Pareiza diēta veselīgam dzīvesveidam. veselīga ēšana

ir nešķiramas. Ēdiens, ko uzņemam, nodrošina pastāvīgu organisma šūnu un audu atjaunošanos, attīstību un ir enerģijas avots. Pārtika ir vielu avots, no kura tiek sintezēti hormoni, fermenti un citi regulatori. vielmaiņas procesi. Metabolisms ir pilnībā atkarīgs no uztura rakstura. Pārtikas sastāvs, daudzums un īpašības nosaka fizisko attīstību un augšanu, saslimstību, kas ietver E. coli klātbūtni urīnā, vairāk par to PochkiPro.ru, kā arī darba spējas, paredzamo dzīves ilgumu un neiropsihisko stāvokli. Ar pārtiku mūsu ķermenim jāsaņem pietiekams, bet ne pārmērīgs daudzums olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, mikroelementu, vitamīnu un minerālvielu. pareizas proporcijas. Visas veselīga uztura teorijas mēģina atrisināt šo problēmu.

Zinātnes vēsturē ir divas uztura teorijas:

Senā uztura teorija ir daļa no Aristoteļa un Galēna idejām par dzīvajiem. Pamatojoties uz šo teoriju, visu ķermeņa struktūru uzturs notiek ar asinīm, kuras nepārtraukti veidojas gremošanas sistēma no barības vielām, kā rezultātā sarežģīts process nezināmas dabas, līdzīgi fermentācijai. Šo asiņu attīrīšana notiek aknās, pēc tam tās izmanto visu audu un orgānu barošanai. Pamatojoties uz šo teoriju, tika izveidotas daudzas ārstnieciskas diētas, kurām vajadzēja nodrošināt labākās īpašības asinis un vieglāka pārtikas pārvēršana asinīs.

Klasiskā sabalansēta uztura teorija (19. gs. beigas-20. gs. sākums). Šī teorija ir cieši saistīta ar optimālā jēdzienu sabalansēta diēta un veselīgs ēdiens. Organismā vajadzētu nonākt tāda molekulārā sastāva vielām, kas kompensētu to patēriņu un zaudējumus darba, pamata vielmaiņas un augšanas rezultātā jauniem organismiem.

Klasiskās sabalansēta uztura teorijas noteikumi:

1. pārtikas izmantošanu veic pats organisms;

2. vielu pieplūdumam jāatbilst to patēriņam;

3. barības vielu pieplūdumu nodrošina uzsūkšanās noderīgas vielas(barības vielas), kas nepieciešamas ķermeņa struktūru un vielmaiņas veidošanai, kā arī pārtikas struktūru iznīcināšanai;

4. vielmaiņu nosaka līmenis taukskābes, aminoskābes, monosaharīdi, daži sāļi un vitamīni, no tā izriet, ka var izveidot monomēru diētas;

5. ēdiens sastāv no vairākiem, dažādiem fizioloģiskā nozīme, sastāvdaļas: balasts, toksiskās un pārtikas vielas.

Kā pareizi ēst:

.Diēta. Četras ēdienreizes dienā ir optimālas, ja ēdienreizes tiek ieturētas ar 4-5 stundu intervālu vienlaicīgi. Brokastīm jābūt 25% dienas deva, pusdienas - 35%, pēcpusdienas tēja - 15%, vakariņas - 25%. Vakariņām vajadzētu būt ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.

.Diētas kaloriju saturs jābūt pietiekamam, bet ne pārmērīgam. Patērēto kaloriju skaitam ir jāsedz cilvēka enerģijas patēriņš, kas ir atkarīgs no vecuma, dzimuma, dzīvesveida un darba rakstura. Gan nepietiekams, gan pārmērīgs kaloriju patēriņš ir kaitīgs veselībai.

.Pareiza olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība. Vidēji uztura galveno sastāvdaļu attiecībai jābūt 1:1:4; garīgajiem darbiniekiem - 1: 0,8: 3; un ar lielu fizisko piepūli-1:1:5.

Bez pārpalikuma ir jāsedz ķermeņa nepieciešamība pēc pamata barības vielas (vitamīni, aminoskābes, polinepiesātinātās taukskābes, minerālvielas, mikroelementi, ūdens), nodrošināt to pareizu attiecību.

Tauki- viena no galvenajām pārtikas grupām un organisma enerģijas avots. Pārtikā ir divu veidu tauki – piesātinātie un nepiesātinātie. Piesātinātie tauki ir cietā stāvoklī, kad telpas temperatūra un galvenokārt atrodams dzīvnieku taukos. Piemēram, piesātinātie tauki ir govs sviests, krējumu, speķi un Kokosriekstu eļļa, lai gan pēdējais augu izcelsme. Nepiesātinātie tauki, kas ietver mononepiesātinātos taukus un polinepiesātinātie tauki, istabas temperatūrā ir iekšā šķidrs stāvoklis un tie ir augu izcelsmes, piemēram, saulespuķu eļļa, sojas eļļa utt. Ideāla dabas radīta tauku kombinācija cilvēkiem ir cūkgaļas tauki. Ar pietiekamu patēriņu cūkgaļas tauki cilvēkam nedraud tuberkuloze, bronhu-plaušu slimības un daudzi citi veselības traucējumi.

Tauku enerģētiskā vērtība ir 9,3 kcal / g.

Vāveres- viena no trim galvenajām pārtikas sastāvdaļām. Sastāv no aminoskābēm. Nepieciešams, lai šūna augtu un atjaunotu savu struktūru. Olbaltumvielas tiek iedalītas dzīvnieku (pilnvērtīgās) un augu (zemākās) olbaltumvielās. Satur daudzos produktos, piemēram, gaļā, zivīs, mājputnu gaļā, olās utt., kā arī augu barībā.

Olbaltumvielu enerģētiskā vērtība ir 4,1 kcal / g.

Ogļhidrāti- viens no galvenajiem ķermeņa enerģijas avotiem. Pārtikas produktos sastopams galvenokārt cukuru un cietes veidā. Organismā tie tiek pārvērsti glikozē, ko šūnas izmanto uzturā. Tos izmanto arī glikogēna veidošanai muskuļos un aknās, kas kalpo kā sava veida ogļhidrātu uzglabāšana, lai tos izmantotu pēc vajadzības.

Ogļhidrātu enerģētiskā vērtība ir 4,1 kcal / g.

Pieauguša cilvēka vidējā nepieciešamība dienā ir aptuveni 3000 kcal.. Lai iegūtu šādu kaloriju daudzumu, nepieciešams 120 g olbaltumvielu (no kuriem vismaz puse ir dzīvnieku olbaltumvielas), 80 g tauku (vismaz puse ir dzīvnieku izcelsmes) un 500 g ogļhidrātu (vēlams, lai lielākā daļa nebūtu ciete un nevis cukurs).

Viena no daudzu veselīga uztura teoriju sastāvdaļām ir diētas. ir īpaši izvēlēts enerģētiskā vērtība (ķīmiskais sastāvs), ieslēgts ēdiena gatavošana un diētas un diētas daudzums. Visbiežāk ar diētu saprot diētu, ko lieto noteiktam mērķim ierobežotu laiku.

Diētisko uzturu izmanto, lai koriģētu ķermeņa svaru un figūru (diēta svara pieaugumam vai svara zaudēšanai), vai medicīniskiem nolūkiem (terapeitiskās diētas). Jebkura diēta ir nopietns pārbaudījums ķermenim un pirms "apsēdies" labāk konsultēties ar ārstu.

Diētisko pārtiku nosaka ārsts. Pamatojoties uz viņa ieteikumiem, individuāla diēta, vai ir noteikta diēta, ko paredz nomenklatūra uztura devas. Atkarībā no slimības gaitas īpašībām un rakstura ārsts nosaka ēšanas laiku, atsevišķu ēdienu uzņemšanas secību.

Ārstējošais ārsts nosaka terapeitiskās uztura ilgumu un uzrauga tā gaitu un rezultātus. Uzlabojoties veselībai, diēta paplašinās, pamazām tuvojoties diētai vesels cilvēks. Iet uz sabalansēta diēta arī redzējis ārsts.

Plkst klīniskā uzturs jālieto vairāk svaiga dabīgiem produktiem, neaizmirstot par iespējas diētiskie pusfabrikāti, koncentrāti un konservi, kas var ievērojami paātrināt gatavošanas procesu.

Gatavojot ēdienu, pievēršam uzmanību katra produkta izcelsmei, tīrībai un kvalitātei, bet aizmirstam par ūdeni, ko lietojam regulāri. Bet ēdiena kvalitāte un garša ir atkarīga no ūdens.

Pirmo reizi veģetārisms tika minēts 6. gadsimtā. BC e. Pēc Romas krišanas veģetārisms tika aizmirsts un atkal atdzima Eiropā 18. gadsimtā. Veģetārisms ir diēta, kas izslēdz ēšanu gaļas produkti. Veģetārisma atbalstītāji apgalvo, ka ēšana augu barība ved cilvēku uz "tīrāku dzīvi". Viņi uzskata veģetārismu ne tikai par pārtikas sistēmu, bet arī par sava veida filozofiju. Veģetārieši gaļas ēdienu uzskata par neveselīgu. Viņuprāt, gaļa padara cilvēkus agresīvus, dusmīgus un aizkaitināmus. Jo īpaši, pēc veģetāriešu domām, gaļa ir kaitīga bērniem.

Gaļa ir skaista augstas kaloritātes produkts kas ir bagāts ar olbaltumvielām. Gaļa satur neaizvietojamās aminoskābes. Tiek uzskatīts, ka labāk nav atteikties ēst gaļu, bet arī neizraisīt tās pārpalikumu uzturā. Liels gaļas daudzums palielina slodzi uz aknām un palielina aptaukošanās risku.

Diētas un badošanās

Diētas un badošanās jāizturas piesardzīgi. Liekā svara samazināšanai vēlams būt ārstu vai uztura speciālistu uzraudzībā. Ilgstoša un nekontrolēta pārtikas kaloriju satura samazināšana neļauj organismam kompensēt iztērēto enerģiju, un tas ir nepieciešams pat tad, ja cilvēks nekustas.

Ilgstoša badošanās izjauc vielmaiņu, sāk palielināties olbaltumvielu sadalīšanās, asinis sāk bagātināties ar taukiem utt. Šāda badošanās ir liels stress organismam.

pārtikas alerģija

Dažreiz, nevis labuma, pārtika sāk nodarīt ļaunumu. Dažos pārtikas produkti satur vielas, pret kurām paaugstināta jutība izraisa alerģisku reakciju. Alerģiska reakcija rodas, ja organismā uzkrājas antivielas, reaģējot uz antigēnu parādīšanos organismā (tās vielas, pret kurām organisms ir jutīgs). Alerģiskas reakcijas var būt dažādas (vemšana, caureja, nātrene, bronhiālā astma, angioneirotiskā tūska utt.). Produkti visbiežāk alerģisks: govs piens, olas, mājputnu gaļa, zivis, zemenes, citrusaugļi.

veselīgs tēls dzīve mūsdienās ir populāra tēma dažādu paaudžu, vecumu un tautību pārstāvjiem. Un šī nav tikai kārtējā modes tendence, bet gan patiesi svarīga sastāvdaļa ikviena cilvēka dzīvē, kurš vēlas būt vesels, izturīgs, spēcīgs, vienlaikus uzlabojot savu figūru un neciešot no dažādas slimības. Ja vēlaties pievienoties viņu skaitam, jums vajadzētu uzzināt vairāk par uzturu veselīgam dzīvesveidam.

Diēta un veselīgs dzīvesveids ir nesavienojami jēdzieni. Veselīgs dzīvesveids ir pareizu pārtiku, kas palīdz uzturēt normālu dzīvi bez atšķirīgām ķīmiskās krāsvielas, sastāvdaļas utt. Tajā pašā laikā jums būs jāievēro šāds uzturs visu savu dzīvi, un diēta ir ierobežojums uz noteiktu laiku, kas būs pietiekami, lai zaudētu svaru, tas ir, vienreizēja darbība.

Mēs saprotam, ka veselīgam dzīvesveidam ir arī daudz ierobežojumu, tāpēc šādu ēdienu sauc par “diētu”. Un daļēji tā ir taisnība. Un tā, mēs izdomājām jēdzienus “diēta” un “veselīgs uzturs”, un tad pāriesim pie tā, ko drīkst un ko nedrīkst ēst, ja ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Ko ieteicams ēst? Ievērojot veselīgu dzīvesveidu, katru dienu ieteicams ēst vismaz 400 gramus dārzeņu salātu (jebkuru), 200 gramus augļu, 200 gramus zivju vai vistas, graudaugus, pilngraudu maizi, olas, zema tauku satura biezpienu, arī kefīrs un piens, jūs varat ēst makaronus no durum šķirnes kvieši, ne biežāk kā reizi nedēļā divi jakas kartupeļi, jūras garneles, krabji utt. Šis saraksts nav pilnīgs, taču ar to pietiek, lai visu mūžu dzīvotu bez bada.

Ko tu nevari ēst? Tātad ir pienācis pagrieziens uz ierobežojumu, par kuru mēs runājām iepriekš. Ak, jūs nevarat ēst saldumus (ļoti reti varat ēst zefīru, tumšo šokolādi vai marmelādi), jūs nevarat ēst kūpinājumus, ātrās uzkodas, desu izstrādājumi, miltu izstrādājumi (maize, bulciņas u.c.), no ēdiena labāk atturēties Ātrā ēdināšana. Pilnībā izslēdziet cukuru, majonēzi, kečupu utt.

Diēta veselīgam dzīvesveidam foto

Tāpat jūs nevarat dzert alkoholu un gāzētos dzērienus. Tā vietā dzeriet tīru ūdeni (apmēram divus litrus dienā), kā arī tēju un kafiju bez cukura.

Diēta. Uzturot veselīgu uzturu, jums jāēd piecas līdz sešas reizes dienā, lai jūs vienmēr būtu sātīgi. Porcijām jābūt līdz 350 gramiem (kas ir diezgan daudz) brokastīs, pusdienās un vakariņās un līdz 200 gramiem uzkodām.

Kāda varētu būt ēdienkarte?

Brokastis. Brokastīs dodiet priekšroku lēniem ogļhidrātiem, un tie ir graudaugi, piemēram, auzu pārslas vai griķi ar pienu utt. Var ēst arī biezpienu ar medu, vai olu kulteni ar pienu. Ja neesi paēdis, tad pilngraudu maizes šķēle ar avokado palīdzēs remdēt izsalkumu.
. Uzkoda – tieši tā ir pilngraudu maizes sviestmaize jeb 200 grami augļu.
. Pusdienas - zupa un salāti, vai salāti un olbaltumvielas (piemēram, 200 grami zivju vai vistas). Pusdienām jābūt obligātām, savukārt salātu porcijām jābūt lielām.
. Otrā uzkoda ir nesaldināts jogurts, vai biezpienu, vai augļus.
. Vakariņas - makaroni ar zivi, vai salāti ar vistu. Vakariņām vajadzētu būt trīs līdz četras stundas pirms gulētiešanas.
. Ja mēs neapmierinām izsalkumu, tad kefīrs var būt stundu pirms gulētiešanas.

veselīga ēšana Tā ir viena no veselīga dzīvesveida sastāvdaļām. Tas, ko mēs ēdam, ir ļoti atkarīgs. vispārējais stāvoklis organisms. Galu galā ir produkti - noderīgi, un ir kaitīgi. Izvēle savā uzturā veselīgu pārtiku, uzlabojam savu veselību, palīdzam organismam būt stiprākam un izturīgākam, pagarinām mūžu. Bet nepietiekams uzturs var izraisīt bēdīgas sekas un veselu virkni slimību, piemēram, diabētu, sirds un asinsvadu slimības, aptaukošanos, palielinātu. asinsspiediens un daudzi citi.

Ir labi, ja vecāki ieaudzina veselīga dzīvesveida un veselīga uztura kultūru, tostarp jau no maza cilvēka dzimšanas.

Tātad, es atkārtoju, veselīgs uzturs ir garantija. Šeit ir 10 vienkārši noteikumi, kas jāievēro:

1. Ēd labi un daudzveidīgi. Vitamīni, makroelementi un minerālvielas mūsu ķermenim ir pastāvīgi nepieciešami. Tie ir ietverti dažādi produkti, tas ir, nekā daudzveidīgāka ēdienkarte, jo lielāks derīgo vielu kopums nonāk organismā.
2. Jums ir nepieciešams ēst biežāk, ievērojot režīmu. Brokastis pusdienas un vakariņas. Starplaikos var ēst augļus. Frakcionēts uzturs palīdz samazināt svaru, kā arī ir indicēts noteiktām slimībām.
3. Nevar izlaist ēdienreizes. Pirmkārt, organisms ir noplicināts, parādās ātra noguruma sajūta, otrkārt, pēc tam nākamajā ēdienreizē tiek apēsts. liels daudzums kas organismam nemaz nenāk par labu.
4. Sāls un cukura patēriņš ir jāsamazina. Izmantot liels skaits sāls izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, nieru un locītavu slimības, un lielisks lietojums cukura diabētu un lieko svaru. Turklāt cukurs un sāls jau ir atrodami daudzās gatavie izstrādājumi. No saldajiem gāzētajiem dzērieniem vajadzētu atteikties pavisam, aizstājot tos ar minerālūdeni.
5. Ēdiet vairāk pilngraudu. Tie ietver maizi ar klijām vai no miltiem rupja slīpēšana, graudaugi no neslīpētiem graudiem. Pilngraudu pārtikas produktos ir daudz vitamīnu un šķiedrvielu, tāpēc tie mazina izsalkumu, bet ir maz kaloriju.
6. Ēdiet augļus un dārzeņus katru dienu. Augļi, ogas un dārzeņi ir nozīmīgs minerālvielu un vitamīnu avots.
7. Ēd zivis vismaz reizi nedēļā. Īpaši noderīgas ir taukainas zivis, kas satur omega-3 taukskābes, kas palīdz novērst sirds slimības.
8. Jādzer vairāk tīrs ūdens . Kafija, tēja, bezalkoholiskie dzērieni neskaitās.
9. Samaziniet apēsto tauku daudzumuīpaši dzīvnieki. To pārpalikums nogulsnējas organismā un pasliktina aizkuņģa dziedzera un aknu darbību.
10. Atteikties no ātrās ēdināšanas. Ar to jūs saņemat liekais svars, un depresija.

Tagad mēs to redzam veselīga ēšana nemaz neierobežo mūsu uzturu, bet gan paplašina to.

Veselīgs uzturs nav bezgalīgs, kuras pieminēšana rada diskomfortu un asociācijas ar nepieciešamību ierobežot patērētās pārtikas daudzumu un dažādību. Gluži pretēji, tas ir sātīgs, daudzveidīgs un garšīgs.

Veselīgs dzīvesveids un pareizs uzturs ir divas lietas, kas ir nesaraujami saistītas. Tu nevari pieturēties pie veselīga dzīvesveida, kad pēc skrējiena dodies uz McDonald's. Veselīgs un pareizs uzturs ir pamats, ja vēlies būt enerģisks un laimīgs. Mūsu pasaule attīstās ļoti strauji. Dažreiz ikdienas steigā mēs aizmirstam par pašu svarīgāko: savu veselību. Zinātnieki ir pierādījuši, ka veselīgs un pareizs uzturs tieši ietekmē paredzamo dzīves ilgumu. Tāpēc šodienas rakstā mēs sniegsim pareiza un veselīga uztura ēdienkarti.

Veselīgas ēšanas principi

Pats pirmais veselīga uztura noteikums saka – ēd biežāk. Centieties ieturēt sātīgas brokastis un pēc tam ēst 4-5 reizes dienā. Tātad jūs nevarat pārēsties un kontrolēt apēstā ēdiena daudzumu.

Otrais noteikums: padoties ikdienas lietošanai baltmaize un cepšana. Runa nav par pilnīga neveiksme no saldumiem. Fakts ir tāds pilngraudu milti labāk nekā kvieši. Baltajos miltos pirmās šķiras nepaliek noderīga šķiedra un B grupas vitamīnu.Veselīgs un pareizs uzturs ietver tādas pārtikas lietošanu, kas nav nogulsnējusi toksīnu un toksīnu sastāvā. Kviešu milti ar nepareizu gremošanu tas veido toksīnus, kas pēc tam noved pie visa darbības traucējumiem kuņģa-zarnu trakta.

Trešais noteikums: dažādojiet savu uzturu. Skatiet, kas jums parasti ir uz jūsu galda. Tie ir 4-7 ēdieni, kas tiek atkārtoti dažādas variācijas. Atliek tikai iekļaut savā ikdienas uzturā jaunu ēdienu, un jūsu garastāvoklis nekavējoties paaugstināsies. Nomainiet garnējumu dārzeņu maisījums, padariet to noderīgu un garšīgs kastrolis. Neierobežojiet savu iztēli!

Šie vienkāršie veselīga uztura noteikumi palīdzēs jums vadīt veselīgu dzīvesveidu.

Pareiza un veselīga uztura ēdienkarte

Veselīgs un pareizs uzturs ir kļuvis par diezgan karstu tēmu televīzijā un presē. Bet kā komponēt pareiza izvēlne lai tas būtu līdzsvarots un noderīgs? Piemērs daudzveidīgam veselīga diēta lasiet zemāk.

Ņem ½ tasi graudaugu un pārlej ar 1 glāzi zema tauku satura jogurts. Pievieno vidēji lielos gabaliņos sagrieztu ābolu, kanēli un nedaudz medus.

Otrās brokastis (uzkodas):

Ēd vienu banānu un dažas mandeles.

gatavot garšīgi salāti ar tunci. Šiem salātiem mums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 200 grami tunča pašu sula, un šķidrums ir jāiztukšo;
• 1 glāze smalki sagrieztu salātu vai kāpostu;
• 1 ēdamkarote zema tauku satura mērces (var izmantot sinepes ar olīvju eļļa bet ne majonēzi)
• 2 pilngraudu maizes;
• 2 tomāti;
• puse paprikas, sagriež šķēlēs;

Jums vienkārši jāsajauc visas salātu sastāvdaļas.

Beztauku jogurts, daži augļi (kivi, bumbieri, pomelo, apelsīns).

100g vistas gaļa(vēlams vārīts), 1 glāze svaigi spināti, 100 grami vārītu zaļo pupiņu, griķu (ne vairāk kā 100 grami).

Ēdienkarti var pielāgot atbilstoši jūsu vēlmēm. Piemēram, brokastīs var pagatavot sev siltās sviestmaizes ar sieru un tomātu vai apēst 100 gramus biezpiena ar 2 ēdamkarotēm saldā krējuma. Pusdienās uz viegli salāti varat pievienot brūnos, brūnos rīsus vai griķus. Ir labi ēst arī pusdienās dārzeņu zupas. Var pagatavot vakariņās dārzeņu kastrolis vai zivis.

Nepārslogojiet kuņģi ar sarkano gaļu. To ir ļoti grūti sagremot. Vislabāk to pilnībā izslēgt no uztura, aizstājot to ar mājputnu gaļu un zivīm. Jūs uzreiz sajutīsiet uzlabojumus kuņģa-zarnu trakta darbā, sirds un asinsvadu sistēmu. Pamazām ieviest principus veselīgu un pareizu uzturu savā dzīvē: tas nav tik grūti. Būt veselam!

Veselīga dzīvesveida piekritēji arvien biežāk runā par produktiem ar daudziem nezināmiem nosaukumiem: kvinoja, goji, čia, acai ...

Veselīgs dzīvesveids ar katru gadu kļūst arvien populārāks. Kults skaists ķermenis, regulāras fiziskās aktivitātes un tiek aizstātas ar stingrām diētām un aizraušanos ar ātrās ēdienreizēm: tagad patiešām ir modē ēst pareizi. Šī tendence, kas pie mums atnāca no Rietumiem, ir nesusi sev līdzi arī superveselīgu produktu traku tiem, kas rūpējoties par savu veselību un izskats.

Internets un drukātā prese ir pilns ar modernu dārzeņu, graudaugu un sēklu nosaukumiem, par kuru esamību un priekšrocībām daudzi nenojauš: godži ogas, kvinoja, Chia sēklas, kviešu zāle, kāposti… Kas tas ir, ar ko to ēd un kāpēc? "Pastaigāsim" īsi caur tiem modes izstrādājumi un to pieejamie kolēģi:

Šīs skaistās sarkanās ogas tradicionāli audzē Ķīnas, Mongolijas un Tibetas Himalaju ielejās, kā arī Ķīnas Siņdzjanas Uiguru un Ningsja Hui autonomajos reģionos.
Par šo populārs produkts svara zaudēšanai un veselības veicināšanai nav dzirdējis tikai slinks. Modes godži ogas jeb "parastā dereza" tautā tiek sauktas par "vilku ogu", taču tās nav toksiskas un cilvēkiem drošas.
Tajā pašā laikā godži ogas satur daudzas noderīgas vielas: vērtīgas aminoskābes, dažādas grupas vitamīni, būtiski makro un mikroelementi, lielākais antioksidantu daudzums starp augiem – un tas tā nav pilns sarakstsšī produkta priekšrocības.
Tiek uzskatīts, ka savu īpašību dēļ godži ogas stiprina imūnsistēmu, attīra organismu un paildzina jaunību.
Veselības pārtikas veikalos tiek pārdota godži ogu tēja, tīra sula, godži ekstrakta kapsulas, godži ogu batoniņi un musli.
Žāvētas godži ogas (un mēs tās varam iegādāties tikai šādā veidā) noderīgas īpašības nav zemākas par mūsu joslā augošajām ogām, it īpaši, ja tās lietojat svaigas vai saldētas.

Ko aizstāt: dzērvenes, upenes, smiltsērkšķus

Acai ogas

Acai ogas, kas aug Dienvidamerikā, vienmēr ir bijušas Amazones iedzīvotāju uzturā. Neskatoties uz smago dzīvesveidu, šie cilvēki līdz sirmam vecumam izskatījās ļoti labi, bija veseli un enerģijas pilni.
Dažādu pētījumu gaitā atklājās, ka viņu jaunības un ilgmūžības noslēpums slēpjas mazās melnās ogās, kas aug uz augstām palmām. Pēc šiem novērojumiem acai sāka eksportēt uz citām valstīm un pārdot, aizsedzoties ar superēdienu, kas stiprina imūnsistēmu, piemīt pretvīrusu un pretiekaisuma iedarbība, pasargā organismu no sirds un asinsvadu slimība, dod enerģiju, uzlabo atmiņu un pat kalpo kā vēža profilakse. Acai ogas patiešām ir slavenas ar savu saturu. milzīgs apjoms minerālvielas, vitamīni, labvēlīgās skābes un antioksidanti, bet brīnumainas īpašības nav apstiprināti zinātniskie pētījumi. Tagad kaltētas ogas Acai ir ļoti populāri Krievijā: tie tiek pievienoti dažādi ēdieni, ko izmanto kokteiļu un pat kosmētikas pagatavošanai.

Ko aizstāt: mežrozi, bārbele, aronija

Chia sēklas vai spāņu salvijas sēklas tiek plaši izmantotas meksikāņu ēdiens. Dažu pēdējo gadu laikā tie sāka parādīties Krievijas veikalos. Šīs sēklas tiek uzskatītas lielisks avots augu olbaltumvielas, šķiedrvielas, nepiesātinātās taukskābes Omega-3 un Omega-6, kā arī citas noderīgas vielas. Tie ir īpaši iecienīti veģetāriešu un tievētāju vidū, jo ļauj kompensēt iztrūkumu svarīgiem elementiem organismā un nodrošina sātīgu efektu. Čia tiek pievienots ne tikai ēdieniem, bet arī dažādiem kokteiļiem: kad uzbriest, tie remdē izsalkumu un tādējādi veicina svara zudumu.

Ko aizstāt: linu sēklas, sezama sēklas, valrieksti, ķirbju sēklas

Veselīga dzīvesveida piekritēji ar griķiem un Brūnie rīsi pakāpeniski pāriet uz kvinoju. Arī šī pseidograudu kultūra pie mums atnāca no Dienvidamerikas. Tas tiek uzskatīts par ļoti veselīgu, jo tajā ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un aminoskābju. Un vitamīnu, fosfora, dzelzs un kalcija daudzuma ziņā kvinoja var viegli konkurēt ar piena produktiem un zivīm. Uztura speciālisti iesaka iekļaut šo produktu uzturā tiem, kam ir problēmas ar sirdi, kuņģa-zarnu traktu, liekais svars un holesterīns. Kvinoja garšo pēc neapstrādāti rīsi, tāpēc to bieži izmanto zupu, piedevu un salātu pagatavošanai.

Ko aizstāt: prosa, rīsi, miežu putraimi, kvinoja (putraimi)

Šis modē kāposti- līderis starp zaļajiem dārzeņiem uzturvielu satura ziņā. Pārsteidzoši, burtiski var nodrošināt 100–200 g šo kāpostu ikdienas nepieciešamība organismā A, C, K vitamīnā, kā arī svarīgās minerālvielās un mikroelementos. Turklāt šis produkts ir kalcija avots, kas lieliski uzsūcas organismā, atšķirībā no tiem pašiem piena produktiem. Tajā pašā laikā kāposti ir mazkaloriju: tikai 30 kalorijas uz 100 g, kas padara to īpaši vērtīgu tiem, kas ievēro diētu. Šos kāpostus pievieno salātiem un smūtijiem, sautē un pat gatavo veselīgiem nekaloriju čipsiem.

Ko aizstāt: spināti, savojas kāposti, brokoļi

Šī graudu kultūra ir kviešu veids. Bet tas atšķiras no saviem "brāļiem" augsts saturs olbaltumvielas, vērtīgās aminoskābes, vitamīni, cinks un magnijs. Spelled sabalansētā formā satur visu barības vielas, nepieciešams cilvēkam normālai dzīvei, tāpēc tiek uzskatīts par īpaši noderīgu. Šo produktu ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar lieko svaru, novājinātu imūnsistēmu, hronisku nogurumu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. No speltas var pagatavot ne tikai graudaugus un sānu ēdienus, bet arī garšīgas zupas, kastroļi un pat deserti.

Aizvietotājs: auzu pārslas

Kviešu zāle ir zāles sula, kas izgatavota no diedzētiem kviešiem. Šis produkts tiek pārdots kā pulveris vai saldēti kubiņi, taču jūs varat to izgatavot pats. Lai to izdarītu, zemē tiek stādīti diedzētie kviešu graudi un jāgaida zaļo asnu parādīšanās. Kad tie sasniedz 10-15 cm augstumu, tie tiek nogriezti un tiek pagatavota sula - tā ir sārta. Tiek uzskatīts, ka šāds dzēriens ir ļoti noderīgs, jo tajā ir visi mūsu ķermenim nepieciešamie elementi. Pēc ražotāju domām, kviešu zāles sula efektīvi attīra organismu un uzlabo asins sastāvu, pateicoties augsts saturs hlorofils. Tomēr kviešu stiebrzāles priekšrocības nav apstiprinātas klīniskajos pētījumos. Un tiem, kas nav gatavi audzēt un patērēt šo produktu, var būt vērts apstāties pie starpposma varianta - kviešu dīgļiem.

Aizvietotājs: Diedzēti kvieši

Līdzās kvinojai tagad ļoti populārs ir bulgurs. Šo labību iegūst no kviešiem. Vispirms to mazgā ar verdošu ūdeni, pēc tam žāvē un pēc tam sasmalcina līdz vajadzīgajam izmēram. Iegūtajā labībā tiek saglabātas visas derīgās sastāvdaļas kviešu graudi, jo īpaši B, E, K grupas vitamīni, kā arī dažādi mikroelementi. Visnoderīgākais un vērtīgākais ir nemizots pilngraudu bulgurs. Brūna krāsa. Jāpiebilst, ka gatavošanas laikā bulgurs nevārās mīksts un saglabā savu struktūru, bet tajā pašā laikā tas lieliski uzsūcas organismā un nedod smaguma sajūtu.

Ko aizstāt: prosa, kuskuss, melnie rīsi, brūnie rīsi

Šis novājēšanas dzēriens ir pagatavots no žāvētām kafijas pupiņām, kas nav grauzdētas. Viņa garša ir ļoti specifiska, bet pēc izskata tā ir vairāk līdzīga zaļā tēja. Tiek uzskatīts, ka zaļā kafija palīdz samazināt svaru, taču diez vai ar to ir vērts rēķināties, ja dzerat to ar kūku vai šokolādes tāfelīti. Ieteicams to lietot pirms ēšanas, lai regulētu ēstgribu. Tomēr šis strīdīgs jautājums, jo jebkurš šķidrums, vai tā būtu glāze ūdens vai zaļā tēja, izdzerts pirms ēšanas, dod tādu pašu efektu.

Ko aizstāt: zaļā tēja (nevis tējas maisiņus)

Daudzi no mūsu iecienītākajiem produktiem ir izgatavoti no šīm sēklām: kakao, sviests, šokolāde. Taču ne tik sen pašas kakao pupiņas ir kļuvušas par modernu uzkodu, ko varat uzkodas ar labvēlīgu ietekmi uz veselību. Tie satur antioksidantus un neirotransmiterus. Šo vielu trūkums organismā bieži izraisa depresiju, hronisku nogurumu un neirozes. Kakao pupiņas palīdz atrisināt šīs problēmas: neapstrādātas un mērens daudzums tie uzlabo veiktspēju nervu sistēma, kā arī aktivizē baudas hormonu - endorfīna un serotonīna - ražošanu.

Ko aizstāt: tumšo šokolādi, kafijas pupiņas

PS / Šajā rakstā ir sniegts īss pārskats par šiem "modes" produktiem. Ja nolemjat kaut ko izmantot, atrodiet pilnīgāku informāciju, kas raksturo ne tikai lietderību, bet arī kaitējumu. Un, protams, ja vēlaties zaudēt svaru vai obligāti iepriekš apmeklēt ārstu!