Recepte kā pagatavot vistas sirdis. Vistas sirsniņas mērcē ir smalka piedeva pie garnīra. Kā pagatavot vistas sirdis mērcē: tomāts, krējums, skābs krējums. Kāpēc vistas sirdis izrādās cietas?

Vistas sirdis ir subprodukti, kurus saimnieces veiksmīgi izmanto, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus ēdienus. Šis ir mazākais blakusprodukts, kas sver aptuveni 30 gramus. Vistas sirdīm ir augsts uzturvērtība. Tie satur lielu daudzumu B, A, PP vitamīnu un aminoskābju. Trauki no vistas sirdis ieteicams cilvēkiem ar anēmiju, sirds slimībām, nervu traucējumiem, kā arī tiem, kam veikta operācija vai trauma. No vistu sirdīm var pagatavot plovu, zupas, apcept ar sīpoliem, sautēt, vārīt un izmantot salātu gatavošanai.

Kā izvēlēties vistas sirdis

Izvēloties vistas sirdis, dodiet priekšroku atdzesētam, nevis saldētam produktam, lai jūs būtu pārliecināti par tā svaigumu. Svaigām atdzesētām sirdīm jābūt blīvai, vienmērīgai struktūrai un bagātīgai tumši sarkanai krāsai. Augstas kvalitātes blakusprodukts, kas ir pakļauts pareiza uzglabāšana, nebūs svešas smakas vai bojājumu.

Kā ārstēt vistas sirdis pirms vārīšanas

Sirdīm pirms vārīšanas nav nepieciešama īpaša apstrāde. Lai viņu ēdieni būtu garšīgi un sirdis būtu maigas un ne cietas, tos vajadzētu izmērcēt auksts ūdens, pēc tam noskalojiet. Noteikti noņemiet plēvi, nogrieziet taukus no galotnēm un asins recekļus no kamerām. Ēdienu gatavošanai pārsvarā izmanto veselas sirdis, taču tās var arī pārgriezt uz pusēm.

Recepte vistas sirsniņām, kas ceptas ar dārzeņiem

• 500 grami sirsniņu;
• 1-2 mazi sīpoli;
• 1-2 burkāni;
• sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa cepšanai.

Sagatavotās vistas sirsniņas apcep uz pannas gaišas zeltaini brūna garoza. Tikmēr, kamēr tie ir cepti (neaizmirstiet samaisīt), sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un nosūtiet sasmalcinātos dārzeņus uz sirsniņām. Cepiet sastāvdaļas, maisot, līdz zeltaini brūnas. Sāli, piparus, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Nākamais solis ir ielej trauku silts ūdens, apmēram 100 ml, samaziniet siltumu un turpiniet sautēt apmēram pusstundu, līdz tas ir gatavs zem vāka. Beigās var izrotāt ar zaļumiem. Lai ēdienu pilnveidotu, gatavošanas beigās varat pievienot biezu krējumu.

Vistas sirds salāti ar sēnēm

Neparasti salāti, kas jums un jūsu viesiem noteikti patiks. Viegli pagatavojams, apmierinošs, garšīgs un veselīgs.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami sirsniņu;
• 1 mazs sīpols;
• 500 grami svaigas sēnes(jebkura);
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• etiķis, sojas mērce;
• sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, cepamā eļļa

Sagatavotās sirdis vāra sālsūdenī, pievieno pēc garšas Lauru lapa ik. Gatavošanas laiks ir aptuveni stunda. Kamēr sirdis gatavo, sāciet gatavot sēnes. Tie ir labi jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavās sirdis jāatdzesē un sagriež gabaliņos, pēc tam tās nosūta uz sēnēm. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, lai noņemtu rūgtumu, pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam nosūta uz sēnēm un vārītām sirdīm. Tagad pievienojiet kukurūzu sastāvdaļām, pievienojiet sāli un piparus un ielejiet mērci. Lai to pagatavotu, ņem vienādās daļās etiķi, sojas mērci un olīveļļu, izrotājiet ar zaļumiem.

Vistas sirds iesmi (uz iesmiem)

Šis iespaidīgs ēdiens, kuru var iesniegt svētku galds kā uzkodas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

400-500 grami sirsniņu;

Marinādei:

• Sojas mērce - 80-100g;
• Tomātu pasta vai kečups – 1,5 ēd.k.;
• Olīvu vai dārzeņu eļļa– 2 ēdamkarotes;
• Sāls;

Sagatavotajām sirsniņām pārlej marinādi un liek marinēties uz 30-60 minūtēm ledusskapī.
Kad laiks ir pagājis, savelciet sirsniņas uz iesmiem un novietojiet kebabus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu (lai sula nepilētu). Liek kebabus cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, lai ceptos. Gatavos kebabus pasniedz karstus, tie izskatās ļoti apetīti!

Vistas sirsniņas pagatavojas ātri, neprasa īpašas kulinārijas iemaņas, un no tām gatavoti ēdieni ir veselīgi un patīkami gan pieaugušajiem, gan bērniem. Jebkurš garnīrs labi sader ar ceptām vistas sirdīm; Ideāls produkts veselīgam un barojošam uzturam.

Ko jūs varat ātri pagatavot vakariņām vai pusdienām? Vistas sirdis, jo daudzi cilvēki tās mīl. Ar tiem jūs varat pagatavot garšīgus un sātīgs ēdiens. Turklāt vistas sirdis satur daudz noderīgas vielas, ieskaitot vitamīnus. Šis zemu kaloriju produkts, kas ir pieņemams lietošanai pat diētas laikā. Šodien ir daudz receptes vistas siržu pagatavošanai. Dažas saimnieces tos vienkārši pārgatavo ar sīpoliem, citas dod priekšroku sautēšanai skābā krējuma mērce. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot garšīgas un vienkāršas vistas sirdis.

