Салати з солоної морської капусти рецепти. Салати з консервованої морської капусти - корисні, смачні та доступні

Варіантів приготування салату з морською капустою існує велика кількість: салат з морською капустою та яйцем, салат з морської капустою та грибами та багато інших. Давайте розглянемо кілька варіантів приготування салату.

Салат з морською капустою

Відварена морквина
- головка цибулі
- капуста морська – 160 г
- оцет – столова ложка
- яйце
- олія соняшникова - 3 столові ложки

Приготування:

1. Ламінарію наріжте тоненькою соломкою.
2. Варене яйце та морквину натріть, цибулину дрібненько наріжте.
3. Усі компоненти з'єднайте, добре розмішайте, заправте.
4. Приготуйте заправку: змішайте оцет та олію у співвідношенні 1 до 3.

Інгредієнти:

Консервована морська капуста – 220 г
- масло рослинне
- головка цибулі – 2 штуки
- велика сира морква
- зубчик часнику – 2 штуки
- корейські спеції
- солодкий болгарський перець – 2 штуки
- оцет – 3 столові ложки
- соус соєвий - пара столові ложки

Приготування:

1. Морквину натріть соломкою, цибулю – наріжте тоненькими півкільцями.
2. Перець наріжте тоненькими смужками.
3. Морську капусту викладіть на друшляк, щоб стекла рідина.
4. На сковороду викладіть кільця цибулі, прогрійте півтори хвилини.
5. Через пару хвилин викладіть морквину, а потім викладіть солодкий перець та морську капусту.
6. Приготування овочів на сковороді не повинно займати більше п'яти хвилин, оскільки вони не повинні обсмажуватись, а просто прогрітися.
7. Приготуйте маринад: з'єднайте спеції, оцет, соєвий соус, додайте подрібнений часник, розмішайте, заправте салат, дайте охолонути і трохи настоятися.

Як приготувати салат з морською капустою і картоплею.

Інгредієнти:

Ламінарія консервована – 255 г
- яйце варене – 2 штуки
- спеції
- майонез – дві столові ложки
- головка салатної цибулі
- картопля – 3 штуки
- маринований огірок

Приготування:

1. Картоплю відваріть у «мундирі», остудіть, зніміть шкірку.
2. Яйця, огірок, цибуля, картопля наріжте кубиками.
3. З морської капусти злийте рідину.
4. Усі інгредієнти з'єднайте, заправте спеціями та майонезом.
5. Готовий салат трохи охолодіть.

Салат з морської капустою та креветками.

Інгредієнти:

Консервована ламінарія – 255 г
- стебло селери – 2 штуки
- яйце, зварене круто - 2 штуки
- сік лимона – три столові ложки
- цибулина
- майонез – три столові ложки

Приготування:

1. Морську капусту відкиньте на друшляк.
2. Ламінарію змішайте з нарізаними яйцями, селерою та цибулею.
3. Додайте креветки до салату.
4. Салат заправте майонезом та лимонним соком, поперчіть, присоліть, розмішайте.

Салат з морською капустою, свининою та вермішеллю.

Інгредієнти:

Вермішель, морська капуста – по 100 г
- свинина – 155 г
- оцет – 10 г
- олія рослинна – 55 г
- імбир
- часник та ріпчаста цибулина – по 10 г
- кунжутна олія – 5 г
- глютамат натрію – 1 г
- соєвий соус – 25 г

Приготування:

1. Сушену ламінарію залийте на пару годин окропом, промийте, наріжте соломкою.
2. Свинину наріжте соломкою, ошпарте окропом.
3. Вермішель обсмажте на сковороді разом з імбиром, цибулею та олією, остудіть.
4. Часник подрібніть.
5. Свинину та морську капусту покладіть окремо у глибоку миску.
6. У центр тарілки викладіть вермішель.
7. Полийте соєвим соусом з додаванням часнику, глютаматом натрію, кунжутної олії та оцту.

Інгредієнти:

Морська маринована капуста – 155 г
- Дайкон
- олія, соєвий соус, оцет - по одній столовій ложці
- невелика цибулина
- цукор, насіння кунжуту – по чайній ложці
- сіль
- гірчиця – половина чайної ложки

Приготування:

1. Дайкон вимийте, почистіть, наріжте соломкою, присоліть, залиште на 15 хвилин.
2. Сік злийте.
3. Цибулину помийте, почистіть, нашаткуйте, посипте цукром, збризкайте оцтом.
4. Соєвий соус змішайте з гірчицею та олією.
5. Дайкон змішайте з морською капустою та цибулею, заправте соусом.
6. Салат викладіть гіркою на блюдо, посипте насінням кунжуту.
7. Якщо обдати цибулю окропом, то вона матиме приємніший смак.

Салат з морської капустою та паприкою.

Інгредієнти:

- середня цибулина
- чорний мелений перець
- солодкий перець
- лимонний сік – чайна ложка
- зубчик часнику – 3 штуки
- сіль

Приготування:

1. Морську капусту замочіть на три години окропу.
2. У капусту додайте половину літра окропу, прокип'ятіть пару хвилин, відкиньте на друшляк.
3. Часник натріть, цибулю - нашаткуйте.
4. Паприку наріжте соломкою.
5. Овочі розмішайте, заправте лимонним соком та олією, присоліть, дайте настоятися близько години.

Салат морська капуста крабові палички

Упаковка крабових паличок
- рис – 120 г
- варене яйце – 3 штуки
- оливковий майонез – 420 г
- замінник чорної ікри – 200 г
- морська капуста – 355 г

Приготування:

1. Яйця та рис відваріть, дайте охолонути.
2. Рис викладіть у салатник, змастіть майонезом.
3. Морську капусту нашаткуйте, додайте в салат, змастіть майонезом.
4. Крабові палички та яйця наріжте кубиками, викладіть на морську капусту.
5. Обережно розподіліть ікру. готовий!

Крабовий салат із морською капустою

Морська капуста – 320 г
- цукор, оцет – по чайній ложці
- сир
- майонез
- свіжий огірок – 2 штуки
- палички крабові – 120 г
- ріпчаста цибуля

Приготування:

1. Морську капусту відваріть протягом двох хвилин у підсоленій окропі, злийте воду.
2. Як тільки капуста охолоне, наріжте її, додайте оцет і цукор, дрібно нарізану цибулю, добре розмішайте.
3. Крабові палички наріжте соломкою.
4. Огірки подрібніть.
5. Інгредієнти викладіть у креманки шарами: морську капусту, огірки, крабові палички, майонез, тертий сир.
6. Салат перемішувати не потрібно, дайте просочитися, прикрасьте зеленими оливками та крабовими паличками. готовий!

Кальмари з морської капустою салат

Кальмари свіжі – 145 г
- баночка морської капусти
- різнобарвний болгарський перець – 145 г
- олія – 60 г
- китайська капуста – 225 г
- консервований огірок
- помідор – 125 г
- перець мелений
- часник
- соус соєвий пікантний
- лимонний сік
- листовий салат

Приготування:

1. Морепродукти проваріть 5 хвилин, вийміть та охолодіть.
2. Помідори, болгарський перець, консервований огірок наріжте кубиками.
3. Китайську капусту наріжте смужками, змішайте з морепродуктами, полийте олією, додайте перець мелений, соєвий соус, лимонний сік.

Салат морська капуста кукурудза

Білокачанна капуста, кукурудза – по 100 г
- морська капуста – 220 г
- картопля – 2 штуки
- морквина
- гілочка кропу – 2 штуки
- олія рослинна, рисовий оцет – по 2 столові ложки
- солоний огірок
- морквина
- цукор – чайна ложка
- сіль

Приготування:

1. Морквину та картопля вимийте, відваріть у воді із сіллю, охолодіть, почистіть, наріжте кубиками.
2. Цибулю почистіть, вимийте, наріжте півкільцями.
3. Солоний огірок наріжте кружальцями, кріп – вимийте.
4. Приготуйте соус: олію змішайте з рисовим оцтом і цукром.
5. Кукурудзу, картопля, моркву, цибулю, морську та білокачанну капусту змішайте, розкладіть салат по тарілках, полийте приготованим соусом, прикрасьте гілочками кропу. готовий!

Інгредієнти:

Морська капуста (сушена) – 50 г
- лимон – 1,5 штуки
- мед, олія кунжутна - по столовій ложці
- соус соєвий - 2 столові ложки
- морквина
- рослинна олія – 35 мл
- зубчик часнику – 5 штук

Приготування:

1. Ламінарію на ніч замочіть у холодній воді.
2. Очищену морквину натріть.
3. Помитий лимон розріжте на дві частини, відіжміть сік.
4. До лимонного соку додайте коріандр, мед, соєвий соус, кунжутну олію, видавіть часник, додайте сіль.
5. Ламінарію відкиньте на друшляк, добре промийте від піску.
6. Морквину змішайте з морською капустою.
7. Рослинну олію розігрійте на сковорідці, розмішайте.
8. Залийте салат соусом.

Інгредієнти:

Суха морська капуста – 120 г
- цукор – чайна ложка
- вода – 820 мл
- журавлина – 120 г
- олія – 55 г

- цибулина

Для маринаду:

Цукор – 10 г
- гвоздика – 2 штуки
- оцет – половина чайної ложки
- вода – столова ложка
- перець горошком – 3 штуки
- сіль – чайна ложка

Приготування:

1. Капусту замочіть у воді, промийте, залийте водою, відваріть 20 хвилин.
2. Приготуйте маринад: додати до води цукор, сіль, лавровий лист, гвоздику, прокип'ятіть три хвилини. У охолоджений маринад влийте оцет.
3. Відварену морську капусту залийте маринадом, залиште на шість годин.
4. Маринад злийте, додайте журавлину, розмішайте.
5. Ріпчасту цибулю почистіть, наріжте півкільцями, посипте цукром, сіллю, полийте оцтом, перетріть руками, додайте в салат, заправте олією, розмішайте.

Одним із найкорисніших морепродуктів є ламінарія. Цю водорість першими почали використовувати китайці, причому її не лише вживали в їжу, а й готували з неї ліки. Користь морської капусти незаперечна: вона містить майже весь перелік елементів таблиці Менделєєва. Варто якнайчастіше включати продукт у свій раціон.

Як приготувати салат з морською капустою?

Ламінарія росте виключно у чистій воді, тому є повністю екологічним продуктом. Найкориснішою вважається морська капуста, що росте в Баренцевому та Японському морях. Готувати страви з водоростей можна цілий рік, оскільки продукт доступний у магазинах у будь-який сезон. Особливо важливо включати у своє меню ламінарію взимку, коли є підвищена потреба у вітамінах. Як зробити салат з морською капустою? Існує безліч рецептів приготування цієї страви, завдяки чому будь-хто може підібрати для себе оптимальний варіант.

Морська капуста сушена

Зневоднений продукт не позбавляється своїх корисних властивостей, оскільки всі вітаміни та мікроелементи, включаючи йод, залишаються у складі водоростей. Сушена капуста продається у герметичних упаковках, завдяки чому може довго зберігатися. Тим не менш, їсти сухий продукт неприємно та несмачно. Сушену ламінарію перед вживанням потрібно правильно обробити. Як приготувати морську капусту з|із|

• залийте продукт холодною водою так, щоб рідина повністю покрила капусту, на 3-8 годин;
• потім злийте воду, перемістіть вологу, розбухлу ламінарію в сито, промийте проточною водою кілька разів, злегка відіжміть рослину;
• за допомогою гострого ножа або ножиць розріжте водорості на шматки, що підходять для салату за розміром.

Скільки варити морську капусту

Немає сенсу піддавати ламінарію термічній обробці, оскільки це зруйнує більшість цінних речовин, що входять до її складу. Крім того, водорість продається у вже готовому до вживання вигляді, якщо ви не придбали морозивний продукт. Скільки варити заморожену морську капусту? Перш, ніж піддавати водорості термічній обробці, слід підготувати. Як відбувається процес приготування рослини:

• капусту заливають водою, залишаючи до того моменту, поки вона не розтане;
• продукт добре промивають водою, поміщають у каструлю з водою, доводять до кипіння і продовжують варити ще 10 хвилин;
• ламінарію відкидають на друшляк, промивають проточною водою, знову ставлять її варитися;
• після закипання повинне пройти 10 хвилин, після чого ще двічі повторюють процедуру з промиванням і варінням (готова водорість має вийти м'якою).

Салат із морської капусти - рецепт

Урізноманітнити щоденний раціон можна по-різному, додаючи до нього нові м'ясні страви, супи, подаючи їжу з незвичайними соусами. Щоб наповнити меню своєї сім'ї вітамінами та цінними мінералами, увімкніть до нього салати з морською капустою. З нагоди свят цей продукт можна доповнювати екзотичними компонентами типу креветок, мідій, червоної риби, ікри. Нижче зібрані рецепти з фото найсмачніших закусок із ламінарією, які просто та швидко готуються в домашніх умовах.

З яйцем

Швидкий, дуже смачний, неймовірно корисний – так можна описати салат із морською капустою та яйцем. Готується він за лічені хвилини, вимагає мінімальної кількості інгредієнтів та чудово доповнює будь-які гарніри, рибні та м'ясні страви. Таку закуску можна без побоювань їсти навіть тим, хто дотримується дієт, оскільки її калорійність вкрай низька (100 г готового продукту містять всього 62 калорії). Нижче детально і з фото описано, як готувати салат для схуднення.

Інгредієнти:

• яйця відварені – 3 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• морська капуста готова свіжа – 0,3 кг;
• цибуля зелена.

Спосіб приготування:

1. Пір'я цибулі наріжте тонкими кільцями.
2. Водорості перекладіть із упаковки в салатницю, сюди ж додайте цибулю.
3. Очищені яйця дрібно поріжте, всипте до решти компонентів.
4. Заправте салат маслом, при необхідності посоліть і подавайте на стіл.

З крабовими паличками

Такий легкий, корисний салат поєднується з будь-якими стравами: від всіляких супів, до відвареної, смаженої або печеної картоплі, будь-яких каш, м'яса, птиці, риби, морепродуктів. Калорійність закуски складає всього 85 ккал, тому вона підходить навіть для схуднення. Салат із морської капусти з крабовими паличками готується за п'ять хвилин. Щоб досягти відмінних смакових якостей страви, потрібно вибирати свіжі крабові палички.

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• майонез/сметана;
• палички крабові – 1 уп. (250 г);
• цибулини - ½ шт.;
• ламінарію – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Промийте водорості, помістивши в сито/друшляк. Наріжте їх невеликими смужками.
2. Очищені яйця порубайте дрібними кубиками, цибуля - півкільцями.
3. З'єднайте підготовлені продукти зі шматочками крабових паличок, заправте майонезом страву.
4. За бажання освіжити салат можна консервованою кукурудзою.

Із зеленим горошком

Перш ніж готувати страву, варто вибрати якісні та свіжі продукти. Ламінарію можна придбати одного з двох видів - консервовану (упаковану) або на вагу. Бажано віддати перевагу другому типу, оскільки консерви містять велику кількість спецій, які будуть зайвими у закусці. Нижче докладно і з фото описаний рецепт салату з морською капустою та горошком.

Інгредієнти:

• кріп;
• зелений горошок – 1 байт;
• капуста морська – 0,3 кг;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок солоний/маринований великий;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Яйця слід нарізати кубиками (не надто дрібними).
2. Ламінарію дрібно нашаткуйте, маринований огірок розріжте на невеликі брусочки або потріть.
3. Змішайте компоненти разом з горошком після того, як зіллєте з банки маринад.
4. Приправте закуску, додайте трохи майонезу, добре, але акуратно перемішайте салат. Зверху можна прикрасити його кропом.

Корейською

Є велика кількість різноманітних смачних страв з водоростями на корейській кухні, нижче запропоновано одну з них. Ламінарія не має різкого запаху чи смаку, тому її мало хто любить. Тим не менш, якщо маринувати продукт, додаючи до нього часник і спеції, виходить дуже ароматний і пряний салат з морської капусти корейською. Така закуска не тільки смачна, а й корисна, тому ідеально підходить для домашніх обідів. Як приготувати корицький салат?

Інгредієнти:

• цукор;
• соус соєвий – 3 ст. л.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• капуста сушена морська – 100 г;
• кунжутні насіння – 2 ст. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• коріандр – ½ ст. л.;
• чилі перець – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Ламінарію промийте, залийте водою, залиште на ніч.
2. Вранці знову промийте рослину, відкиньте на друшляк.
3. Викладіть водорість на сковороду, змащену олією, додайте соєвий соус. Готувати продукт потрібно щонайменше 5 хвилин.
4. Продавіть часник, змішайте з подрібненим чилі, додайте до сковороди разом з іншими приправами, ретельно перемішайте компоненти.
5. Коли корейський салат охолоне, викладіть смажену страву в тарілку, додайте пару ложок заливки зі сковороди і подавайте на стіл.

Зі свіжим огірком

Ламінарія вважається дуже корисною, завдяки набору мікроелементів, що містяться в ній, вітамінів. В азіатських країнах листя цієї водорості щодня вживається у різному вигляді та у складі різних страв. Рослину сушать, в'ялять, солять і навіть можуть заморозити для продовження безпеки та відправки на експорт. Щоб приготувати свіжу закуску з ламінарії, нерідко до складу страви додають огірочки. Нижче описано, як готувати салат з морською капустою і свіжим огірком.

Інгредієнти:

• ламінарія – 0,2 кг;
• білокачанна капуста – 0,3 кг;
• спеції;
• перець болгарський – 1 шт.;
• свіжий огірок;
• рафінована олія – 4 ст. л.;
• цибуля зелена – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Тонко наріжте капусту, перетріть разом із сіллю.
2. Подрібніть невеликими брусочками болгарський перець, колечками порубайте зелену цибулю.
3. Змішайте компоненти, додавши до них водорості та шматочки свіжого огірка.
4. Приправте закуску, заправте олією.

З консервованої морської капусти

Водорість у консервованому вигляді дуже смачна, тому багато хто подає її як самостійну страву. Тим не менш, у поєднанні з іншими інгредієнтами, вона лише покращує свої смакові якості. Морська капуста консервована робить будь-яку страву корисною, а описана нижче вдвічі корисною, оскільки вона містить не тільки велику кількість вітамінів, але також білки та інші цінні речовини. Як робити закуску?

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• яловичина – 0,2 кг;
• водорість консервована – 100 г;
• морква велика;
• майонез;
• кріп;
• картопля – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву потріть, яйця дрібно наріжте.
2. Картоплю відваріть, не очищаючи. Коли охолоне, звільніть від шкірки, поріжте невеликими кубиками.
3. Яловичину розберіть на дрібніші волокна.
4. Змішайте всі компоненти в одній салатниці, приправте, залийте майонезом.

Далекосхідний салат

Ключовим інгредієнтом страви є ламінарія – їстівна водорість із класу бурих. Її регулярне вживання налагоджує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, попереджає утворення тромбів, позитивно відбивається на нервовій системі, нормалізує водно-мольовий баланс. Салат далекосхідний з морської капусти відрізняється не лише користю, а й чудовим пікантним смаком. Калорійність такого салату складає всього близько 50 ккал.

Інгредієнти:

• оцет – 2 ст. л.;
• цибулина;
• ламінарія – 0,3 кг;
• цукор - 1 ч. л.;
• запашний перець – 3 шт.;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

1. Зваріть водорість у великій кількості води, додавши в рідину сіль, перець, лавровий лист, 1 ст. л. оцту.
2. Тонкими півкільцями наріжте цибулю, обдайте його окропом.
3. Додайте овоч до відцідженої капусти, заправте салат цукром, залишком оцту, олією.
4. Коли закуска настоїться кілька годин, пригощайте нею рідних.

Із замороженої морської капусти

Цю смачну, неймовірно корисну закуску можна подавати не лише на звичайний, а й на святковий стіл. Готувати салат із замороженої морської капусти не складно, варто лише замаринувати основний інгредієнт та подрібнити другорядні. Щоб водорість добре просочилася спеціями, компонент потрібно витримати в них щонайменше 5 годин. Такий овочевий салат чудово підійде для схуднення.

Інгредієнти:

• цибулина;
• мариновані гриби – 0,2 кг;
• картопля – 2 шт.;
• буряк – 0,2 кг;
• лимонна кислота - ½ ч. л.;
• заморожена морська капуста – 0,25 кг;
• білокачанна капуста – 150 г;
• приправи;
• оцет – 1 ст. л.;
• мариновані огірки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте водорості, промийте їх, відваріть із додаванням лимонної кислоти, солі. На це піде близько 15 хвилин (5 хвилин до закипання та 10 після).
2. Окремо відваріть інші овочі, крім білокачанної капусти (її нашаткуйте сирою). Подрібніть їх разом із маринованими огірками та грибами.
3. Поєднайте компоненти в салатниці, полийте продукти маслом, оцтом, приправте.
4. Коли салатик настоїться хоча б кілька годин у холодильнику, подавайте його зі свіжою зеленню.

З кальмарами

Це дуже легка, поживна страва, яка ідеально підійде для денного перекушування або як легка вечеря. Крім відмінних смакових якостей, закуска має величезну користь, оскільки містить багато йоду та інших цінних речовин. Кулінари радять подавати салат разом з тостами з житнього хліба або гарячими бутербродами з сиром. Як готувати салат з морквяною капустою?

Інгредієнти:

• майонез;
• кукурудза консервована – 100 г;
• капуста морська свіжа/консервована – 150 г;
• яйця відварені – 2 шт.;
• кальмари – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Якщо після покупки ви вирішили заморозити кальмари, то перед приготуванням їх варто розморозити в холодильнику (на це піде 8-10 годин).
2. Обшпарьте тушки окропом - це допоможе легше зняти шкірку. За допомогою ножа підтягніть плівку і зніміть її з кожного кальмара, видаліть хорд, нутрощі.
3. Відваріть кальмарів у підсоленій воді, давши прокипіти 3-4 хвилини. Після цього слід остудити і нарізати тонкими кільцями.
4. Ламінарію розріжте, зробивши менш довгою.
5. Яйця потріть на дрібній тертці.
6. Змішайте інгредієнти, додайте відціджену кукурудзу, приправте майонезом закуску, додайте сіль.

З кукурудзою

Такий салат виходить свіжим, пікантним, крім того, його вкрай просто готувати. Наведений нижче набір компонентів допомагає пом'якшити своєрідний смак водорості, яку мало хто любить їсти в чистому вигляді. Салат з морською капустою та кукурудзою буде особливо корисним жінкам, оскільки головний інгредієнт запобігає розвитку хвороб молочної залози. Крім того, включити страву до свого раціону варто людям з гіпертензією та ішемією серця.

Інгредієнти:

• яйця круто - 5 шт.;
• кукурудза - 1 б;
• палички крабові – 0,2 кг;
• ламінарія – 0,2 кг;
• майонез/сметана – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Довгі водорості розділіть на смужки коротше.
2. Крабові палички, як і яйця слід розрізати на невеликі кубики.
3. Викладіть продукти в салатницю, додайте кукурудзу, приправте майонезом/сметаною. Прикрасивши салат зеленню, можете пригощати їм своїх рідних.

Смачний салат із морською капустою - секрети приготування

Поєднувати ламінарію можна як з вишуканими морепродуктами, так і зі звичними, звичайними для нас компонентами. Щоб приготувати салат з морської капусти не потрібно бути досвідченим кулінаром, проте певні секрети все ж таки можна врахувати:

• якщо ви хочете зробити закуску з морепродуктів, комбінувати водорість можна з будь-якою рибою – солоним оселедцем, копченим скумбрією і навіть консервами типу тунця або шпрот;
• салат із сухої морської капусти потребує більшого часу приготування, оскільки основний інгредієнт потрібно заздалегідь залити водою;
• щоб з великого листя ламінарії зробити «спагетті», наріжте водорості шматочками по 20 см, після чого кожну частину згорніть рулетом і нашаткуйте тонкою соломкою;
• заправляти закуску можна будь-якими соусами, включаючи домашній/покупний майонез, сметану, жирний кефір, лимонний сік, олію, бальзамічний оцет, ін.;
• зберігайте готовий салат у холодильнику не довше 4-6 діб.

Відео

Купити морську капусту сьогодні можна у будь-якому супермаркеті. На вибір пропонуються свіжі, заморожені, консервовані та навіть сушені водорості, а приготувати з цього багатства можна чимало страв. Найпростіше з них – салат з морською капустою, який стане чудовим доповненням до других страв, а також є самодостатньою закускою.

9 рецептів салатів з морською капустою – від найпростіших до пікантних – допоможуть вибрати те, що прикрасить сімейний обід чи вечерю. Користь для здоров'я від водоростей величезна, а за допомогою нескладних кулінарних маніпуляцій приготувати дуже смачну добавку до звичайного меню простого.

Морський капустою прийнято називати бурі водорості, або, по-науковому, ламінарію. Натуральний продукт дуже багатий на йод, вітаміни, містить багато клітковини і заліза, сприяє загальному оздоровленню організму і стимулює процеси травлення.

Вживання ламінарії показано при таких захворюваннях, як:

• рак грудей;
• гіповітаміноз та авітаміноз;
• ожиріння;
• гіперхолістерінемія;
• депресія;
• застійні процеси у кишечнику;
• синдром роздратованого кишечника;
• зниження лібідо.

Не існує будь-якого найбільш відповідного сезону для вживання морепродуктів, вони корисні в будь-яку пору року. Однак саме взимку і ранньою весною, коли тривалість дня мінімальна, а на столі спостерігається гостра нестача вітамінів, салати з морською капустою будуть дуже доречними.

У повсякденному меню салати з морської капусти мають стати одним із найчастіше приготовляних. Завдяки високому вмісту йоду у водоростях вони сприяють м'якому та природному виведенню з організму важких металів, наприклад, свинцю.

Крім того, натуральний йод позитивно впливає на щитовидну залозу. Постійна присутність на столі морської капусти зведе до мінімуму ризик гіпотиреозу та ендемічного зобу.

Яку капусту брати

Ламінарія у продаж надходить у різній формі. У маринованій ламінарії вже є сіль, тому страви з нею не підсолюють. Перед тим як додати до салату, її обов'язково відкидають на друшляк, щоб стекла вся рідина. Так само роблять і з консервованими кукурудзою і горошком. Розсіл не входить до складу салатів, тому що робить їх надто пухкими.

Тим, кому не до вподоби смак маринованої морської капусти, можна порекомендувати пошукати в супермаркетах брикети сушеної водорості. Таку ламінарію потрібно замочити у чистій воді на ніч, щоб уранці проварити 2 години. Морозиві водорості ні в чому не поступаються свіжим. Достатньо розморозити ламінарію, промити водою та проварити півгодини.

Значним аргументом на користь вживання свіжої або сушеної морської капусти є її низька калорійність - всього 5 ккал на 100 г, але у маринованого продукту калорійність набагато вище - 47 ккал на ті ж 100 г.

Найсмачніші рецепти салатів

Принадність більшості рецептів з додаванням морської капусти полягає в тому, що вони готуються швидко, а всі інгредієнти легко варіюються.

Простий рецепт з майонезом

Ця версія закуски нерідко продається у готовому вигляді у супермаркетах. Але можна зробити і вдома. Достатньо купити мариновану ламінарію та майонез.

З баночки витягають морську капусту, зливаючи весь маринад. Потім змішують водорості з майонезом, додаючи на смак спеції, зелень. Додавати цукор чи сіль не потрібно, оскільки вони вже містяться у майонезі та водоростях.

З яйцем

Від попереднього рецепт відрізняється не сильно, але його смак зовсім інший. До речі, саме таку страву варто подавати на стіл навесні.

Склад продуктів:

• 200 г маринованої морської капусти;
• 2 яйця;
• 100 г пір'я зеленої цибулі;
• заправка (майонез, олія, сметана на вибір).

Зварені круто яйця чистять і рубають дрібним кубиком. Деяким подобається нарізка тонкими скибочками – це не псує смак салату. Пір'я цибулі рубають якомога дрібніше гостро відточеним ножем. Усі інгредієнти змішують один з одним.

Якщо морська капуста була взята не консервована, а морожена чи сушена, обов'язково підсолюють салат і посипають чорним перцем.

Багатий набір інгредієнтів робить рецепт справжньої знахідки для святкового столу. Його найважливіша перевага в тому, що всі інгредієнти можна закупити заздалегідь і тримати напоготові про всяк випадок. Якщо гості нагрянули раптово - не біда, достатньо витягти всі продукти і витратити 10-15 хвилин на приготування.

Отже, готують:

• 150 г моркви по-корейськи;
• 1 банка консервованої квасолі;
• 1 пачка пряних сухариків;
• 200 г крабових паличок (сурімі);
• 200 мл майонезу.

Всі інгредієнти, крім майонезу та крабових паличок, складають у миску та перемішують. Сурімі дрібно рубають на шматочки і підмішують до салату. Залишилося заправити майонезом, за бажання поперчити.

Для цього салату підійде не лише майонез, та й інші заправки на базі сметани або йогурту. Відмінним доповненням стане соус із грибним смаком.

Корейською

Незамінний рецепт для шанувальників гострих закусок. Такі добре подавати до м'ясних страв, а також як самодостатній салат, що відмінно поєднується з нейтральними гарнірами з картоплі, відвареного рису, спагетті.

Продукти такі:

• 100 г сушеної ламінарії;
• 1 перчинка чилі;
• 0,5 ч. л. меленого коріандру;
• 4 зубчики часнику;
• 20 мл яблучного оцту;
• 50 мл соєвого соусу;
• 50 мл соняшникової олії.

Сушену ламінарію заливають окропом і залишають на 9 годин. Промивають і ріжуть тонкими смужками. Окремо змішують оцет із соєвим соусом та олією. Маринад доводять до кипіння і занурюють водорості, продовжуючи кип'ятити ще 10 хвилин.

У салат, що остигнув, додають дрібненько порізаний перець і протертий на тертці часник, коріандр. Прибирають у холодильник на 2 години.

У цьому рецепті можна використовувати морожені кальмари або замінити їх крабовими паличками. Якщо хочеться, можна прибрати із салату кукурудзу та цибулю. Якщо кукурудзи немає, то замість неї можна вільно покласти зелений горошок чи консервовану квасолю.

Традиційна заправка - майонез, але його можна без втрати смаку поміняти на суміш сметани з гірчицею в рівних пропорціях.

Склад інгредієнтів:

• 150 г маринованої морської капусти;
• 200 г морожених кальмарів (1 тушка);
• 2 яйця;
• 100 цибулі;
• 130 г консервованої кукурудзи;
• щіпка солі та перцю;
• майонез для заправки.

Морозиво тушку кальмара кидають у киплячу воду, а через 2 хвилини виймають, відразу занурюючи в крижану воду. Видаляють плівку та хорду, а потім нарізають м'ясо тонкою соломкою. Яйця відварюють круто, чистять і ріжуть тонкими скибочками, після чого змішують із кальмарами.

Цибулю ріжуть тонкими півкільцями, а потім у друшляку обдають окропом, щоб позбутися неприємної гіркоти. Залишилося лише змішати всі інгредієнти, заправити салат майонезом та подати на стіл.

З кукурудзою

Ніжний смак цього салату навіть не натякає, що містить морепродукт. Його варто запропонувати спробувати дітям.

Продукти такі:

• 150 г консервованої ламінарії;
• 2 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• 150 мл майонезу;
• щіпка солі та перцю.

Яйця відварюють круто і рубають дрібно кубиками. Сир труть на дрібну тертку. Водорості додатково ріжуть на дрібніші шматки. Залишилося змішати всі продукти та заправити майонезом.

Ідеально прибрати готовий салат у холодильник на ніч. На ранок сир розчиниться, а страва набуде по-справжньому ніжного вершкового смаку.

З червоною квасолею виходить особливий смак, але при бажанні можна використовувати білу квасолю, а в крайньому випадку навіть замінити її консервованим зеленим горошком.

Склад продуктів такий:

• 1 банка червоної квасолі;
• 200 г маринованої ламінарії;
• 3 яйця;
• 1 солоний огірок;
• 4 зубчики часнику;
• майонез.

Приготування полягає в тому, щоб відварити і порубати дрібніші яйця, натерти на дрібній тертці часник і нарізати дрібними кубиками солоний горець. Після цього у великій мисці всі продукти ретельно перемішують, приправляючи майонезом чи іншою заправкою на власний смак.

З тунцем

В даному випадку не важливо, чи буде використаний тунець або інша риба. Важливо, щоб м'ясо було щільне і без кісток. Якщо консервів немає, можна відварити філе будь-якої риби, наприклад, пеленгаса чи скумбрії.

Основний склад продуктів такий:

• 220 г маринованої морської капусти;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 100 г свіжих помідорів;
• 150 г консервованого тунця;
• 1 ст. л. діжонської гірчиці.

Помідори опускають у окріп, а потім знімають із них шкірку. Якщо свіжих немає, то беруть консервовані і теж позбавляють шкірки. Потім ріжуть дрібними кубиками. Тунець і ламінарію позбавляють маринаду і додають до помідорів. Залишилося заправити салат олією та гірчицею. Якщо смак вийшов надмірно кислим, то додають крапельку меду.

Готується всього за 15 хвилин, тому входить до страв з категорії «маст-хев».

Знадобляться:

• 250 г маринованої ламінарії;
• 2 огірки;
• 3 яйця;
• 50 мл майонезу.

Першими відварюємо яйця, а потім чистимо і рубаємо у дрібний кубик. Далі трьом на найбільшій тертці огірки. Промиваємо водорості та змішуємо всі інгредієнти у загальній мисці. Як смачне доповнення підійдуть будь-які спеції, а також дрібно рубана зелень.

Смак морської капусти чудово поєднується з болгарським перцем, свіжою білокачанною капустою, зеленою та ріпчастою цибулею, селера та шпинатом.

Добре додавати терту свіжу або відварену моркву, а також гостру моркву по-корейськи.

Крабові палички – це вже готова закуска. Їх принадність у доступності за ціною, а знайти та купити сурімі можна в будь-якому супермаркеті. Як морепродукт, крабові палички ідеально поєднуються з водоростями.

Відмінним доповненням до улюбленого салату стануть не тільки вони, а й порізана шматочками копчена або відварена риба, кальмари, мідії.

Висновок

Багато покупців відмовляються від придбання ламінарії, вважаючи, що не зможуть приготувати салат з морської капустою або іншу страву. Насправді консервовані водорості – це готовий напівфабрикат, що повністю готовий до вживання, йому не потрібна додаткова обробка.

Якщо сам по собі смак ламінарії здасться незвичним, варто спробувати різні поєднання, щоб знайти той улюблений рецепт, зробити салат з морською капустою і поповнити раціон всієї родини корисною стравою.

Чи пробували ви коли-небудь салат із морською капустою та яйцем? Рецепт цієї смачної, а найголовніше, корисної та поживної закуски, ми представимо у цій статті.

Існує кілька варіантів приготування цієї страви. Хтось додає до нього відвареної моркви, хтось консервованої кукурудзи, а хтось маринованих огірків. У будь-якому випадку така закуска має невелику калорійність, та ще й при цьому містить у собі багато корисних для нашого організму макро- та мікроелементів.

Смачний салат з яйцем та морською капустою.

Якщо ви не хочете приготувати чудовий салат з морською капустою та яйцем, рецепт з фото, який ми хочемо вам запропонувати, допоможе вам у цьому. Для цієї страви нам знадобиться:

• цибулина біла солодка (можна використовувати червону) – 1 шт.;
• морська маринована капуста – близько 230 г;
• майонез низькокалорійний – 2 великі ложки;
• яйця великі відварені – 4 шт.

Процес приготування

Салат з морською капустою та яйцем, рецепт якого ми розглядаємо, готується за лічені хвилини. Цибулина очищається від лушпиння, шаткується на тонкі півкільця, а потім сильно віджимається (до м'якого стану). До неї додається маринована морська капуста, порізані кубиками відварені курячі яйця та низькокалорійний майонез. Всі продукти перемішуються та настоюються в холодильнику протягом ¼ години.

Якщо є бажання, то в такий салат можна додати приправи і спеції. Але це лише в тому випадку, якщо вами використовувалася не маринована, а

Готуємо поживний салат з морською капустою та яйцем (рецепт)

Кукурудза, морква сприяють отриманню більш ситної та поживної закуски. Але про все по порядку.

Які продукти потрібні, щоб приготувати смачний салат з морською капустою і яйцем? Рецепт цієї закуски вимагає застосування таких продуктів:

Обробляємо інгредієнти

Перш ніж приготувати смачний та корисний салат, необхідно обробити всі компоненти. Курячі яйця слід відварити та почистити. Натерши їх на великій тертці, рекомендується приступити до обробки солодкої фіолетової цибулі. Його необхідно почистити та нарізати на тонкі кільця.

Щоб салат вийшов ніжним, нашатковану цибулину слід сильно розім'яти руками. Якщо смак цього овочу вас не влаштовує, його можна не використовувати для приготування страви. У цьому випадку рекомендуємо почистити зубчики часнику та роздавити їх.

Також слід відварити велику морквину прямо в шкірці, потім почистити і натерти на великій тертці. Щодо зелені, то її необхідно дрібно посікти.

Приготування салату

Як слід формувати салат з морською капустою та яйцем? Рецепт (кукурудза для такої закуски має бути солодкою) даної страви вимагає застосування глибокого посуду. У неї необхідно помістити мариновану морську капусту, натерту відварену моркву, курячі яйця, віджатий фіолетовий лук (за бажання) і зубчики часнику. На завершення до інгредієнтів слід додати солодку кукурудзу без розсолу, свіжу зелень та низькокалорійний майонез. Перемішавши компоненти, ви повинні отримати дуже ароматний та поживний салат. За бажання до нього можна додати трохи

Подаємо до столу живильну та ароматну закуску

Як слід подавати на стіл салат з морською капустою та яйцем? Рецепт даної закуски потребує попереднього охолодження страви. Для цього його необхідно помістити в контейнер із кришкою та помістити в холодильник. Через кілька годин салат можна подавати до столу. Робити це бажано разом скибочкою хліба та гарячим обідом. Смачного!

Святковий салат з морською капустою та яйцем (рецепт)

І як відомо, добре закушувати міцний алкоголь. Однак це дуже просто і банально. У зв'язку з цим інгредієнт рекомендуємо використовувати для приготування смачного салату. Адже готуючись до приходу довгоочікуваних гостей, багато господинь задають питання про те, яку закуску зробити, щоб вона добре підійшла до спиртних напоїв?

Для цієї страви нам знадобиться:

• морська маринована капуста – стандартна баночка (близько 250 г);
• солоні огірочки гострі невеликі – приблизно 5 шт.;
• яйця середні – 5 шт.;
• морквина корейська – близько 100 г;
• цибулина біла маленька – 1 шт.;
• сік лимона або соєвий соус – застосовувати для маринування цибулі;
• майонез жирний - додавати на розсуд.

Підготовляємо компоненти

Робиться такий салат дуже швидко, тому що він включає вже оброблені інгредієнти. Залишається лише відварити курячі яйця і нашаткувати їх дрібними кубиками. Також слід почистити білу цибулину та нарізати її півкільцями. За бажання її можна заздалегідь вимочити в лимонному соку або соєвому соусі.

Що стосується солоних огірків, їх слід вийняти з розсолу і нашаткувати тонкою і довгою соломкою.

Формуємо страву

Формувати гостру дуже легко. Спочатку в глибоку миску потрібно викласти мариновану морську капусту, з якої слід заздалегідь злити весь сік. До неї потрібно додати нашатковані яйця, огірки, гостру морквину та півкільця цибулі. Перемішавши продукти ложкою, їх потрібно присмажити майонезом, а потім відправити в холодильник. Через 60-80 хвилин салат буде повністю придатний для вживання.

Як подавати до столу?

Сформувавши пряну закуску з морської капусти, слід помістити в салатник і подати гостям. Вживати таку страву бажано разом із гарячим обідом та скибочкою хліба.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, як робиться салат із морською капустою та яйцем. Рецепт (скільки калорій у закусці ми розповімо далі) цієї страви може передбачати застосування різних компонентів. Крім перерахованих вище продуктів, в такий салат нерідко додають відварене м'ясо, ковбасні вироби і морепродукти.

Від тих чи інших добавок залежить калорійність закуски. Найбільш дієтичним салатом є той, що готується за першим рецептом. У 100 г такого блюда міститься близько 150 ккал. Але це лише в тому випадку, якщо для його приготування використовувалися замість маринованої капусти та нежирна сметана замість майонезу.

Морська капуста дуже корисний продукт. Адже зростає ця водорість виключно в чистій морській воді. Готувати салат із морської капусти нескладно, тим більше, що рецепти існують різні. Можна приготувати простий салат з мінімумом інгредієнтів, а можна зробити складніший варіант закуски з додаванням інших.

Невідомо, хто вирішив назвати ламінарію морською капустою, але багато хто помилково думає, що ця рослина виростає на морському дні у вигляді кочанів. Насправді це звичайна водорість, яка мало схожа зовні на капусту.

Свіжа морська капуста доступна лише для мешканців прибережних районів. Ті ж, хто живе далеко від моря, можуть купувати ламінарію у замороженому, сухому чи консервованому вигляді. Найпростіше використовувати консервований продукт. Потрібно лише відкрити банку, злити рідину та змішати капусту з рештою інгредієнтів.

Заморожена

Якщо салат готується із замороженої морської капусти, то продукт потрібно попередньо розморозити. Ламінарія покрита особливим слизом, який не так просто змити. Тому капусті потрібна попередня підготовка.

Робимо так:

• кладемо капусту в холодну воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин;
• зливаємо через друшляк і добре промиваємо холодною водою, більша частина слизу при цьому змиється;
• повторюємо процедуру ще раз, щоб видалити залишки слизу;
• знову заливаємо капусту водою і ставимо на вогонь, варимо цього разу до готовності, капуста має стати м'якою.

Сушена

Якщо закуска готуватиметься з сушеної морської капусти, то її потрібно спочатку вимочити в холодній воді протягом декількох годин (зручно залишати на ніч), а потім готувати так само, як і заморожену.

Готову капусту потрібно нарізати дуже тонкою локшиною. Широкі стрічки ламінарії буде складно прожувати, тому не лінуємося, а ріжемо акуратно і дуже тонко.

Інші інгредієнти салату готуємо, як завжди. До складу салатів включають свіжі та мариновані огірки, варені яйця, консервована кукурудза або горошок, варені та свіжі овочі, гриби. Нерідко до складу салатів належать морепродукти. Для заправки застосовують олію і лимонний сік або майонез.

Цікаві факти: морська капуста сприяє продовженню молодості та підвищує тривалість життя, тому її варто частіше включати у свій раціон.

Простий рецепт салату з морської капусти

Для початку наведемо простий та смачний рецепт салату з ламінарії.

• 300 гр. морської капусти;
• 150 гр. цибулі ріпчастої;
• 1 чайна ложка цукру;
• 40 мл столового оцту (9%);
• 40 мл олії рослинної;
• 1 лавровий лист;
• 2 літри води;
• сіль та перець за смаком.

Наливаємо в каструлю літр води, доводимо до кипіння. Опускаємо в окріп морську капусту і варимо 10 хвилин|мінути| з моменту закипання. Зливаємо через друшляк і ретельно промиваємо. Повторюємо процедуру. Таке дворазове варіння дозволяє максимально видалити слизовий шар, що покриває ламінарію.

Беремо 80 мл води, вливаємо в неї оцет і додаємо цукор, сіль та перець. Кип'ятимо другий літр води, вливаємо половину приготовленого маринаду і варимо капуту протягом 10 хвилин. На цей раз просто відкидаємо ламінарію на друшляк, але більше не промиваємо.

Читайте також: Салат з кальмарів - 12 простих та смачних рецептів

Цибулю нарізаємо дуже тонкими півкільцями. Кладемо цибулю в сито і ошпарюємо окропом. Потім перекладаємо цибулю в миску і заливаємо маринадом, що залишився. Залишаємо на півгодини. Потім відкидаємо на сито, збираючи маринад в окремий посуд.

Змішуємо підготовлену морську капусту із замаринованою цибулею. Заправляємо олією і 1-2 ложками маринаду. Даємо салату постояти не менше 2 годин.

Порада! Салат, приготовлений за цим рецептом, можна подавати як самостійну закуску. А можна використовувати як основу для приготування складніших салатів, додаючи до нього додаткові інгредієнти.

Салат із морської капусти «Далекосхідний»

На основі приготовленого за наведеним рецептом можна приготувати смачний салат, який називається «Далекосхідний». Цю закуску можна готувати і із консервованої морської капусти. Закуска виходить дуже смачною, корисною і низькокалорійною, тому ідеально підходить для дієти.

• 300 гр. морської капусти (консервованої або приготовленої, як зазначено вище);
• 1 морква;
• 1 свіжий огірок;
• 1 стручок солодкого червоного перцю;
• 1 цибулина;
• 30 мл оливкової олії;
• 1 чайна ложка готової гірчиці;
• сіль, цукор, оцет столовий, перець чорний, зелень - за смаком.

Чистимо та миємо всі перелічені в списку інгредієнтів овочі. Шинкуємо тонкими половинками кілець цибулю. Морквину натираємо на тертці для корейських салатів, огірки та перець нарізаємо тонкою соломкою.

Змішуємо гірчицю з олією, додаємо сіль та перець. Оцет використовуємо обережно, оскільки морська капуста вже маринована. Заливаємо приготованим соусом морську капусту, змішану з овочами, і даємо настоятися салату протягом двох годин. Прикрашаємо салат зеленню.

Рецепт з яйцем та крабовим м'ясом «Морський»

Легкий у приготуванні салат готується з яйцем, крабовим м'ясом та морською капустою. Капусту використовуємо консервовану або приготовлену за рецептом, наведеним вище.

• 250 гр. морської капусти;
• 3 яйця;
• 1 упаковка (200 г) крабового м'яса;
• 1 упаковка (50 гр.) Твердого плавленого сиру;
• сіль, майонез до смаку.

Відварюємо яйця, поміщаємо в холодну воду і даємо повністю охолонути. Натираємо яйця на тертці або дрібно рубаємо. Так само дрібно нарізаємо крабове м'ясо. Натираємо на тертці плавлений сир. Щоб натирати було легше, можна заздалегідь покласти сир у морозильник.

Змішуємо крабове м'ясо з плавленим сиром та яйцями, додаємо морську капусту. Перемішуємо та заправляємо майонезом. Викладаємо салат у салатник або на тарілку гіркою, прикрашаємо гілочкою петрушки.

Пікантний салат із крабовими паличками

Соковитий, трохи гостренький та пікантний салат готується з крабовими паличками та морською капустою.

• 250 гр. консервованої морської капусти;
• 150 гр. крабових паличок;
• 2 яйця;
• 100 гр. твердого сиру;
• 200 гр. консервованої кукурудзи;
• 1 яблуко;
• 2 зубки часнику;
• сіль та майонез за смаком.

Заздалегідь відварюємо яйця, даємо їм повністю охолонути, зануривши відразу після варіння холодну воду. Охолоджені яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці. Відкриваємо банку з морською капустою, зливаємо рідину. Змішуємо яйця з капустою.

Крабові палички потрібно заздалегідь вийняти з морозильної камери, щоб вони встигли відтанути. Нарізаємо їх невеликими кубиками. Очищаємо яблуко від насіннєвих коробок та шкірки, натираємо на великій тертці.

Порада! Щоб натерте яблуко не потемніло, його потрібно збризкати лимонним соком.

Додаємо підготовлене яблуко до салату, туди ж відправляємо консервовану кукурудзу без рідини.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес, змішуємо його із майонезом. Заправляємо цим соусом салат, перемішуємо. Викладаємо салат у салатник, зверху посипаємо тертим сиром. Вкрасти салат можна свіжою зеленню та кукурудзою.

Салат з морською капустою та маринованими огірками

Гармонійно поєднується морська капуста з маринованим огірком, тому салат із використанням цих двох інгредієнтів виходить дуже смачним.

• 200 гр. готової морської капусти (можна консервованої);
• 1 яблуко;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 2 мариновані огірочки;
• 30 мл рослинної олії;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 2 столові ложки соку лимона;
• сіль, цукор до смаку;
• зелень для оздоблення.

Миємо овочі та яблуко. Основна фішка цього салату полягає в тому, що всі інгредієнти мають бути нарізані тонкою, довгою соломкою. Для виконання цієї роботи можна «озброїтися» спеціальною терткою.

Читайте також: Салат з пекінською капустою – 14 простих та смачних рецептів

Натираємо моркву та яблуко. Мариновані огірки простіше нарізати тонкою соломкою гострим ножем. Тонко шаткуємо цибулю. Змішуємо всі підготовлені продукти із морською капустою.

Робимо заправку, змішавши оливкову олію із соєвим соусом та лимонним соком. Поливаємо салат заправкою. Перемішуємо та пробуємо. Якщо потрібно приправляємо сіллю. Даємо салату настоятися на холоді протягом години до подачі на стіл.

Рецепт з кукурудзою та буряком «Червоне море»

Простий, але дуже смачний салат, який готується з кальмарами, буряком та кукурудзою. Кальмари можна використовувати свіжоморожені чи консервовані.

• 100 гр. кукурудзи (консервованої);
• 100 гр. буряків;
• 100 гр. морської капусти (готової чи консервованої);
• 100 гр. кальмарів;
• листя салату для сервірування;
• майонез для заправки.

Буряк для салату потрібно приготувати, його можна зварити або запекти в духовці, обернувши коренеплоди фольгою. Даємо готовим бурякам повністю охолонути, очищаємо її від шкірки і натираємо на тертці.

Їли використовуються свіжі кальмари, їх потрібно очистити від плівки і опустити в підсолений окріп на 2 хвилини. Довше варити кальмари не можна, оскільки вони стануть жорсткими, гумовими. Остуджуємо кальмари і нарізаємо «локшиною».

Зливаємо рідину з консервованої морської капусти, рідину, при необхідності, її можна нарізати, щоб шматочки були коротшими.

Салат викладається шарами, кожен шар покриваємо сіточкою з майонезу. Спочатку викладаємо кальмари, потім кукурудзу, далі кладемо морську капусту, а зверху розміщуємо буряки. Прикрашаємо зеленню.

«Очищаючий» салат з морквою та овочами

Цей салат можна назвати "Очищаючим", він, як і знаменитий салат "Щітка" відмінно очищає травний тракт. Готується він з морквою, яблуком, чорносливом та двома видами капусти – морською та білокачанною.

• 100 гр. готової морської капусти (можна консервованої);
• 100 гр. моркви;
• 100 гр. яблука;
• 100 гр. капусти білокачанної;
• 1 столова ложка соку лимона;
• 2 столові ложки олії рослинної;
• 50 гр. чорносливу;
• зелень петрушки до смаку.

Чорнослив заливаємо окропом, щоб він став м'якшим. Через півгодини воду зливаємо, чорнослив промиваємо, обсушуємо і нарізаємо дрібною «локшиною».

Моркву та очищене від шкірки та насіння яблуко, натираємо на тертці вузькими довгими брусочками. Білокочанну капусту шаткуємо дуже тонко. Солимо капусту та перетираємо руками до появи соку.

З'єднуємо моркву, капусту, чорнослив та яблуко. Додаємо готову морську капусту. Заправляємо олією та соком лимона. Подаємо, прикрасивши зеленню.