Iebiezināto pienu mājās vāram burkā. Kā pagatavot iebiezināto pienu burkā: dažādas metodes - rezultāts ir vienāds un ļoti garšīgs

Kā pagatavot gardu iebiezināto pienu, kā pagatavot gardu desertu vai pildījumu no vārīta iebiezinātā piena? Tas ir tas, kas tiks apspriests šajā rakstā. Ikviens zina kondensētā piena garšu kopš bērnības. Cik liels bija prieks, ja ledusskapī bija balta un zila dzelzs kanna. Reizēm nebija garšīgāka garduma par bulciņu, kas svaidīta ar iebiezināto pienu.

Patiešām, pieminot iebiezināto pienu, galvā automātiski tiek uzzīmēts burkas attēls ar zilu papīra etiķeti. Šis ir vispazīstamākais skatiens, kādā visi ir pieraduši viņu redzēt. Laiks iet, un tagad veikala plauktos var atrast dažādu zīmolu kondensēto pienu pavisam citos iepakojumos. Diemžēl mainās ne tikai etiķetes dizains, bet arī paša produkta garša.

Tagad arvien grūtāk un dažkārt pat neiespējami atrast mīļāko gardumu, kas līdzinātos bērnības garšai. Mūsdienu ražotāji aktīvi izmanto augu taukus, garšas, dažādus konservantus, kā likums, lai palielinātu produkta glabāšanas laiku. Tā rezultātā pasliktinās tā garša un kvalitāte. Kā atrast izeju no šīs situācijas? Uzziniet no šī raksta, kā mājās pagatavot iebiezināto pienu.

1 - Kā pagatavot iebiezināto pienu mājās

Zināt, kā pagatavot iebiezināto pienu, ir nepieciešama lieta. Jūs noteikti zināsiet, ka produkts ir dabisks, sagatavots, neizmantojot kaitīgas piedevas. Tas nozīmē, ka iebiezinātais piens izrādīsies daudz veselīgāks un garšīgāks nekā veikalā pirktais.

Uzreiz jāatzīmē, ka mājas iebiezinātā piena pagatavošana prasa apmēram pusotru stundu. Tāpēc, lai nenovirzītos no procesa, ir vērts plānotos darbus atlikt uz vēlāku laiku. Lai gan tas aizņem daudz laika, gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Katrs var tikt ar to galā.

Minimālais produktu komplekts, kas nepieciešams kondensētā piena pagatavošanai, ir govs piens un cukurs. Pienam jābūt pilnam tauku daudzumam optimāli 5% tauku, vai svaigu tvaiku. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, sastāvdaļu galvenajam sastāvam var pievienot piena pulveri. Un pateicoties biezajai konsistencei.

Ideālās proporcijas:

• 0,5 litri piena,
• 300 g sausa piena,
• 600 g cukura (300 g parastā un 300 g cukurniedru).

Jūs varat izvairīties no piedegšanas, ja gatavojat, izmantojot divus katlus (mazus un lielākus).

Ielejiet ūdeni lielā bļodā un uzkarsējiet. Mazākā katliņā sajauc sauso pienu ar dzeramo pienu un pievieno cukuru. Kad ūdens vārās, nolaidiet mazo kastroli lielajā. Pēc tam vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Gatavošana prasīs apmēram pusotru stundu, līdz maisījums sabiezēs.

Nepalieliniet siltumu, lai paātrinātu gatavošanas procesu, kā piens ātri sadedzina.

Gatavs kondensētais piens reti izrādās tīri balts, bet garšas ziņā tas vienmēr pārsniedz analogu no veikala. Ja turēsiet to uz plīts ilgāk par noteikto apmēram 2 stundām, tas kļūs pārāk biezs un iegūs brūnu nokrāsu. Iegūstiet vārītu kondensēto pienu. Daudziem saldummīļiem tas patīk vairāk nekā parasti.

Vārītu kondensēto pienu bieži izmanto kulinārijas receptēs kā pildījumu. Viņi ieeļļo viņas kūku kārtas, pilda ceptas kanāliņus un riekstus. Šajā gadījumā ēdiena gatavošanai nav laika veltīt trīs stundas. Lai saīsinātu gatavošanas procesu, gatavo kondensēto pienu uzvāra, iepako kārbās.

2 - Cik daudz pagatavot iebiezināto pienu burkā

Lai pagatavotu vārītu iebiezināto pienu burkā, jums būs nepieciešams apmēram divas stundas.

Lielveikalā pirktā iebiezinātā piena dzelzs kannu notīrām no papīra etiķetes un nolaižam traukā ar ūdeni. Gatavošana uz lēnas uguns. Visu gatavošanas laiku burkai jābūt pilnībā iegremdētai ūdenī. Ja ūdens vārās, tas jāpievieno.

Kad iestatītais laiks ir pagājis, izslēdziet plīti un izņemiet iebiezināto pienu no ūdens. Kad tas atdzisis, gardumu var nobaudīt.

Noskaidrojām, kā uz plīts var pagatavot iebiezināto pienu burciņā. Tagad apsveriet, kā to pagatavot cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.

3 - Kā pagatavot iebiezinātu pienu cepeškrāsnī

Šī metode ietver kondensētā piena vārīšanu bez kannas.

Iebiezināto pienu ielej karstumizturīgā traukā vai pannā un iemērc lielā traukā ar augstām malām, kas līdz vidum piepildīts ar ūdeni. Saldo masu virsū pārklājam ar foliju un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī. Vāra divas stundas, ik pa laikam pievienojot ūdeni. Tad izņemam no cepeškrāsns. Pirms lietošanas ļaujiet mājās gatavotajam iebiezinātajam pienam atdzist.

Tātad, tagad ir skaidrs, kā pagatavot iebiezināto pienu mājās cepeškrāsnī, neizmantojot burku.

4 - Kā pagatavot iebiezinātu pienu mikroviļņu krāsnī

Vēl viens veids, kā pagatavot iebiezinātu pienu, ir mikroviļņu krāsnī. Uzskata par ātrāko. Ja jums nav laika gaidīt ilgu gatavošanas laiku vai nevarat vien sagaidīt, kad izbaudīsiet saldumu, šī metode ir labāka.

Iebiezinātais piens no iepakojuma jālej speciāli mikroviļņu krāsnij paredzētajā traukā. Pēc tam ieslēdzam vidējo gatavošanas jaudas režīmu, iestatām laiku 15-20 minūtes. Ik pēc trim minūtēm izslēdziet mikroviļņu krāsni, lai maisītu saldo masu. Tas neļaus pienam "aizbēgt" un neveidosies kunkuļi. Vārītā iebiezinātā piena gatavību nosaka brūnā krāsa. Jo tumšāks tas ir, jo biezāks būs iebiezinātais piens.

Vārīta iebiezinātā piena pagatavošanai vēlams izmantot iebiezināto pienu no dabīgiem produktiem. Izvēloties kvalitatīvu veikalā pirkto pienu, jāievēro noteikti noteikumi.

5 - Kā veikalā izvēlēties iebiezināto pienu

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība - virsraksts. “Vesels kondensētais piens” un “Iebiezinātais piens ar cukuru” – šīs frāzes vienmēr ir norādītas uz kvalitatīva iebiezinātā piena marķējuma, kas nesatur augu taukus, palmu eļļu. Šī prasība ir noteikta Krievijas Federācijas tiesību aktos. Zemas kvalitātes produktu ražotāji sauc savus produktus ar likumu neaizsargātos nosaukumos - “Varenka”, “Iebiezinātais piens”, “Dabīgais piena produkts”. Preci ar šādu nosaukumu labāk nepirkt.

Priekšroka jādod iebiezinātajam pienam, kas atbilst GOST. Parasti tam ir šāds sastāvs:

• govs piens,
• krējums,
• ūdens,
• cukurs,
• askorbīnskābe,
• nātrija un kālija atvasinājumi.

