في أي عام افتتح ماكدونالدز؟ تاريخ ماكدونالدز. طبق التوقيع مثل اثنين واثنين

تذكر ، قرأنا وجادلنا؟ ودعونا ننظر إلى أول مؤسسة تحت هذه العلامة في العالم.

تم افتتاح أول مؤسسة للأخوين ريتشارد وموريس ماكدونالد في عام 1940 في مدينة سان برناردينو بكاليفورنيا. كان مقهى عاديًا لسائقي السيارات. جلبت لهم حوالي 200000 دولار في السنة ، لكن ريتشارد وموريس كانا يبحثان باستمرار عن طرق لتحسينه. كان أول مطعم يسمى "McDonald's Famous Barbeque" وكان يقدم لزواره حوالي أربعين نوعًا من اللحوم المقلية.

في الصورة أعلاه ، يمكنك أن ترى بالضبط هذا المطعم الأصلي في شكله الأصلي.

عندما أدرك الأخوان ، في عام 1948 ، أن دخلهما الرئيسي يأتي من بيع الهامبرغر ، خطرت لهم فكرة رائعة. كانت الخطوة محفوفة بالمخاطر ، لكنهم مع ذلك قرروا وتحويل الجزء الداخلي من المطعم إلى ناقل لإنتاج الهامبرغر. تغيرت القائمة أيضًا ، والآن أصبح لديها عدة أنواع من الهامبرغر وعصير البرتقال ورقائق البطاطس ، وبعد عام تم تجديد القائمة بالبطاطا المقلية ، وهي محبوبة لدى جميع أمريكا ، كوكاكولا. أدت قائمة الطعام المتواضعة وخدمة خط التجميع السريع إلى انخفاض سعر الهامبرغر إلى 15 سنتًا ، وهو أقل بكثير مما كانت تقدمه المؤسسات الأخرى في المدينة. بيعت السندويشات بضجة!

إنهم أول من توصل إلى مفهوم جديد تمامًا للوجبات السريعة على أساس الخدمة السريعة والأسعار المنخفضة وحجم المبيعات المرتفع. لقد أدخلوا الخدمة الذاتية في القاعة وأعادوا تصميم المطبخ ، وتغيير المعدات مع توقع الإنتاج الضخم وتقديم الوجبات بشكل أسرع. أدى هذا إلى انخفاض أسعار الهامبرغر بشكل كبير ، والتي شكلت أساس تشكيلتها.

انتشر خبر نجاحهم بسرعة ، وبعد نشر مقال عن مطعمهم في مجلة American Restaurant Magazine في عام 1952 ، تلقوا 300 استفسار شهريًا من جميع أنحاء البلاد. كان أول مرخص لهم هو نيل فوكس ، وقرر الأخوان أن مطعم عشيق السيارة في فونيكس ، أريزونا سيكون النموذج الأولي للسلسلة التي أرادوا إنشاءها. أصبح المبنى ، المكسو بالقرميد الأحمر والأبيض ، مع سقف مائل وأقواس ذهبية على الجانبين ، نموذجًا لأول "موجة" من مطاعم ماكدونالدز تظهر في البلاد ورمزًا دائمًا لهذه الصناعة.

قام الأخوان ماكدونالد ، وهم يزحفون حول ملعب التنس الخاص بهم ، بصنع مطبخ على طراز خط التجميع كان حجمه ضعف حجم مطبخ مطعمهم الأول. من خلال دراسة حركة العمال أثناء عملية الطهي ، تمكنوا من ترتيب المعدات بأكثر الطرق فعالية. جرف المطر الطباشير ، واضطر الأخوان إلى إعادة كل شيء من جديد ، وتحسين التصميم. كان نجاح أعمالهم في San Bernardino يفوق أحلامهم ، لكن إمكانات مفهوم الامتياز الذي ابتكروه لم تكن مستغلة بالكامل.

مقابل ألف دولار فقط ، حصل المرخص لهم على اسم "ماكدونالدز" ، وهو وصف أساسي لنظام الخدمة السريعة ، ويمكنهم ، في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، استخدام خدمات Art Bender ، العامل الأول للأخوين على المنضدة الجديدة. مطعم ، الذي ساعد أصحاب التراخيص على البدء. لكن في عام 1954 ، رأى راي كروك ، بائع لبيع آلات اللبن المخفوق ، بأم عينيه مطعم الأخوين ماكدونالد. كانت صناعة مطاعم الوجبات السريعة جاهزة للانطلاق.

في عام 1955 ، قدم الأخوان ماكدونالد تراخيص تسمح لهم بفتح سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة في المدن المجاورة. وشملت قائمة المدن التي تم التخطيط لفتح فروع لها فينيكس وأريزونا وداوني. يقع أحد المطاعم الأولى في داوني اليوم. عندما تعلق الأمر بافتتاح سلسلة مطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، دخل الأخوان في شراكة مع راي كروك ، الذي باع آلات اللبن المخفوق. أصبحت ماكدونالدز شركة في أبريل 1955. المطعم الأول ، الذي تم افتتاحه بالفعل من قبل ماكدونالدز ، كان يسمى Original McDonald's ، ومنه بدأ تاريخ نجاح وشعبية الشبكة العالمية الشهيرة. أصبحت شركة Coca-Cola شريكًا لماكدونالدز ، كما يمكن القول ، منذ إنشائها.

الجزء الخارجي من أول متجر في ديس بلاينز ، إلينوي.

كان راي كروك يبلغ من العمر 52 عامًا. في هذا العمر ، يفكر الكثيرون في التقاعد. وأسس كروك الشركة التي أصبحت ماكدونالدز التي نعرفها اليوم. كان كروك ، الذي ترك المدرسة في سن الخامسة عشرة للعمل كسائق سيارة إسعاف تابعة للصليب الأحمر خلال الحرب العالمية الأولى ، حالمًا ... بائعًا يبحث باستمرار عن منتج نهائي لبيعه. بدأ في بيع الأكواب الورقية للباعة الجائلين في شيكاغو ، وانخرط في العقارات في فلوريدا ، وأخيراً بنى عملاً جيدًا باعتباره الموزع الحصري لماكينات كوكتيل Multimixer. كانت أجهزة الخلط المتعددة هي التي جلبته لأول مرة إلى مطعم هامبورجر ماكدونالد براذرز في سان برناردينو ، كاليفورنيا. بعد كل شيء ، إذا كان بإمكانه معرفة كيف تمكنوا من بيع 20000 كوكتيل شهريًا ، فكم عدد السيارات التي يمكنه بيعها؟ ولكن عندما ظهر كروك في مطعم الأخوين ذات صباح في عام 1954 ورأى خطًا سريع الحركة من العملاء يشترون أكياسًا كاملة من البرغر والبطاطا المقلية ، لم يكن لديه سوى فكرة واحدة: "سيعمل هذا النظام في كل مكان. في كل مكان!"

لم يرغب الأخوان ماكدونالد في التحكم شخصيًا في توسيع أعمال مفهومهم في جميع أنحاء البلاد ، لذلك أصبح راي كروك وكيل الامتياز الحصري. لقد وجد البائع العظيم منتجه النهائي. في 2 مارس 1955 ، أسس كروك شركة امتياز جديدة تسمى ماكدونالدز سيستم ، إنك. في 15 أبريل 1955 ، افتتح مطعم ماكدونالدز في ديس بلينز ، إلينوي ، بمساعدة آرت بندر ، الذي قدم للمستفيدين أول همبرغر من ماكدونالد براذرز والآن راي كروك أول هامبرغر من ماكدونالدز. بعد ذلك ، افتتح بندر أول مطعم ماكدونالدز مرخص لشركة Croc's في مدينة فريسنو بكاليفورنيا وتقاعد ، لكونه صاحب سبعة مطاعم.

التقطت الصورة عام 1955 ، وهو أول مطعم لـ Ray Kroc في Des Plaines ، إلينوي.

بعد فترة وجيزة من افتتاح مطعمهم الجديد ، أصبح من الواضح أنهم حققوا الهدف وكان هذا بالضبط ما أراده الأمريكيون. سرعان ما انتشر اسم المطعم بين السائقين ، وبدأ المبنى المكسو بالبلاط الأحمر والأبيض بسقف مائل وأقواس ذهبية على الجانبين في جذب المزيد والمزيد من الزوار.

لكن كروك فهم أنه من أجل تحقيق المزيد من النمو ، كان بحاجة إلى شراء الشركة من الإخوة ماكدونالد من أجل إزالة القيود التعاقدية التي يعمل بموجبها. على الرغم من التشغيل الناجح للمطاعم ، إلا أن صافي دخل Kroc في عام 1960 كان 77000 دولار فقط ، والديون طويلة الأجل كانت 5.7 مليون دولار. طلب الأخوان 2.7 مليون دولار نقدًا ، منها 700 ألف دولار ضرائب ، تاركين لكل منهما مليون دولار. اعتقد الأخوان أن الأجر المعقول للوقت لاختراع صناعة الوجبات السريعة. في عام 1961 ، تمكن كروك من الحصول على قرض مقابل عقارات الشركة. على الرغم من أن الأمر كلفه 14 مليون دولار لسداد القرض ، إلا أنه اشترى القدرة على التحكم في نظامه المتنامي.

فريق ماكدونالدز في ديس بلاينز.

في نفس العام ، في قبو مطعم في قرية إلك جروف بولاية إلينوي ، افتتح جامعة هامبورجرولوجي ، وهو فصل دراسي للمرخصين الجدد ومديري المطاعم ، والذي نما إلى مركز تدريب تنفيذي دولي باستخدام أساليب التدريس المتقدمة.

كانت معالم النمو في الولايات المتحدة هي: معدل الدوران ، وعدد المطاعم ، وعدد الهامبرغر المباع ، ووضع معايير الجودة ، وثقافة الخدمة ، والنظافة والقدرة على تحمل التكاليف (CC&D) التي لم يسبق لها مثيل في صناعة الوجبات السريعة. بحلول عام 1963 كنا نبيع مليون هامبرغر في اليوم ، وهو المليار هامبرغر راي كروك باعها إلى Art Linkletter خلال عرض تلفزيوني.

عُقد الاجتماع الوطني الأول لمرخصي المطاعم في هوليوود بولاية فلوريدا في عام 1965 للاحتفال بالعقد العاشر للسلسلة. وفي نفس العام ، أصبحت ماكدونالدز شركة مساهمة ، حيث طرحت أسهمها للبيع العام بسعر 22.5 دولارًا. في غضون أسابيع ، ارتفعت أسعار الأسهم إلى 49 دولارًا للسهم.

بالنسبة إلى راي كروك ، فإن السنوات التي لم تحصل على أجر تؤتي ثمارها. بلغت قيمة الأسهم الأولى التي باعها 3 ملايين دولار ، وبلغت قيمة أسهمه المتبقية 32 مليون دولار. حتى جون مارتينو ، مساعد Kroc منذ فترة طويلة وسكرتير شركة Multimixer ، شارك في نجاحه ، حيث باع ما قيمته 300000 دولار من الأسهم وترك 5 ملايين سهم إضافية. بعد عام ، في 5 يوليو 1966 ، تم إدراج ماكدونالدز في بورصة نيويورك ، وهو إنجاز كبير لسلسلة مطاعم هامبرغر. في عام 1967 ، ارتفع سعر همبرغر ماكدونالدز من 15 سنتًا إلى 18 سنتًا ، وهي أول زيادة منذ أن حدد الأخوان ماكدونالد السعر بـ 15 سنتًا قبل عقدين من الزمن. وفي العام التالي ، تم افتتاح المطعم رقم ألف في ديس بلينز ، إلينوي ، ليس بعيدًا عن مطعم كروك الأول.

حافظ راي كروك على مبادئ الأخوين ماكدونالد: قائمة محدودة ولكن عالية الجودة ، ونظام تقسيم لخط التجميع وخدمة سريعة وودية ، مما يضيف إلى ذلك أعلى معايير النظافة. تظل جودة الطعام وإمكانية الوصول وثقافة الخدمة والنظافة حتى يومنا هذا هي المبادئ الرئيسية لسلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة ، والتي حققت نجاحًا في جميع أنحاء العالم.

بحلول عام 1970 ، بلغ حجم مبيعات ما يقرب من 16000 مطعم ماكدونالدز في جميع الولايات الخمسين و 4 دول خارج الولايات المتحدة 587 مليون دولار. في نفس العام ، أصبح مطعم في بلومنجتون بولاية مينيسوتا أول مطعم يصل مبيعاته السنوية إلى مليون دولار ، وأصبح مطعمًا في وايكيكي ، هاواي أول مطعم يقدم وجبة الإفطار. في العام التالي ، تم افتتاح أول سيارة ماك سيتي في تشولا فيستا ، كاليفورنيا. تجاوزت ماكدونالدز علامة دوران المليار دولار في عام 1972 ، وحدث تقسيم الأسهم للمرة الخامسة ، حيث وصل 100 سهم من الكتلة الأصلية لعام 1965 إلى 1836 سهمًا.

في عام 1975 ، ظهر أول مطعم McAuto في سييرا فيستا ، أريزونا. يمثل نظام الخدمة الجديد هذا الآن ما يقرب من نصف حجم مبيعات جميع مطاعم ماكدونالدز في الولايات المتحدة. في نفس العام ، بلغ إجمالي مبيعات الشركة البالغ عددها 3076 مطعمًا في 20 دولة 2.5 مليار دولار. في العام التالي ، تم بيع 20 مليار هامبرغر.

الشكل الخارجي لأول مطعم للوجبات السريعة بأقواس نيون ، 1955

في عام 1977 ، تم تعيين راي كروك رئيسًا رئيسيًا لماكدونالدز ، وتم تعيين فريد تيرنر ، وهو عامل شواء في مطعم كروك الأول ، رئيسًا لمجلس الإدارة. في نفس العام ، تجاوز أكثر من 1000 مطعم 1 مليون دولار في المبيعات ، وتجاوز 11 مطعمًا علامة 2 مليون دولار. بحلول الذكرى الفضية في عام 1980 ، كان 6263 مطعمًا في 27 دولة تحقق مبيعات بقيمة 6.2 مليار دولار ، وتم بيع أكثر من 35 مليار هامبرغر. في 14 يناير 1984 ، توفي راي كروك وحقق أحلامه في مطعم ماكدونالدز. في نفس العام ، تجاوز حجم مبيعات شركته 10 مليارات دولار ، وتم بيع 50 مليار هامبرغر ، وكان هناك 8300 مطعم في 36 دولة. يفتح مطعم ماكدونالدز كل 17 ساعة في العالم ويبلغ متوسط ​​مبيعات المطعم السنوي 1،264،000 دولار. بحلول عام 1990 ، ارتفعت التجارة إلى 18.7 مليار دولار وتجاوز عدد بيع الهامبرغر 80 مليار دولار. 11800 مطعم ماكدونالدز تعمل في 54 دولة حول العالم.

وفي عام 1990 ، تغيرت إدارة الشركة للمرة الثالثة فقط في تاريخها: أصبح فريد تيرنر رئيسًا رئيسيًا ، وسلم العصا إلى مايك كوينلان ، رئيس مجلس الإدارة المعين والمدير التنفيذي الأول ، الذي بدأ العمل في ماكدونالدز بدوام جزئي في عام 1963. فرز البريد الإلكتروني.

قام فريد تورنر وراي كروك بمراجعة مشروع المطعم المستقبلي

لقد كان دليلًا على أدائها الثابت والمتسق على مر السنين أن ماكدونالدز كانت الشركة الوحيدة في Standard & Poor 500 التي أبلغت عن 100 ربع سنوي متتالي من النمو في الإيرادات والأرباح والأرباح لكل سهم منذ عام 1965. ليس من المستغرب أن تصنف مجلة Better Investing Magazine ماكدونالدز على أنها الشركة الأكثر شهرة وأسهمها العادي هو الأكثر شيوعًا .... وصنفت مجلة لايف راي كروك كواحد من أهم 100 أمريكي في القرن العشرين.

أسس أول مطعم ماكدونالدز ، سان برناردينو ، كاليفورنيا

تحققت أحلام راي كروك في تنمية الشركة في الولايات المتحدة بالكامل ، لكن القصة بدأت للتو. ماكدونالدز تسيطر على العالم. بينما فوجئ الخبراء بالتطور السريع لسلسلة همبرغر في الولايات المتحدة ، كانت شركتنا تعد مفاجأة أخرى لهم في شكل توسيع النظام خارج الولايات المتحدة.

أول مطعم خارج الولايات المتحدة في 1 يونيو 1967 في كندا ، وبدأ السباق. يوجد اليوم أكثر من 1000 مطعم في كندا. عندما أدخلت شركة ماكدونالدز الكندية البيتزا إلى القائمة في عام 1992 ، سرعان ما أصبحت أكبر بائع تجزئة للبيتزا في العالم.

استضافت أول ماك درايف على الإطلاق في سييرا فيستا ، أريزونا

في 29 أبريل 1988 ، تم توقيع اتفاقية في موسكو بشأن إنشاء مشروع مشترك بين الشركة الكندية McDonald's Restaurants of Canada Limited والمديرية الرئيسية للتموين العام في اللجنة التنفيذية لمدينة موسكو - موسكو-ماكدونالدز.

كان رأس المال المصرح به للمشروع المشترك المستقبلي 14.952 مليون روبل.

كان من المخطط زيادة العدد الإجمالي لمؤسسات تقديم الطعام في ماكدونالدز في موسكو إلى 20.

في عام 1988 ، ذكرت صحف موسكو أن أول مطعم ماكدونالدز في موسكو سيوظف الطلاب وأطفال المدارس ، ومعظمهم على أساس دوام جزئي. وكتبت الصحف في تلك السنوات: "بالنظر إلى العمل المكثف ، سيكون الأجر مرتفعًا - اثنان إلى روبلان ونصف الروبل في الساعة".

في 3 مايو 1989 ، بدأ البناء في أول مطعم ماكدونالدز في ساحة بوشكينسكايا في موسكو ، وفي 31 يناير 1990 ، تم افتتاحه.

في فجر يوم 31 يناير 1990 ، تجمع أكثر من 5000 شخص أمام المطعم في انتظار الافتتاح. في اليوم الأول من التشغيل ، خدم مطعم ماكدونالدز في ميدان بوشكينسكايا أكثر من 30 ألف زائر ، مسجلاً رقمًا قياسيًا عالميًا لأول يوم عمل في تاريخ ماكدونالدز. في السابق ، كان الرقم القياسي العالمي يخص مطعمًا في بودابست - 9 آلاف 100 زائر

تضم أول مؤسسة للوجبات السريعة 700-900 مقعدًا داخل المبنى و 200 مقعدًا آخر في منطقة الصيف الخارجية.

في عام 1990 ، كان سعر همبرغر 1.5 روبل ، وكان بيج ماك 3.75 روبل ، بينما كان متوسط ​​راتب الشخص السوفيتي 150 روبل. للمقارنة: تذكرة الحافلة الشهرية تكلف 3 روبل.

تم افتتاح المطعمين الثاني والثالث من السلسلة في عام 1993 في شارع Stary Arbat و Gorky Street (الآن شارع Tverskaya).

تم افتتاح أول مطعم خارج العاصمة في سان بطرسبرج في عام 1996.

في عام 1996 أيضًا ، أطلقت ماكدونالدز أول مفهوم لخدمة العملاء داخل السيارة في روسيا ، وهو McAuto ، والذي يعمل على مبدأ النوافذ المتعددة ، والذي يسمح لك بطلب المنتجات واستلامها أثناء تواجدك في سيارتك.

في عام 1992 ، تم افتتاح McComplex لإنتاج منتجات نصف مصنعة لسلسلة مطاعم ، ينتج حوالي 70 مليون كيلوجرام من المنتجات سنويًا.

يوجد اليوم 218 مطعمًا من مطاعم ماكدونالدز في روسيا ، والتي تخدم أكثر من 600000 زائر يوميًا.

شهد عام 1971 أيضًا افتتاح أول مطاعم في ألمانيا وأستراليا. يوجد اليوم أكثر من 600 مطعم في ألمانيا ، وحوالي 635 في أستراليا.في فرنسا وإنجلترا ، ظهرت أولى المطاعم في أوائل السبعينيات ، ويوجد حاليًا 625 شركة في فرنسا ، وأكثر من 700 في إنجلترا.

وهنا أقدم ماكدونالدز في داوني ، كاليفورنيا. لم يتغير المطعم كثيرًا منذ افتتاحه في عام 1953.

افتتح ريتشارد ماكدونالد أول مطعم ماكدونالدز بار-بي-كيو على جانب الطريق في سان برناردينو في شارع 14 وشارع إيست ، حيث لا يزال موجودًا.

قرر الأخوان ماكدونالد تجديد المقهى الخاص بهم وتغيير القائمة ، والتي من الآن فصاعدًا تحتوي على تسعة أطباق فقط. كان الطبق الرئيسي في القائمة عبارة عن همبرغر 15 سنتًا ، حيث يمكن للزوار ، مقابل 5 سنتات فقط ، الحصول على كوب ضخم من عصير البرتقال.

ظهرت البطاطس المقلية الشهيرة في مطعم ماكدونالدز وأصبحت من أكثر الكتب مبيعًا.

يزور راي كروك ماكدونالدز ويصبح شريكًا مع ريتشارد وموريس (المعروف أيضًا باسم ديك وماك). قريبا راي هو بالفعل وكيل امتياز رسمي. يقدم اللبن المخفوق إلى قائمة المطعم.

في ديس بلاينز ، إلينوي ، بفضل جزء كبير من راي كروك ، تم افتتاح مطعم ماكدونالدز الثاني. في يوم افتتاح المطعم ، بلغت إيراداته 366.12 دولارًا. سيتم افتتاح أكثر من 700 ماكدونالدز خلال العقد المقبل.

بعد 23 عامًا من افتتاح أول مطعم ، تم افتتاح مطعم ماكدونالدز رقم 500 في توليدو ، أوهايو.

في عام 1965 ، أصبحت ماكدونالد شركة رسمية ، باعت أسهمها علنًا مقابل 22.50 دولارًا للسهم. تم البيع الأولي للأسهم في يوم الذكرى العاشرة لافتتاح الشبكة.

1963
دخل رونالد ماكدونالد العمل ، تجاوز صافي أرباح شبكة ماكدونالدز مليون دولار.

مع افتتاح أول مطاعم ماكدونالدز في كندا وبورتوريكو ، أصبحت ماكدونالدز سلسلة دولية. استمرت هذه العملية دون انقطاع منذ ذلك الحين ، وفي النهاية تم فتح فروع ماكدونالدز اليوم في 118 دولة مختلفة.

يظهر بيج ماك الشهير في ماكدونالدز.

بالإضافة إلى قائمة الغداء ، يوجد في ماكدونالدز أيضًا قائمة إفطار تشمل شطائر وبيضة تسمى ماك مافن. تم اختراع بيضة ماك مافن من قبل هيرب بيترسون ، مدير ماكدونالدز من سانتا باربرا ، كاليفورنيا.

ماكدونالدز تحتفل بعيدها الخامس والعشرين.

في محاولة لتلبية احتياجات العملاء المهتمين بالصحة ، في 15 مايو 1987 ، ظهرت السلطات الطازجة في قائمة ماكدونالدز.

افتتاح أول ماكدونالدز في الاتحاد السوفياتي وروسيا في ساحة بوشكين في موسكو. في ذلك الوقت ، كانت أكبر مطاعم هذه السلسلة ، التي حطمت الرقم القياسي لسلسلة ماكدونالدز ، حيث كانت تخدم 30 ألف زائر في يوم الافتتاح.

ماكدونالدز تطلق موقعًا إلكترونيًا ، McDonalds.com.

في عام 2005 ، احتفلت ماكدونالد بالذكرى الخمسين لتأسيسها منذ افتتاح أول مطعم لها.

قدمت ماكدونالدز وجبة خفيفة (وجبة خفيفة) إلى القائمة ، مضيفة شطيرة إلى الغداء.

في منافسة مع المقاهي والحانات الصغيرة ، تطلق ماكدونالدز خطًا من اللاتيه والكابتشينو في المطاعم - McCafe ، والذي يتضمن أيضًا كوكتيلات الفاكهة الطازجة والفرابيز.

متحف ماكدونالدز في ديس بلينز ، إلينوي

يقع متحف هذا الملك للوجبات السريعة في سان برناردينو ، حيث يمكنك هنا مشاهدة نسخة مصغرة من أول مطعم للشركة مع المعدات الأصلية ، والذي يتضمن آلات كوكتيل Ray Kroc. المعروضات المثيرة للاهتمام هي زي الموظفين ، والتي تغيرت عدة مرات على مدار سنوات الشبكة. وبالطبع ، هناك الكثير من الإعلانات القديمة والصور ومكتبة الفيديو ، والتي يمكن استخدامها لتتبع تاريخ سلسلة المطاعم.

مصادر
http://mcdpopculture.blogspot.com
http://lifeglobe.net
http://kervansaraymarmaris.com
http://www.vmireinteresnogo.com
http://ria.ru
http://makdak2004.narod.ru/item4.html

وعلى طول الطريق سوف أذكرك كيف تبدو ، وكذلك مذهلة المقال الأصلي موجود على الموقع InfoGlaz.rfرابط للمقال الذي صنعت منه هذه النسخة -

سيتم تطوير ماكدونالدز الروسية مع الرئيس التنفيذي الجديد - مارك كارينا ، الذي حل محل أوليج باروف في هذا المنصب. تم التعيين في يونيو 2018 ورافقه تحديث ضخم لسلسلة المطاعم.

بدأ حياته المهنية في واحدة من أشهر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم في عام 2017 كنائب لرئيس الشركة. كانت Carena شاملة بشكل خاص في أعمال تطوير الأعمال في نيوزيلندا وأستراليا وأيرلندا والمملكة المتحدة وألمانيا والنمسا ودول أخرى. قبل ذلك ، كانت كارين تتمتع بخلفية قوية في مجال البيع بالتجزئة ، حيث شغلت سابقًا مناصب إدارية عليا في الشركة و Metro Cash and Carry. هذا ليس مفاجئًا بالنظر إلى أن مارك تخرج من جامعة في سويسرا بدرجة في إدارة الأعمال.

اليوم ، يتم تداول جميع أسهم الشركة تقريبًا بحرية. المالك الدائم لماكدونالدز هو ستيفن إيستربروك ، الذي عمل في مكتب التمثيل البريطاني لماكدونالدز منذ عام 1993 ، لكنه ترك الشركة في عام 2011 ، واستحوذ على بيتزا اكسبرس واغاماما. في عام 2013 ، عاد إلى ماكدونالدز.

القليل من التاريخ

ستصبح كارينا رئيسة ماكدونالدز فقط في عام 2018 ، ويعود تاريخ سلسلة المطاعم نفسها إلى الأربعينيات. في القرن الماضي ، عندما انتهى الأمر بالأخوين موريس وريتشارد ماكدونالد في مدينة سان بيرناردينو الأمريكية ، حيث عملوا كبناة ، وبالتالي جمعوا الأموال لافتتاح السينما الخاصة بهم. نظرًا لأن هذه الفكرة لم تجلب ربحًا ، فقد توصل الأخوان بسرعة إلى طريقة جديدة لكسب المال - فقد بنوا مطعمًا صغيرًا بالقرب من الطريق السريع ، وقاموا بتركيب أقواس مضيئة لجذب الانتباه.

لم يبرز المطعم بين المؤسسات المماثلة الأخرى ، لكن الأخوة تمكنوا من رفع معدل المبيعات السنوي إلى 200000 دولار. بعد ذلك ، قرروا تعديل المفهوم قليلاً - خفضوا عدد العناصر في القائمة ، وخفضوا الأسعار وقدموا أنفسهم الخدمات. لذلك بدأ الأخوان في عام 1948 ، بعد أن صاغوا الافتراضات الأساسية لفكرة الوجبات السريعة.

في عام 1954 ، اشترى راي كروك امتيازًا من المؤسسين ، وافتتح أول ماكدونالدز في إلينوي (يوجد اليوم متحف هناك). في عام 1961 ، قام باسترداد حقوق العلامة التجارية بالكامل وأصبح مالك ماكدونالدز. بفضل هذا ، حصل على فرصة لتنفيذ مشاريع أخرى على حساب أرباح ثابتة ، وفي وقت وفاة كروك في عام 1984 ، قدرت ثروته بنحو 500 مليون دولار.

ماكدونالدز في روسيا

افتتح أول مطعم ماكدونالدز في موسكو عام 1990 في ميدان بوشكينسكايا. تسببت المنشأة في حدوث ضجة كبيرة لدرجة أنه بالنسبة للهامبرغر كان من الضروري الوقوف في طابور لمدة ساعة على الأقل. زارها أكثر من 30 ألف شخص في يوم الافتتاح. كان هذا رقمًا قياسيًا للعلامة التجارية - لا يوجد مكان آخر به سلسلة مطاعم سريعة تجمع الكثير من الأشخاص في اليوم الأول.

اليوم ، امتياز ماكدونالدز في روسيا مملوك للعديد من المالكين. في موسكو ، هذه هي SE FIRM "MOSSTROYRESTORANSERVIS" و "مطاعم MCDONALD في كندا". أما بالنسبة للمدن الأخرى في روسيا ، فإن شركة SPP LLC ممثلة في Kairat Boranbaev و Guide LLC ، برئاسة Alexander Govor ، تعمل هنا.

على أراضي مطار شيريميتيفو وبولكوفو ، سلاسل ماكدونالدز مفتوحة أيضًا ، مملوكة لشركة Rosinter ، والمعروفة أيضًا بامتيازاتها في Planet Sushi و ILPatio و Fridayays.

لم يتم الكشف عن تكلفة امتياز ماكدونالدز لروسيا. وفقا لبعض التقارير ، فمن 60-120 مليون روبل. نشرت رسميا.

في أحد أكثر المطاعم شهرة في العالم يسمى تاريخ إنشاء ماكدونالدزظل مجهولا لفترة طويلة. بمرور الوقت ، تم رفع حجاب السرية ، وسيتم وصف تاريخ ماكدونالدز بإيجاز في هذه المقالة. اليوم أود أن أخبركم كيف بدأ كل شيء ، أسهب في التواريخ المهمة للشركة والحقائق غير العادية.

في السوق المالية العالمية ، تحظى أسهم سلسلة المطاعم بتقدير كبير. على الرغم من حقيقة أن تاريخ ماكدونالدز يعرف كل من الصعود والهبوط ، إلا أن قيمتها خلال السنوات العشر الماضية كانت تنمو باطراد. بعد كل شيء ، إذا نظر الروس إلى مطاعم الوجبات السريعة من حين لآخر فقط ، فعندئذ ، على سبيل المثال ، في أمريكا ، لا يطبخ الكثيرون في المنزل على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يفضل الناس الذهاب إلى مطاعم ماكدونالدز وشراء اثنين من الهامبرغر المفضل في مرحلة الطفولة.

وإذا كان هناك طلب ، فسيكون هناك ربح ثابت. أداء أسهم ماكدونالدز أفضل من متوسط ​​الصناعة ولديها إمكانات صعودية تزيد عن 25٪. حتى تتمكن من جني أموال جيدة من الأوراق المالية لشركة مشهورة.

الخلفية: كيف بدأ كل شيء

لكن حان الوقت للانتقال إلى قصة ماكدونالدز ، التي بدأ تاريخها في الثلاثينيات من القرن العشرين. في هذا الوقت ، ظهرت أولى مطاعم الوجبات السريعة في الولايات المتحدة. كانوا ينتمون إلى سلسلة White Castle الشهيرة. كان الهامبرغر الموجود في قائمة المطعم غريبًا حقًا.

كما اهتم بالفكرة الجديدة شابان من بلدة سانت برناردينو. هؤلاء هم الأخوان ماكدونالد - ريتشارد وموريس. عندما يتم وصف تاريخ ماكدونالدز بإيجاز في المقالات ، يشار إليها بشكل أكثر شيوعًا بأسماء ديك وماك. عمل ماكدونالدز كمصمم ديكور في هوليوود لعدة سنوات ، ووفر المال وقرر إنشاء عمل تجاري. اشتروا صالة سينما صغيرة ، لكن الفكرة لم تبرر نفسها.

بعد أربع سنوات ، باع الأخوان السينما وافتتحوا مطعمًا لسائقي السيارات. كانت المؤسسة تقع عند تقاطع شارعين في هوليوود وكانت تسمى "مواقف الخنازير". كانت القائمة عبارة عن شطائر لحم الخنزير فقط ، ولكن تم رشوة الناس من خلال فرصة طلب الطعام والحصول عليه دون مغادرة السيارة.

افتتاح أول مطعم ماكدونالدز

لم يكتف الأخوان بفتح مطعم صغير للوجبات السريعة. قرروا إغلاق مطعم صغير في هوليوود من أجل فتح مطعم جديد في سان برناردينو وتركيز كل جهودهم عليه. في عام 1940 ، استمر تاريخ ماكدونالدز مع تأسيس أول مطعم للسلسلة في سان برناردينو. كان التصميم عبارة عن مبنى مثمن الأضلاع. من خلال النوافذ الكبيرة ، يمكن للناس رؤية عملية الطهي. في ذلك الوقت ، كان الأمر غير عادي ، وقد جذب هذا التنسيق انتباه العملاء.

قرر الأخوان ماكدونالد تحسين مطعمهم الجديد قدر الإمكان. لخدمة الضيوف بشكل أسرع ، تم تقليل القائمة إلى الحد الأدنى. تشير التقديرات إلى أن 87٪ من أرباح المطعم تأتي من 3 عناصر فقط في القائمة وهي الهامبرغر والبطاطا المقلية والكوكاكولا. بدلاً من 25 موقعًا ، تم ترك تسعة عناصر فقط فيه. كانت هذه الأطعمة والمشروبات التي حظيت بشعبية خاصة: الهامبرغر ، والجبن ، والبطاطا المقلية ، والرقائق ، والفطائر المقرمشة ، والقهوة ، والحليب المخفوق ، والكوكاكولا الأمريكية. تمت إزالة البيتزا وأطباق السمك والأضلاع المقلية بلا رحمة من القائمة.

بفضل هذه القائمة البسيطة ، تمكنت مطاعم ماكدونالدز من تقليل عدد الموظفين في المطبخ ، الذين لم يكن عملهم رخيصًا. بدلا من الأواني المعدنية ظهرت الأواني الورقية. في وقت لاحق ، تم إدخال نظام الخدمة الذاتية ، واختفت الحاجة إلى النوادل. مع زيادة السعة بشكل كبير ، انخفض سعر الهامبرغر المميز إلى النصف إلى 15 سنتًا.

على الرغم من حقيقة أن مطعم الأخوان ماكدونالد كان صغيرًا نسبيًا ولا يمكنه منافسة الشبكات المتطورة للمطاعم الأخرى ، بحلول عام 1945 زاد تدفق الزوار عدة مرات. زاد الحضور في المؤسسة إلى 300 شخص يوميًا. ساعد الموقع ، كان المكان شائعًا للغاية ، وكان عدد الأشخاص كبيرًا. بدأ حجم المبيعات السنوي للمؤسسة يصل إلى 200000 دولار: في ذلك الوقت كان مبلغًا قويًا.

من المثير للاهتمام أن المخططات الأولى للمساحة الداخلية لمطعمهم ، الأخوان ماكدونالد ، رسموا بالطباشير على ملعب التنس. ثم اتصلوا بالعمال وجعلوهم يركضون في أرجاء المكان ، لمحاكاة العمل ، من أجل فهم مدى ملاءمة العمل في مطبخ مؤقت.

في الوقت نفسه ، شارك ديك وماك في تحسين العملية التكنولوجية. تلقى مطبخ المطعم معدات جديدة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تم وضعه بطريقة يؤدي فيها كل موظف وظائف بسيطة ومحددة جيدًا. بفضل العمل المنظم جيدًا ، تم تقديم الطعام في أسرع وقت ممكن. كان المطعم شائعًا جدًا بين السكان المحليين ، لكن تاريخ ماكدونالدز لا ينتهي عند هذا الحد.

استمر مطعم ماكدونالد براذرز في اكتساب شعبية. بمرور الوقت ، أصبح الناس قادرين على شراء الطعام دون مغادرة السيارة. بالنسبة للأخوة ، تبين أيضًا أن تنسيق Drive-in كان مربحًا ؛ كان الحفاظ على مثل هذا المطعم غير مكلف.

حقق المطعم الذي تم تجديده ، والذي تم افتتاحه في عام 1948 ، نجاحًا كبيرًا. كان الخط عند عداد الهامبرغر في أوقات الذروة يصل إلى 100 شخص. في غضون عامين ، تمكن الأخوان من مضاعفة أرباحهما. أصبح ريتشارد وموريس أثرياء ومحترمين. بدأوا في دعوتهم إلى وجبات الغداء والعشاء وغيرها من المناسبات بمشاركة النبلاء المحليين.

يمتلك ديك وماك منزلًا ضخمًا ، وهو أحد أفخم المنازل في سان برناردينو. كانت تكلفة القصر المكون من 25 غرفة 90 ألف دولار. أصبحت أسماء الإخوة معروفة في جميع أنحاء كاليفورنيا. وصل حجم المبيعات السنوية لمطعم الوجبات السريعة تدريجياً إلى 350 ألف دولار في السنة. حتى أن مطاعم ماكدونالدز اعترفت بأنهم يشعرون بالملل من عملهم. تم تأسيس العمل وعمله بشكل مثالي ، وحصل الأخوان على دخل ثابت.

كان الامتياز في تلك الأيام قد بدأ للتو في التطور ، قررت ماكدونالدز جني الأموال في هذا الاتجاه. لقد توصلوا إلى هندسة المطاعم الجديدة ، بأسلوب واحد. تعود فكرة الأقواس الذهبية في مبنى المطعم إلى الأخوين. في المستقبل ، تطورت الأقواس الذهبية الشهيرة لتصبح واحدة من أكثر الرموز التجارية نجاحًا في العالم.

حاول الأخوان منح امتياز لمطعمهم ، لكن المطاعم الجديدة لم تكن ناجحة. قام أصحاب الامتياز بتغيير القوائم في مطاعمهم ، وعطلوا العملية ، وفي كثير من الأحيان لم يحافظوا على النظافة في المطبخ وحول المطعم. بالطبع ، لم يكن هذا الوضع مناسبًا للكماليين ديك وماك ، لذلك توقفوا عن تطوير هذا الاتجاه.

راي كروك ودوره في تاريخ الشركة

تاريخ موجز لماكدونالدز ، والذي يصعب وصفه ، لن يكون ممكناً بدون شخص واحد. كان اسمه راي كروك ، ومع ظهوره بدأت شبكة معروفة تتطور.

تم الجمع بين ريموند كروك وماكدونالدز في عام 1954. في ذلك الوقت ، كان البائع المتجول ، الذي لم يعد شابًا ، يبيع خلاطات الكوكتيل. ذات يوم تلقى طلبًا كبيرًا لخلاطاته وأصبح مهتمًا بعملائه.

وصل راي إلى بلدة سان برناردينو ، وزار مطعمًا والتقى بالإخوة. ولدهشته ، تبين أن المؤسسة الشهيرة كانت مقهى صغير على جانب الطريق. بدت له القائمة الصغيرة وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة حلاً غير عادي وأثارت إعجابه كثيرًا. لكن الأهم من ذلك كله أن شركة Kroc قد صدمت من الأسعار: فقد كانت نصف أسعار المنافسين. بعد لقاء أصحاب هذه المؤسسة ، الأخوين ديك وماك ، خطرت لنا فكرة تاجر الخلاط راي لإنشاء سلسلة من هذه المطاعم في جميع أنحاء أمريكا. في ذلك الوقت ، بدت هذه الفكرة رائعة. لم يكن لراي مال كبير ، فقط مثابرته وتصميمه!

حصل راي كروك على الإخوة لمنحه الحق في بيع الامتيازات. كان على مالكي المطاعم الجدد دفع 950 دولارًا للحصول على ترخيص ، بالإضافة إلى 1.9 ٪ من إجمالي مبيعات كل مؤسسة. من بين هذه الأموال ، حصل MacDonalds على 0.5٪ فقط. الباقي 1.5٪ أخذها بائع الخلاطات. قد يبدو أن شروط التعاون كانت متواضعة للغاية. لكن راي قدر على الفور آفاق المشروع وكان واثقًا من النجاح.

في وقت لاحق ، ستكون هذه 1.5٪ والإطار الصارم للأخوة ماكدونالد رادعًا لتطوير الأعمال. سيبحث المغامر راي كروك عن طريقة للخروج من هذا الموقف.

للحصول على معلومات: تبلغ قيمة امتياز سلسلة MacDonalds الشهيرة اليوم مليون دولار.

رسميًا ، بدأ تاريخ ماكدونالدز في عام 1955. في هذا الوقت ، سجل Ray Kroc شركة تسمى McDonald's System Inc. بعد خمس سنوات ، قرروا إعادة تسميتها ، وأصبحت الشركة معروفة باسم McDonald`s Corporation.

بدأت شبكة الامتياز في التوسع بسرعة. بعد 4 سنوات ، أصبح يضم بالفعل 228 مطعمًا. تم الحديث عنهم في جميع أنحاء أمريكا. تحول رجال الأعمال ، الذين اجتذبهم نجاح الشركة ، بشكل متزايد إلى شركة Kroc لطلب بيع الامتياز.

بناء امبراطورية غذائية

استمرت قصة ماكدونالدز في عام 1961. في هذا الوقت ، قرر Ray Kroc شراء حقوق العلامة التجارية من الأخوين وأصبح المالك الوحيد. نقل الأخوان ماكدونالدز سعرًا قدره 2.7 مليون دولار و 1٪ من أرباح الشركة شهريًا. لمواجهة مبلغ 2.7 مليون دولار ، كان على أحد المتحمسين المغامرين الحصول على قرض كبير ، تكلف صيانته 14 مليون دولار. وحُسم 1٪ من الربح ليس على الورق بل بالمصافحة.

كان كروك منزعجًا فقط من حقيقة أن سعر الصفقة لم يشمل المؤسسة الأصلية في سان برناردينو. عندما كان راي يحلم بالحصول عليه ، افتتح مطعمًا آخر قريبًا وأوقف مطاعم ماكدونالدز تدريجياً عن العمل.

بعد فترة وجيزة من هذه الأحداث ، توفي موريس ماكدونالد. أما بالنسبة لريتشارد ، فلم يكن قادرًا على مسامحة شريكه السابق لمثل هذه الخيانة. كان ريتشارد غاضبًا من حقيقة أن كروك ، الذي كان موظفًا ، بدأ الإعلان عنه في جميع المراجع التاريخية كمؤسس للشركة.

على الرغم من التناقضات بين شركاء ماكدونالدز ، لا يزال تاريخ الخلق يعرف راي كروك أكثر. كان هو الذي بدأ في بناء إمبراطورية للوجبات السريعة ، واتضح أن قرار شراء العلامة التجارية كان حاسمًا. في منتصف الستينيات ، كان لدى الشركة المئات من مؤسسات الوجبات السريعة.

بالمناسبة ، بسبب عدم وجود فرصة لإثبات أنه في صفقة نقل الحقوق إلى العلامة التجارية ، كان هناك شرط بنسبة 1 ٪ من الربح ، ولم يتلق الأخوان ماكدونالد أبدًا رسومهم. في الوقت الحالي ، هذا المبلغ يساوي 100 مليون دولار سنويًا.

قام Krok بتطوير وإحياء تقنية تسمح بتكرار المطاعم بمستوى واحد من الخدمة. لم يكن الهامبرغر المباع في الولايات المتحدة مختلفًا عن تلك المباعة في أي بلد آخر في العالم.

في عام 1967 ، تجاوزت أعمال ماكدونالدز الولايات المتحدة وبدأت في غزو الأسواق الخارجية. ظهرت مطاعم سلسلة الامتياز في بورتوريكو وكندا ، وبعد 4 سنوات أخرى ، جرب الأوروبيون منتجات ماكدونالدز.

توفي راي كروك عام 1984. بحلول ذلك الوقت ، كان بائع الخلاطات السابق يبلغ من العمر 81 عامًا ، وقدرت ثروته بـ 500 مليون دولار.

تتحدث العديد من الحقائق عن مدى جدية تعامل كروك مع الأمر. هذا الشخص المذهل لم يحسن تقنيات الطهي فقط وطور الأعمال. طور أيديولوجية كاملة لخدمة العملاء. بعد ذلك ، بدأ يشار إليه باسم "نظام KKCH و D" - الثقافة والجودة والنقاء وسهولة الوصول.

ترسخت هذه الفلسفة بسهولة في البلدان ذات التقاليد الوطنية وتقاليد الطهي المختلفة. على أساسها ، تم إصدار تعليمات مفصلة لموظفي المطعم. في 750 صفحة ، تم النظر بالتفصيل في المواقف التي يتعين على الموظفين التعامل معها. تم إيلاء اهتمام خاص في الكتاب لتحليل السلطات الرسمية ، وتعقيدات الطهي ، وثقافة الشركة ، وبالطبع العلاقات مع العملاء.

وجهات نظر كروك حول العلاقات بين الجنسين هي أيضا ذات أهمية. وفقًا لتاجر موهوب ، لا يمكن أن يكونوا داخل الشركة. لذلك ، في بداية تطوير الشبكة ، تم قبول الرجال فقط للوظائف الشاغرة للنوادل. اعتقدت الإدارة أن العملاء كانوا يغازلون نادلات كثيرًا ، مما أدى إلى إبطاء عملية العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، تم التخطيط لمطاعم ماكدونالدز لتصبح مؤسسات عائلية. بعد كل شيء ، يترك البالغون الذين لديهم أطفال مبالغ كبيرة في المطاعم ، ولكن ماذا يأخذ من العملاء المراهقين؟ لذلك ، بدأوا في تجهيز ملاعب للأطفال ، وكان من المفترض أن يلتقي المهرج البهيج رونالد ماكدونالد بالضيوف الصغار.

ظلت الإمبراطورية بلا جنس حتى تدخلت النسويات الأمريكيات. اتُهمت الشركة بالتمييز على أساس الجنس ، وكان على كروك أن يلين. بدأ توظيف الفتيات ، لكن مبدأ "اللامرأة" لم يعانِ من ذلك. أدخلت ماكدونالدز زيًا خاصًا. كان يُطلب من كل من الموظفين الذكور والإناث ارتداء القمصان والسراويل والقبعات ذات القمم الطويلة. كان من المستحيل تقريبًا أن تظل جذابًا جنسيًا في مثل هذه الظروف.

وتم حظر "المظهر الاستفزازي" لموظفي الشركة. لا يمكن للفتيات القدوم للعمل بشعر فضفاض أو أظافر طويلة أو مطلية أو ارتداء المجوهرات أو استخدام مستحضرات التجميل اللامعة والعطور ذات الرائحة النفاذة. تلقى المذنب تحذيرات. إذا كان هناك أربعة منهم ، ينتهي الأمر بالموظف خارج البوابة.

أولت الشركة اهتماما كبيرا لتنمية طلب المستهلك. تم تقديم أطباق جديدة للزوار بانتظام ، وقام Krok بدور نشط في تطوير الوصفات. صحيح أنهم لم يحققوا نجاحًا كبيرًا للشركة. لكن ضربة الطهي الحقيقية لماكدونالدز كانت "بيج ماك" - اختراع جيم ديليجاتي.

هذا الرجل لم يكن أبدا طاهيا محترفًا. أثناء الحرب خدم في الجيش الأمريكي وبعد انتهائها بدأ يتنقل في أنحاء البلاد ويعمل بدوام جزئي في المطاعم. بمرور الوقت ، تمكن جيم من توفير المال وشراء امتياز ماكدونالدز وفتح مطعم في بيتسبرغ.

لم يكن لدى Delligatti شك في أن العديد من العملاء يفضلون السندويشات الكبيرة. هذا ما ابتكره: شطيرة من طابقين مع صلصة خاصة. قام المتحمس جيم لعدة سنوات بترقية فكرته إلى إدارة الشركة ، وتلقى الرفض ، لكن المثابرة فازت.

وهكذا ، فإن الساندويتش الأكثر شعبية ، والذي بدأ بيعه في ولاية بنسلفانيا ، غزا العالم بأسره تدريجياً. بعد ظهور Big Mac في قائمة جميع المطاعم في البلاد في عام 1968 ، زاد حجم مبيعات الشركة بنسبة 12٪.

بمرور الوقت ، بدأ استخدام هذا المنتج اللذيذ ، ولكن ليس مفيدًا جدًا))) في مجلة The Economist. قدم موظفو المجلة شيئًا مثل "مؤشر بيج ماك" - وهو مؤشر مقارن لتكلفة المعيشة في بلدان مختلفة.

هناك حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام قد تصدم مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي. قالت عائلة جيم إنه كان مغرمًا جدًا بشطائره ويأكل على الأقل واحدًا أو اثنين من بيج ماك يوميًا. ومع ذلك ، فقد عاش مبتكر Big Mac لمدة 98 عامًا!

كان الانتصار الحقيقي للشركة هو افتتاح أول مطعم ماكدونالدز في الاتحاد السوفياتي ، والذي حدث في عام 1990. كان الناس متحمسين للغاية لتجربة الأطعمة الغريبة في الخارج لدرجة أنهم كانوا مستعدين للوقوف في طوابير لساعات. لذلك ، فقط في اليوم الأول من العمل ، كان المطعم يشرب ويطعم أكثر من 30000 ضيف.

توسعة شركة التصنيع

بحلول عام 1965 ، كانت الشركة ممثلة في جميع ولايات البلاد تقريبًا. عملت 731 مؤسسة لصالح المستهلكين ، وتم افتتاح أكثر من مائة مطعم جديد سنويًا.

تستمر قصة ماكدونالدز مع رحيل راي كروك. عهد رئيس المؤسسة بالمنصب الرفيع إلى طالبه. فريدريك تورنر ، الذي انضم إلى الفريق كنادل وارتقى إلى هذا المنصب ، كان يده اليمنى المفضلة. في بعض الأحيان ، دعا كروك فريد بالابن.

في عام 1967 ، تولى تيرنر منصب الرئيس التنفيذي. في العام التالي ، كان بالفعل رئيسًا ، وفي عام 1977 أصبح رئيسًا لشركة ماكدونالدز.

وضع فريد على الفور معايير صارمة لمطاعم السلسلة. على سبيل المثال ، كان يُمنع قلي أكثر من 24 شرحات في نفس الوقت على شواية واحدة. كما تم توضيح معايير استهلاك المنتجات. لذلك ، لعمل 10 شرحات ، كان من الضروري تناول 1 رطل من اللحم البقري. كان سمك البطاطس المقلية 71 مم.

تم إيلاء اهتمام خاص لتطوير مشاريع المطاعم الجديدة. اختفت الأقواس الذهبية من الأسطح ، وبدلاً من البلاط الملون بدأوا في استخدام الطوب. حلت الأسطح المنحدرة محل نظرائها الأكثر حداثة - السقف. أصبحت مباني المؤسسات أكثر اتساعًا.

كانت ميزة فريد تورنر هي افتتاح مطاعم McAuto ، والتي تم تنفيذها في عام 1975. أتيحت الفرصة للعملاء لتلقي الطلبات في غضون 50 ثانية ، ولم يتمكنوا حتى من الخروج من السيارة.

كان لهذه المؤسسات ثلاث نوافذ. الأول هو قبول الطلب ، والثاني لدفع ثمن الشراء. في النافذة الثالثة ، تم توزيع أكياس الطعام. ونتيجة لذلك ، تم تقديم الخدمة للأشخاص في أسرع وقت ممكن ، بالإضافة إلى ذلك ، تمكنت الإدارة من حل مشكلة نقص أماكن وقوف السيارات.

خلال فترة تيرنر ، تم تشغيل مرافق جديدة باستمرار. في عام 1974 وحده ، تم افتتاح 515 منفذاً لتقديم الطعام. بلغ إجمالي عدد شركات الشبكة عدة آلاف. بفضل Turner ، ظهرت مطاعم ماكدونالدز في أكثر من 100 دولة حول العالم.

فريد أيضًا لم ينس تحسين القائمة. كانت لديه غريزة مذهلة وفهم ما يحتاجه المستهلك. لذلك ، خلال قيادته للشركة ، قدم تيرنر قائمة Filet-o-Fish - وهي شطيرة سمك القد.

كما أن تاريخ ظهور هذه الشطيرة ليس مألوفًا تمامًا. تم اختراعه من قبل رجل أعمال من ولاية أوهايو كان يواجه انخفاضًا حادًا في الأرباح في مطعمه. وسرعان ما تم الكشف عن السبب: المؤسسة كانت تقع في الحي الكاثوليكي ، والكاثوليك لا يأكلون اللحوم يوم الجمعة. عندما ظهرت شطيرة سمك في القائمة ، بدأت الأمور المالية تتحسن.

لتعزيز المبيعات ، قدم فريدريك تورنر الدجاج المقلي إلى القائمة. حدث هذا في عام 1983 ، عندما انخفض الطلب على لحوم البقر إلى حد ما. تم اختراع هابي ميل مع لعبة لجذب الزوار الصغار ، وأصبح ماك مافن بالبيض الرائد بين وجبات الإفطار اللذيذة والشهية.

بالطبع ، لم يتم تجاوز المشاكل المالية حتى مثل هذه الشركة الناجحة. في الستينيات ، عانت من أزمة حقيقية. فتحت منافذ البيع بالتجزئة واحدة تلو الأخرى ، لكن العديد منها توقف عن السداد. ربما كان هذا بسبب الموقع المؤسف. في كثير من الأحيان ، تم افتتاح منافذ تقديم الطعام في مدن المقاطعات الصغيرة. كان مستوى دخل السكان المحليين منخفضًا ، ولم يرغب الناس في إنفاق الأموال على الذهاب إلى المطاعم.

كان عام 1984 عامًا حزينًا للشركة. راي كروك ، الرجل الذي أنشأ الإمبراطورية بالفعل ، قد رحل. بحلول ذلك الوقت ، أصبح حجمها هائلاً: 8000 مؤسسة تعمل في 36 دولة في العالم. حتى وفاته ، سافر كروك حول ممتلكاته في أكثر المناطق النائية من البلاد ، للتأكد من مراعاة معايير خدمة ماكدونالدز بوضوح.

نجاح ماكدونالدز بالخارج

بدأ التوسع العالمي للشركة في عام 1967 بافتتاح مطعم في كندا. تبع ذلك عروض تقديمية في أمريكا اللاتينية (بالمناسبة ، الطعام السريع محبوب للغاية هنا) ، في اليابان ودول آسيوية أخرى ، في أستراليا ، وأفريقيا ، وأوروبا ، ثم في الاتحاد السوفيتي.

قلة من الناس يعرفون أن المفاوضات لفتح أول مطعم في موسكو مستمرة منذ 14 عامًا. كما كان من قبل ، والآن هذه المؤسسة هي الأكبر في أوروبا.

على الرغم من حقيقة أن التشكيلة موحدة وتمت الموافقة عليها في مقر الشركة ، فقد تم تطوير القائمة في البلدان المختلفة مع مراعاة الخصائص الوطنية. لذلك ، في المطاعم الإيطالية ، يتم تقديم البيتزا للزوار. في المؤسسات في الهند لا يطبخون السندويشات بلحم البقر ، وفي البلدان الإسلامية - مع لحم الخنزير.

نظرًا لأن ماكدونالدز تسترشد باستراتيجية لدعم الشركات المصنعة لها ، يتم شراء جميع منتجات المطاعم محليًا. الاستثناءات الوحيدة هي الصلصات التي يتم استيرادها من الولايات المتحدة الأمريكية.

ماكدونالدز اليوم

ماكدونالدز اليوم الآلاف من الشركات العاملة بنجاح في جميع أنحاء العالم. يتجاوز إجمالي عدد مؤسسات الشبكة 37000 مطعم ، وتغطي الجغرافيا أكثر من مائة دولة. في المجموع ، يعمل حوالي 2 مليون شخص في قطاع الخدمات في ماكدونالدز. يبلغ متوسط ​​الربح السنوي لكل مؤسسة 1.5 مليون دولار. الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو حجم صافي أرباح الشركة - أكثر من 3 مليارات دولار.

يتم دعم حصة السوق بشكل أساسي من خلال الامتياز: تعمل 80 ٪ من مطاعم السلسلة بموجب نظام الامتياز. يأتي الربح منه في شكل إتاوات - نسبة مئوية من الدخل الذي يحصل عليه المالك المباشر. يتم تحويل هذه الأموال للتسويق واستخدام العلامة التجارية.

يأتي معظم دخل الشركة من السوق الأوروبية. في الهيكل العام للإيرادات ، تبلغ حصة أوروبا حوالي 40٪. ثاني أهم سوق هو سوق الولايات المتحدة ، والذي يمثل حوالي 32٪ من الإيرادات. أخيرًا ، توفر منطقة آسيا والمحيط الهادئ 23 ٪ من أرباح الشركة.

يقع المقر الرئيسي للشركة في شيكاغو. تجتمع إدارتها بشكل دوري وتوافق على خطط التعديلات. على سبيل المثال ، عندما أطلق الأمريكيون ناقوس الخطر بشأن السمنة في الأمة ، أعد متخصصو الشبكات خطوط إنتاج بأقل قدر من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تطوير حملة تسويقية مكلفة حثت المواطنين على ممارسة الرياضة والاقتصار على الطعام.

الشركة لا تبتعد عن المشاكل الاجتماعية. تقوم بدور نشط في الأعمال الخيرية ، وتساهم في تحسين حياة الناس. يمكننا القول أن حلم راي كروك الأكبر - إنشاء شركة تهتم بالمستهلكين - قد تحقق ، وماكدونالدز هي مثل هذه الشركة.

تواريخ مهمة في تاريخ ماكدونالدز

	اقتناء الشركة من الأخوين ماكدونالد. وكان المشتري هو راي كروك ، وبلغت قيمة الصفقة 2.7 مليون دولار.
	يوجد 700 مطعم ماكدونالدز في الولايات المتحدة.
	بدأت أسهم ماكدونالدز تتمتع بطلب مرتفع في بورصة نيويورك.
	افتتاح مطعم في كندا ودخول الشركة إلى السوق العالمية.
	بحلول هذا الوقت ، تم افتتاح نقاط تقديم الطعام في اليابان وأستراليا وبريطانيا العظمى وألمانيا وفرنسا. بدأت المطاعم التي تم افتتاحها في هذه الأجزاء من العالم في تحقيق ما يصل إلى 80٪ من الأرباح.
	تميز شهر يناير من هذا العام بافتتاح ماكدونالدز في موسكو. تجاوز العدد الإجمالي للزوار في اليوم الأول 30000 زائر.
	سلسلة مطاعم شهيرة تفتح في تل أبيب (إسرائيل). وفقًا للتشريعات والخصائص الدينية لهذا البلد ، تتم مراجعة تركيبة الوجبات السريعة الشعبية.
	إجمالي عدد المطاعم التي تعمل في 108 دولة يصل إلى 11000 مؤسسة.
	هذه المرة تم تسجيل الرقم القياسي من قبل روسيا. المطعم ، الذي تم افتتاحه في موسكو ، تصدّر تصنيف الحضور من بين 30 ألف مطعم لتقديم الطعام. قدر الخبراء أن 2.8 مليون شخص يتناولون العشاء هناك كل عام.
	بلغت رسملة شركة ماكدونالدز 64.2 مليار دولار. بحلول بداية العام ، كانت الشبكة تتكون من 33000 مؤسسة افتتحت في 118 دولة.
	وبلغت القيمة السوقية للشركة 136.93 مليار دولار. في الوقت نفسه ، فإن معظم أسهم ماكدونالدز مطروحة للتداول الحر.

كل شخص أو شيء أو شركة لها قصتها الخاصة. إنه محزن بالنسبة للبعض ، وهو أمر عادي للبعض ، ولآخرين يحسد عليه. إنها الخاصية الأخيرة التي تتناسب تمامًا مع وصف تاريخ ماكدونالدز. بغض النظر عن مدى توبيخهم للشركة لفرضها طعامًا غير صحي في جميع أنحاء العالم ، أو بدانة الأمة الأمريكية وما إلى ذلك ، فقد تبين أن نهج العمل كان ناجحًا للغاية. ولا أحد يستطيع أن يأخذ ذلك. على العكس من ذلك ، تبحث العديد من الشركات عن ماكدونالدز. فكيف بدأت الشركة؟ بدأ العمل في عام 1940 عندما افتتح شقيقان ، ديك وماك ماكدونالد ، أول مطعم شواء في سان برناردينو ، كاليفورنيا. لقد أخذوا أعمالهم على محمل الجد ، وأصبح مطعمًا صغيرًا عند تقاطع شارع الرابع عشر وشارع إي ، والذي يخدم أيضًا سائقي السيارات ، مكانًا شهيرًا للغاية في جميع أنحاء المنطقة بحلول منتصف الأربعينيات. سرعان ما اكتسبت الشعبية مثل هذه النسب حتى بدأ المنافسون في الظهور ، وعلى الرغم من أن العمل لم يكن مهددًا بشكل أساسي ، إلا أن هناك العديد من المشكلات المتعلقة بتعيين الموظفين. تقاتلت المطاعم الصغيرة حرفيًا مع بعضها البعض من أجل الطهاة والنوادل. من بين المشاكل الأخرى التي كانت عقبة أمام تحقيق أرباح أكبر ، يمكن للمرء أن يميز دائرة ضيقة من زوار المطعم - كانوا في الغالب من الشباب ، بالإضافة إلى الفقد المستمر للأطباق وتلفها بسبب خطأ نفس الشاب. حان وقت التغيير. بعد تحليل المحاسبة لعدة سنوات ، اكتشف الأخوان ماكدونالد أن الجزء الأكبر من مبيعاتهم كان من الهامبرغر واتخذوا قرارًا غيّر حياتهم. في عام 1948 أغلقوا مطعمهم لبضعة أشهر وبعد الافتتاح قدموا نظام الخدمة السريعة الخاص بهم ، والذي أصبح نموذجًا أوليًا لمطعم الوجبات السريعة الحديث. يتكون النظام أو المبدأ نفسه من خدمة سريعة وأسعار منخفضة وأعلى معدل دوران ممكن. على الرغم من أن هذه الفكرة لم تكن جديدة ، لم يفكر أحد من قبلهم في مثل هذا التنفيذ الناجح لها. لم يكن هناك المزيد من النادلات الذين صدوا الأزواج لزيارة مثل هذه المطاعم ، وتم إدخال الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة قيد الاستخدام ، والتي لا تحتاج إلى غسلها وإعادة شراء المجموعات المفقودة أو المكسورة باستمرار. لكن الشيء الأكثر أهمية هو المطبخ المعاد تصميمه بالكامل للمطعم ، فقد تم التفكير في كل شيء بأدق التفاصيل بهدف واحد - لزيادة حجم المنتجات إلى الحد الأقصى ، وتقليل وقت الطهي وخدمة الزوار. بالمناسبة ، ظهرت الشخصية الأصلية لماكدونالدز - الطاهي شوستريك ، الذي تم استبداله في عام 1967 برونالد ماكدونالد. قصة راي كروك. على الرغم من أن فكرة مطعم للوجبات السريعة قد تم إحياؤها بنجاح كبير من قبل الأخوان ماكدونالد ، فإن الشركة نفسها اليوم تولي مزيدًا من الاهتمام لدور راي كروك. ربما يكون هذا قليلاً وغير عادل للأخوة ، لكن مساهمتهم على الموقع الرسمي مذكورة بشكل عابر. لذلك جاء الإخوة ماكدونالد بهذه الفكرة. لعب راي كروك دورًا رئيسيًا في التوسع العالمي لماكدونالدز. كان هذا الرجل ، البالغ من العمر 52 عامًا ، هو من وضع الأساس لواحدة من أكبر الشركات في العالم. الحالة ذاتها عندما تجد الفكرة مؤديًا ونشهد تطورًا ناجحًا بشكل لا يصدق! قضى راي كروك حياته كلها يبحث عن نفسه ، عندما كان مراهقًا ، ترك المدرسة مبكرًا ولم يتلق تعليمًا ثانويًا. خلال الحرب العالمية الأولى ، عمل سائق سيارة إسعاف ، وكان عليه أن يكذب بشأن عمره. في وقت لاحق ، كان عازف بيانو ، باع أكواب ورقية ، وفي النهاية ، بصفته بائعًا لآلات الكوكتيل ، قابل الأخوين ديك وماك ، اللذين طلبوا منه ما يصل إلى 8 خلاطات متعددة. لم تكن الأمور تسير على ما يرام بالنسبة لراي وقد فاجأه هذا الطلب الكبير لأجهزة الخلط المتعددة. لقد تفاجأ أكثر عندما رأى بشكل مباشر كيف يعمل المطعم بنجاح ، حيث يقدم قائمة محدودة للغاية لزواره - الهامبرغر والبطاطا المقلية والمشروبات. بفضل خبرته الواسعة في التجارة ، تمكن راي كروك من رؤية إمكانات كبيرة في إنشاء سلسلة مطاعم في جميع أنحاء البلاد. شارك رؤيته مع الإخوة ، وبما أنه لم يكن هناك مرشح مناسب آخر لدور وكيل الامتياز ، فقد قبل الأخوان العرض بكل سرور. يجب أن أقول إن الإخوة ، حتى قبل لقاء كروك ، كانوا يبحثون عن طرق لتوسيع أعمالهم. على الرغم من حقيقة أن المبادئ الأساسية لمنح حق الامتياز قد تمت صياغتها بالفعل ، بما في ذلك في مجال الوجبات السريعة ، إلا أن مطاعم ماكدونالدز لم تكن قادرة على توسيع شبكة مطاعمهم بمفردهم ، ولكن بنجاح متفاوت قاموا بتبادل التراخيص وكشفوا أسرارهم للجميع مجانًا. كان Kroc بعيد النظر قادرًا على رؤية العيوب في نظام الترخيص ، أي أن معظم أصحاب الامتياز رأوا دورهم في الثراء السريع ولم يتحكموا في أصحاب الامتياز بأي شكل من الأشكال ، مما أدى في النهاية إلى تقويض العمل بأكمله. لم يناسب هذا النهج بطلنا ، وأدرك على الفور أنه من الضروري التركيز على المدى الطويل. هذه الفكرة هي الفكرة الرئيسية في النجاح اللاحق لشركة ماكدونالدز - نظام امتياز فريد في ذلك الوقت. وهكذا ، في عام 1955 ، أسس راي كروك شركة McDonald's System، Inc. وبعد 5 سنوات اشترت الحقوق الحصرية لاسم ماكدونالدز. بحلول عام 1958 ، باعت ماكدونالدز 100 مليون هامبرغر. أراد راي كروك بناء سلسلة مطاعم كانت معروفة بجودتها المتسقة وطريقة طهي متعددة الاستخدامات. كان يجب أن تكون الهامبرغر والبطاطا المقلية والمشروبات هي نفسها في كل من ألاسكا وألاباما. بالمناسبة ، في عام 1961 ، افتتح راي كروك أول جامعة هامبورجر في مطعم جديد ، قرية إلك جروف ، إلينوي ، مما مكن أصحاب الامتياز والمشغلين من التدريب بشكل فعال للحفاظ على نجاح ماكدونالدز والبناء عليه. كما تم إجراء العديد من الدراسات حول إنشاء منتجات جديدة وتخزين المنتجات شبه المصنعة وطرق التقديم. كل شخص أو شيء أو شركة لها قصتها الخاصة. إنه محزن بالنسبة للبعض ، وهو أمر عادي للبعض ، ولآخرين يحسد عليه. إنها الخاصية الأخيرة التي تتناسب تمامًا مع وصف تاريخ ماكدونالدز. بغض النظر عن مدى توبيخهم للشركة لفرضها طعامًا غير صحي في جميع أنحاء العالم ، أو بدانة الأمة الأمريكية وما إلى ذلك ، فقد تبين أن نهج العمل كان ناجحًا للغاية. ولا أحد يستطيع أن يأخذ ذلك. على العكس من ذلك ، تبحث العديد من الشركات عن ماكدونالدز. فكيف بدأت الشركة؟ بدأ العمل في عام 1940 عندما افتتح شقيقان ، ديك وماك ماكدونالد ، أول مطعم شواء في سان برناردينو ، كاليفورنيا. لقد أخذوا أعمالهم على محمل الجد ، وأصبح مطعمًا صغيرًا عند تقاطع شارع الرابع عشر وشارع إي ، والذي يخدم أيضًا سائقي السيارات ، مكانًا شهيرًا للغاية في جميع أنحاء المنطقة بحلول منتصف الأربعينيات. سرعان ما اكتسبت الشعبية مثل هذه النسب حتى بدأ المنافسون في الظهور ، وعلى الرغم من أن العمل لم يكن مهددًا بشكل أساسي ، إلا أن هناك العديد من المشكلات المتعلقة بتعيين الموظفين. تقاتلت المطاعم الصغيرة حرفيًا مع بعضها البعض من أجل الطهاة والنوادل. من بين المشاكل الأخرى التي كانت عقبة أمام تحقيق أرباح أكبر ، يمكن للمرء أن يميز دائرة ضيقة من زوار المطعم - كانوا في الغالب من الشباب ، بالإضافة إلى الفقد المستمر للأطباق وتلفها بسبب خطأ نفس الشاب. حان وقت التغيير. بعد تحليل المحاسبة لعدة سنوات ، اكتشف الأخوان ماكدونالد أن الجزء الأكبر من مبيعاتهم كان من الهامبرغر واتخذوا قرارًا غيّر حياتهم. في عام 1948 أغلقوا مطعمهم لبضعة أشهر وبعد الافتتاح قدموا نظام الخدمة السريعة الخاص بهم ، والذي أصبح نموذجًا أوليًا لمطعم الوجبات السريعة الحديث. يتكون النظام أو المبدأ نفسه من خدمة سريعة وأسعار منخفضة وأعلى معدل دوران ممكن. على الرغم من أن هذه الفكرة لم تكن جديدة ، لم يفكر أحد من قبلهم في مثل هذا التنفيذ الناجح لها. لم يكن هناك المزيد من النادلات الذين صدوا الأزواج لزيارة مثل هذه المطاعم ، وتم إدخال الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة قيد الاستخدام ، والتي لا تحتاج إلى غسلها وإعادة شراء المجموعات المفقودة أو المكسورة باستمرار. لكن الشيء الأكثر أهمية هو المطبخ المعاد تصميمه بالكامل للمطعم ، فقد تم التفكير في كل شيء بأدق التفاصيل بهدف واحد - لزيادة حجم المنتجات إلى الحد الأقصى ، وتقليل وقت الطهي وخدمة الزوار. بالمناسبة ، ظهرت الشخصية الأصلية لماكدونالدز - الطاهي شوستريك ، الذي تم استبداله في عام 1967 برونالد ماكدونالد. قصة راي كروك. على الرغم من أن فكرة مطعم للوجبات السريعة قد تم إحياؤها بنجاح كبير من قبل الإخوة ماكدونالد ، فإن الشركة نفسها اليوم تولي المزيد من الاهتمام لدور راي كروك. ربما يكون هذا قليلاً وغير عادل للأخوة ، لكن مساهمتهم على الموقع الرسمي مذكورة بشكل عابر. لذلك جاء الإخوة ماكدونالد بهذه الفكرة. لعب راي كروك دورًا رئيسيًا في التوسع العالمي لماكدونالدز. كان هذا الرجل ، البالغ من العمر 52 عامًا ، هو من وضع الأساس لواحدة من أكبر الشركات في العالم. الحالة ذاتها عندما تجد الفكرة مؤديًا ونشهد تطورًا ناجحًا بشكل لا يصدق! قضى راي كروك حياته كلها يبحث عن نفسه ، عندما كان مراهقًا ، ترك المدرسة مبكرًا ولم يتلق تعليمًا ثانويًا. خلال الحرب العالمية الأولى ، عمل سائق سيارة إسعاف ، وكان عليه أن يكذب بشأن عمره. في وقت لاحق ، كان عازف بيانو ، باع أكواب ورقية ، وفي النهاية ، كبائع لآلات الكوكتيل ، التقى بالأخوين ديك وماك ، الذين طلبوا منه ما يصل إلى 8 خلاطات متعددة. لم تكن الأمور تسير على ما يرام بالنسبة لراي وقد فاجأه هذا الطلب الكبير لأجهزة الخلط المتعددة. وقد تفاجأ أكثر عندما رأى عن كثب كيف يعمل المطعم بنجاح ، حيث يقدم قائمة محدودة للغاية لزواره - الهامبرغر والبطاطا المقلية والمشروبات. بفضل خبرته الواسعة في التجارة ، تمكن راي كروك من رؤية إمكانات كبيرة في إنشاء سلسلة مطاعم في جميع أنحاء البلاد. شارك رؤيته مع الإخوة ، وبما أنه لم يكن هناك مرشح مناسب آخر لدور وكيل الامتياز ، فقد قبل الأخوان العرض بكل سرور. يجب أن أقول إن الإخوة ، حتى قبل لقاء كروك ، كانوا يبحثون عن طرق لتوسيع أعمالهم. على الرغم من حقيقة أن المبادئ الأساسية للامتياز قد تمت صياغتها بالفعل ، بما في ذلك في مجال الوجبات السريعة ، إلا أن مطاعم ماكدونالدز لم تكن قادرة على توسيع شبكة مطاعمهم بمفردهم ، ولكن بنجاح متفاوت قاموا بتبادل التراخيص وكشفوا أسرارهم للجميع مجانًا. كان Kroc بعيد النظر قادرًا على رؤية العيوب في نظام الترخيص ، أي أن معظم أصحاب الامتياز رأوا دورهم في الثراء السريع ولم يتحكموا في أصحاب الامتياز بأي شكل من الأشكال ، مما أدى في النهاية إلى تقويض العمل بأكمله. لم يناسب هذا النهج بطلنا ، وأدرك على الفور أنه من الضروري التركيز على المدى الطويل. هذه الفكرة هي الفكرة الرئيسية في النجاح اللاحق لشركة ماكدونالدز - نظام امتياز فريد في ذلك الوقت. وهكذا ، في عام 1955 ، أسس راي كروك شركة McDonald's System، Inc. وبعد 5 سنوات اشترت الحقوق الحصرية لاسم ماكدونالدز. بحلول عام 1958 ، باعت ماكدونالدز 100 مليون هامبرغر. أراد راي كروك بناء سلسلة مطاعم كانت معروفة بجودتها المتسقة وطريقة طهي متعددة الاستخدامات. كان يجب أن تكون الهامبرغر والبطاطا المقلية والمشروبات هي نفسها في كل من ألاسكا وألاباما. بالمناسبة ، في عام 1961 ، افتتح راي كروك أول جامعة هامبورجر في مطعم جديد ، قرية إلك جروف ، إلينوي ، مما مكن أصحاب الامتياز والمشغلين من التدريب بشكل فعال للحفاظ على نجاح ماكدونالدز والبناء عليه. كما تم إجراء العديد من الدراسات حول إنشاء منتجات جديدة وتخزين المنتجات شبه المصنعة وطرق التقديم. حتى الآن ، تم تدريب أكثر من 80000 شخص. ترتبط ماكدونالدز وراي كروك ببعضهما البعض ارتباطًا وثيقًا ، وفي الحقيقة قصة راي هي تاريخ الشركة ، وهذا هو الموقف الرسمي. حتى وفاته في 14 يناير 1984 ، بينما كان مقيدًا على كرسي متحرك ، ذهب للعمل في مكتب سان دييغو. يشبه دوره في ماكدونالدز دور هنري فورد في خط تجميع السيارات الخاص به وشعار "سيارة للجميع" أو ستيف جوبز مع فيلمه "فكر بطريقة مختلفة" ، والذي عاد بعد عودته إلى شركة Apple في عام 1998 إلى مجدها السابق و الربح في غضون بضع سنوات. على الرغم من كل شيء ، تواصل الشركة اتباع المبادئ الملهمة التي بدأها الأخوان ماكدونالد وطورها راي كروك: قائمة صغيرة تلبي معايير الجودة العالية والخدمة الودية والنظافة وسهولة الوصول إلى مجموعة كبيرة من الأشخاص. كانت هذه قصة شركة ماكدونالدز التي أحبها الملايين ، اكتب في التعليقات الموجودة أسفل هذا الفيديو إذا كنت ترغب في البحث هناك ، وكذلك ضع إبهامك وانقر فوق الاشتراك في القناة حتى لا تفوتك مقاطع فيديو أكثر إثارة للاهتمام حول العلامات التجارية التي انت تحب!

أعتقد أن الجميع في العالم قد سمعوا عن ماكدونالدز ، وأن 80٪ من الناس قد أكلوا شيئًا هناك ، لأنها أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم ، والتي تضم اليوم أكثر من 32000 مؤسسة حول العالم. "هذا ما أحبه" هو شعار الشركة ، ويبقى فقط لإضافة أن معدتك لا تحبها كثيرًا ، لذلك لا تأكل هناك بانتظام!

قاعدة

تأسست الشركة في عام 1940 ، عندما افتتح الأخوان ديك وماك ماكدونالد أول مطعم لسائقي السيارات في سان برناردينو ، كاليفورنيا. كان مطعمهم عاديًا جدًا في ذلك الوقت وجلب أموالًا جيدة ، حوالي 200000 دولار في السنة. ومع ذلك ، قرر الأخوان تطبيق مفهوم جديد: سريع ولذيذ وغير مكلف. قدمت المطاعم الرخيصة في ذلك الوقت نفس فطيرة الهامبرغر ، والتي كانت ، بعبارة ملطفة ، ذات جودة منخفضة ، وخدمة بطيئة (في بعض الأحيان كان عليك الانتظار نصف ساعة لتناول الهامبرغر في 5 دقائق) ، وأماكن غير صحية ، وعاملين غير ودودين. واجه أي شخص يريد تناول العشاء بسعر مناسب مشاكل مماثلة. لتغيير ذلك ، انتقل الأخوان إلى الخدمة الذاتية في الكاونتر ، متخليين عن قائمة الشواء المكونة من 25 طبقًا لصالح قائمة محدودة من 9 عناصر فقط: الهامبرغر ، والبرغر بالجبن ، وثلاثة أنواع من المشروبات الغازية ، والحليب ، والقهوة ، ورقائق البطاطس و الفطائر التي ستتم بعد وقت قصير من إعادة افتتاح المطعم بإضافة البطاطس المقلية والحليب المخفوق. لقد أعادوا تصميم المطبخ ، حيث كانت جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصممة للإنتاج الضخم وسرعة خط التجميع. كما خفضوا بشكل كبير السعر التنافسي بالفعل للبرغر من 30 سنتًا إلى 15 سنتًا.

تم افتتاح المطعم الجديد في عام 1948 وبعد عامين فقط ، أصبح مشهورًا بجنون! خلال ساعات الذروة ، وصل الخط إلى أكثر من 100 شخص في عداد الهامبرغر. كان مطعمهم الجديد يجلب أكثر من 300000 دولار في السنة. وبعد كتابة مقال عنهم عام 1952 في مجلة American Restaurant Magazine ، بدأ الأخوان في تلقي 300 طلب شهريًا من جميع أنحاء البلاد ، مع عرض للعمل تحت علامتهم التجارية. كان أول شخص محظوظ وثقوا باسمه هو نيل فوكس ، الذي كان يمتلك مطعمًا في فونيكس ، أريزونا. كان المبنى ، المكسو بالبلاط الأحمر والأبيض ، مع سقف مائل وأقواس ذهبية على الجانبين ، نموذجًا للموجة الأولى من مطاعم ماكدونالدز التي ظهرت في البلاد.

تقول الشائعات إنهم رسموا الخطة الأولى لمطبخ المطعم في ملعب التنس بالطباشير ، ثم ركضوا حول المطبخ المؤقت لمعرفة ما إذا كان العمل في المطبخ سريعًا ومناسبًا. بعد أن رسموا أفضل مخطط ، قاموا بتطبيقه في جميع المؤسسات.

في البداية ، مقابل ألف دولار ، أُطلق على المرخص لهم اسم "ماكدونالدز" ، وهو وصف أساسي لنظام الخدمة السريعة ، ويمكنهم ، لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، الاستفادة من خدمات آرت بندر ، العامل الأول للأخوين في في المطعم الجديد ، الذي ساعد أصحاب التراخيص على البدء. لقد كان تدريبًا صغيرًا بحيث يمكن للمالكين خدمة العملاء بنفس السرعة في مطاعم ماكدونالدز الخاصة بهم.

راي كروك

لذلك كانت إمبراطورية همبرغر الأخوين ستستمر في التطور ، والتي تضمنت بالفعل 7 مطاعم ، ولكن في عام 1954 ، رأى البائع الذي يبيع معدات اللبن المخفوق ، راي كروك ، بأم عينيه مطعم الأخوين ماكدونالد. كان راي يبلغ من العمر 52 عامًا بالفعل وكانت سيرته الذاتية ممتعة للغاية. في سن 15 ، ذهب للعمل كسائق سيارة إسعاف تابعة للصليب الأحمر خلال الحرب العالمية الأولى. بدأ في بيع الأكواب الورقية للباعة الجائلين في شيكاغو ، وانخرط في العقارات في فلوريدا ، وأخيراً بنى عملاً جيدًا باعتباره الموزع الحصري لماكينات كوكتيل Multimixer. رؤية ماكدونالدز لأول مرة ، عندما ذاب طابور كبير أمام أعيننا ، بعد العداد سار الجميع مع كيس كبير من البطاطس والهامبرغر ومشروب وابتسامة. أدرك راي أن مثل هذا النظام سيكون في كل مكان.

شراكة

لم يرغب الأخوان ماكدونالد في توسيع نطاق الأعمال شخصيًا في جميع أنحاء البلاد ، لذلك أصبح راي كروك وكيل الامتياز الوحيد لهم. لقد وجد البائع العظيم منتجه النهائي. في 2 مارس 1955 ، أسس كروك شركة امتياز جديدة تسمى ماكدونالدز سيستم ، إنك. في 15 أبريل 1955 ، افتتح مطعم ماكدونالدز في ديس بلينز ، إلينوي ، بمساعدة آرت بندر ، الذي قدم للمستفيدين أول همبرغر من ماكدونالد براذرز والآن راي كروك أول هامبرغر من ماكدونالدز. بعد ذلك ، افتتح بندر أول مطعم ماكدونالدز مرخص لشركة Croc's في مدينة فريسنو بكاليفورنيا وتقاعد ، لكونه صاحب سبعة مطاعم.

سريع ونظيف وجودة عالية ورخيصة

تم الحفاظ على هذا الشعار الرئيسي للشركة حتى يومنا هذا. كان الامتياز هو الطريق إلى الشعبية ونظام ناجح. في مصلحة كروك كانت رفاهية حاملي التراخيص ، لأنهم إذا أفلسوا ، فسوف يفلس أيضًا. استخدم كروك مهاراته في الإقناع كبائع متجول لإقناع المرخص لهم الأوائل بتوقيع العقود ... للعثور على الموردين الواعدين ... لإلهام فريق الإدارة الأول ... ولإقناع الدائنين بتمويل شركته الوليدة. آمن كروك بحلمه لدرجة أنه حتى عام 1961 لم يأخذ دولارًا واحدًا من راتبه من الشركة. الصيغة عملت. "لا تقلق بشأن كسب المال. أحب ما تفعله ودائمًا تضع الزوار في المقام الأول. يقول راي كروك "النجاح سيأتي إليك" ويمكنك أن ترى من مثاله أنه يعمل.

بيانات

بحلول الذكرى الفضية في عام 1980 ، كان 6263 مطعمًا في 27 دولة تحقق مبيعات بقيمة 6.2 مليار دولار ، وتم بيع أكثر من 35 مليار هامبرغر. في 14 يناير 1984 ، توفي راي كروك وحقق أحلامه في مطعم ماكدونالدز.

في نفس العام ، تجاوز حجم مبيعات شركته 10 مليارات دولار ، وتم بيع 50 مليار هامبرغر ، وكان هناك 8300 مطعم في 36 دولة. يفتح مطعم ماكدونالدز كل 17 ساعة في العالم ويبلغ متوسط ​​مبيعات المطعم السنوي 1،264،000 دولار. بحلول عام 1990 ، ارتفعت التجارة إلى 18.7 مليار دولار وتجاوز عدد بيع الهامبرغر 80 مليار دولار. 11800 مطعم ماكدونالدز تعمل في 54 دولة حول العالم.

وفي عام 1990 ، تغيرت إدارة الشركة للمرة الثالثة فقط في تاريخها: أصبح فريد تيرنر رئيسًا رئيسيًا ، وسلم العصا إلى مايك كوينلان ، رئيس مجلس الإدارة المعين والمدير التنفيذي الأول ، الذي بدأ العمل في ماكدونالدز بدوام جزئي في عام 1963. فرز البريد الإلكتروني.
أثبت نمو ماكدونالدز في الداخل والخارج أن راي كروك كان على حق ، الذي كان في بداية تأسيس شركة ماكدونالدز فكرة: "هذا سيعمل في كل مكان".

المدى والتنمية والاختلاف

تشمل مجموعة المطاعم الهامبرغر (بما في ذلك بيج ماك) والسندويشات والبطاطس المقلية والحلويات والمشروبات وما إلى ذلك. في معظم دول العالم ، تُباع البيرة في سلسلة مطاعم ، ولكن في روسيا ، مطاعم ماكدونالدز خالية تمامًا من الكحول.
من أجل تزويد سكان الولاية التي تعمل فيها مطاعم السلسلة بوظائف ، فإن العقيدة الرئيسية لشركة ماكدونالدز هي الأولوية في استخدام المنتجات المحلية.

يتم إنتاج جميع المنتجات التي تُباع في مطاعم ماكدونالدز تقريبًا في أي بلد في ذلك البلد. من حيث النسبة المئوية ، يختلف التركيب الكمي للمنتجات المحلية بين 70 و 85 بالمائة ، اعتمادًا على بلد معين (في روسيا ، وفقًا للشركة ، هذا الرقم يزيد عن 80 ٪ ، في أوكرانيا - 83).
من أكثر مشاريع الشركة تطوراً في السنوات الأخيرة أصبحت شبكة مقاهي "مكافي".

موقع ماكدونالدز الرسمي: http://www.mcdonalds.com/ ، http://www.mcdonalds.ru/ ، http://www.mcdonalds.ua/

Faktrumيروي قصة مثيرة عن كيفية ولادة ماكدونالدز.

علامة على التاريخ

في الأربعينيات من القرن الماضي ، كانت مطاعم السيارات ذات شعبية كبيرة في أمريكا ، حيث يقودها الناس بالسيارة. كان لدى ريتشارد وموريس ماكدونالد مثل هذه المؤسسة في سان برناندينو (كاليفورنيا). في عام 1948 ، توصل الأخوان إلى فكرة تحويل المطعم إلى حزام نقل صغير مثل مصانع فورد. لكي لا نخطئ في التصميم ، قمنا بعمل رسم بمقياس 1: 1 ، باستخدام ملعب التنس الخاص بنا بدلاً من الورق الورقي. فقط عدد قليل من الهامبرغر والرقائق وعصير البرتقال بقيت في القائمة ؛ تحولت إلى الخدمة الذاتية وأدخلت أدوات مائدة يمكن التخلص منها ، مما جعل من الممكن التخلي عن غسالة الأطباق.

ونتيجة لذلك ، كان سعر الهامبرغر الخاص بهم 15 سنتًا - وهو ثلث أرخص من المطاعم الأخرى.

في عام 1952 ، كتبت American Restaurant Magazine ، المشهورة بين أصحاب المطاعم ، عن المؤسسة ، وبعد ذلك بدأت مطاعم ماكدونالدز في تلقي مئات الرسائل التي تعرض بيع الترخيص. في هذه اللحظة ريمون كروك ، 49 عاما ، بائع يبيع الخلاطات ، ظهر على عتبة مطعمهم.

ينحدر راي من عائلة فقيرة من المهاجرين التشيكيين ، وكان يحلم بأن يصبح ثريًا. بدون اتصالات ورأس مال وحتى تعليم (ترك المدرسة في سن 15 عامًا ، وكان ينوي الذهاب إلى المقدمة كممرض) ، عمل كمنسق دي جي في الراديو ، وموسيقي ... لكنه توصل إلى الاستنتاج: من أجل تحقيق شيء ما ، تحتاج إلى العثور على منتج "خاص".

تحول مطعم ماكدونالدز إلى مثل هذا المنتج. لاسترداد رخصة توزيع مطاعم ، هناك حاجة إلى 15 ألف دولار. رهن كروك المنزل وحصل على حق بيع امتيازات ماكدونالدز. نجا اسم ماكدونالد المربح والمبالغ فيه.

خاطر ريموند كروك ببدء حياة جديدة في سن 49. وفاز. بعد 33 عامًا ، قدرت ثروته بـ 500 مليون دولار.

في السنة الأولى ، باعت Kroc 18 حق امتياز ، لكنها بالكاد استردت التكاليف. ثم توصل إلى مخطط: شراء أرض لمطاعم مستقبلية. كان يتعين عليه الآن أن يُدفع له إما مقابل إيجار أرض أو امتياز ، أيهما أكبر.

وكان كل شيء على ما يرام لولا تهدئة العلاقات مع الإخوة. شعر راي أنهم كانوا محافظين للغاية وقرروا شراء الشركة. قدر الأخوان حصتهم بمبلغ 2.7 مليون دولار. دفع راي المبلغ المحدد ، على الرغم من أنه اضطر إلى الحصول على قرض تكلفته لاحقًا 14 مليون دولار للخدمة. لكن الصفقة لم تشمل مطعم ماكدونالدز الأصلي في سانت بيرناندينو. أراد راي أن يحصل عليها كثيرًا فتح مكتبه الخاص في مكان قريب وأبعد الإخوة عن العمل.بعد ذلك بوقت قصير ، توفي أحدهم ، موريس. وريتشارد لسنوات عديدة لم يستطع مسامحة كروك لأنه ظهر في جميع المراجع التاريخية كمؤسس للشركة. قال ريتشارد بمرارة: "لا توجد شركة أخرى في العالم يُعلن فيها أحد الموظفين في النهاية كمؤسس للشركة".

ومع ذلك ، كان "الموظف المأجور" هو من تمكن من تحويل المؤسسة إلى إمبراطورية عالمية. طور Kroc تقنية سمحت للمطاعم بالتكرار مع الحفاظ على مستوى موحد من الخدمة: لم يكن الهامبرغر الذي يتم شراؤه في أي مكان في الولايات المتحدة مختلفًا عن الهامبرغر في أي مكان آخر في العالم. تجاوزت الشركة حدود البلاد واستولت على الأسواق الخارجية في عام 1967 - كندا وبورتوريكو ، وبعد أربع سنوات في أوروبا. توفي كروك عن عمر يناهز 81 عام 1984 بثروة صافية قدرها 500 مليون دولار.

تخصص المنزل
مثل اثنين واثنين

قرر مدير مطعم ماكدونالدز الخروج عن القائمة المعتمدة. كان بإمكانه الدفع بترخيص ، ولكن نتيجة لذلك ابتكر الطبق الأكثر شعبية.

بيج ماك

وقت التحضير: 15 دقيقة
لعدد الأشخاص: 1

مكونات

• لحم بقري مفروم (يفضل من الكتف أو الرقبة أو الصدر) - 100 جم
• بصل - نصف بصل متوسط
• خس آيسبرغ - أوراق قليلة
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• جبنة شيدر ذائبة - شريحة واحدة
• خبز برجر ببذور السمسم - 2 قطعة.
• ملح فلفل

للصلصة

• مايونيز كلاسيكي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خيار مخلل مفروم ناعماً - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة صغيرة
• خردل حلو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ثوم مجفف مطحون - 1 رشة
• البصل المجفف المطحون - 1 رشة
• الفلفل الحلو المطحون - 3 قرصات

1. تخلط جميع مكونات الصلصة وتضرب بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
2. يُمزج اللحم المفروم جيدًا مع البهارات. ثم قم بلف اثنين من koloboks وتسطيح كل واحدة (يمكنك استخدام قوالب خاصة لعمل شرحات مستديرة بشكل مثالي).
3. نقطع البصل إلى مكعبات ، والخيار إلى دوائر ، والخس إلى شرائح.
4. قطع كعكة واحدة إلى نصفين ، وقطع الجزء الأوسط من الآخر (ضع جانبا الكعك ، لن تكون هناك حاجة إليها). كل جزء من اللفة في مطبخ المطعم له اسم خاص به: كعب (الجزء السفلي) ، ونادي (وسط) ، وتاج (علوي).
5. تُقلى أجزاء الخبز قليلاً في محمصة ، شرحات على نار عالية بدون زيت.
6. انشر الصلصة على الجزء السفلي (الكعب) والأجزاء الوسطى (المخروط) من الكعكة. ضعي كل بصل وخس.
7. غطي قاع الخبز بشريحة من الجبن المذاب ، وضعي شرائح الخيار في الوسط. ضع كل جزء على الكستليت واجمع كل شيء معًا.

شاهد أيضًا: أثبت الطاهي الشهير في المحكمة أن ماكدونالدز تسمم عملائها

أحب هذا المنصب؟ دعم Factrum ، انقر فوق:

حول العالم. 01/22/2016

الراتب في ماكدونالدز

ماكدونالدز هي واحدة من أكبر الشركات في العالم ، وبالطبع هناك مناصب مختلفة فيها ، لكننا سنقوم بتحليل واحدة ، شبه شاملة - "عضو في فريق المطعم" - لهذا المنصب مع اسم لا معنى له التي تقوم الشركة بتجنيدها باستمرار. لسبب سحري ، يبدو العمل في ماكدونالدز دائمًا مرموقًا ومثيرًا للاهتمام لكثير من الشباب في بداية حياتهم المهنية ، في الوقت نفسه ، لم يتم الإعلان عن الرواتب وعبء العمل في هذه المؤسسة في أي مكان - وليس بدون سبب. حتى على الموقع الرسمي للشركة لن تجد أي تفاصيل - "تعال للعمل معنا!" - وماذا تفعل ولأي مال - الصمت.

في المقابلة ، هناك أسئلة خادعة تزيل الحساسية والكسول:
- ماذا عن تنظيف الثلج في الشتاء - موقف السيارات لدينا ينجرف؟
— ما هو شعورك حيال تنظيف المراحيض؟
كان مؤلف هذا المقال في سنوات دراسته في مقابلة في ماكدونالدز ثلاث مرات ، من تجربة شخصية أستطيع أن أقول إنك بحاجة للإجابة: "لدي موقف ممتاز ، لا توجد مشاكل على الإطلاق!"
وهنا حوار من تجربة شخصية ، وبعد ذلك لم يأخذوا وظيفة في ماكدونالدز:
ما هو شعورك حيال تنظيف المراحيض؟
- (وقفة) حسنًا ، يمكنك التحلي بالصبر ...
- إلى متى سيستمر صبرك؟
لا أعرف - لم تتحقق.
- اجابة جيدة! ابتسم موظف الموارد البشرية. بعد ذلك ، لم تزعج المكالمة الهاتفية من ماكدونالدز.

يحاولون التحدث عن الراتب في المقابلة الأخيرة ، مع التركيز على قواعد ومزايا الشركة. ويجب أن أقول إن هناك إيجابيات - ماكدونالدز هي شركة ملتزمة بالقانون بنسبة 100٪ من حيث قانون العملوهنا لا توجد محاولات لخداعهم أو تضييق الخناق عليهم أو دفع رواتبهم زهيدة - وهو أمر موجود في كل مكان في روسيا. تعال ، ضع علامة بمساعدة البطاقات - هذا كل شيء ، لقد ذهب نوبتك وذهب المال أيضًا ، وأنت - ركضت وركضت بسرعة! من الصعب مقارنة وتيرة العمل بشيء ما - ستذهب مع مجموعة من الصواني ، نظرًا لارتفاعها الذي لا يمكنك رؤيته حقًا إلى أين أنت ذاهب ، لذلك سيكون هناك مدير كبير سيدفع أيضًا في العودة ، يقولون ، "تحرك ، لا تتسلح مع فتاة!".

وهكذا ، كم يدفعون في ماكدونالدز في عام 2017؟
في عام 2017 ، حصل المبتدئين على راتب في ماكدونالدز - 120 روبل في الساعة. الدفع بالساعة وما هو مناسب بشكل خاص - على الجهاز تقوم بملء نموذج والإشارة إلى الأيام والساعات التي يمكنك العمل فيها- بناءً على هذا ، سيتم بناء جدولك الزمني. إذا كنت مقيمًا ليلاً ، يمكنك كسب المزيد في ماكدونالدز، لان وفقًا لقانون العمل ، يجب دفع أجور العمل الليلي أعلى بنسبة 20٪ على الأقل من أجور النهار ، وفي بعض الحالات بنسبة 50٪ ، ولكن عادةً ما يتم تحديد هذه المعاملات من قبل الشركة وضمير الإدارة. في ماكدونالدز ، من ناحية أخرى ، يدفعون حوالي 40 ٪ أعلى مقابل العمل في الليل ، أي بدلاً من 120 روبل في الساعة ، ستحصل على حوالي 170 روبل - وهو أكثر متعة كما ترى.

عادة ما يتم وضع العمل في البداية "على الخرق" - الركض حول القاعة ، وتنظيف الطاولات - تنظيفها من الصواني ، والمسح ، وكذلك استخدام ممسحة في قاعة المطعم ، وإخراج القمامة - "محليًا" - إخراج القمامة - الأنجليكانية في ماكدونالدز ، بالمناسبة ، الكثير: فاصل - فاصل ، حيث تُنسب العائدات - "مانيروم" ، ممسحة - "مابا" ، إلخ.

سريعًا جدًا ، عادةً في الأسبوع الأول ، يتم تعليم المجندين الوقوف على البطاطس ، حيث يكون الجو حارًا جدًا ولا أحد يحب التواجد هناك ، هنا ستحتاج إلى ملئها بدهن خاص ووضعها في وعاء خاص ، حيث يتم طهيها بسرعة وإخراجها - سكبها وتعبئتها. عادة ما يتم وضع الموظفين الذين لديهم بيانات خارجية جيدة عند الخروج - هذه التحولات خطيرة مع نقص - في حالة حدوث خطأ سيتم خصمهم من الراتب ، ولكن هناك ميزة إضافية - الشخص مشغول هناك باستمرار والتحولات تطير من قبل غير ملاحظ. إذا رأوا أن العامل ليس معوجًا ، فسوف يراهنون على السندويشات.

ومع كل الضجيج بشكل عام حول موضوع العمل في ماكدونالدز ، فإن الراتب هناك ينعكس في أرقام متواضعة إلى حد ما: مع يوم العمل الكلاسيكي لمدة 8 ساعات في ماكدونالدز ، سيكون الراتب حوالي 22000 شهريًا ، إذا كنت تعمل بالكامل المناوبة الليلية لمدة شهر ، ستتلقى حوالي 30000. المناوبات النهارية والمسائية مناسبة للطالب بدوام كامل - درس ، ركض ، عمل وعاد إلى المنزل للنوم ، وغدًا مرة أخرى ، لكن هذا مخطط مرهق للغاية يصعب سحبه لفترة طويلة - ليس هناك الكثير للوصول إليه في ماكدونالدز - كبار المديرين لا يحصلون على الكثير من الوافدين الجدد - لهذا السبب ، غالبًا ما يتركون هذه المناصب - لا يزال الراتب بنسًا واحدًا ، ومن الصعب جدًا أن تصبح مدير مطعم - عادةً ما يختارون من كبار السن عند فتح نقطة جديدة ، ولكن هناك العديد من كبار السن ، والنقطة واحدة ، وتكرار الفتح يتناقص بمرور الوقت. كم يكسب الرئيس التنفيذي لماكدونالدز؟، لن يخبروك ، لكن هناك شخص مطلع من عام 2002 البعيد - ثم كان كذلك ما يقرب من 2000 دولار ، أي حتى بسعر الصرف اليوم - حوالي 120000 روبل- يحصل العديد من المبرمجين المؤهلين تأهيلا عاليا على ما لا يقل عن ذلك وهم ليسوا مديرين على الإطلاق ولا يتحملون هذه المسؤولية. ومع ذلك ، على الرغم من الرواتب المتواضعة ، فإن الراحة في بناء جدول عمل كما هو الحال في ماكدونالدز ليست في أي مكان آخر (ومع ذلك ، إذا أشرت إلى أيام وساعات قليلة جدًا عند ملء الاستبيان ، فإن فرص أخذها ستنخفض بشكل كبير) ، وكيف أن مدرسة ماكدونالدز للحياة العملية - منظمة جيدة جدًا ، حيث سيكون من المفيد للجميع العمل ، حتى لو لم يكن لفترة طويلة (كان معدل الدوران في المطعم دائمًا قويًا) - ما عليك سوى الانغماس في عبء العمل بنسبة 100 ٪ .

اقرأ أيضا:
كم يكسب ليونيل ميسي؟
راتب كريستيانو رونالدو
رسوم مايك تايسون
كم يكسب ليونيل ميسي؟
راتب كريستيانو رونالدو
رسوم مايك تايسون

شهرة عالمية ، ريادة في مجال الوجبات السريعة ، تكلفة ضخمة من المتعة ، الفرح - مثل هذه الجمعيات سببها علامة ماكدونالدز التجارية. تعمل الشركة كل عام بنشاط على تطوير وتضخيم رأس المال وتحسين العمل مع العملاء وتنمية شبكة المطاعم. من الصعب تصديق أن مؤسسي أعظم شركة كانوا مجرد مجمعين بسيطين لمشاهد هوليوود. اقرأ المزيد عن تطور شركة ماكدونالدز ، تقلبات الشركة ، تابع القراءة.

الإخوة ماكدونالد في أصول العلامة التجارية

كان شقيقان من سان برناردينو (الولايات المتحدة الأمريكية ، كاليفورنيا) أول من أنشأ الشركة. موريس وريتشارد ماكدونالد ، بعد أن جمعا ثروة صغيرة مثل بناة هوليوود ، في عام 1940 قرروا فتح مشروعهم الخاص. كان مقهى سيارات.

بدأ العمل في توليد الدخل. وبعد ملاحظة نجاح الاستثمارات ، قرر الأخوان إجراء بعض التعديلات. كان للعشاء المحدث طريقة جديدة في الطهي. كان الابتكار في إنشاء خط تكنولوجي. تم تقسيم عملية الطهي والخدمة إلى وظائف ، تم تعيين كل منها لموظف منفصل. كانت تصرفات الأفراد بسيطة ومن نفس النوع ، ولكن تم الالتزام بدقة بتسلسلها. أصبحت الفكرة أساسية في تجارة الوجبات السريعة.

تم إطلاق تقنية الناقل لإعداد وجبات الإفطار الخفيفة والهامبرغر وأطباق الوجبات السريعة الأخرى بنجاح وحظيت بالنجاح. تم تقليل نطاق المقاهي إلى 11 عنصرًا. أدى الوضوح وتسلسل إجراءات الموظفين إلى تسريع إنتاجية المقهى ، ورفع أعمال ماكدونالد إلى مستوى عالٍ من الدخل.

لم تكن تفاصيل العمل هي الوحيدة التي تميز المقهى عن الكتلة الرمادية لمثل هذه المؤسسات. جذبت الزخرفة المشرقة للعشاء على شكل أقواس ذهبية مع أضواء نيون على سقف مائل أحمر انتباه السيارات المارة. هذا الديكور ، تقنية الناقل لطهي الوجبات السريعة ، تلتزم ماكدونالدز حتى يومنا هذا.

1948 - أعيد تأهيل مطعم عادي على جانب الطريق ليصبح مقهى ماكدونالدز للوجبات السريعة.الطريقة الجديدة لممارسة الأعمال التجارية في فترة قصيرة من الزمن بالغت بشكل كبير في دخل الإخوة. ظهرت أطباق جديدة ، تم تقديم الخدمة الذاتية جزئيًا. انخفاض الأسعار وسرعة التحضير زادت من تصنيف العشاء.

ولادة جديدة لماكدونالدز

على الرغم من نجاح المبيعات ، ما كان للمقهى أن يحقق شهرة عالمية لولا راي كروك.أعطى دفعة جديدة لتطوير طريقة الوجبات السريعة التي اخترعها الأخوان ، وأنشأ شركة ماكدونالدز.

راي كروك قبل تأسيس شركة McDonald's Systems Inc. جرب العديد من المهن: سائق سيارة إسعاف ، وعازف بيانو ، ووكيل عقارات في فلوريدا. جمع ماكدونالد ريا مع إخوته نشاطه الأخير - بيع أكواب ورقية وخلاطات لمؤسسات الوجبات السريعة. فكرة العمل كروك المهتمة ، بدأ التعاون معهم.

منذ عام 1955 ، افتتح كروك مطاعم ماكدونالدز واحدًا تلو الآخر في الولايات الأمريكية المجاورة ، وقام بنشاط ببيع الامتيازات لفتح مؤسسات مماثلة في جميع أنحاء البلاد ، مما زاد من شعبية العلامة التجارية ودخلها الخاص.

1961 - أصبح راي كروك مقابل 2.7 مليون دولار هو المالك الكامل لماكدونالدز ، ومزايا أخرى ، العلامات التجارية المملوكة له.

يمكنك معرفة الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام من تاريخ تطوير ماكدونالدز من الفيديو الخاص بنا.

الطريق الى المجد

منذ عام 1968 ، بدأت مطاعم ماكدونالدز في التغلب على البلدان الأخرى.أول مطعم للوجبات السريعة يتم افتتاحه في كندا. بعد 12 عامًا ، ظهرت المؤسسات في أوروبا وآسيا وأمريكا اللاتينية وأستراليا وأفريقيا.

يوليو 1971 - افتتاح مطعم اليابان الأسرع نموًا (39 ساعة). جلبت المؤسسة في اليوم الأول للمالك 3 آلاف روبل.

دولار.

1990 - غزا ماكدونالدز روسيا.

لزيادة احترام سلسلة المطاعم ، قام راي كروك باكتشافات جريئة وغير متوقعة. على سبيل المثال ، ساهم في افتتاح جامعة همبرغرولوجي ، والتي أنتجت كبار المديرين بتنسيق دولي.

2010 - تم الاحتفال بأكثر من 31 ألف مطعم من مطاعم ماكدونالدز حول العالم.عدد العاملين في الخدمة تجاوز 1.5 مليون شخص ، وبلغ صافي الربح 4.9 مليار دولار.

حتى عام 2016 ، كانت ماكدونالدز واحدة من أفضل عشر علامات تجارية عالمية. الممولين في العالم معجبون بالنجاح والنمو السريع للشركة. كدليل في عالم المال ، هناك "مؤشر بيج ماك" تكريما للهامبرغر ذو الطابقين الذي زاد حجم مبيعات العلامة التجارية بنسبة 12٪ في عام 1968.

صيغة للنجاح

M cDonald's هي أكبر سلسلة مطاعم في العالم ، تتوسع في بلدان جديدة كل عام. ساعده المفهوم الواضح لممارسة الأعمال التجارية والالتزام الصارم بالقواعد على تحقيق هذه الارتفاعات في أقصر وقت ممكن.

صاغ كروك نظام KKChiDفالادارة الحالية للشركة لا تحيد عنها. إنه يشبه نوعًا من فلسفة الشركة المطبقة في أي مكان في العالم. يفترض النظام الشهير التقيد غير المشروط بأربع افتراضات:

• جودة؛
• الثقافة؛
• نقاء؛
• التوفر.

تكمن خصوصية العلامة التجارية في مرونتها لتقاليد الثقافات الفردية والشعوب. تم افتتاح المطاعم في الدول الإسلامية (المملكة العربية السعودية وسلطنة عمان ودول أخرى) بدون صور وملصقات رونالد ماكدونالد ، حيث أن هذه الدول معارضة للأوثان. ليس لديهم منتجات ألبان ، والسبت يوم عطلة. وفي الهند ، يستخدم لحم الكبش في صنع شطيرة ، وليس لحم البقر ، ولحم الخنزير.

أصدر راي كروك ميثاق الشركة ، الذي يتم التقيد به بشدة اليوم. في 750 صفحة ، تم النظر في جميع أنواع التعقيدات والنزاعات والقضايا التي قد تواجهها الإدارة والموظفون وحلها.

في المطاعم المبكرة ، مطاعم ماكدونالدز ، لم يكن هناك نساء بين الموظفين. كان راي كروك متأكدًا من أن النصف العادل يصرف انتباه الأثرياء ، ويبطئ الخدمة ، ويعيق التطور السريع للأعمال. في وقت لاحق ، اضطر كروك إلى تغيير هذه القاعدة ، وبدأ توظيف النساء ، ولكن بشروط صارمة: زي إلزامي (قميص مغلق مع بنطلون) ، بدون مكياج ، شعر فضفاض.

فيديو ممتع: مراجعة تجارية لفيلم "المؤسس" (قصة ماكدونالدز)

المنافسون وماكدونالدز

ماكدونالدز ليست سلسلة الوجبات السريعة الوحيدة المعروفة في العالم. للعلامة التجارية منافسين: صب واي ، كنتاكي فرايد تشيكن ، بابا جونز بيتزا ، بيتزا هت ، لكن برجر كنج يعتبر الخصم الرئيسي في المعركة التنافسية.

يتم تضمين هذه العلامات التجارية في أفضل 10 مطاعم للوجبات السريعة الشهيرة في العالم. يبدو أن نفس الاتجاه ووجهات نظر مختلفة حول ممارسة الأعمال التجارية.

دعنا نتحدث عن الاختلافات بين ماكدونالدز ومنافسيها:

• المحافظة هي المبدأ الرئيسي للعلامة التجارية. إدارة الشركة ليست في عجلة من أمرها لإدخال أطباق جديدة ، وتجربة الأذواق ، وتقنيات الطبخ ، على عكس برجر كنج ؛
• إمكانية الوصول - التركيز الرئيسي في تطوير الأعمال على المبيعات الجماعية للمنتجات. يجب أن يكون الهامبرغر في متناول الجميع ، من أجل هذا العنصر ، خاطرت العلامة التجارية بدخلها أكثر من مرة ؛
• ينصب تركيز الشركة على الطبقة المتوسطة ، لذا فإن جودة وفائدة الأطباق تتأخر أحيانًا. في هذه المعلمة ، كان ماكدونالدز وبرغر كينج أدنى بشكل ملحوظ من علامة صب واي التجارية ؛
• النظافة هي موطن آخر لماكدونالدز. تراقب إدارة الشركة بصرامة التقيد بالصرف الصحي في المؤسسات ؛
• مؤسسات ماكدونالدز تستثني بيع المشروبات الكحولية.

يجب ملاحظة ذلك سلبيات ماركة ماكدونالدز:

• تشكيلة ضيقة نسبيًا ، على الرغم من العمر المثير للإعجاب للعلامة التجارية في سوق التموين ؛
• كمية كبيرة من "الوجبات السريعة" مليئة بالدهون والسعرات الحرارية والمواد المضافة الضارة. فقط في السنوات الأخيرة ، أضافت الشركة وجبات منخفضة السعرات الحرارية إلى القائمة.

ماكدونالدز في روسيا

ظهر أول مطعم ماكدونالدز للوجبات السريعة في عام 1990 في موسكو. عند افتتاحها ، تم تسجيل أول سجل للشركة ، وقد خدمت المؤسسة 30 ألف زائر. اختلفت الأطباق وطريقة عرضها بشكل كبير عن الآراء السوفيتية المعتادة ، فقد وقعت الجدة على الفور في حب سكان موسكو وضيوف المدينة.

بعد عامين ، ظهر مطعمان آخران في العاصمة. تم تطوير الأعمال بوتيرة سريعة ، واحدة تلو الأخرى ، تم افتتاح مؤسسات جديدة في جميع أنحاء روسيا.

2014 - في موسكو وحدها ، بلغ عدد مطاعم ومطاعم ماكدونالدز 126. في بداية عام 2017 ، كانت 586 منشأة تعمل في روسيا.

على مدار سنوات العمل الشاق ، خدمت مؤسسات ماكدونالدز أكثر من 3 مليارات روسي.

تلعب روسيا دورًا مهمًا للعلامة التجارية كمورد للمواد الخام الطبيعية عالية الجودة. يتم توفير جميع منتجات مؤسسات الدولة تقريبًا من قبل الشركات المصنعة الروسية.

ماكدونالدز اليوم

منذ عام 2009 ، كانت ماكدونالدز تدعم بنشاط الاتجاه نحو بيئة نظيفة للكوكب ، فقد تم تغيير الشعار المشهور عالميًا على شكل حرف ذهبي "M" على خلفية حمراء. الآن الحرف الذهبي موجود على قماش أخضر غامق.

شركة ماكدونالدز هي تحفة تجارية. تراقب إدارتها عن كثب تفضيلات العملاء ، وتفعل كل شيء لتحقيق أقصى قدر من المتعة.

تحتوي المطاعم والمقاهي على خدمة الواي فاي المجانية ، وبالنسبة للعملاء الذين يشعرون بالقلق بشأن شكلهم ، تشمل القائمة أطباق منخفضة السعرات الحرارية.

تمتلك الشركة شبكة واسعة في الخارج. تستحق بلدان "الستة الكبار" اهتماماً خاصاً: كندا وألمانيا واليابان وأستراليا وفرنسا والمملكة المتحدة. أنها توفر 80 ٪ من الدخل الأجنبي للشركة.

اليوم جيمس سكينر هو المسؤول عن الشركة العظيمة.

لا تزال مطاعم ماكدونالدز الأكثر شهرة في اليابان ، حيث توجد أكثر من 2500 مؤسسة هناك.

خريطة توزيع مطاعم ماكدونالدز في العالم

ماكدونالدز هي أعظم علامة تجارية في العالم الحديث بإيجابياتها وسلبياتها. إن الارتفاع السريع ، والعديد من السجلات ، والشهرة العالمية ، ونسبة السعر إلى الجودة العادلة هي إنجازاته الرئيسية.

في أواخر الأربعينيات ، كان ديك وماك ماكدونالد يبحثان عن طرق لتحسين مطعمهما الصغير في سان برناردينو ، كاليفورنيا. بدلاً من محاولة تغيير أعمالهم فقط ، والتي كانت تحقق بالفعل مبلغًا لائقًا قدره 200000 دولار سنويًا ، ابتكروا مفهومًا جديدًا بالكامل يعتمد على الخدمة السريعة والأسعار المنخفضة والحجم الكبير.

انتقلوا إلى الخدمة الذاتية في المنضدة ، وتخلوا عن قائمة الشواء المكونة من 25 طبقًا لصالح قائمة محدودة من 9 عناصر فقط: الهامبرغر ، والجبن ، وثلاثة أنواع من المشروبات الغازية ، والحليب ، والقهوة ، ورقائق البطاطس والفطائر ، والتي تمت إضافتها بعد فترة وجيزة من إعادة افتتاح المطعم .. بطاطس مقلية وميلك شيك. لقد أعادوا تصميم المطبخ ، حيث كانت جميع المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصممة للإنتاج الضخم وسرعة خط التجميع. كما خفضوا بشكل كبير السعر التنافسي بالفعل للبرغر من 30 سنتًا إلى 15 سنتًا.

عندما أعيد افتتاح مطعم McDonald Brothers الجديد في ديسمبر 1948 ، استغرق الأمر بعض الوقت لبدء العمل. لكن سرعان ما أصبح واضحًا أنهم استولوا على روح أمريكا ما بعد الحرب. بحلول منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، كان مصنعهم الصغير للهامبرغر يجلب 350 ألف دولار سنويًا. تضاعفت المبيعات تقريبًا من مطعمهم السابق. خلال ساعات الذروة ، لم يكن من غير المألوف رؤية حشد من 150 من الزبائن في كشك صغير يبيع الهامبرغر.

انتشر خبر نجاحهم بسرعة ، وبعد نشر مقال عن مطعمهم في مجلة American Restaurant Magazine في عام 1952 ، تلقوا 300 استفسار شهريًا من جميع أنحاء البلاد. كان أول مرخص لهم هو نيل فوكس ، وقرر الأخوان أن مطعم عشيق السيارة في فونيكس ، أريزونا سيكون النموذج الأولي للسلسلة التي أرادوا إنشاءها. أصبح المبنى ، المكسو بالقرميد الأحمر والأبيض ، مع سقف مائل وأقواس ذهبية على الجانبين ، نموذجًا لأول "موجة" من مطاعم ماكدونالدز تظهر في البلاد ورمزًا دائمًا لهذه الصناعة.

قام الأخوان ماكدونالد ، وهم يزحفون حول ملعب التنس الخاص بهم ، بصنع مطبخ على طراز خط التجميع كان حجمه ضعف حجم مطبخ مطعمهم الأول. من خلال دراسة حركة العمال أثناء عملية الطهي ، تمكنوا من ترتيب المعدات بأكثر الطرق فعالية. جرف المطر الطباشير ، واضطر الأخوان إلى إعادة كل شيء من جديد ، وتحسين التصميم. كان نجاح أعمالهم في San Bernardino يفوق أحلامهم ، لكن إمكانات مفهوم الامتياز الذي ابتكروه لم تكن مستغلة بالكامل.

مقابل ألف دولار فقط ، حصل المرخص لهم على اسم "ماكدونالدز" ، وهو وصف أساسي لنظام الخدمة السريعة ، ويمكنهم ، في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، استخدام خدمات Art Bender ، العامل الأول للأخوين على المنضدة الجديدة. مطعم ، الذي ساعد أصحاب التراخيص على البدء. لكن في عام 1954 ، رأى راي كروك ، بائع لبيع آلات اللبن المخفوق ، بأم عينيه مطعم الأخوين ماكدونالد. كانت صناعة مطاعم الوجبات السريعة جاهزة للانطلاق.

كان راي كروك يبلغ من العمر 52 عامًا. في هذا العمر ، يفكر الكثيرون في التقاعد. وأسس كروك الشركة التي أصبحت ماكدونالدز التي نعرفها اليوم. كان كروك ، الذي ترك المدرسة في سن الخامسة عشرة للعمل كسائق سيارة إسعاف تابعة للصليب الأحمر خلال الحرب العالمية الأولى ، حالمًا ... بائعًا يبحث باستمرار عن منتج نهائي لبيعه. بدأ في بيع الأكواب الورقية للباعة الجائلين في شيكاغو ، وانخرط في العقارات في فلوريدا ، وأخيراً بنى عملاً جيدًا باعتباره الموزع الحصري لماكينات كوكتيل Multimixer.

كانت أجهزة الخلط المتعددة هي التي جلبته لأول مرة إلى مطعم هامبورجر ماكدونالد براذرز في سان برناردينو ، كاليفورنيا. بعد كل شيء ، إذا كان بإمكانه معرفة كيف تمكنوا من بيع 20000 كوكتيل شهريًا ، فكم عدد السيارات التي يمكنه بيعها؟ ولكن عندما ظهر كروك في مطعم الأخوين ذات صباح في عام 1954 ورأى خطًا سريع الحركة من العملاء يشترون أكياسًا كاملة من البرغر والبطاطا المقلية ، لم يكن لديه سوى فكرة واحدة: "سيعمل هذا النظام في كل مكان. في كل مكان!"

لم يرغب الأخوان ماكدونالد في التحكم شخصيًا في توسيع أعمال مفهومهم في جميع أنحاء البلاد ، لذلك أصبح راي كروك وكيل الامتياز الحصري. لقد وجد البائع العظيم منتجه النهائي. في 2 مارس 1955 ، أسس كروك شركة امتياز جديدة تسمى ماكدونالدز سيستم ، إنك.

في 15 أبريل 1955 ، افتتح مطعم ماكدونالدز في ديس بلينز ، إلينوي ، بمساعدة آرت بندر ، الذي قدم للمستفيدين أول همبرغر من ماكدونالد براذرز والآن راي كروك أول هامبرغر من ماكدونالدز. بعد ذلك ، افتتح بندر أول مطعم ماكدونالدز مرخص لشركة Croc's في مدينة فريسنو بكاليفورنيا وتقاعد ، لكونه صاحب سبعة مطاعم.

احتفظ كروك بمبادئ الإخوة ماكدونالد المتمثلة في القوائم المحدودة ، والأطعمة عالية الجودة ، ونظام الإنتاج من نوع خط التجميع ، والخدمة السريعة والودية ، مع إضافة معاييره الخاصة للنظافة. لا تزال الجودة وثقافة الخدمة والنظافة والتوافر - KKCh و D - هي المبادئ الرئيسية لماكدونالدز حتى يومنا هذا.

ولكن في مجال الامتياز ، طبق كروك معرفته ببائع متجول وأنشأ نظام عمل ناجحًا. الكثير من هذا تمليه الضرورة.

نصت اتفاقية كروك مع الأخوين ماكدونالد على حد لرسوم الترخيص إلى 950 دولارًا لكل مطعم ورسوم خدمة بنسبة 1.9 ٪ فقط من مبيعات المطعم ، والتي تم خصم 0.5 ٪ منها إلى الأخوين ماكدونالد. بالإضافة إلى ذلك ، حتى في وقت سابق ، قرر كروك أن نظام ماكدونالدز لن يبيع المعدات إلى المرخص لهم ، ويزودهم بالإمدادات والمنتجات. ومع ذلك ، قامت الشركة بشراء أو تأجير معظم العقارات التي توجد بها المطاعم. وسرعان ما قدم هذا البرنامج ميزة كبيرة على المنافسين.

كان من مصلحة Kroc بذل كل ما في وسعه لجعل حاملي التراخيص يزيدون من معدل دورانهم. لو فشلوا ، لكان قد فشل معهم ، والعكس صحيح.

استخدم كروك مهاراته في الإقناع كبائع متجول لإقناع المرخص لهم الأوائل بتوقيع العقود ... للعثور على الموردين الواعدين ... لإلهام فريق الإدارة الأول ... ولإقناع الدائنين بتمويل شركته الوليدة. آمن كروك بحلمه لدرجة أنه حتى عام 1961 لم يأخذ دولارًا واحدًا من راتبه من الشركة. الصيغة عملت.

في نهاية عام 1956 ، بلغ حجم مبيعات 14 مطعمًا من مطاعم ماكدونالدز 1.2 مليون دولار وتم بيع حوالي 50 مليون هامبرغر. في غضون 4 سنوات فقط ، كان هناك بالفعل 228 مطعمًا يبلغ حجم مبيعاتها 37.6 مليون دولار. بحلول منتصف عام 1960 ، باعت الشركة 400 مليون هامبرغر.

لكن كروك فهم أنه من أجل تحقيق المزيد من النمو ، كان بحاجة إلى شراء الشركة من الإخوة ماكدونالد من أجل إزالة القيود التعاقدية التي يعمل بموجبها. على الرغم من التشغيل الناجح للمطاعم ، إلا أن صافي دخل Kroc في عام 1960 كان 77000 دولار فقط ، والديون طويلة الأجل كانت 5.7 مليون دولار.

طلب الأخوان 2.7 مليون دولار نقدًا ، منها 700 ألف دولار ضرائب ، تاركين لكل منهما مليون دولار. اعتقد الأخوان أن الأجر المعقول للوقت لاختراع صناعة الوجبات السريعة.

في عام 1961 ، تمكن كروك من الحصول على قرض مقابل عقارات الشركة. على الرغم من أن الأمر كلفه 14 مليون دولار لسداد القرض ، إلا أنه اشترى القدرة على التحكم في نظامه المتنامي.

في نفس العام ، في قبو مطعم في قرية إلك جروف بولاية إلينوي ، افتتح جامعة هامبورجرولوجي ، وهو فصل دراسي للمرخصين الجدد ومديري المطاعم ، والذي نما إلى مركز تدريب تنفيذي دولي باستخدام أساليب التدريس المتقدمة.

كانت معالم نمونا في الولايات المتحدة هي حجم المبيعات ، وعدد المطاعم ، وعدد الهامبرغر المباع ، ووضع معايير الجودة ، وثقافة الخدمة ، والنظافة والقدرة على تحمل التكاليف (CC & D) التي لم يسبق لها مثيل في صناعة الوجبات السريعة. بحلول عام 1963 كنا نبيع مليون هامبرغر في اليوم ، وهو المليار هامبرغر راي كروك باعها إلى Art Linkletter خلال عرض تلفزيوني.

عُقد الاجتماع الوطني الأول لمرخصي المطاعم في هوليوود بولاية فلوريدا في عام 1965 للاحتفال بالعقد العاشر للسلسلة. وفي نفس العام ، أصبحت ماكدونالدز شركة مساهمة ، حيث طرحت أسهمها للبيع العام بسعر 22.5 دولارًا. في غضون أسابيع ، ارتفعت أسعار الأسهم إلى 49 دولارًا للسهم.

بالنسبة إلى راي كروك ، فإن السنوات التي لم تحصل على أجر تؤتي ثمارها. بلغت قيمة الأسهم الأولى التي باعها 3 ملايين دولار ، وبلغت قيمة أسهمه المتبقية 32 مليون دولار. حتى جون مارتينو ، مساعد Kroc منذ فترة طويلة وسكرتير شركة Multimixer ، شارك في نجاحه ، حيث باع ما قيمته 300000 دولار من الأسهم وترك 5 ملايين سهم إضافية.

بعد عام ، في 5 يوليو 1966 ، تم إدراج ماكدونالدز في بورصة نيويورك ، وهو إنجاز كبير لسلسلة مطاعم هامبرغر. في عام 1967 ، ارتفع سعر همبرغر ماكدونالدز من 15 سنتًا إلى 18 سنتًا ، وهي أول زيادة منذ أن حدد الأخوان ماكدونالد السعر بـ 15 سنتًا قبل عقدين من الزمن. وفي العام التالي ، تم افتتاح المطعم رقم ألف في ديس بلينز ، إلينوي ، ليس بعيدًا عن مطعم كروك الأول.

بحلول عام 1970 ، بلغ حجم مبيعات ما يقرب من 16000 مطعم ماكدونالدز في جميع الولايات الخمسين و 4 دول خارج الولايات المتحدة 587 مليون دولار. في نفس العام ، أصبح مطعم في بلومنجتون بولاية مينيسوتا أول مطعم يصل مبيعاته السنوية إلى مليون دولار ، وأصبح مطعمًا في وايكيكي ، هاواي أول مطعم يقدم وجبة الإفطار. في العام التالي ، تم افتتاح أول سيارة ماك سيتي في تشولا فيستا ، كاليفورنيا.

تجاوزت ماكدونالدز علامة دوران المليار دولار في عام 1972 ، وحدث تقسيم الأسهم للمرة الخامسة ، حيث وصل 100 سهم من الكتلة الأصلية لعام 1965 إلى 1836 سهمًا.

في عام 1975 ، ظهر أول مطعم McAuto في سييرا فيستا ، أريزونا.

يمثل نظام الخدمة الجديد هذا الآن ما يقرب من نصف حجم مبيعات جميع مطاعم ماكدونالدز في الولايات المتحدة. في نفس العام ، بلغ إجمالي مبيعات الشركة البالغ عددها 3076 مطعمًا في 20 دولة 2.5 مليار دولار. في العام التالي ، تم بيع 20 مليار هامبرغر.

في عام 1977 ، تم تعيين راي كروك رئيسًا رئيسيًا لماكدونالدز ، وتم تعيين فريد تيرنر ، وهو عامل شواء في مطعم كروك الأول ، رئيسًا لمجلس الإدارة. في نفس العام ، تجاوز أكثر من 1000 مطعم 1 مليون دولار في المبيعات ، وتجاوز 11 مطعمًا علامة 2 مليون دولار.

بحلول الذكرى الفضية في عام 1980 ، كان 6263 مطعمًا في 27 دولة تحقق مبيعات بقيمة 6.2 مليار دولار ، وتم بيع أكثر من 35 مليار هامبرغر. في 14 يناير 1984 ، توفي راي كروك وحقق أحلامه في مطعم ماكدونالدز. في نفس العام ، تجاوز حجم مبيعات شركته 10 مليارات دولار ، وتم بيع 50 مليار هامبرغر ، وكان هناك 8300 مطعم في 36 دولة. يفتح مطعم ماكدونالدز كل 17 ساعة في العالم ويبلغ متوسط ​​مبيعات المطعم السنوي 1،264،000 دولار. بحلول عام 1990 ، ارتفعت التجارة إلى 18.7 مليار دولار وتجاوز عدد بيع الهامبرغر 80 مليار دولار. 11800 مطعم ماكدونالدز تعمل في 54 دولة حول العالم.

وفي عام 1990 ، تغيرت إدارة الشركة للمرة الثالثة فقط في تاريخنا: أصبح فريد تيرنر رئيسًا رئيسيًا ، وسلم العصا إلى مايك كوينلان ، رئيس مجلس الإدارة المعين والمدير التنفيذي الأول ، الذي بدأ العمل في ماكدونالدز بدوام جزئي في عام 1963 كمسؤول كاتب في فرز البريد.

لقد كان دليلًا على أدائنا الثابت والمتسق على مر السنين أن ماكدونالدز كانت الشركة الوحيدة في Standard & Poor 500 التي أبلغت عن 100 ربع سنوي متتالي من النمو في الإيرادات والأرباح والأرباح لكل سهم منذ عام 1965.. ليس من المستغرب أن تصنف مجلة Better Investing Magazine ماكدونالدز على أنها الشركة الأكثر شهرة وأسهمها العادي هو الأكثر شيوعًا .... وصنفت مجلة لايف راي كروك كواحد من أهم 100 أمريكي في القرن العشرين. تحققت أحلام راي كروك في تنمية الشركة في الولايات المتحدة بالكامل ، لكن القصة بدأت للتو. ماكدونالدز تسيطر على العالم.

بينما فوجئ الخبراء بالتطور السريع لسلسلة همبرغر في الولايات المتحدة ، كانت شركتنا تعد مفاجأة أخرى لهم في شكل توسيع النظام خارج الولايات المتحدة.

افتتحنا أول مطعم خارج الولايات المتحدة في 1 يونيو 1967 في كندا ، وكان السباق مستمراً. يوجد اليوم أكثر من 1000 مطعم في كندا. عندما أدخلت شركة ماكدونالدز الكندية البيتزا إلى القائمة في عام 1992 ، سرعان ما أصبحت أكبر بائع تجزئة للبيتزا في العالم.

بعد عدة بدايات غير ناجحة في منطقة البحر الكاريبي وهولندا ، حيث حاولنا تكييف قائمتنا مع الأذواق المحلية ، أدركنا أن ما نجح بشكل جيد في الولايات المتحدة يمكن أن ينجح في أي مكان تقريبًا. شريك محلي قوي ، مُعد جيدًا ومشارك بالكامل في الأعمال التجارية ، وقائمة ماكدونالدز التقليدية ، والالتزام الصارم بإجراءاتنا والحفاظ على KKCH و D - هذه هي صيغة النجاح.

من أبرز الأمثلة على ذلك اليابان. هناك ، أصبح دين فوجيتا ، صاحب شركة استيراد الحقائب والأحذية والملابس ، شريكًا في مشروع مشترك مع ماكدونالدز في عام 1971. افتتح فوجيتا أول مطعم له في 20 يوليو 1971 في مساحة صغيرة تبلغ 500 قدم مربع تقع في قلب منطقة التسوق جينزا بطوكيو. استغرق بناء هذا الموقع 39 ساعة ، على الرغم من أن هذا البناء عادة ما يستغرق 3 أشهر. في اليوم الأول ، كان حجم المبيعات في المطعم 3000 دولار ، ولم ينظر فوجيتا إلى الوراء. في نهاية عام 1993 ، أصبحت ماكدونالدز أكثر سلسلة مطاعم نجاحًا في اليابان ، حيث تضم حوالي 2300 مطعمًا وحوالي ضعف مبيعات أقرب منافس لها.

في عام 1971 افتتحنا أيضًا أول مطاعمنا في ألمانيا وأستراليا. يوجد اليوم أكثر من 600 مطعم في ألمانيا ، وحوالي 635 في أستراليا.في فرنسا وإنجلترا ، ظهرت أولى المطاعم في أوائل السبعينيات ، ويوجد حاليًا 625 شركة في فرنسا ، وأكثر من 700 في إنجلترا.

تُعرف هذه البلدان الستة - كندا واليابان وألمانيا وأستراليا وفرنسا وإنجلترا - باسم McDonald's Big 6 لأنها تمثل حوالي 80٪ من عمليات المطاعم في الخارج. تلعب مطاعم ماكدونالدز في البلدان الأخرى دورًا متزايد الأهمية في أعمالنا. على سبيل المثال ، في عام 1997 ، بلغ حجم مبيعات 10752 مطعمًا في 108 دول 16.5 مليار.

تبين أن افتتاح بعض المطاعم في الخارج كان بمثابة أحداث مهمة لدرجة أنها تصدرت عناوين الصحف في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، في صباح يوم 31 كانون الثاني (يناير) 1990 البارد ، اصطف أكثر من 30000 شخص في أول مطعم ماكدونالدز بمساحة 23.680 قدمًا مربعًا في موسكو. قبل ذلك ، لم يكن هناك مطعم يخدم الكثير من الزوار في يوم واحد.

كان افتتاح المطعم تتويجًا لسنوات من المفاوضات التي بدأت خلال أولمبياد مونتريال عام 1976 وتوجت بأكبر اتفاقية مشروع مشترك بين الاتحاد السوفيتي وشركة تموين.

سرعان ما بدأ العمال الروس في خدمة ما بين 40.000 إلى 50.000 زائر يوميًا. في أول عام كامل من التشغيل ، خدم المطعم 15 مليون شخص. لتلبية هذا الطلب المتزايد ، قمنا ببناء مصنع لتجهيز الأغذية بقيمة 45 مليون دولار في ضواحي موسكو ، وهو أحد أحدث مصانع معالجة الأغذية في أوروبا.

حطم مطعم ماكدونالدز في بكين ، الذي افتتح في 23 أبريل 1992 ، الرقم القياسي لليوم الأول من العمل المحدد في موسكو. خدم 40.000 زائر. نتج عن مشروع مشترك مدته خمس سنوات بين ماكدونالدز والمؤسسة العامة للزراعة والصناعة والتجارة في بكين شبكة من المزارعين المحليين والمصنعين والموردين الآخرين الذين يزودون المطعم بكل ما يحتاجه.

أرقام قياسية جديدة: تم افتتاح مطعمين في بولندا في عام 1992 ، تجاوز كل منهما موسكو وبكين في حجوزات يوم الافتتاح. مطعم في وارسو افتتح في يونيو تلقى 13304 طلبات ، لكن هذا الرقم القياسي تم كسره في كاتوفيتشي بعد 6 أشهر. أثبتت ماكدونالدز أيضًا أنها تحظى بشعبية كبيرة في بلدان أخرى من الستار الحديدي السابق: جمهورية التشيك وألمانيا الشرقية والمجر وسلوفينيا.

بدأنا بافتتاح مطاعم في مناطق أخرى من العالم غير متطورة سابقًا. في الشرق الأوسط ، افتتح أول مطعم في تل أبيب في أكتوبر 1993. تم اتباع المطاعم في المملكة العربية السعودية وسلطنة عمان والكويت ومصر والبحرين والإمارات العربية المتحدة وقطر ، مما يعكس خططنا التنموية طويلة الأجل في هذه المنطقة.

احترامًا للعادات والتقاليد المحلية ، تقدم مطاعم ماكدونالدز في الدول العربية الطعام وفقًا لقوانين إعداد الطعام الإسلامية ، وخاصة لحوم البقر. إضافة إلى ذلك ، لا توجد أرقام أو ملصقات لرونالد ماكدونالد في مطاعم السعودية ، مثل يحرم العقيدة الإسلامية تصوير الأصنام. افتتح أول طبق كوشير ماكدونالدز في أوائل عام 1995 في إحدى ضواحي القدس. لا يقدم منتجات الألبان ويغلق أيام السبت. في الهند ، يُصنع بيج ماك من لحم الضأن وتسمى هذه الشطيرة مهراجا ماك.

أثبت نمو ماكدونالدز في الداخل والخارج أن راي كروك كان على حق ، الذي كان في بداية تأسيس شركة ماكدونالدز فكرة: "هذا سيعمل في كل مكان".

التاريخ: mcdonalds.ru

اطلب إنشاء علامة تجارية في استوديو تصميم العلامات التجارية والرسوم البيانية LogoMaster Studio
يمكنك عن طريق الهاتف:

38 044 229-28-22.

معلومات الاتصال الكاملة في قسم "جهات الاتصال".

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+