وجبات خفيفة من اللحوم للعام الجديد. مقبلات ساخنة للعام الجديد

سيكون العام القادم هو عام Fire Rooster ، ولكي يرافقك الحظ السعيد والازدهار طوال العام ، فإن الأمر يستحق إرضاء صاحبه بشكل صحيح. ضع في اعتبارك الصورة الأصلية والمثيرة للاهتمام مع الصور التي تتناسب تمامًا مع طاولة الأعياد.

نصيحة: عند شراء مكونات لعطلة رأس السنة ، أعط الأفضلية للأطعمة ذات اللون الأحمر والبرتقالي ، وكذلك الأطعمة التي يتواجد لونها في الألوان الطبيعية للطيور. على سبيل المثال ، تعد الوصفات التي تحتوي على الطماطم الحمراء والفلفل والجزر والتفاح والفجل رائعة لقضاء عطلة.

لا ينصح بوجود أطباق الدواجن على المائدة في عام الديك. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة لجدول العام الجديد 2017 باردًا وساخنًا. من أجل التغيير ، يجب ألا تقتصر على نوع واحد من الأطباق ، لذلك نقترح إعداد مجموعة متنوعة من روائع الطهي للعام الجديد وفقًا لوصفاتنا.

أفكار الوجبات الخفيفة ليلة رأس السنة الجديدة

فطر محشي

مكونات:

فطر كامل (ليس صغيرًا جدًا) ؛
الكريمة الحامضة؛
زيت عباد الشمس للقلي.
ملح فلفل.

افصل الفطر عن القبعة واقطعها. اترك القبعات جانبا الآن.
نفرم البصل ناعما ونضيفه إلى الأرجل ونضيف الملح والفلفل ويقلى الخليط في زيت دوار الشمس.
أضع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، ويغلى المزيج ويبرد.
نضيف الجبن المبشور إلى الخليط ونملأ به أغطية الفطر بعد تمليحها.
نضع القبعات على ورقة خبز ونخبز لمدة 25 دقيقة عند 220 درجة. والنتيجة طبق رائع وأصلي.

زيتون رافائيلكي

سيحب عشاق الزيتون المقبلات الأصلية التالية.
مكونات:

زيتون منزوع النوى
جوز؛
100 غرام من الجبن
ثوم؛
مايونيز؛
عيدان من السرطان.

نقطع الزيتون إلى نصفين ونضع قطعة من الجوز في كل نصف.
ابشر الجبن والثوم واخلطهم وأضف المايونيز حسب الرغبة.
قم بتوصيل أجزاء الجوز ولفها في كتلة المايونيز المحضرة.
نفرم أعواد السلطعون ولف المكسرات فيها. طبق العام الجديد جاهز!

رول جبن سلمون

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مقبلات السمك الباردة ، سيكون هذا الطبق حسب ذوقك.
مكونات:

500 غرام من السلمون غير المملح على شكل شرائح ؛
جبنة الكريمة؛
2 قطعة فلفل أحمر؛
2 ملعقة كبيرة الفجل الحلو
شبت طازج.

تقدم الطبخ:

ضع شرائح السمك على الفيلم بحيث تلمس حوافها بعضها البعض.
ابشر الجبن واخلطه مع الفجل والشبت المفروم ناعماً. قم بتغطية السلمون بالمزيج الناتج ، يجب أن تكون الطبقة سميكة جدًا.
قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة ووزعيه فوق خليط الجبن.
دحرج السمك على شكل لف ، واربطه بإحكام بفيلم واتركه في الثلاجة لبضع ساعات. طبق جاهز لعطلة رأس السنة الجديدة ، يُقطع الطبق إلى دوائر.

أصابع كابوريا محشوة

إذا كنت تحب المقبلات الباردة لأنها سريعة التحضير بشكل خاص ، فتأكد من إلقاء نظرة على هذه الوصفة لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة.
مُجَمَّع:

عيدان من السرطان؛
الجبن المطبوخ
ثوم؛
مايونيز؛
قطع الأناناس المعلبة

تقدم الطبخ:

أزل الثلج من العصي وافتحها بحذر ، مع الحرص على عدم تمزيقها.
نبشر الجبن ونخلطه مع الثوم المفروم ناعماً ويضاف المايونيز.
انشر العصي غير المطوية بالكتلة الناتجة ، ضع قطعة صغيرة من الأناناس في الوسط.
نشمر أصابع السلطعون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

نصيحة: نظرًا لأن الديك يحب الأعشاب الطازجة ، فلا تفوت فرصة تزيين أطباق العام الجديد بها. استخدم البقدونس والبصل الأخضر والشبت في الأطباق - لذا ستصبح طاولة العام الجديد أكثر إشراقًا وأكثر ألوانًا.

تجفيف محشو

وجباتك الخفيفة لجدول العام الجديد 2017 ستكمل بشكل مثالي المجففات المحشوة - طبق أصلي ذو مذاق متناغم ، كما أنه سهل التحضير.
مكونات:

مجففات 500 غرام
1 لتر من الحليب
2 بصل متوسط
700 جرام لحم مفروم
100 جرام جبن
ثوم؛
الشبت.

انقع المجففات في الحليب ، ولكن ليس كثيرًا: مهمتنا هي جعلها أكثر ليونة.
يُضاف المايونيز والبصل والثوم والشبت والملح والتوابل في اللحم المفروم حسب الرغبة.
وزعي المجففات الطرية على صينية خبز ، وضعي اللحم المفروم المحضر فوقها ورشي الجبن.
ضعي المجففات في فرن مسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
لا تنس تزيين التجفيف المبرد بالأعشاب.

نصيحة: يمكن حشو التجفيف بالخضروات كما هو موضح بالصورة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى استبدال اللحم المفروم بالباذنجان أو الكوسة أو إضافة الفلفل الحلو أو الجزر أو الخضار الأخرى ، حسب تفضيلاتك.

اسياخ روبيان صغيرة

مكونات:

200 غرام روبيان بدون قشرة
75 غرام من الفلفل الحلو
1 بصلة
1 طماطم
1 ليمون (لتزيين الطبق) ؛
صلصة الصويا؛
زيتون
رَيحان؛
أوراق الخس للزينة.
ملح وتوابل.

وصفة:

يتبل الروبيان ويقلى حتى يصبح طريًا.
نقطع الفلفل والخضروات الأخرى إلى مكعبات كبيرة وتتبل بصلصة الصويا. اتركيه لينقع لمدة 40 دقيقة.
رتبي الخضار المجهزة على الشواية واشويها حتى تصبح طرية.
خيط ، بالتناوب ، الروبيان والخضروات في أسياخ.
قدمي الكباب الصغير الساخن على المائدة للعام الجديد ، وزينيه بالخس.

توست هاواي

لحم خنزير؛
خبز محمص
الأناناس المعلب في الحلقات (يمكنك الطازجة) ؛
زيتون (منزوع النوى) ؛
شرائح الجبن
زبدة.

تقدم الطبخ:

سخني الخبز في مقلاة حتى تظهر عليه قشرة.
ادهني الخبز المحمص بالزبدة وضعي شرائح لحم الخنزير فوقه.
ضعي ثمرة أناناس في الأعلى وزيتون في المنتصف. يرش الجبن المبشور على الوجه.
اتركي التوست في الفرن الساخن لفترة لإذابة الجبن. ونخبك جاهز!

جمبري بالخلطة

مكونات الطبق:

250 جم جمبري بدون قشرة
2 ملعقة كبيرة طحين؛
1 ملعقة كبيرة نشاء؛
1 بيضة؛
ملح للتذوق؛
زيت عباد الشمس.

يخفق البيض المملح ويضاف إليه الدقيق والنشا. اخلط لعمل خليط واغمس الجمبري فيه.
يقلى الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة ساخنة.
انشر الجمبري المقلي على ورق زبدة لتصريف الزيت الزائد.
قبل التقديم يمكنك تزيين الأطباق بالخس والليمون كما في الصورة.

كانابي مع لحم الخنزير المسلوق

مكونات:

خبز محمص
لحم خنزير مسلوق
زبدة؛
زيتون
خيار طازج
الشبت الطازج؛
أسياخ.

جفف الخبز في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وادهنه قليلاً بالزيت.
ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى.
قطع الخيار بالطول إلى شرائح رفيعة.
الآن نضع زيتون واحد على سيخ ، ثم نضع شريحة من الخيار مع الأكورديون.
ضع سيخًا في الخبز ، كما هو موضح في الصورة - والوجبة الخفيفة جاهزة. زين الوجه بالأعشاب الطازجة.

الوجبات الخفيفة هي شيء يتم إعداده على عجل عندما يكون الضيوف في الطريق بالفعل ، والإوزة مع التفاح والأعشاب لا تزال في الفرن. وهنا تأتي جميع أنواع الفطائر والمقبلات والسندويشات والخضروات المحشوة وما إلى ذلك للإنقاذ.

على سبيل المثال ، يمكنك طهي وجبة خفيفة أصلية للعطلة - كعكة منفوخة للوجبات الخفيفة مع كبد سمك القد وفقًا لوصفتنا. مضيفة متحمسة تحتفظ دائمًا بكعك البف الجاهز في الاحتياطي. سوف تحتاج إلى ثلاثة لهذه الكعكة. للحشو ، 2 علب من كبد سمك القد ، تؤخذ الخضر: البقدونس ، البصل ، الشبت ، جرة من الجبن الطري ، ملعقة كبيرة من المايونيز وخيار مخلل كبير. الطبقة الأولى من الحشوة هي الجبن مع الخيار المفروم ناعماً ، والطبقة الثانية هي كبد سمك القد المهروس بالشوكة ويخلط مع المايونيز والأعشاب. اتركي الكيك ينقع لمدة 15 دقيقة - ويمكنك التقديم.

سيقدر الضيوف أيضًا وصفة العام الجديد للسندويشات مع الإسبرط. ستحتاج إلى خبز الجاودار أو الخبز الأسود والأسبرط والزيتون والخيار الطازج. أخرج الإسبرط من البرطمان وضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قطع ذيول مع شوكة وهرس السمك قليلا. ضعي الإسبرط على الخبز وسخنيه في الميكروويف لمدة 15 ثانية. ضعي الزيتون المفروم وشرائح الخيار الرفيعة فوقها.

لفات لحم الخنزير المقدد

كثير من الناس يحبون لحم الخنزير المقدد أو لفائف اللحم البقري المدخن. تُلف شرائح اللحم الرقيقة في أنبوب وتُحشى بالجبن المبشور مع المايونيز والثوم. حتى لا تنهار المقبلات ، تحتاج إلى تقطيعها على سيخ أو مسواك ، إذا رغبت في ذلك ، وتزيينها بالعنب. مدة الطهي حوالي 15 دقيقة.

سيحب الضيوف أيضًا الكعك الساخن مع حشوة اللحم والبصل والصلصة الحارة. قم بإزالة الفتات من الكعك الجاهز الذي تم شراؤه. تُقطع النقانق جيدًا أو اللحم المسلوق أو لحم الخنزير ، وتُقلى مع البصل وتحشو الكعك. مزيج المايونيز والفلفل الحار. تُسكب الحشوة وتُضاف الطماطم المفرومة فوقها وتُرش بالجبن الصلب المبشور وتُرسل إلى فرن الشواء لبضع دقائق حتى تذوب الجبن.

تنضج الطماطم المحشوة بسرعة كبيرة. قطع الجزء العلوي من الطماطم ، وإزالة اللب وفصل العصير. يُضاف الفطر المخلل أو المملح والخس إلى اللب ويُفرم جيدًا. نضيف التوابل والملح ونخلط ونحشى الطماطم بالمزيج. يستغرق تحضير المقبلات حوالي 5 دقائق. إذا كان هناك بالفعل بطاطس مسلوقة جاهزة ، يمكنك حشوها بخليط السلطة والفطر وتسخينها.

المقبلات الرائعة للعام الجديد من الديك 2017 سيكون القرنبيط في خليط حار. يتكون الخليط من البيض والدقيق وملعقة كبيرة من الحليب مع إضافة الملح والفلفل الحار والكمون. سخني عباد الشمس أو زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار عالية. تُلف زهيرات القرنبيط في الخليط وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مجموعة متنوعة من المقبلات سوف ترضي الجميع. يمكنك صنعها من الخضار مع جبن الأديغ ، من الفاكهة ، من الأسماك ، من اللحوم المدخنة - كل هذا يتوقف على مهارة وخيال المضيفة!

أهلاً بكم! سنحاول اليوم تنويع طاولة العام الجديد لدينا مع العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة. لذلك أريد أن لا يكون الطعام الاحتفالي لذيذًا فحسب ، بل أيضًا جميلًا في ليلة رأس السنة.

ستكون الوجبات الخفيفة الساطعة الصغيرة المصممة أصلاً هي أكثر الأطعمة الشهية المفضلة في قائمة العام الجديد. ستتواجد السلطات التقليدية أيضًا في وليمة 2019. لذلك ، يمكنك التعرف على وصفاتهم - فهي تقليدية ومشهورة والكثير.

قائمة الطعام:

وجبة خفيفة على طاولة العام الجديد 2019 مع الجبن والروبيان

مقبلات الروبيان هي طبق مشرق جدًا ولذيذ جدًا على طاولة العام الجديد.

الحد الأدنى من المكونات ، أقصى قدر من المتعة.

مكونات:

18 طماطم كرزية
18 جمبري مسلوق
200 غرام جبنة الكريمة
ملح للتذوق

طبخ:

اغسل الطماطم الكرزية وجففها بمناشف ورقية واقطع الساق. ثم نقطع الجزء العلوي من الطماطم ونخرج اللب بعناية.
نضيف الملح إلى داخل الطماطم ونقلبه رأسًا على عقب ، من المهم أن يكون الكوب سائلًا زائدًا.
قم بغلي الجمبري الطازج المجمد في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن 3 دقائق بعد الغليان. نرمي الجمبري النهائي في مصفاة ، وننظف كل شيء ما عدا الذيل ، ونتركه للجمال.
املأ الطماطم الكرزية بملعقة صغيرة من الجبن الكريمي. بالإضافة إلى ذلك ، لملء أسرع ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي برأس مقطوع.
فوق كتلة الجبن ، انشر الجمبري بشكل جميل وزينه بغصن من المساحات الخضراء.

وصفة بسيطة للوجبات الخفيفة على شكل كرات عيد الميلاد لعام 2019

تبدو كرات عيد الميلاد هذه جميلة جدًا على طاولة الأعياد. هذه المقبلات ليست مثيرة للاهتمام فقط في تصميمها ، ولكنها أيضًا حار بشكل غير عادي.

مكونات:

250 غرام فيليه دجاج - 250 غرام
جبنة - 250 غرام
الجوز - 50 غرام
ثوم
الخضر
زيتون اسود
مايونيز

طبخ:

يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح ، ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
افركي الجبن بالثوم على مبشرة جيدة.
اغسل الخضار واقطعها بسكين.
نخلط جميع المكونات المحضرة - الدجاج والجبن بالثوم والأعشاب مع المايونيز ونترك هذه الكتلة تنقع لمدة 30 دقيقة.
بينما يتم نقع كتلتنا ، نطحن الجوز في هاون. إذا لم يكن هناك ملاط ، ضع الصواميل في كيس بلاستيكي ولفها بمسمار.
من الكتلة النهائية ، نشكل كرات صغيرة ، ثم نلفها في فتات البندق.
فوق الكرات ضعي أنصاف الزيتون واستكملها بحبل أخضر من الخضر.
لا تنسى أن تبرد مقبلاتنا ، وتزين الطبق بالشبت الطازج وتقديمه على مائدة الأعياد.

لدينا كرات عيد الميلاد الرائعة. ستسعد عائلتك وأصدقائك بمثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، ولكن في نفس الوقت بسيطة ومبتكرة.

وجبات خفيفة لذيذة في عيد الميلاد "Herringbone"

هل من الممكن تخيل العام الجديد بدون شجرة عيد الميلاد؟ بالطبع لا. لا توجد الكثير من أشجار الكريسماس في ليلة رأس السنة. لن تكون شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا مجرد زخرفة أصلية ولذيذة للعام الجديد للمائدة الاحتفالية ، ولكن أيضًا حلوى.

إن صنع وجبة خفيفة صالحة للأكل على شكل شجرة عيد الميلاد أمر بسيط للغاية. اليوم سنصنع عدة إصدارات من هذه الجمال.

سيحب كل من البالغين والأطفال زخرفة الفاكهة هذه - إنها جميلة ولذيذة وصحية. وإلى جانب ذلك ، هذه حرفة عيد الميلاد الرائعة للأطفال.

مكونات:

التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- 2 علبة أعواد أسنان
مجموعة متنوعة من الفواكه - كيوي ، يوسفي ، عنب ثلاثي الألوان ، فراولة ، شارون

طبخ:

1. نصنع مثل هذا الهيكل المستقر من التفاح والجزر والمسواك. نقوم بتوصيل التفاح بالجزر بأعواد الأسنان ، ونقوم أيضًا بإدخال المسواك على السطح بالكامل.

2. اغسلي جميع الفواكه ، وقشريها ، وقطعيها إلى توت وشرائح.

3. باستخدام هذه التكنولوجيا ، نبدأ في جمع شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا.

4. قم بضرب الفاكهة برفق على أعواد الأسنان ولدينا مثل هذا الجمال.

وجمعنا شجرة عيد الميلاد هذه من البرتقال والكيوي والتوت والعليق. كانت القاعدة عبارة عن أناناس وكمثرى.

حاول أيضًا تحضير مثل هذه الوجبات الخفيفة على شكل أشجار عيد الميلاد. نقطع الفواكه والخضروات والجبن والنقانق. نرتدي سيخًا وجمالنا جاهز. شاهد مراجعة بالفيديو حول كيفية صنع شجرة عيد الميلاد اللذيذة.

كيفية تزيين طاولة العام الجديد على شكل وجبات خفيفة للعام الجديد للخنزير الأصفر

« السعادة البرتقالية« ستبدو هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والأصلية في عام الخنزير الأصفر رائعة على طاولة العام الجديد.

إجراء تخفيضات على طاولة العام الجديد.على أي طاولة احتفالية ، والأهم من ذلك في العام الجديد ، يجب أن تكون اللحوم الباردة موجودة. بسيطة وجميلة للغاية ، وسوف تزين أي وليمة احتفالية.

تُطوى كل شريحة لحم أو نقانق إلى نصفين وترتيبها في شكل دائرة. أو لفهم في كيس. ضع الفطائر على طبق. يمكنك إدخالها في بعضها البعض ، مما يجعل شريطًا ساطعًا.

الخنازير لتزيين المائدة. هذه المخلوقات اللطيفة تستحق اهتماما خاصا. معجب ما الخنازير التي لدينا.

هذا هو مدى سحرنا.

زوجان من الجمال.

رولات الوجبات الخفيفة الاحتفاليةللعام الجديد 2019 سمك السلمون مع الخيار

اليوم سنتعرف على وصفة وجبة خفيفة احتفالية لن تترك أي شخص دون رقابة. لا تبدو جميلة فقط على طاولة الأعياد ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا ، وتؤكل بسرعة كبيرة.

مكونات:

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
سمك السلمون المرقط أو السلمون (مملح قليلاً) - 150 جم
جبنة كريمية - 50 جم
سمسم (أبيض) - 2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة الخضار.

2. قطع التراوت إلى شرائح رفيعة.

3. ضعي السلمون المرقط على شريحة رقيقة من الخيار ، وضعي الجبن الكريمي فوق حافة واحدة من الشريط.

4. نشمر اللفائف ويطعنوا بعود أسنان أو سيخ.

5. تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة ورشيها بالوجبة الخفيفة الجاهزة. لفات لذيذة وطرية للتقديم.

قوارب الأفوكادو اللذيذة - فكرة جديدة بسيطة

لا يمكنك أن تغمض عينيك عن هذه المقبلات. أهم شيء أنه سهل التحضير. ولذيذ...

أبسط المنتجات سوف تراها بنفسك الآن.

مكونات:

أفوكادو -1 جهاز كمبيوتر
روبيان مسلوق - 150 جم
كراث - 1 ساق
سلطة خضراء -2 أوراق
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

للزينة:

حفنة من البقدونس والشبت
زيتون منزوع النواة - 40 غرام

طبخ:

1. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة الحجر وجزء من اللب بملعقة. يُملح الأفوكادو ويُرش بعصير الليمون.

2. قطع الكراث إلى شرائح.

3. قطّع جزء من الزيتون إلى نصفين في شكل متعرج ، وحشو الباقي بالبقدونس والشبت.

4. توضع أوراق الخس على أنصاف الأفوكادو المطبوخ ، والكراث والروبيان المسلوق فوقها.

5 نزين السلطة بالزيتون.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمقبلات رأس السنة الجديدة "بطاريق من الزيتون"

طيور البطريق الزيتون هي مقبلات أصلية للغاية وغير عادية للعام الجديد. سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

لن تكون هذه الوجبة الخفيفة الأصلية خفيفة فحسب ، بل مغذية أيضًا ، لأننا سنستخدم جبن اللوز كملء. سنطبخ هذا الجبن بأنفسنا في المنزل مع وصفة مفصلة بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

زيتون - 20 قطعة. صغير و 20 كبير
جزر - 1-2 قطعة
لوز حلو - 1 كوب
ماء - 1 كوب
ليمون - قطعة واحدة للعصير
الثوم - 2-3 فصوص
اوريجانو (اوريجانو) جاف -
ملح للتذوق

طبخ:

سوف يستغرق الأمر منا يومًا كاملاً لإعداد جبن اللوز محلي الصنع. إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في تحضير حشوة اللوز ، يمكنك استخدام أي جبن طري آخر أو استبداله بالجبن القريش.

1. نبدأ في تحضير الجبن من اللوز. نقع في كوب واحد من الماء النظيف ، كوب واحد من اللوز بين عشية وضحاها. في الصباح ، يُرفع اللوز بملعقة ، ويُقشر ويُطحن في الخلاط بالماء حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، اترك الكتلة في غرفة دافئة لمدة 8-10 ساعات.

بعد هذا الوقت ، ضعي اللوز المفروم في القماش القطني وضعيه في مصفاة لمدة 3-4 ساعات لتحضير السائل الزجاجي.

ثم انقلي الكتلة إلى وعاء عميق وأضيفي التوابل وعصير الليمون ورشة ملح واضغطي 2-4 فصوص من الثوم في مكبس. اخلطي كل شيء جيدًا ، وغطيه بورق لاصق وضعه في الثلاجة ، وفي الصباح سيكون الجبن جاهزًا.

2. الخطوة التالية هي عمل منقار وزعانف لطيور البطريق. للقيام بذلك ، قم بغلي الجزر ، برده ، قشره ومقطع إلى دوائر رفيعة. سيكون المنقار مثلثًا مقطوعًا من كوب.

3. بعد ذلك ، نقطع الصدر من قاعدة كل زيتون كبير على شكل مثلث. املئي كل زيتون كبير بمزيج اللوز بملعقة قهوة وثبتي الحشوة بإصبعك. اصنع ثقبًا في كل زيتونة صغيرة لإدخال مثلث من الجزر. فراغاتنا جاهزة.

4. نبدأ في جمع طيور البطريق. أدخل عود أسنان أو سيخًا في دائرة جزر ، ثم ضعي أولاً زيتونًا كبيرًا ثم زيتونًا صغيرًا بمنقار جزر. طيور البطريق لدينا جاهزة.

يمكنك أن تحلم وتخرج بملابس رأس السنة الجديدة لطيور البطريق: وشاح البصل الأخضر ، أو فراشة الفلفل الأحمر أو غطاء الرأس الأبيض.

إذا كان لديك بعض وقت الفراغ ، فيمكنك أن تحلم وتزين طيور البطريق حسب ذوقك.

هذا الطبق هو تحفة طهي حقيقية لطاولة العام الجديد. سنة جديدة سعيدة لك!

أتمنى لك وجبة شهية!

المقبلات للعام الجديد 2019 "شجرة عيد الميلاد البنجر"

نحن نعد وجبة خفيفة احتفالية أصلية لمائدة رأس السنة الجديدة "أشجار الكريسماس". هذا الطبق سوف يرضي العديد من الضيوف. يجب أن تجد المقبلات الخفيفة "Beet Trees" مكانها بالتأكيد بين العديد من السلطات واللحوم الهلامية والسندويشات والمشروبات الساخنة والقوية.

تحتوي وصفتنا على نوعين من الحشوات الكريمية ، من الجبن الطري مع صبغة الليمون غير العادية والأفوكادو الأكثر صحة - باختصار ، خيار يربح فيه الجميع. وتذكروا ، لا مايونيز!

المكونات (6 حصص):

بنجر صغير - 6 قطع
جبن ناعم -150 غرام
نكهة الليمون -1 ملعقة صغيرة
ثوم - 2 فصوص
أفوكادو -1 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة سميكة - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
خضرة - للزينة
أسياخ خشبية (أعواد أسنان) 6 قطع

طبخ:
1. اسلقي البنجر في قشره أو اخبزيه في الميكروويف. تبرد ، تقشر وتقطع إلى شرائح بسمك 5 مم. الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة جديدة لوجبات خفيفة لذيذة على شكل خنزير

هذه وجبة خفيفة احتفالية سنعدها اليوم. يجب أن نحصل على خنازير لطيفة ولذيذة.

سوف يسعد الأطفال بهذا الطبق الاحتفالي.

مكونات:

بيض مسلوق - 5 قطع
بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 رأس
فطر الفطر - 6 قطع
مايونيز - حسب الرغبة
فلفل أسود - 10 قطع
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
أوراق الخس - 2 قطعة

طبخ:

1. اسلقي وقشر البنجر والبيض مقدما. في وعاء عميق ، قطّعي جذر الشمندر إلى مكعبات واسكبي فوقه الماء المغلي حتى يتحول الماء إلى لون الشمندر. نرسل البيض المسلوق والمقشر إلى محلول الشمندر ونتركه لمدة 30 دقيقة للرسم. يجب تغطية البيض بالكامل بالماء.

2. يقلى البصل المفروم ناعما في مقلاة مع الزبدة. أضف الفطر المقطع إلى البصل. ملح ، فلفل واستمر في القلي حتى تنضج. دع الحشوة تبرد.

3. بالنسبة للبيض الملون ، قم بقطع قطعة من الجانب ، قم بإخراج الصفار. أضيفي الصفار والقليل من المايونيز إلى حشوة الفطر واخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا.

4. نحشو البيض بالحشوة ونضعه في طبق احتفالي ونضيف فيه أوراق الخس.

5. اقطع الأذنين والبقع والذيل من بقايا البيض.

6. نقوم بتزيين الخنازير لدينا. نعلق البقع وذيل الحصان بالمايونيز ، وندخل الأذنين في الجروح ونضيف عيون الفلفل.

فاجئ ضيوفك واستمتع بعام جديد سعيد!

فيديو - مقبلات باردة للعام الجديد 2019

مكونات:

الوجبات الخفيفة - تلعب دور الأطباق التي تسبب الشهية ، مباشرة قبل الأطباق الساخنة الرئيسية. تُستخدم كزينة للمائدة ، مما يضفي جوًا احتفاليًا. إنها متنوعة ، وتقدم ليس فقط قبل الأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا خلال العيد بأكمله. يتم اختيارها بعناية فائقة ، كما تريد ، ليس فقط لتكون لذيذة ، ولكن أيضًا أصلية وجميلة.

لإضفاء الحيوية على الأفكار ، ستكون الوصفات التي تحتوي على صور مفيدة جدًا لك ، وستحصل معها على أطباق لا تشوبها شائبة. يمكن تقسيم جميع الوجبات الخفيفة إلى ساخنة وباردة ، والثاني أكثر من ذلك بكثير. كوجبات خفيفة ، يمكنك العثور على البروفيتيرول والتارتليت والمقبلات. لكن الوجبات الخفيفة التقليدية شائعة جدًا أيضًا على الطاولة وتشكل جزءًا مرضيًا من العلاج. وشيء جديد وأصلي يزين طاولة العام الجديد.

سلال بطاطس احتفالية مع "كريمة" الرنجة للعام الجديد

تبدو هذه المقبلات مشرقة جدًا وفاتحة للشهية على الطاولة. إنه سهل التحضير للغاية ، لكن اتضح أنه جميل ولذيذ. من الضروري تحضير الفطائر وملؤها بملء غير عادي.

سنحتاج:

لسلال تارتليت:

بطاطس - 500 جم.
جبنة صلبة - 70 جم.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
ملح للتذوق

لملء:

جبنة قريش - 150 جم.
الرنجة المملحة (فيليه) - 100 جم.
تفاح - 100 جم.
السبانخ - 40 جم
كافيار أحمر للزينة (اختياري)

طبخ:

ننظف البطاطس ونشطفها جيدًا ونفركها بمبشرة خشنة. اعصر السائل الزائد جيدًا. نكسر البيضة ونفرك الجبن الصلب على مبشرة. ترسل إلى البطاطس مع البيض. تخلط جيدا وتتبل بالملح والبهارات. تخلط جيدا مرة أخرى.

ننشر كتلة البطاطس في قوالب سيليكون للكعك. يجب أن يكون الوسط فارغًا. نرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 30 دقيقة

بالنسبة للحشو ، نقوم بتنظيف الرنجة من الحجارة ، ونقطعها جيدًا ، ونقطع التفاح الحامض جيدًا. تُطحن السبانخ وتُمزج جميع المنتجات في وعاء ويُضاف الجبن حسب ذوقك. اطحن كل شيء بالخلاط والملح والفلفل

بمساعدة كيس المعجنات ، نودع الحشوة المحضرة في سلال مبردة.

نستخدم الكافيار الأحمر للزينة. يتم تقديم كعكات الوجبات الخفيفة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لفائف الدجاج اللذيذة بالجبن والشبت على طاولة العام الجديد

يتم تحضير هذا الطبق الاحتفالي في دقائق. يجب أن تكون اللفة باردة قبل تقطيعها. لذلك لن ينهار

سنحتاج:

فيليه دجاج - 1 قطعة. (400 غرام)
جبنة صلبة - 150 غرام
الشبت - 0.5 حفنة
فتات الخبز - 50 غرام.
زيت نباتي - 50 مل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ:

اشطف شرائح الدجاج جيداً تحت الماء الجاري وربت عليها بمناشف ورقية. قص بالطول ، ولكن ليس بالكامل ، افتح مثل الكتاب. يُغطى بكيس بلاستيكي في الأعلى ، ويُخفق جيدًا بمطرقة مطبخ وملح وفلفل

دهن اللحم المحضر بالمايونيز المفضل لديك

نفرك الجبن على مبشرة جيدة ، ونرش فيليه بها

شطف حفنة من الشبت جيدا ، والتخلص من الرطوبة الزائدة. طحن بسكين حاد أو مقص للخضر. نرش صدور الدجاج فوق الجبن

نشمر اللحم. دهنها بالبيض المخفوق. لفة في فتات الخبز

اقلي في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق على كل جانب. ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة

بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج اللفة من الفرن ، اتركها تبرد ، مقطعة بشكل غير مباشر إلى قطع مجزأة. ننشره على طبق مسطح مزين بالخضار ونقدمه على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات فطر ساخنة بسيطة ولذيذة

مقبلات الفطر الحار هي طبق ممتاز لطاولة الأعياد وعشاق الفطر

سنحتاج:

فطر طازج - 250 غرام.
فلفل بلغاري - 0.5 قطعة.
الثوم - 3 فصوص
خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس الأخضر - حسب الرغبة
فلفل
توابل (أعشاب إيطالية)
أوراق الخس - للزينة
طماطم كرزية - للتزيين

طبخ:

قطع الفطر إلى شرائح

نحرر الفلفل البلغاري من الساق والبذور ونشطف جيداً. قطعيها إلى مكعبات صغيرة

في الزيت الساخن ، اقلي الثوم معصور من خلال عصارة. يقلى ، يجب أن يكون الزيت مشبع بالثوم. ننشر الفطر المحضر والملح والفلفل ونضيف التوابل. بمجرد أن يعطي الفطر العصير ، انشر الفلفل ، واسكب خل النبيذ ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار

اشطف البقدونس ، افرمه جيدًا ، ضعه في مقلاة ، اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى

نغطي طبقًا مسطحًا بأوراق الخس وننشر مقبلات الفطر ونزين بنصف طماطم كرزية. دعنا نذهب إلى طاولة الأعياد. أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة احتفالية مع سمك معلب

مقبلات من عجين الفطير مع الأطعمة المعلبة والجزر والجبن الذائب ، إنه مزيج كلاسيكي ولذيذ للغاية.

سنحتاج:

كعك البف باستري - 4 قطع.
أسماك معلبة (صوري) - علبة (240 جرام)
بصل ، خس - 1 قطعة.
جزر - 250 غرام
بيض (كبير) - 3 قطع.
الجوز (المفروم) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الجبن المطبوخ - 200 غرام
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بصل أخضر - 0.5 حفنة
ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ:

دعونا نجهز كعك الفطيرة مقدما. للقيام بذلك ، قم أولاً بإذابة العجين ، ولفه إلى طبقة بسماكة نصف سنتيمتر. وخز بالشوكة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة

اغلي الجزر حتى ينضج ، قشر ، افركه على مبشرة خشنة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُطحن على مبشرة. نفرك الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة ونضعها في وعاء ونضيف الجزر والبيض

جفف المكسرات في مقلاة ، افرمها بسكين حاد كبير

يُضاف المكسرات والمايونيز إلى الجزر في وعاء ، ويُخلط جيدًا ويُضاف القليل من الملح

يقشر الخس الحلو ويشطف جيدا ويقطع ناعما

نرسل البصل للأسماك المعلبة ونضيف ما تبقى من البيض ونصف الجبن المطبوخ. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما

ضعي الكعكة على الطبق ، غطيها بكتلة الجزر

نغطي كعكة ثانية ، نرسل حشوة السمك في الأعلى. ثم كرر الطبقات مرة أخرى

غطي كعكة الوجبة الخفيفة بغشاء بلاستيكي ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات للتشريب

قبل التقديم ، يرش البصل الأخضر المفروم ناعماً. نقطع إلى قطع. أتمنى لك وجبة شهية!

لتزيين الطاولة أكياس الهدايا مثالية. للقيام بذلك ، اخبز الفطائر الرقيقة ، وابدأ بالدجاج مع الأرز والخضروات

سنحتاج:

للفطائر:

الحليب - 400 مل
البيض - 2 قطعة.
سكر - رشة واحدة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح - 170 غرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق + لدهن المقلاة

لملء:

دجاج (صدر ، أرجل دجاج ، إلخ) - 300 غرام
أرز - 70 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الخضر الطازجة - 2-3 أغصان
ملح للتذوق
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بصل أخضر - 10 ريش

طبخ:

أولاً ، لنعد العجين للفطائر. يخفق البيض بالملح والسكر ، ويُسكب في الحليب الدافئ. يُضاف الدقيق في أجزاء ويُخلط جيدًا بالمضرب. أضف الزيت في النهاية.

نقوم بتسخين المقلاة للفطائر جيدًا ، باستخدام مغرفة ، نسكب العجينة في المقلاة. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون

يُسلق لحم الدجاج ويُفرم جيدًا

يُطحن الجزر على مبشرة ، ويُقطع البصل جيدًا ، ويُقلى الخضار بزيت دوار الشمس. نرسل أرز مسلوق وخضروات مقلية إلى الدجاج. أضف بعض الخضر والمايونيز

ننشر الحشوة في وسط الفطيرة ، ونربطها بكيس ، وريش البصل الأخضر. يمكنك أيضًا استخدام جبن الضفيرة

الأكياس الاحتفالية جاهزة ، يمكنك تقديمها. أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات الماكريل الجميلة واللذيذة جدًا لن تترك أي شخص غير مبال. جميع المنتجات متوفرة ، معدة ببساطة ، وبسرعة ، وتؤكل بشكل أسرع

سنحتاج:

الماكريل الطازج - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الجيلاتين - 10 غرام
فلفل اسود

طبخ:

نقسم السمكة بالطول إلى نصفين ، ونحفظها من العظام. الملح والفلفل ورش الجيلاتين

ابشر الجزر المسلوق. تُطحن البيضة المسلوقة والخيار المخلل إلى دوائر رفيعة. ننشر البيض والخيار والجزر على شرائح الرنجة المحضرة

لف السمك بالبيض والخضروات بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم لفه بالخيط وربطه. نصنع عدة ثقوب في الفيلم. اسلقي الماكريل المحشو لمدة 30 دقيقة. نضع تحت القهر حتى تبرد تماما. ثم نرسله إلى الثلاجة ، باردًا ، يجب أن يتصلب الجيلاتين

قم بإزالة الفيلم ، مقطعة إلى عجلات بعرض 1.5 سم. نحن نخدم على طاولة الأعياد. أتمنى لك وجبة شهية!

حبار رأس السنة الجديدة محشي بالأرز والفطر على شكل خنازير

والآن مقبلات على شكل رمز العام الجديد ، محشي الحبار على شكل خنازير

سنحتاج:

الحبار - 2 قطعة.
أرز (خام) - 150 غرام.
شامبينونس - 100 غرام.
بصل - 1 صغير أو 0.5 متوسط
زيت نباتي (للقلي) - 30 مل.
مايونيز - 10 غرام
جزر - 30 غرام
الفلفل الأسود - 4 قطع.
فلفل مطحون - حسب الرغبة
أوراق الخس (للتقديم)

طبخ:

أولاً ، تحضير الحبار ، وإزالة الأحشاء والوتر. دعونا نتخلص من المجسات والجزء الإضافي من الذيل. اغسل الجثث جيدًا. اغمس الحبار في الماء المغلي المملح لمدة 10 ثوانٍ. انغمس على الفور في الماء المثلج. نزيل الفيلم

نقوم بتنظيف الفطر والبصل ونقطعه جيدًا. يقلى في زيت عباد الشمس الساخن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعي الفطر ، يقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق أخرى

ثم يغلي الأرز ويوضع في مصفاة بارد. للزينة ، اسلقي أو اخبزي قطعة صغيرة من الجزر

نجمع بين الأرز المسلوق والفطر المقلي والبصل والملح والفلفل. دعنا نحاول معرفة ما إذا كان ذلك كافيًا. يمكنك وضع ملعقة من المايونيز. تُحشى الذبائح جيداً بالخليط المُجهز.

اقطع مثلثات من الجزر - ستكون آذانًا ، دوائر - هذه رقع. نصنع فتحتين في البقع. نحن نربط الحبار ، يجب أن نحصل على الخنازير. نعلق الفلفل ، ستكون هذه العيون. ننشر المقبلات على طبق مزين بالخضار. أتمنى لك وجبة شهية!

في كثير من الأحيان ، في الآونة الأخيرة ، يرفض العديد من ربات البيوت طاولات الأعياد التقليدية ، حيث يوجد عدد كبير من المخللات. هناك العديد من الخيارات للوجبات الخفيفة المعدة للعطلة ، وغالبًا ما تكون على شكل مقبلات ، أو وجبات خفيفة يمكن الحصول عليها باستخدام شوكة.

على الطاولة الاحتفالية ، يجب عليك اختيار الوجبات الخفيفة بعناية. سيكونون إضافة جيدة للأطباق الرئيسية. يتم تحضير المقبلات الباردة بسرعة كبيرة قبل التقديم مباشرة. هم أول من يؤكل على الطاولة أثناء انتظار الطبق الرئيسي.

العام الجديد 2019 هو عام الخنزير أو الخنزير الأصفر على الأرض. يعد بالهدوء ، وجلب الكثير من المشاعر الإيجابية ، اللطيف. في الوقت نفسه ، من الضروري مقابلته بطريقة لا تسيء إلى رمز العام.

أطباق لحم الخنزير غير مرحب بها على طاولة العام الجديد. لكي يصاحب الحظ السعيد العام المقبل ، يجب أن يكون هناك تمثال خنزير صغير مصنوع من أي شيء ، أو تذكار صغير على الطاولة. الخنزير داعم للجنس الأضعف ، لذا من الأفضل التمسك بالوصفات البسيطة حتى يكون لديك القوة للاستمتاع والاحتفال بالعام الجديد.

مقبلات من الخيار على طاولة الأعياد ، سوف تلعق أصابعك

مثل هذه المقبلات هي أول من يؤكل على مائدة الأعياد. عادة ما ينجذب الضيوف إلى مظهرهم الفاتح ، وبعد الاختبار ، مذاقهم الراقي للغاية.

من الجيد جدًا أن يكون لديك فاتح للشهية معهم ، يتضمن الكانابي قطعة صغيرة من شيء تلتقطه بشوكة وتناولها.

سنحتاج:

3 قطع لحم مقدد
جبن صلب مبشور 3 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة مسلوقة 3 قطع.
1-2 فص ثوم
مايونيز ½ ملعقة كبيرة. ل.
خيار 1 قطعة.

نحتاج أولاً إلى قطع لحم الخنزير المقدد ، لذلك نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد ، ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مدخنًا نيئًا. نضع الشرائح في مقلاة باردة ، ونشعل النار.

تقلى حتى تنضج ، عندما يكون لحم الخنزير المقدد مقلي قليلاً ومقرمش

طحن 3 من صفار البيض المسلوق في وعاء صغير إلى حالة العصيدة

نضيف الثوم إلى الصفار الذي نمرره من خلال مكبس. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ، من أجل المظهر ، أخذنا أجبانًا مختلفة الألوان. نخلط الكتلة كلها.

لحم الخنزير المقدد مقلي. أضفه إلى وعاء ، وحركه مع كتلة من صفار البيض والجبن. يمكن تجفيف لحم الخنزير المقدد ، إذا رغبت في ذلك ، على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

تتبل بالمايونيز ، لدينا الحشوة. أضفه حسب الذوق والرغبة

ننتقل إلى الخيار ، الذي نصنع منه الأكواب.

في الخيار المغسول ، من أجل الجمال ، نصنع أخاديد صغيرة باستخدام مقشرة البطاطس مع حلقة للتخلص من العيون. ليس من الضروري صنعها ، لكن إذا كانت موجودة ، فسيكون الطبق أكثر أناقة. تحتاج إلى جعلها 4-5 قطع

نقطع الخيار إلى دوائر بسمك 10 مم ، ولست بحاجة إلى تقطيعه أصغر حتى لا تتلف قاع أكوابنا المستقبلية

اقطعي منتصف الخيار ، مع الحرص على عدم ثقب القاع. يمكن القيام بذلك بسكين وملعقة.

نملأ أكواب الخيار بالسلطة المحضرة بملعقة وشوكة. يمكنك أيضًا استخدام محقنة المعجنات

رتب الطبق المحضر على طبق. يمكنك التقديم على الطاولة ، الوجبة الخفيفة جاهزة

طهي لفائف الجبن مع الجزر على طاولة العام الجديد

مكونات:

جزر 1 قطعة.
بَقدونس
1-2 فص ثوم
مايونيز
جبنة كريمة 1 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن البلاستيك الصلب
بصل أخضر

اغسل وابشر جزرة كبيرة

أضف فصًا من الثوم معصورًا من خلال مكبس إلى وعاء به جزر. يمكنك إضافة المزيد من الثوم إذا أردت.

نقطع البقدونس. نحاول أن نجعلها صغيرة قدر الإمكان

يُمزج مع الجزر ويُضاف المايونيز وملعقة كبيرة من الجبن الكريمي

نحرك الكتلة كلها. اتضح ملء طبق بلدي

نأخذ الجبن البلاستيكي

وضع الحشوة على القمة

التفاف بعناية ، اتضح أنبوب

اربطي بالبصل الأخضر. وبهذه الطريقة ننتقل إلى جميع أنواع البلاستيك من الجبن أو حتى نفاد الحشوة

نضع المقبلات على طبق ، ونقدمها على الطاولة

كما ترون ، كل شيء سريع وممتع من الناحية الجمالية وجميل. جربه ، إنه لذيذ أيضًا.

لحم الخنزير المحشو بالجبن والثوم - ألذ وجبة خفيفة

سنحتاج:

لحم خنزير
2 بيضة مسلوقة.
طماطم كرزية

اسلقي البيضة وقشرها واعجنها بالشوكة

ابشري قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة واخلطيها مع بيضة

أضف فصًا من الثوم ، مرر من خلال مكبس. يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك.

نملأ الحشوة المعدة بالمايونيز

تم شراء لحم الخنزير الخاص بنا مقطوعًا بالفعل إلى لدائن رقيقة. اقطعها إلى النصف مرة أخرى

نضع نصف لحم الخنزير على السبورة ، وعليه قطعة من الحشو

نشمر واربط مع البصل الأخضر

ضعي حبة طماطم كرزية كاملة أو نصفها فوقها

نقوم بذلك مع كل أنصاف لحم الخنزير ، ونضع لفائفنا على طبق ونقدمها

اتضح أن المقبلات أنيقة وعملية للغاية ولذيذة.

كيفية طهي فطائر رأس السنة الجديدة مع التونة والبيض والجبن

سنحتاج:

تونة معلبة 1 علبة
جبنة قاسية
جبنة الكريمة
مايونيز

هرس بيضة مسلوقة بالشوكة

أضف الجبن الصلب المبشور إلى وعاء البيض.

ضع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجبن الكريمي ، اعصر المايونيز

ننشر التونة في عصيرها الخاص من البرطمان ونخلط كل شيء جيدًا

من عجينة الخميرة ، نخبز المربعات في الفرن لمدة 10 دقائق على 200 درجة

وزعي الحشوة المحضرة فوقها.

ضعي أوراق البقدونس فوقها

الطبق جاهز ، كل شيء يتم بسرعة كبيرة ، بينما هو لذيذ.

وصفة بسيطة للمقبلات الباردة للعام الجديد بالرنجة

سنحتاج:

بطاطس 4 قطع.
رنجة 200 جم
بصل 1 قطعة.
بصل أخضر 1 حفنة
2-3 ملاعق كبيرة خردل. ل.
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
خل التفاح 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
1-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي غير مكرر. ل.
فلفل

لتحضير المقبلات ، اسلقي 4 حبات بطاطس. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى أطباق

ننظف ونغسل البصل. قطعته إلى مكعبات صغيرة ، أخذت بصلة حمراء. يمكنك استخدام الأبيض ، لا فرق. نرسل البصل إلى وعاء به ماء مغلي.

أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من خل التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر 1/3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة

نقوم بتنظيف الرنجة. أستخدم 3 شرائح من شرائح الرنجة ، حوالي 200 جرام

نقطع الرنجة إلى مكعبات صغيرة ، توضع في وعاء

أضف القليل من البصل الأخضر المفروم إلى الرنجة

في الخطوة التالية ، ضعي خردل العسل في وعاء ، حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق. إذا لم يكن هناك عسل ، استخدم بانتظام وأضف ملعقة صغيرة من العسل

الفلفل حسب الرغبة مع الفلفل الأسود المطحون الطازج. الرنجة الخاصة بي مملحة قليلاً ، لذلك أضيف القليل من الملح

نرسل البصل المخلل في وعاء ، والذي سبق أن تخلصنا منه من السائل عن طريق تمريره من خلال غربال. أصبح البصل أكثر ليونة ، وخرج منه كل المرارة

يُسكب الحشو الناتج بالزيت النباتي برائحة ويخلط جيدًا

ننشر الحشوة على بلاستيك البطاطس

المقبلات ممتازة ، تبدو أصلية للغاية. إليك جميع المنتجات المألوفة ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا.

جربها ، لن تندم

مقبلات الباذنجان اللذيذة على طاولة الأعياد

سنحتاج:

الباذنجان 1 قطعة.
جبن 120 جم
لحم خنزير
ثوم 3 فصوص
مايونيز
فلفل أسود مطحون

المنجم متوسط الحجم باذنجان. نقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم ، ونضعها في وعاء ، ونرش الملح. نخلط بأيدينا ، فينبغي أن يتخلى الباذنجان عن الماء ، والمرارة إذا كان فيه. توضع جانبا لمدة 10-15 دقيقة

نحن نبشر الجبن ، وأخذت جودة. يمكنك استخدام ما لديك

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة

أضف إلى وعاء مع الجبن المبشور. يمكنك أن تأخذ أي نقانق أخرى تحبها ومتوفرة

اعصر الثوم في الجبن ولحم الخنزير من خلال مكبس. يُضاف المايونيز حسب الرغبة ويُحرَّك ويُضاف الفلفل الأسود

سخني المقلاة ، صب الزيت. تقلى كرات الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

بعد القلي ، قم بطي الباذنجان على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

الزيت عبارة عن زجاج ، وقد تبرد الباذنجان قليلاً. نضع الحشوة فوق كل قطعة من الباذنجان.

الطبق جاهز ، يمكنك تجربة ومعاملة أصدقائك

وجبة خفيفة على طاولة الأعياد ، حاول أن تجعلها

شطائر مزينة بشكل جميل مع الجزر لقضاء العطلة

سنحتاج:

خبز 6 شرائح
بصل 1 قطعة.
جزر 1 قطعة.
مخلل خيار 2 قطعة.
معجون الطماطم 50 جم
ثوم 3 فصوص
فلفل أسود مطحون
صلصة الفلفل الحار

نأخذ 6 قطع من الخبز الرمادي. يمكنك قصها كما تريد: مربعات ، دوائر ، أصنع مثلثات. قم بشويها قليلاً في الفرن لمدة 5-8 دقائق عند 180 درجة مئوية.

ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى نصف حلقات. أرسل إلى مقلاة ساخنة

أضف الجزر المبشور إلى المقلاة

نقطع الخيار المخلل ، كما في أوليفييه ، إلى مكعبات ونضيفه أيضًا إلى البصل مع الجزر

تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

أضف معجون الطماطم إلى المقلاة. ضعي محلول ملحي من الخيار. إذا لم يكن هناك محلول ملحي ، أضف بعض الماء

نقطع 3 فصوص من الثوم ناعماً ، ونرسلها إلى المقلاة. الفلفل مع الفلفل الأسود المطحون ، أضف القليل من صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة

امزج كل شيء في مقلاة ، إذا لزم الأمر ، أضف مخلل الخيار أو الماء. ينضج الكتلة المطبوخة لمدة 5 دقائق أخرى

نحول الحشوة الناتجة إلى وعاء ونتركها تبرد ونضيف البقدونس المفروم جيدًا

نفرض الحشو الناتج على قطع الخبز المحمص ، ويتم الحصول على هذه السندويشات

الطبق جاهز ، يمكنك تقديم المائدة

حاول الطهي ، ستفهم كم هو لذيذ وسهل.

وصفة فيديو لوجبة خفيفة أصلية للعام الجديد - بيض محشي بالجمبري

اليوم أنتهي من مراجعة وجبات السنة الجديدة الخفيفة ، ربما سيحبها شخص ما. حاول الطبخ. أتمنى لك مزاج جيد. اراك قريبا!

حتى الآن ، تم اختراع الكثير من الوصفات التي يمكنك ملاحظتها وطهيها للعام الجديد. عددهم كبير جدًا لدرجة أن السيدات غالبًا ما تضيع ولا تستطيع فهم كيفية القيام بذلك حتى يعجب جميع الضيوف بموهبة الطهي للمضيفة.

إذا لم تكن قد قررت بعد ما يجب القيام به وجبات خفيفة للعام الجديد 2017ثم الق نظرة على هذه المقالة. هناك وجبات خفيفة ساخنة وباردة. ننصحك بأخذ كلاهما في الخدمة ، وربما في وقت قريب سيقومون بتزيين طاولة عطلتك.

المقبلات الساخنة

جوليان بالدجاج والفطر

المكونات المطلوبة:

بصل - قطعة واحدة
الفطر - 300 جرام
فيليه دجاج - 500 جرام
الثوم - 2 فصوص
ملح وفلفل مطحون (أسود) - حسب الرغبة
مرق اللحم - حسب الرغبة
قشطة 20٪ - 200 جرام
طحين - 1 ملعقة كبيرة
جبنة صلبة - 150 جرام
زيت نباتي
الخضر

عملية الطهي:

الخطوة 1.يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن تتحقق من البصل ليونة ، إذا لم تشعر "بالقرمشة" ، فهو جاهز.

الخطوة 2يقطع الفطر ناعماً ويضاف إلى البصل. يقلى قليلاً ، يرش بالملح والفلفل. يرش الفطر والبصل بالكمية المطلوبة من الطحين ويقلى قليلاً على نار خفيفة. صب الكريمة والمرق في أجزاء صغيرة.

الخطوه 3نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونخلط كل شيء مع خليط الفطر. نقل المنتجات إلى شكل سيراميك وإرسالها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة. وقت الطهي 20 دقيقة.

الخطوة 4بعد أن يصل الطبق إلى الحالة ، يرش بالثوم والجبن المبشور. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل التقديم ، يمكنك رش كل شيء بالأعشاب.

أسياخ روبيان مع الخضار

سيكون هذا الطبق اللذيذ والعملي مثاليًا.

المكونات المطلوبة:

روبيان النمر - 200 جرام
فلفل حلو - 75 جرام
بصل - 75 جرام
طماطم كرزية - 75 جرام
ريحان (طازج) - 15 جرام
ليمون - 3 شرائح
أوراق الخس - 3 قطع
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
زيتون - 5 قطع
أعشاب إيطالية - قرصة

عملية الطهي:

الخطوة 1.خذ الجمبري وقشره من القشرة. يُرش بالزيت النباتي ويتبل بالأعشاب الإيطالية. اخبزي الجمبري حتى ينضج. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك قليها في مقلاة.

الخطوة 2من الأفضل تناول الفلفل بألوان مختلفة حتى يبدو الطبق مشرقًا وجذابًا. نقطعها إلى قطع كبيرة ونسكبها بصلصة الصويا. اضبط وقت النقع بنفسك - من 10 إلى 30 دقيقة.

الخطوه 3ضعي الخضار على الشواية واخبزيها حتى تصبح طرية. يجب وضع الجمبري والخضروات الجاهزة (الطماطم والفلفل والزيتون والبصل) على أسياخ طويلة.

الخطوة 4توضع أوراق الخس في الأطباق وتوضع فوقها أسياخ الروبيان. يقدم ساخنا.

توست هاواي

المكونات المطلوبة:

لحم الخنزير - 250 جرام
خبز محمص - 12 شريحة
حلقات الأناناس - 12 قطعة
زيتون منزوع النواة - 12 قطعة
جبن للتوست - 12 قطعة
زبدة - حسب الرغبة

عملية الطهي:

الخطوة 1.في المحمصة ، سخني التوست حتى يصبح مقرمشًا. إذا لم يكن لديك محمصة ، يمكنك استخدام مقلاة. دهن الشرائح الحمراء بالزبدة (طبقة رقيقة).

الخطوة 2نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويوضع على الخبز. أضيفي شرائح الأناناس على الوجه وضعي الزيتون في المنتصف. يُغطّى التوست بالجبن ويُرسل إلى الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة.

الخطوه 3احتفظي بالساندويتشات في الفرن لمدة 4 دقائق حتى تذوب الجبن. فويلا ، نخب هاواي جاهز!

روبيان مقلي في الخليط

المكونات المطلوبة:

روبيان مع ذيول - 250 جرام
دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
النشا - 1 ملعقة كبيرة
بيضة - قطعة واحدة
ملح للتذوق
زيت نباتي

عملية الطهي:

الخطوة 1.تحتاج أولاً إلى تحضير خليط من الجمبري. يخفق البيض بالشوكة حتى يصبح رغويًا ، ويضاف الدقيق والملح والنشا ويخلط جيدًا.

الخطوة 2الآن ابدأ في تنظيف الجمبري. قم بإزالة القشرة ، مع الحرص على عدم لمس ذيول. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة ويُسخن. يغمس الجمبري في الخليط ويوضع جانبا. من الضروري أن تقلى حتى تظهر قشرة ذهبية. إذا كان لديك مقلاة عميقة ، يمكنك استخدامها.

الخطوه 3ضع الجمبري المطبوخ على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد. قبل التقديم ، نزين الطبق بالخس ، شرائح الليمون ونضع الجمبري. يمكن أن تكمل صلصة التارتار أو الصويا هذا الطبق.

وجبات خفيفة باردة

كانابيه مع لحم الخنزير المسلوق والخيار

المكونات المطلوبة:

خبز أبيض للتوست - 10 شرائح
لحم خنزير مسلوق - 20 قطعة
زبدة - 100 جرام
زيتون - 20 قطعة
الشبت للزينة
خيار - 3 قطع
أسياخ ملونة

عملية الطهي:

الخطوة 1.عظيم . بادئ ذي بدء ، يجب عليك تشكيل الخبز. من الأفضل أن تكون الشرائح على شكل مثلثات. ثم تحتاج إلى تجفيفها في مقلاة أو في محمصة.

الخطوة 2ادهني كل شريحة من الخبز بالزبدة وضعي لحم الخنزير فوقها.

الخطوه 3الآن نأخذ الخيار ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة. خيط على أسياخ متعددة الألوان ، كما هو موضح في الصورة ، زيتون ثم خيار. أدخل في الخبز.

الخطوة 4يمكن تزيين المقبلات الجاهزة بأغصان الشبت.

لفائف لحم الخنزير والجبن والثوم

على الرغم من أن هذه المقبلات سهلة التحضير ، إلا أنها تبدو رائعة المظهر ، لذا يمكنها تزيين الطاولة للعام الجديد.

المكونات المطلوبة:

لحم الخنزير - 200 جرام
جبنة صلبة - 100 جرام
الثوم - 3 فصوص
مايونيز
الخضر
البقدونس للزينة

عملية الطهي:

الخطوة 1.يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو ابشره بمبشرة جيدة. نقطع الخضر جيدًا - من الأفضل تناول الثوم.

الخطوة 2اخلطي المايونيز والأعشاب والثوم والثوم. امزج كل شيء وقم بتغطية كل قطعة من لحم الخنزير بهذا الخليط. لف اللفائف وربطها بأعواد الأسنان.

الخطوه 3يمكنك تزيين الطبق بأغصان البقدونس.

مقرمشات بالكافيار والجبن الكريمي

المكونات المطلوبة:

بسكويت مملح - 100 جرام
جبنة كريمية - 150 جرام
الكافيار الأحمر - 50 جرام
الشبت للزينة
بصل أخضر للتزيين

عملية الطهي:

الخطوة 1.خذ البسكويت المملح ودهنها بسخاء بالجبن الكريمي ، وضع نصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر فوقها.

الخطوة 2زين الطبق بأغصان الشبت وألصق ريش البصل الأخضر بالجبن. بالإضافة إلى الجبن الكريمي الكلاسيكي ، يمكنك استخدام المنتج بنكهات مختلفة. وتعد شرائح السلمون الرفيعة مثالية لتحل محل الكافيار الأحمر.

بيض محشي بالكافيار الأحمر

المكونات المطلوبة:

بيض الدجاج - 5 قطع
الكافيار الأحمر - 5 ملاعق صغيرة
فيتا - 30 جرام
خردل ناعم - نصف ملعقة صغيرة
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
قطع الخضار حسب الرغبة
فلفل مطحون حسب الرغبة
البقدونس للزينة

عملية الطهي:

الخطوة 1.بيض الدجاج المسلوق. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد ، وانتظر حتى يغلي الماء ، وانتظر 10 دقائق أخرى. صفي الماء المغلي وغطي البيض بالماء البارد.

الخطوة 2بمجرد أن يبردوا ، قشروا وقطّعوا إلى قطعتين. أخرجي الصفار من البيض وضعيه في وعاء واهرسيه بالشوكة مع جبنة الفيتا. ثم أضيفي الخضار المقطعة والمايونيز والخردل. الفلفل للمذاق ويقلب مرة أخرى.

الخطوه 3يجب تحلل خليط الصفار إلى بروتينات وتزيينها بالكافيار الأحمر والأعشاب.

كرات الجبن

المكونات المطلوبة:

خبز الجاودار - 5 شرائح
زبدة - 125 جرام
جبن - 125 جرام
الثوم - 2 فصوص
البقدونس أو الكزبرة (المفروم) - 2 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر (مطحون) - على طرف السكين

عملية الطهي:

الخطوة 1.يخفق الزبدة بالخلاط ، ويضاف الجبن ببطء ، مقطعة إلى قطع. يجب أيضًا إرسال الثوم والفلفل والكزبرة هنا. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ضعيها في الثلاجة لفترة من الوقت.

الخطوة 2بمجرد أن يتماسك الخليط قليلاً ، يجب أن تشكل منه الكرات. نقطع القشرة عن الخبز ونبشّرها على مبشرة رفيعة ونلفّ هذه الكرات في فتات الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غمسها في الخضر أو بذور السمسم.