Середня калорійність ролів. Чи можна їсти суші на дієті? Як правильно розрахувати калорії, замовляючи суші Традиційний набір продуктів японських страв

Настав час обговорити калорійність роликів– наші улюблені ласощі. Ця страва сьогодні надзвичайно популярна – ми віддаємо перевагу її ресторанам і замовляємо додому.

Секрет такого успіху простий – збалансований склад рол. Роли та суші відносяться до тих небагатьох смакот, які дозволяють собі навіть спортсмени, прихильники ЗОЖ та ПП. Калорійність суходолу відносно невелика. І це зрозуміло, адже традиційні інгредієнти цих страв:

• відварний рис;
• водорості норі;
• Червона риба;
• Червона ікра;
• креветки;
• огірок;
• авокадо.

Скільки стояти у планці, щоб був результат?

Користь суші та ролів

Все це, як бачимо, достатньо ситні, смачні та корисні продукти, які обов'язково повинні бути присутніми у здоровому раціоні.

• Так, норімістить йод, необхідний роботи щитовидної залози. Продукт багатий на білок і зовсім не містить жиру, є джерелом кальцію, фосфору, вітаміну А, аскорбінової кислоти. Морські водорості, які кухарі кладуть у суші, необхідні для кісткової тканини та імунітету, а також для нормальної роботи серцево-судинної системи, мозкової діяльності.
• Червона риба та ікра- Майже делікатеси, настільки ж корисні, скільки і смачні. Продукти містять велику кількість йоду, фосфору та заліза, фолієву кислоту, поліненасичені жирні кислоти. Ці та інші морепродукти корисні для профілактики атеросклерозу, зміцнення зору та кісток.
• Авокадосприяє схуднення та розщеплює надлишок холестерину в крові, надає чудодійну омолоджуючу дію.

За традицією, яка укорінилася ще в Японії, стандартною порцією вважаються 6 шматочків загальною вагою 220 – 250 грамів. Саме стільки зазвичай подають у ресторанах.

Калорійність роликів: таблиця

Калорійність суші та ролів, звичайно ж, можна розрахувати приблизно, адже у кожному ресторані свої секрети. Але універсальна таблиця калорійності роліввсе ж таки існує. Це дуже зручно, якщо ви вирішили побалувати себе смачненьким, але не перестаєте дбати про фігуру.

Ми, мабуть, не помилимося, якщо скажемо, що калорійність роликів Філадельфіяцікавить нас насамперед. Це найулюбленіший рол, свого роду класика, без якої не обходиться практично жодне замовлення.

Спробуйте також: "Скраб" для кишечника з вівсянки

• Ролл Філадельфія калорійність – 142 ккал на 100 г готового продукту.Найжирніше у цьому ролі – сир. Інші інгредієнти абсолютно нешкідливі для талії.
• Як не дивно, рол Каліфорнія ще поживніший - близько 176 ккал на 100 гр.
• Калорійність запечених роликів також дещо вища, а ось найдієтичніші, звичайно ж, овочеві роли(Поживна цінність зазвичай не більше 35 ккал на 100 г).

А тепер про всі смаколики по порядку.

Роли: калорійність на 100 г

Калорійність суші, 1 шт.

• з креветкою, 60 Ккал,
• з ікрою, 39 Ккал,
• з лососем, 38 Ккал,
• з кальмаром, 22 Ккал,
• з вуграм, 51 Ккал,
• з морським гребінцем, 24 Ккал,
• з омлетом, 50 ккал.

Калорійність 1 роль становить близько 60 ккал за штуку. Ось і рахуємо!

Є роли можна і потрібно, навіть якщо ви на дієті. Головне – не переборщуйте з кількістю.

Роли є рулетиками з рибною начинкою, рисом і спресованими водоростями. Мала калорійність страв – один із факторів повсюдної любові до традиційної японської кухні. Але скільки ж калорій в одному такому блюді, наприклад, у ролах Філадельфія? Поговоримо про інгредієнти та енергетичну цінність продукту.

