Вміст кальцію в кунжутній олії. Кунжутна олія для шкіри. Кулінарні рецепти з кунжутною олією

Кунжутна олія легка, поживна. Воно приносить багато користі здоров'ю. Хоча воно не найпопулярніше в наш час, зате було найвідомішим і найшанованішим у Стародавній Індії.

Один з найраніших і найглибших дослідників по Аюрведі Чарака говорив, що кунжутна олія є найкращою з усіх олій.

Його застосовували для полегшення різноманітних захворювань та станів організму. Це, мабуть, найстаріша олія з усіх, що є у світі. Тільки зараз ми починаємо розуміти його переваги для здоров'я.

Кунжутна олія може допомогти досягти бездоганної шкіри, здорового волосся і сяючої здоров'ям шкіри зсередини. Прочитавши статтю, оцініть самі, чи велика користь і шкода кунжутної олії, а заразом дізнаєтеся для чого і як приймати її.

Кунжутне масло одержують із насіння кунжуту. Рослини в роду сез мають дивовижні здібності. Вони переносять посуху дуже добре.

Люди стародавніх цивілізацій в Індії, Китаї, Єгипті та на Близькому Сході виявили, що насіння кунжуту хороше для видобутку олії. Отже, воно одне із найстаріших виведених олій в історії людської цивілізації.

Насіння кунжуту в основному двох типів:

• Біле насіння кунжуту. Вони білі чи кремового кольору. Олія, отримана з цього насіння, має світлий колір.
• Чорне насіння кунжуту. Вони темного кольору, а олія, відповідно, темного кольору.

Кунжутна олія має безліч потужних терапевтичних та цілющих властивостей. Лише деякі з них були оцінені та перевірені за допомогою наукових досліджень.

• Протизапальне.Воно допомагає тому, що містить жирні кислоти.
• Антиоксидант. Довго не псується через ці антиоксидантні поживні речовини.
• Антидіабетичні.
• Гіпотензивний (знижує кров'яний тиск).
• Антибактеріальний.Вбиває багато штами бактерій.
• Антиатерогенні.Знижує ризик розвитку атеросклерозу.
• Антидепресант. Зменшує стан депресії.
• Захист ДНК. Кунжутна олія захищає ДНК клітин організму від пошкоджень під впливом зовнішніх факторів (радіація).
• Протиракове. В даний час виявили, що олія кунжуту пригнічує зростання ракових клітин.
• Пом'якшувальне. Добре зволожує, лікує суху шкіру.
• Регенеративне, омолоджуюче.Кунжутна олія має потужні поживні речовини, що омолоджують.
• Відновлення шкіри.Сприяє відновленню та оновленню клітин шкіри. Викликає рубцювання та швидке загоєння ран.
• Сонцезахисні. Кунжутна олія має природний SPF, хоч і маленький. Це не порівняти із сонцезахисною косметикою, але його можна використовувати у природних захисних складах від сонця.
• Антиревматичне.Застосовується в аюрведичній практиці. Олію використовують як базовий компонент.
• Антихолестеринова.Поліпшує ліпідний профіль людей, що його використовують.
• Детоксикація. Одне з небагатьох масажних олій видалити токсини з організму.
• Чудово для масажу.
• Проносне. Швидко приносить полегшення від запору.

Стародавні люди застосовували це масло через його цілющі властивості, які можуть знову повернути його до слави.

Як приймати кунжутну олію, користь та шкоду для організму

Усі способи, у яких можна використовувати кунжутну олію вдома, має бути холодного віджиму. Кунжутна олія має чудові поживні властивості, які використовували для того, щоб повернути хворобу назад.

Слова тут зайві, такий склад забезпечує численні переваги здоров'ю. Наші пращури про це знали і використовували олію кунжуту тисячоліттями.

Корисні властивості для шкіри у кунжутної олії не перерахувати. Так воно багате на вміст корисних речовин та вітамінів. Його слід наносити безпосередньо на шкіру обличчя. Це покращує текстуру шкіри, роблячи її більш м'якою та гладкою.

Пом'якшує, зволожує шкіру та може зменшити появу зморшок та тонких ліній. Цей ефект пояснюється змістом спеціального живильного мікроелемента, що називається сезамол.

Він також освітлює засмагу та нерегулярну пігментацію. Його антиоксидантні та сонцезахисні властивості забезпечують подвійний захист від УФ – пошкоджень.

Для молодої шкіри. Підліткам важко підібрати крем для догляду за обличчям. Деякі олії занадто щільні та важкі, а косметика не завжди підходить. Вихід - кунжутне масло, воно задовольнить усі потреби підростаючого покоління.

Повний контроль над гнійничками та висипаннями. Воно нейтралізує токсини, які провокують запалення та закупорку пір.

Ліфтінг ефект.Добре підтягує шкіру, особливо довкола носа. Зменшує видимість розширених пір, робить її стан здоровішим і молодішим на вигляд.

Загоює пошкодження шкіри.За будь-яких подряпин, порізів і тріщин нанесіть масло на ранку. Швидкість відновлення вас здивує. Шкіра еластична, м'яка та пружна.

Для шкіри дитини.Чудовий засіб для догляду за ніжною та чутливою шкірою малюка. Воно наноситься під підгузник і захищає від висипу, викликаного кислотним впливом відходів тіла.

Незважаючи на те, що кунжутне масло трохи важче, ніж інші масажні масла, його застосовують для масажу.

Бажано використовувати для детоксикації організму через шкіру.

Як правильно провести масаж з використанням кунжутної олії

Тепла кунжутна олія застосовують у великій кількості на шкірі. Ідея полягає в тому, щоб «купатися» у ньому. Після нанесення тримайте масло на шкірі протягом 15-30 хвилин. Змийте його із водою.

Олія ідеально підходить для ранкового масажу перед душем, хоча можна використовувати його у будь-який час. Ця процедура виводить багато екологічних і внутрішніх токсинів, залишаючи тіло детоксифікованим.

Шкіра є найбільшим органом тіла, що містить токсини. Ми маємо в шкірі багато шкідливих речовин, які як у пастці містяться всередині неї. Цей масаж покращить кровообіг у шкірі, застав її працювати краще.

Згідно з Аюрведе, кунжутне масло можна щодня вживати вранці для самостійного масажу. Він спрямований на зміцнення тканин тіла, зменшення фізичного навантаження, покращення зовнішнього вигляду шкіри та для захисту від настання старості.

Проведені дослідження підтвердили, що нанесення кунжутної олії на шкіру дитини сприяє її зростанню. У дітей, яким проводили масаж із кунжутною олією, зареєстрували додаткове збільшення росту, ваги та кола тіла. Також збільшується тривалість сну після масажу.

Кунжутна олія для росту волосся

Для масажу.Кунжутна олія робить відмінний масаж для шкіри голови. Воно глибоко кондиціонує шкіру голови та покращує здоров'я волосяних фолікулів.

При ушкодженнях волосся.Кунжутна олія лікує волосся, яке отримує пошкодження через використання хімічних речовин: мила, шампуню, кондиціонерів, фарби, і навіть від високої температури фенів і випрямлячів.

Кунжутна олія допомагає волоссю повернутися до свого початкового здоров'я (до певної міри). Воно поглинає безліч токсинів, що накопичуються на шкірі голови.

Вбирають жиророзчинні вітаміни та мінерали, які опинилися на шкірі під час купання в морській воді чи басейні.

Гарячий компрес.Нанесіть теплу кунжутну олію на шкіру голови для гарячого компресу. Це зробить волосся більш м'яким і полегшує його розчісування.

Нагрівання масла робиться для його глибокого проникнення та кондиціювання шкіри.

Живлення волосяних цибулин.Кунжутна олія має добрий склад незамінних жирних кислот, які підвищують здоров'я волосяних фолікулів.

При псоріазі.Олія усуває лущення та сухість. Саме тому воно корисне у боротьбі з лупою.

Проти випадання волосся.Воно незамінне та ефективне у запобіганні втраті волосся, яке відбувається через грибкову інфекцію шкіри голови. Кунжутна олія є потужним антигрибковим засобом.

Швидкий блиск волосся.У вас запланований захід і необхідно терміново надати блиск тьмяному волоссю? Без проблем. Просто треба взяти 4-5 крапель кунжуту в долоні та розподілити їх по волоссю.

Тепер можна насолоджуватися їхнім блиском. Розподіл його на кінцях позбавить їх від пошкодження і вони не сіктимуться.

Легко позбудеться вошей.Потрібно додати кілька крапель олії лаванди та розмарину в кунжутне масло і зробити гарячу маску на волосистій частині голови. Вошей не буде. Потім треба дрібним гребінцем прочісати волосся, щоб витягти яйця, що залишилися.

Цей ефект можна звести до мінімуму, якщо застосовувати кунжутну олію до або після купання. Воно вимиває з лусочок волосся хлор.

Корисно! Застосовуючи кунжутну олію на зовнішньому обід вушного каналу можна ефективно запобігти попаданню інфекції у вухо.

Проти депресіїкунжутне масло допомагає, якщо приймати внутрішньо або використовувати для масажу. Дослідження виявило, що сезамол у його складі допомагає інгібувати продукцію цитокінів. Це значно знижує ризик розвитку клінічної депресії через стрес.

Деякі люди роблять, інші знають, а хтось взагалі не чув. Існує метод очищення організму олієюнасіння кунжуту. Практика ця давня та дуже ефективна. Зазвичай для цього застосовують кокосове масло, але кунжутне не поступається йому нічим для цих цілей.

Очистити організм від токсинів.Наберіть в рот кілька олії кунжутного насіння, небагато, так щоб ви комфортно себе відчували. Тримайте його всередині рота протягом 5 хвилин. Промийте їм ротову порожнину, пожуйте його і продавіть крізь зуби.

Якщо ви все зробили правильно, то масло стане білого кольору та рідким. Потім його треба виплюнути і добре прополоскати рот водою з додаванням солі чи соди.

Воно вбиває шкідливі бактерії в ротовій порожнині, гриби Candida і тих, які викликають стоматит. Одночасно воно захищає зуби та ясна. Ця практика також корисна при гінгівіті.

Для здорового кишківника.Кунжутна олія допомагає покращити здоров'я кишечника при регулярному вживанні. Присутність його в раціоні покращує стан травної системи при деяких запальних процесах, зокрема при виразковому коліті та хворобі Крона. Воно допомагає у лікуванні кишкової непрохідності.

Зниження холестерину.Підтримувати його рівень у нормальному стані набагато легше з олією кунжуту через наявність у ньому жирних кислот. Кунжутна олія зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Протипухлинна дія.Кунжутна олія ідентифікована як протиракова для деяких захворювань:

Протираковий ефект кунжутного масла зумовлений сезаміном. Він має цитотоксичний ефект проти ракових клітин, ефективно блокуючи їх поширення.

Кунжутна олія має приємний, солодкий смак та ніжний аромат. Воно стабільне і стійке до прогоркання. Його додають до салатів та основних страв.

Можна використовувати підсмажену кунжутну олію, яка має багатий аромат і чудово підходить для добавки до рецептів.

Протипоказання, безпечне дозування та токсичність

Кунжутна олія безпечна. Воно не дратує шкіру, тому сприятливо для масажу. Не робить шкіру світлочутливою, тому можна не побоюючись застосовувати його на сонці.

Немає специфічних відомостей про його безпечну норму для лікарських цілей. Проте люди з алергією на насіння кунжуту повинні уникати цієї олії. Також його не слід використовувати тим, хто схильний до хронічної діареї.

Протипоказання для прийому кунжутної олії є, їх небагато і серед них:

• Варикоз, тромбофлебіт.
• Підвищена згортання крові.
• Небезпека розвитку сечокам'яної хвороби при поєднанні олії з продуктами у складі яких щавлева кислота та аспірином.

Кунжутна олія не залишає байдужою жодну жінку і захоплені відгуки тому підтвердження. Воно не тільки повертає волоссю красу і молодість вашій шкірі, воно покращує жіноче здоров'я, нормалізує вагу і надає сил та впевненості у собі.

Кунжутна (сезамова) олія – це найдавніший лікувальний засіб, яким лікарі користувалися ще за часів єгипетських фараонів. Його внесли навіть у папірус Еберса, складений найсильнішими цілителями Єгипту у 16 ​​столітті до нашої ери! Його застосовували також і в Китаї, і в Індії, і в Японії... Утім, чому застосовували? Кунжутна олія і в наші дні успішно використовується багатьма цілителями Сходу. Бо цей продукт дозволяє досягти таких результатів, які важко досягти або зовсім недосяжні засобами ортодоксальної західної медицини.

Однак, як ми вже знаємо, масло з насіння сезаму має не тільки лікувальні властивості, але й чудові кулінарні характеристики (смак, запах, калорійність). І це наші пращури, звичайно ж, теж помітили. Адже якщо вони здогадалися, як з кунжуту зробити вино (а в одному з ассірійських міфів стародавні боги навіть до створення світу приступили лише після того, як випили кунжутного вина), то масло сезама вони навчилися отримувати як мінімум не пізніше.

До речі, кунжутна олія має набагато більший потенціал до тривалого зберігання, ніж саме насіння. При правильному зберіганні воно не окислюється та зберігає всі свої властивості до 9 років! Насіння ж, як правило, зберігається не більше року. Після чого вони гіркують і вживати їх у їжу – вкрай небажано.

Хімічний склад кунжутної олії: вміст кальцію та інших мінералів

Користь та шкода кунжутної олії, а також всі її кулінарні переваги цілком і повністю залежать від її хімічного складу.

Прийнято вважати, що в хімічному складі кунжутного масла міститься безліч різних мікро-і макроелементів (особливо кальцію), вітамінів і навіть білків. Так ось все це – справжня небилиця! Насправді у складі сезамової олії немає навіть натяків на мінерали та білки. А з вітамінів є тільки вітамін E, та й то не в «казковому», а в дуже скромній кількості: за різними джерелами – від 9 до 55% добової норми споживання.

Імовірно, така плутанина відбувається через те, що кунжутною олією нерідко називають пасту з насіння сезаму, яка дійсно містить все те ж, що і цілісне насіння (з незначними втратами). В олію нічого, крім жирних кислот, ефірів і вітаміну E, не переходить. Отже, на запитання: Скільки кальцію в кунжутній олії? може бути тільки одна відповідь: кальцію в кунжутному маслі немає зовсім. І сподіватися на покриття добової потреби організму в кальції 2-3 ложками сезамової олії (як це обіцяють деякі «знавці») просто безглуздо.

Якщо ж розглядати жировий склад кунжутної олії, то отримаємо наступну картину:

• Омега-6 жирні кислоти (в основному лінолева): близько 42%
• Омега-9 жирні кислоти (в основному олеїнова): близько 40%
• Насичені жирні кислоти (пальмінова, стеаринова, арахінова): близько 14%
• Всі інші компоненти, включаючи лігнани (не лише жирні кислоти): близько 4%

Ми вказали приблизні значення, тому що склад кожної конкретної пляшки кунжутної олії залежить від вмісту жирних кислот, що в свою чергу залежить від десятків факторів (ґрунту, умов зберігання, погода і т.д.).

Калорійність кунжутної олії: 899 ккал на 100 г.

Чим корисна кунжутна олія?

Насамперед хочеться відзначити лігнани (сезамін, сезамол і сезамолін), завдяки яким кунжутна олія дуже повільно окислюється в природних умовах і поводиться стабільніше при термообробці. Але це не та користь, яку ми хотіли сказати. Головна перевага лігнанів, що входять до складу кунжутного масла, полягає в їх естрогенній активності, а також у здатності боротися з раковими клітинами (мають потужну антиокислювальну дію).

Наявність лігнанів у сезамовому маслі дозволяє стверджувати, що люди, які регулярно його вживають, значно знижують ризик виникнення раку простати, молочної залози та органів репродуктивної системи. Більш того, зовсім недавно вчені виявили, що кунжутна олія допомагає лікувати будь-який вид онкології, включаючи меланому.

Нерідко можна почути рекомендації щодо вживання кунжутної олії для схуднення. Чи мають вони право на існування? Однозначно мають, бо сезамова олія бере активну участь у регулюванні метаболізму ліпідів в організмі, що в кінцевому результаті безпосередньо впливає на масу тіла. До того ж, включаючи в свій раціон кунжутну олію, ви тим самим усуваєте причини переїдання (добре насичує і живить організм).

З іншого боку, якщо ви додаватимете сезамове масло в салат, поливати ним гарнір, запікати з ним м'ясо, а потім для вірності вирішіть ще на додачу і випити ложку-другу цього чудового засобу, то на ваших боках, животі та сідницях обов'язково з'являться додаткові грами , А то й кілограми. При цьому ви сильно нашкодите своєму організму загалом.

Очевидна користь кунжутної олії для жінок зрілого та похилого віку (головним чином, за рахунок лігнанів). Адже навіть невелика кількість цього продукту допомагає нормалізувати гормональний фон і полегшити стан жінок, які страждають на припливи.

Корисна кунжутна олія при вагітності та годуванні груддю. Бо в ці періоди організм жінки відчуває підвищену потребу в рослинних жирах, а масло сезама допомагає її задовольнити. Причому ефект кунжутного масла буде видно як при внутрішньому, так і зовнішньому застосуванні. Тому що харчування клітин шкіри відбувається з обох боків. Якщо ж у раціоні буде недостатньо рослинних олій, то на грудях та животі жінки неминуче з'являться розтяжки.

Говорячи про вагітних і жінок, що годують, напевно, слід згадати і про дітей, але якихось особливостей впливу кунжутного масла на дітей не відзначено. А той факт, що для нормального розвитку та зростання необхідні рослинні жири, на наш погляд, очевидний. При цьому слід мати на увазі, що потреби дітей у маслах мінімальні, і переборщити дуже легко. «Передозування» загрожує висипом і роздратуванням на шкірі.

Клінічно доведено, що кунжутна олія:

• уповільнює старіння клітин організму (особливо це стосується клітин шкіри, волосся та нігтів)
• зменшує інтенсивність болю під час менструації
• покращує згортання крові (особливо актуально для хворих на геморагічний діатез, тромбопенію і т.д.)
• зміцнює серцево-судинну систему, допомагає нормалізувати тиск та запобігає спазмам судин головного мозку.
• знижує рівень поганого холестерину (низькою щільністю) і допомагає організму позбавлятися холестеринових бляшок у кровоносних судинах.
• посилює кровопостачання всіх відділів мозку, підвищуючи тим самим його здатність до запам'ятовування та відтворення інформації
• допомагає відновлюватися після фізичних та розумових навантажень
• має легку проносну дію, очищає травну систему людини від шлаків, токсинів та солей важких металів.
• стимулює процеси освіти та викиду жовчі
• усуває дисфункції печінки та підшлункової залози, стимулює травлення, а також захищає стінки шлунка та кишечника від негативного впливу травних соків та шкідливих речовин, що потрапляють усередину з їжею.

До того ж кунжутне масло підвищує засвоюваність вітамінів, що надходять разом з їжею. Тому при гіповітамінозах слід їсти більше овочевих салатів рясно заправлених сезамовим маслом.

А ось чим корисна кунжутна олія з точки зору народної медицини:

• піднімає імунітет
• допомагає лікувати легеневі хвороби (астма, бронхіт)
• знижує рівень цукру в крові
• зміцнює зуби та ясна, зменшує біль та усуває запальні процеси в роті.

Є у кунжутної олії та інші лікувальні властивості, проте їх розкриття потребує зовнішнього використання цього продукту. Наша стаття обмежується застосуванням кунжутного масла всередину.

Як приймати кунжутну олію?

Народна медицина дає безліч рекомендацій щодо цього. Більше того, тут як і скрізь: скільки рецептів, стільки й думок. Тому тонкощі прийому сезамової олії давайте залишимо знахарям і цілителям, а тут сформулюємо основні ідеї щодо вживання кунжутної олії:

• Для отримання лікувального ефекту слід приймати кунжутну олію натще.
• Сезамової олії не повинно бути занадто багато. Дві-три ложки на день (залежно від віку та комплекції) – це максимум.
• Загальна кількість жирів, що потрапляють до вашого організму за добу, не повинна перевищувати 1 грама на 1 кг маси тіла. Якщо в раціоні жирів і так багато, то для прийому кунжутної олії слід виключити кілька тваринних жирів.

Шкідливість кунжутної олії та протипоказання до її вживання

Кунжутна олія сприяє підвищенню рівня зсідання крові. А також погано переносить тривалу температурну обробку (утворюються канцерогени, а зрештою корисна олія перетвориться на декоративне покриття на кшталт оліфи).

У зв'язку з цим протипоказання до вживання кунжутної олії такі:

• варикозне розширення вен, тромбофлебіт
• індивідуальна нестерпність (у тому числі кунжуту)
• схильність до тромбоутворення
• підвищена згортання крові

При схильності до алергічних реакцій пробувати сезамове масло слід з особливою акуратністю, поступово збільшуючи обсяги.

Якщо ж у вас є якісь сумніви щодо користі та шкоди кунжутної олії, а також з приводу народних рецептів, що включають цей компонент, обов'язково звертайтеся до свого лікаря. Так ви уникнете непотрібної нервозності та ймовірних проблем зі здоров'ям.

Кунжутна олія в Аюрведі

У мережі часто зустрічаються твердження на кшталт цього: «Аюрведа рекомендує пити вранці сезамове масло, щоб бути здоровим і ніколи не вмирати». Однак вони не мають нічого спільного із реальністю. Тому що лікування щодо Аюрведа передбачає дуже індивідуальний підхід до кожного конкретного випадку.

Так, наприклад, Аюрведа рекомендує вживати кунжутне масло лише людям з переважаючою дошкою Вата (та й то не більше 1 ложки на день). Тим же, у кого переважаючою дощею є Капха або Пітта, приймати масло сезаму всередину категорично не рекомендується.

При цьому в косметичних цілях (зовнішньо) кунжутне масло можна застосовувати всім. Щоправда, людям типу Пітта та Капха робити це краще з обережністю та не часто.

Як вибрати і як зберігати кунжутну олію?

Сезамову олію готують із сирого, обсмаженого та смаженого насіння.

Сироважене кунжутне масло є найсвітлішим і найніжнішим з усіх. Має легкий горіховий аромат.

Найбільш насичений смак і аромат має масло, віджате зі смаженого насіння кунжуту.

Користь та шкода кунжутної олії різних видівприблизно однакова. Відмінності стосуються, в основному, лише смакових якостей та запаху. Так що визначити, яке кунжутне масло краще для вас, можете тільки ви самі, орієнтуючись на власні відчуття.

Заради справедливості відзначимо, що існує ще й рафінована кунжутна олія, але її навіть розглядати серйозно не варто. Тому що є набагато дешевші і настільки ж безпечні варіанти «несмачних» масел, придатних для смаження.

Зберігати кунжутну олію краще в темному прохолодному місці в добре закупореному скляному або керамічному посуді.

Застосування кунжутної олії в кулінарії

Сезамова олія обов'язково має бути там, де хоча б зрідка готуються страви з азійської кухні. Гострі китайські закуски, салати з морепродуктів, мариновані овочі, м'ясо, м'ясні салати, фритюр і навіть східні солодощі – все це чудово поєднується з кунжутною олією, яка у свою чергу чудово «вживається» з медом та соєвим соусом.

Якщо смак сезамової олії надто насичений для вашої страви, то її можна змішати з будь-якими іншими олією. Як правило, східні майстри кулінарної справи рекомендують змішувати його з арахісовим маслом, бо воно в усіх відношеннях м'якше сезамового.

І ще раз: не смажте на кунжутному маслі - бережіть своє здоров'я!

Різні жирні кислоти – головне, що вимагає аналізу у будь-якому жирі. У довідковій інфографіці нижче ми зібрали основні відомості про важливі нутрієнти з розрахунку на 100 грам продукту:

Найбільш корисна світла кунжутна олія, яку віджимають із сирого насіння холодним способом. Його відрізняє яскравий смак та приємний аромат.

Темний аналог одержують із обсмаженої сировини, основне застосування – екзотична кулінарія.

Шкідливий надлишок омега-6

Трохи історії. З 80-х років минулого століття вчені стверджували, що для активного довголіття нам потрібно суворо урізати тваринні жири, у тому числі замінюючи їх рослинними. Від модифікації раціону чекали перемоги над атеросклерозом судин, що стрімко молодіє.

Що ж сталося насправді? Обмежуючи тваринні жири, ми виявляли жадібний інтерес до олій із різних насіння та рослин. Разом із зростанням їх споживання у нашому харчуванні з'явилося надто багато омега-6 жирних кислот.

Чому це шкідливо? У надлишкових кількостях омега-6 жирні кислоти підтримують системне запалення у тканинах. А це одна з провідних причин передчасного старіння та згубних вікових патологій (інфаркт, інсульт, онкологія та старече недоумство).

Майже півстоліття мало хто робив поправку на найважливіші факти:

• Далеко не кожна рослинна олія
  безпечно за складом незамінних жирних кислот.

Гармонічне співвідношення омега-3 до омега-6
не повинно перевищувати 1:4.

У нашому поточному раціоні це співвідношення досягає 1:20, а то й більше!

Уберегтися від надлишку омега-6 можна, якщо:

1. Скоротити продукти, де цих жирних кислот багато.
2. Збільшити споживання омега-3 жирних кислот.

Тепер оцінимо кунжутну олію та її застосування всередину:

• У ньому немає великої кількості омега-3 (на відміну від колеги з насіння льону), але багато омега-6 – аж до 47%. Однак, за останніми науковими даними, корисний раціон повинен спиратися на натуральні рослинні жири, у яких омега-6 трохи більше 30%.
• Відчутна наявність корисної олеїнової кислоти (омега-9) та невеликої кількості фітоестрогенів не можна вважати достатньою перевагою. Тим більше, коли існує дуже популярна оливкова олія. У ньому вміст олеїнової кислоти досягає 80%, але немає високих концентрацій потенційно небезпечних омег.

Звідси ми одразу отримуємо кілька важливих відповідей на класичні питання.

Чи корисна олія кунжуту щодня?

І чи вигідно повністю замінити їм звичну для нас соняшникову? Чарівної користі у такій заміні немає. Обидва продукти перенасичені потенційно небезпечними омега-6. До речі, це стосується й інших популярних родичів (кукурудзяне, волоського горіха, виноградних кісточок).

З найпоширеніших альтернатив найбільш гармонійно оливкова олія extra virgin. Його варто використовувати натомість соняшниковій у стравах без теплової обробки. Також підійдуть деякі екзотичні варіанти: з персикових кісточок, мигдальне та арахісове.

Чи корисно у харчуванні дітей?

Згадаймо, якими компонентами збагачують сучасні штучні суміші для вигодовування.

Таурін, мікроелементи та омега-3. Ті найкорисніші незамінні жирні кислоти, яких так мало в нашому харчуванні. Вони зменшують системне запалення та беруть активну участь у зміцненні здоров'я практично всіх органів та систем.

Але насамперед - головний мозок та нервова система. Своєчасна мова та комунікація, освоєння колосального обсягу знань та умінь у перші три роки життя, міцний імунітет та чітка робота кишечника. Саме це турбує батьків.

Один із головних факторів харчування для успішного розвитку дитини – науково доведений баланс омега-3 та омега-6. Не можна повторитися, що прийнятні рослинні олії повинні містити не більше 30% жирних кислот омега-6. На жаль, це не стосується обговорюваного жиру. І це означає, що ми не отримаємо ніякої грандіозної користі від олії з кунжуту у харчуванні дітей.

Чи можна при вагітності?

Деякі сучасні дослідження пов'язують затримки мови та психічного розвитку у дошкільнят з нестачею омега-3 у раціоні мами під час виношування та годування груддю.

Чекаємо на малюка і підшукуємо ефективну заміну соняшниковій олії? Найкращий вибір - додавати в салати та охолоні страви оливкового холодного віджиму з іспанської або грецької сировини і додати в меню чайну ложечку якісного риб'ячого жиру.

Важливо й те, що кунжутне насіння містить багато оксалатів, які переходять у олію та створюють додаткове навантаження на нирки. Це особливо актуально у 3-му триместрі та при хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів – цистит, пієлонефрит, сечокам'яна хвороба.

Міф про кальцій

Залишається в макуху. Чи не переходить. Відсутня.Вибирайте будь-яке слово, яке вам подобається. Всі вони відповідають на питання про «високий вміст кальцію» у кунжутній олії. Тільки кунжут та сезамова паста містять багато кальцію.

Не беремося вгадати, з якоїсь дивної причини цей міф кочує за інформацією на пляшках з продуктом. Враховуйте цей «тривожний дзвіночок» при оцінці виробника, який пише на етикетці щось казкове – «Усього 1 столова ложка покриває добову потребу в кальції», «Корисно при переломах, вагітним, дітям, постменопаузі» і т.п.

Кунжутна олія в Аюрведі

На сході кунжут називають "сезам", а масло - сезамовим. Воно й сьогодні широко використовується в Індії, Японії та Китаї. Серед аюрведичних рецептів ми постійно зустрічаємо поради, як пити кунжутну олію для лікування органів травлення, для полегшення кашлю при хворобах легень та стабілізації балансу у статевих гормонах.

Ці знання вступають у конфлікт із висновками сучасної науки про відсутність особливої ​​користі у щоденному вживанні олії з кунжуту. Кому вірити і яку логіку спиратися - особистий вибір кожного.

Застосування внутрішньо при запорі

З цікавості розберемо найпопулярнішу пораду пити кунжутну олію натще - як спосіб розпрощатися із запорами та оздоровити шлунково-кишковий тракт.

На перший план виходить заміна понять. Будь-який жирний продукт, прийнятий на голодний шлунок, тим більше, зі склянкою підкисленої води контрастної температури, активізує відтік жовчі. Що у свою чергу посилює перистальтику та запускає регулярний процес очищення. Сезамова олія не має особливих переваг у цій пересічній фізіологічній реакції на прийом жирів та рідини натще.

Масаж при патології легень

За версією східних лікарів при хворобах легень корисний масляний масаж:

• Підігрітою олією розтираємо грудну клітину хворого, тепло одягаємо і укладаємо його в дренажне положення на 5-15 хвилин. Після відкашлювання можна ще раз зробити легкий масаж із залишком продукту, укутати та укласти людину спати – з високим узголів'ям.

Важко стверджувати, що активніше працює в описаній схемі, але вона значно полегшує відходження мокротиння.

Вигідне застосування у косметології

Незаперечна перевага героя нашої статті – здатність захищати шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання завдяки сезамолу. Його використовують у виробництві натуральної косметики у складі сонцезахисних кремів. Доступний кожному рецепт захисту від сонця – наносити олію кунжуту на шкіру тіла під час сонячних ванн.

Основні дії на шкіру

Саме в косметології сезамове масло максимально розкриває свої найкращі сторони:

• Живить, пом'якшує та зволожує;
• Глибоко проникає, але не забиває пори;
• Допомагає у регенерації клітин;
• Підганяє очисні процеси;
• Нормалізує роботу сальних залоз.

На користь шкірі працюють усі компоненти – вітамін Е, жирні кислоти, лігнани.

Рецепти для обличчя

У домашніх умовах для всіх засобів беремо світле кунжутне масло, отримане холодним віджиманням.

• Очищення жирної шкіри:по 2 ст. ложки куркуми та олії кунжуту розтираємо в однорідну кашку. Використовуємо як гель, що очищає - на область обличчя, шиї, декольте, плечей і верху спини, де часто розвивається запалення сальних залоз. Масажуємо, даємо підсохнути до 10 хвилин, видаляємо теплою водою, обполіскуємо прохолодною.
• Целюліт 1 та 2 стадії:активно масажуємо ноги та область нерівної шкіри на стегнах та сідницях сухою масажною щіткою. Направляємо рух по зворотному струму лімфи: знизу – вгору, від периферії – до центру. На завершення масажу наносимо підігріте на водяній бані кунжутне масло. Повторюємо 2 р/день з ранку та на ніч до 4 тижнів безперервно.
• Харчування сухої шкіри:змішуємо олію та порошок какао в рівних пропорціях. Застосовуємо як маску для обличчя на 15-20 хвилин до 4 р/тиждень.
• Максимальне харчування шкіри, що в'яне:з'єднуємо 3 олії в рівних пропорціях - кунжутне, мигдальне, авокадо. Застосовуємо як маску вечорами, наносячи на обличчя та область декольте на 30 хвилин. Не змиваємо, а лише промокаємо перед сном. У цьому складі можна замінювати додаткові інгредієнти, залучаючи інші масла (шипшини, какао, оливкова). Проводимо курсом не менше 1 місяця, частота масляних процедур – до 5 на тиждень.
• Видалення щоденного макіяжу.Надлишки жиру протираємо ватним тампоном, змоченим у теплій воді, обполіскуємо обличчя прохолодною водою і акуратно промокаємо шкіру м'яким рушником.
• Нічне харчування для шкіри будь-якого типу:наносимо на обличчя масажними лініями, охоплюючи область під очима. Тримаємо, не промокаючи, 30 хвилин. Якщо шкіра відчувається занадто жирною, акуратно промокаємо і лягаємо спати.
• Освіжаюча маска для нормальної шкіри:змішуємо сухий імбир у порошку (1 ч. ложка), цукрову пудру (1 ч. ложка) та олію кунжуту (1 ст. ложка). Наносимо суміш на обличчя на 15-20 хвилин. Видаляємо теплою водою, обполіскуємо прохолодною.

Рецепти для волосся

• Маска для сухого та фарбованого волосся:з акуратним натиском масажуємо шкіру вздовж проділів, розподіляємо від коренів до кінчиків, укутуємо в целофан під теплу шапочку. Тримаємо 2 години, промиваємо водою із шампунем. Робимо маску від 2 разів на тиждень протягом місяця. Благотворна дія особливо помітна на тьмяному пошкодженому волоссі.
• Універсальна маска для волосся:принцип загортання описаний вище. Використовуємо сезамову олію як основу і збагачуємо її іншими ідеальними компонентами для шовковистого та блискучого волосся: оливкова, реп'яхова та кукурудзяна - для загального оздоровлення, рицинова - при проблемах з лупою.

Протипоказання до застосування

1. Індивідуальна нестерпність компонентів кунжуту.
2. Алергікам слід завжди виконувати добову пробу перед використанням зовнішньо.
3. Високий вміст оксалатів - пряме протипоказання для людей із хворобами нирок, в умовах обмеженого пиття та великих фізичних навантажень.

Критично небезпечне поєднання - оксалати та щавлева кислота. Ніколи не заправляйте маслом сезамовим салати з овочів зеленого відтінку, з великою кількістю листової зелені, буряків і цитрусових.

Варто пам'ятати, що низькооксалатна дієта часто показана при деяких загальних станах:

• Затримка мовного та психічного розвитку у дитячому віці;
• Другий та третій триместри вагітності;
• Перенесена операція на нирках;
• Літнім людям після 60-ти років;
• При вживанні певних ліків (гропринозин, аспірин).

З відео нижче ви дізнаєтеся прості та ефективні рецепти, як застосовувати кунжутну олію для догляду за шкірою - при вираженій сухості, після 40 років і під час вагітності від розтяжок:

Якщо ви захочете побалувати себе білковим салатом з яскравим ароматом кунжуту, зверніть увагу на рецепт з відео нижче. Дієтичні кальмари під сумнівно корисним соусом з майонезу, кетчупу та сезамової олії можна використовувати у свята.

На наш погляд, якщо ми не збираємось бігати крос на свій 100-річний ювілей, то 20% раціону можна сміливо присвячувати потуранню гурманським пошукам – без огляду на ідеальну корисність.

Будемо раді, якщо представлена ​​інформація прояснила для вас головні питання, в чому користь і шкода кунжутної олії, як приймати її найбільш ефективно та який спосіб для краси та здоров'я випробувати найближчим часом.

Дякую за статтю (4)

Насіння кунжуту в країнах Сходу використовують як добавку до страв, що покращує смак. Крім цього, з них роблять кунжутну олію. За своїми властивостями воно мало чим поступається оливковому. У його складі міститься велика кількість корисних речовин та вітамінів, які забезпечують нормальне функціонування організму та запобігають розвитку запальних процесів внутрішніх органів.

З давніх часів відома рослина сезам, яка дає насіння для приготування кунжутної олії. У країнах Сходу його насіння широко використовується у кулінарії.

Їх додають у будь-які страви. Але вони не тільки надають приємного смаку готовим стравам, але й приносять чималу користь. Вчені довели, що кунжутні насіння мають неймовірні властивості, тому їх включення в раціон - правильне рішення. Хоча спочатку варто дізнатися про користь та шкоду олії кунжуту.

Найбільш цінний продукт, який виходить із насіння сезаму – олія. Воно має ледь вловимий запах горіхів і має приємний смак. Але головне – воно дуже корисне для здоров'я. Якщо при віджиму використовувалося сире насіння, то кінцевий продукт матиме світлий відтінок, а його смак і аромат будуть цілком звичайними. Якщо ж сировину перед виготовленням продукту обсмажити, то в отриманої олії буде темний відтінок, аромат стане ніжнішим, а смак набуде насичені нотки.

Хімічний склад та калорійність

Фахівці вже давно відносять масло з насіння кунжуту до продуктів, що надають потужний позитивний вплив на здоров'я людини. При його регулярному вживанні можна з успіхом лікувати цілу низку захворювань, потужний цілющий ефект зумовлений присутністю в його складі такої речовини, як ретинол. Свою лепту в усунення недуг вносять і інші корисні компоненти, що містяться в цій олії:

• нікотинова кислота;
• тіамін;
• рибофлавін.

У складі цього лікувального засобу присутні й інші вітаміни, що належать до групи В. Тому щодо його користі не може бути суперечок.

Мікроелементи в цій олії представлені кальцієм, залізом та цинком. Також у його складі присутні магній, мідь та фосфор. У продукті, виготовленому з насіння сезаму, міститься велика різноманітність органічних жирних кислот, у тому числі омега-6 та омега-9 жирні кислоти.

Оскільки калорійність цього масла досить висока, а в 100 г продукту міститься 865 ккал, людям, які поставили за мету позбутися зайвих кілограмів, не слід вживати його у великій кількості. Незалежно від стрункості тіла на день не рекомендується приймати більше 3 столових ложок.

Корисні властивості

Популярність цього масла як ліки пов'язана з тим, що його регулярне вживання фахівцями розглядається як хороша профілактика такого серйозного захворювання, як атеросклероз.

Насичені та ненасичені жирні кислоти, які присутні у складі цього продукту, що доповнюються сезамолом, допомагають відновити стінки судин та запобігти накопиченню холестерину. А існуючі в судинній системі шкідливі накопичення при регулярному вживанні цього лікувального складу поступово зникають. Продукт містить бета-ситостерин, головний позитивний вплив якого полягає в тому, що він розріджує кров і допомагає прискорити мікроциркуляцію кровотоку.

Включення олії з сезаму до раціону дозволяє привести в тонус всю кровоносну систему.

Серед усіх продуктів кунжутної олії належить перше місце за вмістом кальцію. Тому його дуже корисно приймати тим людям, які страждають від такого неприємного захворювання, як остеопороз. Внаслідок прийому цього корисного складу збільшується щільність кісткової тканини.

Людям похилого віку також слід звернути увагу на цю олію, оскільки вона знижує ризик перелому кісток. Пити його значно корисніше, ніж ліки, що мають масу побічних ефектів.

Для дітей його користь полягає в тому, що через вміст підвищеної кількості кальцію воно сприяє процесу формування скелета. Завдяки своєму складу, що містить різні вітаміни і корисні речовини, воно благотворно впливає на зуби, зменшує ймовірність появи в ротовій порожнині карієсу, а також сприяє зміцненню емалі і усуває неприємний запах з рота.

Важливим для організму людини елементом є мідь, яка також є у складі цих натуральних ліків. За його регулярному прийомі можна ефективно лікувати захворювання суглобів. Цей продукт лікарі рекомендують приймати під час лікування такого захворювання, як артрит. Завдяки його регулярному прийому це зілля здатне в короткі терміни усунути запалення, що виникло, і зменшити хворобливі симптоми, які виникають у хворого при ходьбі.

Користь для жінок

Жінки, які стежать за своїм здоров'ям та зовнішністю, прагнуть до того, щоб якомога довше залишатися красивими. Їм чудово відомо про корисні властивості зілля з сезаму, що сприяє збереженню краси. При регулярному прийомі покращується колір нігтьових пластин, а волосся стає шовковистим і набуває здорового блиску.

Для догляду за тілом

Цей засіб, який буває рафінованим та нерафінованим, можна застосовувати не тільки всередину, а й використовувати зовнішнім способом. При нанесенні його на шкіру та змащуванні волосся шаром цих натуральних ліків відбувається зміцнення волосяних фолікулів, а також запобігає процесу випадання волосся.

До того ж, його використання дозволяє уникнути розшаровування нігтів. За допомогою цієї олії можна досягти ефекту відбілювання.

Як масажний засіб

При проведенні масажу сьогодні нерідко застосовується як основний засіб саме це масло. Одним з його плюсів є ефект, що розігріває, що дозволяє з його допомогою лікувати таке захворювання, як остеохондроз. Під час масажних процедур позитивний вплив чиниться і на шкіру. За допомогою цього корисного складу можна легко усунути розтяжки, боротися з пролежнями, зменшити обсяги талії на стегнах, а головне усунути таку поширену жіночу проблему, як целюліт.

Для профілактики діабету

Принести користь кунжутна олія для організму може при діабеті. Для цього людям з такою недугою слід частіше включати до свого раціону продукт, приготований з насіння кунжуту. Справа в тому, що він є гарною профілактикою діабету. За наявності цієї недуги люди, які страждають від неї, можуть вести повноцінне життя. Оскільки це масло має невисокий глікемічний індекс, завдяки своєму складу воно дозволяє контролювати рівень інсуліну, виключаючи стрибки цукру в крові.

За умови регулярного вживання цього корисного складу кожна жінка отримує можливість покращити свій настрій та уникнути багатьох проблем зі здоров'ям. Це зумовлено тим, що кунжутна нерафінована олія забезпечує підтримку в нормі гормонального тла. Якщо не забувати пити натуральні ліки щодня, то хворобливі відчуття, а також спазми у м'язах, що виникають під час менструації, знижуватимуться. Крім того, скорочується частота припливів, коли настає період клімаксу.

Найбільшу користь цей корисний склад може принести вагітним жінкам, оскільки при його прийомі усуваються запор і токсикоз, а ще майбутні матусі позбавляються набряків.

Після пологів незайвим буде також використовувати це масло, оскільки воно усуває розтяжки на тілі, а алергію під час прийому у нової матусі воно викликає вкрай рідко. Плюсом його вживання в період грудного вигодовування є те, що воно підвищує якість молока.

Правила прийому

При всій своїй корисності максимальний ефект від цього масла можна відчути лише за умови його правильного вживання. Дорослим людям фахівці рекомендують приймати зілля з сезаму в кількості 2-3 ложок протягом дня. Найкраще пити його натще.

Діти можуть зміцнити своє здоров'я, вживаючи цей корисний склад. Однак тут все трохи по-іншому. У віці до трьох років щодня дозволяється вживати трохи більше 5 крапель. Малюкам 3-6 років буде достатньо 7-10 крапель. Дітям вікової групи від 6 до 9 років найкраще давати корисний склад у дозуванні ½ ч. ложки. Дітям віком від 10 до 14 років можна вживати олію кунжуту в кількості 1 ч. ложки на добу.

Перед вживанням або використанням для полоскань недостатньо просто знати, чим корисна кунжутна олія для жінок. Є й інші факти, що заслуговують на увагу. Після термічної обробки цей продукт втрачає більшу частину своїх властивостей, тому щоб він приніс максимум користі, не слід його нагрівати до температури понад 25 градусів. Але й не варто пити його холодним. Також не рекомендується додавати його до гарячих страв. Страви від внесення такої добавки корисними не стануть.

Шкода та протипоказання

Далеко не всім людям олія, приготовлена ​​із сезаму, може принести користь для організму. Деяким воно може бути протипоказане, а іншим слід обережно вживати цей продукт або взагалі відмовитися від його включення до свого раціону. Хоча у цієї олії протипоказань небагато, все ж таки їх слід брати до уваги, щоб виключити шкоду для здоров'я. Основними є такі:

• діти віком до 1 року;
• варикозне розширення вен;
• недуги нирок, хвороби жовчного міхура та печінки;
• висока згортання крові;
• схильність до діареї.

Хоча користь кунжутної олії для жінок не викликає сумнівів, цей засіб не рекомендується приймати разом з ацетилсаліциловою кислотою, а також іншими препаратами, які містять цей компонент. Людям, які страждають на алергію на арахіс, також необхідно відмовитися від вживання цілющого складу.

Тим, у кого в раціоні регулярно присутні страви, що містять щавлеву кислоту, вживати олію разом з ними не рекомендується. Ця речовина міститься в томаті, шпинаті та огірку. Така невдала комбінація продуктів створює певні труднощі висновку кальцію. Це може підвищити ризик розвитку в організмі сечокам'яної хвороби.

Для організму людини цей засіб принесе чимало користі. Воно ефективне при шкірних захворюваннях, допомагає усувати хвороби серця та судин, а також добре лікує недуги, пов'язані зі статевою дисфункцією.

Застосування у косметології

Використовувати цей корисний склад догляду за шкірою обличчя досить просто. При його регулярному застосуванні можна на довгі роки зберегти молодість та пружність шкіри. Фосфоліпіди, поліненасичені кислоти та цілий ряд антибактеріальних компонентів поряд з вітамінами, присутніми в олії із сезаму, сприяють розгладжуванню епідермісу та прискоренню синтезу білка.

В результаті застосування олії в косметичних цілях відбувається відновлення клітинних мембран, запобігають раннім зморшкам на обличчі, зникає подразнення на шкірі. Щоб шкіра завжди виглядала доглянутою, під час застосування олії необхідно дотримуватися норми, що рекомендується фахівцями, а також не порушувати частоту проведення процедур. Щоб внаслідок догляду за допомогою цього продукту не виникли побічні ефекти, краще звернутися до косметолога, який з урахуванням типу шкіри, а також наявних проблем, дасть рекомендації щодо його правильного застосування для підтримки краси обличчя.

Кунжутна олія є досить відомим натуральним продуктом, що несе велику користь для організму людини. Воно дозволяє лікувати багато захворювань і загалом зміцнює здоров'я завдяки великій кількості вітамінів та корисних речовин, які присутні у його складі.

Цей унікальний продукт можна вживати внутрішньо, а також використовувати зовнішнім способом, наприклад для догляду за шкірою або волоссям. Деякі полоскають їм рота і досягають хороших результатів. Перед застосуванням слід розібратися, яке масло корисніше, а також дізнатися про користь і шкоду кунжутного масла, як його приймати, про протипоказання, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю. За умови правильного використання цього цінного продукту можна уникнути багатьох проблем зі здоров'ям та придбати доглянуту зовнішність.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Олія насіння кунжуту є неймовірно корисним продуктом. Ще наші предки довели його сприятливий вплив на організм людини. Воно однаково корисне як чоловіків, так жінок.

Олію кунжуту можна використовувати як харчовий продукт та як лікарський засіб. Воно багате провітаміном A, вітаміном E і вітамінами групи B, а також у ньому велике вміст міді, заліза, селену, марганцю, цинку та харчових волокон.

У цій статті ми спробуємо розібратися, що таке кунжутне масло. Користь та шкода, відгуки про цей унікальний продукт теж будуть розглянуті.

Що являє собою кунжутна олія?

Теплолюбна рослина сезам відома ще з давніх часів. Інакше його називають кунжут. У країнах Сходу великою популярністю користуються насіння цієї рослини, додаючи практично до всіх страв. Як свідчить одна з легенд, насіння кунжуту входило в еліксир безсмертя, який досі багатьом не дає спокою.

І насправді, насіння кунжуту має чудодійні властивості і, крім кулінарії, його застосовують ще й у лікувальних цілях. З насіння виходить дуже корисна олія, яка трохи пахне горіхами, а на смак вона неймовірно смачна.

Якщо для віджиму беруть сире насіння кунжуту, то в результаті олія буде світлого кольору зі звичайним смаком і ароматом, а ось якщо їх підсмажують, то олія виходить темним, що володіє ніжним ароматом і насиченим смаком.

Цей продукт може мати певні протипоказання, тому користь та шкода кунжутної олії для організму будуть розглянуті далі.

склад

Цінність кунжутної олії полягає в тому, що її склад входить безліч корисних речовин, що підтримують красу та здоров'я людини. Завдяки вмісту в ньому таких жирних кислот, як омега-6 та омега-9, зміцнюється імунітет, покращується робота статевої, нервової, ендокринної та серцево-судинної систем, приходить у норму рівень цукру в крові.

У косметології цей продукт став популярний завдяки вітамінам A, C і E, що містяться в ньому, які зміцнюють волосся і нігті, а також сприяють регенерації шкіри.

Яку користь приносить кунжутна олія?

Користь кунжутної олії для організму дуже велика. Численні дослідження підтвердили його результативність у лікуванні онкологічних захворювань, також воно сприяє відновленню імунітету та підвищує стійкість до простудних захворювань. Олія приносить користь при захворюваннях легень. При кашлі воно використовується як розтирання. Для цього його розігрівають до 38 градусів, розтирають грудну клітку і добре закутують хворого. Після такої процедури бажано використати постільний режим. Щоб полегшити кашель, слід приймати внутрішньо кунжутне масло. Користь від нього настає навіть за умови використання в день однієї столової ложки цього засобу.

Одна відома наука про здоров'я рекомендує щодня полоскати рот олією з насіння кунжуту, у результаті активізуються ротові рецептори, ясна стають міцнішими, запобігає розвитку карієсу і відновлюється слизова оболонка. Активні компоненти, що містяться в олії, сприяють видаленню токсинів з ротової порожнини. Особливо ефективний такий метод при ЛОР-інфекції, особливо якщо при цьому змащувати слизову оболонку носа цим продуктом.

Безсоння і головний біль більше не дошкулятимуть, якщо протирати віскі, стопи та великі пальці ніг теплою олією. При частих запамороченнях із нього рекомендується робити примочки.

При гіпертонії або підвищеному тиску також дуже добре допомагає кунжутна олія. Користь від нього велика і для щитовидної залози, функція якої приходить у норму та нормалізується обмін речовин. Крім того, воно допомагає боротися з анемією, цукровим діабетом, виснаженням, різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Під силу йому впоратися не лише з гіпертонією, а й із виразкою шлунка. Тільки в цьому випадку олію приймають до їжі.

Через великий вміст у олії кальцію чудово зміцнюється кісткова система. Тому воно вкрай корисне для людей похилого віку, дітей та вагітних жінок. Також воно добре загоює рани і дуже ефективне при сильних опіках.

Користь масла для нервової системи

У кунжутному маслі міститься сезамолін, що допомагає справлятися організму зі стресами та перенапругою. Воно є чудовим антидепресантом, що покращує самопочуття та настрій. Також його використовують у профілактичних цілях проти виникнення таких захворювань, як розсіяний склероз та хвороба Альцгеймера. Систематичне вживання цього продукту дозволяє забути про такі недуги, як апатія, безсоння, депресія, втома.

Шкідливість кунжутної олії

Не всім кунжутна олія однаково корисна. Цей корисний продукт слід приймати з обережністю тим, у кого підвищена згортання крові. Пряме протипоказання – варикозне розширення вен.

Не рекомендується вживати його людям, які приймають аспірин та продукти, що містять щавлеву кислоту. Як не сумно, але це улюблені багатьма помідори, шпинат, огірки, петрушка, фрукти, ягоди. Якщо все-таки людина продовжує їх вживати, то можуть виникнути проблеми із сечостатевою системою. Там починають утворюватися каміння. У поодиноких випадках до олії виникає індивідуальна непереносимість.

Користь для жінок

Користь кунжутної олії для жінок велика. Насіння кунжуту містить два фітоестрогени, які вважаються унікальними: сезамін і сезамолін, які є рослинними аналогами жіночих статевих гормонів. Особливо це важливо для жінок, яким більше 50 років. Виготовлені з олії маски для волосся дуже швидко відновлюють їхню структуру, повертаючи їм блиск.

Кунжутна олія допомагає жінкам боротися з целюлітом. Для цього крем для зволоження тіла додають 1 ст. л. масла і суміш наносять вранці і ввечері. Результат настає дуже швидко.

Користь для чоловіків

Користь кунжутної олії для чоловіків також неоціненна. Завдяки вітамінам A та E, а також магнію, фітостеролам, сквалену та цинку покращується робота передміхурової залози, посилюється ерекція та підвищується вироблення сперматозоїдів.

Кунжутна олія в косметології

Доглядати шкіру обличчя з використанням кунжутної олії дуже просто і ефективно, завдяки чому шкіра зберігає свою молодість і пружність. Завдяки фосфоліпідам, поліненасиченим кислотам, антибактеріальним компонентам, вітаміну E і лецитину, що містяться в цьому продукті, починає розгладжуватися епідерміс, прискорюється синтез білків, відновлюються клітинні мембрани, запобігається появі зморшок, зникають подразнення на шкірі.

Ви вирішили почати використовувати кунжутну олію? Користь і шкода у косметології залежить від дотримання всіх рекомендованих пропорцій, способу застосування, частоти проведених процедур.

Кунжутна олія для здоров'я волосся

Фарба для волосся, висока температура від приладів для укладання, ненатуральні шампуні - все це дуже сильно псує жіноче волосся. Якщо використовувати кунжутну олію для волосся, користь від цього буде просто приголомшлива. Воно здатне розчиняти кислоти, стимулювати ріст, заспокоювати шкіру голови, перешкоджати впливу ультрафіолету, запобігати свербінню.

Щоб волосся набуло здорового блиску, в шампунь під час миття голови часто додають кілька крапель кунжутного масла. Таким простим способом млява копиця волосся перетворюється на здорову шевелюру.

Також відновити волосся допоможе наступний рецепт. Необхідно підігріти 3 ст. л. меду, додати до нього таку ж кількість олії та 3 яєчних жовтка. Бальзам в теплому вигляді наносять на пошкоджене волосся, надягають шапочку і через 30 хвилин все змивають. Таку процедуру необхідно робити щоразу перед миттям голови до повного відновлення.

Рецепти з кунжутною олією

Існує багато рецептів, що мають у своєму складі кунжутну олію. Користь від нього дуже велика.

1. Для пом'якшення та зволоження шкіри слід взяти півсклянки олії з насіння кунжуту, додати до нього ¼ склянки яблучного оцту і таку ж кількість води. Перемішати та отриману суміш нанести на обличчя. Оцет при цьому відбілює шкіру та вбиває бактерії.
2. Щоб пом'якшити ступні і позбавити п'яти від сухості та тріщин, необхідно масажними рухами в ці місця втирати кунжутну олію і залишити вбиратися її на ніч, одягнувши бавовняні шкарпетки.
3. Для позбавлення від зморшок перед сном слід протирати повіки та обличчя олією. Можна також робити маску на 15 хвилин, для цього змішавши нерафіновану олію з насіння кунжуту та какао-порошок у рівних пропорціях.
4. Щоб вивести токсини, готують суміш із кунжутної олії та куркуми: 2 с. л. куркуми розводять олією до утворення густої маси. Її слід нанести на тіло та через 10 хвилин змити. Потрібно побоюватися виникнення алергічних реакцій, тому заздалегідь перевіряють чутливість шкіри.

Чи можна схуднути за допомогою кунжутної олії?

Щоб знизити вагу та нормалізувати обмін речовин, можна включити до свого раціону такий чудовий продукт. Яка в цьому випадку користь кунжутної олії? Відгуки жінок підтверджують, що воно допомагає схуднути. Для цього необхідно щодня приймати по 2,5 ст. л. олії та вести звичний спосіб життя без будь-яких фізичних навантажень. Але слід пам'ятати, що припинення прийому цього продукту призводить до повторного набору ваги.

Поліненасичені жири, що містяться в маслі, сприяють збільшенню рівня лептину в плазмі – це гормон, який регулює енергетичний баланс і пригнічує почуття голоду. Якщо щодня приймати 1 ст. л. цього продукту, то організм на весь день насичується важливими елементами та вітамінами. Але не варто захоплюватися, тому що в 100 г олії міститься 900 ккал.

Як приймати кунжутну олію?

Ми розібралися, що таке кунжутне масло (корисність та шкода). Як сприймати його з максимальною користю для організму?

Щодня необхідно приймати 1 ч. л. кунжутної олії. Це забезпечить організм необхідною кількістю корисних речовин. Слід пам'ятати, що олія дуже калорійна, тому людям із зайвою вагою використовувати її необхідно в невеликих кількостях.

Висновок

Таким чином, ми розібралися, що таке кунжутне масло. Користь його просто величезна. Завдяки своєму унікальному складу його використовують для лікування великої кількості захворювань. Знайшло своє застосування і в косметології. Але все-таки при використанні масла необхідно стежити, як організм на нього реагує, тому що може виникнути його непереносимість.

Користь

1. Сильний антиоксидант.

Кунжутна олія має сильні антиоксидантні властивості.Кальцій, присутній у ньому у великих кількостях, бере активну участь у зміцненні кісток. З цієї причини масло часто рекомендують вживати людям у шанобливому віці, вагітним та дітям.

2. Для шлунково-кишкового тракту.

У народній медицині запашний продукт використовується як засіб для стабілізації кислотності шлункового соку. З його допомогою можна зменшити підвищені показники кислотності, а також усунути ризик утворення тромбів.

3. Для дихальних шляхів.

Незамінна олія і при захворюваннях легень, астмі, сухому кашлі або задишці.

4. Профілактичний засіб.

Багато лікарів використовують його як профілактичний засіб проти багатьох захворювань, наприклад: запалення легень, атеросклерозу, остеопорозу, захворювань серцевого м'яза, печінки, жовчного міхура, щитовидної залози, недокрів'я. Як профілактичний захід дорослим необхідно вживати по столовій ложці кунжутної олії щодня. При цьому важливо, що продукт був холодного віджиму.

5. Джерело молодості.

Слід зазначити і властивості, що омолоджують кунжуту. Він значно полегшить життя жінкам під час менопаузи, коли організм різко уповільнює синтез статевих гормонів. До складу олії входять фітоестрогени, які допомагають організму боротися з ознаками старіння. Крім цього, фітоестрогени забезпечують надійний захист від онкологічних захворювань. Таким чином, вживаючи кунжутну олію, ви оберігаєте свій організм від раку молочної залози зокрема, а також від ракових пухлин інших органів.

6. Зовнішній засіб.

Досить часто масло використовують як зовнішній засіб, якщо необхідно позбутися ран, саден, забій або опіків.

7. Джерело краси.

У косметології можна знайти безліч рецептів на основі кунжутної олії для зміцнення волосся та нігтів, боротьби з жирною шкірою.

8. Користь для найменших.

Маленькі діти дуже люблять масаж з використання олії, тому що після процедури шкіра набуває м'якості.

На жаль, всі корисні властивості продукту навряд чи оцінять бажаючі схуднути.Адже, щоб знизити вагу та використовувати кунжутну олію для приготування страв, потрібно виключити зі щоденного меню інші жири.

Шкода

1. Шкідливі канцерогени.

Для того щоб продукт зберіг всі свої властивості і не завдав шкоди здоров'ю, у жодному разі не використовуйте кунжутну олію для смаження. Інакше у ньому утворюються небезпечні речовини, здатні викликати найтяжчі захворювання. Убезпечити себе від небажаних наслідків досить просто: додайте масло в салати як заправку і не використовуйте для приготування гарячих страв.

2. Ризик розвитку сечокам'яної хвороби.

Фахівці застерігають, що масло може спровокувати розвиток сечокам'яної хвороби, якщо регулярно вживати його разом з аспірином та продуктами, багатими на щавлеву кислоту. До цієї категорії рослинних продуктів входять: щавель, огірки, помідори, шпинат, петрушка та смородина. Щоб виключити ймовірність хвороби, достатньо обмежити щоденне споживання олії до трьох столових ложок на добу.

3. Висока калорійність.

Крім цього, необмежене вживання продукту загрожує появою зайвих кілограмів та непривабливих складок на тілі. Олія містить велику кількість жирів, що може негативно вплинути і на зовнішній вигляд, і на здоров'я людини. Якщо у вашому раціоні є кунжутне масло, постарайтеся не їсти його після шостої години вечора.

Калорійність

Калорійність ста грамів кунжутної олії становить 884 ккал.

Протипоказання

• при варикозному розширенні вен;
• при тромбозі;
• при підвищеній згортання крові.

У період вагітності кунжутне масло радять включати до раціону для заповнення та підтримки необхідної кількості кальцію в організмі.

Що стосується немовлят, для них продукт досить небезпечний і пов'язано це з тим, що несформований дитячий організм не в змозі самостійно розщеплювати та утилізувати жири.

Застосування

Народна медицина багата на різноманітні рецепти від недуг.

Щоб нормалізувати діяльність нервової системи, достатньо вживати по столовій ложці олії на добу. Ця ж доза препарату заповнить необхідний запас кальцію в організмі, позбавить недокрів'я і запорів.

Вилікуватися від простудних захворювань та кашлю допоможуть розтирання олією. Для цього необхідно нагріти продукт до 38 градусів і розтерти ним грудну клітку, обов'язково тепло одягнутись і лягти спати.

Якщо ви страждаєте від симптомів гастриту або виразки шлунка, приймайте кунжутне масло перед їжею по половині столової ложки.

Якщо нанести теплий продукт на віскі та великі пальці ніг, нормалізується сон та пройдуть головні болі.

За допомогою кунжутної олії можна полегшити зубний біль, досить просто потримати продукт у роті. Повторюйте процедуру щодня тричі та одужання обов'язково настане.

Таким чином, позитивна дія кунжутної олії на організм людини комплексна. Полягає воно в омолоджуючому ефекті, що очищає, захисному та протираковому. Головне - дотримуватися норми:

Дітям від трьох до шести років – десять крапель на добу;

Дітям від семи до чотирнадцяти років – по чайній ложці на добу;

Дорослим – по столовій ложці олії на добу.

Харчова цінність

Компонент	Кількість 100 г	% від денної норми
Вода	9,0 г	0,45
Білки	19,4 г	0,97
Жири:	100,0 г	5
- насичені	14,2 г	0,71
- мононенасичені	39,7 г	1,99
- поліненасичені	41,7 г	2,09
Вуглеводи:	17,8 г	0,89
- крохмаль	10,2 г	0,51

Вітаміни та мінерали

Вітаміни

Мінерали

Мінерали	Кількість	% від денної норми
Калій	497 мг	20
Кальцій	1474 мг	147
Магній	540 мг	135
Натрій	75 мг	6
Фосфор	720 мг	90
Залізо	16 мг	89

Користь та шкода кунжутної олії

Цінне масло з насіння кунжуту користується великою популярністю в медицині, косметології та кулінарії. Здійснюючи комплексний вплив на організм, він сприяє його відновленню, зміцненню імунітету та поліпшенню загального самопочуття. У стародавньому папірусі Ербеса, що містить відомості про цілющі трави та спеції, і в трактатах Авіценни є згадки про чудодійні властивості цієї олії, яку застосовували навіть для лікування єгипетських фараонів.

Де використовується

Така популярна понад 3 тисячі років тому кунжутна олія, користь і шкода якої, в першу чергу, залежать від способу приготування, не втратила своєї актуальності і в наші дні. Завдяки своєму приємному смаку воно найчастіше використовується в кулінарних цілях. Нейтральне, практично без запаху з ніжним горіховим післясмаком олія є традиційною складовою страв японської, тайської, корейської, китайської та індійської кухонь. Його додають у соуси та заправки для салатів, з ним маринують рибу, м'ясо та овочі та готують морепродукти. Особливою популярністю користується поєднання кунжутної олії, соєвого соусу та меду. Заправлене цією сумішшю, будь-яка страва набуває пікантного і неповторного смаку.

Широко застосовується олія з насіння кунжуту та в домашній косметології. Завдяки відмінним зволожуючим та пом'якшувальним властивостям, воно легко замінить вам засіб для зняття макіяжу, нічний крем або масажне масло. Тим, хто скаржиться на проблеми з ламкістю та крихкістю волосся, фахівці радять втирати його у шкірні покриви голови або робити на його основі живильні маски.

Визнають користь кунжутної олії та медики, справедливо вважаючи, що її регулярне вживання є чудовою профілактикою багатьох захворювань. Унікальний за своїми властивостями природний препарат можна використовувати як зовнішньо, так і всередину. При цьому для дорослої людини добова норма споживання становить 1 столову ложку нерафінованої олії холодного віджиму.

склад

Кунжутне, або, як його ще називають, сезамове масло, вважається цілющим неспроста. Його склад повністю збалансований і включає:

Кунжутна олія: користь та шкода. Основні властивості кунжутної олії

Поживний продукт, що має цілющі властивості, та ще й потужний антиоксидант – це кунжутна олія, користь і шкода якої були вивчені ще нашими предками. Більшість дієтологів радять цей продукт із двох причин. По-перше, олія багата моно-і поліненасиченими кислотами, які знижують рівень холестерину. По-друге, у ньому відсутні насичені жири, шкідливі здоров'ю.

Природа походження

Джерелом отримання кунжутної олії є однорічна трав'яниста рослина сезам. Люди стародавніх цивілізацій помітили, що стійка до посухи рослина є чудовою основою для олії. Посилання на використання олії із сезаму значиться в одному з аюрведичних трактатів під назвою "Чарака-самхіту". Тому продукт із кунжуту вважається найстарішим маслом, отриманим в історії людської цивілізації.

Від країни-виробника, типу насіння та способу їх обробки залежить кінцевий продукт – кунжутна олія. Користь і шкода у своїй залишаються незмінними незалежно від постачальника.

Світле масло з сезаму одержують із необробленого насіння, продукт популярний у Середземномор'ї та на Близькому Сході. Має слабовиражений горіховий смак.

Азіатська кунжутна олія відрізняється стійким ароматом і темно-коричневим кольором, оскільки у виробництві беруть участь обсмажене насіння. Широко застосовується для приготування холодних закусок у Південно-Східній Азії та Далекому Сході.

склад

Цінним продуктом, що має потужні терапевтичні та лікувальні властивості, є кунжутна олія, склад якої включає безліч корисних речовин, необхідних організму людини для підтримки здоров'я і краси.

Висока харчова цінність масла досягається за рахунок присутності в ньому жирних кислот: омега-6 (43%) та омега-9 (40%). Завдяки дуету ненасичених кислот покращується робота нервової, статевої, серцево-судинної та ендокринної систем; зміцнюється імунітет; нормалізується рівень цукру на крові.

Широке застосування в косметології продукт отримав завдяки наявності вітамінів (А, С, Е), які сприяють регенерації шкіри, зміцненню нігтів та волосся.

Крім перерахованого кунжутна олія у своєму складі має необхідні для здоров'я мікро- та макроелементи: магній, цинк, фосфор, кальцій та натуральні активні речовини (фітин, сезамол, сквален).

Основні властивості та користь для здоров'я

Кунжутна олія, користь і шкода якої перевірені історією та науковими дослідженнями, має незліченну кількість цілющих властивостей. Джерелом відомостей про терапевтичні особливості олії залишаються стародавні лікарські тексти в папірусі Еберса – письмове свідчення про корисні рослини.

Щоб відповісти на питання про те, чим корисна кунжутна олія, познайомимося з властивостями продукту:

1. Протизапальне. Жирні кислоти уповільнюють запальні процеси.
2. Гіпотензивний. Знижує кров'яний тиск.
3. Антибактеріальне – знищення більшості штамів бактерій.
4. Антиатерогенний – зменшення ризику розвитку атеросклерозу.
5. Антидіабетичний – нормалізація рівня цукру.
6. Антидепресивний.
7. Олія має потенціал до гальмування розвитку раку.
8. Антиревматичне. Олія використовується як основа для лікування артриту.
9. Регенеруючий – відновлення клітин шкіри.
10. Сонцезахисний. У продукті рівень природного сонцезахисного фактора нижчий, ніж у спеціальних кремах, проте олія цілком може використовуватися з цією метою.
11. Здатність до природного виведення токсинів із організму.
12. Проносна дія.
13. Зігрівальна властивість для створення тепла під час масажу.
14. Пом'якшувальна дія продукту дає можливість використовувати кунжутну олію для обличчя при сухості шкіри.

Кунжутна олія – природний догляд за шкірою

Продукт із сезаму переважає у багатьох косметичних засобах, які можна побачити на полицях магазинів із натуральною косметикою. Завдяки унікальному складу та великій кількості антиоксидантів, які витягують токсини, при цьому зволожують та регенерують клітини шкіри, кунжутна олія у косметології має широке застосування. Воно здатне запобігти розвитку вугрової висипки, прищів, зморшок та пігментації. До того ж сезамова олія є природним захисником від ультрафіолету, тому щоденне нанесення продукту на обличчя і тіло різко знижує згубний вплив сонця, уповільнюючи процес старіння. Цинк у складі олії служить елементом, що допомагає виробляти колаген та підтримувати шкіру підтягнутою та еластичною.

Для волосся як бальзам можна використовувати кунжутну олію. Відгуки професіоналів та людей, чия шевелюра після застосування сезамового продукту стала пружною та блискучою, просто приголомшливі.

Здорове волосся як результат дії кунжутної олії

Волосся, особливо у жінок, щодня піддаються стресу під впливом фарб, високої температури від приладів для укладання, ненатуральних шампунів та інших хімічних речовин. З'ясувавши, як корисно кунжутне масло для обличчя, настав час дізнатися, як воно впливає на волосся. Кунжутна олія розчиняє токсини; балансує роботу сальних залоз; стимулює зростання; блокує дію ультрафіолету; заспокоює шкіру голови, запобігаючи подальшому свербінню.

Продукт переробки кунжуту допоможе позбавитися вошей. Достатньо кілька крапель розмаринової та лавандової олій додати в кунжутне, підігріти і нанести на волосисту частину голови на 30 хвилин. Потім гребінцем пройтися по всій довжині для вичісування личинок вошей.

Для надання блиску волоссю та його зволоження достатньо при миття голови в шампунь додати пару крапель кунжутної олії та продовжити звичну гігієнічну процедуру. Ось так легко можна перетворити неживу копицю волосся на здорову шевелюру.

Маски, що мають в основі кунжутну олію: рецепти

1. Коктейль "Краса". У півсклянки сезамової олії додати 1/4 склянки яблучного оцту і стільки ж води. Перемішавши, нанести на обличчя. Кунжутна олія пом'якшить і зволожить шкіру, а оцет її відбілить та вб'є бактерії.
2. Відновлення волосся. У 3 столові ложки підігрітого меду додати таку ж кількість олії з сезаму і 3 яєчних жовтка. Поки не охолонув бальзам, що відновлює, нанести його на травмоване волосся. Надіти шапочку і через півгодини змити шампунем. Проводити сеанс, що відновлює, перед кожним миттям голови до отримання результату.
3. Пом'якшити ступні і надати дитячий вигляд п'ятам допоможе кунжутна олія. Відгуки людей, що страждають сухістю і тріщинами, підтверджують відмінний результат після застосування сезамового продукту. Рецепт простий: у чисті ступні масажними рухами втерти продукт і залишити вбиратися під бавовняними шкарпетками на ніч.
4. Процедура "До побачення, зморшки!". Регулярно перед сном протирати обличчя та повіки змоченим у маслі ватним диском або робити 15-хвилинну маску, змішавши в рівних частках нерафінований кунжутний продукт із какао-порошком.
5. Виведення токсинів. Перед прийомом ванни нанести на тіло попередньо зроблену суміш з куркуми та кунжутної олії (2 столові ложки куркуми розвести до утворення густої маси маслом). Через 10 хвилин змити все теплою водою. У результаті - шкіра, що світиться, позбавлена ​​токсинів. Остерігайтеся алергічної реакції. Рекомендується попередньо перевірити чутливість на невеликій ділянці шкіри.

Схуднення за допомогою жирів: чи можливо?

Для зниження ваги та нормалізації обміну речовин рекомендується включати в раціон кунжутне масло. Як приймати продукт для досягнення успіху у втраті ваги? Дослідження, опубліковане в 2006 році в Єльському журналі з медицини, показало, що учасники експерименту, які приймали щодня по 2,5 ст. ложки кунжутної олії та вели звичайний спосіб життя без фізичних навантажень, втратили у вазі за 45 днів близько 1 кг. Цікавим є факт, що після закінчення прийому учасники почали набирати кілограми.

Дослідники дійшли висновку, що поліненасичені жири, що містяться в продукті, збільшують рівень у плазмі лептину – гормону, що регулює енергетичний баланс та пригнічує почуття голоду. Тому вживання 1 столової ложки кунжутної олії під час дієти наситить організм необхідними вітамінами та елементами. Не захоплюйтесь: у 100 г продукту міститься близько 900 ккал.

Масаж із застосуванням продукту з кунжуту

Для підвищення тонусу м'язів, розслаблення, зволоження та живлення тіла використовують кунжутну олію. Сезамовий продукт здатний проникати в найглибші шари шкіри.

Рекомендується до кунжутного масла додати кілька крапель ялівцевого для підвищення тонусу та боротьби з целюлітом. Перед масажем продукт краще підігріти на водяній бані. У періоди ослаблення імунітету та простудних захворювань олія допомагає посилити захисні властивості організму. Після масажу не варто поспішати змивати кунжутний засіб. Необхідно полежати півгодини для повноцінного зволоження та отримання лікувального ефекту.

Горіховий смак – родзинка у стравах

Ароматна кунжутна олія з солодкуватим горіховим смаком не надто популярна в наших широтах. У той час як в азіатських країнах воно має великий попит для надання оригінальності стравам.

Простий спосіб відчути багатий смак сезамової олії – приготувати за його допомогою овочі. Необхідно обсмажити кілька слайсів імбиру в 2-3 маленьких ложках темної кунжутної олії, потім додати овочі (капусту, броколі, квасолю стручкову), посолити, влити трохи води та згасити під закритою кришкою до готовності.

Протипоказання

Кладезь вітамінів, щит від хвороб, кунжутна олія протипоказання до застосування все ж таки має. До групи ризику належать люди:

• з індивідуальною нестерпністю;
• зі схильністю до утворення тромбів та варикозного розширення вен;
• з підвищеною згортанням крові;
• з гіперкальціємією.

Тим, хто страждає на подібні порушення, слід з обережністю застосовувати кунжутну олію.

Користь та шкода кунжутної олії: висновки

Цей продукт універсальний: він нормалізує рівень кислотності, зміцнює серце, відновлює імунітет, покращує стан порожнини рота, лікує рак, підвищує щільність кісткової тканини, знижує артеріальний тиск, захищає від радіації, позбавляє дихальних проблем і має багато інших переваг.

Заборонено застосування продукту у поєднанні з аспірином, щавлевою кислотою та препаратами, що містять естроген, оскільки це може призвести до утворення каменів у нирках та завдати шкоди організму. У жодному разі не ризикуйте здоров'ям і перед лікуванням порадьтеся з лікарем.

Для того щоб результат від застосування кунжутного масла був позитивним, необхідно стежити за реакцією організму та дотримуватись доз. Тоді тіло, волосся та весь організм будуть здорові.

Олія кунжутна: користь та шкода. Як приймати сезамову олію?

Про корисні властивості сезамової олії стало відомо ще 1500 року до нашої ери. Вже тоді цей масляний екстракт активно використовували для лікування багатьох недуг і полегшення їх симптомів. У наш час ця олія отримала назву кунжутну. Його використовують у кулінарії, косметології та для приготування лікарських засобів народної медицини. Що ж дарує нам кунжутне масло – користь чи шкода, як приймати цей масляний екстракт і чого варто побоюватися? Про це йтиметься у нашій статті.

Сезамова олія практично не має запаху. За кольором воно нагадує блідо-жовту рідину. Спочатку його корисні властивості оцінили кулінари. Це масло можна додавати до салатів, а також використовувати для смаження, у тому числі і у фритюрі. Незважаючи на те, що воно вважається дуже корисним, назвати кунжутну олію низькокалорійною аж ніяк не можна, адже на 100 г чистого продукту припадає цілих 899 Ккал. Як ви розумієте, вводити сезамове масло в раціон людини, що худне, недоцільно.

Якщо ви хочете зміцнити своє здоров'я або позбутися недуги, тоді вживання такого олійного екстракту лише вітається. Уявіть: у 100 г продукту міститься добова доза поживних та вітамінізованих мікро- та макроелементів, які так необхідні для повноцінного функціонування нашого організму.

Корисні властивості олії з кунжутного насіння пов'язані нерозривно з його компонентним складом. По-перше, до складу цього масляного екстракту входить безліч елементів таблиці Менделєєва, зокрема, цинк, магній, ферум, фосфор. По-друге, у сезамовому маслі містяться полінасичені жири та кислоти:

• арахінова кислота;
• пальмінтова;
• стеаринова;
• лінолева;
• токоферол;
• сезамін;
• фітостерін.

Багато з перелічених вище компонентів потрібні нашому організму щодня, але самостійно вони не продукуються, тому їх слід отримувати з корисних продуктів харчування, одним з яких і є кунжутна олія.

У яких випадках потрібно приймати сезамову олію?

Олія з кунжутного насіння вважається найпотужнішим природним антиоксидантом. Незважаючи на те, що в ньому міститься зовсім маленька доза кальцію, масло кунжуту бере активну участь у будові кісткової тканини, тому його радять приймати людям у літньому віці, а також представницям прекрасної статі, які виношують дитину.

Небачений корисний вплив масло з кунжутного насіння робить на травний тракт. За допомогою його активних компонентів можна нормалізувати кислотно-лужний баланс і стабілізувати кислотність та вироблення шлункового соку. Крім того, олія чудово очищає судинні стінки, що дозволяє уникнути утворення тромбів.

Багато фахівців радять вживати в їжу кунжутне масло при захворюванні органів дихальної системи. Так, сезамове масло допомагає впоратися з кашлем, задишкою, астмою та патологіями легень.

• недокрів'я;
• атеросклерозу;
• порушень у функціонуванні серцевого м'яза;
• захворювань щитовидної залози;
• порушень у роботі жовчного міхура;
• для очищення та регенерації печінкових клітин.

Неможливо залишити осторонь і омолоджуючі властивості олії з кунжутного насіння. Його радять приймати жінкам під час настання клімактеричної паузи. Активні компоненти цієї олії допомагають жіночому організму впоратися з віковими змінами, а також запобігти появі онкологічних захворювань.

Сезамова олія відома і своїми протизапальними та ранозагоювальними властивостями. Як зовнішній засіб його можна застосовувати для лікування опікових ран, порізів, саден. Багато жінок відзначили сприятливий вплив сезамової олії на шкірні покриви, нігтьові пластини та волосся.

Як не дивно, але маленькі діти дуже люблять кунжутну олію, а точніше масажні процедури, що проводяться з його застосуванням. Після такого масажу шкіра крихти стає м'якою та зволоженою, а сам малюк – спокійним та щасливим.

Протипоказання до використання

Незважаючи на такий величезний перелік корисних властивостей олії з кунжутного насіння, застосовувати його потрібно вкрай обережно. Так, фахівці, що лікують, вивели ряд протипоказань до вживання кунжутної олії:

• не можна додавати масло в їжу разом із щавлевою кислотою та аспірином, оскільки таке поєднання може зумовити розвиток сечокам'яної патології;
• у разі діагностування гіперкальціємії;
• при індивідуальній непереносимості одного з активних компонентів масляного екстракту;
• при захворюванні на варикоз;
• у разі підвищеної згортання крові.

Щоб ви могли витягти з кунжутного масла виключно користь і зміцнити своє здоров'я, перед його вживанням краще проконсультуватися з фахівцем, що лікує. Необережність чи надмірне вживання цієї олії може спровокувати розвиток ускладнених наслідків.

Олія кунжутна в косметології

Як уже говорилося, сезамове масло набуло нечуваної популярності в косметології. В першу чергу олію з кунжутного насіння використовують для поліпшення стану шкірних покривів. З його допомогою можна позбутися дрібних зморшок і пігментних плям. Лікарі-дерматологи радять застосовувати олію в чистому вигляді для лікування низки захворювань, наприклад, дерматитів та екземи.

Багато представниць прекрасної половини людства по праву відзначили корисні властивості сезамової олії. З додаванням інших компонентів на його основі можна готувати маски, які зволожать шкіру і на міжклітинному рівні наситять її необхідними поживними мікро- і макроелементами. Однією з корисних властивостей кунжутного масла вважається його сприяння омолодження. Якщо застосовувати цей масляний екстракт у складі масок, можна трохи обхитрити природу і уповільнити процеси старіння.

Багато жінок використовують олію з кунжутного насіння для лікування волосся. За допомогою масляних компонентів можна покращити волосяну структуру, особливо якщо ваші локони постійно піддаються фарбуванню або термічній обробці. Завдяки вмісту кальцію в олії з насіння кунжуту, його можна використовувати для лікування та зміцнення нігтьових пластин.

Як правильно приймати засіб?

Самостійно розраховувати дозування кунжутної олії небажано. Якщо ви все-таки хочете зміцнити своє здоров'я і підвищити імунітет, то під час прийому масляного екстракту з кунжутного насіння, дотримуйтесь деяких правил:

• у профілактичних цілях такий масляний екстракт найкраще приймати відразу після пробудження натще;
• добова доза олії з кунжутного насіння не повинна перевищувати 3 ст. л. для дорослої людини;
• щоб правильно розрахувати необхідне дозування, помножте 1 г на масу вашого тіла: отримані дані свідчать про те, якою є ваша добова доза споживання олії з кунжуту.

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, то схуднути за допомогою олії кунжуту вдасться лише у випадку, коли ви виключите вживання інших рослинних та тваринних жирів. В іншому випадку зайві кілограми залишаться на своєму місці.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+