سلطة كبد سمك القد المعلبة اللذيذة. سلطة مع كبد سمك القد والأرز والبيض وسلطة سمك القد مع الأرز

1. لنبدأ في تحضير سلطة مع الأرز والكبد. خذ كوبًا من الأرز واغليه. من الأفضل أن تغلي في طباخ بطيء ، وسوف يتفتت. في حالة الطهي في قدر ، اشطف الأرز جيدًا وغطيه بالماء لمدة ساعة. ثم يغلي في الكثير من الماء ، 10 دقائق بعد غليان الماء. لا تنس أن تضيف الملح ، ترفع عن النار وتبرد
2. يوضع البيض في قدر ، ويُغطى بالماء ويُغلى حتى ينضج. بعد غليان الماء ، يُطهى لمدة 5 دقائق ، ويُبرد البيض في ماء بارد. انزع القشرة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
3. خذ الخيار الحامض والطازج ، واغسله في الماء. نقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها جانباً الآن.
4. استخدم عصي السلطعون ذات النوعية الجيدة. ثم نخرجها من العبوة ونقطعها إلى مكعبات ، مثل الخيار.
5. اغسل وجفف البصل الأخضر والبقدونس جيدًا. قطع ناعما جدا بسكين.
6. افتح كبد سمك القد باستخدام فتاحة علب. في وعاء منفصل ، انقل الكبد بالكامل مع الزيت. تخلط جيدا مع شوكة الكتلة بأكملها ، وتحويلها إلى خليط متجانس.
7. افتح الذرة ، صفي العصير منها. جفف الذرة قليلا.
8. خذ بصلة ونظفها من القشر. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
9. نضع الأرز في وعاء مشترك ونضيف الكبد والبصل المفروم والخيار والبيض والذرة وعيدان السلطعون. يخلط جيدا ويضاف البصل الاخضر والبقدونس. تبلي السلطة بالمايونيز والملح ، واخلطيها في كتلة متجانسة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجه واخلطه مرة أخرى. كانت السلطة منقوعة جيدًا ومُشبعة. انقله بحذر إلى وعاء السلطة. تزيين حسب تقديرك ، أغصان من الخضر وشرائح الطماطم والبيض والخيار. يمكننا تقديم سلطة مع كبد سمك القد والأرز على المائدة. كما ترى ، لا يوجد شيء صعب في تحضير طبق لذيذ. استخدم هذه الوصفة واصنع سلطة مع الأرز والكبد. يمكننا ملء السلطة بالقشدة الحامضة بدلاً من المايونيز. احصل على وجبة مغذية أكثر. إذا كنت تستخدم المايونيز ، فاستخدم المايونيز محلي الصنع بدلاً من ذلك. يعتمد مذاق السلطة بشكل كبير على الصلصة ، فهي إما تفسد الطبق أو تجعله أفضل.

وصفات خطوة بخطوة لسلطة كبد سمك القد مع الأرز والمواد المضافة المختلفة

2018-04-13 ناتاليا دانتشاك

درجة
روشتة

7728

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

6 غرام

24 غرام

الكربوهيدرات

12 غرام

286 سعر حراري

الخيار 1. الوصفة الكلاسيكية لسلطة كبد سمك القد مع البيض والأرز

المكون الرئيسي للوجبة الخفيفة هو طعام شهي صحي ولذيذ يحتوي على الكثير من دهون أوميجا 3 والأحماض الأمينية. يقلل الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقوي جهاز المناعة.

مكونات

• البقدونس - 3 فروع ؛
• 100 غرام من الأرز
• جرة من كبد سمك القد.
• 100 غرام جزر
• 120 غرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية ؛
• 100 غرام من اللفت
• بيضتان دجاج.

سلطة كبد سمك القد مع البيض والأرز وصفة خطوة بخطوة

اغسل جذور الجزر واسلق الخضار الجاهزة ثم بردها وقشرها. نفرم الجزر.

اشطف جريش الأرز عن طريق تغيير الماء حتى يصبح صافيًا. نضع الأرز في قدر ونغطيها بالماء النظيف ويضاف إليها القليل من الملح ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. ضعي الحبوب في مصفاة واشطفيها.

برد البيض المسلوق وأخرج القشرة منه. تنهار المنتج ناعما.

افتح الطعام المعلب ، صفي السائل. ينقل الكبد إلى لوح ويقطع إلى قطع. تُمزج جميع الأطعمة المقطعة في وعاء عميق. تخلط بلطف مع المايونيز. انقل السلطة إلى وعاء سلطة عميق ، وزينها بالأعشاب قبل التقديم.

لتحضير الوجبات الخفيفة ، استخدم فقط الأطعمة المعلبة الطبيعية عالية الجودة. المكون الرئيسي للسلطة هو منتج مغذي ، لذا استخدم المايونيز منخفض السعرات الحرارية للتتبيل.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لسلطة كبد سمك القد مع الأرز والخيار الطازج

كبد سمك القد منتج غذائي. يجب إدخاله بانتظام في النظام الغذائي لتقوية جهاز المناعة. الخيار الطازج سيجعل المقبلات خفيفة ورائعة.

مكونات

• الشبت الخضر - حفنة.
• جرة من كبد سمك القد الطبيعي ؛
• مايونيز - 60 جم ​​؛
• أرز مسلوق - كومة
• كريما حامضة - 80 جم ؛
• بيض السفرجل - أربع قطع ؛
• من البصل
• اثنين من الخيار الطازج.

كيفية طهي سلطة كبد سمك القد مع الأرز بسرعة

افتح العلب. ضعي المحتويات في طبق عميق واهرسيها بشوكة. نقطع ربع حبة البصل المقشر.

نضيف البصل المفروم إلى الكبد ونخلط جيداً. يُشطف الأرز ويُغلى حتى ينضج ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. نرمي الحبوب في منخل ونشطفها مع التحريك.

اغسل الخيار وامسح بمنشفة ورقية وابشر للسلطات الكورية.

برد البيض المسلوق وأخرج القشرة منه. في وعاء صغير ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة. أضف الشبت المفروم. يقلب.

ضع المقبلات في وعاء سلطة عميق وشفاف على شكل طبقات. ضعي نصف مزيج الأرز وكبد الحوت على القاع. تتسطح وتدك بخفة. يُدهن بالمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة. ابشر البيض فوق هذه الطبقة وادهنها بالصلصة. ضعي نصف الخيار المبشور في الطبقة الثالثة. يغطى بالصلصة. كرر الطبقات بنفس التسلسل. قمة مع صفار البيض والزهور النباتية.

تأكد من تذوق الخيار قبل إضافته إلى السلطة. إذا كانت الخضار مريرة ، قشرها.

الخيار الثالث: سلطة كبد سمك القد مع البيض والأرز بالصلصة

الأرز يجعل الطبق طريًا وخفيفًا ، والبازلاء الخضراء تجعله طازجًا. صلصة مع خيار مخلل ستضيف التوابل. المقبلات ستكون إضافة رائعة للطبق الرئيسي.

مكونات

• 100 غرام من الأرز المسلوق
• البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم ؛
• جرة من كبد سمك القد.
• 3 بيضات كبيرة
• 80 جرام جبنة شبه صلبة.

صلصة:

• اثنين من الخيار المخلل الصغير.
• 150 جرام مايونيز بروفانس.

كيف تطبخ

نغسل حبات الأرز. نحولها إلى قدر ونملأها بالماء النظيف. يُطهى حتى يصبح طريًا ، باتباع التعليمات على العبوة. نغسل الحبوب المسلوقة ونرميها في مصفاة.

افتح وعاء ملفات تعريف الارتباط. يُصفّى الزيت ويُمزج الكبد مع الأرز المسلوق. يقلب ، يعجن جيدا.

نحن نطبخ البيض المسلوق. نضعهم في ماء مثلج وبارد. ننظف من القشرة ونطحن على مبشرة بأقسام صغيرة. الجبن هو أيضا ثلاثة رقائق صغيرة. صفي التتبيلة من البازلاء المعلبة.

نحن نعد الصلصة. يُطحن الخيار المخلل على مبشرة رائعة. اعصرها برفق واخلطها مع المايونيز. نحن نمزج.

ضعي السلطة على شكل طبقات في طبق التقديم. ضعي مزيجًا من الأرز مع كبد الحوت في الأسفل ، وضعيه في مستوى. يرش البازلاء الخضراء على الوجه ويغطى بالصلصة. ضعي البيض المبشور في الطبقة التالية وغطيها بالصلصة. ضعي آخر طبقة من رقائق الجبن.

يمكنك استخدام أي أرز للسلطة ، لكن الأفضل هو الأرز المطهو ​​على البخار ، حيث يتحول هذا الصنف دائمًا إلى هش ولا يحتاج إلى غسله.

الخيار 4. سلطة كبد سمك القد مع البيض والأرز والخضروات

يعتبر كبد سمك القد نفسه صحيًا ، وبالاقتران مع الخضار ، يمكنك الحصول على كوكتيل فيتامين حقيقي. بالإضافة إلى الفوائد ، ستضيف الخضروات العصارة إلى المقبلات. بفضل الأرز ، ستصبح السلطة دسمة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.

مكونات:

• بيض كبير - ثلاث قطع ؛
• ملح البحر
• البازلاء الخضراء - نصف علبة ؛
• أرز - 180 جم ؛
• ست أوراق خس
• الفلفل الطازج المطحون؛
• بصل - رأسان
• كبد سمك القد - 150 جم ؛
• الشبت الخضر
• طماطم طازجة - ثلاث قطع.

وصفة خطوة بخطوة

اشطف جريش الأرز تحت الماء الجاري. اغلي الماء في قدر. ضع الملح ونضع الأرز المغسول فيه. تغلي حتى تصبح طرية. صفيها في مصفاة واتركيها للتخلص تماما من السوائل الزائدة.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. اغسل وجفف الطماطم والأعشاب. قطعي الطماطم إلى دوائر. قطع الخيار على كلا الجانبين. تنكمش في أنصاف دوائر رفيعة. قطع أوراق الخس إلى شرائح بيديك. يقطع الخضر.

يبرد البيض المسلوق ويقشر. تنهار المنتج ناعما. صفي الزيت من الطعام المعلب في وعاء منفصل ، وضعي المحتويات على منشفة ورقية ، وقطعيها إلى شرائح صغيرة. صفي التتبيلة من البازلاء الخضراء. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة عميق.

يُملح السلطة ويُتبل بالفلفل المطحون ويُضاف الأعشاب المفرومة. يُسكب الزيت المعلب ويُحرّك. تُزين بشرائح الطماطم والشبت.

يجب أن تكون الطماطم سمينًا حتى لا تتحول فاتح الشهية إلى سائل. ضعي السلطة مباشرة قبل التقديم.

الخيار 5. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والسبانخ

الوصفة الأصلية لتناول وجبة خفيفة ، حيث لا يتم استخدام المايونيز في التتبيل. الليمون والنعناع سيجعلانه عبقًا بشكل لا يصدق.

مكونات

• النعناع - حفنة صغيرة.
• 150 غرام سبانخ طازجة
• ليمون - ربع ؛
• زيت الزيتون - 35 مل ؛
• أرز مسلوق - نصف كوب ؛
• 300 غرام كبد سمك القد
• بالُوعَة. زبدة - قطعة.

التزود بالوقود:

• سكر أبيض - رشة.
• زيت السمسم - 30 مل ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• رأس ثوم؛
• جير واحد
• 30 مل من خل الأرز
• 1/3 حبة فلفل حار.

كيف تطبخ

اغسل الجير وامسحه. قم بإزالة الحماس بمبشرة جيدة. نقطع الجير إلى نصفين. اعصر العصير من النصف. حرر الثوم من القشر وقطّع. اغسل الفلفل الحار وأزل البذور وقطّعها ناعماً.

افرز النعناع واشطفه واقطعه جيدًا. في وعاء عميق ، اخلطي صلصة الصويا مع خل الأرز وزيت السمسم. نضيف الحماس وعصير الليمون الطازج ونصف النعناع ويقلب جيدا.

اسلقي الأرز حسب التعليمات حتى ينضج. رميها في مصفاة ، اشطفيها مرة أخرى.

اعصر عصير ربع ليمونة. سخني خليط من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة. نرمي السبانخ ويقلى قليلا. يُرفع عن النار ويُرش بعصير الليمون.

انقلي الأرز إلى وعاء عميق ، صبي عليه الصلصة وأضيفي السبانخ. يقلب. توضع على طبق كبير. جفف قطع الكبد على منشفة ورقية وضعها فوق السلطة. رشي النعناع المفروم.

لا تحتاج هذه السلطة إلى التمليح ، حيث تضاف صلصة الصويا إلى التتبيلة ، وهي مالحة جدًا في حد ذاتها. يمكنك استخدام أي نوع من الأرز.

كبد سمك القد الرقيق عالي السعرات الحرارية - من فئة الأطعمة الشهية ، لذيذ في حد ذاته. يمكنك دهنه على شريحة من الخبز الطازج ، وإضافة ريش البصل العصير أو فرع من الخضر والتمتع به. يمكنك تعقيد الوصفة عن طريق تجميع سلطة ، على سبيل المثال ، مع الأرز. جزء كبير يحل تماما محل الغداء.

لتحضير سلطة مع كبد سمك القد والأرز ، خذ المنتجات من القائمة: كبد سمك القد بالزيت ، والبصل ، والكزبرة ، والبارميزان ، والأرز الأبيض ، وخل الأرز ، والملح ، والفلفل.

يُسلق الأرز بالطريقة المعتادة حتى يصبح طريًا.

نقطع البصل بحلقات نصف رقيقة ونضيف أوراق الكزبرة الصغيرة ونتبل لمدة 10-15 دقيقة بخل الأرز (أو عصير الليمون).

نترك الزيت في جرة ، ونعجن كبد سمك القد على طبق منفصل - يمكننا بسهولة التعامل مع الشوكة.

يغسل الأرز ويخلط مع رقائق الجبن. يتبل بالبهارات إذا رغبت في ذلك.

اسلقي بيضة مسلوقة جيدًا مسبقًا ، تبرد. داخل حلقة التشكيل ، نجمع السلطة مع كبد سمك القد والأرز في طبقات (أولاً أرز بالجبن ، ثم بصل بالكزبرة ، وكبد سمك القد ، وثلاث بيضات في الأعلى).

بعد تزييننا بشكل عشوائي ، نقدم سلطة محلية الصنع مع كبد سمك القد والأرز على الفور ، ولا حاجة إلى النقع لفترة طويلة. بالعافية!

من المعروف أن كبد الحوت منتج صحي ومغذي تم استهلاكه منذ العصور القديمة. اليوم ليس أقل شعبية. يُعد الكبد جزءًا من العديد من الأطباق المختلفة ، ولكنه غالبًا ما يستخدم لإعداد وجبات خفيفة باردة.

كيفية عمل سلطة كبد سمك القد

غالبًا ما تكون الأسماك المعلبة هي المكون الرئيسي في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك تقديم هذه الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد أو علاج الأصدقاء والعائلة في يوم عادي. على سبيل المثال ، يتم دمج كبد سمك القد مع مجموعة واسعة من المنتجات ، وهناك الكثير من الاختلافات. غالبًا ما يحتوي الطبق الذي يسيل له اللعاب على مجموعة من المكونات التي تتماشى بشكل رائع مع بعضها.

يمكن أن تكون المنتجات التالية مفيدة لصنع سلطة كبد سمك القد: البطاطس ، والبيض المسلوق ، والطماطم ، والأرز ، والخيار الطازج أو المخلل ، والجرجير ، والتفاح ، والزيتون ، والذرة ، والجبن الصلب ، والخضر. كقاعدة عامة ، يرتدي الطبق المايونيز والقشدة الحامضة بالثوم أو أي صلصة مفضلة أخرى ، وفي بعض الأحيان تكون الدهون الموجودة في الطعام المعلب كافية.

وصفات سلطة كبد الحوت

هناك مجموعة واسعة من أطباق الكبد. ومع ذلك ، فإن وصفات الوجبات الخفيفة هي الأكثر استخدامًا. يتكون بعضها من العديد من العناصر المكونة للأكل ، والبعض الآخر سريع وسهل التحضير. سيكون هذا الطعام اللذيذ والصحي إضافة رائعة لقائمة الطعام اليومية أو قائمة العطلات. فيما يلي طرق شائعة وسهلة لصنع سلطة كبد سمك القد.

بالبيض

كبد السمك عالي السعرات الحرارية والدهون ، وسمك القد ليس استثناء. لهذا السبب ، من الأفضل إقرانه بمكونات أخرى تعمل جيدًا معًا. يعد طهي سلطة كبد سمك القد مع البيض أمرًا بسيطًا وسهلاً ، والشيء الرئيسي هو اتباع جميع توصيات الوصفة. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الصالحة للأكل للطبق.

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طعام معلب - 200 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• ريش البصل الأخضر.
• ملح - بضع قرصات.
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. خضار مسلوقة ، بيض.
2. يُخرج الكبد المعلب من البرطمان ، ويُصفى الزيت ، ويُنظف الدهن المتبقي بمنشفة ورقية.
3. يُفرك منتج السمك بشوكة حتى يصبح قوامه معجونًا.
4. يتم فصل الصفار بعناية عن البروتينات ، ويتم سحق كلا الجزأين بمبشرة.
5. يُقشر الخيار ويُفرك أيضًا.
6. يفرم البصل ناعما.
7. توضع جميع المكونات على طبق في طبقات: البطاطس وسمك القد والبصل وبياض البيض والجزر.
8. يتم تلطيخ كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز المملح حسب الرغبة.
9. من الأعلى صحن مزين بالصفار والبصل الأخضر (كما في الصورة).

بالأرز

خيار آخر جيد لتناول وجبة خفيفة صحية هو سلطة مع كبد سمك القد والأرز. والنتيجة لذيذة للغاية وطرية وفاتحة للشهية. هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية. يُنصح بغلي الأرز مسبقًا ، لأنه بهذه الطريقة يمكنك توفير وقت الطهي بشكل كبير. من الأفضل شراء أنواع طويلة من الحبوب.

مكونات:

• أرز - 150 جرام ؛
• المكون الرئيسي - 1 علبة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - نصف كوب ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. أولاً ، يتم غلي الأرز (النسب: تأخذ نصف كمية الماء مثل الحبوب). توضع جانبا حتى تبرد.
2. يتم تقطيع المصابيح ناعما.
3. يُعجن منتج السمك بشوكة (لصنع عصيدة) ، ويوضع في طبق عميق.
4. يضاف إليها كل شيء آخر: أرز ، بصل ، مايونيز ، ملح وفلفل.
5. المكونات مختلطة. الطبق جاهز للأكل.

مع خيار طازج

لإرضاء الضيوف أو الأسر بفيتامين ، علاج مغذي ، يجب الانتباه إلى الوصفة التالية: سلطة مع كبد سمك القد والخيار. بفضل منتج مثل الخيار ، ستحصل المقبلات على طعم جديد ورائع ورائحة ربيعية مغرية. يمكن شراء جميع منتجات السلطة من أي سوبر ماركت. والنتيجة هي منتج طهي لذيذ بشكل غير عادي.

مكونات:

• طعام معلب - 200 جم ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• البصل الأخضر والبقدونس.
• جرجير - حسب الرغبة
• عصير ليمون - 1 مائدة. ملعقة؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يتم فتح جرة مع المنتج الرئيسي ، يتم تقطيعها إلى قطع كبيرة. يُصفى الزيت في وعاء منفصل (يمكن إضافته إذا كانت المقبلات جافة قليلاً).
2. يتم قطع الخيار إلى مكعبات ، كما يتم تقطيع الخضر.
3. تُمزج المكونات في وعاء عميق ، مملحة ، مملحة ، بنكهة عصير الليمون (صورة).
4. تُسكب المقبلات لمدة ساعة تقريبًا في مكان بارد ، ثم توضع على الجرجير.
5. يبقى إحضار الطبق إلى الطاولة.

كلاسيكي

طريقة الطهي القياسية مطلوبة في العديد من العائلات. في التسعينيات ، غالبًا ما كان يتم العثور على مثل هذه المقبلات على طاولة الأعياد وكان يطلق عليها "الشمالية". لا تزال هناك وصفة بسيطة تنتقل من الأمهات والجدات ، لأنه من المستحيل ببساطة الابتعاد عن مثل هذا العلاج اللذيذ. سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية تقدم على الخبز المحمص أو التوست.

مكونات:

• طعام معلب - 1 علبة ؛
• جبنة صلبة - 80 جم ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يتم تصريف الدهون من الأطعمة المعلبة ، ويتم سحق منتج السمك حتى يصبح قوامه معجونًا.
2. يُقشر البيض ويُقطع بالسكين.
3. يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يُسكب بالخل لمدة 10-15 دقيقة (لإزالة المرارة).
4. يُفرك الجبن على مبشرة جيدة.
5. جميع المكونات متبلة بالمايونيز ويضاف الملح والفلفل. كل شيء مختلط تمامًا.
6. تُدهن المقبلات على الخبز المحمص وتقدم على المائدة.

في تارتليت

الطريقة التالية لتنويع قائمة الطعام اليومية أو لإرضاء الضيوف في حفل عشاء هي تارتليتس مع سلطة كبد سمك القد. يعتبر المذاق الخاص للطبق والعرض التقديمي الأصلي من الأسرار الرئيسية لنجاح أي طباخ ، لذلك يعد هذا الخيار مثاليًا للتعليقات الإيجابية ومأكولات الطهي الشهية. يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة ، بسهولة ، والنتيجة مذهلة.

مكونات:

• منتج سمكي - 250 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• ريش البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• تارتليت - 8 قطع ؛
• مايونيز (قليل الدسم) - 2 مائدة. ملاعق.

طريقة طهو:

1. أولاً ، يُفرك الخيار على مبشرة ناعمة ، ويقطع ريش البصل جيدًا.
2. يتم تقشير بيض الدجاج المسلوق ، ويتم فصل البروتينات عن الصفار ، وتقطيعها بمبشرة.
3. مزيج البروتين والبصل والمايونيز والخيار. تمتلئ الكتلة الناتجة مع tartlets.
4. في منتصف كل سلة ، يتم عمل تجويف يتم فيه وضع عدة قطع من الكبد.
5. فوق الطبق مزين بصفار مبشور.
6. سلطة كبد سمك القد غير عادية جاهزة.

مع البازلاء

إذا كنت ترغب في تحديث قائمة الوجبات الخفيفة لمناسبة خاصة ، فإن السلطة مع كبد سمك القد والبازلاء مثالية لهذا الغرض. المكوّن "السري" يمنح المقبلات نضارة ونضارة ويذوب في فمك. كيف تطبخ هذا الطبق اللذيذ والصحي؟ تحتاج أولاً إلى شراء وإعداد مجموعة من المنتجات الغذائية الضرورية الموجودة على أرفف أي متجر تقريبًا.

مكونات:

• طعام معلب - 170 جم ؛
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أحمر (لمبة) - 1 قطعة ؛
• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• ليمون - 2 قطعة ؛
• مايونيز الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يفتح الجرة ، وتعجن المحتويات فيه.
2. تقطع البطاطس إلى مربعات ، ينهار البصل الأحمر إلى شرائح صغيرة ، يقطع البصل الأخضر إلى قطع.
3. توضع جميع المواد الغذائية في وعاء عميق ، متبل بعصير الليمون والمايونيز ، مختلط.

مع الجبن

كثير من محبي قضاء الوقت في إعداد طعام لذيذ ومرضي على دراية بالأطباق الباردة مثل "الرنجة تحت معطف الفرو". يمكن إنشاء وجبة خفيفة مماثلة وفقًا لوصفة أصلية جديدة. سيساعد دائمًا على تنويع القائمة اليومية. قبل أن تصنع سلطة كبد سمك القد بالبيض والجبن ، تحتاج إلى إعداد قائمة المنتجات اللازمة.

مكونات:

• طعام معلب - 1 علبة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - حفنة.
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. اسلقي الخضار والبيض أولاً. يتم تنظيفها وتقطيعها بمبشرة ووضعها في أطباق مختلفة.
2. يتم تصريف الدهون من الأطعمة المعلبة ، وتوضع محتويات العلبة وتعجن.
3. يُفرك الجبن بخشونة ، ويقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
4. يتم وضع المقبلات على شكل طبقات ، كل منها مملحة قليلاً بالمايونيز والمملحة.
5. التسلسل: البطاطس والجزر والمكون الرئيسي والخيار والجبن والبيض.
6. الطبقة الأخيرة مزينة بالبصل الأخضر.
7. يرسل الطبق إلى البرد لمدة 30 دقيقة.

مع البطاطس

عندما لا يكون من السهل مفاجأة أحبائك بأشهى المأكولات ، تأتي وصفة عباد الشمس لإنقاذهم - سلطة كبد سمك القد بالبطاطس. تبدو هذه الوجبة الخفيفة "الكيك" مذهلة عند تقديمها ، ولها مذاق ممتع وقادرة على إرضاء الجوع في غضون دقائق. سلطة جميلة وفاتحة للشهية هي هبة من السماء لأي ربة منزل لا تستطيع قضاء الكثير من الوقت على الموقد.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• أسماك معلبة - 200 جم ؛
• بيض السمان - 10 قطع ؛
• بصل أخضر - حفنة.
• مايونيز - 100 جم ؛
• زيتون - 1 علبة ؛
• رقائق - تغليف.

طريقة طهو:

1. تُفرك البطاطس المسلوقة والمقشرة بمبشرة خشنة.
2. يُسلق البيض أيضًا ، ويتم تحريره من القشرة ، ويتم سحق البروتين والصفار بشكل منفصل.
3. يتم تقطيع الأطعمة المعلبة والبصل والخضر ناعماً.
4. يتم وضع المقبلات في طبقات: البطاطس ، ومنتجات الأسماك ، والبروتين ، وصفار البيض.
5. من الأعلى ، تم تزيين الطبق بنصفين من الزيتون ، وتصنع البتلات من رقائق على طول الحواف (كما في الصورة).

