أي سلطة لطهيها من البنجر المبشور النيء. وصفة مقبلات من البنجر النيء مع البصل المقلي والجزر. وصفة سلطة الشمندر الطازجة

في كل شيء مألوف لدينا ، يوجد بالفعل محصول جذري مسلوق. لكن البنجر ليس أقل طعمًا وأكثر صحة في شكله الخام. لا تخف من الملمس الصلب: فاكهة مختارة ومطبوخة بشكل صحيح لن تفسد السلطة بالصلابة أبدًا. لذلك ، نتخيل أنه من المستحيل ببساطة عدم الطهي.

لذيذ ، مرضي ، صحي و. سيبدو مذهلاً حتى على طاولة احتفالية مليئة بمأكولات الطهي. لا يتطلب الكثير من الجهد.

ما تحتاجه لسلطات الشمندر النيئة:

• 7 طماطم كرزية
• 1 بنجر
• 30 مل من زيت الزيتون
• 1 لسان لحم بقري صغير
• بهارات.
• 4 أغصان من البقدونس.
• 1 لسان لحم بقري صغير
• 1 علبة من مزيج السلطة
• 10 جرام خردل فرنسي.

وصفات سلطة الشمندر الخام:

1. اغسلي لسان اللحم وضعيه على الدمل. اعتمادًا على الحجم ، سيستغرق ذلك من ساعتين إلى أربع ساعات. بعد ذلك ، يجب إنزاله إلى ماء مثلجوإزالة الجلد. ثم تقطع إلى شرائح رقيقةوالملح.
2. اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف. ثم ، إذا لزم الأمر ، قم بطحنها قليلاً وضعها في طبق.
3. اغسل البنجر وقشره. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة. يضاف بعض زيت الزيتون ويقلب.
4. اغسل الطماطم وأزل السيقان. تقطع إلى نصفين.
5. اغسل البقدونس وافصل الأوراق عن الأغصان وقطّعها.
6. ضعي أنصاف الطماطم وشرائح على أوراق الخس لسان البقروالبنجر.
7. يرش زيت الزيتون على الوجه ويضاف بعض الخردل الفرنسي.

نصيحة: بدلاً من لسان البقر ، يمكنك استخدام لسان الخنزير - سيقلل ذلك من وقت الطهي.

سلطة الشمندر الخام

صلصة مثيرة للاهتمام و مكونات غير عاديةاجعل هذا يبرز عن الآخرين. إنه طري ورائع للغاية ، وسيستغرق طهيه 20 دقيقة فقط. بلح البحر المطبوخ بشكل صحيح هو المكون الرئيسي.

ماذا تحتاج:

• 320 جرام من بلح البحر
• 1 بنجر
• 1 بطاطس
• بهارات.
• 1 طماطم
• 1 فص ثوم
• 15 غرام من الزبدة
• 1 بصلة
• 100 غرام من الملفوف
• 15 مل صلصة الصويا
• 15 مل من زيت عباد الشمس.
• 0.5 ليمون
• حفنة من أوراق الخس.

وصفة سلطة الشمندر:

1. عباد الشمس و سمنةيحتاج إلى أن يسخن في مقلاة.
2. قشر الثوم من القشرة واقطع. أضف إلى المقلاة.
3. ضع بلح البحر المذابة بالفعل هنا. تقلى لمدة خمس دقائق ، لا تنسى أن تقلب.
4. قطعي أوراق الخس المغسولة إلى قطع صغيرة الحجم.
5. اغسل الطماطم وانزع ساقها ، مقطعة إلى نصفين.
6. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات. مع المرارة المفرطة في الجلد ، لا يمكنك استخدامها.
7. يُقشر ويُغسل البنجر ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
8. يقطع الملفوف ويضاف الملح ويسحقه بيديك قليلاً.
9. تخلط جميع المكونات معًا وتسكب فوق صلصة الصويا.

نصيحة: لتسريع العملية ، يمكنك بالفعل استخدام بلح البحر المطبوخ. لكن الطعم سيكون مختلفًا.

سلطات مع وصفات الشمندر النيء

هذا البحري ورائع سلطة دسمةمن البنجر الخام لفقدان الوزن سوف يروق للجميع. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، لأن أعناق السرطان والثعبان نفسه لا يتطلبان الكثير من الوقت والمهارات ، ويتم تحضير المكونات الأخرى ببساطة.

ماذا تحتاج:

• 1 بنجر
• 180 جرام أعناق السرطان(أو اللحوم) ؛
• حفنة من الشبت
• بهارات.
• 3 بيضات؛
• 210 غرام من المايونيز
• 270 غرام من ثعبان البحر المدخن
• 2 خيار طازج
• 3 حبات بطاطس.

سلطة الشمندر مع الثوم:

1. قطع ثعبان السمك المدخن إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل البطاطس واسلقها. عندما يبرد ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
3. اغسل الشمندر وأزل القشرة. نقطع إلى مكعبات وتغمس فيها زيت عباد الشمس.
4. يجب سلق البيض حتى يصبح صفارًا صلبًا. عندما يبرد ، خالي من القشرة وافركه على مبشرة متوسطة بشكل منفصل عن البياض عن الصفار.
5. يغسل الخيار ويقطع بنفس الطريقة. إذا كان الجلد صلبًا ، فيجب قطعه.
6. صفي المحلول الملحي من البرطمان أعناق السرطان. يمكن تقطيع لحم جراد البحر ، إذا لزم الأمر ، إلى قطع أكثر ملاءمة.
7. اشطف الشبت وافصل الأوراق عن الأغصان واقطعها جيدًا بسكين.
8. تخلط جميع المكونات ماعدا بياض البيضمع البهارات والمايونيز.
9. يحضر الطبق ويقدم سلطة جاهزة. يُغطى بالبيض والأعشاب المفرومة. يمكنك تقديم السلطة على الفور.

نصيحة: عند اختيار البنجر ، يجب الانتباه إلى حجمه - لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا. عند القطع ، يجب ألا يكون للجنين دوائر بيضاء ، بل دوائر داكنة فقط. خلاف ذلك ، فهذه أصناف علف قاسية يمكن أن تفسد الطبق بالكامل ويصعب تقطيعها. من المهم عدم اختيار المحاصيل الجذرية ذات القمم ، لأنها تسحب كل العصير من الفاكهة. في هذه الوصفةيمكنك وضع مخلل البنجر ، سيكون طريًا بالتأكيد.

مع لحم البقر

نسخة لحم من سلطة مع البنجر النيء. بسبب الفلفل الحار والسمسم ، فإنه يذكر المطبخ التايلاندي. الصلصة الحارة تجعل الطبق أكثر تشويقًا وأكثر نضارة وثراءً. هذا اختيار موفق، إذا كنت تريد الجلوس مع الأصدقاء في أمسية صيفية.

ماذا تحتاج:

• 500 غرام من بسطرمة
• 2 فلفل حلو
• 1 بنجر
• 1 علبة من أوراق الخس.
• 5 أوراق الملفوف الصيني;
• الفلفل.
• 30 غراما من السمسم
• 3 شرائح من الخبز الأبيض
• 2 فص ثوم
• 30 مل زيت زيتون.

طريقة تحضير السلطة:

1. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل ساقها بالبذور. قطع الجدران البيضاء. قطّع الفاكهة إلى شرائح.
2. يُقشر ويُغسل البنجر ويُقطع ويُسكب فوقه القليل من زيت عباد الشمس ويُمزج.
3. فلفل حار (الكمية المرغوبة) مفروم ناعماً. لا تستخدم البذور.
4. اقطع الجذور عن الثوم ، قشر واغسل. مرروا بالعصر واخلطوا مع نصف زيت الزيتون.
5. يُقطّع الخبز إلى مكعبات ، يُمزج في مزيج من الزيت والثوم ، ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. نحمص بذور السمسم قليلاً في مقلاة ساخنة وجافة.
7. اشطف الخس وأوراق الكرنب الصيني تحت الماء وقم بتمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك.
8. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وكبيرة.
9. اخلطي جميع الخضار واللحوم معًا ، أضيفيها إذا لزم الأمر. زيت الزيتونأو صلصة الصويا والتوابل الأخرى. يرش حبوب السمسم. قدميها على الفور.

1 بصلة بيضاء

55 مل من خل النبيذ.

1 بنجر صغير

البهارات والسكر

4 طماطم كرزية

2 بيض دجاج

1/4 جذر الكرفس

15 مل من عصير الليمون

50 مل من زيت الزيتون

3 أغصان من البقدونس.

تحضير السلطة:

1. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. يجب نقعها في الخل مع السكر والملح. أضف الماء إذا لزم الأمر.
2. إزالة الجلد والعظام من الأسماك. قطع الشرائح المحضرة إلى قطع مرتبة.
3. نقطع جذر الكرفس المقشر إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون. يجب أن تصبح أكثر ليونة. ثم اترك الوقت لتبرد.
4. اغسل ونظف البنجر ثم قطّعه إلى شرائح. لفة في الزيت النباتي.
5. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والبهارات.
6. يجب سلق البيض إلى صفار صلب ، وتبريده وتقشيره. تقطع إلى 4 شرائح لكل منهما.
7. يغسل الكرز ويقطع إلى 4 قطع.
8. اخلطي السمك والبنجر والكرفس والبصل المسحوب من ماء مالح فيما بينهم. أضيفي الصلصة واسكبي الخليط في طبق.
9. يُزين الطبق بالطماطم الكرزية وشرائح البيض ، ويُضاف المزيد من الصلصة في الأعلى ويُرش بالأعشاب المفرومة.

هام: إذا لم يتم تناول السلطة على الفور ، يجب تقديم الصلصة بشكل منفصل في وعاء مرق اللحم.

سلطة مع البنجر الخام والجزر هي هبة من السماء ليس فقط لخبراء الطعام النيء ، ولكن لكل من حولها. إنه متوفر على الرفوف. على مدار السنة، مما يعني أن هناك الكثير من الوقت لـ تجارب الطهيبهذا الجذر. تستخدم العديد من مطابخ العالم سلطة جزر الشمندر الخام وسلطة التفاح ، مما يثبت أهمية و طعم لطيفهذه الهبة من الأرض.

من المثير للدهشة أنه حتى يومنا هذا لا تستخدم المضيفات هذه الخضروات الجذرية النيئة في السلطات أو تغليها أو تخبزها. في الواقع ، ليس من الضروري تسخينها على الإطلاق ، حتى النيئة فهي لذيذة ومناسبة تمامًا للعديد من السلطات. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، لا يفقد البنجر خصائصه المفيدة ، وبالتالي ، سيكون للأطباق صفات سحرية. بمساعدة الطازجة ، لا يمكنك إعادة التعيين فقط زيادة الوزن، ولكن أيضًا تقوي جهاز المناعة ، تشبع الجسم بالفيتامينات الضرورية قدر الإمكان. علاوة على ذلك ، فهم يستعدون بسرعة كبيرة والتكلفة وجبة جاهزةسيكون الحد الأدنى.

هذا مخزن حقيقي للفيتامينات ، وليس بسيطًا. يحتوي على كل خير ، فقط الضروري للجسم. ويتضح أن المذاق في نفس الوقت استثنائي للغاية وغني وحتى غير عادي إلى حد ما ، ولكنه ببساطة مذهل. لها ملاحظات لطيفة حلوة ، وكافية الظل اللاذعالذوق ، لأنه من المستحيل ببساطة الابتعاد عنه.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام ملفوف أبيض
• 100 غرام جزر؛
• 300 غرام البنجر؛
• 2 فص ثوم
• 100 غرام فجل مارجيلان
• 10 غرام عصير ليمون؛
• 20 غرام زيت؛
• 30 غرام بصل أخضر
• 2 غرام ملح؛
• 4 غرام الفلفل.

سلطة البنجر الطازج والجزر:

1. يُغسل الملفوف على الفور ويوضع على لوح ، يُقطع بسكين إلى شرائح رفيعة ، مملح ومسحوق باليد.
2. يتم غسل البنجر والجزر والفجل بفرشاة ثم تنظيفها وفركها بمبشرة ، والتي غالبًا ما تستخدم لطهي الخضار باللغة الكورية.
3. صب جميع المنتجات المفرومة في وعاء واحد.
4. يتم غسل الخضار وتقطيعها بسكين أصغر وتنتشر في جميع المنتجات الأخرى.
5. امزج كل شيء بملعقة.
6. في وعاء أو فنجان صغير ، يُمزج الزيت عصير ليموننضيف الملح والفلفل والثوم المفروم في الثوم إلى هذا الخليط.
7. تُسكب الصلصة الناتجة عن مثل هذه التلاعبات في سلطة ويخلط كل شيء.
8. برد الطبق في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

نصيحة: من الأفضل اختيار جذر شمندر متوسط ​​الحجم. يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

سلطة مع البنجر الطازج

هذا لا يصدق خصائص مفيدة. باستخدامه ، لا يمكنك فقط تطهير جسمك من العديد من المواد الضارة ، ولكن أيضًا منع تطور العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، مذاقه مذهل وغني جدًا ورائحته لا مثيل لها. وبالتالي ، يصبح من الممكن ليس فقط تحسين جسمك ، ولكن أيضًا الحصول على الكثير من المتعة من الوجبة نفسها.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام البنجر؛
• 200 غرام ملفوف أبيض
• 30 غرام زيت بذر الكتان؛
• 100 غرام كحلبي:
• 150 غرام تفاح
• 30 غرام الخضر.
• 10 غرام عصير ليمون.

وصفة سلطة الشمندر الطازج:

1. يُغسل الكحلبي أولاً ثم يُغسل بالقدر الكافي مبشرة خشنةصوفان.
2. يجب غسل البنجر بفرشاة ثم تحريره من الجلد على نفس مبشرة الكحلبي.
3. يتم أيضًا غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه وإزالة البذور وفركه على أكبر مبشرة.
4. صب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة ورشهم بعصير الليمون ، واسكب الزيت واخلطهم بملعقة.
5. يتم غسل الملفوف وتقطيعه جيدًا على السبورة بسكين ، ويُسكب في منتجات أخرى.
6. مرة أخرى ، كل شيء مختلط.
7. الآن يغسلون الخضر ويقطعونها ويرشون الجزء العلوي بالكامل بها.

نصيحة: حتى لا يلون البنجر جميع المنتجات بقوة ، يوصى بخلطه أولاً بالزبدة ثم وضعه في وعاء سلطة.

سلطة الشمندر الطازج

بإضافة اللحم إلى الطبق ، يتضح أنه شهي ومغذي. لهذا السبب ، يمكن تصنيفها على أنها مكتفية ذاتيًا ، وقادرة على العمل ليس كوجبة خفيفة ، ولكن طبق ذاتي. وبطبيعة الحال ، لإشباع جوع الشخص المتعب بعد الشاق عيد العماللا يمكنه فعل ذلك ، ولكن مثل إفطار خفيفأو وجبة خفيفة في العمل ، ستكون مثالية.

المكونات المطلوبة:

• 250 غرام البنجر؛
• 250 غرام جزر؛
• 250 غرام لحم؛
• 30 غرام 9 ٪ خل
• 4 غرام فلفل أحمر؛
• 3 فصوص ثوم
• 20 غرام زيت؛
• 4 غرام ملح.

سلطة البنجر الطازج:

1. بمساعدة فرشاة عادية ، يتم غسل جميع المحاصيل الجذرية ثم يتم تنظيفها وفركها بمبشرة خشنة.
2. يُخلط الخل بالماء ويُروى فوق جميع المنتجات ، ويُملح ويُخلط مرة أخرى ، ويصر لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
3. يُغسل اللحم على الفور ويقطع إلى شرائح رفيعة على اللوح ، وبعد ذلك يُسكب بالفعل في مقلاة ، ويضاف الزيت هناك ويُقلى حتى على استعداد تامثم توضع على منديل وتجفف وتضاف إلى التركيبة.
4. يُخرج الثوم من القشر ويُسحق في عصارة الثوم ، ويُسكب في وعاء السلطة.
5. يُلفّ الطبق ويُمزج جميع المكوّنات بملعقة.
6. في النهاية ، وضعوا وعاء السلطة في الثلاجة وأصروا هناك لمدة ساعة أو ساعتين.

نصيحة: لجعل الطبق أقل دهونًا ، لا يمكنك قلي اللحم ، ولكن ببساطة سلقه. لن يتحول إلى ما لا يقل عن اللذيذ ، ولكن في نفس الوقت ليس عالي السعرات الحرارية.

سلطة الشمندر الطازج

يتم استخدام صلصة رائعة في هذه الوصفة. نتيجة لذلك ، تبين أن سلطات جذر الشمندر الطازج ببساطة غير عادية وغنية ورائحة بشكل مدهش. يعطي الخيار الطازج خفة وممتعة نضارة الصيف. مدهش جدا من ذلك منتجات بسيطةكان من المستحيل تخيله من قبل.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام جزر؛
• 150 غرام خيار طازج;
• 150 غرام البنجر؛
• 1 رأس شعاع
• طماطم كبيرة؛
• 20 غراما من الخضر
• 10 غرام بذور الخردل؛
• 4 غرام الصحراء.
• 4 غرام ملح؛
• 10 غرام خل النبيذ
• 2 غرام الفلفل؛
• 30 غرام زيت الزيتون.

سلطة البنجر الطازج:

1. يتم تحرير البصل من القشرة ، وغسلها بالماء وتقطيعها بسكين إلى حلقات نصف رقيقة.
2. يتم غسل الجزر والبنجر بفرشاة ثم تقشيرها وفركها بمبشرة خاصة مصممة للأطباق الكورية.
3. يتم غسل الخيار أيضًا ، ويتم تقشير الجلد وفركه أيضًا على هذه المبشرة.
4. تُسكب جميع الخضروات المقطعة في مصفاة وتُحفظ فيها حتى يجف كل العصير الناتج.
5. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح.
6. يتم شطف الخضر وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
7. هذه المرة تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يتم خلط الزبدة بالخل والسكر والملح ويضاف الفلفل والخردل هناك.
8. توضع السلطة في طبق وتُسكب مع الصلصة المحضرة ، وتخلط المنتجات بملعقة.

السلطات مع البنجر الطازج

بشكل لا يصدق ، في هذا الكرفس ، الذي يتضح أنه لذيذ للغاية. بفضل الجبن ، الطعم غني بشكل مذهل وغير عادي ، فقط مثالي. الطبق خفيف جدًا ، وليس مرهقًا ، ولكنه قادر على إرضاء الجوع. يمكن تقديمه مع أي أطباق جانبية تمامًا وفي نفس الوقت الحصول على متعة لا تصدق من أكثر الوجبات العادية.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام البنجر؛
• 50 غرام كرفس
• 100 غرام تفاح
• 150 غرام جبن غنم (مملح) ؛
• 40 غرام الصنوبر
• 20 غرام صلصة الصويا؛
• 20 غرام زيت الزيتون.

وصفة سلطة الشمندر:

1. يتم تحميص المكسرات في مقلاة جافة.
2. يتم غسل البنجر بفرشاة عادية ، ثم يتم تحريرها من القشرة بسكين وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
3. يُغسل الكرفس أيضًا ثم يُفرك ، ولكن بالفعل على مبشرة أصغر.
4. يتم أيضًا غسل التفاح وتنظيفه على الفور ، ويتم قطع اللب بعناية بسكين ووضعه على لوح ، حيث يتم تقطيعه بالفعل إلى شرائح رفيعة جدًا.
5. بادئ ذي بدء ، يجب وضع الجبن على منديل وتجفيفه. فقط بعد هذا التلاعب يتفتت باليد.
6. توضع التفاح والكرفس والبنجر والجبن والمكسرات على طبق.
7. صب الزبدة وصلصة الصويا في وعاء منفصل واخفقهم بقوة.
8. الخليط الناتج وصب السلطة المحضرة.
9. إذا رغبت في ذلك ، يقومون أيضًا بتزيين كل شيء بالخضار المفرومة جيدًا وتبريده قليلاً في الثلاجة حتى تنقع المنتجات بالكامل.

يعتبر البنجر من أكثر المحاصيل الجذرية التي يمكن الوصول إليها في أي وقت من السنة. يمكن شراؤها حتى في البرد القارس دون مشاكل سواء في المتجر أو في السوق. من خلاله يمكنك طهي الكثير وجبات صحيةالتي يمكن أن تعطي الجسم الفيتامينات. يحتوي البنجر أيضًا على الألياف التي تساعد على تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من السموم. مفيدة بشكل خاص هي تلك الأطباق التي لا يتم فيها غلي البنجر أو خبزه ، ولكنه يستخدم نيئًا. غياب المعالجة الحرارية- نضمن سلامة الجميع مواد مفيدة. بالضبط نفس الشيء سلطات بسيطةوسيحضر الجسد فائدة عظيمة. بالإضافة إلى ذلك ، فقد تبين أيضًا أنها لذيذة وغنية وعطرة بجنون. يمكن أن تزين هذه الأطباق أي طاولة على الإطلاق ، حيث تصبح الوجبة مختلفة تمامًا واحتفالية وممتعة بجنون. يمكنك أيضًا إضافة مكوناتك المفضلة إلى السلطات ، لأن البنجر لا يخاف على الإطلاق من التجارب. على العكس من ذلك ، فهي قادرة على الجمع بين المنتجات التي لا يمكن ببساطة تنسيقها في الأطباق الأخرى. يصبح من الممكن استخدام الزبيب والخوخ والتفاح والبرتقال والزيتون والأفوكادو في عملية الطهي. نعم ، يمكنك إضافة أي شيء ، لكن ما زال يبدو جيدًا ولذيذًا جدًا.

البنجر موطنه جزر البحر الأبيض المتوسط. من المعروف من التاريخ أنها اكتسبت الاحترام في البداية محطة معالجةوبعد ذلك بوقت طويل ، انتشرت الأشكال الثقافية للمحصول الجذري على نطاق واسع.

يحتوي المنتج على الكثير من الألياف والأحماض العضوية والعناصر النزرة المختلفة (المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك واليود والفوسفور). يحتوي البنجر أيضًا على فيتامينات من المجموعات B و PP و C و P والكثير من حمض الفوليك والبيتين.

معلومات مهمة لمن أسلوب حياة صحيالحياة ، ويراقب صحتهم وشكلهم: محتوى السعرات الحرارية في البنجر 40 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

قائمة صغيرة من الفوائد:

• الوقاية من الكساح عند الأطفال.
• تطبيع البكتيريا المعوية والمعدة.
• الوقاية من الأورام وتصلب الشرايين.
• علاج الاسقربوط وارتفاع ضغط الدم. عامل التئام الجروح تقطير الأنف مع سيلان الأنف والغرغرة مع التهاب الحلق ؛
• منع الإمساك والقضاء على السموم.
• انخفاض في مستويات الكوليسترول في الدم.
• الوقاية من الاكتئاب والإرهاق العصبي.

أفضل طريقة لطهي البنجر والحفاظ عليها قدر الإمكان صفات قيمة؟ المعالجة الحرارية تدمر الكثير مواد قيمة، لأنها تتحول إلى مغلي ، مما يعني أنه من الأفضل استخدام هذه الخضار فيها طازج. لا يتعب خبراء الطعام الخام من قول هذا.

يؤدي استخدام البنجر إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ويتم هضم الوجبات الثقيلة (اللحوم والدهنية) وهضمها بسهولة أكبر. هذا هو السبب في أن هذا الجمال المشرق هو ضيف مرحب به في أي عائلة وعلى أي طاولة.

سلطة شمندر وجزر وتفاح طازج - حقيقي " قنبلة فيتامينفي الخضار التي خضعت للمعالجة الحرارية يبقى كل شيء مفيدا ، ويوصى بطهي مثل هذه السلطات على مدار السنة ، وخاصة في فصل الشتاء ، خاصة وأن الجزر والبنجر والتفاح يتم تخزينها بشكل مثالي.

سيقدر أولئك الذين يصومون السلطات مع البنجر الطازج - ستدعم الخضروات الجسم بشكل رائع بالعناصر الدقيقة الضرورية في هذا الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البنجر "منظفًا" طبيعيًا. يساعد على تطهير الأمعاء إذا كان هناك إمساك ، ويحارب السموم والبكتيريا المتعفنة.

الجزر هو الرائد في محتوى فيتامين أ - يساعد في نمو وتحسين المناعة ، وتجديد شباب الجسم وتصحيح الرؤية. التفاح هو الرائد في فيتامين سي والحديد الألياف الخشنةتساعد على الهضم.

تناول البنجر والجزر والتفاح في المنزل ، تأكد من طهي سلطة الخضار بالفيتامين!

وصفة سلطة فيتامين طازجة من البنجر والجزر والتفاح

مقادير السلطة:

• البنجر الخام ليس كبير
• جزر صغيرة نيئة
• مركز الهدف
• حامض الستريك - على طرف ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

لنبدأ في تحضير سلطة من البنجر الطازج. الوصفة هي:

1. اغسل جميع الخضار وقشرها وابشرها بخشونة. يوصى بطهي التفاح في السلطة أخيرًا - يمكن أن يصبح لونه داكنًا من الأكسدة.
2. اجمع كل المكونات في وعاء وأضف بعض بلورات الليمون واخلطها وأضف الزيت.
3. نضع السلطة على الطاولة ، اختياريًا يرشها طازجًا بصل أخضروالأعشاب المفضلة لعائلتك.

سلطة الشمندر مع الخضار والتفاح

الوصفة المقترحة التالية هي سلطة كلاسيكية- "الذعر". الجميع يحبه مطابخ وطنيةالعالم ويوصي من يرغبون في التحسين وتطهير الجسم والبقاء في حالة جيدة.

تكوين السلطة - "عناقيد":

• ملفوف أبيض - 200 جم
• الكرنب ليس كبيرا
• بنجر طازج صغير
• جزر طازج كبير
• تفاح أخضر متوسط
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت ينمو
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• أعشاب مختلفة - حسب الرغبة

وفقًا للوصفة ، يكون إجراء تحضير سلطة من البنجر الطازج والجزر والملفوف كما يلي:

• نفرم الكرنب ناعما.
• يُبشّر البنجر والجزر والتفاح والكحلبي على مبشرة خشنة ويُرش بعصير نصف ليمونة.
• بعد قليل من الملح ، قم بتتبيل الخضار بالزيت.
• يتم تقديم السلطة على الطاولة مع رش الأعشاب المفضلة لديك.

نصيحة: يمكن إضافة الخيار والفجل واللفت والفجل والعديد من الخضار الأخرى إلى مكونات هذه السلطة. تعتبر السلطات ، مع الخضار الرئيسية - البنجر النيء ، مفيدة لتطهير الأمعاء ، ويمكن أيضًا تحضيرها بعد الأعياد الطويلة.

سلطة الخيار والبنجر والجزر

مكونات:

• جزرة كبيرة
• الخيار ليس كبيرًا
• البنجر ليست كبيرة
• لمبة متنوعة الحلو ليست كبيرة

للتزود بالوقود:

• الخردل الفرنسي في الحبوب - ملعقة كبيرة.
• السكر حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• خل- 3-4 قطرات
• فلفل مطحون- 2 جرام
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير الصلصة - امزج جميع المكونات واخلط جيدًا. حاد قليلاً ، يتوازن قليلاً طعم حلوالخضروات الطازجة.

تحضير سلطة من البنجر والخيار الطازج:

• نقطع نصف بصلة إلى حلقات نصف رفيعة.
• اغسل الجزر والبنجر والخيار وابشرها بخشونة أو باستخدام أداة جزر كوري(تبدو السلطة في هذا الإصدار رائعة للغاية).
• ينبذ خضروات جاهزةفي مصفاة واترك العصير الزائد يستنزف - يجب أن يتم ذلك حتى لا تصبح السلطة سائلة.
• يُمزج كل شيء في وعاء عميق ، يُسكب فوق الصلصة ويُمزج جيدًا - السلطة جاهزة.

سلطة البنجر الخام عبارة عن مخزن للفيتامينات والمواد المغذية بالاشتراك معها طعم رائعإذا كنت تعرف كيف تطبخه بشكل صحيح. إنه مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن وملء الجسم بالقوة والطاقة. كما أنه جيد لأيام الصيام.

سلطة البنجر والجزر النيء

فقط أبسط و الخضروات الطازجةمباشرة من الحديقة.

سوف تحتاج:

• بنجر طازج - 1 قطعة ؛
• حامض الستريك - 2 غرام ؛
• تفاحة متوسطة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي- 35 مل ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. اشطف الخضار من الأوساخ تحت الصنبور واقطع الجلد عنها. تتم معالجة التفاحة أخيرًا ، حيث يبدأ لحمها في التغميق بعد دقيقتين.
2. طحن الجزر والبنجر والتفاح على مبشرة.
3. تُمزج كتلة من الخضار في وعاء سلطة عميق.
4. صب قليلا حمض الستريك، صب الزيت النباتي من أي نوع.
5. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك سحقها بصل أخضر. يمكن تقديم السلطة.

الطبخ بالثوم

لعشاق طعم لاذع حار في سلطة فيتامينيضاف الثوم.

مكونات الوصفة:

• ملح للتذوق؛
• بنجر واحد
• مايونيز - 40 غرام ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• فصين من الثوم.

طريقة عمل سلطة الشمندر بالثوم:

1. نقوم بتنظيف البنجر المغسول من القشر. نمررها من خلال المبشرة.
2. افرم فصوص الثوم المقشرة بسكين.
3. نضع المنتجات المصنعة في وعاء سلطة جميل ونتبل بالمايونيز.
4. يبقى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق والخلط. لذيذة وصحية و سلطة خفيفةمستعد.

سلطة فرنسية - مع شمندر وبطاطس

أكثر تغذية ، ولكن ليس أقل صحية ولذيذة. تأكد من المحاولة.

لائحة البقالة:

• خمسة جوز
• بنجر واحد طازج
• درنة بطاطس واحدة
• مايونيز - 40 غرام ؛
• جزرة واحدة
• زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
• اثنان من الخيار الطازج
• ملفوف أبيض - 0.2 كجم.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قم بإزالة القشر من درنات البطاطس والجزر والبنجر.
2. نغسل الملفوف الأبيض والخيار الأخضر تحت الصنبور.
3. نحن نسحق المكسرات ونفرم حباتها بسكين.
4. تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
5. تُسكب قطع البطاطس بالماء وتترك لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نقوم بتصريف الماء. هذا سيزيل النشا الذي لا نحتاجه.
6. نمرره في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه ذهبيا.
7. نتحول البطاطس المطبوخةعلى المناديل الورقية - سيختفي الزيت عنها.
8. نقطع أوراق الكرنب جيدًا ونعجنها بيديك.
9. انشر المكونات المصنعة في حفنات نظيفة على طول حواف طبق مسطح. ضعي المايونيز في وسطه ورشي المكسرات.

مع التفاح

مكونات الوصفة:

• زيت الزيتون حسب الرغبة
• ملفوف أبيض - 100 غرام ؛
• جزرة واحدة
• ملح للتذوق؛
• فصين من الثوم
• تفاحة واحدة؛
• شمعة واحدة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسل ونظف الخضار.
2. نزيل اللب والبذور والجلد الرقيق من التفاح. نقوم بمعالجة اللب على مبشرة.
3. يفرم الكرنب ناعما بسكين.
4. اضغطي على فصوص الثوم تحت الضغط.
5. نقطع البنجر بالجزر إلى مواد بلاستيكية صغيرة.
6. نرمي الخضار المقطعة في وعاء عميق ونسكبها الكمية المناسبةملح.
7. ضعي السلطة الناتجة بزيت الزيتون واخلطي المكونات.

سلطة الملفوف والشمندر الخام

مكونات الوصفة:

• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملفوف طازج - 0.2 كجم ؛
• ملح - 6 غرام ؛
• نصف تفاحة كبيرة
• بقدونس طازج - 30 جم ؛
• البنجر - 1 قطعة ؛
• سكر محبب - 5 جم ؛
• عصير ليمون.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نزيل الأوراق غير الضرورية والساق من شوكة الملفوف. تقطيع إلى شرائح رفيعة.
2. يرش الملح ويطحن بيديك.
3. نمرر البنجر المقشر من خلال روابط كبيرة من المبشرة.
4. يقطع الثوم بسكين إلى قطع صغيرة.
5. افركي نصف التفاحة المقشرة على مبشرة.
6. امزج الخضار والتفاح في وعاء.
7. اعصر نصف ليمونة وأضفها إلى السلطة.
8. يُسكب الملح والسكر ويُمزج.
9. اترك الطبق جانبًا لمدة 15 دقيقة.
10. نقطع البقدونس المغسول ناعماً ونسكبه في السلطة.

البنجر الخام بالكورية - خطوة بخطوة

ما يجب أخذه:

• خل - 30 جم ؛
• بابريكا - 9 غرام ؛
• بنجر - 1 كجم ؛
• فلفل أسود - 10 غرام ؛
• سكر - 25 غرام ؛
• رأس واحد من الثوم
• كزبرة مطحونة - 20 جم ؛
• فلفل أحمر - 5 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• ملح - 10 غرام

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقوم بتنظيف البنجر المغسول من الجلد.
2. نحن نمسح على مبشرة.
3. نقسم رأس الثوم إلى فصوص وننظف كل منها ونضغط عليه في مكبس.
4. نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة.
5. ننشر الثوم فيه ونضيف الكزبرة وكلا النوعين من الفلفل والملح والبابريكا ونقلبها لمدة دقيقة واحدة مع تحريك الكتلة باستمرار.
6. انقل البنجر المبشور إلى جرة ، وأضف محتويات المقلاة والخل والسكر إليها.
7. أغلق الغطاء ورج البرطمان وأغلقه في الثلاجة لمدة 20 ساعة.
8. خلال هذا الوقت ، سوف تنقع السلطة العصير الخاص، ويصبح مذاقه غنيًا وحارًا.
9. أخرجي الوجبة الخفيفة من الثلاجة وقدميها.

فرشاة - لفقدان الوزن

تم إنشاء هذه السلطة خصيصًا لـ غذاء حمية. يساعد على التقليل بشكل ملحوظ الوزن الزائدويملأ الجسم بالفيتامينات الضرورية للحياة الطبيعية والمزاج الجيد.

قائمة المكونات:

• ملفوف - نصف رأس ملفوف.
• عصير الليمون - حسب الرغبة
• اثنين من البنجر الأحمر
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ؛
• ثلاثة جزر
• زيت الزيتون - 30 مل.

كيفية طهي سلطة سوبر دايت:

1. نقسم شوكات الملفوف إلى قسمين ، ونزيل الأوراق غير الضرورية. كل شيء آخر مفروم ناعما.
2. اطحن بيديك حتى يظهر القليل من العصير.
3. قشر باقي الخضار واشطفها.
4. نقوم بمعالجة الجزر والبنجر على مبشرة. اخلطيهم مع الملفوف.
5. صب زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك صب القليل من الفلفل الأسود المطحون والملح وتفتت الأعشاب الطازجة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر جميع الخضروات وأزل الأوراق غير الضرورية واشطفها تحت صنبور.
2. يُفرم الكرنب ناعماً بسكين ويُسحق بيديك في وعاء.
3. إذا لم يكن لديك بصل مخلل جاهزًا ، فقم بإعداد محلول ملحي له.
4. للقيام بذلك ، صب 40 مل في كوب منفصل ماء ساخن، 5 مل من الخل و 8 غرامات من السكر ويخلط.
5. صب البصل المقشر مع المحلول الملحي الناتج وانتظر 5 دقائق.
6. قطع الأعشاب الطازجة. يمكن أن يكون البقدونس أو الكرفس أو الشبت.
7. نجمع جميع المنتجات في وعاء سلطة ونضيف السكر وزيت عباد الشمس والملح والفلفل الأسود.
8. اخلطي السلطة وقدميها.

فوائد سلطة الشمندر الخام للجهاز الهضمي

فوائد الخس للجهاز الهضمي لا يمكن إنكارها. أطباق البنجر الخام مناسبة ليس فقط لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. سيكون هذا الطبق مفيدًا لجميع الناس. يحتوي البنجر على اليود والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات المجموعات B و PP و P و E. يجب تضمين البنجر الأحمر في النظام الغذائي في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما نحتاج بشدة إلى الفيتامينات والمعادن.

الخضار مفيد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة. له خصائص مضادة للالتهابات وعلاجية وغذائية ، يزيل مواد مؤذية، والسموم والخبث ، ويحسن الهضم و الحالة العامةالكائن الحي. البنجر له تأثير إيجابي على عملية تكون الدم والتمثيل الغذائي.

دائمًا ما تحتل الوجبات الخفيفة من الخضروات مكان الصدارة على الطاولة ، خاصة على طاولة الأعياد. واحدة من أفضل هذه الأطباق هي سلطة الشمندر. هذه الخضار مفيدة جدًا لجسم الإنسان في أي عمر. تذكر القليل وصفات رائعةوجبات الطعام معه.

طريقة عمل سلطة الشمندر

بالنسبة للطبق ، تعتبر الخضار المسلوقة أو النيئة أو المخبوزة مثالية. يجب أن تعرف كل مضيفة عدة طرق لصنع سلطة الشمندر. هذه الخضار غنية بالفيتامينات ، العناصر النزرة المفيدةمتاح في أي وقت من السنة. من المهم جدًا تحضيره بشكل صحيح قبل وضعه في طبق. لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في هذه العملية والآن ستتعلم كيفية القيام بذلك.

مغلي

اختر ثمارًا بنفس الحجم تقريبًا وليست كبيرة جدًا. اغسلهم. قبل الطهي ، لا ينصح بتنظيف البنجر ، قم بقطع الجذور. يوضع في ماء غير مملح ويغلي. اعتمادًا على حجمها وتنوعها ، ستستغرق العملية من نصف ساعة إلى ساعتين. سلطة البنجر المسلوق لذيذة جدًا ، لكن من الأفضل إضافة البنجر المخبوز. يتم طهيها بالكامل في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

خام

سيكون هذا الإصدار من الطبق أكثر حمية. قبل تحضير سلطة من البنجر الطازج ، يُنصح بتقطيع الخضار وتتبيلها في عصير الليمون لمدة نصف ساعة. هذا سوف يبرز طعمه ، ويمنحه القليل من النعومة. في السلطات مع البنجر النيء ، من الأفضل وضع خضروات أخرى دون معالجة حرارية مسبقة. سوف يتحولون ليس فقط إلى طعم لذيذ للغاية ، ولكن أيضًا مفيد جدًا للجسم.

وصفة سلطة الشمندر

الخضار في وئام تام مع العديد من المكونات. سوف تجد وصفة لسلطات جذر الشمندر مع الأسماك واللحوم والمكسرات والفواكه المجففة والبقوليات. يعتمد مذاق الطبق إلى حد كبير على نوع الصلصة التي تختارها له. المعلبة غير المحلاة أو عصائر طازجة: تفاح ، ليمون ، كشمش ، برتقال. إذا اخترت الزيت ، فلا تأخذ الخضار ، بل الذرة أو زيت الزيتون. أما بالنسبة للتوابل ، فالكمون يكشف بشكل مثالي عن مذاق الطبق ، جوزة الطيب، قرفة ، قرنفل ، كزبرة ، فلفل ، قشر الليمون.

مع الثوم

الطبق المحضر وفقًا للوصفة التالية حار جدًا وسيروق لأي ذواق. في سلطة الشمندرلا يضاف الى الثوم الا صلصة الذواقة. يكمن سر النجاح في التحضير الأوليالمكونات الرئيسية. يُخبز البنجر بورق القصدير ، ويُقلى الثوم بطريقة خاصة. تذكر هذا وصفة لذيذة.

مكونات:

• ثوم - 3 رؤوس متوسطة ؛
• أبيض نبيذ جاف- 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• ورقة الغار- حاسب شخصي 1.؛
• خليط من إكليل الجبل والزعتر واللذيذ والريحان والأوريغانو والمريمية - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• ماء - 300 مل ؛
• بنجر - 300 جم ؛
• عسل - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• الخردل الفرنسي- 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. افصل الثوم إلى فصوص.
2. اجلب الماء ليغلي. امسك الثوم فيه لمدة نصف دقيقة. بارد ونظيف.
3. سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة. اقلي الثوم هناك على نار خفيفة. عندما تسمع صوت أزيز ، أضف أوراق الغار ومزيج الأعشاب. يقلى المنتج لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار.
4. أضف النبيذ واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا. أطفئي النار ، ضعي الثوم على طبق.
5. اخبزي الشمندر كله بورق قصدير على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا ساعة ونصف. تبردها ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، وتخلط مع الثوم.
6. يُمزج زيت الزيتون المتبقي والعسل وعصير الليمون والخردل. تلبيس السلطة. قدميها مزينة بالجبن المبشور.

مع الثوم والمايونيز

تعتبر الوصفة ، التي ستلتقي بها قريبًا ، واحدة من أبسط الوصفات. في سلطة الشمندر مع الثوم والمايونيز ، وضعوا جدا المكونات المتاحة: البطاطس ، الخردل. إضافة البهارات والسكر البودرة يجعلها أصيلة للغاية. جاءت هذه الوصفة إلينا من فنلندا. تأكد من طهي هذا المذهل سلطة خفيفةلتنويع نظامك الغذائي المعتاد.

مكونات:

• بنجر - 1 كجم ؛
• ملح فلفل؛
• الشبت - نصف حفنة ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• مسحوق السكر - ملعقة كبيرة.
• الثوم - 6 فصوص ؛
• خردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 مل.

طريقة طهو:

1. يجب سلق الخضار في ماء مملح قليلاً. ثم يجب تقشيرها وفركها بمبشرة خشنة ثم خلطها.
2. اهرس الثوم. أضف إلى الخضار.
3. اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل سكر ناعم. ضعي سلطة الشمندر مع هذه الصلصة. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها مزينة بالشبت المفروم.

مع الجبن

آخر بسيط ولكن جدا الطبق الأصلي. سلطة الشمندر والجبن اللذيذة وجبة خفيفة لذيذة. بدلاً من الزيت التقليدي أو صلصة المايونيز ، تضاف صلصة الصويا هنا. بعد غلي الخضار مسبقًا ، يمكنك طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في بضع دقائق فقط. خيار رائعأطباق لتلك الحالات عندما لا يتبقى سوى بضع دقائق قبل ظهور الضيوف على عتبة الباب.

مكونات:

• بنجر - 500 جم ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة فيتا أو جبنة أو موتزاريلا - 300 جم ؛
• البقدونس - حفنة.
• زيتون أسود منزوع النواة - 2 علبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي الخضار ، بارد ، قشر. نقطع الشمندر والجبن إلى مكعبات كبيرة متساوية.
2. يقطع الخضر.
3. قطع الزيتون إلى أرباع.
4. يُسحق الثوم ويُسكب في صلصة الصويا ويُمزج.
5. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة مشترك. يقلب ويتبل بالصلصة.

مع الخوخ

طبق رائعالذي يبدو رائعا. إذا رأيت صورة مع صورته ، فتأكد من أن هذه الحساسية ستصبح زخرفة. طاولة العطلة. يتم الجمع بين البنجر والخوخ في وجبة خفيفة بشكل مثالي ، وتكشف الصلصة الرائعة متعددة المكونات مذاقها بشكل كامل. إذا كنت لا تعرف كيفية مفاجأة الضيوف في العطلة القادمة ، فتأكد من تجربة طهيها.

مكونات:

• بنجر - 2 متوسط ​​؛
• ملح فلفل؛
• برقوق - 200 جم ؛
• خل بلسمي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الصنوبر- 60 جم ​​؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• أوراق الخس- حزمة كبيرة
• خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اسلقي البنجر. تبرد ، قشر وقطّع إلى مكعبات بطول سنتيمتر واحد.
2. نقع البرقوق لفترة وجيزة ماء ساخن، ثم يصفى. لن يستغرق النقع أكثر من ربع ساعة. جفف المنتج ، مقطعة إلى أربعة أجزاء.
3. اخلطي زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون والملح والفلفل.
4. اخلطي الخضار والخوخ وأوراق الخس الممزقة باليد. يتبل بالصلصة ويرش بالصنوبر.

مع تفاحة

الطبق التالييجمع بين الذوق والفائدة والجمال. تبين أن السلطة مع الشمندر والتفاح خفيفة للغاية وغذائية. إنه سهل التحضير ، ويمكنك القيام بذلك كل يوم على الأقل. على الأرجح ، مع مثل هذا الطبق ، ستتمكن من إطعام طفل غير مغرم بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. تأكد من محاولة صنع هذه السلطة البسيطة والمذهلة.

مكونات:

• بنجر مسلوق - 2 قطعة ؛
• سكر - 4 ملاعق صغيرة ؛
• الجبن القريش الحبيبي - 400 جم ؛
• مايونيز خفيف - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بذور الرمان - ملعقتان كبيرتان.
• الخوخ المقطوع - ثلثي الزجاج ؛
• تفاح حلو وحامض - 4 قطع ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• عين الجمل- ثلثي كوب.

طريقة طهو:

1. يقطع البنجر والتفاح والخوخ إلى مكعبات أو أعواد.
2. كسر المكسرات.
3. اخلطي المايونيز مع عصير الليمون والسكر حتى تذوب جميع الحبوب.
4. ضع المنتجات في طبقات في وعاء سلطة ، كل منها تلطخ بالصلصة: البنجر ، الخوخ ، التفاح ، الجبن ، المكسرات. قدميها مزينة ببذور الرمان.

عشيقة

مرضي جدا طبق مغذي. عشيقة السلطة مع الشمندر الأداء الكلاسيكيوضعت في طبقات على شكل قلب. تبدو جميلة جدا في الصورة. إذا كنت ترغب في تبسيط العملية ، ضع المكونات في أوعية سلطة مقسمة ، ويفضل أن تكون شفافة. تبين أن الطبق لذيذ للغاية ويسعد كل شخص يجربه.

مكونات:

• جبنة قاسية- 100 جرام؛
• مايونيز؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح؛
• البيض - 6 قطع ؛
• زبيب (محفور) - 60 جم ​​؛
• بنجر مسلوق - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض ، بارد ، قشر. ابشر 4 قطع بشكل خشن. نخلطهم مع المايونيز ونضعهم في وعاء سلطة مع الطبقة الأولى.
2. ثم انشر نصف الجزر المبشور فوق البيض. دهنها بالصلصة.
3. جبن مبشور ، يخلط مع الثوم المهروس والمايونيز. ضع في السلطة. ضع الزبيب في الأعلى.
4. الطبقة التالية عبارة عن بنجر مبشور ممزوج بالمايونيز ، ثم باقي الجزر.
5. دهن الطبق بالمايونيز. اطحنهم مع البيضتين المتبقيتين ، مبشورًا على مبشرة جيدة.

مع الجزر

ستخبرك الوصفة التالية بكيفية تحضير فيتامين وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. سلطة البنجر الخام مفيدة جدا للجسم. يساعد استخدامه على إزالة السموم والسموم. تأكد من تعلم كيفية طهيه طبق حميةوإدراجه في نظامك الغذائي من وقت لآخر. سيكون لهذا تأثير مفيد على صحتك.

مكونات:

• الفجل الأخضر- 1 كبير
• ملح فلفل؛
• بنجر - 1 كبير ؛
• زيت نباتي؛
• جزر - 1 كبير ؛
• ثوم - 1 فص.

طريقة طهو:

1. اغسل جميع الخضار النيئة وقشرها وابشرها.
2. يضاف الثوم المهروس والملح والفلفل.
3. املأ الطبق كمية قليلةزبدة ويقدم.

من الملفوف

وصفة اخرى جدا يعامل صحية. يتم تحضير سلطة الكرنب مع البنجر من الخضار الصغيرة المتبلة صلصة حارةوالفلفل الأحمر الحار. اتضح أنه فاتح للشهية في المظهر ، يبدو رائعًا في الصورة. يجب أن يتعلم مثل هذا الطبق من قبل أولئك الذين يلتزمون بالقواعد أكل صحيلأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات.

مكونات:

• البنجر الصغير - 2 قطعة ؛
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جزر - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملفوف أبيض صغير - 400 جم ؛
• سكر بني- 4 ملاعق صغيرة ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• فلفل أحمر حار - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. نفرم الكرنب ناعما. ابشر الجزر والبنجر بقسوة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، يسحق الثوم. انقع هذه المكونات في الخل البلسميوالسكر و صلصة الصويا. اترك لمدة ربع ساعة.
3. خضار مشكلة. أضف البصل المخلل إليهم. توابل فلفل حار, زيت نباتي، ملح. يمكنك تقديم الطبق على الفور أو تركه يتخمر لفترة من الوقت.

مع تشيكن

طبق مُرضٍ ومغذي للغاية سيصبح بلا شك زخرفة على طاولة الأعياد وسيستمتع به جميع الحاضرين. سلطة الشمندر والدجاج سهلة التحضير ، وتشمل بسيطة و مكونات غير مكلفة. من المقبول تقديم المقبلات في أطباق السلطة المقسمة وبشكل عام. يمكنك استبدال لحم الدجاج في الوصفة بـ ديك رومي مسلوق، سوف يتحول إلى ما لا يقل عن اللذيذ.

مكونات:

• بنجر مسلوق - 1 متوسط ​​؛
• سكر - قرصة.
• دجاج مدخن(صدر) - 150 جم ؛
• مايونيز؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - نصف علبة ؛
• زيت نباتي؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 صغير.

طريقة طهو:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونخلطها مع البنجر المبشور بخشونة. نضيف الفول بعد تصفية السائل منه.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي مع السكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات.
4. تخلط جميع مكونات الطبق مع القليل من المايونيز وتقدم.

نفخة

إذا قمت بطهي طبق وفقًا للوصفة التالية ، فستضيفه إلى قائمة مفضلاتك. سلطة جذر الشمندر لذيذة جدا. الوصفة التالية- واحدة من أكثر التفسيرات غرابة من التقليدية تعرف على كيفية طهي هذا المذهل وجبة خفيفة شهيةوسوف تخدمها بانتظام لضيوفك وأحبائك.

مكونات:

• قطع الرنجة بالزيت - 180 جم ؛
• التورتيلا الإيطالية - 2 قطعة ؛
• بنجر مسلوق - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء- نصف العلبة
• ثوم - 1 فص ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق الخس - نصف حفنة ؛
• أرز مسلوق - 1.5 كوب ؛
• خيار طازج - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. ابشر البنجر بخشونة. اخلطيها مع الثوم المهروس وملعقة كبيرة من المايونيز.
2. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع الأرز وملعقة كبيرة من المايونيز.
3. من الكعك ، اقطع دائرتين تتطابقان في القطر مع الأطباق التي ستتشكل الطبقات فيها. ضع التورتيلا الأولى في القاع.
4. ضع نصف البنجر والثوم على الوجه. محاذاة جيدة.
5. انشر نصف أرز الخيار في الطبقة التالية. ضع البازلاء على القمة.
6. بعد ذلك يأتي الأرز المتبقي مع الخيار والبنجر. ضع الكعكة في الأعلى.
7. تُرتب أوراق الخس وقطع الرنجة بشكل جيد على التورتيلا. يمكنك وضع القليل من البازلاء الخضراء جانبًا وتزيين الطبق بها أيضًا.

سلطات بسيطة لذيذة مع البنجر - أسرار الطبخ

1. إذا قمت بإضافة القليل من الخل أو حمض الستريك أو السكر إلى الماء أثناء غلي البنجر ، فلن يتغير لونه.
2. لمنع جفاف الخضار أثناء الخبز ، قم بلفها بورق القصدير. يمكنك الطهي في مقلاة سميكة الجدران بغطاء.
3. لمنع تلف سلطة جذر الشمندر البسيطة وعدم تحولها بالكامل إلى اللون الوردي ، اخلطي الخضار بالزيت النباتي ، ثم أضيفيها إلى المكونات الأخرى.
4. يمكنك طهي البنجر ليس فقط في قدر. يتم طهيها في طباخ بطيء للزوجين ، فرن ميكروويف.

فيديو

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس