Мед розчиняє. Як розплавити мед у скляній банці. Як розтопити мед у скляній банці

Мабуть, у кожній родині знайдеться хоч одна баночка солоденького продукту, купленого у місцевих бджолярів або в найближчому супермаркеті. Як відомо, через кілька місяців навіть якісний мед має властивість зацукруватися. Як розтопити мед так, щоб він не втратив своїх корисних властивостей та якостей. Адже саме заради них і купується цей продукт харчування. Їсти рідкий мед набагато приємніше, а додавати в різну випічку та інші страви – зручніше.

Існує кілька способів розтопити мед, що зацукровився. Давайте розбиратися, які з них найшвидші, які зручні і які дозволяють насправді залишити в меді все корисне, що дано природою. Існує думка, що розтоплювати мед категорично не рекомендується, тому що висока температура згубна для цього продукту. Але насправді якщо все зробити правильно, то ніякі корисні речовини не пропадуть і не загубляться під дією теплової обробки.

Головні правила

Для початку давайте розберемося, які головні рекомендації щодо розтоплення меду. Щоб зберегти корисні вітаміни, білки, мінерали, амінокислоти і ферменти, що містяться в ньому, слід дотримуватися певних правил.

• Мед, що зацукрився, слід розігрівати при температурі не вище п'ятдесяти градусів.
• Не слід використовувати для розведення затверділого меду гарячу воду.
• Щоб у корисній насолоді не з'явилися шкідливі речовини, не рекомендується застосовувати для плавлення пластиковий або металевий посуд. Радимо віддавати перевагу кераміці або склу.
• Намагайтеся розпускати таку кількість меду, яка може бути з'їдена за один прийом їжі. Завтра розтоплений продукт уже знову зацукруватиметься. Пари столових ложок для приготування десерту або вживання чарки ароматних млинців цілком достатньо.
• Ніколи не змішуйте кілька сортів меду в одній чашці під час розпускання.

Скляна банка

Це, мабуть, найпопулярніший і найзручніший спосіб розпускання меду. Давайте розберемося покроково, як розтопити мед у скляній банці.

Беремо зручну банку із необхідним обсягом. Як ви розумієте, не варто поміщати пару столових ложок ласощі, що зацукрилися, в трилітрову тару. Скляну баночку можна поставити біля будь-якого джерела тепла. Це може бути калорифер або звичайна батарея у квартирі. Джерелом тепла може бути і тепла вода. Наливаємо її у велику каструлю і ставимо туди банку з медом.

Якщо банк стоїть біля батареї, то не забувайте періодично її повертати різними боками. Якщо ж ви вибрали на допомогу гарячу воду, то підливаємо її в міру остигання.

Водяна баня

Як розтопити мед, якщо час підтискає і гості вже на порозі? На допомогу прийде відомий усім господаркам метод «водяної лазні». Як відомо, вода має великий ступінь теплопровідності, тому мед розігріється швидко. У роботі також знадобиться тара зі скла.

Як розігріти мед у скляній банці на «водяній бані»? Береться велика каструля. Поміщаємо до неї банку з бджолиним продуктом. Наливаємо холодну воду та ставимо на повільний вогонь.

Важливо пам'ятати, що вода не повинна потрапити до банку з медом під час розпалювання. Великий вогонь використовувати не слід. Не допускайте різких температурних змін та стрибків. Пам'ятайте, що температура повинна підніматися більше 40-50 градусів. Не допускається сильне кипіння рідини у каструлі. Ми ж просто розпускаємо мед, роблячи його рідкішим, а не збираємося варити солодкі ласощі.

Сонце

Як розтопити мед у скляній банці, якщо у часі ви зовсім не обмежені? Відповідь проста – використовуємо природного «помічника» – сонце. Безумовно, часу на розпускання бджолиного продукту потрібно досить багато. Та й не щодня сонце досить яскраво світить, щоби стати природною батареєю. Проте при такому методі ви точно будете впевнені, що температурний режим не був порушений і ніщо не вплинуло на вітамінний склад меду.

Лимон

Наступний спосіб розповість про те, як розтопити мед в домашніх умовах, та ще й зробити його більш корисним і смачним. Для цього рецепту знадобиться один великий лимон. Дії будуть наступними:

• Лимон миється під проточною водою та нарізається на дрібні шматочки.
• Нарізайте лимон у глибоку тару, оскільки після нарізки його доведеться ретельно заважати.
• Розтертий у кашку лимон поєднується з необхідною кількістю зацукрованого меду.
• Чекаємо на деякий час.
• Насолоджуємося отриманими корисними і дуже смачними ласощами. До речі, подібну медово-лимонну суміш рекомендується вживати у періоди сезонного загострення простудних захворювань. Для імунітету це найкращий помічник у боротьбі з грипом.

Мікрохвильова піч

Мабуть, одне з найпопулярніших питань: «А чи можна розтопити мед у мікрохвильовій печі і як це робити?». Існує думка, що робити це категорично заборонено. Нібито мікрохвилі згубні для меду і витягують усе корисне, чим багатий бджолиний продукт. Але насправді все не так жахливо, як виглядає.

Для роботи з мікрохвильовою піччю, як відомо, потрібен спеціальний посуд. Жодного пластику і ніяких малюнків тарілок! Винятково скло або кераміка гарної якості. Накладаємо в тару необхідну кількість солодких ласощів і поміщаємо в мікрохвильову піч на кілька хвилин.

Як розтопити мед без втрати корисних властивостей, використовуючи мікрохвильову піч? По-перше, не перетримуйте продукт. Залежно від потужності агрегату, а також кількості меду в тарілці час плавлення буде варіюватися від однієї до двох з половиною хвилин. Рекомендується кожні тридцять секунд перевіряти стан продукту. Не допускайте закипання чи перегріву меду.

Мультиварка

Отже, ми вже розповіли вам про те, як розтопити мед на водяній бані, у скляній банці та мікрохвильовій печі. Останній метод, що не так часто використовується, але має місце, - це мультиварка. Так, і в ній можна змінити твердий стан меду на рідкий.

Важливо, що для плавлення меду підійдуть лише мультиварки, які оснащені спеціальними температурними датчиками. Пам'ятаємо, що висока температура, а також її перепади є згубними для корисного продукту бджільництва.

Встановлюємо будь-який режим мультиварки. Головне, щоб температура готування у цьому режимі не перевищувала п'ятдесяти градусів. Можна викласти мед прямо в чашу, а можна просто поставити невелике блюдце із зацукрованим продуктом на дно мультиварки.

Як запобігти зацукрованню меду

Щоб не шукати способи та рецепти, що розповідають, як розтопити мед, можна просто дотримуватися деяких рекомендацій щодо його правильного зберігання.

• Процес кристалізації істотно сповільниться, якщо ви зберігатимете бджолиний продукт при температурі не вище чотирьох градусів. Чим нижча температура зберігання меду, тим довше він буде у рідкому стані. Звісно, ​​до заморожування доходити не варто.
• Щоб центри кристалізації не формувалися взагалі, рекомендується хоча б раз на тиждень перемішувати мед. Цей нехитрий метод допоможе зберегти необхідну суміш продукту на довгі місяці.
• У мед, що вже зацукрився, не рекомендується додавати воду. А ось кілька столових ложок теплої води, додані в рідкий продукт, допоможуть зберегти його в потрібній консистенції.
• Серед усієї різноманітності сортів меду намагайтеся віддавати перевагу тим, які у своєму складі містять мінімальну кількість глюкози. Такий продукт і без додаткових вливань буде рідким довгий час.

Мед у стільниках

Мед, що знаходиться в сотах, дуже рідко стає зацукрованим. Але якщо такий момент таки стався, то не варто шукати способів розтопити продукт. Досвідчені бджолярі радять просто нарізати стільники на невеликі кубики. В результаті у вас вийдуть найсмачніші та найкорисніші медові цукерки. Вони будуть дуже солодкими та абсолютно натуральними.

Порада.Якщо ви купуєте мед на ринку пізньої осені, взимку або ранньою весною (у несезонні), то завжди цікавтеся у продавця, чому мед рідкий, чи піддавався він плавленню. У цей час мед просто повинен вже бути в жорсткому стані. А якщо він рідкий, то його або топили, або додавали речовини, які не приносять ніякої користі організму.

Зацукровування меду - це процес, при якому він переходить у густий стан із рідкого. Хтось любить їсти мед густим, а комусь до душі вживати його у рідкій формі. На щастя, існує безліч способів розтопити бджолиний нектар.

Часто можна почути, що перетоплення меду шкодить здоров'ю, але наукових підтверджень цьому немає.

Важливо розтоплювати зацукрований мед так, щоб він не втратив свої корисні властивості.

Правила нагріву бджолиного меду:

• можна використовувати лише скляний та керамічний посуд (не використовуйте посуд із пластику);
• не можна додавати до нектару воду;
• не можна перемішувати між собою кілька сортів меду;
• не можна нагрівати медову масу понад 50 градусів.

Тепер ми знаємо, за якої температури мед втрачає корисні властивості і його біологічні елементи руйнуються. До того ж, при сильному нагріванні в нектарі починає вироблятися токсин оксиметилфурфурол, небезпечний для здоров'я людини. У цій статті ми поговоримо про те, як правильно та швидко розтопити мед.

Відео: Як правильно розтопити мед

У скляній банці

У такій ємності розтопити нектар досить просто, тому що вам не потрібно ставити банку на відкритий вогонь або кип'ятити медову суміш. Існує кілька способів:

Перший спосіб

Знаменитий народний метод – це поставити мед у скляній банці біля батареї. Можна виконати процедуру будь-якої доби, але зазвичай її роблять на ніч. Недолік цього методу полягає в тому, що необхідно кілька разів за ніч перекручувати банку в різні боки, щоб досягти рівномірного плавлення.

Другий спосіб

Наступний метод простий і вимагає найменших енергетичних витрат – необхідно попередньо нагріти ванну та поставити туди скляну банку на ніч. Ми вже знаємо, за якої температури нектар втрачає свої корисні властивості, тому не потрібно нагрівати ванну більше 50 градусів (температуру води можна виміряти за допомогою термометра або градусника). Розтоплений нектар за консистенцією має нагадувати рідку кашу.

На водяній бані

Ще один популярний спосіб розтопити нектар – на водяній бані. Приготуйте глибоку каструлю та миску з медовим вмістом. Залийте глибоку каструлю водою і поставте миску з медом. Не забудьте зробити відступ від краю малого посуду приблизно на 2 см. Не варто боятися того, що мед закипить - це неможливо, тому що швидкість закипання води не співпадає зі швидкістю бджолиного золота. Отже, завдяки водяній лазні, нектар просто стане рідкішим і м'яким.

Відео: Як миттєво розтопити зацукрований мед

У мікрохвильовій печі

Досить легкий та безпечний спосіб розтопити бджолиний нектар – почати розігрівати його у мікрохвильовій печі. Налийте мед у скляну ємність і поставте її в мікрохвильову піч на максимальну потужність (загалом вона становить 500 ВТ) на дві хвилини. Потім витягніть ємність і за допомогою дерев'яної ложки ретельно перемішайте суміш. Розігрівати в мікрохвильовій печі найкраще невелика кількість плечового нектару, не можна класти занадто багато. Мікрохвилі впливають на воду, що міститься у бджолиному нектарі, викликаючи процес плавлення.

Розтоплення на сонці

У даного методу є дуже вагомий недолік - сонце довго нагріватиме банку і перехід бджолиного меду з твердого стану в рідке займе значну кількість часу. При цьому банка може нагріватися вище 50 градусів, у такому разі гарячий мед неминуче чекають на втрати в корисних властивостях.

Розтоплення під гарячою водою

Якщо ви проживаєте в місті, то найпростіший і найнадійніший спосіб розтопити нектар самостійно в домашніх умовах – за допомогою водопровідного крана. Відрегулюйте температуру води, щоб вона становила близько 50 градусів (її можна виміряти за допомогою градусника або термометра). Потім поставте під тиск води банку з медом (обов'язково із закритою кришкою) на деякий час. Теплий струмінь води швидко і ефективно нагріватиме густу медову суміш, перетворюючи її на рідку кашу. Цей спосіб підійде, якщо ви бачите, що формуються кристали з цукром – м'яке тепло допоможе уникнути подальшої кристалізації.

Розтоплення за допомогою лимона

Можна розтопити нектар та лимоном, але отриманий результат задовольнить далеко не кожного. Чому ж? Тому що лимон може повністю розтопити лише невелику кількість бджолиного золота, то вам знадобиться близько 4-х годин. Тому якщо вам необхідно розплавити відразу багато нектару, рідким стане тільки його верхній шар. Такий метод ідеально підійде в тому випадку, якщо вам потрібно розтопити бджолину ложку меду, додану в будь-який холодний напій. На 1 ложку меду додається одна часточка лимона.

Рідкий мед у стільниках

Часто в їжу вживається не просто сам нектар, а рідкий мед прямо в стільниках. Чому неправильно відокремлювати стільники від меду? Тому що з'ївши весь продукт цілком людина отримає набагато більше корисних вітамінів та мінералів. Є їх дуже просто: необхідно просто жувати стільники, доки вони не втратять смакових якостей, а потім виплюнуть їх. Якщо ви раптом проковтнули бджолині стільники, не переживайте! Їсти їх цілком можна і це зовсім не є небезпечним для здоров'я.

Як приготувати пиво з меду в домашніх умовах?

Ми підготували ще 2 оригінальні рецепти напоїв, які легко приготувати, додавши гарячий бджолиний мед - домашнє солодке пиво! Власноруч приготований пінний напій відрізняється від покупного ніжним і тонким смаком, а такий інгредієнт як мед додасть у пиво насолоду та приємну гіркуватість.

Рецепт №1. Простий спосіб приготування медового пінного напою

Мало хто знає, що з меду можна приготувати пиво самостійно в домашніх умовах.

Для того, щоб швидко приготувати медове пиво, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• натуральний мед (0,5 кг);
• чиста питна вода (20 літрів)
• житній солод (2 кг)
• хміль (1 склянка)
• дріжджі (100 гр.)

Приготування:

1. Приготуйте металеву ємність, додайте туди мед та залийте його 4 літрами води.
2. Додайте в ємність хміль та житній солод. Отриману суміш ретельно перемішайте.
3. Поставте суміш на плиту і доведіть до кипіння, а потім залиште варити приблизно на 30 хвилин.
4. Розведіть дріжджі у теплій воді.
5. Додайте дріжджі до медової суміші, що охолола, і ще раз все ретельно перемішайте.
6. Приготуйте глибокий чан і перелийте отриманий напій.
7. Додайте до чана 15 літрів чистої питної води.
8. Щільно закрийте чан і залиште його бродіння приблизно на 4-5 днів. Пінний медовий напій готовий до вживання! Зберігати його необхідно у сухому, прохолодному місці.

Рецепт №2. Як приготувати староросійське медове пиво

Якщо ви хочете приготувати пиво за цим рецептом, вам знадобиться:

• натуральний мед (4 кг);
• чиста питна вода (20 літрів);
• шишки хмелю (50 гр);
• дріжджі (100 гр.).

Приготування:

1. Візьміть глибокий чан і додайте мед і воду в пропорціях, зазначених вище. Отриману суміш добре перемішайте.
2. У медову рідину необхідно додати гулі хмелю, а потім поставити чан на плиту.
3. Доведіть суміш до кипіння і кип'ятіть протягом години.
4. Потім процідіть медову рідину і влийте до неї дріжджі.
5. Перелийте отриману суміш в іншу ємність і залиште для бродіння на тиждень, не накриваючи при цьому посудину кришкою. Медовий напій потрібно залишити за кімнатної температури.
6. Після того, як суміш забродить, дайте настоятися протягом 3-х днів. Ароматний, медовий напій готовий! Староросійське пиво приємно здивує вас своїм гірко-солодким смаком!

Тепер ви знаєте, як правильно розтопити мед самостійно в домашніх умовах. З більш детальною інформацією ви можете ознайомитись, подивившись відео.

Мед не може довго зберігатися у первозданному вигляді. Справа в глюкозі, яка в надлишку міститься в бджолиному ласощі. Вона не схильна до розчинення, тому через час стає фактором до виділення кристалів у вигляді пластівців. За якої температури швидко розтопити мед, не втрачаючи при цьому корисних властивостей, розповімо нижче.

Від співвідношення глюкози та фруктози залежитьчас процесу кристалізації. Якщо фруктози більше, мед довгий час рідкий. Якщо більше глюкози, аніж фруктози, він швидко зацукриться.

На процес та швидкість кристалізації впливає:

• Температура зберігання;
• вологість повітря;
• ступінь зрілості.

Глюкоза починає кристалізуватися, якщо температура довкола не нижче п'ятнадцяти градусів. Якщо температура повітря нижче чотирьох і вище двадцяти семи, то процес зацукровування зупиняється, доки не настануть сприятливіші умови.

Мед швидко зацукрується, якщо у його складі велика кількість пилку та твердих домішок. Якщо в ньому багато води (внаслідок його незрілості) або надто волога ситуація навколо, процес кристалізації значно сповільнюється.

Чи можна їсти?

Свої лікувальні властивості мед при зацукрованні не втрачає, але зберігати його тривалий час не можна. Чим свіжіший продукт бджільництва, тим корисніший він для організму.

Засахарившийся мед можна спокійно вживати в їжу, але не варто шматки класти в гарячий чай, каву або воду.За гарячих температур мед виділяє канцерогени, небезпечні для людини.

Як правильно розтопити?

Якщо торішній та старий продукт зацукрований, не поспішайте з ним прощатися. Сьогодні в домашніх умовах його можна топити будь-якого ступеня засаханості та зберегти корисні властивості. Поговоримо про поширені методи, як розтопити застиглий медок без втрати вітамінів та мікроелементів.

У мікрохвильовій печі

У НВЧ розтоплюють мед за лічені хвилини, причому вдається зберегти всі вітаміни. У мікрохвильовій печі загуслий мед топлять у правильному посуді – з термоскла або у темному скляному посудині. Потрібно насипати в неї продукт і залишити в мікрохвильовій печі. Пекти включається на високу потужність (500-600 Вт), час - близько двох хвилин.

Як відключився таймер, мед потрібно з посудини дістати та перекласти у холодну. У цей час його важливо постійно помішувати, щоб усі шари змішалися та вийшла однорідна маса.

У банку

У скляній банці можна розтоплювати твердий продукт, при цьому не втратити початкові якості. Для цього потрібно залишити банку з медом у гарячій воді на ніч. Продукт повільно розтопиться і вранці стане густим. Якщо мед зберігається у трилітровій банці, то можна набрати гарячу воду у ванні і залишити її там.

На водяній або паровій бані

Можна топити замерзлий мед, зберігши його смак та запах, на паровій чи водяній бані.

1. Взяти миску чи каструлю (все залежить від цього, якого літра банку з медом). Покласти продукт бджільництва на дно ємності.
2. Поставити каструлю на ємність з водою, яка стоятиме на вогні та виділятиме пару. Завдяки йому і плавитиметься мед. Маса не сильно нагріється і в жодному разі не закипить, тому мед зберігає початкові якості, його можна потім їсти та давати дітям.
3. Перелити в банку та щільно закрити кришкою. Але розтоплений продукт тривалий час тримати не можна, варто його швидше з'їсти.

Лимоном

Щоб розтопити мед, є досить ефективний спосіб з лимоном, але він вимагає багато часу.

1. Взяти великий лимон, помити та нарізати великими часточками чи колами.
2. Покласти його в банку з медом і залишити в такому положенні, поки продукт не почне танути.
3. Процес відбувається тому, що в лимоні велика кількість вітаміну С, і кислоти, що виділяються, топлять зацукрований продукт.

Варіант краще, ніж топка на сковороді або в духовці. Мінус у тому, що верхній шар кислуватий через лимон, але якщо все перемішати, смак і запах відчуваються слабко.

На сонце

Правильно розтопити мед можна на сонці. Якщо ласощі тривалий час знаходяться під прямими променями, вони нагріваються приблизно до температури п'ятдесят градусів і тануть, не втративши ні мікроелементи, ні вітаміни.

Біля батареї

Банку з продуктом потрібно поставити на ніч поряд із включеним та теплим обігрівачем. Якщо батарея надмірно гаряча, банку ставте на відстані від джерела тепла, щоб вона не вибухнула. Мінус такого способу в тому, що вночі потрібно вставати неодноразово для розгортання банки та рівномірного розтоплення меду.

За будь-яких методів у продукті збережуться всі корисні властивості. Важливо не перестаратися і не палити кожні два-три місяці, користі від нього не залишиться. Якщо розтопили медок, треба відразу його з'їсти, щоб отримати максимальну дозу вітамінів без шкоди для організму.

Відео «Топка на водяній бані»

Як топити бджолині ласощі на водяній бані, щоб вони не втратили корисні властивості, дивіться у відео.

Зацукрований мед не відрізняється своїми корисними та смаковими властивостями від рідкого. Але ласощі в рідкому вигляді є зручнішими, до того ж такий мед красивіший виглядає у блюдце. Варто розібратися, як швидко розтопити мед для косметичних процедур чи приготування кулінарних шедеврів.

Використовувати тепло не вище 50 градусів – ось як правильно розтопити мед.

Як не можна розтоплювати застиглий мед

Щоб мед при розпуску зберіг усі свої корисні якості і не став шкідливим для здоров'я, ні в якому разі не можна:

• нагрівати його понад 50°C, оскільки при вищих температурах він змінює свій смак і в ньому утворюється токсична речовина оксиметилфурфурол;
• використовувати під час розтоплення меду пластиковий посуд. Краще мед накладати у скляну чи керамічну ємність;
• змішувати різні сорти меду - розтоплювати потрібно один певний сорт;
• розводити зацукрований продукт водою - у цьому випадку з нього вийде солодка патока, яка може швидко забродити.

Для того, щоб розтопити твердий мед, потрібно лише тепло. А розтоплений продукт потрібно вживати якнайшвидше, щоб він не зіпсувався.

Як розтопити мед у банку

Зробити мед у скляній банці рідким дуже просто - достатньо залишити ємність біля гарячої батареї на ніч. Але потрібно буде кілька разів повертати ємність, щоб мед «танув» поступово. При такому варіанті продукт не втрачає корисних якостей, а на вигляд стає приємнішим.

Не знаєте, як розтопити твердий мед у скляній банці швидко – є інший спосіб. Банку ставлять у таз із теплою водою. Температура рідини не повинна перевищувати 50 °C.

Витримати так банку до розрідження меду, підливаючи гарячу воду в міру остигання

Ще один спосіб плавки меду – на водяній бані. Для цього банку з медом треба поставити в ємність із водою, що нагрівається на вогні. Тара з медом у воді має бути майже повністю. Не варто переживати, що медова маса при кипінні води теж закипить – мед просто почне плавитися, набуде м'якості та плинності.

Є думка, що в жодному разі не можна топити мед, тому що цей процес призводить до втрати всіх його вітамінів та корисних якостей. Досвідчені бджолярі та фахівці, які займаються цим природним продуктом, упевнені, що це зайві побоювання. Давайте дізнаємось, як правильно розтопити мед. Щоб усі корисні властивості цієї солодощі залишилися в цілості та безпеці, потрібно дотримуватися деяких умов.

Почнемо з того, що кристалізація натурального бджолиного меду – це природний процес. Тільки в сотах він може перебувати в рідкому стані багато днів і місяців, тому що бджоли свої стільники запечатують досить герметично. Тому коли він кристалізується, то не втрачає свої вітаміни та корисні властивості. Але якщо раптом знадобився цей продукт у рідкому вигляді, і ви не знаєте, як розтоплювати мед, то спочатку вам знадобиться:

• сіточка металева для чищення посуду;
• скляний або емальований кухоль;
• велика та містка каструля.

Приготовлений кухоль заповнюємо медом трохи більше половини. Потім каструлю наповнюємо чистою водою, ставимо на газ і запалюємо вогонь. Коли в каструлі вода почне закипати і утворювати багато пари, на її дно потрібно опустити сітку для чищення каструль і поставити кухоль, наповнений медом. Ви запитаєте: "А навіщо на дно потрібно опускати сітку?" Щоб вода між дном каструлі та кружки вільно переміщалася.

Розтоплюємо мед

А тепер дізнаємося, як розтопити мед, що зацукровився. Приладдя для цього процесу знадобиться одні й ті самі, тільки води має бути трохи менше краю скляного або емальованого кружечка (приблизно півтора-два сантиметри). Потім потрібно зробити вогонь тихіше, і десь через одну хвилину починаємо ложкою помішувати вміст.

Робимо це з проміжком приблизно за одну хвилину двічі. Краще буде, якщо кухоль з медом витягати з каструлі, щоб було зручніше заважати і заразом надати йому стійкості. Після цих маніпуляцій його необхідно постійно помішувати, дуже важливо, щоб температура нагрівання була не більше 50-60 °С.

Якщо меду не більше року, то вам знадобиться приблизно десять хвилин для того, щоб його розтопити. Після цього рідкий продукт бажано охолодити та помістити у скляну банку, щільно закривши кришкою. Поставте її у прохолодне місце. Не рекомендується ще раз розтоплювати натуральний зацукрований мед. Необхідно якнайшвидше його використовувати, інакше він не буде таким корисним, як раніше.

Розтоплюємо мед у мікрохвильовій печі

Багато гурманів і просто любителів натуральної бджолиної праці виключно в рідкому вигляді, але не бажають витрачати свій дорогоцінний час на приготування водяних бань, часто запитують, як розтопити мед у мікрохвильовій печі. Насправді це досить простий вихід.

Мікрохвильова піч, а в народі - мікрохвильова піч, дуже швидко, за допомогою потужних хвиль може розігріти будь-яку їжу або рідину в лічені хвилини. Достатньо лише натиснути на потрібні кнопочки – і процес запуститься. Але ви повинні пам'ятати, що мед втрачає всі свої властивості при температурі нагріву вище за шістдесят градусів. Тому якщо у вашій мікрохвильовій печі є можливість знизити потужність до середньої величини, то краще зробіть це, інакше ви отримаєте зрештою абсолютно марний продукт, який тільки носитиме назву «солодкого бурштину».

І все-таки, як розтоплювати мед? Після того, як потужність зменшите, візьміть ємність (бажано спеціально призначену для використання в мікрохвильових печах), помістіть у неї мед, поставте на спеціальну скляну тарілку, яка знаходиться всередині вашої печі, та легким натисканням на кнопочки «+30» виставте потрібний час. Для того щоб він повністю став рідким, достатньо лише 30 секунд. Але якщо натуральний продукт сильно зацукрився, вистачить однієї хвилини.

Інший варіант

Як розтоплювати мед? Є ще добрий метод. Але це підійде для тих випадків, коли «солодкий бурштин» терміново вам не знадобиться. І все ж таки поставте банку або іншу ємність, наповнену медом, біля плити. Адже готуєте різноманітні страви щодня, по кілька разів. Тому тепло, що походить від газової плити, розтопить вміст банки протягом кількох годин, днів, тижнів. Це вже вирішувати вам, коли і для яких цілей він знадобиться.

Висновок

І ось ви дізналися, як розтоплювати мед різними способами. Найголовніше, не забудьте про температуру нагрівання та потужність мікрохвильової печі. Ви ж не хочете використати його без корисних речовин?

Зберігати розтоплений мед довго не можна, тому якнайшвидше використовуйте його, наприклад, випікайте торт або зробіть спиртову настоянку. Рецептів із використанням цього природного продукту дуже багато. Але найкраще вживати його у тому вигляді, в якому йому призначено бути, тобто твердим. У такому стані він може простояти у вас у банках дуже довгий час і при цьому зберегти усі свої корисні якості.