Labākais pirms datums jābūt 12 mēnešiem. Ilgāks periods norāda uz dažādu ne pārāk noderīgu piedevu klātbūtni produktā. Tāpēc ir vērts padomāt par nepieciešamību to iegādāties.

Ir svarīgi zināt smalkumus, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties iebiezināto pienu. Taču tikpat svarīgi ir zināt, kā patstāvīgi pagatavot iebiezināto pienu mājās. Tad, lai iegūtu šo produktu, jums pat nav jāiet uz lielveikalu.

Video par iebiezinātā piena pagatavošanu

Lai konsolidētu materiālu un saprastu, kā vislabāk pagatavot šo brīnišķīgo desertu, iesakām noskatīties video par iebiezinātā piena gatavošanu mājās:

Mājās pagatavotais iebiezinātais piens izceļas ne tikai ar “dabīgo” garšu, bet arī ar spēju iegūt “dažādas konsistences” produktu: šķidrs - pankūkām, saldējumam, augļu salātiem, biezs - krēmu pagatavošanai, superbiezs. - izmantošanai pildījumos.

Eklēri, smilšu kūkas rieksti, biskvītu un vafeļu kūkas – to visu grūti iedomāties bez iebiezinātā krējuma, bet kā gribas pagatavot patiesi mājās gatavotas kūkas – bez konservantiem, krāsvielām un citiem mūsu brīžiem “pārāk modernās” pārtikas industrijas priekiem!

Dabīgo produktu cienītājiem ir labas ziņas - iebiezinātais piens mājas apstākļos ir ne tikai iespējams, bet arī garšas ziņā neatpalikt no "progresīvākā" veikala. Tiesa, gan nāksies nedaudz pagaidīt, jo tā pagatavošana prasa vismaz divas stundas.

Mājās gatavotu iebiezināto pienu var un vajag gatavot ar rezervi, lai vēl dažas dienas to varētu vienkārši izņemt no ledusskapja, lai pagatavotu desertus, kam ir bērnības garša.

Par mājās gatavota iebiezinātā piena recepti

Par sodas pievienošanu: tas palīdz neļaut pienam sarecēt, praktiski garantējot to, pat ja tas nav pārāk svaigs. Tā kā izmantoju vakardienas pienu, tad receptē iekļāvu cepamo sodu. Steidzos nomierināt: kondensētajam pienam nav sodas garšas.

Ja nav sodas. Iebiezināto pienu var pagatavot bez sodas pievienošanas, bet tad tas jāņem svaigā veidā (jāpārliecinās par svaigumu) un veselu (izvēlēts).

Cukura un piena attiecība. Kas attiecas uz mājās gatavotām iebiezinātā piena receptēm, tās atšķiras pēc cukura un piena attiecības atkarībā no vēlamās salduma pakāpes. Bet šeit katrai mājsaimniecei ir savs praktiskais noslēpums - ar šo attiecību man tas izrādījās diezgan salds.

Cukura sīrups, nevis cukurs.Ļoti iesaku pienu sajaukt nevis tieši ar cukuru, bet ar cukura sīrupu, tā tas labāk uztvers saldo produktu un pat sanāks biezāks pēc konsistences. ( Redakcija. Redakcijas pieredzē tas neapstiprinājās, lielisks blīvums izrādījās bez sīrupa).

Par žāvētu pienu. Dažkārt izteiksmīgākai piena garšai receptei pievieno piena pulveri (pulveri), parasti proporcijā 1 pret 1 ar cukuru, bet tad labāk ņemt uz pusi mazāk svaiga produkta.

Vai vēlaties vārītu kondensēto pienu? Ja vēlaties iegūt vārītu mājās gatavotu kondensēto pienu, vāriet 1,5 reizes ilgāk.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Iznākums: 1 litrs piena = 500-600 grami iebiezinātā piena.

