بيت إينوتيكا

أبسط أطباق اللحم المفروم. ماذا تطبخ للعشاء بسرعة من اللحم المفروم: طاجن القرنبيط. شرحات السمك في خليط الجزر

عندما لا تكون هناك طاقة للطهي ، بعد يوم عمل متعب ، أو عندما يقرر الأصدقاء بشكل غير متوقع زيارة أي لحم مفروم يمكن العثور عليه في الفريزر. أعددنا 10 خيارات لما يمكنك طهيه على العشاء من اللحم المفروم بسرعة وشهية.

– خيار رائععشاء اللحم المفروم اللذيذ. يطبخ بيتزا كسوليمكنك لمدة نصف ساعة ، ومكوناتها ستكون كل ما يمكن العثور عليه في الثلاجة. من الناحية المثالية ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

400-500 غرام من أي لحم مفروم ؛
الرغيف الفرنسي أو الرغيف.
250-300 جم طماطم لكل العصير الخاص(للنقص ، الطماطم الطازجة مناسبة أيضًا) ؛
250 غرام من الجبن
الخضر والتوابل حسب الرغبة.

يجب أن يقلى اللحم المفروم في مقلاة. ثم تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة حتى يتبخر السائل.

قطع الرغيف أو الرغيف الفرنسي بالطول ، ثم أخرج اللب وجففه في الفرن لمدة 2-3 دقائق. ثم نقطع الخضر ونقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نضع اللحم المفروم الجاهز في نصفين من الرغيف الفرنسي أو الرغيف ، ونرش بالجبن والأعشاب. ضعي البيتزا في الفرن لبضع دقائق. سريع و عشاء لذيذاللحم المفروم جاهز.

Keftedes

من اللحم المفروم للعشاء ، يمكنك طهي طبق لذيذ بسرعة المطبخ اليوناني. إنه كثير العصير وعطاء الكفتةلحم مفروم وخضروات. لتحضير كرات اللحم سوف تحتاج:

500 غرام لحم مفروم
2-3 شرائح من الخبز الأبيض.
2-3 بصل صغير
بضع فصوص من الثوم
1 بيضة؛
الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف وخل النبيذ وزيت الزيتون.

لتحضير الخليط الذي تصنع منه كرات اللحم ، انقع الخبز في الحليب. ثم اخلطي الخبز واللحم المفروم والبيض والبصل والثوم والأعشاب. يخلط ، ملح ، فلفل ويضاف زيت الزيتونو خل. غطي الوعاء باللحم المفروم بمنشفة أو فيلم التشبثوتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. يعد هذا ضروريًا حتى يعطي اللحم العصير (يحتاج بعد ذلك إلى التصريف) ، وتنفتح البهارات وتخرج نكهة. ثم نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ونقلى بالزيت.

- طبق شهي يمكن تحضيره بسرعة لعشاء اللحم المفروم.

مكونات:

400-500 غرام من أي لحم مفروم ؛
50-100 غرام من الجبن
4-5 بطاطس كبيرة ؛
1-2 بصل متوسط
بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
250 مل من مرق اللحم
الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم ويُقلى حتى ينضج البصل. تُضاف صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. ثم اتركيه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.

بينما ينضج اللحم المفروم ، اسلقي البطاطس. يجب أن تكون رطبة قليلاً. هذا ضروري حتى تتمكن من تقطيعه إلى نصفين وإزالة اللب.

نتيجة التبريد سميكة صلصة اللحموزعيها على نصفي البطاطس المسلوقة. يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

- خيار آخر لعشاء لذيذ باللحم المفروم.

لتحضير الطبق تحتاج المكونات التالية:

400-450 جم معكرونة طويلة كبيرة ؛
400-450 جم لحم مفروم
350-400 جم من الجبن (مثالي: 200 جم من جبنة البارميزان والموزاريلا) ؛
500 غرام من صلصة الطماطم
لمبة متوسطة الحجم

يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم لمدة 8-10 دقائق ويضاف معجون الطماطممع الملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وأثناء تنضج اللحم المفروم ، اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفًا - يجب ألا تصبح طرية.

ضعي طبقة من المعكرونة والجبن المبشور وصلصة اللحم في طبق للخبز. يرش فوق الكسرولة بالأعشاب ويوضع الشكل في الفرن. اخبز الكسرولة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

- طبق لحم مفروم لذيذ للعشاء يمكن طهيه على عجل.

وميزة هذا الطبق أن مكونات تحضيره لا تحتاج إليها معالجة إضافية. سنحتاج:

500 غرام لحم مفروم
150-200 غرام كريما حامضة
150 غرام من الجبن الصلب
2 خبز بيتا
1 بيضة؛
الأعشاب والملح والتوابل حسب الرغبة.

يرش خبز البيتا بالجبن المبشور ويوضع فوقها خبز عربي آخر. يُمزج اللحم المفروم مع أعشاب مقطعةوالقشدة الحامضة. دهن خبز البيتا بالمزيج الناتج. لفها بإحكام في لفافة ، وادهنها بالبيض المخفوق وضعها على صينية خبز. تُخبز اللفة على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

- من أشهى وألذ أطباق اللحم المفروم سهلة التحضير. لإنشائه ، تحتاج إلى 400-500 جرام من اللحم المفروم ، أي رطل واحد معكرونةوالبصل متوسط الحجم والملح والتوابل المفضلة. يتم طهي المعكرونة البحرية بسرعة كبيرة ، الوصفة نفسها بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها.

يقلى البصل واللحم المفروم في مقلاة. في الوقت نفسه ، ضعي قدرًا من ماء المعكرونة على النار. نضيف المعكرونة المطبوخة إلى اللحم المفروم (إذا كان حجم المقلاة يسمح بذلك) ونقلي جميع المكونات معًا. عشاء بسيط ولكنه شهي ولذيذ جاهز.

- خيار آخر لطبق لذيذ يمكن تحضيره لعشاء اللحم المفروم.

مكونات:

400-500 جم لحم مفروم
ملفوف أبيض - 1 شوكة ؛
كوب من الأرز
1 جزرة
1 بصلة
100 غرام من معجون الطماطم أو الصلصة ؛
الملح والتوابل حسب الرغبة.

الوصفة بسيطة للغاية. يُسلق الأرز ويُمزج مع اللحم المفروم. يقلى الجزر والملفوف والبصل في مقلاة. نضع اللحم المفروم والخضروات في طبقات على شكل ، نسكب صلصة الطماطم ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

فطيرة الراعي

أطباق اللحوم المفرومة لذيذة وسريعة التحضير تشمل اللغة الإنجليزية التقليدية. في الواقع ، هذا طبق خزفي من البطاطس المهروسة والخضروات واللحوم المفرومة.

للطبخ سوف تحتاج:

500 غرام لحم مفروم
3 بطاطس
2 بصل
2 جزر
جرة من البازلاء الخضراء.
½ كوب مرق
البهارات والملح حسب الرغبة.

تحضير البطاطس المهروسة. يُفرم الجزر والبصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح طريًا. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُقلى المزيج لمدة 3-5 دقائق أخرى. ثم أضف البازلاء الخضراءيُسكب في المرق ويُترك اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نضع اللحم المفروم مع الخضار في طبق للخبز ، والبطاطا المهروسة فوقه. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.

طماطم محشية

يمكنك طهي اللحم المفروم بسرعة لتناول العشاء. يستغرق 8 لتحضير الطبق. الطماطم كبيرة 200-300 جم لحم مفروم ، 1 بصلة ، عدد قليل من فصوص الثوم ، 100 جم الجبن المبشوروالملح والتوابل حسب الرغبة.

يجب خلط اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل (يمكنك تمرير المكونات من خلال مفرمة اللحم). أزل اللب من الطماطم واملأ المركز باللحم المفروم المحضر. نرش الطماطم بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

 3 0

الجميع يحب هذا المنتج. وربات البيوت ، لأنه من السهل والسريع العمل معه ، والرجال الذين يحبون اللحوم ، والأطفال الذين لا يحبون مضغ الطعام لفترة طويلة. ما الذي يمكن طهيه من اللحم المفروم؟ نحن نقدم عدة بسيطة ، وفي نفس الوقت ، جدا وجبات لذيذةإنها مناسبة للبساطة عشاء العائلةوكذلك لقضاء العطلة.

أطباق أصلية من اللحم المفروم

لولا كباب

المنتجات المطلوبة:

0.7 كجم لحم مفروملحم الضأن أو لحم الخنزير
0.1 كجمسمين
2 بصل
البهارات: فلفل أسود مطحون ، كزبرة جافة وريحان ، كزبرة طازجة ، 2 فص ثوم
زيت نباتي للتشحيم

طبخ

نقطع شحم الخنزير والبصل والثوم والأعشاب. تخلط هذه المكونات مع اللحم المفروم والتوابل. من أجل تشبع اللحم بشكل أفضل برائحة التوابل ، يجب تغطيته بغطاء وتركه طوال الليل في الثلاجة.

من اللحم المفروم النهائي ، شكلي كعكات مستطيلة الشكل وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي. ضعي الكباب على أسياخ صغيرة أو أسياخ. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.

بيتزا شهية

تعودنا على صنع البيتزا باللحم أو السجق. ولكن يمكن أيضًا تحضيره من اللحم المفروم.

ستكون هذه وجبة كاملة.

لتحضيره ، تناول المنتجات التالية:

خميرة جافة 1/6 ملعقة صغيرة
1 ش. ماء دافئ
375 غرام دقيق ممتاز
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي(يفضل زيت الزيتون)
150 غرام كاتشب
250 غرام جبنة قاسية
3 حبات طماطم طازجة
300 غراملحم مفروم

تُذوّب الخميرة في الماء ويُضاف الملح والزيت والدقيق. دلك عجينة طريةوانتظر حتى تأتي. عجينة جاهزةتنقسم إلى قسمين.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. حتى نصف جاهز. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها أطباق رقيقة. صر الجبن.

افردي طبقة بقطر 25 سم من نصف العجينة ، دهنها بالكاتشب ثم ضعي اللحم المفروم والطماطم فوقها ورشيها بالجبن المبشور.

تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. هذا المقدار سوف يجعل اثنين من البيتزا الكبيرة.

هذه الوصفة سترغب بالتأكيد في إعداد عشاق الأطعمة الدسمة والدسمة. الطماطم تجعل البيتزا لذيذة وطازجة

شوربة مع كرات اللحم والطماطم

ليست الدهون فقط جيدة من اللحم المفروم وجبات دسمةولكن أيضًا الحساء الخفيف. حساء الطماطممع كرات اللحم هو تأكيد مثالي على ذلك.

لتحضيره سوف تحتاج:

1 لمبة
2 جزر
2 جذور كرفس
2 فص ثوم
0.5 كجمطماطم
حساء الدجاج
0.5 كجملحم مفرومدواجن (دجاج ، ديك رومي)
1 تكسير
50 غرام لبن
معكرونة
بهارات
1 بيضة
بَقدونس
جبنة قاسية
1 ش. ل. سمنة

نذوب الزبدة في قدر ثقيل القاع ويقلى فيها البصل المفروم والجزر والثوم والكرفس. ينضج قليلا. يضيف المبلغ المطلوبمرق ومعجون الطماطم.

لتحضير كرات اللحم ، ننقع البسكويت في الحليب ، ونعجنها وتخلط مع اللحم المفروم. يُضاف البيض والبقدونس المفروم والملح والفلفل إلى المزيج حسب الرغبة. ابشري بصلة واحدة وأضيفيها إلى الخليط. شكل كرات لحم صغيرة. اسقطها في مرق الغليان. أضيفي المعكرونة والملح والفلفل إلى الحساء أيضًا واطهيها حتى تنضج.

وجبة جاهزةيرش بالأعشاب والجبن المبشور. بالعافية.

ما الذي يمكن طهيه بسرعة من اللحم المفروم؟

لحم مفروم مخبوز مع الخضار و الجبن

لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى:

0.5 كجم. لحم مفروم(أفضل من لحم الخنزير)
حاسب شخصي 1. البصل والجزر والطماطم
200 غرام جبنة قاسية
الخضر والتوابل حسب الرغبة
زيت نباتي

يُقلى البصل بالزيت النباتي ويُملح ويُضاف الفلفل الأسود المطحون والبابريكا. ضعها في النموذج ، في الأعلى لحم مفروموالخضر. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 15 دقيقة.

اقلي الجزر المبشور بشكل منفصل. أخرجي الكسرولة وضعي عليها جزرة مقطعة شرائح في أطباق. يرش الجبن المبشور على الوجه ويخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. سوف يتحول الكسرولة إلى الكثير من العصير ، مع رائحة لطيفةالخضار والتوابل.

مظاريف مقرمشة

هذا الطبق رائع لتناول الإفطار.

لإعداد المغلفات ، نحتاج إلى:

رقيقة لافاش
200 غرام انتهىلحم مفروممع البهارات المفضلة لديك والبصل المفروم
2 قطعة بيض
كاتشب
زيت القلي

قسّم خبز البيتا إلى مربعات ، ودهن كل منها بالكاتشب ، ثم ضعي اللحم المفروم فوقها. لف خبز البيتا في مظاريف ، واغمس في البيض المخفوق واقليه من الجانبين. من الأفضل تناول الزبدة ، ثم يكون طعم الطبق أكثر حساسية.

ماذا تطبخ باللحم المفروم والبطاطا

مزيج البطاطس مع اللحوم مألوف لنا جميعًا. يتم دمج هذين المنتجين بشكل مثالي مع بعضهما البعض. من بينها يمكنك طهي العديد من الأطباق الشيقة والجديدة.

"السحرة" باللغة البيلاروسية

هذا طبق من المطبخ البيلاروسي الوطني.

لتحضيره ، خذ هذه المنتجات

300 غراملحم مفروم
1 لمبة
8 حبات بطاطس كبيرة
1 بيضة
بهارات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة

ابشر البطاطس مبشرة بخير، استنزاف السوائل الزائدة. أضف النشا الذي تماسك من عصير البطاطس مرة أخرى إلى البطاطس من أجل الالتصاق الجيد.

حان الوقت الآن لتشكيل "السحرة". خذ القليل في يدك عجينة البطاطسنصنع كعكة منها ، نضع الحشوة وتغطى بالبطاطس. حاول ألا يكون لديك ثقوب ، وإلا فلن تكون شديدة العصير. يجب أن يكون حجم "السحرة" بحجم الكستليت. يتم إعطاؤهم أي شكل: بيضاوي أو دائري أو آخر حسب رغبتك.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى شرحات البطاطس. ثم نضعها في طبق للخبز ، وتصب الكريما الحامضة وتخبز لمدة 30 دقيقة.

في بيلاروسيا ، يتم تحضير هذا الطبق كثيرًا. هناك يعتبر كل يوم. ونحن نخدمها على طاولة احتفالية.

خدمة السحرة ساخنة بالضرورة.

طاجن بطاطس ولحم بصلصة البشاميل

بالتأكيد جرب الجميع البطاطس المخبوزة باللحم أكثر من مرة. لكن تحت صوص مشهوربشاميل ، اتضح أنه ألذ بكثير وأكثر إثارة للاهتمام. سوف يعطي الحماس والسحر الفرنسي هذا الطبق أعشاب بروفنسالوالفلفل الحلو.

لتحضير الطبق ، خذ:

1 كجمبطاطا
1 بصلة كبيرة
500 غراملحم مفرومدجاج أو لحم خنزير
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة الجبن الصلب المبشور
توابل حسب الرغبة: ثوم ، بابريكا ، ملح ، أعشاب بروفنسال ، فلفل حريف

لتحضير صلصة البشاميل ، سوف تحتاج إلى:

100 غرام سمنة
600 مل لبن
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة الجبن الصلب المبشور
2 ملعقة كبيرة دقيق
بهارات

تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس في ماء مملح. ثم ، في مقلاة ساخنة ، يقلى البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق. عندما يصبح البصل شفافا نضيف اللحم وكل البهارات. نحن نقلي حتى الاستعداد.

الآن نحن بحاجة لعمل الصلصة. تذوب الزبدة في وعاء صغير. يقلب باستمرار ويضاف إليه الدقيق و حليب دافئ، ملح وفلفل. يرفع عن النار ويضاف إلى الصلصة جبنة قاسيةوبيضة. تخلط جيدا. الصلصة جاهزة.

الآن قم بطي الكسرولة. دهن القالب بالزيت ورسم الدوائر بطاطا مسلوقة. الطبقة التالية ستكون لحم مفروم ، ثم صوص بشاميل وجبن مبشور. كرر الطبقات مرتين.

لا يستغرق خبز الطبق وقتًا طويلاً ، لأن جميع المكونات جاهزة بالفعل. ستكون كافية لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

ما هي الأطباق البسيطة التي يمكن طهيها من اللحم المفروم في الفرن؟

لفائف الملفوف بالفرن بالقشدة الحامضة

تعودنا على أكل لفائف الملفوف المسلوقة صلصة طماطم. لكن يمكن طهيها وطهيها في الفرن. الطعم أكثر إثارة للاهتمام. يتم تقديم هذا الطبق أيضًا على طاولة الأعياد.

لتحضير لفائف الملفوف ، ستحتاج إلى:

اللحم المفروم- 0.5 كجم
كرنب
أرز - 200 جم.
بصل وجزر 1 قطعة.
توابل حسب الرغبة
معجون طماطم 120 جرام.
بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

أولاً ، اشطف الأرز جيدًا واغليه حتى ينضج نصفًا. اغمس رأس الملفوف في الماء المغلي وانزع الأوراق منه. بعد ماء ساخنيجب أن ينفصلا بسهولة.

على زيت عباد الشمساقلي البصل والجزر وأضيفيهما إلى اللحم المفروم. ملح ، فلفل ، يضاف جوزة الطيب وشعر مستعار. اخلطي المزيج مع الأرز.

لو أوراق الملفوفبقي صعبًا جدًا ، فمن الأفضل غليها قليلاً.

ثم نضع الحشوة على أوراق الكرنب ونغلفها. من أجل أن تصبح لفائف الملفوف قشرة مقرمشة ، يجب قليها قليلاً.

للحشوة ، اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة. يُسكب الكرنب المحشو ويُخبز لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة.

طاجن لحم جورجى

هذا الطبق سيكون موضع تقدير من قبل العشاق. أطباق حارة. الطاجن كثير العصير ومرضي تمامًا.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

1 كجم أي اللحوملحم مفروم
8 بيضات
1 لمبة
شبت طازج وبقدونس
1 فص ثوم
بهارات
1 ملعقة كبيرة. الخضار والزبدة.

يقلى البصل والثوم في نوعين من الزيت. يُسلق نصف البيض جيدًا ويُهرس بالشوكة. نقطع الخضر جيدًا ونخلطها مع البيض. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح وأضيفي بهاراتك المفضلة ونصف كوب ماء وقليل من الزبدة. قد في كتلة 4 بيض نيءوخفقت جيدًا.

دهن القالب بالزيت النباتي وضع أولاً نصف اللحم المفروم هناك ، ثم حشوة البيض ، والنصف الثاني من اللحم المفروم.

اطهي الكسرولة في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

رغيف لحم

هذا الطبق المثير للاهتمام ينتمي إلى مطبخ أمريكي. إنه سهل التحضير والنتيجة مفاجئة سارة. رغيف اللحم كثير العصير ومرضي.

لتحضيره سوف تحتاج:

1 كجم لحم مفروممن لحم البقر ولحم الخنزير
2 بصل
1 بيضة
بهارات
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم أو كاتشب
1 ملعقة صغيرة الخل (أفضل من النبيذ)
0.5 ملعقة صغيرة الصحراء

في لحم مفروم مشكليضاف البصل المفروم والبيض و 100 غرام. ماء. ملح وفلفل. أضف بعض الكزبرة إذا رغبت في ذلك جوزة الطيب. تخلط جيدا.

الآن تحضير الحشوة. اخلطي الكاتشب والخل والسكر.

خبز رغيف لحمأفضل في شكل خاص للخبز. ولكن إذا لم تجد واحدًا ، فاستخدم أي شكل ، أو حتى وعاء من السيراميك. نضع اللحم المفروم على شكل مدهون ونملأه بالحشوة.

اخبزي الخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة. يُنصح برش الطبق النهائي بالشبت المفروم جيدًا. هذا الخبز غير العادي يتحول إلى حار وعصير. يقدم مع الكاتشب أو أي صلصة أخرى.

مسقعة يونانية

بالتأكيد جرب الكثيرون أو سمعوا عن هذا الطبق ، والذي يمكن تحضيره من اللحم المفروم. لكنهم لم يجرؤوا على طهيها بسبب التعقيد الواضح للعملية. لكن عبثًا ، لأن وصفتها بسيطة جدًا في الواقع.

للمسقعة سوف تحتاج:

0.5 كجم. لحملحم مفروم
حاسب شخصي 1. الباذنجان والبصل
0.5 كجم. بطاطا
3 حبات طماطم كبيرة
150 غرام جبنة قاسية
2 بيض
500 مل لبن
البهارات: قرفة ، ملح ، فلفل ،
البقدونس الطازج
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق
2 ملعقة كبيرة سمنة
100 مل نبيذ أبيض

حتى تخرج المرارة من الباذنجان ، اقطعه إلى حلقات واملأه بالماء البارد.

تحتاج البطاطس أيضًا إلى تقطيعها إلى حلقات وغليها حتى تنضج نصفًا.

صب الماء المغلي فوق الطماطم لإزالة القشرة جيدًا. نظفها وقطعيها إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

اعصر الباذنجان السائل الزائد واقليها قليلاً في الزيت النباتي. اسحبهم إلى مصفاة للتخلص من الدهون الزائدة. نضع اللحم المفروم في نفس المقلاة ونقليه لمدة 5 دقائق. يضاف البصل والطماطم والتوابل والنبيذ. يجب أن تتبخر كل السوائل الزائدة من اللحم المفروم. في النهاية ، أضف البقدونس إليها.

أثناء غلي اللحم ، اصنع الصلصة. يُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق ويُقلى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار.

بعد نصف ساعة ، اسكب الحليب ببطء هنا ، وحاول ألا يكون لديك كتل. عندما يغلي كل شيء مع الملح والفلفل ، يُضاف الجبن المبشور على مبشرة جيدة. يجب أن يذوب الجبن تمامًا. اخفقي بيضتين بالمضرب وأضيفيهما إلى الصلصة المبردة قليلاً.

نضع البطاطس والباذنجان واللحم على شكل مدهون ونسكب كل شيء بالصلصة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أيا كان الطبق الذي تقرر طهيه باللحم المفروم ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الحيل:

شراء اللحوم المفرومة فقط في الأماكن التي أثبتت جدواها والتي تتوافق مع المعايير الصحية والصحية. من الجيد أن تكون مصنوعة أمام عينيك ، وسترى ما تضعه في مفرمة اللحم. في الواقع ، بالإضافة إلى اللحوم ، غالبًا ما يتم إضافة الدهون والغضاريف وحتى العظام الصغيرة إلى اللحم المفروم. إذا لم يكن لديك جزار أو بائع موثوق في الاعتبار منتجات اللحوم نصف المصنعةمن الأفضل أن تصنع اللحم المفروم من قطعة اللحم بنفسك ، لذلك ستتحكم في جودة المنتج.
اختر اللحوم غير الدهنية جدًا ، ولكن ليست لحم المتن أيضًا. النسبة المثلى للدهون 20٪.
يجب خفق اللحم المفروم للشرحات أو كرات اللحم على الطاولة. بعد هذا الإجراء ، يفقد الهواء الزائد ويحسن طعمه.
إذا كان اللحم المفروم جافًا بعض الشيء ولا تريد إضافة الكثير من الدهون إليه ، أضف القليل من السكر. هذا المنتج سيعطيها عصارة. 1 ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام سيكون كافيا.
إذا اتضح أن الحشوة سائلة للغاية ولا تحافظ على شكلها ، ضعي فيها بعض البطاطس المسلوقة المفرومة.
عند قلي شرحات ، تأكد من وضعها في مقلاة ساخنة. لذلك ستكون شرحات الدجاج أكثر طراوة ، لأن القشرة الهشة الناتجة تساعد في الحفاظ على العصير. إذا كنت تخشى أن يصبح الطبق نيئًا ، فقم بتغطيته بغطاء بعد القلي ، واشعل نارًا صغيرة وأطفئه.
تضيف العديد من ربات البيوت المايونيز إلى اللحم المفروم من أجل شرحات. يمنحهم طعمًا خاصًا لطيفًا.
إذا التصقت الحشوة بيديك بشدة وكان من غير المناسب إخراج منتج منها ، فأنت تحتاج فقط إلى ترطيب يديك بالماء البارد.
إذا تم تخزين اللحم في الفريزر لفترة طويلة وكان طعمه قديمًا ، فأنت تحتاج فقط إلى إضافة القليل من عصير الليمون إليه أو تغطيته بالخردل.

كل منتج يضاف إلى اللحم المفروم يؤدي وظيفته فيه:

يعطيها البصل العصير. يجب أولاً أن تقلى قليلاً في الزيت النباتي. بعد ذلك سيغادر الرطوبة الزائدةويتشبع برائحة الزيت.
البيض يوفر لزوجة جيدةاللحم المفرومالخصبة وجيدة التهوية
الخبز يعطي ليونة. لابد من استخدامه خبز قديم، لأن الطازج سيفي بالغرضاللحم المفروملزجة وليست لذيذة
التوابل تعطي نكهة فريدة.

اللحم المفروم المنتج القلبية، ومحتواها من السعرات الحرارية يتم تنظيمها ذاتيًا باستخدام اللحوم الخالية من الدهون وإضافة مكونات أخرى إليها.

نادرا ما تثار مسألة ما يجب طهيه من اللحم المفروم بين ربات البيوت. سيكون مناسبًا في مجموعة متنوعة من الأطباق.

بعد كل شيء ، يتناسب اللحم المفروم مع العديد من المنتجات: الخضار والعجين والحبوب. هذا منتج عالميالذي يستخدم في الحساء والكسرولات والفلفل محشو بها ولفائف الملفوف. وهذا ليس سوى جزء صغير من الأطباق التي يتم تضمينها فيها.

يتم البحث في هذه المقالة عن:

ما يمكن طهيه من اللحم المفروم
ماذا تطبخ من اللحم المفروم
اللحم المفروم ما يمكن طهيه
أطباق اللحم المفروم

اللحم المفروم شيء مناسب ، يمكن أن يظل في الثلاجة لفترة طويلة ، وهناك مئات الخيارات لما يجب طهيه من اللحم المفروم. هذا هو السبب في أن ربات البيوت لدينا يبحثن كل يوم عما يطبخن منه دجاج مفرومماذا تطبخ من اللحم المفرومماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم ، ماذا تطبخ مع لحم الديك الرومي المفروم ، وخاصة ما تطبخ باللحم المفروم بسرعة. وصفات اللحوم المفرومة شائعة دائمًا. اللحم المفروم هو في الأساس منتج نصف نهائي ، وأطباق اللحم المفروم توفر الكثير من الوقت ويمكنك طهيها حقًا الطعام السريعمن اللحم المفروم. هذا هو السبب في أنه سيكون من المفيد لك معرفة ما يمكن طهيه من اللحم المفروم. يمكن شراء اللحم المفروم ، لكن اللحم المفروم محلي الصنع سيكون طعمه أفضل بالتأكيد. لذلك ، من المهم معرفة كيفية طهي اللحم المفروم. قطع اللحم والبصل والملح والفلفل هي المكونات الرئيسية التي يتم تحضير اللحم المفروم منها. كما تستخدم وصفات اللحم المفروم اللحم المفروم مع إضافة الخبز والدقيق. الجواب الأول على سؤال ما الذي يجب طهيه من اللحم المفروم هو بالطبع الزلابية. أو الزلابية ، والتي يمكن تسميتها أيضًا وجبات بسيطةمن اللحم المفروم. إذا كنت بحاجة إلى سلق اللحم المفروم بسرعة ، اطبخ اللحم المفروم في قدر بطيء.

يتم تحضير اللحم المفروم بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، كرات اللحم وكرات اللحم وكجزء من المنتجات الأخرى. في كثير من الأحيان يتم استخدام الدجاج المفروم ولحم الخنزير المفروم ولحم البقر المفروم. هناك أيضا أطباق من سمك مفروم. أسهل شيء تفعله هو الطهي أطباق اللحم المفرومفي مقلاة. ملفوفة في الدقيق وفي مقلاة. يصعب طهي الأطباق من اللحم المفروم في الأواني ، لكنها ستنتهي ثانية كاملةطبق مقبلات. أطباق الطبخ من اللحم المفروم تسبق تحضير اللحم المفروم. يتم تحضير اللحم المفروم ليس فقط من اللحوم ، فهناك لحم مفروم مع أرز ولحم مفروم مع بطاطس. يتم إعداد أطباق اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. يتم الحصول على أطباق بسيطة ولذيذة من اللحم المفروم والمعكرونة. يُطلق على اللحم المفروم مع المعكرونة اسم المعكرونة البحرية. يمكنك أيضًا طهي اللحم المفروم مع الفطر. غالبًا ما تُخبز أطباق اللحم المفروم والفطر في أواني. غالبًا ما يتم خبز اللحم المفروم في الأواني مع الخضار والجبن. أطباق اللحوم المفرومة الأخرى الساخنة هي اللازانيا والزنزي والميتيتي. إذا كان اللحم مسلوقًا ، يمكنك طهي اللحم المفروم فيه عجين الفطيربعبارة أخرى ، الفطائر. اللحوم باللغة الفرنسية ، القنافذ - ربما أكثرها أطباق شعبيةمن اللحم المفروم. وصفات للدورات الثانية من عروض اللحم المفروم المطبخ الآسيوي، هذه شرحات على أسياخ أو كباب. أطباق لحم الخنزير المفروم ، بالطبع ، دهنية أكثر من أطباق اللحم المفروم. إذا كنت تريد أطباق دجاج مفروم قليل الدسم ، فإن أطباق الديك الرومي المفروم مناسبة لك. إذا كان لديك دجاج مفروم ، فإن الوصفة التي يجب عليك طهيها أولاً هي الدجاج المفروم كييف. ولكن هناك أطباق أخرى من الدجاج المفروم اللذيذ. وصفات الفطائر ، غالبًا ما تستخدم لفات الدجاج المفروم.

مثير للاهتمام أطباق اللحم المفرومفي الفرن عليه طاجن اللحوم. قليل من الوقت ، وسوف تحصل على طبق رائع من اللحم المفروم والبطاطا. يمكن أن تكون الأوعية المقاومة للحرارة بمثابة أطباق اللحم المفروم الاحتفالية. اللحم المفروم في الفرن لذيذ بشكل خاص. حاول أيضًا طهي أطباق اللحم المفروم في طباخ بطيء ، هذا شرحات البخار، طواجن ، لفات. أخيرًا ، إذا كنت لا تزال لا تعرف ماذا تطبخ باللحم المفروم ، فقم بطهي البيتزا. أكثر أطباق اللحوم والأرز المفرومة شيوعًا هي لفائف الملفوف وما شابه. الآن حول ماذا تطبخ من السمك المفروم. هذا ، مرة أخرى ، كرات لحم السمك. إذا كان لديك الوقت والرغبة ، فأنت مهتم بما يمكنك طهيه من السمك المفروم اللذيذ ، ثم تحضير السمك المحشي. اطباق سمكسيوفرونك أثناء الصيام ، عندما تضطر إلى حذف أطباق اللحم المفروم من القائمة. وصفات سمك محشيمن الأفضل أن تطبخ مع صورة. لهذا ، وأيضًا إذا كنت بحاجة إلى طهي بعض المعقد أطباق اللحم المفروم، اختر وصفات اللحم المفروم بالصور ، أطباق اللحم المفروم بالصور ، أطباق اللحم المفروم بالصور.

يمكن طهي اللحم المفروم كمية كبيرةأطباق. في أغلب الأحيان ، نقوم بطهي كرات اللحم أو كرات اللحم أو الزلابية أو الزلابية أو حشو الفلفل أو صنع المعكرونة أو طاجن البطاطس من اللحم المفروم. لكن في بعض الأحيان تريد التنوع. أريد مفاجأة أحبائي بطبق لذيذ من منتجات مألوفة. ماذا تطبخ من اللحم المفروم؟ في هذه المقالة ، لقد جمعت 6 وصفات أصليةالتي هي لذيذة جدا ، غير عادية ، شهية. وستطلب كل الصديقات الوصفة.

هل تعلم أنه يمكن تحويل اللحم المفروم إلى رقائق؟ وبها يمكنك صنع كعكة والورود و شرحات غير عاديةفي Adjarian. اقرأ المحتوى واطبخ كل هذا لذيذ.

هذا غير مألوف للغاية طبق اللحم. هذا نوع من البرغر لا يوجد فيه لفة. مهتم؟ ثم اقرأ هذه الوصفة اللذيذة.

مكونات:

لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 500 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز طويل الحبة - 150 جم.
لوحات رقيقة لحم الخنزير المقدد - 200 غرام.
جبنة سولوجوني - 150 جم
جبنة شيدر - 150 جم
فلفل حار - 1 قطعة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة

طهي برجر اللحم من اللحم المفروم:

1. يغسل الأرز جيداً ويوضع في قدر. أضف 375 مل من الماء (1.5 ملعقة كبيرة) ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

2. ضعي الأرز في منخل واتركيه يجف واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.

3. تحضير الحشوة. قطّع نوعين من الجبن إلى مكعبات صغيرة بحجم 3 مم. يقشر الفلفل الحار من البذور ويقطعها بنفس الطريقة. في وعاء عميق ، اخلطي الجبن والفلفل الحار.

4. نسكب الأرز المبرد في وعاء آخر ويضاف إليه اللحم المفروم. صب 0.5 ملعقة صغيرة ملح هنا. وأسود فلفل مطحون 1 ملعقة صغيرة يُمزج جيدًا بيديك ، ويُغطى الجزء العلوي من الوعاء بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5. قشري بصلة واحدة وقطعيها إلى حلقات بسمك 1 سم ، قسّميها إلى حلقات منفصلة ، للحصول على الوصفة تحتاج 9 حلقات عريضة.

6. يجب لف كل حلقة بصل بشريط رفيع من لحم الخنزير المقدد. سيستغرق هذا 100 غرام. لحم خنزير مقدد.

7. صب الماء في وعاء لتبليل يديك عند نحت اللحم المفروم. يُرفع اللحم المفروم من الثلاجة ويُقلب منه 3 شرحات بارتفاع 4 سم ، وتُغطى صينية الخبز بورق ويُوضع عليها شرحات مشكلة.

8. خذ كوبًا بقطر 5 سم ، وأدخل كوبًا في منتصف الفطيرة لعمل استراحة. لست بحاجة لعمل ثقب في الكستليت ، اترك قاع الكوب بسمك 1 سم. اترك الكوب في الكستليت ، مع ترطيب يديك بالماء ، ارفع اللحم المفروم على طول الجوانب على طول جدران الزجاج حتى ارتفاع 5 سم اتضح أنك ستعمى كوب لحم في كوب.

9. لف لحم الخنزير المقدد حول الوعاء الناتج. تأخذ قطعة واحدة حوالي شريحتين من لحم الخنزير المقدد. اربط الفطائر بسلسلة المطبخ لتأمين لحم الخنزير المقدد. املأ الأوعية حشوة الجبن، العبث به قليلاً.

10. ضعي ثلاث حلقات بصل فوق كل كستلاتة مع لحم مقدد.

11. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. في فرن مسخن ، اخبزها البرغر غير العاديلمدة 25 دقيقة.

12. أخرج أطباق اللحم المفروم من الفرن واستمتع بالطعم. حلقات البصلفي لحم الخنزير المقدد ، مثل الشواء ، ذاب الجبن ، لكنه يحتفظ بشكله. هذا برجر اللحم لا يؤكل باليد ، هو كذلك وجبة كاملةوالتي يمكن تقديمها مع طبق جانبي نباتيأو سلطة. ربما ، بعد أن جربت هذا الطبق مرة واحدة ، سيصبح المفضل لديك.

وردة البطاطس باللحم المفروم للثانية

هذا جدا طبق جميل، والتي يمكن تقديمها على طاولة الأعياد وعلى العشاء اليومي. أصالته في العرض. لأن البطاطس تصنع ورود حقيقية مليئة باللحم المفروم. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق الذي يبدو معقدًا. يتبع وصفة خطوة بخطوةبالصور وستكون بخير.

مكونات:

دجاج مفروم - 140 جم
لحم خنزير مفروم - 70 جم
بطاطس - 3 قطع.
فلفل أحمر - 1 قطعة.
دقيق الشوفان - 60 غرام.
ثوم - 2 فصوص
البقدونس - 3 أغصان
الشبت - 3 أغصان
كريمة حامضة 15٪ - 200 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
زبدة لدهن القالب

طبخ باقة من الورود المفرومة:

1. اغسل الفليفلة الحلوة وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات 1 سم.

2. قشر البطاطس. اختر البطاطس غير الفاسدة لهذا الطبق ، بحيث يكون سطحها بعد التنظيف مستويًا بدون ثقوب. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة بسمك 1 مم. يمكنك استخدام مبشرة خاصة - ستسير الأمور بشكل أسرع.

3. ضعي البطاطس المفرومة على صحون مسطحة في طبقة واحدة مع الملح. 1/3 ملعقة صغيرة تكفي للبطاطس الكاملة. ملح. اتركي البطاطس للملح لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يبرز النشا وتجف البطاطس بشكل أفضل في الفرن.

4. أثناء ترسب البطاطس ، اعتني بالحشو. ميكس دجاج و لحم الخنزير المفروم. ملح (0.5 ملعقة صغيرة ملح) ، فلفل (1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود) ، أضف 2 ملعقة كبيرة. قشدة حامضة ويقلب. نضيف الفلفل المفروم إلى الخليط.

5. نضع دقيق الشوفان في الخلاط وتحويله إلى فتات. ملعقة كبيرة من الناتج دقيق الشوفانتوضع جانباً ، سوف تحتاجها لرش صينية الخبز. يُسكب ما تبقى من دقيق الشوفان في اللحم المفروم ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

6. لقد تركت البطاطس العصير بالفعل ، يجب أن تكون مبللة تمامًا منشفة ورقية. قم أيضًا بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة.

7. تحضير الصلصة. اخلطي الكريما الحامضة المتبقية مع عصر الثوم من خلال عصارة ، والأعشاب المفرومة ناعماً والملح حسب الرغبة.

8. تحضير الاستمارات. من الملائم أن تأخذ أشكال دائرية للكعك. دهنهم سمنةورش دقيق الشوفان الذي كان متبقياً سابقاً.

8. نشكل الورود. هذه هي اللحظة الأكثر أهمية. على لوح تقطيعضع 8-10 شرائح بطاطس متداخلة. ضعي 1.5-2 ملعقة كبيرة فوق البطاطس من حافة واحدة. حشوات لحم مفروم في شريط رفيع. يُسكب اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من صلصة الكريمة الحامضة.

9- بدءاً من الشريحة الأولى ، ابدأ في لف الوردة مثل اللفافة. أدخل الزهرة الناتجة في شكل مدهون ، وحشوها. بيديك ، إذا لزم الأمر ، افرد البطاطس ، واضغط عليها برفق. اطوِ كل الورود بهذه الطريقة.

في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ، اخبز طبق اللحم المفروم الجميل هذا لمدة 30 دقيقة. اخرج واستمتع. إنه حقًا لذيذ وشهية. سيتم مسح طبق اللحم المفروم من على الطاولة بسرعة كبيرة. وسيطلب الأقارب إرضائهم في كثير من الأحيان بهذه الورود.

شيبس دجاج مفروم غذائي

لا أعتقد أنك سمعت من قبل عن رقائق الدجاج المفروم. سيكون مثل هذا فاتح الشهية مفيدًا جدًا للبيرة. إنه لذيذ وصحي أكثر من المضغ بطاطس مقلية. بالإضافة إلى ذلك ، لن يتم قلي هذه الرقائق ، بل خبزها. لن تحتوي على أي دهون زائدة. حتى تتمكن من تناول هذه الرقائق مع التغذية السليمةوعند خسارة الوزن. والآن أفتح وصفة سريةصنع هذه الرقائق الأصلية.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 غرام
كونياك - 2.5 ملعقة كبيرة.
ثوم مطحون جاف - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة

كيفية طهي البطاطس من اللحم المفروم:

1. لهذه الوصفة ، يجب تحضير اللحم المفروم باستخدام وعاء الخلاط ، وليس باستخدام مفرمة اللحم. لربط الدجاج المفروم ، لا تحتاج إلى إضافة البيض - فهي نفسها تلتصق ببعضها البعض جيدًا وتحافظ على شكلها.

قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخين حتى 100 درجة.

2. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع عشوائية. ضع القطع في الخلاط وابدأ في الطحن لتكوين عجينة. يُطحن قليلاً ويفتح الغطاء ويُضاف السكر والكركم والثوم والفلفل الأسود المطحون (كل نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) وملعقة صغيرة من الملح ويُسكب ملعقتان ونصف من الكونياك على الدجاج.

بفضل الكركم ، سيكون للرقائق صبغة صفراء جميلة.

3. أغلق الغطاء مرة أخرى واطحن حتى كتلة متجانسة. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ، بدون قطع وحبوب ، مثل باتيه.

4. خذ ورقتين من ورق البرشمان بطول 35 سم وضعي كل الحشوة في المنتصف على ورقة واحدة. غطيها بورقة ثانية ولفي اللحم المفروم فوق الصاج بسمك 1-2 مم بواسطة شوبك.

5. عندما تدحرج اللحم المفروم كما هو متوقع ، أخرجه أعلى ورقةالمخطوطات. قطع طبقة رقيقة إلى شرائح بسكين - للقيام بذلك ، قم بتقطيعها إلى شرائح بعرض حوالي 4 سم ، وفي المجموع ، تحصل على حوالي 40 قطعة من الرقائق.

إذا التصقت السكين باللحمة ، بللها بالماء.

6. انقلي ورق البرشمان مع الرقائق إلى صفيحة خبز ثم أرسليه ليجف في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 100 درجة ، لمدة 1.5 ساعة.

