الميزانية جدول لذيذ للعام الجديد. لكمة الفاكهة كوكتيل كحولي للعام الجديد. سلطة طبقات الدجاج والبرتقال "عشيقة فرنسية"

سنه جديده- أحد أكثر الإجازات تكلفة في العام ، وفي عشية الاحتفال ، يواجه الكثير من الناس مسألة كيفية الاحتفال بمثل هذا الحدث الساحر دون إنفاق جميع المدخرات المتراكمة على مدار العام. نجرؤ على أن نؤكد لك أن هذه ليست مهمة صعبة إذا اقتربت بشكل صحيح من تخطيط نفقات العطلة وركزت على الأطباق الرخيصة. الدخل جدول السنة الجديدة 2018 - سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.

بادئ ذي بدء ، ننصحك بشراء كل شيء المنتجات الضرورية، والتي يمكن تخزينها وقت طويل، مقدما ، حتى لا تصدم أسعار غير العطلات. سيكون عليك رفض الأطباق الشهية والأطباق الخارجية المختلفة ، ولكن لا تنزعج - نظائرها المحلية من هذه المنتجات وغيرها البدائللن يسعدك بتكلفتها فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بطهي أطباق احتفالية رائعة. وصفات العام الجديد ل جدول الميزانيةيجب أن تكون بسيطة و المنتجات المتاحة. في هذه القضيةالتركيز على اللحوم الرخيصة مثل الدجاج والأسماك و خيارات مختلفةمخلفاتها ، خضروات متوفرة دائمًا ، يمكنك من خلالها إعداد الكثير من السلطات والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة والحبوب غير المكلفة التي تكمل الطبق الرئيسي تمامًا. لحسن الحظ ، في الشتاء ، العديد من ربات البيوت مواد حافظة مختلفةوالمخللات ، مما سيوفر الكثير على الوجبات الخفيفة. قد تحل مجموعة متنوعة من هذه الفراغات محل 1-2 سلطة.

بالمناسبة ، على جدول عطلة الميزانية ، مثل السلطات التقليدية، مثل "Olivier New Year's" و "Herring under a fur coat" و "Mimosa" ، لأن مكوناتها بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها في ثلاجة كل ربة منزل تقريبًا. خيار جيد جدًا للاحتفال بميزانية العام الجديد هو الهلام والحبوب ، لأن معظم هذه الأطباق ، في الواقع ، تتكون من الماء. لا تنسى مثل هذه الخضار متعددة الاستخدامات مثل البطاطس ، لأنه يمكنك طهي الكثير من الأطباق منها بالإضافة إلى الطبق الجانبي المعتاد ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من السلطات، zrazy ، casseroles ، إلخ. وجبات اقتصادية رائعة ليلة رأس السنةيمكن أن تصبح اليخنة ، لفائف الملفوف ، بيلاف ، كرات اللحم ، الدجاج المشوي أو طاجن السمك. كمقبلات ، تعتبر المقبلات ولفائف البيتا والتارتليت والسندويشات مثالية. سبراتس والأسماك المعلبة الأخرى ستكون مفيدة أيضًا. أما بالنسبة للحلويات ، فقد حان الوقت لتذكر وصفات أمهاتنا وجداتنا ، اللواتي يمكن أن يبدعن دائمًا تحفة الطبخمما كان في متناول اليد.

لإضفاء لمسة احتفالية على أطباق الميزانية البسيطة ، انتبه إلى تصميمها ، مما سيعزز الانطباع الإيجابي ويخلق الحالة المزاجية المناسبة. على سبيل المثال ، يمكن تزيين نفس الشجرة البازلاء الخضراءوتماثيل من الجزر المسلوق ، وفوق السلطة يمكنك وضع رسم رمزي من مكونات مرتجلة.

متبل في عصير الليمون و مخبوز في طلاء العسلدجاج - طبق عالميللحصول على جدول ميزانية السنة الجديدة. يمكن استكماله بمكونات وتوابل مختلفة ويقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. تساعد حموضة عصير الليمون المستخدمة في الوصفة على تنعيم لحم الدواجن. يمكنك تتبيل الدجاج حتى ساعتين قبل الطهي أو طوال الليل ، وهو أمر مرغوب فيه أكثر لأنه يمنح اللحم نكهة ليمون أكثر وضوحًا.

مكونات:
1 دجاجة (وزنها حوالي 1.8 كجم)
250 مل عصير ليمون
1/2 ليمون
60 مل عسل
1 ملعقة طعام زيت نباتي

زعتر مجفف

طبخ:
افركي سطح الدجاج بالكامل بملعقتين صغيرتين من الملح. بريد عصير ليمونودجاجة كاملة في الختام حقيبة بلاستيكية. احكمي الكيس ورجيه جيداً لتغطي الدجاجة بعصير الليمون. ضع الدجاج المعبأ في أكياس في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل مع التقليب من حين لآخر.
يسخن الفرن على 200 درجة. أخرجي الدجاج من الكيس واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. ادهن الدجاج بالكامل بالزيت النباتي. يرش الملح والفلفل بما في ذلك التجويف. افركي تجويف الدجاج بالزعتر المجفف وضعي شرائح الليمون فيه.
اشوي الدجاج لمدة 20 دقيقة على 200 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 175 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أخرى. أثناء طهي الدجاج ، سخني العسل في الميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة لتسهيل تليين الطائر. ضع العسل على الدجاج من جميع الجوانب بفرشاة طهي واخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 175 درجة. راقب الدجاجة بعناية في هذه المرحلة كما درجة حرارة عاليةالعسل يمكن أن تشتعل فيه النيران. إذا أصبح جلد الدجاج داكنًا جدًا ولم يكن الدجاج جاهزًا بعد ، قم بتغطيته ورق ألومنيوم. أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

إذا كانت الموارد المالية محدودة للغاية ، وفي العام الجديد فأنت تريد حقًا نوعًا من الحساسية ، فاحرص على الانتباه إلى اللغة. إنه ميسور التكلفة ، يتم إعداده ببساطة ، ولكن في نفس الوقت العطاء طعم مكررتعطي احتمالات أكثر وجبات باهظة الثمن. نقترح عليك طهي اللسان بصلصة الطماطم ، وهو مناسب تمامًا للتزيين بطاطس مهروسةوأرز مسلوق.

لسان مع صلصة طماطم

مكونات:
1 لسان بقري
2 بصل وسط
3 جزر
ورقة الغار
1 ملعقة كبيرة ملح
5-7 بازلاء البهارات
40 جرام زبدة
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زعتر مجفف حسب الرغبة

طبخ:
اشطف اللسان بالماء وقشره جيداً وضعه في قدر كبيرة. صب الماء لتغطية اللسان. أضف بصلة واحدة مقطعة إلى 4 أجزاء ، جزرة واحدة مفرومة ، ورق الغار ، البهاراتوالملح. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُغطى ويُطهى لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج. ضع اللغة النهائية على لوح تقطيع، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واتركها تبرد. صفي المرق المتبقي. عندما يبرد اللسان ، أخرج الجلد منه وقطع اللحم إلى شرائح بسمك 1 سم.
سخني نصف كمية الزبدة واقلي شرائح اللسان حتى يصبح لونها بني فاتح. اجلس جانبا. تذوب الباقي زبدةيُقلى البصل المفروم حتى يحمر جيدًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الجزر المبشور ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم المفروم وورق الغار ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين. مع التحريك معجون الطماطمثم اسكب كوبين من المرق ببطء مع التحريك جيدًا. ثم يضاف اللسان والفلفل الأسود والزعتر المجفف. يُطهى على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة.

كعكة الكبد هي طبق احتفالي رائع يمكن أن يصبح بديل رائعاللحوم باهظة الثمن ، ولكن ليس أقل لذيذ. نؤكد لك أن أسرتك وأحبائك سيقدرون مثل هذه الوجبة الخفيفة غير العادية.

كعكة الكبد

مكونات:
500 جرام كبد بقري
3 بيضات
250 مل حليب
3 جزر
2 بصل
5 ملاعق كبيرة طحين
200 جرام مايونيز
الملح والأسود فلفل مطحونالمذاق
زيت نباتي

طبخ:
مرر كبد البقر من خلال مفرمة اللحم أو افرمه بالخلاط. أضيفي البيض والدقيق والملح والفلفل إلى الكبد واخلطيهم. يُسكب الحليب ويُخفق بالخلاط أو الخفق. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي العجينة فيه بمغرفة لعمل فطيرة. تُخبز فطائر الكبد لمدة دقيقتين على كل جانب. إذا كانت العجينة كثيفة للغاية وامتدت إلى الخليط ، أضيفيها إلى الخليط المزيد من الحليب، على العكس من ذلك ، سائل - أضف دقيقًا إضافيًا.
وداعا الفطائر الجاهزةبعد تبريده ، من الضروري تحضير الحشوة عن طريق قلي الجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا في الزيت. تشكل كعكة من المكونات التي تم الحصول عليها ، بالتناوب مع فطائر الكبد مع حشوة المايونيز. يجب ترك الكعكة لمدة ساعة في الثلاجة للتشريب.

يعد Aspic of fish خيارًا ممتازًا لطبق عطلة اقتصادية ، والذي يتميز بتصميم مناسب - على سبيل المثال ، شرائح البيض المسلوقوالزهور من الجزر المسلوق والخضر - يمكن أن تصبح زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد. لتحضير لحم الخنزير ، من الأفضل تناول الأسماك مثل سمك بولوك ، أو السلمون الوردي ، أو سمك الفرخ ، أو الدنيس ، أو الكارب ، أو الفرخ ، أو سمك النازلي. إلى السمك الهلاميلم تظهر نفس "الوحل" كما في فيلم السنة الجديدة الشهير "سخرية القدر ، أو استمتع بحمامك!" ، استخدم وصفتنا.

مكونات:
500 جرام فيليه سمك
500 جرام رؤوس الأسماك، زعانف وذيول
1 لمبة
1 جزرة
2 جذور بقدونس
3-4 فصوص ثوم
ورقة الغار
البازلاء البازلاء
1 كيس من الجيلاتين (20 جم).
بَقدونس

طبخ:
نفايات السمك تصب 1.5 لتر ماء باردويطهى على نار هادئة لمدة ساعتين. أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة والدهون بشكل دوري. قبل نصف ساعة من انتهاء الطهي ، أضيفي الخضار إلى المقلاة ، وفي النهاية - البهارات.
قم بإزالة النفايات من الوعاء. يُملح المرق ويُضاف شرائح السمكويطهى لمدة 10 دقائق. صفي المرق من خلال القماش القطني. إذا تبين أن المرق لزج بدرجة كافية ، فلا يمكنك إضافة الجيلاتين إليه. إذا لم يحدث ذلك ، يتم نقع الجيلاتين مسبقًا في الماء ، ثم يضاف إليه مرق ساخنويغلي. في المرق النهائي ، حرك الثوم الذي يمر عبر العصارة.
نضع شرائح السمك المقطعة في طبق جيلي ونرش البقدونس. يمكن تزيين الطبق بأشكال منحوتة من الجزر المسلوق. صب المرق فوق السمك - تحتاج إلى استخدام القليل منه. ضع الحشوة في الثلاجة حتى تستقر.

يستغرق طهي المقبلات الحد الأدنى من الوقت ، كما أن طهي المقبلات بالرنجة والشمندر والتفاح وفقًا لوصفتنا هو أيضًا الحد الأدنى من التكاليف النقدية.

كانابي بالرنجة والبنجر

مكونات:
100 غ فيليه رنجة مملحة
5 شرائح خبز الجاودار
1/2 جذر شمندر مسلوق
1/2 تفاح حلو وحامض
1/2 بصلة
عصير ليمون
الشبت

طبخ:
نقطع شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة. قطع التفاح والبنجر شرائح رقيقة(حسب حجم الخبز). رشي شرائح التفاح بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونقطع الرنجة إلى قطع صغيرة. ضعي شريحة من الشمندر على كل شريحة خبز ، ثم شريحة من التفاح ، ورشيها بالبصل ، وضعي شريحة من الرنجة ورشيها بالشبت المفروم. قم بتأمين الكانابيب بالسيخ وضعه على طبق.

السلطة التالية تتميز بحنانها و طعم ممتازويمكن استخدامه أيضًا كحشوة لفائف اللافاش.

سلطة بالفطر ولحم السلطعون والجبن

مكونات:
300 جرام فطر
200 جرام جبن
1 حزمة لحم السلطعون
مايونيز
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
الشبت

طبخ:
يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في مقلاة بالخضار أو الزبدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع أوراق من الغار عند طهي الفطر - وهذا سيمنحهم نكهة حارة. دع الفطر يبرد. فرم لحم السلطعون ناعما.
ضعي نصف الفطر في وعاء السلطة ، ثم ضعي نصف لحم السلطعون. أضيفي القليل من المايونيز ووزعيه بالتساوي بالملعقة. يرش النصف الجبن المبشور. كرر الطبقات مع إضافة ما تبقى من الفطر ولحم القبقب والجبن. العلوي طبقة الجبنيُدهن بلطف بكمية صغيرة من المايونيز ويُزين بالشبت.

جدول ميزانية السنة الجديدة 2018 لا يمكن تصوره بدونه سلطات لذيذةأعد من المكونات المتاحة. مرضية جدا و سلطة مغذيةيتم الحصول عليها من كبد سمك القد والبطاطا المسلوقة والبيض والخيار المخلل.

سلطة مع كبد سمك القد والبطاطا والخيار المخلل

مكونات:
1 علبة كبد سمك القد
3-4 خيار مخلل صغير
1 بطاطا مسلوقة
3 بيضات مسلوقة
مايونيز
بصل أخضر

طبخ:
ضعي كبد سمك القد على طبق مبطن منشفة ورقيةواترك الدهون تقطر. يُهرس الكبد بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. ضعي كبد سمك القد في قاع وعاء السلطة. أضيفي القليل من المايونيز ووزعيه بالتساوي بالملعقة. ثم نضع طبقة من البطاطس المسلوقة ، مبشورة مبشرة خشنة. دهنها بالمايونيز مرة أخرى. ثم ضع الطبقات التالية - خيار مخلل مبشور على مبشرة خشنة ، مايونيز ، بروتين مبشور ، مايونيز. يُرشّ صفار البيض المبشور والبصل الأخضر المفروم ناعماً على الوجه.

أولئك الذين يحبون التوابل سوف يحبون بالتأكيد الحارة. سلطة الجزربالفول والثوم. بالمناسبة ، مع مثل هذه السلطة - إذا عجن الفاصوليا أولاً - يمكنك حشو خبز البيتا وصنع لفائف الوجبات الخفيفة ذات الميزانية المحدودة.

