Хімія лимонад своїми руками. Лимонад із лаванди. Лимонад для великої компанії

Влітку, коли на вулиці стає дуже жарко, так і хочеться випити чогось освіжаючого. Не варто купувати шкідливі газовані напої, краще приготуйте лимонад у домашніх умовах.

Класичний лимонад у домашніх умовах

Зробити лимонад за цим рецептом дуже просто. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 літри напою.

Необхідний склад продуктів:

• два літри води;
• п'ять склянок цукру;
• трохи більше літра свіжого сокулимона;
• лід, лимон, м'ята для подачі.

Процес приготування:

1. Підготуйте велику каструлю, до неї помістіть цукор, воду і лимонний сік.
2. Нагрівайте на невеликому вогні та варіть близько 15 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитись. Після цього зніміть із плити і дайте суміші охолонути.
3. Перелийте лимонад у скляний посудта приберіть у холодильник для охолодження.
4. Перед подачею додайте в напій кубики льоду, шматочки м'яти та скибочки лимона.

Рецепт із апельсинів

Домашній лимонад можна зробити з соковитих апельсинів. Він виходить яскравим та неодмінно сподобається дітям.

Необхідний склад продуктів:

• літр мінеральної води із газом;
• чотири апельсини;
• 100 г цукру.

Процес приготування:

1. Фрукти добре промиваємо, знімаємо з них шкірку, залишаємо лише м'якоть.
2. Поміщаємо шматочки апельсинів разом із цукром у блендер і збиваємо до утворення однорідної суміші.
3. Переливаємо у велику ємність, додаємо вказана кількістьмінеральної води та прибираємо лимонад у холодильник. Подаємо, коли він повністю охолоне.

Готуємо з лимона

Якщо ви хочете отримати справжній лимонад, такий, яким він був раніше, то готуємо його з лимона.

Необхідний склад продуктів:

• склянка цукру;
• шість лимонів;
• шість склянок холодної чистої води.

Процес приготування:

1. Для початку необхідно ретельно віджати сік із лимонів. Найкраще це зробити за допомогою соковижималки, але якщо приладу немає, то спочатку притисніть лимон до столу долонею, покатайте по поверхні деякий час, потім наріжте і витягайте сік.
2. Підготуйте чотирилітрову ємність, наприклад глечик. Помістіть туди отриманий сік, вказану кількість цукру та води.
3. Ретельно розмішайте напій, спробуйте, за потреби додайте ще води. Заберіть у холодильник перед подачею, щоб напій охолоне.

Самостійно приготовлений домашній лимонад припаде до смаку і дітям, і дорослим. Його користь очевидна, а приготування не займе багато часу.

Незважаючи на назву, приготувати домашній лимонад можна не тільки з лимона: рекомендується використовувати ягоди, фрукти, трав'яні настоїі навіть овочі.
Помістивши приготований напій у гарний глечик або в блискучі келихи, прикрасивши його листочками м'яти, шматочками фруктів, ягодами, можна отримати не лише смакову, але й естетичну насолоду!

Домашній лимонад з лимону: рецепти

Рецепти приготування домашнього лимонадуне відносяться до категорії складних, і за бажання з ними впорається навіть дитина.

«Класичний» домашній лимонад із лимону

Здавалося б, що може бути простішим, ніж рецепт приготування цього лимонаду. Але тут є своя хитрість. Полягає вона в тому, що потрібно дотримати рівновагу між інгредієнтами і отримати в результаті напій, який не буде ні занадто кислим, ні занадто солодким, зможе вгамувати спрагу і буде приємним на смак.

Інгредієнти:
вода негазована питна -1000 мл;
цукор -500 г;
лимони великі -3-4 шт.

Спосіб приготування:
в каструлі з'єднують цукор і частину води, суміш ставлять на невеликий вогонь і помішують, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Потім вийшов цукровий сиропохолоджують, і до нього додається лимонний сік і вода. Напій охолоджується у холодильнику, за бажанням при подачі додають лід.
Маленька хитрість: можна скоротити час приготування напою, якщо використовувати блендер, і за його допомогою змішати сік лимонів із цукром, потім влити воду і поставити охолоджуватися. Додати різноманітність класичному лимонад можна за допомогою ягід, фруктів і т.д. Можна використовувати замість звичайної водигазовану.

Імбирний лимонад у домашніх умовах

Отримуваний напій здивує своїм смаком навіть найдосвідченішого гурмана; Крім смаку, лимонад має ще й освіжаючий ефект, що так стане вирішальним очком на користь напою в спекотний день. Імбирний коріньнадає тонізуючий вплив на людину, вживаючи цей напій з ранку, можна зарядитися бадьорістю та енергією на весь день. Крім того, імбир надзвичайно корисний для всього організму: він забезпечує його вітамінами і покращує роботу внутрішніх органів.

Інгредієнти:
лимонний сік – 20 мл;
натертий і вичавлений через марлю імбир - загальною кількістю 20 мл;
обліпиха, протерта з цукром – 25 мл;
охолоджений чай, з ароматом "бергамот" - 150 мл.

Спосіб приготування:
У великій ємності змішують усі компоненти та наливають напій у глечик. Охолоджують, лід додається за бажанням.
Маленька хитрість: щоб видавити з лимона якнайбільше соку, можна потримати його хвилину в гарячій (не киплячій!) Воді.

Домашній лимонад із лимона для стрункості фігури

Регулярне вживання цього лимонаду допоможе зберегти фігуру підтягнутою та стрункою, а незвичайне поєднаннятоварів порадує навіть найвибагливішу даму.

Інгредієнти:
1000 мл газованої мінеральної води;
три-чотири гілочки фіолетового базиліка;
два свіжих огірочківсереднього розміру;
два лимони;
цукровий пісок до смаку.

Спосіб приготування:
Огірок натираємо на тертці з великими отворами, сік віджимаємо та прибираємо убік. Другий огірок нарізаємо тоненькими кружальцями. Лимон ріжемо на дві частини, з однієї половинки вичавлюємо і збираємо сік, другу теж нарізаємо кружальцями. У глечик або емальовану ємність складаємо кружальця лимона, огірка, і заливаємо соком огірка та лимона, який заздалегідь віджали.
Додаємо цукор за смаком, нариваємо руками листочки та гілки базиліка, і заливаємо необхідною за рецептом кількістю води. Наполягаємо лимонад близько години, і охолоджуємо. Високі келихи заповнюємо льодом на одну чверть і наливаємо в них лимонад.

Лимонад у домашніх умовах «Фруктовий рай»

Цей лимонад добре готувати влітку, коли на ринках багато фруктів.

Інгредієнти:
полуниця-300 грам;
персики –2 штуки;
яблуко-1шт;
груша-1 штука;
виноград-6-7 великих ягідзеленого та синього кольору;
вода-1000 мл;
цукор – 300 грам;
листя м'яти – для прикраси – 4-5 шт;
лимон-2 штуки.

Спосіб приготування:
В емальованій каструльці з невеликої кількостіводи та цукру варимо цукровий сироп. Остуджуємо і висипаємо нарізані полуницю, яблучні часточки, нарізану грушу, виноградинки, порізані на дві частини, персики, розрізані на четвертинки.
Акуратно перемішуємо дерев'яною ложкою. Заливаємо водою, що залишилася, додаємо лимонний сік. Остуджуємо. Розливаємо по келихах, прикрашаємо листочками м'яти. У такому лимонаді високий вміствітаміну С та мікроелементів, тому що відсутня теплова обробканапій.

Корисні поради для приготування лимонаду в домашніх умовах:

- якщо у вас цукровий діабет, можна замінити цукор у рецептах фруктозою;

Замість цукру можна використовувати траву-стевію. На смак вона не менш солодша, ніж цукор;

Більше соку з лимона можна отримати, якщо покатати дошці (нерозрізаним);

Цедру, що залишилася в процесі приготування напою, не потрібно викидати: висушіть її і покладіть в шафу, де зберігаються крупи - так ви захистите їх від комах-шкідників;

Вибирайте лимони з невеликою шкіркою - у них на розрізі має бути рівномірне поєднання шкірки та м'якоті. Якщо м'якоті більше, а скоринка тонка - це несвіжий лимон, і він буде занадто кислим;

Відновити лимон, що засох, можна замочивши його на деякий час в солоній холодній воді;

Цедрою, що залишилася, можна почистити взуття, а якщо болить голова, прикладіть шматочок цедри лимона до скронь;

З тих, що залишилися лимонних скоринокможна зробити смачні цукати. Для цього з цедри повністю зрізається білий внутрішній шар, залишаючи лише жовту шкірку. Підготовлені скоринки замочуються на два дні у холодній воді; воду потрібно змінити 1-2 рази. Це потрібно для усунення гіркоти. Потім скоринки варять з додаванням цукру 20-30 хв. Викладають на сито та підсушують у духовці 15 хвилин. Після цього, цукати обвалюють у цукровій пудрі, та прибирають на зберігання у сухе прохолодне місце. Такими цукатами можна прикрашати торти, особливо якщо нарізати їх у вигляді «спіралек».

Який рецепт приготування лимонаду ви б не обрали, важливо пам'ятати, що він буде набагато кориснішим і смачнішим за покупне «хімічне» газування!

Найголовніше - це не лінуватися, а завести здорову звичку у приготуванні корисних напоїв. Можна залучати до процесу виготовлення лимонадів дітей, і тоді кулінарні шедевриматимуть форму захоплюючого сімейного дозвілля.

Лимонад – дуже смачний, знайомий нам усім напій. Він чудово вгамовує почуття спраги. Але останнім часом вітрини магазинів заповнив лимонад, виготовлений з хімічних складових, що містить велика кількість харчових добавок, барвників та консервантів. Тому більшість людей все частіше замислюються над питанням, як приготувати лимонад у домашніх умовах.

У цій статті наведено цілих десять рецептів лимонаду в домашніх умовах! Серед них ви обов'язково знайдете саме той, який припаде вам до смаку!

Рецепт класичного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Лимони - 6 шт
• Окріп - 1,5 л
• Цукор – 1 ст.

Приготування:

1. Лимони ретельно промиваємо та обдаємо окропом. Цедру лимонів стираємо на дрібній тертці так, щоб біла шкірка залишилася на лимоні. Білу шкірку зрізаємо ножем.
2. Лимони і натерту цедру складаємо в каструлю, в якій готуватимемо лимонад. З лимонів ретельно вичавлюємо весь сік, намагаючись віджати весь.
3. Потім додаємо цукор і півтора літри окропу.
4. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо в холодильнику на всю ніч. Вранці проціджуємо суміш.
5. Якщо лимонад вийшов кислуватим, можна додати ще цукру до смаку.
6. Розливаємо готовий лимонад по пляшках і зберігаємо у холодильнику.

Рецепт м'ятного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Лимонний сік – 100 мл
• Мінеральна газована вода – 350 мл
• Мед або цукровий сироп – 50 мл
• Листочки м'яти - 3-4 шт
• Лимонні часточки - 2-3 шт

Приготування:

1. У лимонний сік наливаємо воду та сироп.
2. Все ретельно перемішуємо.
3. Прикрашаємо часточками лимона та гілочками м'яти.

Рецепт лимонно-апельсинового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Цукор – 3-4 ст. л.
• Лимони - 3 шт
• Апельсин - 1 шт
• Окріп - 700 мл
• Газована мінеральна вода- 1/3 від загального обсягу готового лимонаду

Приготування:

1. З апельсинів та лимонів акуратно зрізаємо цедру і складаємо її в миску.
2. З фруктів вичавлюємо сік ретельно, додаємо його в цедру, засипаємо цукром і заливаємо 700 мл окропу.
3. Всі складові ретельно перемішуємо, накриваємо і залишаємо на ніч в холодильнику.
4. Вранці знову все перемішуємо, засипаємо одну столову ложку цукру, потім проціджуємо.
5. Розливаємо лимонад по пляшках, охолоджуємо.
6. Перед подачею розбавляємо лимонад газованою мінеральною водою у співвідношенні 1:3.

Рецепт гарячого лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Чай гарячий – 1 л
• Лимонний сироп - 10 г
• Мед - 20 г
• Ожиновий сироп - 10 г

Приготування:

У гарячий чайзаливаємо сиропи, додаємо мед, ретельно перемішуємо до тих пір, поки не розчиниться мед.

Рецепт лимонаду з полуницею в домашніх умовах

Склад:

• Полуничний сік – 4 ст. л. (або кілька ягідок полуниці)
• Лимони - 2 шт
• Яєчний білок - 2 шт.
• Газована мінеральна вода – 1 ст.

Приготування:

1. З лимонів вичавлюємо сік за допомогою соковижималки, додаємо в нього полуничний сікабо ягоди полуниці. Потім додаємо білки та лід.
2. Збиваємо масу за допомогою міксера протягом двох хвилин. Лимонад повинен добре спінитися, а лід у ньому - подрібнитись на дрібні шматочки.
3. Потім все проціджуємо та додаємо газовану мінеральну воду.
4. Пити лимонад слід відразу після приготування, доки осіла піна.

Рецепт ананасового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Цукор – 2 ст.
• Вода – 2 ст.
• Ананасовий сік – 2 ст.
• Лимонний сік – 1 ст.
• Скибочки лимона - 8 шт
• Гілочки м'яти - 8 шт

Приготування:

1. У каструлю вливаємо воду і додаємо цукор. Доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо ще десять хвилин.
2. Поки сироп остигатиме, змішуємо ананасовий, лимонний соки та мінеральну газовану воду.
3. Охолоджений сироп вливаємо до суміші соків, додаємо лід, прикрашаємо лимонад у келихах часточками лимона та гілочками м'яти.

Рецепт персикового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Персики – 2 шт
• Цукор – 1 ст.
• Вода – 4 ст.
• Лимонний сік - ¾ ст.

Приготування:

1. Персики очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, додати цукор та воду.
2. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо протягом десяти хвилин.
3. У підготовлену ємність зливаємо відвар і максимально можливо віджимаємо фрукти.
4. Додаємо до відвару лимонний сік, перемішуємо та ставимо в холодильник на чотири години.

Рецепт кавуново-малинового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Кавун (Диня) – 8 ст. нарізаних шматочків
• Малина – 1 ст.
• Лимонний сік - ½ ст.
• Цукор – 1 ст.
• Вода – 2 ст.

Приготування:

1. Дрібно нарізаний кавун (диню) та малину розминаємо у пюре. Найкраще це зробити за допомогою блендера, але якщо його немає, можна ретельно розім'яти інгредієнти ложкою.
2. Потім додати до фруктово-ягідного пюрелимонний сік, цукор та воду.
3. Готовий лимонад розлити по келихах і додати у кожен келих кубики льоду.

Рецепт медово-м'ятного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Вода – 2 ст.
• Мед - ½ ст.
• Свіжа м'ята – 4 вет.
• Лимонний сік – 1 ст.
• Цукор - за смаком

Приготування:

1. Мед покласти у воду, поставити суміш на вогонь. Як тільки суміш закипить, зняти її з|із| вогню. Додайте м'яту та охолодіть.
2. Коли рідина охолоне, дістаньте з неї м'яту, влийте сік лимонний, цукор, все ретельно розмішайте і поставте в холодильник.
3. Коли лимонад досить охолоне, розлийте його по келихах і додайте в кожен келих лід.

Рецепт лимонаду з яблучним соком у домашніх умовах

Склад:

• Яблучний сік – 2 ст.
• Апельсин - 1 шт
• Сливовий компот – 1,5 л
• Лимон - ½ шт
• Мінеральна газована вода – 2 ст.
• Цукрова пудра – 1 ст. л.
• Цукор - за смаком
• Кориця - на кінчику ножа

Приготування:

1. Усі рідини, окремо, охолодити. Потім усі їх змішати.
2. Апельсин дрібно нарізувати|нарізати|, пересипати його цукровою пудроюта корицею.
3. У приготовані келихи покласти по одній сливі з компоту, по дві скибочки апельсина і по одному шматочку льоду.
4. Налити в ці келихи приготований лимонад.

Як бачите, рецептів лимонаду в домашніх умовах дуже багато. Єдині постійні інгредієнти – це лимони та цукор. Знаючи про це, ви зможете придумати та приготувати лимонад у домашніх умовах самостійно з будь-яких інгредієнтів! А приємний смакцього напою чудово освіжить у спекотний день!

Приємного вам розпиття!

Корисні поради

Слово "лимонад" походить від французького "limonade", і спочатку цей прохолоднийнапій робили, використовуючи сік лимона, до якого додавали воду та цукор.

Варто зазначити, що лимонад є одним із перших напоїв, які стали виробляти у промислових масштабах.

Існує безліч способів, як приготувати лимонад. Якщо ви хочете приготувати цей напій вдома, то вам не знадобиться багато інгредієнтів та кулінарних здібностей.

Є дуже прості і складніші рецепти, проте будь-хто зможе впоратися навіть із самим складним рецептомлимонад.

Ось самі цікаві способиприготування лимонаду:

Домашній простий лимонад

Вам знадобиться:

• 1 лимон
• 1 гілочка м'яти
• 3-5 столових ложок цукру
• 1,5 л холодної води(можна газованої)
• дрібна тертка
• каструля
• марля.

1. Добре помийте лимони і зніміть на дрібній тертцітонкий шар цедри.

2. У каструлю насипте цедру, додайте м'яту (можна нарізати на смужки) та цукор. Усю суміш залийте гарячою водою(1 чашка), розмішайте, щоб цукор розчинився, а цедра дала аромат. Дайте настоятися 10 хвилин.

3. Залийте в каструлю холодну воду. З|із| лимона видавіть сік і налийте його в каструлю. Добре розмішайте. Процідіть через марлю весь напій, щоб позбутися цедри та м'яти.

Варіант 1

Варіант 2

Рецепт яблучного лимонаду

Вам знадобиться:

• 3 лимони
• листя зеленого базиліку (близько 10 штук)
• 1 велике соковите яблуко
• 2 ківі
• газування (250 мл).

1. Наріжте лимони на часточки і розкладіть їх по келихах.

2. Додайте листочки базиліка і добре розімніть.

3. З яблука та ківі вичавте сік і налийте в келихи.

4. Додайте газовану воду.

Рецепт домашнього лавандового лимонаду

Вам знадобиться:

• 1 склянка цукру
• 5 склянок води
• 1 чайна ложка сушених квіток лаванди
• 1 склянка свіжого лимонного соку
• лід.

1. Змішайте в середній каструлі цукор і 1 склянку води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, регулярно помішуючи, щоб розбавити цукор.

2. Додайте лаванду в цукровий сироп, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте настоятися (близько 1 години).

3. Процідіть суміш і заберіть лаванду. Налийте суміш у скляний глечик, додайте лимонного соку та 4 склянки води. Розмішайте.

4. Налийте сік у склянки, додайте лід чи поставте у холодильник. Прикрасьте лавандою.

Як зробити класичний лимонад

Вам знадобиться:

• 9 лимонів
• 1 - 1,5 склянки цукру
• 9 склянок мінеральної негазованої води
• каструля
• глечик.

1. Чистий лимон покладіть на тверду поверхню і трохи натиснувши на нього, прокатайте пару секунд. Повторіть те саме з 8-ма іншими лимонами.

2. Розріжте лимони навпіл і видавіть із них сік. У вас має вийти близько 1,5 склянки лимонного соку.

3. Приготуйте каструлю і насипте до неї 1 - 1,5 склянки цукру, а також додайте 1 склянку води.

4. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння, після чого варіть 3 хвилини, щоб|аби| цукор остаточно розчинився. Далі зніміть каструлю із сиропом з вогню.

5. Візьміть глечик і налийте в нього лимонний сік і воду, що залишилася (8 склянок). Додайте|добавляйте| сироп і добре розмішайте.

Тепер залишилося поставити напій у холодильник. Можете перед вживанням нарізати на часточки лимон і кинути їх у глечик.

Лимонад із апельсинів

Варіант 1.

Вам знадобиться:

• апельсиновий сік (можна купити або вичавити) - 250 мл
• газована вода (750 мл)
• 1 лимон
• 4-5 апельсинових часточок.

1. Цедру лимона насипте в келихи.

2. З лимона вичавте сік і додайте апельсиновий сік.

3. Налийте холодну газовану воду.

Домашній лимонад із апельсинів

Варіант 2.

Вам знадобиться:

• 1,5 кг апельсинів
• 4 лимони
• газована вода (2 літри або 7 склянок)
• 1/4 склянки меду
• листя м'яти
• лід.

1. Охолодіть мінеральну воду і помийте фрукти в теплій воді.

2. Розріжте лимони та апельсини навпіл і вичавте з них сік.

3. Приготуйте глечик і налийте в нього свіжий апельсиновий і лимонний сік, а також додайте мед. Тепер заготівлю для лимонаду потрібно охолодити.

4. Коли заготівля охолоне, додайте до неї мінеральну воду і добре розмішайте.

5. Додайте лід і прикрасьте листям м'яти.

Лимонад з лимона, кавуна та малини

Вам знадобиться:

• кавуновий сік 150 мл
• розмелена малина (пюре) 40 мл
• лимонний сік 15 мл
• цукор (з нього слід приготувати сироп (15 мл)
• газоване
• лід.

Просто змішайте всі перераховані вище інгредієнти, охолодіть і подавайте.

Рецепт вишневого лимонаду в домашніх умовах

Вам знадобиться:

• Вишневий сік(краще свіжий) - 500 мл
• лимонний сік (1/2 склянки)
• цукор
• холодна мінеральна вода (звичайне або газоване).

1. В одній ємності змішайте лимонний сік, вишневий сік та цукор (за бажанням).

2. Одну склянку на 1/3 наповніть соком і додайте воду. Додати лід.

3. Можете прикрасити ягодами вишні.

* Замість вишневого соку можна використовувати смородиновий.

Домашній лимонад з лимонів, грейпфрута та меду

Вам знадобиться:

• 2,5 л мінеральної негазованої або питної води
• 4 лимони
• 2 грейпфрути
• 1 - 2 склянки цукру
• трохи листя м'яти
• мед (за бажанням)
• блендер
• каструля

1. Добре помийте лимони та наріжте їх на невеликі шматочки.

2. Покладіть шматочки лимона в блендер і трохи подрібніть.

3. Робимо сироп: у звичайну каструлю налийте 2 склянки питної води, насипте 1,5 склянки цукру та поставте на невеликий вогонь. Варіть близько 5 хвилин|мінути|, поки не вийде сироп. Намагайтеся регулярно помішувати, щоби весь цукор розчинився.

4. Додайте в подрібнені в блендері лимони воду, що залишилася, і залийте сиропом.

5. Поставте напій у холодильник на 8-10 годин.

6. Дістаньте напій із холодильника, добре розмішайте і використовуйте дрібне сито, щоб його процідити.

7. Вижміть сік із двох грейпфрутів і додайте його до напою. Спробуйте і за необхідності додайте ще цукру чи меду. Знову поставте в холодильник.

* Можна додати трохи м'яти.

Як зробити домашній лимонад з халапеньо

Вам знадобиться:

• 1 кг полуниці (очищеної, помитої та розрізаної вздовж на 4 частини)
• 1/2 перцю халапеньо (очищений від насіння та розрізаний на 4 частини)
• 3/4 склянки цукру
• трохи солі
• 10-12 лимонів
• 3 склянки холодної питної води
• миска.

1. Відкладіть 1 склянку розмоченої полуниці.

2. Приготуйте миску і перемішайте в ній полуницю. перець халапеньо, цукор та сіль. Накрийте кришкою та залиште на 30 хвилин.

3. Заберіть шматочки перцю.

4. З 10-12 лимонів вичавіть сік.

5. Перемістіть вміст миски в блендер, додайте|добавляйте| лимонний сік і розмішайте на великій швидкості (1 хв).

6. Процідіть напій через сито.

7. Додайте в напій відкладені ягоди полуниці, холодну воду та розмішайте. Можете додати лід.

Рецепт лимонаду з грушевим соком та шавлією (фото)

Вам знадобиться:

• 5 грамів свіжої шавлії
• лайм
• грушевий сік(100 мл)
• газована мінеральна вода (50 мл)
• високий вузький келих.

1. Розріжте лайм на 4 частини. Наріжте одну частинку скибочками і покладіть в склянку.

2. Покладіть у склянку листя шавлії.

3. Подрібніть лід. Це можна зробити в блендері або, якщо загорнути крижані кубики в рушник і розколоти молотком (бажано для м'яса).

4. Подрібнений лід насипте в склянку і розімніть вміст за допомогою столової ложки.

5. Додайте грушовий сік – він може бути свіжим або звичайним у пакеті.

6. Додайте 1/2 чайної ложки цукрового сиропу та розмішайте. Сироп можна замінити газованою водою.

Як приготувати лимонад з гібіскусом

Вам знадобиться:

Для імбирного чаю:

• 1/2 чашки сушених квітів гібіскусу
• жменя зім'ятого листя м'яти
• 4 склянки води

Для лимонного соку:

• 1 склянка свіжого лимонного соку
• 4,5 склянки води
• 1/2 склянки ментолового сиропу (за бажанням)

Для ментолового сиропу:

• 1,5 склянки цукрового піску
• 1,5 склянки води
• 1/4 склянки листя м'яти.

Приготування:

Чай

1. У великий глечик покладіть сушені квіти гібіскуса і подрібнене листя м'яти. Налийте 4 склянки води. Накрийте кришку кришкою і помістіть в холодильник на ніч.

2. Процідіть чай та видаліть квіти гібіскуса та листя м'яти. Підсолодіть чай за бажанням (можна використати 1/3 склянки ментолового сиропу) і знову поставте в холодильник.

Лимонад

Змішайте лимонний сік, воду та цукор (або ментоловий сироп). Охолодіть напій.

Ментоловий сироп

У невеликій каструлі змішайте цукор, воду та листя м'яти. Доведіть до кипіння, поки|доки| цукор повністю не розчиниться.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте м'яті настоятися 10-15 хвилин.

Якщо сироп має сильний смак м'яти, заберіть з нього листя м'яти. Якщо ні, зачекайте ще 5 хвилин.

Дайте сиропу охолонути до кімнатної температури. Перелийте в контейнер із кришкою та поставте в холодильник.

З'єднуємо все разом

Додайте в келихи лід, а також в однакових пропорціях лимонад та гібіскус. Прикрасьте листям м'яти та часточками лайма.

Як зробити лимонад з чебрецем вдома

Вам знадобиться:

• 15 свіжих гілочок чебрецю
• 2 склянки води
• 1 склянка цукру
• 9 лимонів (розрізаних навпіл)
• 1/4 чашки меду
• 1/4 чайної ложки екстракту мигдалю (за бажанням)
• 5 склянок охолодженої води
• миска

1. У миску налийте 1 склянку води і покладіть у воду гілочки чебрецю. Насипте у блюдце чверть чашки цукру, розріжте кожен лимон навпіл і зануріть кожну половинку в цукор.

2. Покладіть половинки лимона на гриль (зрізом вниз) на 1-2 хвилини або поки зрізу не набуде золотисто-коричневого кольору. Дістаньте чебрець, але екстракт, що вийшов, залиште. Злегка підсмажте чебрець.

3. У невеликій каструлі змішайте 1 склянку води, мед і цукор, що залишився. Доведіть всю суміш до кипіння, регулярно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і додайте підсмажені гілочки чебрецю та екстракт.

Залишіть на 1:00, щоб настоятися. Заберіть чебрець.

4. Видавіть лимони, щоб отримати 1,5 склянки соку. У великому глеку змішайте 5 склянок холодної води, сироп з чебрецю та лимонний сік.

Рецепт простого кавунового лимонаду в домашніх умовах

Вам знадобиться:

• 1 кг м'якоті кавуна (насіння потрібно видалити)
• 3 столові ложки цукру (за бажанням)
• 2 лимони
• 1 л газування.

1. М'якуш кавуна розріжте на дрібні шматочки і покладіть в блендер. Подрібніть до утворення пюре.

2. З|із| лимонів видавіть сік і налийте його в чашу блендера. Можна додати цукор. Також налийте газовану воду і добре збийте.

Розливаючи лимонад, додайте в келихи лід.

Як приготувати кавуновий лимонад з ожиною в домашніх умовах.

Вам знадобиться:

• кавунова м'якоть (близько 2,5 кг)
• ожина (приблизно 200 г)
• розмарин (6 гілочок)
• 1 склянка цукру
• сік з 12 лимонів (трохи більше 1,5 склянки)
• 2 склянки води
• 1 літр холодного газування.

1. У невелику каструлю покладіть цукор та гілочки розмарину. Залийте 1 склянкою води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Процідіть одержаний сироп.

2. Виріжте всю м'якоть кавуна, позбавтеся кісточок, наріжте м'якоть на маленькі шматочки. Покладіть шматочки кавуна в блендер і подрібніть їх. Позбавтеся м'якоті, процідивши отримане пюре через дрібне сито.

3. Приготуйте великий глечик і насипте в нього ожину. Використовуйте дерев'яну ложку, щоб розім'яти ожину.

4. З 12 лимонів вичавіть сік. Налийте його в глечик, додайте кавуновий сік і сироп і ретельно перемішайте. Охолодіть у холодильнику протягом 2 годин.

5. Наповніть склянки на 2/3 соком і додайте газовану воду. Можете прикрасити ожиною та гілочками розмарину.

Лимонад Бомбей (з кмином та м'ятою)

Вам знадобиться:

• 1/2 чайної ложки насіння кмину
• 2 лимони (для ½ склянки лимонного соку)
• корінь імбиру (5-6 см)
• 900 мл охолодженої води
• 3-4 столові ложки меляси або цукровий сироп
• 8-10 свіжого листя м'яти
• 8 тонких часточок лимона
• лід.

1. Підсмажте насіння кмину на середньому вогні в невеликій каструлі близько 15 секунд (поки воно не набуде коричневого відтінку). Відразу після цього пересипте насіння у ступку або миску і злегка потовкти їх.

* Якщо насіння підгоріло під час обсмажування, викиньте його і спробуйте знову.

2. У великий глечик насипте потовчене насіння та лимонний сік (видавлений з 2 лимонів).

3. Тепер потовкти корінь імбиру, помістивши його в ступки з 1/4 склянки холодної води. Так ви отримаєте рідку масу, яку потрібно процідити, щоб одержати сік. Отриманий сік налийте в глечик разом із мелясою.

Домашній лимонад із лаймом

Вам знадобиться:

• полуничний сироп(можна купити чи зробити самому) - 150 мл
• полуничне пюре(можна купити або змішати в блендері 7-8 полуниць та ½ склянки цукру) - 50 мл
• лайм
• імбир
• лимон
• вода газована 0,5 л
• листя м'яти.

Для початку потрібно приготувати імбирний фреш:

1. Помийте лимон та зніміть тонкий шар цедри. Наріжте соломою цедру. Насипте цедру нарізану в миску.

2. Додайте миску з цедрою імбир. Трохи розімніть суміш.

3. З одного лимона вичавте сік і додайте в нього трохи солодкого газування(Зі смаком апельсина, лайма або лимона).

4. Тепер імбир та цедру потрібно залити сумішшю (пункт 3) і дати настоятися 10 хвилин.

Змішуємо:

1. Наріжте лайм на часточки, видавіть у глечик сік і потім киньте в нього часточки.

2. Додайте в глечик полуничний сироп, полуничне пюре, імбирний фреш, газовану воду і добре розмішайте. Прикрасьте листям м'яти.

Рецепт домашнього лимонаду зі згущеним молоком (бразильський напій)

Вам знадобиться:

• вода (0,8 – 1 л)
• лайм (2 штуки, розрізані на четвертинки)
• цукор (1/2 склянки, але за бажанням можна додати або зменшити)
• згущене молоко (1/2 склянки)
• блендер
• сито

Що може бути краще, ніж свіжий, смачний і лимонад, що прохолоджує, спекотним літнім днем? Пропоную до вашої уваги добірку дуже простих і доступних рецептів літніх напоївна основі лимонаду.

Влітку спека буває нестерпною, але саме в такі дні можна приготувати і насолодитися чудовими прохолодними напоями, яких, напевно, не стали б пити в холодну пору року.

Замість того щоб впасти в зневіру і скаржитися на спеку, як це роблять багато, давайте згадаємо які у літа переваги і чому по ньому будемо дуже скоро нудьгувати.

У спеки теж є користь – хочеться купатися, бувати на свіжому повітріта пити багато смачних прохолодних напоїв. Вони в таку погоду набувають особливого смаку.

Секрети приготування лимонаду

Приготувати лимонад зможе кожен, без винятку, але є деякі тонкощі, які допоможуть зробити цей напій кращим та кориснішим для здоров'я.

По-перше, у нас є вибір, чи додавати до лимонаду чисту воду чи газовану. Звичайно, для вечірки можна і з газами, але чиста вода завжди краща і корисніша.

Потім, оскільки в лимонад кладуть багато лимонів, зазвичай потрібно достатньо цукру, щоб підсолодити напій. Альтернатива, звісно, ​​є – і це мед.

Як приготувати домашній лимонад?

1. Готуємо сироп. 200 г цукру заливаємо 200 мл води і ставимо на дрібний вогонь. Сироп потрібно прокип'ятити і готовий, коли весь цукор повністю розчинився. Якщо вирішили підсолодити лимонад не цукром, а натуральним медом, важливо знати що при нагріванні, мед втрачає свої корисні властивості. Тому робимо так: у чайнику кип'ятимо трохи води та даємо охолонути, але не до кінця. У теплій, кип'яченої водивже додаємо 3-4 ложки меду на 150мл. Ложкою розмішуємо, доки мед не розчиниться.
2. Витискаємо сік. На 2 літри лимонаду знадобиться сік 2 лимонів. Нарізаємо лимони на великі часточки, вичавлюємо з них сік руками. Кілька вичавлених шматочків кидаємо в глечик, вони дадуть додатковий аромат цедри.
3. З'єднуємо інгредієнти. У глечик заливаємо 2 літри чистої води або газованої, додаємо лимонний сік і часточки лимона. Змішуємо та додаємо сироп за смаком.
4. Покращуємо лимонад. Багато хто додає в готовий напій свіже листям'яти для додаткової свіжості. Ложка меленої куркуми зробить лимонад красивішим і кориснішим. Про користь шкоди куркуми читайте у матеріалі: Куркума – корисні властивості.

Ідея! Полуничний лід для лимонаду
Уявіть, що у свій лимонад кладете не звичайний лід, а полуничний. Кілька ягід полуниці розминаємо у пюре вилкою, додаємо води та розливаємо по формах. Якщо вже не сезон, нескладно купити в магазині 200 грам замороженої ягоди, а виходить так смачно і незвичайно!

Рецепти простих, але дуже смачних лимонадів

Якщо вже знаємо, як готується класичний варіантцього чудового напоюале далі все ще легше. Цей рецепт беремо за основу та додаємо інші інгредієнти.

• Лимонад з апельсином та м'ятою

Цей рецепт приготувала сьогодні. Виходить дуже смачно та свіжо. Для 2 літрів напою знадобиться 1 лимон, 1 апельсин, 2 гілочки м'яти та медовий сироп.

Готується так само як і класичний рецепт. Звичайно, краще використовувати мед, але з цукром теж вийде смачно та свіжо.

• Персиковий лимонад

Зараз у магазинах та на ринках безліч найсмачніших персиків, А їх також можна використовувати для приготування освіжаючого напою. Інгредієнти: 2 літри води, 1 лимон, 2 великі персики, сироп.

Лимон нарізати на часточки і віджати сік. Пару відтиснутих часточок опустити в глечик. Персики також нарізати на великі часточки, і трохи їх віджати руками і все опустити в глечик. Залити сік та фрукти водою та додати сироп за смаком. Бажано залишити напій у холодильнику протягом години щоб охолонув і настоявся.

Якщо хочеться більш насиченого персикового смаку, рекомендується зварити в сиропі протягом 5 хвилин, після чого додати до лимонаду.

• Лайм і полуниця та м'ята

Цей напій цілком можна назвати і полуничним мохіто. Цей рецепт популярний серед багатьох кафе та клубів, які пропонують безалкогольні коктейлі.

Знадобиться: 1,5 літра води, сироп, сік 2 лаймів, 200 г свіжої або замороженої полуниці, 2 гілочки свіжої м'яти. Полуницю розминають трошки, щоб вона віддала сік, потім просто змішують усі інгредієнти. Напій виходить дуже смачний та освіжаючий.

• Тропічний лимонад

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 2 літри води, склянка ананасового соку, склянку абрикосового нектару, сироп, часточки лимона для прикраси.

• Лимонад з кавуном

Інгредієнти: сік 1 лимона, 2 склянки подрібненої м'якоті кавуна, сироп.

Готується так само просто, як і інші рецепти. Інгредієнти потрібно просто змішати, дати охолонути та подавати до столу з кубиками льоду.

• Лимонад з ківі

Інгредієнти: 1 невеликий лайм, ківі - 6шт, сироп. З ківі робимо пюре за допомогою блендера. Всі інгредієнти з'єднуємо, заливаємо чистою або газованою водою, додаємо сироп за смаком і готовий лимонад.

• Лимонад полуничний з динею

Дуже незвичайний виходить лимонад, на смак літній та освіжаючий. Інгредієнти: сік одного лимона, склянка нарізаної дрібними кубиками дині та сироп. З дині робимо пюре. Для цього використовуємо блендер або вилку, якщо ягода досить м'яка. 2 літри води заливаємо в глечик, додаємо лимонний сік, пюре з дині, змішуємо, потім додаємо сироп до смаку.

• Лимонад ягідний

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 200 г будь-яких свіжих або заморожених ягід, ложка імбирного порошку, кубики льоду. Ягоди потрібно подрібнити, потім відокремити сік від насіння. Далі просто змішаємо всі інгредієнти і додаємо сироп за смаком.

• Імбирний лимонад

Улюблений лимонад тих, хто слідкує за своєю фігурою та любить додавати у свої напої пряні нотки. Для приготування знадобиться сік одного лимона, 2 ложки свіжого подрібненого імбиру, ложки меду та літр води. У невелику каструльку заливаємо склянку води та додаємо імбир. Доводимо до кипіння та варимо близько 5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути, після чого проціджуємо та викидаємо залишки імбиру. У імбирну воду додаємо мед та змішуємо до повного розчинення. Залишилося тільки змішати отриманий сироп з рештою інгредієнтів і готовий напій.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+