Приготування апельсинового соку 4 апельсинів

Рецепт апельсинового соку має попит у багатьох людей. Адже для приготування такої великої кількості соку (9 літрів) потрібно лише 4 апельсини. Таких рецептів багато, вони різні за складом, добавками, часом приготування. Однак багато людей, які готували апельсиновий сік із 4 апельсинів, вибирають даний рецепт і потім радять його всім знайомим. Чому б вам самим не спробувати зробити такий смачний подарунок – як собі, так і своїм друзям?

Дар природи

З чотирьох апельсинів подають на сніданок у багатьох країнах світу не лише у сім'ях, а й у багатьох готелях. І це невипадково, адже в ньому просто криниця корисних речовин. Звичайно, можна випити і сік із пакета, але вся справа в тому, що його готують, використовуючи концентрат, а термічна обробка завершує процес. Навряд чи у такому соку зберігається багато вітамінів. А ось віджатий безпосередньо з апельсинів сік – зовсім інша річ. У ньому містяться: вітамін С, мінерали, флановоїди, органічні кислоти, фтор, залізо.

Вчені давно вже довели, що вітамін С допомагає організму боротися з інфекціями, хворобами судин, надає сил та бадьорості. Магній та калій використовуються у профілактичних та лікувальних цілях при інфаркті та інсульті, а залізо – при анемії. Ті, що містяться в соку з апельсинів і аскорбінова кислота, покращують судини, тим самим знижуючи ризик виникнення крововиливів.

Як зробити сік із 4 апельсинів: рецепт

У магазинах продається соковитискач спеціально для цитрусів, і найкраще використовувати саме його. Також можна скористатися блендером. Однак якщо таких у вас немає, то, напевно, знайдеться марлечка або сито. У порівнянні з іншими фруктами апельсин м'якший, тому з нього зробити сік руками, без використання механічних пристроїв, набагато простіше.

Плоди миються, від шкірки очищаються, ріжуться на часточки, які потім завертаються до марлі. Потім ви просто миєте руки і вичавлюєте сік із цього «згортка» в заздалегідь підготовлений посуд. Вуаля – сік готовий. Є ще й інші рецепти, про які ми згадаємо нижче.

Скільки він зберігається?

Ну почнемо з того, що сік із 4 апельсинів – натуральний, а це означає, що зберігатись він буде не дуже довго. Не рівняйте натуральні та пакетизовані соки, адже останні спеціально зроблені так, щоб зберігатись досить тривалий час. Не варто також купувати апельсини кілограмами, хіба що у вас велика родина і купа друзів та знайомих.

Адже одна людина точно не вип'є стільки соку відразу, а чим більше залишки постоять у холодильнику, тим менше в них залишиться корисних речовин. Саме тому так мало плодів. Навіщо робити заготовки, коли можна випити адже для приготування нової порції вам знадобиться лише кілька хвилин.

Не варто вважати, що це дурощі та розкіш, це ваше здоров'я в першу чергу, а по-друге, ви можете віджати один апельсин і подивитися, скільки соку з нього вийде. Чим більше фрукт, тим більше соку, а для одного прийому достатньо лише 50 мл соку.

Заморожена смачність

Можна приготувати сік із 4 апельсинів ось таким незвичайним способом. Рецепт досить простий. Фрукти миються, обдаються окропом і кладуть у морозилку. Найкраще помістити їх туди на всю ніч, але якщо соку дуже хочеться, то 2 години - цілком достатній термін. Потім апельсини необхідно розморозити, при цьому можна скористатися мікрохвильовою піччю.

Плоди розрізаються невеликими шматочками. Шкірка теж ріжеться, не потрібно її викидати. Все це подрібнюється за допомогою блендера таким чином, щоб вийшла однорідна маса. Закип'ятіть воду - 9 літрів і охолодіть її, а потім залийте масу, що вийшла, 3 літрами цієї води. Залишіть десь на півгодини, щоб настоялася.

У тих 6 літрах, що залишилися, необхідно розчинити кілограм цукрового піску та трохи лимонної кислоти. Потім берете масу, проціджуєте за допомогою ситечка, дивимося, що вийшло, можливо, знадобиться процідити ще й через марлю. Змішайте 6 літрів води, в яких ви розчинили цукор та кислоту, з процідженим напоєм.

Далі візьміть пляшки, розлийте на них напій і поставте в холодильник десь на пару годин. Залишки від напою теж можна використовувати - додати в нього трішки лимонної кислоти і цукру до смаку, а потім можна це додати в чай ​​або просто пити як з варенням. Або вийде чудова начинка для пирога.

Багато хто поставить питання про те, а навіщо заморожувати? Все дуже просто - так апельсини не гірчать, та й потім з них вийде більше соку.

Свіжий сік

Вище ми писали сік із 4 апельсинів. Так, його можна купити, у магазинах він продається у різних варіантах, але його можна зробити і самим. При цьому у вмісті магазинних соків ви все одно знайдете якусь добавку, а так ви зможете приготувати напій на свій смак.

Використовуючи різні компоненти, ви завжди отримаєте різний сік з 4 апельсинів. Рецепт його теж не дуже складний. Все, що вам потрібно: плоди, 1 літр води, родзинки (1 ч.л.), цукор (1/2 склянки), 1 лимон, а також дріжджі, які швидко діють. Ви миєте апельсини у теплій воді, знімаєте з них цедру, ріжете на 2 рівні частини. Потім з них вичавлюється сік - як вручну, так і за допомогою блендера або соковижималки.

Процідіть сік, поставте його ненадовго у холодильник. Цедру заливаєте водою та засипаєте туди цукор. Вода доводиться до кипіння і настоюється 30 хв, після чого остуджується та проціджується за допомогою сита чи марлі. У цей відвар вилийте апельсиновий сік. додайте потроху його сік. Спробуйте на смак, при необхідності додайте цукор.

Якщо лимона немає, цілком підійде Те, що вийшло, вже можна пити або поставити охолоджуватися в холодильник. Але при додаванні дріжджів виходить квас, тільки його потрібно поставити, щоб він настоявся на 12 годин, при цьому температура повинна бути кімнатною. Після чого туди додається родзинки, і напій ставлять у холодильник, щоб він настоявся.

Апельсиновий сік із 3 апельсинів + 1 лимон

Вам знадобиться, крім апельсинів та лимона, цукор, трохи лимонної кислоти та окріп. Апельсини та лимон ви ріжете шматочками, потім наливаєте в каструлю окріп (трохи) і кидаєте туди порізані шматочки. Доводьте до кипіння, подрібнюєте за допомогою блендера так, щоб вийшла однорідна маса, туди ж додаються лимонна кислота та цукор.

Долийте окропу таким чином, щоб вийшло 5 літрів, перемішайте для розчинення цукру та кислоти. Процідіть, розлийте у пляшки та поставте в холодильник. Як тільки напій охолоне, його можна вживати. Зберігається він 2 дні, якщо ви не вип'єте його раніше, адже він дуже смачний і пахне апельсинами. Усього вийде близько трьох з половиною літрів соку.

Пити чи не пити?

Якщо ви страждаєте від алергії на цитруси, то, на жаль, такий сік вам протипоказаний. Вагітним також не рекомендується його пити. Так, там багато вітамінів, але він алергенний і, можливо, нашкодить плоду. Якщо ж вагітність захоче випити апельсинового соку, то необхідно його розбавити - або водою, або іншим соком, наприклад яблучним.

Співвідношення має бути один до одного. Якщо ви не дуже впевнені в тому, що вам ніяк не зашкодить свіжий сік, то краще приймайте його потроху - по 1-2 ст.л., потім доведіть по ½ склянки. У кіно можна побачити, як різні герої п'ють апельсиновий сік нерозбавленим чи не літрами, але насправді пити його краще вранці та потроху.

Необхідно також пам'ятати, що час прийняття напою теж треба правильно підібрати. Адже якщо випити натще апельсиновий сік з 4 апельсинів, то він може мати сильну подразнювальну дію, а якщо після їжі - то в кишечнику почнеться бродіння. Найкраще випити його у перерві після першого сніданку та перед другим. Або приблизно за півгодини після того, як ви вип'єте чаю.

А він корисний?

Незважаючи на велику кількість байок про корисність апельсинового соку для травлення, насправді далеко не так просто. Так, апельсиновий сік містить вітамін С, який діє не тільки як проносне, а й знижує ризик утворення каменів у нирках. Тому його використовують як профілактику і лікування запорів і сечокам'яної хвороби.

Однак якщо в роботі шлунково-кишкового тракту є «несправності», то пити апельсиновий сік не можна. Так само як і вживати його нерозбавленим. Лікарі не рекомендують цей сік людям, хворим на виразкову хворобу, панкреатит, холецистит, гастрит з підвищеною кислотністю, ентреколіт, а діабетикам - з великою обережністю.

Коктейль із молока та апельсинів

Спочатку зробіть апельсиновий сік із чотирьох апельсинів. 200 г пломбіру збийте разом з 1 літром охолодженого молока так, щоб утворилася піна. Додайте сік потроху, збиваючи далі. Потім коктейль розливається в келихи або склянки, які прикрашаються скибочкою апельсина. Скибочку ви просто розрізаєте трохи не до кінця і «насаджуєте» на край келиха (склянки).

І на закінчення

Дуже багато людей, які пробували робити такий напій, залишилися їм задоволені, а також вигадали свої рецепти та добавки. Адже насправді його так легко робити – сік із 4 апельсинів. Відгуки тих, хто спробував здебільшого лише позитивні.

Більшості подобається те, що його можна самим приготувати вдома, і з таким простим процесом справляються навіть діти, яким дуже до смаку цей підбадьорливий і смачний напій. Хтось замість лимона використовує грейпфрут, хтось зменшує воду та додає газування. Спробуйте і ви зробити його самостійно, можливо, ви придумаєте новий спосіб приготування, який стане популярним.

Звісно! Це скоріше не сік, а напій. Я його сьогодні зробила (нарешті), і була вражена результатом! Спочатку оригінальний запис автора, потім розповім, як готувала його я. Отже!

Нещодавно в одному журналі вичитала цікавий рецепт апельсинового соку. З чотирьох апельсинів виходить 9 літрів соку! Спочатку не повірила, але все-таки вирішила спробувати зробити (тому що дуже люблю апельсиновий сік)))

Вийшов чудовий напій! Від магазинного не відрізниш! І знову ж таки інгредієнти всі натуральні, а в магазинний сік чого тільки не додають! Головне – все робити за рецептом. Виробництво виходить безвідходне, тому що із залишків апельсина можна зварити смачне апельсинове желе)))

Сік апельсиновий

4 апельсина вимити, обдати окропом (щоб зняти віск і прибрати гіркоту), витерти насухо, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч. Порізати та пропустити через м'ясорубку. Залити масу трьома літрами холодної кип'яченої води (я використовую воду з фільтра), дати настоятися близько 10 хвилин.

Процідити через друшляк (щоб пішли великі частинки), потім процідити через дрібне сито або через марлю, складену в 5-6 шарів. Якщо цедити відразу через марлю, великі частки відразу заб'ють отвори і сік важко буде процідити.

У проціджений сік додати ще 6 літрів води, 1 кг цукру та 30 гр лимонної кислоти, все розмішати, розлити по пляшках, дати настоятися близько години.

На виході має вийти 9 літрів смачного апельсинового соку.)))

З маси, що залишилася після проціджування, можна зварити варення: додати за смаком цукру і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовій печі під закритою кришкою 15 хв. Вийде апельсинове желе.

Тепер мій процес. 4 апельсина (обробивши за рецептом) я закинула в камеру ще три дні тому Це їх нітрохи не зіпсувало, скоріше навпаки... апельсини були сухі, а коли я їх трохи розморозила і прокрутила на м'ясорубці, вони дали багато соку. Думаю це головний секрет приготування.

Перемелені апельсини залила очищеною водою (3л), і залишила не на 10 хвилин, а майже на годину (просто я помчала за лимонкою). А 1 кг цукру залила літром води, і зварила сироп, щоб не мучитися з його розчиненням

Потім процідила, як у рецепті. Ось що лишилося. Додала цукру, і відправила до мікрохвильової печі. Я знаю, що вийде. ДЖЕМ! Я роблю такий, тільки з гарбузом, на мій смак дуже хороший!

Отже! Процідженого соку в мене три літри. Додаю половину сиропу, виходить 3,5 літри. Воду додаю по літру, і пробую... Зробила до смаку, довела загальний об'єм до 6,5 літрів! І звісно ж лимонка! Вистачило 1,5 чайної ложки (теж додавала поступово і пробувала).

Чи можна із чотирьох великих апельсинів отримати відро соку? Звісно, ​​ні, скажете ви. Витиснути з чотирьох апельсинів стільки соку не вдасться. І це правда.

А ось приготувати 9 літрів апельсинового напою, що за смаком не поступається соку, дуже навіть вийде. Цей рецепт вам буде доречним, якщо ви чекаєте гостей, особливо дітей. Їм апельсиновий напій точно припаде до смаку. Та й користі від нього буде більше, ніж у різних Фант і Кол.

Інгредієнти для приготування напою:

- 4 великих апельсина або 5 середніх;

- 1 кг цукру;

- Сік одного лимона.

Приготування апельсинового напою

Беремо чотири великі (або п'ять середніх) апельсини. Ретельно миємо їх під проточною водою, після чого ошпарюємо окропом. Можна їх потримати трошки у окропі, півхвилини-хвилину. Потім витираємо насухо і кладемо на ніч у морозилку.

На ранок (або коли ви готуватимете апельсиновий напій) виймаємо змерзлі апельсини з морозилки, де вони провели цілу ніч, і розрізаємо їх на кілька частин (як особисто вам буде зручно). Я розрізала апельсини на 8 частин, тому вони краще поміщаються в м'ясорубку.

Техніка безпеки! Заморожені апельсини відразу ріжуться насилу. Тому будьте дуже обережними, намагаючись зробити перший надріз. Для цієї мети краще використовувати короткий ніж з товстим лезом, що не гнеться. Після того, як перший надріз буде зроблений, далі апельсини вже легше ріжуться.

Нарізані у замороженому вигляді апельсини пропускаємо через м'ясорубку. У вас відразу виникне питання: так сік буде текти з апельсинів. Ні не буде. Адже апельсини у нас були заморожені саме для того, щоби при подрібненні соку не було. Ось такий цікавий фокус.

Коли будуть перекручені всі апельсини, масу, що вийшла, заливаємо трьома літрами кип'яченої холодної води, перемішуємо і даємо настоятися 10 хвилин.

Далі проціджуємо масу через друшляк або марлю, щоб забрати великі частинки. У проціджений апельсиновий напій додаємо ще 6 літрів охолодженої кип'яченої води. Сюди додаємо 1 кг цукру і добре перемішуємо. Насолода можете регулювати самі (кому яка подобається). Якщо любите менш солодкий напій, покладіть стільки цукру, скільки вам треба. Також сюди додаємо сік одного невеликого лимона.

Добре все розмішуємо. Ще раз перевіряємо апельсиновий напій на смак. Якщо смак вас влаштовує, то розливаємо по трьох літрових банках або просто залишаємо наполягати у чистій ємності на 1 годину.

У результаті апельсинового напою виходить 9 літрів. За один вечір будь-якого свята гості вип'ють напій, приготовлений вами! Навіть ще наприкінці проситимуть рецепти. Тому що приготований вдома апельсиновий напій набагато смачніший і корисніший за магазинний.

Смачного!

Із 4 апельсинів – 9 літрів соку! Сік апельсиновий!!! 4 апельсина вимити, обдати окропом (щоб зняти віск і прибрати гіркоту), витерти насухо, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч. Порізати та пропустити через м'ясорубку. Залити масу трьома літрами холодної кип'яченої води (я використовую воду з фільтра), дати настоятися близько 10 хвилин. Процідити через друшляк (щоб пішли великі частинки), потім процідити через дрібне сито або через марлю, складену в 5-6 шарів. Якщо цедити відразу через марлю, великі частки відразу заб'ють отвори і сік важко буде процідити. У проціджений сік додати ще 6 літрів води, 1 кг цукру та 30 гр лимонної кислоти, все розмішати, розлити по пляшках, дати настоятися близько години. На виході повинно вийти 9 літрів смачного апельсинового соку.))) З маси, що залишилася після проціджування, можна зварити варення: додати за смаком цукру і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовій печі під закритою кришкою в три прийоми по 5 хв, помішуючи. Вийде апельсинове желе.

Цей сироп творить чудеса Сироп солодки: - 1 столову ложку сиропу солодки розвести в склянці не дуже гарячої води і випити на голодний шлунок. Уся лімфа починає розріджуватися. І не дивуйтеся, якщо у вас почне текти з носа, наприклад. Через годину всі шлаки зібрані та розріджені солодкою зберуться у вас у кишечнику. Найбільша кількість лімфовузлів знаходиться у кишечнику – їх десятки тисяч! І якщо в цей час в кишечник надходить сорбент - паста Ентеросгель, вона збере весь бруд і виведе з організму. - 1 столову ложку ентеросгеля потрібно запитати склянкою води. І лише через 1,5-2 години можна їсти. Паста ентеросгель це найкращий ентеросорбент, він виводить тільки весь бруд з організму та залишає всі вітаміни та мінерали в організмі. Курс очищення слід проводити 2 тижні. В результаті лімфа у вас йтиме знизу-вгору не 3 місяці, а пройде за 2 тижні. Завдяки цьому рецепту у вас очиститься шкіра та покращиться здоров'я, пройде алергія, нормалізується тиск та багато іншого! Спочатку можливо загострення, оскільки організм почне сильно очищатися, але через кілька днів все пройде. Таке очищення я порадила багатьом знайомим та всім родичам. У мене самій пройшов хронічний кашель, який тривав роками через незрозумілу причину. Обстежувалася багато разів, але лікарі нічого не могли виявити, а кашель залишався. Зараз я не кашляю взагалі. У тата теж кашель зменшився, не пройшов зовсім, бо він палить у великій кількості вже 30 років. Також у тата очистилися гайморові пазухи, все життя мучився з ними, але на той час ми не знали, що причина - забруднена лімфа, вона збиралася там з усього організму, тим більше він харчується неправильно. І пройшли довічні головні болі у нього, теж спричинені забрудненням. Тиск у нього став як у 20-річного і постійно тримається. У мами пройшла алергія. Також лімфатичну систему очищає лазня та вживання в їжу сирих овочів, фруктів та ягід. Ентеросгель можна замінювати іншими сорбентами, але ентеросгель це найкращий сорбент, є «розумною» губкою з порами, розміри яких відповідають розмірам молекул шкідливих речовин. Корисні речовини препарат не сорбує. Ентеросгель не вбирається в слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Природно рухаючись по кишечнику, Ентеросгель вбирає токсини, шкідливі бактерії і віруси і за 7 годин виводиться з організму. Перед застосуванням рецептів потрібна консультація фахівця.

Щоб печінка не «бешкетувала» - синя цибуля з цукром! Овочі фіолетово-червоного кольору плескатої форми на відміну від побратимів мають більш солодкі та м'які смакові властивості. Це унікальний сорт, що дарує, за повір'ям, життєву силу. Наявність у ньому очищувальних та антибактеріальних властивостей використовується при лікуванні різних органів та функціональних розладів, зокрема: при хронічному гепатиті, медикаментозній інтоксикації, при пошкодженні печінки, як захисний засіб від тромбозу та обструкції судин; при цирозі, ускладненому водянкою. Здатність виводити з клітин печінки вірус і утилізувати глюкозу, що накопичилася, зробило цибулю безцінними ліками. Це ще й протиопіковий, протигеморойний, антигельмінтний, протигельмінтний та відхаркувальний засіб, який зміцнює серцево-судинну систему. Маючи помірний вміст калорій, синя цибуля містить селен, що зміцнює імунну систему, калій, натрій, вітаміни РР, С, каротин, флавоноїди, глюкозу, сахарозу, залізо та ін. Читаючи відгуки про синю цибулю з цукром для лікування печінки, можна підібрати для себе оптимальне дозування. Якщо вживати склад у профілактичних цілях, то неприємність можна взагалі запобігти, оскільки імунна система успішно протистоятиме інфекції. При перших ознаках збою в організмі слід бити на сполох. Поразка печінки проявляється гіркотою в роті, сонливістю, чутливістю органу, швидкою стомлюваністю. Хворий повинен дотримуватися дієти, що щадить, при якій рекомендується вживати легкозасвоювані рослинно-молочні продукти, переважно сирні вироби. Рецепт №1 Інгредієнти: Цукор (бажано коричневий) – 900 г, Синя цибуля – 1 кг. У подрібнену кашку потрібно додати цукор, склад ретельно розмішати та наполягти 10 діб. Готову проціджену суміш потрібно вживати за наступною схемою: якщо печінка потребує відновлення, то для лікування достатньо 4 ложки цибульного соку; при тяжкому ураженні органа кількість ложок слід збільшити до 8. Якщо потрібно термінове лікування, то настойку дозволяється приймати вже через 3 доби після приготування. Рецепт №2 Склад: Цибуля фіолетова – 300г, полин сухий – 40 г, мед – 100 г, вино сухе – 700 мл. Усі інгредієнти потрібно змішати, залити вином і дати настоятися протягом 20 діб. Після проціджування ліки можна приймати по 50 г перед їжею тричі на день. Під час лікування кількість щодня вживаної сирої цибулі не повинна бути більше 50 г, оскільки можливе загострення.

1M учасників

Унікальні методики очищення кишечника буряком: Буряк неймовірно корисний продукт, він містить велику кількість клітковини, яка благотворно діє на організм та очищає кишечник. Пектин, що міститься у великій кількості у буряках, перешкоджає дії в кишечнику гнильних бактерій та виводить із організму шкідливі речовини. Унікальні методики очищення кишечника буряком: 1-я методика очищення: буряковим макухою Необхідно очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці один середній буряк, віджати сік, але не виливати його - він нам знадобиться. З отриманої макухи буряків скручуємо невеликі кульки розміром приблизно з горіх мигдалю. Кульки з макухи буряків (можуть лежати в холодильнику до 5 днів) приймаємо по жменьці за півгодини до їди, намагаючись не жувати. Курс прийому – 5 днів. 2-я методика очищення: розвантажувальні дні на буряках Необхідно приготувати салат, що очищає: 500 грам сирого буряка, 350 грам сирої моркви і 300 грам яблук натерти на середній тертці, вичавити сік одного лимона і додати одну столову ложку оливкової. Цей салат повинен скласти ваш денний раціон, з урахуванням індивідуальних особливостей ви можете ввести в раціон горіхи, сухофрукти та кисломолочні продукти. 3-я методика очищення: буряковий квас Буряковий квас допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізувати обмінні процеси та очистити кишечник, докладніше про користь бурякового квасу. Необхідно один кілограм буряка промити, очистити від шкірки і порізати маленькими шматочками, після чого перекладаємо шматочки буряка в трилітрову тару, додаємо 50 грам цукру, дрібку солі, шматочок житнього хліба і заливаємо водою підігрітою. Витримуємо напій у теплому місці кілька днів. Приймати лікувальний квас необхідно за півгодини до їди протягом місяця. 4-я методика очищення: буряковий відвар Один середній буряк промиваємо, не очищаючи від шкірки, нарізаємо або натираємо на великій тертці, перекладаємо в посуд, заливаємо 500 мл води, доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні протягом півгодини, відставляємо і даємо настоятися протягом двох годин, після чого зливаємо відвар та проціджуємо. Приймати відвар слід по 100 мл двічі на день півгодини до їжі. Як ми говорили раніше буряк дуже корисний продукт, для оздоровлення організму в обов'язковому порядку введіть у свій раціон салати на основі буряків і цілющий суп - буряк.

Цей дуже хороший рецепт допоможе тим, у кого шорсткі руки, тріщини на п'ятах, натоптиші, нігті на ногах "коряві" і "страшні". Загалом їх два рецепти з гліцерином, але вони обидва "працюють". Беремо гліцерин, я купую одразу 5 бульбашок. У першому випадку можна з оцтом, у другому з нашатирним спиртом. Аптечний пляшечку з гліцерином наповнений не до кінця, от і долийте в нього оцет, струсіть. А якщо з нашатирним спиртом, то поєднуються в пропорції 1:1 (гліцерин і спирт). Втирати цією сумішшю можна як вранці, так і ввечері, на ніч п'яти, підошви, пальці і через кілька днів побачите приголомшливий результат. Ваші п'яти порозвіють, нігті набудуть красивого і блискучого кольору. Також можна змащувати лікті рук. Суміш ця-дешева, доступна, вірна.

Торт «Чорний принц» на кефірі Елегантний на вигляд, благородний на смак, він не тільки доставляє справжню святкову насолоду, але й повністю відповідає перевагам господарок, які мали на меті приготувати смачний торт. Найчастіше на приготування великих багатошарових десертів йде чимала частина вільного часу і довгий список інгредієнтів, проте рецепт торта «Чорний принц» тим і унікальний, що, не вписуючись у стандарти, залишає лідируюче місце в категорії вишуканої домашньої випічки. За легендою, така таємнича і містична назва десерту пов'язана з подвигами принца Едуарда, якому епітет «чорний» привласнили через колір його обладунків. Головним блискучим досягненням воєначальника стало повернення трона Педро Першому Жорстокому, за що король Кастилії та Леона нагородив Едуарда легендарним рубіном «Чорного принца» – однією з найзнаменитіших коштовностей Британської корони. Мабуть, вражаюча історія послужила музою для кондитера, що розкрив світу оригінальний рецепт торта «Чорний принц». Інша версія свідчить, що ці ласощі - вдала варіація знаменитого шварцвальдського торта «Чорний ліс». Традиційно процес приготування «Чорного принца» поділяють на дві категорії: рецепт бісквіту з какао або шоколаду або рецепт на основі ягід. Якщо вибір упав на ягоди, щоб вигляд і смак відповідав назві торта, рекомендується включити в інгредієнти для тесту варення з чорної смородини, чорниці, ожини або слив. ІНГРЕДІЄНТИ на 12 порцій: Пшеничне борошно – 2.5 ст. Цукор – 2 склянки Какао-порошок – 2 ст.л. Яйце - 2 шт. Молоко – 1 склянка Кефір – 1.25 склянки Коньяк – 2 ст.л. Шоколад – 100 гр. Сода харчова – 1 ч.л. ДЛЯ КРЕМУ: Вершкове масло - 200 гр. Згущене молоко – 0.5 банки Волоські горіхи – 2 ст.л. Родзинки - 2 гр. ДРУГИЙ КРЕМ: Яйце - 3 шт. Молоко – 1 л. Цукор - 1 склянка Борошно - 10 ст.л. ПРИГОТУВАННЯ: Крок 1. Змішуємо разом: просіяне через сито борошно, цукор, какао. Крок 2. В іншій мисці збиваємо віночком яйця. Крок 3. додаємо гашену в кефірі соду. Крок 5. Молоко та коньяк. Крок 6. Тепер акуратно поєднуємо суху та рідку маси в одну – однорідну. Крок 7. Випікаємо тісто одним коржем при 180С 30-40 хвилин після розрізаємо його на три або чотири частини (вздовж). Крок 8. Приступаємо до приготування першого крему. Для цього збиваємо розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком і кладемо сюди ж родзинки з горіхами. Ставимо в холодильник на півгодини. Крок 9. Другий крем: жовтки трьох яєць збиваємо з цукром, а білки – без усього міцну піну. У жовтки втручаємо борошно, потім молоко (2,5 ст). Крок 10. В останню чергу додаємо білки. Крок 11. На водяній бані кип'ятимо молоко. Крок 12. після додаємо до нього нашу суміш. Тримаємо на вогні, помішуючи, поки не загусне, потім знімаємо і остуджуємо. Крок 13. Тепер обидва креми поєднуємо один з одним, можна в міксері. Крок 14. Обмазуємо кожен із чотирьох коржів Крок 15. Зверху, на крем, поливаємо розтоплений шоколад. Крок 16. Все, торт "Чорний принц" готовий.

9 літрів соку з 4-х апельсинів – не рецепт, а просто казка. Оскільки ми використовуватимемо апельсини зі шкірою, то напій зберігатиме всі вітаміни. Апельсиновий сік виходить таким запашним! На будь-якому святковому столі такий напій виглядатиме чудово. Готувати домашній сік просто до смішного. Потрібно лише спробувати. Отже, візьмемося до справи…

Складові:

• 4 апельсини;
• кип'ячена вода (або фільтрована);
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 1кг. цукру.

9 літрів соку із 4-х апельсинів. Покроковий рецепт

1. Для приготування цього пікантного соку апельсини потрібно заморозити у морозилці.
2. Потім дістаємо апельсини з морозилки і залишаємо при кімнатній температурі, щоб вони повністю розтанули.
3. Беремо апельсин та розрізаємо його на чотири частини. З апельсинами, що залишилися, проробляємо те ж саме.
4. Попередньо підготовлені апельсини подрібнюємо на овочерізці. Можна скористатися м'ясорубкою чи потужним блендером.
5. Отриману апельсинову кашку перекладаємо у трилітрову банку.
6. До половини банки наливаємо кип'ячену воду.
7. Потім додаємо лимонну кислоту. Цукор. Наливаємо воду до верху банки. Все добре розмішуємо.
8. Ставимо банку в холодильник на 8-10 годин.
9. Після цього дістаємо банку з холодильника. Ще раз ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру. Проціджуємо концентрат через марлю.
10. Отриманий апельсиновий концентрат розбавляємо шістьма літрами фільтрованої чистої води. Сік готовий.
11. Макуха який залишається від апельсина викидати не варто. Я його перекладаємо у невелику каструльку. Додаю воду. Цукор. Ставлю каструлю на плиту і від часу закипання проварюю лише 20 хвилин. Зняти каструлю з плити і залишаємо джем по повному охолодженню. Потім ставимо на плиту повторно та варимо джем до прозорої консистенції.

Як ви бачите з мінімального набору інгредієнтів, можна зробити смачний сік і чудовий джем. Спробуйте і результат вас приємно здивує.