وجبات خفيفة لذيذة وخفيفة. الوجبات الخفيفة على عجل

لا تكتمل طاولة واحدة ، حتى كل يوم أو احتفالي ، بدون المقبلات والأطباق الباردة. فهي ليست زينة فقط ، ولكنها ضرورية أيضًا لهضم الطعام بشكل أفضل ، وتحفيز الشهية ، حيث تشمل الخضار الطازجة والمخللة والصلصات والتوابل. لذا ، ماذا تطبخ المقبلات الباردة للمائدة الاحتفالية بالصور والوصفات - بعد ذلك.

إنه ممتع! يمكن تحضير الوجبات الخفيفة مسبقًا والمعلبة - مخلل الملفوف والخضروات المخللة وكذلك اللحوم والأسماك المدخنة. لكن محضرة أيضًا من مكونات مختلفة ، على سبيل المثال ، السندويشات.

لحم؛
الخضروات؛
من المأكولات البحرية
سمك؛
فطر.
عند خلط المكونات المختلفة ، من المستحسن معرفة المنتجات التي تعمل بشكل أفضل مع بعضها البعض.

وجبات اللحوم الخفيفة:

لحم مسلوق
سجق؛
لحم خنزير؛
لحم الصدر.
الخاصرة.
بات.
هلام؛
أسبيك.

بالنسبة للوجبات الخفيفة للأسماك ، يتم تناول الأسماك والمأكولات البحرية ذات المعالجة المختلفة:

مدخن ،
مالح
المجففة ،
أسبيك
مغلي،
المقلية،
معلب.

يمكنك إضافة الخضار إلى الوجبات الخفيفة: الأرز والفاصوليا والبيض المسلوق.

مأكولات بحريةيتم شرائها جاهزة أو مسلوقة أو مطحونة. يستخدم الفطر مخلل أو مملح أو مقلي مع البصل.

عادة ، يتم تزيين الوجبات الخفيفة الباردة على طاولة الأعياد (ستجد صورًا ووصفات أدناه) ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام نفس المنتجات التي تشكل جزءًا من الوجبة الخفيفة ، وتضاف إليها الخضروات. يجب تقطيع الخضار بشكل جميل ، يمكنك استخدام سكين مجعد. تتشكل منها الزهور والأوراق والنجوم والورود.

مثير للإعجاب! يمكن قصها على شكل أشكال هندسية: على شكل دوائر وعصي وقش. البازلاء الخضراء والزيتون والبيض والدجاج والسمان مقطعة إلى شرائح والزهور تعتبر زخرفة رائعة.

وجبات خفيفة على طاولة الأعياد لعيد ميلاد

في عيد ميلادك ، تريد حقًا طهي أطباق جديدة ومفاجأة ضيوفك بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة على الطاولة ، لكن في نفس الوقت لا تقضي الكثير من الوقت حتى لا تكون باهظة الثمن ، فهي تبدو مذهلة. هناك العديد من الطلبات ، ولكن هل هناك أطباق تلبيها جميعًا؟ بالطبع!

بيض محشي بكبد سمك القد

هذه المقبلات مطلوبة دائمًا بشكل كبير ، وسهلة التحضير ، خاصة إذا قمت بإعداد جميع المنتجات مسبقًا. أساس الطبق هو البيض وكبد سمك القد المعلب ، ويمكن استبداله بـ Sprat pate ، وهو أرخص بكثير. كيف ؟

مكونات:

بيض الدجاج - 8 قطع ؛
كبد سمك القد المعلب - 1 علبة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيتون - 1 علبة ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الشبت أو البقدونس - 1 حفنة.

طبخ:

يجب تقطيع بيض الدجاج المسلوق. ثم تحتاج إلى إزالة الصفار منها ؛
يقلى البصل في زيت عباد الشمس.
افتح كبد سمك القد المعلب. تُطحن بالشوكة ، وتُضاف إليها الصفار والزبدة ؛
طحن حتى تصبح ناعمة. يضاف البصل المقلي والخضر المفروم جيدًا إلى الكتلة الناتجة ؛
بهذه الكتلة ، من الضروري ملء نصفي البيض ؛
يُسكب المايونيز ، ويُزين بالزيتون ، ويُقطع إلى حلقات ، ويُزين بأغصان البقدونس.

رغيف لحم بالفطر

سيكون الإصدار الأصلي من الوجبة الخفيفة على الطاولة الاحتفالية لعيد ميلاد (الوصفة بالصورة معروضة أدناه) طبقًا باردًا - رغيف اللحم مع الفطر. طرق رائعة.

مكونات:

لحم الخنزير المتن - 500 جم ؛
لحم بقر - 500 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
الفطر - 200 جم ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
بصل - 1 قطعة ؛
فلفل مطحون - رشة واحدة ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الخضر - 1 حفنة.

طبخ:

من الضروري صنع اللحم المفروم من اللحم بخلط لحم الخنزير مع لحم البقر. ضعي بيضة نيئة في الملح وأضيفي قليلًا من الفلفل ؛
ثم ابدأ في تحضير الحشوة. يُسلق الفطر لمدة 5 دقائق ، ويُقلى في مقلاة بالزبدة وزيت عباد الشمس ، ويُضاف البصل والثوم. مرر الجبن من خلال مبشرة ، واخلطي الحشوة ؛
انشر ورق القصدير على ورقة خبز ، ودهنها بالزيت النباتي. انشر اللحم المفروم عليها ، ولكن حتى تحصل على فطيرة بسماكة 1 سم ؛
وزعي الحشوة عليها ولفيها بلفافة ، مما يساعد في بورق الألمنيوم. ثم يجب لفها ووضعها في الفرن لمدة 60 دقيقة ؛
بعد ساعة ، افتح ورق القصدير بحيث تصبح اللفافة محمرة ، وأرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ؛
لفائف مبردة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم.

المقبلات الأصلية للمائدة الاحتفالية

ترغب العديد من ربات البيوت في مفاجأة ضيوفهن بأطباق غير عادية وأصلية. نلفت انتباهك إلى الوصفات مع صور الوجبات الخفيفة الأصلية على طاولة الأعياد التي ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد.

شجر التنوب لحم السلطعون

هذه المقبلات ، سهلة التحضير ، تبدو أصلية. على الرغم من أنها مناسبة أكثر لطاولة رأس السنة الجديدة ، إلا أنها يمكن أن ترضي الضيوف في أي عطلة أخرى.

مكونات:

لحم السلطعون - عبوة واحدة ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
ثوم - 1 فص ؛
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
ملفات تعريف الارتباط التكسير - 100 غرام ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
أوراق الخس؛
رمان - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

يتم تمرير لحم السلطعون والجبن والبيض من خلال مبشرة جيدة. يضاف إليهم فص ثوم واحد ، يتم تمريره من خلال عصارة الثوم. كل شيء مختلط جيدًا ؛

تؤخذ صفيحة مسطحة وتوضع عليها أوراق الخس. من الكتلة الناتجة ، من الضروري لف الكرات الصغيرة. ستحتاج 3 كرات لكل شجرة عيد الميلاد. أولاً ، يتم وضع بسكويت على أوراق الخس. ثم قم بتسطيح كرة واحدة ، وضعها في الأعلى ، اجعل الثانية أصغر قليلاً في القطر ، وشكل مخروطًا من الثالثة ، ضع كل شيء فوق بعضها البعض على شكل هرم ، تحصل على شكل شجرة عيد الميلاد ؛

يجب أن تكون أشجار عيد الميلاد هذه حسب عدد الضيوف. من الأعلى ، يتم رش كل شجرة عيد الميلاد بكثافة بالشبت بحيث تصبح خضراء ، كما لو كانت بالإبر ومزينة ببذور الرمان.

وجبة خفيفة في تارتليت

مكونات:

تارتليتات جاهزة - 10 قطع ؛
بيض الدجاج - 5 قطع ؛
روبيان معلب - 1 علبة ؛
أفوكادو - 1 قطعة ؛
زبدة - 20 جم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
بقدونس - حفنة واحدة ؛
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
فلفل حار - 1 قطعة.

طبخ:

يتم تقطيع بيض الدجاج المسلوق جيدًا على شكل أزهار باستخدام سكين مسنن ؛
يتم نقل الصفار إلى طبق منفصل ، ومن الضروري تقطيع الجمبري جيدًا وإضافة المايونيز والخلط جيدًا وملء البروتينات بهذه الكتلة. يمكن رش الجزء العلوي بالأعشاب.
ثم تؤخذ ثمرة أفوكادو ، مقطعة إلى مكعبات ، ويضاف إليها صفار البيض المتبقي ، والبقدونس ، وعصر الليمون ، والزبدة ، والفلفل الحار. يتم وضع الكتلة بأكملها في الخلاط وضربها ؛
تمتلئ التارتليت بالكتلة الناتجة ، وتوضع بيضة محشوة في الأعلى.

وجبات خفيفة على طاولة العطلة

في بعض الأحيان ، حتى الوجبات الخفيفة التي لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير هي زخرفة طاولة رائعة.

كانابي بالجبن الرائب

يتم تحضير هذا canape بسرعة كبيرة ، لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات.

مكونات:

شرائح خبز الجاودار - حسب عدد الضيوف ؛
جبن؛
الشبت الخضر
ملح - رشة واحدة ؛
خيار طازج متوسط الحجم - 1 قطعة.

طبخ:

تحتاج أولاً إلى تقطيع الشبت وخلطه مع الجبن الرائب ، وإضافة القليل من الملح ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ؛

من الأفضل تمرير الخيار من خلال تقطيع خاص ، حيث يجب أن يكون على شكل أشكال بيضاوية رفيعة ؛

ابدأ في صنع السندويشات. نضع الجبن مع الأعشاب على الخبز. ثم يُثقب الخيار بسيخ على شكل شراع ويوضع في منتصف الكانابيه. يصنع قوارب صغيرة لطيفة. يجب وضع السندويشات على طبق مسطح وتزيينها بالأعشاب.

شامبينونس محشي بصدور الدجاج

خيار آخر لتناول وجبة خفيفة على طاولة الأعياد (الوصفة والصور معروضة أدناه) هو الفطر مع صدور الدجاج ، والتي سيحبها عشاق الفطر بشكل خاص.

مكونات:

صدر دجاج - 500 جم ؛
الفطر - 300 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
جبنة صلبة - 50 جم.

طبخ:

يُقطع الدجاج والبصل إلى مكعبات صغيرة ، وتُضاف إليها أرجل الفطر ، مع قليل من الملح حسب الرغبة. تُطهى جميع المكونات في الزيت النباتي حتى تنضج وتبرد ؛
يضاف لهم القشدة الحامضة ، كل شيء مختلط. بعد ذلك ، توضع كتلة مبردة على كل غطاء فطر ، وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم تُزال وتُرش بالجبن الصلب ويُفرك من خلال مبشرة ؛
ثم ضع كل شيء في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن لمدة 3-5 دقائق أخرى. يتم تبريد الفطر وتقديمه على الطاولة ، مزين بالخضروات.

شطيرة مع سمك معلب

إنه سهل التحضير ولذيذ ويحفز الشهية.

مكونات:

قطع من الخبز الأبيض أو الجاودار ، رغيف ؛
أسماك معلبة بالزيت (صوري ، سردين) ؛
مخللات؛
ثوم؛
مايونيز؛
زيت نباتي.

طبخ:

أولاً ، تُقلى شرائح الخبز أو الرغيف بالزيت النباتي ؛
ثم يتم أخذ فص ثوم واحد ، يتم تمريره من خلال عصارة الثوم ويخلط مع المايونيز ؛
ثم يتم قطع الخيار المخلل بسكين حاد أو مموج بيضاوي الشكل. الآن أصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك تشكيل شطيرة ؛
قطعة خبز مقلية مطبوخة بصلصة الثوم والمايونيز. يوضع خيار على جانب واحد من الخبز ، ويوضع بجانبه قطع من الأسماك المعلبة ؛
فوق السمكة ، يمكنك صب الخضر أو وضع غصن صغير من الشبت أو البقدونس بعناية.
شطيرة العطلة جاهزة.

الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد على عجل

غالبًا ما يكون هناك مثل هذا الموقف الذي وصل إليه الضيوف بالفعل ومن الضروري ضبط الطاولة بسرعة. في هذه الحالة ، من المهم معرفة العديد من الخيارات للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد على عجل (ستجد وصفات بالصور أدناه).

لفة لافاش اللذيذة

مكونات:

خبز بيتا - 1 قطعة ؛
سمك السلمون - 200 جم ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
الجبن المطبوخ "هوشلاند" - 1 صينية.

طبخ:

يتم تلطيخ خبز البيتا الجاهز بالجبن المذاب ، ووضع سمك السلمون في صف واحد ، وشرائح رقيقة من الخيار في الأعلى ؛
يتم لف كل شيء على شكل لفة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة. استلق على طبق مسطح.

لفة لافاش مع لحم الخنزير

مكونات:

خبز بيتا - 1 قطعة ؛
جزر كوري - عبوة واحدة ؛
لحم الخنزير - 100 غرام

طبخ:

دهن خبز البيتا بالمايونيز ، ضعي الجزر الكوري فوقه بطبقة رقيقة ، ووزعيه على شرائح رقيقة من لحم الخنزير ؛
قم بلف كل شيء واقطعه.

كرات الجبن والبندق

يتم طهي هذه الكرات بسرعة ، فهي لذيذة ومغذية للغاية. مقبلات ساخنة أصلية -.

مكونات:

جبنة صلبة - 200 جم ؛
جوز - 50 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
زيتون - 50 جم ؛
أوراق الخس؛
الشبت.

طبخ:

تحتاج أولاً إلى بشر الجبن على أصغر مبشرة ؛
نقطع المكسرات أو نمررها عبر مبشرة ، ونضيف الزبدة الدافئة قليلاً ، والزيتون المفروم جيدًا ، ونمزج كل شيء بملعقة ؛
لفة كرات صغيرة من الكتلة الناتجة ؛
رتب أوراق الخس في طبق ، كل كرة يجب أن تدحرج في شبت مفروم ، وتوضع على أوراق الخس.

كعك بالكافيار

مكونات:

رغيف شرائح
زبدة - 100 جم ؛
كافيار سمك السلمون - 1 علبة.

طبخ:

يجب تقطيع كل شريحة من الرغيف إلى النصف ودهنها بالزبدة ؛
ضع كافيار السلمون فوقها برفق.
يتم وضع جميع السندويشات على طبق مسطح.

كرات الشمندر مع المكسرات وبذور السمسم

مكونات:

بنجر مسلوق - 2 قطعة ؛
الجوز - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
سمسم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
الخوخ - 5-6 قطع ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الخضر - 1 حفنة.

طبخ:

يجب تقطيع البنجر على مبشرة ناعمة وإضافة الجوز المفروم والمايونيز والقليل من الملح والفلفل ؛
يُنقع البرقوق في الماء المغلي ، ثم يُقطع جيدًا بالسكين ويُضاف إلى باقي المنتجات ؛
امزج كل شيء وصنع كرات صغيرة ؛
يجب أن يقلى السمسم في مقلاة. تحتاج إلى دحرجة هذه الكرات فيه. رتبيها على طبق ورشيها بالأعشاب.

برقوق بالجبن

مكونات:

البرقوق - 20 قطعة ؛
جبنة صلبة - 200 جم ؛
لحم الخنزير المقدد - 50 جم ؛
أوراق الخس؛
ثوم - 1 فص ؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

يحتاج البرقوق الكبير منزوع النوى إلى التبخير لجعله أكثر ليونة ؛
تُرتب أوراق الخس في طبق وتُبشَّر الجبن الصلب والثوم وتتبل بالمايونيز ؛
يجب ملء هذه الحشوة بكل برقوق. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ، بعرض حوالي 1 سم ؛

المقبلات الباردة الجميلة بأيديكم

التصميم الجميل للمقبلات الباردة هو ضمان لتفرد مائدتك الاحتفالية والمزاج الاحتفالي. باستخدام المنتجات العادية ، يمكنك صنع أعمال فنية حقيقية! تذكر ما هي الحرف الرائعة التي فعلتها عندما كنت طفلاً ، والآن لديك الفرصة ، على الأقل لفترة قصيرة ، ولكن يمكنك العودة إلى الطفولة وإطلاق العنان لخيالك. الآن فقط لن تكون جميع الحرف اليدوية جميلة فحسب ، بل ستكون أيضًا لذيذة جدًا.

أقدم المقبلات الباردة الأكثر شعبية وجميلة ولذيذة للغاية للمائدة الاحتفالية مع وصف وصور يمكنك القيام بها بيديك.

سلطة أصلية وجميلة في كرات

سلطة الكرة الجميلة

مكونات:

أرز مسلوق - 1 كوب ؛
أي أسماك معلبة - 1 علبة ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
مايونيز - 3 مائدة. ملاعق.
حفنة من الشبت الطازج
جزر طازج - 1 قطعة

تحضير الكرات:

1) في وعاء ، اخلطي الأرز المسلوق والسمك (يهرس بالشوكة) والبروتينات المفرومة ناعماً (على مبشرة ناعمة) وتبلي بالمايونيز والملح والفلفل.

2) ابشر الجزر الطازج على مبشرة جيدة.

3) ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.

4) شطف الشبت الأخضر ، وجفف جيدا ، وقطع صغيرة قدر الإمكان.

5) تُلف المكونات في وعاء على شكل كرات.

6) دحرج جزءًا من الكرات باللون الأخضر ، وجزءًا في الجزر المبشور ، وجزءًا في صفار البيض المفروم.

7) نضع الكرات الملونة في طبق جميل مغطى بأوراق الخس.

كرات اللبن الرائب مع سلطة الخضار

سلطة مع كرات الجبن القريش

مكونات:
للكرات:

500 غرام من الجبن
1 جزرة صغيرة
1/2 حفنة من الشبت
حفنة من الجوز المفروم
1 ش. ل. زيت نباتي؛
1 صفار
1 ملعقة صغيرة كمون؛
قليل من الملح.

لسلطة الخضار:

خيار طازج - قطعتان ؛
الفجل - 100 جرام ؛
حفنة البصل الأخضر ،
حفنة من البقدونس
أوراق الخس.

طبخ:

1) في وعاء ، اهرسي اللبن الرائب بالشوكة.

2) يُضاف الجزر المبشور جيدًا والجوز والشبت المفروم والزيت النباتي والملح. اخلط جيدا.

3) بأيد مبللة تشكل الكروكيت على شكل كرات من الخليط الناتج ، توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4) نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع دوائر الخيار والفجل فوق أوراق الخس ، ونرش البصل الأخضر المفروم والبقدونس.

5) ضعي كروكيت الجبن القريش على سلطة الخضار المجهزة ، ورشيها بالصفار المبشور وبذور الكراوية.

كرات البطاطس للتزيين

كرات البطاطس للتزيين

مكونات:

بطاطس - 800 جرام ؛
زبدة - 50 جرام ؛
بيضة دجاج - قطعة واحدة (للبطاطا المهروسة) ؛
الفلفل الأحمر والأسود المطحون والملح حسب الرغبة
دقيق القمح - 40 جرام ؛
زيت نباتي للقلي

تحضير كرات البطاطس:
1) اغسل البطاطس وقشرها واسلقيها حتى تنضج نصفها وصفي الماء.

2) دون السماح لتبرد ، سحق البطاطس بسرعة.

3) أضيفي الزبدة الساخنة المذابة والبيض النيء والملح والفلفل حسب الرغبة ، وافركي جيدًا مرة أخرى واخلطيهم في المهروس.

4) شكلي البطاطس الساخنة المهروسة على شكل كرات قطرها حوالي 5 سم ولفيها بالدقيق أو فتات الخبز.
5) سخني الزيت النباتي حتى يغلي في مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة أو في قدر واقلي كرات البطاطس فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قدميها ساخنة كطبق جانبي ، مزينة بالأعشاب الطازجة.

كرات الجبن بالزيتون واللوز

كرات بالزيتون واللوز

مكونات:

الجبن - أي ؛
الثوم - حسب الرغبة
مايونيز - حسب الرغبة
الزيتون - بعدد الكرات
جوز اللوز - بعدد الكرات ؛
الخضر الشبت الطازج

تحضير كرات الجبن:
1) ابشر الجبن (أي جبنة) على مبشرة ناعمة وأضف الثوم المفروم جيدًا (مرر من خلال مكبس).
2) ثم أضيفي القليل من المايونيز إلى الخليط حتى يتم الحصول على كتلة بلاستيكية ، واعجني جيدًا واخلطي.
3) ضعي حبة لوز في وسط كل زيتونة.

4) اصنعي كعكة من كتلة الجبن ، ضعي زيتونًا محشوًا باللوز ، ولفيها على شكل كرات.

5) اغسلي الشبت وجففيه جيداً وقطعيه جيداً. كلما كان الشبت جافًا وقصه ناعمًا ، كلما كان خبز الكرات أكثر ملاءمة.

6) تُلف الكرات في الخضار المقطعة ناعماً وتوضع في طبق جميل.

كرات الجبن بالطماطم

مكونات:

جبن - 200 جم ؛
طماطم كرزية - 150 جم ؛
2 فص ثوم (معصور بالضغط) ؛
فلفل مطحون - حسب الرغبة
جبن طري - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الزبدة أو الجبن الطري - 1 ملعقة كبيرة ؛
حفنة طازجة من الشبت والبقدونس.
حبوب السمسم.

تحضير كرات الجبن:
1) يقطع الجبن ، يهرس بالشوكة ، يضاف الجبن أو الزبدة الطرية والثوم والفلفل الأسود.

2) امزج حتى تصبح ناعمة.

3) تحضير الطماطم. غسل والجافة.

4) يجب وضع الطماطم الكاملة داخل الكتلة ، لذلك ، اصنع كعكة على راحة يدك ، ضع الطماطم ، ولفها وشكلها على شكل كرة.

5) تُلف الكرات في البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت. من الأفضل تناول الشبت (سيصبح أكثر جمالا) ، ثم السمسم.

6) ضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. الوجبة الخفيفة جاهزة.

كرات الشمندر بالرنجة

كرات الشمندر بالرنجة

مكونات:

بنجر مسلوق - 3 قطع ؛
جبنة صلبة (مبشورة ناعماً) - 200 جرام ؛
بيض - 3 قطع
الرنجة (فيليه) - 150 جرام ؛
مايونيز - حسب الرغبة
الشبت والبقدونس - للزينة

تحضير الكرات:

1) ابشر البنجر.

2) نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات كبيرة.

3) يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُبشر.

4) يُضاف البيض إلى البنجر ويُضاف نصف الجبن المبشور وملعقة كبيرة من المايونيز.

5) شكل كعكًا من البنجر ، ضع قطعة من الرنجة في منتصف كل منها ، ولفها على شكل كرة.

6) تُزين بالخضار وقطرة من المايونيز.

لفائف جبنة سلامي و كريمة

لفائف سلامي بالجبن الكريمي

مكونات:

زبدة (مخففة) - 5 كجم ؛
سلامي (مقطعة إلى شرائح رقيقة) - 300 غرام ؛
فلفل أخضر بلغاري (مقطّع إلى شرائح رفيعة) - قطعة واحدة ؛

تحضير لفائف السلامي:

1) انشر فيلم اللصق على الطاولة ، وضع الجبن ، وقم بتغطيته بطبقة أخرى من الفيلم ولفه بواسطة درفلة إلى طبقة بسماكة سنتيمترات.

2) انزع الغشاء بحذر وافرد السلامي على سطح الجبن بالكامل ، ثم غطه مرة أخرى بالفيلم واقلبه بحذر.

3) أزل الفيلم من الجانب الآخر وافرد الفلفل الأخضر على الجبن.

4) الآن قم بلف كل شيء في لفافة ضيقة ، دون ترك أي فراغات هوائية.

5) اقطع بسكين حاد للغاية ، وامسح النصل باستمرار.

قدميه عن طريق وضع اللفائف على بسكويت دائري.

لفات مع سمك أحمر في لافاش

رقيقة لافاش ارميني

مكونات:

لافاش (نحيف أرميني) ؛
فيليه سمك أحمر
الخضر الطازجة

تحضير لفائف الخبز العربي:

1) ضع فيلم تشبث أو رقائق معدنية على سطح مستو.

2) ضع خبز البيتا على فيلم أو رقاقة.

لفائف السمك الأحمر في لافاش

3) يُوزّع خبز البيتا بالتساوي مع الزبدة أو الجبن.

4) نقطع فيليه السمك الأحمر إلى بلاستيك رقيق وينتشر في طبقة متساوية على الزبدة أو الجبن.

5) نقطع الخضار الطازجة ونرشها فوق السمك.

6) الآن ، باستخدام ورق التغليف أو ورق الألمنيوم ، قم بلف خبز البيتا المحشو بإحكام في لفافة ، وقم بإصلاحه.

7) إذا لزم الأمر ، قم بقص (قطع) حواف الخبز العربي ووضع اللفافة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

8) بعد انقضاء الوقت ، أخرجي اللفافة من الثلاجة وقطعيها بسكين حاد رفيع إلى لفائف بسماكة 2 سم.

9) عند التقديم ، ضعي اللفائف على طبق ، وزينيها بالأعشاب.

لفائف لحم الخنزير بالحشوة

لفات لحم الخنزير

مكونات:

لحم خنزير
المسواك (لتثبيت القوائم) ؛
خيار طازج أو ملفوف طازج ؛
ذرة معلبة؛
بيض الدجاجه؛
جزر طازج
مايونيز - حسب الرغبة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

اربط لفائف لحم الخنزير بالبصل الأخضر

كمية المكونات تعتمد على عدد اللفائف المطبوخة.

تعقيد الوصفة هو أنه يجب قطع لحم الخنزير والخيار بشكل رفيع.

بدلًا من المسواك ، يمكنك استخدام ريش البصل الطازج أو جبن الضفيرة لتثبيت اللفائف.

تحضير لفات:

لنبدأ بتحضير الحشوة.

1) يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا أو يُبشَر على مبشرة ناعمة.

اربط لفائف لحم الخنزير بالجبن

2) قشر الجزر ، وافركه على مبشرة خشنة.

3) افتح جرة من الذرة ، صفي السائل. من الأفضل وضع محتويات الجرة في مصفاة - حتى يتم تصريف كل السائل.

4) يُمزج البيض والجزر والذرة في وعاء ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. لا تضيف الكثير من المايونيز ، يجب ألا تكون الحشوة سائلة.

5) إذا قررت أن تضع خيارًا في اللفائف ، قم بتقطيعه إلى دوائر رفيعة. إذا كان الملفوف طازجًا - فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

6) نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

7) انشر الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة أو الملفوف بالتساوي على شرائح رقيقة من بلاستيك لحم الخنزير.

8) ثم نضع الحشوة ونلف لحم الخنزير بالحشوة في لفافة.

9) إصلاح باستخدام المسواك. نزيل لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

10) ثم نضع اللفائف بشكل جميل على طبق ونزينها بالأعشاب ونقدمها.

لفائف لحم الخنزير مع جبنة السجق والجزر

لفات لحم الخنزير

يمكن ملء لفائف لحم الخنزير جزر طازجو جبنة نقانق مدخنة.

تحضير لفائف لحم الخنزير:

1) ابشر الجزر الطازج على مبشرة خشنة.

2) تُبشِّر جبن السجق أيضًا على مبشرة خشنة.

3) يُمزج الجزر والجبن ويُتبّل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة ويُمزج إذا رغبت في ذلك.

4) نضع الحشوة على بلاستيك لحم الخنزير وشكل لفائف بأعواد الأسنان.

5) يحفظ في الثلاجة ويقدم.

لفائف السمك الأحمر المحشي

لفات السمك

مكونات:

فيليه سمك أحمر (مملح قليلاً) ؛
جبنة كريمية (أي طرية) ؛
الخضر الطازجة

تحضير لفائف السمك الأحمر:

1) قطع الأسماك إلى لدائن.

2) انشر الجبن الطري بالتساوي على السمك.

3) يرش الأعشاب المفرومة ناعما.

4) لفات النموذج ، إصلاح بأي طريقة من الطرق.

5) برد لمدة 30-40 دقيقة.

6) قدميها مبردة وزيّنيها بالأعشاب.

سندويتشات صغيرة مصنوعة من السمك الأحمر

قوارب كانابي

مكونات:

خبز اسود؛
فيليه سمك أحمر مملح قليلاً ؛
الزبدة أو الجبن الطري الدسم.
بصلة؛
البازلاء الخضراء؛
أوراق الخس

تحضير السندويشات:

1) نقطع القشرة عن الخبز الأسود.

2) نقطع الخبز إلى مربعات أو مستطيلات متساوية.

3) انشر الزبدة الطرية أو الجبن الطري على قطع الخبز.

4) نقطع شرائح السمك إلى مكعبات بحجم قطع الخبز ، ونضع السمك على شرائح الخبز مع الجبن.

5) قشر البصل ، صنفه إلى طبقات. قطع الشرائط - هذه أشرعة المستقبل.

6) ضع "أشرعتنا" على أعواد الأسنان وأصلح "الصواري" الناتجة على السندويشات.

7) تزيين مع البازلاء على "الصاري".

8) تزيين الطبق الاحتفالي بأوراق الخس ووضع القوارب الناتجة.

سندويتشات (ميني) بالرنجة

كانابي مع الرنجة

مكونات:

خبز ابيض؛
الزبدة أو الجبن الطري.
الرنجة المملحة (فيليه) ؛
بصل (أحمر) ؛
خيار مخلل

صنع السندويشات الصغيرة:

1) قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات أو أعواد متطابقة ، ثم جفف في الفرن حتى تصبح شرائح الخبز بنية قليلاً.

2) انشر الزبدة أو الجبن على الخبز.

3) قطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع (حسب حجم الساندويتش).

4) ضعي قطعة من الرنجة فوق الزبدة أو الجبن.

5) يقسم البصل إلى طبقات ويقطع إلى شرائح ("أشرعة").

6) ضع "الأشرعة" على أعواد الأسنان ، وشكل "الصواري".

7) ضع "الصواري" على السندويشات.

8) ضعي شرائح الخيار المخلل على "الصاري".

سندويتشات بالسمك الاحمر والكافيار

سندويتشات بالسمك الاحمر والكافيار

مكونات:

خبز ابيض؛
زبدة خففت)؛
فيليه سمك أحمر
الكافيار الأحمر أو الأسود.
الشبت الخضر

تحضير السندويشات:

1) قطع الخبز عن القشرة.

2) نقطع الخبز إلى قطع متساوية.

3) وزعي القطع بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة.

4) قطع فيليه السمك الأحمر إلى بلاستيك رقيق بحجم الشطيرة.

5) ضعي شريحة ثانية من الخبز في الأعلى ، مدهونة بطبقة رقيقة من الزبدة.

6) نقطع الخضر ناعماً ونرش الزيت عليها.

7) ضع الكافيار أخيرًا. يمكن أن يكون الكافيار أحمر أو أسود. يمكنك الجمع بين السندويشات متعددة الألوان وصنعها.

8) ضع السندويشات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

9) نضع السندوتشات المبردة الجاهزة في طبق مغطى بالخس. تخدم على الطاولة.

شطائر بالكافيار الأحمر "التوت"

سندويتشات بالزبدة والكافيار الأحمر

مكونات:

كانابي أو خبز أبيض ؛
الزبدة أو الجبن الطري.
كافيار احمر؛
بَقدونس

تحضير السندويشات:

1) نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح. إذا كانت هذه عبارة عن علب ، فهي جاهزة للأكل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيف الخبز أو المقبلات في الفرن (إلى اللون البني).

2) انشر طبقة متساوية من الزبدة أو الجبن الكريمي على الخبز.

3) ضع الكافيار الأحمر على شكل توت.

4) ضع أوراق البقدونس بجانب الكافيار - تحصل على التوت مع الأوراق.

5) برّد السندويشات في الثلاجة.

6) قدميها مبردة في طبق جميل.

ساندوتش بالسجق المسلوق والطماطم "الدعسوقة"

السندوتشات "الخنفساء"

مكونات:

كانابي أو خبز أبيض ؛
جبن طري دسم
سجق مسلوق أو لحم خنزير ؛
طماطم كرزية؛
زيتون اسود
البقدونس أو الشبت الخضر
مايونيز؛
أوراق الخس

تحضير السندويشات:

1) جفف الخبز أو المقبلات في الفرن.

2) يُدهن الخبز بطبقة من الجبن أو المايونيز.

3) نقطع النقانق إلى بلاستيك رفيع ونضعها على الجبن.

4) ضعي البقدونس أو أوراق الشبت على السجق.

5) ضعي الطماطم على الأوراق. يجب غسل طماطم الكرز ، وتقطيعها إلى نصفين ، وقطع زاوية ضيقة من حافة واحدة ، وقطع قطعة صغيرة عن الأخرى.

6) قطع الزيتون إلى أرباع. نعلق ربع واحد بجانب الطماطم.

7) من سيقان المساحات الخضراء ، اصنع قرون الاستشعار واربطها بالزيتون.

8) نقطع بضع قطع من الزيتون إلى قطع صغيرة ونزين الطماطم بهذه القطع - اصنع بقعًا سوداء.

9) ضعي نقطتين من المايونيز على الزيتون - هذه عيون.

10) رتب على طبق مبطن بالخس.

هذا كل شئ! الخنافس لدينا جاهزة! تخدم على الطاولة.

سندويشات مع شيبس

وجبة خفيفة باردة مع رقائق البطاطس

مكونات:

جبنة صلبة - 10 جرام ؛
طماطم - 300 جرام ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
الخضر - حسب الرغبة
مايونيز - حسب الرغبة
رقائق البطاطس العريضة (مثل برينجلز) برينجلز));
زيتون أسود أو زيتون - للتزيين

تحضير السندويشات:

1) ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

2) قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة أو أعواد.

3) ننظف الثوم ونمرره من خلال مكبس.

4) نقطع الخضر بسكين.

5) نخلط الجبن مع الثوم ونضيف الطماطم والأعشاب ونمزج.

6) أنت الآن بحاجة إلى إضافة المايونيز إلى السلطة حسب الرغبة ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، فقم بالملح. لا تنسى - البطاطس مالحة بالفعل!

7) ننشر سلطتنا على رقائق البطاطس ونزينها بالزيتون والزيتون.

8) قدميها على الفور وإلا ستلين الرقائق.

مقبلات الباذنجان الباردة "ذيل الطاووس"

مقبلات الباذنجان البارد

مكونات:

الباذنجان - قطعتان.
الجبن المطبوخ - قطعتان ؛
بيض - قطعتان
الثوم - 3-4 فصوص ؛
مايونيز - حسب الرغبة
خيار طازج - قطعة واحدة ؛
فلفل أحمر بلغاري - قطعة واحدة ؛
زيتون أسود منزوع النواة - للزينة ؛
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي

تحضير وجبة الباذنجان الخفيفة:

1) يُغسل الباذنجان ، ويُقطّع إلى دوائر طولها 1 سم ، ويُقلى من الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا ملح!

2) بعد القلي ، ضعي الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

3) برّد الباذنجان.

4) بيض مسلوق ، قشر ، صر على مبشرة جيدة.

5) ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة (ضع الجبن مسبقًا في الفريزر لمدة 30 دقيقة - من السهل بشرهم).

7) في وعاء ، اخلطي الجبن والثوم والبيض وتبلي بالمايونيز. احصل على سلطة.

8) نخرج الزيتون من البرطمان ونقطعه إلى نصفين.

9) يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

10) اغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور وتقطيعها إلى أرباع. ثم نقطع أرباع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

11) انشر الخس بالتساوي فوق شرائح الباذنجان المقلية والمبردة.

12) على جانب واحد من الباذنجان ، ضعي دائرة من الخيار ، وفوق نصف حبة زيتون ، مدهونة قليلاً بالخس من القاع (حتى يتماسك الزيتون بقوة).

13) من ناحية أخرى ، ضعي شريحة من الفلفل على طول حافة الباذنجان.

14) رتبي ذيل الطاووس الباذنجان على طبق وقدميه.

مقبلات باردة من الفلفل الحلو والجبن

مقبلات من الفلفل الحلو والجبن

مكونات:

جبنة صلبة - 250 جرام ؛
زبدة - 150 جرام ؛
الجوز - 10 قطع ؛
فلفل بلغاري حلو (ألوان مختلفة) - 4 قطع ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
البقدونس والشبت الخضر

تحضير وجبة الفلفل الخفيفة:

1) اغسل الفلفل ، مقطوعًا من جانب الساق ، سيصبح مثل الغطاء. لا تتخلص من الغطاء - سيظل مفيدًا. أزل البذور من الفلفل.

2) زبدة مجمدة مبشورة.

3) افركي الجبن على مبشرة جيدة.

4) قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس.

5) يقطع الجوز.

6) نفرم الخضر بسكين.

7) اخلطي جميع المكونات جيدًا.

8) يُحشى الفلفل جيداً بالكتلة الناتجة ، ويُغلق بغطاء الفلفل جانباً لبعض الوقت ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

9) قبل التقديم ، أخرج الفلفل من الثلاجة وأزل الغطاء وقطّع بسكين حاد إلى دوائر بسمك 1.5-2 سم.

10) توضع بشكل جميل على طبق وتزين بالأعشاب في الأعلى وتقدم.

طماطم محشية بالارز والسلمون كوجبة خفيفة

طماطم محشية كوجبة خفيفة

مكونات:

طماطم متوسطة الحجم - 5 قطع ؛
الأرز مبشور بشكل أفضل (يتضح أن هذا الأرز أكثر تفتتًا) - مائدتان. ملعقة
سمك السلمون (مملح قليلاً) - 50 جرامًا ؛
خيار طازج - قطعة واحدة ؛
الخضر - حسب الرغبة
زيت نباتي (زيتون) - 2 مائدة. ملاعق.
عصير الليمون - حسب الرغبة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1) اغسل الطماطم ، اقطع الجزء العلوي بسكين (حوالي 1 سم) ، قم بإزالة لب الطماطم بملعقة. اقلب الطماطم رأسًا على عقب على منشفة ورقية لتصريف العصير الزائد.

2) يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.

3) نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.

4) نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة أيضًا. إذا كان قشر الخيار سميكًا جدًا ، قشر الخيار.

5) نقطع الخضر بسكين.

6) امزج الأرز والسمك والخيار والأعشاب. أضف الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

7) تُحشى الطماطم جيداً بالخليط.

8) يُزين بقطع السمك والأعشاب.

مقبلات طماطم محشية بجبنة الثوم

طماطم محشية

مكونات:

طماطم صغيرة طازجة - 12 قطعة ؛
جبنة صلبة - 150 جرام ؛
مايونيز - 3 مائدة. ملاعق.
الثوم - 3-4 فصوص ؛
الخضر - حسب الرغبة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يمكن خلط الجبن الصلب مع الجبن الطري أو المطبوخ - وسوف يتحول إلى ألذ!

تحضير مقبلات الطماطم:

1) اغسل الطماطم جيدًا ، امسحها بمنديل ، اقطع الغطاء من جانب الساق ، قم بإزالة اللب بعناية بملعقة صغيرة ، اقلبها على منديل. ضعي الأجزاء المتبقية من الطماطم في أوعية - لا تتخلصي منها. أغطية منفصلة وفصل اللب.

2) ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

3) قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس.

4) في وعاء ، اخلطي الجبن والثوم ولب الطماطم. يتبل المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

5) تُحشى الطماطم جيداً بالخليط. افعل ذلك برفق باستخدام ملعقة صغيرة.

6) يرش الأعشاب المفرومة ناعماً على الوجه.

7) غطي الطماطم المحشوة بالغطاء المتبقي. أو توضع في دائرة مع البازلاء الخضراء ، تبدو رائعة للغاية!

كيفية تقديم الكافيار في الأصل على المائدة

قذائف جميلة بالكافيار

مكونات:

قذيفة المعكرونة؛
كافيار احمر؛
كافيار اسود

1) تغلي قذائف كبيرة ، شطف.

2) ضع الكافيار الأسود والأحمر في الأصداف الجاهزة.

3) تقدم مع الخضار أو السلطة.

كم هو جميل تقديم الليمون؟ وردة الليمون

الورود الليمون

سوف تحتاج:

الليمون مع قشرة سميكة
مسواك أو طبق خبز صغير ؛
البقدونس الطازج

صنع وردة الليمون:

1) نقطع الليمون بالقشر إلى شرائح رفيعة.

2) ضع الشرائح فوق بعضها البعض. سوف يتحول إلى نوع من القطار من شرائح الليمون.

3) الآن قم بلف الشرائح معًا بعناية في لفافة ، وأمسك كل شريحة. سوف يستغرق الأمر قليلاً من البراعة!

4) بمجرد جمعها ، قم بتدبيس الجزء السفلي بعود أسنان أو ضع الوردة في قالب.

5) زين الورود بأوراق البقدونس.

تخدم على الطاولة. سوف يسعد الضيوف!

أتمنى لك وجبة شهية!

ممتاز( 26 ) بشكل سيئ( 2 )

تعتبر الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد جزءًا لا يتجزأ من كل احتفال. تريد كل مضيفة مفاجأة ضيوفها ، وإرضائهم بأطباق لذيذة وربما مشاركة الوصفة مع صديق. بعد كل شيء ، مهما كان الطعام يجلب لنا الكثير من المتعة ، خاصةً إذا كان صحيًا وخفيفًا ومرضيًا.

قائمة الوجبات الخفيفة متنوعة ، وهي مريحة للغاية ، حيث يتم تخزين العديد من المكونات في ثلاجتنا. يُنصح بإعداد جميع المنتجات مسبقًا ، لأن كل منتج فردي هو جزء لا يتجزأ من أي طبق.

الوجبات الخفيفة باردة وساخنة ، ويجب أخذها في الاعتبار عند التقديم وأثناء الطهي. سوف تستغرق الوجبات الخفيفة الساخنة وقتًا أطول قليلاً.

يتطلب تحضير الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد قدرًا كبيرًا من الصبر ، لأنه لا يكفي لطهي الأطباق ، يجب أن تكون قادرًا على تقديمها بشكل جميل. لذلك ، من أجل إنتاج ليس فقط "تأثير الذوق" على الضيوف ، ولكن أيضًا تأثير عاطفي ، يجب على المرء أن يكون أكثر حرصًا بشأن تقديم الطعام.

كيف لطهي الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد - 17 نوعًا

طبق لذيذ وخفيف يمكنه تزيين أي طاولة. تتمتع لفة البيض بقدرة مذهلة - يمكنك تجربة الحشوة قدر الإمكان. في هذه الوصفة نستخدم الجبن المذاب والثوم ، مما يضفي على الطبق مذاقًا رقيقًا وبالغًا.

مكونات:

القاعدة (العجة):
البيض 6
مايونيز 150 جم
طحين 1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة شبه صلبة 150 جم.
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي (لتليين العفن).

حشوة:

جبنة ذائبة 3 قطع.
ثوم 3 قطع
الشبت
مايونيز 100 جم.
بهارات (ملح ، فلفل)

طبخ:

نقوم بإعداد المنتجات التي نحتاجها في البداية: البيض والثوم والجبن والمايونيز والدقيق والزبدة والتوابل المدرجة في قائمة المكونات.

اخفقي البيض في وعاء منفصل.

يضاف المايونيز والدقيق والجبن المبشور والملح والفلفل المطحون. من أجل إعطاء المقبلات طعمًا غير عادي ، وكذلك تزيينها بشكل زخرفي ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو ، المقطّع في البداية إلى مكعبات صغيرة.

نضع رقًا على ورقة خبز ، ونشحمها بالزيت بعناية. يُسكب المزيج الذي نحصل عليه على صينية خبز ويُخبز في فرن ساخن لمدة 5 إلى 7 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

أثناء خبز القاعدة ، افركي الجبن المذاب وقطعي الثوم المقشر ، أضيفي الشبت المفروم والمايونيز واخلطي كل شيء.

يُمزج الجبن والثوم ويُضاف المايونيز. حسب تقديرك ، يمكنك إضافة التوابل.

يتم فصل العجة المطبوخة في الفرن عن الرق بأقصى قدر من الدقة. نحن لا نثني أي شيء ، نتركه سليما.

نقوم بتغطية الحشوة المحضرة (الخطوات من 5 إلى 6) على السطح بالكامل ، ثم نطويها بعناية ، ونضغط بقوة. نترك لفائفنا في الثلاجة لمدة 25-40 دقيقة.

نقطع لفافة البيض إلى قطع صغيرة.

ليس فقط ساحرًا ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة لذيذة ستفاجئ جميع الضيوف بسرور. قائمة صغيرة من المكونات البسيطة ، القليل من الجهد ، 30 دقيقة من الوقت ولديك وجبة خفيفة أصلية لطاولة الأعياد! استعد لسؤال أصدقائك عن وصفة هذا الطبق.

مكونات:

ديك رومي مفروم 150 جرام (ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك ديك رومي ، يمكنك استبداله بآخر)
بصل أخضر 1 حفنة
فلفل أبيض مطحون 1 رشة
ملح 2 قرص
عجين الفطير الخالي من الخميرة 275 جرام

طبخ:

نقوم بإعداد عجين الفطير واللحم المفروم والبصل.

نظرًا لأن اللحم المفروم جاهز ، يبقى لنا أن نضيف البصل المفروم جيدًا ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. حرك الكتلة الناتجة بعناية.

افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات صغيرة. الخيار المثالي هو 9x7 سم.

بكميات صغيرة ، وزعي اللحم المفروم في منتصف المربع.

عندما توضع الحشوة ، نجمع حواف العجين في المنتصف ، نحصل على كيس صغير.

قبل إرسال أكياسنا الرائعة إلى الفرن ، تحسبًا فقط ، يمكنك ربطها بخيط الطهي. عادة ما يتم الاحتفاظ بالعجين بإحكام شديد ، ولكن إذا لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل بدء الاحتفال ، من أجل تجنب مثل هذا الحادث ، يمكنك استخدام هذه النصيحة.

دهن الأكياس بالبيض وضعها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

أصلي وبسيط ولذيذ. وصفة المقبلات ستجلب مزاجًا جيدًا ليس فقط لمعدتك ، ولكن لجميع الضيوف. يكفي أن تجرب مقبلات ساخنة صغيرة ومدهشة تزين طاولة عطلتك بالفعل!

المكونات لحصص 10:

خبز الساندويتش 10 قطع.
فيليه دجاج 500 جم
بصل 1 قطعة.
زيت عباد الشمس المكرر 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة 35 جم (1.5 ملعقة كبيرة ل.)
جوز الطيب 0.25 ملعقة شاي
دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون 2 رشة
حليب 300 مل.
ملح 0.75 ملعقة صغيرة
جبنة قاسية 300 جم
فطر طازج 500 جم

طبخ:

للعمل ، سنقوم بإعداد الكعك. لجعلها مريحة ، قم بقطع الجزء العلوي وقطع اللحم من الداخل. نضع الكعك المحضر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. (في نهاية الوقت ، اتركيه جانباً ليبرد)

بينما يتحول لون الخبز إلى اللون البني في الفرن ، حضري الحشوة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ، ثم يقلى في مقلاة ، مدهون بزيت دوار الشمس.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. عندما يصبح المرج ذهبي اللون قليلاً ، يُضاف اللحم والملح ويخلط. بينما يقلى الفيليه ، يقطع الفطر ناعما.

عندما يكاد اللحم جاهزًا ، نضيف الفطر. يقلى لبضع دقائق حتى يقلى الفطر ويقل حجمه. بعد ذلك - أضيفي الزبدة والدقيق ، واخلطي كل شيء جيدًا.

أضيفي المكسرات واسكبي الحليب واخلطيهم. تأكد من الملح. عندما يثخن الحشو ، يرش الجبن المبشور مقدمًا.

عندما يذوب الجبن قليلاً ، قم بطي الحشوة المحضرة بحذر إلى كعك. ضعي الجبن مرة أخرى.

يُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن (حوالي 4-5 دقائق).

يجب أن تفاجئ العطلة! تحل السلطة في التارتليت في الأصل محل السندويشات العادية. مقبلات بسيطة بشكل لا يصدق لن تزين الطاولة فحسب ، بل ستسعد أيضًا جميع الضيوف.

مكونات:

تارتليت الرمل 10-12 قطعة
كافيار أحمر 6 ملاعق صغيرة
أصابع السلطعون 100 غرام.
بيض 2 قطعة.
ذرة معلبة 4 ملاعق كبيرة. ل.
الحلويات الخشخاش 1 ملعقة صغيرة
مايونيز 3 ملاعق كبيرة
سلطة خضراء

طبخ:

تذويب عيدان السلطعون مقدمًا ، وتسلق البيض المسلوق وتبرد.

نقطع البيض وعيدان السلطعون إلى مكعبات ونضعها في وعاء منفصل. أضيفي الذرة وبذور الخشخاش والملح والفلفل حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز. دعونا نمزج.

لتزيين مقبلاتنا ، نضع 3-4 أوراق من الخس الأخضر في قاع التارتليت ، وبعد ذلك نوزع السلطة بالتساوي بين التارتليت بملعقة صغيرة.

ننهي المقبلات لدينا بلمسة نهائية - تحلل الكافيار الأحمر إلى كعكات.

لذيذ ، فاتح للشهية ، جميل ، والأهم من ذلك - سهل!

من يأكل السلطة بالخبز ، ببساطة لم يجرب شطيرة مع السلطة! إبداعي؟ ليست تلك الكلمة! وكم سوف يفاجأ الضيوف بتذوق هذه المقبلات! اركض للمزيد ...

المنتجات (4 حصص):

باتون 200 جرام
أصابع السلطعون 100 جرام
خيار طازج 1 قطعة.
جبن مطبوخ 90 جم
شبت طازج 2 أغصان
زبدة 10 جم
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق

طبخ:

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة (يمكنك ترك القشر). تقطع أصابع السلطعون أيضًا إلى مكعبات. اخلطي المكونين.

نفرك الجبن المذاب (للحصول على أفضل نتيجة ، يُنصح بترك الجبن في المجمد لمدة 15-20 دقيقة مقدمًا).

يقطع الشبت ويضاف إلى الوعاء. ملح حسب الرغبة وتبلي الحشوة الكاملة بالمايونيز.

يُقطّع الرغيف إلى شرائح ويُجفّف قليلاً على كل جانب في قدر مسخّن مسبقًا مدهون بالزبدة.

وزعي الحشوة برفق على شرائح الخبز المحمص. يمكنك تزيين الشبت.

واحدة من أبسط الوجبات الخفيفة وأكثرها تقليدية لطاولة الأعياد. بينما يصعد ضيوفك السلالم وينزعون أحذيتهم في الردهة ... يمكنك بالفعل إعداد وجبة خفيفة شهية وشهية للمائدة.

مكونات:

لحم الخنزير 300 جم
جبنة 200 جم
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
3-4 فصوص ثوم

طبخ:

ابشر الجبن وضعه في وعاء منفصل. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

نقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى الجبن. نملأ كل شيء بالمايونيز ونخلط.

على كل قطعة من لحم الخنزير مع ملعقة صغيرة ، نضع حشوة الجبن والثوم بعناية. نحن نلف اللفة ونصلحها باستخدام سيخ كانابي أو عود أسنان.

اتركي الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تنقع جيدًا وتنقع.

Lavash هو الخيار الأمثل للغاية لأي طاولة. أحد الخيارات السهلة هو أصابع السلطعون والجبن. سيكون كل من المضيفة والضيوف راضين بعد تذوق هذه المعجزة.

المكونات لاثنين من اللفات:

2 ورقة لافاش
الجبن المطبوخ 175 جم.
أصابع السلطعون 240 جرام.
4 قطع بيض
خيار 2 قطعة. (يمكنك استخدام مخلل الخيار)
حفنة من المساحات الخضراء

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُفرك بمبشرة جيدة. أصابع السلطعون ، مثل الخضر ، تقطع ناعماً. ننظف الخيار ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

نضع ورقة واحدة من الخبز العربي على الطاولة. قم بتغطية سطحها بالكامل بالجبن المذاب.

يرش السطح بعصي السلطعون والبيض والخيار والأعشاب المفرومة مسبقًا.

قم بلف خبز البيتا بحذر على شكل لفائف وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم نقعه جيدًا. سيسهل ذلك تقطيع اللفة قبل التقديم.

حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر تشويقًا وروعة من تناول وجبة خفيفة على أسياخ؟ الخيار الأمثل لقضاء عطلة! يكفي تحضير المكونات الضرورية والعثور على أسياخ لطيفة وتزيين الطاولة بوجبة خفيفة رائعة!

مكونات:

فيليه دجاج 1 قطعة
أناناس 3-4 حلقات
برتقالي 1 قطعة.
1 فص ثوم
ملح للتذوق)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
توابل اللحم (حسب الرغبة)
نعناع جاف 3 أغصان
زيت نباتي (للقلي)

طبخ:

ننظف ونغسل فيليه الدجاج ونضيف التوابل حسب الرغبة: الملح والفلفل وتوابل اللحوم.

نقوم بتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضع النعناع مع الثوم.

نضع شرائح الدجاج في المقلاة ونقلى بالثوم والنعناع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نزيل الثوم والنعناع عندما تظهر قشرة ذهبية على الفيليه.

ننقل شرائح اللحم إلى الفرن ونطهو اللحم لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

قشر البرتقال ، قسّمه إلى شرائح وقطّع إلى مكعبات. نقطع الأناناس أيضًا.

يتم أيضًا تقطيع شرائح الدجاج المبردة إلى مكعبات.

اللمسة الأخيرة: خذ أسياخًا (أو أعواد أسنان) ، وخز شرائح من الأناناس المفروم ، ثم برتقالة ، وقطعة دجاج ، وأضف الأناناس مرة أخرى وانتهي بقطعة من الدجاج.

المقبلات الشهية واللذيذة للغاية مع الأناناس والدجاج والبرتقال جاهزة.

مقبلات باردة أصلية تزين مائدتك الاحتفالية. الحشو اللذيذ يتناسب تمامًا مع رقائق البطاطس. دعونا نطحن؟

منتجات:

طماطم 1 قطعة.
ثوم 3 سن
جبنة صلبة 100 جم
الشبت الخضر 100 جم
مايونيز 100 جم
زيتون 50 جم
شيبس (كبير نفس الشكل) 10 حبات.

طبخ:

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقطع الشبت ونضعها في وعاء واحد. أضف الثوم المبشور والجبن. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.

انشر الحشوة بحذر على رقائق البطاطس بملعقة صغيرة.

ضعي الحشوة على الرقائق قبل التقديم فقط ، وإلا ستنقع الرقائق ويفقد الطبق بأكمله "نكهته المقرمشة".

يمكن تزيين المقبلات الجاهزة بالزيتون.

ستصبح السندوتشات الشهية والمشرقة واللذيذة مع الإسبرط هي الأكثر شعبية بين جميع الوجبات الخفيفة على طاولة عطلتك! مزيج من الخبز المقرمش ، الحشوة الأكثر رقة ، وبالطبع المذاق المعبر للأسماك. ماذا يمكن أن يكون أفضل من هذا الطبق التقليدي جدا؟

مكونات:

شرائح باتون 15-18 شريحة
سبراتس 190 جم
بيض مسلوق 3 قطع.
خيار طازج 1 قطعة.
طماطم كرزية 5-7 قطع. + للزينة (اختياري)
مايونيز 150 جم
بصل أخضر 1 حفنة صغيرة
بقدونس طازج 1 باقة صغيرة
شبت طازج 1 حفنة صغيرة
أوراق الخس (اختياري) - للزينة

طبخ:

جفف شرائح الرغيف المقطعة مسبقًا على صينية خبز جافة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في مقلاة ودهنها بالزبدة والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ومع ذلك ، فإن الخيار الأفضل هو اللجوء إلى مساعدة محمصة.

نقطع الخضر ناعما: البصل والشبت والبقدونس.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُبرد ، ويُقشر ، ويُسحق في وعاء منفصل بشوكة إلى حالة من الفتات الناعم. تخلط مع الأعشاب المفرومة.

انشر الحشوة الناتجة على شرائح من الخبز المحمص بطبقة من حوالي 1 سم.

دعنا نذهب مباشرة إلى السندويشات. لكل شريحة خبز ضعي دائرة من الخيار والطماطم وسمكتين. للجمال ، أضف غصن من الشبت في الأعلى.

سلطة مع خبز محمص "رويال"

ستكون السلطة السريعة والعصيرية والأصلية زخرفة حقيقية على طاولة عطلتك. ستعطي المفرقعات طعمًا خاصًا و ... قرمشة. يتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن وتتكون من أقل عدد ممكن من المنتجات.

المكونات لحصص 4:

بيض دجاج 4 قطع.
أصابع السلطعون 240 جرام
جبنة قاسية 300 جم
خبز محمص 100 جم
2-3 فصوص ثوم
طماطم 1 قطعة
عصير ليمون 0.5 حبة
مايونيز (حسب الرغبة)
فلفل اسود

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات مع أصابع السلطعون والطماطم. نضع كل شيء في وعاء.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة والثوم على مبشرة جيدة. نضيف كل شيء إلى الوعاء.

نرش الفلفل فوق جميع المكونات ، مفرومة ومطوية في وعاء. اعصر عصير الليمون. أضف ملعقة من المايونيز حسب رغبتك واخلط كل شيء جيدًا.

يجب إضافة المفرقعات إلى السلطة قبل التقديم مباشرة ، وإلا فإنها ستصبح فطيرة ولن تكون ملحوظة.

لقد جرب كل منا هذه المقبلات ، لأنها تعتبر تقليدية حقًا على أي طاولة للعطلات! حشوة رائعة من الجبن والبيض على شريحة طماطم ... طعم لا غنى عنه لطبق مذهل وبسيط.

مكونات:

1-2 حبة طماطم.
جبن مطبوخ 90 جم
بيضة 1 قطعة.
1 فص ثوم
شبت طازج 1 حزمة
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق)

طبخ:

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر جنبًا إلى جنب مع الجبن المذاب. (لجعل الجبن يفرك بشكل أفضل ، تحتاج إلى وضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة).

يُضاف الثوم المبشور والشبت المفروم ناعماً. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات وضعيها في طبق منفصل.

ضع حشوة الجبن برفق فوق الطماطم.

لا تعرف كيف تفاجئ ضيوفك؟ بالتأكيد ستجعلك الحشوة الحارة على البسكويت مجنونًا (بالطبع ، بطريقة جيدة) ببساطتها ومذاقها. سيتعين عليك الترشح للحصول على الملحق أكثر من مرة ...

مكونات:

طماطم 2 قطعة.
أصابع السلطعون 100 جرام.
جبن مطبوخ 90 جم
2 فص ثوم
شبت 1 حفنة
فلفل أسود مطحون
مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
بسكويت كراكر (غير حلو) 100 جرام

طبخ:

تُقطع أصابع السلطعون والجبن المذاب جيدًا (لمزيد من الراحة ، يُنصح بالاحتفاظ بها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة). نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. نحن نمزج كل شيء.

يُضاف الشبت المفروم والثوم المبشور إلى الحشوة. يرش بالفلفل. يُسكب المايونيز ويُمزج.

يتم توزيع المقبلات الناتجة مع أصابع السلطعون والجبن والثوم والمايونيز بعناية على البسكويت ، حتى 1 ملعقة كبيرة لكل قطعة بسكويت.

نقوم بتزيين المقبلات الاحتفالية بغصن من الشبت.

لا تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون البطاطس ، ولكن مفتاح مضيفة حقيقية هو تقديم طبق عادي بطريقة أصلية ولذيذة! في حالتنا ، ستكون البطاطس بمثابة المكون الرئيسي لصنع الفطائر. عند تزيين هذا الطبق بالقشدة الحامضة والسلمون ، نحصل على طبق رائع ومرضي وجميل جدًا!

مكونات:

بطاطس 500 جرام
رأس بصل 1
1 رأس بصل أحمر
بيضة 1 قطعة.
طحين 3 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة 200 جم
سلمون مدخن 200 جم.
زيت نباتي
ملح ، فلفل (حسب الرغبة)

طبخ:

اغسل البطاطس وقشر وابشر. اعصر جيدًا واخلط واضغط مرة أخرى. يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى البطاطس. اخفقي البيض وأضيفيه إلى البطاطس مع الدقيق. ملح وفلفل حسب الرغبة وخلط.

دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. ننشر عجينة البطاطس في أجزاء صغيرة في مقلاة مثل الفطائر. تقلى لبضع دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بعد طهي الفطائر مباشرة ، يمكنك وضعها على منشفة ورقية حتى يتم نقع كل الزيت الزائد ، ثم وضعها في طبق منفصل.

نضع الفطائر الجاهزة على طبق ، ونغطيها بالكريمة الحامضة. ثم نضع القليل من البصل الأحمر ، مقطعة إلى نصف حلقات وشريحة من السمك.

يعتبر Lavash مثاليًا لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. يمكن استخدام العديد من المنتجات كملء - سيتم دمجها جميعًا بشكل مثالي في خبز البيتا. في حالتنا ، سوف نستخدم الجبن والأعشاب. طبق بسيط ولذيذ بشكل مدهش!

المكونات 5-6 حصص:

لافاش 3 قطع
الجبن المطبوخ 250 جم
بصل أخضر 1 حفنة
شبت 1 حفنة
ليمون 0.5 حبة

طبخ:

نفرم البصل والشبت ناعما. يضاف الجبن المذاب المبشور ويخلط جيدا.

اعصري نصف ليمونة في وعاء بالجبن والأعشاب ، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.

ننشر ورقة من خبز البيتا وننشر طبقة رقيقة فوق الخليط الناتج.

نلف خبز البيتا ونلفه بورق القصدير ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة لينقع.

مقبلات شهية وممتعة ومكررة للغاية. مثالية لطاولة احتفالية ، إذا كان هدفك ليس فقط إطعام لذيذ ، ولكن أيضًا مفاجأة الضيوف! التارتليت مع مجموعة متنوعة من الحشوات هي الرائدة بين الوجبات الخفيفة.

المكونات لحصص 10:

روبيان 250 جرام
4 قطع بيض
جبنة موزاريلا 150 جرام
فلفل بلغاري 0.5 قطعة.
ثوم 1 قطعة.
تارتليتس 10 قطع.
كافيار أحمر 100 جم
مايونيز (حسب الرغبة)
ملح للتذوق)

طبخ:

يُغلى ويُملح الماء ويُضاف الجمبري ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. ثم نظف بلطف. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر.

نقطع البيض والفلفل إلى مكعبات ونضيف الجمبري والجبن المبشور وكذلك الثوم المفروم إليها. يُسكب كل شيء مع المايونيز ويخلط جيدًا.

املأ الفطائر بالحشوة وقدمها!

وجبة خفيفة "رافايللو"

اسم لي على الأقل شخص واحد لا يحب Raffaello. ولكن عندما تكون الحلوى بعيدًا ، يمكنك مفاجأة ضيوفك بكرات الجبن اللذيذة والأصلية في رقائق السلطعون! طبق يجب أن يرضي العين تمامًا على كل طاولة عطلة ، لأنه ليس جميلًا ولذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا بسيط بشكل لا يصدق!

مكونات:

أصابع السلطعون 200 غ
جبنة 200 جم
4 قطع بيض
5 فصوص ثوم
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل

طبخ:

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُفرك على مبشرة صغيرة. بعد ذلك ، ابشر الجبن والثوم في وعاء منفصل.

اخلطي البيض والجبن والثوم في وعاء منفصل. أضف المايونيز.

نفرك أعواد السلطعون على مبشرة ونضعها في وعاء منفصل.

نأخذ مزيجًا من البيض والجبن والثوم مع ملعقة كبيرة ونفرم كل شيء في كرات صغيرة.

نلف الكرات في نشارة السلطعون ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

اليوم نقوم بإعداد وجبات خفيفة خفيفة في العام الجديد. إنها مذهلة وسريعة وبسيطة ، وستكون المنتجات الأكثر شيوعًا مطلوبة. يوجد في ثلاجة كل مضيفة متحمسة الجزر والمخللات والبيض والجبن والجبن والفلفل (في الصيف) والقشدة الحامضة والمايونيز. نحن نقدم أفكارًا مثيرة وخيارات غير متوقعة لتقديم أطباق بسيطة لوليمة مملة.

أفضل 5 وصفات لذيذة في ليلة رأس السنة الجديدة

اليوسفي الشعبي من الجزر المسلوق والجبن القريش

تغلي حتى تنضج (30 دقيقة بعد الغليان) ثلاث جزر ، تبرد وتقشر.

من 200 غرام من الجبن و 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة نصنع الحشوة ، ونخلط كل شيء جيدًا بالخلاط. إذا كان سائلًا ، أضف 50-100 جرام أخرى من الجبن. ملح ، يتبل بالبهارات المفضلة لديك ويخلط. من الكتلة نعمي الكرات التي يبلغ قطرها 3 سم.

صر الجزر على مبشرة ناعمة ، ملح. خذ حفنة من الجزر في راحة يدك ، واصنع كعكة. ضع كرة الجبن في المنتصف. دعونا نلفها في كعكة الجزر بحيث تكون مخفية من جميع الجوانب في معطف فرو برتقالي. سنفعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات. تزين اليوسفي بالأعشاب الطازجة وتقدم مبردة.

نصائح

لجعل النحت أكثر ملاءمة ، يمكن تشحيم اليدين بالزيت النباتي.
يمكن استخدام مسحوق الفلفل الحلو الحلو بدلاً من الجزر.
يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والثوم إلى الحشوة.
لذيذ مع الجبن بدلاً من الجبن والبيض المسلوق.
في منتصف الكرة ، وضع البعض زيتونًا أو قطعة مخلل خيار.

2. أكواب الخيار بالحشوة

يغسل الخيار الطازج (2-3 قطع) ، ويقطع إلى دوائر بطول 3 سم. ثم نزيل الجلد منها ، كما في الصورة. باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج اللب حتى يظل سمك الجانب والسفلي حتى 1 سم.

يمكنك حشو الجبن القريش (250 جم) بالأعشاب ولب الخيار المفروم. لا تنسى الملح وتتبل بالبهارات وتتبل بالكريمة الحامضة (2-2.5 ملاعق كبيرة).

تزيين بأغطية الطماطم الكرز. يمكنك الاستغناء عنها.

مناسب للحشو والجبن والبيض والمايونيز. الثوم يجعل الطعم أكثر حارة.

يتم تنفيذ قصة مماثلة في المنشور

ويمكن تلطيخ شرائح الخيار بالحشوة ولفها. اطعني بالسيخ أو ثبته بشريط بصل أخضر.

3. وجبات خفيفة سريعة وغير مكلفة - سلال مع شرارة

ستبدو أي سلطة في سلال باهظة الثمن ورائعة. لكن نسختنا اقتصادية للغاية ، ولكنها ليست أقل مظهرًا.

لمدة 10 قطعة. سلال مشتراة ، خذ جزرتين مسلوقتين وبيضتين دجاج مسلوق ونصف علبة بازلاء خضراء معلبة.

نفرك الجزر على مبشرة خشنة. يضاف البيض المفروم والبازلاء المصفاه. امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز. ملح للتذوق. يمكنك تزيين المذاق بالثوم أو الخيار المخلل.

نملأ السلال بخليط السلطة قبل 20 دقيقة من العيد حتى لا تصبح رطبة أكثر من اللازم. تزيين مع الخضار واثنين أو ثلاث بازيلاء. في الجزء السفلي من الطبق يمكنك وضع أوراق الخس أو الملفوف الصيني.

يمكن تقديم السلطة على رقائق البطاطس العادية.

4. كانابي مع الرنجة

مكعبات من الخبز الأسود (طازج أو مجفف) ملطخة بالمايونيز ، مثقوبة بالأسياخ. من الأعلى معلقة على قطعة من البطاطس المسلوقة في زي موحد. التالي - قطعة من شرائح الرنجة وريشة صغيرة من البصل الأخضر.

إليك المزيد من القصص عن الوجبات الخفيفة غير المكلفة على طاولة العطلات

نقدم لكم الصور الجميلة

ما هي المقبلات - هذه هي الأطباق التي تقدم على الطاولة قبل الطبق الرئيسي. بالطبع ، في أغلب الأحيان نقوم بإعداد وجبات خفيفة للمائدة الاحتفالية. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على تقاليد الطهي لعائلة معينة. شخص ما يقدم وجبات خفيفة كل غداء أو عشاء. في أي حالة ، ستكون الوجبات الخفيفة: الوصفات التي تحتوي على صور بسيطة ولذيذة ، المقدمة في هذا القسم من بوابة الطهي ، ستكون مفيدة بالتأكيد.

عندما يتعلق الأمر باختيار الوجبات الخفيفة اليومية أو الاحتفالية ، فأنت تريد منهم إرضاء ليس فقط بمجموعة من المنتجات ، ولكن أيضًا بمظهرها. ليس من الممكن دائمًا طهي وجبات خفيفة لذيذة بمفردك باستخدام خيالك. هذا هو المكان الذي تنقذ فيه وصفات المقبلات بالصور: بسيطة ولذيذة.

خصوصية أي وجبة خفيفة هي أنه لا توجد حاجة لإعداد جزء كامل لكل شخص. وهذا يعني أنه يمكنك تضمين الأطعمة الذواقة في الوصفات. جوهر المقبلات هو أنه ينبغي تقسيمها ، ويمكن لكل ضيف

جرب كل مقبلات ولكن بكميات قليلة. علاوة على ذلك ، لا تزال هناك مثل هذه القاعدة: كلما تم تقديم المزيد من الوجبات الخفيفة على الطاولة ، يجب أن يكون المبلغ الإجمالي لكل طبق أصغر.

وجبات خفيفة لذيذة للطاولة الاحتفالية: يتم تقديم وصفات مع صور لأساليب مختلفة تمامًا لطهي الأطباق المألوفة في قسمنا. بعض ربات البيوت يفضلن الوجبات الخفيفة لتكون دهنية بدرجة كافية وتقدم على طبق شائع. يسعى الآخرون إلى السهولة ، باستخدام خيارات لتقديم الأطباق بشكل فردي لكل ضيف.

كجزء من مشروع الطهي لدينا ، نحن لا نحد من رغبات الزوار. لذلك ، يمكنك أن تجد مثل هذه الأشكال والخيارات للوجبات الخفيفة التي تبدو مثالية لك ولمناسبة معينة. وصفات المقبلات بالصور: خيارات الطهي البسيطة واللذيذة دائمًا ما تكون على رأس أي أطباق يتم تقديمها للعطلة.

بالطبع ، دائمًا ما يكون هناك اهتمام خاص ، خاصة عندما يتعلق الأمر بطاولة الأعياد ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بتزيين كل وجبة خفيفة. يمكن أن يكون ديكورًا يمكن أيضًا تناوله ، ويمكنك أيضًا استخدام الزهور الطازجة للزينة. العديد من الوصفات ستفاجئك حقًا.

على سبيل المثال ، هل تعلم أن موضة الطهي اليوم هي تحضير وجبات خفيفة من أزهار الكوسة. وهذا يعني أن زهرة الكوسة الصفراء هذه مأخوذة ، والتي لم يتح لها الوقت بعد لفتحها. يوضع اللحم المفروم بالداخل ، غالبًا ما يعتمد على الجبن والأعشاب ، ثم تُقدم الأزهار إلى المائدة. هذا كل شيء ، لقد مضى الطهي الرائع بالفعل قبل الفطر المحشو.

03.01.2019

دجاج جالانتين

مكونات:جلد دجاج ، لحم مفروم ، زيتون ، فطر ، بصل ، زيت ، إكليل الجبل ، بقدونس ، زعتر ، جيلاتين ، سميد ، ملح ، فلفل

يمكن طهي دجاج جالانتين في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات - سيكون دائمًا مفيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، كقاعدة عامة ، يحب الجميع حقًا مثل هذا الطبق ، لذلك يسعد ربات البيوت بصنعه.
مكونات:
- 4 جلود دجاج.
- 700 غرام من الدجاج المفروم
- 10 قطع زيتون
- 120 غرام من الفطر ؛
- 0.5 لمبة
- 1.5 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- عدد قليل من أغصان إكليل الجبل الطازجة ؛
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس المجفف؛
- 1.5 ملعقة صغيرة زعتر؛
- 1.5 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة الشراك الخداعية.
- ملح؛
- فلفل.

03.01.2019

باستورما بقري

مكونات:لحم بقري ، ملح ، سكر ، حلبة ، ثوم ، بابريكا ، فلفل

ربما تحب الباستورما - لذيذة ، معطرة ... نقترح ألا تشتريها من المتجر ، بل تصنعها بنفسك ، في المنزل ، باستخدام وصفتنا التفصيلية.

مكونات:
- 1 كغم من لحم البقر
- 55 جرام من الملح
- 15 غراما من السكر
- 3 ملاعق صغيرة الحلبة المطحونة
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

02.01.2019

بات من الفطر لفصل الشتاء

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، زيت ، ملح ، سكر ، خل ، فلفل

تحضير ممتاز لفصل الشتاء - بات من الفطر. هذا حفظ شهي وممتع ولذيذ وشهي يحب الجميع على الإطلاق!

مكونات:
- 1 كغم عسل الفطر.
- 350 غرام جزر ؛
- 350 غرام من البصل.
- 100 مل من الزيت النباتي ؛
- 25 جرام من الملح
- السكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.

30.11.2018

بلح البحر في قذائف

مكونات:بلح البحر والثوم والفلفل والزيت والنبيذ والطماطم والملح والبقدونس والخبز

لمحبي ما هو غير عادي ، أقترح اليوم طهي بلح البحر في قذائف. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب ، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

مكونات:

- 1 كجم بلح البحر في قذائف
- 1-2 فص ثوم ،
- الفلفل الحار،
- 1-2 ر. زيت الزيتون،
- 80-100 مل. النبيذ الأبيض ،
- 1-2 طماطم ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2-3 أغصان من البقدونس ،
- 3-4 شرائح خبز أبيض.

05.08.2018

خيار مقطع مع خردل

مكونات:خيار ، خردل ، ملح ، شبت ، أوراق فجل ، ثوم ، فلفل

سأخبرك اليوم كيف تطبخ الخيار المفروم اللذيذ مع الخردل في 15 دقيقة فقط. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 2 كجم خيار،
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخردل ،
- 2 ملعقة طعام ملح،
- مظلة الشبت ،
- أوراق الفجل والجذر ،
- ورقة من الكشمش والبلوط والكرز ،
- رأس ثوم
- ثلث حبة فلفل حار.

05.08.2018

فطر بورسيني متبل

مكونات:فطر ، العرعر ، قرنفل ، طرخون ، زعتر ، ثوم ، أعشاب ، ملح ، سكر ، خل ، ماء

اليوم سوف أخبرك كيف تطبخ مخلل فطر بورسيني لذيذ. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من الفطر الأبيض ،
- نصف ملعقة صغيرة العرعر
- 4 فصوص ،
- غصن من الطرخون الجاف ،
- 2 أغصان من الزعتر ،
- 3-4 فصوص من الثوم ،
- 3 أغصان من البقدونس ،
- 2 أغصان من الشبت ،
- 2 ملعقة طعام ملح،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 80 مل. خل،
- 800 مل. ماء.

26.07.2018

باذنجان كوري سريع

مكونات:باذنجان ، بصل ، فلفل رومي ، جزر ، ثوم ، بقدونس ، بهار جزر كوري ، خل ، زيت نباتي ، ملح ، سكر

مثل هذه المقبلات من السلطة تستحق التحضير لكل ربة منزل. لأنه لذيذ جدا. ستكمل الخضروات العصيرة والتوابل الحارة أي طبق لحم أو سمك. مفاجأة أحبائك!

المكونات المطلوبة:

- 2 كغم من الباذنجان
- 3 بصل
- 0.5 كجم من الفلفل الحلو.
- 3 جزر ؛
- رأس ثوم
- حفنة صغيرة من البقدونس.
- بعض التوابل المفضلة.
- تغليف توابل الجزر الكوري.
- 150 مل من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

23.07.2018

جبن حليب الماعز محلي الصنع

مكونات:حليب الماعز والقشدة الحامضة والليمون والملح

يمكنك صنع جبن محلي الصنع لذيذ جدًا من حليب الماعز. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 2 لتر من حليب الماعز ،
- 5 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
- 1 ليمون ،
- ملح.

20.07.2018

خبز محمص بورودينو بالثوم

مكونات:خبز بورودينو ، ثوم ، زيت نباتي

مكونات:

- 300 جرام من خبز بورودينو ،
- 2-3 فصوص من الثوم ،
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي.

19.07.2018

بولوك في الخليط

مكونات:بولوك ، دقيق ، بيض ، ملح ، بهارات ، زيت

أنا أحب السمك وسوف أتناوله بأي شكل من الأشكال. اليوم سأخبرك كيف تطبخ السمك في الخليط. في مثل هذا الخبز ، سيكون السمك ألذ بكثير. تحظى طريقة الطهي هذه بشعبية كبيرة في فرنسا. في هذا الطبق ، الشيء الرئيسي ليس كيفية تحضير السمك ، الشيء الرئيسي هو تعلم كيفية طهي الخليط. في هذا سوف أساعدك.

مكونات:

- 300 جرام من بولوك ،
- 3 ملاعق كبيرة طحين،
- 1 بيضة،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل مطحون حسب الرغبة ،
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية.

11.07.2018

أوديسا كافيار الباذنجان

مكونات:باذنجان ، فلفل ، طماطم ، بصل ، ملح ، زيت نباتي

إذا كنت تبحث عن وصفة كافيار الباذنجان ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! سنخبرك عنها بالتفصيل وخطوة خطوة. سنطبخ الكافيار من الخضار المخبوزة بأسلوب أوديسا.

مكونات:
- قطعتان من الباذنجان متوسط الحجم ؛
- 1-2 قطعة فلفل حلو كبير ؛
- 3-4 طماطم ناضجة ؛
- رأس بصل متوسط ؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

17.06.2018

الماكريل في قشر البصل

مكونات:الماكريل والبصل والماء والملح

أقترح عليك طهي طبق سمك لذيذ - الماكريل بقشر البصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 ماكريل ،
- من 5 بصيلات قشر البصل ،
- 1 لتر من الماء ،
- 5 ملاعق كبيرة ملح.

16.06.2018

محار مقلي بالثوم

مكونات:زيت ، ثوم ، بلح البحر ، صلصة ، فلفل

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، أنصحك بقلي بلح البحر بالثوم في صلصة الصويا بالسمن.

مكونات:

- 1 ملعقة كبيرة السمن
- 2 فص ثوم ،
- 300 جرام من بلح البحر ،
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا،
- فلفل اسود.

16.06.2018

رنجة على الطريقة الكورية مع معجون الطماطم

مكونات:رنجة ، جزر ، بصل ، ليمون ، زيت ، معجون طماطم ، خل ، ملح ، فلفل ، توابل

الرنجة الكورية مع معجون الطماطم هي طبق غير عادي ولذيذ للغاية يمكنك طهيه بسهولة.

مكونات:

- 1 رنجة ،
- 1 جزرة ،
- 2 بصل ،
- نصف ليمونة
- 100 مل. الزيوت النباتية،
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
- 25-30 جرام من الخل ،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- رشة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة القفزات suneli ،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.