كيفية صنع عصير التفاح في المنزل لفصل الشتاء. هريس التفاح "Nezhenka" مع الحليب المكثف. طبخ عصير التفاح بدون سكر

أحد الأطعمة الأولى للطفل ، علاج مفضل للأطفال والكبار ، تذكير بالصيف في شتاء طويل بارد - يتم تنفيذ كل هذه الأدوار بنجاح بواسطة مهروس التفاح الطازج. رقيق ، حلو إلى حد ما ، مصنوع من أيدي حانية ، يجلب الصحة وطول العمر والمزاج الجيد.

كيفية صنع هريس التفاح

هل لديك حديقة تسعد فيها أشجار التفاح سنويًا بتفاح جميل ومثير؟ في بعض الأحيان يجلب الموسم مثل هذا الحصاد بحيث تظل بعض الثمار غير مطالب بها. لا تتسرع في رفض فضل الطبيعة ، وتعلم أن تفعلعصير التفاح في المنزلفيتامين ، صحي ، لذيذ. ستكون مساعدة جيدة في فصل الشتاء ، وستصبح طعامًا شهيًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة.

وصفات هريس التفاح

ستساعدك الوصفات البسيطة وبأسعار معقولة لكل ربة منزل مبتدئة على تنويع نظام التفاح الغذائي الخاص بك. مع وبدون سكر ، مع إضافات مختلفة من الخضار والفاكهة ، مع القرفة والقشدة والحليب المكثف - كل وصفة جيدة للغاية. يمكنك معالجة الأطفال بأمان ، حتى الأطفال الصغار جدًا ، مع هريس الفاكهة محلي الصنع. لن تحتوي على أصباغ ومواد حافظة وإضافات كيميائية ضارة ، فقط الفواكه والصيف ودفء يدي الأم.

في تكوين التفاح هناك مادة معجزة - البكتين. ينظف جسم الإنسان بلطف ويخفف الكوليسترول ويساعد الأمعاء. يوجد معظم البكتين في القلب ، والذي عادة ما يتم التخلص منه. عند الطهي ، يدخل البكتين في المحلول وهذا مفيد للغاية. يعد الهرس باستخدام الخلاط أسهل من الهرس من خلال غربال ، ولكن إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى استفادة من المنتج ، فتخلي عن هذه التقنية. قطع التفاح دون إزالة القلب وطحنه باليد. يبدو هذا الطبق مختلفًا ، فهو يحتوي على عناصر من الهلام الطبيعي.

لفصل الشتاء

• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 76 سعرة حرارية
• المطبخ: روسي.

النسخة الكلاسيكية من أكثرها حساسية وفائدةهريس التفاح لفصل الشتاءسهل التحضير. ستوجه معظم جهودك لغسيل وتقشير وتقطيع الفاكهة وتحضير البرطمانات. وصفة هذا القسم لها نكهة ودقة تجعل الحلوى رائعة وغير عادية. يضاف القليل من القرفة المطحونة إلى خليط التفاح والسكر ، مما يعطيها نكهات مثيرة للاهتمام. إذا كنت بالتأكيد لا تحب طعم القرفة ، فلا تتردد في استبعادها من تكوين الطبق.

مكونات:

• تفاح - 2 كجم
• سكر - 0.3-0.5 كجم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. قشر الثمار المغسولة ، قم بإزالة المناطق الوسطى والتالفة ، وقطعها.
2. ضعي الشرائح في قدر بقاع سميك ، ضعيها على نار صغيرة.
3. عندما يبدأ التفاح في عصر العصير ، أضف الكمية المناسبة من السكر ، والتي تعتمد على طعم الفاكهة والتفضيل الشخصي.
4. اغلي الفاكهة في العصير الخاص بها لمدة 15-20 دقيقة. تبرد حتى تصبح دافئة.
5. يُهرس المزيج بالخلاط ويُضاف القرفة وعصير الليمون ويُغلى المزيج.
6. صب الكتلة في جرار صغيرة معقمة. أغلق بإحكام.

للصغار

• الحصص: واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 68 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إطعام الطفل مسؤولية. أحد الأطباق "البالغة" الأولى للفتات -عصير التفاح. للأطفال من التفاح الطازجيمكنك طهي طعام شهي في الصيف والشتاء. ليست هناك حاجة لإغلاقه للاستخدام في المستقبل ، لأن التفاح متاح على مدار السنة. إذا قررت تخزين معجون الفاكهة في المنزل لإطعام طفل في السنة الأولى من العمر ، فقم بتجميده في عبوات جزئية. لإطعام الطفل ، اختر ثمار الأصناف المحلية المجربة: أنتونوفكا ، الحشوة البيضاء ، ومن الشتاء - العجل الثلجي.

مكونات:

• تفاحة - قطعة واحدة ؛
• سكر (إذا لزم الأمر) - 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قشر الفاكهة من القشر والبذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. شرائح التفاح على البخار في قدر أو طباخ بطيء لمدة 10 دقائق.
3. تبرد الشرائح ، وتحويلها إلى كتلة متجانسة. إذا كان التفاح حامضًا ، أضيفي السكر ، لكن تذكري أن الطفل لا يحتاج إلى فائض منه.
4. لمزيد من الرقة ، اخفقي هريس التفاح بالخلاط.

هريس التفاح مع الحليب المكثف

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 82 سعرة حرارية
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

مذاق عصير التفاح محلي الصنع مختلف. يمكن للحليب المكثف أن يمنحها طراوة ونكهات كراميل حليبي. يُطلق على هذا الطبق اسم "سيسي" ويحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين الأطفال ، ولكن أيضًا بين البالغين من أي عمر وجنس. حاول طهيها مرة واحدة ، وهريس التفاح مع الحليب المكثفسيكون العلاج المفضل لعائلتك لسنوات قادمة. ستكون الحلوى أكثر طراوة إذا تمت إزالة القشرة من الفاكهة ، لكن لا تفعل ذلك إلا في حالة الضرورة القصوى. تحت قشر التفاح ، يتم تخزين أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.

مكونات:

• تفاح - 2 كجم ؛
• حليب مكثف - 1 علبة (380 جم) ؛
• ماء - 200 مل.

طريقة طهو:

1. قطع الفاكهة النظيفة إلى قطع ، وإزالة اللب.
2. ضعي شرائح التفاح في وعاء ثقيل القاع ، أضيفي الماء واتركيها تغلي.
3. عندما تصبح التفاح طرية ، بردها حتى تصبح دافئة ، اهرسها بالخلاط أو افركها في غربال.
4. في قدر بقاع سميك ، اطهي الكتلة مع الحليب المكثف على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. لا تنسى التقليب حتى لا تحترق.
5. رتب الطبق النهائي ساخنًا في برطمانات وفلينها.

عصير التفاح بدون سكر

• الحصص: 4 علب 0.5 لتر.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 67 سعرة حرارية
• الغرض: حلوى الفاكهة ، الاستعدادات لفصل الشتاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت تحاول تقليل تناول الكربوهيدرات ، فإن السؤال هو كيف تطبخعصير التفاح بدون سكرستكون ذات صلة بك. فراغات لب التفاح ، حتى بدون سكر ، هي منتج ممتن. إنه مصنوع بسرعة ، ويتضح أنه لذيذ ، ويتم تخزينه جيدًا ، ولا يحتاج إلى تعقيم. تبدو لطيفة للغاية سواء على الطاولة أو في الصورة. كل ما هو مطلوب منك هو تحضير الثمار وطهيها وتحويلها إلى كتلة متجانسة.

مكونات:

• تفاح - 2 كجم.

طريقة طهو:

• لا تحتاج إلى تقشير الثمار ، فقط قم بإزالة البذور. اسلقي التفاح المقطّع إلى شرائح حتى يصبح طريًا. يمكنك استخدام غلاية مزدوجة أو وعاء ثقيل القاع.
• امزج لب الفاكهة المسلوق في عجينة ناعمة باستخدام الخلاط أو معالج الطعام أو فركه من خلال غربال.
• يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
• صب الكتلة في الجرار المعقمة وأغلق الأغطية بإحكام.

مع اليقطين

• وقت الطهي: 45-60 دقيقة.
• الحصص: 4 علب 0.5 لتر.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: من 53 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى من الخضار والفواكه ، تحضيرات لفصل الشتاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

لقائمة طعام للأطفال ، غذائية ، بسيطة ، مطبوخة في المنزلاليقطين وهريس التفاح. يمكن تحضير هذا الطبق للمستقبل ، ومن منتصف الصيف إلى ديسمبر ، مطبوخًا من ثمار حصاد الخريف. يضاف السكر إلى الحلوى أو الاستغناء عنه - يعتمد ذلك على تفضيلاتك وطعم التفاح والقرع. تذوق الطبق قبل إضافة السكر. قبل طهي عصير التفاح مع اليقطين ، قم بإعداد الفواكه. يفصل التفاح عن الوسط ، ويقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات صغيرة موحدة.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• اليقطين المقشر - 1 كجم ؛
• سكر - 0.3-0.5 كجم ؛
• ماء - 150-200 مل ؛
• عصير نصف ليمونة.

طريقة طهو:

1. تقطع الفاكهة إلى شرائح ، مع إزالة الوسط. نقطع اليقطين إلى مكعبات.
2. أضف كوبًا من الماء أو أقل ، واغلي القطع حتى تنضج. مدة الطهي حوالي نصف ساعة.
3. تُطحن الثمار النهائية إلى كتلة متجانسة ، ويُضاف إليها السكر ، بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، وتغلي.
4. قسّم الطبق النهائي إلى برطمانات ، ولفها بإحكام.

مع كريمة

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 76 سعرة حرارية.
• الغرض: حلوى الفاكهة.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يتم تحضير هذا الطبق قبل الأكل مباشرة. انظر إلى الصورة - ما أجمل هذه الحلوى! إذا قررت أن تفعلعصير التفاح مع الكريمةلطفل - دون تردد ، اطبخ لجميع أفراد الأسرة. إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل مقاومته. وصفة عصير التفاح بالكريمة بسيطة: تُسكب الكريمة في خليط الفاكهة النهائي. هل تحتاج إلى إضافة السكر إلى الحلوى - قرر بنفسك. إذا لم يكن التفاح حامضًا جدًا ، فلا داعي لذلك. هذه الوصفة موصوفة لطباخ بطيء.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• كريم دسم (33٪) - 70 مل.

طريقة طهو:

1. يتم تقطيع التفاح المقشر إلى قطع بأي شكل ولكن بنفس الحجم. نظف البذور وقطع اللب.
2. ضع الثمار في قدر الطهي البطيء ، وأضف كوبًا متعددًا غير مكتمل من الماء وشغل برنامج "الطبخ" لمدة ساعة.
3. تبرد شرائح التفاح قليلاً ، وتنقل إلى وعاء آخر ، مهروس. أضيفي الكريمة واخفقي بالخلاط لمدة 1-1.5 دقيقة.

مع الكمثرى

• وقت الطهي: حوالي ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 3 علب 0.5 لتر.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 76 سعرة حرارية
• الغرض: حلوى الفاكهة ، التحضير لفصل الشتاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

آخر لذيذ من المنتجات الطبيعية التي تسبب دائما متعة الأطفال – هريس التفاح والكمثرى. في موسم الصيف والخريف ، يمكن صنعه من الفواكه الطازجة ، المتبل بالكريمة ، المستخدمة في الحلويات المنفوخة. بالنسبة لفصل الشتاء ، لم يتبق شيء سوى طهي البطاطس المهروسة المعلبة للمنزل. إنه سهل مثل صنع حلوى التفاح. اسلقي الفاكهة وحوليها إلى كتلة متجانسة - لا تحتاجين حتى إلى التعقيم. في الصورة ، يبدو الطبق جميلًا جدًا - ستفعل الشيء نفسه.

مكونات:

• تفاح - 1 كجم ؛
• الكمثرى - 1 كجم ؛
• سكر - 0.3 كجم ؛
• قرفة (إذا رغبت في ذلك) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة وقطعيها إلى شرائح. إذا بدت بشرتهم قاسية عليك ، قشريها. يجب قطع البذور.
2. اسلقي الثمار في غلاية مزدوجة أو اسلقيها في كمية صغيرة (أقل من كوب) من الماء حتى تنضج.
3. باستخدام الخلاط ، قم بإعداد خليط متجانس من الفواكه. يُسكب السكر ويُسكب في عصير الليمون. أضف القرفة إذا رغبت في ذلك.
4. اجلب الكتلة إلى الغليان وضعيها في مرطبانات. نشمر بإحكام.

مع الجزر

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 62 سعرة حرارية
• الغرض: أغذية الأطفال.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

الطبق الكلاسيكي لأغذية الأطفال للأطفال -هريس الجزر والتفاح. صُنعت في المنزل على يد أم أو جدة من منتجات موثوقة محلية الصنع ، وسوف تجلب السعادة للطفل دون آثار جانبية. تحضير الطبق مباشرة قبل الرضاعة ، فهو طازج ألذ وأكثر صحة. اختر جزرًا متوسط ​​الحجم للطهي ، وتفاحًا من الأصناف المحلية.

مكونات:

• جزر - قطعة واحدة ؛
• تفاحة - قطعة واحدة ؛
• سكر (إذا لزم الأمر) - 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. نقطع الجزر والتفاح إلى قطع كبيرة. يجب تنظيفها أولاً ، قم بإزالة الفائض.
2. طهي الجزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أضيفي تفاحة إليه ، واستمري في الطهي.
3. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة قطع الفاكهة وهرسها. انظر إذا كنت بحاجة إلى إضافة السكر.
4. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه بملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الماء أو الحليب.

فيديو

يحظى التفاح بشعبية كبيرة بين الناس من مختلف البلدان. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الشجرة متواضعة في الرعاية ويمكن زراعتها بسهولة في قطع الأراضي الشخصية. تضاف الفاكهة إلى الخبز ، وتحضر البطاطا المهروسة على أساسها لتغذية الطفل الأولى.

فوائد عصير التفاح

• يقوي الغلاف الواقي للطفل ؛
• يطهر الجسم من السموم والمواد السامة ؛
• يركز على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك A ، C ، B ، PP ؛
• يحتوي على الأملاح المعدنية والحديد والمغنيسيوم.
• يشمل اليود والبكتين والفركتوز.
• يمنع تخمر الطعام في الأمعاء بسبب وجود الأحماض ؛
• العفص لها تأثير إيجابي على الكلى والمثانة والكبد.
• ينظف الدم ويقوي جدران قنوات الدم.
• يحافظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية ؛
• يزيد الشهية
• يقضي على البري بري في خارج الموسم.

أي نوع من التفاح تختار

بالنسبة للتغذية الأولى للطفل ، أعط الأفضلية للأصناف التالية: أنتونوفكا ، سيمرينكو ، الحشوة البيضاء. إذا أمكن ، اجمع الفاكهة من حديقتك أو اشترِ من أشخاص موثوق بهم.

يجب تجنب التفاح الذهبي وجوناثان والتفاح الآخر. حتى في الشكل تمامًا ، تأتي الفاكهة اللامعة من الخارج ، محشوة بالمواد الكيميائية ومغلفة بالشمع للحفاظ عليها على المدى الطويل أثناء النقل.

إذا تم استخدام التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا ، في تحضير البطاطس المهروسة ، فقم بدمجها مع الفواكه الحلوة الأخرى (الكمثرى والموز).

حاول اختيار التفاح الأقرب إلى الطبيعي قدر الإمكان. لن يكون لهذه الثمار دائمًا سطح أملس ولون صلب مثالي.

متى يتم إدخال البطاطس المهروسة في قائمة طعام الطفل

تعتبر التغذية الأولى للطفل مع عصير التفاح ممكنة في بداية ستة أشهر. إذا كان الطفل في حالة تغذية صناعية ، يتم تنفيذ الإجراء من 4 أشهر (اختياري).

ومع ذلك ، لا ينصح أطباء الأطفال ذوي الخبرة بذلك ، يجب على الآباء الانتظار شهرين وإطعام هريس الخضروات أو العصيدة للأطفال طوال هذا الوقت.

ما يذهب مع التفاح المهروس

ستهتم الأمهات الشابات بمعرفة أن التفاح من بين تلك الفاكهة التي تناسب الخضروات أو الفواكه الأخرى. ضع في اعتبارك التركيبات الشائعة والآمنة.

1. مع الموز.طبق مع إضافة الموز الناضج سهل التحضير. اغسل الفاكهة جيدًا ، واسكب الماء المغلي عليها وأزل القشر. قطعيها إلى قطع ، وضعيها في الخلاط وقطعيها. إذا رغبت في ذلك ، أدخل بعض حليب الثدي لزيادة القيمة الغذائية للطعام. المعالجة الحرارية الإضافية غير مطلوبة لهذا المهروس.
2. مع الكمثرى.خيار الطهي هذا كالتالي: قم أولاً بطي تفاحة بالكمثرى ، ثم قشرها وطحنها في عجينة باستخدام الخلاط. مرة أخرى ، أضيفي حليب الثدي إذا رغبت في ذلك.
3. مع اليقطين.نسب هذه الوصفة هي نفسها تقريبًا. للحصول على تفاحة متوسطة واحدة ، تحتاج إلى شريحة صغيرة من اليقطين بدون ألياف وقشر. تقطع الثمار المقشرة إلى مكعبات وتغمر في غلاية مزدوجة. يخنة حتى تنضج ، تتحول إلى عصيدة بشوكة أو خلاط. أدخل حليب الثدي وقطعة من الزبدة الطبيعية.
4. مع الجزر.اسلقي جزرة متوسطة الحجم وتفاحة كبيرة على حدة. ثم تطحن المكونات بطريقة مماثلة ، وتزويدها بحليب الثدي أو الكريمة الطبيعية محلية الصنع. رائع ، عالجي الطفل.
5. مع كوسة.تأكد من أن كمية المكونات الأصلية هي نفسها تقريبًا. يجب تناول الكوسة بدون نوى ، كما يجب تقشير التفاح مسبقًا. اغلي اللب حتى يصبح طريًا لمدة 15-20 دقيقة. ثم اترك الثمار تبرد ، واصنع منها عصيدة.
6. مع كريمة.هذا الإصدار من الطبق مناسب للأطفال الذين لديهم بالفعل خبرة في منتجات الألبان. قم بقياس كوب من ماء الطفل النقي ، واغلي ، وأضف اثنين من التفاح المفروم. اترك المحتويات تنضج لمدة ثلث ساعة ، ثم أدخل 55 مل. كريم محلي الصنع. قم بطهي التركيبة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تبرد وعالج الطفل.

1. ادرس تواريخ انتهاء الصلاحية بعناية. إذا لاحظت أن الأمان يقترب من نهايته ، ارفض الشراء.
2. وفقًا للمعايير ، يمكن إضافة فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك فقط إلى طعام الأطفال. اقرأ التركيبة بعناية ، فلا ينبغي أن تحتوي على مواد حافظة.
3. رفض شراء منتج يحتوي على نشا أو حبيبات السكر. خلاف ذلك ، قد يصاب الطفل برد فعل تحسسي.
4. اقرأ ملصق المنتج الذي توشك على شرائه. إذا أشارت الشركة إلى أن البطاطس المهروسة مناسبة للأطفال من سن ستة أشهر ، ففكر في ذلك. يجب ألا تعالج الطفل في وقت مبكر.
5. أثبتت الشركات المصنعة الرائدة في مجال أغذية الأطفال أنها على الجانب الإيجابي. شراء منتجات من شركة "Spelenok" و "Fruto Nyanya" و "Grandmother's basket" و "Fleur Alpine" و "Gerber" و "Humama" و "Hipp". يحتوي هذا المنتج فقط على الماء وفيتامين سي والتفاح.
6. يحتوي هريس هاينز على عصير الليمون ، والذي يمكن أن يسبب الحساسية في الكائن الحي المتنامي. ولكن في المنتجات من "Agusha" و "Semper" يتم ملاحظتها مكثفات ونشا.

عصير التفاح لفصل الشتاء

1. من المهم أن نفهم أنه من الأفضل تخزين الأطعمة التكميلية مسبقًا لفترة الشتاء. من السهل طهي المنتج المعلب بمفردك. اغسل 1 كجم جيدًا. تفاح من مجموعة Simirenko ، قم بإزالة القشر.
2. قطع لب الفاكهة مع البذور. يقطع التفاح إلى قطع ، ويمرر عبر معالج الطعام أو الخلاط. نقل الكتلة المحضرة إلى قدر مع طلاء المينا. مزيج 30 غرام. سكر و 500 مل. ماء.
3. يُغلى المزيج ، ويُغلى المزيج لمدة ثلث ساعة تقريبًا على نار خفيفة. علاوة على ذلك ، يتم لف المنتج النهائي وفقًا للتقنية الكلاسيكية. تعقيم الجرار الصغيرة ، وختمها بأغطية. يخزن في مكان مظلم.
4. عند تحضير البطاطس المهروسة لطفل على البخار ، لا تحتاج إلى إضافة السكر المحبب. التفاح غني بالفركتوز ، لذلك سيتلقى جسم الطفل جميع العناصر النزرة الضرورية والجلوكوز.
5. إذا كان الطفل يعاني من الإسهال أو فقر الدم ، فمن المستحسن تحضير أغذية تكميلية من الفواكه الطازجة. في هذه الحالة ، يجب أن تقف الكتلة لبعض الوقت في الهواء الطلق. سوف يشبع المهروس المؤكسد الدم ويعيد البراز إلى طبيعته.

1. لا يخفى على أحد أن البطاطس المهروسة يمكن شراؤها من أي متجر ، لكن التحضير الذاتي سيضمن طبيعية المنتج. اغسل الكمية المطلوبة من الفاكهة. قم بإزالة الغلاف والقلب.
2. ابشر التفاح على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، يجب أيضًا مسح العصيدة على غربال. يرجى ملاحظة أن استخدام شبكة معدنية ممنوع منعا باتا. خلاف ذلك ، سوف تتأكسد الفيتامينات بالحديد.
3. إذا كنت ترضعين للمرة الأولى ، فابدئي بملعقة حلوى. راقب رد فعل جسم الطفل. إذا لم يظهر رد فعل تحسسي وأعراض مشابهة ، يمكنك تناول هريس يوميًا. قم بزيادة كمية المنتج في كل مرة. بعد أسبوع ، يمكن إعطاء الطفل 50 غرامًا. عصيدة طازجة لتناول طعام الغداء.

هريس التفاح المسلوق

1. في كثير من الأحيان ، لا يرى الطفل المهروس الطازج جيدًا. لذلك ، يوصى بالتبديل إلى منتج مغلي. اغسل التفاح بالطريقة المعتادة واستعد. تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
2. أرسل المواد الخام إلى مقلاة بحجم مناسب. صب الماء حتى يغطي السائل التفاح. بمجرد غليان المكونات ، قلل من الموقد إلى الحد الأدنى. اسلقي الفاكهة لمدة 10 دقائق.
3. مرري التفاح المسلوق في الخلاط. اغلي الكتلة لمدة دقيقتين أخريين. إذا كان عمر الطفل أكثر من سنة ، يمكن إضافة سكر الفواكه الإضافي في المنتج. من المهم أن تعرف أنه في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا ، لا تعمل براعم التذوق بشكل جيد ، لذلك في أغلب الأحيان لا يشعرون بالذوق.

تفكر الأمهات حديثًا بجدية في صحة أطفالهن ، لذا فهم يقتربون من اختيار التغذية بكل مسؤولية. بالإضافة إلى الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكن تحضير الأطعمة التكميلية من التفاح والجبن والمشمش والخوخ وأنواع مختلفة من الحبوب.

فيديو: كيف تطبخ عصير التفاح لفصل الشتاء

عصير التفاح لفصل الشتاء ، في المنزل من التفاح الطازج ، سهل التحضير بيديك ، هذه العملية لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك أطفال صغار في العائلة ، فإن الأمر يستحق المحاولة. قليلا وتحضير عدد قليل من البرطمانات هذا الشهي اللذيذ.

بعد تحضير هريس طبيعي بيديك دون أي إضافات ، يمكنك إعطائه بأمان لطفلك. يمكن أيضًا استخدام المهروس كملء للفطائر أو الفطائر.

قائمة المكونات:

• 2 كغ تفاح ،
• 0.5 ليمون ،
• السكر حسب الرغبة
• ماء.

كيفية صنع عصير التفاح لفصل الشتاء في المنزل من التفاح الطازج بيديك

اختر التفاح حسب تقديرك ، يُنصح بتناوله الحلو أو الحلو والحامض. اغسلهم جيدًا ، إذا كنت لن تقطع القشر ، فاستخدم إسفنجة صلبة. إذا كان القشر متضررًا بشدة أو قاسيًا جدًا ، فمن الأفضل قطعه.

قطع كل تفاحة إلى 3-4 قطع وإزالة صندوق البذور.

ضعي قطع التفاح في قدر واملأها بالماء بحيث تغطي الفاكهة بمقدار 0.5-1 سم ، وابدئي في الطهي على نار عالية حتى تغلي محتويات القدر. ثم قلل النار إلى الحد الأدنى.

اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى دوائر أو أنصاف دوائر ، أرسل إلى المقلاة. أضف السكر حسب الرغبة والفانيليا والقرفة المطحونة إذا رغبت في ذلك. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا.

اجلب كتلة الفاكهة إلى حالة هريس مع قطع صغيرة من التفاح والليمون. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام خلاط الغمر أو مفرمة اللحم.

ما هو الطعام اللذيذ الذي يمكن طهيه بسرعة؟ شاهد الأفكار على Instagram الخاص بنا:

من أجل تخزين المهروس جيدًا لعدة أشهر ، يجب أن تكون أدوات اللحام معقمة. أو يمكنك غسل البرطمانات جيدًا ، ثم تعقيمها بداخل كتلة الفاكهة. قسّم عصير التفاح إلى برطمانات.

قم بتغطية قاع المقلاة بقطعة قماش حتى لا ينفجر الزجاج. ضع برطمانات الهريس في قدر وقم بتغطيتها بالغطاء. تعقيم لمدة 5-7 دقائق (للجرار 0.5 لتر) ، ثم المسمار على الأغطية.

اقلب الحفظ ولفه. تحتاج إلى تخزين الفراغات في مكان مظلم بارد.

تحضيرات الفاكهة تساعد بشكل جيد في الطبخ الشتوي. عصير التفاح محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. هذا طبق مستقل ، وإضافة جيدة للحبوب ، إضافة إلى الفطائر ، وقاعدة للحلوى.

تحضير التفاح للهرس

للحفظ ، يوصى باختيار أنواع التفاح المتأخرة النضج. إذا تم إعطاء البطاطس المهروسة للطفل ، فلا يجب أن تتناول الفواكه ذات الجلد الأحمر - فهي تثير الحساسية.لكن الأصفر والأخضر هما الأكثر موصى به في هذه الحالة.

قبل الهرس ، تُغسل جميع أنواع التفاح المطبوخ وتُفرز بعناية لإزالة التلف. ثم يتم تقشيرها وإزالة الخصيتين والسيقان. تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة ، توضع على الفور في مقلاة سميكة الجدران بالماء. حتى لا يغمق التفاح ، يتم تحمض الماء بالليمون.

أفضل وصفات عصير التفاح لفصل الشتاء كما في الطفولة

ليس من الصعب تحضير البطاطس المهروسة ؛ حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع هذا الإجراء. لا تقصر نفسك على وصفة واحدة بسيطة - فالتفاح جيد مع الفواكه والخضروات الأخرى. لذلك ، يمكنك تجربة إنشاء وصفاتك الأصلية بأمان ، مع أخذ الأمثلة أدناه كمثال.

• تفاح -2 كجم
• سكر -1 كوب (اختياري)

يجب أن يغطي الماء التفاح بما لا يزيد عن 3 سم ، وتكون خوارزمية البطاطس المهروسة كما يلي:

• ضع المقلاة على نار بطيئة واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ؛
• تتم إزالة التفاح الملين وفركه من خلال غربال بخلايا صغيرة ؛
• يوضع المهروس مع العصير المنطلق منه مرة أخرى على الموقد ويغلي ؛
• يتم تعبئتها على الفور في برطمانات جافة ساخنة ومختومة.

تبرد رأسًا على عقب ، وقم بتغطية الوعاء بالبطاطس المهروسة ببطانية سميكة. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة حلوة ، يضاف إليها السكر - كوب من المنتج مقابل 2 كجم من التفاح. ثم يتم إخراج البطاطس المهروسة من الموقد ليس في لحظة الغليان ، ولكن يُسمح لها بالغليان لمدة 15 دقيقة أخرى.

المهروس وفقًا لهذه الوصفة يبرر تمامًا اسمها - فقد اتضح أنه طري وجيد التهوية. يتم تحضير التفاح بالطريقة المعتادة ويوضع في قدر ثقيل القاع مع إضافة القليل من الفانيليا. الخطوات التالية هي:

• يُسكب التفاح بالماء - 2 كوب لكل 5 كجم من الفاكهة ؛
• تنام مع السكر (1/2 - 1 كوب) ؛ الكمية تعتمد على حموضة الفاكهة ؛
• يخنة مع التحريك المستمر حتى تنضج التفاح ؛
• فاز بالخلاط أو الخلاط ؛
• صب الحليب المكثف (الجرة الكاملة) ؛
• يُطهى ببطء لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح الكتلة متجانسة.

معبأة ومغلفة بالفلين ومبردة بالطريقة التقليدية. من هذا الطبق لن تجذب طفلًا واحدًا من أذنيه.

بدون تعقيم

يمكنك عمل البطاطس المهروسة بدون تعقيم ولكن بكميات قليلة فقط. حتى لو لم يتم طهي التفاح المحضر ، فلا يزال يتعين سلقه. ومن الأفضل القيام بذلك في حمام مائي.

في هذه الوصفة ، لا يجب تقطيع الثمار - فقط قسّمها إلى نصفين ورشّها بعصير الليمون. لا ينصح بطهي الفاكهة بالبخار لفترة طويلة - 2-3 دقائق كافية لجعلها طرية. كلما قل عدد التفاح المعالج حرارياً ، كلما بقيت فيه مواد مفيدة أكثر.

بعد ذلك ، تُخفق الثمار بخلاط في كتلة خصبة وتُفرك من خلال غربال. يضاف السكر إلى الهريس النهائي حسب الرغبة (أو لا يمكنك إضافته) ، القليل من القرفة أو الفانيليا. يسير هذا الإعداد جيدًا مع البطاطس المهروسة من الفواكه الأخرى.

للأطفال بدون سكر

يُعطى الأطفال العديد من الأطعمة المهروسة كأطعمة تكميلية يمكن تحضيرها في المنزل. يجب عليك أولاً تخزين برطمانات صغيرة من المايونيز أو طعام الأطفال.

• تفاح محضر (1.5 كجم) مقطوع إلى أرباع ؛
• يغلي لمدة 15 دقيقة في الماء (450 مل) ؛
• ضعي كتلة التفاح في وعاء الخلاط ، وأضيفي عصير ليمونة واحدة واخفقي ؛
• معبأة في برطمانات ، معقمة لمدة 10 دقائق وملفوفة.

يمكنك الجمع بين التفاح والجزر - تحصل على طبق ممتاز للتغذية الأولى. عند إعطاء الهريس للرضيع ، يوصى في البداية بتخفيف الكتلة بحليب الثدي حتى يتمكن جسم الطفل من التكيف بسهولة أكبر مع الطعام الجديد.

هرس مع الموز

وهذا المهروس غير معلب ولكنه يستخدم طازجاً كوجبة مغذية للأطفال:

• 1 تفاحة تُغلى لمدة 5 دقائق ثم تُهرس.
• موز مقشر مهروس بشكل منفصل ؛
• بعد خلط المكونات ، اخفقيها بالخلاط.

قبل إعطاء الطفل مهروس التفاح والموز ، يتم تخفيفه بملعقة كبيرة. حليب الثدي أو الصيغة.

في طباخ بطيء

لقد أثبتت أجهزة الطهي المتعددة وجودها بقوة في مطابخ العديد من ربات البيوت - تعتبر الأطباق المطبوخة فيها أكثر صحة. لذا فإن الهريس ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء بمساعدة هذه الوحدة ، يحتفظ بخصائصه قدر الإمكان.

• يتم وضع التفاح المحضر والمفروم جيدًا (1.5 كجم) في وعاء متعدد الطهي ؛
• صب كوبًا من الماء وتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة ساعة ؛
• نقل التفاح إلى وعاء آخر ، وتركه يبرد ، ثم يطحن من خلال غربال ؛
• يُخلط المهروس مع كوب من السكر ويعاد إلى الطباخ البطيء ؛
• مرة أخرى في وضع الإطفاء ، ولكن 10 دقائق فقط.

يمكن تخزين المهروس المعبأ في برطمانات بأمان في درجة حرارة الغرفة.

هذا الطبق ممتع بالألوان وفاتح للشهية للغاية. مزيج من اثنين من الفاكهة يجعل الطعم غير عادي وهريس صحي. لتحضيره ، تناول 1 كجم من التفاح والقرع وكوبًا من السكر و 5 جم من قشر البرتقال.

• تُطهى المكونات المقطعة إلى مكعبات صغيرة على البخار حتى تصبح طرية ؛
• ثم اخفق الكتلة بخلاط وضعها في قدر ؛
• يُضاف الحماس والسكر ويُغلى لمدة 10 دقائق ؛
• معبأة في برطمانات ، معقمة لمدة 20 دقيقة.

يمكنك الاستغناء عن التعقيم إذا قمت بطهي البطاطس المهروسة في قدر بطيء.

هريس النبيذ

هذه وصفة أصلية إلى حد ما للحفاظ على كتلة التفاح - فهي تحتوي على نبيذ أحمر.

• 1 كجم من التفاح المقشر والمقطع مغطى بالسكر (0.7 كجم) ؛
• يرش النبيذ الأحمر (ملعقتان كبيرتان) ويترك حتى يتم تغطية الثمار بعصيرها ؛
• يُطهى على نار خفيفة حتى يأخذ التفاح شكل هريس ؛
• بعد تبريد الكتلة ، يتم خفقها بخلاط ثم تعبئتها في برطمانات ، وبعد ذلك يتم تعقيمها.

على الرغم من استخدام النبيذ في الوصفة ، يمكن للأطفال إعطاء هذا المهروس بأمان.

لكل شخص تفضيلات ذوقه الخاصة ، لذلك لا تتوقف عند الوصفات المذكورة أعلاه. يمكنك تجربة هذه المجموعات من المكونات في هريس واحد:

• 3.5 كيلوغرام من التفاح و 1 كيلوغرام من البرقوق ؛
• تفاح (1 كجم) ، مسلوق بالقشدة (0.5 كوب) ؛
• مزيج هريس التفاح (700 جم) والكرز (150 جم) ؛
• يتم الجمع بين هريس الجزر والمشمش والتفاح تمامًا في كتلة واحدة ؛
• يعطي طعم غير عادي مزيجًا من الفراولة والخوخ مع التفاح ؛
• سيضيف السفرجل رائحة غير عادية إلى هريس التفاح الكمثرى.

يمكن طهي كل خيار بأي طريقة من الطرق الموضحة - في قدر أو قدر بطيء. لإضافة السكر أو لا ، وبأي كمية ، كل ربة منزل تقرر بنفسها. عادة ما يتم أخذ أصناف التفاح في الاعتبار هنا - إذا كانت حامضة ، فسيكون السكر مفيدًا.

بعد التحضير اللذيذ لفصل الشتاء ، يمكن للمضيفة معاملة أسرتها بالحلويات والتوابل غير العادية القائمة على عصير التفاح.

توابل أطباق اللحوم

من كتلة التفاح (600 جم) مع هريس البرقوق (200 جم) ، المحضر بدون سكر ، يتم الحصول على توابل جيدة تشبه Tkemali في الذوق.

• بعد الجمع بين الجماعتين ، صب كوبًا من السكر وإشعال النار فيه ؛
• تُسلق البطاطس المهروسة حتى 1/5 الحجم الأصلي (على نار خفيفة مع التحريك المستمر) ؛
• ينخل 1 جرام من القرفة و 0.5 جرام من الزنجبيل والقرنفل.

تضاف التوابل إلى الكتلة المسلوقة ، وتخلط جيدًا وتعبأ على الفور في برطمانات.

صلصة حارة

تعد هذه الوصفة إضافة رائعة للسلطات والمقبلات والأطباق الجانبية.

• ضعي هريس التفاح المعلب في قدر واتركيه حتى يغلي ؛
• أضف القليل من الزبدة ، وبضع حبات من القرنفل ورشة من الزنجبيل المبشور ؛
• يُمزج جيداً ، يُرفع عن النار ، يبرد قليلاً ويضرب بالخلاط.

قدميها مبردة في وعاء مرق اللحم.

هريس حار

يقدم عصير التفاح وجبة خفيفة لذيذة ورائعة. للقيام بذلك ، قم بتخفيف نفس الكمية من الخل (من الأفضل تناول خل التفاح) في ربع كوب من الماء الساخن واتركه يتشرب لمدة ساعة ونصف.

ثم يسخن السائل مرة أخرى ويصب مع 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الخردل. يتم خلط هذه الكتلة مع هريس التفاح المعلب ويتم غمرها في الثلاجة. ستكون الصلصة الناتجة إضافة ممتازة لأطباق اللحوم ، ولكن يمكن أيضًا دهنها على الخبز لعمل شطائر حارة.

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى 1 كجم من عصير التفاح الجاهز و 3 بيضات و 50 جرامًا من السكر البودرة. إذا تم تحضير الحفظ بدون سكر ، فأنت بحاجة إلى تناوله (0.5 كجم).

• يُدهن المهروس في وعاء من المينا ويضاف السكر إذا لزم الأمر ؛
• فاز بخلاط لمدة 15 دقيقة ؛
• يتم حقن البروتينات بشكل منفصل ويتم خلطها مرة أخرى.

يجب ضرب الكتلة حتى تشرق. يتم فحص درجة الاستعداد على الصحن - لا ينبغي أن تنتشر قطرة من المهروس. يأتي بعد ذلك التجفيف في الفرن بأشكال منخفضة مغطاة بالرق. لمدة 12 ساعة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة لا تزيد عن 70 درجة مئوية.

يتم تحديد مدى استعداد الفصيلة الخبازية (وكذلك الفطائر) بمباراة (أو مسواك خشبي). إذا بقيت نظيفة بعد إزالتها من الخطمي ، تكون الحلوى جاهزة. يتم إزالته من القالب ، وتقطيعه إلى مستطيلات صغيرة وملفوفة في مسحوق السكر.

جيلي موس

بالنسبة لهذه الحلوى اللذيذة بشكل مذهل ، من الأفضل تناول هريس معلب خالي من السكر بمقدار 350 جرامًا. يتم تحضير الموس حسب هذه الوصفة:

• يذوب 10 غرام من الجيلاتين (يمكنك تناول 1 ملعقة صغيرة من أجار) في ربع كوب من الماء ؛
• 2 بياض بيض مخفوق بالفركتوز (ملعقتان كبيرتان) ؛
• عندما تصبح كتلة البيض خصبة ، أضف البطاطا المهروسة واستمر في الخفق ؛
• يُسكب الجيلاتين ببطء أثناء العملية.

يجب أن تزداد الكتلة المخفوقة بمقدار الضعف وأن يكون لها قوام ثابت. يتم وضع الهلام في قوالب ويوضع في الثلاجة من أجل التصلب الكامل.

كيفية تقديم البطاطس المهروسة في الأصل

الأطفال مغرمون جدًا بالحلويات ، لكن يمكنهم رفض عصير التفاح المعتاد. في هذه الحالة ، يجدر إظهار الخيال وتزيين الحلوى بطريقة أصلية.

• يُخفق كوب من الكريمة المبردة في رغوة ناعمة ؛
• توضع 3 ملاعق كبيرة في قاع الوعاء. هريس؛
• الطبقة التالية عبارة عن بسكويت ناعم مقسم إلى قطع ؛
• ثم انشر الكريم.

لذلك ، طبقة تلو الأخرى ، قم بتبديل المكونات حتى يمتلئ الوعاء. كل شيء يعلوه كريم مكدس بشكل جميل. يبقى رشها بالشوكولاتة المبشورة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يمكن أن تكون هذه الحلوى زخرفة لعيد عطلة للأطفال.

من أجل أن يصبح هريس التفاح طريًا ولذيذًا ، ليتم الحفاظ عليه لفترة طويلة ، يجب على المضيفة الالتزام بالقواعد التالية:

• من الأفضل طهي مجموعة من الأصناف الحلوة بدون سكر ؛
• يفضل غلي عصير التفاح لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ؛
• عند الطهي ، يأخذون فقط مقلاة ذات جدران سميكة (أو حوض) ، ثم لن تحترق البطاطس المهروسة ؛
• لا تطبخ كميات كبيرة على الفور - لن يتم غلي الكتلة في هذه الحالة بالتساوي ؛
• إذا كان من المفترض وجود مزيج من المكونات ، فمن الأفضل هرسها بشكل منفصل ثم مزجها ؛
• تحتاج إلى التغلب على الكتلة بعد أن تبرد ؛
• يتم التغليف في الجرار فقط في شكل ساخن ؛ في الوقت نفسه ، يجب أن تكون البنوك نفسها دافئة ؛
• يجب تعقيم الأغطية ؛ يجب مسحها جافة قبل وضعها على الجرة ، وإلا سيتشكل العفن أثناء التخزين ؛
• تخزين عصير التفاح في درجة حرارة منخفضة ، بعيدًا عن أشعة الشمس (في مخزن أو قبو).

من الأفضل تعبئة الهريس الجاهز في عبوات صغيرة. ولكن بعد ذلك يجب تعقيم الكتلة في قدر بالماء أو فرن ساخن. بعد فتح الجرة ، لا يتم تخزين المنتج لفترة طويلة ، ويجب التخلص من البطاطس المهروسة نصف المأكولة بعد 3 أيام.

عصير التفاح سيسي - طعم لا ينسى للطفولة: فيديو

كيف تطبخ عصير التفاح في المنزل لفصل الشتاء: فيديو

يعتبر التفاح مصدرًا مهمًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة للجسم ، والتي ينقصها كثيرًا في فصل الشتاء. بعد أن عملت قليلاً في الخريف على الاستعدادات للحفظ ، ستثري المضيفة بشكل كبير النظام الغذائي لأسرتها في موسم البرد.

عصير التفاح ليس فقط علاجًا صحيًا للأطفال ، بل هو أيضًا تحضير فيتامين كامل لفصل الشتاء لجميع أفراد الأسرة. تعتبر حلوى الفاكهة هذه أكثر صحة من أي مربى أو مربى ، لأنها لا تحتوي عمليًا على سكر. هذا هو السبب في أن كل ربة منزل يجب أن تعرف كيفية صنع عصير التفاح اللذيذ والمغذي لفصل الشتاء في المنزل. بالإضافة إلى محتوى جرعة صادمة من الفيتامينات ، تتمثل مزايا هذا الفراغ في سهولة التحضير وقائمة قليلة من المكونات. كل ما تحتاجه هو التفاح وبعض الماء لمنح الطبق القوام الصحيح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحلية هريس التفاح لفصل الشتاء ، ولكن يجب أن يتم ذلك بحذر ، لأن بعض أنواع التفاح حلوة بالفعل.

تذوق معلومات المربى والمربى

مكونات 2 لتر من هريس التفاح لفصل الشتاء:

• 2 كجم من التفاح المقشر.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 500 مل من الماء.

كيفية صنع عصير التفاح في المنزل لفصل الشتاء

قشر التفاح وقطّع إلى شرائح وأزل القلب. يغسل جيدا ويوضع في وعاء كبير.


يُضاف 500 مل من الماء إلى التفاح ، ويُغطى بغطاء ويُوضع على أصغر نار.


قلّب الفاكهة بشكل دوري في قدر. قم بطهيها حتى تنضج بالكامل (الحالة الطرية) لمدة 30 دقيقة من لحظة غليان السائل.
ثم يطحن الخليط الناتج بالخلاط حتى يصبح قوامه متجانسًا.


أضف السكر حسب الرغبة إلى التحضير. يمكن حذف السكر إذا رغبت في ذلك. لذا فإن الطيبة ستكون أكثر فائدة.

أعد القدر إلى الموقد ودع السائل يغلي مرة أخرى مع التحريك بشكل متكرر. قد يحترق المهروس بعد إضافة السكر ، لذا راقب مستوى الغاز واستخدم مبدد النار إن أمكن.


تُسكب قطعة العمل التي تُغلى في أوعية (مُبسترة سابقًا) وتُلف بأغطية. اترك البرطمانات محكمة الغلق مقلوبة لتبرد أو طوال الليل.


يجب تخزين هريس التفاح الناتج في مكان مظلم ويفضل أن يكون باردًا - مخزن أو قبو أو على شرفة زجاجية.
هذه الوصفة هي نسخة كلاسيكية لتحضير الشغل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحليب المكثف والكمثرى والخوخ والموز واليقطين والخوخ أو القرفة هنا. في الوقت نفسه ، ستزداد كمية الفيتامينات في التحضير فقط ، وسيصبح الطعم أكثر إشراقًا.

إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع عصير التفاح لفصل الشتاء بحيث يصبح لذيذًا وصحيًا قدر الإمكان ، فعليك اتباع بعض القواعد:

• إذا تم الحصاد لطفل صغير ، فيجب تناول أنواع مختلفة من التفاح الأخضر والأصفر فقط ، حيث قد تكون هناك حساسية من الفاكهة الحمراء ؛
• من أجل الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة للتفاح ، يجب تقليل وقت المعالجة الحرارية إلى الحد الأدنى. لكي تنضج الثمار بشكل أسرع ، تحتاج إلى تقطيعها إلى أصغر حجم ممكن ؛
• ستساعدك كمية صغيرة من عصير الليمون على تجنب تحول التفاح إلى اللون البني السريع ؛
• قبل الشروع في إجراء التقطيع بالخلاط ، انتظر حتى تبرد الفاكهة قليلاً ؛
• إذا كنت لا تريد أن يكون المهروس حلوًا جدًا ، فاستبدل السكر البني بالسكر الأبيض.
• ستساعدك هذه الفروق الدقيقة في تحضير ليس فقط هريس لذيذ ، ولكن أيضًا الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتفاح.