كعكة فطيرة من تكوين Palycha. كيفية صنع كعكة فطيرة. فطيرة فطيرة مع الفطر والأسماك
لقد عذبتني عائلتي بطلب إعداد كعكة كريبفيل.
لقد وجدت وصفات لكعك الفطائر، بما في ذلك كريبفيل). من يحتاجها، حاول طهيها.
ثلاث وصفات لكعك الفطائر من باليتش
كعكة فطيرة مع الفراولة
كعكة البانكيك من Palych لذيذة جدًا وطرية. يمكن تحضيره بحشوات مختلفة - الفراولة والقشدة الحامضة والموز وجبنة المسكربون. وقت الطهي لا يزيد عن ساعة.
بان كيك مع الفراولة
مكونات:
للاختبار خذ:
1. 150 مليلتراً من الماء والحليب؛
2. 250 جرام دقيق؛
3. ثلاث بيضات؛
4. الصودا مع الليمون أو الخل.
5. السكر والملح حسب الرغبة.
للكريم ستحتاج:
الجبن الطبيعي - 500 جرام؛
الفراولة الطازجة - 250 جرام؛
السكر البودرة - 100 جرام.
عملية الطبخ:
يخفق البيض مع السكر.
أضف الماء الساخن والحليب. قم بقمع صودا الخبز وحركها في الخليط.
أضف الملح وأضف الدقيق في أجزاء. يعجن في عجينة متجانسة.
تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في كومة.
طحن الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة. أضف الفراولة والسكر البودرة. طحن الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة.
إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، قم بتخفيفها بالشراب أو الحليب؛
ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة؛
بعد فترة من الوقت، قم بتغطية جميع الفطائر بالحشوة المحضرة؛
يُزيّن الجزء العلوي من الحلوى بالفراولة الكاملة ويُرش بالشوكولاتة المفرومة.
نترك الكيك ينقع لبعض الوقت ثم نقطعه إلى أجزاء.
كعكة فطيرة باليتش مع الموز والقشدة الحامضة
مكونات:
للاختبار خذ:
الحليب - 300 جرام؛
بيضة واحدة؛
السكر حسب الذوق
دقيق - ثلث كوب؛
15 جرام زيت.
للكريم ستحتاج:
القشدة الحامضة - نصف لتر؛
السكر حسب الذوق
الفانيلين على طرف السكين؛
زوجان من الموز.
100 جرام من اللوز.
عملية الطبخ:
اعجن العجينة بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى واقلي الفطائر.
تخفق الكريما الحامضة مع السكر المحبب والفانيليا. قم بتبريد الكريم الناتج قليلاً.
نسكب الكريما الحامضة فوق كل فطيرة ونضيف شرائح الموز ونرشها بالمكسرات المفرومة.
تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة والتوت الطازج.
يجب أن تنقع الحلوى النهائية من Palych قليلاً.
حلوى باليتش مع جبنة المسكربون
مكونات:
للاختبار سوف تحتاج:
ثلاث بيضات؛
350 ملليلتراً من الحليب؛
حوالي كوب من الدقيق؛
السكر حسب الذوق
القليل من الزيت النباتي.
للكريم خذ:
الجبن - 800 جرام؛
صفار - أربع قطع؛
سكر - مائة جرام؛
زبدة كريمية - 50 جرامًا.
عملية الطبخ:
اعجن العجينة واقلي الفطائر. تبريدهم.
يخفق الجبن مع السكر والصفار.
دهن كل فطيرة بالخليط الناتج.
ضعي الفطائر في المقلاة وضعي فوقها قطعة من الزبدة.
تُخبز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة.
سيء جدًاسيءمتوسطجيدممتاز (لا توجد أصوات، كن الأول)
فطيرة كريبفيل
تم اختراع كعكة الكريبفيل في فرنسا. مثل جميع الأطباق في هذا البلد، تتمتع الحلوى بطعم ورائحة رائعة. مدة الطهي: 40 دقيقة لخبز الفطائر، نصف ساعة للتجميع، ساعتان للنقع. ينتمي إلى نوع الفطائر.
مكونات:
لتحضير الفطائر ستحتاج:
1. الدقيق - 200 جرام؛
2. كريم - 2 كوب؛
3. السكر - 3 ملاعق صغيرة؛
4. الملح - 1 قرصة؛
5. بيض الدجاج – 2 قطعة؛
6. الزيت النباتي – 40 مل.
لتحضير الكريم:
الشوكولاتة - 150 جرامًا؛
كريم – 100 مل؛
القشدة الحامضة - 1 كوب؛
الخوخ المعلب - 1 جرة؛
سكر - 60 جرامًا؛
كريم مكثف – 1 كيس.
للزينة تحتاج:
الجوز المقشر – 100 جرام.
عملية الطبخ:
أولا نقوم بتحضير الكعك:
يخفق البيض في وعاء ويضاف الدقيق والسكر والقشدة والزيت النباتي. يجب تكرير الزيت، وإلا فإن رائحة الزيت غير المكرر يمكن أن تفسد طعم ورائحة الكعكة. يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي المذاب؛
اخفقي عجينة البانكيك في الخلاط باستخدام الخلاط أو باليد. يجب أن تكون العجينة النهائية متماسكة وخالية من الكتل.
دهن المقلاة بالزيت. يجب أن يتم ذلك فقط قبل خبز الفطيرة الأولى.
خبز الفطائر حتى لونها بنيا ذهبيا. للقيام بذلك، من الأفضل استخدام مقلاة خاصة للفطائر، لأنها أرق وأخف وزنا من التقليدية، مما يعني أن الفطائر سوف تُخبز بشكل أسرع؛
ثم تحضير الكريمة والحشوة للكريبفيل:
باستخدام الخلاط، اخفقي القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 35% مع السكر حتى تتشكل كريمة سميكة. أضيفي الكريمة المكثفة إلى الكريمة واخلطيها مرة أخرى.
سخني الكريمة على الموقد وأضيفي إليها الشوكولاتة المفرومة جيدًا.
عندما تذوب الشوكولاتة بالكامل في الكريمة، اخلطي المكونات جيدًا؛
مزيج الخوخ منزوع البذور في الخلاط إلى هريس سميك.
تجميع الكعكة:
دهن الطبق بالقشدة الحامضة وأضف الفطيرة الأولى.
ثم، بالتناوب جميع أنواع الحشو الثلاثة - القشدة الحامضة والشوكولاتة والخوخ، دهن الكعكة؛
يمكنك دهنها إما كل 2-3 فطائر أو كل فطائر أخرى، ولكن بسمك أقل؛
يجب أن تكون الكعكة النهائية مغطاة بطبقة من الشوكولاتة من جميع الجوانب؛
قشر المكسرات واقليها واقطعها جيدًا.
تزيين الكعكة النهائية بالمكسرات.
لا أحد يعرف الوصفة الحقيقية لكعكة الكريبفيل. لذلك، يقوم كل شخص بإعداده بشكل مختلف، مع إضافة مكونات جديدة إلى الوصفة. ويمكن تحضيره عن طريق استبدال الخوخ بالأناناس والجوز باللوز. يبقى شيء واحد دون تغيير - الكريمة الحامضة الرقيقة والفطائر الرقيقة والشوكولاتة. يجب ترك الكعكة النهائية لتنقع لعدة ساعات.
بالعافية!
يربط كل شخص تقريبًا الكعكة باحتفال أو حدث احتفالي. يمكن أن تكون الحلويات بأي شكل هندسي وبحشوات مختلفة. مع القليل من الإبداع، يمكنك خبز حلوى حصرية، وإضافة مكونات مثيرة للاهتمام (المكسرات والفواكه والشوكولاتة، وما إلى ذلك). ليس من الضروري زيارة متاجر الحلويات المهنية، فمن الأفضل إعداد منتج بأي تعقيد بنفسك.
نحن نشجعك على خبز كعكة فطيرة محلية الصنع "من Palycha" دون تأخير. سوف تتجذر الوصفة بسرعة في كتاب الطبخ الخاص بك، وسوف تحتل الحلوى المحضرة وفقًا لها مكانًا مشرفًا على الطاولة. من المؤكد أن الكثيرين قد جربوا العلامات التجارية من هذه الشركة المصنعة وكانوا سعداء تمامًا. ابذل كل جهد، وستكون كعكتك أفضل وأكثر صحة.
حلوى "من باليشا" بالفراولة
سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون العجين الإسفنجي، ويفضلون الكعك الرقيق المنقوع جيدًا في خليط كريمي. يعد خيار الخبز هذا مناسبًا أيضًا لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في قضاء وقت طويل في العبث بالعجين اللزج. إذا رغبت في ذلك، بدلاً من الحشوة الحلوة، يمكنك إضافة خليط السمك أو الفطر أو الخضار أو اللحوم إلى كعكة الفطيرة "من Palycha"، والتي يتم عرض الوصفة عليها. لذلك، سوف تحتاج إلى:
- للعجين: نسب متساوية من الماء والحليب (150 مل لكل منهما)، كوب من الدقيق، ثلاث بيضات، نصف صودا الخبز (تروي مع عصير الليمون أو لقمة واحدة)، السكر (حسب الرغبة)، قليل من الملح.
- لطبقة الكريمة: نصف كيلو من الجبن الطبيعي، كوب من الفراولة الطازجة (يمكنك استخدام المجمدة أو المعلبة)، سكر ناعم (نصف كوب).
يعجن العجين
لا يوجد شيء غير عادي في صنع عجينة الفطائر. نخفق البيض مع السكر المحبب ثم نسكب الماء الدافئ مع الحليب ونضيف قليل من الملح ونضيف الدقيق تدريجياً. مراقبة بعناية اتساق وتوحيد الكتلة. دهن المقلاة واقلي الفطائر - كعك المستقبل. ننشرها في شريحة.
قاعدة كريمية
يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف الفراولة والسكر البودرة إلى منتج الحليب المخمر ويُفرك جيدًا. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الشراب أو الحليب. اترك الحشوة تبرد لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة. نصنع كعكة الفطيرة "من Palych" ، الوصفة التي تقرأها ، على النحو التالي: قم بتغطية كل فطيرة بسخاء بطبقة من اللبن الرائب والفراولة المجمدة. يُزيّن الجزء العلوي بالتوت الكامل ويُرش بالشوكولاتة المبشورة. كل شيء بسيط ولذيذ!
كعكة فطيرة "من Palycha": وصفة مع القشدة الحامضة والموز
تكوين الحلوى الاحتفالية ليس جديدا. لتحضير العجينة عليك أن تأخذ: ثلاثمائة جرام من الحليب، بيضة، سكر، دقيق (1/3 كوب)، زيت عباد الشمس (ملعقة كبيرة).
الكريمة: خمسمائة جرام كريمة حامضة، سكر (الكمية حسب تقديرك)، فانيلين. ستحتاج إلى موزتين ولوز (مائة جرام).
تعليمات
لتحضير العجينة، قومي بجمع جميع المكونات بنفس طريقة الوصفة السابقة. نحن نقلي الفطائر. يتم تحضير الكريمة ببساطة: تُخفق الكريمة الحامضة مع الفانيليا والسكر وتبرد. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق كل فطيرة، وتُوضع فوقها شرائح الموز وتُرش باللوز المفروم. تزيين الفطيرة بالكريمة المخفوقة والتوت. اسمح للمنتج بالنقع قبل التقديم.
وصفة مع جبنة ماسكاربوني الإيطالية
نسخة حصرية من الحلوى اللذيذة مع الجبن الأكثر رقة. تتكون العجينة من ثلاث بيضات وكوب ونصف من الحليب (يمكن تخفيفه بالماء والغاز) والدقيق (150 جم) والزيت النباتي والسكر.
طبقة الكريمة: 800 جرام مسكربون، أربعة صفار، سكر محبب (100 جرام)، 50 جرام زبدة.
أولاً نخبز الفطائر بطريقتنا المعتادة. ننتظر حتى يبردوا تمامًا، وندهن كل واحدة، باستثناء الأخيرة، بالجبن المخفوق بالصفار والسكر. ضع الزبدة في الأعلى. ننقل الفطيرة المشكلة إلى طبق الخبز ونضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكن ملء المنتج النهائي بطبقة من الشوكولاتة أو تغطيته بالكريمة المخفوقة.
هذا الطبق روسي الأصل، وهو سهل التحضير للغاية، وهو ما يعتبر بالنسبة لشعبنا أحد العوامل الحاسمة. يمكن تقديم كعكة فطيرة بسيطة من Palych، والتي تعتمد على فطائر الخميرة والخميرة، على الغداء والعشاء أو على طاولة احتفالية.
هناك وصفة معروفة لصنع كعكة حلوة ومالحة، تعتمد على الحشوة، وتتبل بالحليب المكثف أو البهارات الحارة. تحظى الحلوى بشعبية خاصة في الموسم الدافئ، عندما يمكن تزيين الطبق بوفرة من الفاكهة وغسله بالعصير الطازج.
وصفة لكعكة فطيرة مع القشدة الحامضة والفطر
ستكون كعكة الفطيرة سهلة التحضير بمثابة زخرفة رائعة على أي طاولة. الطبق مغذي ومفيد للغاية ويمكن إضافة الفواكه والأعشاب إلى الحشوة حسب الرغبة. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد طبق لذيذ في المنزل مع الصور.
- مكونات:
- 400 جرام من الفطر
- 250 جرام دقيق
- 200 جرام من الجبن الصلب
- 500 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- ثلث كوب من الزيت النباتي؛
- بيضتان؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- طريقة طهو:
- تحتاج إلى خفق البيض وإضافة الحليب والسكر والملح.
- يُحرَّك المزيج باستمرار ويُضاف الدقيق تدريجياً.
- صب مغرفة من الدقيق في مقلاة ساخنة مع سكب الزيت النباتي في الأسفل.
- تُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وبعد ذلك يُقطع الفطر والبصل ويُقلى؛
- تُرش الحشوة بالسكر والملح (في المقلاة مباشرةً) وتُسكب الكريما الحامضة. يتم خلط الخليط الناتج.
- يتم غلي الحشوة المقصودة، وفي ذلك الوقت يتم بشر الجبن الصلب؛
- توضع الفطائر طبقة تلو الأخرى على طبق يُسكب بينهما حشوة الجبن. يتم رش الطبقة العليا أيضًا بالحشوة والجبن المبشور.
كعكة البان كيك الخفيفة جاهزة ويمكن تقديمها.
وصفة كعكة فطيرة الكسترد
على عكس الخيار السابق، تعد كعكة الفطيرة الحلوة طبق حلوى مثاليًا ومناسبًا أيضًا للشاي والقهوة. وصفة:
- صب 50 جرامًا من السكر العادي والفانيليا في قدر مع 500 مل من الحليب.
- يُغلى الكريم المستقبلي ويُسكب في جزأين متساويين. بعد ذلك، اسكب خمس صفار بيض في وعاء منفصل وأضف 50 جرامًا من السكر. خفقت.
- يُسكب نصف الكريمة في الوعاء مع الصفار ويُخلط.
- قم بغلي النصف الثاني من الكريمة مرة أخرى، ثم أضفها إلى المقلاة مع الحليب.
- سخني الخليط وأضيفي ثلاث بيضات وملح.
- أضف تدريجياً حوالي 170-200 جرام من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- تقلى الفطائر الرقيقة وتدهنها بالزبدة.
- ضعي كعكة الفطيرة شبه النهائية طبقة تلو الأخرى على طبق، ثم ضعي طبقة سخية من الكريمة. تم تزيين الجزء العلوي والجانبي من الطبق بالفواكه والتوت.
لكن ما لم نطبخه بعد هو كعكة الفطائر. ما هي العطلة بدون كعكة؟ يجب بالتأكيد أن تظهر مثل هذه المتعة على طاولة الأعياد. علاوة على ذلك، فإن إعداده لن يكون صعبا على الإطلاق. إذا كنت تعرف كيفية خبز الفطائر، فإن الخروج بالحشوة وتحضير الكريمة وتزيينها لن يكون صعبًا للغاية.
يمكن أن تكون كعكات الفطائر مختلفة، ولكنها مقسمة بشكل أساسي إلى فئتين - حلوة ومالحة. من الواضح أن الحلويات يتم تحضيرها بإضافة نوع من الكريمة أو الحليب المكثف والفواكه والتوت، والمالحة يتم تحضيرها بإضافة اللحوم والدجاج والفطر... لا يمكنك سرد كل شيء.
دعونا نفكر اليوم في نوع الكعكة التي نرغب في خبزها لطاولة الأعياد. أريد أن أقدم لك عدة وصفات للاختيار من بينها. آمل أن تنال إعجابك وستكون قادرًا على اختيار خيار لنفسك.
اليوم في المقال:
كعكة فطيرة - وصفة لذيذة في المنزل
في الماضي، عندما كنت أصنع كعك الفطائر، كنت دائمًا أجعلها بسيطة جدًا. أنت تخبز الفطائر، وتحضر حشوة حلوة أو مالحة، وتغطي جميع الفطائر بها، وهذا كل شيء - الحلوى اللذيذة جاهزة!
ولكن عندما بدأت التحضير لهذا المقال، وجدت وصفة فيديو مثيرة للاهتمام. لقد انجذبت إلى اسم "الفطائر الجلدية" وصورة الأطعمة الشهية الجميلة بشكل لا يصدق. طبعا شاهدته وسعدت به تماما. تحولت الكعكة المصنوعة من أكثر المكونات العادية إلى معجزة طهي حقيقية!
على الرغم من أن مشاهدته استغرقت الكثير من الوقت، إلا أنه مر سريعًا بالنسبة لي على الفور تقريبًا، وقد أسرتني العملية نفسها وأذهلتني كثيرًا. في رأيي، هذه هي أفضل كعكة فطيرة رأيتها على الإطلاق. إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم الوصفة أيها القراء الأعزاء.
حسنا، ماذا تقول؟ مذهل، أليس كذلك؟ أريد على الفور أن أحاول طهيه. ولكن على الرغم من هذه الروعة، فإن الاستعداد ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. وتكوين المنتجات بسيط للغاية ويمكن الوصول إليه بحيث لن يكون من الصعب على أي شخص شرائها.
فقط تخيل أنك ستقوم بإعداده لـ Maslenitsa. وهذا سيخلق النجاح بين الضيوف أو عائلتك. سوف ترضي الجميع، وسوف ترضيهم، وسوف تفاجئ الجميع أيضًا. سأقوم بالتأكيد بإعداد هذه الكعكة في أسبوع العطلة هذا. وأنت؟
باستخدام هذه الوصفات كمثال، يمكنك أن ترى أنه يمكن تحضير كعك الفطائر الحلو إما بالكريمة وحدها أو باستخدام نوع من الحشو الحلو. يمكن أن يكون الفاكهة والتوت واللبن الرائب. يمكن صنع الكريمة من الحليب المكثف المسلوق والكريمة المخفوقة، كما فعلنا، يمكن أن تكون الكسترد والقشدة الحامضة.
وهذا يعني أنه يمكن استخدام الترسانة بأكملها التي نستخدمها لإعداد الكعك العادي. وكما رأينا في الفيديو، كل هذا التنوع يمكن أن يخلق روائع طهي رائعة.
أعتقد أنه لا فائدة على الإطلاق من إعطاء المزيد من الوصفات التي تكرر تلك المقدمة بالفعل. لأنه إذا قمت بتشغيل خيالك وتطبيق معرفتك الحالية، فيمكنك إعداد كعكات أقل إثارة للاهتمام، ولا تقل إثارة للاهتمام لتزيينها.
فيما يلي بعض أفكار التصميم المعروضة في الصور.
هذه الكعكة مصنوعة من فطائر الشوكولاتة السميكة والصغيرة الحجم. الكريمة المستخدمة هي القشدة الحامضة أو الكريمة مع الكريمة المخفوقة. مزينة بكريمة الشوكولاتة والفراولة.
هذه الكعكة مصنوعة أيضًا من الكريمة المخفوقة والتوت.
يتم تنفيذ الخيار التالي وفقًا لنفس المبدأ ويستخدم الكرز كملء. يمكن تغطية الجزء العلوي من الكعكة بأي كريمة وتزيينها بطبقة من الشوكولاتة.
هذا مجرد جزء صغير مما يمكنك فعله بالفطائر كقشرة. الآن بعد أن أصبح لدينا الكثير من الأفكار، يمكننا بسهولة تحضير أي كعكة.
لذلك أقترح الآن الانتقال إلى الكعك غير المحلى. يمكن أيضًا أن يطلق عليها اسم الفطائر، والتي لن تتعارض أيضًا مع جوهر هذا الطبق. الفرق هو أن الكعكة يمكن أن تؤكل كمقبلات باردة، ومن هنا جاءت تسميتها “كعكة خفيفة”، لكن الفطيرة تُخبز في الفرن وتكون ألذ عندما تؤكل ساخنة.
وهذا هو ما أقترح إعداده أولاً. اتضح أنه لذيذ جدًا.
فطيرة فطيرة مع الفطر والأسماك
هذه كعكة لذيذة بشكل لا يصدق - فطيرة. فهو يجمع بين حشوتين مختلفتين تمامًا، للوهلة الأولى غير متوافقتين تمامًا. وهذا يذكرني بطبقنا، المصنوع أيضًا من الفطائر وثلاث حشوات مختلفة.
على الرغم من أن هذا التنفيذ يبدو أشبه بكعكة حقيقية.
سنحتاج إلى:
- الفطائر - 12 قطعة
- فيليه السمك - 500 غرام
- فطر طازج - 300 جرام
- أرز 100-150 جرام
- الجبن 150 - 200 غرام
- بصل - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- زبدة - 20 -30 جم
- زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- بهارات - الكركم والأوريجانو والكزبرة والسمسم
سنحتاج أيضًا إلى مقلاة سبرينغفورم حيث سنقوم بتجميع الكعكة وخبزها.
تحضير:
1. اخبزي الفطائر مسبقاً حسب إحدى الوصفات التي أعجبتك من المقالات السابقة، روابطها موجودة في بداية مقال اليوم. للكعكة سنحتاج إلى 12-13 قطعة.
2. ثم نقوم بتحضير الحشوتين. لواحد منهم سنحتاج إلى الأرز المسلوق. لذلك، دعونا نغليها في ماء مملح قليلاً.
من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المطهو على البخار. لن يغلي أو يتحول إلى هريسة.
3. أثناء طبخ الأرز، حضري حشوة الفطر. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، والفطر إلى شرائح كبيرة. اليوم سوف نستخدم الفطر. لكن بشكل عام، أي فطر لديك سيفي بالغرض.
4. يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. أضف الفطر والملح حسب الرغبة وقم بتغطيته بغطاء. سيطلق الفطر عصيره ويطهى على نار خفيفة مع البصل لمدة 10-15 دقيقة، حتى ينضج الفطر بالكامل تقريبًا.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، صفي عصير الفطر، سنحتاجه لاحقًا. تبريد كل من العصير والحشوة.
6. الآن دعونا نعتني بشرائح السمك. أي شرائح فيليه خالية من العظم ستفي بالغرض، أو يمكنك استخدام السمك مع قليل من العظام.
يُرش الملح والفلفل أو شرائح السمك أو قطع السمك بمزيج من البهارات، ولا نستخدم الكركم فقط، فسنحتاجه للأرز.
7. ضعي السمك في الميكروويف واطهيه لمدة 5 - 6 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام السمك المسلوق أو المطبوخ على البخار. عند خبزها في الميكروويف، "تتفتح" جميع البهارات وتعطي نكهة رائعة بكل بساطة. تتمكن السمكة من التشبع بها، ثم تنقلها بعد ذلك إلى الكعكة بأكملها.
8. عندما تجهز قطع السمك قشريها من العظام والجلد، وإذا كانت مطبوخة من الفيليه فلا داعي لتقشير أي شيء. في كلتا الحالتين، قم بتفكيك السمك إلى قطع صغيرة.
9. عندما ينضج الأرز، برّديه قليلاً وأضيفي إليه قطع السمك وصلصة الفطر المحفوظة والكركم. أضف كمية كافية منه لتلوين الأرز بلون برتقالي جميل. الكركم في حد ذاته ليس له طعم، فهو يعطي اللون فقط، لذلك لا تخف من تغييره. اخلطي الحشوة.
10. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة. الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزا، دعونا نجمع الكعكة.
11. لهذا نحتاج إلى قالب منقسم. عند خبز الفطائر، انتبه إلى حجمها. يجب أن تتطابق مع حجم النموذج. إذا كانت المقلاة غير لاصقة، فلن تحتاج إلى دهنها بالزيت. إذا لم يكن الأمر كذلك، فينبغي دهنه بسخاء بالزبدة أو الزيت النباتي.
إذا لم يكن لديك مثل هذا القالب، فيمكنك الخبز في القالب الذي لديك. سيكون من الأسهل إزالة الكعكة من قالب الزنبرك.
12. وبذلك يكون القالب جاهزًا، وتحتاج إلى وضع الفطائر فيه، ولكن بطريقة خاصة، بحيث يكون ذلك الجزء في الأسفل، والوسط على الجدران، بحيث تظل الحافة العلوية كبيرة بدرجة كافية . أي أننا نشكل مثل هذه الجدران الغريبة من الفطائر.
للقيام بذلك، نحتاج إلى 5 فطائر، والتي نضعها متداخلة.
يوجد في منتصف الجزء السفلي مكان خالي من الفطائر ولذلك نقوم بتغطيته بفطيرة منفصلة. وهو السادس لنا على التوالي. وهذا هو الشكل الذي حصلنا عليه.
13. أضف الآن الحشوة. ضع أرز ناتشيكا أولاً، ثم ضعه في طبقة متساوية يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ونصف. دهنها بالقشدة الحامضة. ستستخدم كل طبقة حوالي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة، والتي بدورها يمكن استبدالها بالمايونيز. سيكون لذيذًا جدًا، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. لذلك، اختر الخيار بنفسك.
14. رشي الجبن فوق الكريمة الحامضة. ثم أضف الفطيرة التالية. ضعي عليها طبقة من الفطر ثم الكريمة الحامضة والجبن مرة أخرى. ثم فطيرة جديدة، وكرر الطبقات بنفس التسلسل الذي بدأت به. حتى نصل إلى أعلى النموذج.
دهن الطبقة العليا بالكريمة الحامضة ورشيها بالجبن.
15. ثم نغطي حواف الفطائر ونرفعها ونضعها فوق الحشوة. ولكن بما أنهم لا يغطون كل شيء بالكامل، قم بتغطيته بآخر فطيرة في الأعلى.
16. ابشري الزبدة المبردة ورشيها فوق الفطيرة. ثم ضعي القشدة الحامضة ودهن السطح بالكامل بالزبدة.
17. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة. حتى تنضج الكيكة.
18. اتركي الحلوى الجاهزة لتبرد قليلاً، ثم أزيلي الجدران الجانبية للقالب وانقلي الكعكة نفسها بعناية إلى طبق.
إذا قمت بالطهي في شكل عادي من قطعة واحدة، فقم بتغطيته بلوحة كبيرة، ثم اقلب النموذج.
19. يقدم ويأكل ساخنا. هذه كعكة ساخنة بكل معنى الكلمة!
يتم قطعه جيدًا بسكين حاد، وتحتفظ جميع الطبقات ببنيتها بشكل مثالي. تبدو جميلة ولذيذة جدا! بالإضافة إلى ذلك، فهو ممتلئ تمامًا.
بدلا من السمك، يمكنك أيضا استخدام فيليه الدجاج. ستكون هذه قصة مختلفة تمامًا، وليست أقل لذة!
وصفة كعكة فطيرة وجبة خفيفة
هذه وصفة احتفالية حقًا، سواء من حيث الحشو أو المظهر أو الذوق.
سنحتاج إلى:
- الفطائر - 10 - 12 قطعة
- سلمون مملح قليلاً - 300 غرام؛
- الكافيار - جرة صغيرة
- الجبن المطبوخ - 400 غرام
- الجبن الصلب - 100 غرام
- الأعشاب الطازجة - حفنة
- كريمة - 0.5 كوب
تحضير:
1. اخبز الفطائر مسبقًا وفقًا لإحدى الوصفات الموجودة في اختيار اليوم وفي اختيار الإصدارات السابقة. أنت بحاجة إلى فطائر كثيفة إلى حد ما وليست رقيقة جدًا. لذلك، في الوصفات التي تعطي وصفات الفطائر الرفيعة، ببساطة لا تصنع عجينة رقيقة جدًا.
في هذه الحالة، ستكون الفطائر أكثر كثافة وسمكًا. وأكرر، أي وصفة تعمل على الإطلاق!
2. لتحضير الحشوة، قطعي السمك الأحمر إلى قطع. كما هو مبين في الوصفة، نستخدم سمك السلمون المملح قليلا. قطع الخضر. يمكنك أن تأخذ البقدونس والشبت، وسوف يكون أكثر عطرية وجميلة وأذواق.
3. ضعي أي جبنة مذابة في وعاء وأضيفي القليل من الكريمة في كل مرة وحركيها حتى يكون من المناسب تشحيم الطبقات بهذه الكتلة.
4. ضعي الفطيرة في طبق مسطح كبير. دهنها بالجبن. ضع بعض الأسماك الحمراء في الأعلى.
5. ثم ضعي القليل من الكافيار ورشيه بالأعشاب.
6. ضعي فطيرة أخرى في الأعلى. وكرر تسلسل التعبئة بالكامل مرة أخرى. كرر حتى تختفي جميع الفطائر. في هذه الحالة، يجب أن يبقى جزء من الحشوة لتزيين الطبقة العليا.
7. نقوم أيضًا بدهن الطبقة العليا بالجبن المطبوخ ونزينها بالكافيار وقطع السمك الأحمر والأعشاب ونرش الجبن الصلب المبشور فوقها.
8. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع جميع الطبقات خلال هذا الوقت.
9. يقدم على الطاولة. ونحن نأكل بسرور!
توافق على أن مثل هذه الكعكة الخفيفة ستزين أي طاولة في أي عطلة. والأهم من ذلك أنها لن تترك أي شخص غير مبال.
كعكة فطيرة مع موس السلمون
إليك وصفة فيديو رائعة أخرى. إنه يستحق اهتمامك، حيث يتم تحضيره بطريقة مختلفة قليلاً عن الخيارين السابقين. في ذلك، لا يتم وضع الحشوة في قطع كبيرة كاملة، ولكن يتم تحضيرها على شكل موس كريم.
الفكرة رائعة لأنه بهذه الطريقة يمكنك صنع موس من أي شيء. وفي أي عطلة يمكنك تحضير كعكات خفيفة لذيذة ومختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، تبدو هذه الكعكة مثل الكعكة الحقيقية تمامًا. حسنا، حتى لا تعاني لفترة طويلة، انظر كل شيء بنفسك.
حسنًا، ما رأيك في الفكرة؟ رائع حقا! أنا ببساطة مسرور بهذه الكعكة. أعتقد أنك أحببت ذلك أيضًا.
في الواقع، هناك الكثير من الأفكار لمثل هذه الكعكات الخفيفة. والآن سأشارككم بعض الأفكار للحشوات الخاصة بهم. من الواضح أن الفطائر ستكون الأساس في جميع الحالات.
خيارات الحشو لكعكة الفطيرة
- 0.5 كيلو لحم مفروم مقلي، 2 جزر مبشورة ومطهية مع البصل، 3 بطاطس مسلوقة، 100 جرام مايونيز. ضعي نصف اللحم المفروم على الفطيرة الأولى، والجزر والبصل مدهونًا بالمايونيز في الثانية، والبطاطس المبشورة في الثالثة، مدهونة بالمايونيز. كرر الطبقات. تزيين حسب رغبتك.
- قطع من اليقطين المخبوز بالفرن (400 جم) مع الكريمة الحامضة مع الثوم والأعشاب
- مع الدجاج والفطر
- الطماطم مع الثوم
- الفطر في مجموعات مختلفة - مع الدجاج والسمك والجبن والأرز والأعشاب وما إلى ذلك.
- جمبري، حبار مع أرز و بيض
- لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق ومنتجات اللحوم الأخرى ممزوجة بالخضروات المختلفة والجبن والفطر
- مخلفاتها - الكبد والقلوب أيضًا في مجموعات مختلفة.
قم بتغطية الطبقات بأي صلصات تتوافق مع حشوة أو أخرى. أو استخدم فقط القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب.
تعتبر هذه الكعك رائعة لتقديمها كوجبة خفيفة على طاولة العطلات. إذا قمت بتزيينها بشكل جميل، فستبدو دائمًا كريمة ورائعة!
كما لاحظنا اليوم، يمكنك تحضير كعكات حلوة ومالحة ممتازة من الفطائر. تبدو جميلة دائمًا، حتى لو كان التصميم بسيطًا للغاية، والأهم من ذلك أنها محبوبة ويتم تناولها دائمًا بسرور كبير. لذلك أود منك أن تختار وصفة تناسب ذوقك اليوم وتعد علاجًا لذيذًا لإسعاد جميع أحبائك وأصدقائك!
سعيد Maslenitsa أيها الأصدقاء! الرخاء والازدهار لعائلاتكم! ولأولئك الذين أعدوا هذه الفطيرة اليوم، شهية طيبة!
إذا أعجبتك الوصفات شاركها مع أصدقائك وأعجب بها. وسأخبرك بصراحة، اليوم أنا سعيد بشكل خاص بهذه المقالة، لأنها كانت جميلة جدًا. وسأعطي نفسي مثل هذا بالتأكيد!
في تواصل مع
يمكن تحضير كعكة فطيرة شهية لطاولة احتفالية ولتناول العشاء فقط. أساس هذه الكعكة هو الخميرة الرقيقة أو الفطائر الفطيرة.
يمكن أن تكون حشوة كعكة الفطيرة حلوة أو مالحة. يمكن صنع فطائر الكيك ذات الحشوة الحلوة مع إضافة كمية صغيرة من السكر. للحصول على كعكة خفيفة مع حشوة لذيذة، يمكنك إضافة بعض البهارات والتوابل إلى عجينة الفطيرة.
يمكن تحضير هذا الطبق في أي وقت من السنة. في الربيع، من الجيد استخدام الأعشاب الطازجة كملء، في الصيف - التوت العصير، وفي الخريف - مجموعة متنوعة من الخضروات والفطر. هناك العديد من وصفات الحشو التي تتوفر مكوناتها على مدار السنة. اصنع كعكة فطيرة مع عجينة الرنجة أو لحم الدجاج، وسوف تحب هذه الوجبة الخفيفة بالتأكيد. يجب ألا تكون حشوة هذا الطبق سائلة جدًا حتى لا تتسرب إلى الكعكة النهائية.
يجب وضع بعض فطائر الفطائر في الفرن لبضع دقائق بعد وضع الحشوة حتى تنقع المكونات بشكل أفضل وتظهر قشرة بنية ذهبية لذيذة.
إذا كانت هذه الكعكة تحتوي على الجيلاتين أو الجبن، فيجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
تعتبر كعكة الفطائر مع اللحم والفطر والخضروات المطهية وفطيرة الكبد والأسماك والمأكولات البحرية مثالية كمقبلات.
للحلوى، يمكنك صنع كعكة فطيرة مع مربى سميك، كتلة خثارة مع المكسرات أو الفواكه المجففة، كريمة الشوكولاتة أو التوت. في أيام العطلات، يمكنك مفاجأة ضيوفك بتحفة فطيرة بالكافيار، أو كعكة حلوة بالبرتقال والماسكاربوني، أو كعكة فطيرة بحشوة الفطر العطرية.
في إحدى الأمسيات، بينما كنا نسير مع صديق، بدأنا نتحدث عن الفطائر بالحليب المكثف... كانت الساعة الواحدة صباحًا، لم أرغب في الطهي... ذهبنا إلى المتجر، وذهبنا إلى محل الحلويات قسم...وهناك! هذا هو الجمال)
فقط ما كنا نبحث عن!
"الشركة المصنعة صادقة، الحقيقة على الملصق!" يقرأ النقش الموجود على الكعكة) كيف لا يمكنك تجربتها؟
نحن خبراء حقيقيون، لذا من الواضح أن هذه الكعكة تناسبنا
دعونا نتحقق مما إذا كانت الكعكة طبيعية حقًا؟
الليسيثين (E322) - "مادة ضرورية للجسم. يتكون الليسيثين من 50% من الكبد و1/3 من الأنسجة العازلة والواقية للدماغ المحيطة بالدماغ والحبل الشوكي. الليسيثين ضروري للجسم كمادة بناء لتجديد الخلايا التالفة الخلايا. إنها تلعب دورًا رئيسيًا في ضمان الأداء الكامل للدماغ والجهاز العصبي. -> صحيح!
حمض السوربيك (E200) - لمنع تكون الخميرة والعفن الموجود في عصير الروان. يمتصه الجسم بسهولة، وهو أشهر مادة حافظة وآمنة على الإنسان. -> غير مؤذي!
هناك مكونان إلكترونيان فقط في الكعكة... ربما، نعم، هذه كعكة طبيعية جدًا) علاوة على ذلك، بدون مادة حافظة، لا يمكن تخزين المنتج لمدة أطول من 36 ساعة، لذا فمن المستحيل تمامًا بدونها، و الليسيثين مفيد بشكل عام للجسم.
فتحنا العبوة... ووجدنا جمالًا لا يوصف ولذيذًا جدًا!
قوام الزهرة يشبه الموز لكن الطعم لا يشبه أي شيء آخر على الإطلاق) ولكنه لذيذ جدًا. لا توجد رائحة خاصة عند فتح الكعكة.
هل تتذكر أنها كانت الواحدة صباحًا؟ لذا، تناولنا هذه الكعكة خلف المتجر مباشرةً، على مقعد، باستخدام شوك بلاستيكية... في 5 دقائق، التهمنا نحن الاثنان نصف المعجزة البالغة 900 جرام!)
لأنه كان لذيذ حقا!
لقد أحصينا 12 كعكة فطيرة (خفيفة ومتجددة الهواء) والكثير والكثير من الحليب المكثف) الكعكة ليست متخمة، ولكنها حلوة إلى حد ما. وهو مشبع - ولكنه لذيذ جدًا لدرجة أنك ترغب في تناول المزيد والمزيد!
عندما اشترينا الكعكة، كانت تقترب من يومها الخامس) كانت هناك أفكار بأن الكعكة قد تكون جافة قليلاً - ولكن لم يتم تأكيد المخاوف. هو كان رائع! بالضبط ما ينبغي أن تكون كعكة فطيرة)
لذا، إذا كنت تحب الفطائر مع الحليب المكثف، فستعجبك هذه الكعكة بالتأكيد) بخلاف ذلك، أعتقد أنها ستحبها الجميع تمامًا - إنها تشبه إلى حد كبير كعكة محلية الصنع مصنوعة بالحب!
الوصف الأكثر دقة واكتمالًا: كعكة فطيرة مثل وصفة Palych مع صور خطوة بخطوة - من أفضل الطهاة في مقالة كبيرة ولكنها غنية بالمعلومات تم جمعها من جميع أنحاء الإنترنت والكتب.
كعكة البانكيك من Palych لذيذة جدًا وطرية. يمكن تحضيره بحشوات مختلفة - الفراولة والقشدة الحامضة والموز وجبنة المسكربون. وقت الطهي لا يزيد عن ساعة.
بان كيك مع الفراولة
مكونات:
للاختبار خذ:
- 150 مليلترًا من كل من الماء والحليب؛
- 250 جرام دقيق
- ثلاث بيضات؛
- صودا ممزوجة بالليمون أو الخل؛
- السكر والملح حسب الذوق.
للكريم ستحتاج:
- الجبن الطبيعي - 500 جرام؛
- الفراولة الطازجة - 250 جرام؛
- السكر البودرة - 100 جرام.
عملية الطبخ:
- يخفق البيض مع السكر.
- أضف الماء الساخن والحليب. قم بقمع صودا الخبز وحركها في الخليط.
- أضف الملح وأضف الدقيق في أجزاء. يعجن في عجينة متجانسة.
- تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في كومة.
- طحن الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة. أضف الفراولة والسكر البودرة. طحن الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة.
- إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، قم بتخفيفها بالشراب أو الحليب؛
- ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة؛
- بعد فترة من الوقت، قم بتغطية جميع الفطائر بالحشوة المحضرة؛
- يُزيّن الجزء العلوي من الحلوى بالفراولة الكاملة ويُرش بالشوكولاتة المفرومة.
نترك الكيك ينقع لبعض الوقت ثم نقطعه إلى أجزاء.
كعكة فطيرة باليتش مع الموز والقشدة الحامضة
مكونات:
للاختبار خذ:
- الحليب - 300 جرام؛
- بيضة واحدة؛
- السكر حسب الذوق
- دقيق - ثلث كوب؛
- 15 جرام زيت.
للكريم ستحتاج:
- القشدة الحامضة - نصف لتر؛
- السكر حسب الذوق
- الفانيلين على طرف السكين؛
- زوجان من الموز.
- 100 جرام من اللوز.
عملية الطبخ:
- اعجن العجينة بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى واقلي الفطائر.
- تخفق الكريما الحامضة مع السكر المحبب والفانيليا. قم بتبريد الكريم الناتج قليلاً.
- نسكب الكريما الحامضة فوق كل فطيرة ونضيف شرائح الموز ونرشها بالمكسرات المفرومة.
- تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة والتوت الطازج.
- يجب أن تنقع الحلوى النهائية من Palych قليلاً.
لا يوجد فيديو متاح
حلوى باليتش مع جبنة المسكربون
مكونات:
للاختبار سوف تحتاج:
- ثلاث بيضات؛
- 350 ملليلتراً من الحليب؛
- حوالي كوب من الدقيق؛
- السكر حسب الذوق
- القليل من الزيت النباتي.
للكريم خذ:
- الجبن - 800 جرام؛
- صفار - أربع قطع؛
- سكر - مائة جرام؛
- زبدة كريمية - 50 جرامًا.
عملية الطبخ:
- اعجن العجينة واقلي الفطائر. تبريدهم.
- يخفق الجبن مع السكر والصفار.
- دهن كل فطيرة بالخليط الناتج.
- ضعي الفطائر في المقلاة وضعي فوقها قطعة من الزبدة.
- تُخبز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة.
مكونات:
لبن مكثف
عين الجمل
زيت نباتي
وصف الوصفة:
كعكة البانكيك هي حلوى سهلة التحضير للغاية وحساسة ستزين أي طاولة وتضمن إرضاء كل محبي الحلويات.
خطوات الطبخ:
1) كيفية تحضير كعكة فطيرة باليتش؟ قم أولاً بتحضير عجينة الفطيرة. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض وأضيفي الملح والسكر.
2) يُسكب الماء تدريجيًا في مجرى رفيع ويُقلب على الفور لمنع تكون الكتل. أضف الزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا.
3) اصنعي الكريمة. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي القشدة الحامضة والحليب المكثف.
4) حرك الخليط حتى يصبح متجانساً نسبياً. لن يكون من الممكن التخلص من كتل الجبن، يكفي أن يكون الكريم ذو اتساق موحد وليس سائلا للغاية. هذا الكريم حلو جدًا، لكن المذاق اللطيف للفطائر يعوض عن ذلك، ونتيجة لذلك تصبح الكعكة غير متخمة.
5) تقلى الفطائر.
6) نتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك حوالي 15-20 فطيرة. هذه الكمية مثالية، حيث ستصبح كعكة فطيرة باليتش طويلة جدًا.
7) ضعي الفطيرة على طبق كبير وغطيها بالكريمة. أعلى مع واحد القادم.
8) لذلك، بالتناوب الفطائر والخثارة والقشدة الحامضة، قم بتجميع الكعكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إجراء عدة طبقات كريم إضافية. اخلطي الكريمة مع المكسرات المفرومة وغطي بها الفطائر، ومن بين بعضها يمكنك استخدام هريس الكرز بدلًا من الكريمة. للقيام بذلك، قم بإزالة النوى من الكرز المعلب وافركها جيدًا حتى تصبح طرية. لا ينبغي أن تصنع العديد من هذه الطبقات، ستكون اثنتين أو ثلاث كافية. تُسكب كمية كبيرة من الكريمة فوق سطح الفطيرة وتُغطى جوانب الكعكة بعناية. في هذا الشكل، لا تكون كعكة الفطيرة جذابة للغاية، لذا يجب تزيينها.
9) للتزيين، استخدمي الجوز المفروم (أسهل طريقة هي سحقه عن طريق دحرجته عدة مرات باستخدام الشوبك) والكرز. كعكة فطيرة من Palych جاهزة!
مكونات:
للفطائر
دقيق 2 كوب، بيضة 2 قطعة، ماء 1-1.5 كوب، ملح 1 ملعقة صغيرة، سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (2 للعجين و1 للقلي).
للكريم
جبنة قريش 150 جرام، كريمة حامضة 100 قطعة، حليب مكثف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
للتزيين
الجوز 1 حفنة، الكرز (معلب) 10-15 قطعة.
02.03.2018 منشور من طرف:
دواءسعرات حرارية:
غير محددوقت الطبخ:
لم يشر اليهكعكة البانكيك هي طعام شهي حقيقي محلي الصنع. ليس من الصعب تحضيره في المنزل، والطبق النهائي سوف يسعد أي عاشق للحلويات. لقد وصفت بالتفصيل كيفية تحضير كعكة فطيرة لذيذة مثل كعكة Palych مع كريمة الخثارة المنقوعة جيدًا وسوف تذوب في فمك، والتي لا يمكن تمييزها عن تلك التي تم شراؤها من المتجر. شاهد أيضًا طريقة الطبخ
كعكة فطيرة مع القشدة الحامضة
مكونات:- كفير، دقيق - 2 كوب، - ماء - 1 كوب، - بيضة - 1 قطعة، - حليب مكثف - 100 مل، - جبنة قريش - 400 جرام، - سكر 100 جرام.
لا يوجد فيديو متاح
1. اخبزي فطائر رقيقة حسب وصفتك المفضلة. بالنسبة للعجين، أخلط بيضة واحدة وكوبين من الدقيق والكفير وأضيف حوالي 100 جرام من السكر وكوب من الماء الدافئ (بالعين أركز على سمك العجينة). أقلي الفطائر على كلا الجانبين بقليل من الزيت.
2. بالنسبة لكريمة الخثارة التي سنستخدمها لنقع كعكة الفطيرة، نخلط علبتين من الجبن (400 جم) مع الحليب المكثف. جلب إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط الغمر. فاز لمدة 5-6 دقائق.
3. سنحتاج لهذه الكعكة إلى حوالي 15-20 فطيرة (يتم الحصول على هذه الكمية بدقة من العجينة التي أعددناها في البداية). ضعي الفطيرة على طبق وادهنيها بالكريمة الرائبة. نكرر هذا التلاعب مع كل الفطائر.
يتميز صنع كعكة الفطائر في المنزل ببساطته وتعدد استخداماته. ليس عليك القتال مع العجين، كل ما عليك فعله هو قلي الفطائر حسب وصفتك المفضلة وتحضير كريمة لذيذة لا تُنسى. إذا كنت تبحث عن إجابة لسؤال كيفية تحضير كعكة الفطائر بسرعة ولذيذة، فهذا هو المكان المناسب لك! ستساعدك وصفاتنا التفصيلية خطوة بخطوة لكعك الفطائر مع الصور على تحضير حلوى بسيطة لأي مناسبة، سواء كانت عيد ميلاد أو مجرد وصول الضيوف. يمكن أن يكون الحشو أي شيء على الإطلاق: استخدم الفواكه والتوت والمعلبات والمربيات والحليب المكثف والقشدة الحامضة وكريمة الزبدة وغير ذلك الكثير. باستخدام وصفاتنا، تعرف على كيفية صنع كعكة الفطائر الخاصة بك، وقم بتنشيط جميع قدراتك الإبداعية - وستستقر بالتأكيد الحلوى اللذيذة والطرية على طاولتك!
أنا أخبز الفطائر بشكل غير منتظم وفي المناسبات الخاصة، على الرغم من أن عائلتي تحبها من كل قلبي. لكن يجب أن أعترف بأنني كسول. تقف عند الموقد لعدة ساعات، وتطير بعيدًا في لحظة. وإليكم طريقة تحضير كعكة البان كيك بالعسل. ...إضافي
وصفة بسيطة لحلوى محلية الصنع لذيذة ومرضية. ...إضافي
يمكنك استخدام الفطائر ليس فقط لملء الحشوات المختلفة، بل يمكنك استخدامها لإعداد كعكة فطيرة لذيذة بشكل مدهش ولذيذة مع الكسترد في المنزل. ...إضافي
توجد سلة كاملة من الفراولة العطرة في المنزل. سيكون هناك الكثير لتناول الطعام. قررت أن أصنع كعكة فطيرة بالفراولة. ولكن كان علي أن أضيف شيئًا آخر، الموز والشوكولاتة القابلة للدهن. ...إضافي
تعد كعكة فطيرة الفطر طبقًا رائعًا ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا أصلي جدًا. بالطبع، لإعداد مثل هذه الكعكة، تحتاج إلى سكاكين حادة (مقطعة بشكل جميل)، لكنها تبدو مثيرة للإعجاب! ...إضافي
ربما تكون كعكة البانكيك هي الحلوى المفضلة في عائلتنا. هذه المرة قمت بصنع كعكة فطيرة مع طلاء الموز والجوز - اتضح أنها ألذ من المعتاد. ...إضافي
يمكن تحضير مثل هذه الفطيرة في المنزل إما بشكل تقليدي - للكرنفال، أو ببساطة في أي يوم عندما تريد حقًا شيئًا حلوًا، ولكن لا يوجد وقت ولا رغبة في تحضير حلوى معقدة. ...إضافي
ليس لديك الوقت الكافي لتحضير كعكة إسفنجية معقدة؟ تحضير كعكة فطيرة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف. هذه الكعكة سهلة التحضير وتبين أنها لذيذة وغنية للغاية. ...إضافي
يمكن تقديم فطيرة الفطيرة مع الفطر على طاولة احتفالية أو لتناول وجبة مسائية. أولئك الذين لا يأكلون البصل والمايونيز سيكونون سعداء بشكل خاص. لدي أصدقاء مثل هذا، ولا بد لي من التكيف. ...إضافي
إذا كنت تحب الخبز البسيط، فأنا أقترح عليك تجربة القليل وتدوين هذا الخيار المثير للاهتمام حول كيفية صنع كعكة فطيرة الشوكولاتة. ...إضافي
الربيع هو وقت الفطائر والكرنفال. قررت اليوم أن أصنع كعكة فطيرة لذيذة بالفطر. هذا الطبق سهل التحضير للغاية. صحيح أن الأمر يتطلب القليل من العبث في تحضير الفطائر نفسها. ...إضافي
هل تشعر بالملل قليلاً من الكعك الإسفنجي الكلاسيكي كأساس للكعك؟ هل حاولت استخدام الفطائر؟ إذا لم تسنح لك الفرصة بعد، فأنا أوصي بالتأكيد بتجربة هذا الإصدار من الحلوى. ...إضافي
وصفات من برنامج Dinner Party على قناة REN TV. يتم تحضير الحلوى بواسطة عارضة الأزياء مارينا موسكفينا. ...إضافي
وصفة لصنع كعكة فطيرة خفيفة. هذه الكعكة هي ببساطة متعة في صنعها. اتضح لذيذ جدا. ...إضافي
وصفة كعكة فطيرة مع كريم الفانيليا والسكر المحروق. ...إضافي
وصفة لكعكة فطيرة مع الجوز والموز. يمكن صنع كعكة البان كيك مالحة أو حلوة مع الكسترد أو القشدة الحامضة مع الفواكه والتوت. ...إضافي
سنقوم بإعداد كريمة كعكة الفطيرة من الكريمة وصفار البيض والشوكولاتة والسكر. الكريمة اللذيذة مصممة لكعكة مكونة من 16-18 فطيرة. هل نحن مستعدون؟ ...إضافي
كعكة مصنوعة من الفطائر العادية المنقوعة في الكريمة الحامضة اللذيذة. قد يكون لديك بعض بقايا الفطائر، استخدمها لصنع كعكة! وللثراء يمكنك إضافة المربى الحلو. ...إضافي
نسخة بسيطة جدًا ولكنها ناجحة جدًا من حلوى الشاي. تعتبر وصفة صنع كعكة الفطائر بالحليب المكثف اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ. ...إضافي
الصفحات:
السابق التالي
كعكة البانكيك هي طعام شهي حقيقي محلي الصنع. ليس من الصعب تحضيره في المنزل، والطبق النهائي سوف يسعد أي عاشق للحلويات. لقد وصفت بالتفصيل كيفية تحضير كعكة فطيرة لذيذة مثل كعكة Palych مع كريمة الخثارة المنقوعة جيدًا وسوف تذوب في فمك، والتي لا يمكن تمييزها عن تلك التي تم شراؤها من المتجر. شاهد أيضًا طريقة الطبخ. 
- الكفير والدقيق - 2 كوب لكل منهما،
- ماء - 1 كوب،
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب مكثف - 100 مل.
- جبنة قريش - 400 غرام؛
- سكر 100 جرام.
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
1. اخبزي فطائر رقيقة حسب وصفتك المفضلة. بالنسبة للعجين، أخلط بيضة واحدة وكوبين من الدقيق والكفير وأضيف حوالي 100 جرام من السكر وكوب من الماء الدافئ (بالعين أركز على سمك العجينة). أقلي الفطائر على كلا الجانبين بقليل من الزيت. 
2. بالنسبة لكريمة الخثارة التي سنستخدمها لنقع كعكة الفطيرة، نخلط علبتين من الجبن (400 جم) مع الحليب المكثف. جلب إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط الغمر. فاز لمدة 5-6 دقائق. 
3. سنحتاج لهذه الكعكة إلى حوالي 15-20 فطيرة (يتم الحصول على هذه الكمية بدقة من العجينة التي أعددناها في البداية). ضعي الفطيرة على طبق وادهنيها بالكريمة الرائبة. نكرر هذا التلاعب مع كل الفطائر. 
4. دهن الكعكة بالكريمة من الأعلى والجوانب. 
5. تزيين كعكة الفطيرة الجاهزة حسب الرغبة (لقد استخدمت رقائق جوز الهند والكرز المعلب). اتركيه لمدة 1-1.5 ساعة حتى تنقع الحلوى ثم يمكن تقديمها. تأكد من رؤية كيفية تحضيرها
مقالات حول هذا الموضوع
