بيت الخبز الحلو

وصفات لحشوات التارتليت - من السلطات والفطائر إلى المقبلات الساخنة المخبوزة. كيفية حشو سلال الوافل

في عصرنا ، أصبح هذا النوع من الاحتفال مثل البوفيه شائعًا للغاية. بوفيه الولائم جيد لأنه يسمح لك باستقبال عدد كبير من الضيوف.

يتم ترتيب البوفيهات بعد أي أحداث جماعية وفي حفلات الشركات وبالطبع في حفلات الزفاف. أي مضيفة ترتب بوفيهًا تطرح على نفسها السؤال التالي: كيف تطعم الضيوف بحيث تكون لذيذة ومرضية وغير تافهة وتبدو جميلة.

واحدة من المقبلات الكلاسيكية للبوفيه هي تارتليت بحشوات مختلفة.

Tartlets هي سلال صغيرة منفوخة أو رمل أو بسكويت الوفل مع حشوات. تأتي كلمة Tartlets من الكلمة الفرنسية "tart" ، أي فطيرة مفتوحة على كعكة رملية مخبوزة مسبقًا.

إنهم ليسوا من أجل لا شيء يسمى ملكات طاولات البوفيه. بعد كل شيء ، ستزين هذه المقبلات اللامعة المصغرة أي طاولة مأدبة وستجذب الذواقة الأكثر تطلبًا: مجموعة متنوعة من حشوات التارتليت كبيرة جدًا!

تُباع الاستعدادات لهذا الطبق (السلال الجاهزة) في كل مكان اليوم ، ولكن إذا سمح الوقت بذلك ، فإن أي متخصص في الطهي سيتعامل مع مهمة بسيطة مثل الخبز ، لأن هناك الكثير من الوصفات والطرق. لكن أهم شيء هو الحشو!

كل ربة منزل تحترم نفسها لديها عشرات الأفكار حول كيفية بدء مثل هذه "السلال" ، لأن رحلة الهوى هنا تكاد تكون غير محدودة.

أسهل طريقة هي ملء السلال الجاهزة بأي سلطة ، ولكن يمكنك أيضًا إظهار الأصالة: اصنع موس من الجبن أو الدجاج أو الرنجة ، واخبز التارتليت مثل جوليان ، وللأسنان الحلوة ، املأها بأي كريمات حلوة و تزيين مع الحلوى الملونة أو الفواكه.

الشيء الرئيسي هو أن الطبق النهائي يبدو احتفاليًا وأصليًا!

الفطائر محلية الصنع: وصفات خطوة بخطوة

يمكن تحضير السلال نفسها بعدة طرق ومن مختلف أنواع العجين.

فطائر الجبن سهلة التحضير وتبدو أصلية جدًا على الطاولة. في الوقت نفسه ، تكون هذه السلال أخف من سلال الدقيق ، ويتم دمجها مع مجموعة متنوعة من الحشوات.

جبن صلب مبشور ممزوج بالنشا. رشي الجبن بشكل تعسفي على مقلاة غير لاصقة بحيث يتم الحصول على طبقة رقيقة من الجبن ، ويفضل بدون ثقوب (يجب تسخين المقلاة حتى يبدأ الجبن في الذوبان على الفور تقريبًا).

دع الجبن يذوب لبضع دقائق (يجب أن تظهر قشرة ذهبية في الأسفل). اقلب فطيرة الجبن برفق واقليها أيضًا.

لتشكيل تارتليت بسيط ، تحتاج إلى أخذ كوب ، وتقلبه ووضع كعكة الجبن عليه ، والضغط برفق على الحواف على جدران الزجاج. عندما تصلب الرقاقة ، قم بإزالتها من القالب.

أدناه ، شاهد طريقة أخرى لخبز الجبن "سلال اللحاء". ربما ستعجبك أكثر.

البطاطس

هذه السلال اللذيذة مصنوعة من البطاطس. إنها مثالية للحشوات باللحوم والأسماك (خاصة الرنجة) أو الخضار.

لعمل فطائر البطاطس سوف تحتاج إلى:

350 غ من البطاطس
1 بيضة؛
1 ش. ل. عصير ليمون؛
دهن الطبخ (شحم الخنزير ، الزيت النباتي) ؛
ملح.

ابشر البطاطس. إزالة العصير الزائد (عصر) ، إضافة عصير الليمون والبيض إلى البطاطس والملح ويخلط جيدا.

خذ قوالب الكب كيك (السيليكون أفضل) ، دهنها بأي دهون (شحم ، زيت) وضع البطاطس على جدران وأسفل القوالب.

وقت الخبز - 20 دقيقة (عند 180 درجة مئوية).

ضعي الحشوة في سلال مبردة.

رمل

يمكن ملء هذه السلال بمجموعة متنوعة من الحشوات ، سواء كانت حلوة أو مالحة.

لتحضير تارت الرمل ، ستحتاج إلى:

300 غرام دقيق القمح
200 غرام من المارجرين الكريمي
3 صفار بيض
100 جرام سكر.

نقطع السمن الناعم بسكين مع الدقيق ، ونمزجها مع السكر ، ثم نسكب صفار البيض ونعجن العجينة ، ونغلفها بغشاء (تفي بالرقائق أو كيس بلاستيكي) وتترك في البرد لمدة 30 دقيقة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، اقطعي دوائر بقوالب مافن معدنية أو كوب مناسب.

دهن القوالب بالزبدة ، صفّها بالعجين (يجب أن تتناسب بإحكام مع القاع والجدران). حتى لا تفقد السلال شكلها في النهاية ، يمكنك وضع دوائر من الورق على القاع وصب الفاصوليا.

تُخبز التارتليتات على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم تُسكب الفاصوليا وتُخبز نفس الكمية أكثر. قم بإزالة "سلال اللحاء" النهائية من القوالب ، تبرد وتملأ بالحشوة.

طازج

هذه هي الوصفة الأسهل والأكثر تكلفة لخبز الفطائر. سيستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت والجهد ، ولن تكون السلال نفسها أقل ذوقًا ومظهرًا لتخزينها.

مكونات تارت العجين الفطير:

5 ش. ل. دقيق؛
1 ش. ل. ماء بارد؛
2 ملعقة كبيرة. ل. ذابت الزبدة)؛
ملح.

امزج جميع المكونات معًا ، اعجن العجينة ، أرسل البرد.

عندما يتصلب العجين ، يُمزج برفق (لا يزيد عن نصف سنتيمتر).

قطع الفراغات ووضعها في قوالب (التشحيم المسبق بالزيت). يجب ضغط العجين بإحكام بحيث يغطي جوانب القالب بالكامل.

لتجنب تشوه السلال ، يمكنك صب البقوليات فيها.

تُخبز المنتجات في الفرن (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قم بإزالة "سلال اللحاء" المخبوزة من القوالب ، ثم اسكب الفاصوليا حتى تبرد واملأها بالحشوة.

نقترح الانتباه إلى وصفة الفطائر المحشوة بالملء ، والتي تمت مناقشتها في قصة الفيديو:

وصفات للحشوات القلبية للتارت

إذا كان هناك بالفعل تارتات تم شراؤها أو مخبوزة مسبقًا ، فإن السؤال الأكثر أهمية الذي يطرح نفسه هو: ما الحشو لملء السلال؟ هناك العديد من الخيارات المختلفة هنا: الخضار ، اللحوم ، الجبن ، الأسماك ، المأكولات البحرية ، الجاهزة ، الحلوة.

ضع في اعتبارك أدناه أفضل الوصفات للتارت الصغير مع ملء الصورة.

مع دجاج مدخن

مكونات حشو اللحوم (لحوالي 6 سلال):

نقطع اللحم إلى مكعبات (نزيل القشر سابقًا) ونبشر الجزر ونقطع الفلفل جيدًا. يُطحن الثوم (من خلال مكبس) ، ويُقطع الخضر جيدًا.

يُقلى الجزر والفلفل قليلاً ، ويُضاف إليه الثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف اللحم إلى الخضار المقلية والخضروات والملح والمايونيز هناك.

قبل التقديم ، انشر الحشوة في "سلال للحشو".

مع كبد سمك القد

منتجات التارتات المحشوة بكبد سمك القد:

1 علبة كبد سمك القد.
100 غرام من الجبن الرائب (مثل الماسكاربوني أو فيلادلفيا) ؛
4-5 بيضات
الشبت والبصل والبقدونس.
ملح؛
الفطائر الجاهزة.

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقطع (يُفرم جيدًا بسكين ، ثم يُمرر في الخلاط).

ناعما يقطع الخضر.

يُطحن الكبد جيدًا بالجبن حتى يصبح ناعمًا.

يُمزج الجبن مع الكبد والبيض والأعشاب والملح ويخلط.

قبل التقديم ، املأ السلال وزينها بأغصان من الخضر.

بهذه الحشوة ، يمكنك حشو كعكات الوافل الصغيرة التي تُباع في المتاجر.

نظرًا لحقيقة أن الحشوة لا تحتوي على المايونيز والصلصة الأخرى ، فإن هذه المنتجات سوف تنقع ببطء.

الشيء الرئيسي هو ملؤها قبل بداية العطلة.

مع الجمبري

لتحضير تارتليتس لذيذة مع موس الروبيان والخثارة ، تحتاج إلى:

500 غرام من الجبن (9٪) ؛
3 ملاعق صغيرة كريم (30٪ دهن) ؛
50 غرام جبن بارميزان
2 ملعقة صغيرة سمنة؛
الجمبري.
2-3 فصوص من الثوم
الشبت.
ملح؛
الفطائر الجاهزة.

ضعي الجبن في الخلاط ، أضيفي الكريمة والزبدة والثوم والملح.

يُخفق المزيج جيداً ويُضاف جبن البارميزان المبشور ناعماً والشبت المفروم ويُمزج. اسلقي الجمبري ، إذا لزم الأمر - قشر.

رتبي حشوة الخثارة الناتجة في سلال ، وضعي جمبريًا واحدًا فوق سوفليه الخثارة.

في وصفة الفيديو أدناه ، ستتعلم كيفية عمل تارتليتس سمكة حمراء احتفالية:

مع بصل جوليان

لتحضير فطائر جوليان المخبوزة ، ستحتاج إلى:

نقطع البصل إلى مكعبات ، ويقلى ، مع رش السكر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى أيضًا.

وتتراوح نسب البصل والفطر من 2 إلى 1. يضاف الخضر والقشدة الحامضة والملح وتتبل. امزج كل شيء.

رتبي الحشوة في سلال ورشيها بالجبن.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.

المزيد من الوصفات اللذيذة! لن يترك أي ضيف جائعا!

هنا مجموعة مختارة من سلطات كبد سمك القد. ومع ذلك ، على الرغم من هذه الخصائص المفيدة الرائعة للمنتج ، لا يمكن للجميع استخدامه. قراءة هذه المادة ومعرفة!

وصفة طبخ جوليان في طباخ بطيء هي طبخ للعائلة والأصدقاء بالحب!

حشوات حلوة

التارتليت المحشو الحلو هو الأنسب لطاولة الحلوى (حتى في وليمة تقليدية) أو لقضاء عطلة للأطفال. تُقارن هذه الحلوى بشكل إيجابي مع الكعك والمعجنات المعتادة حيث يمكن خبز السلال بسهولة مسبقًا ، ويمكنك ملؤها بأي شيء: من الفاكهة الطازجة والمربى إلى الكريمات الرقيقة والموس الحلو.

إذا كنت تخبز (ويمكنك شراء) الكثير من "سلال اللحاء" مقدمًا ، فقم بصنع القليل من الكريمات البسيطة (كاسترد ، شوكولاتة ، جبن قريش) ، يمكنك صنع بعض الحلويات الرائعة دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد.

سلال الليمون

لتحضير تارتليت الليمون ، تحتاج إلى:

2 ليمون
50 غرام زبدة
2 بيض
150 غرام من السكر
"سلال لحوم" جاهزة (الأفضل من ذلك كله - من المعجنات القصيرة).

قم بإزالة الطبقة الصفراء العلوية (القشر) من الليمون ، وقم بعصر 150 مل من عصير الليمون. اخلطي عصير الليمون والقشر والسكر والبيض.

دع المزيج يجلس لمدة 10 دقائق حتى تتحرر نكهته. قم بإزالة الحماس عن طريق التصفية من خلال مصفاة ، واتركها حتى الغليان.

عندما يصبح الكريم ساخنًا ، يُضاف الزيت ويُحرّك ويُطهى حتى يتماسك. تبرد الكريمة ، املأ السلال بها.

تزين بالكريمة المخفوقة.

دعونا نرى خطوات صنع سلال الفاكهة الغريبة في الفيديو أدناه.

مقبلات احتفالية جميلة جدًا يمكن أن تحل محل شرائح الفاكهة.

سلال مع كريمة الكراميل

قائمة مكونات كريم تارتليتس:

2 بيضة (كبيرة) ؛
175 غرام سكر بني
10 غرام من سكر الفانيليا
100 غرام زبيب
50 غ من الجوز
50 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة. ل. كريم (15٪) ؛
عجينة كعكة الغريبة.

اخفقي البيض قليلاً ، أضيفي السكر ، سكر الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا) ، الزبيب المغسول والبخار ، الزبدة والكريمة في درجة حرارة الغرفة. سخني قدرًا مع الطعام على النار مع التحريك المستمر واترك الكتلة حتى الغليان.

يغلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا (يجب أن يلتصق الكراميل بظهر الملعقة). يرفع عن النار ويقلب في المكسرات المفرومة.

تملأ قوالب السلال بالعجين ، تملأ الفطائر النيئة بحشوة حلوة بحيث تتدفق مع حواف السلة.

اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بدون إزالتها من القوالب ، اتركها تبرد.

Tartlets هي نوع مناسب جدًا من الوجبات الخفيفة. يمكن للمضيفة خبزها بنفسها ، أو تستطيع شرائها من المتجر ، خاصةً لأنها تُباع في مجموعة متنوعة من الأشكال والأذواق والتعبئة والأحجام.

إذا كان من المفترض أن يتم حشو الفطائر ذات الحشوات السميكة ، خاصة تلك التي تحتوي على الزيت (على سبيل المثال ، الحلويات مع كريمة الزبدة) ، وتبريدها مسبقًا.

إذا لم يتصلب الحشو ، فتم تعبئة السلال قبل التقديم حتى تصبح مقرمشة. هذا ينطبق بشكل خاص على الفطائر التي تنقع بسرعة.

والآن الفيديو مرة أخرى. احصل على المزيد من الأفكار لإضافات السلال ودع العطلات تنجح!

ماذا تطبخ لذيذ جدا وغير عادي؟ هذا السؤال دائمًا ما يواجهه ربات البيوت الواقيات. عندما يتم بالفعل تجربة جميع الوصفات وتذوق جميع الخيارات للسلطات المختلفة ، يتم إنقاذ سلال مليئة بالحشو ، وسنناقش وصفاتها في هذه المقالة.

قليلا عن القاعدة نفسها

ربما ، تعرف كل ربة منزل تقريبًا ما هي سلال الحشو. صور الفطائر الشهية مع مجموعة متنوعة من الحشوات تربح قلوب العديد من خبراء الطهي ، مما يدفعهم إلى ابتكار المزيد والمزيد من الأطباق الشهية الجديدة.

ما هو أساس السلال نفسها؟ من المهم جدًا معرفة ذلك ، لأن طعم الطبق واستخدام الحشو يعتمدان على نوع العجين.

هناك العديد من الوصفات الخاصة بالسلال المحشوة التي يمكن صنعها من عجين الفطير ، والخبز القصير ، وعجينة الخميرة ، وبالطبع يمكن شراء التارتات الجاهزة من أي متجر تقريبًا. لكن هذا ليس دائمًا الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بفوائد الطبق ومذاقه.

أدناه سوف نقدم مجموعة متنوعة من الوصفات للسلال المحشوة (مع الصور والتعليمات خطوة بخطوة والنصائح المفيدة).

عجينة الغريبة الناعمة

في أغلب الأحيان ، يتم خبز التارتليت منه.

لتحضير مثل هذه العجينة ، تحتاج إلى القليل:

دقيق 320 جم ؛
مارجرين - مائتي غرام ؛
صفار - قطعتان.
ماء - أربع ملاعق كبيرة ؛
الملح - قرصة واحدة أو اثنتين (حسب الذوق).

لن تستغرق عملية تحضير السلال الكثير من الوقت:

أضيفي المارجرين المفروم إلى الدقيق المنخل واخلطي كل شيء ، وافركي بيديك بعناية حتى تتكون فتات صغيرة.
بعد ذلك ، يضاف الماء والملح إلى العجينة ، ويعجن كل شيء مرة أخرى ويدحرج في كرة كبيرة ، والتي يجب إرسالها لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
ثم تقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتوضع في قوالب خاصة.
وقت الخبز - من 20 إلى 25 دقيقة ، مع تسخين الفرن إلى مائتي درجة. من المهم جدًا عدم الإفراط في الطهي هنا حتى لا تحترق العجينة الرقيقة.

قاعدة القشدة الحامضة

للحصول على الوصفة التالية للتارتات اللذيذة ، ستحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

480 غرام من الدقيق
ثلاثمائة غرام من المارجرين
ثلاثمائة غرام من القشدة الحامضة.

لن تؤدي طريقة الطهي أيضًا إلى تعقيد أي مضيفة:

يقطع السمن بالسكين.
يُمزج مع الدقيق ويُطحن حتى تتشكل الفتات.
يضاف تدريجياً القشدة الحامضة ، ويعجن العجين.
دع العجينة ترتاح بشكل صحيح في الثلاجة (سيستغرق ذلك حوالي ساعة).
تُخبز في درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية ، ولا تزيد عن نصف ساعة.

ستكون هذه الفطائر الشهية زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية ، بالإضافة إلى تنويع قائمتك اليومية.

قاعدة الجبن اللذيذة

إنها تصنع سلالًا غير عادية ومرضية حقًا. لتحضيرها ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

الجبن الصلب من أي درجة وعلامة تجارية - ربع كيلوغرام ؛
دقيق (يمكنك حتى النشا) - ملعقة واحدة.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونضيف الدقيق أو النشا ونخلط.
ثم ضعي كمية صغيرة من هذا الخليط على مقلاة باردة أو صينية خبز. بالتدريج ، عندما يسخن الجبن ، يذوب ويصبح مرنًا. يجب الحرص على عدم حرقه.
بمجرد ذوبان الجبن ، يجب إزالته بملعقة طهي ووضعه على كوب مقلوب رأسًا على عقب أو كوب صغير في الجزء الخارجي من الحاوية.
بعد ذلك ، بعد ترطيب يديك بالماء البارد ، تحتاج إلى ضغط الجبن في قاع وجدران الطبق ، ثم تثبيته بخيط أو شريط مطاطي وتركه على هذا الشكل حتى يبرد تمامًا.

لذلك ، تعرفنا على أكثر ثلاث وصفات شيوعًا لصنع التارتليت. والآن دعنا ننتقل إلى أكثر الأشياء اللذيذة والممتعة - صنع الحشوة.

حشوات المعجنات القصيرة

من المؤكد أن المقبلات على شكل تورتة معجنات قصيرة ترضي أي ذواق ، خاصة وأن تنوع الحشوات مدهش بكل بساطة. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم هذه الفطائر بحشوات حلوة ، لكننا سنناقش هذا الخيار لاحقًا. وسنتحدث في هذا القسم عن الحشوات المالحة لسلال الغريبة (مع الصور والنصائح حول كيفية طهيها).

على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

مائة جرام من الجبن الصلب
طماطم متوسطة الحجم
مائة جرام من الفطر المقلي (أو أي فطر آخر) ؛
مائة جرام من لحم الخنزير المسلوق أو لسان البقر ؛
خمسون غراما من الأنشوجة
مايونيز حسب الرغبة.

من أجل تحضير حشوة لذيذة لسلال الغريبة من هذه المكونات ، تحتاج إلى تقطيع جميع المنتجات المذكورة أعلاه (الجبن - صر على مبشرة خشنة) ، وتتبيل المايونيز وترتيبها بكمية مناسبة لك على التارتات المبردة. يمكنك تزيين أوراق البقدونس.

كما ترون ، فإن وصفة سلال الغريبة مع الحشو بدائية وبسيطة بشكل مدهش.

سيكون الخيار الآخر لملء هذه الفطائر هو استخدام جميع أنواع السلطات.

حشو مريح

إذا كنت لا تعرف كيفية ملء الفطائر ، فإننا نلفت انتباهك إلى أسهل طريقة وأكثرها ملاءمة لملئها - السلطات المعروفة للجميع.

على سبيل المثال ، سلطة السلطعون. لتحضيره ، لن تحتاج إلى استخدام الأرز ، لكن يجب عليك بالتأكيد تناول المكونات التالية:

عشرين غراما من أصابع السلطعون.
خمسون غراما من الجبن
خمسون غراما من الزيتون ، ويفضل أن تكون منزوعة النوى ؛
خمسون غراما من الأناناس (معلب) ؛
أوراق الخس؛
مايونيز للتتبيل (حسب الرغبة).

لتحضير هذه الحشوة البسيطة ، يجب تقطيع جميع المنتجات المذكورة أعلاه جيدًا (يفضل إلى قطع متساوية) وخلطها مع المايونيز. قبل نقل السلطة إلى قطع صغيرة ، يجب وضع ورقة صغيرة من الخس الأخضر في قاع كل قالب.

"أوليفييه" هي سلطة أخرى يمكن أن تعمل كملء لسلة. صحيح ، هذه المرة لإعداده ليس من الضروري تناول البطاطس والجزر. سوف تحتاج فقط إلى:

فيليه دجاج مسلوق أو سجق - 50 جم ؛
فطر مقلي - ثلاثمائة جرام ؛
بيضة مسلوقة - ثلاث قطع ؛
لمبة - قطعة واحدة
مايونيز.

بصل مقلي بالفطر. في هذا الوقت ، نقطع اللحم (أو النقانق) والبيض إلى قطع صغيرة ونخلطهم مع المايونيز. ننشر مزيج لحم البيض في قطع صغيرة ونزينها بالفطر المقلي والأعشاب.

لتحضير سلطة أخرى كحشوة ، يجب أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

علبة كبد سمك القد المعلب ؛
بيض - أربع قطع
مائة غرام من الجبن
بصل أخضر
مايونيز.

لنقم بالبيض أولاً. يجب غليها ، وبعد ذلك يتم فصل البروتين عن صفار البيض. نقطع البروتين جيدًا ونعجن صفار البيض بالشوكة. نقوم أيضًا بطحن الكبد ، ثم نمزج مع البروتين. نصنع كل شيء بالمايونيز.

نضع الحشوة النهائية على تارتليت. ضعي الصفار والأعشاب المفرومة على الوجه.

تضيف العديد من ربات البيوت المتمرسات مكونات أخرى إلى هذه الوصفة. على سبيل المثال ، مائة جرام من الجزر المسلوق والخيار المخلل أو المخلل. هذا يجعل الحشوة أكثر إشراقًا في المظهر وغريبة في الذوق.

حشوات الجبن

فيما يلي وصفات تحتوي على صور وأوصاف خطوة بخطوة.

لملء تارتات الجبن ، خذ المكونات التالية:

5 ملاعق كبيرة من الأرز
5 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة.
ثماني قطع من أصابع السلطعون.
خيار واحد طازج
مايونيز وملح - حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، يُغلى الأرز حتى ينضج تمامًا ويبرد. ثم نقطع أصابع السلطعون والخيار إلى مكعبات صغيرة ، ونصفى السائل من الذرة المعلبة. بعد ذلك ، تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتوضع في قوالب.

بالنسبة للوصفة التالية لملء تارتات الجبن ، سوف تحتاج إلى تناول:

250 جم روبيان مسلوق
طماطم واحدة أو اثنتين
فص أو فصين من الثوم
المايونيز والأعشاب والملح حسب الرغبة.

أهم عنصر بالطبع هو الجمبري. يجب غليها في ماء مملح مع إضافة أوراق الغار والتوابل وعصير الليمون. اطهِ الجمبري لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، حتى يطفو على سطح الماء.

الخطوة التالية هي إزالة القشرة من الطماطم (اختياري) وفرم الثوم. ثم يجب تقطيع الجمبري والطماطم جيدًا.

بعد خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز ، نضع حشواتنا اللذيذة في سلال الجبن.

ماذا لملء هذه الفطائر؟ يمكنك تحضير المكونات التالية:

فيليه دجاج - 200 جرام ؛
أي فطر - مائتي غرام ؛
جزر - 100 جم ؛
بصل - 50 جرام ؛
مايونيز - للتتبيل.
الخضر والطماطم - لتزيين الطبق.

الآن دعنا نصنع الحشوة:

يجب غلي الفيليه في ماء مملح والفطر أيضًا. إذا كنت تتناول فطر بورسيني أو فطر ، فليس من الضروري غليها.
نفرك الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ونقطع البصل والفطر والدجاج.
تُقلى قطع اللحم بالزيت النباتي ، ثم تُضاف إلى المقلاة كل ثلاث دقائق البصل والجزر والفطر. لا تنسى التقليب بانتظام.
بعد ذلك ، أضيفي المايونيز إلى الكتلة الساخنة ، واخلطيها مرة أخرى واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
بمجرد أن تبرد الحشوة ، نملأ التارتليت بها ونقدمها على الطاولة.

سيكون اللحم المدخن حشوًا غير عادي لسلال الجبن. لهذا نحتاج:

400 غرام لحم مدخن
5-6 قطع من الطماطم
خمس فصوص من الثوم
حسب الرغبة: مايونيز ، ملح ، فلفل ، أعشاب.

نفرم اللحم المدخن والطماطم جيدًا ، يقطع الثوم من خلال الضغط. تضاف البهارات وتتبل بالمايونيز. نقوم بتزيين السلال الجاهزة بالأعشاب المفرومة.

كما ترون ، فطائر الجبن لذيذة جدًا محشوة بالمأكولات البحرية أو اللحوم.

تعبئة سلال الوافل

يمكنك شراء فطائر الوافل في كل مكان تقريبًا. بماذا تملأهم؟ فيما يلي بعض الوصفات السريعة التي ستساعدك على إرضاء ضيوفك بأقل وقت وجهد.

لنبدأ بالمنتجات التالية:

200 جرام من النقانق المسلوقة والجزر بالكورية ؛
مائة غرام من الجبن
وبالطبع المايونيز للتتبيل.

الكميات المذكورة أعلاه هي لحصص 10.

لذلك ، نقطع النقانق والجبن إلى مكعبات صغيرة ، ثم نخلطها مع الجزر ونتبل كل شيء بالمايونيز ونضعها في قوالب. بعد ذلك ، يُنصح بتقديم الفطائر على الفور على الطاولة حتى لا تتبلل وتتكسر.

بالنسبة للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكنهم يرغبون في علاج أنفسهم بشيء لذيذ ، فهذه الوصفة مناسبة:

350 غرام من البنجر
75 غرام من الجوز
ثلاث فصوص من الثوم
السمسم والخضر - للزينة.
ملح ، مايونيز.

أولاً ، اغلي البنجر وافركيه بمبشرة متوسطة أو ناعمة. تُطحن المكسرات والثوم وتُمزج مع البنجر وتتبل بالمايونيز. ثم نحول كل شيء إلى قطع صغيرة ونزينها ببذور السمسم أو الأعشاب المفرومة.

حلويات دسمة ولذيذة

بالطبع ، من المستحيل عدم ذكر الحشو الحلو للسلال ، وهو مناسب كطعام شهي على طاولة الأعياد والقائمة اليومية.

يتضمن تحضير التارتليت كحلوى استخدام أنواع مختلفة من التوت والفواكه والكريمات. سنخبرك المزيد عن هذا لاحقًا.

الجبن القريش كحشوة رئيسية

يعتبر الكثيرون أكثر الحلويات اللذيذة المصنوعة من سلال الغريبة. يجب أن يكون حشو هذه الفطائر طريًا وخفيفًا. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ قائمة المنتجات التالية:

الجبن بكمية 150 جرام ؛
نصف كوب من القشدة الحامضة
3 ملاعق كبيرة من السكر (يفضل السكر البودرة) ؛
ملعقة صغيرة نشاء.

تخلط جميع المكونات وتضرب بالخلاط وتوضع في تارتليت. من الأعلى يمكن سكبها بالكراميل أو الجليد ، ووضع حبة صغيرة من التوت الحامض في الداخل.

حشوة الكرز

مثل هذه الأطعمة الشهية سوف ترضي أي ذواق. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة حشوة من المنتجات التالية إلى كعكات الرمل:

طازج أو منزوع النوى (400 جرام) ؛
كريم (125 مل) ؛
حليب (125 مل) ؛
زبدة (50 جرام) ؛
بيض (قطعة واحدة) ؛
سكر (ملعقتان صغيرتان) ؛
نشاء (20 جرام).

لذلك ، اخلطي جميع المكونات (باستثناء التوت) ، وضعيها على نار بطيئة واطهيها حتى تنضج مع التحريك باستمرار.

ضعي القليل من حبات الكرز في كل تارتليت ، ثم املئيها بالكاسترد وضعيها في الفرن للخبز. وقت الطهي الأمثل هو عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

تفاح فاتح للشهية

فكرة جيدة لخبز الفطائر هي استخدام سلال مغلقة. للقيام بذلك ، من الضروري تحضير دوائر صغيرة على شكل قبعات من القاعدة. بماذا تملأ التارتليت؟

هنا خيار واحد:

كوب ونصف من عصير التفاح.
2 ملاعق كبيرة لوز أو فول سوداني (محمص) ؛
سكر بودرة للزينة.

لذا ، اخلطي المكونات ، وضعيها في قوالب وغطيها بـ "أغطية" مستديرة. ثم نضع السلال في الفرن ونخبز لمدة لا تزيد عن نصف ساعة عند درجة حرارة 190-200 درجة.

قبل التقديم ، يرش السكر البودرة.

لا تنسى أن ترتجل

كما ترى ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لحشوات السلال. من المستحيل ذكرهم جميعًا ، لكن يمكنك أن تدرك الشيء الرئيسي: الارتجال مهم في تحضير حشوة التارتليت.

لذلك لا تخافوا من التجربة. كل ما هو في متناول اليد يناسب هنا. إذا كنت ترغب في تقديم الطبق كوجبة خفيفة ، فإن النقانق ، والفطر ، وقطع اللحم ، والمأكولات البحرية ، والجبن ، والخضروات وأكثر من ذلك بكثير مناسبة لحشوها. لا تنس أن تملأ كل شيء بما يكفي من المايونيز أو أي صلصة أخرى مناسبة ، وتزين أيضًا بالأعشاب المفرومة.

إذا كنت تقوم بإعداد التارتليت كحلوى ، فيمكنك تنويعها باستخدام الجبن والكاسترد ، بالإضافة إلى وفرة حشوات الفاكهة والتوت. تصب العديد من ربات البيوت هذه الحشوات بهلامهن الخاص ، والذي يبدو أصليًا ومغريًا. يمكنك تزيين هذه الأطباق بالثلج والكراميل والشوكولاتة المبشورة.

في الآونة الأخيرة ، يمكن العثور على الفطائر المحشوة ليس فقط على طاولات البوفيه ، ولكن أيضًا في الأعياد التقليدية. تستعد ربات البيوت بشكل متزايد لوجبات خفيفة متنوعة في كعكات صغيرة ، وتذهل حشوات التارتليت بمجموعة متنوعة من الخيارات. لذلك ، إذا كنت تخطط لبوفيه مكتب أو وليمة منزلية ، فإن الفطائر الاحتفالية المليئة بالملء ستسعد بالتأكيد جميع ضيوفك.

سلال العجين الصغيرة والأنيقة مع حشوات مختلفة لا تبدو فاتحة للشهية فحسب ، بل تبدو أيضًا أنيقة للغاية. لذلك ، يمكن دائمًا العثور على كعكات احتفالية ووجبات خفيفة متنوعة في كعكات صغيرة في مناسبات مثل حفلات الزفاف أو الذكرى السنوية أو أعياد الميلاد أو التعميد أو حفلات الاستقبال في المكتب أو تقديم الطعام.

كيف لطهي التارتليت المحشي؟

لتحضير قطع تارت الصغيرة للمائدة الاحتفالية ، تحتاج إلى شراء كعكات جاهزة مسبقًا ، أو خبز سلال في المنزل. التارتليت عبارة عن رمل وكعكة وافل ونفخة. في أغلب الأحيان ، أقوم بطهي الأطباق في قطع صغيرة باستخدام كعكة الغريبة ، ويمكنك معرفة كيفية طهي كعك كعكة الغريبة.

هناك العديد من الخيارات الرائعة لملء الفطائر لطاولة احتفالية: السلطات في تارتليتس ، جوليان ، باتس ، موس ، مكونات أحادية وخلطاتها المختلفة. ولكي تصبح مقبلاتك في التارتليت أو السلطة في التارتليت من أهم الأشياء في مائدة الأعياد ، أوصيك بقراءة المقال حتى النهاية.

ولكن تأكد من طهي الحشوة لتارتليت بنفسك - فالسلطات الجاهزة من السوبر ماركت ليس لها مكان على طاولتك! ألفت انتباهكم ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، إلى مجموعة مختارة من وصفات حشو الفطائر ، والتي أتمنى أن تستمتعوا بها.

إذا كان لديك مقبلات تورتة مفضلة لديك ، أو إضافات لاذعة لذيذة ، أو سلطة لاذعة مجربة ومختبرة ، يرجى مشاركة الوصفة في التعليقات.

تارتليت مع السمك الأحمر والكافيار والجبن الرائب

أقترح عليك طهي الفطائر مع السمك الأحمر والكافيار والجبن - وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة يتم تحضيرها في غضون دقائق. لا يمكن حتى تسمية وصفة التارتات بالسمك الأحمر والقطع كوصفة ، فهذه فكرة أكثر مما يمكنك ملؤها في ظروف التوظيف العام للمضيفة قبل العطلة. ما عليك سوى شراء جميع المكونات من السوبر ماركت وملء سلال الرمال. وصفة مع الصورة.

تارتليت مع الأفوكادو والسمك الأحمر

أقترح طهي الفطائر مع الأفوكادو والسمك الأحمر والجبن. المقبلات مع الأفوكادو في تارتليت مع السمك الأحمر تبين أنها لذيذة جدا وجميلة وأنيقة ، وسوف تزين أي طاولة عطلة. يتم تحضير معكرونة الأفوكادو للتارتات مع إضافة الجبن الرائب ، وعندما تصبح جاهزة ، فإنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي. يتم الجمع بين المذاق الرقيق للأفوكادو والجبن الرائب بشكل متناغم للغاية مع الأسماك المملحة قليلاً ، لذلك يمكن أن تُنسب المقبلات بأمان إلى خيارات متعددة الاستخدامات ومربحة للجانبين. وصفة مع الصورة.

كرات الجبن في كعكات "Piglets"

عشية رأس السنة الجديدة ، أسارع إلى إرضائك بوصفة جديدة لذيذة ومبتكرة ستجعل ضيوفك يبتسمون بالتأكيد. سنقوم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة في كعكات صغيرة على شكل خنازير لطيفة ، حيث سيكون عام 2019 القادم عام الخنزير. ونتيجة لذلك ، فإن مقبلات الجبن في الفطائر لن تصبح لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا ، وهو أمر مهم لطاولة الأعياد. كتبت: كيف أطبخ كرات الجبن في قطع صغيرة.

تارتليت مع الكافيار والجبن الكريمي

إذا كنا نتحدث عن طعام شهي مثل الكافيار الأحمر ، فلا يمكن أن يكون هناك تنازلات - ربما تكون مقبلات الكافيار الأحمر في تارتليت واحدة من أفضل الحلول الجاهزة. يمكنني أن أؤكد لك أن حشوة الكافيار وكريمة الجبن عبارة عن مزيج ناجح للغاية من المكونات. يمكنك رؤية الوصفة مع صورة خطوة بخطوة.

حشوة التارتات مع الأناناس وعيدان السلطعون

إذا كنت لا تعرف كيفية ملء الفطائر ، فأنا ألفت انتباهك إلى نسخة لذيذة واحتفالية من الحشوة. لقاء - تارتليت مع الأناناس وعيدان السلطعون والجبن! اتضح أن سلال لذيذة وجميلة للغاية مملوءة ستسعد ضيوفك. وصفة مع الصورة.

تارتليت مع روبيان وكافيار وجبنة خثارة

أقترح طهي الفطائر مع الجمبري والكافيار والجبن الرائب - وهو مقبلات احتفالية وأصلية لوليمة أو مائدة بوفيه. مقبلات مع روبيان في تارتليت ستسعد ضيوفك ليس فقط بمظهر فاتح للشهية ، ولكن أيضًا بطعم ممتاز. وصفة مع الصورة.

مقبلات من البنجر والرنجة في تارتليت

هل تبحث عن حشوة معجنات قصيرة غير مكلفة؟ مقبلات من البنجر والرنجة في تارتليت ستزين عطلتك ولن "تضرب" جيبك. المكونات هي الأكثر سهولة ، وعملية الطهي سهلة وسريعة ، ونتيجة لذلك ، تظهر مثل هذه الفطائر الجميلة مع الرنجة التي يمكن أن تدعي أنها تسليط الضوء على قائمة عطلتك. وصفة مع الصورة.

حشوة تارتليت بالكافيار والأفوكادو

من الصعب تخيل مقبلات أكثر احتفالية من سلال الكافيار ، ولكن إذا أضفت الأفوكادو إلى هذه المقبلات ، فستحصل ، دون مبالغة ، على مجرد حشوة ساحرة للتارت. المذاق المالح لأزواج الكافيار الأحمر بشكل مثالي مع معجون جوز الأفوكادو الرقيق ، بينما تضيف حموضة الليمون لمسات مشرقة إلى لوحة النكهة الشاملة لهذه المقبلات مع الكافيار الأحمر في التارتليت. كيفية صنع تارتليت مع الكافيار والأفوكادو ، انظر.

سلطة أوليفييه في تارتليت

ما سلطة لوضعها في تارتليت؟ بالطبع يا أوليفر! لإضفاء مظهر احتفالي على السلطة ، قررت أن أطهو كعكات السنة الجديدة مع سلطة أوليفييه. اتضح أنه سلال ممتعة ولطيفة مع سلطة أوليفييه ، والتي أحبها الأطفال بشكل خاص. وصفة مع الصورة.

مقبلات بالكافيار الأحمر في تارتليت مع الجبن ومعجون القشدة الحامضة

تحولت هذه المقبلات مع الكافيار الأحمر في تارتليت إلى أنها لذيذة! سلال مع الكافيار والمعكرونة بالجبن الحامض فاجأت جميع ضيوفي. إذا كنت بحاجة إلى حشوة أصلية ولذيذة لتارتليت الكافيار ، فاحرص على الانتباه إلى هذه الوصفة. كتبت عن كيفية صنع تارتليت مع الكافيار ومعجون الجبن الكريمي الحامض (وصفة بالصورة).

حشوة تارتليت مع كبد سمك القد والجبن

يُعد كبد سمك القد في التارتليت حلاً جريئًا وغير متوقع ، وإذا كنت بحاجة إلى حشوة لذيذة للتارتليت التي ستنال إعجاب جميع الضيوف ، يمكنني أن أوصي بأمان بتارتليت مع كبد سمك القد والجبن. يعتبر كبد سمك القد الرقيق مع الجبن والبيض كلاسيكيًا ، لكن التقديم الأصلي في سلال الغريبة يمنح هذه المقبلات حياة جديدة لذيذة ومثيرة للاهتمام. كيف لطهي السلال مع كبد سمك القد (وصفة مع الصورة) ، انظر.

سلطة تارتليت بالدجاج والبرتقال "متعة"

تعتبر الحشوات البسيطة للقطع الصغيرة هي الحل الأفضل لربات البيوت المشغولات ، والسلطة في قطع صغيرة مع الدجاج والبرتقال والجبن هي تأكيد حي على ذلك. إذا كنت تبحث عن سلطة لذيذة للتارت ، فاحرص على الانتباه إلى كعكات الدجاج والجبن. يمتزج فيليه الدجاج الطري بشكل رائع مع عصير البرتقال والجبن الصلب ، ويوحد الجوز المذاق ، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من جميع المكونات. كتبت كيف أطبخ السلال بالدجاج والبرتقال (وصفة بالصور).

سلطة في تارتليت مع كابوريا و كافيار أحمر

أبسط شيء يمكنك وضعه في كعكات هو حشوة عصا السلطعون للتارت. ولكن لجعل سلال السلطة تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، يتم استخدام الكافيار الأحمر كزينة. يتم تحضير هذه المقبلات مع الكافيار الأحمر في تارتليت سلطة السلطعون بسرعة كبيرة وببساطة ، لكن حشوة أصابع تارت السلطعون تحتوي على مكون سري آخر. اقرأ كل التفاصيل مع صورة لكيفية طهي الفطائر مع سلطة السلطعون والكافيار.

سلطة في تارتليتس "دائري"

سلطة بسيطة ولذيذة هي أفضل حشوات التارتليت الجاهزة. أوجه انتباهكم إلى الفطائر اللذيذة مع لحم الخنزير والجزر الكوري ، والتي لن تمر مرور الكرام في وليمتكم. حشوة تارتليت لحم الخنزير سريعة وسهلة التحضير ، وسلال السلطة الجاهزة تبدو أنيقة وفاتحة للشهية. كيف تطبخ سلطة في كاروسيل تارتليتس (وصفة بالصور) ، يمكنك أن ترى.

سلطة في تارتليت مع الدجاج المدخن والفطر

تستمر السلطات البسيطة واللذيذة في الفطائر لتناول وجبة خفيفة في التغلب على ربات البيوت الحديثات والسلطة في تارتليت مع الدجاج والفطر وهو تأكيد حي على ذلك. بعد كل شيء ، يتم تحضير حشوة تارتليت الدجاج دون الكثير من المتاعب ، لأن الوصفة تستخدم صدور دجاج مدخنة جاهزة.

واستكمل هذه السلطة اللذيذة في سلال - الفطر والجبن المطبوخ والثوم. أنا متأكد من أنك ستعجبك أيضًا هذه الوصفة للتارت المحشو. كتبت كيف لطهي سلطة في تارتليت مع دجاج مدخن وفطر (وصفة مع صور خطوة بخطوة).

تارتليت مع سمك احمر وسلطة

أقترح طهي الفطائر الاحتفالية بالسمك الأحمر المليء بسلطة من الجبن الصلب وبيض الدجاج والخيار الطازج. يتم دمج المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض ، مما يخلق طعمًا متناغمًا دقيقًا. جربه أيضًا! شاهد كيف تطبخ.

تارتليت محشوة بعصي السلطعون وكبد سمك القد

يمكنك معرفة كيفية طهي الفطائر المحشوة بعصي السلطعون وكبد سمك القد.

حشوة تارتليت بالأناناس والجبن

يتم الجمع بين الأناناس في الخارج بشكل لا يصدق مع الثوم والجبن ، والطعم الحلو الخفيف لا يفسد هذه المقبلات على الإطلاق ، بل يمنحها نكهة جنوبية معينة. وصفة .

تارتليت مع السمك الأحمر و فطيرة الجبن

مقبلات بسيطة للغاية وناجحة في تارتليت مع سمك أحمر. إذا كنت تبحث عن شيء ما لملء الفطائر من أجل فاتح الشهية ، فأنا أوصيك بصدق أن تقوم بإعداد سلال من السمك الأحمر وطبق الجبن.

اتضح أنها وجبة خفيفة جميلة وأصلية ولذيذة على طاولة الأعياد ، والتي ستنال إعجاب جميع ضيوفك. وصفة لتارت مع السمك الأحمر وبات الجبن ، يمكنك أن ترى.

تارتليت البطاطا بالدجاج والجبن

كيف لطهي فطائر البطاطس مع جبن الدجاج ، يمكنك أن ترى

سلطة في تارتليتس "الربيع"

من غير المرجح أن تحصل هذه السلطة مع البيض والخيار على راحة البال من بين المقبلات الأصلية ، ولكن بفضل الوجبة الممتعة في تارتليتس الغريبة ، فإنها تتحول إلى مقبلات مثيرة للاهتمام. وصفة السلطة.

حشو الفطائر بعصي السلطعون والفطر

مثل هذا الحشو اللذيذ للقطع الصغيرة هو خيار يربح فيه الجميع ، وكل من جربه يحب 100 ٪. اتضح أنها وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام للنبيذ أو المشروبات القوية الأخرى. وصفة .

سلطة في تارتليت مع اصابع السلطعون والروبيان "نسيم البحر"

يخلط بشكل منفصل شراب القيقب وزيت جوز الهند (ذائب). أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها. يجب أن يلتصق الخليط جيدًا. ضع القوالب ووزعها بحيث تكون الجدران والأسفل بنفس السماكة تقريبًا. اخبزي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع السلال تبرد في النموذج ، ثم قم بإزالتها بعناية. املأ السلال بالزبادي ، ورتب التوت ورشي عليها شراب القيقب ...

مناقشة

الفطائر الأمريكية الحقيقية (الفطائر الأمريكية)

الفطائر هي الفطائر الأمريكية ، يتم طهيها في الحليب وتقلى في مقلاة جافة ، وتتحول إلى وجبة فطور غنية ورائعة ، وعادة ما يتم تناولها مع شراب السكر وزبدة الفول السوداني والمربى.
اليوم سأخبرك كيف تطبخهم)

المكونات 4 حصص

دقيق القمح - 140 جم
الحليب - 200 مل
بيضة دجاج - قطعة واحدة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 40 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - قرصة

وقت الطهي: 30 دقيقة

1. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. اخفق البيضة حتى تصبح رغوية (حوالي 3 دقائق). يضاف الحليب ويقلب. أضف هذا الخليط إلى المكونات الجافة واخلطها بلطف.
3. تذوب الزبدة وتصب في العجين ، وتخلط.
4. صب أجزاء صغيرة من العجين في المقلاة (إذا لم تلتصق الفطيرة ، فلن تحتاج إلى تزييتها ، إذا التصقت ، قم بزيتها قليلاً) اخبز كل فطيرة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

نذهب إلى حفلة (مثل "الشواء" ، ولكن عادة لا يوجد الكثير من اللحوم ، ومعظمها من السلطات - مثل الجمارك :)). سؤال: ما الذي يمكنني إحضاره (كل الضيوف يحملون شيئًا)؟ مثل هذه اللحظات: سنصل في منتصف الحفلة ، ونقود السيارة لمدة ساعة تقريبًا ، ونحمل زجاجة نبيذ.

أكاديمية الحلويات.

المكان: محطة مترو Novoslobodskaya العمر: من 6 سنوات في الدرس ، يتم تقديم العجين الجاهز. يحضر البالغون البرنامج عند رغبتهم ، ويراقبون الطاولات المجاورة ، وبعد 5 دروس يحصلون على دبلوم. يمكنك دائمًا التسجيل في هذه البرامج بنفسك وفقًا لجدولها الزمني عن طريق الاتصال برقم الهاتف المدرج على موقع الويب الخاص بهم ، دورات صغار الحلوانيين. بطاقة بريدية حلوة لممثلي النصف القوي للبشرية الجزء النظري: ما هو نوع العطلة في 23 فبراير؟ الجزء العملي: عمل بطاقة بريدية حلوة ...

مناقشة

مراجعة من VeraJ Viennese strudel
ذهبت بشكل رائع إلى Landrin اليوم!)
في السابق ، لم يسبق لهم الذهاب إلى فن الطهي - لا يوجد ما يمكن مقارنته ،
كل شيء أعجبني!
السعر ، كانيش ، ليس صغيرا ، ولكن بشكل عام ، رحلة إلى معرض تريتياكوف بالنسبة لنا
يكلف نفس الشيء تقريبا
كل شيء منظم جيدًا ومريح جدًا جغرافيًا ،
تحولت فطيرة لذيذة!
بشكل عام الابنة تريد الذهاب الى هناك)))
شكرًا لك!)

لير ، ألا يوجد سجل لهذا حتى الآن؟ لا تستطيع عمة بالغة؟

من ذوي الخبرة وكلي العلم :) ، قل لي! هل توجد خيارات للخبز بدون فرن؟ اتضح أنهم تحركوا ، قاموا بتوصيل الموقد ، بعد مرور بعض الوقت تبين أن الفرن لم يضيء: (لن أتمكن من تغيير الموقد في المستقبل المنظور ... الأولاد يحبون حقًا كل الأنواع من المعجنات ، بينما أنا فقط أخبز الفطائر .... لكنني حقًا أريد شيئًا آخر ... أعطني بعض الأفكار ، من فضلك ، كيف ترضي أبنائك؟ :)

مناقشة

حسنًا ، أولاً ، استكشف إمكانيات الميكروويف الخاص بك ، مثل شارلوت ، يمكنك خبزه أو صنع سلال. ثانيًا ، جميع أنواع الكيك والمعجنات التي تعتمد على ملفات تعريف الارتباط: نفس السلال ، فطيرة الجبن ، تيراميسو ، البطاطس ، سجق الشوكولاتة ، المكسرات ، الوافل (إذا كان هناك حديد بندق أو الوافل) ، كعكة فطيرة (حلوة وليست حلوة)

كعكة خثارة بلونين (بدون خبز)

مكونات:

الاساسيات:
- 200 غ من ملفات تعريف الارتباط (نوع اليوبيل)
- 100 جرام زبدة

حشوة:
- 400 جرام جبن قريش
- 400 جرام كريمة حامضة
- 150 جرام سكر
- كيسان من الجيلاتين (10 جرام لكل منهما)
- 200 جرام من التوت (عنب أسود ، توت أزرق)

طبخ:

كعكة الجبن الأكثر رقة مع نكهة ورائحة التوت الزاهية ، هذه الكعكة لن تترك أي شخص غير مبال.

من المستحسن ألا يكون التوت حامضًا جدًا وليس مائيًا (على سبيل المثال ، لا يزال العنب البري مناسبًا).

إذا كنت تستخدم جبن قريش غير متجانس ، امسحه من خلال غربال أو مصفاة جيدة مسبقًا.

اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات في معالج الطعام أو الخلاط.
تُسكب الزبدة المذابة وتُمزج جيداً.
تحضير قالب كيك قابل للفصل.
ضع ورقة من ورق البرشمان في الجزء السفلي من النموذج ، وقم بفك جوانب النموذج ، وقم بتثبيت الورق. هذا ضروري لسهولة إزالة الكعكة النهائية.
ضعي على شكل فتات بسكويت ، ضعي يديك على طول القاع.
ضع القالب في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
يسكب الجيلاتين 150 مل من الماء ويترك لينتفخ لمدة 10 دقائق (أو للفترة المبينة على العبوة).
ثم ضع الجيلاتين على نار صغيرة ، وسخنه حتى حوالي 40-50 درجة.
قلّب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ترطيب.
تذويب التوت ، يقطع في محضر الطعام أو الخلاط.
امسح الكتلة الناتجة من خلال مصفاة صغيرة. إذا كنت تستخدم الكشمش الأسود ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء لتسهيل فرك الكتلة.
ضعي الجبن والقشدة الحامضة والسكر في وعاء.
فوز حتى تصبح ناعمة.
يجب أن يكون الطعم كريمًا متجانسًا تمامًا بدون حبوب الجبن والسكر.
ضع الجزء الثالث من كتلة الخثارة جانبًا في وعاء آخر ، وأضف هريس التوت وملعقتين كبيرتين إضافيتين من السكر (إذا لم يكن التوت حامضًا على الإطلاق ، فيمكن حذف السكر). خفقت.

قسّم الجيلاتين المبرّد إلى قسمين متساويين.
في كتلة خثارة التوت ، أثناء الخفق ، اسكب نصف الجيلاتين ، واضرب لمدة دقيقة أخرى.

بنفس الطريقة ، أضف النصف الثاني من الجيلاتين إلى كتلة الخثارة البيضاء (اغسل الخفق أولاً حتى لا تلون الكتلة).

أخرج النموذج من الثلاجة. صب 5 ملاعق كبيرة من الكتلة البيضاء بالضبط في وسط القالب.

ضعها مرة أخرى بالضبط في وسط 5 ملاعق كبيرة من كتلة التوت.

وهكذا ، بالتناوب ، صب كلا خليط اللبن الرائب في القالب.
سوف يطمسوا ويملأوا النموذج بأنفسهم.

من الأعلى ، للجمال ، أمسك مسواك من المركز إلى الحواف.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك تمامًا.

لإزالة جانب القالب القابل للفصل ، دون الإضرار بحواف الكيك ، نوصي باستخدام مجفف شعر عادي. قم بتسخين الجانب الخارجي بالتساوي باستخدام مجفف الشعر لمدة دقيقة ، ثم قم بفك الشكل برفق.

اسحب الكيك على الورق على لوح أو لوح كبير ، ثم اسحب الورق بعناية من أسفل الكيك.

تحولت كعكة الجبن إلى لون أرجواني لطيف وطعم التوت الرقيق.

حلوى الوافل "مخروط البندق"

توسع مجموعة شركات "GOOD-FOOD" نطاق منتجات الحلويات وتقدم حلوى الوافل "Nut Horn". يكمن تفرد المنتج في الوصفة الأصلية ، التي ليس لها نظائر في السوق الروسية - إنها مزيج فريد من رقائق السكر المقرمشة مع حشوة رائعة من المكسرات الطبيعية المطحونة. المنتج الجديد يجمع بين الذوق الممتاز والشكل غير العادي. يتم تقديم مجموعة المنتجات بنكهتين: - "مخروط البندق باللوز" - شوكولاتة داكنة مخملية ...

فطائر رقيقة مخرمة بالزبدة حسب وصفة روسية قديمة ، كأنها منذ الطفولة ، أو فطائر مفاجأة بالكافيار الأحمر؟ أصابع الجبن مع المكسرات أو لفائف السكر مع الليمون الكاسترد؟ تنشر دار Eksmo للنشر كتابًا من تأليف الحلواني المحترف إيلينا سوشكوفا "أكاديمية الطهي للخبز" ، والذي يحتوي على أفضل وصفات السيد في نفس الوقت بسيطة جدًا. كيف لطهي كعك الكاسترد في المنزل؟ كيف تبدو كعكة valovans و ech-pochmak و Vasya Curly؟ كيف...

أقدم لفائف الويفر المحشوة بكريمة الزبدة (حليب مكثف متنوع + زبدة) بناءً على طلب العميل ، يمكنك إضافة مكسرات مطحونة إلى الحشوة (+100 روبل حسب الطلب))))) السعر: لفات 30 روبل / قطعة أجل الحد الأدنى: 30 جهاز كمبيوتر. الموعد النهائي: يوم واحد. لذيذ جدا ، من الناحية الجمالية وعلى الطاولة ، ودلل نفسك !!! الأطفال يحبونها تمامًا! مربى حقيقي !!! وهناك تقييمات إيجابية "الأسرة")))

هل تريد تدليل أطفالك أو ضيوفك أو زملائك؟ لفائف الوافل اللذيذة ، التي يسيل لها اللعاب ، المصنوعة منزليًا هي أفضل علاج منذ الطفولة! لفائف بسكويت الويفر بالحليب المكثف المغلي - 30 ص / قطعة ، أنابيب بدون حشوة - 20 ص / قطعة. اطلب من 30 قطعة. بيك أب - م بابوشكينسكايا ، أو التسليم إلى محطة المترو الخاصة بك - 150 روبل. الهاتف 8-910-428-23-80 أو الكتابة إلى البريد.

في كم ساعة يمكن القيام بذلك على الأقل؟ ما هي أنسب الحشوات من التجربة ، فالسلطات مثيرة للاهتمام أولاً وقبل كل شيء. شكرًا لك

مناقشة

1. يجب أن تقدم ساخنة. صنع سلطة منفصلة
- سمك السلمون الوردي (سمك السلمون ، السردين ، السردينيلا ...) يهرس بشوكة على طبق ، إذا كانت العظام كبيرة - قم بإزالته. يقلى البصل متوسط الحجم للاطفال و بدون بصل جيد). 3 أو 2 بيضات مسلوقة ومقطعة (حسب عدد التارتليت
تحتاج) ، أضف القليل من المايونيز. رتب في سلال ، فوق كل مربع صغير من الجبن ، ومربع أحمر. الفلفل - و
الفرن لمدة خمس دقائق - فقط حتى يبدأ الجبن بالتدفق حول السلطة ونقطة من الفلفل ثم يدخل الجبن - جميل ولذيذ.
2. يجب أن يتم ذلك قبل التقديم مباشرة. تقطع إلى مكعبات طماطم أو أعشاب أو فيتاتشي أو أي جبن مالح ، مرة أخرى مايونيز ، أحب ذلك أيضًا عندما أضيف القليل من الثوم المبشور هناك. اخلطي كل شيء وضعيها في قطع صغيرة بملعقة ، ورشيها بمزيج من الفلفل أو الأسود فقط (إذا لزم الأمر) في الأعلى للجمال. كل هذا على طبق وبسرعة على المنضدة حتى تنقع الكرات الصغيرة.

في عيد ميلاد زوجي ، صنعت تارتات بالحشوات التالية:
1) كبد سمك القد + بيضة (فرك على مبشرة خشنة) + القليل من البصل ؛
2) يخنة الفطر مع البصل ونضع الكريمة الحامضة في النهاية.

04/06/2007 17:14:29 ، أحيانًا أقرأ

مناقشة

أنا أصنع لفات لافاش بحشوات مختلفة لهؤلاء - السمك مع الأسماك واللحوم - مع لحم الخنزير والنباتي. في كل مكان جبن ، أعشاب ، خيار طازج أو مخلل
المقبلات من الخضار - الجبن - اللحوم ، بدون خبز
لفائف الخضار - الباذنجان أو الاسكواش أو أصابع السلطعون
للرجال - أسياخ على سيخ - فطر ، لحم ، جبن ، خضروات ، مرة أخرى ...
طبق نباتي
إناء الفاكهة
مشروبات خفيفة
أو اجعل الكوكتيلات هي الموضوع. يبدو أنه بسيط في التنفيذ ، فهم يذهبون بضجة مثل موخيتو أو شيء من هذا القبيل ...

وجبات خفيفة؟ أو مغذي؟ أم طاولة حلوة؟ أو البرنامج الكامل - وجبات خفيفة ، طعام حقيقي ، حلوى؟

هل إكلايرس قابل للتجميد؟ عيد ميلاد زوجي هو يوم الأحد ، لكنني أريد تقسيم الطهي بطريقة ما إلى أيام أولية ، بحيث لا يكون كل يوم على الموقد ... الآن ، إذا صنعت أكلايرس وقمت بتجميدها ، ثم أخرجها وابدأ لهم - ماذا سيحدث؟ وكيف تذوب منها بعد ذلك؟

مناقشة

لا حاجة لتجميدهم! تماما وهكذا استلق ، صدق تجربتي. يمكن ببساطة وضعها في كيس بعد التبريد ، وإغلاقها وتخزينها في الثلاجة ، وإذا كنت بحاجة إلى تخزينها لمدة 2-3 أيام ، فببساطة في درجة حرارة الغرفة.

تذكرت أيضًا فكرة توفير الوقت (حسنًا ، المال أيضًا). يتم حساب تكلفة كعكة واحدة من قبلي وهي روبل ونصف كحد أقصى (حسب الحجم). وطريقة خفق الكريمة (من تلقاء نفسها أو من علبة).
تُخبز إكلايرس من عجينة الكاسترد. يمكن أن يكون على شكل "أصابع" ، ويمكن أن يكون على شكل "مكسرات" ، وعادة ما أفعل ذلك على شكل "حلقات". كلما كان المنتج أصغر ، كان ذلك أفضل ، أحبه أكثر. حجم الحلوى ، لكن اختياري.
نظرًا لأن العمل الرئيسي هو عجن العجين ثم غسل الخليط ، فإننا نصنع الكثير من العجين ونخبز الكثير من الكعك. عادةً ما أخبز حوالي 50 "حلقة" (ثلاث صفائح خبز كبيرة لفرن قياسي.
بعد ذلك ، خذ علبة من الكريمة المخفوقة (الهباء الجوي) و "احشو جميع كعكاتك. ثم ، بروح هادئة ، أعطِ المنزل خمس أو ست قطع لتناول الطعام ، القطع الأربعين المتبقية. ضعها في كيس - وفي الفريزر !
ميزة هذا هو أن عجينة الكسترد في الفريزر لا تتجمد ، وتبقى طرية وليست باردة (لسبب ما). (ليس من الضروري إذابة الثلج قبل الاستخدام!) وتتحول الحشوة على شكل كريم إلى آيس كريم طري. في ظل الظروف العادية ، لا يمكنك حشو الكعك بالآيس كريم. لا تحشوها هناك. بالإضافة إلى ذلك ، من علبة الرش ذات الرأس ، عادة ما يستغرق ذلك دقائق.
يمكن تخزين هذه العلبة في الفريزر إلى أجل غير مسمى. ما لا يمكن قوله عن الكعك مع الكريمة غير المجمدة (يستقر بعد 10 دقائق ، بالإضافة إلى ذلك ، شخصيًا ، ينخفض الضغط (الضغط) في علبتي بعد محاولتين لبدء شيء ما. ستبقى العلبة لمدة يومين - وهي ليست رغوة تخرج منه ، بل هي نوع من المادة اللزجة.
بالمناسبة ، يمكنك خفق الكريمة بنفسك وتعبئتها بحقنة. لا يمكن ذلك باستخدام حقنة ، ولكن عن طريق قطع الكعكة أفقيًا - ضع طبقة عليها. وأثر هو نفسه. ولكن مع رذاذ يمكن أن أسرع (على الرغم من أنها أغلى قليلا).
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول كميات أقل من الكعك من الثلاجة (فحصها !!). وهو أمر جيد بالنسبة للشكل والميزانية. لن أقول أي شيء عن الطعم ، إنه لطيف للغاية. نعم ، والضيوف غير المتوقعين لديهم شيء لإرضائهم.
لقد دفعتني إلى هذه الفكرة من خلال كعك الكسترد المستورد المباع في "القارة السابعة" بكمية 8 قطع وبسعر 230 روبل.

لفترة طويلة تعذبني فكرة كيفية تبسيط عملية صنع سلال كعك الغريبة مع إمكانية ملء :)) ، لتطوير تقنية صناعية ، إذا جاز التعبير :)) بالأمس توجت التجارب بنجاح :)) إذن ، سلال مبتكرة :)) نأخذ قوالب للكيك. أنا أستخدم ناعمًا ، غير مناسب للوهلة الأولى للسلال :) ورق يمكن التخلص منه للكيك ، يتم بيعه الآن كثيرًا ، إنه مريح ، لا تحتاج إلى الشحوم والغسيل وتقديمها - إنه جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الخبز 30 منهم دفعة واحدة (نادرًا ما يكون أي شخص في المنزل. ..

مناقشة

سأجربه في الميكروويف. يرتفع أقوى ، العجين خفيف وسريع. الكعك في قطعة من الورق مخبوز جدًا ، ويخرج بشكل لطيف. مع فتحة للحشو!

شكرًا جزيلاً! أنا حقًا أحب السلال (أي البروتينات) ولطالما حلمت بهذه الوصفة المزعجة! لقد فكرت بنفسي في شيء من هذا القبيل - حتى أنني اشتريت قوالب ورقية للتجارب: س))) وهذه هي وصفتك فقط! سأحاول ذلك في عطلة نهاية الأسبوع ..

أريد طهي سلال الجبن وبعض السلطات هناك. ما الذي يمكن عمله هناك؟ ايهما افضل؟ أنا أقوم بهذا لأول مرة :)

مناقشة

1/2 قطعة. أفوكادو ، حبار مسلوق -300 جرام ، علبة ذرة معلبة ، مايونيز.
نقطع لب الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الحبار أيضًا إلى مكعبات صغيرة ، ونخلط كل شيء ، ونضيف الذرة ، ونتبل بالمايونيز ونخلطهم مرة أخرى.

2 / أفوكادو - قطعتان ،
أصابع السلطعون - 200 جم ،
4 بيضات ، مايونيز
كل شيء يتم تحضيره بنفس الطريقة الأولى ، لكن السلال مزينة بصفار البيض المبشور في الأعلى.

3/200 جرام جبن قريش ، 100 جرام كريمة حامضة ، كوب جزر طازج مبشور ، 3 فصوص ثوم (مطحون) - امزج كل شيء.

4/1 علبة فاصولياء معلبة ، علبة ذرة معلبة ، 2 تفاح حامض مبشور على مبشرة خشنة ، اخلطي كل شيء + مايونيز

5/1 علبة سمك معلب ، 3 بيضات (مبشور) ، 1 خيار طازج (مبشور) ، يتبل بالقشدة الحامضة.

6 / يفرم اللحم المسلوق ويضاف 1 مملح وخيار طازج (مبشور) ويخلط. املأ بمزيج من الجبن ، يفرك من خلال غربال والقشدة الحامضة (1 جزء من الجبن ، 2 جزء من القشدة الحامضة).

7 / نبشر الجبن ويقطع الجوز ناعماً. حوالي 2: 1. تبلي بالمايونيز حتى تحصل على كتلة متجانسة.
يمكن عمل الكعك مسبقًا والحشو أيضًا. فقط املأه مباشرة قبل التقديم. ثم تبتل.

خيارات التعبئة السريعة:
8 / تهرس البطاطس المسلوقة وتضاف المايونيز أو الكريمة وجوزة الطيب.

9 / الجبن القريش: افركي الجبن بالملح والثوم والفلفل وأضيفي الكثير من الخضار المقطعة.

05/07/2006 01:50:58، كرنك

أنت داس "سلال الجبن"؟ من عجينة الجبن؟

1. افركي الزبدة بالسكر ، أضيفي صفار البيض واخلطي. يُمزج الدقيق مع سكر الفانيليا ويُسكب في الزبدة ويُعجن العجينة. 2. نقسم العجينة إلى كرات ونضعها في قوالب معدنية. وزعي العجينة في شكل ، واخبزيها في درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. 3. قم بإذابة الشوكولاتة المخبوزة في حمام مائي. 4. دهن السلال المبردة بالشوكولاتة المذابة (مع ظهر ملعقة صغيرة). 5. الكريمة المخفوقة. املأ كيس معجنات أو حقنة ، ضعها في كل ...

ولذيذ ، وصحة ، وأرخص من التارتليت المشتراة! بودنغ يوركشاير هو كعكة صغيرة ، فارغة من الداخل ، مصنوعة من عجينة فطيرة رقيقة. في الأصل ، يتم تحضيرها كطبق جانبي للحم البقري المشوي ، وبالتالي يتم تحضير العجين من عصير اللحم ، ويتم تلطيخ القوالب بدهن اللحم البقري. لكنني أؤكد لكم: العجين المعتاد في اللبن ليس أسوأ. تحتوي هذه الكعك على الحد الأدنى من السعرات الحرارية (على عكس النفخ و ...
... ل. أرز مسلوق ، مايونيز حسب الرغبة ؛ فورشماك. أي أنواع قابلة للدهن - حمص أو بابا غنوج أو متبل أو قرع قرع أو غواكامولي. قم بحشو البودينغ قبل التقديم مباشرة حتى لا يصبح رطبًا. أو دع الضيوف يفعلون ذلك بأنفسهم! الحشوة الحلوة: أي كريم - مع ماسكاربوني أو كاسترد أو شوكولاتة ؛ أي فاكهة طازجة مفرومة ناعماً ؛ الكمثرى أو التفاح المخبوز مباشرة في البودينغ. قشر الثمار ، مقطعة إلى أرباع ، قم بإزالة البذور ، وقطعها إلى مروحة ، وصب عصير الليمون فوقها ، ولفها ...

وصفات لكعكة عيد الميلاد وسلال الفواكه المجففة من شاديكا

مناقشة

خبزته بالأمس. لم أتركها تخمر - كانت الرائحة مغرية جدًا لمحبي المعجنات الحلوة :-)
بحلول نهاية الأسبوع أعتقد أن أخبز الثانية سرا من رجالي :-)

كل هذا جيد ومغري. التفكير بجدية في السلال. حسنًا القطع أين قطع الكب كيك؟

إن تناول الطعام بشكل صحيح وفقدان الوزن يعني شراء طعام صحي
... على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب مشروبات الطاقة الأرق والعصبية. ترتبط المشروبات الغنية بالسكر ارتباطًا مباشرًا بالسمنة لدى الأطفال وارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري. كما ترى ، هذه كلها قواعد بسيطة للغاية ، ومن الممكن تمامًا اتباعها. لذا املأ سلتك بشكل صحيح ولن تتمكن من الحكم على نفسك أثناء الوقوف في الطابور عند الخروج ....

مناقشة

من المهم أيضًا معرفة أن كمية الكربوهيدرات تنخفض على مدار اليوم ، أي في الصباح ، تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات ، وفي المساء ، تخلى عنها عمليًا. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الكربوهيدرات معقدة ، كما هو مكتوب هنا ، الحبوب الكاملة: الحبوب ، الحبوب ، وليست بسيطة ، مثل السكر. نحن في العائلة نأكل دقيق الشوفان على الإفطار كل يوم ، يتم وصف فوائد الشوفان على سبيل المثال هنا [رابط -1] يحتوي دقيق الشوفان على الكربوهيدرات الأكثر تعقيدًا ، حوالي 60 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى أنه يساعد على الهضم.

09/16/2015 10:33:02 صباحًا ، آنا شيبليفا

الغذاء هو الوقود ، لذلك عليك أن تحد من مجموعة المنتجات ، وتحسب كبازها لليوم ولا تسحب أي شيء إلى فمك. "ملف تعريف ارتباط واحد" ليس أفضل من 10

قل لي ، من فضلك ، حشوات لذيذة ومثبتة للتارت. هناك فكرة لصنع الفطائر بدلاً من السندويشات العادية في العمل لطاولة البوفيه ، لكن لا يمكنني التفكير في الطبقة العلوية. هناك العديد من الخيارات على الإنترنت ، من الناحية النظرية ، يمكن أن تكون أي سلطة مفرومة ناعماً حشوة ، لكن لا يمكنني تحديد ما الذي يجب أن أتوقف عنده بالضبط. انصح شيئا من فضلك!

رمي في وصفات السلطة لتارتليتس (باستثناء السمك - زوجي لا يأكل) ، من فضلك! أنا أقوم بإعداد قائمة لـ NG ، لا شيء يتبادر إلى الذهن ...

مناقشة

إذا كان من الممكن أن تكون الفاكهة كبيرة الحجم ، وكريمة مخفوقة في الأعلى ، يمكنك استخدام دجاج جوليان من اللحم ، أو يمكنك استخدام الفطر ، لذيذ جدًا

فيتاتشي القاع ، فوقها طماطم بدون بذور ومخلوطة بالثوم المهروس والفلفل متعدد الألوان.
أنا أيضا أصنع هذه: سمك السلمون الوردي المهروس (السلمون). يقلى
البصل صغير. يُسلق البيض ويُخلط مع القليل من المايونيز. قسّمهم إلى قطع صغيرة. في قمة ال
كل مربع من الجبن صغير ، وقطعة حمراء. الفلفل - وفي الفرن لمدة خمس دقائق - فقط لكي يبدأ الجبن بالتدفق حول السلطة.

قل لي من فضلك ، أين يمكنني شراء قوالب لخبز "السلال" في موسكو؟

المزيد من وصفات ديوكانوف (مفيدة للحياة :)).

BUZHENINA مع الفطر [رابط -1] 1 كجم من فيليه الدجاج ، 0.5 كجم من الفطر ، قطع من البابريكا الجافة ، الفلفل ، الملح حسب الرغبة ، بضع فصوص من الثوم. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. قطع الفطر ليس ناعمًا جدًا. اخلطي اللحم والفطر والتوابل والفلفل الحلو والثوم مع التقليب بقوة حتى يمتزج كل شيء بشكل صحيح. نحن نحزم كل هذا في غلاف مقاوم للحرارة ، ونربطه بإحكام ولا نثقبه. نضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، ودرجة الحرارة حوالي 170 *. سوف تشعر أنت نفسك ...

مناقشة

قطعي التورتة بسكين حاد للغاية ، واغمسيها في الماء الساخن في كل مرة وامسحيها حتى تجف. قدميها باردة مع حبات توت العليق المتبقية. تتماشى التارتليت مع الراوند والبرتقال بشكل جيد مع البرتقال ، ويطلق الكسترد تمامًا حموضتها. املأ التارتليت قبل التقديم ، وإلا ستصبح فطيرة. 6 حصص 220 جرام عجينة السكر 400 جرام راوند صغير طري 140 جرام سكر ناعم 1 برتقال كبير العصير 40 جرام زبدة 120 جرام كاسترد افرد العجينة بسمك 3 ملم. نقطع 6 دوائر بقطر 12 سم منها ونبطنها بستة قوالب للسلال بقطر 6 سم وارتفاع 3 سم ....
... يجب حشو التارتليت قبل التقديم ، وإلا ستصبح فطيرة. 6 حصص 220 جرام عجينة السكر 400 جرام راوند صغير طري 140 جرام سكر ناعم 1 برتقال كبير العصير 40 جرام زبدة 120 جرام كاسترد افرد العجينة بسمك 3 ملم. نقطع 6 دوائر بقطر 12 سم منها ونبطنها بستة قوالب للسلال بقطر 6 وبارتفاع 3 سم ثم برد لمدة 20 دقيقة. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اثقب قاع السلال برفق واخبز الستارة لمدة 15 دقيقة. أخرجي الورق من الفاصولياء واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اتركه في القوالب لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي. قم بقص عروق الراوند ، وقطع السيقان الكبيرة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.

سأجمع معلومات عن دوكان.

أي اختلاف ، لنفسي ولزوجي. نعم ، أريد أن أفقد المزيد من الوزن !!! ولا يهمني من يفكر بماذا (أو أن عقلي هو الذي تضخم من تناول السوشي لمدة يومين ، كنت آكل مثل هذا الجزء في كل مرة ، ولكن هنا بالكاد ثلاث مرات). أشعر وكأني كرة سمينة. طيات معلقة على جميع البنطلونات (((لنبدأ .... chtol. وصفات فطائر الجبن (مسروقة من كاتيا :)) سلطة (كراب بال. + بيض + جبن قريش + كفير) تشيز كيك جبنة قريش خالية من الدهون - 300 جرام ، بيضة - قطعة واحدة ، نخالة - ملعقتان كبيرتان ، محلي - 4 أقراص ...

مناقشة

عصير بقر بالفطر والجزر

لحم البقر (ما مدى سرعة تأكله)
أرضية. جزر،
1 قطعة القوس ،
عيش الغراب (جفت ، غارقة ، يمكنك استخدام أي نوع آخر)
خذ اللحم البقري ، أي جزء ، كان لدي لحم خنزير وشيء حول رقبتي.
قطع بمكعبات متوسطة أو كيف يتحول)
التوابل Posyvayte قليلا !!! أكثر من المعتاد ، لأن لحم البقر سيمتصها.
ضعه في إناء (من الحديد الزهر ، فراخ البط) ، والفطر ، والجزر في دوائر ، وقطع البصل في حلقات سميكة ، واخلطهم.
سكبوا مرقًا من مكعب أو ، كما في حالتي ، بعض الماء في القطة. الفطر المنقوع.
وفي الفرن لمدة ساعتين ، إذا غلي الماء ، أضف.
اتضح لحم بقر طري جدا. كما أنني أكلت الجزر ، لأنني أحب الحساء. حسنًا ، بالنسبة للطبق الجانبي ، الخضار الطازجة المملحة ، إذا كان لديك BO ، وإذا لم يكن كذلك ، فسيكون ممتازًا على أي حال))))

لـ (2 حصص):
أصابع السلطعون - 200 جم ،
بيض مسلوق - 3 قطع ،
بَقدونس،
خردل - 1 ملعقة صغيرة ،
الجبن القريش 0٪ - 50 جم ،
الكفير 0٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

يُسلق البيض في "بارد". أصابع السلطعون والبيض والبقدونس مقطعة ناعما ومزيج.
ثم نصنع تتبيلة - نطحن الجبن والخردل وملعقة كبيرة (يمكن أن يكون لديك زوجان) من الكفير في وعاء.
تلبيس السلطة وانتهيت! لذيذ جدا ومرضي جدا.

سلال

150 غرام زبدة
3 بيضات
0.5 كوب سكر.
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
أضف كمية كافية من الطحين حتى تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة الكثيفة ، توضع بملعقة :))
أضف مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة.

لفترة طويلة تعذبني فكرة كيفية تبسيط عملية صنع سلال كعك الغريبة مع إمكانية ملء :)) ، لتطوير تقنية صناعية ، إذا جاز التعبير :))
بالأمس توجت التجارب بالنجاح :)) إذن ، سلال الاختراق :))
نحن نأخذ قوالب للكب كيك. أنا أستخدم ناعمًا ، غير مناسب للوهلة الأولى للسلال :) ورق يمكن التخلص منه للكيك ، يتم بيعه الآن كثيرًا ، إنه مريح ، لا تحتاج إلى الشحوم والغسيل وتقديمها - إنه جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الخبز 30 قطعة في وقت واحد (نادرًا ما يحتفظ بها أي شخص في المنزل 30 قالبًا حديديًا؟ لدي 6 منها ، استخدمتها مرتين في حياتي: (:)) ولكن يمكنك أخذ كل من القوالب الحديدية والقوالب المصنوعة من رقائق معدنية بنفسك ، بشكل عام ، ليس من الضروري أن تكون صلبة مثل السلال التقليدية مع العجين الصلب ، ولف العجين (يا رعب!) ، ثم الخبز بـ "البازلاء حتى لا يرتفع القاع" ... (ثلاثة أهوال !!) وما إلى ذلك وهلم جرا. ............. :)

امزج كل شيء ، ضع 1 ملعقة كبيرة في كل سلة.
تُخبز في فرن مُسخَّن بشكل معتدل حتى ترتفع العجينة إلى الحد الأقصى ، ولكن ليس حتى تحمر (هذا مهم !!!).

بمجرد أن يرتفع العجين ، يصبح أقوى قليلاً :)) تحتاج إلى الحصول بسرعة على هذه "كعكات وداعًا" وعمل فجوات للحشو فيها.
لقد استخدمت مقبض بطاطس مهروسة بالزيت لهذا الغرض. يمكنك استخدام أي شيء من نفس الشكل ، في الحالات القصوى - وملعقة صغيرة (تحتاج إلى الضغط ، الضغط على منتصف هذه "الكعكة" ، إلى الأسفل ، ولكن ليس من خلال.

هذا هو المكان المناسب للحشو.
إذا كنت تخطط لملء الكريمة الباردة ، فأنت بحاجة إلى خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا تم خبز الحشوة ، فأنت بحاجة إلى ملء السلال فورًا ووضعها في الفرن.
بالأمس وضعت ملعقة صغيرة من المربى في هذه التجاويف ، في الأعلى - البروتين مع السكر ، ومرة أخرى قطرة من المربى ، للجمال :))

اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اتركيها في الفرن مطفأة حتى يتماسك البياض.

يمكن أن يكون هناك الكثير من خيارات الحشو - من الكريمة المخفوقة ("الحشوة الباردة") ، الكاسترد (يمكنك خبزه ، يمكنك أيضًا ملئه بالبرودة) ، كريمة الزبدة ، الفواكه ، التفاح (مطهي بالسكر والنشا ، مثل الفطائر ) ، جميع أنواع الجيلي إلى غير محلى (ولكن بعد ذلك لا تحتاج إلى وضع السكر في العجين).
تبين أن الطلاء بالبروتينات كان ناجحًا للغاية ، فالسلال رفيعة (من المهم اختيار حجم ما ستعمقه!) ، مقرمش ، كعكة الغريبة :)) لكنني أعتقد أنه بدلاً من البروتينات ، يمكنك أيضًا سحب نفس العجينة في الأعلى بطبقة رقيقة ، اخبز أكثر بقليل :)) وستحصل على "سلة التوت" ، وهي معروضة للبيع :))
بشكل عام ، من الأطباق المتسخة - فقط ملعقة ، خفاقة ، مقبض دافع ووعاء :))
حتى ورقة الخبز نظيفة :)) استغرق طهي 30 سلة 30 دقيقة مع الخبز :))

خيارات التعبئة (مثال):
1. الحشوة الباردة - ضعي التوت (الطازج ، المجمد) في "الحفرة" ، وزينيه بالكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا وضع التوت والفواكه "في الحفرة" :)) فقط صبي الهلام.
2. محشوة بالديكور - تفاح مقطع ، توت (توت ، فراولة ، توت ، توت أسود) ممزوج بكمية قليلة من السكر والنشا.
يتشتت مع ضجة والفم لا يغلق في مفاجأة

ملفات تعريف الارتباط "الفطر"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
أنا سعيد معهم. ساعد في كل عطلة للأطفال.

06/21/2006 02:42:12 م ، أناستاسيا

لن أجعلها ساخنة أيضًا :)
أنا أدعم الفطائر
إكلايرس صغير ، حلوى المرينغ ، مكسرات بالحليب المكثف ، لفائف الوافل (بدون كريمة)
في طفولتي ، أحببت حقًا "القنافذ" - نوع من عش النمل ، ملفوف في كرات صغيرة.

نحن نأخذ قوالب للكب كيك. أستخدم ناعمًا ، غير مناسب للوهلة الأولى للسلال :) ورق يمكن التخلص منه للكيك ، يتم بيعه الآن كثيرًا ، إنه مريح ، لا تحتاج إلى الشحوم والغسيل وتقديمها - إنه جميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الخبز 30 منهم في وقت واحد (نادرًا ما يحتفظ بها أي شخص في المنزل 30 قالبًا حديديًا؟ لدي 6 منهم ، لقد استخدمتها مرتين في حياتي: (:)) ولكن يمكنك أن تأخذ كلًا من القوالب الحديدية والقوالب المصنوعة من القصدير بنفسك ، بشكل عام ، ليس من الضروري أن تكون صلبة مثل السلال التقليدية ذات العجن الصعب ...

مناقشة

لقد قرأت مؤخرًا كتابًا جيدًا "وكيف تفعل ذلك؟". يبدأ الأمر بحقيقة أن البطلة ، بعد أن اشترت الكعك الجاهز ، سحقها بملعقة في وقت متأخر من المساء ، ورشها بمسحوق السكر وتخفيها بكل طريقة كما صنع يدويًا. من أجل إحضارها إلى المدرسة في الصباح ، للمشاركة في مسابقة الكب كيك التي تُخبز من قبل أمهات الأطفال الآخرين الجالسين في المنزل.
هذه الطريقة تبدو واعدة أكثر :))) حسنًا ، IMHO ، بالطبع :)))

أحواض كب كيك ورقية يمكن التخلص منها؟ شيء ولم يجتمع في أي مكان ، فأين هم عادة؟