Як натерти сир так, щоб він не прилипав до тертки – поради. Як натерти сир на тертці
«Обід без сиру як гарна жінка без ока», - стверджують французи, а древні греки взагалі вважали сир задарма богів. Цей різноманітний продукт прекрасний у будь-якому вигляді, і уявити без нього сучасну кухню дуже складно.
Для справжніх сироманів ми зібрали 14 рецептів найсмачніших закусок, які, до того ж, досить прості в приготуванні.
(Всього 14 фото)
Адигейський сир на грилі
Складові:
- 500 г адигейського сиру
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. кмина
- 3 ст. л. оливкової олії
- сіль та чорний перець
Приготування:
- Нарізаємо сир великими скибочками.
- Змішуємо розтертий у ступці кмин, дрібно порубаний часник, оливкова олія, сіль та перець.
- Заливаємо сир ароматним маслом, акуратно перемішуємо та залишаємо на півгодини.
- Нанизуємо сир на дерев'яні шпажки та обсмажуємо на грилі з двох боків до рум'яної скоринки. Подаємо із салатом зі свіжих овочів.
Сирні крокети
Складові:
- 400 г плавленого сиру
- 4 яйця
- 100 г шинки (опціонально)
- 200 мл рослинної олії
- панірувальні сухарі
Приготування:
- Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, а жовтки змішуємо з водою (1 ст. л. на 1 жовток).
- Сир натираємо на тертці, шинку дрібно нарізаємо і змішуємо із збитим білком.
- З отриманої маси скачуємо кульки і ставимо в морозильник на 20 хвилин.
- Обвалюємо сирні кульки в сухарях, змочуємо в жовтках і знову пануємо в сухарях.
- Смажимо крокети до золотистого кольору у великій кількості олії, розігрітої до 170 °С.
- При подачі кладемо гіркою на тарілку. До крокетів чудово підійде сметанний соус.
Фондю
Складові:
- 250 г сиру грюєр
- 100 г сиру ементаль
- 150 мл сухого білого вина
- 1 ст. л. кірша (вишневий бренді)
- 0,5 ч. л. лимонного соку
- 1 ст. л. крохмалю
- часточка часнику
- дрібка мускатного горіха
Приготування:
- Натираємо горщик для фондю зсередини часником (вибирайте ємність із товстим дном). Сири, натерті на великій тертці, перемішуємо в горщику та ставимо його на середній вогонь.
- Додаємо вино, лимонний сік та крохмаль і помішуємо дерев'яною ложкою, поки сир не розплавиться. Потім додаємо вишневу настоянку, мускатний горіх і перець і тримаємо на вогні, поки маса стане однорідною.
- Переставляємо фондю на пальник, де воно має постійно кипіти, і макаємо в сирний соус кубики хліба чи шматочки свіжих овочів, нанизані на палички чи довгі виделки. М-м-м, смакоти!
Хрумкі сирні палички
Складові:
- 150 г твердого сиру
- 180 г борошна
- 100 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. розпушувача
- кунжут для посипання
- гострий перець (за бажанням)
Приготування:
- Перемішуємо натертий на дрібній тертці сир із розм'якшеним вершковим маслом, сіллю та перцем.
- Додаємо до сирної маси молоко та змішане з розпушувачем борошно та замішуємо еластичне тісто.
- Розкочуємо тісто в пласт приблизно 0,5-1 см, обрізаємо краї, щоб вийшов квадрат, і нарізаємо на тонкі смужки.
- Скручуємо кожну смужку спіраллю, обвалюємо в кунжуті та викладаємо на деко. Випікаємо 15 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 °С духовці.
Французькі сирні профітролі з кремом ікорним
складові
Для профітролей:
- 90 г вершкового масла
- 160 г просіяного борошна
- 100 г сиру ементаль (можна замінити на будь-який сир твердих сортів)
- 200 мл води
- 4 яйця
- дрібка мускатного горіха
- сіль перець
Начинка:
- 200 г сметани
- 50 г червоної ікри
- 2 ст. л. жирних вершків
- 1 ч. л. хрону
- 4-5 гілочок кропу
Приготування:
- Кладемо в каструлю з водою нарізане на шматочки вершкове масло|мастило| і 0,5 ч. л. солі. Коли вода закипить, додаємо борошно та заважаємо до утворення однорідної густої консистенції. Охолоджуємо.
- У охолоджене тісто вбиваємо по одному яйця. Потім отриману масу додаємо натертий сир, перець і мускатний горіх і добре розминаємо тісто.
- Сформуємо маленькі кульки і викладаємо їх на лист, вистелений пергаментним папером, злегка змащеним олією.
- Випікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 220 °С.
- Тепер займемося приготуванням начинки. Для цього збиваємо сметану з вершками та хріном, потім додаємо ікру та дрібно нарізаний кріп. Начиняємо профітролі кремом і подаємо.
Млинці з вершковим сиром і червоною рибою
Складові:
- 6 млинців
- 150-200 г малосольної риби (семга, форель або лосось)
- 300 г вершкового сиру
- зелень кропу
Приготування:
- Нарізаємо сьомгу тонкими скибочками. Дрібно рубаємо кріп.
- Змащуємо кожен млинець вершковим сиром, викладаємо на нього скибочки риби та посипаємо кропом.
- Згортаємо млинці в тугі рулетики, накриваємо харчовою плівкою і забираємо в холодильник на 2-3 години.
- Перед подачею розрізаємо млинці впоперек на 2-6 частин і оздоблюємо свіжою зеленню.
Запечений хліб із сирно-часниковою начинкою
Складові:
- 1 батон
- 100 г сиру
- 100 г вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
Приготування:
- Змішуємо дрібно натертий сир, пропущений через прес часник, розтоплену олію та дрібно нарізану зелень петрушки.
- Нарізаємо хліб по діагоналі, не прорізаючи наскрізь і заповнюємо розрізи начинкою.
- Загортаємо хліб у фольгу і запікаємо 15 хвилин у розігрітій до 180 ° С духовці. Після цього знімаємо фольгу і запікаємо ще 10 хвилин, щоб хліб підрум'янився.
Сирне суфле
Складові:
- 4 яйця
- 100 г сиру (чеддер/дорблю/козій)
- 300 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 50 г борошна
- 1 ч. л. гірчиці
- панірувальні сухарі
Приготування:
- Розплавляємо в каструлі вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| до нього борошно і гірчицю і помішуємо протягом хвилини.
- Зменшуємо вогонь і цівкою вливаємо в каструлю молоко. Збільшуємо вогонь і 10 хвилин помішуємо до однорідного стану. Після цього знімаємо суміш з плити і даємо охолонути.
- Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки змішуємо з натертим сиром і додаємо в охолоджену молочну суміш. Яєчні білки збиваємо та додаємо в молочний соус.
- Форму для випікання рясно змащуємо вершковим маслом та посипаємо сухарями.
- Наливаємо молочний соус у форму для випікання та за допомогою ножа відокремлюємо суміш від країв посуду (так суфле краще підніметься).
- Випікаємо суфле в розігрітій до 200 ° С духовці 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки і подаємо в гарячому вигляді.
Кростіні з козиним сиром та солодким перцем
Складові:
- 4 солодких перцю
- 200 г м'якого козячого сиру
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- 8 шматочків пшеничного хліба
- гілочка розмарину
Приготування:
- Розігріваємо духовку до 180 °С. Перці розрізаємо навпіл, видаляємо насіння та білі плівки. Деко вистилаємо папером для випічки і укладаємо на нього перці опуклою стороною вгору. Запікаємо 20-30 хвилин.
- Скибочки хліба викладаємо на інший лист, збризкуємо оливковою олією і добре підрум'янюємо.
- Нарізаємо перець на кубики, посипаємо дрібно нарубаним часником та розмарином і додаємо трохи оливкової олії. Добре перемішуємо і даємо охолонути.
- Змащуємо скибочки хліба козячим сиром, зверху викладаємо перець і подаємо.
Сирні батончики
Складові:
- 0,5 л молока
- 250 г твердого сиру
- 175 г борошна + борошно для паніровки
- 75 г вершкового масла
- 5 яєць (3 жовтки для тесту та 2 цілих яйця для панірування)
- сухарі панірувальні (або неглазуровані кукурудзяні пластівці)
- олія рослинна (для смаження)
Приготування:
- Розтоплюємо вершкове масло|мастило| в каструлі на слабкому вогні. Всипаємо борошно, постійно перемішуємо, поки|доки| маса не стане однорідної консистенції.
- Знімаємо з вогню, вливаємо молоко, ретельно перемішуємо до однорідного стану та знову ставимо на вогонь. Нагріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи. Маса повинна добре загуснути.
- Знімаємо з вогню. По одному вбиваємо в масу жовтки та додаємо натертий сир. Добре перемішаємо. За бажанням можна додати спеції, зелень чи дрібно нарізані шматочки шинки чи болгарського перцю.
- Надаємо готовому тісту форму прямокутника висотою близько 1,5 см і відправляємо в холодильник до охолодження тесту.
- Нарізаємо тісто, що остигло, на батончики, обвалюємо їх в борошні, потім в яйці і сухарях або кукурудзяних пластівцях. Обсмажуємо в розігрітій олії із двох сторін до золотистої скоринки.
Сирні чіпси
Складові:
- 100 г пармезану або будь-якого сиру твердих сортів
Приготування:
- Натираємо сир на середній тертці та викладаємо на папір для випічки. Ножем чи лопаткою надаємо акуратну форму.
- Ставимо лист у розігріту до 180 °С духовку і запікаємо сир, поки він не підрум'яниться. Сирні чіпси готові!
Сирні мафіни з кмином
Складові:
- 100 г твердого сиру
- 100 г плавленого сиру
- 100 г просіяного борошна
- 3 ч. л. кмина
- 2 яйця
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3 ст. л. сметани
- 2 ч. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Приготування:
- Збиваємо яйця, олію, сметану, цукор, сіль, борошно і розпушувач.
- Натираємо твердий сир на тертці, а плавлений нарізаємо кубиками. Додаємо в масу і добре збиваємо.
- Розкладаємо тісто по змащеним рослинним маслом формах - по 3 ч. л. тесту на кожну.
- Посипаємо кмином і відправляємо в розігріту до 200 ° C духовку на 20-25 хвилин.
Тарталетки з сиром та грибами
Складові:
- 16-20 готових тарталеток
- 300 г сиру
- 300 г печериць
- 2 цибулини
- 2 відварені стегенця
- 1 ст. л. майонезу чи сметани
- 2 зубчики часнику
Приготування:
- Обсмажуємо цибулю з грибами до готовності, солимо і перчимо на смак і відкидаємо на друшляк, щоб зайва рідина скла.
- Дрібно нарізаємо відварене куряче м'ясо та змішуємо з грибами.
- Окремо змішуємо дрібно натертий сир, розчавлений часник та сметану.
- Викладаємо курячо-грибну начинку в тарталетки та зверху викладаємо сирну масу. Запікаємо тарталетки при 180 ° С до підрум'янювання сиру.
Булочки-равлики з сиром та шинкою
Складові:
- 400 г шинки
- 150 г сиру
- 1 яйце
- 500 г листкового дріжджового тіста
- свіжий кріп
Приготування:
- Розкочуємо тісто у прямокутний пласт.
- Натираємо сир на великій тертці, а шинку нарізаємо тонкими пластинками.
- По прямокутному пласту тіста розподіляємо сир, поверх сиру укладаємо пластинки шинки і посипаємо кропом. Акуратно згортаємо в рулет і нарізаємо на шматочки.
- Викладаємо «равлики» на лист, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на вистоювання на 30 хвилин.
- Змащуємо равлики збитим яйцем і випікаємо при температурі 200 ° С 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.
Складові:
- Сир плавлений
І у багатьох часто виникало питання: «Як же можна натерти плавлений сир, щоб він не розмазувався по всій тертці?». Виявляється, все дуже просто. Достатньо зробити з ним певні маніпуляції, і сирок натиратиметься без проблем.
Як натерти плавлений сир за допомогою пакету покрокова інструкція з фото:
Нам знадобляться:
- Кухонна дошка
- Часникова
Складові:
- Сир плавлений
Як натерти плавлений сирок на терці
Плавлений сир – складова багатьох страв. Порівняно з твердими сирами, плавлений сир засвоюється організмом на 100% і містить менше холестерину.
Він містить у собі велику кількість казеїну – високоякісного білка, що містить незамінні амінокислоти. Господині часто використовують такий сирок, готуючи різні страви. Його додають у супи, соуси, різні салати. У більшості випадків плавлений сир треба не нарізати, а саме натерти для приготування якоїсь страви.
Як натерти сир так, щоб він не прилипав до тертки
Терку треба змастити олією, тоді не м'який,
ні твердий сир не прилипнуть до тертки!
10 небанальних способів використання лаку для нігтів
Лак для нігтів можна використовувати за прямим призначенням
- для красоти. А можна знайти йому більш функціональні застосування
в побуті.
1. Маркувати яскравим лаком дроту, який ви не хочете
переплутати (спосіб також підходить для ключів у великій зв'язці)
2. Зробити відмітку на крані у ванній, щоб не шукати
щоразу оптимальне співвідношення гарячої та холодної води
3. Позначити лаком, що світиться, вимикач або дзвінок
у темному під'їзді (як варіант - кнопки на пульті,
якщо ви любите дивитися телевізор у темряві)
4. Заклеїти безбарвним лаком конверт, щоб цікавити
особистості не змогли таємно відпарити його над чайником і розкрити
(або якщо ви просто гидуватимете облизувати конверт)
5. Мазок лаку на потрібному рівні перетворить будь-яку склянку на мірну,
і взагалі лаком дуже зручно робити відмітку рівня рідини
у ємності. Якщо, звичайно, ця рідина не є ацетоном.
6. Нанести тонкий шар лаку на нижній обідок банок та пляшок
з косметикою у ванній, щоб вони не залишали слідів на
поверхні (або на залізні гвинти на сидінні унітазу
для тієї ж мети)
7. Використовувати безбарвний лак у ролі ламінуючої речовини:
наприклад, для смужок з адресою на посилках або для паперових
етикеток
8. Замазати зайві дірочки у сільничці чи перечниці, якщо
з них дуже рясно висипаються спеції
9. Закріпити гвинтик, що розхитався, в окулярах або випав
з кільця дорогоцінний камінь
10. Замаскувати шаром лаку дрібні подряпини та
потертості на шкіряному взутті
Квіти у дитячу кімнату 
Як зробити тюль ідеально білим 
1. З вечора замочити штори в теплій воді, вранці випрати,
потім покласти в гарячу воду з будь-яким пральним порошком.
2. Наступного ранку знову простягати і повторно закласти в
новий гарячий розчин (обов'язково із порошком).
3. Увечері розчинити у 0,5 л. теплої води 3 ст. великої солі.
Тюль спершу добре прополоскати, потім покласти в таз і
залити 2-4 л. води (залежно від величини штор), додавши
зроблений соляний розчин та кілька крапель зеленки.
5. Залишити в тазу тюль на 2-3 хвилини, періодично її перевертаючи.
6. Після всіх цих праць навіть пожовклі фіранки стають
як нові.
Сіль надає пружність, а зеленка - первісну білизну.
Видаляємо липкі сліди від наклейок та цінників 
Метод 1: Використання кухонної олії
- Більшість олій підійде, але оливкова або рапсова,
особливо. Завжди спочатку проводьте невеликий тест у
непомітне місце, у разі залишення плям.
- Налийте або розпорошіть трохи олії на паперовий рушник
або ганчірочку.
- Накладіть паперовий рушник або ганчірочку на липку область
та залиште на кілька хвилин.
- Зніміть ганчірочку. Зіскребіть слід від наклейки пальцями
(але не нігтями) або пластиковим скребком
(Пластиковий ніж теж добре підійде).
- Повторіть, якщо потрібно. Якщо доречно, використовуйте
засіб для чищення, такий як мильна вода або очищувач
стекол для фінішування роботи.
Метод 2: Використання малярського скотчу
- Цей метод може бути корисним для цінників, які
наполовину відірвалися, намагаючись їх видалити.
Також він допоможе вам прибрати липкий слід від наклейки та
будь-які залишки цінника.
- Оберніть шматочок малярського скотчу навколо вказівного
та середнього пальців. Сформуйте замкнене кільце липкою
стороною назовні.
- Притисніть скотч до липкого сліду. Відтягніть.
Липкий шар від наклейки частково прилипне до липкого шару скотчу.
Повторюйте, поки максимум не зніміть липкий слід від наклейки.
Якщо скотч перестане липнути, перш ніж ви закінчите,
використовуйте інший бік кільця зі скотчу, або замініть його новим.
Метод 3: Застосування винного оцту
- Просочіть липку речовину нерозбавленим винним оцтом.
- Зіскребіть пластиковим ножем або подібним інструментом.
- Повторіть у разі потреби.
- Дайте висохнути і відполіруйте поверхню, якщо потрібно.
Як вивести плями від апельсинів 
Плями від апельсинів та інших цитрусових виводяться
за допомогою гарячого молока.
Для цього закип'ятіть молоко, налийте в ємність з таким
розрахунком, щоб частину речі з плямою можна було покласти прямо
туди і залишити на двадцять хвилин.
Потім річ потрібно випрати як завжди.
Як витягти скалку з руки 
Наповніть пляшку з широкими горлечком гарячою
водою майже до самих країв.Притисніть уражену частину
руки до шийки.
Занозу буде витягнуто завдяки силі всмоктування.
Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті
Стародавні греки вважали сир даром богів і легко зрозуміти, чому. Цей різноманітний продукт дуже смачний, тут не посперечаєшся, але чи приносить він користь?
сайтзнайшов 15 причин, чому від сиру краще позбутися, і якнайшвидше.
Запечений хліб із сирно-часниковою начинкою відлякає від вас усіх шанувальників
Складові:
- 1 батон
- 100 г сиру
- 100 г вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
Приготування:
- Змішуємо дрібно натертий сир, пропущений через прес часник, розтоплену олію та дрібно нарізану зелень петрушки.
- Нарізаємо хліб по діагоналі, не прорізаючи наскрізь і заповнюємо розрізи начинкою.
- Загортаємо хліб у фольгу і запікаємо 15 хвилин у розігрітій до 180 ° С духовці. Після цього знімаємо фольгу і запікаємо ще 10 хвилин, щоб хліб підрум'янився.
Сирні крокети викликають залежність
Фондю - пожежонебезпечно
Вам знадобляться:
- 250 г сиру грюєр
- 100 г сиру ементаль
- 150 мл сухого білого вина
- 1 ст. л. кірша (вишневий бренді)
- 0,5 ч. л. лимонного соку
- 1 ст. л. крохмалю
- часточка часнику
- дрібка мускатного горіха
Приготування:
- Натираємо горщик для фондю зсередини часником (вибирайте ємність із товстим дном). Сири, натерті на великій тертці, перемішуємо в горщику та ставимо його на середній вогонь.
- Додаємо вино, лимонний сік та крохмаль і помішуємо дерев'яною ложкою, поки сир не розплавиться. Потім додаємо вишневу настоянку, мускатний горіх і перець і тримаємо на вогні, поки маса стане однорідною.
- Переставляємо фондю на пальник, де воно має постійно кипіти, і макаємо в сирний соус кубики хліба чи шматочки свіжих овочів, нанизані на палички чи довгі виделки. М-м-м, смакоти!
Хрумкі сирні палички такі жорсткі, що їх можна гризти годинами
Складові:
- 150 г твердого сиру
- 180 г борошна
- 100 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. розпушувача
- кунжут для посипання
- гострий перець (за бажанням)
Приготування:
- Перемішуємо натертий на дрібній тертці сир із розм'якшеним вершковим маслом, сіллю та перцем.
- Додаємо до сирної маси молоко та змішане з розпушувачем борошно та замішуємо еластичне тісто.
- Розкочуємо тісто в пласт приблизно 0,5-1 см, обрізаємо краї, щоб вийшов квадрат, і нарізаємо на тонкі смужки.
- Скручуємо кожну смужку спіраллю, обвалюємо в кунжуті та викладаємо на деко. Випікаємо 15 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 °С духовці.
Французькі сирні профітролі з ікорним кремом пустять вас світом
Складові:
Для профітролей:
- 90 г вершкового масла
- 160 г просіяного борошна
- 100 г сиру ементаль (можна замінити на будь-який сир твердих сортів)
- 200 мл води
- 4 яйця
- дрібка мускатного горіха
- сіль перець
Начинка:
- 200 г сметани
- 50 г червоної ікри
- 2 ст. л. жирних вершків
- 1 ч. л. хрону
- 4–5 гілочок кропу
Приготування:
- Кладемо в каструлю з водою нарізане на шматочки вершкове масло|мастило| і 0,5 ч. л. солі. Коли вода закипить, додаємо борошно та заважаємо до утворення однорідної густої консистенції. Охолоджуємо.
- У охолоджене тісто вбиваємо по одному яйця. Потім отриману масу додаємо натертий сир, перець і мускатний горіх і добре розминаємо тісто.
- Сформуємо маленькі кульки і викладаємо їх на лист, вистелений пергаментним папером, злегка змащеним олією.
- Випікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 220 °С.
- Тепер займемося приготуванням начинки. Для цього збиваємо сметану з вершками та хріном, потім додаємо ікру та дрібно нарізаний кріп. Начиняємо профітролі кремом і подаємо.
Млинці з вершковим сиром і червоною рибою змусять вас влаштовувати Масляну щодня, навіть якщо ви взагалі її не святкуєте
Сирне суфле викликає нудоту
Складові:
- 4 яйця
- 100 г сиру (чеддер/дорблю/козій)
- 300 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 50 г борошна
- 1 ч. л. гірчиці
- панірувальні сухарі
Приготування:
- Розплавляємо в каструлі вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| до нього борошно і гірчицю і помішуємо протягом хвилини.
- Зменшуємо вогонь і цівкою вливаємо в каструлю молоко. Збільшуємо вогонь і 10 хвилин помішуємо до однорідного стану. Після цього знімаємо суміш з плити і даємо охолонути.
- Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки змішуємо з натертим сиром і додаємо в охолоджену молочну суміш. Яєчні білки збиваємо та додаємо в молочний соус.
- Форму для випікання рясно змащуємо вершковим маслом та посипаємо сухарями.
- Наливаємо молочний соус у форму для випікання та за допомогою ножа відокремлюємо суміш від країв посуду (так суфле краще підніметься).
- Випікаємо суфле в розігрітій до 200 ° С духовці 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки і подаємо в гарячому вигляді.
Кростіні з козиним сиром і солодким перцем змусять вас спізнюватися на роботу
Складові:
- 4 солодких перцю
- 200 г м'якого козячого сиру
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- 8 шматочків пшеничного хліба
- гілочка розмарину
Приготування:
- Розігріваємо духовку до 180 °С. Перці розрізаємо навпіл, видаляємо насіння та білі плівки. Деко вистилаємо папером для випічки і укладаємо на нього перці опуклою стороною вгору. Запікаємо 20-30 хвилин.
- Скибочки хліба викладаємо на інший лист, збризкуємо оливковою олією і добре підрум'янюємо.
- Нарізаємо перець на кубики, посипаємо дрібно нарубаним часником та розмарином і додаємо трохи оливкової олії. Добре перемішуємо і даємо охолонути.
- Змащуємо скибочки хліба козячим сиром, зверху викладаємо перець і подаємо.
Сирні батончики ще шкідливіші для талії, ніж шоколадні
Складові:
- 0,5 л молока
- 250 г твердого сиру
- 175 г борошна + борошно для паніровки
- 75 г вершкового масла
- 5 яєць (3 жовтки для тесту та 2 цілих яйця для панірування)
- сухарі панірувальні (або неглазуровані кукурудзяні пластівці)
- олія рослинна (для смаження)
6. Італійські хрестини Кростіні - це мініатюрні хрусткі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти будь-що, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і збризкати їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей Інгредієнти · Половина багету · 2 столові ложки оливкової олії · 4 скибочки бекону · 1/3 склянки майонезу · 1/4 склянки соусу Сальса · 1/4 склянки соусу чилі · Сир · Рукола · Помідор · Кінза Приготування 1...
Іржа з плити зникне, якщо протерти її поверхню гарячою олією. *** Якщо Ви розрізали клейончасту скатертину, то покрийте місце порізу з обох боків безбарвним лаком для нігтів. Поріза не буде видно. *** Терку, на якій ви збираєтеся натерти сир, змастіть олією. Від цього сир не склеюватиметься, а терку легше вимити. *** Якщо на кухні неприємно пахне, налийте в сковороду трохи столового оцту і потримайте сковороду на слабкому вогні, поки не оцет...
Рецепти м'яса французькою
Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса французькою прийшов до нас із Франції, але насправді це абсолютно вітчизняна страва. Готувати цю страву нескладно, якщо ви використовуватимете рецепти з фото, її можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати м'ясо французькою в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так вже й просто, проте це правило...
Рецепти закусочних мішечків із млинців
Млинці та різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масленіце). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або просто хочете порадувати близьких незвичайною стравою, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і надзвичайно смачно, і дуже красиво! Млинці - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз...
Підкажіть будь ласка рецепти, або хоча б назви листкових салатів. А то крім "шуби" та "мімози" я нічого більше не знаю, а мені на свято "вскладчину" замовили парочку.
Обговорення
На листя зеленого салату викладаються:
- відварена курка
- майонез
- посипати кедровими горішками
- сир (мені нра литовський пармезан)
- Зелене яблуко (потерти)
- 1-2 яйця
зверху мажемо майонезом, викладаємо половинки зелених виноградин (не суцільно, більше для краси) і посипаємо знову ж таки кедровими горішками.
Дякую всім велике!!!
Пам'ятайте рецепти листкових салатів тут давалися. Терміново потрібно свекрусі продиктувати кілька рецептиків, а вони вдома. Скиньте хтось файлик з ними, а то я в комп'ютері все видаляла. Дякую!
Обговорення
І мені киньте, плз.
Знаю салат "мімоза". Дуже смачний! :))) робиться він у вигляді торта.
Шарами йдуть продукти подрібнені на тертці:
варена картопля.
злив. масло.
плавлений сирок.
рибні консерви (просто подрібнюється руками).
варений білок.
Після чого торт обмазується майонезом і посипається жовтком, натертим на дрібній тертці.
Смакота!
Зубчик дрібно нарубати і відкласти. Натріть на тертці сир обох сортів. Налийте вино в горщик і поставте його на плиту досить великий вогонь. Як тільки у вині з'являться маленькі бульбашки, почніть поступово всипати сир постійно розмішуючи. Регулюйте вогонь, щоб сир у жодному разі не почав горіти, а м'яко і поступово розчинявся у вині. На цьому етапі можна додати нарізаний зубчик часнику. Як тільки сир рівномірно розплавиться, запаліть пальник і перенесіть на нього горщик з фондю. Наколіть шматочок хліба на вилку, зануріть його в сир, зробіть кілька кругових рухів.
Салат "Для гостей"
rnd=2067222016 Інгредієнти: курка відварена м'якоть - 50 г огірки солоні - 100 г цибуля ріпчаста - 50 г олія - 120 г сир - 50 г яйце - 2 шт. горіхи мелені - 50 г майонез - 100 г зелень гриби білі сушені - 50 г Рецепт: - Гриби замочують у холодній воді на 3-4 години. Воду проціджують та відварюють у ній гриби, потім охолоджують їх та нарізають соломкою. - Курячу м'якоть та огірки нарізають соломкою, варені яйця – кубиками. - Цибулю нарізають соломкою і обсмажують у олії...
Сирна закуска. Блог користувача Ракель Меллер на 7я.ру
Інгредієнти: - 200 г муки - 200 мл молока - 150 г сиру - 100 г ковбаси - 1ч.л. розпушувача Сир натерти на дрібній тертці. Ковбасу дрібно нарізати чи подрібнити на тертці. Сир та ковбасу перемішати. Додати молоко та борошно. За допомогою ложки викласти невеликими порціями на лист. Випікати за температури 220 градусів близько 20 хвилин.
Порадьте, пож-ста, є сир - 300г, який треба вже куди-нити діти. Т.к. перестала його їсти, треба своїм че-нить приготувати їх нього. Думаю краще випічка, але не піца. Порадьте, пожс-та.
Обговорення
Запіканку картопляну, а зверху сир тертий
Грінки з помідорами та сиром.
Ріжемо хліб на шматочки. Обсмажуємо на олії. Натираємо його часником із двох сторін (за бажанням). Зверху кладемо колечко свіжого помідора. Далі шар майонезу. Натираємо на тертці сир твердих сортів і укладаємо гіркою вгору бутерброду.
Смачного!!!
Рецепти до Нового Року!
Ці закусочні овочеві кульки чудова страва для святкового столу в Новому 2014 році! Це, в принципі, салат, але добре оформлений. Пропоную і Вам скуштувати цю гарну та смачну закуску. Інгредієнти: Буряк – 2 шт. Морква – 3 шт. Сир – 100 г. Яйця – 2 шт. Оселедець малосольний - 1 шт. Чорнослив – 50 г. Горіхи – 50 г. Майонез – 200 г. Сіль – за смаком. Оформлення закусочних кульок PENTAX Image на Яндекс.Фотках По-перше, необхідно відварити моркву.
Ось, власне, питання. Шукала і пошуком, і по будь-яких сайтах, але повний профан я в цьому. Хотілося б замінити треку звичайну залізну на якийсь пристрій, який би мені нашаткувало овочі для щій-борщів (цибуля, моркву, буряк карусту) і меленько помололо сир для сирно-чесночно-майонезної маси і дрібненько натерло моркву, для морквяно-чесно майонезного салату. Жодних соковижималок, блендерів та інших м'ясорубок у комплекті не треба, це вже виходить комбайн, які мені вперто...
отримала сьогодні гостинець - надто солоний. Вимочила у воді, все одно – не те. Сиру окло 1 кг., що з ним зробити? у які страви його додають? Люблю все слабо солоне. Добре, якщо страва проста і сильно не морочитися. *** Тему перенесено з конференції "СП: посиденьки"
Обговорення
тільки вчора робила лінивий хачапурі в духовці:
у Лагуні продається довгий 1,15 см тонкий лаваш – нарвала його на шматочки, за розміром форми, окремо перемішала пачку сиру 200 грам і натерла солоний сир – майже 300 грам, окремо 1,5 склянки кефіру змішала з яєчками 3 шт.
Далі форму змастила олією поклала шар лаваша, посипала сир+сир, хлюпнула 2-3 ложки кефірної суміші, потім знову повтор і так до кінця. Останній шар лаваш. Можна було трохи додати часнику, але я забула: (
у духовку - домашнім сподобалося
Мммм... Обсмажити в панірувальних сухарях! аж слини потекли:)
На питання, скільки на Русі існує різноманітних традицій і звичаїв, не зможе точно відповісти жоден навіть найдосвідченіший у цій галузі людина. На кожен випадок у нас завжди заготовлено окреме правило невідомого походження, яке часом ніяк не обґрунтоване, зате ретельно передається з покоління в покоління.
Обговорення
Polya, a u nas pervij zub pojavilsia в 4 місяці no vse ravno do 6 mesiev kormila tolko grudju (malish k tomu vremeni vesil 8,5 kg i imel 6 zubov! bil zdorov i bodr!)
01.03.2006 15:21:14, janaja ispolzuju staf-mixer - za 1-2 sekundi jabloko ili drugoj kakoj frukt-ovosch-miaso prevraschaetsia v pure! super udodno
01.03.2006 15:18:03, janaСир злегка підплеснів зовні. Його можна кудись оприбуткувати чи краще викинути? Сир двох видів: російський та гауда
Обговорення
Пиріг Асетинський, ось! Взяти тісто для пирога (можна купити, але я сама роблю), зварити картопляне пюре, туди 1х1 натерти на дрібній тертці сиру – це буде начинка. Якщо сир солоний картоплю не солити. Пекти до готовності тіста. Смачнотищщщщща!!!
Обрізати плісняву і зробити сирний салат. До нього купити горілки та повеселитися від душі:)
Лежить і лежить у холодильнику. На гарячі бутерброди не годиться - не розплавляється: (Куди його пристосувати? Може салат якийсь сирний сир є з ним? Один шматок так вже викинула, другий вже шкода. Не йде він у нас, перший день-два тільки їдять.
Обговорення
Дякую за ідеї. Зробила салат: сир на тертці, варені яйця, кріп, часник, майонез. Якраз зайшов наш знайомий – змолотили з чоловіком за милу душу :) А я собі на фінкриспи маленькі намазала.
"рафаелки":)
сир натерти на терці + трохи майонезу для зв'язування, тиск часник. всередину-оливку без кісточки, а в неї- шматочок мигдалю. Скачати кулькою з маслиною всередині, обваляти в натертих крабових паличках
Дівчатка і хлопчики, котрий раз прошу збірку по листковим салатикам, начебто пишуть що відправили, а тю-тю, нема нічого! Дуже пошу, плззз... Дякую! Адреса [email protected]
Обговорення
Листкові салати.
Гранатовий салат - шарами:
1-відварена яловичина
3 яйця
3-волоський горіх дрібно рубл.
4-прикрасити зернами граната
Салат "Європа"
Салат "Лосось у пальті"
4 шар – тертий сир, майонез.
Салат "Оселедцевий"
- Рис,
- оселедець,
- цибуля і морквина,
- яйця
печериці - 1 кг;
цибуля - 0.5кг;
морква – 0.5 кг;
волоські горіхи – 10-15 шт.;
чорнослив – 200-250г.
Салат із тунця
Салат Ніжність
"Салат Олів'є" класичний.
Скрушити!
Листкові салати.
Гранатовий салат - шарами:
1-відварена яловичина
2-вар.морква на великій тертці.
3 яйця
3-волоський горіх дрібно рубл.
4-прикрасити зернами граната
Усі шари промазати майонезом та поливати соком з гранати.
Салат "Європа"
Пакетик замороженої стручкової квасолі "Хортекс", банку кукурудзи, банку різаних печериць, шматочок кети х/к, майонез. Зварити квасолю (5-10 хвилин) у підсоленій воді, додати кукурудзу, печериці, порізану маленькими шматочками кету х/к та майонез. Все перемішати.
Салат "Лосось у пальті"
1 банка консервованої горбуші (лосося, нерки), 4 яйця, 2 зелені тверді яблука, 150 г твердого сиру (типу "Тільзітер"), майонез.
1 шар - рибу очистити від кісток, добре розім'яти вилкою, змішати з майонезом.
2 шар - 4 натерті на терці білка змішати з майонезом.
3 шар - натерті на терці очищені від шкірки та насіння тверді яблука, змішані з майонезом, бо потемніють.
4 шар – тертий сир, майонез.
Зверху посипаємо розфарбованим жовтком. Салату треба постояти
Салат "Оселедцевий"
рис, оселедець, цибуля, морква, яйця, майонез
Відварити рис, яйця, оселедець очистити від кісток, обсмажити цибулю (півкільцями) і моркву (на тертці) на олії. Яйця та оселедець нарізати кубиками. Укладати шарами, промазуючи кожен шар майонезом,
- Рис,
- оселедець,
- цибуля і морквина,
- яйця
Салат із печериць з горіхами та чорносливом
печериці - 1 кг;
цибуля - 0.5кг;
морква – 0.5 кг;
волоські горіхи – 10-15 шт.;
чорнослив – 200-250г.
Дрібно порізані печериці обсмажити на олії до готовності. Окремо обсмажити дрібно порубану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Горіхи очистити та подрібнити. Чорнослив розпарити, звільнити від кісточок і порізати соломкою. Всі продукти охолодити до кімнатної температури. Цибуля; моркву, горіхи та чорнослив з'єднати, розмішати. Викласти на блюдо шарами: гриби, потім шар суміші, знову гриби і т. д., кожний промазуючи шар майонезом. Готовий салат радимо прикрасити половинками чорносливу та крихтами горіх
Салат із тунця
Баночка тунця (підійдуть будь-які рибні консерви в олії), два помідори, два огірки, 1 цибулина, один солодкий перчик, кукурудза (можна і без неї).
Все дрібно нарізати кубиками, рибу потовкти вилкою, заправити олією від риби. Легкий, смачний салат на кожен день та на свято (у цьому випадку все викласти шарами в наступному порядку: огірки, цибуля, риба, цибуля, помідори, кукурудза).
Салат Ніжність
Сир - 150 г, один великий апельсин, цибулина середньої величини, три варені яйця, майонез.
Взяти досить глибокий посуд, в якому подаватиметься салат, і в нього натерти на великій тертці сир. Сир покрити майонезом. Цибулю нарізати кільцями, ошпарити і викласти зверху на сир, покрити майонезом. Апельсин порізати, можна шматочками, можна кільцями і покласти на цибулю, змастити майонезом. Потім, на закінчення, потерти на тертці яйця, і викласти цедру апельсина як прикрасу. Салат готується за 5 хвилин!
"Салат Олів'є" класичний.
4 великі варені картоплини, 3 моркви середнього розміру, 1 цибулина, 2 мариновані огірочки, 1 очищене від шкірки і серцевини яблуко, склянка консервованого зеленого горошку, білки 4 яйця (крутих), 4 мариновані цибулини.
Скрушити!
Потім скришити: 200 г відвареної курки (білої курятини), 100 г копченої індички (червоне м'ясо), 100 г відвареної яловичини (телятини) або відвареної язики. Перетерти в 250 г майонезу (звичайного покупного) з лимоном і сіллю 4 круті жовтки, додати 1 чайну ложку дижонської гірчиці, трохи чорного перцю, чайну ложку оливкого масла і 1 жовток сирого яйця. Ідеально перемішати. Залити салат, обережно перемішати. І поставити у морозилку хвилин на 10! Викласти пірамідкою, полити залишками майонезного соусу і прикрасити... парою-другою анчоусів. Це класика, але я пропоную маленьке уточнення (несміливо, адже рецепт класичний!): з тюбика анчоусної пасти видавіть 3/4, ну максимум одну чайну ложечку вмісту і змішайте з залишками майонезного соусу, яким ви поливали гірку салату. Тоді анчоуси не потрібні і навіть зайві.
Листковий салат із смаженої цибулі
2 кг цибулі, 4 картоплини, 3 моркви, 1 великий буряк, 4 яйця, 1 плавлений сирок, 4-5 банок майонезу
Моркву, буряки, картопля, яйця відварити. Цибулю нарізати і посмажити на двох сковородах (однієї буде недостатньо). Сир та варені овочі натерти. Потім укласти шарами в глибоку, бажано прозору салатницю: шар картоплі, шар смаженої цибулі, потім - майонез (можна нічого не солити, крім цибулі під час смаження - майонез все доведе до ладу). Далі – морква, цибуля, майонез; буряк, цибуля, майонез. Тепер знову повторити. Сьомим шаром викласти дрібно нарізані яйця, сир та майонез.
Статті на тему
