ما هي الكعك. الكعك محلي الصنع بسيط ولذيذ - أنواع وأنواع وتصنيف وتصميم الكعك. كعكة "لفتاة محبوبة"
إذا سألت أي شخص من عشاق الحلويات عن اسم كعكاتك المفضلة ، فيمكنك الحصول على قائمة كاملة بهذه الأطعمة الشهية ردًا على ذلك. سيكون بعضها مألوفًا للجميع تقريبًا ، والبعض الآخر سيحير. على الرغم من أنك إذا نظرت إلى الوصفة ، يتضح أن هذا طبق مألوف ، ولا يُعرف إلا باسم مختلف تمامًا. حول ماهية الكعك ، ووصفت أسمائهم في هذه المادة.
المؤرخون يجادلون حول كل شيء. حسنًا ، هذه هي طريقة عملهم. لا يزال هناك الكثير من الجدل حول من اخترع الكعك أولاً. بالطبع ، تريد العديد من الدول أن يكون لها بطولة في فن صناعة الحلويات ، وتعتقد كل دولة أن صانعي الحلويات لديهم "يتقدمون على البقية".
هناك كعكات مشهورة عالميًا منذ فترة طويلة. من بينها "" و "تشيز كيك" و "تيراميسو" و "بلاك فورست" و "ساشر" و "دوبوش" و "لينز" و "استرهازي". الكعك الرائع المذاق ، الذي ابتكره السادة السوفييت ، معروف أيضًا في جميع أنحاء العالم ، وقد تم تقديمه لقادة العالم كهدية. من لا يعرف أسماء الكعك ، مثل "نابليون" ، "كييف" ، "براغ" (أو براغ) ، "حليب الطيور" ، "كعكة العسل" ، "أطلال الكونت" ، إلخ.
مهم! إذا كنت تريد معرفة المذاق الحقيقي للطعام الشهي المشهور عالميًا ، فأنت بحاجة إلى تجربته ليس في المقهى المفضل لديك أو من خلال شرائه من أقرب مصنع حلويات ، ولكن في البلد الذي تم اختراعه فيه ، إذا جاز التعبير ، " في البيت". يعتمد مذاق أي طبق على المنتجات التي يتم تحضيرها منها ، لكن الكثير منها لا يتم تصديره ولا يُعرف إلا في بلده.
أنواع مختلفة من الكعك
لن تذكر القائمة التي لا يوجد بها سوى اسم الكعك أي شيء عما تم صنعه منه. هنا الحلوانيون ومشاركة الكعك ، إذا جاز التعبير ، حسب النوع:
- كعك البسكويت
- ميدوفيكي.
- نابليون.
- كعك الويفر
- كعك الرمل
- كعك الخثارة
- كعك فطيرة
- براغ.
- تيراميسو؛
- كعك بدون خبز.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أنواع الكعك المدرجة على عشرات الوصفات وأسمائها الخاصة. تبدو صورهم فاتحة للشهية لدرجة أنك تريد تجربتها على الفور ، وكل ذلك مرة واحدة.
كعك البسكويت
عجينة البسكويت ، التي يتم تحضيرها على أساس البيض المبرد والدقيق والسكر ، هي واحدة من أبسط أنواع العجين وأكثرها شعبية بين الحلوانيين. نادرًا ما يفشل حتى بالنسبة لشخص قرر تجربة صناعة الحلويات لأول مرة.
يخرج العجين ممتلئًا بالهواء ، خفيف ، مرن ، سهل القطع في الاتجاه الصحيح ، يفسح المجال تمامًا لجميع أنواع التشريب. يتم استخدامه في كل من إعداد الحلويات اليومية والكعك والحلويات الأخرى ، وكذلك في جميع أنواع المنتجات الرسمية وحتى في المعارض.
حتى البسكويت الذي يبدو بسيطًا يمكن تحضيره بطرق مختلفة. في حمام مائي "بارد" ، باستخدام القشدة الحامضة أو السمن (الزبدة). يُنصح بخفق البروتينات في بعض الوصفات بشكل منفصل عن الصفار وعندها فقط يتم خلطها ، بينما في الوصفات الأخرى ، يُخفق البيض تمامًا مع السكر.
يمكن إضافة نكهة الليمون والزبيب وجوز الهند وبذور الخشخاش والفواكه المجففة وقطع الشوكولاتة إلى كعك البسكويت.
مهم! الشيء الرئيسي هنا هو معرفة الإجراء ، وإلا فقد لا يرتفع البسكويت الممتلئ بالحشو.
بعد أن تعلمت كيفية صنع قاعدة بسكويت ، ستتمكن من صنع كعك من القشدة الحامضة أو الجبن القريش أو كريمة الشوكولاتة ، مع المرينغ وجيلي الفاكهة ، مع الحليب المكثف والموز والعديد من الخيارات الأخرى لهذه الأطعمة الشهية.
هناك مثل هذه الوصفات للكعك ، حيث يستخدمون ، إلى جانب البسكويت ، كعكات من أخف طبقات المرينغ الخفيفة والمقرمشة والتي تذوب في فمك. من بينها كعكة كييف التي يحبها الكثيرون.
ميدوفيكي
يضاف العسل إلى المخبوزات منذ القدم المصرية. على شكل كعكة في أوروبا ، تم تقديم أول كعكة عسل في القرن الثاني عشر. أحب البلاط الملكي الروسي أيضًا تناول كعكة العسل مع الكسترد في الحليب. عادة ما تخرج الكعكة طرية ولذيذة ، برائحة خفيفة من قطف النحل ورائحة يوم صيفي.
كعكات العسل "Bee" و "Winnie the Pooh" و "Ryzhik" و "" و "Miracle" و "Anechka" وأسماء أخرى ، ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء.
نابليون
إن طعامًا شهيًا يحمل اسم الإمبراطور الفرنسي هو طعام شهي مفضل لجمهور كبير. في الإصدار الكلاسيكي من تحضيره - يتم تلطيخ الكعك من فطيرة الفطير بالكاسترد ، ومزين بالفتات ويتم غمره لعدة ساعات. عملية تحضيره طويلة جدًا ، لكن النتيجة مبهجة للغاية بحيث تستحق العناء.
يمكنك بالطبع أن تأخذ عجينًا وأكياسًا من الكريمة جاهزة جاهزة للشراء من المتجر ، وتخميرها ، وتشويه الكعك - وهذا كل شيء! ولكن إذا كنت تتلاعب بالكعك بنفسك ، واخترت الكريمة وحضرتها بيديك الذهبية بشغف ، فستكون النتيجة الثناء الحماسي لكل من جرب معجزة الحلويات الخاصة بك.
مهم! هناك عدد كبير من الوصفات التي تحمل اسم نابليون ، ولكل ربة منزل ، بالتأكيد ، بالإضافة إلى الوصفات المعروفة بالفعل ، ابتكرت وصفتها الفريدة. علاوة على ذلك ، قد لا يكون حلوًا ، ولكن ، على سبيل المثال ، مع الدجاج والجبن والفطر.
كعك الرمل
عجينة الغريبة الكلاسيكية مصنوعة من الدقيق مع إضافة كمية كبيرة من الدهون والبيض. يخرج الكعك الجاهز مقرمشًا ولكنه طري في نفس الوقت. إذا جعلتها نحيفة بدرجة كافية ، فلن تنهار وستتاح لها وقت للنقع.
يتم تحضير كعكات الرمل بالمربى والمربى والتوت الطازج المتنوع. يمكنك تزيين هذه الكعكة حسب ذوقك: الكريمة بالكريمة ، أوراق النعناع ، نكهة الحمضيات ، إلخ. هناك وصفات يتم فيها دمج كعكات الغريبة مع البسكويت والمرينغ وكريم البروتين والكرز الطازج ، إلخ.
كعك الخثارة
سيمكن الجبن القريش ، كجزء من الكعكة ، كل ربة منزل من الشعور بأنه ليس طباخًا عاديًا ، بل فنانًا حقيقيًا ، خالق طبقًا غير عادي. يمكن أن يصبح منتج حمض اللاكتيك هذا تحفة حلوة أو مالحة.
عند تحضير الكعك ، يمكن استخدام الجبن القريش لخبز الكعك ولصنع الكريمة الأكثر حساسية. يمكن أن يظل لونه الأبيض أبيض. وإذا كنت تستخدم الأصباغ الطبيعية أو الكاكاو ، فيمكن أن تكون النتيجة طبقات كعكة من جميع ألوان قوس قزح تقريبًا.
يمكن إضافة الفواكه المسكرة والزبيب والمكسرات والخوخ والفواكه الطازجة أو المشمش المجفف إلى الجبن القريش. يمكن تحضير كعكة الجبن على شكل كعكة صغيرة أو بسكويت. هناك العديد من كعكات الخثارة غير المخبوزة بناءً على ملفات تعريف الارتباط المكسورة.
مهما كان اسم الكعك ، فإن قائمتهم ستساعدك على اختيار الخيار الأمثل لكل مناسبة.
جرب هذه الكعك محلي الصنع
الملائكة دموع
ثلاث شوكولاتة
باونتي
الزجاج المكسور
تريد إنهاء أي وليمة أو عشاء عادي بقطعة من الكيك اللذيذ والمحبوب. هناك الكثير من الوصفات حول هذه الحلوى حول العالم. لقد أحببنا الكثير منهم منذ الطفولة. عدد كبير من الفطائر التي يمكن شراؤها في البلدان السلافية هي الحلويات المشهورة عالميًا. تحتوي جميع الوصفات على تركيبة مختلفة من الكعك والكريمات المختلفة والتشريب والطبقات. وربما لا يوجد شخص واحد في العالم تذوق قطعة من الفطيرة الحلوة اللذيذة ولا يريد أن يأكل قطعة أخرى.
للوهلة الأولى ، يبدو أن تحضير مثل هذه الحلويات اللذيذة هو مهمة صعبة ، لا يستطيع القيام بها إلا المحترفون وأساتذة حرفتهم ، ولكن من الناحية العملية ، اتضح أنه يمكن تحضير معظم الوصفات في المنزل ، مما يوفر لعائلتك طبقًا ليس أسوأ من الشراء.
يمكن العثور على ما هي الكعك وما هو تاريخ أصلها في هذه المقالة.
أنواع الكيك
تمت تسمية العديد من الحلويات على اسم طهاةهم ، والعديد منها بعد حدث أو مناسبة. لا يزال الكثيرون يتجادلون حول تاريخ كعكة نابليون. لا أحد يشك في أنه تم تسميته تكريما لنابليون ، ولماذا تم اختراع هذه الحلوى بالتحديد هو لغز.
تقول إحدى القصص أن هذه الحلوى اخترعها الشيف الذي طبخ نابليون. لقد أراد أن يبرز كثيرًا لدرجة أنه اتخذ الحلوى الفرنسية الشهيرة آنذاك كأساس للكيك. قطع الشيف الكعك بالطول ، ودهنها بالكريمة المخفوقة ، وزينها بمربى الفراولة ، وقدم للمسطرة الكبيرة حلوى جديدة سميت باسمه.
تزعم الأسطورة الثانية أن جوزفين رأت كيف كان نابليون يلهو مع خادمة شرف شابة وغضب ، من أجل تبرير نفسه ، قال الحاكم إنه كان يشارك وصفة لكعكة حلوة مخترعة ، والتي سرعان ما تم تقديمها للجمهور . وهكذا ، علمت البلاد أن نابليون لم يكن فقط قائدًا ، بل كان أيضًا طباخًا ممتازًا.
تقول الأسطورة الثالثة أن اسم الكعكة اخترع تكريما للاحتفال بطرد جيش بونابرت من روسيا عام 1912. كان هذا التاريخ ذكرى سنوية ، لذلك ابتكر الطهاة حلوى حلوة رائعة وشعبية لذلك.
كان "نابليون" مغرمًا جدًا بجميع المواطنين السوفييت لدرجة أنه تم إعداده للعام الجديد ، 8 مارس وأعياد الميلاد. يتناسب هيكل الكيك مع الكثير من الكريمات.
كعكة "زاشر"
تشمل أنواع الحلويات الحلوة طبق Viennese Sacher Torte. وصفة هذه الفطيرة هي قصة عائلية قديمة تعود إلى عام 1832.
تم اختراع الكعكة من قبل طباخ يدعى Sacher ، والذي تم توجيهه لابتكار وصفة حلوى أصلية لحفل استقبال كبير. كان الطباخ في ذلك الوقت يبلغ من العمر ستة عشر عامًا ، وكان مساعدًا لرئيس الطهاة ولم يأت بأي شيء جديد ، حيث أخذ الوصفة من كتاب نمساوي قديم وقام بتغييرها قليلاً. أحببت الكعكة في حفل الاستقبال ، لكن لم يكن هناك أي إحساس. وفقط بعد ستة عشر عامًا ، افتتح ساشر محل الحلويات الخاص به ، حيث كان يخبز هذه الحلوى حسب الطلب.
أساس هذه الحلوى كان كعك الشوكولاتة ، حلوى المشمش وكريمة الشوكولاتة. ولكن حتى في ذلك الوقت لم تكن الكعكة معروفة للعالم كله. بعد أربعين عامًا ، قام إدوارد ، نجل زاخر ، بتحديث وصفة الحلوى مرة أخرى ، ومنذ ذلك الحين أصبح مشهورًا.
يمكن تذوق هذه الكعكة في أحد الحلويات العائلية التي تعمل في فيينا. الحلويات تسمى ديميل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تذوق الحلوى الأسطورية وفقًا لوصفة غامضة في فندق Sacher. بالمناسبة ، كيكتهم لها طعم مختلف عن تلك التي تباع في ديميل. هناك مثل هذه الحلوى وفقا للوصفة الأسطورية من دواعي سروري.
كما تظهر الصورة ، يتم تقديم هذه الحلوى مع الكريمة.
كعكة تحمل اسم لينز- هذا اختراع آخر لمتخصصي الطهي النمساويين. لينز هي مدينة في النمسا حيث يعدون حلوى لذيذة باللوز والجوز. 
الفطيرة لها قاعدة الغريبة ونكهة غنية بالبندق. تبدأ الكعكة بالمربى الذي يتم غلقه بشبكة من العجين أو قطع الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، تم تزيين الكعكة برقائق اللوز ، مما يجعلها ألذ.
كعكة "دوبوش"
أسماء الحلويات متنوعة للغاية ويرجع ذلك في الغالب إلى مؤلفيها. هذه الكعكة اللذيذة ذات الطبقات تأتي من المجر. من السهل التعرف عليه من خلال مظهره وصقله اللامع. أهم ما يميز هذه الكعكة أنها تتكون من ست طبقات وكريمة لذيذة لا تختفي لمدة عشرة أيام.
أساس البف بسكويت هو البيض والدقيق والزبدة والسكر. تتكون الكريمة من الشوكولاتة والبيض والزبدة والسكر. الكيكة مزينة بشراب الكراميل.
كما ذكرنا من قبل ، تتكون الكعكة من ست طبقات ، خمس منها مغطاة بالكريمة ، والسادسة مقطعة إلى مثلثات. يتم نقعها في شراب وتوضع على الكعكة الخامسة التي تحتوي على كرات الكريمة. هناك يجب وضع الكعكة السادسة المقطعة.
كيكة الغابة السوداء
تأتي هذه الحلوى من ألمانيا وستنال إعجاب جميع عشاق كعك الشوكولاتة والكرز والخمور والكريمة المخفوقة. بفضل المزيج الإلهي ، أصبحت الكعكة مشهورة عالميًا ويمكن العثور عليها غالبًا في الاحتفالات ذات الأحجام المختلفة. الكرز على الحلوى هو كلاسيكي محبوب من قبل الكثيرين. 
تشيز كيك
لا ينبغي لعشاق الحلويات الرقيقة ذات القاعدة الرائبة أن يفوتوا مثل هذه الأطعمة الشهية مثل كعكة الجبن. تم تحضير هذه الحلوى في اليونان القديمة وفي روس ، وهو أمر مؤكد. في روس ، كانت هذه الكعكة تُعرف باسم رغيف الجبن. لقد عشق الإغريق القدماء هذه الأطعمة الشهية.
لكن على الرغم من ذلك ، فقد ترسخت الوصفة في إنجلترا ، ويطلق البريطانيون على أنفسهم اسم أسلافها.
أساس كعكة الجبن هو الجبن ، نكهة الحمضيات ، صفار البيض وكعكة الرمل. في الوقت الحالي ، تحتوي الكعكة على العديد من الاختلافات والوصفات. يتم تحضير كعكات الجبن الآن بالفواكه والشوكولاته والكلاسيكية. 
كعكة كييف
حتى لا تحدث هذه المتاعب ، ولن تظهر هذه الحلوى. لن تكون هناك سعادة ، لكن الحزن يساعد. تدين الكعكة بتاريخها للحلوانيين السوفييت ، الذين نسوا التخلص من كتلة كبيرة من بياض البيض في البرد. على مسؤوليتك الخاصة ، تم تحضير الكعك من هذه البروتينات التي تم تلطيخها بكريمة الزبدة. أحب الجمهور الحلوى لدرجة أنها فازت بميدالية برونزية في المسابقة. 
كعكة "كييف" هي السمة المميزة للمدينة ، كعك البروتين والمكسرات والقشدة - وهذا هو المزيج المثالي الذي يحبه ويوقره العديد من الأسنان الحلوة.
بالإضافة إلى الكعك المدرج ، لا يزال هناك عدد كبير من الوصفات التي حازت على اسم عالمي. يشملوا:
"لينينغرادسكي"
"بافلوفا"
ميدوفيك »
تيراميسو"
"سبارتاكوس"
"حليب الطيور"
وما إلى ذلك وهلم جرا.
أصبحت أسماء هذه الكعك أسماء مألوفة: "نابليون" ، "تشيز كيك" ، "ساشر" ، "إسترهازي" ، "كييف" ، "دانوب ويفز" ، "بيردز ميلك" ...
هنا ، دعنا نقول "نابليون".في الواقع ، الاسم يكاد يكون اسمًا مألوفًا لكعكة نفخة. هناك نسختان من أصل هذه الكعكة الشهيرة. أحدهما رومانسي والآخر تاريخي.
وفقًا للرومانسية الأولى ، فإن جوزفين الجميلة قبضت بطريقة ما على نابليون في مهنة حارة - كان يهمس بشيء لسيدة في المحكمة. لم يشعر الإمبراطور بالحرج وأعلن أنه قد أخبر السيدة بالسر السري للطعام الجديد ، وأعطى مجموعة من المكونات بشكل عشوائي. جوزفين بالطبع لم تصدق (وهل ستؤمن بمكانها؟) واستدعت حلواني المحكمة لتخزي زوجها. لدهشتها (ومفاجأة نابليون نفسه) ، تحولت الكعكة الجديدة إلى مذهلة. تم تسمية الكعكة على اسم الإمبراطور الحيلة.
النسخة التاريخية أقل نثرية بقليل ، لكنها أكثر منطقية ويؤكدها عدد من المصادر. في عام 1912 ، احتفلت روسيا بالذكرى المئوية للحرب الوطنية ، الذكرى المئوية لطرد الفرنسيين من البلاد. خبز حلواني موسكو كعكة طبقة على شكل قبعة مثلثة. ظهر "نابليون" فجأة في رواج. لقد أحببت هذه الكعكة ذات الطبقات أكثر شرائح السكان تنوعًا (يا لها من لعبة الكلمات!) ، وبدأ كل منزل في خبزها حرفيًا.
يشتهر المطبخ الفييني بالكعك ساشر ولينز وإسترهازي.
"زاخر" -eثم كعكة نمساوية ، تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا. تم اختراعه وصنعه من قبل أخصائي الطهي النمساوي فرانز ساشر ، الذي عمل منذ سن الرابعة عشرة في مطبخ Metternich نفسه ، وزير الخارجية ومستشار الإمبراطورية النمساوية. في البداية ، كانت هذه الكعكة تسمى "بلاك بيتر" وتتكون من كعك الشوكولاتة ومربى اليوسفي المغطاة بثلج الشوكولاتة. كان فرانز ساشر يبلغ من العمر ستة عشر عامًا عندما فاجأ ضيوف الأمير بحلوى جديدة ، وحدث ذلك في عام 1832. من أين حصل على الوصفة غير معروف ، ولكن هناك نسخة ، في الواقع ، أتت بها أخته زاكيرا. كانت كعكات الشوكولاتة معروفة بالفعل للجمهور النمساوي في ذلك الوقت وتم ذكر كعكات الشوكولاتة في كتب الطبخ لعام 1719 ، لكن إضافة مربى اليوسفي هي اختراع طهوي. على الأرجح ، قام بدمج كعكات الشوكولاتة ووصفة لمربى المشمش المشهور المشهور آنذاك. 
"استرهازي"- كعكة الشوكولاتة باللوز ، المشهورة في المجر وألمانيا والنمسا. سمي على اسم بال أنتال إسترهازي ، وزير خارجية المملكة النمساوية المجرية. من اخترع هذه الكعكة - التاريخ غير معروف ، ليس هناك سوى أسطورة تم إعدادها لأول مرة من قبل طاهيه في البلاط لعيد ميلاد نجل الوزير. كانت كعكة Esterharzie محبوبة بشكل خاص من قبل الأرستقراطيين الأوروبيين. السمة المميزة لها هي نمط gossamer ، الذي يتم تطبيقه مع الشوكولاتة السائلة على سطح الكعكة. في الوصفة الأصلية ، تم رسم الشوكولاتة الداكنة على مسحوق السكر الأبيض ، ولكن الآن يتم ذلك في بعض الأحيان في الاتجاه المعاكس. تحت التزجيج خمس كعكات مخبوزة من بياض البيض مع إضافة اللوز والدقيق والزبدة. بين الكعك كريمة الزبدة الرقيقة مع إضافة كونياك. 
وأشهر كعكة نمساوية هي اللوز لينز.هذه كعكة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، تم اختراع وصفتها منذ 300 عام. عجينة زبدة اللوز والمربى وشبكة العجين الإجبارية وغالبًا ما تكون رقائق اللوز للزينة ... الوصفة الأخيرة والأخيرة للكيك تم تطويرها من قبل طاهي المعجنات من بافاريا ، يوهان كونراد فوغل ، الذي استقر في لينز. بدأ يطلق عليه "المحسن في ساحة بيضاء" ، وانتخب مواطنًا فخريًا من لينز ، وأطلق على أحد شوارع المدينة اسمه. 
أعطى الحلوانيون المجريون ، الذين عملوا بشكل وثيق مع النمساويين خلال النظام الملكي النمساوي المجري العام ، العالم الشهير "دوبوش".هذه الكعكة لها تاريخ. في عام 1885 ، من أجل المعرض الوطني المجري ، ابتكر الحلواني جوزيف دوبوس تحفته الفنية - كعكة من 6 طبقات بسكويت مع كريمة الشوكولاتة ، والتي لا تفسد لمدة 10 أيام على الأقل. نشر Dobos وصفة الكعك الخاصة به في عام 1906 ، وفي المجر الحديثة ، يتم تحضير كعكة Dobos وفقًا للوصفة الأصلية. كانت "دوبوس" الكعكة المفضلة لإمبراطورة النمسا-المجر إليزابيث ، زوجة فرانز جوزيف. 
لا يمكنك تجاهل مثل هذه الكعكة الشهيرة مثل "شوارزوالد"أو "الغابة السوداء".كعكة الكرز بلاك فورست (كعكة الغابة السوداء ، كعكة الغابة السوداء ، أيضا من خلال كعكة الغابة السوداء الإنجليزية) هي كعكة مع الكريمة المخفوقة والكرز. ظهرت في ألمانيا في أوائل الثلاثينيات ، واكتسبت شهرة عالمية بالفعل. في كعكة الكرز في الغابة السوداء ، يتم نقع كعك البسكويت بالشوكولاتة في kirschwasser ، الحشوة مصنوعة من الكرز. تستخدم رقائق الكرز والشوكولاته لتزيين الكعكة. 
من بين الكيكات المشهورة عالميًا ، والتي يعرفها كل متذوق في فن صناعة الحلويات ، " تشيز كيك"- كعكة الجبن بطعم كريمي غني وغني وبنية دقيقة بشكل استثنائي.أول ذكر لكعكة الجبن ، أو بالأحرى ، سلف جميع الأنواع الحديثة من هذه الحلوى ، تم من قبل الطبيب اليوناني القديم إيجيميوس ، الذي وصفه بالتفصيل طرق عمل فطائر الجبن. تم تأكيد هذا بشكل غير مباشر من خلال ذكر عمل اليوناني في أعمال بليني الأكبر. وفقًا لجون سيغريتو ، الذي كتب كتاب Cheesecake Madness ، ظهرت أول كعكات الجبن في جزيرة ساموس في القرنين الثامن والسابع. قبل الميلاد. تم التعامل مع هذه الأطعمة الشهية في اليونان للرياضيين الأولمبيين وضيوف الزفاف. بعد أن وصلت إلى روما القديمة ، وقعت الحلوى في حب يوليوس قيصر ، مما جعل إعدادها تلقائيًا إلزاميًا في منازل النبلاء. لقد ورثت المستعمرات الأوروبية الهواية الرومانية ، أولاً وقبل كل شيء ، إلى إنجلترا ، حيث حصلت على تصريح إقامة طويل الأمد. ومن المثير للاهتمام أن كعكة الجبن ، أو بالأحرى رغيف الجبن ، معروفة في روس القديمة منذ القرن الثالث عشر. . على أي حال ، منذ ذلك الوقت كانت هناك إشارات مكتوبة إلى مثل هذا الطبق.
وجهة نظر أخرى حول أصل كعكة الجبن تنتمي إلى جوان ناثان ، التي تعتقد أن هذه الحلوى تأتي من الشرق الأوسط. هناك ، تم تحضير فطيرة الجبن الأسلاف على النحو التالي: كان الحليب مخثرًا ، وأضيف العسل وقشر الليمون وصفار البيض وخلطه وخُبز. كانت هذه الوصفة ، حسب ناثان ، هي التي أتت إلى أوروبا مع الصليبيين العائدين من الحملات. 
يختلف استخدام كتلة الجبن الطرية (أي جبن الماسكاربوني وليس غيرها) و "تيراميسو"- منتج عبقري صناعة الحلويات الايطالية. يتم الجمع بين القهوة والشوكولاتة وغالبًا ما يتم نقع الكحوليات مع الحنان المذهل لهذه الحلوى مع اسم حار: يترجم حرفيًا إلى "ارفعني". هناك نسخة محترمة تدعي أن التيراميسو تم اختراعه في الستينيات من القرن العشرين ، والاسم يعني "ابتهج". أولئك الذين هم على يقين من أن التيراميسو قد اخترع في سيينا في القرن السابع عشر يزعمون أن النبلاء تناولوا هذه الحلوى قبل تواريخ الحب لتقوية قوتهم - ومن هنا جاء الاسم .. 
كما أنشأت مدرسة الحلويات السوفيتية علاماتها التجارية الخاصة. كل سكان منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي على علم بذلك "كعكة كييف".سقطت ذروة شعبية كعكة كييف في أيام الاتحاد السوفيتي. لقد توصلوا إلى هذه الكعكة المصنوعة من الهواء في مصنع حلويات في كييف. أسماء "والديه" هما قسطنطين بترينكو وناديجدا تشيرنوغور. حدث ذلك في عام 1956 ، عندما كانت الفتاة تبلغ من العمر سبعة عشر عامًا. على مسؤوليتها الخاصة ، خبزت ثلاث قطع من الكعك الجديد ، والتي تلقت على الفور أكثر تقييمات الهذيان. علاوة على ذلك ، تم اختراع طبقة كريمية خاصة لهذه الكعكة ، وكان ذلك بمثابة انتصار حقيقي - بعد عام ، حصلت "كييف كيك" على ميدالية برونزية في مسابقة صناعة الحلويات. عملت ناديجدا تشيرنوغور طوال حياتها في مكان واحد وكانت تتذوق دائمًا كل دفعة من "كعكات كييف" المخبوزة في العمل. كانت والدة "Kievsky" مناسبة لطهي الكعك غير القياسي. تم خبز أحدهم في الذكرى 300 للبحرية الأمريكية ، وقد تم صنعه بأمر خاص. وأيضًا - واحدة من ثلاث طبقات تكريما لميلاد بريجنيف السبعين: تتكون من 70 قطعة مختلفة ووزنها أكثر من 5 كيلوغرامات. خلال أكثر من خمسين عامًا من التاريخ ، أصبحت الكعكة أحد رموز كييف. 
وها هي الكعكة "بافلوفا"على الرغم من أنها تدين بميلادها في عام 1926 إلى راقصة الباليه الرائعة آنا بافلوفا ، فقد تم إنشاؤها ... في أستراليا (وفقًا لنسخة أخرى - في نيوزيلندا). وبالمناسبة ، يتم التركيز على المقطع الثاني. يرتبط ظهوره بجولة راقصة الباليه في قارة بعيدة. الكعكة نفسها هي المرنغ الأكثر حساسية ، متجدد الهواء ، مثل قفزة راقصة الباليه. كريم - كاسترد ، مكون إلزامي - ميرينغ. من الأعلى ، تتناثر هذه الحنان متجدد الهواء مع التوت والفواكه الاستوائية الطازجة أو (النسخة الأوروبية) - التوت. تحظى الكعكة بشعبية خاصة في أستراليا ونيوزيلندا ، حيث لا يزال هناك نقاش حاد حول مكان ميلاد الحلوى. 
التاريخ المعقد و "حليب الطيور".من ناحية ، اخترع البولنديون "حليب الطيور". لأول مرة تم صنع "Ptasie mleczko" في عام 1930. ومع ذلك ، أصبحت كعكة سوفليه علامة تجارية في الاتحاد السوفياتي. بدأ إنتاج الطعام الشهي ابتداءً من عام 1968 في مصنع Rot-Front كتجربة. ولكن بسبب تعقيد التكنولوجيا ، كانت هذه دفعات ضئيلة. من الغريب ، ولكن حتى في تلك السنوات ، لم تتم الموافقة على وثائق الوصفات الطبية لـ "حليب الطيور" من قبل وزارة صناعة الأغذية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية لسبب ما. حالة من فئة الفضول.
على الرغم من أن "Rot-Front" أنتج دفعات صغيرة من هذه الأطعمة الشهية بالفعل في الستينيات ، إلا أن الاختراع الرسمي لـ "حليب الطيور" "الصحيح" (مع طبقة كعكة ، مع سوفليه باستخدام طحالب أجار أجار) في الاتحاد السوفيتي في أوائل الثمانينيات ينتمي إلى الحلواني الأسطوري في مطعم "براغ" فلاديمير ميخائيلوفيتش جورالنيك. تم إصدار براءة اختراع في عام 1982 لاختراع هذه الكعكة (والتي ، بالمناسبة ، تم سحبها منه لاحقًا). 
بالمناسبة ، دعونا لا ننسى الكعكة. "براغ"،الذي شهرته أيضا عالية جدا. الحقيقة هي أن فلاديمير غورالنيك اخترعها أيضًا! عندما كان طالبًا ، شاهد في عام 1955 ، حلوانيين تشيكيين جاءوا إلى موسكو وشاركوا تجربتهم في صناعة الحلويات مع متخصصي الطهي في موسكو. طور فلاديمير جورالنيك وصفته الخاصة لهذه الكعكة المصنوعة من كعك الشوكولاتة وطبقة كريمة. صحيح ، وبهذه الكعكة دخلنا في حالة من الفوضى. ما يخبزونه لنا في موسكو هو تقليد بائس لـ "براغ" الشهيرة. للحصول على كعكة حقيقية ، عليك أن تذهب ، بالطبع ، إلى المدينة التي تحمل الاسم نفسه. يضيف التشيكيون أنفسهم ، دون مبالغة ، رمًا داكنًا إلى هذه الكعكة ، ونقع الكعك بأربعة أنواع من كريمة الزبدة ، والتي يتم تحضيرها على أساس الكونياك والشارتروز ومسكرات البينديكتين ، وصب الكعكة مع كريمة الشوكولاتة السميكة في الأعلى. طعم غير عادي. 
نشأت وصفات الكعك أو الفطائر الحلوة في العصور القديمة. تم العثور على أول ذكر للكعك الحلو في مصر القديمة ، وقد تم العثور على سجلات تخبرنا بكيفية تحضير النموذج الأولي لكعك اليوم بشكل صحيح على أساس خليط من العسل والتمر.
كان فن الطهي الأكثر انتشارًا في صناعة الحلويات في العصور الوسطى في فرنسا. في ذلك الوقت ، كان وجود طاهٍ مع وصفات فريدة ومبتكرة للكعك في طاقم العاملين بمثابة دليل على النبلاء والانتماء الحقيقي للمجتمع الراقي للطبقة الأرستقراطية.
لكن أعمال فن الطهي أتيحت لها الفرصة لتجربة النخبة فقط ، ولكن ليس عامة الناس. اليوم ، في عصرنا ، يتم تحضير الكعك حتى في المنزل.
أشهى وأشهر الوصفات تنتقل من جيل إلى جيل. في روسيا ، تعتبر الوصفات التي تجعل من الممكن طهي كعكات رائعة ولذيذة هي الأكثر شعبية.
فيما يلي أفضل 10 كعكات لذيذة.
تم توزيع هذه الكعكة على نطاق واسع على أراضي الاتحاد السوفياتي ، بعد التسعينيات بدأ تصنيعها صناعيًا.
يرتبط تاريخ أصلها بالمستعمرين الألمان والهولنديين للولايات المتحدة ، الذين اعتادوا صنع مثل هذه الحلوى في العديد من التجمعات ، مثل المعارض. في بلدان أوروبا القديمة وحتى الهند ، فإن نظائرها معروفة أيضًا على نطاق واسع ، بسبب سهولة التصنيع.
لتحضير الكعكة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: دقيق ، سكر ، ملح ، زبدة ، كريمة حامضة ، حليب مكثف. اعتمادًا على التفضيلات ، يمكن أيضًا تضمين مكونات أخرى في الكعكة: المربى والعسل والمكسرات وجوز الهند والمربى.
تفسر شعبية هذه الكعكة في روسيا من خلال مذاقها الرفيع ومظهرها الأصلي.
توجد الكعكة بأشكال مختلفة ، مع إضافات مختلفة ، لكل ذوق. عجينة البسكويت ، التي هي أساسها ، تؤتي ثمارها وتكمل أي حشوات. على الرغم من سهولة شراء الكعكة ، إلا أنها غالبًا ما تكون مصنوعة في المنزل.
لتحضير هذه الحلوى في المنزل ، ستحتاج إلى تحضير المكونات التالية: الدقيق والبيض ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة والقشدة والسكر والأناناس المعلب والجوز. تُزين بالشوكولاتة الداكنة والحليب. حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه صنع هذه الكعكة.
على الرغم من حقيقة أن هذه الكعكة محبوبة حتى الآن ، إلا أن ذروة شعبيتها جاءت في التسعينيات. والسبب في ذلك بسيط: في ذلك الوقت ، لم يكن لدى الغالبية العظمى من الناس رواتب عالية ، لذلك كان عليهم توفير المال ، واتضح أن هذه الكعكة ، بدون أي مكونات باهظة الثمن ، كانت لذيذة وطرية للغاية ، وإلى جانب ذلك ، كان من السهل التحضير.
لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: البيض ، والقشدة الحامضة ، والدقيق ، والسكر ، ومسحوق الخبز ، ومسحوق الكاكاو ، والزبدة. يتم تقطيع البسكويت الحامض الناتج إلى مكعبات ، ويُسكب بالكريمة ويوضع في الثلاجة للحصول على تشريب أفضل.
تبدو الكعكة لذيذة للغاية ومبتكرة ، وهي قريبة من كعكة كييف الشهيرة ، التي تم اختراعها في النصف الثاني من القرن الماضي. تبدو قطع المرينغ المحشوة بالكريمة جميلة بشكل غير عادي على طاولة الأعياد.
في البداية ، تم إنتاج الكعكة فقط من قبل مصانع الحلويات ، ولكن سرعان ما تعلم الحرفيون في الطهي كيفية صنعها في المنزل. لتحضير هذه الكعكة ، ستحتاج إلى: بيض ، قشدة حامضة ، دقيق ، سكر ، صودا ، كاكاو ، زبدة ، جوز.
أساس الكعكة هو البسكويت ، ويمكن أن يكون إما عاديًا أو مع إضافة الشوكولاتة. يوجد في روسيا عدد غير قليل من الخيارات لإعداد الحلوى ، على سبيل المثال ، مع إضافة الكرز أو الفواكه المجففة.
تم اختراع كعكة منتشرة في أراضي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، والآن في روسيا ، من قبل حلواني المطعم الذي يحمل نفس الاسم.
نظرًا لأن الحلواني كان موهوبًا جدًا في شؤون الطهي ، بالإضافة إلى ذلك ، فقد درس مع زملائه التشيك الذين جاءوا للتبادل ، أصبحت الكعكة رائعة وأحبها الكثيرون.
تتكون الكيك من ثلاث كعكات بسكويت شوكولاتة منقوعة في كريمة البيض والحلويات ومسكبة بصلصة الشوكولاتة.
وفقًا لـ GOST ، الموجودة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، كان للكيك خيار طهي واحد ، لكن ربات البيوت ذوات الحيلة ، عندما تعلموا كيفية طهيه ، توصلوا إلى عدد غير قليل من الاختلافات في الوصفة ، على سبيل المثال ، إضافة الكونياك من أجل تشريب أفضل.
لصنع كعكة في المنزل ، ستحتاج إلى: بيض ، سكر ، دقيق ، كاكاو ، زبدة ، حليب مكثف ، مربى المشمش ، خلاصة الفانيليا ، شوكولاتة.
بعد تحضير البسكويت ، يجب نقع الكعكة في الثلاجة حتى تنقع بالكامل ، وبعد ذلك تُسكب مع حلوى الشوكولاتة.
لقد حظيت الكعكة اللذيذة والحساسة والعطرة منذ فترة طويلة بتقدير مستحق من الروس. في التسعينيات ، كانت الكعكة في ذروة الشعبية ، حيث كان من السهل تحضيرها في المنزل.
للطبخ ، تم استخدام المنتجات المتاحة للجميع: البيض والزبدة والدقيق والعسل والقشدة الحامضة والسكر والصودا. هناك العديد من الاختلافات في الكعكة ، اعتمادًا على توفر المكونات وتفضيلات الذوق ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان يتم استبدال العسل بالمربى.
في الآونة الأخيرة ، تم إنتاج هذه الكعكة على نطاق صناعي ، ولكن حتى أكثر أنواع الكيك اللذيذة التي يتم شراؤها ستخسرها المخبوزة يدويًا من حيث المذاق.
كعكة سوفليه الأكثر رقة تفوز بقلوب الأسنان الحلوة ، كما يقولون ، من اللقمة الأولى.
في السنوات السوفيتية ، كانت هذه الكعكة من الأطعمة الشهية المرغوبة لدرجة أن الناس كانوا مستعدين للوقوف في طوابير طويلة من أجلها. تم تطوير وصفة هذه الكعكة من قبل نفس طاه المعجنات الذي ابتكر كعكة براغ. يبدأ تاريخ هذه الحلوى بالحلويات التشيكية المكونة من السوفليه والشوكولاتة.
تقول القصة أن وزير الصناعة الغذائية ، الذي زار براغ ، اندهش من مذاق حلوياتهم ، وعندما عاد إلى المنزل ، أصدر تعليماته إلى الحلوانيين ليخرجوا بشيء مماثل.
على الرغم من حقيقة أن هذه الحلوى يمكن شراؤها بحرية ، إلا أن العديد من ربات البيوت يصنعونها في المنزل بمفردهم. تحتوي الكعكة على المكونات التالية: دقيق ، بيض ، زبدة ، سكر ، حليب مكثف ، ماء ، أجار أجار ، عصير ليمون ، فانيلين ، شوكولاتة داكنة.
إذا كانت لديك المهارات اللازمة لتربية أجار أجار ، فإن صنع مثل هذه الكعكة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
يبدأ تاريخ هذه التحفة الفنية في فيينا ، حيث اخترعها صانع حلويات نمساوي. كانت الكعكة مغرمة جدًا بالجمهور النمساوي لدرجة أن شهرتها تجاوزت حدود الدولة.
وبامتلاكها طعمًا حلوًا ومكررًا ، وقعت الكعكة في الحب في روسيا أيضًا. يتم تقديم الكعكة في العديد من المطاعم والمقاهي الروسية ، حيث يكون مذاقها أقرب ما يكون إلى الأصل.
ومع ذلك ، يمكن لمحبي مذاقه محاولة خبزه بأنفسهم. لتحضيره ، ستحتاج إلى: دقيق ، سكر ، شوكولاتة ، بيض ، زبدة ، مشمش ، كونياك ، شوكولاتة داكنة ، ماء.
جاءت هذه الكعكة الرائعة والخفيفة واللذيذة إلى روسيا من باشكورتوستان.
في هذه الجمهورية يمكنك شراء الكعك اللذيذ تحت الاسم أعلاه. يمكننا القول أن هذه الكعكة هي نوع من شعار باشكورتوستان. ومع ذلك ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك صنع مثل هذه الكعكة في المنزل.
للطبخ ستحتاج: دقيق ، زبدة ، سكر ، حليب مكثف ، مربى أو حلوى ، كفير ، كونياك ، مسحوق كاكاو ، قشر ليمون ، جوز وفواكه.
تحتوي هذه الكعكة على نكهة لذيذة من الفواكه والمكسرات ولا يسعك إلا أن تعجبك.
هذه الكعكة ، المشهورة في روسيا ، لها نظائرها في فرنسا وإنجلترا وإيطاليا. في الولايات المتحدة ، يُعرف بنفس الاسم.
عادة ما يرتبط تاريخ أصلها بالنصر على الفرنسيين في عام 1812. تقول الأسطورة أنه لأول مرة في احتفال علماني ، قدم الطهاة كعكات فطيرة مع كريمة مخفوقة بشكل مدهش.
وهناك نسخة أخرى أن الاسم الحديث مشوه من كلمة نابولي ، حيث كانت حلوى مشهورة إلى حد ما. على أي حال ، يعد نابليون أحد أكثر الكعك المحبوب بين الروس اليوم.
يمكنك طهيه في المنزل إذا اتبعت الوصفة تمامًا ، دون انتهاك قواعد صنع الكاسترد والفطائر.
لتحضير الحلوى ستحتاج: دقيق ، زبدة ، ماء مثلج ، خل نبيذ ، بيض ، ملح ، لبن ، سكر ، نشا ذرة ، سكر فانيليا.
بشكل منفصل ، يتم تحضير كعك عجين الفطير ، والذي يتم نقعه بعد ذلك في الكريمة. بعد الطهي ، يجب حفظ الكعكة في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تصبح أكثر تشبعًا بالقشدة الرقيقة.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، تعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي. المبدأ الأساسي الذي يجب اتباعه ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، هو أنه لا ينبغي تضمينهم في النظام الغذائي اليومي. ولكن بالنسبة للمناسبات الخاصة ، والعطلات المختلفة ، يمكن أن تصبح نوعًا من "المكافأة". رأس السنة ، الكريسماس هو أفضل طريقة لتدلل نفسك بالأشياء الجيدة. نظرًا لاستمرار العطلات ، نقدم لمحة عامة عن الحلويات الأكثر شعبية في العالم والتي لا يزال من الممكن تحضيرها.
بودنغ عيد الميلاد (المملكة المتحدة)
لا يكتمل أي احتفال بعيد الميلاد في بريطانيا بدون بعض الحلوى الخاصة. على الرغم من شعبيتها في البلاد وخارج حدودها ، إلا أنها ليست لذيذة كما تبدو. ومع ذلك ، لا يزال لدى الجميع فرصة لتجربتها. وفجأة أحب ذلك.
دولسي دي ليتشي (الأرجنتين)
الحليب المكثف هو فخر الأرجنتين. مزيج من الحليب والسكر ، يُغلى حتى يتكرمل ويتحول إلى كتلة سميكة وناعمة. بالطبع ، يمكنك شرائه من المتجر ، لكنه سيكون ألذ بكثير في المنزل.
بولو ري (البرتغال)
Bolu rey ، المعروف أيضًا باسم Royal Cake ، هو خبز برتغالي حلو تقليدي مع المكسرات والفواكه المسكرة ، يتم تقديمه في عيد الميلاد أو في 6 يناير ، يوم الملك.
Mazariner (السويد)
تعتبر سلال اللوز اللذيذة واحدة من فطيرة اللوز الإيطالية crostata di mandodorle. والاسم نفسه يوحي بأصل الطبق. تم تسميتهم على اسم الكاردينال الإيطالي الفرنسي جوليو مازارين (1602-1661) ، المعروف أيضًا باسم جول مازارين. وبالتالي ، فإن الحلوى عمرها بالفعل أكثر من أربعمائة عام ، وهذا العمر الطويل يثبت فقط مذاقها المذهل.
فطيرة الكرز (هولندا)
سيقدر عشاق الكرز والشوكولاتة النسخة الأخف من كعكة الغابة السوداء الألمانية.
جولابجامون (الهند)
جلابجامون هي واحدة من أشهر الحلويات الهندية ، وهي عبارة عن دونات مصنوعة من حليب مكثف أو منزوع الدسم ومحشوة بشراب السكر الوردي.
وينارتيتا (أيسلندا)
في أيسلندا ، تسمى هذه الكعكة ذات الطبقات مع البرقوق أيضًا "سيدة الشريط". عادة ما يتم تحضيره خلال عطلة الشتاء ، خاصة حول عيد الميلاد. لكن لا توجد وصفة واحدة ، ولكن هناك فرصة لتجربة العديد منها.
فطيرة بانوفي (إنجلترا)
ربما تكون هذه واحدة من أروع الحلويات في إنجلترا. وهي مصنوعة من الموز والقشدة والحلوى المسلوقة من الحليب المكثف. يتم وضع كل هذا على كعكة من البسكويت المفتت والزبدة.
كنافة (الشرق الأوسط)
تزعم العديد من دول الشرق الأوسط مثل لبنان والأردن وفلسطين وإسرائيل وسوريا أنها مسقط رأس هذه الحلوى اللذيذة. لكن لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين. يقوم نفس اليونانيين بإعداد طبق مشابه جدًا يسمى الكتيفي ، ولا يتم وضع فيه سوى الجبن الطري.
تيراميسو (إيطاليا)
تيراميسو هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية المصنوعة من بسكويت سافوياردي المنقوع بالقهوة وكريمة البيض المخفوق والسكر والماسكاربوني. نظرًا لشعبيتها ، فقد انتشرت في جميع أنحاء العالم واكتسبت العديد من الاختلافات.
كراناهان (اسكتلندا)
حلوى اسكتلندية تقليدية مصنوعة من دقيق الشوفان والقشدة والويسكي والتوت. هذه فرصة رائعة لضرب الضيوف ليس فقط في القلب ولكن أيضًا في المعدة.
روكي رود كيك (أستراليا)
روكي رود هي حلوى أسترالية مصنوعة من شوكولاتة الحليب وأعشاب من الفصيلة الخبازية وتقدم كعكات أو كب كيك. في الولايات المتحدة ، يتم تقديمه عادةً مع الآيس كريم.
كعكة الشوكولاتة غينيس (إيرلندا)
لدى الأيرلنديين فكرتهم الخاصة للاحتفال بعيد الميلاد أو عيد القديس باتريك. ويلعب الكحول دورًا مهمًا هناك ، حتى في الحلويات. وسيكون مزيج الشوكولاتة والبيرة في الكعكة ببساطة غير مسبوق.
كيكة الحليب الثلاثة (المكسيك)
حصلت الكعكة على اسمها بسبب نقعها في ثلاثة أنواع من الحليب. على الرغم من أن المطبخ المكسيكي معروف بأطباقه اللذيذة ، ولكن الممتلئة جدًا ، إلا أن هذه الحلوى يمكن وصفها بأنها الأخف وزنا والأكثر ضررًا من حيث السعرات الحرارية.
كعكة طعام الشيطان (الولايات المتحدة الأمريكية)
الكعكة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة ، وقد حصلت على اسمها لمذاقها الغني والغني ، والذي لا يمكن أن يكون خاطئًا.
دوبوس (هنغاريا)
"دوبوش" - كعكة بسكويت رائعة مكونة من سبع طبقات ، ملطخة بكريمة زبدة الشوكولاتة ومزينة بالكراميل. سمي على اسم المبدع ، الشيف المجري جوزيف دوبوس.
برازو دي جيتانو (إسبانيا)
على الرغم من أن الاسم يترجم إلى "يد الغجر" ، إلا أنه مجرد لفافة بسكويت. تجدر الإشارة إلى أنها لم تظهر على الإطلاق في إسبانيا ، ولكن في مكان ما في وسط أوروبا ، ولكن هنا تحولت إلى حلوى عيد الميلاد التقليدية.
سجل عيد الميلاد (بلجيكا / فرنسا)
إنها لفافة لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من بسكويت الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة. عادة ما يتم رشه بمسحوق السكر ، والذي من المفترض أن يرمز إلى الثلج.
ميلوماكارونا (اليونان)
من المستحيل ببساطة الابتعاد عن كعكة العسل الصغيرة. هذه واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في اليونان خلال عطلة عيد الميلاد. ولجعل المذاق أفضل ، يتم تغطية الميلوماكارونا بشوكولاتة الحليب.
بروفيترول (فرنسا)
بروفيترول هي واحدة من أفضل الحلويات في العالم ، وهي عبارة عن كرات من عجينة الشو محشوة بالكريمة ومغطاة بشوكولاتة الحليب المثلجة.
كعكة زاخر (النمسا)
هذا أحد أشهر كعكات الشوكولاتة في العالم منذ طرحه عام 1832 بفضل النمساوي فرانز ساشر. إنه بسكويت مذهل مغطى بطبقة رقيقة من مربى المشمش ، وكريمة الشوكولاتة في الأعلى تؤكد فقط على عظمة مذاقه.
كيك بافلوفا (نيوزيلندا)
لا تدع الاسم يخدعك ، فهذه الحلوى نشأت في نيوزيلندا. لكنها سميت حقًا على اسم راقصة الباليه الروسية الرائعة آنا بافلوفا. إنه المرينغ الأكثر رقة ، وهو مزين بالكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة الطازجة.
بانيتوني (إيطاليا)
ربما يكون الخبز الحلو الأكثر شعبية في عيد الميلاد في أوروبا على مدى العقود القليلة الماضية. ظهر في ميلانو وسرعان ما أصبح رمزًا للمدينة. يمكن الآن العثور على panettone في العديد من المدن الأوروبية والأمريكية.
تشيز كيك (اليونان / الولايات المتحدة الأمريكية)
الحلوى اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يُنسب أصلها عادةً إلى الأمريكيين ، ستجعل طاولة الأعياد فريدة من نوعها. وتاريخ كعكة الجبن أطول مما تعتقد. تعود ذكرياتها الأولى إلى القرن الخامس قبل الميلاد. كتب الطبيب اليوناني القديم إيجيموس كتابًا كاملاً عن فن صنع كعك الجبن.
كعكة "بلاك فورست" (ألمانيا)
شوارزوالد هي كعكة شوكولاتة لذيذة بشكل مدهش تتكون من أربعة كعكات بسكويت ومخلل كرز وكريمة مخفوقة ورشها برقائق الشوكولاتة ومزينة بالتوت. وللحلوى ، يمكنك تقديم كوب
مقالات ذات صلة
