سلطة روبيان صغير مثلج. سلطة الروبيان - وصفات لذيذة وبسيطة جدًا لطاولة العطلات

يمكن تحضير سلطة الجمبري لعشاء رومانسي أو على طاولة احتفالية. بعض الوصفات الأكثر إثارة وبسيطة ولذيذة مذكورة أدناه.

سلطة بالجمبري والافوكادو

ربما تكون سلطة الجمبري والأفوكادو واحدة من أكثر خيارات إقران الطعام شيوعًا.

بناءً على حصتين ، خذ الكمية التالية من المنتجات:

روبيان مقشر - 30-50 جم ؛
أفوكادو - 1 ؛
طماطم كرزية - 6 ؛
سلطة رومانو - حفنة ؛
أعشاب طازجة - 2-3 فروع ؛
فصوص ثوم - 1 ؛
عصير ليمون - 1 مائدة. ل.
الفلفل المطحون - بضع قرصات.
زيتون. زيت - 3 مائدة. ل.

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد صلصة سلطة منزلية لذيذة - نجمع بين الخضار المغسولة والمجففة والمفرومة جيدًا والثوم المسحوق / المبشور والفلفل والعصير والزيت. اخلط جيدا.

اسلقي الجمبري في ماء مملح.

للتقديم ، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة أو الجبن الصلب المبشور.

في المذكرة. يغمس الروبيان دائمًا في الماء المغلي. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، نلاحظ وقت الطهي: 2-3 دقائق تكفي للجمبري الصغير ، و 5 دقائق للروبيان المتوسط ، و8-10 دقائق للروبيان الكبير.

وصفة الجرجير

سلطة مثيرة وممتعة مع الجرجير والروبيان:

روبيان النمر - 10 وحدات ؛
جرجير - 80 غرام ؛
أفوكادو - 200 غرام ؛
جبن بارميزان - 60 غرام ؛
طماطم كرزية - 80 جم ؛
صنوبر - 10 غرام ؛
عسل الزهرة - 20 جم ؛
الجير - 1 ؛
صلصة الصويا - 10 غرام ؛
كريم بلسمي - 10 غرام ؛
زيت الزيتون - 35 مل ؛
ملح فلفل.

نبدأ الطهي بالصلصة: نجمع بين الزيت وعصير الليمون الطازج والعسل والصلصة والقشدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا سحق قشر الليمون وإضافته إلى الصلصة. امزج كل شيء واتركه لينقع أثناء تحضير السلطة نفسها.

اغسلي الجرجير وجففيه. اغسلي الأفوكادو أيضًا ، وأزيلي القشرة منه وقطعيها إلى مكعبات متوسطة. اشطف الطماطم وقطعيها إلى أنصاف. نصنع الجبن إلى شرائح رقيقة.

سخني الزيت في مقلاة. اغسل الجمبري أثناء تسخينه. يُغمس الجمبري في الزيت ويُضاف القليل من الملح والفلفل ويُقلى لمدة 5-6 دقائق.

نجمع السلطة: نضع أوراق الجرجير في قاع وعاء السلطة ، ويوضع فوقها الجمبري والجبن. رتب الكرز على الحواف. يُسكب الصلصة فوق كل شيء ، ويُرش بالمكسرات. يمكن أن تقدم على الطاولة.

السلطات هي الأطباق الرئيسية لطاولات الأعياد. تريد كل مضيفة مفاجأة الضيوف وأفراد الأسرة بطبق جديد لذيذ ولذيذ. يمكن أن تكون السلطات مع الجمبري خيارًا ممتازًا لذلك. بالإضافة إلى الاستساغة العالية ، يعتبر الجمبري مفيدًا جدًا بسبب تركيبته الطبيعية الغنية. أطباق هذه المأكولات البحرية لها طعم ومذاق خاص.

يتم تقديم انتباه محبي الطهي أفضل سلطات الروبيان. من بينها ، هناك كل من الوصفات الأكثر شعبية والأقل شهرة والتي ستسعدك بخصائصها الجديدة وذوقها المذهل.

يتم تحضيرها باستخدام المنتجات التالية: الجمبري (200 جرام) ، دزينة من الطماطم الكرزية ، حبة خيار ، فلفل رومي ، خس. يتم تقطيع الخضار المغسولة والمجففة وخلطها مع أوراق الخس المفروم. يقلى الجمبري المقشر لمدة 3 دقائق ويرسل إلى الخضار. الطبق متبل بزيت الزيتون والقليل من عصير الليمون. يضاف الملح حسب الذوق. الطبق جاهز للأكل مباشرة بعد الطهي.

سلطة بالجمبري والبيض

محضرة بسيطة ولذيذة بالمكونات التالية: جمبري (300 جرام) ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، بيض (3 قطع) ، 1 ملعقة صغيرة خردل. يُسلق البيض والروبيان ويُترك ليبرد ويُنظف. يتم خلط المنتجات المفرومة مع الخردل ، المتبل بالقشدة الحامضة ، وتضاف بضع قطرات من عصير الليمون والخردل في الجرعة المحددة. الطبق متبل ومملح حسب الرغبة. مغطاة بأعشاب مفرومة ناعماً. لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لإعداد طبق لذيذ.

سلطة سيزر مع روبيان

سلطة سيزر مع روبيانيختلف في الذوق عن المعتاد للجميع "قيصر". سيصبح أكثر دقة مع الجمبري. للطبق ستحتاج: نصف كيلو جمبري مكسيكي ، خبز محمص ، 100 جرام جبن ، خس. أولاً نحضر صلصة الجمبري بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 2 ملاعق صغيرة من الخردل الحلو ، نضيف الثوم وصلصة الباربيكيو وصلصة الصويا. اغمس المأكولات البحرية في الخليط وأرسلها إلى المقلاة لمدة 5 دقائق. يصنع الخبز المحمص من مكعبات الخبز المقلي بالثوم. نرش قطع الخبز المحمص الساخن بالجبن المبشور على مبشرة ناعمة. تُدهن قطع الخبز المحمص بالجبن على أوراق الخس المفروم ثم الجمبري. متبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. الطبق جاهز.

التالي لذيذ. سلطة الجمبري والأفوكادوسيتطلب: نصف كيلوغرام من الروبيان ، طماطم كرزية (200 جرام) ، أفوكادو (قطعة واحدة) ، كزبرة. قطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ورش عصير الليمون. تقطع الطماطم الصغيرة إلى نصفين ، وتخلط مع الروبيان المسلوق المقشر والأفوكادو. نقوم بإعداد الصلصة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الليمون وملعقة كبيرة من الكزبرة. تلبيس السلطة بالصلصة الناتجة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يوصى بتبريد الطبق قبل التقديم.

سلطة بالجبن والروبيان

شهية محضرة من: نصف كيلو جمبري ، 5 بيضات و 100 جرام جبن. يتم غلي المأكولات البحرية وتنظيفها. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. تخلط المنتجات المسحوقة ويضاف الجبن وبضع قطرات من عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر والفلفل قليلاً. منتج دسم جاهز للأكل.

سوف يحبها عشاق غريبة. يتم تحضيره من المكونات التالية: جمبري (200 جرام) ، قطعة جبن 100 جرام ، 150 جرام أناناس معلب ، بيض (3 قطع) وخس. بيض مسلوق مفروم ناعما. يتم تقطيع الأناناس أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يُسلق الجمبري في ماء مملح ، حيث يمكنك إضافة الفلفل وورق الغار. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. توضع طبقة من الأناناس المفروم والبيض والجبن على أوراق الخس. نقع كل طبقة في المايونيز. يوضع الجمبري في الأعلى ، ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالأعشاب. تتم إزالة الطبق لبضع ساعات في الثلاجة للتلقيح.

سلطة بلح البحر والروبيان

الألذ سلطةينجح من بلح البحر والروبيان. للطبخ ستحتاج: 300 جرام من الروبيان ونفس الكمية من بلح البحر ، 100 جرام من الذرة المعلبة ، 4-5 بيضات مسلوقة ، زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف ، البصل والتوابل. يُسكب النبيذ في مقلاة ويضاف أوراق الغار وحبوب الفلفل والقليل من الملح. يُغلى المزيج ويُضاف إليه المأكولات البحرية المُقشرة. يُطهى الجمبري وبلح البحر في صلصة النبيذ لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم يُنزع ويُترك ليبرد. يتم تقطيع المكونات المتبقية جيدًا وخلطها مع الذرة والمأكولات البحرية. يضاف المايونيز ، بضع قطرات من عصير الليمون إلى السلطة ويزين بالأعشاب. طبق لذيذ جدا وحار جاهز.

سلطة كوكتيل الروبيان

ولذيذ يتم تحضيره بـ: 300 جرام من الجمبري ، والتفاح الأخضر ، والخيار ، والجزر. اغلي المأكولات البحرية واتركها تبرد ونظيفة. نأخذ تفاحتين ونقشرهما ، ثم نفركهما بمبشرة خشنة ونضيف القليل من عصير الليمون. يفرك الخيار بمقدار قطعتين أيضًا. يُفرك حبتان طازجتان من الجزر بمبشرة جيدة. نتخلص من الخيار المبشور بالضغط عليه قليلاً ، ووضعه في وعاء السلطة. ثم ضعي التفاح والجزر. يتم وضع الجمبري أخيرًا. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز. مغطاة بالخضار و جمبري كبير. يجب إعطاء الطبق وقتًا حتى يتسنى له النقع. لذلك ، يتم إزالته لعدة ساعات في الثلاجة. بعد ذلك يمكن أن تؤكل السلطة.

سلطة سلمون مع روبيان

سيتطلب الأمر التالي اللذيذ: حوالي 200 جرام من سمك السلمون المملح والروبيان المسلوق والمقشر يتم تناولها بنفس النسبة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى خيار (1-2 قطعة) ، زيتون ، خس ، زيت زيتون وعصير ليمون. يُنقع الزيتون المفروم في صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون لبضع ساعات. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة. يُقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى الجمبري. توضع أوراق الخس في وعاء سلطة واسع ، ويوضع عليها سمك السلمون المفروم. الطبقة التالية هي المكونات المتبقية. الطبق محنك بالتتبيلة الناتجة مع الزيتون ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل. كل ما تبقى هو أكل الطعام المطبوخ.

- من أشهى الأطباق. لتحضيره سوف تحتاج إلى: جمبري مقشر مسلوق ، 6 بيض دجاج مسلوق ، جبنة واحدة مطبوخة و 100 جرام من الكافيار. يتم تقطيع الجبن والبيض جيدًا أو مبشور. ثم يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز. قد لا تكون هناك حاجة للملح ، لأن اللعبة تحتوي على كمية كافية من الملح. يمكن تتبيل السلطة بالأعشاب في الأعلى. الطبق اللذيذ جاهز للأكل.

يمكنك استكمال قائمة الطهي الخاصة بك بسلطات الروبيان. يتم تقييم المأكولات البحرية المستخدمة فيها بشكل خاص بسبب نقص الدهون. ميزة أخرى هي أنها تجمع بين عدد كبير من المكونات المختلفة ، بحيث يمكنك تجربة السلطات بأمان ، على سبيل المثال ، كما في الوصفات بالصورة أدناه.

طريقة عمل سلطة الجمبري

هذا النوع من القشريات هو أحد المكونات الشائعة في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل سلطة الكوكتيل. هناك الكثير من الخيارات ، وفي كل مقبلات تقريبًا يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وبساطة. غالبًا ما يستخدم الأرز والفواكه والخضروات والمأكولات البحرية الأخرى أو الأسماك في تحضير السلطة. تساعد هذه المكونات بشكل كامل في الكشف عن طعم المكون الرئيسي للوجبة الخفيفة. على الرغم من أنه يمكنك إضافة منتجات أخرى - ملفوف بكين وبلح البحر والفطر ولحم الخنزير والسبانخ وحتى سمك السلمون.

تتبيلة سلطة الروبيان

بالإضافة إلى المنتجات المستخدمة ، فإن الصلصة مهمة أيضًا. يعتمد طعم الطبق النهائي أيضًا على هذا المكون. بالنسبة لسلطات الروبيان ، يمكن أن تتكون الصلصة من منتج واحد أو اثني عشر. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. الخردل الحلو أو الليمون أو الطماطم أو التارتار أو الجبن مع الكونياك - كل هذه خيارات صلصة يمكن إضافتها إلى السلطات مع القشريات. من الخيارات المميزة صلصة البيستو ، والتي يتم تحضيرها على أساس من الريحان والمكسرات وجبن البارميزان. هذه الصلصة مناسبة بشكل خاص للمأكولات البحرية المقلية.

كيف لطهي الجمبري

قبل صنع سلطة من الجمبري ، يجب غليها. سيتطلب ذلك ماء مملحًا متبلًا بالبهارات وأوراق الغار. يجب طهي الأطعمة المجمدة وغير المقشرة لمدة 1-2 دقيقة. هذا هو للعينات الصغيرة والدبال. يتيح لك هذا الأخير معرفة مدى استعدادها حسب اللون - من الرمادي تصبح برتقالية زاهية. تُغلى الملوك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، لأنها أكبر إلى حد ما.

بسيط ولذيذ

من بين كل هذه الوصفات ، غالبًا ما يتم تحضير سلطة بسيطة مع القشريات. لا يتطلب الكثير من المكونات ، ولكن تلك المستخدمة تخلق طعمًا أصليًا للغاية. يضيف الجير نكهة خاصة إلى الطبق. فقط بضع قطرات من عصير هذه الفاكهة ، ومزيج الروبيان يكتسب بالفعل رائحة غير عادية. الصلصة هي المايونيز أو القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم.

مكونات:

خيار - 300 جم ؛
الفلفل والملح - حسب الرغبة.
القشريات - 300 جم ؛
تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
الجير - 1 قطعة ؛
المايونيز - حسب الرغبة
جزر - 200 جم ؛
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

اشطف الخيار ، وقطع "الأرداف" وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيها في قاع وعاء السلطة.
كرر نفس الخطوات مع الجزر ، ضعه فوق الخيار فقط.
اغسل التفاح وأزل البذور منه ثم اقطعه إلى شرائح. يرش عصير الليمون على الوجه.
ثم قشروا المأكولات البحرية ، واطبخوها لمدة 3 دقائق مع الفلفل واللافروشكا ، ثم ضعيها فوق التفاح.
ضعي المايونيز فوقها. زينها بإسفين من الليمون ، إذا رغبت في ذلك ، كما هو موضح في الصورة.

سلطة سيزر

عائلة من السلطات تسمى "قيصر" تضم عددًا كبيرًا من الوصفات المختلفة. أحدهم يستخدم الجمبري ، ومن الأفضل تناول الروبيان النمر أو الملك ، لأنهما أكبر. المكونات الرئيسية هي أوراق الخس والجبن الصلب والخبز المحمص الأبيض. سيكون القيصر زخرفة ممتازة حتى بالنسبة لطاولة الأعياد.

مكونات:

بيضة - 3 قطع ؛
زيت الزيتون - 100 مل. للتزود بالوقود
زيت نباتي - قليل للقلي.
جبنة صلبة - 100 جم ؛
الملح والفلفل - حسب ذوقك ؛
روبيان ملك - 1 كجم ؛
طماطم كرزية - 200 جم ؛
الخبز الأبيض - 2-3 شرائح للمفرقعات.
الثوم - 1 فص للسلطة ، 1 للصلصة ؛
خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
خس أخضر - حفنة واحدة ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

يُقطع الخبز إلى مكعبات ، ويُوضع على صينية الخبز حتى يجف.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، ويُقطّع فص ثوم إلى نصفين ، ثم يُرفع بعد الغليان. ثم اقلي الخبز المحمص.
نقع الأوراق في ماء بارد لمدة ساعة ، ثم جففها بمناشف ورقية.
اغلي المأكولات البحرية واتركها تبرد.
افرم فص الثوم المتبقي. امزجه مع الخردل وعصير الليمون والبيض المسلوق. يتبل بالملح والفلفل ورذاذ الزيت.
قشر القشريات واقطعها على مبشرة ناعمة. قطّع الطماطم إلى أنصاف.
ضعي أوراق الخس مقسمة إلى عدة أجزاء في طبق. ضعي الطماطم عليها ، ثم المأكولات البحرية ، وأخيراً الخبز المحمص.
يُغطى بصلصة الخردل ، ويُرش بالجبن المبشور.

مع الحبار

حتى باسم هذا الطبق يمكن أن ينسب إلى البحر. "الكاريبي" - أُطلق هذا الاسم على سلطة الحبار ، على الرغم من أنه في الإصدار الكلاسيكي يتم تحضيره على أساس الدجاج مع الأناناس والفراولة. إلى جانب المأكولات البحرية ، تستخدم هذه الوصفة مكونات أصلية أخرى مثل الزيتون والبرتقال والفلفل. لتحضير الطبق ، استخدم الوصفة بالصورة أدناه.

مكونات:

برتقالي - 1 قطعة ؛
الخضر - زوجان من أغصان الشبت.
زيتون معلب - 1 علبة ؛
الروبيان والحبار - 200 غرام لكل منهما ؛
فلفل حلو - 1 قطعة. أفضل من الأحمر
الخردل - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
زبادي طبيعي - 100 مل ؛
الفلفل والملح - حسب ذوقك.

طريقة طهو:

تغلي ثم تنظف الجثث وتقطع إلى نصفين. اسلق الحبار لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، ثم أزل القشرة وقطّعها إلى شرائح.
شطف الفلفل وإزالة البذور. قطّع الخضار إلى شرائح أيضًا.
قشر البرتقال ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
يُطحن الزيتون ويُقطع الخضار.
يُمزج الخردل مع الزبادي في وعاء منفصل ، ويُسكب فوق عصير الليمون. ملح ، فلفل ، خلطة.
ضعي جميع المكونات المفرومة في قاع وعاء السلطة ، واسكبي صلصة الخردل. بعد ذلك ، امزج ، ورش الأعشاب في الأعلى.

مع عصي السلطعون

مقبلات أخرى على النمط البحري هي سلطة من القشريات وعيدان السلطعون. نظرًا للمكونات المدرجة في التكوين ، فإن هذا الطبق طري بشكل خاص. تتناسب المأكولات البحرية الموجودة فيه بشكل جيد مع الذرة ، على الرغم من استخدام البقوليات غالبًا ، أي الفاصوليا أو البازلاء. يمكنك ملء المزيج بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو حتى الزبادي قليل الدسم.

مكونات:

الذرة والبازلاء المعلبة - 200 غرام لكل منهما ؛
عصي السلطعون - 250 جم ؛
مايونيز - 150 جم ؛
بيضة - 4 قطع ؛
القشريات - 300 جم ؛
الفلفل - قليلا للطبخ.
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

ضعي البيض على الفور ليغلي. يجب أن تتحول إلى أن تكون مسلوقة.
اسلقي الذبائح في قدر منفصل بالماء المملح وورق الغار والفلفل. يستغرق 1-2 دقيقة للتحضير.
في هذا الوقت ، قم بإزالة الفيلم من عصي السلطعون ، وقم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
اطحن البيض المبرد على مبشرة خشنة ، ضعه في قاع وعاء السلطة.
افتح برطمانات الذرة والبازلاء ، وصفي السائل منها. أرسل الطعام أيضًا إلى وعاء السلطة.
ضع المأكولات البحرية المفرومة هناك.
يُسكب المايونيز ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج.

مع الكافيار

يتم الحصول على سلطة نفخة ملكية مع الروبيان والكافيار الأحمر. تتضمن التركيبة كل الأطعمة اللذيذة والتي لا لزوم لها. تأكد من تقديم هذه السلطة إلى طاولة الأعياد. سوف يدهش جميع الضيوف ليس فقط بطعمه الرائع الفريد ، ولكن أيضًا بمظهره الجميل. تشمل هذه السلطة الخفيفة بالإضافة إلى ذلك الذرة والبيض والبطاطا.

مكونات:

توابل - حسب الرغبة
بطاطس - 3 قطع ؛
الكافيار الأحمر - 130 جم ؛
ملك الروبيان - 500 جم ؛
مايونيز - 100 جم ؛
بيض - 4 قطع.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس والبيض والمأكولات البحرية بشكل منفصل.
بعد التبريد ، تقطع جميع المكونات إلى شرائح متوسطة الحجم. يمكن تقطيع البيض على مبشرة.
بعد ذلك ، ضع المنتجات في طبقات في قاع وعاء السلطة. أولاً ، البطاطس المملحة والمدهونة بالمايونيز.
ثم يأتي دور البيض المبشور. يحتاجون أيضًا إلى المايونيز.
وفقط ضع المأكولات البحرية على القمة. دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
تزيين الطبقة العليا من الطبق بالبيض كما هو موضح بالصورة. بدلا من ذلك ، بذور الرمان مناسبة.

مع طماطم

إذا كنت ترغب في طهي سلطة أصلية مع الطماطم ، فاجعلها مثل اليونانية. على الرغم من أن نسخته الكلاسيكية لا تستخدم المأكولات البحرية ، إلا أنه مع هذه المكونات لم يكن أسوأ. المكونات الأخرى الضرورية للسلطة اليونانية هي الخيار وجبنة الفيتا أو الفيتا. غالبًا ما يتم طهي هذا الطبق على الشواية - اتضح أنه ألذ.

مكونات:

مقرمشات - 50 جم ؛
طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
جبنة فيتا - 150 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
ليمون - 0.5 قطعة ؛
خيار - 2 قطعة ؛
ثوم - 1 فص ؛
الزعتر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين ويفرك به وعاء السلطة.
يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والطماطم إلى شرائح أكبر. ضع كل شيء في قاع وعاء السلطة.
يُشطف الخيار ويُجفف ثم يقطع إلى شرائح ويوضع على الطماطم.
اسلقي المأكولات البحرية ، وعندما تبرد ، قشريها وقطعيها جيدًا ، أرسلها إلى وعاء السلطة.
اخلطي جميع المكونات ووزعي مكعبات الجبن والخبز المحمص فوقها.
في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون والزيت والزعتر والخردل. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة بالخلاط ، ثم اسكبها فوق الطبق النهائي.

مع الأفوكادو

سلطة الأفوكادو غير معتادة من حيث المكونات المستخدمة ، ويمكن تقديم مثل هذه المقبلات في شكلها الأصلي إذا وضعت جميع المنتجات في نصف حبة أفوكادو. يعد الخيار الذي يتم فيه تقطيع هذه الفاكهة ببساطة إلى شرائح مناسبًا تمامًا أيضًا. مزيج شرائح الأفوكادو الخضراء والروبيان الوردي الناعم يعطي الطبق مظهرًا لطيفًا.

مكونات:

أفوكادو - 1 قطعة ؛
ليمون - 0.5 قطعة ؛
صنوبر - 1 ملعقة صغيرة ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
أي خضار - حسب الرغبة ؛
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
القشريات - 250 جم.

طريقة طهو:

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي الذبائح المقشرة عليها. يستغرق الطهي حوالي دقيقتين.
ثم ضعي المأكولات البحرية على منديل لتصريف الزيت الزائد.
قشر الأفوكادو ، وقطّع إلى نصفين ، وأزل الحجر وقطّع إلى مكعبات متوسطة أو أي شكل تعسفي آخر.
يُرفع القشر عن الخيار ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح صغيرة.
ضع بضع أوراق خضراء في قاع وعاء السلطة ، ووزع جميع المنتجات الأخرى في الأعلى. ثم يُتبّل بالملح بمزيج من الخردل والزيت ويُخلط ويُرش الصنوبر على الوجه.

مع الأناناس

يتم تقديم مزيج آخر مثير للاهتمام من المنتجات في سلطة من الجمبري والأناناس. على الرغم من أن مكونات هذا الطبق لا يمكن تصنيفها على أنها رخيصة ، إلا أنها لا تزال تستحق التحضير. الطعم رقيق للغاية وحامض بسبب مزيج الفواكه الحلوة وصلصة الليمون. يمكن استخدام الأناناس المعلب. من هذا ، ستصبح سلطة الروبيان أكثر أصالة.

مكونات:

كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
دجاج - صدر يزن حوالي 200 جم ؛
ملح - رشة صغيرة.
روبيان - 250 جم ؛
مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة ؛
كرفس - 100 جم ؛
صلصة سوفريتو - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

ضعي الدجاج على الطهي.
نقطع الأناناس إلى نصفين ، ونقطع كل اللب ، ونقطعها إلى مكعبات متوسطة.
كما يُسلق الجمبري ويُقشر ثم يُقلى في مقلاة مع إضافة صلصة سوفريتو.
يغسل الكرفس ويقطع. قطع الدجاج المسلوق. ضعي المكونات في قاع وعاء السلطة ، أضيفي المأكولات البحرية المفرومة هناك ، وتبليها بالكاري ، وأضيفي المايونيز ، وتبليها بالكاري.
املأ أنصاف الأناناس بالسلطة الناتجة.

مع الخيار

إذا كنت تحب النظام الغذائي وسلطات الروبيان الخفيفة ، فجرب الوصفة التالية. إنه ليس معقدًا للغاية وله أقوى نكهة وطعم. إذا كنت تبحث عن عشاء أو وجبة خفيفة سهلة ، فتأكد من الاطلاع على هذه الوصفة. سيستغرق تحضير سلطة الجمبري مع الخيار 15 دقيقة فقط ، ويتبين أن الطبق فريد من نوعه.

مكونات:

سمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
كرفس - ساق واحدة ؛
خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة ؛
روبيان - 500 جم ؛
الفانكوز - 120 جم ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
البصل الأخضر والبقدونس - حفنة صغيرة ؛
رقائق الفلفل الحار - حسب الرغبة
الجير - 1 قطعة ؛
خيار - 2 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
ملح للتذوق؛
زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

احرق المأكولات البحرية بالماء المغلي ، ثم انزع القشرة. بعد ذلك ، تُقلى في مقلاة بزيت السمسم حتى تنضج ، وهي حوالي 7-8 دقائق. صفيها وتبليها بالفلفل حسب الرغبة.
صب الماء المغلي على الفانكوز ، اتركه لبضع دقائق.
اشطف الخيار ، وقطّعه إلى دوائر ، ثم ضعه في قاع وعاء السلطة. أرسل الكرفس المفروم مع الخضر هناك.
يُضاف الملح ويُضاف الحبوب ويُتبل بمزيج من عصير الليمون والخل والسكر والزيت. أضف الفانكوز ، واخلط جميع المكونات.
أضف الجمبري أخيرًا. قلبي مرة أخرى ، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عند التقديم ، رشي بذور السمسم والأعشاب.

مع الجرجير

مزيج الجرجير مع الجمبري خفيف وصحي بشكل استثنائي. ميزة أخرى لهذا الطبق هي سهولة التحضير. الفرق هو أن مثل هذه السلطة تقدم دافئة. لهذا ، يتم غلي المأكولات البحرية أو قليها أو تناولها في شكل مخلل. طريقة التقديم هذه تجعل سلطة الجمبري أكثر دقة.

مكونات:

ريحان أرجواني - 10 أوراق ؛
زيت الزيتون - حسب الرغبة
روبيان النمر - 150 جم ؛
ليمون ، تفاح - نصف ؛
ملح للتذوق؛
جبنة فيتا - 100 جم ؛
جرجير - 60 جم

طريقة طهو:

مقلي ثمار البحر ، ملح.
اغسل باقي المكونات ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في وعاء السلطة وتخلط.
نضيف جرجير متوسط المقطع ونضع الجمبري هناك.
يتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب.

سلطة الجمبري اللذيذة - أسرار الطبخ

هناك العديد من الطرق لصنع سلطة جمبري لذيذة وصحية ، ولكن هناك بعض الأسرار المشتركة للجميع. يكتسب الطبق طعمًا غنيًا أكثر إشراقًا مع المأكولات البحرية المسلوقة ، والتي يتم شراؤها نيئة وغير مقشرة. لجعل هذا المكون أكثر عصيرًا ، سيساعد تقدم العمر في الماء مع التوابل ، وفي نفس العنصر الذي تم استخدامه للطهي.

فيديو

تريد أن تجرب شيئا حارا؟ ماذا عن وجبة خفيفة ولذيذة ، المكون الرئيسي فيها المأكولات البحرية؟ هل جربت سلطة الجمبري اللذيذة حتى الآن؟

ليس من المستغرب أن يكون هذا الطبق غير العادي منتظماً في قائمة المطعم ، لذا فهو مرتبط بعطلة أو احتفال.

عندما أطبخه في المنزل ، تهتم عائلتي بما هي المناسبة اليوم. وأنا أحبه لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، لاستخدامه في برامج النظام الغذائي ، كعنصر من عناصر نظام غذائي متوازن.

وصفات بسيطة مع المأكولات البحرية الرائعة منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة ، والأهم من ذلك أنها مغذية وصحية. المأكولات البحرية هي مصدر قليل الدهون للبروتين. العناصر النزرة التي يتكون منها المنتج أكبر بعدة مرات من اللحوم من حيث الكمية.

يمكن إعطاء السلطات ذات المكونات المتشابهة درجات ألوان مختلفة عن طريق إضافة ضمادات مثيرة للاهتمام. يتناسب الروبيان جيدًا مع العديد من الأطعمة والتوابل ، بحيث يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق التي تحتوي على ملاحظات فريدة من نوعها يسيل لها اللعاب.

مكونات:

روبيان مسلوق - 100 جرام ؛
بيض مسلوق - قطعتان ؛
جبنة صلبة - 50 غرام ؛
مايونيز 67٪؛
ليمون متوسط الحجم
ملح.

تقدم:

أقطع البيض إلى مكعبات ، أفرك الجبن الصلب على مبشرة.
قطعت المأكولات البحرية الكبيرة إلى نصفين.
اعصري عصير الليمون واخلطيهم مع المايونيز.
يُسكب المزيج فوق السلطة.

غالبًا ما يستخدم الجمبري كزينة. لكني أحبهم في الكتلة العامة ، يتم إنشاء طعم بحري أكثر اكتمالاً.

تبين أن السلطة المحضرة على عجل كانت مرضية ومبتكرة لدرجة أنه لم تكن هناك حاجة إلى أي شيء آخر. هذه مقبلات رائعة مع زجاجة من الشمبانيا الفوارة.

للحصول على طبق سلطة أفوكادو غريب ، سأحتاج إلى:

روبيان - 0.3 كجم ؛
أوراق الخس - 0.2 كجم ؛
جرجير - حفنة كبيرة.
طماطم كرزية - 8 قطع ؛
أفوكادو - واحد
زيت الزيتون؛
صلصة الصويا؛
عصير ليمون؛
خردل؛
ملح.

هذه الكمية من المنتجات تكفي ل 2-3 حصص. لقد كنت أستخدم الطريقة الملائمة والتقليدية لطهي الجمبري منذ فترة طويلة.

ضع الجثث في وعاء ، صب الماء المغلي.
استنزف الماء بعد 5 دقائق ، ودعه يبرد ، ونظف المأكولات البحرية.
اغسل السلطة الخضراء جيدًا وجفف. لا تحتاج الأوراق إلى القطع ، للحفاظ على الخصائص المفيدة والعصارة ، قم بتمزيقها.
يمكن استخدام الجرجير كورقة كاملة.
قطّع الطماطم إلى أنصاف.
قطع الأفوكادو.
تخلط المكونات وتسكب فوق الصلصة.
تحضير الصلصة من مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا. كل مكون يحتاج إلى ملعقة كبيرة. أضف 1 ملعقة صغيرة خردل مع التقليب.

يمكنك استخدام رقائق الجبن للزينة - اتضح بالطريقة الأصلية.

الحبار ليس لها رائحة كريهة كريهة. لذلك ، فهم "أصدقاء" مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والخضروات. يضيف هذا الاتحاد التوابل والجماليات إلى المنتج النهائي.

للطبخ تحتاج إلى إعداد مجموعة من المنتجات:

المأكولات البحرية المجمدة (الجمبري) - 250 جرام ؛
الحبار - 2 جثث.
خيار طازج - واحد ؛
بيضة مسلوقة - اثنان ؛
مايونيز - 80 جم ؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
حفنة صغيرة من البقدونس.

الطبخ خطوة بخطوة:

يغلي الجمبري المجمد ونظفه جيدًا.
يُقشر الحبار ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى قطع.
تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.
قطع الخيار والبيض.
تخلط جميع المكونات.
املأ بالمايونيز.
يرش عصير الليمون.

سلطة مغذية ولذيذة للغاية ، في الواقع ، ترقى إلى مستوى اسمها المهيب.

تكوين المنتجات مناسب للملوك:

روبيان النمر - 0.3 كجم ؛
الحبار - 0.3 كجم ؛
بيض - 6 قطع
بطاطس - 6 قطع ؛
جبن - 0.2 كجم ؛
الكافيار الأحمر - 0.140 كجم ؛
مايونيز - 0.100 كجم.

أولاً ، يجب إذابة المأكولات البحرية ثم غليها في ماء مملح.

أضف غصنًا من الشبت إلى وعاء الطهي للحصول على نكهة. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة ، وترك الحبار يقف حتى اللحظة التي يبدأ فيها التحول إلى اللون الأبيض.

في عملية طهي المأكولات البحرية ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها. خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم قاسيًا ومطاطيًا. أخرج المأكولات البحرية المسلوقة من الحاوية وأعطيها الوقت لتبرد.

خطوة بخطوة:

حبار جاهز مقطّع إلى شرائح.
يُسلق ويفرك البيض المسلوق والبطاطس.
افركي الجبن.
أضعها في طبقات: أولاً - الحبار ، الطبقة التالية - البيض المبشور ، ثم - البطاطس والجبن المبشور.
دهن الطبقات بالمايونيز ، وزينها في دائرة بالروبيان المسلوق والمقشر ورشي حبات الكافيار الأحمر.

تُقدم السلطة الملكية في وعاء سلطة عميق من الكريستال أو في "وعاء ثلج".

لدي أطباق خاصة لك لقضاء عطلة حقيقية: 13 وصفة مع الحبار

لقد صنعت هذا الطبق لأول مرة في عيد ميلاد زوجي. لقد وقع في حب Sea Breeze ، والآن أطبخه كثيرًا.

فلفل بلغاري - واحد ؛
البيض - 2 ؛
بصل - رأس واحد ؛
زيتون - 50 غرام ؛
الروبيان والحبار - 100 جرام لكل منهما ؛
مايونيز - 100 غرام ؛
جبنة طرية - 50 جم ؛
ثوم - 1 فص ؛
جبنة بارميزان - 50 جم

وصفة خطوة بخطوة:

طهي مكونات البحر المجمدة.
يقطع البصل والفلفل.
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
أقوم بإزالة النوى من الزيتون وتقطيعها إلى شرائح.
امزج كل شيء وأضف البارميزان.
الجبن الطري والثوم والمايونيز - تتبيلة السلطة.

المظهر الجميل يجعله فاتح للشهية ويجعلك ترغب في تجربته.

تتمتع هذه السلطة الجديدة بصفات طعم غنية ، ومن المستحيل الابتعاد عنها. وصفة المأكولات البحرية تستخدم روبيان النمر. لديهم حجم أكبر ومذاق متزايد العصير.

تتكون هذه السلطة من المكونات التالية:

نصف كيلو روبيان النمر.

3 حبار
0.100 كجم من أصابع السلطعون.
بيض - 5 ؛
بصل - بصل
مايونيز؛
كافيار احمر.

إن جعل مثل هذا الطبق غنيًا بمحتواه يتمثل في الخطوات التالية:

نظف الحبار واغليه. لا يمكن هضم المأكولات البحرية - ستكون "مطاطًا". قطع المنتج إلى شرائح رفيعة.
يطهى الجمبري ويبرد ويقشر. محلات السوبر ماركت تبيع مقشرة ، لكن سعرها أعلى. كل شخص يختار حسب جيبه. أفضل شراء غير مقشر - اقتصادي وصحي.
قطع أعواد السلطعون إلى شرائح.
اسلقي البيض وقطعيه إلى قطع مستطيلة.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. لإزالة المرارة ، يجب سكب البصل بالماء المغلي. قبل إضافة الخضار إلى السلطة ، يجب عصرها.
اخلطي المنتجات المحضرة ، ضعيها في وعاء السلطة ، أضيفي المايونيز. يرش الكافيار على الوجه للزينة.

أي طاولة ، في عطلة أو أيام الأسبوع ، ستزين سلطة بالمأكولات البحرية ، مع إضافة الذرة.

ضروري:

روبيان 30 قطعة ؛
عصي السلطعون 300 غرام ؛
البازلاء والذرة المعلبة - 200 جرام جرة ؛
بيض 5 قطع ؛
المايونيز أو القشدة الحامضة - التعبئة والتغليف ؛
عصير ليمون 3 ملاعق صغيرة.
3 فصوص ثوم.

لا تحتاج مكونات السلطة إلى معالجة إضافية. فقط تأكد من سلق البيض أولاً. ستنظر الحصة الرائعة على حساب الأطباق ، فأنت بحاجة إلى تناول كوب أو وعاء جميل.

قطع البيض المسلوق إلى مكعبات.
نظف الجمبري.
تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
اصنع صلصة المايونيز وعصير الليمون والثوم المفروم.
قم بطي جميع المكونات في طبقات: أصابع السلطعون والذرة والبيض والروبيان والبازلاء.
غطي الطبقات بالصلصة المعدة.
تزيين السلطة بذيول الجمبري.

الأناناس هو الفاكهة الأنسب التي تسعد الضيوف دائمًا في أي وليمة. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم والنقانق.

تتطلب وصفة سلطة الأناناس الخاصة بي المكونات التالية:

صدر دجاج - 0.5 كجم ؛
أناناس معلب - 1 علبة ؛
روبيان متبل - 100 غرام ؛
جبنة - 200 غرام ؛
بيضة - اثنان
الجوز - 50 غرام ؛
المايونيز - حسب الرغبة
ملح فلفل؛

الطبخ خطوة بخطوة:

اغلي الثدي حتى ينضج. اتركي الوقت لتبرد وتقطيعي إلى مكعبات متوسطة. ضعي على طبق مع الطبقة الأولى ، دهن بالمايونيز.
الطبقة الثانية عبارة عن أناناس مقطع إلى مكعبات.
الطبقة الثالثة هي البيض والمكسرات المفرومة.
ضعي الجبن المبشور والروبيان فوقها.
تُدهن كل طبقة بالمايونيز.

يتم تجميع الطبق ببساطة بالطريقة التقليدية بدون طبقات - شاهد الفيديو:

هذه التحفة تنبعث منها رائحة الربيع ، منخفضة السعرات الحرارية ولطيفة ، ورائعة. يتم دمج هذه الكائنات البحرية عضويا مع الخيار الطازج. تستخدم بعض ربات البيوت الخيار المخلل ، يتغير الطعم تمامًا. لكني أحب الوصفة الكلاسيكية بشكل أفضل.

لعمل طبق فريد ، آخذ المكونات التالية:

روبيان متبل
خيار؛
البيض المسلوق؛

لملء:

المايونيز والقشدة الحامضة.
ثوم؛
الشبت.
ملح وفلفل أسود مطحون.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

البيض والجبن - على مبشرة جيدة.
قطع الخيار.
اجمع كل شيء وامزج.
أنا أشبع.
أضع الشبت المفروم في وعاء.
اخلطي كل شيء واسكبي فوق الصلصة.

يجب أن تكون السلطة مقلية ومملحة حسب الرغبة. يرش الجبن عند التقديم. لم أقم بتعمد تحديد عدد المنتجات ، لأن كل شيء يتم وضعه بالعين.

هذا الطبق المشهور له طعم دقيق وتكوين يسهل الوصول إليه من المنتجات. السلطة لديها عدد كبير من التفسيرات. تشمل الوصفة الكلاسيكية الدجاج ، ولكن مع المأكولات البحرية يتضح أنها أكثر دقة ومنخفضة السعرات الحرارية

مكونات:

روبيان - 400 جرام ؛
رغيف؛
طماطم عادية - حبة واحدة أو كرز - 5 قطع ؛
أوراق الخس؛
جبنة صلبة - 100 غرام ؛
بيض الدجاج - اثنان ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
زيت الزيتون - 150 مل ؛
عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
خردل - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

تقلى وقطع الخبز المحمص من الرغيف.
اسلقي المأكولات البحرية وأضيفي الملح وورق الغار وحبوب الفلفل إلى الماء.
أقوم بإعداد الصلصة من صفار البيض المسلوق مع عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل. أضيف الثوم المبشور والملح والفلفل.
تحضير طبق مسطح ، وضع أوراق الخس عليه. ضعي البسكويت والروبيان والطماطم المفرومة فوقها.
يُحشى بالحشوة ويُرش بالجبن المبشور وبذور السمسم المقلية.

أي ربة منزل تستعد بفارغ الصبر لعطلة رأس السنة الجديدة. أريد أن أحظى بأطباق جميلة ولذيذة تستحق الاحتفال على طاولتي. السلطة الملكية للعام الجديد هي بالضبط هذا الطبق الرائع.

مكونات:

روبيان - نصف كيلو ؛
سمك السلمون - 1 قطعة ؛
الكافيار الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ليمون - 1/4 قطعة ؛
أفوكادو - 1 قطعة ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
الخضر - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

اسلق الجمبري ، بارد ونظيف.
اشطف وقطعي الأفوكادو ، رشي عصير الليمون ، أضيفي المفصليات.
يقطع السلمون إلى مكعبات ويضاف إلى الباقي.
ثم تلبس بالمايونيز.
تزيين الطبقة العليا بالكافيار الأحمر.

وصفة بالفيديو لسلطة "نبتون" لعطلة رأس السنة الجديدة

كيفية طهي وتنظيف الجمبري بشكل صحيح وبسيط

اليوم ، عندما تتوفر العديد من المأكولات البحرية ، لا يعرف الجميع كيفية تحضيرها للاستخدام بشكل صحيح. في هذه العملية ، يمكن أن يصبح عدم القدرة هذا وجود رائحة كريهة في المنتج.

عندما يغلي الجمبري في القشرة ، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. يُنصح بالشراء بدون تقشير - فهو آمن ولذيذ وغير مكلف أيضًا.

لتنظيف الجمبري الطازج ، تحتاج أولاً إلى قطع القشرة بعناية بمقص حاد. اتجاه القطع من الرأس إلى الذيل.
المغلي أسهل في التنظيف. ستحتاج إلى وعاء من الماء ، والذي يسمح لك بالتخلص من القشور اللاصقة ، إكليل الأمعاء. أولاً ، يتم إزالة الأمعاء ، ويمكن ببساطة سحبها في الجمبري الكبير ، وفي حالة الجمبري الصغير يمكن قطعها.
إذا سمحت الوصفة ، فمن الأفضل عدم إزالة الرأس ، فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي ، أثناء المعالجة الحرارية ، تنتقل إلى اللحم وتعطيه ليونة.
خذ الجمبري المسلوق من الرأس واقلب البطن.
إزالة الكفوف مع الكافيار والرأس.
خذ الذبيحة من الذيل ونظف بقايا القشرة.
أزل الذيل إذا لزم الأمر.
بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون مثل هذه المأكولات البحرية بانتظام ، يمكنك شراء أداة القطع.
يبدأ تنظيف المأكولات البحرية المجمدة بشطفها تحت الماء الجاري البارد. بعد المنتج يجب أن توضع على منشفة ورقية وتجفيفها. ضع الجثث النهائية في وعاء نظيف وملح. بعد 5 دقائق ، اشطف المنتج مرة أخرى حتى يذوب. بعد قطع القشرة ، قم بإزالة الألواح والساقين ، وقم بتمديد الوريد المعوي. اشطفه وجففه مرة أخرى.

هذه المأكولات البحرية "أصدقاء" مع أي طبق تقريبًا. الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب والتكنولوجيا الصحيحة.

سلطات الروبيان تكتسب شعبية كل يوم ، لأنها أطباق مغذية ولذيذة.

إنهم يزينون أي وليمة احتفالية ، ويستخدمون كغذاء غذائي لفقدان الوزن. وسيضيفون سحرًا وسحرًا إضافيين إلى أمسية رومانسية.

04.04.2015

سلطات الروبيان ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا أطباق صحية. تعود الخصائص المفيدة للجمبري إلى محتواه من الفيتامينات D و E و A و PP و B12 والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. يساهم وجود الأحماض الأمينية واليود والكبريت فيها في تنشيط نمو خلايا الجسم ، فضلاً عن الأداء المتناغم لجميع الأجهزة والأنظمة. هذه المواد المفيدة لها أيضًا تأثير مفيد على حالة الجلد والأظافر والشعر.

بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن استخدام الجمبري في النظام الغذائي. بالإضافة إلى السعرات الحرارية ، يحتوي الروبيان على مادة مثل أستازانتين المسؤولة عن لون القشريات. هذه المادة قادرة على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، وتمنع تكوين النوبات القلبية وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. أي أن الجمبري منتج مفيد جدًا للجميع.

1. سلطة بالجمبري والجبن

مكونات:

روبيان -150 جم
أوراق الخس - 150 جم
طماطم كرزية - 10 قطع
بيض السمان - 10 قطع
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
جبنة بارميزان - 50 جم

طبخ:قطع الطماطم الكرزية وبيض السمان والخس. ثلاث جبن بارميزان. نضع أوراق الخس والروبيان المسلوق والطماطم والبيض على طبق والملح ونضيف عصير الليمون حسب الوصفة. يرش الجبن المبشور ويقدم.

2. سلطة "الخفة"

مكونات:

روبيان - 500 جم
طماطم - 3 قطع.
خيار - 2 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
جبنة (برينزا ، فيتا) - 80 جم
زيتون - 10 قطع.
أوراق الخس - 6 قطع.
الشبت والبقدونس - حسب الرغبة
عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق.

طبخ:اغمس الجمبري في الماء المغلي وقم بإزالة القشرة. قطعي الطماطم إلى شرائح ليست ناعمة جدًا. نضعها في وعاء سلطة ونضيف الفلفل المفروم وكذلك شرائح الخيار. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضيفها إلى باقي المنتجات.

نقوم بتمزيق أوراق الخس بأيدينا (معدن السكين يتفاعل مع السلطة وهذا لا يفيد الجسم على الإطلاق). تخلص من الجمبري. أضف مكعبات الجبن. نقطع الخضر ناعماً ونرسلها إلى السلطة ، ثم نتبّلها بعصير الليمون وزيت الزيتون.

مكونات:

أوراق السبانخ الطازجة - 200 جم
طماطم كرزية - 150 جم
روبيان مقشر مسلوق - 100 جم
زيت زيتون بكر ممتاز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 25 مل
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خردل محبب - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:نطفئ نصف ملعقة من الخردل بالخل البلسمي ونضيف القليل من زيت الزيتون. نضيف أوراق السبانخ ونخلط ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضع الجمبري المقشر. يُسكب فوق عصير الليمون ويُقدّم.

4. روبيان بالبقسماط في سلطة خضراء

مكونات:

بصل أخضر (مقطع) - 1/3 كوب
ملفوف - 350 جم
روبيان (نيء) - 400 جم
مايونيز - 3/4 كوب
فتات الخبز - 2 كوب
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
خس - 1 حفنة
صلصة الفلفل الحار الحلو - 1/3 كوب

طبخ:يقطع السلطة. ضع في وعاء كبير. أضف الخس الربيعي أو زهيرات البروكلي الصغيرة. يضاف البصل الأخضر المفروم. امزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار.

أنت بحاجة إلى صلصة حلوة ، لذلك لا تخلط! نضيف صلصة سيراشا ونخلط جيداً. ضع الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقديم السلطة.

يقشر الجمبري ويوضع في وعاء عميق. أضف بعض الزيت ... وقلّب. ثم دحرج الجمبري في فتات الخبز.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجمبري لمدة 3 دقائق على كل جانب. أعد الجمبري المطبوخ إلى الوعاء واخلطه مع الصلصة. يقطع الخس والملفوف والأعشاب وترتيبها على أطباق. يضاف الجمبري في الصلصة ويقدم.

5. سلطة خضار مع روبيان

مكونات:

خيار - 2 قطعة.
طماطم كرزية - 5 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جمبري (مقشر ومسلوق) - 200 جم
زبدة - 20 جم
جبنة صلبة - 20 جم
نبيذ أبيض (جاف) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خبز أبيض - 2 قطعة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الخس - 1 حفنة
الشبت - 1/2 حفنة
ملح للتذوق
فلفل (أسود ، مطحون) حسب الرغبة

طبخ:اشطف أوراق الخس بالماء البارد ، اقطعها أو اقطعها بيديك. ضع على الأطباق. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. أضف أنصاف طماطم كرزية إلى السلطة. أضف شرائح الجزر. قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى السلطة.

جفف الخبز في محمصة ، أزل القشور وقطّعها إلى مكعبات متوسطة. أضف قطع الخبز المحمص إلى السلطة.

يُقلى الجمبري قليلاً مع الزبدة ويُسكب في النبيذ الأبيض ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. 9. يضاف الجمبري والشبت المفروم ناعماً إلى السلطة. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا وبذور السمسم وتُلبس السلطة بالزيت النباتي وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير صلصة السلطة والمايونيز.

6. سلطة اليوسفي مع الجمبري

مكونات:

اليوسفي - 8 قطع.
روبيان - 200 جم
تفاح - 2 قطعة.
كرفس - 2-3 سيقان
أوراق الخس - 100 جم
بقدونس - 50 جم
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق

طبخ:اسلقي الجمبري في ماء مملح وقشر.

تحضير الصلصة.للقيام بذلك ، قم بعصر عصير من اليوسفي. اخلطي العصير الناتج والمايونيز (ويفضل أن يكون محلي الصنع) حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

يقشر التفاح من القشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الكرفس إلى رقائق رقيقة. قشر 6 يوسفي من القشر وقسمه إلى شرائح. نخلط جميع المكونات مع الجمبري ونضع الخليط الناتج على أوراق الخس. يُرش بسخاء بالصلصة قبل التقديم ، ويُزين بالبقدونس وهلال الليمون الرقيق.

7. سلطة "جمبري على وسادة ثلج"

مكونات:

جبنة صلبة - 200 جم
بيض مسلوق - 4 قطع.
روبيان - 400 جم
سلطة - 100 جم

للصلصة:

بيض السمان - 7 قطع.
زيت نباتي - 150 مل
خردل - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح - قرصة
عصير 1 ليمونة
الكزبرة والشبت - حسب الرغبة
الفلفل الطازج المطحون
قشر الجير

طبخ:ابشر الجبن أو قطعه إلى شرائح بسكين فواكه خاص. يقسم البيض إلى بروتين وصفار ، صر. امزج الجبن مع صفار البيض. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق ، ويُبرد ويُقشر.

للصلصة ، يُمزج بيض السمان والسكر والملح والخردل ، ويُخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الزيت النباتي في تيار رفيع. امزج حتى تصبح طرية وكثيفة. أضف عصير الليمون والأعشاب المفرومة والفلفل المطحون.

ضعي السلطة على طبق التقديم ، اصنعي "وسادة ثلجية" من بياض البيض. ضعي القليل من الجبن مع صفار البيض وزينيه بالروبيان. يُرش بعصير الليمون ويُرش بالبشر. قدمي الصلصة بشكل منفصل. سلطة "الجمبري على وسادة الثلج" جاهزة.

8. سلطة إيطالية "رومانس لشخصين"

مكونات:

روبيان (تايجر) - 500 جم
خس - 2 عناقيد
طماطم - 3 قطع.
معجون الطماطم - 200 جم
كريمة حامضة - 100 جم
مايونيز - 100 جم
ثوم - 2 فصوص

طبخ:قم بغلي الجمبري في القشرة وقشره (في القشرة يتحولون إلى ألذ وعصيرًا من الشراء ، المقشر). قطع أوراق الخس. يُنصح عادةً بتمزيق السلطة بيديك ، لكن في المطعم تم تقطيعها.

ضعي الخس المقطع على طبق مسطح. يرش الروبيان المسلوق. رشي عليها الصلصة.

تحضير الصلصة:في كوب ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والكاتشب (ليس حارًا ، ولكنه حلو) والثوم المضغوط. أضيفي الكاتشب حتى تتحول الصلصة إلى لون وردي جميل. إن خليط هذه الصلصة مع أوراق الخس والروبيان هو الذي يغلب أولئك الذين جربوا هذه السلطة لأول مرة.

يمتزج جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف. تُزين بشرائح (حلقات) الطماطم. قدميها مبردة.

9. الجمبري والأفوكادو وسلطة البرتقال

مكونات:

كوكتيل روبيان - 200 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
زبدة - 10 جم
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث - 1 قطعة.
الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 1 فص
الكزبرة - حسب الرغبة
سكر بني - رشة واحدة
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:قشر البرتقال من القشر والأغشية. اعصر العصير من الأغشية ، واسكبه فوق شرائح البرتقال حتى لا تجف.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. تذوب الزبدة في زيت الزيتون (في حالة استخدام الزبدة). يُضاف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن. بعد 30 ثانية نضيف الجمبري. ملح وفلفل. تقلى لبضع دقائق أخرى ، ثم ترفع عن النار. قطع الكراث إلى حلقات نصف رقيقة جدا. قطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة.

ضعي السلطة على طبق كبير (أو أطباق التقديم): ضعي الأفوكادو أولًا والملح ورشي عليها قليل من السكر.

نضع الجمبري من المقلاة فوق الأفوكادو بدون زيت و سائل. رتب البرتقال فوق الجمبري واسكبه فوق عصير البرتقال. نضع البصل على الوجه ونرشه بقليل من السكر. صب عصير الليمون فوق كل شيء. يتكيف الملح والسكر والفلفل حسب ذوقك ، لكن لا ينبغي أن يكون السكر كثيرًا. نقطع الكزبرة ناعماً ونرشها فوق السلطة.

10. سلطة الجمبري

مكونات:

روبيان - 300 جم
أوراق الخس - 1 حفنة
طماطم كرزية - 15 قطعة.
ثوم - 2 فصوص
فلفل حار - 1 قطعة.
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
جبن بارميزان - اختياري
خل بلسمي - اختياري
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:نرمي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. صفيها في مصفاة واتركي الماء يستنزف. يمكنك إزالتها من ذيل الحصان.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور أيضًا. ضعي الثوم والفلفل في الزيت الساخن واقليهما حتى يصبح لونه أحمر فاتحًا.

بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا ، تخلص منه مع الفلفل. أصبح الزيت عبقًا وحارًا. ضعي الجمبري هناك واقليه لمدة دقيقتين حرفيًا. فلفل (اختياري).

ضعي أوراق الخس والطماطم المقطعة على طبق. قمة مع الجمبري. يخلط جيدا والملح حسب الرغبة. رشي عليها الخل البلسمي. رشي جبنة البارميزان. سلطة جاهزة.