Skābā krējumā sautētu vistu sirsniņu recepte

Porciju skaits – 4.
Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Vistas gaļa ir populārs produkts plkst mūsdienu mājsaimnieces. Tomēr ne retāk ēdiena gatavošanai izmanto vistas sirdis. dažādi ēdieni. Galu galā arī subprodukti ir garšīgi un veselīgi. Kā pagatavot vistas sirdis, lai tās būtu mīkstas? Piemēram, sautējiet tos skābā krējuma mērcē.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu garšīgas vistas sirdis ar skābo krējumu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 300 g;
• sīpoli - 3 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• tomātu pasta - 100 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls, pipari, lauru lapa.

Gatavošanas metode

Zemāk ir recepte vistas sirdīm ar fotogrāfijām:

Liek vistas sirdis uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem.

Vistas sirdis lēnajā plītē

Porciju skaits – 6.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Multivarka palīdzēs ātri pagatavot ēdienu. Vistas sirdis lēnajā plītē var pārsteigt viesus ar savām maiga garša. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, ko varat pagatavot pārsteidzošs ēdiens. Lēnā plīts vārītas vistas sirdis var pasniegt vakariņās ar kartupeļiem, svaigi dārzeņi vai putra.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vistas sirdis lēnajā plītī, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vistas sirdis - 500 g;
• skābs krējums - 100 g;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 20 ml;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode

Vistas sirdis varat pasniegt ar kartupeļiem vai griķu putru, dārzeņiem un garšaugiem.

Recepte vistas sirdīm, kas ceptas ar sīpoliem

Porciju skaits – 8.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Apetīti rosinošas ar sīpoliem apceptas vistas sirdis ir visizplatītākā recepte ēdiena pagatavošanai no subproduktiem. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču tas nemaz neietekmē garšu.

Sastāvdaļas

Jūs varat pagatavot ar sīpoliem ceptas vistas sirdis no šādām sastāvdaļām:

• vistas sirdis - 800 g;
• sīpoli - 3 gab.;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode

Sagatavojiet vistas sirdis ar cepti sīpoli var izdarīt šādi:

Ar sīpoliem apceptas vistas sirdis varat pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar piedevu.

Kā pagatavot vistas sirdis krējumā?

Porciju skaits – 6.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Vistas sirsniņu pagatavošana krējumā ir pavisam vienkārša. Papildus galvenajām sastāvdaļām, šī recepte tiek izmantotas sēnes. Vēlams izmantot šampinjonus, taču derēs arī citi. Sirdis ar sēnēm krējuma mērci patīkami pārsteigs ar tiem neparasta garša. Tas ir tik patīkami, ka ēdiens viens no pirmajiem pazudīs no galda.

Sastāvdaļas

Vistas siržu recepte krējumā ietver šādu sastāvdaļu sarakstu:

• vistas sirdis - 500 g;
• krējums - 100 g;
• sēnes - 150 g;
• sinepes - 0,5 ēd.k. l.;
• Parmezāna siers - 50 g;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, melns malti pipari garša;
• zaļumi dekorēšanai.

Uz piezīmi! Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir izmantot krējumu ar tauku saturu 20%.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu vistas sirdis ar krējumu, varat izmantot šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem:

Maigas un garšīgas vistas sirdis ar krēmīgu mērci ir gatavas. Jūs varat droši ņemt paraugu.

Vistas sirdis cepeškrāsnī

Porciju skaits – 5.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Pateicoties iespējai apiet cepšanas procesu, vistas sirdis cepeškrāsnī ir veselīgākas un mazkaloriju ēdiens. Tas sastāv no dabīgas sastāvdaļas. Vistas sirdis cepeškrāsnī - lieliska alternatīva gaļas ēdiens. Turklāt tas ir lētāk.

Sastāvdaļas

Jūs varat pagatavot vistas sirdis cepeškrāsnī, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 600 g;
• ingvera mērce - 50 g;
• olīveļļa - 50 g;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Vistas sirsniņu recepte cepeškrāsnī ir vienkārša un vienkārša:

Trauku pasniedz siltu. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem.

Video receptes: kā pagatavot garšīgas vistas sirdis

Vistas sirdis vienmēr būs pieprasītas ēdiena gatavošanā. Un tas nav pārsteidzoši, jo tie ir lēti, mazkaloriju un garšīgs produkts. Galvenais ir tos pareizi pagatavot. Ir daudz receptes vistas sirdīm. Katra mājsaimniece varēs izvēlēties ģimenes gaumei atbilstošāko.
Video receptes palīdzēs pagatavot gardas vistas sirdis.

Šis subprodukts ir īpaši ērts, jo tas ātri pagatavojas. Tās termiskā apstrāde prasa ļoti maz laika. Un vistas sirdis var ne tikai cept vai sautēt. No šī produkta jūs varat:

• pagatavot garšīgu zupu;
• pagatavot sātīgus salātus;
• pagatavot cepeti, šašliku kebabu vai plovu;
• sagatavot malto gaļu maigas kotletes vai pīrāga pildīšanai.

Bet pirms sirsniņu gatavošanas tās ir pareizi jāiztīra. Lai to izdarītu, vispirms aizpildiet tos karsts ūdens, un pēc tam no vistas sirds ārpuses noņemiet asins recekļus un lielus traukus, pēc tam tos labi izskalojiet. Tas ir visvairāk viegla tīrīšana subprodukti.

Uzmanību! Daudzām mājsaimniecēm ar vienkāršu produkta tīrīšanu šķiet nepietiekami. Par pamatīgāku pirmapstrāde sirdis un noņemiet recekļus, varat tos pārgriezt uz pusēm un notīrīt iekšpusi.

Vistas sirdīm ir elastīga un blīva struktūra, kas sniedz daudzas gatavošanas iespējas. visdažādākie ēdieni. Pareizi pagatavojot, tie izrādās ļoti maigi un vienkārši kūst mutē. No šiem subproduktiem ir daudz viegli pagatavojamu un garšīgu recepšu.

Vistas sirdis ar dārzeņiem

Priekš tūlītēja gatavošana garšīgs ēdiens no vistas iekšas pusdienās vai vakariņās varat tos vienkārši sautēt ar dārzeņiem. Tas ir vienkārši un neaizņem daudz laika. Lai sagatavotos šim vienkārša recepte vajadzēs 1 kg vistas sirsniņu, 1 burkānu, 1 sīpolu, 4 tomātus, 3-4 ķiploka daiviņas, 50 g sviests, nedaudz sāls un pipari pēc garšas.

