كوكتيلات كحولية ، رأس السنة. ماذا تشرب للعام الجديد: مشروبات باردة وساخنة وقوية. وماذا تشرب للعام الجديد: الشمبانيا أمر لا بد منه
نلوح بأيدينا بالوجبات الغذائية ، وننسى الوجبات الخفيفة ، وينتظرنا احتفال تذوقي حقيقي مع اللحوم المخبوزة ، والسلطات لكل الأذواق وبحر من الشمبانيا. في حالة الروح المعنوية العالية ، نحن ، مثل الموصلات الحقيقية في المطبخ ، نطلب: "في ليلة رأس السنة الجديدة ، سنشرب فقط أفضل أنواع النبيذ حتى لا يكون هناك كآبة شتوية!"
أي سيناريو للاحتفال بالعام الجديد ، سواء كان احتفالًا عائليًا أو حفلة علمانية ، يتطلب زجاجة شمبانيا على الطاولة. لذلك ، السؤال: "ماذا نشرب للعام الجديد؟" لا يستحق ذلك على هذا النحو. ستكون السعادة "جديدة" حقًا إذا كان هناك كوب من النبيذ الفوار الممتاز في يد ، وفي اليد الأخرى - طبق به أطباق شهية (بطة مشوية ، أو فخذ لحم الضأن أو بطن لحم الخنزير في صلصة الرمان).
الحب الصادق للشمبانيا متعة باهظة الثمن. للذواقة الذين يهتمون بما يجب أن يشربوه وماذا يأكلون ليلة رأس السنة الجديدة ، اخترنا 5 زجاجات ممتازة من النبيذ الفوار والتي سترتقي بالعلاقة مع مشروب السنة الجديدة التقليدي إلى مستوى جديد في 2018.
- بروت "جوسيت بروت التميز". غالي الثمن إلى حد ما ، ولكنه أنيق ، مع طعم يناسب جميع أطباق مائدة رأس السنة تقريبًا (باستثناء سلطات المايونيز واللحوم المدخنة والنقانق).
- "Ruggeri di Valdobbiadene DOC" فاكهي بصراحة ، حلو ، مثل أي بروسيكو. تقدم مع الحلويات والاكلايرس والبسكويت والفواكه ونوافير الشوكولاتة.
- تألق "لويس روديرير بروت" - غني ، كثيف ، مع حموضة لطيفة ونكهة المانجو. نبيذ جاد لشركة تافهة.
- "Lanson Brut Rose Label" يضرب الطاولة في مناسبة خاصة. وسنة الديك الناري غريب الأطوار مناسبة حديدية. فلماذا لا تشرب الشمبانيا المغرية بلون السلمون برائحة الورد الفاتح على مدار الساعة.
- نبيذ فوار من التخمر الثانوي "Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limouх Brut". روائح الكريمان: الخوخ والمانجو والحمضيات وفاكهة الباشن ستجلب لك المتعة الصريحة وتلهمك لمآثر الأعياد.
ما هي درجة حرارة النبيذ والشمبانيا؟
نحن ضد نهج التحدي التافه لشرب الشمبانيا! لذلك ، قبل فتح زجاجة تحت ساعة الرنين ، يرجى تبريد النبيذ وتقديمه بشكل جميل على الطاولة. ينصح السقاة بتبريد النبيذ الفوار الصغير إلى +6-7 درجات ، والنبيذ القديم والمكلف إلى +8-9 درجات. لا ينبغي أن يتم ذلك في الفريزر ، ولكن على الرف السفلي للثلاجة وفقط في وضع أفقي. عند وصول الضيوف رفيعي المستوى بشكل خاص ، سيتعين عليك شراء دلو مزخرف لتبريد الشمبانيا وشرائه. سوف يطيل "عمر" المشروب ولن يتركه يفقد طعمه الأصلي.
وماذا عن السيدات اللاتي يتبعن حمية؟ السلام فقط السلام! لن تؤدي الجرعات الصغيرة من الكحول إلى زيادة الدهون في الجسم ، ولكن ستعمل فقط على تحسين الحالة المزاجية وتقليل حواجز الاتصال وإثارة الشعور بالنشوة - كل السعادة التي تملأ الجسم.
أفضل أنواع النبيذ الأبيض والأحمر للعام الجديد التي لا تضر بالشكل!
السنة الجديدة هي مناسبة للاسترخاء على أكمل وجه ، لكنها ليست سببًا على الإطلاق لرمي كل الجهود المبذولة في شهر واحد في صالة الألعاب الرياضية في نزهة في ليلة واحدة. بالطبع ، النبيذ غير مشمول في أي نظام غذائي في العالم بسبب قدرته على زيادة الشهية. ومع ذلك ، حيث لدينا لم تختف! اقرأ أسماء أكثر أنواع النبيذ اللذيذة / غير الضارة للحصول على شخصية واجتماع متلألئ للعام الجديد 2018!
- نبيذ جاف بلون الياقوت العميق مع تلميحات من مارسالا نيبوزانو كيانتي روفينا ريسيرفا DOCG
قبل أن تجلس على طاولة الأعياد ، اشرب كوبين من الماء. لن يؤدي فقط إلى إبطاء عملية امتصاص الكحول في المعدة ، ولكنه يساعد أيضًا على الامتناع عن تناول جزء إضافي من السمك أو السلطة.
- نبيذ أبيض جاف بورجوندي "Louis Michel & Fils"
قبل الذهاب للتسوق ، حاول أن تتحدث عن شراء النبيذ مع المحليات الاصطناعية. النبيذ الجاف الجيد مع المكونات الطبيعية ، بالطبع ، أغلى ثمناً ، لكن سيكون له فوائد أكثر وسعرات حرارية أقل!
- النبيذ الأبيض الفوار الجاف Drusian ، Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut
لا يوجد سوى 80 سعرًا حراريًا لكل 100 مليلتر من الشمبانيا الجافة عالية الجودة (نبيذ فوار). ما لا يسعه إلا أن نفرح مع النظر إلى الفستان الجديد ، الذي تم تثبيت السوستة عليه فقط في 3 محاولات بعد حمية الكفير لمدة ثلاثة أيام.
ماذا تشرب للعام الجديد 2018 - مشروبات تفاجئ الضيوف!
عندما ترغب في قضاء ليلة رأس السنة الجديدة التي لا تُنسى ، بالإضافة إلى طاولة رائعة ، يمكنك تنظيم عرض نادل حقيقي في المنزل. ستحتاج إلى شاكر ، وكؤوس جميلة ، ونبيذ جاف جيد ، وشمبانيا واثنين من المشروبات الكحولية اللذيذة. نظِّم وليمة تقليدية على شكل بوفيه أو طاولة بوفيه ، وامنح الأفضلية للوجبات الخفيفة كأطباق رئيسية.
وصفة لكوكتيل رأس السنة الجديدة مع النبيذ الأحمر الجاف "الماندرين"
- الخمور مع تلميحات من اليوسفي الناضج - 15 مل ؛
- ثلج مجروش - نصف كوب ؛
- الصودا - 80 مل ؛
- نبيذ أبيض جاف - 120 مل.
يُضاف المسكرات الكحولية والصودا والنبيذ إلى شاكر ، ويرج جيدًا ثم يُسكب في كوب مليء بالثلج المسحوق. قدمي للضيوف أنبوبة برتقالية وشريحة من اليوسفي المعطر.
ستكون الورقة الرابحة بلا منازع في ليلة رأس السنة عبارة عن هرم شمبانيا. بالطبع ، كلما كانت شريحة النظارات أعلى ، كلما كان مظهرها أكثر إثارة على خلفية شجرة عيد الميلاد. لكن من غير المرجح إعادة إنشاء شيء هائل ومهيب في المنزل. لذلك ، لا يتم استخدام أكثر من 30 كوبًا من الصحن (16 + 9 + 4 + 1) ، لتزيين الهرم على صينية بأغصان التنوب والهرج ، والأطباق نفسها بالكرز المخمور ونجوم الكيوي محلية الصنع.
سيكون شرب الشمبانيا من الهرم للعام الجديد ممتعًا بشكل خاص إذا كنت تتناول النبيذ الفوار الطبيعي كأساس ، وليس مشروبًا مشبعًا بشكل مصطنع بثاني أكسيد الكربون. بعد صب الكؤوس ، يجب توزيع الكؤوس على الضيوف على الفور ، لأنه إذا بقيت الشمبانيا لفترة طويلة ، فسوف ترتفع درجة حرارتها وتصبح غير صالحة للاستعمال.
ومكافأة ، نصيحة لطيفة: احتفظ بزجاجة من بروسيكو بارد لصباح رأس السنة الجديدة (غداء) في الأول من يناير. وبعد ذلك ، سيبدو اليوم ، مثل العام المقبل ، لطيفًا بشكل خاص))
ما هي اطول ليلة في السنه؟ لا ، ليس الانقلاب الشتوي في منتصف ديسمبر. أطول ليلة في السنة تبدأ مساء يوم 31 ديسمبر وتستمر عشرة أيام على الأقل. يسمي الناس هذه الليلة الرائعة "ليلة رأس السنة".
من المقبول عمومًا أن يستريح الشخص في أيام العطلات. لكن في كثير من الأحيان نحتفل بهم بعنف لدرجة أننا نفضل الراحة من الأعياد. أثناء سير الروح ، يتلقى الجسد عبئًا متزايدًا على شكل طعام ونشاط بدني (رقص ومسابقات مختلفة) وبالطبع الكحول.
الكحول على طاولة العام الجديد هو تقليد. على الأقل زجاجة من الشمبانيا ، وهو أمر معتاد أن تفتح بالضوضاء والبقع والفلين يطير في عين الشخص. ونفس التقليد - مخلفات في صباح الأول من يناير.
لكي لا تبدأ العام الجديد بالغثيان والصداع وغيرها من المسرات ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة في التعامل مع المشروبات الكحولية.
موانع
في بعض الحالات ، يكون القرار الصائب الوحيد هو عدم الشرب على الإطلاق.
لا يتوافق الكحول مع العديد من الأدوية ويمنع استخدامه بشكل صارم في بعض الأمراض. من الخطير للغاية الجمع بين الأدوية المستخدمة في الجهاز القلبي الوعائي ومسكنات الألم والحبوب المنومة ومضادات الاكتئاب والأنسولين والكحول. في حالة الأمراض المزمنة الخطيرة ، يجب الاتفاق مع الطبيب على تعاطي الكحول.
إذا كان هناك احتمال في أقرب وقت بعد العطلة أنك ستحتاج إلى عقل نقي لا يشرب الكحول (على سبيل المثال ، ستضطر إلى القيادة) ، فمن الأفضل الامتناع عن أي استخدام للمشروبات القوية. بعد كل شيء ، حيث "كوب واحد فقط" عادة ما تكون بقية الزجاجة.
تمرين
قبل ليلة رأس السنة الجديدة ، استمتع بالمرح وطاولة الأعياد ، وبالطبع الكحول. بعد ذلك ، في ظل ساعة الرنين والمزاج العام المرح ، سيكون من الصعب التفكير بشكل معقول والتوقف في الوقت المناسب. لذلك ، يجدر التفكير مسبقًا في تحضير الجسم لشرب الكحول ، بينما لا يزال الرأس رصينًا.
كوب من الشاي الأخضر بالنعناع يهدئ المعدة ويخفف من آثار التسمم الكحولي في الجسم.
كوب من الحليب يبطئ امتصاص الكحول.
لا يمكنك الشرب على معدة فارغة ، لذلك يجب عليك بالتأكيد تناول وجبة خفيفة قبل الحفلة.
قواعد العيد
يتم وصف المدخول الصحيح من الكحول من خلال قاعدتين فقط يعرفهما الجميع ، ولكن لسبب ما يتبعه القليل من الناس.
القاعدة رقم 1.لا تخلط. لا تخلط المشروبات بدرجات مختلفة من القوة ، ولا تخلط النبيذ الفوار مع الكحول القوي ، ولا تخلط مشروبات العنب مع مشروبات الحبوب. من الأفضل عدم خلط أي شيء على الإطلاق. من الناحية المثالية ، نوع واحد من المشروبات القوية طوال المساء.
القاعدة رقم 2.لا تطرف. كما يقول الناس ، "أنت بحاجة إلى معرفة مقياسك ، وإلا يمكنك شرب كمية أقل عن طريق الخطأ". علامات التسمم الأولى: حرق الخدين ، فقدان التنسيق ، الصورة "تطفو" - يجب أن تكون إشارة للتوقف عن شرب الكحول. أفضل شيء تفعله هو الخروج في الهواء الطلق.
بعد الكرة. دوار من اثر الخمرة
من المؤكد أن العصيبة ستؤدي إلى أحاسيس مؤلمة غير سارة. أهم شيء هو عدم محاولة التعامل مع مثل - وليس "مخلفات".
رأس ثقيل ، غثيان ، "جفاف" - انتقام لا غنى عنه للمتعة في اليوم السابق ، ما عليك سوى تحمله. إذا كانت أعراض صداع الكحول قوية للغاية ، وإذا كان من المستحيل تحملها ، فيمكن تخفيفها قليلاً بمساعدة الأدوية والعلاجات الشعبية. لكن تذكر - لا توجد حبوب سحرية ، فمن المستحيل التخلص من صداع الكحول في المنزل على الفور!
1. "Sushnyak".
من الضروري تعويض النقص الحاد في السوائل في الجسم. اشرب واشرب واشرب أكثر. فقط هذه المرة ليس الكحول ، ولكن الماء. والأفضل من ذلك هو المشروبات ذات البيئة القلوية: المياه المعدنية ومنتجات الألبان المخمرة والمحلول الملحي وعصير الطماطم والكفاس الطبيعي.
2. رجال الانقاذ من المرحلة الاولى.
تمتص المواد الماصة (الفحم الأسود والأبيض ، السميكتايت) السموم المتبقية في الأمعاء. من الأفضل شربها خلال نصف ساعة أو ساعة بعد شرب الكحول.
3. ضد الجلطات الدموية
يسبب الكحول جلطات دموية ، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تقاوم العوامل المضادة للصفيحات هذا ، على سبيل المثال ، الأسبرين ، والذي يوجد بالتأكيد في كل خزانة دواء.
4. الفيتامينات
في أسرع وقت ممكن ، تحتاج إلى استعادة الفيتامينات والمعادن التي دمرها الكحول. Askorbinka ومجمعات فيتامينات المجموعة ب للمساعدة.
5. صداع
الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (حمض التولفيناميك) ستخفف قليلاً من الصداع والغثيان.
6. اترك قلبك وشأنه.
القهوة وغيرها من المشروبات "المنشطة" ممنوع منعا باتا مع صداع الكحول. هذا عبء إضافي على القلب ، والذي بالكاد يتأقلم مع عمله. إذا شعرت بأي إزعاج في الصباح التالي للعطلة في منطقة القلب ، فمن الأفضل استدعاء سيارة إسعاف.
وليكن اليوم الأول من العام الجديد الرائع بهيجًا!
لا يهتم كل شخص عشية عطلة رأس السنة الجديدة فقط بمسألة ما يجب طهيه ، ولكن أيضًا بالمشروبات التي يجب وضعها. ندعوك للتعمق في موضوع الكحول. فقط تذكر أن الاستهلاك المفرط للكحول يضر بالصحة. في المقالة ، ستكون هناك خيارات للمشروبات غير الكحولية الأصلية للعام الجديد!
قبل أن تقرر ما تشربه للعام الجديد 2018 عام الكلب ، من المهم أن تفهم الخيارات الممكنة للمشروبات. نقترح الانتباه إلى كحول النخبة ، لأن السنة الجديدة هي عطلة مشرقة وحصرية تتطلب نفس النهج.
ماذا تشرب للعام الجديد:
البراندي (قوة 36-45 درجة). لها رائحة نبيلة وذوق حاد إلى حد ما. هناك العديد من أنواع المشروب حسب طريقة الإنتاج. البراندي مصنوع من التفاح والكمثرى والخوخ والكشمش أو حتى النبيذ المخمر. يتراوح عمر المشروب من ستة أشهر إلى عام. يمكنك شرب القليل من الماء الدافئ أو ، على العكس من ذلك ، مع القليل من مكعبات الثلج. استمتع بطعم المشروب في رشفات صغيرة ؛
الويسكي (قوة 40-60 درجة) مشروب تقليدي لسكان أيرلندا واسكتلندا. يتم تحضير هذا الكحول من حبوب مختلفة (الشعير ، الجاودار ، الذرة أو القمح) عن طريق تخميرها وتقطيرها. ثم يتم غرس المشروب في براميل خاصة من خشب البلوط. تأكد من تخفيف المشروب بالماء أو الثلج أو الصودا. لكن يجب أن يشرب ويسكي الشعير بشكل أنيق فقط. لا تشرب الويسكي في جرعة واحدة ، واستمتع بطعم المشروب بأخذ رشفات صغيرة ؛
فودكا الجن أو العرعر (قوة 38-47 درجة). يتم الحصول عليها أثناء تخصيب كحول القمح بالنكهات الطبيعية للعرعر والكزبرة. ثم يمر المشروب بتقطير آخر. يمكنك شرب الجن بالثلج ، ولكنه أيضًا مكون مثالي للكوكتيلات ؛
كونياك (قوة لا تزيد عن 40 درجة). مشروب كحولي فاخر وشعبية للغاية. تم تضمينه في القائمة الإلزامية للمشروبات التي يجب وضعها على الطاولة للعام الجديد. يتكون الكونياك من التقطير المزدوج لأنواع فردية من العنب الأبيض ، ثم يتم حفظ الكونياك في براميل. اشرب ببطء ، امسك الكوب قليلاً بين يديك لتدفئة المشروب.
انه مهم!لا يتم استهلاك الكونياك خلال العيد ، ولكن بعد الحلوى. تقليديا ، لا يأكلونها مع أي شيء ، ولكن في التقاليد الروسية من المعتاد تناول الكونياك مع شرائح الليمون.
رم (قوة 40-75 درجة). مشروب رومانسي مصنوع من عصير قصب السكر أو دبس السكر بالتخمير والتقطير. ثم يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة. يشربون الروم ، سواء في شكله النقي أو في الكوكتيلات. يوجد رم أبيض أو كهرماني أو أسود.
ساكي (قوة 15-20 درجة) هي فودكا يابانية تقليدية. محضر من تشكيلة خاصة من الأرز. يحتوي المنتج النهائي على ملاحظات العنب والتفاح والشيري وحتى الموز. يشرب الساكي من أكواب بسعة 30 مل. يمكنك شرب هذه الفودكا ساخنة جدًا أو على العكس من ذلك ، باستخدام مكعب ثلج. اشرب في رشفات صغيرة. سيكون مثل هذا المشروب إجابة ممتازة على سؤال ما الذي يجب أن نشربه للعام الجديد 2018 ، إذا تم التخطيط لحفلة على الطريقة اليابانية أو طاولة عطلة للأسماك ؛
الفودكا (قوة 40-45). ربما يكون المشروب الأكثر تقليدية على طاولة الأعياد للسلاف. تسير الملوحة بشكل جيد مع الفودكا ، وكذلك الأطباق. لا ينبغي إضافة الثلج إلى الفودكا ، ولكن يجب شربه جيدًا ومبردًا بسرعة ودائمًا في القاع.
ماذا تشرب للعام الجديد 2018 عام الكلب. كوكتيلات.
الكوكتيل هو نسخة خفيفة ولذيذة من مشروب كحولي. عادة ما يكون للكوكتيلات طعم متوازن ناعم ومظهر لطيف. على الرغم من حقيقة أنه ليس من تقاليدنا صنع الكوكتيلات للعام الجديد ، فإنها ستصبح زخرفة حقيقية وملاحظة أصلية لجدول العام الجديد.
ملحوظة!يمكن أيضًا صنع الكوكتيلات بدون إضافة الكحول. هذا خيار جيد يمكنك شربه للعام الجديد 2018 لمن لا يشربون الكحول أثناء القيادة. يمكن للأطفال أيضًا شرب الكوكتيلات غير الكحولية.
خيارات الكوكتيل الاحتفالي:
مع ايس كريم و شمبانيا لتحضير ست حصص من المشروب ، ستحتاج إلى 300 مل من الشمبانيا ، و 600 جرام من الآيس كريم ، و 150 مل من الروم (كونياك) ، و 12 مكعبًا من الثلج. في كوب نضع الثلج ومغرفة من الآيس كريم مع الروم. أضف الآن الشمبانيا وزين المشروب بالكرز أو المظلة ؛
كوكتيل غير كحولي بنكهة الشمبانيا. يجب غرس هذا المشروب ، لذلك يجب تحضيره قبل أسبوع من العطلة. لتر ماء ، 150 جرام سكر وعسل ، خمسة جرامات هيل وقرفة ، قرنفل ، زنجبيل وجوزة الطيب ، 2 ورق غار يؤخذ من المكونات. يُغلى الماء ، ويُضاف جميع البهارات والعسل والسكر. يغلي لمدة 17 دقيقة ، يترك ليبرد ويصب في قوارير زجاجية. يمكنك إضافة القليل من الزبيب إلى كل زجاجة ؛
كوكتيل مع الشمبانيا والأناناس. لثلاث حصص ، تحتاج إلى تناول 70 مل من الشمبانيا ، و 30 مل من عصير الأناناس ، و 160 مل من شراب السكر ، و 70 جرامًا من الأناناس والنعناع حسب الرغبة. رتبي شرائح الأناناس في أكواب واسكبي عليها شراب السكر. نقل العصير والشمبانيا ، صب في أكواب. يُزين بشرائح الفاكهة وأوراق النعناع.
كوكتيل مع مارتيني وعصير عنب. مشروب السنة الجديدة الخفيف والممتع للغاية. لتحضير أربع حصص ، يتم أخذ 440 مل من المارتيني و 120 مل من الفودكا و 350 مل من عصير العنب وأوراق النعناع والثلج. أضيفي الفودكا والمارتيني وعصير العنب. ضعي الثلج في كوب ، واسكبي كوكتيل وزينيه بالنعناع.
كوكتيل توت غير كحولي مع آيس كريم. لوجبتين ، يتم أخذ 500 مل من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من شراب التوت واثنين من الكرز وملعقتين من الآيس كريم. ضعي حبة كرز في قاع الكوب واسكبي عليها شراب التوت.
ضع الآيس كريم في الأعلى.
كوكتيل بالفودكا وعصير التوت البري. لتحضير أربع حصص ، ستحتاج إلى 200 مل من عصير الفودكا والجريب فروت ، و 400 مل من عصير التوت البري ، والثلج. ضع الثلج في أكواب ، ثم اسكب الفودكا وعصير الجريب فروت والتوت البري. اخلط جيدا. تزيين حسب ذوقك.
مثير للاهتمام أيضا يمكنك أن ترى على موقعنا على شبكة الإنترنت.
الآن أنت تعرف ماذا تشرب للعام الجديد 2018. لكن تذكر أن الأطباء يحذرون من شرب الكحول على معدة فارغة. يمكنك الحصول على شكل عدواني من التسمم المرتبط بفقدان الذاكرة. ولا يزال العام الجديد ليلة ساحرة تريد أن تتذكرها.
ربما تكون السنة الجديدة هي أكثر العطلات العائلية المفضلة التي طال انتظارها ، لكن العيد الوفير والإفراط في تناول الطعام وتعاطي الكحول يمكن أن يطغى على اجتماعه. كيف تختار الكحول للاحتفال ، وكيف تتجنب صداع الكحول في الصباح وماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي؟
كيف تتجنب صداع الكحول في الأول من يناير؟
تحدث متلازمة الكحول أو الكحول بعد تعاطي الكحول وتتجلى في الأعراض التالية: الصداع ، والضعف ، وردود الفعل البطيئة ، وفقدان الذاكرة. عادة ما تتطور صداع الكحول:
- من جرعة زائدة
- عند شرب الكحول بدون وجبة خفيفة ، على معدة فارغة
- عند الجمع بين الكحول وبعض الأدوية
- عند الجمع بين أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية
- بعد شرب مشروب منخفض الجودة يحتوي على نسبة عالية من كحول الأيزو أميل والزيوت
- يحدث المخلفات الأشد بعد تعاطي النبيذ الفوار ، وكذلك المشروبات القوية (البراندي والكونياك والويسكي) التي يتم الحصول عليها عن طريق التعرض الطويل ، وبعد النبيذ الأحمر ، نظرًا لارتفاع نسبة التيرامين فيه ، غالبًا ما يحدث صداع شديد.
- المخلفات عند غير شاربي الكحول هي التسمم بالإيثانول ، أما عند من يشربونه فهو الامتناع (متلازمة الانسحاب) ، عندما لا يتم توفير الكحول.
سبب المخلفات هو تفاعل الخلايا والأوعية الدموية في الدماغ في الوقت الذي يتوقف فيه الكحول عن التدفق ، حيث يستغرق الأمر بعض الوقت لإعادة البناء والقدرة على الاستغناء عنه. لذلك ، لتجنب الإصابة بمتلازمة المخلفات في الصباح ، يجب أن تشرب حتى يصل المخ إلى أقل قدر ممكن من الكحول ، أي اشرب ببطء. في فم الإنسان ، يُمتص 5٪ من الكحول ، و 25٪ في المعدة ، والباقي يُمتص في الدم من الأمعاء ، لذا فإن تناول وجبة خفيفة جيدة يخفف من التسمم ، وفي صباح اليوم التالي يكون صداع الكحول أقل وضوحًا لمن يأكلون بإحكام. في اليوم السابق.
يعرف الكثير منا بعض القواعد التي لا تسمح لنا بالسكر سريعًا وتجنب المخلفات في اليوم التالي ، ولكن لن يكون من الضروري تذكرها:
من الممكن خلط مشروبات كحولية مختلفة ولكنها مصنوعة من نفس المادة الخام
القاعدة الأساسية هي عدم خلط الحبوب ومشروبات التوت ، فكلما زاد تنوع تركيبة المشروبات الكحولية أثناء المساء ، زاد الحمل على الكبد ويصعب عليه التعامل مع المواد السامة:
- الويسكي والبيرة (الشعير) - يمكنك الخلط
- النبيذ والكونياك (العنب) - مزيج ممكن أيضًا
- لا تخلط المشروبات التالية: الفودكا (القمح) ، البوربون (الذرة) ، الروم (القصب) ، التكيلا (الأغاف) ، الساكي (الأرز)
- ومع ذلك ، إذا كان عليك الاختلاط ، فإن مزيجًا مثل الفودكا + بيرة أو ويسكي + بيرة سيكون أفضل من البيرة + النبيذ ، الفودكا + كونياك ، الفودكا + النبيذ
عليك أن تبدأ بمشروبات كحولية ضعيفة
هذه أيضًا قاعدة معروفة جيدًا ، عندما يتم استخدام مشروب ضعيف بعد مشروب قوي ، فإن تأثير الكحول الإيثيلي سيكون أقوى وسيظهر نفسه بشكل أسرع. وإذا قمت بزيادة درجة المشروب الكحولي الذي تشربه ، فإن امتصاص الكحول يتباطأ ويحدث التسمم لاحقًا ، عندما يمر المشروب إلى الأمعاء (بعد 1-2 ساعة). حتى لا يكون التسمم قويًا ، فمن الأفضل عدم شرب المشروبات الغازية وعصير الليمون والمياه المعدنية الفوارة ، لأنها تسرع من حركة جزيئات الكحول ويتم امتصاصها بشكل أكثر نشاطًا وأسرع. لكن العام الجديد غير ممكن بدون شمبانيا وهي مشروب فوار (مكربن)! من أجل تجنب العواقب - لا تسيء استعمالها!
تناول قطعة من الزبدة قبل العيد
حتى يتم امتصاص الكحول بشكل أبطأ ولا يكون التسمم سريعًا ، يمكنك تناول قطعة من الزبدة أو أي طعام دهني آخر قبل العيد. تغلف الدهون جدران المعدة ، مما لا يسمح بامتصاص الكحول بسرعة ، لذلك لن يكون التسمم حادًا جدًا. وبشكل عام تحتاج إلى تناول القليل من الطعام قبل الشرب حتى يتم امتصاص الكحول بشكل أبطأ.
اشرب بعض الكحول قبل 5 ساعات من الوجبة
قبل 4-5 ساعات من العيد المقترح ، يمكنك شرب كمية صغيرة من مشروب كحولي وتناول وجبة خفيفة (50 جم من الفودكا أو ما يعادله من كمية كحول أخرى).
خذ الفحم المنشط ، اشرب الشاي القوي بالليمون
لتحييد تأثير الكحول ، يمكنك شرب كوب من الشاي القوي مع الليمون والنعناع والقهوة السوداء ، لأن الليمون في القهوة أو الشاي يحيد الكحول قليلاً. الكربون المنشط ، Polysorb ، Filtrum STI يمتص الكحول جيدًا.
كيف يتم إزالة الكحول من الجسم؟ 5-7٪ فقط تفرز في البول والنفس والعرق ، و 90٪ تفرز بالأكسدة في الكبد. في النساء ، يكون تفكك الكحول أبطأ لأن النساء لديهن المزيد من الدهون في أجسادهن وكبد أصغر. عادة ، يتم التخلص من الكحول في غضون 15-90 دقيقة بعد الابتلاع ، ويفضل استخدام الكحول الذي يحتوي على 20-30٪ كحول ، لكن تركيزه العالي يبطئ وقت المعالجة ويزيد من تهيج المعدة.
صداع الكحول - ماذا تفعل؟
- إرواء العطش - في الصباح ، يكون فقدان السوائل في الجسم حوالي 1.5 لتر ، لذلك من المهم جدًا تعويض نقصه وتسريع إزالة السموم من الجسم. لتجنب القيء ، يجب عدم شرب الكثير من السوائل في جرعة واحدة ، يجب شرب 1.5 لتر خلال أول 1.5 إلى 2 ساعة.
- يحتاج فقدان الشوارد أيضًا إلى التجديد(المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور). فهي غنية بمثل هذه العلاجات الشعبية للمخلفات مثل الخبز كفاس ، مخلل الخيار ، المشمش المجفف ، مخلل الملفوف. يمكنك أيضًا تناول الأدوية - Magne B6 ،.
- فيتامين سي- بما أن الرقم الهيدروجيني للدم ينتقل إلى الجانب القلوي أثناء صداع الكحول ، فمن الضروري تناول الحمض. في غضون 3 ساعات ، يمكنك شرب 3-4 جرام من فيتامين سي.
- الجلايسين والفيتامينات ب 6 ، ب 1- لتحسين حالة الجهاز العصبي ، يمكنك تناول منشط الذهن وكذلك الفيتامينات B6 و B1 (يمكنك شرب محلول من الأمبولات) ، Limontar ، انظر.
- المعوية والمياه المعدنية القلوية. التعرق والضعف والغثيان هي عواقب تسمم الجسم ، من أجل تطهير أسرع للجسم من السموم ، يساعد الماء المعدني Borjomi أو Essentuki أو مجرد الماء مع صودا الخبز (3-5 جم) بشكل جيد ، كما أنه من المفيد تناول بعض المواد الماصة المعوية - الفحم النشط ، Enterosgel ، الفحم الأبيض.
- خذ حمامًا - الاستحمام بالماء الساخن سيحسن التعرق وعمليات التمثيل الغذائي.
اختيار الكحول القوي
فودكا
 |
  |
ويسكي ، تكيلا ، كونياك
نظرًا لأن النمو في الطلب على الكحول المستورد عالي الجودة يتزايد كل عام ، فإن كمية المنتجات المقلدة المنتجة في روسيا آخذة في الازدياد أيضًا. كقاعدة عامة ، لا تحتوي هذه المشروبات على مواد سامة وضارة ، فهي مشروبات كحولية عادية ، ولكنها أقل بكثير من الكحول الأصلي ذي العلامات التجارية - من حيث الوصفة ، وبالتالي في الذوق والرائحة وما إلى ذلك.
عند استخدام المشروبات الكحولية المقلدة باهظة الثمن ، يزداد خطر حدوث تفاعلات الحساسية ، حيث يضيف المحتالون العديد من الإضافات الكيميائية والشوائب لإعطاء اللون والرائحة والمذاق. في الأساس ، يتم إنتاج جميع المنتجات المقلدة في مناطق شمال القوقاز وفورونيج وموسكو ويتصرف تجار الجملة علانية ولا يخفون المصدر غير القانوني للبضائع.
نظرًا لأنه يتم التعرف على المزيف عادةً بعد فتح الزجاجة ، عندما لا يكون من الممكن إرجاع البضائع ، فمن المهم معرفة بعض العلامات التي يمكنك من خلالها تمييز الكونياك المزيف أو التكيلا أو الويسكي في مرحلة الشراء.
 |
 |
ويسكي جاك دانيالأنت تشتري مزيفة إذا:
|
ويسكي جاك دانيالفي الآونة الأخيرة ، انتشرت على نطاق واسع تزوير زجاجات جاك دانيال الجديدة ، والتي يصعب تمييزها عن الأصلية ، ولكن هناك علامات على التزوير:
|
 |
 |
ويسكي جيم بيم
|
جيمسون ويسكي
|
 |
 تكيلا أولميكا
|
ويسكي جوني ووكر بلاك ليبل ، ريد ليبلأكثر أنواع الويسكي المزيفة شيوعًا هي Johnnie Walker Black Label ، للتعرف على الويسكي المزيف ، يجب أن تنظر إلى النقش الموجود على الملصق وعلى الغطاء. اضغط على الصورة لمعرفة الاختلافات. |
|
 |
 |
هينيسي X.O.يُعتقد أن مبيعات Hennessy cognac تزيد 3-4 مرات عن إنتاجها ، مما يعني أن كل 3-4 زجاجات فقط أصلية ، والباقي مزيف. علامات هينيسي XO المزيفة:
|
هينيسي ضد.تحتوي معظم العبوات المزيفة على زجاجات بحجم 0.5 لتر على شكل قارورة ، لذلك عند الشك ، من الأفضل شراء كونياك في زجاجة مستديرة. إذا لم يكن هناك بديل ، فعليك الانتباه إلى العلامات التالية:
|
اختيار الشمبانيا
- ادرس ملصق المشروب الذي تشتريه جيدًا ، لأنه عند الشراء على عجل ، يمكنك شراء إما نبيذ فوار أو مجرد مشروب فوار بنكهة (كحول ، سكر ، ماء ، منكه) ، المشبع بشكل خاص بثاني أكسيد الكربون. في الحالة الأخيرة ، يضمن المشروب الحموضة المعوية ولا علاقة له مطلقًا بالشمبانيا ، وقد يشير الملصق إلى أنه "شبه سوفيتي حلو" ، "فوار" بدلاً من "فوار" ، "نبيذ مكربن شبه حلو".
- يمكن أن يتحدث الفلين عن جودة الشمبانيا - من الأفضل إعطاء الأفضلية للنبيذ المغطى بالفلين بدلاً من الفلين البلاستيكي. ليس للفلين تأثير قوي على جودة المشروب ، ولكنه يشير إلى عدم جدية الشركة المصنعة وعدم نزاهتها ، مما تسبب في الشك في جودة محتويات الزجاجة.
- يجب ألا تكون هناك نقوش على المشروب تشير إلى وجود روائح وأذواق غريبة - لم يعد هذا شمبانيا.
- في الجزء السفلي من الزجاجة يجب ألا يكون هناك رقائق ، رواسب عكرة ، والتي قد تشير إما إلى مشروب منخفض الجودة أو انتهاك لظروف التخزين.
- لا ينبغي أن تكون الشمبانيا رخيصة ، إذا كان سعر زجاجة معينة أقل بكثير من أسعار الشركات المصنعة الأخرى ، فمن الأفضل عدم شرائها.
- يجب فقط تعبئة الشمبانيا في زجاجات زجاجية داكنة ، إذا كانت الشمبانيا في عبوات خفيفة ، فلا تشتري هذا المشروب.
يمكن تقييم جودة الشمبانيا وفقًا للمعايير التالية:
- صب مشروب في كوب ، تتشكل رغوة سميكة ، تستقر بسرعة ثم تترك حلقة صغيرة من الرغوة.
- إذا تُرك المشروب في الكوب لفترة من الوقت ، فلن "ينفد البخار". الشمبانيا جيدة إذا استمرت الفوار لمدة 10 ساعات. أفضل ماركات النبيذ تحافظ على بريقها حتى بعد يوم واحد.
إذا اشتريت شمبانيا حقيقية ، فعليك أن تعرف:
كيفية فك الشمبانيا بشكل صحيح؟
- برد الزجاجة إلى 8-10 درجة مئوية
- قم بإزالة ورق الألمنيوم ، ولف يدك حول الفلين
- لا تقم بإزالة السلك من الفلين ، ولكن قم بفكه فقط
- أمسك الفلين بإحكام في السلك في يدك وأدر الزجاجة (لكن ليس الفلين!)
يتم إنتاج الشمبانيا الحقيقية في مقاطعة شامبين (فرنسا) من عنب بينوت نوير وشاردونيه وبينوت مونييه وفقًا لتكنولوجيا معقدة عمرها قرون. حتى عام 2022 فقط ، يحق لصانعي النبيذ الروس إنتاج نبيذ فوار يسمى Champagne ، ثم سيكون هذا اسم مشروب يتم إنتاجه فقط في مقاطعة Champagne ، والباقي سيكون ببساطة Sparkling Wine. يبلغ عمر الشمبانيا الحقيقية 9 أشهر أو أكثر في الزجاجة. وفي إنتاج الشمبانيا الروسية ، لا يتم تنظيم أصناف العنب ، ويتم التخمير في خزانات كبيرة باستخدام تقنية متسارعة لمدة شهر واحد ، ويتم تحقيق الفوار بإضافة ثاني أكسيد الكربون.
اختيار المنتج
- النقطة الأولى هي اختيار منتج لم تنته صلاحيته ، على عجل ومع وجود قائمة كبيرة من المنتجات المشتراة ، غالبًا ما لا يكون لدى المضيفة الوقت أو تنسى التفكير بعناية في الملصق ، وشراء المنتجات الطازجة ، وخاصة الحلويات ، منتجات الأسماك واللحوم والجبن والنقانق.
- لا يمكنك شراء المنتجات ذات الرائحة غير المعتادة ، الكريهة ، النفاذة ، مع طلاء لزج مبلل على سطح المنتج.
- لا تأكل الأطعمة المعلبة إذا كانت تطلق غازات عند الفتح (تفجير البرطمان)
- يجب أن يكون النقانق المدخنة الخام عالية الجودة جافة ، ومتجعدة قليلاً ، وثابتة.
- الكافيار الأحمر - اختر برطمانات زجاجية حتى تتمكن من رؤية الكافيار ، يجب أن يكون متفتتًا ، والحبوب متجانسة ومرنة ويمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض. اللون: كافيار السلمون الوردي برتقالي فاتح ، وكافيار الصمغ برتقالي ، واللون الداكن يشير إلى أن الكافيار ليس طازجًا ، شاحبًا - دليل على نضج المنتجات. كافيار جيد - لا سائل برتقالي ، يملأ الجرة بإحكام.
- سمكة حمراء - إذا قمت بشراء قطعة في عبوة مفرغة من الهواء ، فتحقق من تاريخ التصنيع ، ولا تشتري إذا تم مسح الأرقام أو تم لصق ملصق متجر في الأعلى. يجب أن تشعر بالسمكة ، ويجب ألا يكون هناك خدوش ، ويجب ألا تكون هناك فقاعات هواء في العبوة ، ويجب أن تتناسب بشكل مريح مع الركيزة والأسماك. يجب تخزين الأسماك في درجة حرارة من -4 إلى 2 درجة مئوية في الثلاجة ، وإلا فمن الخطر استخدامها. عندما تتأكسد الدهون ، يصبح اللون صدئًا. لا ينبغي أن تكون شرائح السمك خالية من العظام ، ويجب أن يكون سطح السمكة نظيفًا وخاليًا من الكدمات والأوساخ.
- لا تأكل فاكهة (حمضيات) أبدًا إذا كان هناك حد أدنى من العفن على سطح القشرة ، فإن علامات التحلل الأولية حتى في منطقة صغيرة ، حيث تعتبر الثمرة بأكملها بالفعل مصابة وتناولها خطر على الصحة.
علامات التسمم الغذائي
- قبل وصول سيارة الإسعاف ، يجب القيام بغسل المعدة لتقليل امتصاص السموم وإزالة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من المعدة. استخدم لترًا واحدًا من الماء النقي مع قليل من صودا الخبز أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم). الضحية يشرب السائل ويحدث القيء على الفور ، يجب إجراء هذا الإجراء 3-4 مرات. بين شرب الماء والقيء ، يجب أن تكون الفاصل ضئيلًا.
- إذا لم يكن هناك إسهال لتطهير الأمعاء ، فمن الأفضل تناوله لإزالة السموم من الأمعاء. إذا بدأ الإسهال ، فعليك في البداية عدم تناول أي منه ، فمن الضروري تنظيف الأمعاء ، ومن ثم يمكن استخدام الأدوية المضادة للإسهال و.
- بعد الغسيل ، من الضروري شرب مادة معوية: Polysorb ، Enterosgel ، Smecta ، Filtrum Ste ، الكربون المنشط ، الفحم الأبيض ، إلخ.
- يجب أن تشرب الكثير - مياه معدنية غير غازية ، شاي قوي بارد ، مع بداية الجفاف ، يشار إلى مستحضرات معالجة الجفاف: Oralit ، Litrozol ، Regidron ، Chlorazole.
- يجب أن يراقب الشخص المصاب بالتسمم الراحة في الفراش ، وسيحدد الطبيب الحاجة إلى الاستشفاء.
تتضمن إجازات رأس السنة الجديدة تقليديًا سلسلة من الأعياد والإفراط في شرب الخمر. تحدثنا إلى ديمتري فاشكين ، كبير الأطباء في عيادة مارشاك ، حول كيفية الاستمتاع ودون المساس بصحتك خلال عطلة الشتاء. أجب الخبير على أسئلتنا.
كيف تبدأ ليلة رأس السنة الجديدة ولا تسكر قبل أول ساعة رنين؟
والأهم من ذلك ، لا تشرب على معدة فارغة. تساعد الوجبات الخفيفة والفواكه قبل 2-3 ساعات من بدء العيد على تجنب التسمم السريع. ابدأ بالمشروبات من أدنى درجة وانتقل إلى المشروبات الأقوى تدريجيًا ، وتحكم في حالتك. إذا أمكن ، اخرج إلى الهواء الطلق ، وتحرك أكثر. اشترِ مشروبات عالية الجودة دون الخضوع لإغراء الرخص الترويجي. الخيار المثالي للبقاء متيقظًا هو شرب مشروب واحد طوال الليل وفي رشفات صغيرة ، مع عدم نسيان تناول وجبة خفيفة.
تجاهل النصيحة الأولى كيف لا تنغمس في الشراهة وتقضي عطلات الشتاء مع الاستفادة؟
الخيار الأفضل هو عدم الشرب على الإطلاق ، إذا لم يكن هذا الخيار مناسبًا ، فخطط لعطلة نهاية الأسبوع بحيث تتناوب الاجتماعات مع الأصدقاء مع أيام الراحة الكاملة من الشرب. تتطلب الرياضة والتسوق والعطلات مع الأطفال الاهتمام ، والأعياد البديلة مع الأنشطة الخارجية ، وإعطاء الجسم وقتًا للتعافي. لا تحضر نفسك إلى جناح المستشفى والإحالة إلى أخصائيي الأدوية.
كيف تتعافى بسرعة في الصباح بعد رأس السنة الجديدة؟
مزيد من الراحة والاسترخاء. اقض النصف الأول من اليوم في السرير ، واحصل على قسط كافٍ من النوم ، ولا تدعو الضيوف في الصباح ولا تتسرع في إنهاء جميع السلطات التي لم يكن لديك وقت لتجربتها ليلاً. إذا كان رأسك يؤلمك وثقل المعدة والعطش يدفعك للخروج من السرير إلى المطبخ ، فلا تتسرع في تناول السلطات الدهنية واللحوم. اشرب العصائر وكومبوت الفواكه المجففة والمخللات الطبيعية الخالية من الخل وشاي الأعشاب. قم بنزهة قصيرة في الحديقة أو حول المنزل ، واستنشق بعض الهواء النقي. إذا لم تتحسن الحالة بحلول المساء ، فأوصيك باستشارة الطبيب ، فقد يكون الغثيان والصداع علامة على تسمم الجسم بكحول منخفض الجودة.
كيف تشرب الكحول في أيام العطلات ، بأقل ضرر للصحة؟
لا تبدأ الاحتفال على معدة فارغة. معظم الناس لا يأكلون حتى الكوب الأول ، صب الكوب الثاني على الفور وبعد ذلك فقط يبدأون في الأكل. لذلك من السهل جدًا أن تسكر. ابدأ بسلطة خضروات خفيفة ، فواكه. بعد كل نخب ، لا تنس أن تتناول وجبة خفيفة ولا تستبدل المشروبات الكحولية. من الأفضل اختيار واحدة ولكن بجودة عالية والاستمتاع بجودة المنتج ، وعدم التباهي بكمية الكحول التي تشربها. أكل السمك واللحوم الخالية من الدهون ، لا تتكئ على صلصة المايونيز. الأحماض الأمينية الموجودة في الموز والبرتقال تزيد من هرمونات الفرح ، كما تتحسن الحالة المزاجية بشكل طبيعي ، بدون الكحول المهيج. ابحث عن المتعة والمتعة في التواصل ، وليس في زجاجة.
ظهر معتدي مخمور في الشركة ، ماذا تفعل في هذه الحالة؟
إن ألطف وأحلى إنسان في الحياة العادية ، وهو في حالة سكر ، يمكن أن يصبح عدوانيًا ويتدخل مع بقية الآخرين. إذا أمكن ، هدّئه ولا تدعه يشرب بعد الآن. إذا كان ذلك ممكنًا ، ابعد العنف عن الشركة والأطفال ، أو ضعه في الفراش أو اتصل به بسيارة أجرة. إذا لم تساعد هذه الأساليب ، ورأيت تهديدًا مباشرًا للآخرين ، فاتصل بالشرطة على الفور ، ولا تتوقع أي مشكلة.
كيف يستمتع غير الخاسر بصحبة شاربي؟
الشيء الرئيسي هو عدم التركيز عليه. اشرب العصائر والماء وارفع الكؤوس مع كل من حول المائدة ، قل الخبز المحمص. ليلة رأس السنة الجديدة هي عطلة للجميع ولا يجب أن تتخلى عن المتعة لمجرد أنك لا تشرب الكحول. تتمثل مزاياك في أنه يمكنك تجربة جميع الأطباق المطبوخة وتقييم مذاقها والمشاركة في جميع المسابقات والترفيه والتحدث مع الأشخاص المثيرين للاهتمام وتذكر موضوع المحادثة في اليوم التالي. إذا كنت مدمنًا على الكحول في الماضي ولست متأكدًا من قدرتك على المقاومة ، فمن الأفضل ألا تستفز نفسك وتفضل شركة أقل ضوضاءً ولا تشرب الخمر وتكون هادئة.
ما هي الأدوية التي يجب تسليح نفسك بها من أجل إنقاذ نفسك من التسمم الكحولي؟
إنزيمات لتحسين الهضم تحتوي على بنكرياتين ، فحم منشط ، مياه معدنية ، مستحضرات تحتوي على حمض السكسينيك. بعد شرب بضع أقراص من الفحم قبل وليمة ، ستقلل بذلك من تسمم الجسم ، ولن تسكر لفترة أطول وستكون قادرًا على التحكم في نفسك. إذا كنت تفرط في الأكل وتشعر بثقل في المعدة ، اشرب الإنزيمات وحاول ألا تأكل طعامًا ثقيلًا طوال اليوم ، اقتصر على المشروبات غير الكحولية وغير الغازية والمياه النظيفة.
أخيرًا ، أتمنى لقراء الكوفان وأحبائهم الصحة الجيدة والحميمية والدفء! استرخِ مع الاستفادة والسرور!
مقالات ذات صلة