لتحضير سلطة كبد لذيذة بسهولة وسرعة ، يجب مراعاة نصيحة المحترفين:

1. عند اختيار المكون الرئيسي ، يجب أن تنتبه دائمًا إلى الملصقات والتكوين. بالإضافة إلى خليط الكبد والملح والفلفل ، لا ينبغي أن يكون أي شيء في الأطعمة المعلبة.
2. يتم فحص جودة الشراء عن طريق هز البرطمان: المنتجات الطازجة لا تغرغر.
3. من الأفضل خلط الوجبات الخفيفة حتى تصبح ناعمة أو تنتشر في طبقات.
4. عند تحضير سلطة كبد سمك القد ، يجدر استخدام المايونيز أو الجبن أو تتبيلة القشدة الحامضة.
5. من أجل الشعور بمذاق المكون المركب الرئيسي بشكل جيد ، يوصى بدمجه مع أقل كمية من الأطعمة الأخرى.
6. للتخلص من الرائحة النفاذة للأسماك ، تحتاج إلى غمس الأطعمة المعلبة في محلول ضعيف من حامض الستريك.

تحضير حسب الوصفات المقترحة.

فيديو

غالبًا ما تتساءل ربات البيوت عن نوع الوجبة الخفيفة التي يجب طهيها بحيث لا تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

سلطة كبد سمك القد مع الأرز هو بالضبط ما تحتاجه.

إنها مغذية وصحية ولذيذة بشكل لا يصدق.

سلطة كبد سمك القد مع الأرز - المبادئ الأساسية للطبخ

تضاف الخضار والفطر المخلل والجبن والبيض والبصل ومكونات أخرى إلى سلطة كبد سمك القد مع الأرز.

يُغسل الأرز مسبقًا عدة مرات ، ثم يُغلى حتى ينضج ويبرد. يُزال كبد سمك القد من البرطمان ويُوزع على منشفة يمكن التخلص منها للتخلص من الزيت الزائد. ثم يتم تعجنها بشوكة أو تقطيعها إلى قطع.

يتم تقطيع باقي المكونات جيدًا. تُدهن جميعها في وعاء سلطة ، وتُضاف المايونيز أو الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي وتُمزج. تستخدم بعض الوصفات لخلع الملابس صلصة تعتمد على أي زيت نباتي.

يمكن تشكيل سلطة كبد سمك القد مع الأرز في طبقات. في هذه الحالة ، يُنصح بتركه منقوعًا.

الوصفة 1. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والخضروات

مكونات

ملح البحر

180 غرام من الأرز

فلفل اسود؛

150 غرام كبد سمك القد

ثلاث طماطم

الشبت الطازج؛

مصباحان

ست أوراق خس

البازلاء الخضراء - 100 جم ؛

طريقة طهو

1. نقوم بفرز الأرز وشطفه عدة مرات تحت مياه الحنفية. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. القليل من الملح وصب الحبوب المحضرة. يجب أن يتكون جزء واحد من الأرز من ستة أجزاء من الماء. تُطهى الحبوب حتى تصبح طرية ، وتتكئ في مصفاة وتترك كل السائل في الزجاج. تبرد تمامًا.

2. يقطع البصل المقشر والمغسول إلى حلقات رفيعة. يتم غسل وتجفيف باقي الخضار والأعشاب. قطعي الطماطم إلى حلقات. نقطع الخيار على كلا الجانبين ونقطعه إلى نصفين بالطول ونقطعه إلى شرائح رفيعة. قطعي أوراق الخس إلى شرائح بيديك. نقطع الخضر ناعما.

3. اسلقي البيض المسلوق ، اغمسه في الماء المثلج ، انزع القشرة وقطّعها ناعماً. نفتح كبد سمك القد المعلب ، وننقل المحتويات إلى منديل ورقي ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. استنزاف ماء مالح من البازلاء الخضراء. في وعاء سلطة عميق نقوم بنقل كبد سمك القد ، والخضروات والبيض المفروم ، والبازلاء الخضراء والأرز المسلوق.

4. تبلي السلطة بالفلفل الأسود المطحون والملح والأعشاب المفرومة. يُسكب زيت الكبد ويُحرّك. تُزين بالشبت وشرائح الطماطم.

وصفة 2. سلطة كبد سمك القد مع الأرز

مكونات

حفنة من الخضر

كبد سمك القد - 230 جم ؛

فن. ملعقة من اللبن الطبيعي.

أرز - 200 جم ؛

البيض - 4 قطع ؛

طريقة طهو

1. يوضع الأرز المصنف والمغسول جيداً في الماء المغلي ويغلي حتى يصبح طرياً. ارمِ المنتج النهائي في مصفاة بحيث يصبح كل الماء زجاجًا. انقل الحبوب إلى وعاء.

2. افتح الكبدة المعلبة وانقل المحتويات إلى الأرز ، وقم بتصفية الزيت. يُهرس الأرز مع كبد سمك القد حتى يصبح ناعمًا.

3. اغسلي الخيار وامسحيه بمنشفة ورقية وابشريها للسلطات الكورية.

4. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. اترك صفار للزينة ، وابشر باقي البيض بخشونة.

5. ضعي المايونيز في كوب عميق ، أضيفي إليه الزبادي الطبيعي والخضار المفرومة ناعماً. الفلفل ويخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.

6. ضع السلطة على شكل طبقات في أكواب التقديم أو في وعاء سلطة ذي جدران شفافة. نقوم بذلك بالترتيب:

- خليط من الأرز والكبد.

- بيض مبشور

- نشارة الخيار.

ادهن كل طبقة برفق بالصلصة. يرش برقائق الجبن على الوجه ويزين بالصفار المتفتت.

الوصفة 3. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والسبانخ

مكونات

نصف حفنة من النعناع

30 مل زيت زيتون

300 غرام كبد سمك القد

150 جم سبانخ

30 غرام زبدة

جريش الأرز - 100 جم ؛

ربع ليمونة.

التزود بالوقود

5 غرام سكر

25 مل من زيت السمسم.

ثلث الفلفل الحار.

خل الأرز - 30 مل ؛

فص من الثوم؛

50 مل صلصة الصويا

نصف حفنة من النعناع.

طريقة طهو

1. اغسل الليمون وأزل القشر منه بسكين حاد. من النصف ننجو من العصير.

2. يقشر الثوم من القشر ويقطع إلى قطع صغيرة. اشطف الفلفل الحار وأزل البذور وقطّعها ناعماً.

3. نفرز النعناع بالكامل ونشطفه تحت مياه الحنفية ونجففه قليلاً ونقطعه جيداً.

4. صب صلصة الصويا في وعاء عميق ، صب زيت السمسم ، خل الأرز ، قشر الليمون والعصير فيه. تبلي كل شيء بالسكر والفلفل الحار والثوم. ضعي نصف النعناع المفروم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

5. نغسل الأرز المفرز عدة مرات ونضعه في الماء المغلي. يُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى في غربال ويشطف مرة أخرى. نترك كل الرطوبة في الزجاج.

6. اعصر عصير ربع ليمونة.

7. نضع الزبدة في المقلاة ونضعها على النار ونسكب زيت الزيتون ونحميها جيداً. ننشر السبانخ المغسولة فيه ونتركها خفيفة. ثم يرفع عن النار ويرش عصير الليمون.

8. ضعي الأرز المبرد في وعاء ، واسكبي الصلصة فيه ، أضيفي السبانخ المطهية واخلطيها. نقل إلى طبق كبير.

9. افتح جرة الطعام المعلب ، وأخرج قطع الكبد وجففها برفق على مناشف ورقية. ننشر الكبد على السلطة ونسحق النعناع المتبقي.

الوصفة 4. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والخيار

مكونات

مايونيز منخفض السعرات الحرارية

جريش الأرز - 100 جم ؛

كبد سمك القد - 250 جم ؛

خيار طازج - 200 جم

بصل - 2 رأس.

طريقة طهو

1. فرز الأرز وشطفه. ينقل إلى الماء المغلي ويضاف القليل من الملح ويطهى حتى يصبح طريًا. يُصفّى الأرز في مصفاة ويُشطف ويُترك ليبرد.

يقشر البصل ويغسل ويقطع الى مكعبات صغيرة.

2. يغسل الخيار ، يمسح بمنديل ويقطع ناعما. اسلقي البيض. تبرد في ماء مثلج ، قشر وقطّع إلى مكعبات صغيرة.

3. افتحي الكبد المعلب ، وصفي الزيت ، واطحني المنتج نفسه بالشوكة.

4. تشكل السلطة على شكل طبقات بالتسلسل التالي:

- أرز مسلوق ومبرد.

- كبد سمك القد المسحوق.

- بصل مفروم ناعم.

- طبقة من المايونيز.

- بيض مطحون

- المايونيز مرة أخرى

- خيار مفروم ناعم.

- شبكة من المايونيز.

كرر الطبقات بهذا الترتيب مرة أخرى. ضعي على السلطة صفار البيض المسحوق. اتركيه لينقع لبعض الوقت.

الوصفة 5. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والذرة

مكونات

الخضر الطازجة؛

240 جم كبد سمك القد

أرز - 130 جم ؛

جزر - 90 جم ؛

2 بطاطس

فلفل اسود؛

بصل - 90 جم ؛

ملح جيد؛

ذرة معلبة - 200 جم ؛

2 طماطم ناضجة.

طريقة طهو

1. اشطف حبيبات الأرز تحت الصنبور وانقلها إلى الماء المغلي والمملح قليلاً واطبخها حتى تصبح طرية. ثم اتكئ على منخل واشطفه مرة أخرى واتركه لتصريف كل السائل.

2. اغسلي البطاطس ، وضعيها في قدر ، واسكبيها في ماء نظيف واغليها حتى تصبح طرية. تبرد ، ترفع القشرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

3. اسلقي الجزر في زيهم حتى يلين. صفي الماء ، برد الخضار ، برد وبشر بخشونة.

4. افتح جرة الكوكيز ، وانقل المحتويات إلى طبق وافركها بالشوكة مع الزبدة.

5. اغسلي الطماطم وامسحيها بمنشفة يمكن التخلص منها وقطعيها إلى ألواح. للسلطة ، تناول الطماطم اللحمية.

6. افتح علبة الذرة وصفي المحلول الملحي.

7. ضعي جميع الأطعمة المقطعة في وعاء عميق. يتبل بالفلفل المطحون والمايونيز والملح. امزج كل شيء جيدًا. انقلي المقبلات الجاهزة إلى وعاء سلطة جميل ورشي كل شيء بالأعشاب المفرومة.

وصفة 6. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والبازلاء الخضراء

مكونات

15 غرام بقدونس طازج

150 غرام كبد سمك القد

10 غرام ملح ناعم

2 بصل

2 قرون من الفلفل الحلو.

2 بيض دجاج

سلطة خضراء - 50 جم ؛

80 غرام من البازلاء الخضراء ؛

3 مخلل خيار.

طريقة طهو

1. ضعي الأرز المغسول تحت الماء الجاري في قدر ، صب الماء بحيث يغطي الحبوب بإصبعين. أضف القليل من الملح. يُسلق ، ثم يُلف النار إلى الحد الأدنى ويُحضّر الأرز. نرمي الحبوب على غربال ونشطفها تحت الصنبور ونبردها.

2. ننظف البصل ونغسله ونجفف قليلا ونقطعه. كبير - في نصف حلقات ، يمكن تقطيع الرؤوس الصغيرة إلى حلقات.

3. اشطف الفلفل الحلو وامسحه بمنشفة تستخدم لمرة واحدة وقطّعها إلى شرائح رفيعة. قطعي أوراق الخس المغسولة إلى شرائح.

4. اسلقي البيض المسلوق ، قشر وقطّع ناعماً. نقطع الخيار المخلل بطول كامل ويقطع إلى شرائح رفيعة.

5. نخرج كبد سمك القد من الزيت ونقطعه إلى قطع.

6. ننقل جميع المكونات المحضرة إلى وعاء عميق ونضيف البازلاء والمايونيز. يُملح ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

7. اشطف البقدونس وجففه بمنديل وقطّع. ننشر السلطة في وعاء جميل ونرش البقدونس المفروم.

الوصفة 7. سلطة كبد سمك القد مع الأرز ومخلل الفطر

مكونات

نصف كوب من مياه الشرب.

كبد سمك القد - 240 جم ؛

فطر مخلل - 250 جم ؛

البازلاء الخضراء - البنك ؛

جزرة؛

بصل أخضر؛

ملح البحر

ثلاث بيضات؛

30 مل من الخل.

طريقة طهو

1. انقل كبد سمك القد من البرطمان إلى طبق عميق. قم بضربه بالشوكة.

2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات. انقلها إلى طبق عميق. يُخفف نصف كوب من الماء بالخل ويُسكب البصل المفروم مع هذا التتبيلة.

3. افتح جرة الفطر وصفي التتبيلة. نقطع كل فطر إلى نصفين ، ثم تنهار إلى أطباق رفيعة.

4. اغسل الجزر واتركه يغلي حتى يصبح طرياً. برّد الخضار وأزل القشر منها وابشرها بخشونة.

5. يقطع البيض المسلوق والمقشر فرماً ناعماً.

6. انقلي جميع المنتجات المفرومة إلى وعاء به كبد ، أضيفي البازلاء والملح.

7. ضع البصل المخلل على منخل وانتظر حتى يجف كل التتبيلة. أضيفي البصل إلى وعاء السلطة واخلطيهم. صب القليل من زيت الكبد وحركه مرة أخرى.

الوصفة 8. سلطة كبد سمك القد مع الأرز والطماطم

مكونات

طماطم سمين كبيرة

ملح البحر

كبد سمك القد - 240 جم ؛

فلفل مطحون

البازلاء المعلبة - 60 جم ​​؛

بصل - 70 جم ؛

أرز مسلوق - 80 جم.

طريقة طهو

1. انقلي كبد سمك القد إلى وعاء واعجنه بالشوكة.

2. نضع الأرز المسلوق والمبرد في الكبد. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل تناول الأرز المطهو ​​على البخار. هنا نفرك البيض المسلوق والمقشر.

3. أضيفي البازلاء الخضراء والبصل المقشر والمفروم ناعماً. طماطم بلدي ، امسحي بمنشفة تستخدم لمرة واحدة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. وننقله أيضًا إلى السلطة.

4. ملح وفلفل مقبلات. نملأ بالزيت المتبقي من كبد سمك القد ونخلط حتى تصبح ناعمة.

5. ضع حلقة التقديم على الطبق. ننشر السلطة فيه ، ونحشر قليلاً ، ثم نزيل الحلقة بعناية ونزين المقبلات بغصن من البقدونس.

• لتحضير سلطة لذيذة من كبد سمك القد والأرز ، تحتاج إلى اختيار الأطعمة المعلبة عالية الجودة. يجب وضع علامة "طبيعي" على البنك. عند الاهتزاز ، يجب ألا يتدلى المنتج في البرطمان.
• بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل تناول الأرز المطهو ​​على البخار ، فهو دائمًا ما يكون هشًا ، ولا يحتاج إلى غسله بعد الغليان.
• يمكن تقديم السلطة على الخبز المحمص.
• بدلًا من المايونيز ، يمكنك استخدام زيت كبد الحوت كصلصة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس