Пірог на сковороді без духовки. Пиріг на сковороді. Пироги на сковороді на швидку руку

Пиріг на сковороді – це швидко, а ще дуже просто та смачно. Відмінний спосіб приготування, коли не хочеться вмикати духовку, а мультиварки під рукою немає. Такі пироги бувають з м'ясною, рибною чи солодкою начинкою. Знайдеться рецепт на будь-який смак

Як спекти пиріг на сковороді

1. Готувати виріб потрібно на малому вогні.
2. Посуд у процесі готування має бути закритий кришкою.
3. Якщо використовується звичайна сковорода, її потрібно змащувати великою кількістю масла.
4. Якщо в закритому пирозі верх виходить сируватим, потрібно перевернути виріб і готувати зі зворотного боку.

Пиріг на сковороді за 5 хвилин

Швидкий пиріг на сковороді дуже нагадує піцу. Виходить виріб дуже смачним та ситним. Для начинки можна використовувати відварене м'ясо, ковбасу, гриби та інші продукти на власний смак. Готується такий пиріг дуже швидко – разом із підготовчими роботами знадобиться не більше 20 хвилин часу.

Складові:

• пшеничне борошно - 5 ст. ложок;
• майонез – 50 г;
• шинка – 100 г;
• сметана – 50 г;
• сир – 100 г;
• кетчуп;
• оливки;
• яйце – 1 шт.;
• зелень.

Приготування

1. Змішують сметану, яйце та майонез.
2. Всипають борошно, що просіює, і вимішують тісто.
3. Поміщають на сковороду, верх змащують кетчупом, розкладають нарізану шинку і засипають сиром.
4. Поверх укладають оливки та готують до розплавлення сиру.
5. Готовий пиріг на сковороді прикрашають зеленню.

Яблучний пиріг можна спекти не тільки в духовці. Пиріг із яблуками на сковороді теж виходить дуже смачним. Від класичної шарлотки він відрізняється тим, що має більш щільну структуру. Тому розпушувача із содою можна покласти трохи більше, ніж завжди. Від цього випічка стане пишніше.

Складові:

• яйця курячі – 2 шт.;
• борошно – 130 г;
• яблука великі – 4 шт.;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• кориця;
• розпушувач – 10 г;
• пісок цукровий – 80 г;
• ванілін.

Приготування

1. Яйця змішують з цукром, всипають борошно, що просіює, гашену соду, корицю, розпушувач і ванілін.
2. Яблука чистять, нарізають шматочками та додають у тісто.
3. Сковороду змащують олією, викладають тісто і на малому вогні під кришкою готують півгодини.

Пиріг на сковороді з варенням

Пиріг у сковороді на плиті – чудовий варіант швидкої випічки до чаю. Соду в рецепті гасити не потрібно, цілком вистачить тієї кислоти, що міститься у сметані. Варення краще вибирати густе, щоб воно не розтікалося поверхнею виробу. Усього півгодини часу, і апетитний домашній пиріжок буде готовий!

Складові:

• сметана – 100 г;
• цукор – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• борошно просіяне - 6 ст. ложок;
• варення.

Приготування

1. Сметану змішують із цукром, содою та яйцем.
2. Додають муку|борошно| і перемішують.
3. На змащену сковороду маслом викладають тісто, поверх розміщують варення і готують близько 20 хвилин.

Простий пиріг на сковороді на основі сиру – це просто, корисно та дуже смачно. Такий пиріг готувати значно швидше та простіше, ніж, наприклад, сирники. Сир краще використовувати не надто жирний. У рецепті вказано невелику кількість цукру. Якщо ж хочеться отримати більш солодкий пиріг на сковороді, його кількість можна збільшити.

Складові:

• цукор – 100 г;
• сметана – 200 г;
• сир - 400 г;
• родзинки;
• яйця – 3 шт.;
• манка – 100 г;
• сіль - щіпка;
• сода - 1/2 ч. ложки.

Приготування

1. Сметану змішують з крупою і на півгодини залишають набухати.
2. Збивають яйця з цукром, додають|добавляють| сир і розмішують.
3. Змішують обидві маси, додають сіль, соду та родзинки.
4. Поміщають тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду і готують пиріг з сиромна сковороді 20 хв.

Пиріг на сковороді зі згущеним молоком

Ласунам даний рецепт пирога на сковороді з додаванням молока, що згущує, точно сподобається. Виріб виходить дуже м'яким, з ніжним смаком та приємним ароматом молока. Пиріг повинен повністю охолонути у сковороді. І лише потім можна буде його витягати, нарізати на шматочки та подавати до столу.

Складові:

• згущене молоко - 1 банка;
• борошно - 1 склянка;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• яйця – 2 шт.

Приготування

1. Яйця збивають із додаванням соди.
2. Додають згущене молоко, всипають борошно, що просіює, і вимішують.
3. Дно та стінки сковороди промазують олією, викладають тісто і на малому вогні готують близько півгодини.

Піст - не привід повністю відмовляти собі в апетитних солодких стравах. Пиріг на сковороді без яєць, представлений у цьому рецепті, дозволений у пісний час, адже в ньому зовсім немає продуктів тваринного походження. За бажанням готовий виріб можна полити шоколадною глазур'юі притрусити горіхами.

Складові:

• цукор – 1 склянка;
• борошно - 1,5 склянки;
• сода -1 ч. ложка;
• сіль - щіпка;
• какао – 2 ст. ложки;
• вода – 1 склянка;
• оцет – 1 ст. ложка;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• рафінована рослинна олія - ​​100 мл.

Приготування

1. Спочатку змішують усі сухі компоненти.
2. Додають олію, воду, оцет.
3. Розмішують до однорідності та поміщають отриману масу в змащену олією сковороду.
4. На малому вогні під кришкою пиріг без яєць на сковороді буде готовий хвилин за 40.

Пиріг на кефірі на сковороді з начинкою з картоплі та риби - дуже ситна та апетитна страва. Ця страва може стати повноцінною вечерею або чудовим перекушуванням. Загальний час, необхідний для приготування цих ласощів, складе близько 40 хвилин, внаслідок чого вийде 8 порцій смачної їжі.

Складові:

• кефір – 1 склянка;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• борошно - 3 склянки;
• масло вершкове - 50 г;
• цукор, сода – по 1 ч. ложці;
• яйця – 2 шт.;
• сіль - щіпка;
• картопля - 2 шт.;
• сайра у власному соку – 1 банка;
• цибуля зелена.

Приготування

1. Картоплю в шкірці відварюють, чистять і труть на тертці.
2. У кефір кладуть сіль, цукор, соду, вбивають яйця, вливають розтоплену олію і добре розмішують.
3. Всипають муку|борошно| і замішують тісто.
4. Приблизно 2/3 тесту розподіляють дном сковороди, формуючи бортики.
5. Поміщають зверху шар картоплі, потім кладуть дрібнорублений зелений лук і рибні консерви, розім'яті вилкою.
6. Закривають пиріг на сковороді тестом, що залишився.
7. Готують на мінімальному вогні близько 20 хвилин, потім накривають сковороду іншою сковорідкою, акуратно перевертають і готують зі зворотного боку приблизно стільки ж.

М'ясний пиріг на сковороді – чудова альтернатива біляшам та чебурекам. Страва виходить дуже ситною, а готується швидко і просто. Нічого не потрібно розкочувати, а потім смажити, постійно контролюючи процес. До того ж цей пиріг виходить більш дієтичним, адже він швидше дбає під кришкою, ніж смажиться.

Складові:

• цибуля - 1 шт.;
• олія оливкова - 2 ст. ложки;
• зелень;
• фарш курячий – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• білок – 1 шт.;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сіль;
• перець;
• сир твердий – 100 г.

Приготування

1. Фарш солять, перчать і обсмажують на сковороді із подрібненою цибулею.
2. Коли фарш посвітлішає, додають зелень і розмішують.
3. Для заливання з'єднують яйце, білок, сіль, перець та борошно.
4. Отриманою сумішшю заливають фарш і вимішують.
5. На сковороду наливають олію та поміщають підготовлену суміш.
6. Накривають кришкою і готують 20 хвилин під кришкою.
7. Потім посипають пиріг на швидку руку на сковороді сиром, доводять до розплавлення і вимикають.

Рибний пиріг із консервівна сковороді - чудовий варіант швидкої ситної закуски. Для начинки підійдуть будь-які консерви – сайра, сардини, лосось. Замість них можна використовувати відварену рибу. Але з консервами смак готового виробу виходить пікантнішим. За бажанням начинку можна притрусити тертим сиром, який потім розплавиться, і пиріг в результаті вийде ще смачніше.

Складові:

• кефір – 1 склянка;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• сода - 1/2 ч. ложки.

Для начинки:

• варені яйця – 2 шт.;
• консерви рибні – 1 банка;
• зелень.

Приготування

1. Для начинки рибні консерви розминають, змішують із подрібненими яйцями, зеленню та добре розмішують.
2. Для тесту кефір змішують із борошном, додають яйце, соду і розмішують до однорідності.
3. Виливають тісто на змащену олією сковороду, зверху поміщають начинку.
4. Готують під кришкою близько 30 хвилин на малому вогні.

Пиріг на сковороді – це швидко, а ще дуже просто та смачно. Відмінний спосіб приготування, коли не хочеться вмикати духовку, а мультиварки під рукою немає. Такі пироги бувають з м'ясною, рибною чи солодкою начинкою. Знайдеться рецепт на будь-який смак.

Як приготувати пиріг на сковороді?

Вироби на сковороді виходять не смаженими, а скоріше печеними. Вони виходять не гірше за ті, що приготовані класичним способом у духовці або мультиварці. Як приготувати пиріг на сковороді без духовки, зараз дізнаєтесь. А щоб вироби вийшли на славу, потрібно дотримуватися деяких рекомендацій:

1. Готувати виріб потрібно на малому вогні.
2. Посуд у процесі готування має бути закритий кришкою.
3. Якщо використовується звичайна сковорода, її потрібно змащувати великою кількістю масла.
4. Якщо в закритому пирозі верх виходить сируватим, потрібно перевернути виріб і готувати зі зворотного боку.

Пиріг на сковороді за 5 хвилин

Швидкий пиріг на сковороді дуже нагадує піцу. Виходить виріб дуже смачним та ситним. Для начинки можна використовувати відварене м'ясо, ковбасу, гриби та інші продукти на власний смак. Готується такий пиріг дуже швидко – разом із підготовчими роботами знадобиться не більше 20 хвилин часу.

Складові:

• пшеничне борошно - 5 ст. ложок;
• майонез – 50 г;
• шинка – 100 г;
• сметана – 50 г;
• сир – 100 г;
• кетчуп;
• оливки;
• яйце – 1 шт.;
• зелень.

Приготування

1. Змішують сметану, яйце та майонез.
2. Всипають борошно, що просіює, і вимішують тісто.
3. Поміщають на сковороду, верх змащують кетчупом, розкладають нарізану шинку і засипають сиром.
4. Поверх укладають оливки та готують до розплавлення сиру.
5. Готовий пиріг на сковороді прикрашають зеленню.

Яблучний пиріг на сковороді

Можна спекти не лише в духовці. Пиріг із яблуками на сковороді теж виходить дуже смачним. Від класичної шарлотки він відрізняється тим, що має більш щільну структуру. Тому розпушувача із содою можна покласти трохи більше, ніж завжди. Від цього випічка стане пишніше.

Складові:

• яйця курячі – 2 шт.;
• борошно - 130 г;
• яблука великі – 4 шт.;
• сода - ½ ч. ложки;
• кориця;
• розпушувач – 10 г;
• пісок цукровий – 80 г;
• ванілін.

Приготування

1. Яйця змішують з цукром, всипають борошно, що просіює, гашену соду, корицю, розпушувач і ванілін.
2. Яблука чистять, нарізають шматочками та додають у тісто.
3. Сковороду змащують олією, викладають тісто і на малому вогні під кришкою готують півгодини.

Пиріг на сковороді з варенням

Пиріг у сковороді на плиті – чудовий варіант швидкої випічки до чаю. Соду в рецепті гасити не потрібно, цілком вистачить тієї кислоти, що міститься у сметані. Варення краще вибирати густе, щоб воно не розтікалося поверхнею виробу. Усього півгодини часу, і апетитний домашній пиріжок буде готовий!

Складові:

• сметана – 100 г;
• цукор – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• сода - ½ ч. ложки;
• борошно просіяне - 6 ст. ложок;
• варення.

Приготування

1. Сметану змішують із цукром, содою та яйцем.
2. Додають муку|борошно| і перемішують.
3. На змащену сковороду маслом викладають тісто, поверх розміщують варення і готують близько 20 хвилин.

Простий пиріг на сковороді на основі сиру – це просто, корисно та дуже смачно. Такий пиріг готувати значно швидше та простіше, ніж, наприклад, сирники. Сир краще використовувати не надто жирний. У рецепті вказано невелику кількість цукру. Якщо ж хочеться отримати більш солодкий пиріг на сковороді, його кількість можна збільшити.

Складові:

• цукор – 100 г;
• сметана – 200 г;
• сир – 400 г;
• родзинки;
• яйця – 3 шт.;
• манка – 100 г;
• сіль - щіпка;
• сода - ½ ч. ложки.

Приготування

1. Сметану змішують з крупою і на півгодини залишають набухати.
2. Збивають яйця з цукром, додають|добавляють| сир і розмішують.
3. Змішують обидві маси, додають сіль, соду та родзинки.
4. Поміщають тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду і готують на сковороді 20 хвилин|мінути|.

Пиріг на сковороді зі згущеним молоком

Ласунам даний рецепт пирога на сковороді з додаванням молока, що згущує, точно сподобається. Виріб виходить дуже м'яким, з ніжним смаком та приємним ароматом молока. Пиріг повинен повністю охолонути у сковороді. І лише потім можна буде його витягати, нарізати на шматочки та подавати до столу.

Складові:

• згущене молоко – 1 банка;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ½ ч. ложки;
• яйця – 2 шт.

Приготування

1. Яйця збивають із додаванням соди.
2. Додають згущене молоко, всипають борошно, що просіює, і вимішують.
3. Дно та стінки сковороди промазують олією, викладають тісто і на малому вогні готують близько півгодини.

Піст - не привід повністю відмовляти собі в апетитних солодких стравах. Пиріг на сковороді без яєць, представлений у цьому рецепті, дозволений у пісний час, адже в ньому зовсім немає продуктів тваринного походження. За бажанням готовий виріб можна полити та притрусити горіхами.

Складові:

• цукор – 1 склянка;
• борошно - 1,5 склянки;
• сода -1 ч. ложка;
• сіль - щіпка;
• какао – 2 ст. ложки;
• вода – 1 склянка;
• оцет – 1 ст. ложка;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• рафінована рослинна олія – 100 мл.

Приготування

1. Спочатку змішують усі сухі компоненти.
2. Додають олію, воду, оцет.
3. Розмішують до однорідності та поміщають отриману масу в змащену олією сковороду.
4. На малому вогні під кришкою пиріг без яєць на сковороді буде готовий хвилин за 40.

Пиріг на кефірі на сковороді з начинкою з картоплі та риби – дуже ситна та апетитна страва. Ця страва може стати повноцінною вечерею або чудовим перекушуванням. Загальний час, необхідний для приготування цих ласощів, складе близько 40 хвилин, внаслідок чого вийде 8 порцій смачної їжі.

Складові:

• кефір – 1 склянка;
• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• борошно - 3 склянки;
• масло вершкове – 50 г;
• цукор, сода – по 1 ч. ложці;
• яйця – 2 шт.;
• сіль - щіпка;
• картопля – 2 шт.;
• сайра у власному соку - 1 банка;
• цибуля зелена.

Приготування

1. Картоплю в шкірці відварюють, чистять і труть на тертці.
2. У кефір кладуть сіль, цукор, соду, вбивають яйця, вливають розтоплену олію і добре розмішують.
3. Всипають муку|борошно| і замішують тісто.
4. Приблизно 2/3 тесту розподіляють дном сковороди, формуючи бортики.
5. Поміщають зверху шар картоплі, потім кладуть дрібнорублений зелений лук і рибні консерви, розім'яті вилкою.
6. Закривають пиріг на сковороді тестом, що залишився.
7. Готують на мінімальному вогні близько 20 хвилин, потім накривають сковороду іншою сковорідкою, акуратно перевертають і готують зі зворотного боку приблизно стільки ж.

М'ясний пиріг на сковороді – чудова альтернатива біляшам та чебурекам. Страва виходить дуже ситною, а готується швидко і просто. Нічого не потрібно розкочувати, а потім смажити, постійно контролюючи процес. До того ж цей пиріг виходить більш дієтичним, адже він швидше дбає під кришкою, ніж смажиться.

Складові:

• цибуля – 1 шт.;
• олія оливкова – 2 ст. ложки;
• зелень;
• фарш курячий – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• білок – 1 шт.;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сіль;
• перець;
• сир твердий – 100 г

Приготування

1. Фарш солять, перчать і обсмажують на сковороді із подрібненою цибулею.
2. Коли фарш посвітлішає, додають зелень і розмішують.
3. Для заливання з'єднують яйце, білок, сіль, перець та борошно.
4. Отриманою сумішшю заливають фарш і вимішують.
5. На сковороду наливають олію та поміщають підготовлену суміш.
6. Накривають кришкою і готують 20 хвилин під кришкою.
7. Потім посипають пиріг на швидку руку на сковороді сиром, доводять до розплавлення і вимикають.

На сковороді – чудовий варіант швидкої ситної закуски. Для начинки підійдуть будь-які консерви – сайра, сардини, лосось. Замість них можна використовувати відварену рибу. Але з консервами смак готового виробу виходить пікантнішим. За бажанням начинку можна притрусити тертим сиром, який потім розплавиться, і пиріг в результаті вийде ще смачніше.

Шарлотка на сковороді – один із найпростіших десертів. Хоч раз її напевно готували в кожному будинку. Рецепти пирога не вимагають тривалого приготування. Варто взятися за справу, як буквально за півгодини домашніх поманить на кухню запах ароматної, свіжої випічки.

Смачна яблучна шарлотка приваблива тим, що вона готується з рідкого тіста. Нічого вимішувати не доведеться. Знадобляться лише кілька простих компонентів та миска, в якій все це потрібно буде змішати.

Головний секрет приготування смачного пирога – наявність сковороди із товстим дном.

Саме в такому посуді ваш кулінарний шедевр буде пропікатися рівномірно і не підгорить. Беріть посуд із високими бортами, пиріг підніматиметься і йому знадобиться місце. Бажано, щоб діаметр сковорідки був більшим, тоді тісто краще пропечеться.

Для класичного пирога знадобиться лише борошно (1 ст.), цукор (1 ст.), яйця (3-4 шт.) та яблука. Великих візьміть три штуки, а дрібних, як ранеток, — чотири. Так як цукру в рецепті достатньо, яблука бажано брати з кислинкою. Таке поєднання створить найкращий смаковий баланс.

• Збийте яйця з|із| цукром віночком або міксером.
• Додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте до однорідності.
• Очистіть яблука від шкірки та серцевини, розріжте на тонкі, довгі часточки.
• Змастіть дно та борти сковороди олією.
• Сковорідку трохи прогрійте, вилийте в неї рідке тісто.
• Зверху розподіліть часточки фруктів.

За бажанням у цей рецепт додають ванілін або корицю. Якщо хочете, щоб тісто вийшло трохи вологим, покладіть в нього після борошна половину чайної ложки гашеної соди.

Випікайте під кришкою на найменшому вогні близько півгодини. Готовність перевіряється зубочисткою. Проткніть пиріг у середині, якщо тісто до палички не чіпляється, значить, страва вважається готовою.

Перекиньте шарлотку на плоску тарілку. Нарізати і їсти пиріг можна, не чекаючи, поки він охолоне.

З капустяною начинкою

Шарлотка з капустою – незвичайний, смачний та поживний перекус. Її можна подавати до чаю як у гарячому, так і холодному вигляді.

Спочатку приготуйте начинку:

• Порубайте половину вилка білокачанної капусти.
• Дрібними кубиками наріжте головку цибулі.
• Тонкими пластинами покришіть один солодкий перець.
• Влийте в сковороду для смаження ложку олії.
• Обсмажте овочі до золотистої скоринки, приправте їх сіллю та меленим перцем.
• Накрийте кришкою і дайте згасити на повільному вогні 15 хвилин.

Для приготування тіста збийте з ложкою цукру три курячі яйця. Підлийте 100 г розтопленого вершкового масла|мастила|. Розмішайте до однорідності і просійте склянку пшеничного борошна. Наприкінці введіть у тісто половину чайної ложки гашеної соди.

Змішайте яєчно-борошняну основу з начинкою. Змастіть сковороду олією. Влийте тісто та залиште пиріг під кришкою на півгодини на повільному вогні. Готовність пирога можна визначити запахом свіжої здоби. Для впевненості проткніть середину дерев'яною паличкою. Якщо вийде повністю суха, можете подавати пиріг на стіл.

Домашній пиріг без яєць

Основою пирога без яєць послужить манна крупа. Ще знадобляться борошно, цукор та кефір. Усього по склянці. Крупу потрібно замочити в кефірі і залишити на півгодини.

Коли манка вбере всю рідину, можна буде додавати борошно та цукор. Влийте до цих інгредієнтів півсклянки олії. Підмішайте дрібку солі та половинку чайної ложки соди, попередньо погашеної в оцті. Якщо любите ванільний цукор, то додайте його за смаком.

Начинку приготуйте із яблук. Очистіть плоди і розріжте на довгасті часточки. Додайте|добавляйте| кілька крапель лимона, змішайте з|із| тестом.

Шарлотку без яєць готують у сковороді з товстим дном та високими бортами. Поверхні посуду змащують вершковим маслом.

Знемагайте апетитний пиріг на повільному вогні близько 35 хвилин. Перед подачею дайте йому трохи охолонути. Він стане трохи щільнішим і не так легко розламуватиметься.

Проста яблучна шарлотка з сиром

Сирні ласощі найкраще пекти в духовці. На сковороді воно виходить не таким пишним. Однак через брак печі або часу на її розігрів можна скористатися і звичайною панеллю смаження.

Першим етапом буде приготування тесту:

• Розбийте в глибоку миску п'ять курячих яєць.
• Додайте до них повну склянку цукру.
• Ретельно збийте компоненти до утворення білої піни.
• Підмішайте порціями склянку борошна. Щоб не осадити повітряну масу, робіть акуратні обертальні рухи кулінарною лопаткою.

Наступним етапом стане приготування начинки:

• Розітріть разом із ванільним цукром півпачки вершкового масла.
• Опустіть у приготовлену суміш пачку нежирного сиру.
• Швидко розмішайте міксером.

Насамкінець почистіть і поріжте на часточки чотири злегка недозрілих яблука.

На дно змащеної сковороди вилийте половину рідкого тіста. Поверх першого шару розподіліть начинку сиру. Залийте сир частиною тесту, що залишилася. Зверху викладіть різані яблука. Прикрасьте пиріг корицею.

Закрийте кришкою сковороду. Поставте на найповільніший вогонь і зачекайте близько півгодини. Готовність пирога перевірте зубочисткою. Перед подачею десерту на стіл його можна припорошити цукровою пудрою.

Готуємо на кефірі

Секрет приготування повітряного пирога криється у додаванні негашеної соди та кефіру. Сода при взаємодії з кислотою молочного напою утворює дуже багато повітряних бульбашок.

Під впливом високих температур бульбашки роздмухуються. Тісто сильно піднімається, стає пишним та неймовірно ніжним. Після зняття з вогню воно дещо опускається, але продовжує залишатися м'яким навіть наступного дня.

• Вам необхідно в глибокий посуд розбити три курячі яйця, після чого додати до них склянку цукру.
• Збити масу віночком до одержання білої пінки.
• Влити склянку кефіру і на цьому етапі додати чайну ложку негашеної соди.
• Інтенсивно перемішати компоненти маси електричним міксером.
• Порціями підсипати дві склянки просіяного борошна.

Довести тісто до однорідності, помішуючи його силіконовою чи пластиковою лопаткою. Простежте, щоб не залишилося грудочок.

Обмажте зсередини всі поверхні сковорідки вершковим маслом. Влийте тісто на трохи підігріту сковороду. Розсипте на поверхні пирога часточки яблук (їх знадобиться близько 4 штук). За бажанням посипте десерт корицею.

Готуйте близько півгодини на слабкому вогні, не відкриваючи кришку. Згодом переконайтеся, що пиріг пропікся, проткнувши його в самому пишному місці дерев'яною паличкою. Ледве охолоджену шарлотку можна прикрасити цукровою пудрою або шоколадною крихтою.

З корицею, медом та горіхами

Пропонуємо один з пісних варіантів усіма улюблених ласощів. Почастуватися скибочкою шарлотки з корицею, медом і горіхами за кухлем гарячого чаю – найкращий спосіб підняти настрій у похмурий день.

Всі інгредієнти доступні та знайдуться практично у будь-якому будинку.

• Вам необхідно влити склянку яблучного соку в миску.
• Розбавити його половиною склянки олії та двома ложками меду. Тут же висипати склянку цукрового піску.
• Ретельно перемішуємо інгредієнти. Потроху підкладаємо борошно. Загальна кількість борошна має становити приблизно дві склянки. Тісто по консистенції вийде як жирна сметана.

На гарячій сковороді потрібно розжарити половинки волоських горіхів. Для пирога достатньо взяти чверть склянки ядер. Далі слід подрібнити горіхи качалкою та відправити в миску з тістом, додаючи чайну ложку соди.

Коли всі компоненти тесту опиняться в мисці, вичистіть і поріжте на тоненькі скибочки два-три міцні, кислуваті яблука. Перемішайте їх із загальною масою.

Розподіліть масу по заздалегідь змащеній сковороді маслом. Верх пирога присипте корицею. Ароматна випічка буде готова приблизно за півгодини. Її потрібно буде перевернути вгору дном і залишити на сковороді під кришкою ще хвилин десять, вимкнувши плиту.

Дієтична шарлотка на сковороді

Рецепт дієтичного десерту передбачає виключення особливо калорійних продуктів та зведення кількості цукру до мінімуму. Ушляхетнити смак такої страви можна за рахунок додавання какао-порошку. М'якуш пирога набуде приємного шоколадного відтінку. А принадний запах цієї ароматної випічки компенсує нестачу солодощі.

Рідка основа для пирога готується у двох окремих мисках:

• В одному посуді слід змішати рівну кількість (по півсклянки) цукрового піску та води з двома ложками рослинної рафінованої олії та столовою ложкою натурального рисового оцту.
• В іншій ємності з'єднайте борошно (1 склянку), по половині чайної ложки розпушувача та соди, близько трьох столових ложок порошку какао.
• Зміст обох мисок з'єднайте в одній.

Вичищені від шкірки яблука (дві або три штуки) покришіть на невеликі брусочки і додайте до тесту.

У сковороди змастіть дно і борти до верху вершковим або рослинним маслом. Акуратно перекладіть вміст миски у підігріту форму для випікання. Поставте її на малий вогонь, щільно закрийте кришкою. Зачекайте приблизно півгодини. В кінці процесу приготування вимкніть вогонь і залиште пиріг на сковороді нудитися не більше десяти хвилин.

Свіжа випічка ідеально підійде як доповнення до холодних та гарячих напоїв.

Ось як легко можна приготувати шарлотку без духовки, маючи під рукою лише сковороду та звичайну панель. Найпростіший у виконанні пиріг може перетворитися на вишукане закінчення вечері, полуденок чи сніданок нашвидкуруч.

Пироги на сковороді виручать господиню в будь-якій ситуації. Зіпсувалася духова шафа, а душа просить свята у вигляді смачної апетитної випічки? Не біда, трохи кулінарної фантазії, продуктів та часу допоможуть виправити ситуацію!

Приготувати дивовижний пиріг на сковороді, анітрохи не гірше за спеченого в духовці, зможе будь-яка господиня. Тут не знадобиться багато часу, інгредієнти зазвичай найпростіші, які знайдуться на кожній кухні.

Рубрика пропонує безліч рецептів пирогів на сковороді, неодмінно кілька з них приживуться в блокноти читачок сайту, щоб перетворитися на улюблену фірмову випічку.

Завдяки нескладним покроковим посібникам впоратися із захоплюючим процесом перетворення тіста та начинки у вишуканий пиріг зможе навіть молода недосвідчена господиня.

Як приготувати пиріг на сковороді?

На сторінках рубрики запропоновані корисні поради, цікаві хитрощі та незвичайні секрети, якими із задоволенням поділяться з читачками професійні кулінари. Навіть господині з багаторічним стажем неодмінно знайдуть собі щось нове та незвичайне.

Кожна сторінка рубрики порадує читачок яскравим оригінальним дизайном, окрім простих доступних рецептів пирогів на сковороді тут безліч покрокових фото, що слугують чудовим помічником господаркам.

Завдяки зображенням можна навчитися прикрашати пироги, надавати їм незвичайну та загадкову форму.

За допомогою фотографій смачний пиріг на сковороді перетвориться на вишуканий десерт для святкового застілля, а рецепт обов'язково стане предметом обговорення, адже всім цікаво буде дізнатися, як господині вдалося приготувати такі оригінальні ласощі, не вдавшись до духової шафи або мультиварки.

Покрокові рецепти з фото смачних пирогів на сковороді

• яблучні;
• з капустою;
• солодкі;
• смажені;
• швидкі та ароматні;
• смачні осетинські пироги.

Звичайно, зовсім непросто вибрати з багатьох рецептів лише один, щоб незабаром порадувати своїх домашніх смачною випічкою.

Тут на допомогу прийдуть коментарі читачок, у яких кожна поспішає похвалитися своїм результатом. За допомогою порад досвідчених господинь легко зорієнтуватися та вибрати найкращий рецепт.

Швидкі пироги на сковороді гарні ще й тим, що тепер у вихідні не потрібно витрачати майже весь день, щоб порадувати смачну домашню випічку до чаю. Запросивши на допомогу найменших членів сім'ї, вже за годину можна запрошувати на дегустацію інших домочадців.

Чому помічниками стануть діти? Вся справа в рецептах, вони настільки прості та захоплюючі, що з процесами зможе впоратися навіть дитина, мамі залишиться лише допомагати.

Пироги, приготовлені за допомогою звичайної сковороди, – чудовий варіант для сімейного обіду.

Пироги на сковороді на швидку руку

Заздалегідь підготувавши несолодку начинку, залишиться лише замісити тісто, сформувати виріб та запрошувати всіх до столу. Вже за півгодини апетитний аромат, що витає по всьому будинку, сповістить, що у гарної господині готовий чудовий

Приготування пирогів на сковороді - цікавий процес, адже завжди хочеться випробувати свої сили в чомусь новенькому. Зіпсувати випічку за рецептами рубрики не вдасться, настільки докладно все викладено.

Скуштувавши хоч раз приготувати пиріг на сковороді, можна навіть не сумніватися, що такий вид випічки стане найулюбленішим, а допоможуть у цьому численні рецепти рубрики.

Тепер не лише свята чи вихідні, а й буденні дні радуватимуть усіх апетитними ласощами, запрошуючи всю родину за стіл, з пирогом, що красується на великій гарній страві.

Випічка на сковороді виходить не менш смачною, ніж пироги з духовки. Головна особливість таких рецептів – їхня простота. Плюс величезна економія часу: змішуємо інгредієнти для тіста, додаємо начинку та печемо на сковорідці під кришкою. Швидко, смачно і без жодної зайвої метушні з духовкою!

Яблучний пиріг на сковороді: покроковий рецепт

Пироги з яблуками – класика домашньої випічки. Їх аромат збирає за столом усю родину, перетворюючи чаювання на приємні посиденьки. Найкращі сорти яблук для випічки - Ранет, Джонатан, Голден, Антонівка, Джонаголд, Гала та Гренні Сміт.

Для бісквітних пирогів краще брати не дуже соковиті яблука із щільною м'якоттю

Продукти:

• 2 яйця;
• 1 ст. цукру;
• 1 ст. борошна;
• 2 яблука;
• 1/3 ч. л. ваніліну;
• 1/2 ч. л. кориці;
• 1 пакетик розпушувача;
• 1 ст. л. рослинної олії.

1. Яйця збити із цукром.
   

   Яскравий жовток курячого яйця надасть пирогу приємного кольору.

2. Додати|добавляти| просіяне борошно і акуратно втрутити його кулінарним віночком.
   

   Просіювання борошна гарантує випіканню легкість

3. Ввести в тісто розпушувач, ванілін та корицю.
   

   Замість розпушувача можна використовувати соду, погашену оцтом

4. Очистити яблука від шкірки та насіннєвих коробок. Нарізувати|нарізати| кубиками і додати|добавляти| в тісто.
   

   Яблука намагайтеся очистити і нарізати якнайшвидше, щоб вони не потемніли

5. Змастити сковороду олією.

   Для змащування сковороди олією скористайтеся силконовим пензлем

6. Викласти тісто в неї і випікати пиріг під кришкою на середньому вогні 25-30 хвилин.
   

   У готового пирога з яблуками пориста структура та відмінний смак

Пам'ятайте, що перші 15 хвилин кришку краще не піднімати, бо пиріг може осісти.

Варіанти начинок для солодкого пирога на сковороді:

• яблучно-грушева. Для такого пирога потрібно очистити від шкірки та нарізати кубиками 1 яблуко та 1 грушу. Корицю та ваніль краще не використовувати, тому що у випічки і так буде складний фруктовий аромат;
• сливова. Сливи (300 г) після вилучення їх кісточок нарізаються на часточки і додаються в тісто. Також їх можна викласти щільним шаром поверх тіста;
• із аличі. Якщо ви вирішили спекти пиріг з аличою, то необхідно збільшити кількість цукру (на 300 г аличі знадобиться 1,5 ст.). Такий пиріг має незвичайний аромат та смак;
• із персиків. Для пирога стануть у пригоді щільні, злегка недозрілі фрукти. Вчинити з ними слід так: 3-4 персики після видалення кісточок нарізати великими кубиками, збризкати лимонним соком, а потім змішати з|із| тестом і випікати на сковороді до готовності.

Відео: розсипчаста шарлотка від Ольги Іванченко

Сирний пиріг із зеленню

Ароматний сирний пиріг може стати повноцінною вечерею чи обідом. Також його можна подати як закуску або доповнення до перших страв. Вибирайте для нього якісний сир без сторонніх добавок до складу.

З сирів можна взяти «Голландський», «Пошехонський», «Російський»

Продукти:

• 200 г сиру;
• 50 г кропу;
• 100 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1 ст. борошна;
• 100 г сметани;
• 1/2 ч. л. солі.

1. Вершкове масло розм'якшити.

   Вершкове масло можна розм'якшити вилкою або великою ложкою

2. Збити його із яйцем.
   

   Змішуйте вершкове масло|мастило| яйце в мисці з високими стінками

3. Додати сметану та ще раз збити.
   

   Яєчно-масляно-зметанна суміш має стати пишною

4. Ввести борошно, що просіює, і сіль.
   

   Борошно потрібно втрутити дуже обережно, щоб тісто залишилося пишним

5. Натерти сир.
   

   Сир для зручності в процесі подрібнення можна трохи підморозити

6. Нарубати кріп.
   

   Ріжте кріп гострим ножем

7. Змішати всі інгредієнти і викласти в сковороду, змащену олією. Випікати під кришкою на середньому вогні 25-30 хвилин|мінути|.
   

   Подавайте готовий сирний пиріг, випечений на сковороді, перевернувши його рум'яною скоринкою вгору

Якщо сиру небагато, можна додати до тесту терте варене яйце.

Варіанти начинок для пирога на сковороді:

• шинка (200 г) та твердий твердий сир (150 г);
• зелена цибуля (250г);
• копчений бекон (100 г), оливки (15-20 шт.), Кукурудза (1 банка);
• сир (200 г) та зелень за смаком (петрушка, зелена цибуля, кріп).

Заливний пиріг з ніжним тестом кефіру

Такий пиріг дбає трохи довше, але результат того вартий.

Продукти:

• 50 г вершкового масла для обсмажування та 100 г для тіста;
• 1 цибулина;
• 350 г курячого філе;
• 400 г картоплі;
• 2 яйця;
• 300 г кефіру;
• 1 ст. борошна;
• 1 ч. л. солі.

1. Розтопити олію на сковороді.

   Слідкуйте за тим, щоб олія не почала горіти

2. Нарізати цибулю.

   Рук ріжте кубиками

3. Обсмажити його.
   

   Обсмажуйте цибулю до рум'яної скоринки

4. Нарубати філе.

   Філе курячої грудки краще взяти охолоджене, а не заморожене

5. Очистити картоплю.

   Картопля підійде розсипчастих сортів, така краще пропікається в пирогах.

6. Нарізати кубиками.
   

   Картоплю краще нарізати кубиками середнього розміру

7. Змішати кефір та яйця.