ما لملء فطائر الوافل. تارتليت من عجين الفطير الجاهز بدون قوالب. تارتليت مع الكافيار

تعتبر الفطائر المحشوة من المقبلات العالمية التي يمكن أن تضيف تنوعًا إلى الطاولة في أي حفلة أو احتفال. تبدو لذيذة واحتفالية. ظهرت الطرز الأولى في روما القديمةولكن بعد ذلك تم استدعاؤهم فطيرة مفتوحةوكانت مليئة بشكل رئيسي بالحشوة الحلوة. حاليا، الفطائر محشوة بحشوات مختلفةبناء على طلب الطباخ.

ما لملء الفطائر الصغيرة؟

مع الكافيار الأحمر والروبيان

مُجَمَّع:

• تارتليت - 10 قطع.
• البيض - 5 قطع.
• روبيان ملكي - 20 قطعة.
• الكافيار الأحمر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• 35 بالمائة كريمة خفق؛
• خضرة

تحضير:

1. اسلقي الجمبري في ماء مملح وأزيلي قشرته. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.
2. املأ السلال بالكريمة المخفوقة، ثم ضع فوقها نصف بيضة واثنين من الروبيان والكافيار الأحمر. تزيين وجبة خفيفة الأعشاب المفرومة.

تارتليت مع الكافيار

• مُجَمَّع:
• تارتليت - 10 قطع.
• جبنة - 100 جم
• خضرة
• الثوم - 2 فصوص
• لعبة حمراء - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• مايونيز

تحضير:

1. لتحضير وجبة خفيفة، يمكنك تناول الفطائر المشتراة من المتجر، أو يمكنك تحضيرها في المنزل.
2. نقطع الخضر ناعما. قشر الثوم وتمريره عبر مكبس. صر الجبن على مبشرة جيدة. اخلطي المايونيز والأعشاب والملح والثوم والجبن في وعاء. املأ السلال بالخليط المجهز وضع الكافيار في الأعلى.

ملء الكافيار الأسود

مُجَمَّع:

• تارتليت - 15 قطعة.
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 150 جم
• الكافيار الأحمر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الكافيار الأسود - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• خضرة

تحضير:

1. اسلقي البيض، قشريه وافصلي البياض عن الصفار. صر البروتين على مبشرة متوسطة الحجم. لا تحتاج إلى صفار البيض.
2. صر على مبشرة متوسطة سمنةاخلطيه مع البروتين المبشور وأضيفي البهارات و عصير ليمون.
3. املأ السلتين بالخليط الكريمي لكن لا تضغطيهما. ضع الكافيار الأسود والأحمر في الأعلى. تزيين المقبلات بالأعشاب وتقديمها.

حشوة الدجاج

مُجَمَّع:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• تارتليت - 15 قطعة.
• فطر - 700 جم
• القشدة الحامضة - 300 جم
• الجبن الصلب - 150 جم
• بصل - 2 قطعة.
• خضرة
• زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي. قشر البصل واقطعه جيدًا. أضف إلى الدجاج. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نقطع الفطر ويقلى في مقلاة حتى يتبخر الماء. الملح والفلفل الخليط.
2. أضيفي الكريما الحامضة إلى المقلاة واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بتبريد الحشوة واملأ التارتات بها. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها في الأعلى. ضعي الوجبة الخفيفة في الميكروويف أو الفرن واخبزيها حتى تذوب الجبن. تزيين التارتات المحشوة بالأعشاب وتقديمها.

حشوة الذرة والسلمون المرقط

مُجَمَّع:

• دقيق - 0.5 كجم
• كريمة حامضة - 200 جم
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 70 جم
• السكر والملح والفلفل - حسب الرغبة
• سمك السلمون المرقط - 200 جم
• جمبري - 200 جم
• الذرة المعلبة - 150 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة
• زيت نباتي

تحضير:

1. نخل الدقيق، اصنعي حفرة فيه وضعي فيه البيض والزبدة والسكر والملح والقشدة الحامضة. نعجن العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. افردي العجينة، وقطعيها إلى دوائر باستخدام الكوب. ضعي دوائر العجين في قوالب خاصة، وقومي بتدويرها. وخز العجينة بالشوكة في عدة أماكن. ضعي القوالب مع العجينة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات، برتقالية - شرائح رقيقةدون تقشير. نقطع السلمون إلى مكعبات ونقلي الذرة في مقلاة. اسلقي الجمبري في ماء مملح وأزيلي قشرته. اخلطي الطماطم والسلمون والذرة. املأ السلال المجهزة بالحشوة المجهزة، ثم ضع الجمبري فوقها وزينها بشرائح البرتقال. وجبة خفيفة جاهزةتزيين بالخضار.

مُجَمَّع:

• زبدة - ½ ملعقة كبيرة.
• جبنة كريمية - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة بارميزان - 200 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• أوراق السبانخ الصغيرة - 250 جم
• فلفل أحمر حلو - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

1. اخلطي الزبدة و جبنة الكريمة. ابشري جبن البارميزان على مبشرة ناعمة. أضيفي الدقيق والجبن المبشور تدريجياً. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في الثلاجة.
2. قشر البصل والثوم. نقطع البصل جيدًا ونمرر الثوم من خلال مكبس. تقلى الخضار بالزبدة حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تنضج. في مقلاة منفصلة، ​​اقلي مكعبات الفلفل الأحمر. ننقل خليط الخضار إلى وعاء ونخلطه جيداً. أضف القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل والقليل من الجبن المبشور.
3. تُقسم العجينة المبردة إلى 20 قطعة وتُلف إلى كرات. ضعي الكرات في القوالب، على شكل سلة. املأ كل سلة حشوة الخضار. ضعي التارت في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. تُقدم السلال الجاهزة باردة ومزينة بالأعشاب المفرومة.

حشوة الكرز الأبيض والشوكولاتة

مُجَمَّع:

• تارتليت الويفر - 15 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر - 50 جم
• شوكولاتة بيضاء - 300 جم
• كريم - 250 مل
• الكرز منزوع النوى - 500 جم

تحضير:

1. فاز البيض مع السكر. كريم و شوكولاته بيضاءسخنيها على غلاية مزدوجة حتى تذوب الشوكولاتة. يُسكب خليط الشوكولاتة الكريمي في البيض المخفوق مع التحريك المستمر.
2. في سلال الوافلأضف الكرز واسكبه خليط الشوكولاتة. ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة وانتظر حتى تتماسك كتلة الشوكولاتة.
3. يتم تقديم هذه التارتليت مع الشاي.

حشوة الكريمة

مُجَمَّع:

• تارتليت الويفر - 10 قطع.
• صفار البيض - 4 قطع.
• حليب - 200 مل
• الفانيليا - 10 جم
• السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 2 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفراولة - 10 قطع.

تحضير:

1. نخلط الصفار والحليب والنشا والسكر والفانيليا في وعاء عميق. ضعي الخليط على النار، وحركي باستمرار واتركيه حتى يتكاثف.
2. قم بتبريد الكريمة النهائية واخفقها في الخلاط مع الزبدة. املأ بالكريمة سلال الوافلونزين بالفراولة.

حشوة الخوخ

مُجَمَّع:

• تارتليت الويفر - 10 قطع.
• سكر محبب - 2/3 ملاعق كبيرة.
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 قرصة
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخوخ المعلب - 1 جرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• كريمة مخفوقة.

تحضير:

1. في قدر كبيرة، يجمع بين نشا الذرة والسكر والملح. أضف الماء وحرك. ضعي القدر على نار خفيفة واتركي الخليط حتى يغلي. اطهو حتى يصبح المكون سميك واستمر بالتحريك. ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وشرائح الخوخ.
2. املأ سلال الوافل بالحشوة المجهزة ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تقدم الحلوى مبردة ومزينة بالكريمة المخفوقة.

ما لطهي لذيذ جدا وغير عادية؟ يواجه هذا السؤال دائمًا ربات البيوت الواعين. عندما يتم تجربة جميع الوصفات وجميع الخيارات سلطات مختلفةتذوق السلال المحشوة تأتي لإنقاذ الوصفات التي سنناقشها في هذه المقالة.

قليلا عن القاعدة نفسها

ربما تعرف كل ربة منزل تقريبًا ما هي السلال المملوءة. تأسر صور الفطائر اللذيذة ذات الحشوات المختلفة قلوب العديد من خبراء الطهي، مما يدفعهم إلى ابتكار المزيد والمزيد من الأطباق الشهية الجديدة.

ما الذي يشكل الأساس للسلال نفسها؟ من المهم جدًا معرفة ذلك، لأن طعم الطبق واستخدام الحشو يعتمدان على نوع العجين.

هناك العديد من الوصفات للسلال المحشوة، والتي يمكن صنعها من المعجنات المنتفخة، أو الغريبة، أو عجينة الخميرة. فطائر جاهزةيمكن شراؤها من أي متجر تقريبًا. لكن هذا ليس دائمًا الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بالفوائد والفوائد صفات الذوقأطباق.

أدناه نقدم وصفات مختلفةسلال مع ملء (مع الصورة، تعليمات خطوه بخطوهو نصائح مفيدة).

عجينة الغريبة الرقيقة

في أغلب الأحيان يتم خبز الفطائر منه.

لتحضير هذه العجينة لن تحتاجي إلا إلى القليل:

• دقيق بكمية 320 جم؛
• السمن - مائتي غرام؛
• صفار - قطعتين؛
• ماء - أربع ملاعق كبيرة؛
• الملح - رشة أو اثنتين (حسب الرغبة).

عملية تحضير السلال لن تأخذ منك الكثير من الوقت:

1. أضف السمن المفروم إلى الدقيق المنخل واخلط كل شيء وافركه جيدًا بيديك حتى يصبح فتات غرامة.
2. بعد ذلك، يضاف الماء والملح إلى العجينة، ويعجن كل شيء مرة أخرى ويلف إلى كرة كبيرة، والتي يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
3. ثم يجب تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وتنتشر قوالب خاصة.
4. مدة الخبز من 20 إلى 25 دقيقة، في فرن محمى على حرارة مئتي درجة. من المهم جدًا هنا عدم المبالغة في ذلك عجينة رقيقةلم يحترق.

قاعدة القشدة الحامضة

للوصفة القادمة فطائر لذيذةسوف تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

• 480 جرام دقيق
• ثلاثمائة غرام من السمن.
• ثلاثمائة غرام من القشدة الحامضة.

كما أن طريقة الطهي لن تكون صعبة على أي ربة منزل:

1. يقطع السمن بسكين.
2. يُمزج مع الدقيق ويُطحن حتى تتشكل الفتات.
3. أضيفي الكريمة الحامضة شيئًا فشيئًا، واعجني العجينة.
4. اترك العجينة ترتاح بشكل صحيح في الثلاجة (سيستغرق ذلك حوالي ساعة).
5. تُخبز في درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية، ولا تزيد عن نصف ساعة.

هذه الفطائر القلبيةسيصبح زخرفة تستحقأي طاولة احتفالية، وكذلك تنويع القائمة اليومية.

قاعدة الجبن اللذيذة

إنها تصنع سلالًا غير عادية ومرضية حقًا. لتحضيرها عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• جبنة قاسيةأي نوع وعلامة تجارية - ربع كيلوغرام؛
• دقيق (يمكنك حتى النشا) - ملعقة كبيرة.

1. صر الجبن على مبشرة خشنةأضيفي الدقيق أو النشا واخلطي.
2. ثم ضعي كمية صغيرة من هذا الخليط في مقلاة باردة أو صينية خبز. تدريجيا، مع ارتفاع درجات الحرارة، سوف تذوب الجبن وتصبح مرنة. يجب الحرص على عدم حرقه.
3. بمجرد ذوبان الجبن، يجب إزالته باستخدام ملعقة ووضعه على كوب أو كوب صغير مقلوب رأسا على عقب، على السطح الخارجي للحاوية.
4. ثم بعد أن تبلل يديك ماء بارد، تحتاج إلى ضغط الجبن إلى أسفل وجدران الوعاء، ثم تأمينه بخيط أو شريط مطاطي وتركه هكذا حتى يبرد تمامًا.

لذلك، تعرفنا على الوصفات الثلاثة الأكثر شيوعا لإعداد Tartlets. الآن دعنا ننتقل إلى السؤال الأكثر لذة وتسلية - إنشاء الحشوة.

حشوات لسلال المعجنات القصيرة

وجبة خفيفة على شكل تارت من معجنات قصيرة القشرةسيحبها بالتأكيد أي ذواقة، خاصة وأن تنوع الحشوات مذهل بكل بساطة. في أغلب الأحيان، يتم تقديم هذه Tartlets مع حشوات حلوة، لكننا سنناقش هذا الخيار بعد ذلك بقليل. وفي هذا القسم سنتحدث عن الحشوات المالحة لسلال الغريبة (مع صور ونصائح لتحضيرها).

على سبيل المثال، يمكنك أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

• مائة جرام من الجبن الصلب.
• طماطم متوسطة الحجم؛
• مائة جرام من الفطر المقلي (أو أي فطر آخر) ؛
• مائة غرام من لحم الخنزير المسلوق، أو لسان البقر;
• خمسون جرامًا من الأنشوجة؛
• مايونيز حسب الرغبة.

لتحضير حشوة لذيذة لسلال الغريبة من هذه المكونات، تحتاج إلى تقطيع جميع المنتجات المذكورة أعلاه جيدًا (صر الجبن على مبشرة خشنة)، وتتبل بالمايونيز وتوضع بكمية مناسبة على الفطائر المبردة. يمكنك تزيينها بأوراق البقدونس.

كما ترون، وصفة سلال الغريبة المملوءة هي بدائية وبسيطة بشكل مدهش.

هناك خيار آخر لملء مثل هذه الفطائر وهو استخدام جميع أنواع السلطات.

حشوة مريحة

إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب أن تملأه Tartlets، فإننا نلفت انتباهك إلى الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة لملءها - السلطات المعروفة للجميع.

على سبيل المثال، سلطة السلطعون. لتحضيره لن تحتاجي إلى استخدام الأرز، لكن بالتأكيد ستحتاجين إلى تناول المكونات التالية:

• عشرين جرامًا من أصابع السلطعون
• خمسون غراماً من الجبن؛
• خمسون غراماً من الزيتون، ويفضل أن يكون منزوع النواة؛
• خمسون غراماً من الأناناس (المعلب)؛
• أوراق الخس؛
• مايونيز للتتبيلة (حسب الرغبة).

لتحضير هذه الحشوة البسيطة، يجب تقطيع جميع المنتجات المذكورة أعلاه جيدًا (يفضل إلى قطع متساوية)، وخلطها وتتبيلها بالمايونيز. قبل نقل السلطة إلى التارتلات، ضعي ورقة صغيرة من الخس الأخضر في قاع كل قالب.

"أوليفييه" هي سلطة أخرى يمكن أن تكون بمثابة حشوة للسلة. صحيح، هذه المرة لا تحتاج إلى تناول البطاطس والجزر لتحضيرها. سوف تحتاج فقط:

• فيليه الدجاج المسلوق أو النقانق - 50 غرام؛
• فطر مقلي- ثلاثمائة جرام؛
• بيضة مسلوقة - ثلاث قطع؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• مايونيز.

يقلى البصل مع الفطر. في هذا الوقت نقطع قطع صغيرةاللحم (أو النقانق) والبيض واخلطهم مع المايونيز. نضع خليط البيض واللحم في قوالب التارت ونزينها فطر مقليوالخضر.

لإعداد سلطة أخرى كملء، عليك أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

• إناء الكبد المعلبسمك القد؛
• البيض - أربع قطع؛
• مائة جرام من الجبن
• بصل أخضر
• مايونيز.

دعونا نعتني بالبيض أولاً. يجب غليها، وبعد ذلك يتم فصل البياض عن الصفار. يُقطع البياض جيدًا ويُهرس الصفار بالشوكة. نقطع الكبد أيضًا ثم نخلطه مع البروتين. يتبل كل شيء بالمايونيز.

ضع الحشوة النهائية في الفطائر. تزيين الجزء العلوي بالصفار والأعشاب المفرومة.

كثير ربات البيوت من ذوي الخبرةيتم إضافة مكونات أخرى أيضًا إلى هذه الوصفة. على سبيل المثال، مائة جرام جزر مسلوقوالخيار المخلل أو المخلل. وهذا يجعل الحشوة أكثر إشراقًا في المظهر وأكثر غرابة في الذوق.

حشوات تارت الجبن

ستجد أدناه وصفات مع الصور والأوصاف خطوة بخطوة.

لحشو تارت الجبن نحضر المقادير التالية:

• 5 ملاعق كبيرة أرز؛
• 5 ملاعق كبيرة ذرة معلبة;
• ثماني قطع من عصي السلطعون.
• واحد خيار طازج;
• المايونيز والملح - حسب الرغبة.

أولاً، قومي بغلي الأرز حتى ينضج الاستعداد الكاملوبارد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة عيدان من السرطانوالخيار، ونصفي السائل من الذرة المعلبة. بعد ذلك، تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتوضع في قوالب.

للحصول على وصفة حشوة تارت الجبن التالية، ستحتاج إلى استخدام:

• 250 جرام جمبري مسلوق;
• واحدة أو اثنتين من الطماطم.
• فص أو فصين من الثوم؛
• المايونيز والأعشاب والملح حسب الرغبة.

أكثر عنصر مهمبالطبع يوجد جمبري هنا. يجب غليها في ماء مملح مع إضافة ورقة الغاروالبهارات وعصير الليمون. طهي الجمبري لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، حتى يطفو على سطح الماء.

والخطوة التالية هي إزالة الجلد من الطماطم (اختياري) وتقطيع الثوم. ثم يجب تقطيع الجمبري والطماطم جيدًا.

بعد خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز، ضعي الحشوة اللذيذة في سلال الجبن.

ما الذي يمكنك ملء هذه الفطائر به؟ يمكنك تحضير المكونات التالية:

• فيليه دجاج - 200 جرام؛
• أي فطر - مائتي جرام؛
• جزر - 100 جم؛
• بصل - 50 جرامًا؛
• مايونيز - للتتبيلة
• الخضر والطماطم - لتزيين الطبق.

الآن لنقوم بعمل الحشوة:

1. يجب غلي شرائح الفيليه في ماء مملح وكذلك الفطر. إذا كنت تتناول فطر بورسيني أو فطر الفطر، فليس من الضروري غليهما.
2. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم، وقطعي البصل والفطر والدجاج جيدًا.
3. تقلى قطع اللحم بالزيت النباتي، ثم يضاف البصل والجزر والفطر إلى المقلاة كل ثلاث دقائق. لا تنس أن تحرك بانتظام.
4. بعد ذلك، أضف المايونيز إلى الكتلة الساخنة، وتخلط مرة أخرى وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين.
5. بمجرد أن تبرد الحشوة، املأها بالتارتلات وقدمها.

حشو غير عادي للغاية ل سلال الجبنسيكون هناك لحم مدخن. لهذا نحتاج:

• 400 جرام لحم مدخن
• 5-6 قطع من الطماطم.
• خمسة فصوص من الثوم؛
• حسب الذوق: المايونيز والملح والفلفل والأعشاب.

يُقطع اللحم المدخن والطماطم جيدًا ويُقطع الثوم من خلال مكبس. أضيفي البهارات وتبليها بالمايونيز. نقوم بتزيين السلال الجاهزة بالأعشاب المفرومة.

كما نرى، فطائر الجبنلذيذة جدًا محشوة بالمأكولات البحرية أو اللحوم.

حشوة لسلال الوافل

يمكن شراؤها في كل مكان تقريبًا فطائر الوافل. ما لملء لهم؟ وفيما يلي بعض الوصفات ل حل سريعمن شأنها أن تساعدك على إرضاء ضيوفك الحد الأدنى من التكلفةالوقت والجهد.

لنبدأ بالمنتجات التالية:

• 200 جرام من النقانق المسلوقة والجزر الكورية؛
• مائة جرام من الجبن
• وبالطبع المايونيز للتتبيلة.

كميات المكونات المذكورة أعلاه تكفي لـ 10 حصص.

لذلك، نقطع النقانق والجبن إلى مكعبات صغيرة، ثم نخلطها مع الجزر، وتتبل كل شيء بالمايونيز وتوضع في قوالب. بعد ذلك يُنصح بتقديم الفطائر على المائدة فورًا حتى لا تتبلل أو تتكسر.

بالنسبة للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولكنهم يريدون تدليل أنفسهم بشيء لذيذ، فهذه الوصفة مناسبة:

• 350 جرام من البنجر
• 75 جرام عين الجمل;
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• بذور السمسم، الخضر - للزينة؛
• الملح والمايونيز.

أولاً، قم بغلي البنجر وابشره على مبشرة متوسطة أو ناعمة. يُقطع المكسرات والثوم ويُمزج مع البنجر ويُتبل بالمايونيز. ثم نضع كل شيء في الفطائر ونزينها بالسمسم أو الأعشاب المفرومة.

الحلويات القلبية واللذيذة

بالطبع، من المستحيل عدم ذكر الحشو الحلو للسلال، وهو مناسب كطعام شهي طاولة احتفالية، ولقائمة الطعام اليومية.

تحضير الفطائر كحلوى ينطوي على استخدام التوت المختلفةوالفواكه والكريمات. سنتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل أدناه.

الجبن المنزلية باعتبارها الحشوة الرئيسية

يعتبر الكثيرون أكثر الحلويات اللذيذةمصنوعة من سلال الرمل. يجب أن تكون حشوة هذه الفطائر طرية وخفيفة. على سبيل المثال، يمكنك أن تأخذ قائمة المنتجات التالية:

• جبن قريش بكمية 150 جرامًا ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من السكر (يفضل السكر البودرة)؛
• ملعقة صغيرة نشا.

تخلط جميع المكونات وتضرب بالخلاط وتوضع في الفطائر. يمكنك سكب الكراميل أو الصقيل فوقها ووضع حبة توت حامضة صغيرة بالداخل.

حشوة الكرز

هذه الأطعمة الشهية سوف ترضي أي ذواقة. على سبيل المثال، في فطائر الغريبةيمكنك إضافة الحشوة من المنتجات التالية:

• طازجة أو بدون بذور (400 جرام)؛
• كريم (125 مل)؛
• الحليب (125 مل)؛
• زبدة (50 جرام)؛
• البيض (قطعة واحدة)؛
• سكر (ملعقتين صغيرتين)؛
• النشا (20 جرام).

لذا، اخلطي جميع المكونات (ما عدا التوت)، ضعيها على نار خفيفة واطهيها حتى تنضج مع التحريك باستمرار.

ضعي القليل من حبات الكرز في كل تارت ثم احشيها كاستردونضعها في الفرن لتخبز. الوقت الأمثلالطهي - عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

التفاحة الشهية

من الأفكار الجيدة عند خبز التارت هي استخدام قوالب التارت المغطاة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد دوائر صغيرة على شكل أغطية من القاعدة. ما لملء Tartlets؟

إليك خيارًا واحدًا:

• كوب ونصف عصير التفاح;
• 2 ملاعق كبيرة من اللوز أو الفول السوداني (المحمص)؛
• سكر بودرة للتزيين.

لذا، امزجي المكونات، ضعيها في قوالب وغطيها بأغطية مستديرة. ثم نضع السلال في الفرن ونخبزها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة عند درجة حرارة 190-200 درجة.

قبل تقديم الطبق، يرش بالسكر البودرة.

لا تنسى الارتجال

كما ترون، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات حشوات السلال. من المستحيل أن نذكرها جميعًا، لكن يمكنك أن تدرك الشيء الرئيسي: الارتجال مهم في تحضير حشوة الفطائر.

لذلك لا تخف من التجربة. كل ما لديك في متناول اليد سوف تفعله هنا. إذا كنت ترغب في تقديم الطبق كمقبلات، فإن النقانق والفطر وقطع اللحوم والمأكولات البحرية والجبن والخضروات وأكثر من ذلك بكثير مناسبة لملءها. لا تنس أن تتبل كل شيء بما يكفي من المايونيز أو أي شيء آخر صلصة مناسبةوتزين أيضًا بالأعشاب المفرومة.

إذا قمت بإعداد Tartlets كحلوى، فيمكنك تنويعها بالجبن والكسترد، بالإضافة إلى وفرة من حشوات الفاكهة والتوت. تقوم العديد من ربات البيوت بملء هذه الحشوات بالهلام المحضر الخاص بهن والذي يبدو أصليًا ومغريًا. يمكنك تزيين هذه الأطباق بالتزجيج أو الكراميل أو الشوكولاتة المبشورة.

لا يكتمل أي بوفيه أو وليمة بدون المقبلات. تعتبر السلطات تقليدية، ولكن يمكن تقديمها بطريقة أصلية عن طريق حشو الفطائر بها. نفخات خفيفة أو سلال الرملتبدو أنيقة وتعد بديلاً رائعًا للسندويشات. سيساعدك الطبق إذا كان من المهم بالنسبة لك الحفاظ على نظافة يديك، على سبيل المثال، الجمع بين العشاء وألعاب الطاولة.

كيفية صنع التارتليت

طباخ ذو خبرةيعرف كيفية صنع الفطائر في المنزل. للقيام بذلك، واتخاذ المعجنات نفخة أو عجينة الغريبة، توضع في قوالب وتخبز، وتحتاج إلى وضع مكبس بداخلها. والنتيجة هي سلال أنيقة يسهل ملؤها بالسلطة. حشوات التارت يمكن أن تكون لحم أو خضار أو حلوة. ومع ذلك، إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الإزعاج، فسيفعلون ذلك السلع تامة الصنعمن المحل.

مع ملء طاولة العطلة

عند التخطيط لعيد، قد لا تفهم المضيفة على الفور كيفية ملء الفطائر على الطاولة الاحتفالية. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات: الجمبري والجبن أو طبق أوليفييه المعتاد أو المقسم إلى أجزاء. لجعل حشوة التارت تبدو أكثر جاذبية، زينيها بالبازلاء الخضراء والأعشاب والكافيار الأحمر والزيتون.

وجبات خفيفة في tartlets

أفضل طريقةتكمن كيفية تحضير حشوات الفطائر لتناول وجبة خفيفة في استخدام السلطات البلاستيكية. يمكنك ملء الفتحات الجاهزة بعصي السلطعون والخيار المخلل مع المايونيز وفطيرة الكبد وخليط من الإسبرط المدخنمع البيض، الجبن المعالجمع إضافات... من المؤكد أن مثل هذه الحشوات للكعكات السريعة موجودة في كل منزل.

كيفية حشو التارتليت - وصفات بالصور

تبدو فطائر الوافل المحشوة مثيرة للإعجاب بشكل خاص، والتي يمكن للطهاة العثور عليها في المتجر. بالنسبة لهم يمكنك اختيار المزيد وجبات خفيفة الذواقة، اختيار جيد وصفة خطوة بخطوةبالصور: اللسان والباذنجان، سلمون مدخنوالكافيار. كبد سمك القد و بصلةوالروبيان والزيتون والماسكاربوني و التفاح الطازجأو خليط بسيطالخيار والفجل.

سلطة

• مدة الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 236 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.

إن أبسط وصفة لصنع سلطة الفطائر هي استخدام أشكال جديدة من الأطباق المألوفة بالفعل. الباذنجان، الجبن، عين الجملوالشبت يحتاج إلى تقطيع وتتبيل زيت الزيتون. صحية ولذيذة طبق عطلةفي السلال سوف ترضي العين، وخاصة عشاق الجورجية أو المطبخ اليوناني.

مكونات:

• الباذنجان - 2-3 قطع؛
• زيت الزيتون – 20 مل؛
• الجبن - 250 غرام؛
• الجوز - 40 غرام؛
• الشبت - حفنة.

طريقة طهو:

1. نقطع الباذنجان إلى نصفين، نثقبه، ندهنه بالزيت، الملح، نخبزه لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة. بارد، إضافة الجبن المنزلية إلى اللب، وطحن الخلاط إلى هريس.
2. يُضاف المكسرات المفرومة إلى الخليط ويُملأ فطائر المعجنات المنتفخة ويُرش بالأعشاب.

مع الكافيار

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 319 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.

الأكثر شيوعًا للتقديم على طاولة العام الجديد هي الفطائر الصغيرة ذات الكافيار الأحمر. تبدو هذه الوجبة الخفيفة المفضلة لدى الجميع أنيقة وجذابة، ولتحضيرها يمكنك تناول الكافيار أصناف مختلفةالأسماك - سمك السلمون الصديق، سمك السلمون الوردي، سمك السلمون. كل ما تبقى هو إضافة القليل من الزبدة أو الجبن الكريمي أو جبن الفيتا إلى القاع.

مكونات:

• سلال جاهزة – 12 قطعة؛
• جبنة الفيتا - 250 غرام؛
• الكافيار الأحمر - 250 جم؛
• الشبت - ½ حفنة.

طريقة طهو:

1. قم بتغطية السلال بالجبن وأضف الكافيار
2. يقدم مع أغصان الشبت.

مع كبد سمك القد

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 16 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 105 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير : سهل .

فكرة أخرى بسيطة لتقديمها على الطاولة الاحتفالية هي كبد سمك القد في الفطائر. مثالية لإضافة المعلبة البازلاء الخضراء, البيض المسلوقوالخيار المخلل. سيقان البصل الأخضر (أو القليل من البصل المقلي) ستضيف نكهة إلى المقبلات، وتوابل حارة - الشبت الطازج.

مكونات:

• كبد سمك القد - جرة؛
• البازلاء الخضراء - جرة؛
• البيض - 4 قطع؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• بصل أخضر - 3 سيقان؛
• الشبت الطازج - 3 سيقان؛
• فطائر الوافل – 16 قطعة؛
• مايونيز – 40 جم.

طريقة طهو:

1. الكبد مع البيض المسلوقمقطعة إلى مكعبات، صر 2 صفار ناعما للزينة.
2. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ونقطع الخضر. يُضاف نصف البازلاء والملح والفلفل ويُتبل بالمايونيز.
3. املأ السلال وزينها بالمبشور صفار البيضوالبازلاء.

مع الجمبري

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 214 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير : سهل .

خيار ممتاز للخدمة السنة الجديدةأو عيد ميلاد سيكون كعكات صغيرة مع الجمبري والجبن. هُم الذوق الرفيعسيحبه الضيوف، حتى الذواقة المتطورة، لأن مثل هذا الطبق ليس من العار تقديمه في بوفيه رسمي. مناسبة لملء جمبري صغير، مقشرة من القشرة، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الجثث الملكية أو النمر الكبيرة، ويمكن استخدام الجثث الكاملة كديكور.

مكونات:

• جمبري - 30 قطعة؛
• فطر - 8 قطع؛
• صلصة ترياكي – 30 مل؛
• الجبن المبشور - 150 غرام؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• بذور السمسم – 10 غرام؛
• زيت الزيتون – 30 مل.

طريقة طهو:

1. انقعي شرائح الروبيان والمشروم في خليط الترياكي بالزيت لمدة 10 دقائق.
2. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يتبخر التتبيلة ويُرش بالسمسم.
3. نقطع الخيار إلى مكعبات ونخلطه مع الخليط الرئيسي ونضيف الجبن المبشور. إذا لزم الأمر، الموسم مع ملعقة من المايونيز.

مع الجبن الرائب

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 312 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

بحيث لا يبدو العجين جافا، من المهم معرفة كيفية إعداد Tartlets مع الجبن، مما يجعل الكتلة أكثر طراوة. في هذه الوصفة، حشوة التارت عبارة عن خليط من الجبن الرائب مع الجبن الصلب والطماطم الكرزية. للعشاق وجبة خفيفة لذيذةيمكن تنويعها بإضافة الثوم أو الشبت أو البقدونس وتتبيلها بالبهارات الأعشاب العطريةخياري.

مكونات:

• سكر - 30 جم؛
• دقيق - كوب
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح – 5 جم؛
• زبدة – 125 جم؛
• طماطم كرزية - 10 قطع؛
• الجبن الصلب - 120 غرام؛
• جبن- 50 غ.

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق ويضاف الملح ويخلط مع السكر والبيض والزبدة. نشكلها على شكل كرة، نغلفها بفيلم، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. افردي العجينة وقطعيها دوائر لتناسب القوالب واخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.
2. تسخين الطماطم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. نخلط كلا النوعين من الجبن، ونحشي السلال، ونزينها بالطماطم.

مع تشيكين

• مدة الطهي: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 30 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 308 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تعتبر حشوة تارت الدجاج لذيذة إذا قمت بتنويعها عن طريق الإضافة الفطر العطريوالبصل والثوم. يستخدم لإضافة النكهة الأعشاب المجففةوالتوابل - يُمزج بشكل مثالي مع شرائح الأوريجانو، البقدونس المجفف. هذه الوصفةيتضمن خبز السلال بنفسك، لذا فإن الأمر يستحق التخطيط لبعض الوقت لإعدادها.

مكونات:

• الجبن - 150 غرام؛
• زبدة - 150 غرام؛
• دقيق - كوب
• ملح - 3 جم؛
• فيليه الدجاج - 250 غرام؛
• الفطر المجفف– 80 جرام
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• زعتر - 3 جم؛
• مايونيز – 40 مل؛
• الجبن الصلب – 200 جم.

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع الزبدة والملح والجبن المبشور. تُلف على شكل كرة، وتُلف في فيلم، وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. افرديها وقطعيها إلى دوائر واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. اخبزي الدجاج مع البهارات لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة، واطهي الفطر المنقوع في اليوم السابق حتى ينضج.
4. تقلى مكعبات البصل بالزيت، ويضاف الفطر، ويترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة. تخلط مع الثوم المهروس والمايونيز.
5. أضف الدجاج المفروم جيدًا.
6. املأ السلال بكلا الخليطين ورشي الجبن المبشور واخبزيها حتى تظهر قشرة كريمية.

مع التونة المعلبة

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 78 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير : سهل .

سلطة التونة في التارتليت لذيذة وغذائية، لذا يمكنك تناولها دون القلق بشأن قوامك. سمك صحييتناسب بشكل جيد مع الخيار المخلل والبيض المسلوق البصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الشبت الطازج إلى السلطة، وجعلها كاملة وجبة خفيفة‎مايونيز بزيت الزيتون وعصير الليمون.

مكونات:

• التونة المعلبة - 240 غرام؛
• تارتليت - 6 قطع؛
• خيار مخلل - 300 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل الأخضر - 2 سيقان؛
• خس – 3 قطع؛
• مايونيز – 40 مل.

طريقة طهو:

1. اهرسي التونة بالشوكة. تخلط مع البيض المسلوق المفروم ومكعبات الخيار.
2. أضف الأعشاب المفرومة والمايونيز.
3. مكان في الجزء السفلي من السلة نبات الخسالخليط في الأعلى./li>

مع الفواكه

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 240 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

ستكون فطائر الفاكهة، التي سيقدرها طفلك بالتأكيد، حلوى منعشة وممتعة. يمكن حشوها بحشوات مختلفة - من العنب واليوسفي إلى الموز والتوت. حاول خبز السلال الخاصة بك، وملئها بالماسكاربوني مع الكريمة والفراولة والكيوي، أو رشها قليلًا بالسكر البودرة.

مكونات:

• عجين الفطير- ورقتان؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسكربون - 250 جم؛
• كريم – 150 مل؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• الفراولة - 150 غرام؛
• كيوي – 150 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع العجينة إلى مربعات، ونقطعها بسكين على طول المحيط بالكامل، ونخرج الوسط، ونطرحها. تُدهن بالبيض وتُخبز على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق.
2. تُخفق الكريما مع المسحوق وتُضاف الماسكاربوني وتُقسم الكريما إلى قسمين. امزجي واحدة مع الفراولة المفرومة والثانية مع الكيوي.
3. قم بحشو الفتحات المحضرة بالحشوة.

حلو

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 30 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 300 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير : صعب .

لحفلات الأطفال أو بوفيهات رائعةالحشوة الحلوة للتارت مناسبة. تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام سلال جاهزة تحتوي على ثلاثة أنواع من الحشوات كريم رائعباتيسيير، حشوة التفاح والزنجبيل مع الكرز وغاناش الشوكولاتة مع الكاجو.

مكونات:

• فطائر صغيرة - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 300 مل؛
• نشا الذرة- 50 غ؛
• زبدة - 100 غرام؛
• صفار – 3 قطع؛
• سكر - 75 جم؛
• الفانيليا - عصا؛
• التوت، الكشمش الأحمر - حفنة؛
• كريمة - 2 كوب؛
• الشوكولاته الداكنة- 100 جرام؛
• الكاجو - حفنة؛
• التفاح – 250 غرام؛
• جذر الزنجبيل - 1.5 سم؛
• الكرز - 10 قطع.

طريقة طهو:

1. نقطع التفاح إلى مكعبات ونضيف الماء ونطهو لمدة 15 دقيقة. افركي من خلال منخل واخلطيها مع نصف كمية الكريمة المخفوقة حتى تصبح رغوية ثم أضيفي الزنجبيل المبشور.
2. ل الشوكولاته القاناشاغلي الكريمة وأضيفي الشوكولاتة المكسورة وبعد 3 دقائق أضيفي نصف كمية الزبدة واتركيها تبرد.
3. لتحضير الكريمة، اخفقي نصف كوب من الحليب مع الصفار والنشا. يُغلى الحليب المتبقي مع الفانيليا والسكر ويُسكب في خليط حليب البيض ويُطهى حتى يصبح سميكًا. أضف الزبدة، بارد، فاز بالخلاط.

مع لحم الخنزير والجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 287 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تارتليت مع لحم الخنزير والجبن في الفرن مغذية وعطرية. لجعلها سوف تحتاج لحم خنزير مدخن، أحسن غالي، جبنة قاسية. لمنع الحشوة من الانتشار أثناء الخبز تضاف إليها البطاطس وتسكب مع الكريمة الحامضة وصلصة البيض. وجبة خفيفة ساخنةسيكون مرضيًا للغاية ، بالنسبة للبعض سيحل محل الغداء أو العشاء تمامًا.

مكونات:

• دقيق - 250 غرام؛
• السمن - 130 غرام؛
• القشدة الحامضة - 120 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لحم الخنزير – 200 غرام؛
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن – 50 جم.

طريقة طهو:

1. نعجن العجينة من الدقيق والسمن ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. اسلقي البطاطس المقطعة إلى مكعبات مثل لحم الخنزير. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض.
3. تُشكل سلال العجين وتُحشى بلحم الخنزير والبطاطس وتُسكب الصلصة وتُرش بالجبن.
4. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

ملء لذيذيمكن أن تتنوع الفطائر. إذا لم تتمكن من اتخاذ القرار، فجرّب بعض الخيارات:

• حشوة الفطائر المصنوعة من البازلاء الخضراء والسردين والطماطم ستكون لذيذة؛/li>
• سيكون الجوز والثوم والزيتون خيارًا ممتازًا لملء الفطائر.
• سيتم تزيين الطبق الحلو بحشوة البرتقال والتفاح والمكسرات.

فيديو

يتم تصنيف سلال الويفر أو الفطائر، كما يطلق عليها عادة، على أنها منتجات الدقيق. يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة ويتم إعدادها بها أنواع مختلفةالعجين: عجين الفطير أو الغريبة. يمكن أن تكون التارتليت وجبة خفيفة ممتازة إذا كانت مليئة باللحوم والأسماك خليط الخضارأو موس.

ويمكنهم أيضًا أن يصبحوا حلوى رائعةإذا كانت مليئة بالفواكه والتوت والشوكولاتة والجبن والمربى والقشدة والحليب المكثف والحشوات الأخرى التي تختارها. تحتوي فطائر الويفر عادة على دقيق القمح والسمن والبيض والحليب أو القشدة الحامضة والملح والسكر ومكونات أخرى.

إذا تعتبر tartlets كما طبق مستقل، فيمكن أن تصبح مصدرًا للمواد الأساسية للإنسان مثل الفيتامينات E و A و PP و B6 و B 12 والكولين وغيرها.

لذلك هم الاستخدام المنتظمفي الغذاء يمكن أن يكون له تأثير مفيد على قدرة الجسم على التحكم في تراكم الكولسترول، وتحسين الذاكرة، ووظائف الكبد، والهدوء الجهاز العصبي، كما يزيد من المناعة والقدرة على التحمل والعمل الجهاز الهضمي, من نظام القلب والأوعية الدمويةإلخ.

سلال الوافل (التارتليت)

من المهم عدم تحضير الفطائر مسبقًا، وإلا فإنها ستكون رطبة عند وصول الضيوف. للأصالة يمكنك استخدام عدة أنواع من الكافيار: قم بتغطية التارتات بالكامل بنوع واحد، أو قم بتقسيم التارت إلى نصفين بين الكافيار الأحمر والأسود.

مكونات:

• تارتليت الويفر - 15 قطعة
• جبنة فيلادلفيا - 200 جرام (أو جبنة مطبوخة)
• الكافيار الأحمر - 180 جرام

طريقة طهو:

1. خذ فطائر الوافل. املأهم بالجبن الكريمي. يمكنك استخدام الجبن الكلاسيكي أو مع إضافة الأعشاب المختلفة.
2. ضع الكافيار فوق الجبن. أنا استخدم مثل الكافيار الطبيعيوالكافيار من الطحالب. كلاهما يتناسب بشكل رائع مع الجبن الكريمي.
3. تزيين التارتلات بالأعشاب ويمكنك تقديمها لضيوفك.

جوليان في فطائر الوافل

ستحتاج إلى الفطر والقشدة الحامضة والجبن الصلب لتحضير جوليان. يُقلى الفطر والبصل أولاً ثم يُسكب الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة. مستعد حشوة الفطرضعيها في قوالب التارت ورشيها بالجبن واخبزيها في الفرن حتى تتقشر بشكل جميل.

مكونات:

• فطر - 400 جرام
• الجبن الصلب - 80 جرام
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بصل - 1 قطعة
• القشدة الحامضة - 100 جرام
• ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحضير المكونات لجوليان. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر البصل.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. تسخين مقلاة، وإضافة الزيت، وقلي البصل حتى يصبح شفافًا. يُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج. إضافة بعض الملح.
4. في نهاية القلي، صب القشدة الحامضة في الفطر، ويطهى كل شيء معا حتى يتبخر السائل.
5. ثم صر الجبن الصلب جيدًا.
6. خذ فطائر الوافل واملأها فطر مفروم، رشي الجبن بسخاء في الأعلى (مع شريحة)!
7. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة، ولا تنسي مراقبة جاهزية جوليان في تارتلات الفطر.
8. بمجرد ذوبان الجبن وتحوله إلى اللون البني، يصبح الطبق جاهزا!
9. أخرجي صينية الخبز، وزيني الطبق بالأعشاب وقدميه ساخنًا!

تارتلات الوافل مع الكافيار والجبن الكريمي

ما يجعل التارتات فريدة من نوعها هو أنه يمكن تغيير الحشوات في كل مرة، مما يؤدي إلى طبق جديد فريد في كل مرة. أقدم اليوم هذا الخيار البسيط لصنع الفطائر بالزبدة والجبن الكريمي.

مكونات:

• تارتليت - 25 قطعة
• كافيار الكبلين - قطعة واحدة (جرة)
• جبنة كريمية - 200 جرام
• البقدونس - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. لإعداد هذه الوجبة الخفيفة سنحتاج جبنة الكريمةوالطرطقات نفسها. إضافة وإبراز الطعم سيكون الكافيار. يمكنك تناول كافيار الكبلين أو بولوك.
2. تحضير التارتليت. هناك عدة أنواع من التارتليت. كل هذا يتوقف على نوع العجين الذي صنعت منه. الفطائر بلدي هي الهراء. هناك الرمال
3. املأ التارت بالجبن الكريمي. إذا لم يكن لديك جبن كريمي، يمكنك تناول القشدة الحامضة، ووضعها أولاً على القماش القطني. سوف تفرغ القشدة الحامضة مصل اللبن وتصبح قريبة من الجبن الكريمي. يمكنك أيضًا صنع الجبن الكريمي بنفسك.
4. ضع الجبن الكريمي في الأعلى الكافيار المملحالكبلين. زيّن كل تارت بورقة البقدونس.
5. يمكنك تقديم المقبلات على الطاولة. تارتليت لذيذة ومقرمشة جاهزة. إنها لذيذة بمفردها أو كمرافقة لأطباق أخرى. حل ممتاز لمأدبة في العمل أو نزهة.

فطائر الوافل للعام الجديد

بشكل عام، يمكن حشو هذه الفطائر بأي حشوة: مع السلطة المفضلة لديك، الفطر المقليوغيرها من المكونات. أهمها هنا بيض طائرة السمانوالتي سنصنع منها الديوك. بمجرد أن ترى وصفتي، ستفهم على الفور كيفية القيام بذلك، وأنا متأكد من أنك ستكررها بسهولة.

مكونات:

• سلال الوافل - 5 قطع
• سردين بالزيت - 100 جرام
• البقدونس - 1/3 باقة
• بيض السمان - 5 قطع
• فلفل حلو - 1/2 قطعة

طريقة طهو:

1. تحضير كل شيء المكونات الضرورية. قم بسلق بيض السمان جيدًا مسبقًا
2. افتح علبة السردين، ثم قم بتصفية الزيت والعصير، ولم يتبق سوى السمك. أضيفي إليها البقدونس المفروم، وأضيف أيضًا بعض الثوم المفروم.
3. طحن كل شيء جيدًا إلى كتلة متجانسة.
4. املأ سلال الوافل بالخليط الناتج.
5. قشر بيض السمان واصنع قطعًا صغيرة في كل منها للعينين والمنقار.
6. اصنعي عيونًا من حبات الفلفل، وقطعي المناقير من الفلفل الحلو.
7. عصا ذيول البقدونس في الظهر. ضع الديوك الجاهزة على السلال.
8. فطائر "Petushki" للعام الجديد جاهزة. تناول الطعام بسرور!

تارتولات الوافل مع الكافيار الأحمر

قم بخبز أو شراء الفطائر الجاهزة. معظم الخيار الأفضل- فطائر المعجنات قصيرة القشرة. تختفي هذه الوجبة الخفيفة ببساطة من الطاولة في لحظة. انها بسيطة جدا، جربه!

مكونات:

• تارتليت - 6 قطع
• زبدة - 50 جرام
• الكافيار الأحمر - 50 جرامًا
• ليمون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحضير جميع المنتجات اللازمة.
2. يجب تبريد الزبدة مسبقًا.
3. من الأفضل تناول الفطائر المسطحة ليس من الفطائر، ولكن من المعجنات قصيرة القشرة.
4. ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء، فإن الوافل سيفي بالغرض.
5. ضعي قطعة من الزبدة في كل تارت.
6. ثم أضف ملعقة صغيرة من الكافيار.
7. تزيين تارتلات الكافيار بشريحة من الليمون والأعشاب.
8. تقدم المقبلات باردة.

تارتليت مع الجبن الرائب وسمك السلمون

مكونات:

• تارتليت - 20 قطعة
• الخضر - 1 حفنة
• جبنة قريش 9٪ - 200 جرام
• سمك السلمون - 200 جرام

طريقة طهو:

1. لتحضير التارتلات بالجبنة الكريمية والسلمون، تحضير التارتلات. يمكنك خبزها في المنزل من المعجنات ذات القشرة القصيرة أو شراء كعكة الوافل أو الغريبة من المتجر.
2. قطع الخضر. يمكنك أن تأخذ عدة أنواع من الخضر من اختيارك.
3. يُمزج الجبن المهروس في منخل ناعم مع الأعشاب المفرومة. إضافة بعض الملح.
4. اثارة. إذا كانت الكتلة ضيقة جدًا، أضف القليل من القشدة الحامضة.
5. املأ التارت بالخليط الناتج.
6. ضعي قطعة من السلمون على كل تارت. لمثل هذه الوجبات الخفيفة، من الأفضل شراء سمك السلمون المحضر.
7. سمك السلمون المحضر يعني قطع قطع السلمون بشكل مثالي في عبوات مفرغة من الهواء
8. إنها رائعة لمثل هذه الأطباق وتبدو متطابقة تقريبًا من الناحية الجمالية طبق جاهز. خدمة Tartlets على الطاولة.

تارتولات الوافل بالكافيار والزبدة

وصفة صنع الفطائر بالكافيار والزبدة مألوفة لدى الكثيرين، ولكنها ليست كذلك النسخة الكلاسيكيةلتقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة، أقترح عدة بدائل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو الخيار للتزيين قبل التقديم.

مكونات:

• الكافيار - 120 جرام
• زبدة - 80-120 جرام
• تارتليت - 15-20 قطعة

طريقة طهو:

1. للبدء، أقترح وصفة كلاسيكيةتارتليت مع الكافيار والزبدة. مجموعة المكونات ضئيلة، لذا يمكنك تحضير هذه المقبلات في غضون دقائق.
2. من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في قاع التارت، ثم وزعيها بلطف على السطح بأكمله إذا رغبت في ذلك. تعتمد كمية الزيت على تفضيلات ذوقك.
3. هذا كل شيء، في الواقع. كل ما تبقى هو ملء كل تارت بالكافيار ويمكنك تقديم المقبلات بأمان على الطاولة. يمكنك تزيينها بأوراق الخس أو غصن من الأعشاب الطازجة.
4. متطابق في المكونات، ولكن في تصميم مختلف قليلاً الوصفة التاليةتحضير التارتليت بالكافيار والزبدة. في هذا الخيار، يجب وضع الزبدة المخففة كيس المعجناتواملأ التارت بها. ضع بضع بيضات في الأعلى. هذا الخيار مناسب ل شركة كبيرة، لأنها اقتصادية للغاية.
5. الوصفة الأخيرة هي أكثر خيار مثير للاهتمام. أولاً، قومي بضرب الزبدة في الخلاط كمية قليلةسمك السلمون المملح قليلا. ضعي الخليط الناتج في قالب التارت باستخدام محقنة المعجنات. بشكل منفصل، فاز الخضر المغسولة بكمية صغيرة من الزيت ووضعها في مكان قريب. يُزيّن كل شيء بالكافيار ويُقدم.

تارتولات الوافل مع الجبن

مكونات:

• تارتليت - 300 جرام
• جبنة قريش - 360 جرام
• خيار مخلل - 4 قطع
• زبادي قليل الدسم - 200 مليلتر
• بصل أخضر- 1-2 قطعة
• الشبت - 1 حفنة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اهرسي الجبنة المنزلية مع اللبن قليل الدسم. نقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى خليط اللبن الرائب.
2. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. قبل إضافتها إلى الجبن مع البصل، قم بتصريف السائل الزائد حتى لا تصبح الحشوة سائلة جدًا ولا تصبح الفطائر مشبعة. بعد أن تستنزف "العصير"، أضف الخيار إلى الكتلة الإجمالية.
3. فلفل الحشوة الناتجة واخلطها جيدًا. بعد ذلك، تأكد من تجربة الكتلة الناتجة. إذا وجدت أن الملح ليس كافيًا، أضف المزيد من الملح.
4. ضعي الحشوة في التارتلات المحضرة وزينيها بالشبت. تارتليت ممتازة مع الجبن طاولة رأس السنةمستعد!

فطائر الوافل مع الفطر

لتحضير فطائر الفطر، ستحتاج إلى الفطر. يقلى الفطر مع البصل. نوزعها بين الفطائر ونضيف الجبن والمايونيز. تزين حسب الذوق وتقدم مباشرة.

مكونات:

• فطر - 300 جرام
• بصل - 1 قطعة
• الجبن الصلب - 50 جرام
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة
• تارتليت - قطعة واحدة (تعبئة)

طريقة طهو:

1. تحضير مكونات فطائر الفطر. يُنصح باستخدام الفطر للفطر فهو ينضج بشكل أسرع.
2. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. تصب في المقلاة زيت نباتي- اقلي البصل لمدة دقيقة.
4. يُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. ضعي الفطر المبرد قليلاً على التارتلات، وحضري الجبن المبشور والمايونيز.
6. ضعي الجبن على الفطر واسكبي المايونيز فوق التارتليت.
7. تزيين التارتلات بالأعشاب. يمكنك استخدام التوت اللامع للتزيين، فهذا سيعطي مظهرًا أكثر شهية للوجبة الخفيفة.

تارتولات الوافل مع السلمون والجبن

هناك العديد من الخيارات لصنع الفطائر مع السلمون والجبن. هذه الوصفة جيدة لأنها تستغرق الحد الأدنى من الوقت، والنتيجة ببساطة لذيذة. مثل هذه الوجبة الخفيفة - خيار عظيمل عشاء خفيفأو طاولة العيد

مكونات:

• سلمون مملح - 200 جرام
• الجبن المطبوخ - 300-350 جرام
• تارتليت - 12-15 قطعة
• الخضر - 10 جرام

طريقة طهو:

1. يمكن تنويع هذه الوصفة البسيطة لتارتلات السلمون والجبن لتناسب ذوقك. يمكن أن تكون الأسماك مملحة قليلاً أو مدخنة أو مملحة. يمكنك أيضًا اختيار الجبن المفضل لديك - مطبوخ أو كريمي أو أي نوع آخر حسب الرغبة. لا يمكن أيضًا أن تكون Tartlets قياسية فحسب، بل أيضًا على شكل أنابيب، والتي تبدو أيضًا رائعة جدًا على الطاولة.
2. اغسل وجفف الأعشاب الطازجة، مثل الشبت. طحن ودمج مع الجبن. تخلط جيدا حتى كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من السمك المفروم جيدًا إلى حشوة الجبن - فهذا سيعطيها نكهة لاذعة.
3. قم بإزالة الجلد والعظام من السمكة (سمك السلمون في هذه الحالة، ولكن يمكن أن يكون مختلفًا أيضًا). مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة. للتأكد من تقطيع السمك جيداً، يمكن وضعه في الفريزر لمدة 3-5 دقائق.
4. ملء الفطائر حشوة الجبنتقريبا إلى الأعلى. يمكنك القيام بذلك باستخدام حقنة المعجنات - ستكون أكثر دقة. ومع ذلك، يمكن ملء Tartlets مع سمك السلمون والجبن في المنزل بملعقة عادية.
5. كل ما تبقى هو لف شريط السمك ووضعه في الأعلى. تبدو الفطائر جميلة جدًا، وإذا كانت مزينة أيضًا بالأعشاب الطازجة، فيمكن للمقبلات بسهولة الحصول على مكان في قائمة المطعم.

تارتليت جبنة ألميت

مكونات:

• ألميت - 200 جرام
• تارتليت - 10 قطع
• سمك مملح قليلاً - 100 جرام
• الخضر - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. تعتبر هذه الأنواع من المقبلات، والتي يمكن تحضيرها خلال 10-15 دقيقة فقط، خيارًا ممتازًا لطاولة الأعياد. الحد الأدنى من الجهد، ولكن يا لها من نتيجة مذهلة.
2. أود أن ألفت انتباهكم على الفور إلى حقيقة أن الفطائر مع جبن ألميت في المنزل يمكن استكمالها ليس فقط بسمك السلمون المملح قليلاً، ولكن أيضًا بالروبيان، على سبيل المثال، أو حتى الكافيار الأحمر.
3. يتناسب الجبن جيدًا مع الخضار، لذا يمكنك أن تتخيل هذا الموضوع باستخدام المنتجات الأخرى المتوفرة لديك.
4. لذلك، اغسلي الخضر وجففيها جيدًا. تُقطع جيدًا وتوضع في وعاء السلطة.
5. أرسل الجبن هناك واخلط كل شيء بشكل صحيح.
6. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة قليل من الملح أو الفلفل، وعصير الليمون قليلا.
7. تحضير الفطائر عن طريق حشوها بالجبن إلى الأعلى تقريبًا.
8. افصلي السمك عن الجلد، وقطعي الفيليه بسكين حاد إلى شرائح رفيعة جدًا.
9. لفها على شكل أنبوب أو شكلها على شكل زهرة، على سبيل المثال. مكان على القمة. إذا رغبت في ذلك، أضف بعض الأعشاب للزينة.
10. مثله خيار بسيططريقة عمل التارتليت بجبنة الميتة. مشرقة ولذيذة وبسيطة.

لفات الويفر بالحشوة

لا يمكن تقديم هذه الأنابيب فقط طاولة مأدبة. إنها مثالية لتناول وجبة خفيفة وسوف تساعدك إذا طرقت بابك بشكل غير متوقع. إنها سهلة وبسيطة التحضير، لكنها تبدو مثيرة للإعجاب ومذاقها جيد جدًا. يمكن تغيير الحشوة واستكمالها. جربها!

