Страви зі свіжої морської капусти. Салат з морської капусти. Борщ із морською капустою

Наукова назвацієї рослини – ламінарія, в кулінарії світу вона відома під ім'ям « морської капусти». Жителі приморських територій вживають у їжу з незапам'ятних часів, знаючи про її «чарівні» властивості.

Капуста, що виросла в морі, містить велика кількістьмінералів, мікро- та макроелементів, найкориснішим з них є, безперечно, йод. Причому хімічний елементзасвоюється організмом практично повністю завдяки певній органічній формі. Нижче кілька популярних рецептів, що складаються з простих за складом інгредієнтів, демократичних за ціною та дуже смачних.

Смачний салат із морської капусти з яйцем – фото рецепт

Морська капуста – напрочуд корисна і при цьому недорогий продукт. Дієтологи рекомендують вживати її в їжу регулярно. Ось тільки прислухаються до цих порад мало хто. Деяким не подобається смак морської капусти. Інші просто не знають, що з неї можна приготувати.

Найпростіша страва із цим продуктом – це салат. Відмінним доповненнямтут будуть кукурудза та яйця.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 3 порції

складові

• Морська капуста: 200 г
• Кукурудза консервована: 150
• Яйця: 2 шт.
• майонез: 80 г

Інструкція приготування

Рецепт з крабовими паличками

Оскільки ламінарія є подарунком світового океану людині, то гарну компаніюу салатах їй становлять інші морепродукти. Один із найпопулярніших рецептів пропонує об'єднати мариновану морську капусту та крабові палички.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Крабові палички – упакування 100 гр.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт. (невелика за розміром)
• Майонез, сіль (на аматора).

Алгоритм приготування:

1. Курячі яйця відварити (час варіння – 10 хвилин), опустити в холодну воду, очистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Крабові палички залишити при кімнатній температуріна якийсь час, нарізати кубиками.
3. Цибуля ріпчаста - покришити дрібно.
4. Капусту відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
5. Поєднати інгредієнти разом, додати майонез, акуратно перемішати. Не треба солити, якщо капуста маринована.
6. Перекласти в салатницю, прикрасити кухлями варених яєць, зеленню.

Простий, смачний, малокалорійний салат із огірками

Для багатьох кулінарів-початківців найголовнішим у рецепті є його простота, маринована морська капуста в таких справах – хороший помічникоскільки вона не вимагає великої компаніїз овочів та м'яса. Достатньо ще 1-2 інгредієнтів та смачний салатможна подавати до столу. Ось один із таких рецептів.

Інгредієнти:

• Ламінарія маринована - 150 гр.
• Огірки (середні за розміром) – 2-3 шт.
• Морква – 1шт.
• Яйця – 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, олія оливкова або рослинна, оцет.

Алгоритм приготування:

1. Попередньої підготовки вимагають лише морква та яйця. Коренеплід потрібно ретельно вимити від бруду та піску, зварити (30-35 хвилин), охолодити, яйця варити у киплячій воді 10 хвилин до стану «круто».
2. Якщо інші продукти куплені, і чекають свого часу в холодильнику, то можна приступати до кулінарної творчості.
3. Моркву нарізати кубиками чи соломкою (як люблять домашні). Свіжі огірки вимити, обрізати кінчики, нашаткувати (знову ж таки кубиками або соломкою). Цибулю ріпчасту очистити, сполоснути, покришити дрібно. Яйця нарізати кубиками, 1 жовток залишити для прикраси шедевра.
4. Всі нарізані овочі з'єднати разом у салатнику, зробити заправку-маринад, для цього змішати олію та оцет (з ним потрібно обережно, щоб не переборщити). Полити маринадом салат, прикрасити жовтком, можна нарізати кружальцями чи дрібну крихту.

Як приготувати салат з морської капусти та кукурудзи

Консервована кукурудза – ще один "надійний партнер" для ламінарії. Кукурудзяні зерна додадуть солодощі, а золотистий колір перетворить банальний салат на весняне диво. Продукти будуть потрібні прості та доступні.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру.
• Майонез, сіль та приправи.

Алгоритм приготування:

1. У цьому салаті заздалегідь нічого варити (смажити, гасити) не потрібно, тому приступати до приготування можна безпосередньо перед прийомом їжі.
2. Огірки та цибулю вимити, цибулю очистити, нарізати дуже дрібно. Огірки можна нарізати кубиками, ще краще тонкими смужками.
3. З консервованої кукурудзи злити воду. Морську капусту бажано нарізати смужками по 1-2 см., у такому вигляді її зручніше їсти.
4. Всі інгредієнти змішати разом у салатнику, додати майонез, якщо не вистачає солі та гостроти, то посолити, посипати меленим перцем.

Цей салат легко можна видозмінити, наприклад, додати зварені яйця чи моркву, чи вже знайомі крабові палички.

Рецепт з горошком

Іноді хтось із рідних «на дух» не переносить консервовану кукурудзу, Зате дуже позитивно ставиться до приготовленого таким же способом горошку. Морська капуста теж лояльна до зеленого горошку, смак салату дуже гармонійний.

Інгредієнти:

• Ламінарія – 200 гр.
• Консервований молочний горошок- 1 банка.
• Яйця курячі зварені – 3 шт.
• Сир твердий жирність від 30 до 50% - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невелика головка).
• Майонез, сіль, приправи.

Алгоритм приготування:

1. Заздалегідь потрібно лише зварити яйця, за традицією час варіння – 10 хвилин. Потім їх охолодити, очистити та нарізати. Найбільш поширеним способом є нарізка кубиками, за бажання можна нарізати тонкими смужками або скористатися великою терткою.
2. Терка ж потрібна і для подрібнення сиру. Мариновану капусту теж, бажано, нарізати смужками по 2 см., а цибулю дрібно нашаткувати.
3. Консервований горошок відкинути на сито, щоб скла заливали.
4. Усі інгредієнти для салату змішати в мисці, заправити майонезом, посолити та посипати приправами.
5. Перекласти в гарний салатник та подавати до столу. Щоб страва виглядала естетично, можна залишити небагато натертого сиру, їм посипати салат, прикрасити гілочками кропу та листочками петрушки.

Морська капуста буває у продажу різних видів. Якщо для салату береться звичайна ламінарія, то можна і потрібно використовувати сіль або майонез. Якщо капуста маринована, то солі взагалі не потрібно, майонезу необхідно брати менше, ніж зазвичай.

Ще один важлива порада- Мариновану капусту обов'язково потрібно відкинути на сито перед вживанням, щоб стекла зайва рідина, інакше салат буде схожий на кашу-розмазню.

Те саме стосується і горошку з кукурудзою, з яких маринад також повністю зливається. З овочів капуста добре поєднується з морквою, яку можна класти у вареному вигляді або у вигляді моркви корейською.

Крабові палички – це найдемократичніша за ціною страва, але морська капуста товаришує і з рештою морепродуктів теж. Тому якщо є риба гарячого копчення або відварена риба, то вона теж може скласти компанію в рибному салатіз морської капусти. Потрібно лише ретельно вибрати кісточки з риби та дрібно її нарізати.

Якщо не подобається смак маринованої ламінарії, кулінари радять купувати та використовувати для приготування різних стравсуху морську капусту. Вона продається у вигляді брикетів різної ваги. Попередньо потрібно відокремити частину капусти, яка використовуватиметься, замочити. Процес замочування не менш як дві години, тому іноді радять зробити це ввечері. Тоді вранці вона буде готова до вживання, залишається тільки ретельно її прополоскати.

1 банка консервованої морської капусти, 1/2 банки консервованої солодкої кукурудзи, 2 варені яйця, 1 свіжий помідор, 1 маленький свіжий огірок, 1 середня цибулина, 1/2 лимона, часник за смаком, майонез

Дрібно нарізану цибулю обсмажити до прозорої м'якості. Порізати помідор, огірок та яйця.

Все змішати. Видавити лимонний сік. Додати часник до смаку (можна не додавати). Перемішати та заправити майонезом.

Вінігрет з морською капустою!

Звичайний вінігрет - відварені буряки, морквина, картопля, цибуля. А далі – зміни. Замість квашеної капусти – беремо морську мариновану. Замість кислого огірка- Філе оселедця (наприклад "Матіас" від "Санта Бремор". Олія, сіль за смаком.

обсмажуємо морську капусту, цибулю, моркву, гриби, можна додати що завгодно (брюссельську капусту, кольорову .....) тільки обсмажувати все окремо, а потім перемішати, можна додати варене яєчко. Смачно, довго зберігатися і дуже ситно. Навіть незнаю як назвати, толі салат, толи закуска, толі гарнір. Добре як у гарячому так і в холодному вигляді.

Маринована морська капуста (порізана якщо довга) - 300 гр., ріпчаста цибуля - 1 головка (порізана, ошпарена), крабові палички - 50 гр., Мідії - 150 гр, олія, сіль, соєвий соус, трохи лимона. Можна замість рослинного маслатрохи майонезу.

бурякова ікра. Морська капуста – це готовий салатз морської капусти з цибулею та морквою у 700-грамових пакетах. Подрібнюю цибулю, солоний огірок, варений бурякі цю капусту. Додаю рослинної олії та приправу із суміші перців (трохи) та блендером у пюре. Все це на чорний хлібець.

1 бан.салата з морської капусти,1 бан.зеленого горошку,4 варені яйця,кріп,майонез.

Наприклад, морську капусту з прозорих баночок змішую з тертим яйцем, сиром та майонезом. Це так смачно і просто! Чи не пошкодуєте, якщо спробуєте.

Найпростіший салат: консервована морська капуста з|із| рис відварений, цибуля ріпчаста дрібно нарізана; заправити олією. Додатково можна додати дрібно нарізане варене яйце. присмак та запах моської капусти видаляються при змішуванні зі свіжовареним рисом.

Я роблю такий салат з вагової морської капусти (салат «Сахалінський», як його називають). Ще я додаю в цей салат крабові палички або варені кальмари, але не кладу часнику, цибулі і лимонного соку, оскільки в капусті вже є цибуля і оцет.

З дитинства обожнюю такий салат з морської капусти (від нього тягнуть навіть ті, хто її на дух не перетравлює). Банку звичайної морської капусти, яка була навіть при радянських часах(можна салат, але він гірший), варена морква, цибуля, варені яйця, майонез - все на око, кому як подобається. Все ріжеться кубиками, змішується з капустою - виходить смакота. Можна додати варених кальмарів, а можна зробити той же салат із кальмарами замість капусти.

Я довгий часпрожила на Сахаліні і вареантів приготування салату з морської капусти купа, а ось найприкольніший на мій погляд: мор. сіль за смаком,...можна додати кальмар дрібно порізаний або восьминога

А ще морська капуста чудово поєднується з грибами, як сухими (промити, відварити, нарізати) так і зі свіжими (нр. печерицями - відварити або обсмажити). Додати до всього варені яйця, злегка обсмажену цибулю та майонез.

спробуйте такий салат:

морська капуста

цибуля маринована (можна і просто свіжа)

філе оселедця шматочками

трохи олії та оцту

офігенно смачний

я змішую з морською капустою (в основному-салат "Далекосхідний" або та що продається в корейських салатах) будь-які інгредієнти. які під рукою -картопля, яйця, яблуко. огірок, кукурудза та інша, інша. Спробуйте ще, наприклад, замість вареного буряка, натерти на великої тертці- Свіжу. Вважаю, що й смачно і дуже корисно.

А я роблю такий варіант:

Морська капуста

2 варені картоплини дрібно порізати

3-4 мариновані огручики дрібно нарізати

2 варені яйця

Заправити все майонезом

Спробувала змішати відварені буряки (на тертці) з морською капустою (з банки), часником і майонезом.

ВКУ-У-У-У-У-УСНО-О-О-О-О та швидко

а мені дуже подобається салат «Нептун»:

Морська капуста (1 банк)

Крабові палички (2 упаковки)

Цибуля дрібно нарізана (маленька цибулина)

Яйко варене (3 шт.)

Майонез

Я роблю салат дещо інакше.

Відварюю суху морську капусту хвилин 12. Потім промиваю холодною водою. Ріжу її.

Відварюю не більше двох хвилин паростки бобових грамів 200. Також потім швидко промиваю холодною водою, для швидкого охолодження. Потім нарізаю редис, стебла селери, цибулю півкільцями половину середньої. Додаю сіль, олію 1-2 столові ложки, лимонний сік ложки півтори, не більше. Все перемішую і в холодильник настоятися 2 години. Якщо їсти відразу, буде не так смачно. Потім перекласти в тарілки і їсти. Можна додати майонез. Але це вже на аматора. Я люблю. Спробуйте запаху капусти зовсім не відчувається.

А ще дуже смачно та просто, якщо взяти зеленого горошку (1/2 банки), капусту морську грам 100-150 і яйце одне варене та майонезу 3 ст. л. Я ненавідила морську капусту, але коли мені дали цей рецепт, я її полюбила.

Заморожену морську капусту потрібно розморозити у холодній воді, добре промити (а то пісок трапляється:)), варити в підсоленій воді 20-30 хв до бажаної м'якості, заправляти оливковою/олією, 1-2 ст. ложки бальзамінного оцту, часник, спеції до смаку. Їсти холодною:)

Мій чоловік обожнює морську капусту саме із запахом водоростей. У нас продається суха та свіжосолона. І ту й іншу добре промиваю і відварюю протягом 30 хв. У маленькому казанчику на невеликій кількості олії обсмажую одну цибулинку порізану півкільцями. Додаю 200гр. фаршу та 3 зубчики дрібно порізаного часнику. Зливаю воду з капусти та змішую з підливкою. Смачно і в гарячому вигляді, і в холодному.

Мені дуже сподобався салат «Іхтіандр»: морська капуста, цибуля півкільцями, кальмари соломкою, яйця, свіжий огірок, майонез.

мій варіант

З будь-якою морською живністю: крабовим м'ясом/крабовими паличками, креветками, кальмарами та іншим, що під руку потрапить.

Ріпчаста цибуля

рубані яйця

Посолити за смаком

Заправити майонезом

А ми робимо салат із морською капустою з наступними інгредієнтами: крабові палички, варене яйце, майонез. Іноді додаємо печінку тріски. Необхідно, щоб салат просочився, тоді від специфічного смаку капусти не залишиться сліду. Раніше навіть на слух не виносила словосполучення "морська капуста". Зараз - це один із найулюбленіших салатів.

Я люблю найпростіший салатз морською капустою: баночка мор.капусти - консерви або пресерви + дрібно рубані варені яйця (за смаком) + майонез

салат «Далекосхідний» у 2 варіантах. І він мені дуже сподобався. Рекомендую. Дуже смачно.

1. Банку горбуші або кети, банку морської капусти, цибулю, 5 відп. яєць. Все перемішати додати майонез. Сіль перей за смаком.

2. Теж саме, тільки замість консервованої капусти, відварена та обсмажена з цибулею. Так навіть смачніше.

А ще непогано (відбиває смак морської капусти, кому не подобається) морська капуста корейською: набір готових спецій і сіль з давленим часником у промиту розморожену капусту.

Заморожену морську капусту я марину: добре промиваю в теплій водіпотім відварюю, але не до м'якості. Потім укладаю в скляну банку та заливу маринадом (сіль, цукор, гвоздика, перець, оцет). Через 10 годин можна вживати.

Морська капуста 400 гр.

Рис відвареної ½ ст.

Яйце 3 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Майонез 200 гр.

Яйця відварити круто, остудити, нарізати дрібними кубиками.

Цибуля ріпчаста подрібнити.

Морську капусту нарізати недовгою соломкою.

Змішати яйця, цибулю, рис та морську капусту, заправити майонезом.

І ламінарію. А ламінарію дуже часто купую в сухому вигляді та роблю з неї салат.

Тому мені було цікаво дізнатися, чим така корисна сушена морська капуста для нашого організму? І я вирішила написати цю посаду.

Сподіваюся, ця інформація стане в нагоді і вам☺

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Сушена морська капуста - корисні властивості та рецепти приготування

Морську капусту у продовольчих магазинах можна зустріти досить часто.

Продається вона і як самостійний продукт, і у вигляді різноманітних салатів, наприклад, з корейською морквою, баклажанами та ін.

А ось суха ламінарія (друга назва морської капусти) часто залишається незатребуваною, хоча саме її треба купувати тим, хто хоче максимально отримати її користь.

У чому цінність сухої морської капусти, як її заготовляють, як правильно її вживати і як готувати розглянемо далі.

Що таке сушена морська капуста?

Після попадання на сушу водорості у будь-якому випадку проходять процес сушіння, який допомагає позбавитися надмірної кількості вологи.

Після цього вона може бути відправлена ​​на фабрику, де перетвориться на консерви, в сушарку або під прес (останній спосіб застосовується, коли подальше використання передбачається для косметичних препаратів).

Суха морська капуста - це ті ж водорості, просто в більш натуральному вигляді. Вони висушуються після збирання, а перед застосуванням в їжу обробляються.

Вони більш корисні, тому що не містять ароматизаторів та різноманітних добавок, що використовуються для приготування консервів.

Знову ж таки, якщо готову морську капусту використовують тільки для салатів або ж їдять окремо, то сушену можна застосовувати для приготування. різноманітних страв, Але про це трохи пізніше.

Дуже багато залежить від того, яким чином було висушено ламінарію.

Як виготовляють сушену морську капусту.

Існує кілька видів заготівлі сушеної морської капусти.

Розглянемо найпоширеніші.

• Заморожування

Криліофілізація або заморожування вважається грубим способом сушіння ламінарії. Дійсно, під час нього значно погіршуються якості та поживні здібності продукту.

Також, що особливо важливо для японської кухністає неможливим розпізнати вид морської капусти на молекулярному рівні.

Адже їх існує понад 30 типів і кожен має свої особливості та кардинальні відмінності.

Це цікаво! Мало хто знає, але морська капуста, залежно від виду, може використовуватися для приготування бульйонів та закусок, а також кондитерської промисловості. Другі страви з неї виходять дуже смачними та ситними.

• Розпилювальне сушіння

Цей спосіб обробки проводиться шляхом впливу гарячого повітря у спеціальних сушарках. Водорості сушаться за температури 200-300 градусів.

Цей варіант також не вважається найбільш оптимальним, у нього є недоліки, подібні до попереднього.

Але при цьому він найменш витратний і завдяки цьому досить поширений.

• Миттєве сушіння

Такий варіант заготівлі водоростей вважається найоптимальнішим. При ньому в спеціальному приладітемпература різко піднімається вище за 40 градусів.

В результаті ламінарія як би консервується природним шляхом, зберігається її максимальна користьта поживні якості.

Приготовлена ​​із сухого продукту капуста чудово засвоюється організмом.

• Вакуумне сушіння

Для цього способу обробки застосовують спеціальні вакуумні фільтри. При цьому високі температурине використовуються.

Найчастіше вакуумним методом заготовляють спіруліну. Схожа на цей спосіб і тунельна сушка, але за неї температуру поступово підвищують до 50 — 80 градусів.

• Інфрачервоне сушіння

Цей метод інноваційний. Сушіння здійснюється у спеціальних приладах.

В результаті обробки виходять дуже цінні продуктинавіть корисніше, ніж натуральні за рахунок видалення шкідливих речовинвнаслідок обробки.

Йод, альгінат та маніт залишаються у складі практично на 100%.

Сировина то, можливо викладено однією шар, і тоді ще форма прекрасно зберігається, т.к. не потрібно помішування під час обробки.

Якщо ж шарів кілька, водорості можуть бути трохи пошкоджені зовні, але на змісті це не позначається.

Склад сушеної морської капусти

Всі знають, що йод – основна складова морської капусти.

Але насправді здібності водорості набагато ширші.

Так, йод – елемент основний, але його доповнюють калій, магній, залізо, фосфор, вітаміни та багато інших корисних макро та мікроелементів.

У ній багато фолієвої кислоти, є фруктоза.

Чим корисна морська капуста?

Регулярне вживання її в їжу сприяє:

• запобігання атеросклерозу;
• очищення судин та стінок вен від холестеринових бляшок;
• нормалізації зсідання крові, запобігання утворенню тромбів;
• зміцненню імунітету;
• нормалізації обмінних процесів;
• регуляції водно-сольового балансув організмі;
• позбавлення від набряків;
• якнайшвидшому загоєнню ран і опіків.

Зверніть увагу! Говорять, що своїм довголіттям японці зобов'язані насамперед регулярної присутності в раціоні ламінарії.

Застосовується морська капуста як усередину, і зовнішньо.

У другому варіанті її цінують за склад, подібний до цілющих грязь.

Маски з водоростей сприяють омолодженню, підтягують шкіру, роблять її більш пружною, прискорюють загоєння ранок, знімають запалення.

Також здійснюється ефективний вплив на внутрішні системи та органи. Так, наприклад, обгортання з морської капусти допомагають боротися із хворобами жіночої статевої системи.

Лікування простудних захворюваньі особливо при проблемах з органами дихання рекомендується проводити за допомогою Для цього після промивання ламінарії воду не виливають, а збирають в окрему ємність (особливо цінна перша, незважаючи на те, що вона з піском, її можна використовувати далі). Після цього нагрівають і дихають, накрившись рушником чверть години.

Зверніть увагу! Воду, що залишилася після приготування, можна використовувати для полоскань при ангіні і для промивання носа при гаймориті.

Для хворих суглобів достатньо залити ламінарію окропом, дати трохи постояти, віджати і прикласти на хворе місце на пару годин, укутавши в теплу ковдру або плед.

Як вживати суху морську капусту правильно?

Щоб сушена морська капуста зберегла свою користь, її треба не лише правильно заготувати, а й підготувати до вживання.

Для цього її треба замочити на якийсь час. Залежно від обсягу час може коливатися від 2 до 8 годин.

Порада! Перед тим як замочувати сушені водорості, враховуйте, що вони збільшаться у розмірі в 1,5-2 рази, тому підбирайте для цього ємність, що підходить за обсягом.

Після ламінарію треба порізати ножицями.

Це доводиться робити, якщо вони зберегли свою форму, адже у натуральному вигляді водорості досягають довжини 3-7 метрів.

Потім ретельно прополоскати, щоб весь пісок вимився.

Після того, як вода стіче, морська капуста готова до вживання. Далі її можна використовувати у косметологічних, лікувальних чи кулінарних цілях.

Усі рецепти прості.

Що можна приготувати з сушеної морської капусти?

Ламінарію часто застосовують у складі різноманітних дієт.

Вона чудово насичує, незважаючи на низьку калорійність(залежно від способу приготування на 100 гр доводиться від 10 до 100 Ккал), а ще будь-яка приготована з неї страва дуже смачна.

У багатьох рецептах водорості відварюють.

Але для цього годяться лише заздалегідь очищені, які ретельно обробили перед висушуванням. Скільки варити, має бути вказано на упаковці.

Салат із соєвим соусом та сухою ламінарією

Приготувати її дуже просто.

На 100 г сухої капусти знадобиться три зубочки часнику, невелика цибулина, ложка соєвого соусу, трохи кунжуту, сіль та перець до смаку.

Ламінарію замочити на годину, промити і на повільному вогні довести до кипіння. Після проварити 10 хвилин|мінути| і вимкнути.

Ще кілька разів промити, дати стекти зайвої рідини, нарізати невеликими шматками.

Додаємо протомлений на звичайному раст. олії цибуля, заправляємо соєвим соусом, передавленим часником, додаємо кунжут, сіль та перець. Готово!

Незважаючи на простоту, салат із сухої морської капусти виходить таким смачним, що і на святковий стілподати його буде не соромно.

Дієтичний суп із сушеною ламінарією

Страви для схуднення можуть бути ситними та смачними і цей рецепт – прекрасний доказ цього.

Курячий стегенець очистити від шкірки, залити водою, варити приблизно 40 хвилин, не забуваючи знімати пінку.

Курку вийняти, бульйон процідити, викласти суху ламінарію і продовжити варіння.

Через 20 хвилин додати нарізану курку, дрібно нарубану четвертинку цибулини, натерту морквину.

Коли вся маса почне кипіти, в неї слід повільним струмком влити 5 попередньо збитих перепелиних яєць. Кілька хвилин суп готовий.

При подачі його не завадить посипати свіжою зеленню.

Соус із сушеної морської капусти

Досить оригінальний соуспідходить для заправки практично будь-якої страви.

Для його приготування треба взяти склянку сушеної ламінаріївисипати її в літрову банку, залити 600 мл окропу, накрити і залишити на 5-6 годин до набухання.

Ложку кмину, 8-10 горошинок душ.перцю, 3 бутончики гвоздики перемолоти на м'ясорубці, перемішати з водоростями, влити дві третини кукурудзяної олії(Можна замінити рослинним), вимішати, злегка збиваючи.

Через добу соус готовий до вживання.

Тільки багато не робіть. Термін зберігання готового соусу при зберіганні в холодильнику не перевищує 2 тижнів.

Шкода та протипоказання

Протипоказань морська капуста не має і при правильному застосуваннішкоду заподіяти не може.

Не слід зловживати нею лише за індивідуальної нестерпностійоду, при серйозних формах алергії, тяжких хворобахнирок та органів ШКТ.

Вагітним жінкам бажано проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати ламінарію внутрішньо або використовувати зовнішньо.

Тепер ви знаєте чим корисна суха морська капуста, як приготувати з неї смачні страви, а також яким чином застосовувати в косметичних та лікувальних цілях.

Бажано купувати її у невеликих брикетах і лише в аптеках чи спеціалізованих магазинах.

З вами була Альона, всім поки що!

Про це знають майже всі – щоб підвищити вміст йоду в організмі, потрібно їсти продукти моря: креветки, крабів, лангустів, рибу, морську капусту.

Коли рекомендують інші продукти, наприклад молоко, злакові, фрукти чи овочі, це завжди вірно. У них може бути йод у достатньою мірою, А може й не бути. Все залежить від того, в якій місцевості вирощувалися рослини чи паслися корови. Якщо там, де в ґрунтах та воді спостерігається нестача йоду, значить, ці продукти також не будуть насичені йодом.

Найвірніший показник – це віддаленість від моря. У приморській смузі і злаки, і овочі, і фрукти буквально наповнені йодом. Йод– настільки примхливий мікроелемент, що навіть у межах одного виду (наприклад, водорості) його кількість нескінченно варіюється. Так, наприклад, за спостереженнями вчених, у популярній водорості ламінарії поблизу Владивостока міститься близько 0,2% йоду (у сухій речовині), у Татарській протоці – 0,3%. У філофорі поблизу Севастополя міститься 0,1% йоду, а у відкритому морі – 0,3%. Різним вертикальним зон відповідає різний вміст йоду: чим глибше живуть водорості, тим більше йоду вони містять. У водоростей, що ростуть біля берегів Каліфорнії, тільки на глибині 10 м вміст йоду збільшується в 10 разів, а в Баренцевому морі на великих глибинах може збільшитися і в 400 разів.

Морська капуста– самий доступний продуктале не всі можуть звикнути до її смаку. Змусити себе полюбити морську капусту досить просто – потрібно навчитися правильно готувати її. До своєрідного смаку звикаєш дуже швидко, а запах заглушають спеції.

Якщо креветки, краби і лангусти все-таки на столі біля звичайних людейприсутні досить рідко, то про рибу цього сказати не можна. Широкий діапазон цін дозволяє вибрати будь-який сорт: подешевше – оселедці, мінтай та тріска, дорожче – окунь, камбала, хек. Вміст йоду в рибах різних порід також варіюється, але що дивно: залежить воно не так від виду риб, як від їх жирності. Йод накопичується в риб'ячому жировому прошарку, і вживання самого риб'ячого жирубуде корисно у двох аспектах: організм одночасно насичується вітамінами та йодом.

Щоб наситити себе йодом, найкраще їсти морську в'ялену рибуабо свіжопосолену: при тепловій обробці значна частина йоду руйнується.

Морська капуста є практично єдиним джереломхарчового йоду, необхідного для нормального функціонування щитовидної залози. Йод присутній у ній у формі комплексу з амінокислотами, що сприяє більш ефективному засвоєнню організмом. У 10 г морської капусти міститься легкозасвоюваних організмом сполук йоду стільки ж, скільки в 11 кг тріски. Морська капуста має високу ефективність завдяки збалансованому природою якісному та кількісному складу біологічно. активних речовин. Щоденне вживанняморської капусти допоможе вам забезпечити нормальну життєдіяльність організму, позбавитися низки хвороб.

Склад:У 100 г продукту в середньому міститься: енергії – 1470 кДж (350 ккал), білків – 12 г, вуглеводів – 70 г, жиру – 0,5 г.

В основі цього чудодійного продукту – доступні організму форми амінокислот, поліненасичені жирні кислоти, альгінати, вітаміни (А, С, В, В1 В2, В3, В6, В12, Е, К, РР), макро-і мікроелементи (К, Nа, Са, Ма та ін), біоактивні природні сполуки.

Поєднання всіх цілющих властивостейЛамінарія забезпечує високий лікувально-профілактичний ефект як при внутрішньому, так і при зовнішньому застосуванні водорості.

Властивості:

1) нормалізує функцію щитовидної залози;

2) підвищує імунітет;

3) регулює рівень холестерину у крові;

4) стабілізує обмін речовин;

5) покращує функції серцево-судинної, центральної нервової та дихальної систем;

6) стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;

7) виводить з організму солі важких металів та радіонукліди з продуктів.

У Японії існує понад 150 кулінарних рецептівз приготування страв із використанням морської капусти.

Перед приготуваннямморську капусту промити теплою водоюна ситі та замочити на 1 год для набухання, потім можна відварити протягом 15-30 хв, відвар злити. Варену морську капусту використовувати для приготування холодних і гарячих страв, можна додавати її по 10-15 г у борщ, супи, борщі, розсольники. З неї можна приготувати рагу, котлети, зрази, запіканку та інші страви. Варену морську капусту краще зберігати у холодильнику.

Напівфабрикат із сушеної морської капусти

Сушену морську капусту необхідно замочити у прісної води. На 1 частину капусти береться до 8 частин води, замочується кілька годин (зазвичай ніч). Після цього капусту ретельно промивають у проточній водіі відварюють протягом 15-20 хв. Напівфабрикат готовий. Його можна зберігати у холодильнику кілька діб. Цю відварену морську капусту використовують для приготування практично всіх страв з ламінарії.

Рецепт «йодованого соусу» Г. Шаталової

Галина Шаталова пропонує використовувати морську капусту у соусі, їм можна заправляти будь-які страви.

Потрібно: 1 склянка сушеної морської капусти, 2,5 склянки окропу, 3 ст. л. насіння коріандру, 1 ст. л. насіння кмину, 16 зерен запашного горошку, 2–3 бутони гвоздики, 10 середнього розміру головок цибулі, 100-150 г соняшникової або кукурудзяної олії.

Спосіб приготування:Сушену морську капусту найзручніше з пакета висипати в літрову банку, залити окропом, накрити серветкою і протягом декількох годин дати набрякнути. Перемолоть усі прянощі, змішані разом, у кавомолці. Пряне борошно всипати в набряклу капусту і ретельно перемішати. Головки цибулі очистити і нашаткувати якомога дрібніше. Якщо ви любите часник, можна додати 4–5 зубчиків. Цибулю ретельно вмісити в соус, додати олію за смаком. Вимісити ложкою, ніби вбиваючи повітря у соус. Наступного дня соус готовий. Він може зберігатися у холодильнику 10–15 днів. Викладіть в салатну вазу або просто в глибоку тарілку і змішайте зі склянкою попередньо дрібно нашаткованої зелені.

Морська капуста маринована

Потрібно: 1 кг морської відварної капусти, 20 г цукру, 10 г оцту, 0,5 г гвоздики, 0,2 г лаврового листа, 10 г солі кухонної.

Спосіб приготування:Для маринаду в гарячу водудодають цукор, гвоздику, лавровий лист, сіль і кип'ятять 3-5 хв, потім охолоджують, додають оцет. Відварену морську капусту заливають охолодженим маринадом і витримують у ньому 6-8 годин. Після цього маринад зливають. Мариновану морську капусту подають як самостійна страваабо як гарнір до рибних та м'ясним стравам. Вона також може використовуватися для приготування інших страв з морської капусти.

Вінегрет із морською капустою

Потрібно: 200 г морської капусти маринованої, 100 г квашеної капусти, 1 огірок, 1 великий буряк, 2 картоплини, 1 цибулина, 150 г консервованого зеленого горошку, 3 ст. л. олії, сіль за смаком.

Спосіб приготування: Відварені бурякита картопля, а також огірок нарізати кубиками. Квашену капусту віджати від розсолу і нашаткувати. Цибулю дрібно нарізати. Всі продукти поєднати, додати морську капусту, зелений горошок, сіль, олія і перемішати.

Салат із морської капусти вітамінний

Потрібно: 100-150 г морської капусти маринованої, 1-2 солоних або свіжих огірків, 2-3 моркви, 1-2 яблука, 1 яйце, 3-4 ст. л. сметани, сіль та зелень.

Спосіб приготування:Очищену моркву натерти на великій тертці. Огірки та яблука нарізати тонкими скибочками. Підготовлені продукти з'єднати з маринованою капустою, заправити сіллю, сметаною та перемішати. Укласти гіркою в салатник, прикрасити яйцями у вигляді часточок або кружок і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з морської капусти з морквою та огірком

Потрібно: 2 склянки морської капусти маринованої, 1 цибулина, 1 редька, 1/2 моркви, 1 солоний огірок, 2 варені яйця.

Спосіб приготування:Морську капусту змішати з|із| огірком, нарізаним скибочками, тертою редькою, дрібно|мілко| нарізаною цибулею, яйцями і заправити.

Салат з морської капусти з овочами

Потрібно: 2 склянки морської капусти маринованої, 1 склянка квашеної капусти, 3 бульби картоплі, 1 цибулина, 1/2 склянки олії, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Змішати морську та білокачанну капусту, варена картопляі цибулю, нарізані скибочками, посолити, заправити олією і добре перемішати.

Вінегрет овочевий з морською капустою

Потрібно: 100-150 г морської капусти маринованої, 2-3 моркви, 2-3 буряка, 3-4 картоплини, 1-2 огірки, 50-100 г зеленої або ріпчастої цибулі, 1-2 ст. л. олії, 1–2 ст. л. 3% оцту, сіль за смаком, перець за смаком, цукор за смаком.

Спосіб приготування:Картоплю, буряк, моркву відварити, очистити, охолодити та нарізати тонкими скибочками. Огірки промити і нарізати. Всі овочі змішати, додати цибулю і мариновану капусту. Заправити вінегрет олією, оцтом, сіллю, перцем, цукром і перемішати. При подачі на стіл прикрасити зеленою цибулею.

Вінегрет із морською капустою

Потрібно: 200 г морської капусти маринованої, 1 морква, 1 буряк, 1,5 склянки маринованої цибулі, 1/2 склянки олії.

Спосіб приготування:Відварені буряки та моркву нарізати соломкою. Змішати все з морською капустою та цибулею, посолити та заправити.

Морська капуста під майонезом

Потрібно: 100-150 г морської капусти маринованої, 50-100 г майонезу, 1-2 яйця.

Спосіб приготування:У мариновану морську капусту додати частину дрібно нарубаного яйця, звареного круто, і заправити майонезом. Покласти в салатник гіркою та прикрасити часточками яйця.

Борщ із морською капустою

Потрібно: 100 г морської капусти маринованої, 100 г буряка, 80 г моркви, 20 г кореня петрушки, 50 г цибулі ріпчастої, 80 г картоплі, 10 г пасти томатної, 5 г цукру, 5 г 3%-ного оцту, 20 г листя, зелень петрушки, перець чорний горошком, сіль.

Спосіб приготування:Морську капусту відварити, охолодити, нашаткувати соломкою, залити на 8-10 годин холодним маринадом. Для маринаду в гарячу воду покласти сіль, цукор, гвоздику, лавровий лист, проварити 10-15 хв, потім відвар злити, охолодити і додати оцет. Буряк, морква, корінь петрушки, цибулю нарізати соломкою, додати томатну пасту, трохи води і тушкувати протягом 20-30 хв, потім ввести мариновану морську капусту і тушкувати. У киплячу воду покласти нарізану брусочками картопля, через 10 хв. тушковані овочі, лавровий лист, чорний горошок перець. Заправити борщ сіллю, оцтом та цукром. Під час подачі в тарілку з борщем покласти сметану і дрібно нарізану зелень петрушки.

Щи з морською капустою та мідіями

Потрібно: 100-150 г мідій варених, 100 г морської капусти маринованої, 200 г білокачанної капусти квашеної, 1-2 моркви, 1 пучок петрушки, 1 цибулина, 2-3 ст. л. крупи (пшоно, рис або перлова), 1 ст. л. пасти томатної, 2 ст. л. олії, 4 ст. л. сметани, спеції, часник, зелень.

Спосіб приготування:Мідії відварити, нарізати, обсмажити на жирі разом із цибулею та корінням. Окремо в бульйоні майже до готовності відварити крупу, потім додати тушковану та мариновану морську капусту, покласти томатну пасту обсмажені мідії, коріння та цибулю. Потім варити до повної готовності. Наприкінці варіння покласти сіль, спеції та дрібно нарізаний часник. Подавати зі шматочками мідій, сметаною та зеленню.

Салат із морської капусти

Потрібно: 200 г морської капусти маринованої, 1 головка цибулі, 1-2 ст. л. олії, перець і сіль за смаком.

Салат з морською капустою та томатом

Потрібно:морська капуста відварена, головка цибулі, 1-2 ст. л. пасти томатної, 1-2 ст. л. рослинної олії, цукор та сіль за смаком.

Салат з морською капустою та майонезом

Потрібно:морська відварна капуста, головка цибулі, 1/2 склянки майонезу, цукор і сіль за смаком.

Салат з морською капустою та соусом

Потрібно:морська відварна капуста, головка цибулі, 1/2 склянки гострого або солодкого соусу.

Салат з морською капустою та огірками

Потрібно:

Салат з морською та білокачанною капустою.

Потрібно:морська відварна капуста, 1/4 середнього виделка білокачанної капусти, перетертої з сіллю, 1 головка цибулі, 2 ст. л. олії, цукор, перець і сіль за смаком.

Салат з морською капустою та овочами.

Потрібно:морська відварна капуста, 1/4 вилка білокачанної капусти, перетертої з сіллю, 1 огірок свіжий, 1–2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 2–3 ст. л. олії, часник, перець, цукор, сіль за смаком.

Салат з морською капустою та болгарським перцем

Потрібно:морська капуста відварена, 1/4 вилка білокачанної капусти, перетертої з сіллю, 1-2 свіжих огірка, 2 помідори, 1 морква, 1 стручок солодкого болгарського перцю, нарізаного брусочками, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. олії, часник, 1 ч. л. оцтовою або лимонної кислоти, сіль, перець, цукор до смаку.

Салат з морською капустою та редькою

Потрібно:морська капуста відварена, 2-3 середні редьки, 1 головка цибулі, 2 ст. л. олії, 1 ч. л. оцтової чи лимонної кислоти, сіль, перець за смаком.

Салат з морською капустою

Потрібно:морська капуста відварена підсолена, 1-2 свіжих яблука без серцевини, нарізаних дрібними кубиками, 1-2 свіжі огірки, 1 помідор, 1 морква, зелень петрушки або селери, 1/2 склянки сметани, цукор за смаком.

Салат з морською капустою та морквою

Потрібно:морська капуста відварена підсолена, 1 морква, 2-3 свіжі яблука, нарізаних брусочками або дрібними кубиками, 4-5 слив, 1/2 лимона, 1/2 склянки сметани або соусу, цукор та сіль за смаком.

Салат з морською капустою та квашеними овочами.

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1-2 солоних огірка, 2 солоних помідора, 1 стручок солодкого болгарського перцю, 1 морква, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка ріпчастої цибулі, 3 л. олії, перець, цукор, сіль за смаком.

Салат з морською капустою та овочами та яблуками

Потрібно:морська відварна капуста, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1 стручок солоного болгарського перцю, 1–2 мочених яблука, 1 свіжа або солона морква, 1/4 головки цибулі, 1-2 ст. л. олії, перець і сіль за смаком.

Салат з морською капустою та грибами

Потрібно:морська відварна капуста, 5-6 середніх солоних або маринованих грибів, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. олії, перець і сіль за смаком.

Морська капуста з баклажанною ікрою

Потрібно: 150 г морської капусти відвареної, 200 г ікри баклажанної, олія рослинна, спеції, сіль за смаком.

Салат з морською капустою та рибою

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 60 г риби кету або горбуша слабосолона, 1–2 солоних огірка, 1 морква, 1–2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 1 ст. л. зеленого горошку, 1/2 склянки майонезу, сіль за смаком.

Салат з морською капустою та м'ясом

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 60 г яловичини вареної, 1 солоний огірок, 1–2 бульби вареної картоплі, 1 морква, 1–2 ст. л. зеленого горошку, 1/2 склянки майонезу, сіль та спеції за смаком.

Вінегрет з морською капустою та овочами

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1 буряк, 1 морква, 1–2 бульби вареної картоплі, 1–2 солоних огірків, 1–2 солоних помідорів, 1 головка цибулі, 2 ст. л. зеленого горошку, 2-3 ст. л. рослинної олії, сіль та спеції за смаком.

Вінегрет з морською капустою та яблуками

Потрібно:морська капуста відварена, 1 склянка квашеної білокачанної капусти, 1 варений буряк, 1-2 яблука, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. олії, цукор, сіль, спеції за смаком.

Вінегрет з морською капустою та рибою

Потрібно:морська капуста відварена, 60 г риби кету або горбуша або тріска малосолона, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1–2 солоних огірка, 1–2 солоних помідорів, 1 варений буряк, 1 морква, 1–2 ст. л. зеленого горошку, 1-2 ст. л. вишні, сливи або брусниці маринованих, 1/2 склянки майонезу, зелень, сіль, цукор, спеції за смаком.

Вінегрет з морською капустою та грибами

Потрібно:морська капуста відварена, 5–6 штук солоних грибів, 1 варений буряк, 1–2 бульби вареної картоплі, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1–2 солоних огірка, 1 головка цибулі, 3 ст. л. 3%-ного розчину оцтової кислоти, цукор, перець, сіль за смаком.

Вінегрет з морською капустою та м'ясом

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 60 г яловичини, баранини або телятини, 1 варений буряк, 2–3 бульби вареної картоплі, 1–2 солоних огірків, 1 морква, 2–3 ст. л. вишні, сливи або брусниці маринованих, 1 яйце, 1/2 склянки майонезу, сіль за смаком.

Вінегрет з морською капустою та м'ясом молюсків

Потрібно:морська капуста відварена, 60 г м'яса молюсків, гребінців, мідій, кальмарів або восьминогів, 1–2 бульби вареної картоплі, 1–2 солоних огірків, 1 морква, 1 буряк, 1–2 ст. л. сливи, вишні або брусниці маринованих, 1/2 склянки майонезу, зелень, сіль за смаком.

Щи з морською капустою та м'ясом

Потрібно: 200-300 г м'яса, 1 склянка квашеної білокачанної капусти, 1-1,5 склянки морської капусти відвареної, 2-3 бульби картоплі, 1-2 моркви, 1 головка цибулі, 1 ст. л. пасти томатної, 1/2 ст. л. маргарину, 1 ст. л. борошна, 2-3 ст. л. сметани, 2 яйця, лавровий лист, зелень петрушки, кріп, часник, перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промите м'ясо залити холодною водою, довести до кипіння та варити до напівготовності. Зняти піну, що утворилася на поверхні бульйону, посолити. Покласти в бульйон білокачанну квашену капусту, прокип'ятити і потім додати відварену морську капусту, нарізану шматочками картоплю, при напівготовності картоплі – нарізані соломкою пасеровані моркву, нашатковану цибулю, корінь петрушки. Приготувати борошняне пасерування з томатною пастою і заправити щі. За 10 хв до готовності додати перець, лавровий лист, часник, сіль до смаку. Подавати з рубаним яйцем, сметаною та зеленню.

Щи з морською капустою на м'ясному бульйоні

Потрібно: 300-450 г мозкових кісток, 1-1,5 склянки морської капусти відвареної, 2-3 бульби картоплі, 1-2 моркви, 1 головка цибулі, 1,5 ст. л. маргарину, 1 ст. л. борошна, лавровий лист, зелень, кріп, перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промиті мозкові кісточки залити холодною водою і варити 2-2,5 год, після чого видалити кістки. У готовий бульйон, доведений до кипіння, покласти відварену морську капусту, овочі, спеції та інші компоненти.

Щи зелені з морською капустою

Потрібно: 200–300 г м'яса, 1 склянка квашеної білокачанної капусти, 1,5 склянки морської капусти відвареної, 2–3 бульби картоплі, 1 морква, 1 головка цибулі, 1–2 пучка щавлю, 1–2 помідори, 1–2. л. маргарину, 1 ст. л. борошна, 1 яйце, 2-3 ст. л. сметани, перець, лавровий лист, сіль до смаку.

Спосіб приготування:Добре промите м'ясо довести до кипіння, варити до напівготовності, потім покласти нарізану соломкою білокачанну капусту, прокип'ятити, додати відварену морську капусту, картопля, петрушку. Коли бульйон закипить, покласти нарізані соломкою пасеровану моркву, цибулю, додати розібраний промитий подрібнений щавель, нарізані часточками помідори. За 10 хв до готовності щі заправити та покласти спеції. Подавати з яйцем та сметаною.

Борщ м'ясний з морською капустою

Потрібно: 200-300 г м'яса, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1/2 склянки морської капусти відвареної, 1-2 бульби картоплі, 1 буряк, 1 морква, 1 головка цибулі, 1 ст. л. борошна, 1-2 ст. л. томатної пасти, 1-2 ст. л. маргарину, 1 яйце, 2-3 ст. л. сметани, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промите м'ясо покласти у воду, довести до кипіння, зняти піну, що утворилася, посолити і варити до напівготовності. Покласти квашену капусту, дати закипіти і додати|добавляти| відварену морську капусту, нарізану шматочками або кубиками картопля. При напівготовності картоплі додати пасеровані нарізані соломкою моркву та цибулю. Приготувати борошняне пасерування і заправити борщ. Покласти спеції. Додати за смаком розсіл або 3% розчин оцтової кислоти, цукор. Тушковану окремо в жирі, оцтової есенціїнарізаний брусочками або кубиками буряк ввести в готовий борщ. Прокип'ятити 10 хв. Подається до столу з подрібненим яйцем та сметаною.

Борщ м'ясний зелений з морською капустою

Потрібно: 200-300 г м'яса, 1/2 склянки відвареної морської капусти, 1/2 бульби картоплі, 1 пучок щавлю, шпинат, 1 морква, 1 головка цибулі, 1-2 свіжі помідори, 2-3 ч. л. консервованої квасолі, 1 буряк, 1 ч. л. тертого часнику, 1 ст. л. маргарину, 1 ст. л. борошна, лавровий лист, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промите м'ясо залити холодною водою, довести до кипіння. При напівготовності м'яса покласти відварену морську капусту, нарізану брусочками картопля, а потім (після кипіння) додати подрібнені промиті щавель, шпинат. Прокип'ятити і покласти пасеровану моркву та цибулю, нарізані часточками свіжі помідори, 2-3 ч. л. консервованої квасолі, спеції, за смаком розсіл або 3% розчин оцтової кислоти, цукор, тертий часник. У готовий борщ ввести припущений нарізаний брусочками або кубиками буряки, після чого варити 7-10 хв. Подається до столу із рубаним яйцем.

Розсольник із морською капустою

Потрібно: 200-300 г м'яса, 1-1,5 склянки морської капусти відвареної, 2-3 бульби картоплі, 1 морква, 1 головка цибулі, 1 пучок щавлю, 1-2 солоних огірка, 1-2 ст. л. сметани, зелень петрушки, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Розсольник можна готувати з м'ясом, шинкою, сосисками чи ковбасою. М'ясо нарізати шматочками та варити до напівготовності. Покласти відварену морську капусту, прокип'ятити. Після цього в каструлю опустити нарізану брусочками, кубиками або часточками картоплю, додати пасеровані подрібнені соломкою моркву і головку цибулі, прокип'ятити. Щавель перебрати, вимити, подрібнити, очистити коріння петрушки. Нарізати брусочками, ромбиками солоні огірки та за смаком додати огірковий розсіл, спеції та сіль. Перед їжею заправити сметаною, посипати зеленню.

Суп рибний з морською капустою

Потрібно: 200-300 г рибних голів, 1/2 склянки відвареної морської капусти, 2-3 бульби картоплі, 1 морква, 1 головка цибулі, 1 ст. л. рослинного жиру, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промиті рибні голови(можна додати 100-150 г рибного філе, нарізаного шматочками) залити холодною водою, довести до кипіння, посолити. Потім покласти відварену морську капусту, подрібнене коріння петрушки і знову довести до кипіння, після чого додати моркву, що пасерує, головку цибулі, нарізані брусочками. Картопля закладається перед морською капустою і за напівготовності картоплі вводяться інші компоненти. Спеції, сіль за смаком.

Солянка збірна рідка з морською капустою

Потрібно: 1/2 склянки морської капусти відвареної, 1/2 склянки квашеної капусти, 1 солоний огірок, 1 помідор, 1-2 ст. л. каперсів, 30-50 г яловичини, 20-30 г ковбаси, 20-30 г шинки, 1 ст. л. маргарин, 1 ст. л. борошна, 2-3 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. сметани, спеції, зелень, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Взяти кілька склянок м'ясного бульйону, довести до кипіння, покласти відварену морську капусту і білокачанну капусту квашену, прокип'ятити. При напівготовності додати нарізаний брусочками солоний огірок, солоний помідор, каперси та м'ясні компоненти: яловичину, ковбасу, шинку Все це прокип'ятити і додати пасеровану моркву, цибулю. Приготувати борошняне пасерування з томатною пастою. За кілька хвилин до закінчення варіння покласти сіль, спеції до смаку. Подати зі сметаною та дрібно нарізаною зеленню.

Суп-пюре із морської капусти з грибами

Потрібно: 230-350 г кісток, 1/2 склянки морської капусти відвареної, 1 морква, 1 головка цибулі, 1-2 кореня петрушки, 7-8 штук свіжих грибів, 3 ст. л. борошна пшеничного, 2-3 ст. л. олії вершкового, 1 склянка молока, 1–2 яєчні жовтки, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промиті кістки залити холодною водою, варити до готовності. Бульйон процідити, покласти протерту відварену морську капусту. Протерти пасеровану моркву, цибулю та петрушку. Взяти склянку молока, нагріти до 60 ° C і ввести яєчний жовток, збити з|із| пасерованим борошном. Свіжі грибиперебрати, добре промити і прокип'ятити в оцтово-сольовому розчині, після чого протерти частину грибів нарізати соломкою. У бульйон спочатку ввести пасеровані протерті моркву, цибулю, петрушку, потім подрібнені гриби та в останню чергу збиті. яєчні жовтки, молоко і пшеничне пасероване борошно. Кип'ятити 10-15 хв.

Морська капуста тушкована

Потрібно: 1/3 склянки квашеної капусти, 1/2 склянки морської капусти відвареної, 1-2 моркви, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. борошна пшеничного, 1 ст. л. маргарин, цукор, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Взяти 1 ст. л. маргарину або вершкового масла, Квашену білокачанну капусту, все це потрібно гасити 15 хв., Потім додати відварену морську капусту, ввести пасеровані нарізані соломкою або брусочками моркву, цибулю. Покласти томат, спеції та все довести до готовності.

Солянка збірна з морською капустою на сковороді

Потрібно: 1/2 склянки квашеної капусти, 1/2 склянки морської капусти відвареної, 1–2 солоних огірків, 1–2 солоних помідорів, 40–50 г яловичини, 20–30 г шинки, 20–30 г ковбаси, 1 морква, цибулі, 1 ст. л. маргарину, 1-2 ст. л. пасти томатної, зелень, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Квашену білокачанну капусту посмажити на маргарині до м'якості, потім покласти відварену морську капусту, солоні огірки, помідори, нарізані часточками, додати яловичину, шинку, ковбасу, пасеровані моркву нарізані соломкою, ріпчасту цибулю і 1 ст. л. томату. Все довести до готовності. Сіль, спеції покласти до смаку. Перед подачею на стіл посипати зеленню.

Морська капуста, тушкована зі свининою

Потрібно: 200 г морської капусти відвареної, 200 г свинини, 50 г свинячого сала, 1 ст. л. соєвого соусу, 1/2 головки цибулі, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Відварену морську капусту дрібно нарізати. М'якуш сирої свинини очистити від жиру і нарізати скибочками. Цибулю нашаткувати. На сильно нагріту сковороду з невеликою кількістюжиру покласти свинину, цибулю і просмажити. Додати морську капусту, соєвий соус, 1-2 склянки бульйону і, коли рідина закипить, влити свиняче сало.

Морська капуста, тушкована з куркою

Потрібно: 200 г морської капусти відвареної, 700 г м'яса курки, 50 г свинячого сала, 1 ст. л. соусу соєвого, 1/2 головки цибулі, 1 яйце (білок), сіль за смаком.

Спосіб приготування:Цибулю нашаткувати. М'якуш вареної курки нарізати скибочками, Зелена цибуляшматочками. На сильно нагріту сковорідку з невеликою кількістю жиру покласти цибулю, обсмажити її, потім додати подрібнену відварену морську капусту, скибочки курки, влити 1/2 склянки бульйону і дати прокипіти, додати розтоплене свиняче сало.

Морська капуста у сиропі

Потрібно: 1 кг морської капусти відвареної, 1,5 кг цукру-піску, 2 склянки води, 1-2 ч. л. лимонної кислоти.

Спосіб приготування:Відварену морську капусту пропустити через м'ясорубку, приготувати в емальованому посуді цукровий сиропта профільтрувати. У гарячий сиропдодати лимонну кислоту 1.5-2 ч. л. на 1 кг капусти, покласти на 1 кг сиропу 500 г подрібненої морської капусти і витримати в сиропі для просочування 1 годину. . Готове вареннягарячим розлити в скляні банки. За таким самим рецептом можна готувати варення з морської капусти з брусницею.

Салат "Капітан"

Потрібно:морська капуста відварена, м'ясо яловичини відварене, квашена капуста, варений буряк, варена картопля, 1-2 солоних огірка, 1 морква, брусниця або журавлина мариновані, 1 яйце, майонез, свіжа зеленьпетрушки, сіль та перець за смаком.

Салат «Кароліна»

Потрібно:морська капуста відварена, білокачанна капустаквашена, м'ясо яловичини відварене, 1 огірок солоний або маринований, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 морква, 1-2 ст. л. зелений горошок, майонез, сіль, спеції за смаком.

Салат «Купецький»

Потрібно:морська капуста відварена, білокачанна капуста квашена, 1 стручок болгарського перцю, 1-2 яблука мочених, 1 морква свіжа, 1/4 головки цибулі, 1-2 ст. л. олії рослинної, перець, сіль за смаком.

Салат «Мар'яна»

Потрібно:морська капуста відварена, білокачанна капуста, 1 головка цибулі, 2 ст. л. олії рослинної, цукор, перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Білокочанну капусту дрібно шаткують, і перетирають із сіллю, морську капусту і цибулю ріжуть дрібними шматочками, ретельно перемішують, додають олію, цукор, сіль, перець.

Салат "Наталі"

Потрібно: морська капуста відварена, 1-2 яблука свіжих, 1-2 огірки свіжих, 1 помідор, 1 морква, зелень петрушка або селери, 1/2 склянки сметани, сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:Морську капусту, яблука, огірки, помідори, морква, зелень петрушки ріжуть дрібними шматочками. Ретельно перемішують, додають сметану, сіль, перець.

Салат «Оксі»

Потрібно:морська капуста відварена, 100 г грибів солоних або маринованих, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. олії рослинної, перець, сіль за смаком.

Салат "Олеся"

Потрібно:морська капуста відварена, капуста білокачанна, 1 головка цибулі, кілька свіжих огірків, 2-3 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 2-3 ст. л. олії, часник, перець, цукор, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Білокочанну капусту дрібно шаткують і протирають із сіллю, морську капусту, огірки та цибулю ріжуть дрібними шматочками, ретельно перемішують, додають рослинну олію, цукор, сіль, перець.

Салат «Острівний»

Потрібно:морська капуста відварена, білокачанна капуста, 1 головка цибулі, кілька свіжих огірків, 2 помідори, 1 морква, 1 стручок солодкого болгарського перцю, нарізаного брусочками, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка ріпчастої. л. олії рослинної, 1 ч. л. оцтової чи лимонної кислоти, часник, сіль, перець, цукор за смаком.

Спосіб приготування:Білокочанну капусту дрібно шаткують, і перетирають із сіллю, морську капусту, огірки, помідори, морква, солодкий перецьі цибулю ріжуть дрібними шматочками, ретельно перемішують, додають олію, цукор, сіль, перець.

Салат "Приморський"

Потрібно:морська капуста відварена, квашена білокачанна капуста, риба кета або горбуша слабосолона, 1-2 солоних огірка, 1 морква, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, 1 ст. л. зеленого горошку, 1/2 склянки майонезу, сіль за смаком.

Салат «Рогніда»

Потрібно:морська капуста відварена, квашена білокачанна капуста, 1 варений буряк, 1-2 яблука свіжих, 1-2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі ріпчастої, 2-3 ст. л. олії, цукор, сіль, спеції за смаком.

Салат «Сахалінський»

Потрібно:морська капуста відварена, 1 головка цибулі, 2 свіжі огірки, 1 морква, сметана, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Усі продукти нарізати дрібними шматочками, залити сметаною, посолити.

Салат «Сегеда»

Потрібно:морська капуста відварена, 1/2 склянки квашеної білокачанної капусти, 1–2 солоних огірка, 1 стручок солодкого болгарського перцю, 1 морква, 1–2 бульби вареної картоплі, 1 головка цибулі, часник, 2–3 ст. л. олії, перець, цукор, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Морську капусту, солоні огірки, перець, моркву, варену картоплю, цибулю подрібнюють. Ретельно перемішують, заправляють олією, додають сіль, перець.

Салат «Тинян»

Потрібно:морська капуста відварена, 1 морква, 2-3 яблука свіжих, нарізаних брусочками або дрібними кубиками, 4-5 слив, 1/2 лимона, 1/2 склянки сметани або соусу, цукор, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Морську капусту, моркву, яблука, сливи подрібнюють. Ретельно перемішують, додають салат сік половини лимона, сметану, сіль, перець.

Салат "Тана"

Потрібно:морська капуста відварена, риба кета або горбуша або тріска відварена, квашена білокачанна капуста, 1-2 солоні огірки, 1-2 солоні помідори, 1 варений буряк, 1 морква, 1-2 ст. л. зеленого горошку, 1-2 ст. л. вишні, сливи або брусниці мариновані, майонез, свіжа зелень петрушки, сіль, цукор, спеції за смаком.

Юшка далекосхідна

Потрібно: 2 л води, 200-300 г рибних голів, 1/2 склянки морської капусти відвареної, 2-3 бульби картоплі, 1 морква, 1 головка цибулі, 1 ст. л. олії рослинної, спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:Добре промиті рибні голови (можна додати філе морської риби) залити холодною водою, довести до кипіння, посолити. Потім покласти картоплю. Коли бульйон закипить, варити до напівготовності картоплі. Додати морську капусту, подрібнене коріння петрушки. Моркву і головку цибулі обсмажити на олії і додати коли юшка буде готова. Спеції, сіль за смаком.

Маринад з ламінарії з соєвим соусом та медом

Потрібно: 30 гр. сушеної ламінарії, 2 ч. л. меду, 1 ч.л. олії 30 мл. соєвого соусу, 2 зубчики часнику, 1,2 л. води.

Спосіб приготування: 30 гр. сушеної ламінарії кип'ятити в 1,2 л води 30 хв. Дістати ламінарію та порізати її тонкими смужками (0,5 см). Додати 2 ч. л. меду, 1 ч. л. олії, 30 мл. соєвого соусу та 2 подрібнених зубчики часнику. Гасити всі 10 хв у сковорідці з опуклим дном, потім додати 1 чашку бульйону, в якому варилася ламінарія. Накрити кришкою і гасити ще 5 хв на найменшому вогні. (Якщо немає такої сковорідки, можна, звичайно, використовувати звичайну, з високими бортами). Коли охолоне, поставити в холодильник мінімум на 2 години. Розраховано на 4-8 порцій.

Маринад з ламінарії з імбиром та медом

Потрібно: 30 гр. сушеної ламінарії, 2 ч. л. меду, 1 ч.л. олії, 30 мл. соєвого соусу, 2 зубчики часник, 1 ч. л. подрібненого імбиру та сік 1 лимона.

Спосіб приготування:підготувати ламінарію, як у попередньому рецепті. Додати до ламінарії 2 ч. л. меду, 1 ч. л. подрібненого імбиру та сік 1 лимона. Все перемішати та маринувати в холодильнику не менше 2 год.

Боби азукі (дрібна червона квасоля) з кабачками та ламінарією

Потрібно: 1 чашка бобів азуки, попередньо помитих та замочених; 1 смужка ламінарії довжиною 2-3 дюйми, також попередньо помитою і замоченою; 1 кабачок, порізаного дрібними кубиками; 1/8 чи 1/4 ч. л. морської солі(Звичайно, можна використовувати звичайну сіль).

Спосіб приготування:ламінарію помістити на дно каструлі, зверху викласти кабачки, потім викласти боби азуки. Залити це водою, в якій вимочувалася ламінарія так, щоб прикрити тільки кабачки, але не боби. Довести до кипіння, зменшити до середнього вогонь, накрити кришкою і варити до готовності (це 1,5-2 год). Додати воду так, щоб прикрити боби, додати морську сіль і гасити далі до готовності (ще півгодини).

Квасоля «пінто» з овочами та ламінарією

Потрібно: 1 чашка попередньо замоченої квасолі пінто; півчашки цибулі, нарізаної кубиками або скибочками; 1/4 чашки селери, нарізаної великими кубиками або прямокутниками; 1/8 чашки свіжої солодкої кукурудзи; 1/4 чашки порізаної великими кубиками моркви; 1 смужка ламінарії, попередньо замоченої та нарізаної на шматочки; розчин 1/8 чи 1/4 чайної ложки морської солі; нарізане пір'я зеленої цибулі для гарніру.

Спосіб приготування:ламінарію покласти на дно каструлі. Зверху, по шарах, цибуля, селера, кукурудза, морква. Попередньо замочену квасолю викласти зверху на овочі. Додати води так, щоб лише прикрила квасолю. Довести до кипіння, зменшити вогонь середнього. Варити близько 2 годин до 80% готовності, додаючи води при необхідності, щоб тільки прикривала квасолю. Потім додати морську сіль і продовжити варити до м'якості бобів приблизно ще півгодини.

Сочевиця з овочами та ламінарією

Потрібно: 1 чашка промитої сочевиці; 1/2 чашки дрібно нарізаної цибулі; 1/8 чашки нарізаного кубиками селери (солери), 1/4 чашки нарізаної кубиками моркви, 1 смужка ламінарії довжиною 1-2 дюйми, замоченої та дрібно нарізаної, розчин морської солі.

Спосіб приготування:покласти ламінарію на дно каструлі. Далі, за шарами – цибуля, селера та морква. Зверху на овочі викласти сочевицю. Залити водою, щоб прикрити овочі. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 45 хв – 1 год, іноді додаючи воду за потребою так, щоб прикрити тільки сочевицю. Коли боби будуть готові на 70%, приправити морською сіллю до смаку і продовжувати готувати ще кілька хвилин до готовності. Не додавати більше води, після того, як посолили.

Неочищений рис з ламінарією

Потрібно: 1 чашка неочищеного рису, 1,5 чашки води; щіпка морської солі; 1 смужка ламінарії 8 см завдовжки; 2 краплі олії сезаму (кунжуту),

Спосіб приготування:Промити рис і помістити його переважно в скороварку або в сталеву каструлюабо ж в керамічну вогнетривку посуд. Додати воду, сіль, ламінарію, олію. Щільно накрити кришкою. Довести до кипіння сильному вогні. Потім зменшити вогонь і готувати протягом 1 години. Не відкривати рис під час готування! Коли буде готово, зняти кришку та обережно перемішати все дерев'яною ложкою. Знову щільно накрити кришкою та дати рису настоятися ще 5 хв перед подачею на стіл. У жодному разі не готувати в алюмінієвому посуді!

Ми доведемо, що за творчий підхіді мінімумі докладених зусиль з них можна приготувати кулінарний шедевр, Насолода яким посилиться від усвідомлення того, що смак і користь з'єдналися!

Ще один доступний продукт, який не знайшов широкого застосування в масах і залишився в категорії «на любителя», – морська капуста. Це промислова назва морських бурих водоростей роду ламінарій, що використовуються в їжу. Особливо цінується японська ламінарія, що росте біля Азіатського узбережжя Тихого океану від Охотського моря до берегів Кореї; у Росії вона росте в Японському морі, біля південного узбережжя Сахаліну та Курильських островів.

Водорості є найбагатшим джерелом вітамінів, вміст яких у них у 100-1000 разів вищий, ніж у наземних рослинах. У водоростях велика кількістьрізноманітних, що чудово поєднуються мінеральних речовинта мікроелементів: кальцію, фосфору, заліза, магнію, селену, цинку. Крім того, морська капуста– це одне з найбагатших джерел йоду. Всі мікроелементи, виявлені в морській воді, знаходяться в морської капусті. Так, один кілограм її містить стільки ж йоду, скільки його міститься у 100 тисяч літрів морської води. Цей мікроелемент є "ключовим" у роботі щитовидної залози, навіть незначні зміни функції якої призводять до серйозних порушень в організмі. Фізіологічна добова потребау йоді становить 100-150 мкг. А у водоростях, наприклад, у сухій ламінарії, йоду міститься до 160-800 мг.

Заслуговує на велику увагу і альгінова кислота, що міститься в морській капусті, що володіє здатністю вибірково зв'язувати і виводити з організму іони важких металів і радіонуклідів, тому зарубіжні дослідники вважають, що морська капуста послаблює перебіг променевої хвороби.

Суха морська капуста містить 5-20% білка, 1-3% жиру, 6-12% харчових вуглеводів, 0,1-0,6 йоду, мікроелементи, вона низькокалорійна і може використовуватися для розвантажувальних днів.

Ламінарія японська їстівна у свіжому та консервованому вигляді; вирощується вона на морських плантаціях, з неї можна приготувати не тільки салати, але й оригінальні розсольники і щі, вінегрет. традиційним стравамросійської кухні вона надає не тільки корисні властивості, а й оригінальний смак.

Корисні властивості водоростей знали ще у давнину. Відомо, що у VIII столітті східна медицинавикористовувала їх під час лікування водянки, ревматизму, зоба. Водорості вживають народи Азії, Латинської Америки, європейських країн.

Страви з морської капусти

Щи з морської капусти

Вам знадобиться:

• свинина – 500 г.
• капуста морська сушена – 15 г.
• морква – 1шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сметана – до смаку.

Сушену морську капусту на 10-12 годин замочити у холодній воді у співвідношенні 1:8. Потім ретельно промити, знову залити холодною водою, довести до кипіння, варити 15-20 хвилин, відвар злити, капусту залити теплою водою (40-50 ° С), довести до кипіння, варити ще 15-20 хвилин і знову злити відвар. Процес ще раз повторити. Смак, запах і колір капусти при цьому покращуються, видаляється надлишок йоду та йодистих сполук.

Свинину нарізати шматочками та обсмажити. У жирі, що утворився від смаження свинини, спасерувати нарізані соломкою відварену морську капусту, моркву і ріпчасту цибулю. Далі щи варити звичайним способом; при подачі в тарілку покласти шматочки свинини та сметану.

Салат із морозива морської капусти

Вам знадобиться:

• морська капуста заморожена – 200 г.
• капуста білокачанна - 100 г.
• огірки свіжі – 1шт.
• олія рослинна – 1 ст. ложка
• зелень, сіль.

Морську капустувідтанути в холодній воді, промити, нашаткувати і відварити у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Відкинути на друшляк, охолодити, змішати з нашаткованими овочами. При подачі полити салат олією та посипати рубаною зеленню.

Вінегрет овочевий із морської капусти

Вам знадобиться:

• 100-150 г маринованої морської капусти
• 3 моркви
• 2-3 буряки
• 3 картоплини
• 1-2 огірки
• 50-100 г зеленої або ріпчастої цибулі
• 1-2 ст. ложки рослинної олії і стільки ж 3% оцту
• сіль, перець, цукор.

Картоплю, буряк, моркву відварити, очисти ладити і нарізати тонкими скибочками. Огірки промити і нарізати. Всі овочі змішати і додати рубану цибулю та мариновану капусту. Заправити віт рослинною олією, оцтом, сіллю, перцем, цукор і все добре перемішати. Під час подачі вінегрет покласти в салатник або на тарілку, прикрасити зеленою цибулею.

Салат "Нептун"

Вам знадобиться:

• кальмари консервовані – 1 банка (250 г)
• маринована морська капуста – 200 г.
• крабові палички (можна замінити вареними очищеними креветками) – 200 г.
• цибуля ріпчаста -1 шт.
• морква – 1 шт.
• майонез – 2 ст.ложки
• сіль перець.

Дрібно нарізати кальмари, крабові палички або креветки, нашаткувати морську капусту, моркву, дрібно нарізати цибулю, посолити і поперчити. Заправити олією.

Розсольник далекосхідний

Вам знадобиться:

• капуста морська маринована -200 г
• картопля – 1 шт.
• морква -1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• огірки солоні – 3-4 шт.
• олія вершкове – 15 г.
• сметана – до смаку, сіль.

Приготувати звичайним способом розсольник. Морську капусту спасерувати, покласти в киплячий розсольник і варити 3-5 хвилин до готовності капусти. При подачі в тарілку з|із| розсольником покласти сметану.

Салат з морською капустою та яйцями.

Вам знадобиться:

• маринована морська капуста – 300 г.
• яйця – 4 шт.
• яблука – 1шт.
• картопля варена – 1 шт.
• олія – 2-3 ст. ложки.

Викласти в салатницю морську капусту, додати туди 4 дрібно покришені варені яйця, дрібно нашатковане соломкою яблуко, на великій тертці протерту картоплину і заправити олією. Варіант: яблуко та яйця можна нарізати крупно. Можна додати листя салату.

Пряна морська капуста

Вам знадобиться:

• сушена морська капуста (листова чи порізана) – 200 г.
• часник – 1 зубчик
• червоний перець – 0,1 ч. ложки
• соєвий соус - 1ч. ложка
• куряче філе- 100 г.
• приправа хмелі-сунелі – 0,5 год.
• олія – 2 ст. ложки.

Морську капусту розмочити (2-3 години), ретельно відмити і, якщо вона листова, нарізати шматками довжині 10-15, скачати трубочкою і нарізати тонкими кухлями, промити ще раз і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. У підготовлену капусту додати приправи і подрібнений часник, долити соєвим соусом і згасити хвилин 15-20. Відварену курку або індичку виделкою порвати на волокна і додати до капусти.

Можливо, вам будуть цікаві статті

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+