Тертий пиріг зі свіжими ягодами. Тертий пиріг з меренгою та ягодами. Пиріг із листкового тіста з різними замороженими ягодами.

Дуже смачний пиріг з білою начинкою та ягодами.

• 400 г борошна
• 250 г олії
• 100 г цукрової пудри
• 5 жовтків
• 1 ч. л. розпушувача (з гіркою)

• 5 білків
• 100 г цукрової пудри
• 50 мл рослинної олії
• 30 г крохмалю (у мене кукурудзяний)
• 10 г ванільного цукру
• 200-250 г малини (замороженої чи свіжої)

Найсмачніший пиріг з ніжною повітряною меренгою та ароматними ягодами малини. Мені дуже подобається пісочне тісто на жовтках, тому що воно дуже ніжне і розсипчасте, що буквально тане в роті, в цьому пирозі я використовувала саме таке тісто. Але в такому випадку завжди залишається питання, куди подіти білки. Так білки можна відмінно застосувати в начинці, приготувавши з них меренгу, яка чудово доповнює розсипчасте тісто. Смак та аромат ягід малини завершує чудове поєднання! Пиріг, що вийшов, мені дуже сподобався, всі мої дегустатори теж були в захваті! Повірте мені, ви забудете всі терті пироги, які знали раніше, бо це просто шедевр смаку! До того ж пиріг ще й неймовірно гарний на зрізі!

Приготування:

Борошно змішати з розпушувачем, додати м'яке вершкове масло|мастило|, порізане кубиками.

Подрібнити у комбайні у крихту. Цього разу я готувала тісто в комбайні, але вручну теж все виходить чудово, просто перетріть борошно з олією кінчиками пальців, або порубайте ножем на дошці.
Додати|добавляти| цукрову пудру, ще трохи перемішати.

Додати жовтки.

Швидко замісити тісто.

Руки зліпити тісто в кулі. При необхідності додайте пару ложок холодної води, але постарайтеся зліпити як їсти (я воду не додавала). Тісто не місити, тільки щонайменше, щоб зібрати в кулю.

Розділити тісто на 2/3 та 1/3 частину.

Більшу частину тіста викласти у форму, мою форму розміром 25 на 25 см, розрівняти в рівний пласт.
Поставити форму з тістом і тісто, що залишилося, в холодильник на 30 хвилин або більше.

Потім поставити форму з|із| тестом в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 15-20 хвилин|мінути| або до легкої золотистості. Повністю остудити.

Готуємо меренгу.
Білки ретельно збити до м'яких піків, поступово додаючи цукрову пудру та ванільний цукор, збивати протягом 7-12 хвилин або більше в залежності від вашого міксера. Збивати білки необхідно чистими сухими віночками у чистій сухій ємності.

Потім продовжуючи збивати, поступово всипати крохмаль, трохи збити.
В самому кінці збивання, влити тоненьким цівком масло, ще зовсім трохи збити, тільки до розподілу олії.

На корж викласти меренгу. Зверніть увагу на фото, якщо ви все збили правильно, у вас має бути дуже густа маса, яка сама не розтікається, її потрібно розрівнювати лопаткою.

Акуратно розрівняти меренг максимально рівним шаром і зверху викласти ягоди малини.
У мене була заморожена малина, я її не розморожувала. У мене пішло 49 ягід. Ви можете використовувати й інші не водянисті і не кислі ягоди, думаю, ще добре підійде ожина, лохина або чорниця.

Навіть у професіоналів на домашній кухні іноді не вистачає часу для приготування якогось грандіозного десерту, тому такі прості рецепти, як пироги із замороженими ягодами, стають справжньою знахідкою. Тим більше, якщо в морозилці лежать заготовки з контейнерів із замороженою малиною, ягодами чорниці, смородини, суниці та іншими. Давайте порадуємо рідних ароматною смакотою!

Пиріг із замороженою вишнею

В осінньо-зимовий період, на жаль, не вдається побалувати себе та рідних смачними свіжими ягодами, але завжди можна насолодитися швидким та простим у приготуванні пирогом із замороженою вишнею. Готова насолода буде на смак, ніби зі свіжими ягодами. Для приготування пирога необхідно:

• Вишня заморожена – 2 ст.;
• Пшеничне борошно – 2 ст.;
• 1 ст. (близько 150-200 г) цукру;
• 3 курячі яйця;
• Сметанка – 4 ст. л.;
• Крохмаль – 1 ст. л.;
• 2 ст. л. розм'якшеного вершкового масла;
• Ванілін (за бажанням) – на смак;
• Розпушувач для тесту – 1 ч. л.

Відразу можна ввімкнути духовку, щоб та розігрівалася на 200°С.

Цукор збиваємо добре з яйцями, можна за бажанням сюди ж додати і ванілін, після чого додаємо в суміш сметану та масло, яке заздалегідь дістається з холодильника і додати у розм'якшеному вигляді. Розпушувач змішуємо з борошном і потім відправляємо суміш, що просіює, сюди ж. Далі можна підготувати форму для випікання – із силіконовою формою робити нічого не потрібно, якщо ж такої немає, тоді звичайну форму посипаємо манкою, попередньо змастивши її олією.

Тісто викладається у форму і тільки після цього вишня дістається з морозилки, вона має бути саме замороженою. Ягоди обвалюємо в суміші крохмалю та цукру і рівномірно викладаємо поверх тіста. Вишню можна зовсім трохи притиснути, акуратно, не давши їм втратити свою форму і розчавитися.

Форму з майбутнім пирогом відправляємо в духову шафу на півгодини, можна на 40 хвилин, дивитиметеся на його рум'яність. Коли пиріг готовий, після охолодження його можна оформити солодкими вершками чи посипати цукровою пудрою. Розрізати ніжний пиріг із замороженою вишнею рекомендується в охолодженому стані. Приємного чаювання!

Пиріг із замороженою полуницею

Багато запасливих господарок заморозили на зиму таку корисну і дуже смачну ягоду, як полуниця. Щоб знову відчути смак літа, можна приготувати ароматний пиріг із замороженою полуницею – це дуже смачно!

Необхідно взяти такі інгредієнти:

• Полуниця – 300г;
• 3/4 склянки цукру;
• Яйця – 3 шт.;
• 1 ст. пшеничного борошна;
• Олія – 50 г (вершкове);
• Розпушувач – 1 ч. л.

Першим дістаємо масло, воно має бути пом'якшеним для подальшого приготування. Вже м'яку олію збиваємо з яйцями, додавши цукор за допомогою міксера. Борошно змішуємо з розпушувачем та відправляємо у збиту міксером масу, просіюючи через сито. Все разом знову змішуємо міксером до одержання густої, як сметана маси.

Далі беремо змащену олією форму для пирога і злегка присипаємо її борошном (можна використовувати манку). З силіконовою формою все набагато простіше, достатньо лише збризкати її водою злегка. Потім у нашу форму виливається частина тіста, поверх нього викладається полуниця цілком або порізана надвоє. Поверх ягід виливаємо тісто, що залишилося, заповнюючи їм рівномірно всю форму.

Духовку розігріваємо на 180 ° С і випікаємо наш пиріг приблизно 30-40 хвилин. Можна перевіряти готовність випічки по-старому сірником або зубочисткою, якщо та протикає пиріг і залишається сухий на виході, то пиріг готовий.

Пиріг із замороженою полуницею із дріжджового тіста

Можна приготувати смачний полуничний пиріг із дріжджового тіста. Для цього беремо:

• Дріжджі – 10 г;
• 3-4 ст. л. цукру;
• Борошно – 3 ст.;
• Вода (можна молоко) – 1 ст.;
• Яйце – 1 шт.;
• Полуниця-3 ст.;
• Олія – 2 ст. л. (вершкове у розм'якшеному вигляді);
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Крохмаль – 1 ч. л.

У теплу воду всипаються дріжджі, добре розмішуються, потім туди просівається половина борошна і цупка цукру. Все перемішується до отримання однорідної маси і залишається на пару-трійку годинника в теплому місці. Коли наша опара підніметься, додаємо туди цукровий пісок (1-2 ст. л.) та вбиваємо яйце. Масу присолюють і перемішуємо, після чого додаємо борошно, що залишилося, і замішуємо тісто.

У результаті тісто має вийти досить еластичним, воно не повинно прилипати до рук. Додаємо розм'якшене масло|мастило| і знову вимішуємо. Тісто підходить ще кілька годин у теплі, періодично тісто потрібно обминати (пару-трійку разів). Потім розкотене в 1 см товщиною тісто викладаємо на змащене попередньо маслом лист, і через 10 хвилин посипаємо його крохмалем і викладаємо ягоди, перемішані з крохмалем і цукром (2 ст. л.).

Краї дріжджового пирога із замороженою полуницею защипуємо, роблячи бортики, і випікаємо його до зарум'янювання в духовці, розігрітій до 220°С.

Закритий тертий пиріг із замороженою смородиною

Смачний та оригінальний десерт до чаю вийде у кожної господині – закритий тертий пиріг із замороженою смородиною. Часу на його приготування, як і інгредієнтів, потрібно зовсім небагато. У рецепті немає нічого незвичайного, головне, щоб були заморожені ягідки смородини. Для приготування беремо такі продукти:

• Борошно - 45 г;
• Сіль – 5 г;
• 2 яйця;
• Олія – 200 г (вершкове);
• 200 г цукру;
• Ягоди смородини (чорної) – 500 г;
• 1 ч. л. розпушувача;
• Крохмаль – 3 ст. л.

Пшеничне борошно потрібно просіяти через сито і змішати з нею розпушувач, після чого солимо масу. Масло в розм'якшеному вигляді потрібно ще нарізати на шматочки. Якщо ж масло тільки дістали з холодильника і чекати ніколи, то можна ще тверде його натерти на тертці. Яйця потрібно змішати з цукром і добре перетерти, але не збивати.

Потім отримані маси змішуємо воєдино, замішуючи еластичне тісто, з якого потрібно сформувати дві кульки. Кожен шар упаковуємо в харчову плівку або кладемо в звичайний поліетиленовий пакет і відправляємо в морозильну камеру на 60 хвилин. Можна заготовити так тісто на користь, воно може зберігатися в морозилці довгий час.

Духову шафу розігріваємо на 180 ° С, а в цей час готуємо форму для пирога. У неї викладаємо пекарський папір і змащуємо його олією. Далі одну кульку тіста в замороженому вигляді натираємо над формою на тертці, розподіляючи стружку по всьому дну. Ягоди, що трохи розтанули, промиваємо злегка у воді, просушуємо на кухонному рушнику і обсипаємо цукром і крохмалем. Після чого викладаємо смородину у форму поверх шару стружки із тіста.

Тепер настала черга другої кульки тіста, її також натираємо поверх ягід і акуратно розподіляємо рівномірно по всій формі лопаткою. Пекти пиріг із замороженою смородиною в розігрітій духовці потрібно близько 50 хвилин. Дивіться, коли утворюється гарна скоринка з рум'яною верхівкою. Зверніть увагу випікати можна у два заходи: спочатку один шар, а після викладання ягід та другого шару ще раз. Готовий смородиновий пиріг відмінно підійде до чаю. Смачного!

Пиріг із замороженими ягодами із пісочного тіста

Пропонуємо приготувати простий та швидкий пісочний ягідний пиріг. Для нього знадобляться такі продукти:

• Заморожені ягоди – 0,5 кг;
• 1 ст. цукру чи пудри (вона швидше розчиняється);
• 200 г маргарину (можна і вершкове масло);
• 2 яйця (1 білок не знадобиться);
• 2 ст. пшеничного борошна;
• Ванільний цукор – 1,5 ч. л.

Як приготувати пиріг з пісочного тіста?

Ягоду для пирога можна брати будь-яку, яка є під рукою, а точніше в морозильній камері: малина, полуниця, чорниця, смородина та інше. Головне для кисліших ягід ретельно відміряти цукор, щоб пиріг не вийшов також кислим. Отже, ягоди розморожуємо і промиваємо, відкинувши потім на друшляк.

У просушену ягоду всипаємо 0,5 склянки цукру і добре перемішуємо солодку ягідну масу. Тепер можна замісити тісто. Для цього в окрему ємність розбиваємо 1 яйце і 1 жовток. До них висипаємо залишок звичайного і ванільного цукру і все ретельно змішуємо. Потім у яєчну солодку масу кладемо маргарин і все розтираємо. Зручно це робити вилкою.

Наступним інгредієнтом йде борошно, яке просівають до яєць із цукром та маргарином, поступово розтираючи вилкою. Після чого вже руками вимішується туге по консистенції тісто, що забирається в холодильник на півгодини. У цей час можна підготувати форму для пирога, змастивши її олією (силіконову можна не змащувати, а лише збризнути водою).

Через 20-30 хвилин тісто виймаємо і поділяємо на два шматки - більше і менше. 1\4 частина піде на прикрасу - ґрати, а решта на сам пиріг. Пальцями, розподіливши більшу частину тесту за формою, робимо бортики пирога, які допоможуть соку з ягід не втекти з форми. В імпровізовану борошняну мисочку викладаємо наші ягоди, попередньо зливши з них сік. Тепер потрібно зробити грати з шматочка тіста, що залишився.

Поступово викладаємо у форму ягоди і приступаємо до виготовлення ґрат. Для цього з залишку тесту потрібно скачати кілька довгих ковбасок і укласти їх поверх ягід, закріплюючи за борти так, щоб вони створили сітку поверх пирога. Майже готовий пиріг відправляємо в розігріту на 180 ° С духову шафу на півгодини. Дивимося, коли тісто зарум'яниться, можна діставати наш десерт.

Пиріг із журавлиною замороженою – простий рецепт смачного десерту

Журавлина дуже корисна ягода, але за смаком трохи кислувата. Тому можна пекти з неї пироги, причому навіть у замороженому вигляді ягоди не зіпсують ні смаку, ні аромату десерту. Для приготування пирога із замороженою журавлиною за простим рецептом беруть такі продукти:

• Журавлина – 200 г;
• 1\2 ст. л. сметани;
• Цукор – 1 склянка;
• 1 яйце;
• Білі сухарі – 25 г;
• 200 мл кефіру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 0,5 кг борошна;
• Сіль - 1 ч. л.

Ягоди розморожуємо і промиваємо під проточною водою, відкинувши журавлину на друшляк. Після цього журавлину потрібно потовкти і присмажити приготованим цукром. Ягоди проварюємо до загусання на повільному вогні. Після чого каструлю знімаємо з плити і остуджуємо журавлинний сироп.

В окрему ємність наливається кефір і додається до нього яйце та розпушувач. Потім вливаємо розтоплену олію і добре все перемішуємо. Поступово в масу просівають борошно. З отриманої суміші вимішується тісто м'яке та еластичне. Йому потрібно дати деякий час вилежати, після чого можна розкотити пласт.

Пласт укладаємо у форму, попередньо змащену олією, утворюючи рівні борти та обрізаючи зайві шматки тіста. Вони можуть піти на плетену прикрасу для пирога. Тепер повертаємося до наших ягод, вони вже охолонули і можна додати сухарики, подрібнені раніше в крихту. Вони стануть чудовою заміною крохмалю.

Отриману начинку з ягід та сухарів вливаємо у форму. З шматків тесту, що залишився, створюємо грати, якою накриваємо пиріг. Форму можна відправляти у духовку. Випікається десерт близько 30 хвилин, доки не зарум'яниться. Наприкінці пиріг можна змастити сметаною і ще трохи пропекти, тоді він буде м'якшим.

Щоб готовий пиріг не відпотів, після приготування його потрібно одразу дістати та викласти на дерев'яну дошку. Такий рецепт смачного і простого пирога із заморожених журавлин чудово підійде до чаю або молока.

Смачний пиріг із замороженою чорницею

Соковитий солодкий і ароматний пиріг з ягодами можна спробувати не лише влітку, коли природа обдаровує нас свіжими корисними джерелами вітамінів у вигляді малини, полуниці, чорниці та інших ягід, а й узимку. Для цього потрібно лише наперед запастися ягодами, заморозивши їх на зиму.

Для приготування пікантного пирога із замороженою чорницею знадобиться:

• 0,5 ч. л. розпушувача;
• Борошно – приблизно 1 ст.;
• Крохмаль (картопляний) – 1 ч. л.;
• 2 яйця;
• Сметана – 150 г;
• Вершкове масло – 0,5 ст.;
• Цукор – 1 ст.;
• Ванілін - 1 ч. л.;
• Чорниця – півсклянки.

На приготування пирога потрібно приблизно 45 хвилин. Насамперед можна відразу виставити температуру в духовці на 200°С, нехай гріється, а ми поки що займатимемося наступними інгредієнтами. Олію вершкове потрібно залишити на деякий час у морозильній камері, щоб можна було його натерти на тертці.

До натертої олії додати півсклянки звичайного цукру і змішати вилкою. Яйця поділяємо на жовтки та білки, перші відправляємо до масляної суміші, добре розмішавши масу. Білки залишаємо для виготовлення начинки для нашого пирога. Далі в масляну суміш відправляємо пшеничне борошно і розмішуємо тим самим виделкою, розтираючи і отримуючи крихту.

Сметану, приблизно 2-3 ст. л., також відправляємо в нашу крихту і замішуємо тісто для наших ласощів. Вимішане тісто прибираємо в холодильник і беремося за приготування начинки чорниці. 2 білки збиваємо до отримання міцної піни, після чого цукор, що залишився, додаємо, продовжуючи збивати, поки весь цукор не розчиниться.

У нашу начинку додаємо приблизно 1 ст. л. борошна, близько 100 г сметани і крохмаль, що залишилася, все збиваємо. Заморожену чорницю обвалюємо в борошні і змішуємо із сумішшю сметани та білків. Розкочуємо тісто в пласт приблизно 6 мм завтовшки. У форму стелимо папір для випікання і змащуємо його олією.

Тісто перекладаємо в підготовлену форму і формуємо нашому майбутньому пирогу бортики приблизно 2 см заввишки. У цю імпровізовану борошняну тарілочку викладаємо нашу начинку, потім ставимо пиріг із замороженою чорницею в духову шафу на півгодини.

Рецепт пирога з замороженою малиною

Малина - найсолодша і ароматна ягода літа. Не дивно, що пиріг із замороженою малиною користується успіхом протягом багатьох років.

Продукти для ароматного пирога:

• 2 склянки борошна;
• Розпушувач (1 ч. л.);
• 200 г олії вершкового;
• 2 курячі яйця;
• Ванілін – за смаком;
• ¾ ст. цукру;
• Сіль - щіпка;
• Малина - 200 г;
• Гашена сода – пів ч. л.

У цьому рецепті масло залишаємо в теплі, щоб воно розм'якшилося, після чого збиваємо його добре з цукром і ваніліном. В отриману масляну суміш додаємо яйця, борошно, розпушувач, сіль та гашену соду. Все перемішуємо, отримуючи однорідне тісто. Половину ягід додаємо в отримане тісто і всю масу викладаємо у форму.

Якщо форма звичайна, її стінки потрібно змастити маслом, силіконову ж можна просто змочити водою. Поверх ягідно-тестової маси викладаємо малину, рівномірно розподіляючи ягоди по всій формі. Духовку гріємо до 180 ° С і відправляємо до неї пиріг на 40 хвилин. Перевірити готові ласощі чи ні можна звичайною зубочисткою. Пиріг дуже простий, але при цьому дуже смачний, приємного чаювання!

Тиртий пиріг із замороженими ягодами

Один із найшвидших десертів, який нашвидкуруч можна приготувати з підручних інгредієнтів – це тертий пиріг із замороженими ягодами. Причому ягоди можна використовувати будь-які, які можна наморозити, а значить такі ласощі доступні цілий рік.

Продукти:

• 3-4 ст. борошна;
• Пачка розпушувача (близько 10 г);
• 1 яйце;
• 200 г маргарину (можна олія);
• 100 г цукру;
• Дрібка соди та сіль за смаком.

Окрім заморожених ягід для рецепту можна брати будь-яку іншу кисло-солодку начинку – джем чи повидло. Насамперед включаємо на 170-180 ° С духову шафу, він повинен добре розігрітися. А ось маргарин навпаки потрібно охолодити, можна навіть забрати його хвилин на 5 в морозилку.

Висипаємо розпушувач у просіяне борошно (його також можна замінити змішаними лимонною кислотою та содою). Коли маргарин завмер, нарізаємо його на шматочки невеликих розмірів. Шматки обвалюємо в борошні, після чого акуратно рубаємо все ножем, утворюючи олійну крихту. Крихту змішуємо з яйцем сіллю та холодною водою, замішуючи тісто.

У результаті вийде м'яке, але міцне тісто, що не липне до рук. Отриманий шар тесту ділимо на частини у співвідношенні 2:1 і прибираємо в морозилку. Вишню розморожуємо, споліскуємо і відкидаємо на друшляк. Коли вишня скла можна дістати більшу частину тіста і натерти на тертці над формою.

Форму попередньо можна сильно і не змащувати, тому що в тесті так багато масла. Поверх натертого шару тіста розсипаємо рівномірно ягоди, можна присипати їх цукром або пудрою, якщо ягоди занадто кислі або Ви чекаєте в гості ласунів.

Зверху на ягоди натираємо меншу кулю тіста і ставимо пиріг у духовку. Випікається близько півгодини, дивіться по рум'яності. Можна проткнути зубочисткою. Коли тертий пиріг із замороженими ягодами готовий, його потрібно нарізати ще в теплому вигляді, поки він не набув твердості, властивої пісочному тісту.

Пиріг із листкового тіста з різними замороженими ягодами.

Листкове тісто дозволяє отримати пиріг одночасно повітряний, хрусткий і ніжний. Він підходить як для м'ясних, так і для солодких рецептів. А головне, що з приготованим про запас тестом можна в будь-який момент швидко і легко приготувати смачні пироги.

Інгредієнти для пирога із листкового тіста із замороженими ягодами:

• Тісто – 0,5 кг;
• Ягоди – 0,5 кг;
• Крохмаль - 2 ч. л.;
• 2 ст. л. борошна;
• 200 г цукрового піску.

Для цього рецепту підійдуть будь-які заморожені ягоди. Підготовлену форму для майбутнього пирога злегка притрушуємо борошном і вмикаємо духовку на 200 ° С розігріватися. Зручніше робити це за допомогою маленького ручного кухонного сита. Тепер беремося за приготування начинки.

Заморожені ягоди розморожуємо, промиваємо і залишаємо в друшляку для того, щоб стек непотрібний сік та вода. Якщо перед заморожуванням ягоди добре промивалися і просушувалися, то можна просто розморозити і злити сік, що виділився.

Потім кухонну дошку посипаємо борошном і викладаємо на неї два шматки листкового тіста. Воно повинне постояти при температурі кімнати хвилин 10, щоб набути великої пластичності. Після цього злегка присипавши тісто борошном, качалкою швидко розкочується пласти в 0,5 см. Швидкість важлива, тому що тісто не повинно стати занадто м'яким.

Одним пластом вистилається форма з формуванням бортиків пирога. Зверху тісто присипається половиною картопляного крохмалю, щоб у майбутньому тісто не відволожилося від соку, що стікає з начинки. Тепер у форму викладаємо ягідки і посипаємо крохмалем і цукром, що залишився, все розподіляємо рівномірно.

Другий шматок тіста йде створення решітки. Для цього його розрізають на довгі смужки та укладають поверх ягід, утворюючи сітку на пирозі. Можна скористатися спеціальним кондитерським ножем, щоб краї смужок вийшли фігурними, а сітку «плести».

Пиріг відправляємо у вже розігріту духовку хвилин на 6, після чого тісто трохи підніметься. Тепер можна зменшити температуру до 185 ° С і випікати десерт ще хвилин 20. Готовий пиріг із замороженими ягодами з листкового тіста має придбати золотистий колір, та й аромат запеченої начинки буде доказом готовності ласощів.

Днями готувала свій улюблений десерт, трохи змінивши рецептуру, вийшло напрочуд дуже смачно. І сьогодні я вам розповім, як зробити тертий пиріг з ягодами (зі свіжими, або із замороженими) — на вас чекає рецепт з фото. Як начинка ви можете використовувати будь-які фрукти, які у вас є, в будь-якому випадку вийде смачно.

Готуємо тертий пиріг із ягодами

Продукти для тесту

• 50мл. води
• 100 грам олії
• 80 грам цукру
• 1 яйце (нам знадобиться лише жовток)
• 250 грам борошна
• Дрібка солі

Для начинки

• Будь-які ягоди (свіжі, заморожені)
• Цукор до смаку.
• Або варення

Покроковий рецепт тертого пирога з ягодами

Відокремити жовток від білка. Білок нам не знадобиться, можете його використати на свій розсуд.

У муку|борошно| додати сіль|соль| і розрізане на шматочки олію. Олію заздалегідь потримати в кімнаті, щоб вона трохи розтанула і стала м'якою. Завдяки цьому вам легше замісити тісто.

Руками розмішати борошно з|із| маслом|мастилом|.

Додати в тісто жовток, воду, цукор та замісити тісто.

Готове тісто розділити на 2 частини та одну частину відправляємо у морозильник хвилин на 50-60.

Форму змащуємо маслом і викладаємо другу частину тіста, рівномірно розподіляючи її по дну та стінкам форми.

Тепер готуємо начинку для тертого пирога з ягодами

Ягоди можна брати будь-які. У мене була малина, я її з'єднала з цукром та подрібнила блендером до однорідної маси.

Викладаємо начинку у форму на тісто.

Дістаємо другий шматочок тіста з морозилки та натираємо його на тертці поверх ягідної начинки.

Відправляємо наш тертий пиріг з ягодами у розігріту духовку до 180С та випікаємо до готовності.