Інжир корисні та шкідливі. Інжир свіжі корисні властивості, калорійність. Користь інжиру для схуднення

Не всі знають, що інжир, який так непривабливий зовні і з дуже дрібним насінням усередині, смачний і корисний, причому не тільки у свіжому, а й у сушеному вигляді. За своїм вітамінно-мінеральним складом він корисніший, ніж багато інших фруктів та ягод.

Що таке інжир?

Інжир - це плід фігового дерева, яке відноситься до сімейства фікусів і є одним із найдавніших на землі. Інша назва інжиру - фіга, смоківниця, винна ягода. Перші згадки про фігове дерево та його плоди зустрічаються в Біблії. Батьківщиною інжиру вважається Карія - історична область у Малій Азії (сьогодні це територія сучасної Туреччини). Також рослина успішно вирощувалась в Аравії, Фінікії, Сирії.

В Америку інжир вперше потрапив у XVI столітті, а до Росії - у XVIII-му. Саме тут плід карійського фікуса і стали називати фігою, а саме дерево - фіговим. Сьогодні інжир крім Туреччини вирощують у країнах Середньої Азії, у Криму та на Кавказі. Фігове дерево добре росте і плодоносить не тільки в відкритому ґрунті, а й у приміщенні. Завдяки цьому карійський фікус іноді висаджується як кімнатна рослина.

склад

Корисний інжир містить вітаміни C, PP, групи B, і навіть такі мінеральні речовини, як калій, магній, залізо, кальцій, фосфор. Крім того, в стиглих плодах фігового дерева є фермент фіцин, який попереджає утворення тромбів у кровоносних судинах, органічні кислоти та дубильні складові.

У свіжому інжирі міститься багато цукру – до 24 відсотків. При цьому в такому вигляді плоди абсолютно некалорійні: на 100 г м'якоті припадає всього 49 ккал. Кількість білків і жирів в інжирі мінімальна, а вага вуглеводів становить не більше 14 г на 100 г м'якоті плода.

Інжир, корисні властивості та протипоказання якого безпосередньо пов'язані з його складом, - це смачні лікивід багатьох хвороб.

Корисні властивості

Користь для організму від вживання інжиру полягає в наступному:

• він покращує роботу серцевого м'яза, розширює кровоносні судини, нормалізує артеріальний тиск;
• знижує згортання крові, розсмоктує судинні тромби;
• нормалізує кровообіг;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• позитивно впливає на роботу нирок, використовується як сечогінний засіб;
• покращує стан печінки;
• сприяє виведенню токсинів із організму;
• бореться з раковими клітинами (як інші продукти фіолетового кольору);
• допомагає нормалізувати функціональність кишечника та позбутися запорів.

Незважаючи на всі позитивні якості, далеко не всім можна їсти інжир. Корисні властивості, склад, протипоказання обов'язково слід вивчити, перш ніж включати цей плід до свого раціону.

Шкода для організму та протипоказання

Корисний інжир має ряд протипоказань для вживання, якого слід дотримуватись, щоб не завдати організму шкоди. Вони полягають у наступному:

• через високий вміст цукру інжир не можна їсти людям, які хворіють на діабет;
• наявність у складі щавлевої кислоти виключає можливість вживання плода для при подагрі;
• через великий зміст грубих волоконпри загостренні захворювань шлунка та кишечника необхідно виключити з щоденного раціонутакий фрукт, як інжир.

Корисні властивості та протипоказання, шкода – все це необхідно враховувати при виборі плоду та приготуванні страв з нього.

Як вибрати інжир?

Купити у магазині свіжий інжир практично неможливо. Плоди фігового дерева дуже погано переносять транспортування, і вже через шість годин після того, як вони були зірвані, у них починаються процеси бродіння.

Спробувати новий інжир можна тільки в тих місцях, де він росте. Так, наприкінці літа або на самому початку осені в Криму та на Кавказі можна побачити дерева з яскраво-фіолетовими, червоними або жовтими плодами. Їхня форма грушоподібна, а колір безпосередньо залежить від сорту. Вага стиглого фрукта становить 40-50 грам.

Інжир, корисні властивості, склад, протипоказання якого не залежать від кольору плода, має нудотно-солодкий, рідше кислуватий смак. Спробувавши стиглий фруктМоже здатися, що в роті опинилась ложка меду, настільки він яскраво виражений. При розкушуванні його на зубах хрумтять дрібні кісточки, що нагадують горішки, в яких, так само як і в м'якоті, міститься чимало поживних та незамінних речовин.

Як зберегти інжир у домашніх умовах?

Плоди фігового дерева мають обмежений термін зберігання. Вони легко вбирають сторонні запахи в холодильнику, при цьому втрачаючи свої смакові якості. Тому тільки за кімнатній температуріможна зберігати інжир, корисні властивості та протипоказання при цьому залишаються такими ж, як у щойно зірваному фрукті. Плоди в приміщенні можуть бути не більше трьох днів, оскільки вже через кілька годин після збору вони починають псуватися.

Якщо все ж таки необхідно продовжити термін зберігання інжиру, кожен фрукт необхідно загорнути окремо в папір, помістити в контейнер і відправити в холодильник, але не більше ніж на три дні.

Через те, що інжир погано переносить транспортування і швидко псується, щоб зберегти всі корисні якості в ньому, з фрукта рекомендується готувати варення або джем, консервувати та в'ялити його.

Сушений інжир: корисні властивості та протипоказання

Саме сушений інжир найчастіше можна купити у магазині. В'ялені плоди, які не були додані ніякі барвники, мають світло-коричневий колір. за корисним якостямсушений інжир не тільки не поступається свіжому фрукту, а й має низку переваг перед ним.

Усі вітаміни та мінеральні речовини, які є у свіжих плодах, у сушеному вигляді зберігаються. У в'яленому інжиріміститься багато (до 70%) цукру, але немає води. При цьому він є дуже корисним для людей, у яких порушена перистальтика кишечника. Він нормалізує роботу органів шлунково-кишкового трактудіє як м'який проносний засіб, виводить шлаки і токсини з організму.

Сушений інжир, властивості, застосування, протипоказання якого не сильно відрізняються від таких у свіжого фрукта, часто використовується в народної медицинита при приготуванні корисних десертів, чому їхній смак тільки виграє.

Як використовуються корисні та лікувальні властивості інжиру в народній медицині?

Інжир є ефективним засобомдля лікування простудних захворювань Ліки, приготовлені на його основі, допоможе збити температуру, зняти запалення горла, вилікувати кашель, покращити загальний станорганізму і видужати набагато швидше, ніж при застосуванні традиційних препаратів.

Щоб допомогти хворому горлу та перемогти кашель, знадобиться лише один стиглий інжир. Корисні властивості та протипоказання, лікування з використанням плодів фігового дерева вже давно відомі. Для приготовлення цілющого напоюпотрібно нагріти 300-350 мл домашнього жирного молокадодати розрізаний на чотири частини інжир і кип'ятити двадцять п'ять хвилин. Після цього ліки потрібно перелити в склянку, накрити рушником і залишити в такому вигляді остигати. За три години молочний напійможна пити.

Якщо захворювання пов'язане з підвищенням температури тіла, можна приготувати інші, не менш дієві ліки. У 500 мл окропу додати 100 грам інжиру, варити 17 хвилин. Після цього ліки необхідно остудити. Через 2 години його можна приймати по півсклянки тричі на день.

Смачне варення з інжиру

Щоб приготувати з|із| класичне варення, необхідні такі інгредієнти:

1 кг інжиру;

1 кг цукру;

350 мл води

Лимонна кислота.

Таке варення готується із світлих плодів. В іншому випадку їх доведеться попередньо очистити від грубої шкірки. Перед початком роботи інжир потрібно проколоти гострим предметом (ножицями, зубочисткою) у кількох місцях, після чого плоди варяться близько 10-15 хвилин на слабкому вогні.

Приготовлені таким чином фрукти потрібно обдати холодною водоюі покласти убік сушитися. Поки інжир висихає, необхідно зварити солодкий сироп із води та цукру. Потім у нього викладається інжир. Усього варення готується 40 хвилин, після чого до нього потрібно додати половину чайної ложки. лимонної кислоти- І смачні ласощіготове.

Інжир, корисні властивості та протипоказання якого дозволяють їсти його в будь-якому вигляді, - справжнє джерело вітамінів і мінералів. Смачне домашнє варенняз цього фрукта стане не тільки прекрасними ласощами, а й відмінними ліками від простудних захворювань.

Інжир, як дуже цінна рослина, людство використовує дуже довгий час(він вважається найдавнішою окультуреною рослиною). Інакше названий фіговим деревом, інжир звичайний солодкий вживається в їжу (свіжим, сушеним, в'яленим, у вигляді варення), і як ліки. Цілющі властивості інжиру для людини просто неоціненні.

Що таке інжир

Інжир – цедерево роду Фікусових, яке можна знайти лише у субтропіках: південний берег півострова Крим, Грузія, Вірменія, Узбекистан, Абхазія, Єгипет. Рослина має чимало інших назв – винна ягода, дуля, фігове дерево, смоковниця, смоква. Свіжий плід, залежно від сорту, має різне забарвлення. Він може бути жовтий, золотистий, зелений, синій, майже чорний. Саме дерево у висоту може досягати 10-13 метрів, але найважливіше не це. Найбільшою цінністюдля здоров'я мають самі фрукти. Трохи менше, але теж корисне листя та корінь.

Чим корисний інжир

Корисні властивості інжируколосальні, а хімічний складдуже багатий. Найкориснішими є ягоди. Вони містять величезну кількість жирів, білків, вітамінів (А, B, PP, C, β-каротин). Серед корисних речовинвиявилися важливі мікроелементи, такі як калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, мідь, залізо, а кислоти та кумарини. У винній ягоді можна знайти багато глюкози та фруктози.

Смоковниця залишається другим плодом після горіхів, за рівнем вмісту калію. Лікувальні властивості інжиру широко використовують у медичних цілях: для лікування кашлю, бронхіальної астми, анемії, вітіліго, як жарознижувальний засіб та засоби від тахікардії. Вона добре допомагає зі збільшенням печінки, ниркових каменях. Має сильний сечогінний, проносний ефект. У листі винної ягодимістяться речовини, що сприяють загоєнню ран.

Чим корисний сушений інжир

Цей плід має масу цілющих властивостей. Найчастіше його вживають у сушеному вигляді, адже ягоди фіги мало зберігаються та погано транспортуються.Корисні властивості сушеного інжирурізноманітні. Наприклад:

• добре очищає кишечник від шлаків, токсинів (завдяки проносному ефекту, винна ягода приводить до норми процеси травлення);
• допомагає ефективно подолати застуду (кашель, біль у горлі, підвищену температуру);
• є засобом від бронхіальної астми та тахікардії;
• лікує жіночі запальні захворювання;
• допомагає позбутися ниркових каменів та каменів сечового міхура;
• підвищує гемоглобін, допомагає в лікуванні анемії (завдяки високому вмісту заліза);
• лікує збільшену печінку.

Сушена винна ягода корисна для нервової системи. При регулярному вживанніВона покращує розумову діяльність, нормалізує всі нервові процеси і є медіатором гарного настрою.

Чим корисний свіжий інжир

Ягоди смоковниці мають лікувальні властивості.Свіжий інжирприйнято вживати при захворюваннях нирок, сечового міхура, печінки. Соком винної ягоди можна протирати обличчя при шкірних захворюваннях(висипах, вуграх, інших запаленнях). Їм можна лікувати грибки, ревматизм. Завдяки безлічі корисних речовин, що входять до складу свіжої смоковниці, її використовують у індустрії краси. Лікувальний екстракт використовують у косметиці, парфумерії (засобах для тіла, обличчя та для ванни). При цьому незріла ягода неїстівна і замість корисної і смачної м'якотімістить білий чумацький сік.

Інжир – корисні властивості для жінок

Інжир інвентар для жіноквизнано вже довгий час. Вченими підтверджено, що ця ягода сприятливо впливає на здоров'я жінки, допомагає виглядати добре. Тому що вона містить багато кальцію, вживаючи інжир, можна забути про випадання волосся та поганий стан нігтів. Речовини, що містяться в складі фрукта, позитивно впливають на здоров'я в період менструацій. Вони допомагають вгамувати біль, подолати емоційні спалахи при ПМС. Смоква успішно використовується при запальних захворюванняхжіночих статевих органів, її корисність незаперечна.

Чим корисний інжир для чоловіків

Смоковниця вважається не лише жіночою панацеєю від хвороб, а й чоловічою. Вона добре діє на потенцію (вважається, що смоква відмінно посилює потенцію чоловіків навіть похилого віку), запобігає простатиту і допомагає чоловікові забути про подібні недуги. Для цього кілька плодів заливають окропом, або ж замочують у молоці, а настояну приймають внутрішньо 1-2 рази на день.Інжир для чоловіківдуже корисний і може замінити багато хімічних медичних препаратів.

Інжир із молоком від кашлю

Інжир від кашлює чудовим засобом. Фрукт допомагає позбавитися кашлю, болю в горлі, підвищеної температури, його придумали вживати з молоком. Рецепт простий: необхідно взяти 2-3 сухі супліддя та склянку молока. Процес варення: нарізані плоди потрібно змішати з киплячим молоком і варити приблизно 2 хвилини. Потім зняти з вогню та наполягати близько години. Щоб підсолодити суміш, можна додати щіпку цукру.

Інжир при вагітності

Під час вагітності жінці шкідливо приймати медикаменти, тож фіга буде найкращим варіантом. Смоква дозволяє вилікувати застуду та кашель без втручання шкідливих лікарських препаратів. Вона абсолютно не впливає на здоров'я матері та дитини. Лікарі рекомендують прийматиінжир при вагітностіпідтримки необхідного рівня вітамінів. Коли у вагітних можуть траплятися проблеми із травленням (запори, розлади тощо), їм необхідно з'їдати 2-3 фрукти на день. Це допоможе привести процес травлення до нормального стану.

Інжир для схуднення

Вище багато говорилося про користь винної ягоди як ліки. Але практично нікому не відомо про її користь для схуднення. У ній є баластові речовини, які перешкоджають появі почуття голоду. Якщо є хоча б по 1-2 плоди на день замість звичайного їди, можна схуднути за короткі терміни і з користю для здоров'я. При цьомуінжир для схудненнядуже важливий. Він допомагає очистити організм від шлаків, знизити холестерин, позбавити людину від запорів. Корисні властивості цієї рослини надають відмінний результатдля схуднення.

Інжир – протипоказання

У смокві є цілющі властивості, але якщо ви плануєте їсти інжир, протипоказання потрібно врахувати, інакше можна завдати чималої шкоди. Цей фрукт не варто вживати при гастриті, панкреатиті, подагрі, цукровому діабеті(у сушених плодах знаходиться велика кількістьцукру). Сушена смоковниця заборонена до вживання людям, які страждають на ожиріння (у сушеному вигляді вона дуже калорійна). Варто уважно ставитися до вживання цього продукту перед важливими подіями, тому що він має сильний проносний ефект.

Відео: користь інжиру для організму

Інжир(він же фігове дерево, він же смоковниця, він же винна ягода) – листопадне субтропічне дерево сімейства Тутові. Його історична батьківщина - Мала Азія, але зараз інжир поширений по всій території Середземномор'я. У нашій країні він обробляється на чорноморському узбережжіКраснодарського краю та в Криму. Інжир вважається однією з найдавніших культурних рослин. Велику цінність становлять його плоди – солодкі соковиті супліддя з безліччю насіння-горішків.

Багатий хімічний склад свіжих та сушених плодів, калорійність

Вжити їх потрібно протягом 6 годин після збору, інакше псується інжир. Саме тому ще в давнину люди навчилися сушити смокви.

Сушений інжир – продукт виключно поживний. Недаремно їм запасалися воїни Олександра Македонського, збираючись у похід.

Сахаров в інжирі дуже багато. Плоди деяких сортів можуть містити до 70% глюкози та фруктози.

Таким чином, одні вітаміни при сушінні інжиру губляться (С, В5), вміст інших, навпаки, збільшується.

З мінеральних речовину плодах смокви знаходять:

• натрій;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• залізо;
• фосфор.

За кількістю корисного калію інжир – чемпіон і поступається лише горіхам.

Для організму чоловіків

Поразки судинної системи, гіпертонія та серцеві захворювання часто стають причиною еректильної дисфункції.

Допомагає інжир і для профілактики ранніх інфарктів та інсультів у чоловіків. Також він швидко відновлює розумові та фізичні силипри напруженій роботі.

Для здоров'я жінок

Плоди інжиру вирішують серйозну судинну проблему, знайому багатьом жінкам – варикозне розширення вен.

При набряках ніг і судомах литкових м'язів, якими часто страждають любительки високих підборів, сушені смокви позбавляють неприємних симптомів. Це відбувається рахунок заповнення дефіциту калію, кальцію і магнію.

Здатність інжиру покращувати регенерацію клітин шкіри корисна жінкам, які дбають про свою зовнішність. Свіжі плоди можна використовувати в дієтичному харчуваннідля зниження ваги та детоксикації організму.

Чи можна їсти дітям?

За відсутності алергії інжир можна сміливо давати дітям. Цей цінний продукт покращить травлення та апетит малюків, стане корисним джереломенергії.

Інжир багатий на фолієву кислоту, необхідну дітям для нормального розвитку імунної, нервової та кровоносної систем.

Для покриття добової потребив цьому «вітамін радості» достатньо давати дитині кілька штучок сушених смокв на день.

Корисність при вагітності та лактації

Вагітним жінкам вживати інжир можна, якщо немає індивідуальних протипоказань. Вітамінно-мінеральний комплекс, що міститься в цих плодах, забезпечує організм майбутньої матері всім необхідним для формування плода.

Хороше поєднання заліза та фолієвої кислоти попередить розвиток анемії при вагітності. Велика кількість клітковини нормалізує травлення.

Смоки мають властивість стимулювати лактацію, тому можуть використовуватись у період грудного вигодовування.

При цьому слід дотримуватися обережності та міри: вживання годуючої матері інжиру в великих кількостяхможе викликати у дитини кольки та здуття живота.

Лікувальні властивості фрукта та листя

За тисячоліття використання плодів інжиру народна медицина нагромадила великі знання про нього. цілющі властивості. У своїх трактатах його згадував ще Авіценна.

І до цього дня смокви використовуються натуропатами для лікування багатьох захворювань:

• бронхіт, ларингіт, трахеїт, пневмонія (для полегшення кашлю);
• фарингіт, ангіна (для полоскання горла та зниження температури);
• запор (для стимуляції перистальтики кишківника);
• депресія (для підвищення тонусу);
• анемія (для підвищення рівня гемоглобіну);
• гіпертонія (для зняття спазму судин і як сечогінний засіб);
• запалення сечостатевої системи(як сечогінний засіб);
• тромбоз, тромбофлебіт (для розрідження крові).

Вже згадані воїни Олександра Македонського використовували сухий інжир для приготування ранозагоювального зілля.

Крім плодів у народній медицині успішно застосовуються зелене листясмоковниці. Їх використовують для лікування наривів, фурункулів та екзем.

Листя інжиру є сировиною для виготовлення препарату «Псоберан», за допомогою якого лікується вітіліго.

Не всім плоди інжиру однаково корисні, деяким вони можуть завдати шкоди. Утриматися від його вживання слід людям, які страждають на наступні захворювання:

• гіперацидозний гастрит та виразкові хвороби;
• цукровий діабет;
• подагра;
• панкреатит;
• запалення слизової оболонки ШКТ.

Алергічні реакції на інжир зустрічаються рідко, оскільки у смокві дуже мало ефірних олій. Але людям, схильним до алергії, краще поставитися до смокви обережно та їсти її плоди у мінімальних кількостях.

Смачні домашні рецепти

З плодів смоковниці в домашніх умовах можна приготувати масу смачних і корисних напоївта ласощів.

Молочно-інжирний коктейль. На 300 мл молока взяти 4 вимиті сушеного плоду, і проварити їх у молоці кілька хвилин. Перекласти інжир у блендер, додати|добавляти| 1 ст. л. меду та 4 ст. л. рубаних волоських горіхів.

Все подрібнити та збити, поступово додаючи молоко.

Інжирне зварювання. Взяти 200 г сушених яблук, 6 сушених інжирів та 6 чорносливів. Промити сухофрукти і замочити в теплій водіна годину.

Відкинути на друшляк, перемістити в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини. Зняти з вогню та настояти протягом години. Подавати напій із медом.

Інжирний компот на зиму. Свіжий інжир вимити, видалити плодоніжки та бланшувати протягом 5 хвилин, після чого опустити плоди в холодну воду. Розкласти їх у банках.

Зварити необхідна кількістьсиропу з розрахунку 300 г цукру та 3 г лимонної кислоти на 1 літр води. Гарячим сиропом залити інжир, пастеризувати за температури 85°С і закатати.

Варення з інжиру. Свіжі стиглі плодиретельно вимити, зрізати плодоніжки та скласти в ємність. Засипати інжир цукром. Вагове співвідношення плодів та цукру – 1:0,7. Накрити ємність і залишити на 3:00, щоб інжир дав сік.

Помістити ємність на малий вогонь, довести до кипіння, зняти пінку і проварити 5 хвилин|мінути| при постійному помішуванні. Зняти з вогню, накрити рушником і настоятися протягом 10 годин.

Потім повторити процес ще раз: закип'ятити, проварити 5 хвилин|мінути| і дати постояти 10 годин.

На завершальному етапі варення закип'ятити, проварити 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| лимонний сікза смаком і трохи ваніліну. Зняти з вогню, розлити по стерилізованих банках та закупорити.

Скільки і як правильно їсти?

Інжир має бути свіжим і повністю дозрілим - тільки в цьому випадку він принесе користь здоров'ю.

Колір шкірки «правильного» стиглого інжирув залежності від сорту буває фіолетовим, бордовим, жовтуватим і т.д. М'якуш свіжих смокв – ніжний, желеподібний, запах приємний, без кислоти.

Якщо інжир пахне кислим, їсти його не потрібно – плід зіпсувався.

Правила вживання свіжого інжиру:

• перед їжею плоди ретельно, але дбайливо миються;
• очищати від шкірки не обов'язково, можна їсти з нею;
• якщо не подобається шкірка, інжир розрізається навпіл, і з'їдається тільки м'якоть;
• дитині можна давати інжир, зачерпуючи м'якоть чайною ложкою.

Перед подачею на стіл інжир красиво нарізають часточками, полити йогуртом, посипати горішками. Кулінарне застосуваннясмокви не обмежується десертами.

Ці плоди відмінно поєднуються з м'ясом, і можна використовувати їх для фаршування качки або індички, для приготування середземноморських салатівз моцарелою, спаржею, солодким перцем, гранатом, горіхами.

Інжир - фрукт, що має безліч переваг. Він поживний і корисний, має поряд лікувальних властивостей, Рідко викликає алергію і майже не має протипоказань

Використання інжиру в кулінарії дозволяє урізноманітнити меню та внести до нього пікантну східну нотку.

Інжир – це універсальне народний засібдля лікування багатьох захворювань, у тому числі, і шлунково-кишкового тракту. Користь інжиру для здоров'я неймовірно різноманітна. Зокрема, чудово інжир підходить за високої температури.

Найкраще його вживати не в сирому чи сушеному вигляді, а у складі відвару, який діє ефективно. Організм під дією інжиру та знижує температуру тіла, що зробить плоди його універсальним засобомдля симптоматичного лікуваннязастуди, грипу, захворювань кишківника, печінки та інших хвороб, що супроводжуються підвищенням температури тіла.

При інших неприємних станах свіжий чи сушений інжир у народній медицині також має такі властивості:

1. При ангіні відвар плодів фігового дерева може використовуватися для полоскання горла. Також можна полоскати порожнину рота при стоматиті разом із медикаментозним лікуванням.
2. Плоди можна використовувати як сечогінну, що корисно організму при деяких видах отруєнь та зниження артеріального тиску.
3. Інжир має користь на функціонування нирок та шлунково-кишкового тракту за умови, що відсутні захворювання ШКТ.
4. Завдяки входженню до складу калію плід корисний для серцево-судинної та нервової систем. Цей мікроелемент активно використовується у транспортних процесах ЦНС. Наявність калію в інжирі сприяє зміцненню судин, профілактиці гіпертонії та венозної недостатності.
5. Інжир благотворно впливає на кровоносну системуще тим, що розсмоктує вже тромби і розріджує кров, що не дає утворюватися новим.
6. При запорах інжир необхідний, оскільки має проносну дію.
7. Користь інжиру для жінок є незаперечною, тому що він допомагає скинути вагу.

Відомо, що ще Авіценна рекомендував вживати інжир при лікуванні серця та судин. Завдяки великому вмісту в плодах інжиру заліза, калію, фіцину, фосфору та солей магнію, ця рослина є безвідмовним засобом у боротьбі з анемією та для очищення стінок судин від бляшок. За яких захворювань лікує інжир?

Бронхіт.Чотири-п'ять плодів інжиру розтирають до однорідної масиі заливають склянкою підігрітого молока. Також цей рецепт допомагає при трахеїті, бронхоектатичній хворобі та бронхіті.

Мочекам'яна хвороба.Три-п'ять плодів інжиру заливають склянкою окропу та проварюють на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Отриману масу приймають невеликими частинами через дві години після кожного їди. Ліки подрібнює каміння і сприяє їх виведенню сечовивідних шляхівта нирок.

Відвар із плодів інжиру: 2 столові ложки сушеного інжиру варять в 1 склянці молока до розм'якшення. Приймають засіб по 100 г 2-3 рази на день. Такі ліки рекомендуються при гастритах, для полоскань горла, зовнішньо у вигляді припарок при гострій запальній освіті в області окістя або сполучної тканини, наривах, фурункулах.

Плоди інжиру корисні як дорослим, і дітям.Якщо потрібно позбутися фурункулів і лишаїв, кропив'янки та виразок, до хворої ділянки шкіри необхідно прикладати свіже листя. Рекомендується вживання свіжих плодівослабленим людям, які перенесли будь-які хвороби.

Рецепти з інжиром від хвороб

Інжир можна в'ялити, і в такому чи свіжому виглядівін корисний при епілепсії. Сік плодів сприяє виведенню піску з нирок, загоєнню ран. бородавок і родимих ​​плям можна позбутися, прикладаючи до шкіри розім'яті недозрілі плоди.

Попелу деревини інжиру наполягають на воді і з цією рідиною роблять примочки при запаленні нерва. Листя інжиру допомагають при затвердінні повік та потовщенні оболонок очей.

М'ячним соком, що вийшов, з інжиру лікують початкову стадію катаракти, прибирають вологу пелену. Вітаміни та мікроелементи, що входять до складу інжиру, сприяють виробленню серотоніну – речовини, що підвищує настрій та покращує самопочуття.

Фолієва кислота корисна вагітним жінкам, оскільки бере участь у кровотворних процесах та підтримує імунну систему. Інжир вважається фруктом, найбагатшим на фосфор, калій, кальцій, залізо, натрій та клітковину.

Інжир – лідер за вмістом мінеральних речовин, необхідних при лікуванні та профілактики хвороб серця та судин. Кальцій благотворно впливає на кістки та суглоби. Завдяки клітковині організм легко бореться з холестерином, позбавляється токсинів і шлаків. Із плодів інжиру готують смачні джеми, пастилу, цукерки, узвари, вино, оцет.

Сушений інжир.У сушеному та в'яленому вигляді фрукт має велику концентрацію вуглеводів, білків, жирів та цукру. У 100 грамах цього цінного продуктуміститься триста сорок кілокалорій, тому це дуже поживний плід.

Сушений інжир ефективний як жарознижувальний засіб, відрізняється потогінним ефектом. Лікувальний пліддіє як проносний засіб, а чудодійний відвар сушених плодівінжиру на молоці використовується при кашлюку, сухому кашлі, при набряку голосових зв'язок.

Сухофрукти сьогодні можна купити у будь-якому супермаркеті, вибирати потрібно світло-жовті плоди. Вони наповнять організм енергією, додадуть сили, піднімуть настрій. Інжир застосовується як протипухлинний засіб, приймають його при опроміненні та недокрів'ї.

Інжир із молоком від кашлю.У народній медицині при нападах кашлю під час застуди та кашлюку застосовують відвар плодів інжиру на молоці. Курс лікування потрібно продовжувати 10-15 днів, зілля зніме кашель і збільшить опірність організму до респіраторних захворювань.

При щільно закритій кришцісклад слід витримати 0,5 години на повільному вогні до зменшення обсягу приблизно на 1/3, після чого укутати каструлю для розпарювання інжиру і залишити так до повного остигання: 3-4 години достатньо, щоб інжир віддав всі свої корисні властивості.

Зберігати ліки необхідно у банку, щільно закривши капроновою кришкою, у холодильнику. Більш ніж 0,5 літра зілля готувати не можна, на другий день воно загусне, буде трохи тягучим.

Інжир корисні властивості якого складно переоцінити, вважається однією з найдавніших сільськогосподарських культур (деякі вважають, що найдавнішою), отримав широке відображення в культурі та релігії багатьох народів. Крім того у різних народівце дерево носить різна назва, У Росії, наприклад, його прийнято називати фіговим деревом або смоковницею.

Як виглядає інжир

Фікус карика – це історична назваданого фрукта, яке відсилає нас до стародавньої країни Карії, яка давно залишила географічні карти, але яка вважається батьківщиною фігового дерева. Інжир інакше ще називають смоковницею або винною ягодою.

За свою багаторічну історію ця рослина зуміла поширитися на широкій території та обзавестися величезною кількістюсортів. А от зовнішній виглядсамого дерева має усталений опис, і є багатоствольне дерево до десяти метрів у висоту, вкрите гладкою сірою корою з широкою розлогою кроною. Листя інжиру звичайного досить велике і мають багатопальчасту форму. Що примітно, сонячна сторона листа трохи темніша, ніж внутрішня.

Сам плід має грушоподібну форму, желеподібну м'якоть з безліччю насіння. При чому, чим їх більше, тим фрукт вважається смачнішим і кращої якості, Покритий тонкою шкіркою з дрібними ворсинками і має невелике вічко на верхівці. Види інжиру можуть відрізнятися за кольором, залежно від сорту, буває білий інжир, зелений інжир, а найпоширеніший жовто-зелений, але для вітчизняного обивателя звичніше суплодтя інжиру з фіолетовим відтінком. Смак у винної ягоди солодкий, але в залежності від стиглості може мати кислуватий присмак.

Основний сезон інжиру настає у червні-липні, але особливість цього фрукту така, що він плодоносить двічі на рік, і другий сезон настає у вересні-листопаді, але існують сорти, які дають урожаю лише один раз на рік. Як уже було зазначено вище, місць, де росте інжир дуже багато, але найбільшого поширення він набув на узбережжі Середземного та Чорного морів, на Закавказзі та Середній Азії, Іранському нагір'ї та навіть у Карпатах.

Скільки калорій в інжирі

У свіжого плоду інжир калорійність низька. Усього 49-57 калорій на 100 грам фрукта. Якщо вибирати невеликий плід близько 30 грамів за вагою, то однієї штуки калорійність складе близько 18 калорій.

БЖУ смоковниці на 100 грам:

• білки – близько 3 грам,
• жири - 0,8 грам,
• вуглеводи - 13-19 грам.

Сахаров у свіжий фруктдо 24%.

Хімічний склад

Інжир звичайний має дуже корисний хімічний склад.

Свіжий фрукт містить такі вітаміни: А, С, Е, вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6), РР та фолієва кислота.

У смоківниці є такі мінерали: залізо, фосфор, натрій, кальцій, магній, калій. Через великий вміст мінеральних речовин, фіга вважається лідируючим фруктів серед інших. До речі, за вмістом калію, звичайний інжир займає друге почесне місце, після першості горіхів.

Інжир свіжий корисні властивості

Корисні властивості свіжого інжиру відрізняються від сушеного плоду, як і їх хімічний склад. Свіжа смаківниця корисна:

Користь інжиру організму людини у плодах. Фігове листя теж має корисні властивості. Аркуш інжиру входить до складу препарату псоберан. До їх складу входить чумацький сік, який успішно виводить бородавки, гнійники. Мають протигрибкову, бактерицидну та протизгортальну дію.

З листя роблять відвари, які допомагають при кашлі, ентероколітах.

Креми та мазі з свіжого листядопомагають при свербіння шкіри, а сік знімає запалення.

Використовуючи мазі та креми на основі інжирного листя, слід бути обережними в сонячну погоду, оскільки, що входять до складу, фурокумарини підвищують чутливість до ультрафіолетових променів.

Корінь інжиру перемелюють на порошок і присипають ноги, щоб позбутися грибкових захворювань.

Чим корисний інжир для жінок

Користь інжиру для жінок різнобічна:

• Часто дівчата страждають на варикозне розширення вен. Це пояснюється любов'ю до взуття на високих підборах. Так ось смаківниця може впоратися із цією проблемою.
• Фіга корисна при схудненні. Вона швидко насичує організм, має проносний ефект, не дає жиру «осідати в області талії та стегон, а також виводить шлаки з організму. Існують інжирні розвантажувальні дні.
• Для жіночого інтимного здоров'я корисний сироп із винної ягоди. Він позбавляє білі при запаленнях в інтимній зоні.
• Інжир приносить величезну користьвагітних жінок. Допомагає впоратися із запорами, наситити організм, щоб не відчувати голод, не набирати зайва вага. Справляється з анемією і просто насичує організм корисними мінераламита вітамінами.
• Розпарені в молоці плоди фіги прикладають до грудей при маститі. Фрукти допомагають впоратися з наривами та запаленнями.
• Полегшує біль при менструації, якщо з'їдати тим часом по 3 плоди на день.
• Маски з фрукта мають омолоджуючий ефект.

Інжир дітям

Якщо у дитини не спостерігається алергічних реакцій та інших протипоказань, то свіжий інжир можна вводити до раціону вже з 1 року. Тож яка користь у смоківницях для дитячого організму?

• Фіга містить безліч корисних речовин, які так потрібні дитячому організмута важливі для нормального розвитку мозку та тіла дитини.
• Фрукт корисний під час роботи травного тракту. Усуває запори та покращує перистальтику кишечника.
• Має жарознижувальний та антибактеріальний ефект. Це дуже актуально, тому що діти схильні до частих інфекцій.
• Лікування та профілактика жовтяниці та гепатиту.
• Зміцнює імунітет дитини, допомагає сформувати стійкість до патогенів.
• Високий вміст заліза служить корисним засобомпри анемії.
• Свіжі плоди зміцнюють зуби і ясна малюка і вбивають бактерії в ротовій порожнині.

Чим корисний інжир для чоловіків

Корисність інжиру для чоловіків полягає у підвищенні потенції. Цей фрукт вважається природним афродизіаком. Такі мінерали, як цинк, марганець та магній відповідають за покращення репродуктивного здоров'я, підвищують потяг та сексуальне бажання. Винна ягода вважалася символом кохання та родючості.

Крім того корисний фруктпозбавляє похмілля. Ще чоловіки найчастіше страждають від серцевих захворювань. А смоківниця допомагає налагодити серцево-судинну систему, очистити та розріджувати кров, зміцнити кровоносні судини.

Чи можна їсти інжир при цукровому діабеті

Існують групи людей, яким вживання інжиру категорично протипоказано, однією з таких груп є хворі на діабет у тяжкій формі. Це пов'язано з занадто високим вмістом фруктози та глюкози у винній ягоді. А ось хворіє на діабет у легкій або середній формі їсти інжир дозволяється, але виключно свіжим і в обмежених кількостях. Більше того в інжирі міститься пектин, який допомагає виводити холестерин з організму, що вкрай необхідно людям, які страждають на діабет.

У будь-якому випадку, перед тим, як вживати інжир при діабеті, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання та шкода

Як ми вже з'ясували, поряд зі своїми корисними властивостями інжир має і протипоказання для людей, які страждають від деяких захворювань. Тому в деяких випадках слід бути обережними. Виключити даний фруктзі свого раціону, крім людей, які хворіють на цукровий діабет, слід також тим, хто страждає від ожиріння, подагри, запалень травного тракту та будь-яких інших захворювань ШКТ, а також панкреатиту, гіперацидозного гастриту та виразкових хвороб. За наявності цих хвороб, шкода від вживання інжиру може перевищити його позитивні властивостіТому слід відмовитися від вживання цього фрукта. А от алергічні реакціїна смоковницю виникають дуже рідко. Це пояснюється зниженим рівнем ефірних олій у плоді. Але все ж таки людині, яка страждає від алергій, варто почати знайомство з винною ягоди в невеликих кількостях.

Не багато хто знає, що інжир відноситься до категорії квіток, а не фруктів або ягід, як усі звикли вважати. Давню окультурену рослину називають фігою або смоквою. Інжир споживається у різних формах, включаючи свіжий, сушений, в'ялений вигляд. На його основі готують не менше корисне варення, а також відвари та настої. З цих та інших причин людей цікавить інформація, яка зачіпає корисні та шкідливі якостіплодів. Поговоримо про них по порядку.

Склад, застосування та властивості інжиру

Цінність інжиру велика, але користь слід розглядати з погляду елементів, що є у складі.

1. Багато у суцвіттях білка, бета-каротину, ретинолу, вітаміну РР, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, мінеральних речовин. З останніх почесне місце посідає мідь, магній, калій, фосфор, натрій, кальцій та інші.
2. Не обділений інжир кумарином, кислотами органічного типу, вуглеводами (представлені у вигляді легкозасвоюваної глюкози та фруктози). Фіга стоїть на другому місці після горіхів зі скупчення калію у складі. Ця мінеральна сполука необхідна серцевому м'язу і всій кровоносній системі.
3. Інжир застосовується народними знахарями в лікувально-профілактичних цілях при вітіліго, астмі, недокрів'ї (залізодефіцитній анемії), кашлі, лихоманці, тахікардії. Їм також лікують новоутворення у порожнині нирок, збільшений обсяг печінки.
4. Сечогінні властивості спонукають людей їсти смокву від набряклості та скупчення рідини в тканинах. Проносний вплив допомагає при запорах та розладі випорожнень. Листя інжиру застосовують у вигляді примочок на лікування великих саден, ран, шкірних ушкоджень.
5. Вхідні мінеральні сполуки підтримують артеріальний тиск і знижують його стрибки, призводять до тонусу серцебиття, усувають ознаки аритмії. Все це стає можливим завдяки включенню калію та магнію.
6. Цікаво, що в інжирі в 2,5 рази більше заліза, ніж у яблуках. Тому смокву вживають при підозрах на анемію та для лікування вже наявного захворювання.
7. Продукт містить нікотинову кислоту, вона вважається чудовим засобом для розрідження крові та покращення її циркуляції. Завдяки цьому знижується ризик утворення тромбів, кровоносні канали очищаються від холестерину, попереджається інсульт, інфаркт, тромбофлебіт та інші патології.
8. У смокві дуже багато клітковини та інших харчових волокон. Вони необхідні для діяльності травної системи, нирок, печінки. Систематичний прийом інжиру веде до того, що організм комплексно очищається від зашлакованості, токсичних речовин, отрут іншої природи. Фіга необхідна для лікування та профілактики запорів.
9. Вітамін Е, який ще називають токоферолом, має антиоксидантні властивості. Ця речовина попереджає негативний вплив вільних радикалівна здорові клітини, внаслідок чого проводиться профілактика та лікування онкології.
10. Під час простудних захворювань інжир також потрібний. Відвар на його основі і свіжа рослина допомагає позбутися слизу. дихальних шляхах, сприяє зниженню температури, прискорює потовиділення. Глюкоза та фруктоза, які є в інжирі, допомагають швидше відновитися після операції або затяжної хвороби.
11. Плоди накопичують аскорбінову кислотуу пристойному обсязі. Вітамін C необхідний для загального зміцнення імунітету, він підкріплює дію токоферолу та ретинолу. Зі смокви готуються чаї, відвари, настої, які допомагають ефективно справлятися з ангіною та грипом.
12. У складі багато кальцію та фосфору, у поєднанні ці мінеральні сполуки необхідні для ущільнення кісткової тканини, зубів, нігтьових пластин, волосяних фолікулів. Нагромадження послаблюючих речовин веде до комплексного очищення нирок від дрібних новоутворень.

1. У складі сушеної смокви є безліч речовин, які є і у свіжому інжирі. Але обсяг деяких вхідних елементів після термічної обробкизбільшується у рази. У цей список входять природні сахариди, які потрібні мозку для правильного функціонування.
2. Крім цього сушена фіга надає послаблюючу дію, завдяки чому організм залишають навіть найскладніші застійні явища, токсичні речовини, солі важких металів. Такий вид інжиру краще налагоджує травлення, ніж свіжий.
3. На основі плодів готують компоти, настої, чай. Такі напої вживаються під час сезонної епідемії грипу, ГРВІ, ангіни підвищення імунітету. Також відвар на сушеній смокві знімає жар, виводить мокротиння з порожнини дихальної системи.
4. Після термообробки скупчення заліза значно підвищується, що робить інжир ще кориснішим. Він профілактує залізодефіцитну анемію, покращує склад крові та її циркуляцію.
5. Застосовується як додатковий засіб від тахікардії, бронхіальної астми, жіночих гінекологічних захворювань, сечокам'яної хвороби(При утвореннях розміром до 5 мм).
6. У висушеній дулі набагато більше вітамінів B, вони необхідні для нервової системи людини, оскільки контролюють психоемоційне середовище. Відвари з сушеного або в'яленого інжиру допомагають при безсонні, піднімають настрій, стимулюють нейрони головного мозку.
7. Інжир у будь-якому вигляді, чи то свіжий чи сушений, вважається панацеєю від безлічі чоловічих хвороб. Так, плід профілактує запальні процесипередміхурової залози, простатит, імпотенцію.

Інжир інвентар для жінок

1. Вже довгі роки жіноча половина населення із задоволенням вживає інжир для підтримки здоров'я та краси зокрема. У складі є антиоксиданти, що продовжують молодість тканин. Це стає можливим завдяки виведенню токсинів та шлаків.
2. У складі є кальцій, який зміцнює нігтьову пластину, волосся, шкіру. Екстракт інжиру додається у всілякі доглядачі косметичні засоби(піни для ванн, солі, креми та лосьйони для тіла, тоніки та ін.) та парфум.
3. При шкірних захворюваннях м'якоттю свіжого плоду можна протирати висипання, вугри, лишай, екзему, псоріаз. Ефективними є також примочки з пюреподібної інжирної маси.
4. Дівчата під час місячних часто страждають від занепаду гемоглобіну, тому що велика частина заліза вимивається з кров'ю. Інжир відновлює дефіцит цього елемента, усуває апатичний стан та емоційні спалахи.

1. Практично всім відомо, що прийом медикаментів під час виношування плоду не найкраща практика. Тому рекомендується до міжсезоння почати їсти інжир. Унікальний складнаситити організм корисними ферментами та зміцнить його.
2. Смоква легко бореться з авітамінозом, анемією і простудними захворюваннями. Тому зовсім не обов'язково вдаватися до допомоги шкідливих препаратів. Фрукт не позначається негативним чином дитині. Фахівці радять включати сировину до повсякденного раціону.
3. Багато представниць слабкої статі під час виношування плоду страждають від поширених проблем. Найчастіше спостерігається розлад шлунка та запори. Щоб впоратися з неприємностями, рекомендується з'їдати лише 3 плоди на день. Процеси травлення відновляться повною мірою.

Інжир та молоко при кашлі

1. У народній медицині смоква часто застосовується усунення кашлю різного типу. Інжир відмінно виводить слиз із бронхів, знімає запальні процеси у горлі, бореться з підвищеною температуроютіла. Для більшої ефективності краще приймати сировину з молоком.
2. на 250 мл. рідини береться 3 сухофрукти. Проваріть компоненти після 3 хвилини закипання. Зніміть ємність з вогню і чекайте охолодження до прийнятної температури. За смаком можна домішати невелика кількістьмеду. Приймайте такий засіб тричі на день до одужання.

1. Раніше ми розглянули величезну користь фрукта для людей. На жаль, мало кому відомо, що смоква добре допомагає у дієтології. За рахунок цінного складуплодами можна повноцінно перекушувати. Організм тривалий часне відчуватиме почуття голоду.
2. Дозволяється замінювати один або два прийоми їжі на день свіжими плодами інжиру. Внаслідок такої дієти можна скинути значну кількість небажаних кілограмів. До того ж організм не відчуватиме дискомфорту.
3. Окрім іншого людина отримує відчутну користь у вигляді насичення цінними ферментами. Інжир відмінно очищає тканини від зашлакованості, токсичних речовин та підвищеного холестерину. В результаті відбувається м'яке та помітне зниження ваги.

Протипоказання інжиру

1. Смоква має поряд позитивних якостей. Якщо ви вирішили зміцнити здоров'я, слід зважати на деякі протипоказання. В іншому випадку загальний стан людини може посилитися. Плоди протипоказані при панкреатиті, гастриті, цукровому діабеті та подагрі.
2. Не варто їсти смокву при схильності до ожиріння. Також ви можете проконсультуватися з дієтологом та встановити індивідуальну добову норму. Не слід налягати на сировину перед важливим заходом. Фіга має гарний проносний ефект.

1. Як тільки ви вирішили придбати свіжі плодиварто уважно підійти до процесу. У жодному разі не вибирайте пошкоджені екземпляри, крім відсутності користі можна зіткнутися з низкою додаткових проблем, пов'язаних зі здоров'ям.
2. Смоква відноситься до швидкопсувним продуктам, тому в жарку пору року вона довго не зберігається. З сушеним інжиромсправи інакше. Якщо ви самостійно не готували плоди перед сушінням, то є ризик, що смоква була зіпсована.
3. Що стосується свіжого інжиру, то варто вибирати плоди, які мають приємний аромат. На дотик оболонка повинна бути пружною і не мати жодних ушкоджень. Про несвіжість фрукта свідчить кислуватий запах, що забродить, підвищена м'якість плоду і липка шкірка.
4. Найчастіше постачальники збирають ще недозрілими плоди, такий нехитрий хід дозволяє продовжити інжиру термін придатності. Як правило, смоква у подібному вигляді не має характерного запаху. Плоди виглядають зеленими із твердою оболонкою. Враховуйте, недозрілий інжир ще не має всіх корисних якостей.
5. Не варто завжди звертати увагу на колір, залежно від сорту оболонка може мати різний відтінок. Тому не треба думати, що плоди не дозріли, спираючись виключно на зовнішній вигляд. Інжир різного гатункуможе мати жовтий, темно-синій та фіолетовий відтінок. Саме останній найчастіше зустрічається на ринку.

Правила зберігання інжиру

1. Не варто за раз купувати велику кількість смокви для поїдання у свіжому вигляді. Інакше інжир зіпсуватися лише за кілька днів навіть у холодильнику. Їжте ласощі відразу після приходу додому.
2. Якщо зовсім не терпиться, то можна собі дозволити з'їсти кілька плодів прямо на ринку. Враховуйте, що в крайньому випадку з'їсти інжир після покупки треба протягом 3 діб. Також не зайвим буде обернути кожен плід у суху серветку. Маленька хитрість довше збереже плід у свіжому вигляді. Папір вбере зайву вологу.
3. Допускається зберігання свіжого інжиру в сухій банці. Також із плодів заздалегідь необхідно прибрати всю вологу. Не думайте закривати ємність кришкою. Плоди мають провітрюватися. Після цього відправте інжир у холодильник для зберігання. Простежте, щоб у камері не було сторонніх запахів. Смоква добре вбирає аромати.

Смоква має унікальні цілющими якостями. Багатий склад дозволяє уникнути утворення низки недуг. За допомогою сировини можна добре зміцнити імунну систему та обминути авітаміноз. До того ж інжир ефективно справляється із застудними захворюваннями. Якщо ви маєте підозри на наявність протипоказань у вигляді хронічних хвороб, перед поїданням продукту пройдіть обстеження.

Відео: користь та шкода інжиру для організму