طبخ البطاطس في الفرن باللحم. طريقة التحضير في طبقات بقشرة الجبن. لحم بالفرنسية بالفرن مع البطاطس

وصفات خطوة بخطوة البطاطا اللذيذةباللحم: يُطهى على شكل طبقات في الفرن

2017-10-06 ليانا ريمانوفا

صف دراسي
وصفة طبية

13270

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام وجبة جاهزة

11 غرام

14 غرام

الكربوهيدرات

7 غرام

198 سعر حراري

الخيار 1: الوصفة الكلاسيكية للبطاطس مع طبقات اللحم في الفرن

نحن نقدم لك واحدة أخرى طبق أنيق: بطاطس مع طبقات لحم بالفرن. الوصفة الساخنة الكلاسيكية بسيطة وسهلة التحضير ، والمنتجات بأسعار معقولة ، والرائحة والطعم ممتازان.

مكونات:

500 غرام من لحم الخنزير
5 درنات من البطاطس الكبيرة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
مايونيز - 40 جم ؛
جبنة هولندية - 250 جم ؛
20 غرام من الملح والفلفل الأسود.
20 مل زيت عباد الشمس
حفنة من البقدونس الطازج.

اغسل اللحم ، اقطع جميع الأفلام والأوتار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى دوائر رفيعة.

دهن صينية القلي بالزيت وافرد بعض البطاطس في طبقة رقيقة.

يرش قليلًا بالفلفل والملح اختياريًا بهارات معطرة، دهن بالمايونيز.

تقشر رؤوس البصل إلى حلقات رفيعة وتوضع فوق الطبقة الثانية. يمكن تناول البصل أكثر مما هو محدد ، وسيصبح الطعم أفضل من هذا ، وسيصبح الطبق أكثر عصارة.

نضع شرائح اللحم على البصل ، ونرش مرة أخرى بالملح والفلفل والبهارات.

ضعي القليل من البصل ، ورشي الملح والشحوم بالمايونيز.

ضعي البطاطس المتبقية مع الطبقة الأخيرة ، دهنها بالمايونيز.

رشي الجبن المبشور.

ضعي الصينية في فرن ساخن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة معتدلة.

نقطع البطاطس باللحم قطع مجزأةيُزين بالبقدونس الطازج.

إذا كنت لا تحب المايونيز حقًا ، يمكنك استبداله بصلصة منزلية الصنع: اخلطي الكريمة الحامضة مع توابل البطاطس واللحوم ، مع الأعشاب المجففة ، أضيفي القليل من الماء المغلي.

الخيار 2: وصفة سريعة للبطاطس مع طبقات اللحم في الفرن - في القدور

البطاطس مع اللحم ، الموضوعة في طبقات في الأواني ، تكون غنية بالعصارة بشكل خاص. اعتمادًا على كمية السائل المستخدم ، يمكن أن تصبح الدورة الأولى والثانية.

مكونات:

5 أضلاع لحم الخنزير
800 غرام بطاطس
1 قطعة جزر وبصل
4 ملاعق كبيرةزيت عباد الشمس؛
زبدة - 60 جم ؛
30 غرام من التوابل لأطباق اللحوم والفلفل الأسود والملح ؛
5 أوراق من lavrushka ؛
ماء - 1 كوب.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

اغسل الضلوع ، وقطعها ، وضعها على منشفة ورقية حتى تجف.

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الضلوع واقليه لمدة عشر دقائق على كلا الجانبين. نقل إلى طبق نظيف.

بطاطس مقشرة مقطعة إلى مكعبات.

قشر الخضار وقطع الجزر إلى مكعبات والبصل فتات ناعم. ضعي كلا المكونين في المقلاة حيث كان اللحم مقليًا ، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر واقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً.

نرش الضلوع بالملح والفلفل والتوابل ، توضع الطبقة الأولى في أواني مدهونة.

ضعي نصف حبات البطاطس والجزر المحمر مع البصل والبطاطس المتبقية على الضلوع.

ضعي الزبدة في الأعلى ، واسكبي القليل من الماء في كل وعاء ، وأضيفي اللافروشكا.

صب التوابل والملح والبهارات في كل قدر حسب الرغبة.

تُغلق القدور بالغطاء وتُوضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة ، وتُخبز على درجة حرارة متوسطة.

عند التقديم ، ضعي كل وعاء على أطباق مسطحة وقدميه ساخناً ، ضعي القليل من المايونيز أو الكاتشب فوقه.

هنا ، بالإضافة إلى البصل والجزر ، يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى ، مثل الكوسة المقطعة والباذنجان والفلفل الحلو.

الخيار 3: البطاطس مع طبقات اللحم في الفرن والجزر تحت القصدير

لا يحب الجميع الجزر المسلوق أو المخبوز رغم ذلك ميزات مفيدة، نادرًا ما تضيفه إلى الأطباق. في نفس الوصفة ، يتم تشبع الجزر بعصير اللحم وتكتسب رائحة التوابل ذوق خاص. تستحق المحاولة.

مكونات:

4 بطاطس كبيرة
2 جزر
بصل - رأس واحد ؛
30 مل من زيت عباد الشمس.
لب لحم الخنزير - أقل بقليل من نصف كيلوغرام ؛
كريمة حامضة - 40 جم ؛
30 جم من أي بهارات وفلفل أسود وملح.
4 أغصان من الشبت الطازج.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

أولاً ، تحضير الخضار: اغسل ، قشر. تقطع البطاطس والجزر إلى شرائح بسمك 1.5 سم ، والبصل إلى حلقات كبيرة.

يغسل اللحم ويجفف ويقطع إلى شرائح كبيرة. اضرب برفق بمطرقة.

دهن صينية خبز عميقة بالزيت ، ضعي طبقة من نصف حبة البطاطس.

الطبقة الثانية عبارة عن القليل من الجزر والبصل. الطبقة الثالثة لحم الخنزير.

ضعي النصف الثاني من البطاطس في الطبقة النهائية ، ورشيها برفق بالملح والفلفل والبهارات.

دهن كل شيء بالقشدة الحامضة ، غطي بورق القصدير وضعيها في فرن مسخن مسبقًا ، اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا في درجة حرارة ليست عالية جدًا.

قبل نهاية الخبز بحوالي ثلاث دقائق ، افتحي الفرن وأزيلي ورق القصدير حتى تتكون قشرة جميلة على السطح.

من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا ، ساخنًا. تعزيز وإكمال طعم الخضار المتنوعة الساخنة.

الخيار 4: طبقات البطاطس مع اللحم في الفرن مع الفطر

البطاطا القلبية ، العصير لحم مفروموعطر الفطر - الطبق مثالي ل عشاء العائلة، ولل وليمة احتفالية. يطبخ بسرعة ، اتضح أنه لذيذ بجنون.

مكونات:

8 درنات بطاطس متوسطة ؛
3 بصل
فطر طازج - 6 قطع ؛
لحم مفروم مختلط - 4 حفنات ؛
200 غرام من المايونيز
البقدونس والشبت - نصف حفنة ؛
40 غرام من الفلفل الأسود والملح.
زيت نباتي - 200 مل لقلي الفطر وتشحيم العفن.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

يُقشر ويُغسل الفطر ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

اشطف البصل المقشر ماء بارد، مقطعة إلى شرائح.

ضعي الفطر المسلوق في مقلاة ساخنة بالزيت واقليه لمدة دقيقتين على نار عالية.

بطاطس مقشرة ومغسولة مقطعة إلى شرائح.

دهن شكلاً ذو جوانب عالية بالزيت ، وزع بعض البطاطس. الطبقة الثانية عبارة عن عيش الغراب والطبقة الثالثة بصل.

يُسكب الملح والفلفل والتوابل في اللحم المفروم ويُمزج جيدًا ويُوضع الطبقة الرابعة.

أنهي الطبقات بالبطاطس المتبقية.

دهنها بالمايونيز وضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة معتدلة.

يقدم مع رش البقدونس المفروم والشبت.

10 دقائق قبل الطهي ، يمكن رش الجبن المبشور على الساخن. طعم ونعم مظهر خارجيسوف تستفيد الأطباق بفضل هذا المكون.

الخيار 5: البطاطس مع طبقات اللحم في الفرن مع الطماطم

قطع البطاطس اللذيذة منقوعة بالنكهة لحم كثير العصير، طماطم خفيفة الحموضة ، ملفوفة في الجبن فاتح للشهية. سيعزز تتبيل الطبق بالريحان وإكليل الجبل من طعم ورائحة الطبق. عشاق أطباق حارةيمكنك إضافة بعض الثوم.

مكونات:

لب لحم الخنزير - نصف كيلوغرام ؛
8 بطاطس
400 غرام من الطماطم الحمراء
بصل - 2 قطعة ؛
جبنة هولندية - 200 جم ؛
مايونيز - 50 جم ؛
الأعشاب: إكليل الجبل والريحان.
الشبت - نصف باقة.
زيت نباتي؛
35 جرام كل من الملح ، توابل اللحم والفلفل الأسود.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

جفف اللحم المغسول برفق على منشفة ورقية ، مقطعة إلى مربعات بسماكة 2 سم ، رشيها بالملح والفلفل والتوابل واضرب بمطرقة الشيف.

نقطع البطاطس إلى شرائح.

تغسل الطماطم وتقطع الساق وتقطع إلى شرائح.

نقطع البصل المقشر إلى شرائح رفيعة.

اطحن الجبن على مبشرة جيدة الأسنان.

غطي صفيحة عميقة بورق قصدير ، ضعي أولاً قطع اللحم. الطبقة الثانية هي البطاطس ، والطبقة الثالثة البصل ، والطبقة التالية من الطماطم ، والأخيرة من الجبن. رتبي بضع أغصان من الريحان وإكليل الجبل في الأعلى.

ضع الورقة فيها فرن ساخنلمدة نصف ساعة ، اخبزيها على درجة حرارة متوسطة.

نقطع الطبق النهائي إلى أجزاء ، ونرتبها على أطباق ، ونرشها بالشبت المفروم.

لجعل الطبق في الفرن ناجحًا ويصبح لذيذًا ورائعًا ، اختر البطاطس النشوية واللحوم بالدهون للطهي. أتمنى لك وجبة شهية.

طاب مسائك! اليوم منتجنا الرئيسي هو لحم الخنزير. إذا كنت تعرف كيفية طهيه ، فهو دائمًا ما يكون لذيذًا. سأخبرك اليوم ببعض الوصفات حول كيفية طهيه بحيث يكون فاتح للشهية ولطيف تقديمه.

لا لزوم للقول إن لحم الخنزير مفيد جدًا ، حيث يعلم الجميع أنه غني بالزنك والحديد. هذا المنتج مفيد للنساء المرضعات لاحتوائه كمية كبيرةسنجاب. لا تنسى الأوعية الدموية والقلب ، فإن لحم الخنزير يستقر في أدائها.

دعونا نأمل ألا تبدو هذه الوصفات معقدة بالنسبة لك. أيضا ، أن جميع المنتجات متوفرة في ثلاجتك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو تناول الطعام بشكل صحيح وباعتدال!

لحم الخنزير اللذيذ مع البطاطس المخبوزة في الفرن في الغلاف

لإعداد وجبة غداء لذيذة أو عشاء عاجل أمام الضيوف ، لا يلزم الكثير ، في مثل هذه الحالات ، هناك وصفة بسيطة لحم الخنزير مع البطاطس المطبوخة في الكم.

تقريبا كل شخص في المطبخ لديه:

كيلوغرام من البطاطس
اثنين من الجزر
ملعقة البردقوش
ثلاثين غراما من الزيت النباتي
ستمائة جرام لحم الخنزير
150 جرام من البصل اللفت
نوعان من الخردل: ملعقتان صغيرتان عاديتان ومحبوبتان
خل التوت
سيضيف الملح والفلفل كل حسب رغبتك.

1. لنبدأ في إعداد ملف تحفة الطبخعلى ال بعجلةلذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، خذ لحم الخنزير ، واشطفه جيدًا ، ثم جفف بمنشفة ورقية. نقطع في قطع صغيرة، لحم الخنزير المتن أو طبقة صغيرة من الدهون مناسبة للطهي. في الحالة الثانية ، سوف يتحول إلى المزيد من الدهون.

2. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات ونضعه كله في فنجان به لحم. بعد ذلك ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف كل الخردل ويُسكب خل التوت ويُمزج كل شيء جيدًا. اتركيه منقوعًا لمدة ثلاثين دقيقة.

3. أثناء تتبيل اللحم ، قشري البطاطس ، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ، أضيفي الجزر المقطّع إلى نصف حلقات. أضف التوابل مع زيت عباد الشمسأيضا اخلطهم.

4. اخلطي البطاطس مع اللحم معا. بعد ذلك ، نضع كل شيء في الغلاف ، ونضعه أفقيًا ، ونربط الحواف ونضعه على صفيحة خبز أو شكل كبير. نضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. سيخرج الطبق كثير العصير ولذيذ.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي لحم الخنزير مع البطاطا في احباط

ملكنا الطبق التاليمن السهل أيضًا طهيها ، المكونات الرئيسية هي نفسها - البطاطس ولحم الخنزير.

ستحتاج:

لحم ستمائة جرام
البطاطا ، نحتاج كيلوغراماً منها
بصل أخضر - حزمتان
زيت عباد الشمس
من التوابل ، خذ الفلفل الحلو والكمون والملح و فلفل مطحون
مائتي جرام جبن

1. لنبدأ بالبطاطس ونغسلها ونقشرها ونقطعها إلى قطع متوسطة ونتركها جانباً لتجف.

2. ننتقل إلى اللحم ، ونغسله ، ونقطع الدهن ، إذا أحبها أحدهم بدانة ، فيمكنك تركها. تُقطّع إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، وتُجفف ، وتُوضع في فنجان ، وتُرش بالملح والفلفل وبذور الكراوية بالفلفل الحلو. نخلط كل شيء حتى ينقع اللحم.

3. تأتي لحظة التمدد على صينية الخبز ، ضع ورق القصدير فيها ، واترك قليلاً حول الحواف حتى تتمكن من لفها بالداخل. ننشر اللحم مع البطاطس على كامل سطح صينية الخبز في طبقة متساوية.

يمكنك القيام بالتخطيط ، سواء بشكل كامل على ورقة الخبز بأكملها ، أو في أجزاء. الحصة أجمل.

4. نأخذ حزمتين من البصل ونقطعهما ناعماً. يُسكب البصل على اللحم مع البطاطس ويُخلط جيدًا. ثم نضيف مائة جرام من الزيت ونخلط مرة أخرى.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 180-190 درجة. أثناء تسخين الفرن ، لدينا وقت لف حواف القصدير ، وضغطها على البطاطس. نرسله إلى الفرن. تستغرق عملية الخبز ساعة ونصف أو ساعتين ، ولكن للتأكد ، يجب فحص الطبق بعد ساعة في الفرن. يجب أن يخبز اللحم ، يجب أن تصبح البطاطس سائبة. إذا لم يكن كذلك ، قم بلفها واستمر في الخبز.

6. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، قم بتوسيعها ، ورش الجبن. يتم تقديم الطبق مباشرة على الطاولة. لن يكون هناك قشرة عليها ، لكن إذا قمت بإعادة ترتيبها من نهايتها إلى أعلى الفرن ، وفي نفس الوقت ، يفضل استخدام وضع "الشواية" وبزيادة درجة الحرارة يمكنك تحقيق قشرة شهية.
يمكن تقديم الطبق مع صلصات مختلفة، يمكنك تزيينها بالخضروات.

طهي لحم الخنزير مع البطاطس في صينية خبز في الفرن

ربما يكون أسهل شيء يمكن طهيه من لحم الخنزير هو خبزه بالبطاطس على ورقة خبز.

بحاجة إلى:

لحم خنزير نصف كيلو
ست بطاطس
الجبن الصلب مائة وخمسون جرام
اللفت البصل شيئين
القشدة الحامضة أو المايونيز
الفلفل والملح

1. نحضر اللحم ونغسله ونقطعه إلى طبقات رقيقة ، وسيكون من الجيد استخدام فيليه أو فيليه تندرلوين. سيكون هذا اللحم لذيذًا وعصيرًا ويطهى بسرعة كافية.
لقد تغلبنا على اللحم فيلم التشبثأو عبر الحزمة.

2. توضع على صينية خبز ، مع ترك مسافة بين القطع نصف سنتيمتر - سنتيمتر. ملح وفلفل اللحم حسب رغبتك.

3. نضيف البصل ونقطعها إلى حلقات رفيعة ونضعها فوق اللحم. بعد ذلك ، غلف كل قطعة من اللحم بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

4. بعد ذلك ، البطاطس. منجم ، قص ، حاول أن تجعله نحيفًا قدر الإمكان. نرش البهارات ونسكب الصلصة التي تختارها. مزيج البطاطس. ننشرها في طبقات على قطع اللحم.

5. نأخذ الجبن ومبشرة متوسطة. ثلاثة ، يرش البطاطس. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونرسل صينية خبز بالداخل ، ونتركها لمدة 35 دقيقة.
الطبق جاهز ، قدمه على المائدة واستمتع بوجبتك!

وصفة لحم الخنزير مع البطاطس والفطر والبازلاء في قدر

لحم الخنزير منتج يمكنك طهيه كما تريد وسيظل لذيذًا!
لذلك ، سنقوم الآن بكتابة وصفة لهذا المنتج المعجزة مع البطاطس و البازلاء الخضراء.
سيكون تقديم الطبق في قدر. يمكن أن يكون عدد المكونات أيًا ، الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه يجب أن يكون عدد البطاطس ضعف عدد اللحوم.

ونحتاج:

كل نفس لحم الخنزير 600 جرام وكيلوجرام من البطاطس ، وهذا أساس الطبق
زوج من البصل
مايونيز حسب الرغبة
توابل حسب الرغبة
زيت نباتي
بعض الفطر 200 جرام
البازلاء الخضراء

1. لنبدأ! سخني مقلاة مع صب بعض الزيت فيها. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضع نصفها في المقلاة. نقطع الفطر ونرسله إلى القلي بعد ذلك ، بمجرد إطلاق الماء والملح والفلفل. نضع على نار خفيفة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة ، لا تنسى أن تقلب.

2. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة وجافة. بعد تقطيع لحم الخنزير ، نأخذ ست ملاعق كبيرة من الزيت والبصل ويقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ينقل إلى نار متوسطة ، يوضع اللحم ويطهى لمدة عشر دقائق. تذكر الملح والفلفل!

3. البطاطس ، نظيفة ، مقطعة إلى شرائح. في المقلاة حيث تم طهي اللحم ، وزعي البطاطس ، واقليها لمدة عشر دقائق حتى تغطى بقشرة.

4. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة تقريبًا. نخرج الأواني ونسكب فيها بضع ملاعق كبيرة من الماء. بعد ذلك ، نضع البطاطس ونضيف بعض الملح. بعد ذلك يأتي اللحم والبصل. ثم الفطر والبصل.
أنهِيه بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يرش البازلاء بين الطبقات. نرسله إلى الفرن لمدة ساعة وننتظر طبق لذيذلا تنسى تفقد الطبق وهو فى الفرن. هذا كل شيء ، الطبق جاهز ، والضيوف ممتلئون ومتفاجئون بالخدمة. أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير بالفرنسية مع البطاطس في الفرن

هذه المرة سوف نفاجئ الضيوف بـ "اللحوم الأجنبية". وهي اللحوم بالفرنسية!

لتحضيره نحتاج:

المكونات المفضلة لدينا هي 600 جرام من لحم الخنزير وكيلوغرام من البطاطس
أيضا بصلة
طماطم
مائتي جرام جبن
مايونيز 150 جرام
بعض البهارات

1. نأخذ البطاطس ، مقطعة إلى طبقات. نخرج ورقة الخبز ونضع ورق الخبز عليها ونضع البطاطس في الأعلى ، ولا ننسى الفلفل والملح ونشحم بالمايونيز.

2. نغسل لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ونضربها من جميع الجوانب. بعد أن نضع لحم الخنزير فوق البطاطس نضيف البهارات. دهن كل شيء بالمايونيز.

3. ننظف البصل ونقطعه إلى حلقات ونضعه على البطاطس ثم نقطع الطماطم بنفس الطريقة ونقطع فوق البصل. تُملح الطماطم وتُمزج بالمايونيز.

4. نقوم بتسخين الفرن إلى مائتي درجة ، نرسل صينية الخبز إلى الفرن. أربعون أو خمسة وأربعون دقيقة وطبقنا جاهز تقريبًا.

6. أغلق الفرن وأخرج صينية الخبز. ثلاث جبن في كل ورقة ، أعدها إلى الفرن. في انتظار ذوبان الجبن. خمس دقائق وانتهيت. عشاء دسميمكنك أن تخدم على الطاولة ، شهية طيبة !!!

كيف لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء

أحدث ابتكاراتنا عبارة عن بطاطس مع لحم خنزير في طباخ بطيء. لا يختلف هذا المساعد المعجزة عمليًا عن الفرن ، فهو أيضًا يطبخ ويقلى. الاختلاف الوحيد هو أنك تختار بنفسك درجة الحرارة التي تريد الطهي على الموقد ، والطباخ البطيء نفسه يعرف الدرجة المطلوبة للطبق ، ويمكنك مقارنة المذاق بنفسك. هيا بنا نبدأ!

ماذا نحتاج:

جولاش لحم خنزير نصف كيلو
كيلو ونصف من البطاطس
رأسان من البصل
ثلاث فصوص ثوم
القليل من معجون الطماطم
اثنين من الجزر
زيت وتوابل

1. نأخذ البصل ونغسله ونقطعه إلى مكعبات ونحاول تقطيعه رقيقًا قدر الإمكان. ثم نذهب للجزرة ونقطعها بنفس الطريقة. نقوم بتنظيف البطاطس ، ونكررها بنفس الطريقة كما هو الحال مع الجزر. الانتهاء من طهي الخضار.

2. اللحوم ، لا تحتاج إلى قطعها على وجه الخصوص ، إذا ، بالطبع ، ما زلت تختار قطع الجولاش. إذا اخترت اللحم قطعة واحدة ، فقم بتقطيعها بالشكل الذي تريده.

3. نبدأ الطباخ البطيء ، نضعه في وضع القلي ، نسكب الزيت فيه ، ننتظر حتى يسخن. بعد ذلك ، نضع اللحم في الوعاء وتكفينا خمس عشرة دقيقة لقليه.

4. يضاف البصل والجزر ويمتد لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، يمكنك إضافة التوابل من اختيارك وخلطها. بعد البهارات ، أضيفي المعكرونة والثوم واخلطيهم أيضًا.

5. آخرها البطاطس. ضعي في وعاء واخلطي مع كل شيء. نضع الطباخ البطيء في وضع الإطفاء ، لمدة ساعة. لست مضطرًا إلى مراقبته ، حيث سيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا وسرعان ما سنتناول وجبة غداء لذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو للرقبة المخبوزة مع البطاطس

هذه ليست على الإطلاق وصفات معقدةذهبنا معك اليوم. نتمنى أن تنجح معي ، وجبات غداء لذيذةوالعشاء. فوجئ الضيوف بمهاراتك في الطهي ، وسمعت المديح ، وربما التصفيق. لكن الأهم أنك استمتعت بالعملية والذوق!

تعد البطاطس باللحم في الفرن من أكثر الأطباق شعبية والمفضلة التي تتكون منها الأطباق اليومية والاحتفالية. إن طهي طعام لذيذ وفاتح للشهية ومغذٍ للغاية له تأثير طهوي مذهل - مثل هذا الطبق لا يمكن أن يفسد!

أسهل وصفة

لا تتطلب البطاطس المخبوزة باللحوم تقنيات طهي خاصة ؛ يمكن دائمًا العثور على منتجات الطهي في الثلاجة.

تكوين المكونات:

بصل - رأسان.
زيت نباتي؛
لحم الخنزير - 500 جم ؛
مايونيز طبيعي - 150 جم ؛
بطاطس - 500 جم ؛
توابل وبهارات.

طريقة طهو:

نغسل قطعة اللحم جيدًا ونجففها بالمناديل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
ننظف الخضار ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونمزج مع لحم الخنزير.
قسّم درنات البطاطس إلى شرائح وأضفها إلى اللحم. نقوم بتتبيل المنتجات بالملح والمايونيز والتوابل المفضلة لديك. يُمزج كل شيء جيدًا ، يُوزّع على صينية خبز مُعالجة بالزيت ، ويُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن (180 درجة مئوية). حرك بشكل دوري الطبقة السفلية من المنتجات لأعلى بحيث يحصل كل مكون من مكونات الطبق على "جزء" من اللون الذهبي.

نقدم أطعمة شهية في حالة ساخنة ، ونزينها بالأعشاب المفرومة. كل شيء بسيط جدا وسريع ولذيذ!

الطبخ بالفرنسية

يظهر اللحم بالفرنسية في وجبات الطعام الاحتفالية أو اليومية بنفس الانتظام مثل Olivier أو الخل.

لائحة البقالة:

اللفت البصل - 250 جم ؛
الجبن (من المستحسن الاختيار من بين الأصناف الصلبة) - 300 جم ؛
لحم الخنزير المتن - 700 جم ؛
مايونيز - من 100 جم ؛
بطاطس - 600 جم ؛
زيت نباتي - 20 مل.
الملح والفلفل والأعشاب.

طريقة طهو:

نحن ننظف ونغسل الخضار. نحن نقطع الدرنات في دوائر ليست رفيعة جدًا ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
نقطع الأوتار والأغشية من اللحم ، ونقسم لحم المتن إلى أجزاء صغيرة يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد ، ونضربها قليلاً على كلا الجانبين ، ونتبلها بالبهارات.
نقوم بمعالجة الأطباق المقاومة للحرارة بالزيت. نضع طبقة من البطاطس في قاع القالب ، ونضع الملح والفلفل على المحاصيل الجذرية ، ونطبق شبكة من المايونيز.
نواصل تصميم الطبق بصف من اللحم ، نضع فوقه البصل. مرة أخرى ، استخدم الكمية المرغوبة من البهارات والتوابل. تبلي المكونات بالصلصة البيضاء. نكمل تجميع الطبق بطبقة من نشارة الجبن المبشور.
نخبز المنتجات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، مع التركيز على جاهزية البطاطس. نحن نقدم الطعام ، مع الحفاظ على تسلسل الطبقات قدر الإمكان. لا تنس تزيينها بالخضرة.

كمية ونسبة اللحم بالفرنسية مقبولة تمامًا للتعديلوفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، قم بتغيير وتوجيه الأذواق والروائح المرغوبة.

مع اضافة الفطر

لحم بالبطاطس والفطر- الخيار الأمثلمجموعات من المنتجات ، والقدرة على الخلق طبق جيدلتناول العشاء العائلي يوم الأحد.

قائمة المكونات:

بطاطس - 1 كجم ؛
اللفت البصل - 4 قطع ؛
لحم الخنزير (يفضل الرقبة) - 700 جم ؛
الفطر (الفطر الآخر) - 500 جم ؛
مايونيز طازج
التوابل والأعشاب.
زيت نباتي؛
جبنة صلبة - 350 جم.

خطوات الطبخ:

شطف وجفف مناديل ورقيةطوق لحم الخنزير. نحن نفصل الأماكن بطبقة دهنية ونقطعها قطع صغيرة. نقطع اللحم إلى طبقات يصل سمكها إلى 2 سم ، نغطيها بفيلم ، ونضربها قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، قم برش القليل من النبيذ الأحمر (ويفضل أن يكون جافًا) ، وبعد ذلك نقوم بمعالجة المنتج بالملح والفلفل ، والتوابل المفضلة لديك. نترك الشغل لبعض الوقت بينما نعمل مع باقي مكونات الطبق.
نقسم البطاطس المقشرة إلى شرائح يصل سمكها إلى 1.5 سم ، ونقشر الفطر ونشطفها ونجففها بالمناديل الورقية ونقطعها أطباق رقيقة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقلي المنتجات بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وفي نهاية العملية ، نضيف الملح والفلفل كل شيء.
ننشر قطع اللحم المقطعة بالدهن في أسفل النموذج. نضع دوائر من الدرنات عليها ، ثم نضع لحم الخنزير المخلل. نكمل تجميع المنتجات تكوين الفطروشبكة من المايونيز.
نرسل الطبق لخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن (200 درجة مئوية). إذا ظهرت علامات الاحتراق ، فقم بتغطية المقلاة بورقة من ورق القصدير. في نهاية العملية ، قم بإزالة الورق ، وقم بتحمير الطبقة العليا من الطعام.

نقدم اللحم مع البطاطس والفطر مع المخللات منزلية الصنع. مذهل لذيذ وشهية!

طاجن بطاطس باللحم بالفرن

إدخال مغذ بشكل لا يصدق و طبق معطر. يتم أيضًا تحضير طاجن البطاطس ببساطة وبسرعة. خيار لا غنى عنه في حالة "وصول" الضيوف فجأة.

المنتجات المطلوبة:

بيضة؛
بطاطس - 1 كجم ؛
كريمة حامضة محلية الصنع - 200 جم ؛
لحم مفروم عالي الجودة - 1 كجم ؛
مصباح؛
زيت نباتي؛
حليب كامل الدسم - 400 مل ؛
ملح فلفل.

عملية الطهي:

نقوم بتنظيف البطاطس ، وتقطيعها إلى أطباق ، ووضع نصف الكمية في طبقة متساوية في شكل معالج بالدهون.
نحرر البصل من القشر ونقطعه ناعماً ونقليه في الزيت حتى يصبح شفافاً ونمزج معه لحم مفروم. يتبل التكوين بالملح والفلفل ، ويوضع على طبقة من البطاطس.
المحاذاة كتلة اللحوم، قم بتغطيته بالشرائح المتبقية من المحاصيل الجذرية.
يُمزج البيض المخفوق والقشدة الحامضة والحليب في وعاء. الفلفل والملح بالخليط ، صب التركيبة الناتجة في قالب مع المنتجات ، أرسلها إلى الفرن (200 درجة مئوية) لمدة 60 دقيقة.

مرت أكثر من ساعة بقليل ، والآن ممتاز طبق اللحمكان المنزل مليئًا برائحة الطعام اللذيذ.

تحمص في قدور

الشرط الرئيسي لاستخدام هذا الطبق الرائع هو أن الشواء في القدور يجب أن يكون مشرقًا حقًا. فقط عندما يكون الجو حارًا ، لن يضيع طعم ورائحة الطعام.

المكونات المطلوبة:

جزر حلو
فصوص ثوم - 5 قطع ؛
زيت نباتي؛
مصباح؛
فلفل حلو؛
طماطم - 3 قطع ؛
لحم البقر (يفضل مع طبقات الدهون) - 400 جم ؛
بطاطس - 800 جم ؛
ورق الغار ، ملح ، بابريكا ، فلفل ، أعشاب.

تكنولوجيا الطبخ:

نغسل اللحم البقري جيدًا ونقسمه إلى مكعبات صغيرة (2 × 2) ونضعه في مقلاة ساخنة زيت نباتي. تقلى القطع بسرعة ، وتقلب بعد ظهور قشرة وردية اللون.
نقوم بتنظيف البصل ونقطعه جيدًا ونعلقه على اللحم. نقلي المنتجات حتى تصبح الخضار طرية ، ثم نضع الجزر المقطّع إلى شرائح ومفروم فواكة حلوة(بدون بذور) ، فصوص ثوم مفروم ، شرائح طماطم. اخلطي كل شيء وتبلي بالفلفل والملح والبابريكا. نقوم بطهي الطعام على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أخرى.
نوزع اللحم بالخضار في قدور. تضاف البطاطس المقطعة بعد ذلك. لا نفرط في ملء الأوعية بالطعام حتى تبقى مرق الشهية داخل الأطباق وليس على صينية الخبز.
نكمل تجميع الطبق بالأعشاب المفرومة. اسكب في يشرب الماءبحيث تغطي الطبقة العليا من المحاصيل الجذرية. قريب أطباق السيراميك، أرسل لمدة 40 دقيقة في الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة مئوية.

تحولت البطاطا مع اللحم في الأواني بشكل جيد - عطرة ، طرية ، جميلة بشكل جذاب.

طريقة طبخ الطبقات بقشرة الجبن

"غطاء" وردي على اللحم المخبوز بالفرن مع البطاطس يزين الطبق المطبوخ بشكل فاتح للشهية ، مما يمنحه سحرًا خاصًا للطهي.

مجموعة المكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
جبنة هولندية - 300 جم ؛
لحم الخنزير - 600 جم ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
بطاطس - 6 درنات ؛
مايونيز - 50 جم ؛
البقدونس والتوابل.

ترتيب الطبخ:

نغسل لحم الخنزير جيدًا ونقطع الأغشية والأوتار ونجففها بالمناديل ونقسم اللحم إلى طبقات رقيقة جدًا.
نقوم بتقطيع المحاصيل الجذرية المقشرة في نفس الدوائر المصغرة. يتم وضع بعضها في طبقة على صفيحة خبز مُعالجة بالزيت ، مع رش خفيف بالفلفل والملح والتوابل العطرية. نطبق شبكة سميكة من المايونيز. صلصة بيضاءيقوم بوظيفة نوع من الأسمنت ، يربط طبقات المنتجات ، فلا نأسف على كميته.
نحرر البصل من القشر ونقطعه إلى حلقات ونضع نصف التكوين على صلصة بيضاء.
فوق نضع أطباق اللحم ونعالجها بالتوابل ونغطيها بالدوائر اليسرى من الخضار.
ننتهي من تصميم الطبق بشرائح البطاطس وطبقة جديدة صوص معطر. رشي المنتجات بكثافة برقائق الجبن ، واخبزيها لمدة 35 دقيقة في الفرن (200 درجة مئوية).

إذا كان شخص ما لا يحب المايونيز ، فيمكن تخفيفه كريمة حامضة محلية الصنعلتحافظ على الطعم صلصة حارة. لا تنس رش الطبق بالبقدونس المفروم.

بطاطس محشية باللحم بالفرن

رائحة البطاطا المخبوزة ، محشي باللحم، غالبًا ما يصادف العيد الاحتفالي القادم.

تكوين المكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
البطاطس (درنات مستديرة متوسطة الحجم) - ما يصل إلى 10 قطع ؛
اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر قليل الدهن) - 350 جم ؛
صلصة الطماطم - 20 جم ؛
نجارة الجبن المبشور- 150 جم ؛
ملح ، أعشاب.

تكنولوجيا الطبخ:

نظرًا لاستخدام الجذور الموجودة في الطبق كنوع من "الأطباق" ، فإننا نختار الدرنات نفسها تقريبًا ، وليس الدرنات الكبيرة جدًا. ننظف البطاطس ونطبخها لزوجين. باستخدام طريقة المعالجة الحرارية هذه ، يحتفظ المنتج بالعصارة وينقلها إلى حشوة اللحم.
لقد قطعنا الأماكن نصف الدائرية العلوية والسفلية عن المحاصيل الجذرية المبردة ، واستخرجنا اللب بملعقة ، في محاولة لترك الجدران في حالة كاملة.
طحن لحم الخنزير ولحم البقر في معالج منزلي مع البصل. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا. نملأ البطاطس المفروم باللحم المفروم ونضعها رأسيًا مدهونًا بجوانب عالية.
نخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة مئوية ، ثم نرش المنتجات بالجبن المبشور ، ونعيد ترتيبها إلى المستوى العلوي ، ونحمر القشرة الناتجة جيدًا.

قدمي البطاطس في طبق عريض جميل.

فطيرة لذيذة للغاية

طبخ فطيرة لحم رائعة في الفرن بدون عجينة. الطريقة الأصليةالحصول على المخبوزات الطرية والعصيرية.

لائحة البقالة:

نحيف لافاش ارميني- ما يصل إلى 500 جم ؛
جبنه ( درجة صعبة) - 250 جم ؛
اللفت والجزر.
بيضة؛
لحم مفروم - 600 جم ؛
زبدة - 40 جم ؛
الكفير الطازج - 260 مل ؛
الملح والفلفل وريش البصل.

ترتيب الطبخ:

يُقلى البصل المفروم ناعماً والجزر المبشور. يتبل الخضار بالملح والفلفل ويضاف اللحم المفروم ويخلط المزيج جيداً ويقلى حتى ينضج.
نمزج الحشوة مع الجبن المبشور وريش البصل المفروم.
نحن نغطي النموذج بورقتين من خبز البيتا ، ونضعهما على شكل صليب ، فوق بعضنا البعض. يجب أن تمتد نهايات المنتجات إلى ما بعد الحاوية.
نضع نصف الحشوة المحضرة على خبز البيتا. نمزق بعض الملاءات إلى قطع. نغمسها في خليط من البيض المخفوق والكفير ، نعصرها بدون فرد ، نضعها على طبقة من اللحم المفروم.
الآن انشر الباقي تكوين اللحوم، لف أطراف خبز البيتا عليها. قم بتشحيم الأوراق بمزيج الكفير ، وأغلقها بأجزاء خالية من الطبقة الثانية. نسكب بقية الصلصة ، ونضع شريحة زبدةنرسل الطعام للفرن (180 درجة مئوية) للتعليم بني ذهبي.

أكثر وصفة لذيذةبالكاد ستقابل فطيرة لحم مذهلة بدون صنع عجين!

أكورديون البطاطس باللحم

هو - هي طعام لذيذجاهز في دقائق. سوف تجلب "لعبته" الشهية متعة حقيقية لجميع براعم التذوق لدينا.

قائمة المكونات:

زيت الزيتون؛
البطاطس - ما يصل إلى 7 قطع ؛
لحم الخنزير - 300 جم ؛
فصوص ثوم - 3 قطع ؛
توابل اللحوم المخبوزة.

عملية الطهي:

لهذا الطبق نستخدم المحاصيل الجذرية الكبيرة. نقوم بتنظيف البطاطس ، "نسلح أنفسنا" بسكين حاد ، ونقوم بعمل قطع متوازية عميقة ، ونترك الدرنات سليمة.
نقسم لب لحم الخنزير إلى أطباق رفيعة جدًا ، ونضربها برفق ، ونضعها بين شرائح البطاطس. نقوم بتتبيل المنتجات بمزيج من الملح ، فلفل حار، ثوم مفروم.
رش الفراغات بزيت الزيتون ، ثم ضعها في قالب ، وقم بتغطيتها بورق قصدير. أول 40 دقيقة نخبز فيها الطعام مغلقعند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قم بإزالة الورق ، وعمليًا "تفحم" الطعام لمدة 7 دقائق أخرى.

حصلنا على تناغم غذائي كامل: اللحم ، الذي ينقل عصيره إلى الدرنات ، يصبح طريًا ومقرمشًا ولذيذًا بشكل لا يوصف.

في غلاف الخبز

لقد حررت أدوات الطهي المضيفات من الكثير من أعمال التنظيف غير اللطيفة. أدوات المطبخيسمح لطهي طعام لذيذ وصحي.

قائمة المكونات:

الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي؛
لحم الخنزير - 600 جم ؛
فصوص ثوم - 3 قطع ؛
بطاطس - 400 جم ؛
التوابل وإكليل الجبل.

ميزات الطبخ:

نقوم بتنظيف الدرنات من القشرة ، ونقسمها إلى أجزاء كبيرة ، ونضعها في غلاف الخبز. نصلح أحد طرفي الحزمة بمقطع خاص.
يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقطع إلى دوائر جزر حلو، أرسل الخضار في العبوة.
لجعل الطبق طريًا وعصيرًا ، نستخدم لحم الخنزير مع طبقات دهنية.نقطع قطعة من اللحم إلى أجزاء ونضعها على "وسادة" نباتية. نقوم بتتبيل المنتجات بالبهارات والبهارات ، ونسكب 40 جرامًا من الزيت النباتي (الزيتون).
اخرج الهواء من الكيس ، اربط الطرف الحر. نهز محتويات الغلاف جيدًا ، ونخلط مكونات الطبق ، ونضعه في شكل مقاوم للحرارة ، ونخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا (200 درجة مئوية).

لجعل الطبق مقليًا ، في نهاية الطهي ، اقطع العبوة بعناية ، وقم بتحمير الطعام.

مع حشوة القشدة الحامضة

شخص ما يحب اللحم المطبوخ جيدًا مع البطاطس تحت قشرة مقرمشة ، بينما يحب شخص ما اللحم الطري أطباق العطاءمع حشوة القشدة الحامضة.

المكونات المطلوبة:

بصل - 2 قطعة ؛
كريمة حامضة محلية الصنع - 200 جم ؛
لحم حسب ذوقك - 500 جم ؛
جبنة - 50 جم ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
زيت نباتي؛
البهارات والتوابل.

طريقة طهو:

نقطع اللحم مقشرًا من الأغشية والأوتار إلى طبقات يصل سمكها إلى 1 سم ونضربها برفق ونفركها بالفلفل والملح.
نقطع البصل إلى حلقات نصف ، ونغسل النباتات ، ونجفف بالمناديل ، ونقطعها جيدًا.
ننشر البصل واللحوم والأعشاب في وعاء ونخلط مع نصف الكريمة الحامضة.
نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة وتتبل بالفلفل والملح وتُمزج مع الكمية المتبقية منتج الحليب المخمر. نرسل كلا التركيبتين (اللحوم والخضروات) لمدة ساعتين في الثلاجة.
بعد ذلك ، ضع البطاطس في شكل معالج بالزيت ، ضع اللحم البقري المخلل أو لحم الخنزير فوقها. نضيف باقي الكريمة الحامضة إلى الوعاء ، ونغطي الأطباق بورق القصدير ، ونخبزها لمدة ساعة في الفرن (200 درجة مئوية).

في نهاية العملية ، نزيل الورق ونرش الطعام بالجبن المبشور ، وبعد بضع دقائق نقدم الطعام الساخن.

بطاطا مع اللحم في الفرن بورق احباط

طبق نادر مطبوخ في فرن اليوم يعمل بدون استخدام الورق المعدني. بمساعدتها ، نحافظ على الصفات المميزة للمنتجات ، والخصائص المفيدة للطعام.

تكوين المنتجات:

لحم خنزير طازج - 600 جم ؛
فصوص ثوم - 3 قطع ؛
البطاطس - ما يصل إلى 8 قطع ؛
كاتشب أو مايونيز
زعتر ، ملح ، فلفل.

إعداد وجبة:

ننسف اللحم النظيف والمغسول بالمناديل المقطعة إلى قطع صغيرة والفلفل والملح ونحشى أنصاف فصوص الثوم. يتبل لحم الخنزير بالزعتر ، ويترك لينقع لمدة ساعة.
نقوم بتحرير البطاطس من القشر ، ونقسمها إلى دوائر يصل سمكها إلى 1 سم ، وننشرها على ورق القصدير ، وتُلطخ بالمايونيز أو الكاتشب.
نضع قطع اللحم على المحاصيل الجذرية ، نسكب العصير من ماء مالح. نقوم بلف الورق بإحكام ، ونضغط العبوة ، ونزيل الهواء المتبقي. ننشر قطعة العمل على ورقة خبز ، ونرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة (220 درجة مئوية).

قبل ربع ساعة من نهاية العملية ، افتح الرقاقة ، وقم بتحمير الطعام ، ثم قدمه على الطاولة بعد 5 دقائق.

البطاطس باللحم في الفرن - طبق عالمي يسمح لك بذلك مجموعة الحد الأدنىمكونات لتحضير وجبة بسيطة ومغذية أو الحصول على طبق رائع لأي وليمة رسمية.

البطاطس مع قطع اللحم البقريتُخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ، في طباخ بطيء - في وضع الخبز ، في شواية هوائية - عند درجة حرارة 205 درجة ومتوسط سرعة النفخ.

تُخبز البطاطس مع لحم الخنزير في أواني في الفرن - في شواية هوائية - عند درجة حرارة 205 درجة وسرعة نفخ متوسطة ، في الميكروويف - بقوة 850 واط.

طريقة خبز البطاطس باللحم في الفرن

مقادير البطاطس باللحم بالفرن

بطاطس - نصف كيلو
بصل - 2 رأس
الفطر (الفطر) - 200 جرام
زيت نباتي (عباد الشمس أو زيتون) - 3 ملاعق كبيرة
شبت - 3 ملاعق كبيرة
جبنة - 200 جرام
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تحضير الطعام
1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى دوائر.
2. دهن صينية الخبز بالزيت.
3. نضع البطاطس على صينية الخبز والملح والفلفل.
4. نقطع اللحم إلى شرائح ونخفق قليلاً ونضع البطاطس والملح والفلفل.
5. يقشر البصل من القشرة ويقطع إلى نصف حلقات ويوضع على صينية خبز.
6. اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح ، ضعه على البصل والملح (ضع في اعتبارك أن الفطر يمتص الملح جيدًا) والفلفل.
7. افركي الجبن على مبشرة خشنة في الأعلى.
8. يغسل الشبت ويجفف ويقطع ويرش فوق الجبن.

طريقة خبز البطاطس باللحم في الفرن
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
2. ضع صينية خبز مع البطاطس واللحم في المستوى الأوسط للفرن.
3. اخبز البطاطس باللحم.

كيف نخبز البطاطس باللحم في طباخ بطيء
1. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ولفه على كامل سطح جهاز الطهي متعدد الوظائف.
2. ضعي البطاطس ورشي عليها الملح والفلفل.
3. نضع اللحم والبصل والفطر على الوجه ونرش الملح والفلفل.
4. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" ، ثم اخبز البطاطس مع اللحم.
5. افتح الغطاء متعدد الطهي ، ورشي البطاطس بلحم الشبت والجبن المبشور ، واخبزي المزيد.

كيف نخبز البطاطس باللحم في شواية هوائية
1. سخن الشواية الهوائية إلى 205 درجة مئوية.
2. دهن طبق الخبز بالزيت.
3. نضع البطاطس مع اللحم والبصل والفطر.
4. نضع صحن البطاطس واللحم في المستوى الأوسط للفرن.
5. اخبز البطاطس باللحم.
6. رشي الجبن على الطبق ، وأعيدي الشواية على الهواء.

كيف نخبز البطاطس باللحم في قدر

مقادير البطاطس باللحم في قدر
لحم (لحم بقر أو لحم خنزير) - نصف كيلو
بطاطا - 1 كيلوغرام
جزر - 2 جزر كبير
بصل - رأسان كبيران
معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
بقدونس - 4 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الطعام
1. يقشر البصل ويقطع ناعما.
2. قشر وابشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. اغسل اللحم وجففه وأزل الرقائق والدهون وتقطيعها إلى قطع بطول 2 سم أو شرائح.
4. سخني المقلاة واسكبي الزيت وضعي البصل في المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يضاف الجزر ويقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
6. يضاف اللحم والملح والفلفل ويقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
7. إضافة معجون الطماطميقلى لمدة 20 دقيقة ، ثم يغطى ويطفئ النار.
8. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
9. سخني المقلاة واسكبي الزيت وضعي البطاطس والملح والفلفل وقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
10. ضعي البطاطس في كل قدر ، ورشيها بالبقدونس ، وضعي اللحم والخضروات فوقها. غطي كل وعاء بغطاء.

طريقة خبز البطاطس باللحم في قدر بالفرن
1. سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. ضعي الأواني مع البطاطس واللحوم على صينية الخبز ، في المستوى الأوسط للفرن.
3. اخبز البطاطس باللحم لمدة 40 دقيقة.

كيفية خبز البطاطس باللحم في قدر في شواية هوائية
1. سخن الشواية الهوائية على 200 درجة ، اضبط متوسط سرعة النفخ.
2. نضع القدور مع البطاطس واللحم في الشواية الهوائية.
3. اخبز البطاطس مع اللحم في قدور لمدة 30 دقيقة.

كيفية خبز البطاطس باللحم في قدر في الميكروويف
1. ضع 1 قدر في الميكروويف.
2. اضبطي الميكروويف على قوة 850 وات ولمدة 10 دقائق.
3. أغلق الميكروويف وانتظر حتى تنضج البطاطس مع اللحم.

كيف تطبخ لأحبائك القلبية و عشاء لذيذ؟ كيف تفاجئ وترضي الضيوف الذين طال انتظارهم والذين تريد إطعامهم من القلب؟ إذا كان هناك لحم وبطاطس في الصناديق ، فلا يجب أن تتردد لفترة طويلة - ستصبح البطاطس مع اللحم في الفرن الطبق المثالييرضيك بكل الطرق. لنكتشف كيف يمكنك طهي هذا الطبق.

البطاطس المخبوزة في الفرن باللحوم - طبق مناسب لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية

هذا الطبق مشهور ليس فقط بين المضيفات في دول مختلفة، فهو مطلوب حتى في الطهي الاحترافي. هذا يرجع إلى اختيار المكونات.

البطاطس منتج موجود في كل منزل تقريبًا. يتم معالجتها من قبل معظم طرق مختلفة: مسلوق ومقلي ومطبخ ومخبوز في الفرن وفي ورق القصدير. تتناسب هذه الخضروات الجذرية مع المكونات الأخرى. من بينها منتجات اللحوم والبطاطس مع الفطر والطماطم والجبن ليست أقل ذوقًا.

البطاطس رائعة مع لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والأرانب. لذلك ، يمكن للمضيفات تغيير المكونات بأمان في الوصفات ، واختيار تلك الموجودة في متناول اليد. الوصفات التقليديةيمكنك إضافة الفطر والطماطم بأمان.

بالمناسبة ، البطاطس المخبوزة بالرقائق في الفرن تسير بشكل جيد مع كل من لب اللحم واللحم المفروم. استكمل مذاق الطبق ليس فقط بالفطر والطماطم ، ولكن أيضًا بالتوابل والأعشاب.

مطهي البطاطس في الفرن ليس فقط طعم ممتاز. يسعد هذا الطبق بحقيقة أنه يمكن تحضيره بسرعة ، مع الحد الأدنى من مهارات الطهي. هناك عدد قليل نصائح مهمةوبعد ذلك ستوفر أقصى فائدة ومذاق في الطبق:

لا ينبغي تقشير البطاطس مقدمًا ، لأنه بدون الماء سوف يغمق ، وفيه ستفقد جزءًا كبيرًا من مواده القيمة ؛
منتج اللحومدون نقع ، شطف في الماء الجاري ؛
للطبخ في الفرن ، من الأفضل استخدام الأطباق المصنوعة من الطين أو الزجاج المقاوم للحرارة أو الحديد الزهر ؛
إذا كان هناك قالب من الألومنيوم ، يمكنك طهي الطعام فيه ، لكن لا يمكنك تخزين الطبق المطبوخ في مثل هذه الأطباق.

لقد اخترنا لك أكثر الوصفات إثارة للاهتمام ، ولكن في نفس الوقت سهلة التحضير. من بينها طبق بالفرنسية نقدمه لك فيه الأداء الكلاسيكي. نؤكد أنه لا يمكنك الالتزام الصارم بقائمة هذه المنتجات ، وتغيير المكونات وفقًا لتقديرك.

يمكنك خبز البطاطس باللحم ، ووضع جميع المكونات في طبقات

بسيطة ولذيذة جدا

لنبدأ بالوصفة الكلاسيكية ، وهي بسيطة جدًا في الأداء ، ولاقت استحسان العديد من ربات البيوت لسنوات عديدة. يكمن سر الطبق في المذاق الممتاز ومجموعة المنتجات: فهي بالتأكيد موجودة في كل منزل تقريبًا.
سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

400 غرام فيليه لحم
1 كغم من البطاطس
1 بصلة
1 جزرة
1 ش. ل. معجون الطماطم؛
1.5 ش. ماء؛
50 غرام من الجبن
الملح والتوابل حسب الرغبة.

تتيح لك هذه الوصفة استخدام أي لحوم في المنزل. بناءً على ذلك ، سيكون طعم الطبق مختلفًا. نبدأ في الطهي بتقطيع اللحم إلى مكعبات والبصل إلى حلقات. صر الجزر.

الآن نرسل اللحم المحضر إلى مقلاة بالدهون الساخنة. يقلى المزيج مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يضاف البصل والجزر إلى المقلاة. بعد أن يتغير لون الخضروات ، يُسكب معجون الطماطم المخفف في كوب من الماء. نملح الطعام ونضع بهاراتك المفضلة. نترك اللحم لينضج ، وفي هذه الأثناء نقشر البطاطس.

اسلقي الجذور المقطعة إلى مكعبات حتى تنضج نصفها ، ثم ضعيها في شكل عميق. نضع اللحم على الوجه ونسكب الصلصة مع إضافة 0.5 كوب آخر من الماء. نغلق النموذج بغطاء أو ورق معدني ونرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، افتحي القالب ورشي الجبن المبشور على الطبق واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الفرن. بطاطس مطهيةمع اللحم في ورق القصدير يقدم ساخناً. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

نحن لا نخشى إضافة التنوع إلى الطبق. على سبيل المثال ، قد يرغب شخص ما في الاستبدال صلصة طماطمالقشدة الحامضة ، وبالتأكيد طعم ممتازاستمتع بتناول الفطر.

لطيف و طبق العصيرستنجح أيضًا إذا قمت بخبزها في غلاف الطهي

طبق دقيق مع صوص الحليب

الآن دعنا ننتقل إلى طبق أصعب قليلاً في التحضير. يتم تحضيره في طبقات ، بحيث تكون جميع المكونات ، دون أن تفقد طعم فريدتأخذ على ظلال جديدة. مطهو ببطء في صلصة الحليبكتلة لحم البطاطس كثير العصير وطرية. لذلك نحتاج إلى المكونات التالية:

400 غرام من اللحم
5 قطع. بطاطا؛
150 غرام من الجبن الصلب
1 بصلة
100 غرام زبدة
حليب؛
ملح و بهارات.

نقطع اللحم للطبق إلى أطباق رفيعة ونخفق برفق. بعد ذلك سيكون أكثر رقة ، وسيزداد الطهي بشكل أسرع. بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات وثلاث جبن.

في شكل مدهون ، نبدأ في وضع المكونات المحضرة. تأتي أولاً طبقة من اللحم ، ثم البطاطس ، تليها البصل. الآن ملح وفلفل على المنتجات ، ضع شرائح من الزبدة وكرر التصميم: طبقة تلو الأخرى ، يجب أن يكون الجزء العلوي من البطاطس.

الآن أنت بحاجة إلى صب الحليب بعناية في القالب. لا ينبغي أن تغطي الطبقة العليا من المنتجات. بعد إغلاق النموذج بغطاء أو رقائق معدنية ، نرسل الطبق للخبز في الفرن ، وتسخينه إلى 200 درجة. بمجرد أن يغلي الحليب ، خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة واطهي الطبق في ورق القصدير لمدة ساعة.

عندما تصل كتلة البطاطس المطهية في اللبن إلى الجاهزية ، افتح الغطاء وقم بتغطية الطبق بالجبن المبشور. الآن دعنا نرفع درجة الحرارة ونحمر الحلوى.

هذا الطبق مثالي لأي حدث.

الطاجن المطهي كثير العصير. واعتمادًا على اللحوم المختارة ، يختلف وقت تحضيرها. لذلك ، مع الدجاج ، يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، مع لحم البقر أو لحم الخنزير ، يجب طهي طبق خزفي في رقائق معدنية لفترة أطول. حاول طهيها مع البطاطس والفطر ، وتغيير الكريمة للحليب أو القشدة الحامضة - في كل مرة يكون للمذاق طعم مختلف تمامًا.

وجبة احتفالية بالفرنسية

ندعوك لتجربة أخرى وصفة شعبية. هذا لحم على الطريقة الفرنسية مع البطاطس ، يزين العديد من الطاولات فيه العطل. من الغريب أنه ليس لها مثيل في فرنسا ، لأن الفرنسيين لا يقدرون حقًا مزيج البطاطس مع منتجات اللحوم. لكن في الطبخ المنزلي منتشر على نطاق واسع. ماذا نحتاج لتحضير علاج بالفرنسية:

1 كغم من اللحم
1 كغم من البطاطس
0.5 كجم من البصل
200 غرام من المايونيز
200 جرام جبن.

هذا الطبق لذيذ بغض النظر عن اللحوم المستخدمة.

بادئ ذي بدء ، دعنا نستعد فيليه لحم، تقطيعها إلى شرائح رقيقة وضربها برفق. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

بعد تشحيم النموذج بالزيت ، نبدأ في وضع المكونات فيه. الأول عبارة عن طبقة من اللحم نضع عليها البصل. نمزج البطاطس مع المايونيز والملح وننشر الكتلة على البصل. الآن نغلق النموذج ويمكننا خبز الطبق في الفرن.

في هذا الشكل ، يتم طهي طبق من ورق القصدير أو تحت غطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة ، وبعد ذلك يتم تقليل التسخين إلى 160 درجة. بعد نصف ساعة ، نتناول البطاطا ونغفو بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني ، ويمكن تقديم طبق اللحم على الطريقة الفرنسية على المائدة.

كما نرى في الوصفة الكلاسيكيةولا حتى نوع معين من اللحوم. لذلك ، يمكنك تجربة لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ولحم العجل بأمان. إذا كنت تصنع طبقًا فرنسيًا بلحم الخنزير أو لحم البقرثم يزيد وقت الطهي. لكن مع الدجاج ، سيكون جاهزًا بشكل أسرع.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكن استبدال منتج اللحوم بالفطر. لجعل اللحم على الطريقة الفرنسية في ورق القصدير كثير العصير ، ننصحك بتجربة كمية البصل ، وزيادة حجمه. تضيف بعض ربات البيوت الطماطم إلى المكونات ، والتي بطريقتها الخاصة يمكنها أيضًا تغيير المذاق للأفضل.

لاحظ أنه يجب تحضير العلاج الفرنسي بدقة في طبقات مكدسة بالترتيب المشار إليه. لأن اللحم يحصل ذوق مشهوروطراوة لكونها مطهية بمزيج من العصائر - الخاصة والبصل. لجعل البطاطس بالرقائق ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، نوصي بإعداد مايونيز محلي الصنع للطبق.