بيت إينوتيكا

جذر الشمندر الساخن في مرق اللحم حسب الوصفة الكلاسيكية - الطهي خطوة بخطوة بالصور. وصفة حساء الشمندر للطبخ في المنزل. طبق بسيط جدا وصحي

الشمندر الخالي من الدهن (بدون لحم) هو الأكثر فائدة ، فهو لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية ، جربه. هناك عدد غير قليل من خيارات الطهي. يمكن تقطيع الخضار الموجودة في الشمندر أو تحويلها إلى حساء مهروس. يمكن إضافة البنجر الطازج أو المخلل. في الحرارة ، سيكون الحساء البارد خيارًا ممتازًا ، وفي يوم عادي سيكون مناسبًا للحرارة. وهكذا ، سنطبخ اليوم الشمندر بدون لحم.

مكونات

2 قطعة بصلة؛
حاسب شخصي 1. جذر الشمندر (1 جذر شمندر كبير أو عدد قليل من الجذور الصغيرة) ؛
2 قطعة جزرة؛
علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة (تقدم العديد من الشركات المصنعة حبوبًا في معجون الطماطم ، ويمكنك شراء مثل هذه العلبة واستبعاد العنصر بالطماطم ، والفاصوليا الحمراء أو البيضاء مناسبة لجذر الشمندر) ؛
3 قطع. طماطم (يمكنك ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم) ؛
القشدة الحامضة للإضافة إلى جذر الشمندر النهائي ؛
زيت عباد الشمس للقلي.
ورقة الغار
بهارات وملح حسب الرغبة.

طبخ

صب 2/3 من الماء في الوعاء. نضعها على النار ونملح الماء. يُغلى المزيج.
في هذا الوقت نقوم بغسل البنجر وتقشيره. نفرك على مبشرة كبيرة. إذا لم يكن لديك ما تفركه ، يمكنك تقطيع القش. عندما يغلي الماء ، أضف الخضار.
نزيل القشر من البصل. نغسل بالماء. ضع 1 بصلة كاملة. نقطع الثانية ناعماً ونرسلها للقلي في مقلاة على نار خفيفة. يجب أن يكون البصل ذهبي اللون.
الجزر يشبه لي ، قشر ، فرك على مبشرة خشنة. أضف إلى قلي البصل.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. إذا كان لديك معجون طماطم ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة إلى القلي.
اخلطي الطماطم والبصل والجزر في مقلاة. بعد بضع دقائق نرسل إلى جذر الشمندر.
قبل 5 دقائق من النهاية ، أضيفي الفاصوليا وورق الغار والبهارات. في نهاية الطهي ، نخرج رأس البصل ونرسله إلى سلة المهملات.
صب الشمندر الناتج على الأطباق. أضف ملعقة من القشدة الحامضة. يمكنك تزيين الخضار المقطعة.

ملاحظة. سيستغرق طهي الشمندر حوالي 40 دقيقة. يستغرق جذر الشمندر وقتًا أطول في الطهي ، وهذا أمر مفهوم.

بالعافية!

شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة أخرى.

ذات يوم كنت ذاهبًا لطهي البرش وحدث أنه لم يكن لدي ملفوف في المنزل. ثم تذكرت كيف كانت والدتي طهي في طفولتي حساء فيتامين لذيذ جدًا مع خل الشمندر الأحمر. حاولت طهيه واتضح أن جذر الشمندر الكلاسيكي والغني والساخن يمكنه التنافس بنجاح مع البرش. يسعدني مشاركة الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.

المنتجات التي صنعتها. مصمم لوعاء سعة 5 لتر.

لحم - 500-600 جرام ؛

دهن الخنزير - 100-150 جرام ؛

بطاطس - 4 قطع. (مقاس متوسط)؛

جزر - 1 قطعة ؛

بصل - 1 قطعة ؛

ثوم - رأس واحد ؛

البنجر (صلصة الخل) - 2 قطعة ؛

عصير طماطم (أو عصير) - 200 مل ؛

الشبت (لدي آيس كريم) - 2-3 مائدة. يكذب.

كيف لطهي جذر الشمندر

لطهي حساء الشمندر اللذيذ باللحم ، عادةً ما أستخدم قطعًا من الرقبة وجزءًا رقيقًا من الذبيحة. هذه الأجزاء هي التي تعطي المرق ثراءً وطعمًا دقيقًا. وهكذا ، نحتاج إلى وضع اللحم المغسول تحت الماء الجاري في قدر ، ونسكبه بالماء البارد ووضعه على الموقد للطهي. للحصول على مرق لحم نظيف وجميل ، الشيء الرئيسي هو عدم تفويت لحظة الغليان وإزالة الرغوة التي ظهرت بملعقة مشقوقة على الفور. بعد الغليان ، يجب سلق اللحم على نار خفيفة (تحت الغطاء) لمدة أربعين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون لدينا الوقت لتحضير باقي مكونات الطبق.

أولاً ، نحتاج إلى قطع شحم الخنزير المجمد قليلاً إلى قطع صغيرة.

ثم قشر الجزر والبصل والبنجر والثوم.

يجب تقطيع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة والجزر والبنجر مبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

في مقلاة كبيرة ، ضعي لحم الخنزير المقدد أولاً واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، وزعي الجزر والثوم والبصل واقلي الخضار قليلاً.

آخر شيء نضعه في البنجر المبشور في مقلاة ونسكبه بكمية صغيرة من مرق اللحم الساخن (أو الماء المغلي فقط).

يُطهى الخضار معًا على نار خفيفة حتى ينضج البنجر (15-20 دقيقة).

عندما ينضج اللحم على العظام ، يجب إزالته من المرق وفصله عن العظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة (كما في صورتي). نعيد اللحم المفروم إلى المقلاة مع المرق.

نضع البطاطس المقشرة والمقطعة في قدر مع المرق ونطهى لمدة 10-15 دقيقة. الآن ، حان الوقت لملح المرق حسب الرغبة.

بعد الغليان ، أضيفي عصير الطماطم (عصير) وشبت في المقلاة. قبل التقديم ، من المستحسن أن يتم تخمير الشمندر لمدة ساعة أو ساعتين في قدر بغطاء مغطى.

سيكون جذر الشمندر الساخن لذيذًا بشكل خاص إذا رشه بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم وأضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الطبق.

وصفات خطوة بخطوة لشمندر خفيف بدون لحم مع البيض والأعشاب والخيار الطازج والمخلل على الماء والكفير ساخن وبارد

2018-06-14 جوليا كوشيتش

درجة
روشتة

3238

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

2 غرام

الكربوهيدرات

14 غرام

74 سعر حراري

الخيار الأول: وصفة جذر الشمندر الكلاسيكي بدون لحم

جذر الشمندر ، كما يوحي الاسم ، يتم تحضيره على أساس محصول جذر واحد. ماذا يضاف إلى هذا الحساء البسيط؟ كقاعدة عامة ، هذه هي الجزر والبطاطس والبصل. ويغلى كل هذا في ماء أو مرق. ومع ذلك ، سنصنع اليوم جذر الشمندر بدون لحم في الوجبات الساخنة والباردة.

مكونات:

متوسط رأس البصل
بنجر كبير
جزرة متوسطة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
زيت نباتي مكرر
أربع بطاطس
ملح / توابل "للحساء" ؛
لترين من الماء.

وصفة الشمندر خطوة بخطوة بدون لحم

تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع القشرة الرقيقة من الجزر والبنجر. اغسل المحاصيل الجذرية. نفرم الأول جيدًا ، افرك الثاني والثالث.

صب الزيت في قدر متوسطة الحجم (ملعقة كبيرة تكفي). إشعال ورمي الخضار المجهزة. تقلى لمدة 6-8 دقائق على نار خفيفة.

في كأسين ، قم بإذابة معجون الطماطم ، لتصل التتبيلة إلى قوام متجانس. تصب في الشواء.

يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، تُقشر خلالها البطاطس. بعد غسل هذا المكون ، تقطع إلى مكعبات.

الآن قم برمي قطع البطاطس بالداخل وأضف ليتر ونصف من الماء المتبقي. غطي بغطاء. اترك الشعلة كما هي.

بعد أن يغلي الشمندر بدون لحم يضاف الملح وتوابل الشوربة. استمر في الطهي حتى تصبح البطاطس طرية.

في النهاية ، أطفئ الموقد واترك الحساء قليل الدسم لكن القلبية يبرد قليلاً. تقدم مع الكريمة الحامضة وشريحة الخبز المقرمشة.

لإنشاء ظل جميل ، استخدم البنجر الغني بالألوان لإنشاء هذا الطبق الأول. إذا لم يكن لديك مثل هذه الفاكهة ، فقم بزيادة حجم معجون الطماطم قليلاً وأضف ملعقة من السكر العادي.

الخيار 2: وصفة سريعة من الشمندر بدون لحم

يستغرق قلي المحاصيل الجذرية وغليها وقتًا. ولتقليلها ، خذ التتبيلة المشتراة للحساء ، والتي يمكنك العثور عليها بسهولة على رف المتجر بجوار الكاتشب والمايونيز.

مكونات:

200 غرام من ضمادة الشمندر المشتراة ؛
ثلاث بطاطس
لتر ونصف من الماء
الملح وأي توابل حسب الرغبة.

كيفية طهي جذر الشمندر بسرعة بدون لحم

ضعي لتر ونصف من الماء في قدر على نار عالية. أثناء الغليان ، قشري البطاطس. اشطف البطاطس واقطعها جيدًا.

اغسل المكعبات جيداً من النشاء عدة مرات. بعد ذلك ، تصب في سائل مغلي.

يُغلى لمدة عشر دقائق ، ثم يُسكب في صلصة الشمندر. يقلب ويخفض درجة الحرارة قليلاً.

بعد التذوق يضاف الملح ويتبل بالبهارات إذا لزم الأمر. يُطهى الشمندر بدون لحم لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تصبح مكعبات البطاطس طرية.

يحتوي التتبيلة المشتراة بالفعل على البصل والبنجر والجزر. هذا يجعل مثل هذه الاستعدادات مناسبة عندما يلزم القيام بنفس جذر الشمندر أو البرش في غضون دقائق. لكن ضع في اعتبارك أنها تحتوي على توابل وسكر وملح ، مما يعني أنك بحاجة إلى توخي الحذر عند إضافتها.

الخيار 3: جذر الشمندر بدون لحم مع البيض والأعشاب

إذا كنت تحضر نوعًا قليل الدهن وليس نباتيًا من جذر الشمندر ، فقم بتضمين بيض الدجاج المسلوق في الوصفة. وأضف سهام البصل الخضراء ، وهي مثالية لهذا الخيار.

مكونات:

ثلاث بطاطس
ثلاث بيضات؛
لترين من الماء المصفى
بنجر كبير
ملعقة من المعجون (الطماطم) ؛
البصل والجزر
زيت للقلي؛
ثلث حفنة من الشبت.
خمسة بصل أخضر
التوابل والملح في جذر الشمندر.

كيف تطبخ

نضع كل البيض في قدر ونغلي لمدة 20 دقيقة في ماء مغلي. أثناء حدوث ذلك ، قشر جميع المحاصيل الجذرية. غسل.

سخني الزيت في قاع المقلاة. رمي البصل المفروم. تقلى لبضع دقائق ، ثم صب البنجر والجزر المبشور. طهي لمدة عشر دقائق أخرى.

الآن امزج العجينة مع كوبين من الماء. اسكبي الصلصة الناعمة في طاسة التحميص.

في نفس الوقت ، قشر البطاطا الطازجة واشطفها وقطّعها إلى مكعبات. رميها مع الخضار الأخرى. أضف أيضًا باقي الماء.

ينضج الشمندر بدون لحم تحت غطاء مغطى لمدة تسع دقائق. خلال هذا الوقت ، يقطع الشبت المغسول وأسهم البصل الأخضر.

في النهاية ، يُضاف الخضر ويُضاف الملح ويُضاف البيض المسلوق المفروم جيدًا ويتبل بالبهارات. يجلب حسب الذوق. أوقف تشغيل الموقد ، دع المشروب الأول.

إذا أضفت صفار البيض إلى جذر الشمندر ، فسوف يجعل الحساء معكرًا بعض الشيء. هل يزعجك؟ ثم استبعده من تكوين الطبق الأول. لكن أفضل إضافة عند التقديم ، بالإضافة إلى الخبز ، يمكن اعتبارها مخللات متنوعة أو خضروات طازجة.

الخيار الرابع: شمندر بدون لحم مع طماطم طازجة وثوم وريحان

يضاف معجون الطماطم لتلوين الحساء. ومع ذلك ، بدلاً من هذه الصلصة ، نقترح تناول الطماطم الطازجة ، والتي ستحتاج إلى سلقها وتقطيعها جيدًا وطهيها بالخضروات.

مكونات:

بنجر كبير
البصل والجزر الطازج.
طماطم كبيرة
أربع بطاطس
لترين من الماء
ثلاث فصوص من الثوم
ملح / ريحان مجفف حسب الرغبة
زيت نباتي في قدر.

وصفة خطوة بخطوة

يقشر البصل والبنجر والجزر ويغسل بالماء. صب الزيت في القدر. بعد التكليس ، نرمي البصل المفروم والبنجر المبشور بالجزر.

تقلى الخضروات الجذرية لمدة خمس دقائق ، يتم خلالها سلق الطماطم الكبيرة. بعد إزالة الجلد ، قطعيه إلى قطع صغيرة. رميها في المقلاة.

تُطهى المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم يُضاف كل الماء النظيف المخطط له.

ضع أيضًا في مكعبات البطاطس ، والتي تعتبر مهمة لغسلها من النشا. يُطهى الشمندر بدون لحم حتى يصبح الأخير جاهزًا. سيستغرق هذا حوالي ربع ساعة.

قبل إطفاء النار ، أضيفي الثوم المهروس والريحان المجفف. تغطية بإحكام. دع الحساء يقف لمدة ساعة.

يمكن أن يؤدي وجود بذور الطماطم في طبق مطبوخ إلى إفساد خصائص الحساء قليلاً. لذلك ، في عملية التقطيع ، نوصي بإزالة جزء من اللب حيث يوجد. على الرغم من أن هذا لا يزعجك ، فاتركه كما هو.

الخيار الخامس: شمندر بارد بدون لحم على الكفير

تفضل الحار على البارد؟ ثم اصنع جذر الشمندر قليل الدهن مع الخيار الطازج على الكفير الخالي من الدسم ، والذي نوصي بتخفيفه بالماء المعدني (البارد) قبل ذلك.

مكونات:

300 غرام من البنجر
300 غرام من الخيار الطازج
الشبت والملح حسب الرغبة ؛
نصف لتر من المياه المعدنية (بدون غاز) ؛
البصل الأخضر للرش.
لتر من الكفير السائل.

كيف تطبخ

ضع ثمرة بنجر كبيرة (أو قطعتين متوسطتين) في قدر مع الماء المغلي. يغلي لمدة ساعة. ثم تبرد في الماء المثلج وإزالة القشرة. افركي بخشونة في وعاء.

الآن صب الكفير السائل الخالي من الدسم بالداخل ، والذي يجب أولاً خلطه بالمياه المعدنية غير الغازية من الثلاجة.

بحركات لطيفة ، اخلطي جذر الشمندر بدون لحم. تصب في أوعية وتوضع فوقها البصل الأخضر المفروم.

هل تريد ملء الطبق الأول بملاحظات البصل الحارة؟ ثم ننصح بتنظيفه وفركه جيدًا. أضف الطين الناتج إلى الحساء مع البنجر والخيار. في نفس الوقت ، حاول ألا تدخل الأفلام والقطع الكبيرة بالداخل.

الخيار السادس: جذر الشمندر منزوع اللحم مع المخللات

بالنسبة للحساء الأخير ، نقترح سلق البنجر مقدمًا وإدراج المخللات في التكوين. بالمناسبة ، يمكن استبدالها بالمخلل أو التكميل بالكبر ، وكذلك الزيتون الأسود (الزيتون) والفلفل المعلب.

مكونات:

اثنان خيار مخلل متوسط
بنجر كبير (350 جرام) ؛
ملح / بهارات حسب الرغبة ؛
الجزر والبصل.
لترين من الماء البارد
ثلاث بطاطس
زيت للقلي في قدر.
ملعقة من معجون الطماطم.
الخضر للرش.

وصفة خطوة بخطوة

قبل ساعتين من الطهي ، اغلي البنجر الكبير حتى يصبح طريًا. بارد ونظيف.

سخني الزيت في قدر مناسب. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى القاع. تقلى من ثلاث إلى أربع دقائق.

خلال هذا الوقت ، قم بتقطيع البنجر المسلوق والبطاطس المقشرة والخيار المخلل (أو المخلل). رميها في المقلاة.

في وعاء منفصل ، اكسري ملعقة من معجون الطماطم في كوبين من الماء البارد. صب الضمادة الناتجة بدون كتل في المقلاة.

أضف أيضًا باقي الماء. مزج. يُطهى الشمندر بدون لحم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة. قبل التقديم ، تبرد وتتبل بالقشدة الحامضة مع رش الأعشاب المفرومة.

لتعزيز الطعم ، نقترح إضافة القليل من تتبيلة الخيار وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض إلى الوصفة. كما يجوز استعمال أنواع مختلفة من البهارات ومنها الفلفل بأنواعه.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

حسنًا ، مضيفاتي الأعزاء ، لقد حان أكثر أوقات السنة حرارة. الشمس حارة ، مقياس الحرارة في الظل يظهر 38 درجة ويبدو أنه من المستحيل تحمله ، لكننا سرعان ما اعتدنا على كل شيء ومثل هذه الظروف أيضًا. تحتاج فقط إلى فهم كيفية التصرف بشكل صحيح ، وماذا ترتديه ، وكيف تأكل في هذا الوقت. بالطبع ، الخيار الأفضل هو الابتعاد بآلاف الكيلومترات عن المنزل والاستمتاع بالرمال الساخنة للبحر أو المحيط المفضل لديك في مكان ما على الجزر. لكن ، للأسف ، لا تتوافق رغباتنا دائمًا مع قدراتنا ، لذلك غالبًا ما يتعين علينا التكيف مع ما لدينا.
في هذه الحالة ، عندما تضطر إلى الجلوس في الأيام الحارة في المناطق الحضرية ، فاحرص على نظام المياه والتغذية. حاول طهي وجبات أخف هذه الأيام حتى لا تفرط في الجسم المتعب بالفعل. بالنسبة لي ، أفضل حساء في حرارة الصيف هو الشمندر البارد بدون لحم ، الوصفة الكلاسيكية التي أريد أن أقدمها لكم. حسنًا ، احكم على نفسك - خفيف ، نباتي ولذيذ جدًا ، والأهم من ذلك تقديمه مبردًا ، هذا هو ما تحتاجه في يوم صيفي.
تعجبني هذه الوصفة لأنه لا توجد عمليات معقدة ، ويظهر الطبق بسرعة كبيرة ، والأهم من ذلك أنه لذيذ. لتحضيره ، أتناول البنجر المسلوق والبطاطس ، وكذلك البيض المسلوق والخيار الطازج بالأعشاب. إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فيمكنني إضافة مكون لحم - سجق أو دجاج مسلوق أو طهي. ولجعل الحساء له طعم طيب ، أضيف إليه خل المائدة أو عصير الليمون.

مكونات:
- بنجر - 1-2 قطعة ،
- درنات البطاطس - 4-5 قطع ،
- بيض مائدة دجاج - 2-4 قطع ،
- خيار صغير طازج - 2-3 قطع ،
- بصل اللفت - ½ جهاز كمبيوتر ،
- ثوم (اختياري) - 2 فصوص ،
- خل المائدة (9٪) - 2 ملاعق كبيرة ،
- ملح للتذوق،
- كريمة حامضة - اختياري
- المساحات الخضراء ،
- سكر (اختياري)

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

أولاً ، نقوم بغسل جذور البنجر الصغيرة من الرمال والأوساخ. ثم نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى نصفين (بحيث تغلي بشكل أسرع). صب الخل في الماء الذي سنطبخ فيه البنجر. اسلقي الخضروات الجذرية حتى تصبح طرية ثم تبرد. لا تسكب الماء الذي غلى فيه البنجر!
بعد ذلك ، نغسل درنات البطاطس ونطبخها بالزي الرسمي. عندما تصبح البطاطس طرية ، صفي الماء ، وبردي الدرنات وقشرها.
اطبخ البيض المسلوق لمدة 7-8 دقائق من لحظة غليان الماء. بعد ذلك ، كالعادة ، قم بتبريدها وتنظيفها من القشرة.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ، ثم نقطعه جيدًا.
نغسل الخضر (البقدونس والشبت والريحان) ونقطعها جيدًا أيضًا.
نقطع إلى مكعبات جميلة من الخيار الطازج.

نقطع البنجر إلى مكعبات نظيفة.

إذا كنت ترغب في إضافة التوابل ، فقم بتقشير الثوم وتقطيعه.
نقطع البطاطس إلى مكعبات.

يتم سحق البيض أيضًا بنفس الطريقة.

اخلطي المكونات المفرومة.

بعد صب مرق الشمندر.
نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ثم نضع الشمندر في مكان بارد لينقع. يمكن تحضير جذر الشمندر البارد بدون لحم ليس فقط في الصيف ، إنه خيار ممتاز للطبق الأول لأي قائمة.

قبل التقديم ، ضعي الكريما الحامضة والخضراوات على طبق. حسنًا ، إذا كنت لا تزال ترغب في صنع شوربة ساخنة كثيفة ، فإنني أنصحك بالاهتمام بالوصفة

اليوم سنقوم بإعداد حساء الشمندر ، والذي يمكن أن يكون من نوعين: حار وبارد. سوف أقدم لكم وصفة الشمندر الساخن ، والتي يتم الحصول عليها في رياض الأطفال. بالمناسبة ، حاولت طهيه في المنزل فقط من أجل الأطفال ، لأنهم أصبحوا معجبين بهذا الطبق. لأكون صادقًا ، تعلمت منذ وقت ليس ببعيد هذه الوصفة الخاصة لإعدادها ، وبعد أن جربتها ، فهمت سبب جنون أطفالي بها. الآن ، سويًا معهم ، أتناول جذر الشمندر في رياض الأطفال بكل سرور.

الشمندر الساخن

أواني وأجهزة المطبخ:الفرن ، قدر لا يقل عن 3 لترات.

مكونات

مرق اللحم	500 جرام
البنجر (متوسط الرأس)	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
البطاطس	4-5 قطع.
ورقة الغار	حاسب شخصي 1.
جزر (صغير)	حاسب شخصي 1.
سالو مالح	20-30 جرام
فلفل بلغاري	حاسب شخصي 1.
البقدونس والشبت	1 حفنة
زيت عباد الشمس	4-5 ملاعق كبيرة. ل.
حامض الستريك أو الخل	1 ش. ل.
معجون الطماطم	2-3 ملاعق كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون	1 قرصة
ثوم	2 فصوص
ملح	1-2 ملعقة صغيرة
ماء	3 لتر

اختيار المنتجات

للمرق يمكنك اختيار اللحوم حسب ذوقكيمكنك عمل مرق من الخضار أو شرب الماء فقط. إذا قررت طهي الحساء مع مرق اللحم ، خذ نصف كيلو من اللحم البقري على العظم ، مما يجعله غنيًا وصحيًا. من الأفضل تناول اللحم طازجًا ، لأن المجمد لم يعد له مثل هذه الرائحة والذوق.

أيضا للطبق اختر أنواعًا حلوة من البنجر، لأن هذه الخضار هي التي تعطي الطعم الرئيسي للعلاج. الشمندر مثالي له شكل بيضاوي كروي وبشرة حمراء داكنة هل تعلم؟ يمكن صنع جذر الشمندر من مخلل البنجر ، والذي سيصبح "أهم ما يميزه". يمكنك نقعها في المنزل قبل يوم من تحضير الحساء.

يمكنك أيضا صنع الحساء مع البنجر المحمص الطازج. لذلك ستعطي الخضار كل مذاقها ولونها ورائحتها للطبق ، مما يجعلها أكثر ثراءً ولذيذًا.

وصفة خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو القصير ، يمكنك أن ترى بالتفصيل تحضير جذر الشمندر خطوة بخطوة. سوف تكتشف إلى أي مدى يستحق قلي شحم الخنزير وما تحصل عليه نتيجة الطهي.

خيارات الأعلاف

يمكنك تقديم جذر الشمندر مع القشدة الحامضةأو مايونيز.
يمكنك أن تقدم له شحم الخنزير والثوم ، حتى لا يكون الثوم حارًا جدًا ، قم بإزالة اللب منه.
فطائر الكبدسيكون اللحم أو البطاطس إضافة ممتازة للشوربة.
يتناسب الخبز الأسود تمامًا مع الحساء.
لا يتطلب زخرفة خاصة.لانه بسبب تركيبته فان لونه غني ومظهر فاتح للشهية.

كيف تطبخ بشكل أسرع

لتسريع الطهي ، تحضير بعض المكونات في وقت مبكر. على سبيل المثال ، يمكن غلي المرق والشمندر في وقت مبكر وتخزينهما في الثلاجة.

في بعض الأحيان ، تعد ربات البيوت الدورات الأولى على مكعبات المرقة. إذا قررت أيضًا القيام بذلك ، فتذكر أن مرق اللحم الطازج فقط له طعم فريد وجميع الخصائص المفيدة.

جذر الشمندر في طباخ متعدد

إذا أمكن ، اطبخ جذر الشمندر في قدر بطيء. بادئ ذي بدء ، طريقة الطهي هذه مريحة للغاية. نعلم جميعًا أن الطعام يُطهى في طباخ بطيء لا تفقد خصائص مفيدةويصبح ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. ميزة رائعة من جهاز الطهي المتعدد هي وظيفة "التسخين". لذا يمكنك طهي العشاء في الصباح ، وسيكون الجو حارًا في الوقت الذي تحتاجه. أشارككم وصفة طبخ جذر الشمندر.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.
حصص:لـ 6 أشخاص.
سعرات حرارية: 127 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
أدوات المطبخ:طباخ متعددة.

مكونات

بطاطس متوسطة	3-4 قطع
البنجر (رأس صغير)	حاسب شخصي 1.
جزر (وسط)	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	2-3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	2 لتر
ورقة الغار	حاسب شخصي 1.
كرفس	1 قرصة
ثوم	1-2 فصوص
البقدونس الطازج	0.5 شعاع
مصباح	حاسب شخصي 1.
مرق اللحم	300 غرام
فلفل أسود مطحون	1 قرصة
الشبت	0.5 شعاع

اختيار المكونات

يمكنك أن تأخذ اللحم للحساء حسب تقديرك. في بعض الحالات ، يمكنك ذلك تحضير المرق في وقت مبكرواستخدمه فقط. يتم الحصول على مرق لذيذ جدا وصحي من لحم البقر على العظام ، وسوف تكون غنية وصحية. مرق لحم الخنزير ولحم البقر المسلوق معًا سيكون رائعًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على جذر الشمندر الغذائي ، يمكنك طهيه في مرق الدجاج أو الخضار. في هذه الحالة لا ينبغي قلي الخضار. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة أو المعلبة بدلاً من الطماطم.

وصفة خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

للحصول على فهم كامل لخطوات تحضير الحساء خطوة بخطوة ، شاهد هذا الفيديو القصير. نحن هنا نطبخ في طباخ ريدموند متعدد الطهي. يمكنك استخدام هذه الوصفة مع الأجهزة الأخرى طالما أن الأوقات المعروضة صحيحة.

خيارات الأعلاف

بما أننا أضفنا الخضر إلى الحساء أثناء عملية الطهي ، يمكنك ذلك تقدم الكريمة الحامضة أو المايونيز.
إضافة عالمية إلى الشمندر هي شحم الخنزير أو البصل أو الثوم.
أي فطائر لذيذةمتوافق مع جذر الشمندر.
إضافة رائعة ستكون الخبز المحمص مع صلصة الثوم.

خيارات الطبخ

أقترح أيضًا أن تحاول الطهي. ستكون وجبة غداء مثالية وصحية في الصيف ، عندما لا تشعر بالرغبة في تناول الأطباق الساخنة على الإطلاق.
مثيرة جدا وبسيطة ، والأهم من ذلك لذيذ. كما أنه سوف ينوع بسهولة قائمتك ويسعد أحبائك.
عندما تريد شيئًا خفيفًا وصحيًا ، اطبخه ، والذي سيصبح الطبق الرئيسي أثناء الصيام أو اتباع نظام غذائي.
سهل جدا ومفيد. هذا الطبق عالمي ، لأنني لم أقابل بعد أشخاصًا قد يرفضونه.

أعزائي القراء ، جربوا خيار الخلق الخاص بي ، والذي يُعرف أيضًا باسم borscht الأخضر. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. غالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق في الصيف عندما يكون الحميض في موسمه ، ولكن إذا قمت بتجميده أو الاحتفاظ به ، يمكنك الاستمتاع بنضارة الصيف خلال المواسم الباردة.
اتضح غير عادي للغاية. يتم تقديم هذا الطبق في المطاعم حول العالم. وصفته بسيطة للغاية ويمكنك استخدامها بسهولة في المنزل.
طهي الطعام في المنزل. يتم تحضيره بسهولة وبساطة وسرعة. في عائلتنا ، الأطفال هم معجبوه المخلصون. في نهاية كل أسبوع لتناول طعام الغداء ، أخدمهم في هذه الدورة الأولى الساخنة. جربه أيضًا.
إذا كنت تريد أن يأكل أحباؤك العشاء حتى النهاية ويطلب المزيد ، اطبخ وفقًا لهذه الوصفة. للوهلة الأولى ، يمكن أن يكون الطبق العادي لذيذًا جدًا ومرغوبًا في كل عائلة.

أصدقائي الأعزاء ، ربما يكون لديك وصفات مؤلفة لذيذة خاصة بك لأطباق الذواقة. شاركهم معي في التعليقات. إذا كنت قد حاولت بالفعل طهي الحساء وفقًا لوصفتي ، فاكتب ما إذا كنت تحب ذلك. إذا كانت لديك إضافات أو رغبات في الوصفات ، فاكتب ، سأأخذ بالتأكيد توصياتك في الاعتبار. أتمنى لك التوفيق في الطبخ وامتياز!