Яка користь від абрикосу. Для підшлункової та щитовидної залоз. Курага та урюк: корисні властивості та протипоказання

Абрикос - найсмачніший фрукт, який росте в нашій країні у великих кількостях. Ми вже давно звикли до того, що він є в наших садах, на дачах і навіть під вікнами багатоповерхівок. Чи завжди він був настільки поширений у нашій країні?

Існує думка, що абрикоси, корисні властивості яких не викликають ні в кого сумнівів, поширилися з Китаю. Ще близько двох століть тому вони приїхали до Азії та Вірменії. Звідти до Росії ці фрукти привіз Олександр Великий. Ботаніки називають абрикос «вірменське яблуко», як назвали його римляни, куди його теж привезли з Вірменії.

Сьогодні абрикос виростає практично скрізь, де є більш менш підходящі умови. Користь абрикоса для здоров'я важко переоцінити, деякі його властивості воістину унікальні. Вважається, що середня тривалість життя деяких народів така велика завдяки вживанню великої кількості сирих абрикосів.

Абрикос: вітаміни та мінерали

Почнемо з того, які речовини містяться в цьому фрукті.

Як і всі продукти, які вживаються без міри, абрикоси можуть принести як користь, так і шкоду: калорійність цього плода дуже велика за рахунок великого. Вміст цукру в абрикосах майже 30 відсотків, тому щоб абрикос приніс користь, його потрібно вживати потроху, шкоду для здоров'я він може принести у випадку, якщо ви хворі на цукровий діабет. Ті, хто страждає на цю хворобу, потрібно пам'ятати, що в складі абрикосу також крохмаль і декстрин.

Якщо ви любите абрикоси, але суворо стежте за фігурою, потрібно знати, що калорійність їх становить 41 кілокалорій у 100 грамах, також у їхньому складі майже 1 г рослинного білка та 0,1 г . Вміст вуглеводів також великий: 10,8 г.

Про вітаміни:

• Серед своїх побратимів абрикос виділяється найбільшим вмістом такої речовини, як бета-каротин. Його в абрикосах на кожні сто грамів припадає аж 16 мг. Це знаменитий антиоксидант, завдяки якому, як відомо, знищуються вільні радикали, що стимулюють старіння. Бета-каротин незамінний для підтримки в нормі органів зору, тому що є сполучною ланкою в ланцюжку синтезу вітаміну А. Вітамін А, у свою чергу, перешкоджає появі різних хвороб печінки, щитовидки. Ще одна позитивна властивість бета-каротину – високий захист від вірусів та мікробів, радіоактивних речовин, перешкода.
• Вітамін С: цього головного захисника імунної системи також багато міститься в абрикосах. Він не тільки сам по собі корисний для нашого організму, але й посилює захисні властивості бета-каротину та вітаміну А. Усі властивості вітаміну С можна перераховувати довго: це і участь у роботі травної системи, та профілактика легеневих та багатьох інфекційних захворювань.
• Вітаміни групи В: їх наявністю обумовлена ​​неабияка користь абрикосів у профілактиці захворювань серцево-судинної системи. Недарма тим, хто має схильність до цих хвороб, навіть лікарі радять їсти абрикоси.

Ці помаранчеві фрукти багаті на мінеральні солі, які також відіграють важливу роль здоров'ю нашого організму. Кожна з них виконує особливу функцію:

• Солі заліза: беруть участь у процесі утворення крові. Причому залізо у тій формі, що є в абрикосах, наш організм засвоює найкраще.
• Калійні солі: корисні як сечогінний засіб. Солі калію нейтралізують хлористий натрій, який затримує виведення рідини.
• Солі кальцію: помічники у згортанні крові та утворення кісткової тканини.
• Магній та фосфор: здатні покращити обмін речовин, покращуючи всмоктування їжі. Нормалізують кислотно-лужний показник.

А ще користь абрикосів для здоров'я в тому, що в них великий вміст йоду, який бореться із захворюваннями щитовидної залози.

Абрикоси у боротьбі за здоровий організм

Користь абрикосів для кровоносної системи можна пояснити великим вмістом у них калію та магнію, а також заліза. Щоб підвищити рівень гемоглобіну в крові, який є одним із найважливіших показників здоров'я, достатньо з'їдати в день близько 300 г свіжих абрикосів, або 70-100 г кураги. Їхні корисні властивості виявляються також у приведенні в тонус судин. Магній дуже корисний при розладах нервової системи та безсоння. Калій до того ж сприятливо впливає на те, як працюють нирки та сечовий міхур.

Наших артерій, також удосталь є в абрикосах. Вона перешкоджає всмоктуванню в кишечник шкідливого холестерину, що потрапляє до організму з їжею. Регулярне вживання цих смачних соковитих фруктів може позбавити хворобу під назвою «атеросклероз».

Користь абрикоса для жінок

Жінкам абрикос особливо корисний, тому що солі йоду, що містяться в ньому у великих кількостях, дбають про нормальну роботу щитовидної залози. А вона, як відомо, відповідає за вироблення багатьох. Ще знаменитий лікар Авіценна називав абрикос "жіночим" плодом.

Користь абрикосів істотна як здоров'я, але й краси жінок. Для того щоб шкіра була гладкою, еластичною та сяючою, можна проводити масу косметичних процедур з його використанням:

• робити маски з м'якоті;
• протирати обличчя свіжим соком абрикосовим;
• виготовляти на основі абрикосів лосьйони для пом'якшення та харчування шкіри.

Ефірна олія абрикосових кісточок – активний інгредієнт багатьох косметичних препаратів: кремів, масок, засобів для масажу. Використовують його і як самостійний засіб, який відмінно бореться з подразненнями та сухістю шкіри, дрібними зморшками. У комплексі заходів, поряд з медикаментозними, використовується олія абрикосових кісточок для лікування екземи та корости.

Приймають його і внутрішньо для терапії та профілактики деяких хвороб.

Протипоказання до вживання абрикосу

За всієї своєї харчової цінності, абрикос має як корисні властивості, а й протипоказання. Обережні з ним, як ми вже згадали, повинні бути хворі на цукровий діабет. жінкам потрібно всі продукти вживати в міру, це стосується і абрикосу: і користь, і шкода залежать від кількості з'їдених фруктів.

Застереження в основному пов'язане з їх послаблюючим ефектом. Абрикос негативно діє також на організм при гепатиті та інших хворобах печінки: бета-каротин, що міститься в ньому, у такому разі не засвоюється.

А ось що може бути шкідливим для всіх без винятку, так це вживання абрикосових кісточок. Вони можуть спричинити досить інтенсивне отруєння. Кісточки містять речовину, яка називається амігдалін, який при попаданні в кишечник перетворюється на небезпечну синильну кислоту. Так, кісточка абрикоса має незвичайний солодкувато-терпкий смак, але краще не ризикувати своїм здоров'ям.

Свіжий абрикосовий плід продукт низькокалорійний. Енергетична цінність 100 г цього фрукта становить у середньому всього 44 ккал. Основна частина калорій припадає на вуглеводи, оскільки жирів та білків у складі вкрай мало.

Основним вуглеводом у цьому фрукті є глюкоза – простий шестиатомний цукор, що є універсальним джерелом енергії. Крім того, абрикосовий плід містить масу біологічно активних речовин та мінералів:

Склад та харчова цінність кураги

У зимовий час абрикос більше доступний як кураги – сушених плодів. Це більш концентрований з погляду харчової цінності продукт. Його калорійність – 232 ккал. При сушінні зберігаються майже всі корисні компоненти, а в перерахунку на 100 г їх вміст стає навіть більшим:

З таблиці видно, що при сушінні відбувається деяка втрата вітаміну С. Однак у куразі майже втричі більше клітковини порівняно зі свіжими плодами – 29% проти 10%.

Як у свіжих, так і в сушених абрикосах може бути стронцій – мікроелемент, що бере участь у кальцієвому обміні. Він необхідний, наприклад, для профілактики остеопорозу та карієсу. Однак у надмірній кількості стронцій стає токсичним і викликає ряд складних патологій – стронцієвий рахіт, фіброз легень і т.д. У куразі цього елемента міститься 70% від добової норми на 100 г, а свіжих плодах – 52%.

Цінність абрикосу для здоров'я людини

Аналіз хімічного складу плодів абрикосового дерева дає підстави для висновків про користь, яку вони здатні принести здоров'ю:

Абрикос також винятково цінний для організму людей, які проходять курс хіміотерапії, працюють на шкідливих виробництвах і проживають у районах із поганою екологією.

Абрикосові ядра: користь та шкода

Окрім м'якоті плодів, в абрикосі є й інший потенційно корисний продукт – ядра кісточок. Хазяйки нерідко замінюють ними мигдальний горіх. Абрикосові ядерця мають багатий і складний склад, що включає ефірні та жирні олії, токоферол, ряд цінних амінокислот, вітаміни групи В та мікроелементи. Недарма в китайській медицині їх використовують для виготовлення натуральних ліків.

Ядра абрикосових кісточок допомагають боротися з такими захворюваннями:

• застарілий кашель та кашлюк;
• авітаміноз;
• гельмінтози;
• анемія;
• шкірними захворюваннями.

Крім того, вони мають легкий седативний ефект, покращуючи стан при підвищеній збудливості та безсонні.

З ядер виготовляється корисна абрикосова олія, що широко застосовується в косметології та дерматології. Воно добре лікує опіки та рани, а також допомагає при нежиті. Натуропати радять використовувати його при риніті замість медикаментозних засобів, закопуючи по 1 краплі в ніздрю.

Незважаючи на всі перераховані корисні властивості, ядерця може завдати шкоди здоров'ю. Вони міститься рідкісна речовина – амігдалін, інакше званий вітаміном В 17 . З одного боку, воно активно бореться із раковими клітинами. З іншого, за його розпаду виділяється ціаністий водень – синильна кислота, отруйна в людини.

Щоб отримати користь з абрикосових ядер, уникнувши можливої ​​шкоди, не варто вживати їх, якщо вони сильно гірчать. Чим гірші ядерця на смак, тим більше в них амігдалину. Крім того, не потрібно їсти їх багато. Дорослій людині можна з'їдати 40 г ядерців на день, дитині – не більше 20 г.

Користь абрикосів для жінок

Для організму жінки абрикос у всіх видах - справжнє джерело корисних речовин.

При вагітності

З настанням вагітності потреба жінки у вітамінах та мікроелементах зростає. Фрукти, овочі та ягоди в раціоні здатні повністю їх покрити та обійтися без застосування синтетичних препаратів.

Плоди абрикоса, багаті калієм, знижують прояви гестозу на пізніх термінах вагітності, сприяючи зниженню набряклості та артеріального тиску. Нормалізація стану усуває ризик кисневого голодування малюка, що розвивається, і загрозу передчасних пологів.

Часто на пізніх термінах вагітні жінки скаржаться на запори. Пектин та клітковина у складі плодів сприяють регуляції випорожнень.

Вагітним жінкам протипоказані високі дози вітаміну А. При перевищенні денної норми (3 мг) збільшується ризик розвитку внутрішньоутробних патологій. У цьому полягає потенційна шкода абрикосу майбутніх мам. Їм не можна їсти дуже багато цього фрукта, навіть якщо дуже хочеться. Денна доза – 200 г свіжих фруктів чи 50 г кураги.

При вікових гормональних змінах

З настанням менопаузи у жінок значно скорочується вироблення гормону естрогену. При його нестачі розвиваються характерні симптоми:

• припливи;
• ламкість кісток;
• підвищена тривожність та нестабільність емоційного фону;
• набір ваги;
• алопеція.

Виправити ситуацію можна лише приймаючи гормональні засоби, що також не завжди корисно.

У плодах абрикоса міститься фітоестроген – природна нестероїдна сполука з більш м'якою дією, ніж у синтетичних гормонів. Щоденне вживання абрикосів та кураги полегшить вікову гормональну перебудову жіночого організму.

Допомога при мастопатії

Мастопатія - нерідке захворювання, що вражає жінок старше 35 років. При ньому тканини молочної залози патологічно розростаються, утворюються кісти, спостерігаються болі та виділення із сосків. Цей стан вимагає лікарського контролю та адекватної медикаментозної терапії, а як допоміжний засіб підійдуть абрикосові ядерця.

Перемогти мастопатію допомагає згаданий раніше амігдалін. Вживати ядерця потрібно строго за схемою: по 5 штук 2 рази на день. Щоб знизити токсичність, можна трохи прожарити їх у духовці.

Для схуднення та проти целюліту

Для боротьби із зайвою вагою більше підійде свіжий абрикос із низькою калорійністю. Клітковина та пектини, які містяться в м'якоті, покращать травлення жінок, які дотримуються суворої дієти. А калій та глюкоза не дозволять розвиватися апатії та хронічної втоми – станів, що виникають при тривалому обмеженні раціону.

Що стосується целюліту, то проти нього добре допомагає масаж з абрикосовим маслом.

Для домашніх косметичних процедур

Нагоді абрикос і для косметичних процедур:

• Олія цього фрукта стимулює регенерацію клітин шкіри і діє не гірше за дорогі омолоджуючі креми. Дуже корисно застосовувати його після обробки шкіри скрабами та засобами для пілінгу.
• Абрикосова олія дуже корисна для відновлення структури волосся після фарбування, завивки, постійного сушіння гарячим феном і т.д. Воно наноситься на вимите волосся по всій довжині і залишається на 30 хвилин, після чого змивається.

Зі свіжого абрикосу теж можна зробити маску для обличчя, розтерши плід без шкірки в пюре і капнувши в нього трохи жирних вершків. Такий склад особливо добрий для сухої шкіри.

Користь ласощів для чоловіків

Чоловіки також можуть витягти з плодів абрикосу масу користі.

Абрикос, а особливо курага, – чудове джерело енергії. Глюкоза у його складі вкрай важлива для синтезу АТФ у мітохондріях клітин. Якщо вона не витрачається відразу, то депонується у м'язах у формі глікогену. Саме тому абрикосові плоди, соки та страви з курагою дають багато сил чоловікам, які мають підвищені навантаження на роботі – як фізичні, так і інтелектуальні.

Корисний абрикос при спортивних навантаженнях. Перед відвідуванням спортзалу або після тренування достатньо з'їсти кілька свіжих плодів, щоб заповнити сили.

При хронічній перевтомі та стресі

Не секрет, що сучасні чоловіки нерідко страждають на хронічну втому на тлі постійних стресів. Симптоми цього стану знайомі багатьом:

• зниження працездатності;
• головні болі;
• порушення концентрації уваги;
• знижений емоційний фон;
• часті загострення хронічних захворювань, зокрема – гіпертонії;
• порушення сну;
• зниження лібідо.

З появою всіх цих симптомів чоловікам обов'язково потрібно ввести у свій раціон щоденну порцію абрикосу. Свіжих плодів потрібно близько 300 г, а кураги досить 100 г у суміші з мигдальним горіхом.

Допомога при зниженні потенції та безплідності

Еректильна дисфункція – частий супутник хронічної перевтоми. Тому, якщо немає інших причин зниження потенції, усунувши симптоми втоми, можна домогтися нормалізації статевого життя.

Є у абрикоса і ще одна важлива особливість – здатність підвищувати якість еякуляту. Цьому сприяє бета-каротин, якого дуже багато в плодах цієї рослини. Доведено, що ця речовина відновлює активність сперматозоїдів. Таким чином, регулярне вживання абрикосу показане чоловікам із поганою спермограмою.

Користь фрукта для дітей

Яскраві та ароматні абрикоси – улюблені дитячі ласощі. На жаль, ці фрукти – продукт алергенний, тому не кожна дитина може їх собі дозволити. Якщо алергічних реакцій не виявляється, абрикосові плоди стануть відмінним компонентом дитячого раціону.

Від 0 до 1 року

Багато мам бояться давати абрикос малюкам до року, побоюючись діатезу. Але здорові діти без серйозних проблем із травленням зазвичай добре переносять цей продукт.

Вводити абрикосовий прикорм можна починати з восьмимісячного віку. Робити це потрібно буквально по ложці, поступово збільшуючи порцію. Практика показує, що за такої схеми негативні реакції не розвиваються.

Старше 1 року

Діти старше 1 року можуть їсти як свіжі фрукти, так і розмочену курагу у складі каш та сирків. У такому вигляді абрикоси добре стимулюють роботу кишківника, і у дітей не буває запорів.

Потрібно остерігатися давати малюкам недозрілі плоди. Високий вміст дубильних речовин може мати зворотний ефект і загальмувати перистальтику кишечника. Також протипоказані дітям ядра абрикосових кісточок.

Для підлітків

У пубертатному періоді в дітей віком різко зростають потреби у елементах харчування. Гормональні перебудови, ростові стрибки та підвищені шкільні навантаження вимагають введення в раціон продуктів із високим вмістом глюкози, вітамінів та мікроелементів. Абрикоси по-своєму будуть корисні як хлопчикам, і дівчаткам підліткового віку:

• У хлопчиків, що особливо займаються спортом, у пубертаті йде швидке збільшення м'язової маси. Для цього їм вкрай потрібний глікоген, який утворюється з глюкози. Абрикосові плоди цілком забезпечать необхідну кількість цього вуглеводу.
• Дівчаткам фітоестрогени допоможуть налагодити регулярний менструальний цикл. Також біологічно активні речовини зменшать прояви гормональних сплесків, які виражаються у сльозливості, перепадах настрою, депресіях.

Підлітки обох статей у цьому віці дуже швидко ростуть, тому зазнають великого навантаження на серцево-судинну систему. Абрикосовий калій усуне ризик розвитку вегетосудинної дистонії та більш грізних патологій.

Абрикос для людей похилого віку

Літнім людям вживання абрикосів допомагає подолати безліч вікових порушень фізіологічних функцій організму. Речовини, що містяться в цьому фрукті, підтримують серцеву діяльність, м'язовий тонус, нормальну роботу нервової та травної системи. Але крім цього, абрикосові плоди здатні надати допомогу при дуже специфічних захворюваннях, що іноді розвиваються в літньому віці.

При онкологічних процесах

Рак – бич нашої цивілізації, і на нього хворіють люди будь-якого віку. Але що старше стає людина, то більше вписувалося мутацій і помилок накопичується в ядрах його клітин. Цей процес неминучий, і він вводить людей похилого віку в групу ризику з онкології.

Даючи організму комплексне вітамінно-мінеральне підживлення та ефективно звільняючи його від продуктів метаболізму, абрикосова м'якоть покращує загальне біохімічне тло. Це значно зменшує ризик появи пухлин.

Для профілактики раку людям похилого віку можна потроху їсти і абрикосові ядра – не більше 10 штук на день. При цьому важливо не тільки знати, як приймати цей засіб і в якій кількості, але й стежити за станом. Якщо з'являються будь-які тривожні симптоми - оніміння пальців, тремор, нудота, - вживання препарату слід припинити.

Абрикоси в жодному разі не можна розглядати як панацею від раку. Це не ліки, а м'який профілактичний засіб.

Протиракові властивості ядер абрикосу поки що науково не підтверджені. Висновки про їхню ефективність зроблено з численних приватних спостережень. Тому якщо у людини похилого віку вже виявлена ​​пухлина, категорично не рекомендується замінювати науково-медичні методи лікування вживанням абрикосових кісточок.

При хворобі Альцгеймера

Одна з найнеприємніших старечих недуг, яку боїться кожна людина, – хвороба Альцгеймера. Ця патологія пов'язана з важкими дисфункціями кори головного мозку та виражається наступним рядом симптомів:

• На ранній стадії – порушення пам'яті, що розвиваються поступово, швидка стомлюваність при інтелектуальній роботі, відмова від розумових навантажень, зниження емоційного тла.
• На стадії клінічних проявів – виникнення провалів у пам'яті, порушення орієнтації у часі, розвиток деменції.
• На тяжкій стадії – депресії, психози, імпульсивно-вольові розлади, важка деменція, нетримання калу та сечі, порушення ходи, втрата мови.

Серед багатьох причин цього захворювання особливе місце займає недостатнє надходження в організм речовин, які відповідають за передачу нервового імпульсу. Саме цю причину допомагає усунути абрикос.

Іони калію, які містяться у плодах, безпосередньо беруть участь у передачі сигналу від однієї нервової клітини до іншої через синаптичні зв'язки. При нестачі цього елемента розвивається гіпокаліємія, що веде до численних метаболічних порушень. На їхньому фоні поступово виникають всілякі когнітивні розлади – перші ластівки майбутньої хвороби.

Добову потребу в калії у літньої людини можна задовольнити, включаючи до її раціону всього 250-300 г кураги на день (близько 30 штук). Цю порцію доцільно розбити на три прийоми, даючи сушений абрикос по 10 штук на десерт.

Протипоказання

Маючи масу корисних властивостей, у деяких випадках абрикоси можуть завдати шкоди. Вводячи їх у меню, потрібно враховувати протипоказання. Обмежити вживання цих фруктів варто людям із такими проблемами:

• цукровий діабет;
• захворювання щитовидної залози;
• синдром роздратованого кишечника;
• панкреатит;
• гепатити;
• гіперацидний гастрит.

Протипоказанням до вживання абрикосу є також схильність до алергії та нападів астми. За рівнем алергенності цей фрукт можна порівняти з цитрусовими, причому ця якість не втрачається ні при висушуванні, ні при термічній обробці. Нетипова реакція на продукт може проявитися у формі висипань, що сверблять на шкірі, закладеності носа, почервоніння обличчя, сухого кашлю або набряку дихальних шляхів.

Резюме

Абрикос – унікальне творіння природи, ніби спеціально створене підтримки здоров'я людини. Він корисний людям будь-якого віку, допомагаючи їм уникнути багатьох серйозних захворювань. Протипоказань цього фрукта дуже мало, і при розумному вживанні ніякої шкоди здоров'ю він не приносить.

Відео: користь та шкода абрикосів для здоров'я людини

Один із найсолодших і найсоковитіших літніх фруктів, є — Абрикос. Його корисні властивості настільки потужно виражені, що його називають унікальним фруктом.

Походження

Сама назва прийшла до нашої мови з голландської мови. Однак уперше цей фрукт назвали «абрикосом» давні римляни. Це слово в перекладі означає «швидкий».

Абрикос – родич сливи, тому його іноді називають «жовтосливцем».

Спочатку фрукт зростав у країнах Азії, звідти він потрапив до Вірменії, після чого поширився по всій Європі, а трохи згодом став рости і в Америці. Тепер він росте всіх континентах, крім Антарктиди. Росте він і в Росії, де дає рясні врожаї не тільки на півдні, а й у середній смузі.

Висохлі з кісточкою абрикоси називають урюком, без кісточки – курагою.

Корисні властивості

Має досить солодкий і приємний смак.

Калорійність дуже низька, близько 42 калорії на 100 грам.

Серед інших фруктів, які ростуть у середній смузі Росії, немає таких, які могли б зрівнятися з абрикосом за складом. Зокрема, стільки, скільки в абрикосі антиоксиданту бета-каротину немає більше в жодному фрукті.

Бета - каротин нам відомий за своєю активною формою у вигляді вітаміну А. Цей корисний вітамін захищає наші тіла від мікробів та вірусів. Також він перешкоджає розвитку новоутворень, що захищає від раку.

Також містить багато магнію та заліза. Ці мікроелементи підтримують серцево-судинну систему та піднімають гемоглобін. Завдяки цьому абрикос принесе користь дітям, юним дівчатам та вагітним жінкам.

До складу входить у великій кількості – клітковина. Саме клітковина при харчуванні затримує холестерин перед всмоктуванням стінки кишечника.

Якщо абрикос є щодня, він уповільнить розвиток атеросклерозу.

Кому варто їсти плоди?

Абрикоси завдяки своїм корисним властивостям потрібно включити в харчування тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту, а також при лікуванні порушення обміну речовин. Цей фрукт м'яко нормалізує роботу залоз шлунка, що призводить до норми кислотності. Абрикос принесе користь і підшлункову залозу.

Ці фрукти також використовують при лікуванні запалення нирок та очищенні організму від шлаків.

Курага та урюк принесуть користь тим, хто має отримувати багато енергії з невеликої кількості їжі. Особливо корисними вони будуть для вагітних жінок, дітей, людей похилого віку та хворих. За один прийом зазвичай з'їдають не більше 100 г сушених фруктів.

Велику популярність фрукт набув у косметології. На основі абрикосу виготовляються креми, лосьйони та шампуні, які допомагають дівчатам покращити стан шкіри обличчя та волосся. Використовується пудра з кісточок, яка додається в скраб для шкіри. Абрикосова олія використовується для відновлення волосся.

Абрикос має властивості афродизіаку. Його з давніх часів рекомендували чоловікам.

Чоловікам для підвищення потенції допоможе перемелену в м'ясорубці суміш волоських горіхів, кураги та темних родзинок, що заливається медом.

Кому варто утриматися від фруктів?

Хоча калорій у фрукті небагато, шкода може завдати цукор, який у великій кількості міститься в абрикосі. Тому, щоб зменшити можливу шкоду, діабетикам слід уважно поставитися до себе і свого здоров'я, акуратніше підходити до вживання цього фрукта.

У протипоказання до прийому фруктів також входять сильні запори.

Найшкідливіші властивості виявляють кісточки абрикоса, де міститься синильна кислота. Звичайно, вміст їх не такий високий, щоб призвести до серйозних наслідків і хвороб, але найкраще контролювати кількість з'їдених кісточок. Потрібно пам'ятати, що шкоду людині можуть завдати стільки кісточок, скільки міститься у двох столових ложках.

Корисне відео № 1:

Як вибрати та зберігати?

Якщо абрикос неправильно вибрати та зберігати в невідповідному місці, він дуже швидко втратить свій вигляд, почне сохнути та втратить усі свої корисні властивості. Стиглі фрукти легко ушкоджуються, після чого швидко пліснявіють.

Щоб абрикоси зберігалися довше і продовжували приносити користь, потрібно дотримуватися простих правил:

1. Якщо фрукти повинні зберігатись довго, потрібно вибрати трохи незрілі фрукти з твердою поверхнею.
2. На плодах не повинно бути жодних пошкоджень, вм'ятин, гнилих ділянок.
3. Найкраще абрикоси зберігаються, якщо кожен плід буде обернутий в пергамент або матиме своє місце у спеціальних ящиках з індивідуальними осередками. По можливості не зберігайте фрукти у поліетиленових пакетах.
4. Не зберігайте фрукти гіркою - так вони більше мнуться і їх важче оглянути.
5. У холодильнику зберігають лише стиглі плоди. Незрілі в холоді не дозріють, а стиглі фрукти в кімнатних умовах швидко псуються, втрачають свої властивості та смак.

Стиглі плоди потрібно зберігати при температурі не більше 10 градусів. З моменту потрапляння до холодильника фрукти потрібно з'їсти протягом 20 днів. Після трьох тижнів абрикоси почнуть ставати пухкими та волокнистими. Вживання таких плодів ще не шкодить, але й користі від них мало.

Правила етикету

Згідно з правилами поведінки за столом, великі фрукти спочатку поділяють навпіл, а кісточки прибирають. Їдять абрикос лише руками. Якщо плід важко розрізати, його з'їдають у пару прийомів, а кісточку випльовують в руку, яку підносять до обличчя, затуляючи рот.

Абрикосова дієта

Така дієта особливо підійде любителям солодкого. Завдяки своїм властивостям та низькій калорійності плоди допоможуть не лише скинути вагу, але й виявиться корисним для здоров'я травної системи.

Щоб корисний ефект був видимим, сидіти на дієті потрібно не менше 3-х, але й не більше 5 днів. Їсти абрикос можна цілим, а можна і нарізати шматочками або робити пюре. Якщо є блендер, фрукти можна буде в ньому перемолоти з льодом. Цей рецепт особливо підійде для спекотних днів.

Крім абрикосів, кураги та урюка до раціону більше нічого не треба вводити. За один раз потрібно з'їдати дві жмені свіжих фруктів. Усього на день потрібно буде закуповувати 1,5 – 2 кг плодів. Якщо з'їдати більше, користь для кишківника збережеться, але схуднення буде не так помітно.

З напоїв дозволено лише воду та чай на травах.

Магазинний абрикосовий сік краще не використовувати в раціоні, тому що він не такий багатий на вітаміни, як свіжі фрукти. До нього додатково додають цукор. Це може завдати шкоди організму і не допомагає схуднення.

Така дієта проводиться не більше одного разу за сезон.

У абрикосової дієти є протипоказання:

1. Хвороби шлунково-кишкового тракту.
2. Цукровий діабет.

Для здорової людини ця дієта принесе не шкоду, а лише користь. Але за будь-яких сумнівів краще проконсультуватися з фахівцем, ніж діяти на свій страх і ризик.

Корисне відео № 2:

Корисне відео № 3:

Абрикоси - улюблені ласощі багатьох людей. Однак чудовий смак і аромат – ще не всі його переваги. Абрикоси приносять величезну користь організму. Поговоримо про те, як цей фрукт впливає на організм людини.

Користь абрикосів

Абрикос має цілющі властивості, яких немає в інших фруктах. Ось тільки деякі його переваги:

Величезна кількість вітамінів, які містяться в м'якоті, допомагає організму очищати судини та позбавлятися від шкідливого. Якщо вас став підводити зір, теж не забувайте купувати ці фрукти.

Абрикосовий сік засвоюється ще швидше та легше, тому його корисно пити для зміцнення організму. Усього 150 мл на день задовольнить денну потребу організму в кальції та залозі. Сік можна пити і дітям, і вагітним жінкам.

Крім того, відмовившись від калорійних десертів на користь корисних абрикосів, можна схуднути на кілька кілограмів. Навряд чи хтось посперечається з тим, що ці плоди дуже смачні, а в них калорій міститься зовсім небагато. Крім того, абрикоси можна назвати непоганою заміною вечері. Адже вони чудово втамовують голод, але не викликають почуття тяжкості. До того ж, втомленому за день організму не доведеться витрачати більшу частину нічного часу на переробку такої вечері.

Шкода абрикосів

Що стосується шкоди від абрикосів, то він мінімальний. Тим не менш, не варто зловживати ними при зниженому тиску, виразковій хворобі та проблемах із кишечником. Звісно, ​​протипоказанням буде й індивідуальна непереносимість продукту ( нього).

Курагу теж треба купувати з обережністю. Якщо абрикоси сушили за допомогою ангідриду, такі ласощі не тільки не принесуть користі, але і можуть викликати сильне отруєння. Відрізнити такі небезпечні сухофрукти можна за яскравим кольором.

Протипоказання абрикосів

Існують захворювання, при яких абрикоси їсти не можна. Ось їх перелік:

• гепатит;
• порушення у роботі щитовидної залози;
• індивідуальна нестерпність цього продукту;
• період лактації у жінок та біль у животику у дітей.

Крім того, абрикоси містять дуже багато цукру, тому їх не можна їсти при діабеті.

Скільки можна їсти абрикосів

Щодо ядерців, їх можна з'їдати дуже обмежену кількість. Для профілактики різних захворювань та захисту від раку дорослій людині цілком достатньо 7-10 ядерців на день, дітям – удвічі менше.

Сушені абрикоси нерідко пропонують як дієтичний перекус для охочих схуднути. Однак калорійність сухофруктів набагато вища, ніж свіжі плоди: у 100 грамах міститься приблизно 220 ккал. Отже, такий продукт навряд чи можна назвати низькокалорійним. Хоча в порівнянні з більшістю закусок курага набагато краще, тому що вона корисна і добре насичує організм.

Так що кількість абрикосів, яку можна з'їсти на день, багато в чому залежить від того, як ви їх вживаєте і від вашого раціону в цілому. Деякі їдять ці плоди не завжди, а влаштовують на їх основі розвантажувальний день або спеціальний курс, що очищає. Щоправда, як і будь-яку монодієту, абрикосову не можна застосовувати довго: досить чотирьох днів, після яких необхідно відновити нормальний режим харчування.

Калорійність абрикосів

Якщо говорити про калорійність свіжих абрикосів, можна не хвилюватися: вона складає всього близько 44 ккал на кожні 100 г цього смачного продукту. Для порівняння, у банана цей показник вищий більш ніж удвічі! Невипадково існує навіть спеціальна абрикосова дієта. Єдине, чого варто побоюватися бажаючим схуднути – це вміст в абрикосах великої кількості цукру.

Крім низької калорійності, дуже важлива присутність у цьому продукті великої кількості клітковини. Вона чудово очищає кишечник, допомагає впоратися із запорами, позбавляє організм від шлаків та токсинів. Ці шкідливі речовини утримують воду, через що людина не може схуднути.

Крім того, через токсини і шлаки організм ніби отруєний, тому виникає слабкість, психологічний дискомфорт, занепад сил. Всі ці недуги, які люди нерідко вважають симптомами серйозних захворювань, найчастіше просто говорять про сильну зашлакованість.

Користь кісточок абрикоса

Особливу цінність мають абрикосові кісточки. Їхня користь відома ще з давніх часів. У Стародавньому Китаї цілющі властивості абрикосової олії цінувалися імператорами. Зараз завдяки новим технологіям виробництва така олія доступна всім.

Воно допомагає вилікувати захворювання шкіри та суглобів, використовується в масках для волосся, обличчя та інших косметичних засобах. Олія відмінно вбирається у шкіру, не залишаючи при цьому характерного блиску та відчуття жирності. Дроблені кісточки абрикоса теж легко знайдуть застосування: їх можна використовувати в різних скрабах, так як вони добре відлущують ороговілі клітини і очищають шкіру.

Все це можливо завдяки вмісту в ядрах абрикосів безлічі корисних речовин та сполук:

• токоферол, що запобігає передчасному старінню;
• насичені та ненасичені жирні кислоти;
• вітаміни А, B, C, F;
• калій, кальцій, фосфор та залізо зміцнюють імунітет та підтримують нормальну роботу організму.

Шкідливість кісточок абрикоса

Абрикосові кісточки містять велику кількість синильної кислоти, тому вживати їх можна лише у мінімальних кількостях. Якщо з'їсти більше 20 г за день, можна отримати сильне отруєння.

Так що абрикоси – один із найкорисніших фруктів, які можна знайти в нашій смузі. Їх вживання надає гарний вплив на роботу багатьох органів. Крім того, це чудовий спосіб вгамувати голод і просто дуже смачно!

Щоліта нас тішить своїм смаком та ароматом соковитий абрикос. Користь та шкода для здоров'я його відомі багатьом, а ось про походження сперечаються досі. Численні джерела називають його батьківщиною Кавказ. Фрукт гарний у будь-якому вигляді: свіжому, вареному, сушеному чи замороженому. Абрикоси, користь і шкода для організму яких ми сьогодні розглянемо, не оминули жодну кухню світу.

Що таке абрикос

Плоди абрикоса мають яскраве помаранчеве або жовте забарвлення. Діаметр їх досягає 45 мм, а м'якуш соковитий, без грубих волокон, легко відокремлюється від кісточки.

Багато продавців видають за абрикос жердини. Жердела та абрикос — у чому різниця між ними? Жердела – той самий абрикос, але дикий. Відрізняється меншим розміром, цукристістю та більш щільною м'якоттю. Не варто говорити про те, що такий вид набагато поступається за своїми смаковими характеристиками, тому при покупці в незнайомих місцях будьте обережнішими, щоб не переплутати їх.

Ще один фрукт, схожий на абрикос, мушмула також відноситься до сімейства Рожевих. За смаком він дуже нагадує абрикос, але зі смаком його з кислинкою.

Купуючи соковиті плоди, пам'ятайте, що помаранчевий фрукт, схожий на абрикос, не завжди є таким. Адже у них є суттєві відмінності у смаку та корисних якостях.

склад

Багатий хімічний склад фрукта включає величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Абрикос містить крохмаль, цукру, дубильні речовини, органічні кислоти: яблучну, винну, лимонну, інсулін та пектин. Мікроелементи у складі: натрій, калій, сірка, залізо, срібло та багато інших. Користь абрикосів у вмісті вітамінів А, С, Е, РР та групи В, йоду, харчових волокон, органічної води. Кожна з цих речовин здатна позитивно впливати на той чи інший орган або систему:

Корисні властивості

Ось такий багатий склад містить абрикос. Користь і шкода для здоров'я його знаходяться поруч, проте, для підтримки гарного самопочуття фрукт незамінний. Вживання їх у будь-якому вигляді вплине на організм:

1. Через великий вміст заліза корисні тим, хто страждає на недокрів'я.
2. Допомагає при підвищеній температурі та сухому кашлі, створює та виводить мокротиння.
3. Позбавляє від запорів.
4. Прекрасно вгамовує спрагу, рекомендований для нормалізації балансу рідини в організмі.
5. Знімає біль, нормалізує кислотність печінки та жовчного міхура.
6. Завдяки вмісту каротину у складі запобігає онкозахворюванням. Особливо при вживанні соку із цього фрукту.
7. Покращує пам'ять, підвищує працездатність та стимулює діяльність мозку.

Це далеко не вся користь абрикосів. Він рекомендований людям із серцево-судинними захворюваннями, хворобами травної системи та ожиріння. Позитивно впливає на процеси кровотворення та необхідний при захворюваннях нирок, авітамінозі, анемії. Добре впливає при інтоксикації важкими металами.

Для зниження ваги, боротьби з ожирінням добре вживати абрикоси. Калорійність на 100 г цього фрукту складає всього 44 ккал.Крім того, він відновлює обмін речовин, роботу кишечника, допомагаючи швидше позбавлятися шкідливих речовин в організмі. Сто грамів м'якоті на день допоможуть вам нормалізувати стілець та позбутися метеоризму. Дізнатись скільки вуглеводів в абрикосі , зазвичай хочуть люди, які сидять на дієті. Приблизна цифра становить близько десяти г.

Абрикоси під час вагітності допоможуть відновити водний баланс в організмі, наситить його вітамінами та мінералами. За рахунок проносної властивості вирішать делікатну проблему, яка так часто відвідує майбутніх матусь. Часта недуга вагітних - знижений рівень гемоглобіну також за цим чудовим фруктом. За рахунок високого вмісту заліза він запобігає розвитку анемії. А ось абрикоси при грудному вигодовуванні небажані, оскільки викликають розлад кишечника у дитини.

Протипоказання та шкідливий вплив

Абрикоси – дуже цінний продукт у раціоні людини, але навіть, незважаючи на це, можуть завдати шкоди. Їх протипоказано вживати при деяких захворюваннях: цукровий діабет через чималий вміст цукру в складі, знижену роботу щитовидної залози, гепатит.

Шкода абрикосів може бути викликана при індивідуальній непереносимості, що виражається у розвитку алергічної реакції.

Під час вагітності цей фрукт допомагає заповнити дефіцит вітамінів та мінералів, а чи можна їсти абрикоси при грудному вигодовуванні? Лікарі рекомендують відмовитися від них у період лактації, оскільки є ризик викликати у малюка розлад шлунка та коліки.

Переїдати абрикоси теж не варто, тому що в їх складі є речовина - глікозид амігдалін, який утворює кислоту, що є отрутою. Тоді шкоду абрикосів ви відчуєте на собі повною мірою: можливе отруєння, розлад шлунка та кишечника.

Як вживають абрикос

Вживати корисний помаранчевий фрукт можна у будь-якому вигляді: свіжому, сушеному, вареному, печеному. При сушінні він не втрачає більшу частину корисних властивостей. Перед застосуванням свіжі плоди або курагу ретельно промивають, видаляють сторонні домішки та плодоніжки.

Абрикоси хороші як десерт, перекушування, їх додають у каші, мюслі. З них роблять пюре, желе, начинки для пирогів, варять узвари, соки, варення. Ідентично свіжому продукту можна вживати і сушений урюк або курагу, які зустрічаються на прилавках магазинів цілий рік.

Дуже смачним буде абрикосовий сік, що повністю зберігає всю користь свіжих плодів. На його основі можна приготувати морси, желе, солодкі соуси. Вживають навіть абрикосові кісточки, які стануть цінним джерелом вітамінів і мінералів.

Обов'язково варто вживати абрикоси. Користь їх для організму їх набагато вища, ніж можлива шкода. Цінний склад допоможе запобігти і позбутися багатьох захворювань, тільки варто пам'ятати про рекомендований захід в день.

Перегляньте відео про те, як заморозити абрикоси на зиму: