حشو وصفات سلال الوفل. لفائف بسكويت الويفر بالحشوة. فطائر عجين الخميرة: وصفة العجين

تُصنف سلال الوفل أو الفطائر ، كما يطلق عليها عادةً ، على أنها منتجات الدقيق. يمكن أن يكون لها شكل مختلف ويتم تحضيرها من أنواع مختلفة من العجين: فطيرة الفطير أو الغريبة. يمكن أن تكون التارتليت مقبلات رائعة إذا ملأتها باللحوم والأسماك خليط الخضارأو موس.

وأيضًا يمكن أن تصبح حلوى رائعة إذا كانت مليئة بالفواكه والتوت والشوكولاتة والجبن القريش والمربى والقشدة والحليب المكثف والحشوات الأخرى حسب ذوقك. تشتمل تركيبة تارتليت الويفر ، كقاعدة عامة ، على دقيق القمح والسمن والبيض والحليب أو القشدة الحامضة والملح والسكر ومكونات أخرى.

إذا اعتبرت tartlets كما طبق مستقل، ثم يمكن أن تصبح مصدرًا لمواد أساسية للبشر مثل الفيتامينات E و A و PP و B6 و B 12 والكولين وغيرها.

لذلك ، فإنهم الاستخدام المنتظمفي الطعام يمكن أن يكون له تأثير مفيد على قدرة الجسم على التحكم في تراكم الكوليسترول ، وتحسين الذاكرة ، ووظائف الكبد ، والتهدئة. الجهاز العصبيكما يزيد من المناعة والقدرة على التحمل والعمل الجهاز الهضمي, من نظام القلب والأوعية الدمويةإلخ.

سلال الوفل (تارتليت)

من المهم عدم تحضير الفطائر مسبقًا ، وإلا فإنها ستصبح فطيرة بحلول وقت وصول الضيوف. من أجل الأصالة ، يمكنك استخدام عدة أنواع من الكافيار: قم بتغطية التارتليت بالكامل بنوع واحد ، أو اقسم نصفي الكافيار بين الكافيار الأحمر والأسود.

مكونات:

• تارتليت ويفر - 15 قطعة
• جبنة فيلادلفيا - 200 جرام (أو جبنة مطبوخة)
• الكافيار الأحمر - 180 جرام

طريقة طهو:

1. خذ فطائر الوافل. املأهم بالجبن الكريمي. يمكن استخدام الجبن على حد سواء مع إضافة الأعشاب المختلفة.
2. ضعي الكافيار فوق الجبن. أنا استخدم مثل الكافيار الطبيعيوالكافيار من الطحالب. كلاهما يتناسب بشكل رائع مع الجبن الكريمي.
3. قم بتزيين التارتليت بالخضروات - ويمكنك تقديمها على الطاولة لضيوفك.

جوليان في فطائر الوافل

بالنسبة إلى جوليان ، ستحتاج إلى فطر ، قشدة حامضة و جبنة قاسية. يُقلى الفطر أولاً مع البصل ، ثم يُسكب في القشدة الحامضة ويُترك على نار خفيفة. مستعد حشوة الفطرتُطوى في قطع صغيرة ، تُرش بالجبن وتُخبز في الفرن حتى تصبح قشرة جميلة.

مكونات:

• الفطر البستاني - 400 جرام
• جبنة صلبة - 80 جرام
• زيت نباتي - 1 فن. ملاعق
• بصل - 1 قطعة
• كريمة حامضة - 100 جرام
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحضير طعام جوليان. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر البصل.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزيت واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طرياً. ملح.
4. في نهاية القلي ، تُسكب الكريما الحامضة في الفطر ، ويُطهى المزيج معًا حتى يتبخر السائل.
5. ثم ابشر الجبن الصلب.
6. خذ فطائر الوافل واملأها فطر مفروم، يرش بسخاء مع الجبن (مع شريحة)!
7. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، ولا تنسَ مراقبة استعداد جوليان في تارتليت بالفطر.
8. بمجرد ذوبان الجبن وتحميره ، يصبح الطبق جاهزًا!
9. أزيلي صينية الخبز وزيّني الطبق بالأعشاب وقدميه ساخناً!

كعكة الوافل مع الكافيار والجبن الكريمي

تعتبر الفطائر فريدة من نوعها حيث يمكن تغيير الحشوات في كل مرة ، مع الحصول على طبق جديد فريد في كل مرة. أقدم اليوم مثل هذا الخيار البسيط لصنع كعكات الكافيار والجبن الكريمي.

مكونات:

• تارتليتس - 25 قطعة
• كابلين كافيار - 1 قطعة (برطمان)
• جبنة كريمية - 200 جرام
• بقدونس - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، نحتاج إلى جبنة كريمية وكعكات التارتليت نفسها. سيكون الكافيار إضافة وميزة مميزة للطعم. يمكنك تناول الكابلين أو كافيار بولوك.
2. تحضير الفطائر. التارتليت من عدة أنواع. كل هذا يتوقف على نوع العجين الذي يتم تحضيرهم منه. فطائر الوافل. هناك رمل
3. املأ التارت بالجبن الكريمي. إذا لم يكن هناك جبن كريمي ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة بعد وضعها على القماش القطني. ستعمل القشدة الحامضة على تجفيف مصل اللبن وتصبح قريبة من الجبن الكريمي. يمكنك صنع الجبن الكريمي الخاص بك.
4. ضع كافيار الكبلين المملح فوق جبنة الكريمة. زين كل تارتليت بورق البقدونس.
5. يمكنك تقديم وجبات خفيفة على الطاولة. التارتات اللذيذة والمقرمشة جاهزة. إنها لذيذة بمفردها ومزودة بأطباق أخرى. حل رائع لمأدبة في العمل أو للنزهة.

فطائر الوافل للعام الجديد

بشكل عام ، يمكن أن تكون هذه الفطائر مع أي حشوة: مع السلطة المفضلة لديك ، الفطر المقليومكونات أخرى. أهمها هنا بيض طائرة السمان، والتي سنصنع منها الكوكيرات. عندما ترى وصفتي ، ستفهم على الفور كيفية إعدادها ، وأنا متأكد من أنه يمكنك تكرارها بسهولة.

مكونات:

• سلال الوفل - 5 قطع
• السردين بالزيت - 100 جرام
• البقدونس - 1/3 حزمة
• بيض السمان - 5 قطع
• فلفل حلو - 1/2 قطعة

طريقة طهو:

1. جهز كل شيء المكونات الضرورية. بيض السمان المسلوق
2. افتح علبة سردين ، وصفي الزيت والعصير ، واترك السمكة نفسها فقط. أضف البقدونس المفروم إليها ، كما أنني أضرب بعض الثوم المفروم.
3. طحن كل شيء بشكل جيد في كتلة متجانسة.
4. املأ سلال الوفل بالكتلة الناتجة.
5. قشر بيض السمان ، وقم بعمل جروح صغيرة في كل من العينين والمنقار.
6. اصنعي عيونًا من الفلفل وقطع مناقير الفلفل الحلو.
7. ضع ذيول البقدونس في الخلف. ضع الديوك الجاهزة على السلال.
8. كعكات رأس السنة الجديدة "Petushki" جاهزة. أكل بسرور!

كعكة الوفل بالكافيار الأحمر

خبز أو شراء تارتليتات جاهزة. معظم الخيار الأفضل- فطائر من معجنات قصيرة. مثل هذه المقبلات تختفي من على الطاولة في لحظة. كل شيء بسيط للغاية ، جربه!

مكونات:

• تارتليت - 6 قطع
• زبدة - 50 جرام
• الكافيار الأحمر - 50 جرام
• الليمون - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحضير جميع المنتجات اللازمة.
2. يجب أن تكون الزبدة مبردة مسبقًا.
3. من الأفضل ألا تؤخذ التارتليت من الفطائر ، ولكن من المعجنات قصيرة القوام ، مسطحة.
4. ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فإن الوافل مناسبة أيضًا.
5. ضعي قطعة من الزبدة في كل فطيرة.
6. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار.
7. زين تارتليت الكافيار بشريحة من الليمون والأعشاب.
8. قدمي المقبلات مبردة.

تارتليت مع الجبن الرائب والسلمون

مكونات:

• تارتليت - 20 قطعة
• الخضر - 1 حفنة
• خثارة 9٪ - 200 جرام
• سلمون - 200 جرام

طريقة طهو:

1. لتحضير التارتات مع الجبن الرائب والسلمون ، قم بإعداد التارتليت. يمكنك خبزها في المنزل من المعجنات القصيرة أو شراء بسكويت الوفل أو البسكويت من المتجر.
2. يقطع الخضر. يمكنك أن تأخذ عدة أنواع من الخضر من اختيارك.
3. امزج الجبن المهروس على منخل ناعم مع الأعشاب المفرومة. إضافة بعض الملح.
4. يقلب. إذا كانت الكتلة ضيقة جدًا ، أضف القليل من القشدة الحامضة.
5. املأ الفراغات بالكتلة الناتجة.
6. ضع قطعة من السلمون على كل قطعة تارتليت. لمثل هذه الوجبات الخفيفة ، من الأفضل شراء سمك السلمون المحضر.
7. يجب فهم السلمون المحضر على أنه قطع كاملة من السلمون في عبوات مفرغة من الهواء
8. إنها رائعة لمثل هذه الأطباق ومن الناحية الجمالية ، تبدو متشابهة تقريبًا في الطبق النهائي. قدم الفطائر على المائدة.

تارتليت ويفر بالكافيار والزبدة

وصفة صنع كعكات الكافيار والزبدة مألوفة لدى الكثيرين ، ومع ذلك ، بالإضافة إلى الخيار الكلاسيكي لتقديم مثل هذه المقبلات ، أقترح بعض البدائل الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو الخيار للزينة قبل التقديم.

مكونات:

• الكافيار - 120 جرام
• زبدة - 80-120 جرام
• تارتليت - 15-20 قطعة

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، أقترح الوصفة الكلاسيكيةتارتليت بالكافيار والزبدة. مجموعة المكونات قليلة ، لذا يمكنك تحضير مثل هذه المقبلات في غضون دقائق.
2. من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في قاع التارتليت ، وإذا رغبت في ذلك ، انشرها برفق على السطح بالكامل. تعتمد كمية الزيت على تفضيلات ذوقك.
3. هذا ، في الواقع ، كل شيء. يبقى ملء كل تارتليت بالكافيار ويمكنك تقديم وجبة خفيفة بأمان على الطاولة. يمكنك تزيينها بأوراق الخس أو غصن أعشاب طازجة.
4. متطابقة في المكونات ، ولكن في تصميم مختلف قليلاً - هذا هو الوصفة التاليةفطائر الطبخ بالكافيار والزبدة. في هذا الإصدار ، خففت سمنةمن الضروري وضعها في كيس المعجنات وتعبئته بقطعة تارتليت. ضع القليل من البيض في الأعلى. هذا الخيار مناسب ل شركة كبيرةلأنها اقتصادية للغاية.
5. الوصفة الأخيرة هي أكثر خيار مثير للاهتمام. بادئ ذي بدء ، يجب أن تُخفق الزبدة بخلاط كمية قليلةسمك السلمون المملح. صب الخليط الناتج في تارتليت مع حقنة الحلويات. بشكل منفصل ، اخفقي الخضار المغسولة بكمية صغيرة من الزيت وضعيها جنبًا إلى جنب. زين كل شيء بالكافيار ويمكنك تقديمه على الطاولة.

تارتليت ويفر مع الجبن القريش

مكونات:

• تارتليتس - 300 جرام
• اللبن الرائب - 360 جرام
• خيار مخلل - 4 قطع
• زبادي قليل الدسم - 200 مل
• بصل أخضر- 1-2 قطعة
• الشبت - 1 حفنة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اهرسي الجبن مع اللبن قليل الدسم. نقطع البصل إلى شرائح ونضيفها إلى كتلة الخثارة.
2. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. قبل إضافتها إلى الجبن مع البصل ، قم بتصريف السائل الزائد حتى لا يتحول الحشو إلى سائل جدًا ولا تبتل التارتليت. بعد تصفية "العصير" ، أضف الخيار إلى الكتلة الكلية.
3. الفلفل الحشوة الناتجة وتخلط جيدا. بعد ذلك ، تأكد من تجربة الكتلة الناتجة. إذا كان الملح لا يكفيك ، أضف الملح.
4. نضع الحشوة في كعكات جاهزة ونزينها بالشبت. تارتليت ممتازة مع الجبن القريش جدول السنة الجديدةمستعد!

كعكة الوافل مع الفطر

لطهي الفطائر مع الفطر ، فأنت بحاجة إلى الفطر. يقلى الفطر مع البصل. توزع بين الفطائر وإضافة الجبن والمايونيز. تزيين حسب الذوق - وتقديمه على الطاولة على الفور.

مكونات:

• الفطر البستاني - 300 جرام
• بصل - 1 قطعة
• جبنة صلبة - 50 جرام
• زيت نباتي - 1 فن. ملعقة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة
• تارتليتس - قطعة واحدة (تعبئة)

طريقة طهو:

1. تحضير مكونات فطائر الفطر. من المرغوب فيه استخدام الفطر ، فهو الأسرع في الطهي.
2. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه البصل لمدة دقيقة.
4. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طرياً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. رتب الفطر المبرد قليلاً على التارتليت ، وحضر الجبن المبشور والمايونيز.
6. انتشر الجبن على الفطر ، واسكب تارتليت مع المايونيز.
7. تزيين التارتليت بالأعشاب. يمكنك استخدام التوت اللامع للزينة ، وهذا سيعطي مظهرًا أكثر فاتح للشهية للمقبلات.

كعكة الوافل مع سمك السلمون والجبن

هناك العديد من الخيارات حول كيفية صنع فطائر السلمون والجبن. هذه الوصفةجيد لأنه يستغرق حدًا أدنى من الوقت ، والنتيجة مذهلة بكل بساطة. هذه مقبلات خيار رائعل عشاء خفيفأو طاولة العطلة.

مكونات:

• سمك السلمون المملح - 200 جرام
• الجبن المطبوخ - 300-350 جرام
• تارتليت - 12-15 قطعة
• الخضر - 10 جرام

طريقة طهو:

1. يمكن أن تتنوع هذه الوصفة البسيطة لتارتليت السلمون والجبن حسب الذوق. يمكن تناول الأسماك مملحة قليلاً أو مدخنة أو مملحة. يمكنك أيضًا اختيار الجبن المفضل لديك - ذائب أو كريمي أو آخر حسب الرغبة. لا يمكن أن تكون Tartlets أيضًا قياسية فحسب ، بل أيضًا في شكل أنابيب ، والتي تبدو أيضًا رائعة جدًا على الطاولة.
2. اغسل وجفف الأعشاب الطازجة مثل الشبت. يقطع ويوحد مع الجبن. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السمك المفروم إلى حشوة الجبن - وهذا سيضيف التوابل إليها.
3. السمك (في هذا الإصدار ، سمك السلمون ، ولكن قد يكون مختلفًا) لتنقية الجلد والعظام إن وجدت. مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة. لتقطيع السمك جيدًا ، يمكن إرساله لمدة 3-5 دقائق في الفريزر.
4. تملأ التارتليت حشوة الجبنتقريبا إلى القمة. يمكنك القيام بذلك باستخدام حقنة المعجنات - ستظهر بشكل أكثر دقة. ومع ذلك ، يمكن ملء فطائر السلمون والجبن في المنزل بملعقة عادية.
5. يبقى أن نشمر شريط السمك ويوضع في الأعلى. تبين أن Tartlets جميلة جدًا ، وإذا كانت مزينة أيضًا بالأعشاب الطازجة ، يمكن للمقبلات أن تطالب بأمان بمكان في قائمة المطعم.

تارتليت مع جبن الميت

مكونات:

• الميت - 200 جرام
• تارتليتس - 10 قطع
• سمك مملح قليلاً - 100 جرام
• الخضر - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. يعد هذا النوع من الوجبات الخفيفة ، التي يتم إعدادها في غضون 10 إلى 15 دقيقة فقط ، خيارًا رائعًا لطاولة احتفالية. حد أدنى من الجهد ، ويا ​​لها من نتيجة مذهلة.
2. أود أن ألفت انتباهكم على الفور إلى حقيقة أن تارتليت مع جبن ألميت في المنزل يمكن تكميله ليس فقط بسمك السلمون المملح قليلاً ، ولكن أيضًا بالجمبري ، على سبيل المثال ، أو حتى الكافيار الأحمر.
3. يتناسب الجبن جيدًا مع الخضار ، لذا يمكنك تخيل هذا الموضوع باستخدام المنتجات الأخرى المتوفرة لديك.
4. لذلك ، اغسل الخضر وجففها جيدًا. نقطع ناعما جدا ونضع في وعاء السلطة.
5. أرسل الجبن إلى هناك ، امزج كل شيء بشكل صحيح.
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الملح أو الفلفل والقليل من عصير الليمون.
7. تحضير الكرات الصغيرة عن طريق ملئها بالجبن إلى الأعلى تقريبًا.
8. افصل السمك عن الجلد ، وقطع شرائح السمك بسكين حاد إلى شرائح رفيعة جدًا.
9. نشمر أو تعطي شكل زهرة ، على سبيل المثال. ضع على القمة. إذا رغبت في ذلك ، استكمل المقبلات بالأعشاب للزينة.
10. مثله خيار سهلكيف تصنع تارتليتس بجبنة ألميت. مشرق ، لذيذ ، بسيط.

لفائف بسكويت الويفر بالحشوة

يمكن تقديم هذه الأنابيب ليس فقط من أجل طاولة مأدبة. إنها مثالية لوليمة خفيفة وستساعدك إذا طرقت الباب فجأة بشكل غير متوقع. إنها سهلة وبسيطة التحضير ، وتبدو رائعة وذوق ناجح للغاية. يمكن تغيير الحشوة واستكمالها. يحاول!

مكونات:

• لفات ويفر- 10 قطع
• لحم الدجاج أو سجق الدجاج- 200 جرام
• جبنة صلبة - 150 جرام
• مايونيز - حسب الرغبة
• بيض دجاج - 3 قطع
• بقدونس - 1 حفنة

طريقة طهو:

1. لتحضير الحشوة ، قطعي لحم الدجاج المسلوق أو سجق الدجاج منزلي الصنع إلى مكعبات. أخذت النقانق. لها مذاق طفيف من النار.
2. مغلي بيض الدجاجتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
3. يُنصح بقطع جميع المنتجات في الحشوة بدقة. ثقب الأنبوب ليس كبيرًا جدًا.
4. قطع كبيرة من الحشو سوف تدمر شكل النبيب.
5. صر الجبن. تناولت الجبن القوقازي مثل برينزا أو أديغي.
6. ضع الجبن واللحوم والبيض في وعاء السلطة. تتبل بالمايونيز.
7. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون. يقلب.
8. املأ لفات الويفر النهائية بالحشوة الناتجة.
9. هذه هي الأنابيب التي نحصل عليها.
10. يقطع الخضر. اغمس طرف الأنبوب في الخضروات المتفتتة.
11. أحضر الأنابيب إلى الطاولة.

كعكات الويفر بالكافيار الأسود

يمكنك طهي الفطائر مع الكافيار الأسود على طاولة الأعياد بسرعة كبيرة. يمكن استبدال الكافيار الأسود بالكافيار الأحمر والمكونات المطلوبة هي البيض والزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين المقبلات بالبقدونس أو البصل الأخضر.

مكونات:

• تارتليتس - 10 قطع
• الكافيار الأسود - حسب الرغبة
• زبدة - حسب الرغبة
• بيض - 5 قطع

طريقة طهو:

1. على الرغم من التكلفة العالية لمكونات هذه المقبلات ، إلا أن تارتليت الكافيار الأسود تحظى بشعبية كبيرة ، خاصة على طاولات البوفيه.
2. خذ الفطائر حسب تقديرك. كل هذا يتوقف على عدد الضيوف. لذلك ، في كل قطعة تارتليت تحتاج إلى وضع قطعة من الزبدة في القاع.
3. اسلقي البيض وقم بتبريده في وقت مبكر. قطعها إلى أرباع وكل منها جزء منفصلضع في تارتليت.
4. على الجانب الأقصى ، يمكنك وضع الكافيار الأسود (الأحمر). ها أنت ذا ، مقبلات طاولة الأعياد جاهزة!

تارتليت مع أصابع السلطعون والخيار

مقبلات ممتازة لأي عطلة - تارتليتس مع أصابع السلطعون والخيار. انها خفيفة الوزن و وجبة خفيفة طريةعشاق المأكولات البحرية سيحبونها. قبل التقديم ، يمكن تزيين التارتليت بالخضار أو الجبن أو الجمبري - حسب ذوقك.

مكونات:

• تارتليتس - 15 قطعة
• أصابع السلطعون - 6 قطع
• خيار - 1 قطعة
• بيضة - 1 قطعة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. إذا كنت تريد الطبخ بسرعة و وجبة خفيفة لذيذةعلى طاولة أو بوفيه احتفالي - ستكون الفطائر مع أصابع السلطعون والخيار في متناول اليد.
2. أساسهم هو سلطة من أصابع السلطعون ، والتي ستبدأ بها الفطائر.
3. نقطع عيدان من السرطانمكعبات صغيرة.
4. نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونضيف الخيار والأعشاب ونخلط كل شيء.
5. أضف المايونيز واخلط كل شيء. لدينا سلطة السلطعون. الآن نملأ كعكاتنا بها.
6. الآن أنت تعرف كيفية طهي التارتات بعصي السلطعون والخيار. يمكن تقديمها على طبق كبيرمع الخس والاعشاب.

سلطة مع تونة في وافل تارتليت

تتناسب التونة المعلبة جيدًا مع الخضار الطازجة والجبن والأعشاب. يمكن وضع هذه السلطة في طبقات وتقديمها طبق مشترك. بالنسبة لطاولة البوفيه أو الجمال ، يمكنك وضعها في كعكات صغيرة. من الأفضل تقديمها على الفور على الطاولة ، وإلا فإن التارتليت نفسها سوف تنعم وتصبح غير لذيذة.

مكونات:

• تونة - 185 جرام
• بيضة - 2 قطعة
• خيار - 2 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• تارتليت - 20 قطعة
• الشبت - 1 حفنة
• أسود فلفل مطحون- ذوق
• مايونيز - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. أضع البيض في قدر ، وأسكب الماء وأرسله إلى النار ، وأسلق البيض حتى ينضج لمدة 7 دقائق بعد الغليان. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. أقوم بتقشير البصل وشطفه بالماء المغلي للتخلص من المرارة وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
3. خياري الطازج (يمكن مملحه) ومقطع إلى قطع صغيرة. بلدي الخضر وفرم.
4. أفتح علبة تونة ، أضع السمك على طبق ، أعجنه بالشوكة.
5. في وعاء ، اخلطي التونة والبيض والخيار والبصل ، أضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. أضع القليل من المايونيز والأعشاب ونمزجها.
7. أضع سلطة التونة المحضرة على كعكات ، قدمها على الفور.

كعكة الوافل مع الكافيار والروبيان

مكونات:

• تارتليتس - 10 قطع
• روبيان - 250 جرام
• الكافيار الأحمر - 100 جرام
• بيض - 4 قطع
• جبنة موزاريلا - 150 جرام
• فلفل أصفر - 1/2 قطعة
• ثوم - قطعة واحدة
• مايونيز - 200 جرام
• ملح - رشة

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق البيض. بمجرد طهيها ، تبرد ونظيفة. نقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء سلطة.
2. لنبدأ الآن في طهي الجمبري. يغلي لمدة 10 دقائق في ماء مملح. بعد ذلك ، بردهم ونظفهم من الرأس والصدفة. أضفهم إلى وعاء السلطة مع البيض. ابشر الجبن في الأعلى. اقرأ أكثر:
3. واضح فلفل اصفرمن البذور ، نقطعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى باقي المكونات. يُضاف الفلفل والملح ويضاف المايونيز مع الثوم.
4. تخلط جميع المكونات جيدا. املأ التارتليت برفق بالسلطة النهائية وزينها بالكافيار الأحمر في الأعلى.

صلصة الخل في فطائر الوافل

نحضر سلطة الخل كالمعتاد ، لكننا سنقدمها في تارتليت. عادة لا يزيد قطر سلال الخبز هذه عن 10 سم ، أي لدغتين أو ثلاث قضمات. وهو مناسب جدًا عندما تحتاج إلى تقديم طبق في أجزاء. يجب تحضير خضروات السلطة مسبقًا ، ومن الأفضل مزجها وتتبيلها وترتيبها قبل التقديم مباشرة ، حيث يمكن أن تصبح الفطائر رطبة وتفقد جاذبيتها. طبخ بسرور!

مكونات:

• شمندر - 1 قطعة
• جزر - قطعة واحدة
• بطاطس - 3 قطع
• الفول - 100 جرام
• خيار مخلل - 2 قطعة
• بصل أخضر - حفنة واحدة
• الخضر - 1 حفنة
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 75 مليلتر
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• تارتليت - 20 قطعة

طريقة طهو:

1. تحضير المكونات الضرورية.
2. نقع الفاصوليا مسبقًا لمدة 30 دقيقة ماء بارد. صفي الفاصوليا وغليها في الكثير من الماء حتى تنضج. أطبخ في طباخ بطيء: وضع "المجموعة" ، 40 دقيقة.
3. يُسلق البنجر والجزر والبطاطس حتى يصبح طريًا ويبرد قليلاً ويقشر. نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع البنجر والمخللات إلى مكعبات صغيرة. ملفوف مخلليشطف في الماء البارد ويقطع ناعما. يقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
5. للتتبيل ، اخفقي الزيت النباتي ، الخردل ، عصير ليمونوالملح والسكر بخلاط الغمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. تبلي السلطة ، واخلطيها ، والملح إذا لزم الأمر ، ورتبيها على تارتليت.

تارتليت هي مقبلات متعددة الاستخدامات! إنه مناسب لعشاء احتفالي ولأجل عشاء منتظم. ولكن كيف تحشو الفطائر بحيث تصبح لذيذة حقًا؟ حاولي تحضير الحشوة وفقًا لإحدى الوصفات أدناه.

مكونات

سمك أحمر مملح قليلاً 200 جرام

• حصص: 2
• وقت الطبخ: 20 دقيقة

كيف تحشو تارتليت لطاولة احتفالية؟

أنت لا تعرف كيفية حشو الفطائر بحيث لا يتمكنون من تزيين طاولة الأعياد فحسب ، بل يفاجئون الضيوف أيضًا طعم غير عادي؟ نحن نقدم لك تجربة عدة خيارات للحشوات.

• 200 غرام من السمك الأحمر المملح قليلاً ؛
• 3 بيضات كبيرة
• 1 خيار طازج
• مايونيز؛
• خضرة.

تنزع العظام من السمكة وتزيل الجلد وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء عميق حتى يسهل خلط الحشوة. أضف مكعبات الخيار والبيض المفروم إلى السمك. املأ الحشوة بالمايونيز ، إذا لزم الأمر ، الملح والفلفل. يُغسل الخضر ويُجفف ثم يُقطع. ضع الحشوة في السلال وزينها بالخضر في الأعلى.

• 120 غرام من الروبيان المقشر
• 60 غرام من الجبن الصلب
• 1 طماطم
• 1 فص ثوم
• مايونيز.

قطع الجبن والطماطم والجمبري إلى مكعبات صغيرة. يضاف المايونيز والثوم بالضغط. امزج كل شيء جيدًا وضع في سلال.

حشو سهل للتارت

الخيار رقم 1. المكونات المطلوبة:

• 100 غرام سجق مدخن قليل الدسم ؛
• 2 سيقان من البصل الأخضر.
• 2 طماطم متوسطة
• 3 فصوص من الثوم
• مايونيز؛
• بهارات.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونبشر النقانق عليها مبشرة خشنة. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى خليط السجق والطماطم. اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبليه بالمايونيز والفلفل والملح. ضعي الحشوة الجاهزة في سلال الوافل.

الخيار رقم 2. المكونات المطلوبة:

• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 1 بصلة
• 70 غرام كريمة حامضة
• خضرة.
• زيت نباتي؛
• بهارات.

قطع لحم الخنزير المقدد والبصل إلى مكعبات. الشحوم المقلاة زيت نباتيونضعها على نار متوسطة. اقلي البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح الأخير مقرمشًا. ضعه على طبق ليبرد. أضيفي القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والتوابل واخلطيهم جيداً. املأ السلال بالحشوة.

امزج بشكل منفصل شراب القيقبو زيت جوز الهند(ذاب). يضيف المكونات السائلةيجف ويخلط. يجب أن يلتصق الخليط جيدًا. ضع القوالب ووزعها بحيث تكون الجدران والأسفل بنفس السماكة تقريبًا. اخبزي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع السلال تبرد في النموذج ، ثم قم بإزالتها بعناية. املأ السلال بالزبادي ، ورتب التوت ورشي عليها شراب القيقب ...

مناقشة

الفطائر الأمريكية الحقيقية (الفطائر الأمريكية)

الفطائر هي الفطائر الأمريكية ، يتم طهيها في الحليب وتقلى في مقلاة جافة ، وتتحول إلى وجبة فطور غنية ورائعة ، وعادة ما يتم تناولها مع شراب السكر وزبدة الفول السوداني والمربى.
اليوم سأخبرك كيف تطبخهم)

المكونات 4 حصص

دقيق القمح - 140 جم
الحليب - 200 مل
بيضة دجاج - قطعة واحدة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 40 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - قرصة

وقت الطهي: 30 دقيقة

1. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. اخفقي البيضة حتى تصبح رغوية (حوالي 3 دقائق). يضاف الحليب ويقلب. أضف هذا الخليط إلى المكونات الجافة واخلطها بلطف.
3. تذوب الزبدة وتصب في العجين ، وتخلط.
4. صب أجزاء صغيرة من العجين في المقلاة (إذا لم تلتصق الفطيرة ، فلن تحتاج إلى تزييتها ، إذا التصقت ، قم بزيتها قليلاً) اخبز كل فطيرة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

نذهب إلى حفلة (مثل "الشواء" ، ولكن عادة لا يوجد الكثير من اللحوم ، ومعظمها من السلطات - مثل الجمارك :)). سؤال: ما الذي يمكنني إحضاره (كل الضيوف يحملون شيئًا)؟ مثل هذه اللحظات: سنصل في منتصف الحفلة ، ونقود السيارة لمدة ساعة تقريبًا ، ونحمل زجاجة نبيذ.

أكاديمية الحلويات.

الموقع: محطة مترو Novoslobodskaya العمر: من 6 سنوات عجينة جاهزة. يحضر البالغون البرنامج عند رغبتهم ، ويراقبون الطاولات المجاورة ، وبعد 5 دروس يحصلون على دبلوم. يمكنك دائمًا التسجيل في هذه البرامج بنفسك وفقًا لجدولها الزمني عن طريق الاتصال برقم الهاتف المدرج على موقع الويب الخاص بهم ، دورات صغار الحلوانيين. بطاقة بريدية حلوة لممثلي النصف القوي للبشرية الجزء النظري: ما هو نوع العطلة في 23 فبراير؟ الجزء العملي: عمل بطاقة بريدية حلوة ...

مناقشة

مراجعة من VeraJ Viennese strudel
ذهبت بشكل رائع إلى Landrin اليوم!)
في السابق ، لم يسبق لهم الذهاب إلى فن الطهي - لا يوجد ما يمكن مقارنته ،
كل شيء أعجبني!
السعر ، كانيش ، ليس صغيرا ، ولكن بشكل عام ، رحلة إلى معرض تريتياكوف بالنسبة لنا
يكلف نفس الشيء تقريبا
كل شيء منظم جيدًا ومريح جدًا جغرافيًا ،
تحولت فطيرة لذيذة!
بشكل عام الابنة تريد الذهاب الى هناك)))
شكرًا لك!)

لير ، ألا يوجد سجل لهذا حتى الآن؟ لا تستطيع عمة بالغة؟

من ذوي الخبرة والكلية :) ، قل لي! هل توجد خيارات للخبز بدون فرن؟ اتضح أنهم تحركوا ، قاموا بتوصيل الموقد ، بعد فترة من الوقت تبين أن الفرن لم يضيء: (لن أكون قادرًا على تغيير الموقد في المستقبل المنظور ... يحب الأولاد حقًا جميع أنواع المعجنات ، بينما أنا فقط أخبز الفطائر ... لكنني حقًا أريد شيئًا آخر ... أعطني بعض الأفكار ، من فضلك ، كيف أرضي أبنائي؟ :)

مناقشة

حسنًا ، أولاً ، استكشف إمكانيات الميكروويف الخاص بك ، مثل شارلوت ، يمكنك خبزه أو صنع سلال. ثانيًا ، جميع أنواع الكيك والمعجنات التي تعتمد على ملفات تعريف الارتباط: نفس السلال ، فطيرة الجبن ، تيراميسو ، البطاطس ، سجق الشوكولاتة ، المكسرات ، الوافل (إذا كان هناك حديد بندق أو الوافل) ، كعكة فطيرة (حلوة وليست حلوة)

ذو لونين تشيز كيك(بدون خَبز)

مكونات:

الاساسيات:
- 200 غ من ملفات تعريف الارتباط (نوع اليوبيل)
- 100 جرام زبدة

حشوة:
- 400 جرام جبن قريش
- 400 جرام كريمة حامضة
- 150 جرام سكر
- كيسان من الجيلاتين (10 جرام لكل منهما)
- 200 جرام من التوت (عنب أسود ، توت أزرق)

طبخ:

كعكة الجبن الرقيقة مع مشرق نكهة التوتورائحة ، مثل هذه الكعكة لن تترك أي شخص غير مبال.

من المستحسن ألا يكون التوت حامضًا جدًا وليس مائيًا (على سبيل المثال ، لا يزال العنب البري مناسبًا).

إذا كنت تستخدم جبن قريش غير متجانس ، امسحه من خلال غربال أو مصفاة جيدة مسبقًا.

اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات في معالج الطعام أو الخلاط.
تُسكب الزبدة المذابة وتُمزج جيداً.
تحضير قالب كيك قابل للفصل.
ضع ورقة من ورق البرشمان في الجزء السفلي من النموذج ، وقم بفك جوانب النموذج ، وقم بتثبيت الورق. هذا ضروري لسهولة إزالة الكعكة النهائية.
ضعي على شكل فتات بسكويت ، ضعي يديك على طول القاع.
ضع القالب في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
يسكب الجيلاتين 150 مل من الماء ويترك لينتفخ لمدة 10 دقائق (أو للفترة المبينة على العبوة).
ثم ضع الجيلاتين على نار صغيرة ، وسخنه حتى حوالي 40-50 درجة.
قلّب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ترطيب.
تذويب التوت ، يقطع في محضر الطعام أو الخلاط.
امسح الكتلة الناتجة من خلال مصفاة صغيرة. إذا كنت تستخدم الكشمش الأسود ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء لتسهيل فرك الكتلة.
ضعي الجبن والقشدة الحامضة والسكر في وعاء.
فوز حتى تصبح ناعمة.
يجب أن يكون الطعم كريمًا متجانسًا تمامًا بدون حبوب الجبن والسكر.
ضع جانبًا الجزء الثالث من كتلة الخثارة في وعاء آخر ، ثم أضفه هريس التوتوملعقتان كبيرتان إضافيتان من السكر (إذا لم يكن التوت حامضًا على الإطلاق ، يمكن حذف السكر). خفقت.

قسّم الجيلاتين المبرّد إلى قسمين متساويين.
في التوت كتلة اللبن الرائبأثناء الخفق ، اسكب نصف الجيلاتين ، واضرب لمدة دقيقة أخرى.

بنفس الطريقة ، أضف النصف الثاني من الجيلاتين إلى كتلة الخثارة البيضاء (اغسل الخفق أولاً حتى لا تلون الكتلة).

أخرج النموذج من الثلاجة. صب 5 ملاعق كبيرة من الكتلة البيضاء بالضبط في وسط القالب.

ضعها مرة أخرى بالضبط في وسط 5 ملاعق كبيرة من كتلة التوت.

وهكذا ، بالتناوب ، صب كلا خليط اللبن الرائب في القالب.
سوف يطمسوا ويملأوا النموذج بأنفسهم.

من الأعلى ، للجمال ، أمسك مسواك من المركز إلى الحواف.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك تمامًا.

لإزالة جانب القالب القابل للفصل ، دون الإضرار بحواف الكيك ، نوصي باستخدام مجفف شعر عادي. قم بتسخين الجانب الخارجي بالتساوي باستخدام مجفف الشعر لمدة دقيقة ، ثم قم بفك الشكل برفق.

اسحب الكيك على الورق على لوح أو لوح كبير ، ثم اسحب الورق بعناية من أسفل الكيك.

تحولت كعكة الجبن إلى لون أرجواني لطيف ونكهة التوت الرقيقة.

حلوى الوافل "مخروط البندق"

توسع مجموعة شركات "GOOD-FOOD" نطاق منتجات الحلويات وتقدم حلوى الوافل "Nut Horn". يكمن تفرد المنتج في الوصفة الأصلية التي لا يوجد لها نظائرها السوق الروسي- هذا تركيبة فريدةمقرمش رقاقة السكرمع حشوة رائعة من المكسرات الطبيعية المطحونة. منتج جديديجمع طعم ممتازو شكل غير عادي. يتم تقديم مجموعة المنتجات بنكهتين: - "مخروط البندق باللوز" - شوكولاتة داكنة مخملية ...

رفيع الفطائر المخرمةمع الزبدة الوصفة الروسية القديمةكأنما من الطفولة ، أم مفاجأة الفطائر بالكافيار الأحمر؟ أصابع الجبن مع المكسرات أو لفائف السكر كاسترد الليمون؟ دار نشر Eksmo تنشر كتابًا بقلم الحلواني المحترف إيلينا سوشكوفا " أكاديمية الطهيالخبز "، الذي يحتوي على أفضل وصفات السيد في نفس الوقت بسيطة للغاية. كيف لطهي كعك الكاسترد في المنزل؟ كيف تبدو كعكة valovans و ech-pochmak و Vasya Curly؟ كيف...

أقدم لفائف الويفر المحشوة بكريمة الزبدة (حليب مكثف متنوع + زبدة) بناءً على طلب العميل ، يمكن إضافة المكسرات المكسرة إلى الحشوة (+100 روبل للطلب))))) السعر: لفات 30 روبل / قطعة الحد الأدنى للطلب: 30 قطعة. الموعد النهائي: يوم واحد. لذيذ جدا ، من الناحية الجمالية وعلى الطاولة ، ودلل نفسك !!! الأطفال يحبونها تمامًا! مربى حقيقي !!! وهناك مراجعات إيجابية"عائلة")))

هل تريد تدليل أطفالك أو ضيوفك أو زملائك؟ لفائف الوافل اللذيذة ، التي يسيل لها اللعاب ، المصنوعة منزليًا هي أفضل علاج منذ الطفولة! لفائف بسكويت الويفر بالحليب المكثف المغلي - 30 ص / قطعة ، أنابيب بدون حشوة - 20 ص / قطعة. اطلب من 30 قطعة. بيك أب - م بابوشكينسكايا ، أو التسليم إلى محطة المترو الخاصة بك - 150 روبل. الهاتف 8-910-428-23-80 أو الكتابة إلى البريد.

في كم ساعة يمكن القيام بذلك على الأقل؟ ما هي أنسب الحشوات من التجربة ، فالسلطات مثيرة للاهتمام أولاً وقبل كل شيء. شكرًا لك

مناقشة

1. يجب أن تقدم ساخنة. صنع سلطة منفصلة
- سمك السلمون الوردي (سمك السلمون ، السردين ، السردينيلا ...) يهرس بشوكة على طبق ، إذا كانت العظام كبيرة - قم بإزالته. يقلى البصل متوسط ​​الحجم للاطفال وبدون بصل جيد). 3 أو 2 بيضات مسلوقة ومقطعة (حسب عدد التارتليت
تحتاج) ، أضف القليل من المايونيز. رتب في سلال ، فوق كل مربع صغير من الجبن ، ومربع أحمر. الفلفل - و
الفرن لمدة خمس دقائق - فقط حتى يبدأ الجبن بالتدفق حول السلطة ونقطة من الفلفل ثم يدخل الجبن - جميل ولذيذ.
2. يجب أن يتم ذلك قبل التقديم مباشرة. تقطع إلى مكعبات طماطم أو أعشاب أو فيتاتشي أو أي جبن مالح ، مرة أخرى مايونيز ، أحب ذلك أيضًا عندما أضيف القليل من الثوم المبشور هناك. اخلطي كل شيء وضعيها في قطع صغيرة بملعقة ، ورشيها بمزيج من الفلفل أو الأسود فقط (إذا لزم الأمر) في الأعلى للجمال. كل هذا على طبق وبسرعة على المنضدة حتى تنقع الكرات الصغيرة.

