Люди, які п'ють каву. Кава і людина, чому напій такий популярний. Ваша кава охолола, і ви п'єте її з гримасою легкої огиди

Кофеїн – найпопулярніший психоактивний препарат у світі. І це, варто зазначити, цілком заслужено. Особливо якщо говорити про нього в контексті філіжанки кави, без якої ранок безперечно був би неповним (а також не таким бадьорим і приємним). Але навіть відчайдушні кавомани іноді турбуються про те, чи не надто багато кави вони п'ють. А все тому, що ми постійно чуємо з метою отримання певних бонусів для здоров'я.

На щастя, ця медаль має і зворотний бік. Ті самі вчені регулярно проводять дослідження за участю кави, спрямовані на оцінку його корисності. Ні, вони не заперечують, що перевищення норми споживання (до 400 мг кофеїну на день) може спровокувати проблеми зі сном, викликати необґрунтовану та стати причиною прискореного серцебиття. Але все ж таки рекомендують пити каву в помірних кількостях - і ось чому.

Стан печінки

Огляд, що об'єднав результати одразу дев'яти досліджень та опублікований у журналі Alimentary Pharmacology and Therapeutics, показав, що споживання більшої кількості кави пов'язане зі зниженим ризиком цирозу. Вчені з'ясували, що лише одна чашка кави на день зменшує ризик захворювань печінки на 22%, дві чашки – на 43%, три чашки – на 57%, а чотири чашки – одразу на 65%.

Хвороби серця та судин

Як повідомляє BMJ, огляд понад 200 досліджень на тему показав, що люди, які випивають 3-4 чашки на день, мають на 19% менше шансів померти від серцево-судинних захворювань. Особливо, зазначають вчені, це працює у людей із ризиком серцевої недостатності.

Діабет другого типу

Онкологічне захворювання

В огляді, опублікованому European Journal of Cancer Prevention, повідомлялося, що у кавоманів, які випивають не менше трьох чашок міцної чорної кави на день, загальний ризик раку на 18% менший, ніж у тих, хто цього не робить. В іншому науковому огляді, повідомляє Business Insider, було встановлено, що принаймні одна чашка кави на день знижує ризик розвитку раку печінки на 15%. Деякі дані, отримані вченими в результаті тематичних досліджень, також вказують на те, що у людей, які п'ють каву, може бути менше шансів зіткнутися з раком ротової порожнини, глотки або передміхурової залози.

Хвороба Альцгеймера та деменція

Метааналіз досліджень, присвячених споживанню кави та здоров'ю мозку, показав, що любителі кави у всіх її проявах на 16% менш схильні до розвитку хвороби Альцгеймера, або зниження пізнавальної здатності в принципі (за даними Journal of Alzheimer's Disease). Існують і дрібніші дослідження, які припускають, що споживання кави призводить до поступального зниження ризику хвороби Альцгеймера.

Депресія

У ході масштабного дослідження, проведеного за участю більш ніж 50 000 жінок і опублікованого в JAMA Internal Medicine, було встановлено, що хоча б одна чашка кави без цукру на тиждень знижує ризик розвитку приблизно на 15%, а 2-3 чашки на день - на 20%. В іншому дослідженні, учасниками якого стали понад 100 000 чоловіків і жінок, було виявлено, що люди обох статей, які регулярно п'ють каву, на 45% рідше роблять спроби самогубства.

Загальна смертність

В одному великому дослідженні (учасники – понад 500 000 європейців) йдеться про те, що чоловіки, які п'ють три та більше чашок кави на день, мають на 12% менший ризик померти. При цьому, як повідомляє BI, у жінок ризик знижується лише на 7%. Вчені додають, що кавомани з меншою ймовірністю помруть від проблем із кровообігом та захворювань травної системи. Так як щодо чашечки міцного та ароматного?

Кожен із нас, ймовірно, чув, що кава не зовсім корисний напій, але про те, який саме вплив на людський організм має надмірне його вживання, багато хто з нас тільки здогадується. У цьому випуску ми пропонуємо до вашої уваги десятку вагомих причин кинути пити каву якомога швидше.

Ви можете уявити своє життя без кави? Чи можете ви взагалі обходитися без нього вранці? Всі ми знаємо про властивості цього напою, що бадьорять, але чи знаєте ви, що кава може негативно позначитися на вашому здоров'ї? Що ж, давайте дізнаємося, як саме він псує нам життя. Сподіваємося, ця стаття переконає вас знайти здоровішу альтернативу кавової «бадьорості».

1. Кава може викликати проблеми з фертильністю

Якщо ви хочете завести дітей, краще виключити кофеїн зі свого раціону – це добре відомий факт. Але чи знаєте ви, чому? А вся справа в гормонах. Споживання кави стимулює посилене виділення наднирниками кортизолу, гормону стресу. А підвищення його рівня може стати причиною гормонального дисбалансу, в результаті якого розвинеться нестача прогестерону, основного гормону жовтого тіла яєчників, що сприяє можливості настання вагітності та надалі її підтримки. Якщо жінка під час вагітності випиває щонайменше чотири чашки кави на день, то ризик переривання вагітності становить близько 33%. Особливо сильна шкода кави на термін вагітності від 20 тижнів.

2. Погане засвоєння вітамінів та мінералів

Кофеїн (більше трьох чашок кави на день або постійний прийом пігулок з кофеїном) «вбиває» вітаміни В, РР, знижує вміст в організмі заліза, калію, цинку, кальцію. А одна чашка в 150 мл гальмує засвоєння кальцію на три години. Більше того, кофеїн вимиває з організму кальцій, і в результаті зловживання кавою кістки стають крихкими.

3. Кофеїн призводить до ожиріння

Ми вже згадували, що кофеїн посилює вироблення кортизолу та впливає на роботу надниркових залоз. Але, можливо, ви не знали, що надниркові залози працюють спільно зі щитовидною залозою, яка піклується про обмін речовин. Отже, неправильне функціонування щитовидної залози може уповільнити обмін речовин, внаслідок чого можна набрати зайву вагу. Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів або підтримувати здорову вагу тіла, але у вас не виходить, можливо, варто відмовитися від кави?

4. Безсоння

Багато хто вживає кофеїн, щоб не спати ночами, але, якщо у вас почалися проблеми із засипанням, не варто налягати на каву, а краще взагалі не пити її. Навіть якщо ви можете заснути вночі, не варто пити більше трьох чашок кави на день, інакше ви погано висипатиметеся, адже під дією кофеїну навіть уві сні ваша нервова система буде перезбуджена.

5. Проблеми з імунітетом

Кофеїн - не найкращий друг нашої імунної системи, знову ж таки, через щитовидну залозу. Обмежена продуктивність щитовидної залози призводить до ослаблення імунітету, що стає причиною хвороб. Якщо ви відчуваєте схильність до різних захворювань, варто триматися подалі від кави, принаймні поки вам не стане краще.

6. Проблеми з нейромедіаторами, біологічно активними хімічними речовинами, за допомогою яких здійснюється передача електричного імпульсу від нервової клітини

Одна з найпереконливіших причин кинути каву полягає в тому факті, що вона негативно впливає на нейромедіатори у вашому організмі, а вони необхідні для вироблення гормону щастя, також відомого як серотонін. Хоча багато хто вважає, що кава робить людину щасливішою, насправді якраз навпаки, так що, якщо ви в депресії чи переживаєте не найкращий час у житті, не пийте кави.

7. Кофеїн погано впливає на загальний рівень енергії

Затятим любителям кави цей напій зрештою перестає допомагати. Він просто не працює. Це дуже поганий знак, тому що щитовидна залоза перестає на нього реагувати через те, що кава постійно чинить на неї тиск і «зношує» її. Кава змушує тіло виробляти адреналін, і якщо ви п'єте його постійно, то вам щоразу потрібно все більше і більше кофеїну, щоб організм відповідав на нього з однаковою ефективністю.

Кава засвоюється не найкращим чином. Ваша печінка працює для виробництва ензимів, які розщеплюють каву та метаболізують її. Тому, коли ензими необхідні для інших шкідливих хімікатів, печінка раптом може «розлінитися». У багатьох людей, які п'ють каву постійно, «лінива» печінка.

Сьогодні рослини, що дають кавові зерна, обприскують пестицидами, як ніколи. Навряд чи на полицях вашого супермаркету є органічна кава, вирощена без використання хімічних добрив. Дослідження виявили понад тисячу хімікатів у каві, так що якщо це вже не змусить вас кинути каву, то, напевно, вже ніщо не змусить.

І знову про щитовидну залозу. Ця частина нашого організму відповідає за гормони, які керують нашим лібідо, наприклад, за тестостерон. Отже, як тільки ви перестанете чинити тиск на щитовидну залозу кофеїном, ви помітите покращення у сексуальному житті.

Якщо вірити статистиці, 54 відсотки людей віком від 18 років п'ють у середньому 3,1 чашки кави на день. І коли противники цього ароматного напою стверджую, що це шкідливо для здоров'я, його шанувальники впевнені, що це не так. У цьому огляді зібрані факти, які допоможуть зрозуміти, що ж відбувається з організмом людини, яка щодня п'є каву, насправді

1. Кава покращує настрій

Крім профілактики захворювань, вміст кофеїну в каві безпосередньо корелює з впливом на мозок людини. Ці ефекти особливо помітні за низького рівня споживання (близько 75 мг). За словами Візерспун, «кофеїн асоціюється мозком з позитивними діями, включаючи покращену розумову активність та увагу, а також допомогу в концентрації та покращений настрій».

Через поліпшення настрою та, зрештою, зниження депресії, згідно з даними дослідження, кава знижує ризик самогубства. За підсумками дослідження, проведеного в Гарвардській школі громадської охорони здоров'я у 2013 році, було виявлено, що у тих, хто випивав від двох до трьох чашок кави на день, ризик самогубства було знижено на 45%.

2. Кава знижує шанси на розвиток раку

З моменту відкриття кави людьми (яке, як кажуть, сталося в Ефіопії, коли пастух помітив, що його кози, що випадково проковтнули невідомі ягоди, стали енергійнішими) наука досягла великих успіхів щодо цього напою. Сьогодні середньостатистична людина отримує більшу частину своїх антиоксидантів саме від кави. З огляду на цей факт, якщо пити чорну каву щодня, то людина цим фактично зменшує свої шанси на розвиток певних захворювань.

За словами консультанта-дієтолога Бет Візерспун, «помірне вживання кави (3-5 чашок на день) впливає на зменшення смертності від різноманітних причин, зниження ризику розвитку діабету типу 2, хвороби Паркінсона, деменції, цирозу та недоумства». Експерти навіть назвали каву «чудодійним препаратом» через її чудову здатність запобігати таким захворюванням. Проте, експерти зазначають, що переваги кави найкраще досягаються при використанні чорної кави без цукру.

3. Кава покращує спортивні результати

Спортсменам, котрі люблять каву, явно пощастило. За словами Візерспун, «цілком натуральний кофеїн у каві впливає на покращення фізичних характеристик, особливо у випадку аеробних вправ або вправ на витривалість. Кількість кофеїну, що рекомендується для покращення продуктивності, становить 2-6 міліграмів на кілограм маси тіла.

Зрештою, кофеїн може підвищити ефективність під час тривалих та короткострокових тренувань. Кофеїн також реагує з рецепторами в головному мозку, відключаючи ту частину, яка розпізнає аденозин, хімічну речовину, що викликає втому. У цьому сенсі він зменшує почуття втоми, а також знижує біль. Здатність кофеїну збільшувати концентрацію та увагу також допомагає в успішних тренуваннях.

4. Кава випромінює процеси пам'яті

Хоча позитивний вплив кофеїну на пильність, увагу, концентрацію та настрій не є чимось новим, нещодавно відкрили його здатність покращувати пам'ять. За даними дослідження, опублікованого в журналі Nature Neuroscience, "кофеїн посилює консолідацію довготривалих спогадів у людей". Важливо відзначити, що збільшення кількості кофеїну не обов'язково призведе до кращих результатів і не завжди вплине на продуктивність.

5. Надлишок призводить до смерті

Тепер перейдемо до недоліків. По-перше, якщо вживати занадто багато кави, деякі люди можуть відчувати негативні побічні ефекти, такі як тривога, паніка, неспокійний сон, безсоння і залежність від кофеїну. За даними Американської кардіологічної асоціації, "у деяких людей, які отримують кофеїн, може спостерігатися "кофеїнова ломка" через 12-24 години після прийому останньої дози кофеїну".

Найбільш помітним симптомом є біль голови. А у разі передозування можливі навіть смертельні випадки. Дослідження також показують, що смертельна доза кофеїну, споживана протягом дня, становить 100 чашок обсягом 250 мл. Ця кількість може змінюватись у різних людей.

6. Підвищує рівень холестерину

Якщо людину непокоїть рівень холестерину, то їй варто двічі перевірити, як заварюється його кава. Якщо хтось користується френч-пресом, перколятором або вважає за краще пити еспресо, тоді в його каві є значно більша кількість кафестолу, порівняно з тими, хто використовує паперовий фільтр або розчинну каву, що змушує підніматися рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (LDL) . Причиною цього є здатність фільтра відокремлювати каву від олій, що підвищують рівень холестерину.

7. Збільшує кров'яний тиск

Нарешті, кава може спричинити підвищення артеріального тиску. Як правило, це збільшення є короткочасним і не призведе до негативних наслідків у довгостроковій перспективі. Регулярне вживання кави не шкідливо впливає на кровоносні судини.

І навіть найзапеклішим кавоманам не зайвим буде дізнатися про .

Ваше тіло вранці природно виробляє гормон кортизол, який допоможе вам почуватися бадьорим та свіжим. Це зумовлено особливостями людського організму, так званими добовими циркадними ритмами. Так що якщо у вас є звичка пити каву вранці, щоб прокинутися, це зовсім не має сенсу. Набагато краще почекати, коли рівень кортизолу знизиться, а це настане після 9-10 години ранку, і вже тоді.

Кава не сприяє зневодненню організму

Чудова новина! Кофеїн довгий час звинувачували у сечогінних властивостях, але це насправді не відповідає дійсності. Якщо ви не вживаєте каву у великих кількостях (понад 500–600 мг на день, або дві чашки), жодних негативних наслідків не буде.

Дослідження показали, що діурез суттєво не змінюється від того, що людина п'є напої із вмістом кофеїну. Так що до тих пір, поки ви насолоджуєтеся кавою у помірних кількостях, не існує великих причин для занепокоєння.

Кава була відкрита завдяки ефіопським козам

Згідно з легендою, ефіопські пастухи першими почали вживати каву, побачивши, як поводяться кози, які із задоволенням жували ягоди цієї рослини.

Кава допоможе вам жити довше і здоровіше

Кава містить багато антиоксидантів (це найбільше джерело антиоксидантів у дієті середньої західної людини!). Це допомагає у боротьбі з так званими вільними радикалами, які спричиняють безліч важких хвороб. В результаті любителі кави мають менше шансів захворіти на такі захворювання, як хвороба Паркінсона, цукровий діабет та хвороби серця.

Кава містить важливі поживні речовини, необхідні для виживання

Вживання кави може допомогти вам спалювати жир

Дослідження показали, що вживання кофеїну може збільшити ваш метаболізм від 3% до 11%. Це одна з небагатьох хімічних речовин, яка дійсно допомагає вам позбутися зайвої ваги!

Кава вирощується в строго певній області, яка називається кавовим поясом планети.

Кавовий пояс поєднує всі регіони, які мають необхідні для зростання кави умови. Оскільки ця рослина вимагає багато сонячного світла та тепла, всі ці області знаходяться біля екватора.

Весь ефект від кави викликаний попаданням у ваш організм крихітних 0,0016-дюймових кристалів кофеїну. Такі малі, але так діють!

Кава - це зерна ягід, які мають червоний, жовтий або зелений колір

Чи бачите ці ягоди, які ростуть на деревах? Саме так виглядав вміст вашої чашки кави раніше!

Кофеїн починає діяти дуже швидко

Від першого ковтка до початку дії кофеїну проходить лише близько 10 хвилин!

Black Ivory - це найдорожчий сорт кави, і він робиться з екскрементів

Найдорожча кава у світі виробляється зі слонового посліду, і він називається Black Ivory. Він коштує $50 за одну чашку. Щоб отримати 1 кілограм кави цього сорту, необхідно згодувати слону 33 кілограми свіжих кавових ягід. Після їх переварювання дружини слонових погоничів збирають гній, розминають його і дістають із нього каву.

Кава хороша для вашої печінки

Люди, які п'ють чотири чашки кави на день, на 80% менше схильні до розвитку цирозу печінки.

1991 року група вчених Кембриджського університету направила камеру на кавник, щоб із сусідньої кімнати спостерігати за процесом приготування кави. На малюнку вище представлені фотографії, зроблені за допомогою першої камери.

Кофеїн підвищує ваш рівень адреналіну та звільняє жирні кислоти з жирової тканини, що призводить до кращих результатів у тих, хто вживає каву до тренування.

Знаєте ще цікаві факти про улюблений напій? Пишіть про них у коментарях!

Немає нічого дивного в тому, що шістдесят чотири відсотки дорослих випиває мінімум чашку кави на день, а одинадцять відсотків – понад чотири чашки! Якщо кава настільки популярна, мабуть, кожному слід знати, як цей напій впливає на організм. Цілком можливо, що ви будете здивовані деякими наслідками.

Кава позитивно діє на потенцію

Чоловіки, які вживають від 85 до 170 міліграм кофеїну на день, що є еквівалентом двох-трьох чашок напою, що бадьорить, знижують ймовірність еректильної дисфункції на 42 відсотки. Дослідники виявили, що це пов'язано з розслаблюючим впливом кофеїну на артерії, що покращує приплив крові до пенісу.

Кава робить сприйняття життя більш чітким

Кофеїн впливає вироблення адреналіну. В результаті через двадцять хвилин після вживання напою ваші зіниці природно розширюються. Ви зможете якийсь час насолоджуватися чіткішим зором!

З кавою тривалість життя більша

Нещодавні дослідження дозволяють припустити, що вживання кави робить ваше життя довшим. Дослідники контролювали дані щодо більш ніж 250 тисяч осіб, відстежуючи їхній раціон та вживання кави. Проаналізувавши рівень захворювань та вік смерті, вони встановили, що серед тих, хто не курив, люди, які регулярно вживали бадьорий напій, помирали від різноманітних хвороб на 15 відсотків рідше, ніж ті, хто його не вживав.

Кава може загострити печію

Чашкою улюбленого напою, що бадьорить, ви підвищуєте рівень кислотності в організмі. Кислота в шлунку може бути корисною, оскільки вона потрібна для травлення. Тим не менш, якщо ви п'єте занадто багато і на порожній шлунок, ви можете зіткнутися з роздратуванням слизової оболонки і відчути печію.

Надмірне вживання приведе до накопичення жиру

За даними вчених, кофеїн може підвищувати рівень кортизолу. Хронічно підвищений рівень призводить до надмірного накопичення жиру, що може спричинити ожиріння. Крім того, зростає рівень поганого холестерину. Втім, тільки якщо ви не використовуєте фільтри при заварюванні – людям із підвищеним холестерином слід уникати френч-пресу.

Кава може знизити тривожність

Нерідко кофеїн пов'язують із тривожністю, тому ідея про те, що він може допомогти розслабитися, може здатися нелогічною. Тим не менш, цей напій дійсно стимулює вироблення допаміну, який є гормоном задоволення.

Невелика кількість кави допоможе сповільнити темп серцебиття

Якщо ви вип'єте трохи ароматного напою, ваш кров'яний тиск трохи підвищиться. Серце відреагує на це, трохи знизивши тиск. Якщо ви продовжите пити, темп серцебиття прискориться.

Вживання кави може загострити виразку шлунка

Виразка може бути вкрай болісною. Вживання кави може негативно вплинути на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, що спричинить виразки та інші форми розладів. Якщо у вас вже є виразка, вам варто відмовитися від напою, що бадьорить, до моменту повного відновлення вашого організму.

Кава може стати причиною галюцинацій

Дослідження показали, що люди, які вживали близько 315 міліграм кофеїну, що дорівнює трьом чашкам напою, втричі більше були схильні бачити галюцинації, ніж ті, хто пив менше. Серед пережитих вражень учасники відзначили голоси, зорові галюцинації та привидів.

Кава швидко стимулює вас

Вже за двадцять хвилин після вживання напою ви помітите стимулюючий ефект. В результаті ви відчуєте, що ваша увага підвищилася, вам буде простіше сконцентруватися на робочих завданнях.

Кава корисна для серця

Дослідники виявили, що вживання напою, що бадьорить, на десять відсотків знижує ризик загибелі від серцевих захворювань. Головне – не додавати вершки. У них є трансжири, які серйозно шкодять вашому організму і підвищують рівень холестерину.

Кава стимулює травлення

Згідно з даними досліджень, напій впливає на кишечник, стимулюючи випорожнення за допомогою підвищення моторної діяльності.

Кава може розгладити шкіру

Використовуйте спиту мелену каву як скраб, щоб знизити виразність целюліту. Відлущуюча дія в поєднанні з масажем допоможуть підстебнути циркуляцію крові та підтягнути шкіру.

Це аналог енергетичного напою

Кава допомагає підвищити рівень енергії, але через три години ви відчуваєте занепад сил, якщо ви ще не вип'єте. Ця поведінка може бути джерелом проблем, тому що в другій половині дня ваш улюблений напій може порушувати вироблення мелатоніну, гормону сну.

Кава може допомогти знизити біль

Кофеїн прискорює полегшення болю. Поєднуйте каву з знеболюючими, щоб вони стали на сорок відсотків ефективнішими. Не дивно, що в ліках від головного болю використовується кофеїн так часто.

Кава небезпечна для ембріонів

Дослідження, опубліковані в 2008 році, показали, що у жінок, які п'ють багато кави, ризик викидня підвищується більш ніж удвічі.

Ви відчуєте себе позитивніше

Дослідники виявили, що у людей, які випивають мінімум чашку ароматного напою на день, нижча ймовірність суїциду. Такий ефект було помічено вченими вже не вперше. Тим не менш, на даний момент невідомо, чому напій викликає подібний ефект. Є теорія, що річ у кофеїні - він знижує втрату допаміну, стабілізуючи настрій.

Це корисно для вашого мозку

Чудова новина! Люди, які вживають каву, рідше страждають від неврологічних захворювань на кшталт хвороби Паркінсона або старечого недоумства. Причини цього на даний момент неочевидні, але є теорія, що справа в кофеїні.

Кава допомагає швидше спалювати калорії

Кава - це чудовий напій для тих, хто худне, тому що він підстьобує метаболізм. Середній рівень метаболізму в людей, які вживають каву з кофеїном, на шістнадцять відсотків вищий, ніж в інших. Підбадьорливий напій - чудовий вибір перед тренуванням. Дослідники встановили, що це допомагає тренуватись довше. Але пам'ятайте: не варто зловживати. Надмірна кількість такого напою негативно вплине на ваш метаболізм.

Ви можете контактувати з бактеріями

Мікробіологи протестували кавоварки і виявили, що там можна зустріти десятки різноманітних бактерій, включаючи стафілокок і E. coli. Навіть якщо ви не використовуєте кавоварку, ризик залишається: у гуртках теж можуть ховатися шкідливі бактерії.

Запах кави впливає на мозок

Згідно з науковими даними, на функції мозку може діяти навіть запах напою. Вчені провели експерименти на щурах і виявили, що аромат діяв як заспокійливий засіб та антиоксидант.

У вас може виникнути залежність

Регулярне вживання кофеїну викликає залежність. Якщо ви раптово перестанете його вживати, ви можете зіткнутися з вкрай неприємними симптомами.

Чашка кави може запобігти головному болю

Є види головного болю, які можна запобігти за допомогою кофеїну - наприклад, якщо йдеться про людину похилого віку, у якої біль проявляється перед сном.

Кава може розгладити ваші ступні

Суміш багатої антиоксидантами кави і кокосової олії, що захищає вологість шкіри, є ідеальним рецептом для боротьби з загрубілою шкірою ніг.

Кава допоможе захистити печінку

Нещодавні дослідження дозволяють припустити, що регулярне вживання цього напою допомагає знизити ризик розвитку раку печінки у людей, які часто зловживають алкоголем.