Sastāvdaļas

• piens (tauku saturs 3,2) 1 litrs
• cukurs 0,5 l.
• soda 0,5 deserta karote
• vaniļas cukura (pēc izvēles) 1 tējk
• ūdens 70 ml

Kā pagatavot iebiezinātu pienu mājās

Iebiezinātā piena pagatavošanai vislabāk ir izmantot lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu, jo saldais piens sākumā putos un pēc tam piedegs līdz apakšai. Ja tādas pannas nav, tā būs jāmaisa ļoti, ļoti bieži.
Pannā ieber vaniļu un parasto cukuru, pārlej nedaudz ūdens.

Liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisa ar lāpstiņu vai putotāju, līdz visi cukura kristāli izšķīst un masa pārvēršas cukura sīrupā.

Tagad sīrupā ielejiet pienu istabas temperatūrā (tas ir svarīgi), samaisiet, uzvāra.
Pienu labāk lietot treknu un vienmēr svaigu (pat nedaudz rūgušpiens karsējot sarecēsies).

Sagatavo pusi deserta karotes cepamās sodas.

Pēc tam, kad piens vārās dažas minūtes, samaziniet uguni līdz nelielai pozīcijai, pievienojiet soda.

Nekavējoties intensīvi samaisiet topošo kondensēto pienu, jo uz tā sāks celties sulīgas putas. Kad putas ir norimušas, uzliek nelielu uguni (mazāku par vidējo) un pienu vāra uz lēnas uguns vienu stundu, ik pa laikam to apmaisot un noņemot putas no sieniņām (putas neizmet, bet liek atpakaļ pannā).

Pēc kāda laika piens iegūs vieglu kafijas nokrāsu. Ja jums ir nepieciešams šķidrs kondensēts piens, tad šajā posmā varat to noņemt no uguns.

Ja vēlaties iebiezināto pienu sabiezināt, vāriet to vēl nedaudz (30 minūtes).

Gatavību nosaki pēc izskata un garšas – jo ilgāk vārīsi pienu, jo tas būs biezāks, tumšāks un saldāks.

Ļaujiet gatavajam iebiezinātajam pienam atdzist un pēc tam ielejiet stikla traukā.

Uzglabāt ledusskapī. Lai iebiezinātais piens ilgāk saglabātos mājās, neizņemiet visu burku no ledusskapja uz ilgu laiku un savāc pienu tikai ar tīru un sausu karoti.

Redakcija

Vietnes redaktori pagatavoja arī mājās gatavotu iebiezināto pienu pēc Elbijas un viņas drumstalu receptes, vārot pienu 2,5 stundas. Lūk, ko mēs saņēmām - biezu vārītu kondensēto pienu ar skaistu šokolādes krāsu:

Tādējādi blīvuma pakāpi var regulēt, palielinot vai samazinot gatavošanas laiku.

Atsauce. Vārīts iebiezinātais piens, viņa piena ievārījums, aka dulce di leche- ļoti populārs produkts Latīņamerikā. Izskatās pēc mūsu iebiezinātā piena, bet laikam pareizāk to saukt par piena ievārījumu. Argentīnā to bieži izmanto kā krēmu kūkām un konditorejas izstrādājumiem vai vienkārši kā smērējumu uz maizes.

Iebiezinātais piens ir iecienīts produkts, ko var lietot neapstrādātu vai vārītu. Pirmo iebiezināto pienu izgudroja kulinārijas speciālists Nikolā Apers, francūzis, kurš 1810. gadā atklāja, ka burciņās vārītai sulai piemīt spēja ilgstoši saglabāt savu garšu, krāsu, aromātu un tekstūru.

Bet franči neapstājās pie šādiem pētījumiem. Viņš noskaidroja, ka pienu aiztaisītās burkās uzglabā ilgi, un vārot burkas neplīst. Izgudrojums tika patentēts tikai 1856. gadā, bet jau amerikānis. Jau pēc astoņiem gadiem ASV tika atvērta pirmā rūpnīca piena ražošanai kārbās.

Savā dzimtajā zemē prece iegūta Orenburgā - rūpnīcā, kur uz skārda kārbas bija piekārta zili-balta etiķete, kas daudziem pazīstama jau no padomju laikiem. Jau tajos laikos saimnieces precīzi prata gatavot iebiezināto pienu burkās.

Cik ilgi vārīt iebiezināto pienu burkā

Ja pienu ar tauku saturu 8% glabā burkā, tad iebiezinātais piens būs jāvāra 1,5-2 stundas uz vidējas uguns. Tajā pašā laikā treknāks kondensētais piens (8,5%) tiek pakļauts ilgākai vārīšanai - 2-2,5 stundas. Šajā periodā ir nepieciešams pastāvīgi nodrošināt, lai ūdens pilnībā pārklātu burku.

Kā pagatavot iebiezināto pienu

Parasta recepte

1. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni.
2. Nolaidiet burku ūdenī, lai šķidrums pilnībā pārklātu produktu.
3. Ūdenim vajadzētu vārīties. Pēc tam gāze jāsamazina, lai ūdens pannā turpinātu lēnām vārīties.
4. Gatavošanas laikā jums būs jāpievieno ūdens.
5. Bankai būs jāatdziest ūdenī.

stikla burkā

Veikalu plauktos ir arī prece "stiklā". Stikla burkā var ieliet arī tik daudz produkta, cik nepieciešams. Šī metode ļaus ne tikai iegūt vārītu iebiezināto pienu, bet arī uzraudzīt gatavošanas procesu.

mikroviļņu krāsnī

1. Produktu iepriekš ielej piemērotā traukā.
2. Traukus ievieto mikroviļņu krāsnī.
3. Iebiezināto pienu vāra mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu ceturtdaļu stundas.
4. Ik pēc 1-2 minūtēm masu vajadzēs kārtīgi samaisīt.

• Lai burka gatavošanas laikā neuzbriest un tajā esošais piens nesarecētu, jums pastāvīgi jāuzrauga temperatūra, kā arī ūdens līmenis. Spēcīga ūdens pārkaršana ir nepieņemama.
• Vārītam iebiezinātajam pienam ir karameļu vai šokolādes krāsa. Lai iegūtu biezu maisījumu un patīkamu tumšu nokrāsu, produkts jāvāra vismaz 3-3,5 stundas.
• Vārītā iebiezinātā piena kaloriju saturs ir tāds pats kā konservētam produktam.
• Lai izvēlētos pareizo produktu bankā, jums ir jāizpēta produkta sastāvs. Iebiezinātajā pienā ir atļauts izmantot tikai piena taukus. Ja uz etiķetes ir norādīti arī augu tauki, tad produkts jau satur cieti, kas nemainīgi sabojās iebiezinātā piena garšu.

Syrniki recepte no vārīta iebiezinātā piena

Sastāvdaļas:

• Kondensēts piens (svaigs) - 1 kanna;
• Biezpiens - 0,5 kg;
• Manna - 8 ēdamkarotes;
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes.

Kā un cik daudz mājās pagatavot iebiezināto pienu burkā.

Vārīts kondensētais piens ir ļoti garšīgs deserts. To var ēst vienkārši kā desertu pie tējas vai izmantot kā pildījumu cepšanai (riekstu cepumiem) vai Skudru pūžņa kūkai, vai pievienot krēmam: ar sviestu vai skābo krējumu. Jebkurā gadījumā tas izrādās neprātīgi garšīgs.

Tagad veikalos pārdod jau izvārītu iebiezināto pienu burkā. Protams, jūs varat to iegādāties, taču daudzi cilvēki dod priekšroku to gatavot mājās. Tas ir saprotams.

Pirmkārt, bieži vien iebiezināto pienu pērk tieši tāpat “gadījumam pie tējas, un tikai tad nolemj, ka tas ir lieliski piemērots vārītai kūkai, otrkārt, viss, kas tiek gatavots mājās (no kvalitatīviem produktiem), vienmēr ir garšīgāks un labāks. .

Lai iebiezinātais piens labi pagatavotos un kļūtu biezs, jāizvēlas sākotnēji kvalitatīvs produkts, sastāvam jābūt vienkāršam: pilnpiens un cukurs. Ir tikai divi produkti. Nedrīkst būt augu tauki un piena tauku aizstājēji. Šāds kondensētais piens pēc vārīšanas paliks šķidrs, pat mainot krāsu uz tumšāku.

Mums vajadzēs

• 1 bundža kondensētā piena (skārda) 380 g
• Katls 2 l

Kā un cik daudz pagatavot iebiezināto pienu burkā mājās recepte ar fotoattēlu:

Process ir ārkārtīgi vienkāršs.

Ņemam podu. Labāk ņemt veco, alumīniju vai to, kurā parasti vasarā vāra ūdeni, izslēgšanas sezonā, ja tāda nav, ņem jebkuru pannu.

Katliņā uz sāniem liekam skārda bundžu ar kondensēto pienu.

Ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu burku.

Uzliekam uguni

Kad ūdens vārās, samaziniet uguni, lai ūdens pannā daudz nevārītos, bet joprojām vārās.

Cik ilgi pagatavot iebiezinātā piena burciņu:

Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 2 stundas. Augstas kvalitātes iebiezinātajam pienam ar šo laiku pietiek. Galvenais ir uzraudzīt ūdens līmeni, ja ūdens vārās prom, burkas saturs būs pie griestiem.

Ja ūdens ir uzvārījies pārāk daudz, tad pannā labāk pielej karstu ūdeni vai verdošu ūdeni, lai temperatūra nekrītas. Viņi saka, ka tas ietekmē vārīta kondensētā piena kvalitāti, bet es to neievēroju. Jā, ar 2 litriem katliem pietiek, lai 2 stundu laikā burciņā uzvārītos iebiezinātais piens, ūdens nav jālej, tas uzvārās apmēram uz pusi.

Vārīts kondensētais piens izrādās biezs, skaisti brūns.

Tīklā ir receptes, kur vāra 3-4 stundas, tas ir briesmīgi! Labam iebiezinātajam pienam pietiek ar 1,5-2 stundām atkarībā no vajadzīgās konsistences.

1,5 stundas laikā jau sanāks garšīgs sautējums smuki tumši sarkanā krāsā, bet tas nebūs tik biezs kā 2 stundas gatavotais. Krēmiem kūkām gatavoju 2 stundas. Smilšu kūkām "Nutlet" pietiek ar 1,5 stundām.

Kad iestatītais laiks ir pagājis, nolejiet verdošo ūdeni, izņemiet burku no pannas un atstājiet to līdz pilnīgai atdzišanai gaisā.

Kad tas ir pilnībā atdzisis, atveriet burku ar konservu attaisāmo un iegūstiet šo gardumu:

Izmantojiet, kā norādīts. Pagatavoju biskvīta krēmu, sanāca ļoti garšīgs!

Ja šajā laikā cepat kūku kārtas, tad gatavošanai nepieciešamās 2 stundas paies nemanot.

Labu apetīti!

Tas šodienai viss! Gatavojiet ar prieku un dalieties iespaidos komentāros. Abonējiet jaunas receptes, lai vienmēr būtu lietas kursā ar jaunumiem vietnē Garšīgs ēdiens

Jebkurš mājās gatavots ēdiens vienmēr ir garšīgāks par veikalā pirkto, neatkarīgi no tā, vai tie ir deserti vai citi ēdieni. Kondensētais piens “dari pats” arī radīs izredzes uz jebkuru līdzīgu produktu no lielveikala. Šodien mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot iebiezināto pienu bez burkas. Pirmajā receptē iebiezināto pienu gatavosim no nulles parastā katliņā, bet otrajā variantā tiks sniegta vārīta kondensētā piena recepte.