سلطة حارة من الجزر والفاصوليا وقطع الخبز المحمص

مكونات:
3 جزر كبير
1 بصلة كبيرة
4-5 فصوص ثوم
1 فاصوليا معلبة
1 علبة مقرمشات
مايونيز

طبخ:
يقلى الجزر المبشور مع البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً. في نهاية الطهي ، يُضاف الثوم - المسحوق أو الممر عبر مكبس - ويقلى حتى تظهر رائحة واضحة. دع الكتلة الناتجة تبرد. يُصفّى السائل من الفاصوليا ويُشطف ويُترك حتى يجف. امزج في وعاء السلطة الخضروات المقلية, الفاصوليا المعلبةومايونيز. قبل التقديم ، قم بتزيين السلطة بقطع الخبز المحمص.

كما ترون ، يعد إعداد جدول ميزانية العام الجديد 2018 أمرًا واقعيًا تمامًا. استخدم نصائحنا ووصفاتنا للاحتفال بالعام الجديد ، والتي لن تضرب جيبك وتترك الكثير من الذكريات الممتعة. مع المجيء!

على الرغم من حقيقة أننا لسنا معتادين على الادخار على طاولة الأعياد ، فإن الحياة نفسها تجبرنا أحيانًا على التعويض قائمة اقتصاديةللعام الجديد. في الواقع ، حتى وجبات غير مكلفة، أعدت وفقا لوصفات الميزانية ، لذيذ جدا ، فاتح للشهية ، مذهل. لن تخجل من تقديم الطعام إلى مائدة الأعياد وتقديم شرائح السمك المنزلية المخبوزة في البنجر للضيوف أو طبق جانبي على شكل أرز مع الخضار وكروكات البطاطس اللذيذة. كل هذا سيصبح زخرفة تستحقطاولة العام الجديد وستستمتع بالتأكيد بطعمها الغني.

الزلابية مع الكبد في الأواني

إذا كنت لا تعرف ما يجب تقديمه كطبق ساخن لقضاء عطلة ، فقم بصنع الزلابية بالكبد في الأواني. هذا الطبق لذيذ وشهية.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

عدد الحصص 3.

مكونات

سنحتاج:

كبد الدجاج - 500 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
زلابية - 500 جم ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل - رأس واحد ؛
ماء - 200 مل ؛
ملح - 2 قرصات.

طريقة طهو

حتى الطاهي المبتدئ سيكون قادرًا على التعامل مع إعداد مثل هذه الميزانية الساخنة للعام الجديد.

اصنع ضمادة الكبد. قشر البصل والجزر. فرمهم ناعما. ملح قليلا. أرسل إلى مقلاة بالزيت النباتي. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافا.

اشطف الكبد. أرسل إلى المقلاة. لا تنسى قصها أولاً. قطع صغيرة. ينضج كل شيء معًا. قلّب من حين لآخر حتى لا تحترق.

عندما يقلى الكبد ، يضاف إلى الخليط صلصة طماطموالقشدة الحامضة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح الكبد جاهزًا ، مع الحفاظ على نار معتدلة.

ضع ضمادة الكبد في كل وعاء (يبدو أن مغرفة واحدة كافية). أعلى مع حوالي 12 زلابية. رشي عليها القليل من الصلصة. أرسل الأواني لمدة 30 دقيقة في الفرن. اخبز في 200 درجة.

في المذكرة! تحتاج إلى خبز الزلابية مع الكبد في الفرن تحتها غطاء مغلق. ثم سوف تصبح الأطعمة الشهية لذيذة بشكل خيالي.

أرز مشرق مع خضروات مشكلة

خيار آخر لطبق اقتصادي ساخن للعام الجديد هو الأرز المطبوخ به خليط الخضار. سيحب الخبراء هذا الطبق. التغذية السليمةوالذين يصومون.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

عدد الحصص 4.

مكونات

لطهي مثل هذا الطبق الساخن للعام الجديد ، نحتاج إلى المنتجات الرخيصة:

جزر - 60 جم ؛
كوسة - 70 جم ؛
أرز - 120 جم ؛
بصل - 70 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بروكلي - 70 جم ؛
ذرة معلبة - 60 جم ؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح وتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو

نضمن لك عدم مواجهة أي صعوبات في تحضير هذا الطبق.

اغسل الأرز واسلقه.

في غضون ذلك ، تحضير الخضار. قشر الثوم وفرمه. قشر البصل والجزر. اشطف الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. صب الزيت النباتي في المقلاة. أرسل الأطباق إلى النار. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي فتات الثوم فيه. بعد حوالي دقيقة ، أضيفي الجزر والبصل. يقلى الخليط لمدة 3 دقائق على نار معتدلة.

اغسل البروكلي. تقليم النورات. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أضف الكوسة والبروكلي إلى خليط الخضار. لبضع دقائق فقط ، اقلي كل شيء معًا على نار متوسطة. إغلاق الغطاء. اخفض النار. ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.

فتح ذرة معلبة. قم برميها على منخل لتصريف السائل. انقلي الذرة إلى خليط الخضار في المقلاة.

أضف الأرز المطبوخ. يرش الملح. إذا لزم الأمر ، أضف البهارات والتوابل. أغلق المقلاة بغطاء. أعد تسخين الأرز بخليط الخضار لمدة دقيقتين إضافيتين.

مستعد! هذه الحرارة ، التي لن تكلفك مبلغًا فلكيًا ، تبين أنها لذيذة ومشرقة وشهية. هو - هي - الحل الأمثلإلى عن على قائمة العطلة!

فيليه سمك مخبوز مع البنجر

خيار آخر رائع للميزانية للعام الجديد هو شرائح السمك المخبوزة مع البنجر.

وقت الطهي - 1 ساعة.

عدد الحصص 5.

مكونات

لتحضير هذا الطبق الاحتفالي من سلسلة "الاقتصاد" نحتاج إلى:

ثوم - 2 فصوص ؛
فيليه سمك - 700 جم ؛
بصلة- 130 جم ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بنجر - 500 جم ؛
شبت مفروم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
جبن- 150 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
زيت نباتي للقلي.
النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 30 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو

يعد طهي السمك اللذيذ بالخضروات للعام الجديد أمرًا بسيطًا للغاية. في الوقت نفسه ، فإن هذه الأطعمة الشهية ستكلفك تكلفة غير مكلفة.

اغسل البنجر. قطع الجلد رقيقًا ، وابشر الفاكهة نفسها ، وصب عصير الليمون في العصيدة الناتجة واتركها لتتبيل.

نظف البصل. قطع حتى نصف حلقات. سخني مقلاة بالزيت النباتي. أرسل شرائح البصل هناك واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ارمِ البنجر على منخل. اعصرها للخارج. تخلط مع الزبدة ، التي سبق طريتها قليلاً. أرسل إلى المقلاة واقلي لبضع دقائق. تقليل النار إلى الحد الأدنى. يقلب بانتظام ، يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

قشر الثوم ، افرمه. أرسل إلى البنجر. يتبل الخليط بالملح والفلفل. أطفئ النار. ضعي البصل المقلي والشمندر في وعاء منفصل. صب في النشا. اكسر بيضة. أضف الجبن الرائب. امزج كل شيء جيدًا.