7. بعد ساعة ونصف ، أخرجي الرقائق من الفرن واتركيها لتبرد لمدة ساعة. عندما تبرد رقائق اللحم المفروم ، ستصبح مقرمشة للغاية. نكهة هذه المقبلات مدهشة! مثل هذا الطبق يشبه متشنج ورقائق البطاطس في نفس الوقت. إنه صحي ولذيذ. سيكون الأطفال سعداء جدًا بمثل هذا العلاج الذي لا يقل عن البالغين (لا تخف ، فقد تبخر الكحول من الكونياك).

تأكد من طهي رقائق اللحم المفروم وتجديد مجموعة الوصفات الخاصة بك.

شرحات Adjarian من اللحم المفروم - سريعة ولذيذة

إذا مللت من كرات اللحم العادية ، فقم بطهي هذا الخيار. توضع شرحات في الأعلى صفار البيضالذي ينتشر ويعمل كصلصة. هناك أخرى في هذه شرحات أيضا. مكونات غير عادية. اقرأ الوصفة.

مكونات:

لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 1 كجم
البيض - 7 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
صلصة الصويا- 5 ملاعق كبيرة
ماء - 5 ملاعق كبيرة
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
الجوز - 100 غرام.
فتات الخبز- 6 ملاعق كبيرة
الكزبرة - 10 أغصان
الشبت - 5 أغصان
القفزات suneli - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي لدهن المخطوطات

كيف لطهي شرحات Adjarian:

1. يقشر البصل ويبشر على مبشرة ناعمة. للتوقف عن البكاء ، قم بسد أنفك بضمادات قطنية ملفوفة.

2. ضعي اللحم المفروم في البصل المبشور. اعصر الثوم هنا ، واسكب صلصة الصويا والماء. يرش في فتات الخبز والمكسرات المفرومة.

لطحن المكسرات ، ضعيها في كيس مضغوط ولفيها بمسمار. يجب أن تحصل على فتات حوالي 3 مم.

3. يحتاج الخضر إلى غسلها وتقطيعها جيدًا. ضعيها أيضًا في اللحم المفروم. يُملح كل هذا الثراء ويُضاف القفزات المشمسة والفلفل الأسود المطحون.

4. اعجن اللحم المفروم بيديك حتى يصبح ناعماً واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

5. تشكيل شرحات Adjarian. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي. لقطعة واحدة كستلاتة ، خذ 150-200 غرام. اللحم المفروم (7-6 قطع سوف تتحول). صب الماء في وعاء منفصل قبل تشكيله لتبليل يديك.

مبللة اليدين ، وأخذ اللحم المفروم ، وتشكيل قارب ارتفاعه حوالي 2 سم. ورق زبدة. دهن الرق بقليل من الزيت النباتي. يجب أن تكون المسافة بين شرحات 2-3 سم.

6- شغل الفرن لتسخين حتى 180 درجة. خذ كوبًا (قطر القاع حوالي 5 سم) وقم بعمل انخفاض صغير في منتصف كل شريحة للصفار.

7. حتى لا تنفجر الشرحات ، يجب تشحيمها. اخلطي صفار بيضة مع شوكة مع ملعقة كبيرة من الماء. قم بتشحيم كل كستليت بهذا الصفار.

8. في فرن مسخن ، ضعي الشرحات على النار لمدة 20 دقيقة.

9. الاسترداد شرحات جاهزة(الرائحة في الشقة ستكون فاتحة للشهية جدا). بقي اللمسة الأخيرة. يأخذ بيض طازجافصل البروتين وضع الصفار في التجويف في الكستليت. لست بحاجة للخبز مع صفار البيض ، فهو سيصل إلى درجة الاستعداد المطلوبة في شرحات ساخنة وما إلى ذلك.

10. زين الكستليت بالأعشاب الطازجة. هذا جدا طبق حارلحم مفروم غير دهني ولذيذ جدا.

كعكة الوافل باللحم المفروم

قد يبدو هذا غريبًا للوهلة الأولى ، لكن كعكة اللحميحدث أيضا. هل تأكل كعكة الكبد؟ وستكون هذه الكعكة أصلية للغاية. كعكات ، يتم أخذ كعك الويفر العادي الجاهز ، والذي يتم بيعه في المتاجر أو في السوق. صدقوني ، مزيج هذه الفطائر مع اللحم المفروم لذيذ جدا.

مكونات:

لحم بقري مفروم - 800 غرام
لحم خنزير مفروم - 200 غرام
كيك ويفر دائري - عبوة واحدة
بصل - 2 قطعة.
رمان - 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم في عصيرها بدون جلد - 100 غرام.
جبنة - 300 غرام
كريمة حامضة 25٪ - 125 مل
زيت نباتي - 40 مل
كونياك - 50 مل
حليب 2.5٪ - 1 لتر
زبدة - 100 غرام
دقيق - 100 غرام.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
ريحان مجفف - 2 غرام.

طبخ:

1. بالنسبة للكيك ، سوف تحتاج إلى طهي صلصة البشاميل. إنه سهل التحضير ، لكن عليك اتباع قواعد معينة. ضع وعاءين على الموقد. ضعي 100 جرام من الزبدة في وعاء واحد واتركيها تذوب (يمكنك فعل ذلك في مقلاة عميقة). صب لترًا من الحليب في مقلاة أخرى. لا تحتاج إلى غليها ، فقط قم بتسخينها جيدًا.

2. في الزبدة المذابة ، أضيفي الدقيق ملعقة كبيرة في كل مرة وقلبي. كل ما تحتاجه هو 4 ملاعق كبيرة. طحين مكدس. سخني الطحين بالزبدة حتى تظهر رائحة طيبة ويصبح الطحين ذهبيًا. عندما يتغير لون الطحين ، اسكب الحليب في الصلصة وحركه حتى لا تكون هناك كتل.

3. عندما يصبح الحليب مع الزبدة والدقيق متجانسًا ، أضف 1/3 ملعقة صغيرة إلى الصلصة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، 1 ملعقة صغيرة الأوريجانو المجفف ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف. تُطهى الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، من 5 إلى 7 دقائق حتى تتكاثف. إذا تُركت الصلصة دون إزعاج ، يمكن أن تحترق وتتفتت. صلصة جاهزةارفعه عن الموقد واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.

4- الآن حضري الحشوة. ضعي مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي للتدفئة على الموقد. في هذه الأثناء ، قطّعي بصلتين إلى مكعبات صغيرة. يُرسل البصل المقطّع إلى المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح شفافًا.

5. أضف إلى البصل الشفاف بالفعل لحم مفروم(كلا من لحم الخنزير واللحم البقري) ، يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج نصفًا. يجب أن يصبح اللحم المفروم متجانسًا ولونه رمادي.

6. اطحن الطماطم في العصير الخاص بها في وعاء الخلاط حتى تهرس. عندما ينضج اللحم المفروم إلى النصف ، أضف هذا المهروس إليه. أيضا الملح (1 ملعقة صغيرة. الملح) والفلفل (1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود) ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى حتى يتبخر السائل لمدة 5 دقائق أخرى.

7. تحتاج هذه الكعكة أيضًا إلى كريمة الجبن ، والتي ستغطي الكعكة في الأعلى. لتحضير الكريمة ، قسّم الجبن إلى قطع ، واسكب الكريمة الحامضة وحوّلها إلى كريمة باستخدام خلاط الغمر.

8. لكي تصبح حشوة اللحم المفروم جاهزة بشكل نهائي ، يجب أن تشعل النار. للقيام بذلك ، قم بصب الكونياك بالتساوي على كامل سطح اللحم المفروم ، واتركه يسخن قليلاً واشعل النار فيه بمباراة في عدة أماكن. اقلي اللحم المفروم مع الكونياك لبضع دقائق أخرى ، حيث تبخر كل الكحول.

9- نظف ثمرة الرمان. ستحتاج إلى حبوب لتزيين الكعكة. لتقشير ثمرة الرمان ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي منها ثم تقطيعها على طول الأقسام إلى شرائح ، لتكشف عن الفاكهة. قطع لعمق حوالي 2 سم ، دون قطع كل الطريق. بعد ذلك ، اقلب ثمرة الرمان المفتوحة على الوعاء واضغط على الجلد بملعقة. تتساقط الحبوب.

10. انقل اللحم المفروم الجاهز إلى وعاء عميق وقم بتحويله إلى كتلة تشبه العجينة باستخدام خلاط غاطس. سيكون هذا الاتساق أسهل في الانتشار على الكعكة. دع الحشوة تبرد لمدة 20 دقيقة.

11. لتشكيل كعكة ، أنت بحاجة إلى قالب مجزأ بقطر 26 سم حتى يمكن وضع كعك الويفر فيه. ضع واحدة في الأسفل كعكة الوفلودهنها بصلصة البشاميل. للحصول على كعكة واحدة ، ستحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.