في عيد ميلاد زوجي ، صنعت تارتات بالحشوات التالية:
1) كبد سمك القد + بيضة (فرك على مبشرة خشنة) + القليل من البصل ؛
2) يخنة الفطر مع بصل، في النهاية ضع القشدة الحامضة.

04/06/2007 17:14:29 ، أحيانًا أقرأ

مناقشة

أنا أصنع لفات لافاش بحشوات مختلفة لهؤلاء - السمك مع الأسماك واللحوم - مع لحم الخنزير والنباتي. في كل مكان جبن ، أعشاب ، خيار طازج أو مخلل
المقبلات من الخضار - الجبن - اللحوم ، بدون خبز
لفائف الخضار - الباذنجان أو الاسكواش أو أصابع السلطعون
للرجال - أسياخ على سيخ - فطر ، لحم ، جبن ، خضروات ، مرة أخرى ...
طبق نباتي
إناء الفاكهة
مشروبات خفيفة
أو اجعل الكوكتيلات هي الموضوع. يبدو أنه بسيط في التنفيذ ، فهم يذهبون بضجة مثل موخيتو أو شيء من هذا القبيل ...

وجبات خفيفة؟ أو مغذي؟ أم طاولة حلوة؟ أو البرنامج الكامل - وجبات خفيفة ، طعام حقيقي ، حلوى؟

هل إكلايرس قابل للتجميد؟ عيد ميلاد زوجي هو يوم الأحد ، لكنني أريد تقسيم الطهي بطريقة ما إلى أيام أولية ، بحيث لا يكون طوال اليوم على الموقد ... الآن ، إذا صنعت أكلاير وقمت بتجميدها ، ثم أخرجتها وبدأت - ماذا سيحدث؟ وكيف تذوب منها بعد ذلك؟

مناقشة

لا حاجة لتجميدهم! تماما وهكذا استلق ، صدق تجربتي. يمكن ببساطة وضعها في كيس بعد التبريد ، وإغلاقها وتخزينها في الثلاجة ، وإذا كنت بحاجة إلى تخزينها لمدة 2-3 أيام ، فببساطة في درجة حرارة الغرفة.

تذكرت أيضًا فكرة توفير الوقت (حسنًا ، المال أيضًا). يتم حساب تكلفة كعكة واحدة من قبلي وهي روبل ونصف كحد أقصى (حسب الحجم). وطريقة خفق الكريمة (من تلقاء نفسها أو من علبة).
تُخبز إكلايرس من عجينة الكاسترد. يمكن أن يكون على شكل "أصابع" ، ويمكن أن يكون على شكل "مكسرات" ، وعادة ما أفعل ذلك على شكل "حلقات". كلما كان المنتج أصغر ، كان ذلك أفضل ، أحبه أكثر. حجم الحلوى ، لكن اختياري.
نظرًا لأن العمل الرئيسي هو عجن العجين ثم غسل الخليط ، فإننا نصنع الكثير من العجين ونخبز الكثير من الكعك. عادةً ما أخبز حوالي 50 "حلقة" (ثلاث صفائح خبز كبيرة لفرن قياسي.
بعد ذلك ، خذ علبة من الكريمة المخفوقة (الهباء الجوي) و "احشو كل كعكاتك. ثم ، بروح هادئة ، أعطِ المنزل خمس أو ست قطع لتناول الطعام ، القطع الأربعين المتبقية. ضعها في كيس - وفي الفريزر!
ميزة هذا هو أنه في الفريزر عجينة الشولا يتجمد ويبقى طريًا وغير بارد (لسبب ما). (ليس من الضروري إذابة الثلج قبل الاستخدام!) وتتحول الحشوة على شكل كريم إلى آيس كريم طري. في ظل الظروف العادية ، لا يمكنك حشو الكيك بالآيس كريم. لا تحشوها هناك. بالإضافة إلى ذلك ، من علبة الرش ذات الرأس ، عادة ما يستغرق ذلك دقائق.
يمكن تخزين هذه العلبة في الفريزر إلى أجل غير مسمى. ما لا يمكن قوله عن الكعك مع الكريمة غير المجمدة (يستقر بعد 10 دقائق ، بالإضافة إلى ذلك ، شخصيًا ، ينخفض ​​الضغط (الضغط) في علبتي بعد محاولتين لبدء شيء ما. ستبقى العلبة لبضعة أيام - وهي ليست رغوة تخرج منها ، ولكن نوعًا ما من السائل.
بالمناسبة ، يمكنك خفق الكريمة بنفسك وتعبئتها بحقنة. لا يمكن ذلك باستخدام حقنة ، ولكن عن طريق قطع الكعكة أفقيًا - ضع طبقة عليها. وأثر هو نفسه. ولكن مع رذاذ يمكن أن أسرع (على الرغم من أنها أغلى قليلا).
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول كميات أقل من الكعك من الثلاجة (فحصها !!). وهو أمر جيد بالنسبة للشكل والميزانية. لن أقول أي شيء عن الطعم ، إنه لطيف للغاية. نعم و ضيوف غير متوقعينهناك شيء يرضي.
لقد دفعتني إلى هذه الفكرة من خلال كعك الكسترد المستورد المباع في "القارة السابعة" بكمية 8 قطع وبسعر 230 روبل.

لفترة طويلة شعرت بالعذاب من فكرة كيفية تبسيط عملية صنع سلال كعك الغريبة مع إمكانية التعبئة :)) ، لتطوير تكنولوجيا صناعية ، إذا جاز التعبير :)) بالأمس توجت التجارب بالنجاح :)) إذن ، سلال مبتذلة :)) نأخذ قوالب للكيك. أنا أستخدم لينة ، غير مناسبة للوهلة الأولى للسلال :) الورق القابل للتصرف للكعك ، يتم بيعها كثيرًا الآن ، إنها مريحة ، لا تحتاج إلى تشحيمها وغسلها وتقديمها - إنها جميلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خبز 30 منها في وقت واحد (نادرًا ما يكون أي شخص في المنزل ...

مناقشة

سأجربه في الميكروويف. يرتفع أقوى ، العجين خفيف وسريع. الكعك في قطعة من الورق مخبوز جدًا ، ويخرج بشكل لطيف. مع فتحة للحشو!

شكرًا جزيلاً! أنا حقًا أحب السلال (أي البروتينات) ولطالما حلمت بهذه الوصفة المزعجة! لقد فكرت بنفسي في شيء من هذا القبيل - حتى أنني اشتريت قوالب ورقية للتجارب: س))) وهذه هي وصفتك فقط! سأحاول ذلك في عطلة نهاية الأسبوع ..

اريد أن أطهو سلال الجبنوبعض السلطات. ما الذي يمكن عمله هناك؟ ايهما افضل؟ أنا أقوم بهذا لأول مرة :)

مناقشة

1/2 قطعة. أفوكادو، الحبار المسلوق 300 جرام 1 علبة ذرة معلبة مايونيز.
نقطع لب الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الحبار أيضًا إلى مكعبات صغيرة ، ونخلط كل شيء ، ونضيف الذرة ، ونتبل بالمايونيز ونخلطهم مرة أخرى.

2 / أفوكادو - قطعتان ،
أصابع السلطعون - 200 جم ،
4 بيضات ، مايونيز
كل شيء يتم تحضيره بنفس الطريقة الأولى ، لكن السلال مزينة بصفار البيض المبشور في الأعلى.

3/200 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، كوب جزر طازج مبشور ، 3 فصوص ثوم (مطحون) - امزج كل شيء.

4/1 بنك الفاصوليا المعلبة، 1 علبة ذرة معلبة ، 2 حامض التفاحصر على مبشرة خشنة ، امزج كل شيء + المايونيز

5/1 علبة سمك معلب ، 3 بيضات (مبشور) ، 1 خيار طازج (مبشور) ، متبلة بالقشدة الحامضة.

6 / يفرم اللحم المسلوق ويضاف 1 مملح وخيار طازج (مبشور) ويخلط. املأ بمزيج من الجبن ، يفرك من خلال غربال والقشدة الحامضة (1 جزء من الجبن ، 2 جزء من القشدة الحامضة).

7 / افركي الجبن على مبشرة ، فرم ناعما عين الجمل. حوالي 2: 1. تتبل مع المايونيز ، حتى يتضح كتلة متجانسة.
يمكن عمل الكعك مسبقًا والحشو أيضًا. فقط املأه مباشرة قبل التقديم. ثم تبتل.

خيارات التعبئة لـ بعجلة:
8/ بطاطا مسلوقةيعجن ويضاف المايونيز أو الكريمة و جوزة الطيب.

9 / الجبن القريش: افركي الجبن بالملح والثوم والفلفل وأضيفي الكثير من الخضار المقطعة.

05/07/2006 01:50:58، كرنك

أنت داس "سلال الجبن"؟ من عجينة الخثارة?

1. افركي الزبدة بالسكر ، أضيفي صفار البيض واخلطي. يُمزج الدقيق مع سكر الفانيليا ويُسكب في الزبدة ويُعجن العجينة. 2. نقسم العجينة إلى كرات ونضعها قوالب معدنية. وزعي العجينة في شكل ، واخبزيها في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. 3. قم بإذابة الشوكولاتة المخبوزة في حمام مائي. 4. دهن السلال المبردة بالشوكولاتة المذابة (مع ظهر ملعقة صغيرة). 5. الكريمة المخفوقة. املأ كيس معجنات أو حقنة ، ضعها في كل ...

ولذيذ ، وصحة ، وأرخص من التارتليت المشتراة! بودينج يوركشاير- كعكة صغيرة فارغة من الداخل مصنوعة من سائل عجينة فطيرة. في الأصل ، يتم طهيها كطبق جانبي للحم البقري المشوي ، وبالتالي يتم صنع العجين بها عصير اللحم، والقوالب مدهونة بدهن البقر. لكنني أؤكد لكم: العجين المعتاد في اللبن ليس أسوأ. تحتوي هذه الكعك على الحد الأدنى من السعرات الحرارية (على عكس النفخ و ...
... ل. رز مسلوقالمايونيز حسب الرغبة فورشماك. أي أنواع قابلة للدهن - حمص أو بابا غنوج أو متبل أو قرع قرع أو غواكامولي. قم بحشو البودينغ قبل التقديم مباشرة حتى لا يصبح رطبًا. أو دع الضيوف يفعلون ذلك بأنفسهم! الحشوة الحلوة: أي كريم - مع ماسكاربوني أو كاسترد أو شوكولاتة ؛ أي فواكه طازجة، مفرومة فرما ناعما؛ الكمثرى أو التفاح المخبوز مباشرة في البودينغ. قشر الثمار ، مقطعة إلى أرباع ، قم بإزالة البذور ، وقطعها إلى مروحة ، وصب عصير الليمون فوقها ، ولفها ...

وصفات لكعكة عيد الميلاد وسلال الفواكه المجففة من شاديكا

مناقشة

خبزته بالأمس. لم أتركها تخمر - كانت الرائحة مغرية جدًا لمحبي المعجنات الحلوة :-)
بحلول نهاية الأسبوع أعتقد أن أخبز الثانية سرا من رجالي :-)

كل هذا جيد ومغري. التفكير بجدية في السلال. حسنًا القطع أين قطع الكب كيك؟

إن تناول الطعام بشكل صحيح وفقدان الوزن يعني شراء طعام صحي
... على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب مشروبات الطاقة الأرق والعصبية. ترتبط المشروبات الغنية بالسكر ارتباطًا مباشرًا بالسمنة لدى الأطفال وارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري. كما ترون ، هذا جدا قواعد بسيطةومتابعتهم - هذا ممكن تمامًا. لذا املأ سلتك بشكل صحيح ولن تتمكن من الحكم على نفسك أثناء الوقوف في الطابور عند الخروج ....

مناقشة

من المهم أيضًا معرفة أن كمية الكربوهيدرات تنخفض على مدار اليوم ، أي في الصباح ، تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات ، وفي المساء ، تخلى عنها عمليًا. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الكربوهيدرات معقدة ، كما هو مكتوب هنا ، الحبوب الكاملة: الحبوب ، الحبوب ، وليست بسيطة ، مثل السكر. نحن في العائلة نأكل دقيق الشوفان على الإفطار كل يوم ، يتم وصف فوائد الشوفان على سبيل المثال هنا [رابط -1] يحتوي الشوفان على أكثر الكربوهيدرات المعقدة، حوالي 60 غرامًا لكل 100 غرام من المنتج. بالإضافة إلى أنه يساعد على الهضم.

09/16/2015 10:33:02 صباحًا ، آنا شيبليفا

الغذاء هو الوقود ، لذلك عليك أن تحد من مجموعة المنتجات ، وتحسب كبازها لليوم ولا تسحب أي شيء إلى فمك. "ملف تعريف ارتباط واحد" ليس أفضل من 10

قل لي ، من فضلك ، حشوات لذيذة ومثبتة للتارت. هناك فكرة لصنع الفطائر بدلاً من السندويشات العادية في العمل لطاولة البوفيه ، لكن لا يمكنني التفكير في الطبقة العلوية. هناك العديد من الخيارات على الإنترنت ، من الناحية النظرية ، يمكن أن تكون أي سلطة مفرومة ناعماً حشوة ، لكن لا يمكنني تحديد ما الذي يجب أن أتوقف عنده بالضبط. انصح شيئا من فضلك!

رمي في وصفات السلطة لتارتليتس (باستثناء السمك - زوجي لا يأكل) ، من فضلك! أنا أقوم بإعداد قائمة لـ NG ، لا شيء يتبادر إلى الذهن ...

مناقشة

إذا كان من الممكن أن تكون الفاكهة كبيرة الحجم ، وكريمة مخفوقة في الأعلى ، يمكنك استخدام دجاج جوليان من اللحم ، أو يمكنك استخدام الفطر ، لذيذ جدًا

فيتاتشي أسفل ، فوقها طماطم خالية من البذور تتخللها ثوم مهروس و فلفل ملون.
أنا أيضا أصنع هذه: سمك السلمون الوردي المهروس (السلمون). يقلى
البصل صغير. يُسلق البيض ويُخلط مع القليل من المايونيز. قسّمهم إلى قطع صغيرة. في قمة ال
كل مربع من الجبن صغير ، وقطعة حمراء. الفلفل - وفي الفرن لمدة خمس دقائق - فقط لكي يبدأ الجبن بالتدفق حول السلطة.

قل لي من فضلك ، أين يمكنني شراء قوالب لخبز "السلال" في موسكو؟

المزيد من وصفات ديوكانوف (مفيدة للحياة :)).

BUZHENINA مع الفطر [رابط -1] 1 كجم من فيليه الدجاج ، 0.5 كجم من الفطر ، قطع من البابريكا الجافة ، الفلفل ، الملح حسب الرغبة ، بضع فصوص من الثوم. مقطعة الى قطع صغيرةفيليه دجاج. قطع الفطر ليس ناعمًا جدًا. اخلطي اللحم والفطر والتوابل والفلفل الحلو والثوم مع التقليب بقوة حتى يمتزج كل شيء بشكل صحيح. نحن نحزم كل هذا في غلاف مقاوم للحرارة ، ونربطه بإحكام ولا نثقبه. نضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، ودرجة الحرارة حوالي 170 *. سوف تشعر أنت نفسك ...

مناقشة

قطعي التورتة بسكين حاد للغاية ، واغمسيها في كل مرة ماء ساخنويمسح جافة. قدميها باردة مع حبات توت العليق المتبقية. تتماشى التارتليت مع الراوند والبرتقال بشكل جيد مع البرتقال ، ويطلق الكسترد تمامًا حموضتها. املأ التارتليت قبل التقديم ، وإلا ستصبح فطيرة. 6 حصص 220 جرام عجينة السكر 400 غ راوند صغير طري 140 غ سكر ناعم 1 خشن عصير البرتقال 40 جم زبدة 120 جم كاستردافردي العجينة بسمك 3 مم. نقطع 6 دوائر بقطر 12 سم منها ونبطنها بـ 6 قوالب للسلال بقطر 6 سم وارتفاع 3 سم ....
... يجب حشو التارتليت قبل التقديم ، وإلا ستصبح فطيرة. 6 حصص 220 غ من عجينة السكر 400 غ راوند صغير طري 140 غ سكر ناعم 1 برتقال كبير العصير 40 غ زبدة 120 غ كاسترد افرد العجينة إلى سمك 3 مم. نقطع 6 دوائر بقطر 12 سم منها ونبطنها بستة قوالب للسلال بقطر 6 وبارتفاع 3 سم ثم برد لمدة 20 دقيقة. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بوخز قاع السلال برفق واخبز الستارة لمدة 15 دقيقة. أخرجي الورق من الفاصولياء واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اتركه في القوالب لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي. قم بقص عروق الراوند ، وقطع السيقان الكبيرة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.

سأجمع معلومات عن دوكان.

أي اختلاف ، لنفسي ولزوجي. نعم أريد أن أفقد المزيد من الوزن !!! ولا يهمني من يفكر بماذا (أو أن عقلي هو الذي تضخم من تناول السوشي لمدة يومين ، كنت أتناول مثل هذا الجزء في كل مرة ، ولكن هنا بالكاد ثلاث مرات). أشعر وكأني كرة سمينة. طيات معلقة على جميع البنطلونات (((لنبدأ .... chtol. وصفات فطائر الجبن (مسروقة من كاتيا :)) سلطة (كراب بال. + بيض + جبن قريش + كفير) تشيز كيك جبنة قريش خالية من الدهون - 300 جرام ، بيضة - قطعة واحدة ، نخالة - ملعقتان كبيرتان ، محلي - 4 أقراص ...

مناقشة

عصير بقر بالفطر والجزر

لحم البقر (ما مدى سرعة تأكله)
أرضية. جزر،
1 قطعة القوس ،
عيش الغراب (جفت ، غارقة ، يمكنك استخدام أي نوع آخر)
خذ اللحم البقري ، أي جزء ، كان لدي لحم خنزير وشيء حول رقبتي.
قطع بمكعبات متوسطة أو كيف يتحول)
التوابل Posyvayte قليلا !!! أكثر من المعتاد ، لأن لحم البقر سيمتصها.
ضعه في إناء (من الحديد الزهر ، فراخ البط) ، والفطر ، والجزر في دوائر ، وقطع البصل في حلقات سميكة ، واخلطهم.
سكبوا مرقًا من مكعب أو ، كما في حالتي ، بعض الماء في القطة. الفطر المنقوع.
وفي الفرن لمدة ساعتين ، إذا غلي الماء ، أضف.
اتضح سوووو لحم بقري طري. كما أنني أكلت الجزر ، لأنني أحب الحساء. حسنًا ، بالنسبة للطبق الجانبي ، الخضار الطازجة المملحة ، إذا كان لديك BO ، وإذا لم يكن كذلك ، فسيكون ممتازًا على أي حال))))

لـ (2 حصص):
أصابع السلطعون - 200 جم ،
بيض مسلوق - 3 قطع ،
بَقدونس،
خردل - 1 ملعقة صغيرة ،
الجبن القريش 0٪ - 50 جم ،
الكفير 0٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

يُسلق البيض في "بارد". أصابع السلطعون والبيض والبقدونس مقطعة ناعما ومزيج.
ثم نصنع تتبيلة - نطحن الجبن والخردل وملعقة كبيرة (يمكن أن يكون لديك زوجان) من الكفير في وعاء.
تلبيس السلطة وانتهيت! لذيذ جدا ومرضي جدا.

سلال

150 غرام زبدة
3 بيضات
0.5 كوب سكر.
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
أضف كمية كافية من الطحين حتى تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة الكثيفة ، توضع بملعقة :))
أضف مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة.

لفترة طويلة تعذبني فكرة كيفية تبسيط عملية صنع سلال كعك الغريبة مع إمكانية ملء :)) ، لتطوير تقنية صناعية ، إذا جاز التعبير :))
بالأمس توجت التجارب بالنجاح :)) إذن ، سلال الاختراق :))
نحن نأخذ قوالب للكب كيك. أستخدم ناعمًا ، غير مناسب للوهلة الأولى للسلال :) الورق القابل للتصرف للكيك ، يتم بيعه كثيرًا الآن ، إنه مريح ، لا تحتاج إلى التشحيم والغسيل وتقديمها - إنه جميل. قوالب حديدية؟ لدي 6 منها ، استخدمتها مرتين في حياتي :( :)) ولكن يمكنك أن تأخذ كلًا من الحديد وتلك المصنوعة من القصدير بنفسك ، بشكل عام ، ليس من الضروري أن تكون صلبة مثل السلال التقليدية بعجن العجين الصلب ، ولف العجين (يا رعب!) ، ثم الخبز بـ "البازلاء حتى لا يرتفع القاع" ... (ثلاثة أهوال !!) وهكذا ...........

امزج كل شيء ، ضع 1 ملعقة كبيرة في كل سلة.
تُخبز في فرن مُسخَّن بشكل معتدل حتى ترتفع العجينة إلى الحد الأقصى ، ولكن ليس حتى تحمر (هذا مهم !!!).

بمجرد أن يرتفع العجين ، يصبح أقوى قليلاً :)) تحتاج إلى الحصول بسرعة على هذه "كعكات وداعًا" وعمل فجوات للحشو فيها.
لقد استخدمت مقبض بطاطس مهروسة بالزيت لهذا الغرض. يمكنك استخدام أي شيء من نفس الشكل ، في الحالات القصوى - وملعقة صغيرة (تحتاج إلى الضغط ، الضغط على منتصف هذه "الكعكة" ، إلى الأسفل ، ولكن ليس من خلال.

هذا هو المكان المناسب للحشو.
إذا كنت تخطط لملء الكريمة الباردة ، فأنت بحاجة إلى خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا تم خبز الحشوة ، فأنت بحاجة إلى ملء السلال فورًا ووضعها في الفرن.
بالأمس وضعت ملعقة صغيرة من المربى في هذه التجاويف ، في الأعلى - البروتين مع السكر ، ومرة ​​أخرى قطرة من المربى ، للجمال :))

اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اتركيها في الفرن مطفأة حتى يتماسك البياض.

يمكن أن يكون هناك الكثير من خيارات الحشو - من الكريمة المخفوقة ("الحشوة الباردة") ، الكاسترد (يمكنك خبزها ، يمكنك أيضًا ملئها بالبرودة) ، كريمة الزبدة ، الفواكه ، التفاح (مطهي بالسكر والنشا ، مثل الفطائر) ، كل أنواع الهلام إلى غير المحلى (ولكن بعد ذلك لا تحتاج إلى وضع السكر في العجين).
تبين أن طلاء البروتين كان ناجحًا للغاية ، فالسلال رفيعة (من المهم اختيار حجم ما ستعمقه!) ، مقرمش ، كعكة الغريبة :)) ولكني أعتقد أنه بدلاً من البروتينات ، يمكنك أيضًا وضع نفس العجينة في الأعلى بطبقة رقيقة ، وتخبز أكثر قليلاً :)) وستحصل على "سلة التوت" ، وهي معروضة للبيع :))
بشكل عام ، من اطباق متسخة- فقط ملعقة ، خفاقة ، مقبض دافع ووعاء :))
حتى ورقة الخبز نظيفة :)) استغرق طهي 30 سلة 30 دقيقة مع الخبز :))

خيارات التعبئة (مثال):
1. الحشوة الباردة - ضعي التوت (الطازج ، المجمد) في "الحفرة" ، وزينيه بالكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا وضع التوت والفواكه "في الحفرة" :)) فقط صبي الهلام.
2. محشوة بالديكور - تفاح مقطع ، توت (توت ، فراولة ، توت ، توت أسود) ممزوج بكمية قليلة من السكر والنشا.
يتشتت مع ضجة والفم لا يغلق في مفاجأة

ملفات تعريف الارتباط "الفطر"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
أنا سعيد معهم. ساعد في كل عطلة للأطفال.

06/21/2006 02:42:12 م ، أناستاسيا

لن أجعلها ساخنة أيضًا :)
أنا أدعم الفطائر
إكلايرس صغير ، حلوى المرينغ ، مكسرات بالحليب المكثف ، لفائف الوافل (بدون كريمة)
في طفولتي ، أحببت حقًا "القنافذ" - نوع من عش النمل ، ملفوف في كرات صغيرة.

نحن نأخذ قوالب للكب كيك. أنا آخذ طريًا ، غير مناسب للوهلة الأولى للسلال :) الورق القابل للتصرف للكعك ، يتم بيعه كثيرًا الآن ، إنه مناسب ، لست بحاجة إلى الشحوم والغسيل وتقديمها - إنه جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خبز 30 قطعة في وقت واحد (نادرًا ما يحتفظ أي شخص بـ 30 قالبًا حديديًا في المنزل؟ سلال تقليدية بعجن صلب ...

مناقشة

لقد قرأت مؤخرًا كتابًا جيدًا "وكيف تفعل ذلك؟". يبدأ بحقيقة أن البطلة قد اشترت كب كيك جاهزة، في وقت متأخر من الليل يسحقهم بملعقة ، رشات سكر ناعموبكل طريقة ممكنة تنكر تحت اليد. من أجل إحضارها إلى المدرسة في الصباح ، للمشاركة في مسابقة الكب كيك التي تُخبز من قبل أمهات الأطفال الآخرين الجالسين في المنزل.
هذه الطريقة تبدو واعدة أكثر :))) حسنًا ، IMHO ، بالطبع :)))

أحواض كب كيك ورقية يمكن التخلص منها؟ شيء ولم يجتمع في أي مكان ، فأين هم عادة؟

في عصرنا ، أصبح هذا النوع من الاحتفال مثل البوفيه شائعًا للغاية. بوفيه الولائم جيد لأنه يسمح لك بتناوله عدد كبير منضيوف.

يتم ترتيب البوفيهات بعد أي أحداث جماعية وفي حفلات الشركات وبالطبع في حفلات الزفاف. أي مضيفة ترتب بوفيهًا تطرح على نفسها السؤال التالي: كيف تطعم الضيوف بحيث تكون لذيذة ومرضية وغير تافهة وتبدو جميلة.

واحدة من المقبلات الكلاسيكية للبوفيه هي تارتليت بحشوات مختلفة.

Tartlets هي سلال صغيرة منفوخة أو رمل أو بسكويت الوفل مع حشوات. تأتي كلمة Tartlets من الكلمة الفرنسية "tart" ، أي فتح الفطيرةعلى كعكة رملية مخبوزة مسبقًا.

إنهم ليسوا من أجل لا شيء يسمى ملكات طاولات البوفيه. بعد كل شيء ، ستزين هذه المقبلات اللامعة المصغرة أي طاولة مأدبة وستجذب الذواقة الأكثر تطلبًا: مجموعة متنوعة من حشوات التارتليت كبيرة جدًا!

تُباع الاستعدادات لهذا الطبق (السلال الجاهزة) في كل مكان اليوم ، ولكن إذا سمح الوقت بذلك ، فإن أي متخصص في الطهي سيتعامل مع مهمة بسيطة مثل الخبز ، لأن هناك الكثير من الوصفات والطرق. لكن أهم شيء هو الحشو!

كل ربة منزل تحترم نفسها لديها عشرات الأفكار حول كيفية بدء مثل هذه "السلال" ، لأن رحلة الهوى هنا تكاد تكون غير محدودة.

معظم طريقة سهلة- لملء السلال الجاهزة بأي سلطة ، ولكن يمكنك أيضًا إظهار الأصالة: اصنع موس من الجبن أو الدجاج أو الرنجة ، واخبز الفطائر مثل جوليان ، وللأسنان الحلوة الصغيرة - املأها بأي كريمات حلوة وزينها بالحلويات أو الفواكه الملونة.

الشيء الرئيسي هو أن وجبة جاهزةبدا احتفالي وأصلي!

الفطائر محلية الصنع: وصفات خطوة بخطوة

يمكن تحضير السلال بأنفسهم طرق مختلفةومن الاختبارات المختلفة.

فطائر الجبن سهلة التحضير وتبدو أصلية جدًا على الطاولة. في الوقت نفسه ، تكون هذه السلال أخف من سلال الدقيق ، ويتم دمجها مع مجموعة متنوعة من الحشوات.

جبن صلب مبشور ممزوج بالنشا. في مقلاة مع طلاء غير لاصقارسم الجبن بشكل تعسفي بحيث يصبح نحيفًا طبقة الجبنويفضل أن يكون بدون ثقوب (يجب تسخين المقلاة بدرجة كافية حتى يبدأ الجبن في الذوبان على الفور تقريبًا).

دع الجبن يذوب لبضع دقائق (يجب أن يظهر القاع بني ذهبي). اقلب فطيرة الجبن برفق واقليها أيضًا.

لتشكيل تارتليت بسيط، عليك أن تأخذ كوبًا ، وتقلبه وتضعه عليه تشيز كيك، اضغط برفق على الحواف على جدران الزجاج. عندما تصلب الرقاقة ، قم بإزالتها من القالب.

أدناه ، شاهد طريقة أخرى لخبز الجبن "سلال اللحاء". ربما ستعجبك أكثر.

البطاطس

هذه السلال اللذيذة مصنوعة من البطاطس. إنها مثالية للحشوات باللحوم والأسماك (خاصة الرنجة) أو الخضار.

للطبخ تارتليت البطاطسسوف تحتاج:

• 350 غ من البطاطس
• 1 بيضة؛
• 1 ش. ل. عصير ليمون؛
• دهن الطبخ (شحم الخنزير ، الزيت النباتي) ؛
• ملح.

ابشر البطاطس. إزالة العصير الزائد (عصر) ، إضافة عصير الليمون والبيض إلى البطاطس والملح ويخلط جيدا.

خذ قوالب الكب كيك (السيليكون أفضل) ، دهنها بأي دهون (شحم ، زيت) وضع البطاطس على جدران وأسفل القوالب.

وقت الخبز - 20 دقيقة (عند 180 درجة مئوية).

ضعي الحشوة في سلال مبردة.

رمل

يمكن ملء هذه السلال حشوات مختلفةمالح حلو ولذيذ.

للطبخ تارتليت الرملسوف تحتاج:

• 300 غرام دقيق القمح
• 200 غرام من المارجرين الكريمي
• 3 صفار بيض
• 100 جرام سكر.

نفرم المارجرين الناعم بسكين مع الطحين ونخلط مع السكر ونصب صفار البيضوتعجن العجينة ، ولفها بفيلم (المزيد من رقائق الألومنيوم أو حقيبة بلاستيكية) وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، اقطعي دوائر بقوالب مافن معدنية أو كوب مناسب.

دهن القوالب بالزبدة ، صفّها بالعجين (يجب أن تتناسب بإحكام مع القاع والجدران). حتى لا تفقد السلال شكلها في النهاية ، يمكنك وضع دوائر من الورق على القاع وصب الفاصوليا.

تُخبز التارتليتات على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم تُسكب الفاصوليا وتُخبز نفس الكمية أكثر. قم بإزالة "سلال اللحاء" النهائية من القوالب ، تبرد وتملأ بالحشوة.

طازج

هذا هو أبسط و وصفة الميزانيةفطائر الخبز. سيستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت والجهد ، ولن تكون السلال نفسها أقل ذوقًا ومظهرًا لتخزينها.

مكونات تارت العجين الفطير:

• 5 ش. ل. دقيق؛
• 1 ش. ل. ماء بارد؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ذابت الزبدة)؛
• ملح.

امزج جميع المكونات معًا ، اعجن العجينة ، أرسل البرد.

عندما يتصلب العجين ، يُمزج برفق (لا يزيد عن نصف سنتيمتر).

قطع الفراغات ووضعها في قوالب (التشحيم المسبق بالزيت). يجب ضغط العجين بإحكام بحيث يغطي جوانب القالب بالكامل.

لتجنب تشوه السلال ، يمكنك صب البقوليات فيها.

منتجات للخبز فرن(200 درجة مئوية) حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة "سلال اللحاء" المخبوزة من القوالب ، ثم اسكب الفاصوليا حتى تبرد واملأها بالحشوة.

دعونا نلقي نظرة على الوصفة نفخة تارتليتسمع ملء ، تمت مناقشته في مخطط الفيديو:

وصفات للحشوات القلبية للتارت

إذا كان هناك بالفعل تارتات تم شراؤها أو مخبوزة مسبقًا ، فإن السؤال الأكثر أهمية الذي يطرح نفسه هو: ما الحشو لملء السلال؟ هناك العديد من مجموعة متنوعة من الخيارات: الخضار ، اللحوم ، الجبن ، الأسماك ، المأكولات البحرية ، الجاهزة ، الحلوة.

النظر أدناه أكثر افضل الوصفاتتارتليت بالحشو بالصور.

مع دجاج مدخن

مكونات ل حشوة اللحم(لحوالي 6 سلال):

نقطع اللحم إلى مكعبات (نزيل القشر سابقًا) ونبشر الجزر ونقطع الفلفل جيدًا. يُطحن الثوم (من خلال مكبس) ، ويُقطع الخضر جيدًا.

يُقلى الجزر والفلفل قليلاً ، ويُضاف إليه الثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. ل الخضروات المقليةيضاف اللحم هناك - الأعشاب والملح والمايونيز.

قبل التقديم ، انشر الحشوة في "سلال للحشو".

مع كبد سمك القد

منتجات التارتات المحشوة بكبد سمك القد:

• 1 علبة كبد سمك القد.
• 100 غرام من الجبن الرائب (مثل الماسكاربوني أو فيلادلفيا) ؛
• 4-5 بيضات
• الشبت والبصل والبقدونس.
• ملح؛
• الفطائر الجاهزة.

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقطع (يُفرم جيدًا بسكين ، ثم يُمرر في الخلاط).

ناعما يقطع الخضر.

يُطحن الكبد جيدًا بالجبن حتى يصبح ناعمًا.

يُمزج الجبن مع الكبد والبيض والأعشاب والملح ويخلط.

قبل التقديم ، املأ السلال وزينها بأغصان من المساحات الخضراء.

بهذه الحشوة ، يمكنك حشو كعكات الوافل الصغيرة التي تُباع في المتاجر.

نظرًا لحقيقة أن الحشوة لا تحتوي على المايونيز والصلصة الأخرى ، فإن هذه المنتجات سوف تنقع ببطء.

الشيء الرئيسي هو ملؤها قبل بداية العطلة.

مع الجمبري

لتحضير تارتليتس لذيذة مع موس الروبيان والخثارة ، تحتاج إلى:

• 500 غرام من الجبن (9٪) ؛
• 3 ملاعق صغيرة كريم (30٪ دهن) ؛
• 50 غرام جبن بارميزان
• 2 ملعقة صغيرة سمنة؛
• الجمبري.
• 2-3 فصوص من الثوم
• الشبت.
• ملح؛
• الفطائر الجاهزة.

ضعي الجبن في الخلاط ، أضيفي الكريمة والزبدة والثوم والملح.

يُخفق المزيج جيداً ويُضاف جبن البارميزان المبشور ناعماً والشبت المفروم ويُمزج. اسلقي الجمبري ، إذا لزم الأمر - قشر.

تلقى حشوة اللبن الرائبرتب في سلال سوفليه اللبن الرائبأعلى مع جمبري واحد.

ستوضح لك وصفة الفيديو أدناه كيفية صنعها فطائر احتفاليةمع السمك الأحمر

مع بصل جوليان

لتحضير فطائر جوليان المخبوزة ، ستحتاج إلى:

نقطع البصل إلى مكعبات ، ويقلى ، مع رش السكر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى أيضًا.

وتتراوح نسب البصل والفطر من 2 إلى 1. يضاف الخضر والقشدة الحامضة والملح وتتبل. امزج كل شيء.

رتبي الحشوة في سلال ورشيها بالجبن.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.

أكثر وصفات لذيذة! لن يترك أي ضيف جائعا!

هنا مجموعة مختارة من سلطات كبد سمك القد. ومع ذلك ، على الرغم من هذا مثير للإعجاب ميزات مفيدةالمنتج ، لا يمكن للجميع استخدامه. قراءة هذه المادة ومعرفة!

وصفة طبخ جوليان في طباخ بطيء هي طبخ للعائلة والأصدقاء بالحب!

حشوات حلوة

التارتات المحشوة الحلوة هي الأنسب لطاولة الحلوى (حتى عندما العيد التقليدي) أو ل عطلة للأطفال. تُقارن هذه الحلوى بشكل إيجابي مع الكعك والمعجنات المعتادة حيث يمكن خبز السلال بسهولة مسبقًا ، ويمكنك ملؤها بأي شيء: من فاكهة طازجةوالمربى إلى الكريمات الرقيقة والموس الحلو.

إذا كنت تخبز (أو يمكنك شراء) الكثير من "سلال اللحاء" مقدمًا ، فقم بعمل القليل منها كريمات بسيطة(كاسترد ، شوكولاتة ، جبن قريش) ، يمكنك عمل بعض الحلويات الرائعة دون قضاء الكثير من الوقت والجهد.

سلال الليمون

للطبخ تارتليت الليمونضروري:

• 2 ليمون
• 50 غرام زبدة
• 2 بيض
• 150 غرام من السكر
• "سلال لحوم" جاهزة (الأفضل من ذلك كله - من المعجنات القصيرة).

قم بإزالة الطبقة الصفراء العلوية (القشر) من الليمون ، وقم بعصر 150 مل من عصير الليمون. اخلطي عصير الليمون والقشر والسكر والبيض.

دع المزيج يجلس لمدة 10 دقائق حتى تتحرر نكهته. قم بإزالة الحماس عن طريق التصفية من خلال مصفاة ، واتركها حتى الغليان.

عندما يصبح الكريم ساخنًا ، يُضاف الزيت ويُحرّك ويُطهى حتى يتماسك. تبرد الكريمة ، املأ السلال بها.

تزين بالكريمة المخفوقة.

دعونا نرى خطوات التحضير سلال الرملبالفواكه في الفيديو أدناه.

جميل جدًا وجبة خفيفة احتفالية، والتي يمكن أن تحل محل شرائح الفاكهة.

سلال مع كريمة الكراميل

قائمة مكونات كريم تارتليتس:

• 2 بيضة (كبيرة) ؛
• 175 غرام سكر بني
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 100 غرام زبيب
• 50 غ من الجوز
• 50 غرام زبدة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. كريم (15٪) ؛
• عجينة كعكة الغريبة.

يخفق البيض قليلاً ويضاف إليه السكر ، الفانيليا السكر(أو جوهر الفانيليا) ، الزبيب المغسول والبخار والزبدة درجة حرارة الغرفةوكريم. سخني قدرًا مع الطعام على النار مع التحريك المستمر واترك الكتلة حتى الغليان.

يغلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا (يجب أن يلتصق الكراميل بظهر الملعقة). يرفع عن النار ويقلب في المكسرات المفرومة.

تملأ أشكال السلال بالعجين ، وتملأ الفراغات النيئة حشوة حلوةبحيث تتساوى مع حواف السلة.

اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بدون إزالتها من القوالب ، اتركها تبرد.

Tartlets هي نوع مناسب جدًا من الوجبات الخفيفة. يمكن للمضيفة خبزها بنفسها ، أو يمكنها شرائها من المتجر ، خاصة وأن معظمها تباع أشكال مختلفةوالطعم والتعبئة والحجم.

إذا tartlets مع حشوات سميكة، خاصة تلك التي تحتوي على قاعدة زيتية (على سبيل المثال ، الحلويات مع كريمة الزبدة) ، يجب تعبئتها وتبريدها مسبقًا.

إذا لم يتصلب الحشو ، فتم تعبئة السلال قبل التقديم حتى تصبح مقرمشة. هذا ينطبق بشكل خاص على الفطائر التي تنقع بسرعة.

والآن الفيديو مرة أخرى. احصل على المزيد من الأفكار لإضافات السلال ودع العطلات تنجح!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+