Що швидко приготувати до приходу несподіваних гостей. Найшвидший салат. Смачні та швидкі бутерброди на святковий стіл

Ароматний чайз імбиром – популярний напійсеред людей, які цінують незвичайний пряний смакцієї рослини. Крім неповторного аромату, імбир має безліч корисних властивостей. Він багатий на вітаміни групи A, B і C, до його складу входить велика кількістькорисних амінокислот, мінералів та ефірних олій. Імбірний чайособливо актуальний взимку, завдяки своєму зігріваючому ефекту. Цей напій використовується...

На цій сторінці представлені різні рецептисмачних та корисних стравіз заморожених ягід, які є незамінним інгредієнтом для популярних десертівв холодну пору року, коли свіжих ягідне та морозильні камерисповнені запасів. На сайті сайт ви можете знайти оригінальні рецептивипічки, пирогів, тортів, кексів, желе та інших ласощів із додаванням заморожених ягід. Здавніх...

Салат з грибами легко прикрасить будь-який святковий стіл! Ця дивовижна закуска дозволяє приємно урізноманітнити меню. Чарівність грибних салатівполягає в тому, що їх можна готувати протягом цілого року. Влітку популярністю користуються смажені лисички, опеньки, підберезники, боровики, грузді чи польські. У взимкудля салату можна використовувати заготівлі: мариновані, солоні або сушені гриби...

Відсутність яскраво вираженого смаку у кабачка не робить овоч менш популярним та затребуваним. Кабачок легкий і простий у приготуванні та відкриває вражаючі кулінарні перспективи. З нього готують як перші та другі страви, так і мариновані салати на зиму, у тому числі знаменитий салат«Пальчики оближеш», по-корейськи та ікру. Не менш смачний фарширований м'ясомовоч або запечений з сиром та картоплею.

Літо - пора сонячних днів і запаморочливого достатку фруктів та ягід. Серед безлічі сезонних плодів своїми корисними якостямиі приголомшливим смаком особливо вирізняється вишня. Недарма її активно використовують у кулінарії та цінують у народній медицині. Вишня містить вітаміни В1, В6, В15, PP, Е, а також комплекс мінералів – залізо, цинк, йод, мідь, марганець, кобальт, нікель, рубідій. Ягода має...

Вересень радує нас багатим урожаєм овочів, особливе місце серед яких займає молодий гарбуз. Цей смачний овочне тільки естетично прекрасний, він ще й є джерелом неоціненних для здоров'я вітамінів і мінералів. До складу «сонячної ягоди» входять вітаміни РР, В1, В2, С та Е. Вони необхідні для підтримки імунітету, бадьорості та високого життєвого тонусу. Надзвичайно насичений гарбуз...

Червоний, зелений, чорний – незалежно від сорту та кольору аґрус має приголомшливі. смаковими якостями. Як стало відомо нещодавно, аґрус сприяє виведенню з організму радіонуклідів та перешкоджає розвитку раку, а також допомагає у боротьбі з процесами старіння. За неоціненну користьдля здоров'я та унікальний мінерально-вітамінний комплекс у складі ягоду прозвали королівською. Насолоджуватися...

Ось і закінчилося літо, дні стають коротшими, погода все рідше радує спекотними днями, а головне - потихеньку добігає кінця сезон збору овочів. Незабаром на наших городах закінчаться свіжі огірочкита кабачки, соковиті помідорита баклажани. Адже восени та взимку так хочеться продовжувати радувати ними себе та своїх близьких. Заготівлі на зиму відмінний спосібпродовжити життя льотного врожаю. Рецепти...

Ще за кілька тисяч років тому люди привласнили винної ягоди- інжиру звання природного універсального лікаря. Прекрасна Клеопатра віддавала перевагу інжиру багатьом ласощам, знаючи, що він як ні що інше сприяє її красі та здоров'ю. свіжий інжир. Цій рекомендації легко, а головне приємно дотримуватися: адже страви з інжиром різноманітні і завжди...

Поживна, легка у приготуванні страва, яка підходить до будь-якого гарніру, а інгредієнти для його приготування завжди доступні за ціною... Сьогодні ми підготували колекцію з рецептами печінкових котлет та оладок. Соковиті котлетиабо пікантні оладки з печінки мають приємне, трохи солодкуватим смаком. У багатьох сім'ях ця страва не рідкість. Смачними печінковими оладками з морквою та золотистою цибулею.

Закрутили, закрутили весело і спритно... Дорогі Кулінари, цього разу ми склали для вас добірку з ідеями приготування однієї з самих смачної солодощі- Десертного рулету! Тут ви знайдете не менше 30 унікальних рецепту, як приготувати смачний бісквітний рулет. З заварним кремом, з джемом, з ягодами, з фруктами, з халвою, з горіхами, з сиром, з глазур'ю - вибір величезний. Бісквітний рулет- частування...

Скільки б ви хотіли витратити час на приготування смачного супу? А скільки у вас є часу насправді на створення цієї страви в будні? Якщо часом, вам практично ніколи готувати, а сім'я чекає комплексний обідсеред яких і приголомшливий суп, тоді вам слід взяти на замітку один із цих рецептів швидких супів! Ні сумнівайтеся, ці супи швидкого приготуваннявиходить дуже...

Якщо ви заздалегідь не спланували буденне меню, а звичні невигадливі страви набридли близьким, спробуйте втілити одну з ідей цієї колекції. Апетитні биточки - це просте, але дуже смачна страва, що нагадує котлети. Справді, биточки мало чим відрізняються від котлет, проте різниця між ними є. Готують биточки переважно з дрібно нарізаного м'яса, при цьому вони мають круглу форму,...

Булочки, сосиски та пара пікантних соусівна свій смак. Всі інгредієнти об'єднати, і ось хот-доги готові! Просто у приготуванні та на смак начебто нічого особливого, проте цими простими крокамистворення хот - дога не обмежується! Існує кілька рецептів, як по-новому приготувати хот-доги в домашніх умовах та безліч ідей, чим урізноманітнити цю страву, надаючи їй нових пікантних...

Серед багатьох ласощів деякі завжди виберуть повітряне куряче суфле! Куряче суфле- дуже ніжна на смак страва, така приємна за структурою, повітряна, наче невагома. Маленькі діти люблять таке суфле, що готує їм мати; багато хто готує його на звану вечерю, до приходу гостей або до свят; ну а любителі кулінарних вишукувань цінують його за приголомшливий смак. Такі ласощі - бажана страва...

Вечір. Ви відпочиваєте після робочого дня на улюбленому дивані з телевізійним пультом і філіжанкою ароматного чаю.

Дзинь-дзинь!Гості прийшли! З тортиком та гарним настроєм. Свято? Звісно, ​​свято!Адже так приходять тільки найближчі друзі. Ті, для кого найголовніше – спілкування з вами, а не ідеальне застілля за всіма правилами, але якесь частування на « швидку руку» все-таки знадобиться.

У кожної господині різне розуміння « швидкого рецепту» . Хтось ледве встигає розгорнути засохлий шматочок сиру, а деяким чарівницям вдається зварити збірну солянку, доки гості руки миють.

Заклик використовувати те, що у вас у холодильнику, теж трактувати можна по-різному.Для чого мені швидкий рецепт приготування салату, до складу якого входить квиноа (крупа така), рисовий оцет, кунжутну оліюта охолоджені королівські креветки? Якщо останні і з'являться у мене в холодильнику, то чекати випадкових гостей точно не будуть.

Я зробила до певної міри «лист нагадувань»закусок, які можна приготувати за кілька хвилин, слухаючи останні новини друзів. Докладно розписувати ці швидкі рецепти немає сенсу — надто прості та знайомі будь-якій дорослій людині.

Гості на порозі: рецепти швидких страв

Наприкінці статті зроблю перелік продуктів з тривалим терміномзберігання, які просто повинні опинитися в холодильникуколи несподіваний гість переступить поріг вашого будинку.

Отже. Ось мій «нагадник»
(Клікайте за посиланнями, відкриється багато швидких рецептів:-)):

1. Із розплавленим сиром можна з'їсти все.Коли гості на порозі, рецепти швидких стравзгадуються насилу, тому гарячі бутерброди — справжній порятунок для такого випадку. Єдиний незмінний інгредієнт — сир, тому якийсь твердий сорт у непроникній оболонці (типу «Ольтерман») із терміном зберігання до 8 місяців потрібно мати завжди. На хліб будь-якої свіжості кладете шматочки відвареної курятини чи м'яса, кружечки сосисок чи ковбаси, скибочки помідорів чи просто кетчуп, тонкі кільця цибулі чи солоних огірків. Можна петрушку-кріпик для краси. Зверху трьом сир, і ставимо на півтори хвилини у мікрохвильову піч.

Сир можна їсти і в первозданному вигляді.

2. «Вечеря по-італійськи».Мабуть, це лідер серед швидких рецептів та решти людства. Пачка якісних спагетті та фабрична закрутка з овочевою підливою. Макарони не переваріть, підливу не перегрійте. Зеленню посипаємо свіжою. Всі! Красиві тарілочки, скатертинки, свічечки-серветки. У келихах червоне вино. Ах…

3. «Російська горілка, чорний хліб оселедця».Теж варіант. Оселедець буває в залізних банках. Нехай лежить у засіках на такий випадок. Можна й слабосолона форельна свіжа оліяпокласти. Або червону ікру. За неспішною розмовою і молода картопелька швидко звариться. А якщо у вас шматочок слабосоленої сьомги в холодильнику сховався ...

4. «Вранці – яєчня, вдень – яєчня, вночі – омлет». Тут як фантазія розіграється. Можна просто на половинки варених яєцьпокласти кілька ікринок, можна змішати жовтки з печінкою тріски. Омлет із зеленню, з помідорами та цибулею, із сиром, шинкою, із зеленою квасолею (або з іншими овочами глибокої заморозки) тощо. Просто глазуня, зрештою. Головне — красиво, швидко та ситно. Ще варіант - нехай омлет стане «конвертиком»для сиру, шинки та овочів, які у вас є. Ось фото.

5. Смачники із замороженого листкового тіста.Для цього швидкого рецепту потрібна деяка навичка. Прорепетируйте разочок, щоб не експериментувати при гостях. Начинки можуть бути солоними та солодкими. Тісто розморожується дуже швидко. Зробіть, наприклад, невеликі трикутнички із сиром. 20-25 хвилин у духовці, і у вас буде чудова .

6. Креветки, як цукерки.Наявність пачки морожених креветок у морозильнику не завадить ніколи. Якщо немає бажання возитися, просто зваріть із добре підсоленою водою зі спеціями. А якщо після короткого варіння їх обсмажити в томатно-часниковий соус… Від такого швидкого рецепту гості завжди у захваті.

Якщо ваш гість збирається прийти один, та ще й у романтичному настрої… Ось дуже швидкий і простенький (цей овоч зараз у будь-якому овочевому кіоску, не екзотичніший за редьку).

7. Швидкі салати.Рецептів в інтернеті знайдете велика кількість, щось конкретне порадити важко. Краще визначтеся, що саме ви готуватимете в екстреному випадку. Нехай у шафі лежать рибні консерви, краби або печінка тріски, печериці в власному соку, зелений горошок, солодка кукурудза, і т.д. В холодильнику - крабові палички, шинка, бринза, майонез, якісь овочі.

Про всяк випадок, ось вам шпаргалка: .

8. Ситний гарячий дессерт.Це моя слабкість… Вареники з вишнею зі сметаною до чаю… Якщо вистачило терпіння наліпити заздалегідь і заморозити, ви герой нашого часу. Можна й у магазині знайти гідний варіант. Зрештою, всередині цих вареників немає нічого, крім вишень та цукру.

9. Лаваш із начинкою.Особисто мені подобається гарячий варіант. У листи вірменського лавашазагортаю бринзу, помідори, нарізані кубиками та зелень. На сухій сковороді обсмажуємо із двох сторін. Хтось змащує вершковим маслом, хтось любить хрумкий лаваш з гарячою начинкою. .

10. Для найбезпорадніших.Буває й таке – гості на порозі, рецепти швидких страв викликають паніку чи різкий напад лінощів. Повісьте на холодильник телефони перевірених постачальників піци, суші та осетинських пирогів. Не завжди швидко та смачно, але гості голодними не залишаться.

Наразі обіцяний список продуктів для приготування швидких рецептів.

Захопіть у магазині щось із перерахованого, і ситуація «гість на порозі» більше вас не лякатиме.

• Соки, мінеральна водаз газом, гарне біле та червоне вино, лікери.
• Консервовані овочі (кукурудза, горошок, огірки, помідори, болгарські перці, гриби, маслини).
• Кетчуп, майонез, готові приправидля спагетті.
• Морозиві креветки, крабові палички, овочеві сумішіглибокої заморозки, вареники, листкове тісто.
• Баночка ікри (хай навіть мінтай), рибні консерви.
• Бринза в картонній або пластиковій упаковці, невелика цільна голівка сиру.
• Морозиво у великій упаковці.
• Красива скатертина, келихи для вина, яскраві серветки, свічки.

"Гості на порозі" - так часто називають страви нашвидкуруч. Достатньо набрати цю фразу в пошуковій системі, як з'явиться безліч «одноіменних» рецептів - від салатів і до тортів.

Плюс подібних страв у тому, що вони готуються дуже швидко. Мінус - найчастіше непоказний і не дуже апетитний зовнішній вигляд.

Тут же, нижче, витончені рецептишвидких та смачних страв, Приготування яких - від підготовки до подачі на стіл - займе не більше півгодини. При цьому гості нізащо не подумають, що ви заощаджували час і сили, а навпаки, вирішать, що ви доклали чимало старань, щоби їх порадувати.

Звичайно, якихось інгредієнтів може в будинку і не опинитися, але за ними, а заразом і за пляшкою гарного виназавжди можна збігати до магазину. Гості точно оцінять!

Рецепти страв швидкого приготування

В якості швидкої закускиідеальні різні варіаціїна тему бутербродів, наприклад, грінки з яйцем та часником, а якщо у ваших засіках знайдуться баночка-інша консервів, можна легко приготувати брандаду з тунця.

Стане в нагоді і лаваш- з нього виходять швидкі та смачні рулетики, наприклад, з червоною рибою та плавленим вершковим сиром. Такий рулет добре покласти перед подачею в холодильник на півгодини, але якщо час не чекає, його можна подати до столу відразу після приготування.

Ще один безпрограшний варіант- завжди тримати в будинку готові тарталетки.

Тоді в потрібний момент ви зможете дістати їх і за лічені хвилини заповнити начинками: червоною ікрою, грибами, обсмаженими з цибулею або шпинатом, припущеним з яйцем, а потім посипаним пармезаном.

Ну і, звичайно, не треба забувати про закуски з свіжих овочів- у літню спекувони будуть особливо доречними.

Помідори, фаршировані фетою

складові(на 4 порції):

4 великих помідорів, 2 часточки часнику, 1 ст. мелений перецьза смаком.

Приготування:
Часник пропустити через тиск, дрібно порізати огірок і чорні оливки. Сир нарізати на дрібні кубики. Зрізати «верхівки» помідорів – з них вийдуть кришечки. Чайною ложкою вичистити насіння та приправити кожен томат сіллю та чорним перцем. Збити оливкову олію з часником, бальзамічним оцтомі орегано, посолити та поперчити, додати дрібно порізаний огірок, перець, сир та оливки, добре перемішати. Розкласти начинку по томатах та накрити їх «кришками».

Швидкі рецепти других страв

Головними інгредієнтами у гарячих стравах «на швидку руку» є курка чи риба. А ось червоне м'ясо за такий короткий термін, на жаль, не приготується. Однак варіантів і так достатньо. Щоб курка напевно встигла засмажитись, краще вибирати страви з філе, порізаного на невеликі шматочки, Втім, цілі курячі грудки теж підійдуть.

Найпростіший варіант - зробити маринад для курки з соєвого соусу, часнику, імбиру та меду. За бажання до нього можна додати пару ложок апельсинового соку. На гарнір до обсмажених шматочків курячого філе у цьому ароматному маринаді підійдерис, рисова або гречана локшинаяка також готується дуже швидко.

Більше екзотичний варіант- курка з солодким перцем та ананасом.

Якщо вашим гостям азіатська кухняне до душі, можна приготувати курку в вершковому соусі. Для цього шматочки філе потрібно спочатку обсмажити до золотистого кольору з цибулею та грибами невеликій кількостірослинної олії, а потім влити вершки та гасити протягом 10-15 хвилин.

Курячі грудки з начинкою з шинки та сиру та салатом з руколи

Складові:
4 великі філе курячої грудки, по 4 скибочки шинки та сиру, 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка сушених італійських трав, 1 столова ложка борошна, сіль|соль|, свіжомелений чорний перець; для салату - 300 г руколи, 100 г помідорів черрі, по 1 столовій ложці оливкової олії «екстра вірджин» та бальзамічного оцту, 3 столові ложки кедрових горішків.

Приготування:
Зробити на курячим філеглибокі надрізи, щоб його можна було відкрити як книгу. Натерти зсередини сіллю та перцем. Покласти на один бік філе по скибочці сиру та шинки, «закрити» філе і скріпити зубочистками. Борошно змішати з травами і обваляти у цій суміші філе. Обсмажити філе на оливковій олії до золотистої скоринкипотім закрити сковороду кришкою і довести курку до готовності. Тим часом вимити, висушити та викласти на тарілки руколу. Помідорки чері нарізати навпіл і покласти зверху. Збризнути оливковою олієюі бальзамічним оцтом, посипати кедровими горішками. Поруч із салатом викласти готові грудки.

Соєвий соус та імбир складуть прекрасну компанію не лише курці, а й рибі, наприклад, тріску чи пангасіусу. У такий маринад добре додати цибулю і трохи рисового вина, а потім обсмажити рибу до золотистої скоринки.

Охолоджену невелику цілу рибу, наприклад, дорадо або сибас, можна запекти з цибулею, морквою і солодким перцем у фользі - вийде дієтичне і смачне блюдо, причому не вимагає багато зусиль.

Риба в лимонно-сирному клярі

складові(на 4 порції):
4 шматки філе білої риби по 150-200 г кожен, 50 г панірувальних сухарів, половинка лимона, 50 г пармезану, 1 яйце, 2 столові ложки подрібненої петрушки, 1 столова ложка олії.

Приготування:
Пармезан натерти на тертці, змішати з|із| хлібними крихтами, цедра лимона і петрушка, посолити і поперчити. Яйце трохи збити. Обваляти в суміші філе, попередньо вмочивши в яйце, і обсмажити в рослинній оліїдо золотистої скоринки. Потім накрити кришкою та на повільному вогні довести до готовності.

Якщо гості голодні не на жарт, виручить паста. Готувати її нескладно, а різноманітність рецептів дозволить вибрати саме те, що вам потрібне. Багато хто з них такий вишуканий, що сподобається навіть найвибагливішим гурманам: паста з сьомгою у вершковому соусі, паста з анчоусами та тунцем, паста з креветками та черрі - ці ресторанні стравиДуже просто повторити в домашніх умовах.

Експрес-десерти

У приготуванні експрес-десертів найскладніше - вибрати, чого саме хочеться. Маффіни, крамбл, біскотті – всі ці не зовсім звичні для слуху ласощі готуються дуже легко.

Найвідоміший з швидких пирогів- шарлотка - на смак зовсім не так простий, як здається, особливо якщо подати його з кулькою морозива, ягідним соусомабо шоколадним кремом.

Для осіб, які ностальгують по радянським часам, можна швидко спекти домашнє куряба. Зробити це елементарно – буквально 20 хвилин – і апетитний привіт із дитинства опиниться на столі.

Швидкий та гарний десертможна приготувати з|із| сиру з ягодами або печивом. Якщо замість сиру взяти сир- Рікотту, Філадельфію або маскарпоне, - Десерт вийде ще ніжніше. Прикрасити готове блюдоможна листочками м'яти.

Сирний десерт з ягодами та печивом

Із ситуацією, коли гості приходять без попередження, стикався будь-хто з нас. Якщо це близькі друзі та родичі, то ми завжди раді, але відразу виникає проблема, чим їх нагодувати. Ми підібрали цілий перелік рецептів, з яких, напевно, хоч один виявиться придатним саме для вас.

Страви з розплавленим сиром

Бажано, щоб у вашому холодильнику завжди був сир твердих сортівТоді ніякі гості не застануть зненацька, адже можна приготувати гарячі бутерброди. На хліб кладемо кружальця сосисок, ковбаси, шматочки будь-якого м'яса, зверху кружечки помідорів, а якщо їх немає – кетчуп, можна додати солоні огірки, цибулю, зелень. Посипаємо натертим сиром і відправляємо в мікрохвильову піч, через півтори хвилини ваші бутерброди готові!

Улюблена страва холостяків – яєчня

Що-що, а яйця завжди повинні бути у вашому холодильнику. З них можна приготувати нашвидкуруч яєчню або омлет з помідорами, цибулею, зеленню, сосисками, шинкою, сиром, будь-якими замороженими овочами і т. д. Можна ще зробити фаршировані яйцяякщо знайдеться баночка печінки тріски. До речі, омлет можна цікаво подати, зробивши з нього конвертик для овочів, шинки та сиру.

Різноманітні салати

Якщо у вас у шафі є рибні консерви, печінка тріски, мариновані печериці, консервовані горошокі кукурудза, а в холодильнику майонез, бринза, овочі та шинка, ви точно не пропадете. Рецептів безліч, а можна і просто експериментувати.

Вечеря італійською

Мешканці сонячної Італіїточно знають, чим нагодувати гостей: достатньо відварити спагетті та полити їх овочевою підливою, підійдуть звичайні магазинні консерви. Можна красиво сервірувати стіл, прикрасити блюдо зеленню, налити червоне вино і відчути себе в Італії. Гості будуть у захваті!

Вечеря російською

Безпрограшний варіант - оселедець, молода картопля і горілка, все по-нашому, так би мовити. Оселедець можна замінити бутербродами з вершковим маслом та ікрою або слабосоленою фореллю.

Креветки - справжня знахідка

Подбайте, щоб у морозилці у вас завжди лежала пачка креветок. Їх можна просто відварити у воді зі спеціями, а якщо хочете вразити гостей, обсмажте потім ще в томатному соусі.

Випічка з готового листкового тіста

Заморожене листкове тісто - справжня знахідкаадже використовувати його можна і з солодкими, і з солоними начинками. До пива можна приготувати трикутнички із сиром, які потрібно запекти в духовці 20-25 хвилин. До чаю ідеальний тонкий теплий пиріг із яблуками.

Вам знадобиться квадрат будь-якого замороженого тіста, 3 яблука, 30 г вершкового масла і 3/4 склянки цукру. Дістаємо тісто розморожуватись, у цей час форму з тефлоновим покриттям або силіконову посипаємо тонким шаром цукру, зверху укладаємо тонкі слайси яблук, посипаємо їх цукром, зверху кладемо шматочки вершкового масла.

Робимо із квадрата тіста прямокутник.

Укладаємо його зверху на нашу начинку, щільно притискаючи краю до форми, тоді отримаємо найсмачнішу карамель.

Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин, тісто має підрум'янитися. Дістаємо та акуратно перевертаємо на блюдо.

Подавати до столу обов'язково теплим. Можна прикрасити листочками м'яти та кулькою морозива.

Лаваш із начинкою

З лаваша можна готувати різні рулети, які можна обсмажити на сухій сковороді або подати просто так, нарізавши на шматочки. Відмінний варіантначинки - помідори, бринза та зелень.

Гарячий десерт

Якщо несподівані гості для вас не рідкість, знайдіть час і заздалегідь приготуйте вареники з вишнею, які можна заморозити, а потім при нагоді відварити і подати зі сметаною.

На крайній випадок

Якщо ж готувати зовсім немає часу та сил, завжди можна замовити піцу чи суші додому, головне, заздалегідь дізнатися про перевірених постачальників та записати їх телефони.

Є такі господині, які завжди знають, що приготувати для гостей.()

Через те, що на стіл подадуть традиційний набірстрав, наприклад, олив'є і оселедець під шубою, холодець, запечений окіст, фаршировану рибу.

Страви різних країн та стилів будуть ефектно виглядати на столі. Нескладні у виконанні рецепти підібрані так, щоб усі гості залишилися задоволеними.

Салат «Апельсинова часточка»

Завжди хочеться, щоб святковий салат був не лише смачним, а й гарним. Чому б не зробити його у формі часточки апельсина? Найприємніше, що до складу цієї страви входять самі звичайні продукти, але гарантовано прикрасить новорічний стіл.

складові

• 1 морква
• 1–2 цибулини
• 1 картоплина
• 1 куряче філе
• 1–2 мариновані огірки
• 150 г твердого сиру
• 100 г майонезу

Приготування

1. Відвари картоплину і натрій її на великої тертці. Виклади на блюдо у формі півмісяця (частки апельсина). Зверху покрий картопля сіточкою з майонезу.
2. Відвар філе і подрібни його. Курку виклади на картопля і знову покрий майонезною сіточкою.
3. Наріж кубиками цибулю, виклади її поверх курки і покрий майонезом.
4. Подрібни мариновані огірки, виклади їх на цибулю та змасти майонезом.
5. Відвари моркву і натрій її на дрібній тертці. Виклади морквою зовнішню сторону апельсинової часточки.
6. Решту часточки покрий тертим сиром, а з залишків моркви зроби сегменти.
7. Постав салат у холодильник на 1–2 години, а після подавай до столу!

Салат з горіхами

Вишуканий салат для тих, хто хоче дивувати. Груша, сир, горіхи, бальзамік ... Гурмани, це ваш вибір!

Інгредієнти на 4 порції

• 2 упаковки листя шпинату або міксу салатного листя
• 150 г сиру з блакитною пліснявою (можна замінити звичайним твердим)
• 2 груші
• 1 ст. ядер волоського горіха
• 1 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. рослинної олії

Інгредієнти для заправки

• 200 г густого йогуртубез добавок
• 3 ч. л. зернової гірчиці
• 1 ст. л. бальзамічного оцту

Приготування

1. Підсмажуйте горіхи на сухій сковороді на середньому вогні до появи приємного характерного аромату. Стеж, щоб горіхи не підгоріли.
2. Додай до горіхів цукор, продовжуй обсмажувати протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи, поки горіхи не набудуть карамельного відтінку та глянцю.
3. Виклади горіхи на змащену олією тарілку, намагаючись, щоб вони не стикалися один з одним.
4. Грушу наріж тонкими скибочками, сир – дрібними шматочками.
5. Приготуй заправку, змішавши йогурт, гірчицю та бальзамік.
6. На широку, плоску тарілку виклади листя салату, зверху розклади решту інгредієнтів. Соус подай окремо.

Закуска «Курчата»

Цю тематичну закуску зустрінуть із захопленням і дорослі, і діти! Просто сформуй кульки з пастоподібного салату за улюбленим рецептом, обваляй у тертому сирі і прикрась скибочками моркви.

Яловичина «Веллінгтон»

Класична страва англійської кухнігідно займе центральне місце на новорічному столі! Секрет успіху – у беззастережно якісному м'ясі. Правильно приготоване, воно залишатиметься ніжним та соковитим усередині хрусткого тіста.

складові

• 700-800 г яловичої вирізки
• 400 г печериць
• 6-8 скибочок бекону або пармської шинки
• 500 г готового листкового тіста
• 1-2 ст. л. не надто гострої гірчиці
• жовток для змащування
• сіль перець
• олія для обсмажування
• жменя борошна
• 40 г вершкового масла

Приготування

1. Грибинаріж дрібно-дрібно (можеш скористатися кухонним комбайном), а потім обсмаж у вершковому маслідо повного випаровування вологи. Застуди.
2. Яловичину зачисть від жиру та плівок, якщо це необхідно, вимий, обсуши паперовим рушником. Підігни тонку частину вирізки до центру так, щоб вийшов циліндр. Закріпи шпагатом.
3. Приправ м'ясо та обсмаж з усіх боків на сильно розігрітій сковороді в олії до появи рум'яної скоринки. Остуди, а після цього зніми всі нитки, посоліть та обмаж гірчицею. Оберни яловичину скибочками бекону або шинки.
4. Робочу поверхню посип борошном, розкатай листкове тісто до товщини 3 мм. На пласт тіста виклади гриби, а зверху – м'ясо. Уклади так, щоб після загортання гриби повністю покрили м'ясо. Оберни яловичину тістом внахлест, а залишки зріж.
5. Виклади м'ясо на лист швом вниз, змасти збитим жовтком. Зверху страву можна прикрасити фігурними смужками із залишків тіста і також змастити жовтком. Відправте в холодильник на 15–20 хвилин, а тим часом увімкніть духовку і нагрійте її до 200 °С.
6. Помісти м'ясов духовку на 30 хвилин, після закінчення належного часу духовку вимкни і залиши там страву ще на 15 хвилин з відкритими дверцятами.
7. Яловичину "Веллінгтон" подавай до столу цілком.

Запечена скумбрія

Запечена скумбрія в гірчичному соусі-маринадівиходить особливо смачною: ніжною, соковитою, з легкою кислинкою. Гості попросять рецепт!

складові

• 2 скумбрії середнього розміру
• 1 цибулина
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. гірчиці
• 2 ст. л. майонезу

Приготування

1. Скумбріювимий, очисти від нутрощів, наріж на порційні шматки. Кулінарний секрет: обробляти та різати рибу стане легше, якщо не розморожувати її до кінця
2. Цибулинуочисти, наріж півкільцями. Змішай гірчицю, майонез та соєвий соус.
3. Помісти рибу у форму (можеш вистелити її фольгою), додай цибулю, підготовленою полів гірчичним соусом . Залиш маринуватися на 20-30 хвилин.
4. Розігрій духовку до 170 градусів і запікай скумбрію протягом 20-30 хвилин. Для освіти гарної скоринкиперіодично поливай рибу соусом.

Картопля «Дофінуа»

Поетична назва цієї страви походить від історичної області Франції, Дофіні, яка належала королівським спадкоємцям - дофінам. На батьківщині страву люблять і цінують, а подають її як у закладах високої кухні, так і в бістро на вулицях робочих кварталів Повір, виходить дуже смачно!

складові

• 5 ст. л. вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 1 кг картоплі
• 500 мл вершків 10% жирності
• сіль, чорний мелений перець
• щіпка меленого мускатного горіха

Приготування

1. Очисти і вимий картоплю. Наріж його ручний овочерізказ довгою щілиною (мандоліною). Якщо такої в господарстві немає, доведеться постаратися і нарізати кружальця завтовшки не більше 3 мм, адже скибочки після запікання повинні буквально танути в роті.
2. Форму для запікання змасти маслом, розподіли рівномірно по її дну рубаний часник.
3. Викладай картопляні кружальцяу форму трохи внахлест, імітуючи риб'ячу луску. Перший викладений шар злегка посолити, поперчити і додати щіпку мускатного горіха. Влий трохи вершків. Далі викладай картоплю шарами, не забуваючи щоразу солити і перчити. Вершкиподіли так, щоб на останній шарзалишилася більша їх частина.
4. На самий верхній шар виклади шматочки вершкового масла, що залишилося.
5. Накрийте форму фольгою і відправляйте в духовку запікатися 30-40 хвилин при 180 °C.
6. Зніми фольгу і залиш підрум'янюватися ще на 15-20 хвилин. Подавай на стіл у тому ж посуді, в якому блюдо готувалося.

Желейний торт

Яке ж новорічне свято без десерту! Щоб не перевантажувати і так калорійне меню, "Так просто!"пропонує приготувати чудово смачний та красивий желейний торт: він стане ідеальним завершальним акордом святкового застілля

складові

• 3 апельсини
• 3 мандарину
• 150 г консервованих ананасів
• 1 невеликий банан
• 50 г желатину
• 1 пакетик ванільного цукру
• 900 г сметани
• 1 ст. цукру для крему та 0,5 ст. цукру для бісквіту
• 3 яйця
• 1 ч. л. соди
• 200 г борошна

Приготування

1. Спершу розпусти желатину воді згідно з інструкцією на упаковці. Через 40-60 хвилин підігрів, розмішуючи до повного розчинення, але не кип'ятити!
2. З|із| яєць, 0,5 ст. цукру, борошна та соди замісити тісто для простого бісквіту.
3. Залий рідке тістов будь-яку відповідну форму і відправте запікатися на 15 хвилин при температурі 180 °С. Застуди.
4. Охололий бісквітнаріж кубиками 1,5 х 1,5 см.
5. Мандарини, апельсини, банан очисти від шкірки. Апельсини наріж кружальцями, мандарини розбери на часточки, банан наріж кубиками. Якщо консервовані ананасиу тебе у вигляді кілець, наріж їх також кубиками.
6. Збий сметану з 1 ст. цукру, додай ванільний цукор і охолоне желатин. Добре перемішай.
7. На дно роз'ємної формипочни красиво викладати фрукти. Потім виклади частину бісквіту, а на нього знову фрукти. Залий половиною крему. Тепер знову викладай бісквіт і фрукти, залий зверху кремом, що залишився.
8. Накрий тортик харчовою плівкоюі відправь у холодильник на всю ніч. Наступного дня ти зможеш легко вийняти його з форми, перевернувши та розімкнувши бортики.

Доповнити запропоноване меню можна тарталетками з різними начинками, м'ясний та сирною нарізкамище одним оригінальним салатом.
Зроби заздалегідь необхідні покупки, щоб не витрачати сили та час, стоячи у чергах у гонці. Розподіли процес готування на кілька днів, наприклад, відвари овочі для салатів, замаринуй м'ясо, рибу… І тоді свято зустрічатимеш повну енергію і в гарному настрої!
Цю статтю неодмінно мають побачити твої друзі, скоріше поділися!