في المذكرة! من الجيد أن يكون الجبن الرائب مصنوعًا بالفعل من الثوم والأعشاب.

نرش فيليه السمك من كل بلد بالملح والفلفل. خذ طبق الخبز. قم بتغطيته بورق الطعام. زيت القاعدة. يُدهن ثلث مزيج البنجر عليه. ضع السمكة في الأعلى. يمكنك إضافة القليل من الزبدة. يرش الشبت المفروم.

البقية خليط الشمندرضع على القمة. إغلاق تام مع كتلة من الجانب. يوصى بتكوين شيء مشابه لسجل أو رغيف خبز بيديك.

لف بإحكام في احباط. من الأسفل ، اخترقها في عدة أماكن باستخدام سيخ. نرسل الطبق إلى الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

لذا فإن ميزانيتنا ، ولكن الطبق اللذيذ بشكل لا يصدق للعام الجديد جاهز!

كروكيت البطاطس فاتح للشهية

خيار اخر طبق الميزانيةللمائدة الاحتفالية - هذه كروكيت البطاطس. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية كطبق ساخن أو مقبلات.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

عدد الحصص 6.

مكونات

لتحضير طبق العطلة الرائع هذا ، نحتاج إلى:

بيضة - 2 قطعة ؛
بطاطس - 900 جم ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بقدونس - 10 جم ؛
جبنه ( درجة صعبة) - 50 غ؛
فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي - حسب الحاجة.

طريقة طهو

يعد صنع كروكيت البطاطس على طاولة العام الجديد أمرًا بسيطًا وسريعًا بدرجة كافية.

قشر البطاطس واغسلها. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أرسل إلى المقلاة. يصب ماء بارد. ملح. اطهيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة ثم صفي المرق. أضف الزبدة المخففة. اصنع هريس.

ابشر الجبن جيدًا.

طاولة احتفاليةإنه دائمًا سيف ذو حدين. فمن ناحية ، ستوقظ وفرة الأطباق الشهية وتسعد أي شخص. من ناحية أخرى ، من أعد كل هذا وكم من الوقت استغرق؟ عشية العطلة الرئيسية في العام ، يبدأ الطهي الأكثر حكمة قبل يومين.

افتتاحية "مع الذوق"يعرف أن المنظمة جدول السنة الجديدةيمكن أن يكلفك قرشًا كبيرًا ويستغرق الكثير من الوقت والجهد ، وبالتالي يدعوك للتعرف على الشيء الفريد قائمة 5 أطباق. إنها احتفالية وبسيطة ولن تضرب محفظتك.

قائمة للعام الجديد

سيأخذك الأمر بالضبط لتحضير جميع الأطعمة من القائمة ساعتان و نصفإذا اتبعت الخوارزمية المحددة. تم تصميم القائمة لأربعة أشخاص ، ولكن يمكن دائمًا مضاعفة عدد المكونات أو حتى ثلاثة أضعاف. نقدم لك قائمة عالمية!

قائمة العام الجديد

أرجل الدجاج مع قشرة مقرمشة على طبقة من الملح
بطاطس متبله ريفيه
أوليفر بالدجاج
سناك رول محشو بالجبن
فطيرة اليوسفي

جميع المكونات المطلوبة:

بطاطس - 1.5 كجم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 11 قطعة.
فيليه دجاج- 300 غرام
مايونيز - 200 جم
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
الثوم - 2 سن.
الشبت - حسب الرغبة
اليوسفي - 300 جم
سكر - 100 جم
ملح (يفضل البحر) - 400 جم
أعشاب إيطالية - حسب الرغبة
أرجل الدجاج - 4 قطع.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2 قطعة.
سكر بودرة - 40 جم

سوف تذهب بعيدا فقط قائمة اقتصادية، ولكن أيضًا وليمة حقيقية من الأطباق ، كل منها محفوف بلمسة. وهكذا ، سيكون الدجاج المخبوز بالملح قشرة مثاليةلكن ابق طريًا وليس دهنيًا على الإطلاق. يمتص الملح كل الدهون ويمتص اللحم المبلغ المطلوبهذا الملح نفسه كما هو مطبوخ.

الفطيرة هي تقريبا نفس شارلوت ، ولكن مع اليوسفي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من قاعدة الفاكهة.

سلطة على طريقة أوليفر مرضية تماما ، في ذلك الوصفة الكلاسيكيةفقط البازلاء مفقودة. يمكن تناول الدجاج مخبوزًا ومسلوقًا ، وليس الدجاج فقط.

البطاطس من قائمتنا مخبوزة مع أعشاب إيطالية، بالفلفل الحلو ، بمزيج من الفلفل وببساطة بالأعشاب والثوم. يختار!

واللفة هي فقط الأكثر رقة ، انظر بنفسك ولا تنس حفظ قائمتنا مع الوصفات!

ليلة رأس السنة الجديدة مشغولة دائمًا. وصول عطلة رأس السنة الجديدة ينتظرها بفارغ الصبر من قبل الجميع دون استثناء. تحسبا لهذه الأمسية الرائعة ، من المعتاد أن نخلق جو لطيفوالشعور بقصة خرافية حيث تتحقق الأحلام. تمنى أمنية في منتصف الليل!

كم تحتاج من المال لجعل العطلة ممتعة لجميع أفراد الأسرة؟ نحن نحب سحر ليلة رأس السنة ، ووفرة الهدايا ، وجميع أنواع الحلوى اللذيذة ، وفي اليوم التالي نفهم أن العديد من المشتريات كانت غير ضرورية. ستساعدك بعض النصائح على الاستعداد بشكل صحيح والاحتفال بالعام الجديد اقتصاديًا لتجنب النفقات غير الضرورية وغير المعقولة.

السنة الاقتصادية الجديدة - إنها سهلة

في ليلة رأس السنة الجديدة ، لا تريد التفكير في الكثير من المشاكل ، ولكن فقط استمتع بالجو الساحر للعطلة والهدايا. يحتفل كل منا ببداية العام بطريقة خاصة - في المنزل مع العائلة ، مع الأقارب أو الأصدقاء ، في الريف ، في حفلة.

بالنسبة للبعض ، فإن أفضل عطلة هي رحلة سياحية إلى مدينة أو بلد آخر. لكن السؤال الذي يطرح نفسه في كثير من الأحيان كيف نحتفل بالعام الجديدجعل عطلة لا تنسى ولا تهز كثيرا ميزانية الأسرة؟

هناك بعض القواعد التي يجب تذكرها عند التحضير للأعياد ومحاولة الالتزام بها:

حدد سيناريو محددًا ؛
ضع خطة إنفاق لمدة شهرين ؛
قم بإجراء عمليات شراء فقط وفقًا للخطة ومقدمًا.

أولاً ، يجدر عرض كل ما يتعلق بالحدث القادم على الورق. تشمل النفقات الطعام والشراب والهدايا وزينة الكريسماس والأشياء الصغيرة اللازمة لتزيين الغرفة. يجب تحليل المبلغ المستلم وتعديله من أجل الحصول على التكاليف المثلى. يجب ألا تنسى التكاليف الشهرية الحالية وتضع جانبا بعض المبالغ مقدما.

مع عمليات الشراء المخطط لها ، من المفيد مقارنة الأسعار ولا تنسى المبلغ الذي سيتم إنفاقه بعد الإجازات. هذه النصائح مفيدة للشباب ، ربات البيوت من ذوي الخبرةسرعان ما يصبحون محترفين في مسائل الادخار المنزلي. إن هيمنة الموقف الصحي تجاه إنفاق العام الجديد سيساعد على تلبية العام الجديد اقتصاديًا.

ماذا تفعل ليلة رأس السنة الجديدة 2017؟

في التقويم الغريغوري ، يُشار إلى اليوم الأخير من شهر ديسمبر باسم ليلة رأس السنة الجديدة. في العديد من البلدان ، يتم الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة في 31 ديسمبر حتى منتصف ليل الأول من يناير - يأكلون ويشربون ويرقصون ويرتبون الألعاب النارية.

المزاج الجيد في ليلة رأس السنة الجديدة لا يعتمد فقط على طعام لذيذو مشروبات قوية. هناك العديد من خيارات العطلات التي تسمح لك بالاحتفال اقتصاديًا بالعام الجديد ، وإضفاء المتعة وترك ذكريات ممتعة لفترة طويلة.

تعد حفلة ليلة رأس السنة في المنزل أسهل طريقة لتجنب النفقات الجسيمة. لزيارة الأصدقاء ، تكفي زجاجة من الشمبانيا أو النبيذ والكعك والحلويات والهدايا التذكارية لتذكيرك باحتفال مشترك. يتيح لك ذلك عدم الوقوف لساعات على الموقد ، وعدم غسل الأطباق ، وعدم إزالة البريق والحلويات.

ملحوظة!إنه لأمر رائع أن يشارك الأصدقاء مسؤولية تنظيم وليمة ، حيث يجلب كل شخص القليل من طعامه. الأطباق المميزةوالمشروبات.

يمكن تحضير عطلة للأطفال بتكلفة زهيدة - عرض أزياء به هدايا رمزية: الحلويات والمفرقعات والهدايا التذكارية الصغيرة. يمكن تنظيم مثل هذه السيناريوهات مع الأصدقاء.

ملحوظة!يمكن استئجار الأزياء أو صنعها بنفسك. يحب الأطفال المسابقات والمسابقات والعروض للحصول على المتعة في ليلة رأس السنة.

السنة الجديدة على شجرة عيد الميلاد في المدينة هي حل رائع ، وأكثر ميزانية شركة كبيرة. أيضًا ، ليس عليك البقاء في المنزل طوال الليل. بعد منتصف الليل على شجرة المدينة ليلة رأس السنة ، يسود الفرح والضحك دائمًا.

ملحوظة!تعتبر سيارة الأجرة ليلة رأس السنة باهظة الثمن ، ولا يمكنك القيادة بعد شرب الكحول. لذلك من الضروري الاهتمام بمكان للاسترخاء لجميع المشاركين في الاحتفال.

شجرة عيد الميلاد في الفناء - من المعتاد الآن وضع رموز السنة الجديدة في كل منطقة حتى لا تضطر إلى الذهاب إلى المركز ، خاصة في مدينة كبيرة. في منزلك ، يتيح لك هذا الخيار تنويع عطلتك. عادة ، ليس بعيدًا عن المنزل ، يمكنك مقابلة الجيران والمعارف وتنظيم شركة كبيرة صاخبة ومبهجة. يمكنك أن تأخذ معك زجاجة شامبانيا ، الماسةوالألعاب النارية و مزاج جيد.

ملحوظة!يجب التعامل مع الألعاب النارية بعناية!

يشمل تنظيم الألعاب النشطة للحملة الخارجية أي ترفيه شتوي - التزلج والتزحلق على الجليد ومعارك كرة الثلج والمنحوتات الثلجية وحلبة التزلج للعام الجديد وحفلات الشواء في الهواء الطلق لممارسي رياضة المشي لمسافات طويلة.

ملحوظة!انتبه بشكل خاص إلى المهرجانات أو الاحتفالات الجماهيرية! لا تضيعوا وقتكم في مشاهدة التلفاز.

فكرة الاحتفال في بلد آخر أو في مطعم تضاعف الإنفاق أو أكثر ، لذا فإن المدخرات غير واردة. لا تنسي ذلك إجازة سعيدةهو ، أولاً وقبل كل شيء ، الكثير من الابتسامات والمزاج الجيد الذي لا يمكن للمال شراؤه!

كيف تختار هدية للأقارب والأحباء للعام الجديد؟

مع النهج عطلات العام الجديدتبدأ الحمى.

رخيص؟
اي نوع هدايا للعام الجديدفي الأزياء؟
كيفية تحضير الهدايا للأطفال والأقارب ضمن الميزانية؟

في الوقت نفسه ، سيكون من المرغوب فيه أن تكون كل هدية مثالية للشخص المقصود بها.

يجب أن تحظى الهدايا باهتمام خاص. مناسب للأشخاص العمليين هدايا عملية. لكن المعدات والملابس والمجوهرات باهظة الثمن لا تتناسب مع الميزانية المحدودة. من الأفضل اختيار شيء يجلب الدفء والراحة واللمسة الرومانسية ، وسيكون بالتأكيد أصليًا ومرغوبًا فيه: المجوهرات ، والأشياء الصغيرة التذكارية غير العادية ، والألعاب اللينة الكبيرة ، وزوج جميل من أكواب الشاي.

يمكن لأي شخص "ذو أيدي ذهبية" دائمًا أن يقدم إبداعاته الخاصة - وشاح محبوك أو تطريز صغير أو صورة أو هدايا تذكارية إبداعية أخرى. إذا كان لدى أحد أفراد العائلة هواية ، فسيكون من الرائع إبقاء الشغف حيًا بتفاصيل مفيدة.

ليس من المعتاد إعطاء أشياء مفيدة للأصدقاء. من الضروري المراهنة على المعنى العاطفي للهدية. إذا كان الأصدقاء يتمتعون بروح الدعابة ، فمن السهل اختيار هدية ذات معنى. الشيء الرئيسي هو عدم الانتقال إلى الابتذال الصريح أو تلميحات من الحياة الشخصية.

الهدايا المصنوعة يدويًا للعام الجديد سوف ترضي الأسرة بعناية واهتمام:

باقة حلويات - حل رائعلجدول السنة الجديدة. الأساس عبارة عن فرع من خشب الصنوبر أو التنوب ، وهو مزين بكثافة بالحلويات وتذكار صغير (سلسلة مفاتيح ، مجوهرات ، مستحضرات تجميل). باقات مصنوعة من لون واحد تبدو أنيقة.
سلال الهدايا مع الحلويات أو المعجنات أو الطعام أو مستحضرات التجميل مناسبة للأصدقاء والأقارب والموظفين. يمكن اختيار حجم السلة حسب الميزانية.

إلى اختر هدية للأقارب والأحباء للعام الجديد، يجدر تذكر بعض الاستثناءات:

لا يحب الرجال الحصول على العطور التي لا يحبونها ، مناديل ، أزرار أكمام ، ملابس داخلية ، زهور ، جوارب ، ربطات عنق.
ستنزعج النساء من مستحضرات التجميل والملابس الرخيصة ، أدوات المطبخ، لباس ضيق ومجوهرات مريبة.
يعبر الأطفال دائمًا عن رغباتهم ، لذلك قد يتسبب الاستبدال في البكاء وخيبة الأمل.

ملحوظة!حتى في الخريف ، يجب أن تسأل الأقارب والأطفال بعناية عن الهدايا التي يرغبون في الحصول عليها للعام الجديد. ستكون هناك حاجة إلى إمدادات من الهدايا التذكارية الصغيرة إذا ظهر الأصدقاء والأقارب بشكل مفاجئ.

إذا لم يخطر ببالك شيء ، فهل يمكنك المراهنة على علامة تجارية باهظة الثمن؟ شخص أصلي، على سبيل المثال ، لن يكون من العار أن تشتري بخصم على موقع شهير على الإنترنت متجر aliexpress.

ما هي القائمة الاقتصادية واللذيذة للعام الجديد؟

الجدول الاقتصادي للعام الجديديبدأ بتصميم القائمة وإعدادها. إذا تم التخطيط للاحتفال في دائرة الأسرة ، فإن إعداد عشاء عائلي ليس بالأمر الصعب. يكون توفير المال أكثر صعوبة إذا كان عليك استقبال الضيوف. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية:

يمكن جعل القائمة التقليدية اقتصادية - لا يلزم إجبار طاولة العام الجديد على طابقين مع وجبات خفيفة ثقيلة وساخنة. لاستقبال الضيوف ، تكفي وجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة وطبق ساخن واحد وكعكة للشاي أو القهوة. الحلويات والفواكه برنامج إلزامي ، لكن يمكن أن يكون عددها محدودًا.

يمكن إقامة حفلة مع الأصدقاء في المنزل على شكل حفلة - الكثير من الترفيه والرقص وبوفيه. سوف يستبدل الشباب بكل سرور الشمبانيا بالبيرة أو كوكتيلات خفيفة. ستوفر لك مقبلات البوفيه الكثير من المال. لا يتطلب هذا الشكل من الاستقبال تحضيرًا شاقًا للأطباق الساخنة والسلطات كحول كثيف. فقط مزيج أنيق من الفاكهة والجبن وبعض النقانق الحلوة. ستحتاج أيضًا إلى كعكات صغيرة وحلويات.
لجعل القائمة الاقتصادية للعام الجديد للشركة متنوعة يمكنك توزيع تحضير الأطباق وشراء المشروبات بين الأصدقاء. سيساهم الجميع في الطاولة الاحتفالية ، والتي لها تأثير إيجابي على محفظة المالكين.

لتزيين طاولة العام الجديد ، ستحتاج إلى القليل - مفرش طاولة ومناديل أنيقة جيدة النشا ، بهرج ، شموع وخيال. يمكن استكمال الشموع العادية بسربنتين ، أو شرائح من ورق القصدير ، أو رشها بغواش ملون ، أو وضعها في طبق من الماء مليء بالحلويات. اجعل التراكيب تنبض بالحياة لعب عيد الميلاد، أغصان من العرعر أو التنوب أو التنوب مثبتة بشرائط لامعة في المزهريات الأصلية ، أو مخاريط الصنوبر المغطاة بطلاء بخاخ ذهبي ، أو صواميل في رقائق معدنية.

اقتصادية و قائمة لذيذةللعام الجديد ليس خيالًا ، بل تخطيطًا بسيطًا. لكي تصاحب الوفرة والثروة والازدهار العام المقبل ، ليس من الضروري الإفراط في الإنفاق. الحد الأدنى من المبلغتضمن الوجبات والوجبات الخفيفة المفضلة حقًا ووسائل الترفيه المصممة جيدًا ذكريات رائعة أثناء الإجازة.

يرجى المشاركة إذا أعجبك:

قد تكون مهتمًا أيضًا بمعرفة:

يجب تغطية طاولة العام الجديد بشكل لذيذ. في سياق الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية ، يمكنك إنشاء قائمة اقتصادية للعام الجديد 2019. وتعيين طاولة احتفالية لذيذة حتى يغادر جميع الضيوف بالشبع والرضا. في الموقع وصفات صحيةأكثر أفضل اختيار وصفات الميزانيةوجبات العيد.

بمساعدتنا ، ستضع طاولة العام الجديد بطريقة ترضي عشيقة العام القادم الصغيرة ، الخنزير. احصل على استعداد لتسجيل جديد و وصفات شيقةوأعدهم لضيوفك.

فاتح للشهية ، مليء بالطعام ، سلال من الفطر المخبوز ، بمجرد رؤيته جنبًا إلى جنب على طبق ، فإنه يذكرك حتمًا بشعور وحشي بالجوع الذي يحتاج فقط للشبع هنا والآن.

على النقيض من أذواق نفس الفطر وكأنه مضلل براعم التذوق، والتي تفقد جزئيًا إحساسها بالواقع ، بمجرد أن تتلامس هذه الفطر المحشوة مع سطحها.

في صيغة المفرد ، يمكن للمرء أن يقول عن الطبق - الفطر واحد في واحد. منذ محشوة الفطر - الفطر ، ولكن المطبوخة بطريقة أخرى. تتشابك روائح الفطر المقلي مع البصل والجزر في انسجام تام مع البازلاء الخضراء ونضارة الشبت والبصل والبقدونس.

من المؤكد أن هذه الرقع الأصلية اللذيذة من الفطر ترفع مزاجك وتتركها هناك لفترة طويلة. ومضيفة عام 2019 ، الخنزير الأصفر ، ستحبهم حقًا.

نأخذ المنتجات اللازمة للطبخ:

فطر طازج (كبير) - 10 قطع ،
جزر - 1-2 قطعة. (حسب الحجم)
بصل - 1 قطعة ،
البازلاء الخضراء - 100-150 غرام.
البصل الأخضر الشبت
زيت نباتي،
ملح.

طبخ:

أولا ، تحضير الفطر. للقيام بذلك ، قم بقطع أرجلهم وقطع قلب القبعة. نقطع البصل ناعما ونبدأ في القلي بالزيت النباتي. في هذا الوقت ، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة وأضفه إلى المقلاة

نقوم بحشو الفطر المجوف بالقلي الناتج ونضعه في درجة حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن.

نضع في طبق ونرش البازلاء الخضراء. فطر محشييمكنك ترتيب أي شيء. يعتبر الطبق مثالياً كمقبلات وإضافة إلى الطبق الرئيسي أو يمكن تقديمه بشكل منفصل. أتمنى لك وجبة شهية!

شرحات السمك المعلبة

يبدو أنه من غير المعقول أن يتم صنع شرحات من الأطعمة المعلبة. الحقيقة هي أنها تتحول بسرعة كبيرة ، وذوقها ببساطة غني بشكل لا يصدق. الأسماك المعلبة طريقة رائعة للحفاظ على الأسماك. بعض الناس يصنعون الأسماك المعلبة في المنزل.

هذا ، بالطبع ، يتطلب جهازًا خاصًا. لكن في كل فصل الشتاء يمكنك أن تأكل السمك على وجه الخصوص طيب المذاق. من هذه الأطعمة المعلبة (والماكريل بالزيت) يمكنك صنع طبق عطلة رائع ، والذي سيكون أيضًا اقتصاديًا. وصفة شرحات السمك المعلبة هي كما يلي.

مكونات:

500 جرام سمك معلب
200 جرام جبن قريش
150 جرام خبز أبيض أو رغيف
100 مل حليب
مصباح
فلفل بهارات مطحونة
زيت نباتي
سميد

كيفية طهي كعك السمك المعلب:
ضعي الطعام المعلب في وعاء واسحقيه بالشوكة. نضرب البيضة. نحن نختلط. نضيف الجبن. نقطع البصل ناعما ، نسكب قطع البصل هذه على باقي المكونات. أضف الخبز المنقوع في الحليب. عمل كتلة متجانسة. اللحم المفروم لكعكات السمك جاهز.

صب سميد. سنلف شرحات فيه. يجب أن تتحول كتلة اللحم المفروم بحيث يمكن تكوين شرحات. يمكنك أن تأخذ كمية معينة من هذه السمكة المفرومة كاذبة وتضعها على طبق به سميد ، ثم قم بتشغيل الكستليت الناتج من جميع الجوانب. سمك مفروممن السهل أن تأخذ بملعقة مبللة.

تقلى شرحات في الزيت. يجب أن تكون النار متوسطة الشدة. من المستحسن للغاية تقديم مثل هذه شرحات طبق جانبي نباتي. كعك السمكمن الأطعمة المعلبة الجاهزة للمائدة الاحتفالية!

لحم خنزير احتفالي يخبز بورق القصدير في الفرن

لحم الخنزير مثل هذا اللحم: طري ، طري ، كثير العصير ، يطبخ بسهولة وبسرعة. على الرغم من كل اتجاهات الموضة وتوقعات المنجمين ، سيكون دائمًا الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد.

حاول تغيير التكنولوجيا قليلاً وبدلاً من ذلك أطباق مألوفةتحضير شيء جديد. اليوم ، احباط في المقدمة. المنتجات المطبوخة في رقائق ليس لها فقط طعم رائع، لكن إعدادهم لا يتطلب عناية خاصة. والظرف الأخير - أهم شيء - يا له من توفير للوقت والجهد والمال.

مكونات:

لحم خنزير 1 كغ.
1-2 ملاعق كبيرة مايونيز. ل.
1-2 ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
4-6 فصوص ثوم
أوراق الغار 1-2 أغصان
زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
إكليل الجبل 1 غصن
أي توابل حسب ذوقك

وقت التحضير: 10 دقائق + 1-12 ساعة للنقع. وقت الطهي: 1-2 ساعة.

وصفة لحم الخنزير بالرقائق بالثوم والبهارات:

اصنع شقوقًا في اللحم بسكين ، لكن لا يجب عمل القطع بالكامل. تساعد هذه القطع على تتبيل اللحم بشكل متساوٍ. إذا كنت تستخدم قطعة صغيرة من اللحم ، أو تخطط لتتبيل اللحم لأكثر من ساعة ، فيمكنك الاستغناء عن الجروح.

يُقشر الثوم ويُقطع إلى نصفين ويُزيل القلب. يقطع الثوم ناعماً أو يمرر من خلال مكبس.

دهن اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون والشرائح ورقة الغار، إكليل الجبل ، ثوم ، يمكنك إضافة خليط من الفلفل أو أي توابل حسب ذوقك.

ثم دهن اللحم بالمايونيز. وإرسالها لبضع ساعات مع الثلاجة.
غلفي اللحم بورق قصدير وضعيه في فرن محمّى مسبقًا. نخبز اللحم على درجة حرارة 200 * -220 * درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، ثم على 180 * -190 * درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.

ثم نقوم بعمل شق في الجزء العلوي من ورق القصدير ونضع اللحم في الفرن لمدة 15-25 دقيقة أخرى. لتحمير اللحم. إذا كنت تحب المزيد من الحساء ، فلا داعي لعمل قطع في ورق القصدير. ثم يخبز اللحم العصير الخاص.

إذا كنت تحب المزيد من اللحوم المخبوزة ، فأنت بحاجة إلى وضعها في الفرن لفترة أطول قليلاً.

يمكن التحقق من جاهزية اللحم عن طريق ثقبه بسكين ، فإذا كان طريًا وسهل الثقب فهو جاهز. اللحم الطري واللذيذ جاهز ، حان الوقت لتجهيز طاولة الأعياد والاحتفال بالعام الجديد.

سلطة لحم و ملفوف

سلطة لحم - أبسط و وصفة الاقتصاد. يتم تحضيره بسرعة ، طعمه طري جدًا ولا يثقل كاهل المعدة. بشكل عام ، ما تحتاجه في عطلة لتفريغها.
ولتحضير سلطة لحم الخنزير ، ما عليك سوى:

نصف رأس صغير من الملفوف.
200 غرام من لحم الخنزير
حفنة من البصل الأخضر
مايونيز؛
ملح للتذوق.

يعد تحضير سلطة لحم الخنزير والملفوف أمرًا بسيطًا للغاية:

يجب أن يفرم الملفوف ناعما جدا. ضع الملح قليلًا ورجه بيدك لجعله أكثر ليونة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. نقطع حفنة من البصل الأخضر.

يجب خلط جميع المكونات ، والملح حسب الرغبة ، وإضافة المايونيز (أو القشدة الحامضة ، كما تريد) وتخلط جيدًا.

هنا بشكل عام وكل شيء! هذه السلطة مع لحم الخنزير بعجلةسيكون بلا شك إضافة رائعةإلى طاولة العام الجديد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الطماطم المقطعة إلى السلطة.

سلطة لحم بقري مع مايونيز

وصفة سلطة اللحم هذه مناسبة تمامًا لأي طاولة عطلة ولكل يوم. أصبحت سلطة من القلب تقليدا وصفة العام الجديدأو طبق عيد ميلاد.

مكونات:

القلب لحوم البقر- 0.6 كيلوجرام
مايونيز - 200 جرام
جزر - 3 أو 4 قطع
بصل - 5 رؤوس
زيت نباتي - 50 جرام
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون
بصلة
مايونيز جزر

بعد الطهي ستحصل على 4 حصص مدة الطهي: 180 دقيقة

تحضير السلطة بالقلب وصفة خطوة بخطوةمع الصور:

القلب - يُغلى في ماء مملح على نار خفيفة لفترة طويلة (حوالي ساعتين). ثم يصفى الماء ويوضع في مكان بارد. القلب الأكثر برودة أسهل في القطع بالسكين ، والشرائح متساوية وجميلة. مقطعة إلى شرائح من 3-4 سم.

الجزر - قشر ، اغسل ، صر على مبشرة خشنة ، ملح خفيف واقلي حتى بني ذهبيفي الزيت النباتي. انقلي المزيج إلى وعاء منفصل وضعيه في الثلاجة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. برد أيضا.

بعد القلي بالبصل والجزر ، إذا لزم الأمر ، صفي الزيت النباتي الزائد. لأن السلطة النهائية قد تكون دهنية للغاية. اخلطي جميع المكونات والمايونيز معًا. سلطة جاهزةمن القلب ، يحفظ في الثلاجة لمدة 1 - 1.5 ساعة.

بعد مرور الوقت ، يمكنك وضع لذيذ سلطة لحمعلى رأس طاولة العام الجديد.

سلطة ميموزا مع صوري معلب

حسنًا ، يا لها من عام جديد بدون سلطة الميموزا المفضلة لديك. من السهل التحضير ، وربما تعرف كل ربة منزل الوصفة عن ظهر قلب.

لتحضير سلطة الميموزا ستحتاج المنتجات التالية:

200 جرام سمك الصوري المعلب;
بطاطا مسلوقة؛
جزر مسلوق;
بصلة؛
مغلي بيض الدجاج- 4 قطع؛
الملح والمايونيز حسب الرغبة.

وصفة سلطة الميموزا سمك معلبوالبيض:

بادئ ذي بدء ، ضع السمك في قاع وعاء السلطة ، والذي يجب أولاً هرسه بالشوكة. ثم دهنها بالمايونيز. الثلاثة التالية ل مبشرة بخيرالبروتينات ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. الطبقة الثالثة عبارة عن جزر ، مبشور على مبشرة ناعمة ومغطى بالمايونيز.

ثم يضاف البصل المفروم ناعما. ضعي البطاطس المبشورة فوقها. يجب أن يكون مملحًا قليلاً ويلطخ بالمايونيز. والانتهاء من هذا رائع سلطة لذيذةطبقة من صفار البيض على مبشرة ناعمة.

سلطة طبقات الدجاج والبرتقال "عشيقة فرنسية"

عشيقة الفرنسية سلطة الطبقات اللذيذة مع جدا طعم لاذعسوف يسعدك أنت وضيوفك الذين تجمعوا من أجله طاولة احتفالية. على الرغم من اسمها الرائع ، يتم استخدام جميع المنتجات في الميزانية. هذا هو الطبق الأكثر اقتصادا للعطلة.

لتحضير طبق يسمى سلطة عشيقة فرنسية ، سوف تحتاج إلى:

فيليه دجاج - كلا النصفين
البصل (+ تتبيلة البصل - ملعقة صغيرة من الملح والسكر والخل)
1 طاولة. ملعقة الزبيب الأبيضبدون بذور
الجزر 1-2 قطعة
ثوم
50 غرام جبنة صلبة
1 كوب عين الجمل
1 أو 2 برتقال.

طريقة طهي سلطة البف مع شرائح الدجاج والبرتقال:

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح مع التوابل ، اتركي اللحم يبرد في المرق ، فهذا سيجعله أكثر عصارة. قطع كما تريد أو المسيل للدموع إلى أوتار صغيرة.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُتبل. هناك طريقتان للقيام بذلك: ضع الخضار المقطعة في مصفاة ، أضف السكر ، وضعها في وعاء واسكب الماء المغلي ، صفي الماء بعد 5-7-10 دقائق ، البصل جاهز. الطريقة الثانية: تنقع في خليط السكر والملح والماء والخل لمدة 10 دقائق. مثل هذا البصل في السلطة لن يكون مرًا.

اشطف الزبيب وقم ببخاره في غلاية مزدوجة أو في الماء المغلي.
صر الجزر النيء على مبشرة متوسطة الحجم ، واخلطه مع بضع فصوص من الثوم (لقد فعلت ذلك مع مسلوق ولم يكن أسوأ من ذلك) جبن مبشور.

جفف المكسرات في مقلاة جافة ، ثم انزع القشرة التي ستتم إزالتها ، وضعها في كيس من الكتان أو منشفة وضربها بمطرقة فرم. يمكنك سحقهم بأي طريقة تناسبك أكثر.

يقشر البرتقال من الأفلام ويقطع إلى قطع.
يتم وضع العشيقة الفرنسية في طبقات بالترتيب التالي: الدجاج والبصل والزبيب والجزر بالثوم (يمكنك استخدام الكورية) والجبن والمكسرات والبرتقال. قم بتزييت كل طبقة تراها مناسبة مع المايونيز.

بالمناسبة ، حتى لا تنتظر حتى تنقع السلطة ، يمكنك تطبيق حيلة صغيرة: اخلطي كل طبقة على حدة مع المايونيز ، ثم ضعيها في طبقات.

تناول الطعام على الفور. حاول أن تطبخ هذه الميزانية إلى حد ما ، ولكن سلطة اصليةللعام الجديد 2019 - سيحبه ضيوفك بالتأكيد.

سلطة احتفالية مع مخلل فطر

تبين أن سلطة النفخ مع الفطر المخلل مرضية للغاية ولذيذة للغاية واقتصادية. ننصحك بإعداده للعام الجديد 2019.

لذلك ، من المنتجات التي ستحتاجها:

بطاطا مسلوقة;
لحم خنزير؛
جزر مسلوق;
مخلل الفطر
البيض المسلوق;
الجبن الهولندي
بصل أخضر
مايونيز.

نضع المنتجات بالترتيب التالي في طبقات:

البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة خشنة ؛
بصل أخضر مفروم ناعم
بيض مسلوق مبشور على مبشرة خشنة ؛
قطع فطر مخلل ناعما.
لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
الجزر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة ؛
جبن هولندي، رث على مبشرة خشنة.

دهن كل طبقة من الخس ، بما في ذلك الطبقة الأخيرة ، بالمايونيز.

فيديو: وجبات خفيفة بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2019 للخنزير الأصفر

كب كيك الفانيليا السنة الجديدة

للحلوى ، يمكنك صنع كعك الفانيليا. لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات ، لكن الطبق لذيذ جدًا. في نهاية ليلة رأس السنة الميلادية 2019 ، قدّم لضيوفك كوبًا من الشاي مع كعك لذيذ ولذيذ.

مكونات:

125 جرام زبدة
2 بيض
125 جرام سكر
125 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
الفانيلين حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب قليل الدسم
للكريم:
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب قليل الدسم
75 جرام زبدة
فانيلين
225 جرام سكر ناعم
للزينة:
التوت الطازج

طريقة عمل كب كيك الفانيليا اللذيذ بسرعة وسهولة:

هذه الكعك بسكويت هوائي، وهي مغطاة بكريمة لذيذة للغاية ومزينة التوت الطازجسيكون إغراء حقيقي لك. قد يقول المرء أن الكب كيك هو كعكة ، ولكن فقط في صورة مصغرة ، والتي يمكن أن تؤكل في عدد قليل من اللقمات.
التحضير: تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. اخفقي في وعاء كبير كتلة خصبةطرية الزبدة مع السكر ، ثم يضاف البيض المخفوق في أجزاء صغيرة مع إضافة القليل مقدار ضئيل مندقيق منخول.

اخفقي باقي الدقيق في البيكنج بودر وأضيفي الحليب والفانيليا. الآن وزعي الخليط في صينية الكب كيك واخبزيها في الفرن حتى تنتفخ الكب كيك وتصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. ثم انقل الكب كيك إلى رف سلكي واتركه يبرد.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة كتلة ناعمةيُسكب الحليب ويُضاف الفانيلين ويُضاف نصف السكر البودرة. يمكنك الآن إضافة البودرة المتبقية والاستمرار في الخفق حتى تحصل عليها كريم كثيف.

خذي كرة من الكريمة بملعقة ووزعيها فوق الكب كيك من المركز إلى الحافة ، حركي الملعقة عكس اتجاه عقارب الساعة للحصول على تجعيد الشعر الجميل. قبل أن يثخن الكريم ، زيني الكب كيك بالتوت الطازج.

المضيفات الأعزاء ، بالنسبة للكب كيك ، يمكنك بسهولة تحضير أي كريمة حسب ذوقك. إذا كنت من عشاق الشوكولاتة ، فلا تتردد في طهي كريمة الشوكولاتة ، ولكن إذا كنت تحب الفواكه ، فقم بطهي الفاكهة.

يمكنك أيضًا تزيين الكب كيك بكل ما تشتهيه نفسك. بشكل عام ، تعتبر الكب كيك أجمل وألذ عندما تبدأ في استخدام إبداعك في عملية صنعها.