Amerikāņu siera makaroni. Mūsdienīgas tehnoloģijas, lai palīdzētu saimniecei. Makaroni un siers: amerikāņu recepte ar fotoattēlu

Es vēršu jūsu uzmanību klasiskā versija makaroni un siera kastroļi manā interpretācijā. Pirmā rakstiskā pieminēšana par šo krāšņo kastrolie "mac un siers" datēts1769. gadā britu Elizabetes Rafaldas grāmatā "Pieredzējusī angļu mājsaimniece". Turklāt laika gaitā makaronu un siera kastrolis izplatījās gandrīz visās tā dēvētās anglosfēras valstīs. Bet vislielāko slavu viņa ieguva vispirms Amerikas Savienotajās Valstīs un pēc tam visā pasaulē, pateicoties amerikāņu kultūras ekspansivitātei pēc tam, kad uzņēmums Kraft sāka gatavot šādus kastroļus gatavu veidā.ej ar saldējumu"vakariņas". Un tagad ir grūti atrast valsti, kurā makaronu un siera kastrolis nebūtu zināms, un daudzi pat nezina par šī ēdiena izcelsmi.

Šis viegli pagatavojamais makaronu un siera kastrolis var nebūt veselīgs, taču tas noteikti ir garšīgs, sātīgs un atalgojošs.komforta sajūtaa. Ir grūti atrast kādu, kurš viņu nemaz nemīl. Un bērni par to ir īpaši sajūsmā. Tas var nebūt piemērots ikdienas lietošanai, bet dažreiz jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni, smaržīgs kastrolis no maigi makaroni cepta ar viskozu siera mērci.

Svarīgs, gatavojot šo kastroli, nepārvāri makaronus. Vispirms tie ir nedaudz jāuzvāra, bet tikai līdz pusei. Viņiem vienkārši jāsāk muldēt. Un tad uzreizizkāš un noskalo aukstumā tekošs ūdens apstāties termiskā apstrāde. Tālāk jau gandrīz auksti makaroni, sajauc ar karstu mērci un sieru cepšanai. Tāpēc, kastrolisnepaveiksies no pārpalikumiem vārīti makaroni, jo, ja gatavojat ar pilnībā pagatavotu, pēc otrās termiskās apstrādes tie jau būs tikai pazlasītssya. Varbūt kādam patīk šis, tad cita lieta. Mūsu ģimenē tas ir nepieņemami.

Visā visumā,ir tik daudz mac un siera kastroļa recepšu, un daudzas no tām var pievienot galvenajai piedāvātajai versijai.piedevas, piemēram, ceptas sasmalcinātu gaļu, blīvākai un sarežģītākai versijai. Vai sasmalcinātu grauzdētu kūpināts bekons, garšai. Varat arī izmantot Dažādi sieru un kombinācijas, vai pievienojiet dārzeņus, piemēram, saldējumu zaļie zirnīši(pirms pievienošanas nedrīkst atkausēt), blanšētu brokoļu vai ziedkāpostu ziediņus vai apceptus sīpolus līdz zeltainam. Daudz iespēju. Tātad, veiksmi eksperimentos!

4-6 porcijas

Sastāvdaļas

• 250 grami īsi makaroni
• 250 grami Čedaras siers (vai cits siers, kas labi kūst), sarīvēts rupjā rīve
• 4 ēd.k maizes drupačas
• 20 grami aukstu sviestu, sagriež gabaliņos
• Sviests veidnes ieeļļošanai

Bešamel mērcei:

• 50 grami sviests
• 50 grami miltu
• 500 ml piena
• Saspiediet muskatrieksts
• Šķipsniņa smaržīgo piparu
• Sāls pēc garšas

Mac&Cheese kastroļa video recepte (ukraiņu valodā):

1) Vāra makaronus lielā skaitā sālītu ūdeni līdz mīkstam. (Pagatavo pusi no laika, kas norādīts uz iepakojuma). Izkāš un noskalo zem auksta tekoša ūdens.

2) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ᵒС.

3) Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un garšvielas, apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz milti ir zeltaini.

4) Pievieno pienu un sāli pēc garšas, kārtīgi samaisa ar miltiem un visu kopā uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.

5) Ielieciet makaronus dziļā bļodā, pievienojiet mērci un 2/3 rīvēts siers. Kārtīgi samaisa.

6) Karstumizturīgas cepamās formas dibenu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar 1 ēd.k. maizes drupačas.

Mēs bieži atceramies smieklīga frāze no slavenās filmas: "Un cietumā tagad vakariņas ir makaroni." Itāļiem ir makaroni tradicionāls ēdiens pazīstams kā pasta. Bet ne tikai mūsu kontinentā makaroni ir viens no tiem populāri sānu ēdieni. Šodien mēs apspriedīsim, kā pagatavot amerikāņu makaronus un sieru.

Makaroni un siers: amerikāņu recepte ar fotoattēlu

Ja mēs runājam par tradicionālo amerikāņu recepti, tad ēdiena gatavošanai makaroni Jums būs nepieciešams Čedaras siers. Mūsu valstī mājsaimnieces izvēlas alternatīvas durum šķirnes. Galvenais, lai siers būtu labi izkusis.

Makaronus vāra parastajā veidā, bet nemazgā. Tas jo īpaši attiecas uz izstrādājumiem, kas izgatavoti no cieta materiāla kviešu šķirnes. Tad gatavo sviestu, augstākās šķiras miltus, pasterizētu govs pienu un sieru pārsteidzoša mērce. Tas ir viss amerikāņu makaronu pagatavošanas noslēpums.

Mēs esam nedaudz vienkāršojuši šo recepti un pielāgojuši to mūsdienu dzīve. Ātri pagatavosim makaronus un sieru.

Savienojums:

• 0,5 kg makaronu;
• 50 g sviesta;
• 0,2 kg krievu siera;
• filtrēts ūdens;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Recepte no labākajiem šefpavāriem

Makaroni un siers amerikāņu krāsnī ir pilnīgs neatkarīgs ēdiens. Jūs varat uzlabot tā garšu, pievienojot vārīta desa, kūpinājumi, jūras veltes vai gaļas fileja. Lūdzu, ņemiet vērā, ka makaroni tiek iepriekš vārīti līdz pusei vārīti, kā saka itāļi un franči - al dente. Gaļu vai jūras veltes termiski apstrādā. Siera mērce pēc gatavošanas tehnoloģijas tas atgādina slaveno Bešamelu.

Savienojums:

• 0,5 kg makaronu;
• 300 g vārītas desas;
• filtrēts ūdens ēdiena gatavošanai;
• malta pēc garšas smaržīgie pipari un muskats;
• 1 litrs pasterizēta govs piena;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti augstākā pakāpe;
• 100 g krievu siera;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru jau ir ēdiens Slāvu virtuve. Bet, ja jūs to nedaudz mainīsit, jūs saņemsiet ārzemju ēdienu. Eksperimentēsim?

Savienojums:

• 30 g kviešu miltu;
• 50 g parmezāna siera;
• 150 g Čedaras siera;
• 25 g sviesta;
• 1,5 litri filtrēta ūdens;
• 150 g makaronu;
• 1 st. pasterizēts piens;
• pēc garšas malta paprika, muskatrieksts, piparu maisījums un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. AT biezu sienu panna izlejiet filtrēto ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli.
3. Pievieno makaronus un vāra, līdz gatavs.
4. Noteikti ielieciet izvārītos makaronus caurdurī.
5. Katliņā liek gabaliņu mīksta sviesta.
6. Izkausējiet to uz lēnas uguns.
7. Ievadam izsijātus miltus un ātri samaisām, izvairoties no kunkuļu veidošanās.
8. Karsējam pasterizētu govs pienu mikroviļņu krāsnī.
9. Ielejiet to tievā strūklā katliņā.
10. Mērci nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu.
11. Pievienojiet sāli pēc garšas malta paprika un muskatriekstu.
12. Siera šķirnes "Parmesan" un "Cheddar" berzējiet uz vidējas rīves.
13. Apvienojiet abus siera veidus un labi samaisiet.
14. Ievadiet siera masa mērci, nedaudz atliekot garnējumam.
15. Vāra mērci, līdz siers ir pilnībā izkusis.
16. Apvienojiet makaronus ar vārītu mērci, kārtīgi samaisiet un izklājiet karstumizturīgā formā.
17. Pa virsu uzkaisa atlikušo rīvēto sieru.
18. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni ceturtdaļu stundas.
19. Cep plkst temperatūras režīms 220° temperatūrā.

Mēs bieži atceramies smieklīgu frāzi no slavenās filmas: "Un cietumā tagad vakariņas ir makaroni." Itāļu makaroni ir tradicionāls ēdiens, kas pazīstams kā makaroni. Taču ne tikai mūsu kontinentā makaroni ir viens no populārākajiem piedevām. Šodien mēs apspriedīsim, kā pagatavot amerikāņu makaronus un sieru.

Makaroni un siers: amerikāņu recepte ar fotoattēlu

Ja mēs runājam par tradicionālo amerikāņu recepti, tad makaronu pagatavošanai jums būs nepieciešams Čedaras siers. Mūsu valstī mājsaimnieces izvēlas alternatīvas iespējas cietajām šķirnēm. Galvenais, lai siers būtu labi izkusis.

Makaronus vāra parastajā veidā, bet nemazgā. Tas jo īpaši attiecas uz produktiem, kas izgatavoti no cieto kviešu šķirnēm. Pēc tam sviestu, augstas kvalitātes miltus, pasterizētu govs pienu un sieru izmanto, lai pagatavotu pārsteidzošu mērci. Tas ir viss amerikāņu makaronu pagatavošanas noslēpums.

Mēs esam nedaudz vienkāršojuši šo recepti un pielāgojuši to mūsdienu dzīvei. Ātri pagatavosim makaronus un sieru.

Savienojums:

• 0,5 kg makaronu;
• 50 g sviesta;
• 0,2 kg krievu siera;
• filtrēts ūdens;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet filtrētu ūdeni katliņā ar biezām sienām.
2. Liek uz mērenas uguns un uzvāra.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno pāris šķipsniņas sāls.
4. Mēs aizmiegam makaronus.
   
5. Pēc ūdens atkal vārīšanas vāriet, līdz tie ir mīksti.
6. Mēs izmērām nepieciešamo summu sviests.
   
7. Vispirms ielieciet gatavos makaronus caurdurī un atstājiet dažas minūtes, lai glazētu ūdeni.
8. Pārlejiet karstos makaronus atpakaļ katlā.
9. Pievienojiet mīkstinātu sviestu.
   
10. Labi samaisiet, lai eļļa būtu pilnībā izšķīdusi.
11. Mēs berzējam krievu sieru uz vidējas vai rupjas rīves.

    

12. Pievienojiet rīvētu sieru bļodā ar makaroniem.
    
13. Labi samaisiet, līdz siers ir pilnībā izkusis.
    
14. Tagad jūs varat pasniegt makaronus galdā kā piedevu pie gaļas vai desu izstrādājumiem.

Recepte no labākajiem šefpavāriem

Makaroni un siers amerikāņu krāsnī ir pilnīgs neatkarīgs ēdiens. Jūs varat uzlabot tā garšu, pievienojot vārītu desu, kūpinātu gaļu, jūras veltes vai gaļas fileju. Lūdzu, ņemiet vērā, ka makaroni tiek iepriekš vārīti līdz pusei vārīti, kā saka itāļi un franči - al dente. Gaļu vai jūras veltes termiski apstrādā. Siera mērce pēc gatavošanas tehnoloģijas atgādina slaveno Bešamelu.



Savienojums:

• 0,5 kg makaronu;
• 300 g vārītas desas;
• filtrēts ūdens ēdiena gatavošanai;
• malti smaržīgie pipari un muskatrieksts pēc garšas;
• 1 litrs pasterizēta govs piena;
• 2 ēd.k. l. augstākās šķiras kviešu milti;
• 100 g krievu siera;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru jau ir slāvu virtuves ēdiens. Bet, ja jūs to nedaudz mainīsit, jūs saņemsiet ārzemju ēdienu. Eksperimentēsim?

Savienojums:

• 30 g kviešu miltu;
• 50 g parmezāna siera;
• 150 g Čedaras siera;
• 25 g sviesta;
• 1,5 litri filtrēta ūdens;
• 150 g makaronu;
• 1 st. pasterizēts piens;
• pēc garšas malta paprika, muskatrieksts, piparu maisījums un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet filtrētu ūdeni katliņā ar biezām sienām.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli.
3. Pievieno makaronus un vāra, līdz gatavs.
4. Noteikti ielieciet izvārītos makaronus caurdurī.
5. Katliņā liek gabaliņu mīksta sviesta.
6. Izkausējiet to uz lēnas uguns.
7. Ievadam izsijātus miltus un ātri samaisām, izvairoties no kunkuļu veidošanās.
8. Karsējam pasterizētu govs pienu mikroviļņu krāsnī.
9. Ielejiet to tievā strūklā katliņā.
10. Mērci nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu.
11. Pēc garšas pievienojiet sāli, maltu papriku un muskatriekstu.
12. Siera šķirnes "Parmesan" un "Cheddar" berzējiet uz vidējas rīves.
13. Apvienojiet abus siera veidus un labi samaisiet.
14. Siera masu ievadām mērcē, nedaudz atstājam dekorēšanai.
15. Vāra mērci, līdz siers ir pilnībā izkusis.
16. Apvienojiet makaronus ar vārītu mērci, kārtīgi samaisiet un izklājiet karstumizturīgā formā.
17. Pa virsu uzkaisa atlikušo rīvēto sieru.
18. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni ceturtdaļu stundas.
19. Cepam 220° temperatūrā.

Amerikāņu makaronu recepte, neskatoties uz to, ka tā tika izgudrota citā kontinentā, mūsu valstī ir ļoti populāra. Tādas neparasts garnīrs dažādo jūsu uzturu un noteikti patiks visiem mājsaimniecības locekļiem, pateicoties maigajam un izsmalcinātajam siera garša. Labu apetīti!

Makaronu un siera harmoniskā savienība ir kļuvusi par pamatu daudziem brīnišķīgiem ēdieniem, kas izplatīti visā pasaulē. Amerikāņiem ir arī iecienīts šo produktu ēdiens, to sauc par Mac un Cheese. Starp citu, to sagatavot ir diezgan vienkārši.

Amerikāņu stilā šis ir pašpietiekams ēdiens, taču tas var kalpot arī kā piedeva gaļai, zivīm un jūras veltēm. Gatavošana prasīs zināmu laiku un piepūli, taču šī ēdiena garša un struktūra ir daudz interesantāka nekā vienkāršiem vārītiem makaroniem, kas aromatizēti ar rīvētu sieru.

Šis ēdiens pieder ikdienas virtuve. To var pasniegt kopā ar vakariņām darba dienā vai padarīt par galveno figūru svētdienas ģimenes maltītē. Jā un tālāk svētku galds izskatīsies ļoti organiski. smaržīgi makaroni ar amerikāņu sieru. Recepte ar fotoattēlu ir aprakstīta soli pa solim mūsu rakstā, tas palīdzēs jums izdarīt visu pareizi.

Tradicionāls mac un siera ēdiens

Recepte nav tikai siera un makaronu maisījums. Apetīti rosinoši gabali impregnēts smalka mērce, biezs un smaržīgs. Atskan pēdējais akords zeltaini brūns. Tieši šo ēdienu amerikāņi pārstāv, sakot "mac and cheese".

Šo ēdienu parasti gatavo cepeškrāsnī. Ir pieņemami gan parastie, gan porciju ēdieni. Nepieredzējušam pavāram var šķist, ka amerikāņu makaronu un siera pagatavošana var aizņemt pārāk daudz laika un pūļu. Recepte ar fotoattēlu noteikti jūs par to pārliecinās.

Jāatzīmē, ka šim ēdienam ir diezgan augstu kaloriju. Šī iezīme ir raksturīga daudziem Amerikas Savienotajās Valstīs izplatītiem ēdieniem. Bet mēs negrasāmies pilnībā atteikties no ierastajiem graudaugiem un dārzeņu sānu ēdieni par labu makaroniem? Un dažreiz jūs varat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu.

Produkti un to proporcijas

Kopumā jebkurš gardēdis intuitīvi saprot, ko vairāk siera jo garšīgāks būs ēdiens. Bet, ja jūs pirmo reizi dodaties uz Ameriku, jums jāievēro ieteiktās proporcijas. Turpmāk recepti vari variēt pēc vēlēšanās, padarot mērci biezāku vai plānāku, eksperimentējot ar garoziņu un makaronu veidiem.

Ēdienam mums ir nepieciešams:

• makaroni - 150 g;
• piens - nepilnīga glāze;
• cietais siers vai Čedaras - 150 g;
• parmezāns 50 g;
• milti - ēdamkarote ar slaidu;
• sinepes - 1 tējk (neobligāti);
• sviests - 25 g;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Makaronu pamatnes gatavošana

Šai receptei labāk izvēlēties makaronu veidus, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Pēc formas tās var būt spalvas, ragi, čaumalas - tieši šie figurālie izstrādājumi lieliski notur biezas mērces.

Lai amerikāņu makaroni un siers būtu pēc iespējas īsāks, ievērojiet secību. Vispirms uzvāra ūdeni. Šajā laikā jūs varat sarīvēt sieru. Ievietojiet makaronus sālītā verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma. Kamēr tie gatavo, varat pagatavot mērci. NO vārīti makaroni jums ir nepieciešams notecināt šķidrumu, ja nepieciešams, tos var mazgāt. Pa šo laiku mērcei jābūt gatavai! Komponentiem jābūt savienotiem, kamēr tie ir karsti.

Arī cepeškrāsns ir jāieslēdz iepriekš, lai tā sasiltu līdz 220 grādiem. Cik ilgs laiks ir nepieciešams, ir atkarīgs no jūsu modeļa.

Amerikāņu siera gatavošana

Recepte ar fotoattēlu skaidri parāda, ka par pamatu tiek ņemts parastais bešamels. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, viegli apcep, nepārtraukti maisot. Masa sāks saspiesties, sapulcēsies recekļos. Nepārtraucot darbu ar lāpstiņu, ielej pienu. Miltu kunkuļus sablendē, līdz mērce ir viendabīga. Samaziniet uguni, ļaujiet masai labi sasilt.

Nelielu sauju abu veidu siera noliek malā — tā būs nepieciešama garozai. Pārējo ielej asā mērce un noņem to no uguns. Samaisiet, lai visas daļiņas būtu vienmērīgi sadalītas. Nekavējoties pievienojiet mērci makaroniem un samaisiet. Jūs redzēsiet, kā siers uzreiz sāk kust - tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.

Pēdējais gatavošanas posms cepeškrāsnī

Ieeļļot neliels daudzums deko sviestu vai servējamo kastroļus un ievietojiet sagatavoto masu vienmērīgā kārtā. Virsū uzkaisa atlikušo sieru, lai cepot veidojas garoza.

Nosūtiet trauku uz vidējo stāvokli, cepiet apmēram 10-15 minūtes. Galvenais uzdevums ir iegūt sarkanīgu ēstgribu garoziņu.

Mūsdienīgas tehnoloģijas, lai palīdzētu saimniecei

Ne visiem ir cepeškrāsns, un vasaras karstumā ar to īsti negribas jaukties. Ir pilnīgi iespējams pabeigt gatavošanu un izvēlēties režīmu "Cepšana", ja tas ir paredzēts, bet samaziniet laiku līdz 5-7 minūtēm.

Amerikāņu makaronus un sieru varat pagatavot lēnajā plītī. Lai to izdarītu, vāriet makaronus bļodā, kā to darāt parastajiem sānu ēdieniem. Pārliek katliņā, aptin ar dvieli, lai tie neatdziest. Režīmā "Dzēšana" izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus, pienu, pagatavojiet mērci. Pievieno sieru, iekrauj makaronus, samaisa. Virsū pievienojiet rezervēto sieru. Aizveriet vāku un turpiniet gatavošanu režīmā "Cepšana" 10-15 minūtes.

Uzreiz biju sajūsmā par iespēju tajā piedalīties. Pirmkārt, man patīk kulinārijas flash mobs, īpaši par interesantām tēmām. Un, otrkārt, man nebija izvēles problēmu. Reti gatavoju no grāmatām (biežāk no žurnāliem vai meklēju recepti internetā), bet izdevums "Viegli. Ātri. Garšīgi." Marta Stjuarte ir apsveicams izņēmums. Es gatavoju no šīs grāmatas bieži un ar lielu prieku.

Un šodien es vēlos jums parādīt štatos populāru ēdienu, mac un sieru vai makaronus un sieru, ko man nezināmu iemeslu dēļ es ilgu laiku apietu. Un tas ir pilnīgi veltīgi - ēdiens ir garšīgs, apmierinošs un nepavisam nav laikietilpīgs, it īpaši, ja jūs vienkārši gatavojat un neizrakstāt soli pa solim recepti))

Nu, tā kā ieraksts ir veltīts ne tikai ēdienam, bet arī grāmatai, nolēmu veikt foto pacēlāju, mēģinot nokopēt ilustrāciju no pašas grāmatas.

Esmu pārliecināts, ka Martas Stjuartes (kā arī pašas Martas) grāmatai "Viegli. Ātri. Garšīgi" nav nepieciešams ievads. Bet pēkšņi jūsu vidū nav neviena viņas darba cienītāja ... Tāpēc pirms receptes es piedāvāju jūsu uzmanībai grāmatas mini apskatu.

Būt vizuālam, liela uzmanība izvēloties pavārgrāmatas Es vēršos pie viņiem izskats, dekors. Martas Stjuartes grāmata, kuru šodien prezentēju, nekavējoties piesaista uzmanību. Liels, biezs, ar spilgtu vāku, ar ēstgribu foto uz tā, ar runājošs vārds. Vāks mums sola 250 pārsteidzošas receptes par katru sezonu, un tā nav mānīšana. Receptēs ir pārsteidzošs tas, ka visi ēdieni ir viegli pagatavojami, pagatavoti no lielākās daļas pieejamās sastāvdaļas un tomēr garšīgi.

Grāmata ir sadalīta 4 tematiskos blokos, kas veltīti gadalaikiem. Katrā šādā blokā ēdieni no sezonas produkti un sezonāls raksturs. Tātad, ziemā jūs atradīsiet bagātīgas zupas un siltie salāti; pavasarī ēdieni ar pirmajiem dārzeņiem un garšaugiem; vasara iepriecinās grila un burgeru cienītājus; un rudens dos idejas, kā izmantot sēnes, ķirbjus un sakņu dārzeņus.

Grāmatā, iespējams, ir piedāvātas visas ēdienu kategorijas no salātiem un uzkodām līdz zupām un desertiem. Īpaša uzmanība rezervēts karstajiem ēdieniem. Katrā sezonā ir makaronu, mājputnu, gaļas, zivju, veģetāro ēdienu receptes.

Ne reizi vien esmu blogā gatavojusi un rādījusi ēdienus no šīs grāmatas. Piemēram, fotoattēlā ir recepte maniem iecienītākajiem salātiem ar spinātiem un žāvēti ķirši. Es to ļoti iesaku jums. Pēc ieraksta iedošu saites uz visām Martas receptēm, kuras rādīju blogā.

Atkal, kā vizuāls, man ir ļoti svarīgi redzēt fotoattēlu gatavs ēdiens. Iztēle nedarbojas labi, un, lai uzrādītu rezultātu tikai sastāvdaļām un receptēm, ir daudz jāpiepūlas. Un tas nerosinās manu apetīti.

Turklāt man patīk, ja vienam ēdienam tiek atvēlēta vismaz viena lapa. Tajā pašā grāmatā ideāls man ir vesels izplatījums! Recepte vienā pusē un fotogrāfijas otrā pusē.

Un fotoattēlā ir bārbekjū vistas recepte, kuru es ilgi skatījos un nesen gatavoju un biju sajūsmā. Es noteikti jums to parādīšu tuvākajās dienās.

Vismazāk grāmatā ir deserti un konditorejas izstrādājumi. Maizes nav vispār. Saldumiem katrā sezonā tiek dotas 5-6 receptes. Bet man tas ir vairāk pluss. Gatavojot un ēdot Es dodu priekšroku galvenajiem ēdieniem vai uzkodām. Vēl viens pluss ir tas, ka nedaudzās desertu receptes grāmatā ir neticami vienkāršas. Tas man vienmēr ir svarīgi, jo sarežģītas kūkas vai viltīgi makaroni man vispār nav domāti.

Šeit ir piemērs. Pīrāgs otrādi ar dzērvenēm. Man nekad nav izdevies ar ačgārniem pīrāgiem (starp citu, vai varat padalīties pieredzē, kā tos pārvarēt?). Ceru, ka līdz martam pīrāgs izdosies labi. Tas ir manās grāmatzīmēs. Varbūt tieši FM laikā manas rokas aizsniegs viņu?

Un grāmata beidzas ar bloku ar pamatiem. Kā uzvārīt olu, pagatavot vinegretu salātiem vai tomātu mērci makaroniem, kā pagatavot šos pašus makaronus un kā pagatavot ideāli rīsi. Padomi, kas noderēs ne tikai iesācējiem.

Man grāmatai ir tikai viens mīnuss - sastāvdaļu skaits norādīts glāzēs (krūzītēs), amerikāņiem pazīstams un man galīgi neērts.

Ar to beidzu manu grāmatas apskatu un pārietu pie pašas receptes.

Lai pagatavotu 5 porcijas, mums ir nepieciešams:
230 g makaronu
2 glāzes piena
2 ēd.k sviests,
1/2 sīpols,
1 ēd.k kviešu milti
150 g siera (man ir arla daba, ideālā gadījumā Čedaras),
100 g šķiņķa (man ir cepts bekons),
1 šķēle novecojušas baltmaizes.

1. Sasmalciniet maizi un siera šķēli mazās drumstalās.

2. Vāra makaronus, līdz tie ir mīksti.

3. Smalki sagrieziet sīpolu vai sasmalciniet ar blenderi.

4. Trīs sieri uz rīves vai sasmalcina ar blenderi.

5. Nolejiet ūdeni no makaroniem un ļaujiet tiem nedaudz nožūt.

6. Pa to laiku pagatavo mērci. Uz sviests apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievieno miltus un kopā apcep.

7. Maisot sīpolus un miltus, tievā strūkliņā ievadām pienu, lai nebūtu kunkuļu. Vāra uz vidējas uguns, maisot, līdz mērce sāk sabiezēt. Pievienojiet sieru un ļaujiet tam izkust. Mērci ņem nost no uguns.

8. Ielieciet makaronus mērcē, pievienojiet šķiņķi (bekonu) un samaisiet.

9. Izklājiet makaronus ar mērci porciju veidnes(vai vienā lielā formā), apkaisa maizes drupatas un cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes (vai 30, ja dari vienā formā).

Labu apetīti!