Vistas siržu gatavošanas procesu var iedalīt vairākos posmos:

1. Vispirms sagatavojiet visus produktus. Sirdis nomizo, rūpīgi noskalo ar ūdeni un katru pārgriež uz pusēm divās daļās. Nomizojiet un mazgājiet arī dārzeņus.
2. Pēc tam pannā izkausē sviestu (sviestu), liek tur sagatavotās sirdis un, pagriežot uguni uz vidēju, apcep vairākas minūtes.
3. Burkānus sarīvē (vēlams rupjā), sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku sakapā. Ņem vēl vienu pannu, uzkarsē tajā eļļu un pāris minūtes apcep tajā sagatavotos dārzeņus.
4. Pannā ar sirsniņām liek ne pārāk apceptos dārzeņus, pievieno sakapātus tomātus, sāli un piparus pēc garšas, tad samazina uguni un pārklāj ar vāku.
5. Dārzeņus ar sirsniņām uz lēnas uguns sautē apmēram 20 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot pannā vēl vārīts ūdens. Kad tas ir gatavs, pasniedziet ēdienu karstu.

Vistas sirsniņu gatavošana lēnajā plītē

Mūsdienās daudzas mājsaimnieces jau ir pieradušas gandrīz katru dienu izmantot tik ērtu ierīci kā multivarka dažādu ēdienu pagatavošanai. Ēdienu gatavošana tajā ir vienkārša un vienkārša. Vistas sirdis tajā var pagatavot dažādos veidos, tostarp vārot tās ar rīsiem. Rezultāts būs ēdiens, kas atgādina plovu, tikai tā vietā tradicionālā gaļa Būs garšīgas – maigas sirsniņas.

Lai pagatavotu šo plova analogu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem: 700 g vistas sirsniņas, 1-2 burkāni, 2 sīpoli, 2 glāzes rīsu, 3-4 ēd.k. augu eļļa, šķipsniņa apiņu-suneli, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet vistas sirdis, rūpīgi nomizojiet un smalki sasmalciniet. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un novietojiet sagatavotos subproduktus;
• Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež mazās strēmelītēs un liek virsū sirsniņām;
• Sīpolu nomizo, sagriež un arī ievieto multivarkas bļodā, pievieno sāli un garšvielas;
• ieslēdziet “cepšanas” režīmu un, maisot bļodas saturu, pusstundu apcepiet dārzeņus ar sirsniņām;
• Rīsus rūpīgi noskalo ar ūdeni, liek bļodā ar apceptajām sirsniņām un dārzeņiem, pielej apmēram 2-2,5 glāzes ūdens, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli;
• iestatiet “plovs” vai “sautējums” režīmu un vāriet līdz procesa beigām.

Padoms. Atkarībā no izvēlētā rīsu veida ēdiena gatavošanai ir nepieciešams uzņemt nedaudz vairāk vai mazāk ūdens.

Cepeškrāsnī ceptas vistas sirdis

No vistu sirdīm gatavoti ēdieni izrādās ļoti maigi, kūst mutē, ja tos cep cepeškrāsnī. Sirsniņas cep ar krējumu, sieru, pievienojot citus produktus. Viens no vienkāršas iespējas ir tos cept iekšā krāsns ar skābo krējumu. Lai pagatavotu šo recepti, jāņem 500 g sirsniņas, 1 sīpols, 2-3 ēd.k. skābs krējums, sāls, pipari pēc garšas, nedaudz sviesta sīpolu apcepšanai.

Sagatavošana:

• Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pannā izkausē sviestu, apcep sīpolus līdz skaisti zeltaini brūnai;
• Nomizo vistas sirdis, noskalo ar ūdeni un liek dziļā traukā. Novietojiet tur apcepto sīpolu, pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu. Pēc tam visu rūpīgi samaisa;
• sagatavotos produktus liek cepamtraukā, vai tā vietā izmanto dziļu pannu, virsu pārklāj ar vāku vai folijas loksni;
• Uzkarsē cepeškrāsni un ievieto tajā veidni vai pannu ar sirsniņām. Cep apmēram 200 grādu temperatūrā apmēram 45-50 minūtes.
• kalpot gatavs ēdiens uz galda karstu ar vai bez piedevas.

Ir diezgan daudz vienkāršu vistu sirsniņu pagatavošanas recepšu, kas pieejamas pat iesācēja mājsaimniecei. Šos subproduktus var pagatavot visvairāk Dažādi ceļi, ar jebkuru no tām sirsniņas sanāk ļoti garšīgas. Un lielākajai daļai recepšu nav nepieciešami īpaši kulinārijas talanti, un viss ēdienu pagatavošanas process parasti neaizņem pārāk daudz laika, kas arī ir ļoti svarīgi, ņemot vērā mūsdienu sieviešu nodarbinātību.

Vistas sirdis ar krējumu: video

Ne pārāk daudzi cilvēki izmanto subproduktus kā galveno sastāvdaļu savos ēdienos, taču daži var būt garšīgi un noderīga sastāvdaļa. Viņu vidū īpaši iecienītas ir vistas sirdis – tās ir mazas, izskatās apetīti un satur daudz noderīgu vielu. Šim mini izmēra izstrādājumam ir vidējais kaloriju saturs un simts gramos satur četrdesmit procentus dienas vērtība holesterīna līmeni, tāpēc tos nedrīkst lietot cilvēki ar aterosklerozi vai noslieci uz to. Pretējā gadījumā vistas sirdis kļūs lielisks papildinājums dažādi ēdieni.

Kā pagatavot vistas sirdis - receptes ar fotogrāfijām

Vistas sirdis ir noderīgas cilvēka ķermenim, tās satur tam nepieciešamos polinepiesātinātos savienojumus. taukskābju omega-3 un omega-6, dzelzs, magnijs, selēns, cinks, fosfors, mangāns, varš, nātrijs. Tie satur lielu daudzumu vitamīna B12, kā arī riboflavīnu (B2 vitamīnu), kas palīdz pārvērst ogļhidrātus un taukus enerģijā. Izmantojiet priekšrocības populāras receptes no pieredzējuši pavāri. Pateicoties detalizētas instrukcijas, varēsi pagatavot sautētas, ceptas, ceptas sirsniņas, garšīga zupa un salāti ar subproduktiem, grilētas sirdis uz iesmiem un daudz kas cits.

Sautēti skābā krējumā

Sautētas sirdis-Šo brīnišķīgs ēdiens vakariņām vai pusdienām. Tie jāpasniedz kopā ar kartupeļu biezputra un uzkodas, kam lieliski piemēroti plānās šķēlītēs sagriezti marinēti gurķi. Šī recepte noteikti neatstās vienaldzīgus sirsniņas skābajā krējumā. Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešams, lai izveidotu? garšīgs ēdiens:

• Puskilograms subproduktu.
• 2 vidēji sīpoli.
• Ēdamkarote augu eļļas.
• 200 mililitrus skābā krējuma.
• 250 grami šampinjonu.
• Nedaudz paprikas, garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Uzlieciet ūdeni uz uguns un ļaujiet tam vārīties. Pievienojiet tur subproduktus un vāriet ne vairāk kā desmit minūtes. Gatavošanas laikā varat izmantot lauru lapu vai smaržīgie pipari.
2. Izlejiet ūdeni caur caurduri.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos. Dziļā pannā uzkarsē eļļu. Pievienojiet tur sīpolu un sautējiet.
4. Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Pievieno sīpolam, vāra uz lēnas uguns apmēram astoņas minūtes, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
5. Saglabājiet siltumu zemā līmenī. Pannā pievieno skābo krējumu un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
6. Ievietojiet sirdis pannā. Ļaujiet tiem vārīties desmit minūtes. Gatavs! Jūs varat kalpot.

Cepts ar mērci uz pannas

Lielisks papildinājums būs vistas blakusprodukti, piemēram, sirdis, aknas, guza garšīga recepte vakariņām vai pusdienām. Īpaši populāri ir gatavot šo ēdienu pannā ar mērci. Vistas sirdis ir maigas, aromātiskas un garšīgas. Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešams sagatavot? veselīgi blakusprodukti, cepts ar mērci:

• 400 grami sirsniņu.
• Divi loki.
• Divi burkāni.
• Puse Maggi kubiņa vai garšvielas pēc garšas.
• Melnie pipari.
• Lauru lapa.
• Sāls.
• Dārzeņu eļļa.

Kā to izdarīt:

1. Atkausējiet subproduktus, ja tie tika pārdoti saldēti. Sagrieziet katru sirdi divās daļās.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek tur subproduktus. Viegli apcep, tiem jābūt pusgataviem.
3. Nomizojiet sīpolus un burkānus no netīrumiem un nomizojiet. griezt lielos gabalos, ievietojiet blenderī līdz sablenderēšanai.
4. Atsevišķā pannā uzkarsē eļļu, pievieno dārzeņus un sautē. Pagaršo ar pipariem, lauru lapu, sāli un pārlej ar glāzi ūdens. Pievienojiet sirdis un pusi Maggi kuba.
5. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi un subprodukti ir pilnībā gatavi. Pasniedz ar piedevu pēc izvēles – kartupeļiem, rīsiem, makaroniem.

Lēnā plītī

Multivarka ir nepieciešams rīks gandrīz katrā virtuvē. Ar tās palīdzību jūs iegūstat garšīgi sānu ēdieni, sulīgi sautējumi, zupas un daudzi citi ēdieni. Mājsaimniecei diez vai būs jāpieliek pūles, lai pagatavotu brīnišķīgas vistu sirsniņas ar dārzeņiem, kuras mājsaimniecībā augsti novērtēs. Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas subproduktu pagatavošanai saskaņā ar pārbaudītu recepti lēnajā plītī:

• 500 grami vistas sirdis.
• Astoņi vidēji kartupeļi.
• Divi mazi burkāni.
• Liels sīpols pēc garšas.
• Svaigi garšaugi- dilles, pētersīļi.
• Garšvielas pēc garšas.

Kā to izdarīt garšīgs ēdiens lēnajā plītē:

1. Pirms vārīšanas labi noskalojiet sirdis. Ielieciet subproduktus multivarkas bļodā un ieslēdziet cepšanas režīmu. Tāpēc tos vajadzētu pagatavot vismaz piecdesmit minūtes, nepievienojot augu eļļu.
2. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet mazos kubiņos. Nomizo un sasmalcina sīpolu. Burkānus labi nomazgā un sarīvē ar rupjā rīve.
3. Kad sirsniņas ir iepriekš pagatavotas režīmā “Cepšana”, pievienojiet tām dārzeņus. Ielejiet 250 mililitrus ūdens un ļaujiet lēnajā plītī vārīties līdz divām stundām.
4. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām atver bļodu un pievieno garšvielas un garšaugus.
5. Garšīgs un apmierinošs ēdiens - gatavs!

Ir dažādi salāti lielisks veids padariet savu mājas ēdienkarti interesantu un oriģinālu. Jūs varat pasniegt šo ēdienu kā vakariņas vasarā, bet rudenī sagatavot salātus kā uzkodu galvenajai ēdienreizei. Sātīga, garšīga recepte, kas piešķirs jūsu gaumei eksotisku garšu ikdienas ēdienkarte. Sastāvdaļas priekš neparasti salāti:

• 200 grami subproduktu.
• Vienam produktam: liels bumbieris, avokado, liels persiks.
• Četras ēdamkarotes apelsīnu sīrups.
• Smaržīgi garšaugi: rozmarīns, baziliks, timiāns.
• Nedaudz citronu sulas.
• Saujiņa no valrieksti.
• Suluguni.
• Viena ola.
• Maizes drupačas.
• Sāls un pipari.
• Olīvju eļļa.

Kā pagatavot oriģinālus augļu salātus:

1. Rūpīgi nomazgājiet subproduktus un nosusiniet, izmantojot īpašu papīra dvieli. Uzkarsē augu eļļu pannā. Pievienojiet tur iepriekš smalki sagrieztas sirdis. Vispirms tos apcep uz lielas uguns, tad samazini līdz minimumam.
2. Tvertnē, kurā tiek cepti subprodukti, pievienojiet garšvielas. Kad sirsniņas gatavas, ielej dažas ēdamkarotes apelsīnu sīrupa.
3. Avokado nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Apkaisa ar dažiem pilieniem citrona sulas un liek salātu traukā.
4. Nogrieziet bumbieri un izņemiet sēklas. Šķēle mazos gabaliņos. Pievienojiet avokado.
5. Suluguni sagriež mazos gabaliņos (salmiņos vai kubiņos). Sakuļ olu, iemērc tajā kubiņu, tad apviļā rīvmaizē, tad atkal iemērc olā un rīvmaizē. Cepiet uz pannas. Liek virsū bumbierim salātu bļodā.
6. Tālāk izklājiet sirdis. Sagriež persiku šķēlītēs un liek virsū. Pabeidziet salātu klāšanu valrieksti.
7. Gatavo ēdienu pārlej citronu sula Un olīvju eļļa. Oriģinālie salāti gatavs!

Sirdis ar kartupeļiem

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni un tuvākos draugus ar sātīgu maltīti, garšīgas pusdienas, sagatavo vistas sirdis ar kartupeļiem. Šis oriģinālais cepetis pārsteigs ikvienu ar savu maigo garšu. Priekš garšīga recepte tev vajadzēs mazliet gaišais alus– tas piešķirs cepetim smalku medus aromātu un garšu. Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas subproduktu pagatavošanai saskaņā ar recepti:

• Kilograms subproduktu.
• Divi sīpoli.
• Divi vidēji burkāni.
• 250 mililitri gaišā alus.
• Piecas ķiploka daiviņas.
• Divas lauru lapas.
• Divi marinēti gurķi.
• Trīs kartupeļi.
• Ēdamkarote sojas mērces.
• Melnie pipari.
• Dārzeņu eļļa.

Kā to izdarīt:

1. Nomazgājiet un nosusiniet sirdis. Uzkarsē pannu bez augu eļļas un viegli apcep tajā produktu. Kad sirsniņas nedaudz apžuvušas, pievieno karoti eļļas un vāra, līdz tās iegūst skaistu zeltaini brūnu nokrāsu.
2. Nomizo burkānus. Sagrieziet to un marinētos gurķus strēmelēs. Sīpolam noņem miziņu un sagriež plānos gredzenos.
3. Pievienojiet pannā sasmalcinātus dārzeņus.
4. Iegūto maisījumu vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Atsevišķi uzkarsē alu un ielej to pannā.
5. Iepriekš nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež ripiņās un pievieno pārējām sastāvdaļām. Garšojiet ēdienu ar sojas mērci, lauru lapu un ķiploku.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet cepeti vismaz četrdesmit minūtes. Ja kartupeļi ir gatavi pēc noteiktā laika, izslēdziet uguni.
7. Garšīgais ēdiens ir gatavs!

Sirds zupa

Ja vēlaties pagatavot sātīgas pusdienas, bagātīga zupa, tad varat to izmantot kā gaļas sastāvdaļa vistas blakusprodukti. Šī recepte izrādīsies mīksta, viegla zupa, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kas jums jāizmanto, lai pagatavotu pirmo ēdienu:

• 300 grami subproduktu.
• Litrs ūdens.
• 2 vidēja lieluma kartupeļi.
• Viens liels burkāns.
• Viens vidējs sīpols.
• Selerijas kāts.
• Garšvielas pēc garšas.
• Lauru lapa.
• Dārzeņu eļļa.
• Pelmeņiem: sešas ēdamkarotes miltu, olu, četras ēdamkarotes bieza krējuma.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi notīriet vistas iekšas, nomazgājiet tās un noslaukiet ar sausu dvieli. Subproduktus liek katliņā, pārlej ar litru ūdens, vāra apmēram četrdesmit minūtes pēc vārīšanas, periodiski noņemot putas. Ugunsgrēkam jābūt mazam.
2. Kad laiks ir pagājis, izņemiet blakusproduktus, neizlejot ūdeni, un smalki sasmalciniet. Atnesiet to atpakaļ.
3. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz sirdīm. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes.
4. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztus dārzeņus (sīpolus, burkānus, seleriju). Saglabājiet to. Pievienojiet tos zupai.
5. Kā pagatavot pelmeņus: miltus, olu, krējumu (var aizstāt ar pienu) labi samaisa. Ar tējkaroti satveriet nedaudz mīklas (apmēram pusi no tās lieluma), iemērciet to buljonā, līdz maisījums beidzas.
6. Pievienojiet garšvielas, lauru lapu, pagatavojiet piecas minūtes.
7. Noņemiet lauru lapu.
8. Vistas sirds zupa ir gatava!

Krēmveida mērcē

Ja neproti pagatavot vistas sirdis, lai tās būtu mīkstas, tad šis brīnišķīga recepte tev. Pēc ēdiena pagatavošanas subprodukti kļūst maigi un garšīgi. Šo soli pa solim sniegto recepti ir viegli ievērot, tāpēc jūs varat viegli pagatavot vistas sirdis krēmīgā mērcē. Kādi komponenti būs nepieciešami:

• Puskilograms vistas sirsniņas.
• 200 mililitri krējuma ar 20% tauku saturu.
• Katrs sīpols un viens burkāns.
• Četras ķiploka daiviņas.
• Svaigas dilles.
• Garšvielas.
• Dārzeņu eļļa.

,

Recepte:

1. Uzkarsē pannu ar eļļu. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos. Pievieno pannā, apcep līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos. Pievienojiet pusgatavam sīpolam un apcepiet apmēram piecas minūtes.
3. Smalki sarīvē ķiploku vai izlaiž caur ķiplokspiedi. Nosūtīt dārzeņu maisījums uz pannas. Apcep pāris minūtes.
4. Pievienojiet nomazgātās sirdis dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet. Ielejiet 200 ml krējuma.
5. Vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes smalks ēdiens, un pāris minūtes pirms gatavības pārkaisa ar garšvielām un svaigām dillēm.

Tomātu mērcē

Vistas sirsniņu recepte iekšā Tomātu mērce palīdzēs jums izveidot gardu ēdienu jebkuram garnīram. Šādi sagatavoti subprodukti ir īpaši piemēroti makaroni, kartupeļi, griķu putra, baltie rīsi. Kas jums nepieciešams, lai izveidotu ēstgribu ēdienu sātīgas pusdienas vai vakariņas:

• Puskilogramu vistas sirdis.
• Viens loks.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Divas ēdamkarotes tomātu pastas.
• 100 ml krējuma.
• Glāzi ūdens.
• Divas ēdamkarotes augu eļļas.
• Garšvielas pēc garšas.

Subproduktu pagatavošanas recepte:

1. Rūpīgi noskalojiet vistas sirdis un nosusiniet. Noņemiet plēves, traukus, liekos taukus. Ja vēlaties, sagrieziet sastāvdaļu uz pusēm.
2. Sīpolu nomizo un nomazgā. Smalki sagriež sīpolu.
3. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep tajā sasmalcināto sīpolu apmēram trīs minūtes.
4. Pievienojiet sīpoliem sirsniņas. Pārklāj ar vāku. Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes, periodiski atverot vāku, lai maisītu.
5. Mērcei sajauc krējumu, tomātu pastas, sāls. Ielejiet maisījumu pannā.
6. Tad pievieno glāzi iepriekš uzkarsēta ūdens un samaisa.
7. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas.
8. Vāra trauku vēl pusstundu. Piecas minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar ķiploku. Ja pārāk daudz mērces iztvaiko, pievienojiet ūdeni.

Sojas mērcē

Sojas mērce ir lieliska piedeva daudziem ēdieniem, tā lieliski sader arī ar ēdiena gatavošanas receptēm garšīgi subprodukti. Vistas sirdis ar sojas mērci būs lielisks priekšmets mājas izvēlne, tos vari pasniegt ar piedevu vai salātu uzkoda. Kādi komponenti ir nepieciešami sagatavošanai:

• Kilograms vistas sirsniņas.
• 100 grami sviesta.
• Divas ēdamkarotes rīvmaizes.
• Rozmarīna zars.
• Divas ēdamkarotes sojas mērces.
• Divas lauru lapas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Svaigi pētersīļi.

Recepte:

1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Novietojiet tur iepriekš mazgāto un žāvēto vistas iekšas, pievieno rozmarīna zariņu un lauru lapas.
2. Vāra, līdz sirsniņas ir pilnībā gatavas, ūdeni noteciniet caur caurduri. Ļaujiet tai notecināt.
3. Pannā izkausē simts gramus sviesta, pievieno subproduktus, apcep desmit minūtes.
4. Sirsniņas pārlej ar sojas mērci, pievieno garšvielas, maizes drupačas. Sajauciet sastāvdaļas. Izslēdziet uguni.
5. Pirms pasniegšanas gatavās sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ar griķiem cepeškrāsnī

Gatavojot sirsniņas ar griķu putru, iegūsi patiesi veselīgu un garšīgs cienasts Priekš pusdienu galds. Šī vienkāršā recepte, kas bagāta ar vitamīniem, noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Tas tiks pagatavots cepeškrāsnī gandrīz bez eļļas, kas padarīs to mazāk kaloriju. Sastāvdaļas oriģinālajam ēdienam:

• Divas glāzes griķu.
• 700 grami subproduktu.
• Liels sīpols.
• Liels burkāns.
• Garšvielas.

Recepte:

1. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno iepriekš nomizotu un sasmalcinātu sīpolu. Blakusproduktus pārgrieziet uz pusēm, noskalojiet un pievienojiet tam dažas minūtes pēc dārzeņa cepšanas. Turiet pannā desmit minūtes.
2. Ievietojiet trauku podos vai lielā katlā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simts astoņdesmit grādiem. Turiet katlu cepeškrāsnī vismaz četrdesmit minūtes.
3. Griķu biezputru nomazgā, pievieno nepieciešamo summu uz vārītajām sirdīm. Papildus ielejiet katlā karstu, tikko vārītu ūdeni (divus līdz trīs centimetrus virs griķiem). Atstājiet cepeškrāsnī, līdz graudaugi ir gatavi. Gatavs!

Diētiskā recepte vistas sirdīm

Lielisks papildinājums būs vistas sirsniņas uztura deva, jo tie ir ārkārtīgi barojoši un satur daudz noderīgu vielu. Taču der atcerēties, ka cilvēkiem ar aterosklerozi tās nevajadzētu lietot, jo sirdīs ir daudz “sliktā” holesterīna. Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas ātrai un garšīgai receptei:

• Kilograms subproduktu.
• Milti.
• Olu.
• Garšvielas.

Kā gatavot:

1. Noskalo sirdis. Noņemiet no tiem taukus un artērijas, lai samazinātu kaloriju daudzumu. Izveidojiet šķērsgriezumu gar katru gabalu.
2. Novietojiet sirdis uz koka dēļa virtuves dēlis. Nosedziet tos pārtikas plēve, pārspēj to labi.
3. Sakuļ olu atsevišķā traukā, pievieno tur garšvielas. Kārtīgi samaisa.
4. Iegūtajā mīklā iemērciet subproduktu karbonādes, pēc tam apviļājiet miltos.
5. Liek karbonādes uz pannas ar karstu eļļu. Cep, līdz sirsniņas ir zeltaini brūnas un tām ir garoza.
6. Pasniedz karstu ar piedevu. Recepte veido apmēram sešas porcijas. Pārpalikumus varat paslēpt ledusskapī un pēc tam uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Video par šašliku kebaba gatavošanu no vistas sirdīm uz grila

Ja vēlaties padarīt vistu sirdis patiesi garšīgas, izmantojiet receptes no pieredzējušiem šefpavāriem, kuri viegli veido videoklipus soli pa solim sagatavošana. Nākamais video parāda oriģināls ēdiens– subprodukti, kas pagatavoti uz grila. Šai receptei būs nepieciešama marināde: sojas mērce, augu eļļa, garšvielas. Turklāt prezentētāji izmanto etiķis, garšvielas, ķiploki. Pateicoties grilēšanai, no subproduktiem tiek iztvaicēts gandrīz viss holesterīns, kas padara recepti diētisku. Kā un cik daudz pagatavot vistas sirdis.

Velti daži cilvēki domā, ka vistas sirdis pēc sagriešanas ir tikai atkritumi vistas liemenis. Pareizi pagatavojot sirsniņas, sanāks ļoti garšīgs ēdiens.

Sirdis būtībā ir muskuļi, kas nozīmē, ka tās ir jāgatavo tāpat kā, piemēram, fileja, kas arī sastāv no muskuļiem.

Vistas sirdis: pagatavošanas smalkumi

Sirdij nav cīpslu, bet tā ir asinsrites orgāns, un tajā var būt asins receklis, kas ir jānoņem. Tāpēc sirdis priekšā termiskā apstrāde To noteikti vajag nogriezt gareniski līdz vidum, atvērt kā grāmatu un uzmanīgi izņemt izžuvušās asinis. Noņemiet arī visus izvirzītos asinsvadus no sirds (tie balts, cauruļu un vēnu veidā). Pēc šīs apstrādes atkal labi noskalojiet sirdis zem tekoša auksta ūdens.

Sirsniņas var gan vārīt, gan sautēt, gan cept cepeškrāsnī, gan cept uz pannas.

Ja vēlaties, lai gatavās sirdis būtu mīkstas un sulīgas, necepiet tās ilgi. Pietiek uz dažām sekundēm ielikt karstā eļļā un, kad uz tām parādās viegla garoziņa, pievieno citas sastāvdaļas. Piemēram, sīpoli un burkāni, pateicoties kuriem sirdis nezaudēs liels daudzums sula

Tā paša iemesla dēļ pagatavojiet tos bļodā ar slēgts vāks. Tvaiki nosēdīsies uz vāka iekšpuses un ieplūdīs atpakaļ katlā vai pannā, tādējādi pasargājot sirdis no izžūšanas un cietības.

Mājsaimnieces bieži uztrauc jautājums par to, cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu sirdis, lai tās būtu pilnībā pagatavotas un kļūtu mīkstas. Tas viss ir atkarīgs no liemeņu vecuma, kuriem piederēja sirdis. Jo jaunāka bija vista, jo ātrākas sirdis sasniegs gatavību.

Pieredzējuši pavāri var viegli noteikt gaļas vecumu pēc tās krāsas: jo vecāka tā būs, jo tumšāka. Tas pats attiecas uz sirdīm. Jauno cāļu sirsniņas būs gatavas pusstundas laikā, savukārt vecas var pagatavot līdz divām stundām. Tāpēc sirsniņu gatavību nosaka, ņemot paraugu. Bet, protams, sautēšanas ilgums viņiem nekaitēs: tas padarīs tos tikai garšīgākus, sulīgākus un mīkstākus.

No vistas sirdīm varat pagatavot zupu, sālījumu, boršču un soļanku.

Pie vistas sirdīm derēs jebkura mērce. Tos var sautēt krējumā, ar tomātiem, sīpoliem un citiem dārzeņiem.

Gatavās sirsniņas lieliski sader ar jebkuru garnīru. Tas varētu būt kartupeļi, rīsi, griķi, kāposti, makaroni.

Skābā krējumā sautētas vistas sirdis

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,6 kg;
• zema tauku satura skābs krējums - 200 g;
• sāls;
• sīpoli - 2 gab.;
• melnie pipari - šķipsniņa;
• gī - 30 g;
• dilles.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet sirdis, kā minēts iepriekš.
• Katliņā vai pannā izkausē sviestu. Novietojiet sirdis. Maisot, viegli apcep. Ielieciet sīpolu. Saglabājiet viņu līdz gaiši dzeltenā krāsā. Pārliecinieties, ka sirsniņas vai sīpoli nepiedeg, pretējā gadījumā mērces garša tiks sabojāta.
• Piepildiet sirdis un sīpolus ar skābo krējumu. Samaisiet. Pievienojiet nedaudz ūdens, līdz pannas saturs ir pilnībā pārklāts ar šķidrumu. Uzlieciet nelielu uguni, pārklājiet trauku ar vāku. Sirsniņas vāra saldajā krējumā, līdz tās ir mīkstas – apmēram 40 minūtes. 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli un piparus.
• Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Vistas sirdis sautētas ar kartupeļiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,4 kg;
• burkāni - 200 g;
• sīpols - 200 g;
• vidēji lieli kartupeļi - 400 g;
• melnie pipari - 5 zirņi;
• lauru lapa - 1 gab.;
• sāls;
• sarkanie pipari - 0,5 gab.;
• saulespuķe rafinēta eļļa- 50 g.

Gatavošanas metode

• Ielejiet eļļu multivarkas bļodā un ieslēdziet funkciju “Cepšana” vai “Cepšana”. Kad eļļa uzkarsusi, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Sautē līdz mīkstam. Pievieno uz vidējas rīves sarīvētus burkānus. Cepiet visu kopā 3-4 minūtes ar atvērtu vāku.
• Sagatavotās sirdis liek bļodā un samaisa. Kad uz tiem parādās viegla garoziņa, pievienojiet sloksnēs sagrieztus piparus un uzkarsējiet. Ja jums nepatīk garša paprikas V sautēti kartupeļi, jums tas nav jāpievieno.
• Ielejiet karstu ūdeni, lai tas pārklātu sirdis par 1 cm. Ieslēdziet multivarkas režīmu uz “Sautējums/Zupa”, nolaidiet vāku un sautējiet sirdis 30 minūtes.
• Kartupeļus sagriež kubiņos. Iemērc buljonā. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudus un sāli. Samaisiet. Turpiniet sautēt, līdz kartupeļi ir mīksti.

Vistas sirsniņas tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• tomātu pasta - 20 g;
• cukurs - 3 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• burkāni - 1 gab.;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 40 g;
• sāls;
• malts koriandrs - 5 g;
• melnie pipari;
• žāvēts baziliks - 3 g;
• sojas mērce - 5 ml.

Gatavošanas metode

• Katliņā ielej eļļu un labi uzkarsē. Pievieno plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu un sautē līdz dzeltenīgai krāsai.
• Sagatavotās sirsniņas pievieno sīpoliem, apmaisa un viegli apcep.
• Burkānus sagriež plānās sloksnēs, apvieno ar sirsniņām un sīpoliem.
• Pievienojiet tomātu pastu, cukuru un sāli. Ielejiet sojas mērci. Visu kopā apcep apmēram minūti, tad pārlej ar karstu ūdeni, līdz katla saturs ir līdzens.
• Pārklājiet trauku ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet sirdis apmēram 40 minūtes. Pievienojiet zaļumus un ķiplokus, sasmalcinātus ar nazi. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pasniedz ar makaroniem, kartupeļiem vai rīsiem.

Sirsniņas sautētas ar krējumu un tomātu

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,6 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• skābs krējums - 100 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• sāls;
• cukurs - 0,3 tējk;
• sarkanie pipari - šķipsniņa;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa - 30 g.

Gatavošanas metode

• Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts.
• Novietojiet sagatavotās sirdis. Viegli apcep ar sīpoliem.
• Skābo krējumu apvieno ar tomātu pastu, nedaudz atšķaida ar ūdeni, ar šo mērci pārlej sirsniņas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
• Pievieno sāli, cukuru, piparus, izspiestu ķiploku. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Solyanka ar vistas sirdīm

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,3 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• šķiņķis - 100 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• marinēti gurķi – 1 gab.;
• olīvas - 80 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• citrons - 1 gab.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet sirdis un noņemiet visus atlikušos atlikumus. asinsvadi. Pārgriež uz pusēm, noņem asins recekļus, nomazgā vēlreiz.
• Katliņā ielej augu eļļu un uzkarsē. Uzlieciet pusgredzenos sagrieztu un sarīvētu sīpolu Korejiešu rīve burkāns. Cep tos līdz gaiši zeltaini brūnai.
• Pievieno sirsniņas un viegli apcep. Pievieno strēmelītēs sagrieztus gurķus, tomātu pastu, cukuru, piparus. Samaisiet. Karsē uz lielas uguns, līdz mitrums iztvaiko.
• Ielej pietiekami daudz verdoša ūdens, lai pagatavotu bieza zupa. Katlu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz sirsniņas ir mīkstas.
• Atsevišķi apcep strēmelēs sagrieztu šķiņķi un pievieno zupai. Ielejiet nedaudz šķidruma no olīvām. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet visu kopā vēl 20 minūtes.
• Lej hodgepodge šķīvī, pievieno olīvas un citrona šķēli. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas sirdis sautētas ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• svaigas sēnes (šampinjoni) - 300 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• augu eļļa - 40 g;
• skābs krējums - 50 g;
• majonēze - 50 g;
• kečups - 50 g;
• sāls;
• cukurs - 0,5 tējk;
• gatavas sinepes - 1 tējk;
• iecienītākie garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas metode

• Katliņā uzkarsē eļļu, apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Sagatavojiet sirdis saskaņā ar visiem noteikumiem, pievienojiet tās sīpoliem. Samaisiet. Viegli apcep. Atcerieties, ka pārceptas sirdis bieži izrādās sausas un bezgaršīgas. Ielejiet pusi glāzes karsts ūdens. Katlu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
• Kamēr sirdis gatavojas, nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
• Pēc pusstundas pievienojiet tos sirsniņām.
• Bļodā sajauc saldo krējumu, majonēzi, sinepes, kečupu, cukuru, piparus, sāli un iecienītākos garšaugus. Ar šo maisījumu pārlej sēņu sirsniņas. Samaisiet. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj katla saturs. Ja ar to nepietiek, neuztraucieties: sēnes sasils, izdalīs vairāk šķidruma, nosēdīsies, un mērces būs pietiekami daudz.
• Vāra sirdis ar sēnēm vēl 20-30 minūtes. Apkaisa ar zaļumiem.

Vistas sirdis ar sīpoliem un skābo krējumu katlā

Sastāvdaļas:

• vistas sirdis - 0,5 kg;
• vidēji lieli sīpoli – 3 gab.;
• skābs krējums - 200 g;
• sāls;
• malti melnie pipari - šķipsniņa;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• gī - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sagatavo sirsniņas: nomazgā, pārgriež uz pusēm, apstrādā un vēlreiz noskalo.
• Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
• Pannā izkausē sviestu un tajā viegli apcep sirsniņas. Pārnes podos, piepildot pusi no tilpuma.
• Atlikušajā eļļā apcep sīpolu gaiši dzeltenā krāsā, pārklāj ar to sirsniņas. Ielejiet nedaudz buljona vai karstu ūdeni: šķidrumam vajadzētu pārklāt tikai gaļu.
• Sajauc saldo krējumu ar sāli, pipariem un caur ķiplokspiedi izspiestiem ķiplokiem. Liek virsū sīpoliem.
• Katlus pārklāj ar vākiem un liek uz vienu stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavās sirdis apkaisa ar skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Piezīme saimniecei

Var pagatavot arī jebkurus salātus ar vistas sirdīm, kam nepieciešama gaļa. Lai to izdarītu, apstrādātās sirdis ievietojiet verdošā ūdenī, vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet putas.

Vāra sirdis uz lēnas uguns apmēram stundu. Gatavošanas vidū pievienojiet saknes, dilles, piparus, lauru lapu (pēc izvēles) un sāli.

Tās tikai jāatdzesē buljonā, pretējā gadījumā tās pārklājas ar negaršojošu garoziņu, kļūst tumšākas un kļūs cietas. Pirms pievienošanas salātiem sagriež tos strēmelēs vai plānās šķēlītēs.

Salātos tie labi sader ar marinētiem vai marinētiem gurķiem, sēnēm, vārītas olas, sīpoli, siers. Var pievienot arī salātiem zaļie zirnīši. Šos salātus labāk garšot ar majonēzi.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+