مكونات:

• لفائف الويفر - 10 قطع
• لحم دجاج أو سجق الدجاج- 200 جرام
• جبنة صلبة - 150 جرام
• مايونيز - حسب الرغبة
• بيضة دجاج - 3 قطع
• البقدونس - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. لتحضير الحشوة، لحم الدجاج المسلوق أو الدجاج سجق محلي الصنعمقطعة إلى مكعبات. أخذت النقانق. لها طعم نار المخيم طفيف.
2. مغلي بيض الدجاجقشر ومقطعة إلى مكعبات.
3. يُنصح بتقطيع جميع المكونات الموجودة في الحشوة جيدًا. الثقب الموجود في الأنبوب ليس كبيرًا جدًا.
4. قطع كبيرة من الحشوة سوف تدمر شكل الأنبوب.
5. صر الجبن. أخذت الجبن القوقازي مثل برينزا أو أديغي.
6. ضعي الجبن واللحوم والبيض في وعاء السلطة. الموسم مع المايونيز.
7. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون. اثارة.
8. مستعد لفات الويفراملأ بالحشوة الناتجة.
9. هذه هي الأنابيب التي سنحصل عليها.
10. قطع الخضر. اغمس طرف القشة في الفتات الخضراء.
11. إحضار القش إلى الطاولة.

تارتليت الوافل مع الكافيار الأسود

يمكنك تحضير الفطائر بالكافيار الأسود لطاولة عطلتك بسرعة كبيرة. يمكن استبدال الكافيار الأسود بالكافيار الأحمر والمكونات المطلوبة هي بيضة وزبدة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين المقبلات بالبقدونس أو البصل الأخضر.

مكونات:

• تارتليت - 10 قطع
• الكافيار الأسود - حسب الرغبة
• زبدة - حسب الرغبة
• البيض - 5 قطع

طريقة طهو:

1. على الرغم من التكلفة العالية لمكونات هذه المقبلات، إلا أن الفطائر الصغيرة مع الكافيار الأسود تحظى بشعبية خاصة على طاولات البوفيه.
2. خذ الفطائر حسب تقديرك. كل هذا يتوقف على عدد الضيوف. لذلك، في كل تارتليت، تحتاج إلى وضع قطعة من الزبدة في الأسفل.
3. يُسلق البيض ويُبرد مسبقًا. قطعها إلى أرباع وكل منها جزء منفصلمكان في تارتليت.
4. على الجانب المتطرف يمكنك وضع الكافيار الأسود (الأحمر). هذا كل شيء، المقبلات على طاولة الأعياد جاهزة!

تارتليت مع أصابع السلطعون والخيار

مقبلات ممتازة لأية مناسبة - فطائر صغيرة مع أصابع السلطعون والخيار. انها سهلة و وجبة خفيفة حساسةسيحبها عشاق المأكولات البحرية. قبل التقديم، يمكن تزيين التارتلات بالأعشاب أو الجبن أو الروبيان - حسب ذوقك.

مكونات:

• تارتليت - 15 قطعة
• أصابع السلطعون - 6 قطع
• خيار - 1 قطعة
• بيضة - 1 قطعة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو:

1. إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة سريعة ولذيذة لطاولة احتفالية أو بوفيه، فإن الفطائر مع أصابع السلطعون والخيار ستكون مفيدة.
2. أساسها هو سلطة أصابع السلطعون، والتي سيتم استخدامها لملء الفطائر.
3. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونضيف الخيار المفروم والأعشاب ونخلط كل شيء.
5. أضف المايونيز واخلط كل شيء. لقد فعلناها سلطة السلطعون. الآن نقوم بحشو فطائرنا بها.
6. الآن أنت تعرف كيفية تحضير الفطائر بعصي السلطعون والخيار. يمكن تقديمها في طبق كبيرمع الخس والأعشاب.

سلطة التونة في تارتليت الوافل

تتناسب التونة المعلبة جيدًا مع الخضروات الطازجةمع الجبن والأعشاب. يمكن وضع هذه السلطة في طبقات وتقديمها طبق مشترك. للحصول على طاولة بوفيه أو تجميل، يمكنك وضعها في قوالب صغيرة. من الأفضل تقديمها على الفور، وإلا فإن التارتليت نفسه سوف يلين ويصبح أقل طعمًا.

مكونات:

• تونة - 185 جرام
• بيضة - 2 قطعة
• خيار - 2 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• تارتليت - 20 قطعة
• الشبت - 1 حفنة
• أسود فلفل مطحون- ذوق
• مايونيز - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. أضع البيض في قدر، وأسكبه في الماء وأضعه على النار، وأسلق البيض حتى ينضج خلال 7 دقائق بعد الغليان. ثم أبرد وأقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. أقشر البصل وأغسله بالماء المغلي للتخلص من مرارته، وأقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3. نغسل الخيار الطازج ونقطعه (يمكن تمليحه) في قطع صغيرة. أنا أغسل وأقطع الخضر.
4. أفتح علبة تونة، وأنقل السمك إلى طبق وأهرسه بالشوكة.
5. في وعاء، اخلطي التونة والبيض والخيار والبصل وأضيفي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
6. أضيف القليل من المايونيز والأعشاب وأخلط.
7. أقوم بترتيب سلطة التونة المحضرة في قوالب صغيرة وتقديمها على الفور.

تارتليت الوافل مع الكافيار والروبيان

مكونات:

• تارتليت - 10 قطع
• جمبري - 250 جرام
• الكافيار الأحمر - 100 جرام
• البيض - 4 قطع
• جبنة موزاريلا - 150 جرام
• فلفل أصفر - 1/2 قطعة
• الثوم - 1 قطعة
• مايونيز - 200 جرام
• ملح - 1 قرصة

طريقة طهو:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي البيض بقوة. بمجرد طهيها، قم بتبريدها وقشرها. نقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء السلطة.
2. الآن لنبدأ في طهي الجمبري. من الضروري الطهي لمدة 10 دقائق في الماء المملح. بعد ذلك، قم بتبريدهم وإزالة الرأس والقشرة. أضفهم إلى وعاء السلطة مع البيض. صر الجبن في الأعلى. اقرأ أكثر:
3. واضح فلفل اصفرمن البذور، نقطعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى المكونات الأخرى. يتبل كل شيء بالفلفل والملح ويضاف المايونيز مع الثوم المعصور.
4. تخلط جميع المكونات جيدا. املأ التارتات بعناية بالسلطة المحضرة وزينها بالكافيار الأحمر في الأعلى.

صلصة الخل في فطائر الوافل

نقوم بتحضير سلطة الخل كالمعتاد، لكننا سنقدمها على شكل كعكات صغيرة. عادة لا يزيد قطر سلال الخبز هذه عن 10 سم، أي أنها تكفي لقضمتين أو ثلاث قضمات. وهو مناسب جدًا عندما تحتاج إلى تقديم طبق في أجزاء. يجب تحضير الخضار للسلطة مسبقاً، ومن الأفضل خلطها وتتبيلها وترتيبها قبل التقديم مباشرة، لأن الفطائر قد تصبح مشبعة وتفقد جاذبيتها. طبخ بكل سرور!

مكونات:

• الشمندر - 1 قطعة
• الجزر - 1 قطعة
• البطاطس - 3 قطع
• الفاصوليا - 100 جرام
• خيار مخلل - 2 قطعة
• بصل أخضر - 1 باقة
• الخضر - 1 حفنة
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 75 ملليلتر
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• تارتليت - 20 قطعة

طريقة طهو:

1. تحضير المكونات اللازمة.
2. انقعي الفاصوليا في الماء البارد لمدة 30 دقيقة مقدمًا. صفي الماء واغلي الفول فيه كميات كبيرةالماء حتى ينضج. أطبخ في طباخ بطيء: وضع "الحبوب"، 40 دقيقة.
3. يُسلق البنجر والجزر والبطاطس حتى ينضج ويُبرد قليلاً ويُقشر. نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع البنجر والمخللات إلى مكعبات صغيرة. ملفوف مخللشطف في الماء البارد، ختم ناعما. نقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
5. لتحضير الصلصة، اخفقي الزيت النباتي والخردل وعصير الليمون والملح والسكر باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
6. نتبل السلطة ونخلطها ونضيف الملح إذا لزم الأمر ونرتبها بين الفطائر.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+