Izvēloties iebiezināto pienu veikalā, daudz laika var veltīt bundžu satura sastāva izpētei, sastāvdaļu un ražotāju salīdzināšanai. Galu galā es gribu iegādāties dabisku produktu. Bet pat starp šo produktu pārpilnību ir diezgan problemātiski atrast patiešām kvalitatīvu produktu. Tāpēc mēs iesakām pašiem pagatavot iebiezināto pienu no piena un cukura.

Sastāvdaļas

• Litrs pilna tauku satura piena (vēlams mājās gatavots)
• Cukurs - 1 kg

Ēdienu gatavošana

Nedaudz uzsildītu pienu ielej katliņā, pievieno cukuru un maisa ar putojamo slotiņu, līdz tas pilnībā izšķīdis. Tagad liekam šķidrumu vārīties uz lēnas gāzes, neaizmirstot nepārtraukti maisīt ar slotiņu. Ēdienu gatavošana var ilgt nedaudz vairāk par stundu, maksimāli pusotru. Vāra līdz viskozai.
Jūs varat pagatavot iebiezinātu pienu ūdens vannā.

Paņemiet vienu lielu katlu un vienu mazāku. Pirmajā ielejam ūdeni, otrajā ievietojam sastāvdaļas mūsu delikatesei. Kad ūdens vārās, uzliek virsū pannu ar piena maisījumu un vāra, līdz sabiezē. Šī metode ir ērta, jo nav visu laiku jāstāv pie plīts, bet tikai laiku pa laikam maisa pannas saturu.

Ja iebiezināto pienu iegādājāties nevis dzelzs burkā, bet gan pēc svara un vēlaties no tā pagatavot “vārītu pienu”, bet nezināt, kā, tad mēs jums pateiksim, kā pagatavot iebiezināto pienu bez burkas.

1. Ielejiet kondensēto pienu alumīnija glāzē (nav emaljētā, pretējā gadījumā tas sadegs).
2. Mēs uzliekam vidējo gāzi un vāra, maisot ar koka lāpstiņu.
3. Kad saturs sāk intensīvi sabiezēt, samaziniet siltumu līdz minimumam. Tagad jāturpina maisīt.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kādu krāsu un garšu vēlaties iegūt produktu. Jo ilgāk gatavojat - kondensētais piens kļūst tumšāks un biezāks.

Ja ir mikroviļņu krāsns, tajā var uztaisīt "varenka". Ielejiet iebiezināto pienu krūzē un ievietojiet to cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, iestatiet jaudu uz vidēju. Ik pēc divām minūtēm izņemiet krūzi un samaisiet saturu. Ja nepieciešams, varat gatavot nedaudz ilgāk.

Kā redzat, kondensētā piena pagatavošana bez kannas ir ļoti vienkārša. Mēs ceram, ka mūsu padomi jums būs noderīgi! Labu apetīti!

Iebiezinātais piens cepeškrāsnī

Iebiezināto pienu var pagatavot bez burkas cepeškrāsnī vai tieši uz plīts. Lai to izdarītu, iebiezinātais piens jāielej stikla traukā, un trauku novieto uz karstumizturīga stikla cepešpannas. Tam jāpievieno ūdens, ūdens līmenim jāsasniedz burkas malas.

sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; -webkit-border-radius: 8px; apmales krāsa: #dddddd; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fontu saime: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ievade ( displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzams;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff; apmales krāsa: #cccccc; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fonta izmērs: 15 pikseļi; polsterējums pa kreisi: 8,75 pikseļi; polsterējums pa labi: 8,75 pikseļi; apmale- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;).sp-form .sp-field etiķete (krāsa: #444444; fonta izmērs : 13 pikseļi; fonta stils: normāls; fonta svars: treknrakstā;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: #0089bf;krāsa: #ffffff;platums: auto;fonta svars: treknraksts;).sp-forma .sp-button-container (text-align: left;)