12. نضع حشوة اللحم المفروم على الصلصة حوالي 3 ملاعق كبيرة. تنعيم في طبقة متساوية.

14. أخرجي الكيك المبرد من الثلاجة ، ثم أزيلي الجوانب بحذر ، وغطي الكيك بصحن مسطح واقلبه. قم بإزالة القاع من القالب. يبقى لتشويه الكعكة كريم الجبنأعلى وجانب. تزييت بسهولة باستخدام ملعقة سيليكون.

15. تزيين الكيكة بحبوب الرمان.

16. الآن يمكنك أخيرًا تقديم الكعكة على المائدة وتقطيعها ومعالجة الضيوف أو عائلتك فقط. هذا طبق لحم مفروم لذيذ جدًا يبدو جميلًا جدًا وشكله كعكة حقيقية. الى جانب ذلك ، إنه لذيذ جدا. البشاميل ينقع الكعك واللحم المفروم جيداً. من الصعب الابتعاد عن هذه الكعكة.

بالعافية!

حلقة لحم في معطف فرو محشو بالفطر. الطبخ باللحم المفروم والبطاطا

هذا طبق العطلة، تبدو جيدة. لكن ليس من الصعب طهيها ، فالمنتجات مطلوبة أيضًا أكثر من غيرها. سيكون الحشوة من البيض والفطر. إذا كانت هناك بطاطس مهروسة بالأمس في المنزل ، فيمكنك أيضًا استخدامها ، وستكون أسرع.

مكونات:

لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 1 كجم
بطاطس - 9 قطع.
بصل - 3 قطع.
الفطر - 200 غرام.
بيض - 8 قطع.
صلصة الصويا - 60 مل
زيت نباتي - 40 مل
كريم 20٪ - 125 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 20 غرام
فتات الخبز - 30 غرام.

كيف تطبخ طاجن غير عادي:

1. ضعي في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي للتسخين. قشر ثلاثة بصل على الفور وقطّعهم إلى مكعبات بحجم 5 ملم. دع البصل يقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح نصف شفاف.

2. اشطف الفطر وقطّعه إلى شرائح بسمك 5 ملم.

3. ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ، أضيفي إليه 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا.

4. خذ ثلاث بيضات وافصل البياض عن الصفار. نضيف البياض إلى اللحم المفروم ونعجنه جيداً حتى يصبح ناعماً. اتركي الصفار ، فستحتاجينهم للبطاطا المهروسة.

5. عندما يصبح البصل شفافا ، أضف إليه الفطر. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ويقلب. اقلي الجيبا مع البصل لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل.

6. يجب خفق اللحم المفروم المختلط. يمكنك ببساطة التقاط اللحم المفروم وإعادته إلى الوعاء. افعل هذا عدة مرات. يصبح اللحم المفروم المخفوق أكثر عصارة بعد الطهي. لمنع تناثر اللحم المفروم ، يمكنك وضعه في كيس مضغوط كبير ، وإزالة الهواء وإغلاقه. الآن ارم اللحم المفروم في الكيس على سطح عملك دون خوف من إفساد المطبخ.

7. أعد اللحم المفروم المخفوق إلى الوعاء إذا استخدمت كيسًا مضغوطًا.

8. عندما يقلى البصل والفطر ، دعهم يبردوا. من الأفضل وضعها في وعاء بحيث يحدث بشكل أسرع.

9. اسلقي خمس بيضات مسلوقة جيدا مقدما (تطهى بعد الغليان لمدة 8 دقائق). يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات مقاس 5 × 5 مم.

10. خذ قالب كيك بفتحة في المنتصف بقطر 24 سم.إذا لم يكن لديك مثل هذا القالب ، خذ قالب دائري عادي وضع قالبًا نظيفًا في المنتصف. عبوة القصديرمليئة بالملح. دهن النموذج بالزبدة (الزيت النباتي ممكن أيضًا) ورشه بفتات الخبز.

11. ضعي نصف اللحم المفروم في القاع ، ضعيه بالتساوي.

12. نضع الحشوة على الحشوة. أولاً ، الفطر بالبصل ، فوق الفطر - البيض المسلوق. لا تضع الحشوة بالقرب من جدران النموذج.

13. من الأعلى ، أغلق الحشوة بالنصف الثاني من اللحم المفروم ، وربطها على طول الحواف بالطبقة السفلية من اللحم. وبالتالي ، سيتم إغلاق الحشوة من جميع الجوانب.

14. في فرن محمّى على 200 درجة ، اخبزي حلقة اللحم لمدة 45 دقيقة.

15. تحضير البطاطس المهروسة. اسلقي البطاطس وصفي كل الماء واهرسي البطاطس بهراسة البطاطس. أضف نصف كوب من الكريمة وثلاثة صفار متبقي إلى المهروس والملح حسب الرغبة. يقلب.

16. أخرجي حلقة اللحم من الفرن بعد 45 دقيقة. نرفع درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة. اترك اللحم يبرد قليلًا في العلبة بحيث يمكن إزالته بسهولة أكبر.

17. ضع طبقًا مقلوبًا على القالب واقلبه. أزل القالب وستبقى حلقة اللحم على الطبق.

18. غطي صينية الخبز بالبرشمان وضعي اللحم عليها من الطبق بحذر.

19. غلفي حلقة اللحم من جميع الجوانب بطاطس مهروسة. ضعي باقي الهريس كيس المعجناتوفوهة "النجمة" إيداع المجوهرات. أرسل إلى الفرن (230 درجة) لمدة 7 دقائق.

20. هذا كل شيء ، المهروس قد تكتل بقشرة ، يمكنك إخراج الحلقة من الفرن وتقديمها إلى المائدة. اتضح أنه كثير العصير ، لذيذ ، جميل. هذا طبق غير عاديمن اللحم المفروم سوف يفاجئ جميع الضيوف. يتم الحشو بشكل جيد مع اللحم.

يمكن تفسير هذا الخاتم على أنه طاجن البطاطسباللحم المفروم. ثم يمكنك طهي مثل هذا الطبق وليس لقضاء العطلة. فقط نضع اللحم المفروم - الفطر - البيض - اللحم المفروم - البطاطس على صينية الخبز في طبقات. ويخبز.

بون أبيتيت الجميع!

فيما يلي 6 وصفات للحوم المفرومة من شأنها تنويع مائدتك. أعتقد أنك أحببت هؤلاء المتغيرات الأصلية. اكتب تعليقاتك وقم بزيارة المدونة في كثير من الأحيان. لدينا الكثير من الأشياء الجيدة!

في تواصل مع

تأكد من الادخار حتى لا تخسر!

1. طاجن البطاطس واللحم

لحم مفروم 300-400 جرام
بصل 2-3 قطع
3 قطع بطاطس كبير
فطر (مسلوق أو مخلل) 150 جم
1 طماطم
ثوم 3 أسنان
كريمة حامضة في لحم مفروم 1-2 ملاعق كبيرة
القفزات سونيلي باللحم المفروم 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل الأسود المطحون
كمون باللحم المفروم 1/3 ملعقة صغيرة

100 جرام جبنة
حليب 50 مل
قشدة حامضة 2-3 ملاعق كبيرة
خضرة
ملح فلفل.

لحم مفروم ممزوج بالقشدة الحامضة والبهارات والملح. يقطع البصل ويقلى حتى ينضج. قطعي البطاطس إلى دوائر رفيعة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. الفطر ، إذا كان كبيرًا ، يتم تقطيعه أيضًا. لملء الجبن ، يُفرك ويُمزج مع الحليب والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. نضع البصل في قاع القالب ، والملح بقليل ، وفرم اللحم ، والطماطم مع الفطر في الأعلى ، والملح ، والتوابل ، وغطى بالبطاطس ، ونسكب خليط الجبن وغطيها بورق الألمنيوم. توضع في فرن مسخن مسبقاً حتى 180 * حتى تصبح البطاطس جاهزة. (40-60 دقيقة)

2. الجبن القريش - شرحات اللحم في صلصة الطماطم

لحم مفروم 500 غرام
جبن قريش 100 جرام
بصل 1 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة
خضرة
ملح ، فلفل ، ثوم ، كمون حسب الرغبة

يُمزج كل شيء ، ويُخفق على وعاء ، ويُشكّل شرحات ، ثم يُلف في الدقيق ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الصلصة: 1 بصلة كبيرة مفرومة ، معجون طماطم 3 ملاعق صغيرة ، سكر ، ملح ، فلفل ، ماء ، دقيق 1 ملعقة صغيرة ، أعشاب.

يُقلى البصل ويُرش بالدقيق ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة ، يُضاف معجون الطماطم ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ويُسكب في الماء ويُطهى على نار خفيفة قليلاً. يُسكب فوق شرحات ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. في النهاية يرش بالأعشاب.

3. رغيف اللحم بالجبن

رغيف لحممع الجبن استبدال يستحق شرحات عادية. التحضير بسيط للغاية والأهم من ذلك - لست بحاجة للوقوف على الموقد. لصنع الخبز سوف تحتاج:

لحم مفروم 400 جرام
1 بيضة (لدي 2 صفار)
1 لمبة
جبنة 100 جم
طماطم 1 قطعة
1-2 ملاعق كبيرة كاتشب
خضرة
الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة

نقطع البصل إلى مكعبات ونقلبها كمية قليلةزيوت. لا تحتاج إلى قلي عميق. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبرد والبيض والملح والبهارات. قطع نصف أو قليلا المزيد من الجبنمكعبات صغيرة دوائر طماطم. يُضاف الجبن والخضر المقطعة إلى اللحم المفروم. اخلطيها واخفقيها في وعاء. ضع الكتلة في قالب (إن لم يكن سيليكون ، شحم). ادهنيها بالكاتشب ووزعي فوقها الطماطم. ضعي الفرن على حرارة 230 * لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجيها ورشيها بالجبن المتبقي (التي تبشريها) وأعيديها إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. قم بتبريد الرغيف النهائي (إذا كان هناك الكثير من السائل ، قم بتصريفه). يُقطّع إلى قطع ويُقدّم مع أي طبق جانبي.

4. لفائف الملفوف في الفرن في صلصة كريمة الطماطم الحامضة

لفات الملفوف كلها الطبق المفضل. يمكنك طهيها على الموقد وفي الفرن. في الفرن ، لا تتحول لفائف الملفوف إلى أسوأ ، وربما أكثر مذاقًا. جربها. المكونات 5 قطع:

أوراق الملفوف 5 قطع ،
أي لحم مفروم مع بصل ملفوف 250 جم ،
أرز نصف مطبوخ 2-3 ملاعق كبيرة ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
3 ملاعق كبيرة حليب
خضرة.

للصلصة:

كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة ،
حليب 3 ملاعق كبيرة ،
مرق أو ماء 100 مل ،
معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة ،
دقيق 1 ملعقة صغيرة ،
ملح وفلفل.

مزيج اللحم المفروم مع الأرز والحليب والملح والفلفل. تُسلق الأوراق حتى تنضج نصفًا. ابدأ بالحشو. اختتموا الحمائم. ضعهم في شكل حراري. للصلصة ، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم والدقيق والمرق. ملح وفلفل حسب الرغبة. تصب على الحمام. قم بتغطية النموذج بورق احباط. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. اضبطي درجة الحرارة حتى لا تغلي الصلصة كثيرًا ، حوالي 180-200 *. رش لفائف الملفوف الجاهزة بسخاء بالأعشاب وادعو أحبائك إلى المائدة.

5. كرات اللحم في صلصة الطماطم

لتحضير كرات اللحم في صلصة الطماطم ، ستحتاج إلى: كرات اللحم: - 300 جم لحم مفروم ملفوف بالبصل ؛

2 فص ثوم
بعض المساحات الخضراء
ملح وفلفل
ذوق.

للصلصة:

500 غرام من الطماطم مع عصيرها الخاص ؛
1 بصلة
1 فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
0.5 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
0.5 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
فلفل أحمر مطحون
ذوق؛
ملح للتذوق؛
1 ملعقة صغيرة الصحراء.

يُمزج اللحم المفروم مع الثوم المفروم والأعشاب والملح والفلفل. بأيد مبللة تشكل كرات صغيرة - كرات اللحم. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. بالنسبة للصلصة ، يُقلى القليل من البصل المفروم في مقلاة ، ويُضاف الفلفل المفروم إلى شرائح ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. أضف الطماطم إلى المقلاة مع عصير الطماطم. أضف جميع البهارات والملح والسكر. مزج. تصب في صلصة الطماطم المغلية الكفتةويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك. لدي معكرونة. تزين كرات اللحم بصلصة الطماطم بالأعشاب.

6. طاجن مكرونة للأطفال مع كرات اللحم

لتحضير حصتين ، نحتاج إلى: - معكرونة مسلوقة بالفعل (ولكن ليس بالكامل) 250 جم ،

2 بيض
100 مل حليب
ملح،
جبنة صلبة 40 جم ،
2 كرات لحم كبيرة أو كرات لحم (أو 4 كرات صغيرة).

يخفق الحليب بالبيض والملح بالشوكة. ابشر الجبن مبشرة خشنةوتخلط مع المعكرونة. الآن صب كل شيء بخليط الحليب واخلط. اسلقي كرات اللحم (كان لدي كرات مجمدة جاهزة) وضعيها في طبق خبز بحجم مناسب. ضع المعكرونة على القمة. اخبز في 180 * -200 * لمدة 25 دقيقة. قم بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً ، ثم أخرجها من القالب وتقطيعها إلى قطع مجزأة.

7. طاجن باللحم والخضروات

للطبخ نحتاج:

لحم مفروم - 250 جم ؛
ملفوف صيني - 100 جم ؛
كوسة - 200 جم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
الثوم - حسب الرغبة
جبنة - 70 جم ؛
بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
حليب - 120 مل ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى. أضف اللحم المفروم. يقلى حتى يتبخر السائل مع التحريك. يضاف الملح والفلفل والثوم المفروم. كوسة مقطعة إلى حلقات / نصف حلقات ، تقلى من جانبين. يقطع الكرنب ويهرس قليلا بالملح. ضع الطبقة السفلية. نضع اللحم المفروم على الملفوف. المقبل كوسة والملح. طماطم مقطعة في الأعلى. اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل. صب الطبقات. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يرش الكسرولة فوقها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تحت غطاء و 15 دقيقة بدون غطاء عند 200 *. عند التقديم ، يمكنك تزيين الكسرولة بالأعشاب.

8. شرحات في صلصة الطماطم مع البطاطس

لحم مفروم 400 غرام
بصل 1 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة
2-3 ملاعق كبيرة حليب
ملح ، فلفل مطحون
طحين للبقسماط.

بصل 1 جهاز كمبيوتر ،
جزرة قطعة واحدة
معجون الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة ،
دقيق 1 ملعقة كبيرة ،
الثوم 3-4 أسنان ،
ماء 300-400 مل ،
ملح،
سكر،
فلفل للذوق.
خضرة.

يُمزج اللحم المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الملح ، الفلفل ، يُضاف القشدة الحامضة والحليب ويُمزج جيداً. تُشكّل شرحات وتُلف في الدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للصلصة ، اقلي البصل والجزر ، أضيفي الدقيق ، واخلطي ، وأضيفي معجون الطماطم ، واخلطي جيدًا مرة أخرى ، وقلي القليل ، ثم اسكبي الماء المغلي ، وقلبي حتى لا تكون هناك كتل ، ملح ، سكر ، فلفل حسب الرغبة ، ثم اتركيه على نار هادئة للحصول على دقيقتين ، يضاف الثوم المفروم ناعماً. صب على شرحات. ينضج حتى ينضج. في النهاية يرش بالأعشاب. يمكنك التقديم مع البطاطس.

9. Schnelklops - وصفة اللحم المفروم

هناك الكثير من أطباق اللحوم المفرومة. هذا منتج مناسب إلى حد ما وليس من الصعب الطهي منه. ولكن حتى من اللحم المفروم المعتاد ، إذا أخذته كأساس ، يمكنك طهي طبق غير عادي. أقترح أن أجرب "schnelklops" - طبق المطبخ الألماني. يستعد بسرعة كبيرة. لتحضير "Schnelclops" من اللحم المفروم ، ستحتاج إلى:

لحم مفروم - 300 جم ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
ملح ، فلفل أسود ، كزبرة مطحونة
ذوق؛
الثوم - 3 فصوص (لا يمكنك إضافتها على الإطلاق) ؛
كريما حامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛
البطاطس - حسب الرغبة
مغلي من البطاطس - 300 مل ؛
خضرة.

تُسلق البطاطس ، وتُسكب 300 مل من السائل منها. يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب باستمرار حتى ينضج. يرش الملح والفلفل والقليل من الكزبرة ويضاف الثوم المفروم. مزج. يرش بالدقيق ويحرك. يُسكب مغلي البطاطس ويُضاف القشدة الحامضة. يقلب. يُغلى المزيج ويُطفئ. يرش بالأعشاب. ضعي البطاطس في طبق وضعي فوقها صلصة اللحم. طبق لذيذ وبسيط جاهز.

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل.