Простий салат з огірків. Салат зі свіжих огірків – рецепт. Салат з кальмарами та огірком "Рапсодія"

Без салату з свіжих огірківне обходиться жодне літнє меню. Салати з огірків не лише ставлять на стіл, із цим інгредієнтом роблять зимові заготівлі. В якості додаткових інгредієнтівдо салатів на стіл йдуть редиска, солодкий перчик, капуста, помідори, майонез, морква.

Як приготувати салат зі свіжих огірків - 15 різновидів

У період зимового авітамінозу так не вистачає свіжих овочів. Легкий салатіз свіжої пекінської капусти відмінно підходить для застілля.

Список необхідних компонентів:

• Пекінська капуста – 1/4 шт.;
• Редиска - 6 шт.;
• Огірок – 1 шт.;
• Перець болгарський – 1/4 шт.;
• Цибуля зелена - 5-6 шт.;
• Петрушка – 2 гілочки;
• Кріп - пара гілочок;
• ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
• Цукор – 1 ч.л.;
• Соєвий соус – 1 ст.л.;
• Сік лимона – 2 ч.л.;
• Олія соняшникова – 2-3 ст.л.;
• Сіль – за бажанням;
• Суміш перців – до смаку.

Порядок приготування:

Дрібно нашаткувати капусту, дрібно нарізати зелень та інші овочі. Змішуємо всі компоненти соусу. Заправимо салат і ретельно перемішуємо.

Салат «Норвезький роман» зі свіжим огірком - незабутнє враження

Цей ситний салатприпаде до смаку будь-якій господині.

Список необхідних компонентів:

• Горбуша консерва – 2 шт.;
• Цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Свіжий огірок 2-3 шт.;
• Кріп - 50 гр.;
• Рис – 125 гр.;
• Листя салату;
• Сіль, перець, майонез;
• Лимон -2 ст.

Порядок приготування:

Відварюємо рис до готовності, він повинен вийти розсипчастим. Сиру морквутрьом на середній тертці. Пасуємо моркву на сковороді 8 хвилин із додаванням невеликої кількості олії, присоливши її. Готову морквувикладаємо в миску. Тонко шаткуємо цибулю, заливаємо цибулю половинкою соку лимона. Туди ж іде перець. В окремій плоскій тарілці мені виделкою консервовану рибу, злиту від рідини.

Дрібно рубаємо кріп. У миску відправляємо кріп, туди йдуть огірочки, нарізані соломкою. Перемішуємо огірки з кропом. Дно салатниці обкладаємо листям салату, далі йде шар рису.

Незважаючи на те, що рис був відварений у підсоленій воді, його трохи присолюємо ще для смаку.

Промазуємо рисову подушку майонезом. Далі йде шар розім'ятої риби. Змащуємо тонким шаром майонезу. Зливаємо сік лимона із цибулі. Кладемо наступним шаром цибулю. На нього кладемо пасеровану моркву. Її також обробляємо майонезом. Засипаємо огірочок. Наполягаємо на готовому вигляді 2 години у холодильнику. Побачити цей рецепт можна тут:

Швидкий салат з ковбасою та свіжим огірком - чудове доповнення будь-якої другої страви

Цей пікантний салатвідрізняється швидкістю приготування, його можна зробити навіть тоді, коли випадково нагрянули непрохані гості.

Список необхідних компонентів:

• Ковбаса сирокопчена – 40-50 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Морква сира – 1 шт.;
• Яйця добірні варені – 2 шт.;
• Кріп свіжий - 0,5 пучка;
• Майонез полегшений – 2 ст. л.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - на смак.

Порядок приготування:

Відваріть та очистіть круті яйця, попередньо остудивши їх. Ковбаску ріжемо тонкою соломкою. Огірок наріжте тонкими скибочками. Цинкуйте моркву на тертці для корейської моркви. Ріжемо варені яйця великими кубиками. Укладайте всі компоненти салату в миску, ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом, додаємо сіль і спеції.

Цей корисний салатє відмінним доповненнямбудь-якого святкового столу.

Список необхідних компонентів:

• Свіжі огірочки – 5-6 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Філе яловичини – 300 г;
• Гострий стручковий перець- 1 шт.;
• Сіль – за бажанням;
• Часник – 1 головка;
• Коріандр;
• Соєвий соус – 2 ст.л.;
• Рослинна олія;
• Оцет – 1 ч. л.;
• Імбир, гранульований часник, гострий червоний перець.

Порядок приготування:

Огірки ріжемо великою соломкою. Солимо нарізані огірки. Сире м'ясо також ріжемо соломкою. Залишаємо м'ясо маринуватися 30 хвилин. Дрібно шаткуємо цибулю півкільцями. Присипаємо сухим часником, меленим імбиром, гострим перчикомчилі скибочки м'яса. Перемішуємо все м'ясо зі спеціями.

Щоб нежирне філе було соковитим, поливаємо його олією.

Ріжемо дрібно стручок перцю. М'ясо з цибулею йде на розігріту сковороду із додаванням олії. Смажимо тонко нарізану яловичину 2-3 хвилини з кожного боку. Додаємо мелений коріандрна гаряче м'ясо. Викладаємо готове м'ясо на блюдо.

Доливаємо масло в сковороду, смажимо цибулю на підігрітій олії. Прибираємо цибулю в окрему страву, в це масло на сковороді йдуть смажитися порізаний перець і кружечками нарізаний часник. Смажимо буквально 2 хвилини. Віджимаємо огірки від зайвого соку. Змішуємо м'ясо з цибулею та огірками. Заправляємо салат соєвим соусом, оцтом. Побачити повністю рецепт можна тут:

Салат «Ніжність» з плавленим сирком, ковбасою та свіжим огірком – просто смакота

Цей легкий, низькокалорійний салатприпаде до смаку всім, свіжу нотку салату дасть свіжий огірок.

Список необхідних інгредієнтів:

• Ковбаса варена – 150 г;
• Сир плавлений – 90 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Яйця добірні – 2 шт.;
• Горошок консервований – 70-80 г (3-4 ст. ложки);
• Майонез – 80-100 г (4-5 ст. ложок);
• Сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Відварюємо добірні яйцядо готовності. Ріжемо відварену ковбасуневеликими кубиками. Потім також подрібнюємо свіжий огірочок. Трьом підморожений плавлений сирокна великої тертці.

Очищені яйця також йдуть у салат кубиками. Додаємо зелений горошокпопередньо злив з нього рідина. Заправляємо полегшеним майонезом, трохи солі, перемішуємо всі компоненти.

Цей пікантний салат люблять усі без винятку.

Список необхідних компонентів:

• Ковбаса копчена – 200 гр.;
• Огірок – 2 шт.;
• Капуста білокачанна - 1/2 великого качана;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Перець чорний мелений - 1/7 ч. л.

Порядок приготування:

Ковбасу нарізаємо соломкою. Огірочки шаткуємо середніми смужками. Тонкими смужками шаткуємо капусту. Солимо та перчимо капусту в салатниці, притискаємо, щоб вона пустила сік. Додаємо всі компоненти, заправляємо майонезом, солимо, перчимо. Наполягаємо у холодильнику 3 години. Рецепт повністю тут:

Цей салат відрізняється простотою приготування, жоден із компонентів не вимагає варіння.

Список необхідних компонентів:

• Огірки – 4-5 шт.;
• Зелень (петрушка, базилік, кінза) – 1/2 пучка;
• Сік лимонний – 1 ст. л.;
• Гірчиця – 1/2 ч. л.;
• Олія соняшникова або оливкова - 1 ст. л.;
• Сіль – 1/4 ч. л.;
• Часник – 1 зубок.

Поетапне приготування:

Свіжі огірочки шаткуємо на тертці для корейської моркви. Дрібно рубаємо зелень, змішуємо огірки з|із| видавленим через прес часником. Заправляємо лимонним соком, гірчицею, сіллю та олією, ретельно перемішуємо.

Цей легкий салатзможе приготувати будь-яка господиня.

Список компонентів:

• Свіжі огірки – 2 шт.;
• Пекінська капуста – 1 качан;
• Відварені яйця- 4 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Консервована кукурудза – 1 баночка;
• Майонез полегшений – 4 ст. л.;
• Крабові палички- 200 г;
• Сіль, спеції – за бажанням.

Порядок приготування:

Яйця, м'ясо краба, огірки ріжемо кубиками. М'яке листякапусти ріжемо великими кубиками. Цибулю ріжемо дрібно. Перемішуємо всі компоненти, заправляємо майонезом, присолюємо, перемішуємо. Рецепт знаходиться тут: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg

Пікантний салат «Прага» з курячим м'ясом та свіжими огірками – гарний до останньої ложки

Це чудова стрававідмінно підходить для будь-якого святкового застілля.

Список необхідних компонентів:

• Філе куряче - 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Гірчиця французька – 1 ч. ложка;
• Зелень – за смаком;
• Сіль за смаком;
• Оливкова олія - ​​5 ст. ложок.

Порядок приготування:

Варимо промите куряче філеу підсоленій воді 20 хвилин. У остудженому вигляді розбираємо на волокна. Дрібно рубаємо зелень, огірки ріжемо невеликими брусочками. Варимо у підсоленій воді моркву 30 хвилин.

Відварені, остуджені яйця та моркву ріжемо середніми кубиками. 1 яєчний жовтокзалишаємо для заправки. В окрему миску поміщаємо жовток, розминаємо її вилкою. До нього додаємо гірчицю та оливкова олія. Все ретельно перемішуємо. З'єднуємо всі компоненти, ретельно перемішуємо, заправляємо соусом.

Цей салат відрізняється легким свіжим смаком.

Список компонентів:

• Відварена картопля - 2 бульби;
• Варена морква- 2 шт.;
• Варена ковбаса- 200 г;
• Свіжий огірок;
• Цибулина;
• Майонез – за смаком;
• Олія оливи;
• Сіль;
• Зелений горошок – 1 банка.

Порядок приготування:

У миску ллємо 3 ст. л. олії оливи. Туди ж кладемо 3 ст. л. майонезу. Видавлюємо сік лимона. Все ретельно перемішуємо, солимо та перчимо. Соус готовий. Дрібно шаткуємо цибулю і заливаємо окропом. Картоплю ріжемо дрібно, додаємо до соусу. Моркву ріжемо кубиками, ковбасу теж ріжемо дрібно. Додаємо туди ковбасу, дрібно нарізаний огірок, зелений горошок. Кладемо цибулю в салат, перемішуємо все. Повний рецепттут:

Дуже цікавий цей низькокалорійний варіантстрави зі свіжим огірком.

Для цього знадобляться:

• Яйце добірне - 3 шт.;
• Середній огірочок – по 3 шт.;
• Сіль;
• Майонезний соус;
• Салатні листочки.

Порядок приготування:

Відварені та остуджені яйця ріжемо кубиками. Огірочки також шаткуємо квадратиками. Промиті та просушені салатне листянарвемо руками. Додаємо нарізані овочі, присмачуємо майонезом, солимо, перемішуємо.

Цей ситний та легкий салат порадує ваших гостей незвичайним смаком.

Список необхідних компонентів:

• Свіжі огірки – 150 г;
• Редька дайкон – 200 г;
• Твердий сир- 150 г;
• Знежирена сметана- 100 г;
• Яблуко – 1 шт.;
• Зелень петрушки;
• Сіль.

Порядок приготування:

Три очищену редьку на великій тертці. Огірочки ріжемо тонкими смужками. Змішуємо всі компоненти із твердим сиром. Три яблука разом зі шкіркою. Заправляємо салат сметаною. Солимо і перемішуємо. Побачити рецепт можна тут:

Ця страва має виграшне поєднання компонентів, завдяки яким воно сподобається всім без винятку.

Список необхідних компонентів:

• Шинка – 200 г;
• Сир твердий – 200 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Майонез салатний – 2 ч. л.;
• Часник – 2 зубки;
• Сіль - 1 щіпка;
• Журавлина - для прикраси;
• Зелень – для прикраси.

Поетапне приготування:

Шинку ріжемо середніми смужками. Огірок теж йде смужками. Сир трьом на великій тертці. Після з'єднання всіх компонентів можна приступати до заправки, змішуємо майонез з часником, пропущеним через прес. Заправляємо страву часниково-майонезною масою, перемішуємо до однорідності.

Салат з капусти та огірка - неможливо відірватися

Цей легкий салат стане чудовим доповненням до будь-якого м'ясного гарніру.

Список необхідних компонентів:

• Капуста – 1 качан;
• Свіжі огірки – 3-4 шт.;
• Зелень кропу;
• Олія для заправки, сіль.

Порядок приготування:

Дрібно рубаємо кріп, ріжемо огірок кубиком, тонко шаткуємо капусту. Все ретельно перемішуємо, додаємо 4 ст. л. олії.

Весняний салат «Газапхулі» із свіжих яблук, огірків та зелені

Назва цієї страви в перекладі з грузинської означає "весна". Цей салат приваблює свіжим смаком та простотою готування.

Список необхідних компонентів:

• Огірки – 2 шт.;
• Яблуко кисло-солодке – 1 шт.;
• Кріп свіжий - 1/3 пучка;
• Часник – 1 зубчик;
• Лимонний сік- 1 ст. л.;
• Олія оливкова - 1 ст. л.;
• Сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Очищене від шкірки яблуко шаткуємо на тертці для корейської моркви. Огірки натираємо аналогічним способом. Дрібно рубаємо кріп. Змішуємо огірочки з яблуками, додаємо пропущений через прес часник, сіль та олію. Присипаємо кропом.

Шановні передплатники та друзі, вітаю всіх!

Як настрій? А хочете, щоб воно стало ще кращим. Тоді давайте приготуємо сьогодні легкий, але фантастично красивий і в той же час дуже смачний і простий салат з найсвіжішого. А саме зробимо цю закуску переважно з молодими огірками, а ось решту інгредієнтів вибирайте ті, які більше віддаєте перевагу.

Наприклад можна додати горошок або самий популярний виглядз помідорами, взагалі рецептів ставок ставки і в цьому я вам допоможу. Погляньте на цю тарілочку, як все просто і дивно виглядає. А всього прикрасили оливками та зеленню, а краплі олії так і сяють, як стразики.

Насправді це нас балує літо, а саме його дари. Адже саме в цей період року ми завжди на стіл ставимо такі страви. У спеку нічого крім і квасу нічого не хочеться вживати. Виняток становлять лише овочі, згодні.

Тому що вони легко засвоюються в нашому організмі та наповнюють вітамінами та цілющими речовинами, які необхідні для здорової життєдіяльності. Не будемо чекати і почнемо зараз створювати нові творіння, беріть ручку і записуйте, щоб не втратити потрібний опис і продукти.

Давайте почнемо готування з такою легкою і гарної закускияк ця і для дива візьмемо та й усі продукти іскрошим соломкою. Як така ідея? Виглядає чашка сервіровки оригінально і мане всіх спробувати, а що ще потрібно. Більше ложку і ширше рота відкривати, ахаха.

Нам знадобиться:

• огірок свіжий - 1 шт.
• ковбаска варена або копчена - 60 г
• сир твердих сортів - 50 г
• яйце куряче - 1 -2 шт.
• сметана в ролі заправки

Етапи:

1. Молоденькі і бажано тільки зірвані огірочки наріжте однаковими брусочками за розміром.

2. Так само вчиніть із сиром. До речі, можна використовувати декоративні ножі з рефленим краєм, щоб виглядало ще чудовіше.

3. Ковбасу або шинку порубайте те ж таки довгими паличками, ось так, як показано на цьому фото.

Курячі яйця відваріть до крутих і подрібніть їх ножем на смужки.

4. Потім всі продукти змішайте в одній мисці та заправте сметаною. Розмішайте, якщо здається прісним блюдо, то можете посолити злегка і навіть поперчити.

5. Не забудьте прикрасити зеленню петрушки чи кропу. Найпростіший і дуже смачний салатз огірків готовий. То чого ж ви чекаєте! Їжте на здоров "я!

Класна закуска з огірків по-корейськи з м'ясом

Нещодавно в одній телепередачі побачила такий приголомшливий варіант, то він мені запал у душу, але не встигла записати. Зате виправила цю ситуацію, знайшла схожий ролик в інтернеті і неодмінно поділяюся з вами шановні передплатники.

Літній салат із зеленим горошком

У саму спеку нікому не хочеться довго стояти біля плити та чаклувати. Тому давайте створимо чогось нескладне. Щоб буквально раз, два, три та готове. А головне, що і з'їсте його з такою ж швидкістю.

Усього потрібно чотири інгредієнти і вже через пару хвилин ви чарівниця, яка подарує своїм домочадцям новий салатику цікавому піднесенні. Пропоную всі складові змішати та одразу ж подати до столу. Можна і на святковий стіл, наприклад, на ювілей зробити.

Нам знадобиться:

• огірок - 1 шт.
• ковбаса напівкопчена - 150 г
• горошок консервований - 1 банка
• цибуля зелена - 1 пучок
• майонез або натуральний йогуртбез фруктових добавок

Етапи:

1. З|із| банки горошку злийте всю рідину і виваліть його в глибоку ємність.

2. Огірки промийте, зріжте з них хвостики з двох сторін і подрібніть соломкою. Ковбаску очистіть від шкірки і подрібніть брусочками.

3. Залишається додати зелену цибулю, яку поріжте досить дрібно. Внесіть пару ложечок майонезу, розмішайте та дегустуйте. Смачного!

Салат зі свіжих огірків та помідорів – найпростіший рецепт

Ну, а цей варіант знають усі без винятку. Важко уявити таку людину, яка б жодного разу в житті її не їла.

Єдино можу запропонувати його доповнити, а саме із цих двох інгредієнтів ви зможете скласти популярна стравапід назвою . Адже зараз самий сезон робити його якнайчастіше. Посипте сухариками, викладіть на листя салату і буде у вас на столі справжній шедевр. Ну, а прямо зараз зробіть набагато спрощений вид з олією.

Нам знадобиться:

• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт. або чері - 5 шт.
• часник - 1 зубчик (або не використовуйте)
• сіль і перець
• будь-яка зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка, базилік тощо)

Етапи:

1. Овочі добре промийте під проточною водою, а далі порубайте їх довільно шматочками. Огірки краще нарізати кільцями, а помідори часточками.

2. Полийте олією, для ароматності натріть часточку часнику на дрібній тертці. Розкидайте зелень на поверхні страви. І не забудьте посолити на свій розсуд і поперчити. Їжте на здоров "я!

Дуже смачний салат шарами з шинкою та сиром

Шукала я в мережі інтернету, щось незвичайне та прикольне, щоб у черговий раз порадувати всіх. І зважилася на такий варіант, який можна зробити шарами, а можна і всі складові просто у чашці перемішати. Вирішуйте самі, дивлячись куди і з ким будете пробувати його вживати.

На мене так, виглядає дуже мило і страшенно чарівно. Вже хочеться з'їсти. Не роздумуючи беріть вилочку і починайте дегустувати. Реально, смакота на кожен день вийшла!

Нам знадобиться:

• картопля відварена в мундирах - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• яйце куряче в круту - 1 шт.
• ковбаса - 100 г
• зелень
• майонез чи сметана

Етапи:

1. Опис дій тут досить просте. Всі інгредієнти наріжте ножем, картопля натріть на великій тертці разом з курячим яйцем і огірком. Можна подрібнити соломкою, якщо не хочете задіяти тертку.

Помідори наріжте кубиком, а ось ковбасу краще подрібнити брусочками.

2. Зелень кропу наріжте дрібно. Все з'єднайте в одній мисці та додайте майонез та сіль.

Або викладете всі продукти шарами, першим буде ковбаса, потім огірки, яйця, слідом помідори та картопля. Прикрасьте кропом верхівку.

Пам'ятайте, кожен шар промазується майонезом і бажано використовувати спеціальну формудля надання потрібної форми.

Дивно і по-справжньому ульотно виглядає. Приємних відкриттів та експериментів на кухні!

Салат з огірками, крабовими паличками та капустою

Легкий та соковитий, ось характеристика цієї страви. А ще Головна особливістьтака, що його не соромно поставити на гуляння. До того ж салат буде ще й корисним, адже в ньому крім огірків використовується пекінська капуста.

Ну, а крабові палички зараз люблять усі і задіяють їх дуже часто, навіть роблять їх

Нам знадобиться:

• Пекінська капуста - 600 г
• Майонез - упаковка
• Кріп - 30 г
• Крабові палички - 300 г
• Огірок - 1-2 шт.
• Цибуля - 1 головка

Етапи:

1. Огірки та капусту помийте в проточній водіі подрібніть листя на тонку соломку, потовщення можна використовувати. Огірочки бажано нарізати кубиками разом із крабовими паличками.

Важливо! Крабові палички або м'ясо беріть лише охолодженими, якщо вони у вас заморожені, попередньо розморозьте їх.

2. Головку цибуліпорубайте на півкільця. Все в одній тарі перемішайте та посоліть.

3. Додайте трохи нарізаного дрібно свіжого кропу. Потім внесіть майонез та розмішайте.

4. При подачі на святковий стіл прикрасьте гілочкою кропу або петрушки. Бажано, щоб ця страва постояла з годинника в холодильнику і охолола.

Готуємо з курячою грудкою та яйцем

Хочете одночасно приготувати цю закуску на швидку руку і в той же час, щоб вона вийшла ситна та пікантна. Тоді беріть на замітку цю інструкцію. Тим більше, що цей частування подобається всім без винятку, перевірено, адже тут використовується курочка.

А якщо ви візьмете її копченою, то внесете до цієї страви неодмінно новий відтіноку смаку. Тим більше, що тут крім майонезу додається ще й гірчиця, яка надає пікантної нотки.

Нам знадобиться:

• Купки курячі - 2 шт.
• Огірок – 1-2 шт.
• Яйця курячі в круту - 2 шт.
• Майонез – 2,5 ст.л
• Гірчиця – 1 ч.л

Етапи:

1. Філе курочки відваріть у підсоленій воді, остудіть. Поріжте дрібним шматочком.

2. Огірки та курячі яйцяпорубайте кубиком, усі інгредієнти викладете в одну чашку. Додайте майонез та гірчицю. Розмішайте та посоліть.

3. Візьміть оригінальну ємність і покладіть всі продукти в неї. Смачного! Перед подачею на стіл охолодіть.

Овочевий салат з огірків, помідорів та зелені з олією

Думаю, напевно, здивовані. Здавалося, що ще можна вигадати. Знайшла я ще один чудовий літній варіант з цікавим соусомна основі олії. Заінтриговані, тоді читайте першим і вже сьогодні спробуйте.

Нам знадобиться:

• помідори - 3 шт.
• перець болгарський різного кольору- 2 шт.
• цибулина червона - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• орегано - щіпка
• сіль та мелений перець
• зелень
• гірчиця - 1 ст.л
• мед - 1 ст.л
• оливкова або рослинна олія- 1 ст.л

Етапи:

1. Огірки та помідори вимийте та наріжте великими шматочками, приблизно так, як показано на малюнку нижче. Присипте сіллю, перцем та орегано. Розмішайте і дайте настоятися, полийте спеціальним соусом.

2. Зробіть заливку, змішавши всі необхідні для цього компоненти, оливкову олію, мед і гірчицю. Такою медовою красою заправте салат, а потім пробуйте із задоволенням!

Рецепт з консервованою кукурудзою на святковий стіл

Хочете, щоб було яскраво і водночас привабливо. У цьому допоможе нам соковита та стигла кукурудза у баночці, яка у цьому салаті виглядає дуже чарівно.

Нам знадобиться:

• банку консервованої кукурудзи - 1 шт.
• огірок - 4 шт.
• майонез - 100 г
• кріп чи інша улюблена зелень

Етапи:

1. Розкрийте баночку консервованої кукурудзи та злийте весь сік. Можна навіть скористатися друшляком. Зелена цибуляі кріп порубайте дрібно ножем. Огірок поріжте невеликими шматочками. Додайте майонез і ретельно перемішайте.

2. Думаю, що не варто додавати сюди сіль, але якщо бажаєте, то зробіть це. Ось такий досить примітивний, здавалося б на перший погляд, але дуже гарний салат вийшов. Здорово, чи не так?

Порада! Можна ще додати сюди крабові палички та яйце, буде ще краще.

Відео про те, як приготувати огірковий салат із ковбасою

Ну і вирішила ще порадувати вас та викласти ще одне відео з каналу ютуб від Наталії. Ця страва вона пропонує зробити з яєчними млинцями. Прикольненько, він до неподобства та подиву дуже смачний. І виглядає ще чудово.

Салат по-китайськи з огірком та м'ясом

Надумала я вже закінчувати цю статтю, оп і, згадала ще про один шедевр, хтось може його обізвати корейським варіантомале суть одна і та ж. Скоро самі все дізнаєтесь і побачите.

Найкласніше, що це частування смачне хоч одразу після приготування, хоч наступного дня. Тому можна взяти це на озброєння та зробити його на День Народження або на будь-яке інше свято.

Нам знадобиться:

• Огірок – 6 шт.
• М'ясо (свинина, телятина) – 0,5 кг
• Цибуля ріпка – 1,5 шт.
• Перець солодкий болгарський – 1 шт.
• Часник - 3 часточки
• Соус чилі солодкий – 2 ч.л (мелений чилі – 0,5 ч.л)
• Цукровий пісок – 0,5 ч. л
• Коріандр мелений - 0,5 ч.л
• Соєвий соус – 4 ст. л.
• Оцет виноградний або звичайний (5%) – 2,5 ст.л
• Рослинна олія

Етапи:

1. Свіжі та молоді огірочки порубайте брусочками. І відразу посоліть і розмішайте в тарілочці, щоб виділився сік. Відсуньте постояти з півгодини. Потім злийте рідину і поперчіть (або влийте соус чилі) внесіть коріандр, цукровий пісокта пропущений через прес часник (1 часточку).

Ріпчаста цибулька цілу голівку і ще одну половинку скрошіть півкільцями. Також вчиніть із болгарським перцем.

2. М'ясо, яке ви найбільше любите, поріжте довгими смужками, але сильно не дрібніть. Сковорідку розжарите, влийте олію і обсмажте шматочки до готовності. Потім внесіть півкільця цибулі, розмішайте і тушкуйте до м'якості і золотистої скоринки.

2. Потім додайте болгарський перець, розмішайте і додайте інші зубчики часнику, які теж пропустіть через часнику. І не забудьте про соєвий соусі оцет, перемішайте і відразу всю цю масу вивалить на підготовлені огірки.

3. Овочі обов'язково насититься таким смаком, через 10 хвилин розмішайте і дайте охолонути. Помістіть у холодильник, а потім знімайте пробу. Усім приємного!

Ось такі сьогодні справи. Сподіваюся всі рецепти заслужили найвищої похвали і ви із задоволенням їх робитимете на своїй кухні.

Усім до зустрічі та до швидкого. Пишіть коментарі, вступайте до групи в контакті та не пропадайте. Поки що, друзі!

1. Курячий салатз яйцями та грибами

Складові:

Копчена куряча грудка - 200 г
Огірок свіжий – 150 г
Грибочки мариновані - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця варені – 4 шт.
Майонез чи сметана - за смаком
Сіль
Перець
Зелена цибуля або інша зелень - за смаком

Приготування:

1. Гриби нарізати платівками середнього розміру, цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити, остудити.
2. Копчену курячі грудкиі огірок нарізати тонкою соломкою, натерти яйця на середній тертці, зелень подрібнити.
3. Викласти шарами знизу догори:
перший шар - курка,
другий шар - огірок,
третій шар - гриби з цибулею,
четвертий шар - зелень,
п'ятий шар – яйця.
4. Промазати заправкою, посолити і поперчити до смаку.
5. Прикрасити за бажанням.

2. Салат з куркою, сиром та сухариками

Складові:

варена куряча грудка - 350 гр.
помідори – 2-3 шт.
болгарський перець – 2-3 шт.
свіжі огірки – 2 шт.
житні сухарики- 80 гр.
сир твердих сортів – 150 грн.
майонез – за смаком
часник – 1 головка

Приготування:

1. Нарізаємо або рвемо курячі грудки на невеликі шматочки. Беремо тарілку або салатницю і укладаємо в неї нашу курочку, трохи прим'явши її на дно.
2. Помідор нарізаємо на невеликі смужки чи кубики. Підлогу голівки часнику пропускаємо через прес і змішуємо в готельній ємності разом із подрібненими помідорами та невеликою кількістю майонезу.
3. Суміш, що вийшла, викладаємо поверх курки. Якщо від помідорів утворилося багато рідини, то її необхідно попередньо злити.
4. Очищаємо болгарський перець від насіння та нарізаємо не маленькі кубики. Часник, що залишився, пропускаємо через прес і змішуємо разом з перцем і майонезом.
5. Викладаємо суміш із перцю поверх томатів.
6. Огірки нарізаємо кубиками та викладаємо наступним шаром.
7. Наступний шар робимо із сухариків.
8. Потім іде шар сухариків, який потрібно змастити тонким шаром майонезу.
9. Пропускаємо сир через дрібну тертку і рясно посипаємо салат.
10. Відправляємо салат із куркою, сиром та сухариками в холодильник на 60 хвилин.

3. Шалений салат

Інгредієнти на 2 порційний салат:

●Крабові палички-200 гр.
●Яйце варене-2 шт.
●Свіжий огірок невеликий-2 шт.
●Помідори середні-2 шт.
●Сир-60 гр.
●Майонез-3 ст.ложки

Приготування:

Огірки та помідори нарізати невеликими кубками. Сир натерти на дрібній тертці.
Яйця подрібнити, крабові палички нарізати кубиками, додати майонез, перемішати.
Викласти шарами:
1-крабові палички з яйцем
2-огірки
3-крабові палички з яйцем
4-помідори
5-сир
Прикрасити за бажанням.

4. САЛАТ «ОРГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМНИХ- «ЗАХІД»)
Салат простий і, дійсно, дуже дуже смачний.

Складові:

Зразкові пропорції продуктів: (на око - всього має бути порівну)
● Свіжі гриби- 300 гр.
●Цибулина — велика.
●Курине філе - 200 гр.
● Корейська морква- 150 гр.
●Огірки свіжі, якщо невеликі — 2 шт.

Приготування:

Салат викладається шарами.
Все ріжеться соломкою. (Огірок можна на великій тертці)

дно тарілки змащуємо майонезом

●1 шар — смажені грибиз цибулею
●2 шар — відварена куряча грудка
●майонез
●3 шар — корейська морква
●4 шар — свіжий огірок
●майонез

Смачного!

5. Салат Зодіак

Інгредієнти для салату:

0,5 кг печериць,
1 велика цибулина,
1 куряче стегно(я беру грудинку, зручніше нарізати),
2 свіжі огірки,
2 яйця,
1 банка маринованої кукурудзи,
майонез - за смаком,
сіль, перець – за смаком,
олія для смаження.

Приготування:

Печериці почистити, нарізати, трішки посолити та смажити на невеликому вогні.
Перед тим, як у сковорідку налити олію, потрібно гриби трішки протушкувати під закритою кришкоюта вилити рідину, яка утворилася.
Цибулину почистити, нарізати та смажити до золотистого кольору.
Нарізати кубиками куряче м'ясо, яйця та огірки.
Покласти всі інгредієнти в салатник, додати кукурудзу і ретельно вимішати. Посолити, поперчити, заправити майонезом та ще раз вимішати.

6. Салат «Ніжанка»

Смачний святковий салатик, ніжний, але пікантний за рахунок часнику.

Складові:
400 г шинки;
4 свіжі огірки;
180 г сиру;
3 варені яйця;
1 великий зубчик часнику;
сіль;
майонез.

1. Ріжемо шинку та огірки соломкою.
2. Яйця та сир трьом на тертці.
3. Додаємо роздавлений часник, солимо і заправляємо майонезом.

7. Салат «Райдуга»

Складові:
Картопля - 2 шт;
Свіжий огірок – 1 шт;
Свіжий помідор- 1 шт;
Яйця курячі – 2 шт;
Шинка - 150 грам;
Кукурудза консервована – 4 ст.л;
Гриби мариновані - 100 грам;
Петрушка свіжа-3-4 гілочки;
Майонез - за смаком;
Сіль, перець - на смак.

Опис процесу приготування:
«Райдуга» - один із серії салатів, які викладаються у вигляді продуктових гірочок. Для такого салату слід вибирати продукти різного кольору, але добре гармоніювати до смаку. Нарізку можна зробити у вигляді соломки чи невеликих кубиків. Для заправки салату вибирається густий майонезабо соус, який викладається в центр і у такому вигляді салат подається на стіл. Змішується салат безпосередньо перед вживанням.

Для салату » Веселка» оберемо наступні продукти: огірок, помідор, картопля, яйця, шинку, гриби, консервовану кукурудзу, петрушку та майонез. Також додатково можна використовувати сіль та перець.

Картоплю почистити і нарізати соломкою, обсмажити на соняшниковій оліїдо хрумкої скоринки.

Зварити яйця та нарізати соломкою.

Нарізати помідори соломкою.

Також мариновані гриби.

Нарізати огірки соломкою. Підготувати кукурудзу. На велику круглу тарілку викласти по 2 гірочки продуктів один за одним по колу.

У центр викласти майонез. Посипати овочі сіллю та перцем. Прикрасити салат зеленню петрушки.

Подавати смачний та гарний салатВеселка на святковий стіл.

8. Салат з крабових паличок

Інгредієнти до рецепту:

Крабові палички – 1 пачка (240г)
Кукурудза консервована - 1 банка (380г)
Огірки свіжі – 300г
Капуста пекінська – 200г
Майонез – для заправки салату
Сіль кухонна дрібна
Готуємо салат із крабових паличок

Підготуйте все необхідні компонентидля салату. Завдяки тому, що всі вони різнокольорові, салат виходить яскравим і апетитним.

Першими нарізаємо огірки. Я намагаюся вибрати молоді, невеликі за розміром. Перед нарізкою кубиками рекомендую очистити шкірку, якщо куплені огірки. Якщо берете огірки зі своєї грядки, то нітратів можна не боятися, а значить і не чистити!

Крабові палички попередньо розморожуємо, діставши з упаковки. Я принципово не купую цей продукт на вагу, тому що вважаю, що вакуумне пакування забезпечує необхідний антибактеріальний захист при зберіганні. Наріжте палички дрібними шматочками.

Потім дрібно шаткуємо пекінську капусту. М'яти її додатково немає необхідності, інакше вона втратить сік і не буде приємно хрумтіти в салаті.

Далі поєднуємо в салатнику всі інгредієнти, додавши консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом і солимо до смаку. Я надаю перевагу легкий варіантцього салату, тому завжди беру домашній майонеззі зниженою жирністю. Можна замінити майонез сметаною, так також дуже смачно. Перемішайте вміст салатника, посоліть і їжте свіжим

9. Салат з куркою та овочами

Складові:

●Курине філе - 300 Грам
●Перець болгарський - 1 Штука
●Помідори - 3 Штуки
●Огірки - 2 Штуки
●Сир тертий - 1/2 Чашки
●Майонез - За смаком
●Сіль, перець - За смаком

Кількість порцій: 2

Приготування:

Куряче філе покладіть у каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть протягом 20 хвилин (до готовності).
Болгарський перецьочистіть від насіння та мембран, наріжте дрібним кубиком і покладете в салатницю.
Куряче філе остудіть, наріжте кубиком аналогічного розміру і додайте салатницю.
Туди додайте кубиками нарізані помідори.
Додайте кубиками нарізані огірки, тертий сир, сіль, перець та майонез. Перемішайте.
Салат з куркою та овочами готовий!

10. Салат «Смакочка»

Складові:

- капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- Ковбаска (кому яка подобається)
- Майонез
- спеції

Приготування:

1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)
2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була більшою)
3. Ковбасу ріжемо соломкою
4. Цибулю ріжемо півкільцями
5. Додаємо майонез, сіль, перець та все перемішуємо!
Наш салат готовий!

ПОДІЛИЛОСЯ

Добірка 10 найкращих салатівзі свіжими огірками. Огірки завжди є на прилавках магазинів, а тим більше влітку. Кожна господарка повинна мати під рукою рецепти з найбільш затребуваними продуктами, наприклад, свіжими огірками. Салати не займуть багато часу, щоб їх приготувати, зате будуть смачними і ситною стравоюдля вас та вашої родини!

1. Курячий салат з яйцями та грибами

складові

- Копчена куряча грудка - 200 г

- Огірок свіжий - 150 г

- Грибочки мариновані - 150 г

- Цибуля ріпчаста - 1 шт.

- Яйця варені - 4 шт.

- Майонез чи сметана - за смаком

- Сіль

- Перець

- Зелена цибуля або інша зелень - за смаком

Приготування

1. Гриби нарізати платівками середнього розміру, цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити, остудити.

2. Копчену курячу грудку та огірок нарізати тонкою соломкою, яйця натерти на середній тертці, зелень подрібнити.

3. Викласти шарами знизу догори:

перший шар - курка,

другий шар - огірок,

третій шар - гриби з цибулею,

четвертий шар - зелень,

п'ятий шар – яйця.

4. Промазати заправкою, посолити і поперчити до смаку.

5. Прикрасити за бажанням.

2. Салат з куркою, сиром та сухариками

складові

- варена куряча грудка - 350 гр.

- Помідори - 2-3 шт.

- болгарський перець - 2-3 шт.

- Свіжі огірки - 2 шт.

- Житні сухарики - 80 гр.

- Сир твердих сортів - 150 гр.

- Майонез - за смаком

- Часник - 1 головка

Приготування

1. Нарізаємо або рвемо курячі грудки на невеликі шматочки. Беремо тарілку або салатницю і укладаємо в неї нашу курочку, трохи прим'явши її на дно.

2. Помідор нарізаємо на невеликі смужки чи кубики. Підлогу голівки часнику пропускаємо через прес і змішуємо в готельній ємності разом із подрібненими помідорами та невеликою кількістю майонезу.

3. Суміш, що вийшла, викладаємо поверх курки. Якщо від помідорів утворилося багато рідини, то її необхідно попередньо злити.

4. Очищаємо болгарський перець від насіння та нарізаємо не маленькі кубики. Часник, що залишився, пропускаємо через прес і змішуємо разом з перцем і майонезом.

5. Викладаємо суміш із перцю поверх томатів.

6. Огірки нарізаємо кубиками та викладаємо наступним шаром.

7. Наступний шар робимо із сухариків.

8. Потім іде шар сухариків, який потрібно змастити тонким шаром майонезу.

9. Пропускаємо сир через дрібну тертку і рясно посипаємо салат.

10. Відправляємо салат із куркою, сиром та сухариками в холодильник на 60 хвилин.

3. Шалений салат

Інгредієнти на 2 порційні салати

- Крабові палички-200 гр.

- Яйце варене-2 шт.

- Свіжий огірок невеликий-2 шт.

- Помідори середні-2 шт.

- Сир-60 гр.

- Майонез-3 ст.ложки

Приготування

1. Огірки та помідори нарізати невеликими кубками. Сир натерти на дрібній тертці.

2. Яйця подрібнити, крабові палички нарізати кубиками, додати майонез, перемішати.

Викласти шарами:

1-крабові палички з яйцем

2-огірки

3-крабові палички з яйцем

4-помідори

5-сир

Прикрасити за бажанням.

4. Салат «Захоплення»

Салат простий і, дійсно, дуже дуже смачний.

Зразкові пропорції продуктів: (на око - всього має бути порівну)

- Свіжі гриби - 300 гр.

— Цибулина — велика.

- Куряче філе - 200 гр.

- Корейська морква - 150 гр.

— Огірки свіжі, якщо невеликі — 2 шт.

Приготування

1. Салат викладається шарами.

Все ріжеться соломкою. (Огірок можна на великій тертці)

2. дно тарілки змащуємо майонезом

1 шар - смажені гриби з цибулею

2 шар - відварена куряча грудка

майонез

3 шар - корейська морква

4 шар - свіжий огірок

майонез

Смачного!

5. Салат Зодіак

складові

- 0,5 кг печериць,

- 1 велика цибулина,

- 1 куряче стегно (я беру грудинку, зручніше нарізати),

- 2 свіжі огірки,

- 2 яйця,

- 1 банка маринованої кукурудзи,

- Майонез - за смаком,

- сіль, перець - за смаком,

- Рослинна олія для смаження.

Приготування

1. Печериці почистити, нарізати, трішки посолити та смажити на невеликому вогні.

Перед тим, як в сковорідку налити олію, гриби трішки протушкувати під закритою кришкою і вилити рідину, яка утворилася.

2. Цибулину почистити, нарізати та смажити до золотистого кольору.

3. Нарізати кубиками куряче м'ясо, яйця та огірки.

4. Покласти всі інгредієнти в салатник, додати кукурудзу і ретельно вимішати. Посолити, поперчити, заправити майонезом та ще раз вимішати.

6. Салат «Ніжанка»

Смачний святковий салат, ніжний, але пікантний за рахунок часнику.

- 400 р. шинки;

- 4 свіжі огірки;

- 180 г сиру;

- 3 варені яйця;

- 1 великий зубчик часнику;

- Сіль;

- Майонез.

Приготування

1. Ріжемо шинку та огірки соломкою.

2. Яйця та сир трьом на тертці.

3. Додаємо роздавлений часник, солимо і заправляємо майонезом.

7. Салат «Райдуга»

складові

- Картопля - 2 шт;

- свіжий огірок - 1 шт;

- свіжий помідор - 1 шт;

- Яйця курячі - 2 шт;

- Шинка - 150 грам;

- Кукурудза консервована – 4 ст.л;

- Гриби мариновані - 100 грам;

- Петрушка свіжа-3-4 гілочки;

- Майонез - за смаком;

— Сіль, перець — до смаку.

Приготування

1. «Райдуга» - один із серії салатів, які викладаються у вигляді продуктових гірочок. Для такого салату слід вибирати продукти різного кольору, але добре гармоніювати до смаку. Нарізку можна зробити у вигляді соломки чи невеликих кубиків. Для заправки салату вибирається густий майонез або соус, що викладається в центр і у такому вигляді салат подається на стіл. Змішується салат безпосередньо перед вживанням.

2. Для салату «Райдуга» виберемо такі продукти: огірок, помідор, картопля, яйця, шинку, гриби, консервовану кукурудзу, петрушку та майонез. Також додатково можна використовувати сіль та перець.

3. Картоплю почистити і нарізати соломкою, обсмажити на олії до хрусткої скоринки.

4. Зварити яйця та нарізати соломкою.

5. Нарізати соломкою помідори.

6. Також мариновані гриби.

7. Шинку.

8. Нарізати огірки соломкою. Підготувати кукурудзу. На велику круглу тарілку викласти по 2 гірочки продуктів один за одним по колу.

9. У центр викласти майонез. Посипати овочі сіллю та перцем. Прикрасити салат зеленню петрушки.

Подавати смачний та красивий салат «Райдуга» на святковий стіл.

8. Салат з крабових паличок

складові

- Крабові палички - 1 пачка (240г)

- Кукурудза консервована - 1 банка (380г)

- Огірки свіжі - 300г

- Капуста пекінська - 200г

- Майонез - для заправки салату

- Сіль кухонна дрібна

Приготування

1. Підготуйте всі компоненти для салату. Завдяки тому, що всі вони різнокольорові, салат виходить яскравим і апетитним.

Першими нарізаємо огірки. Я намагаюся вибрати молоді, невеликі за розміром. Перед нарізкою кубиками рекомендую очистити шкірку, якщо куплені огірки. Якщо берете огірки зі своєї грядки, то нітратів можна не боятися, а значить і не чистити!

2. Крабові палички попередньо розморожуємо, діставши з упаковки. Я принципово не купую цей продукт на вагу, тому що вважаю, що вакуумне пакування забезпечує необхідний антибактеріальний захист при зберіганні. Наріжте палички дрібними шматочками.

3. Потім дрібно шаткуємо пекінську капусту. М'яти її додатково немає необхідності, інакше вона втратить сік і не буде приємно хрумтіти в салаті.

4. Далі з'єднуємо у салатнику всі інгредієнти, додавши консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом і солимо до смаку. Я віддаю перевагу легкому варіанту цього салату, тому завжди беру домашній майонез зі зниженою жирністю. Можна замінити майонез сметаною, так також дуже смачно. Перемішайте вміст салатника, посоліть і їжте свіжим

9. Салат з куркою та овочами

складові

Куряче філе - 300 Грам

Перець болгарський - 1 Штука

Помідори - 3 Штуки

Огірки - 2 Штуки

Сир тертий - 1/2 Чашки

Майонез - За смаком

Сіль, перець - За смаком

Кількість порцій: 2

Приготування

1. Куряче філе покладіть у каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть протягом 20 хвилин (до готовності).

2. Болгарський перець очистіть від насіння та мембран, наріжте дрібним кубиком і покладіть у салатницю.

3. Куряче філе остудіть, наріжте кубиком аналогічного розміру і додайте салатницю.

4. Туди додайте кубиками нарізані помідори.

5. Додайте кубиками нарізані огірки, тертий сир, сіль, перець та майонез. Перемішайте.

Салат з куркою та овочами готовий!

10. Салат «Смакочка»

складові

- капуста

- свіжий огірок

- цибулька

- Ковбаска (кому яка подобається)

- Майонез

- спеції

Приготування

1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)

2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була більшою)

3. Ковбасу ріжемо соломкою

4. Цибулю ріжемо півкільцями

5. Додаємо майонез, сіль, перець та все перемішуємо!

Бажаємо вам приємного апетиту!

Огірки, звані в народі смарагдовим овочом – це просто цінна криниця корисних речовин. При цьому такий продукт є дуже дієтичним і вживати його можна необмежено без шкоди для фігури.

Огірок – відмінне джерелойоду, що легко засвоюється організмом. Найбільше цей продукт корисний за рахунок вмісту калію, необхідного для роботи серця та нирок. Огірки вживати дуже важливо підтримки правильного обміну речовин. Не рекомендовано вживати тим, хто має проблеми з підвищеною кислотністюшлунка, виразками у шлунку та дванадцятипалій кишці.

Салат з огірків має стати невід'ємною частиною раціону будь-якого спортсмена, який вживає білок у підвищених кількостях, адже клітковина сприяє нормальному засвоєнню будь-якої білкової їжі. Тому салати з огірками або просто одні овочі окремо дуже добре поєднуються з м'ясними стравами. Можна готувати і такі варіанти салатів, які відмінно підійдуть і як окрема ситна страва.

Готуємо огірковий салат із сиром

Немає нічого простішого, а також швидше у приготуванні, ніж салат із огірків. Але якщо трошки додати улюбленого сиру, то смак вийде зовсім не звичайний, а дуже цікавий і приємний. Для даного рецептупродуктів потрібно небагато:

• 200 г свіжих огірків (приблизно 2-3 шт.);
• Твердий сир – 400 г;
• 3 невеликі зелені яблука;
• Будь-яка салатна заправкана свій розсуд.

Готується такий огірковий салат із сиром простіше простого: сир нарізаємо дрібними скибочками (кубиками, натираємо на великій тертці), помиті та очищені яблука ріжемо часточками, огірки – маленькими кубиками. Все змішуємо, заправляємо і відразу подаємо до столу, доки страва не втратила свої вітаміни.

Апельсиново-огірковий салат

Відразу можна сказати, що смак такої страви досить незвичайний, але вона сподобається всім шанувальникам свіжих і ароматних салатівз цитрусовими нотками. Щоб приготувати апельсиново-огірковий салат на 1 порцію, підготуйте наступні продукти:

• Четверту-п'яту частину апельсина;
• Половинку довгого огірка;
• Сік із половини апельсина;
• 2 ст. л. винного червоного оцту;
• 1 ст. л. м'яти;
• Оливкова олія – кілька ст. л.;
• Перець чорний, сіль за смаком.

Почнемо з очищення апельсинів від шкірки і плівки, розділимо їх на сегменти (фрукти при цьому потрібно чистити над мискою, так як сік, що стікає, знадобиться нам для заправки). Викладаємо порізаний апельсин у салатник. Тепер нарізаємо огірок і відправляємо його до апельсинів. Почнемо готувати заправку:

• Поєднуємо сік апельсина з оцтом;
• Додаємо м'яту, сіль, перець;
• Збиваємо вилкою і, не припиняючи збивати, вливаємо трохи оливкової олії.

Салат поливати заправкою перед подачею на стіл, все перемішуємо і прикрашаємо зверху листочком м'яти. Цей рецепт неодмінно допоможе здивувати своїх гостей чи родину за вечерею.

Ароматний огірковий салат із обсмаженим кунжутом

Такий салат з огірків та помідорів не тільки супер корисний, а й неймовірно ароматний. Відмінно підійде щоб доповнити будь-яке м'ясна страваабо як цілком дієтичного перекушуваннядля тих, хто слідкує за фігурою. Підготуємо наступний перелік продуктів (для 1 порції):

• Огірок – 1 шт.;
• Помідор – 1 шт.;
• Салатний соус із сиром рокфор – за смаком;
• Дрібка солі;
• Зерна кунжуту – 1 ст. л.

Для початку обсмажимо зерна кунжуту, робити це потрібно на сухій сковороді та повільному вогні, до легкого позолочення та появи приємного аромату. Потім, не очищаючи від шкірки огірок, розрізаємо спочатку вздовж, потім ще раз навпіл, забираємо насіння і далі ріжемо тонкими скибочками. Помідори нарізаємо четвертинками.

Порізані огірки та помідори злегка присолимо та почекаємо, поки вони пустять сік, який потрібно буде злити. Після цього до овочів додаємо соус і викладаємо все на салатницю, прикрашаємо обсмаженими зернами кунжуту. Подавати відразу ж після приготування, поки салат не стік і зерна кунжуту не розм'якли.

Зимовий рецепт вінегрету з маринованими чи солоними огірками

Салат з огірків на зиму можна приготувати по класичному рецептувінегрету. Це улюблена багатьма страва в зимовий періодроку, тому що для його приготування потрібні абсолютно доступні та прості продуктиАле воно подається прохолодним і тому смачно поласувати ним можна навіть і влітку. Підготуємо наступні овочіта продукти для заправки:

• Мариновані або на розсуд солоні огірки – 200 г;
• Буряк – 400 г;
• Картопля – 400 г;
• Морква – 300 г;
• Квашена капуста – 200 г;
• Цибуля – 150 г;
• Сіль та олія для заправки.

Капусту для вінегрету можна легко заквасити як улітку, так і в зимовий період року – влітку вона приготується навіть швидше. Салат із огірків на зиму можна приготувати і зі своїх консервацій, але якщо до літа вони вже закінчилися, практично завжди потрібні інгредієнтиможна знайти на місцевому ринку.

Починаємо готувати вінегрет:

• Буряки потрібно досить довго варити до повної готовності(перевірити це можна проткнувши акуратно її при варінні ножем, якщо ніж входить дуже легко - буряк вже готовий) і почекати до повного охолодження;
• З картоплею та морквою чинимо аналогічним чином (їх варити можна навіть в одній каструльці);
• Цибулю рекомендується спочатку нарізати кільцями, залити на пару хвилин окропом і тільки потім дрібно шаткувати (так піде зайва гіркота і різкий запах). Для вінегрету можна брати як звичайний ріпчастий, і синій — на власний розсуд;
• Огірки дрібно ріжуться кубиками, слід покласти в друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина;
• Капусту потрібно промити від розсолу і теж дрібно нашаткувати;
• Моркву, картоплю та буряк ріжемо невеликими приблизно рівними кубиками;
• Перемішуємо всі наші інгредієнти у глибокій зручній салатниці, злегка присолюємо та заправляємо олією.

Такий салат з огірків на зиму або влітку може подаватися через якийсь час після приготування, він навіть стає смачнішим, коли кілька годин настоїться в холодильнику.

Хрумкий і ситний салат з огірками та курячим філе

Цей салат з огірками дуже просто готувати і він чудово послужить як основна страва, так як до його складу входить куряче філе. Незважаючи на те, що страва сама по собі досить ситна, вона цілком легка, тому що заправляється не майонезом, а спеціальною заправкою.

Єдине, що до складу входить білий батон, тому занадто багато салату їсти все ж таки не слід, або ж можна спробувати замінити батон на більш дієтичний варіант, Головне щоб він був хрумкий і свіжий. Повний списокінгредієнтів наступний:

• Білий батон – 200 г;
• Куряче філе – 250 г;
• Сир будь-якого кращого твердого ґатунку- 150 г;
• Свіжі огірки – 300 г;
• Цибуля – 150 г;
• Зелений листовий салат- Невеликий пучок.

Ще окремо для заправки потрібно:

• Рослинна олія – 4 ст. л.;
• Часник – 3 зубчики;
• Шестивідсотковий оцет – 1 ст. л.;
• Перець та сіль – стандартно на свій смак.

Тепер перейдемо безпосередньо до приготування нашого смачного та ситного салату. Філе заздалегідь потрібно відварити до готовності (приблизно 20 хв. після закипання) і остудити. Нарізати м'ясо тонкою соломкою чи можна розібрати на волокна прямо руками. Батон акуратно щоб не розфарбувати нарізаємо кубиками і обсмажуємо на невеликій кількостіолії до легкого позолоченого кольору. Огірки нарізаємо соломкою, цибулю півкільцями (щоб прибрати типову гіркоту, властиву цибулі, заллємо її хвилин на 10 окропом, а потім промиємо в холодній воді). Сир натріть на дрібну тертку.

Тепер коли всі основні інгредієнти для салату підготовлені, потрібно зробити заправку. Змішуємо рослинне масло, сіль, свіжомелений перець, оцет і додаємо розчавлений на часнику або натертий на дрібній тертці часник. Листя салату невеликими шматочками нариваємо руками. Додаємо у зручну глибоку салатницю огірки, філе, сир, цибулю, сухарики та заправку. Якщо салат подаватиметься не відразу на стіл, рекомендується почекати і не додавати сухарики, оскільки вони розмокнуть, а потрібно, щоб залишився хрумкий і сухуватий смак.

Ще парочка простих, але смачних огіркових рецептів

Салат із часником з огірків – це відмінний перекусі мінімальний набір необхідних продуктівдля приготування страви. Нам потрібно (на пристойну кількість порцій, щоб нагодувати гостей чи сім'ю):

• Свіжі огірки – 10 прим.;
• Оцет – 2 ст. л.;
• Часник – 3 зубчики;
• Рослинна олія – 5 ст. л.;
• Перець та сіль – на розсуд.

Як бачимо, рецепт простий, але відмінно підійде як свіже зелене доповнення до основної їжі. Замочимо огірки у холодній воді на годину. Потім очистимо від шкірки, розріжемо навпіл і видалимо насіння з половинок. Нарізати огірки потрібно тонкими скибочками.

Злегка підсолити і залишити ще на годину, щоб вони пустили сік. Зайву рідину потрібно прибрати, для цього відкинемо огірки на сито і почекаємо, поки вони стікають. Тепер укладаємо їх у салатницю, поливаємо заправкою. Заправка готується з оцту, олії, перцю та пригніченого часнику або натертого на дрібній тертці.

Ситенько поїсти можна за допомогою огіркового салатуз курячими яйцями – поєднання продуктів смачне та дуже корисне. Підготуйте такі інгредієнти:

• Курячі яйця – 4 шт.;
• Свіжі огірки – 3 прим.;
• Зелений листовий салат – невеликий пучок;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Сіль – за бажанням.

Яйця потрібно попередньо зварити круто і охолодити, нарізаються вздовж половинки. Для салату краще використовувати більш-менш плоску страву, на яку викладаються листя салату, а по краю на них – половинки яєць. Посередині розташовуються огірки, нарізані великими кубиками. Все поливаємо соусом зі сметани, майонезу та рубаної цибулі, при необхідності присолюємо.

Незвичайний, але й не менш смачний салат зробити можна з огірків та гарбуза. Потрібен такий список продуктів:

• Свіжі огірки – 4 прим.;
• 3-я частина невеликого гарбуза;
• Яйця – 2 шт.;
• Півбанки майонезу;
• Зелена цибуля – кілька пір'я;
• Сіль – за бажанням.

Огірки та гарбуза нарізається тонкою соломкою, до них додаються нарізані дрібними кубиками відварені круто курячі яйця. Всі інгредієнти змішуються, заправляються майонезом і посипаються дрібно нашаткованим зеленою цибулею. Виходить дуже апетитно!

Ще можна приготувати один цікавий варіантз фаршированими огірками. Така страва відмінно піде як закуска з будь-якого приводу. Підготуємо наступне:

• Свіжі огірки – 3-4 шт.;
• Редиска – невеликий пучок;
• Яйця – 2 шт.;
• Сметана – близько половини склянки (за смаком);
• Зелена цибуля, кріп та листовий салат – все по невеликому пучку;
• Сіль, перець – до смаку.

Огірки потрібно вимити, почекати, поки підсохнуть, очистити і розрізати вздовж. Акуратно ложкою дістаємо насіння, підсолюємо та залишаємо приблизно на годину. Тим часом, готуємо начинку для фаршу. Яйця потрібно дрібно посікти. Редиска натерти на великій тертці, але кілька

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+