gabalu novāra sālsūdenī. Gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sagatavojiet trauku ar plakanu dibenu. Novietojiet stiklu tā centrālajā daļā. Novietojiet gaļu ap glāzi.
2. Vāra kartupeļus mizās, sarīvē ar vidējo rīve. Izklājiet otrajā kārtā. Pievieno sāli, apkaisa ar pipariem, kārtu iesmērē ar majonēzi.
3. Sīpolus nomizo. Sagriež plānos pusgredzenos, liek bļodā, pārlej ar ½ glāzi verdoša ūdens. Atstāj uz 5 minūtēm, notecina ūdeni, turi sīpolu zem tekoša ūdens auksts ūdens, nedaudz saspiediet. Ielejiet etiķi, apkaisa ar granulētu cukuru, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Trešajā kārtā izklājiet sīpolus.
4. Marinētos gurķus sarīvē, nedaudz saspaida un liek virsū sīpolam. Pārklāj ar majonēzi. Noskalo dilles, sadala mazos zariņos un liek uz salātiem. Izņemiet glāzi.

Sieru sagriež plānās šķēlītēs un izgriež zvaigznītes. Olīvas sagriež plānās šķēlēs. Virs "vainaga" novietojiet olīvu krūzes, kukurūzu, granātābolu sēklas un siera zvaigznes. Salātus uz stundu liek ledusskapī.

Salāti "Ezis"

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 gr.;
• marinēti šampinjoni – 1 burciņa;
• siers - 200 gr.;
• olas - 5 gab.;
• korejiešu burkāni - 300 gr.;
• melnās olīvas bez kauliņiem - burka;
• sīpoli - 1 gab.;
• majonēze - 200 gr.
• apstādījumi;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Vistas fileju sagriež strēmelītēs un veido pirmo kārtu uz trauka.
2. Pārklāj to ar majonēzi.
3. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves un liek otru kārtu, kuru arī eļļojam ar majonēzi;
4. Sēnes ļoti smalki sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem un veido nākamo kārtu, kuru atkal pārklājam ar majonēzi.
5. Trīs olas uz smalkas rīves un veido nākamo kārtu, kuru arī iesmērējam ar majonēzi.
6. Pēdējo kārtu veidojam no korejiešu burkāniem.
7. Izmantojot olīvu gredzenus, veidojam muguriņas savam “ezītim”.
8. Salīdzināsim gatavs ēdiens ar bildi un pasniedz.

Tāpat nav iespējams iedomāties Jaungada galdu bez uzkodām. Tas var būt ļoti dažāds un sastāvēt no visa veida produktiem.

Siera čiekuri

Šī uzkoda sanāk dažu minūšu laikā un ir lieliski piemērota Vecgada vakaram diviem.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• mandeļu skaidiņas - 300 gr.;
• cietais siers - 200 gr .;
• mīkstais siers - 500 gr.;
• sinepes;
• ķiploki;
• apstādījumi;
• garšvielas un sāli.

Sagatavošana:

1. Vispirms ielieciet mīksto sieru ledusskapī, lai tas sacietē.
2. Sarīvē divu veidu sierus un samaisa.
3. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus.
4. Visas sastāvdaļas sajauc un veido bumbiņas.
5. Apviļā tos mandelēs un liek izskatīties kā čiekuri.
6. Gatavo ēdienu var likt uz liela šķīvja un pasniegt.

Ieslēgts svētku galds Jābūt karstam ēdienam. Tas varētu būt pildīts putns, cepts gaļas gabals, izņemot cūkgaļu. Uz galda derētu arī visa veida zivis. Tā var būt upe, piemēram - līdaka vai jūra. Mēs piedāvājam jums abpusēji izdevīgu iespēju:

Kūka “Maiga” ar savoiardi cepumiem

Gaisīgi cepumi, konservēti ananāsi un maigs skābais krējumsļauj pagatavot izsmalcinātu desertu, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti vienkāršs, jo to nemaz nevajag cept!

Sastāvdaļas:

• savoiardi cepumi – 220 g;
• skābs krējums (tauki) - 550 g;
• konservētu ananāsu šķēles – 320 g;
• granulēts cukurs - 175 g.

Gatavošanas metode

• Ielieciet skābo krējumu bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, izmantojot blenderi vai mikseri.
• Ievietojiet ½ no savoiardi cepumiem atsperu formas pannas apakšā. Pilda ar krējumu.
• Atveriet ananāsu burku, sagrieziet apļus kubiņos. Liek uz cepumiem. Virsū liek atlikušos cepumus un pārlej ar krējumu.
• Ievietojiet veidni ledusskapī uz nakti, lai uzsūktos. Kūka ir gatava!
• Pirms pasniegšanas desertu var dekorēt ar ananāsu gabaliņiem un cepumu skaidiņām.

Smilšu grozi ar āboliem un bezē

Smalkas kūkas, kuru aromāts atgādina vasaru, un trauslos bezē pārsteidzoši harmoniski papildina ogu garša.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• kviešu milti - 155 g;
• sviests - 85 g;
• pūdercukurs - 35 g;
• dzeltenumi no vistas olām - 3 gab.;
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Pildījumam:

• saldie āboli - 450 g;
• sviests - 25 g;
• granulēts cukurs - 25 g;
• svaigi spiesta citrona sula - 2 ēdamkarotes;
• citrona miziņa - 1 ēdamkarote;
• jāņogas, avenes - 11 gab.

Bezē:

• vistas olu baltumi - 3 gab.;
• pūdercukurs - 125 g;
• kukurūzas ciete- 11 g;
• svaigi spiestas citronu sula– 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu mīklu, izsijā kviešu milti, sadrupina sviestu, pievieno pūdercukurs, pievieno vaniļas cukurs, samaisa, līdz veidojas drupačas. Ielejiet trīs olu dzeltenumus un samaisiet. Mīklu sarullē bumbiņā un liek ledusskapī uz 25 minūtēm.

Nomazgājiet ābolus, nomizojiet mizu, sagrieziet un nomizojiet sēklas. Sagriež mazos kubiņos. Lai pagatavotu pildījumu, ābolus liek katliņā ar biezu dibenu, pievieno sviestu, granulētu cukuru un citrona miziņa. Samaisiet ar koka lāpstiņu un novietojiet uz plīts uz lielas uguns. Turiet 2-3 minūtes, pēc tam pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz āboli ir mīksti. Noņem no uguns.

Izņem mīklu no ledusskapja. Sadala gabaliņos un izrullē plānas plātsmaizes un liek kēksiņu formiņās, iespiežot apakšā un sānos. Noņemt uz saldētava uz 20 minūtēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195 grādiem. Veidnes ar mīklu liek uz cepešpannas un cep 10-15 minūtes. Izņem no krāsns. Veidnēs liek ābolu kārtu, nedaudz piespiežot. Sakārto vairākas jāņogas un avenes.

Lai pagatavotu bezē, olu baltumus liek ledusskapī uz 25 minūtēm, tad sakuļ ar blenderi, pievienojot pūdercukuru. Pievieno svaigi spiestu citrona sulu un vēlreiz sakuļ līdz biezai, beigās pievienojot kukurūzas cieti. Ielieciet iegūto maisījumu konditorejas maisiņā un izveidojiet loku uz groza.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 140 grādiem. Novietojiet groziņus uz 55 minūtēm, līdz bezē ir sausa. Izņem groziņus no cepeškrāsns un ramekiniem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+