Скільки калорій у ролах?

Приготовлені за японським рецептом роли відрізняються низьким рівнем калорійності. Але в залежності від інгредієнтів підвищується і енергетична цінність японської страви – так, жирна риба та сир – досить жирні продукти. Найменшу калорійність мають роли з овочами та крабовим філе. Також не слід забувати про рис - незважаючи на сухість, що здається, зерна вимочуються в оцті і соєвому соусі, що надає їм додаткову енергетичну цінність.

Якщо розглядати менш калорійні роли, слід звернути увагу на дієтичні страви китайської або корейської кухні, наприклад, «Каліфорнія» або «Аляска».

Загалом можна вважати роли низькокалорійною і навіть корисною їжею. Дієтологи рекомендують японську кухню як оптимальний варіант їжі при схудненні. Морепродукти збагачують травну систему цілою групою вітамінів та амінокислот.

Цікавий факт! Риба та рис створюють унікальне поєднання поживних речовин, що перешкоджають руйнуванню тканин людського тіла. Поліпшений метаболізм сприяє зниженню темпів старіння. Про це свідчать приклади східних довгожителів.

Яка калорійність роликів «Філадельфія»?

Розглянемо енергетичну цінність на конкретному прикладі – за основу візьмемо класичну Філадельфію.

Список інгредієнтів:

1. Спресовані водорості (норі) – збагачують наш організм вітамінами груп А та С, вуглеводами та мінералами. Норі допомагають позбутися варикозного розширення вен. Морські рослини підвищують імунітет та знижують рівень холестерину.
2. Рис – включає вітаміни груп Е, РР і В, мікроелементи і мінерали. Саме білі зерна відповідає за нейтралізацію шлаків в організмі завдяки грубим волокнам.
3. Лосось – містить групи вітамінів В12, D та Е. Рибний делікатес збагачує наш організм омега-жирами та корисними амінокислотами.
4. Філадельфія (сир) – багатий на вітамінний комплекс А, В, Е, К, РР, мінерали та макроелементи. Сир сприяє кращій засвоюваності їжі, зокрема жирної риби.

Калорійність роликів «Філадельфія» японського зразка порції складає 142 кілокалорій на 100 гр.

Харчова цінність представлена ​​білками – 9,7 гр, жирами – 6,7 гр. та вуглеводами – 10,8 гр.

Яка калорійність роликів з лососем?

Якщо у вас з'явився час і ви вирішили приготувати домашні роли, то не дивуйтеся, що калорійність домашніх рулетиків виявиться більшою, ніж традиційної японської страви. Вся справа в рецепті та інгредієнтах, що використовуються.

При підрахунку калорій слід орієнтуватися на такі дані:

• · Рис - 332 Ккал на 100 г;
• · Лосось - 195 Ккал на 100 г;
• · Оцет - 11 Ккал на 100 мл;
• · Соєвий соус - 68 Ккал на 100 г;
• · Васабі - 57 Ккал на 100 г.

При додаванні солі або маринованого імбиру слід враховувати їх калорійність. Так, 100 г імбиру містить приблизно 15 кілокалорій.

За підрахунками можна зіткнутися з ситуацією, коли виробник вказує калорії не за одну порцію, а за цілу страву. При цьому рис з лососем набагато менш калорійні, ніж аналогічна порція з тунцем. Якщо фарширувати роли креветками, авокадо чи огірком, то середнє значення калорій становитиме приблизно 100 Ккал на 1 рол (6 шматочків)

Орієнтовна харчова цінність класичного продукту з лососем:

Калорійність – 169 ккал, білки – 6 г, жири – 4 г, вуглеводи – 28 грам.

Таблиця калорійності популярних ролів

Суші все більше завойовують популярність у багатьох країнах світу. Дивно, але цей чужий нашій культурі продукт харчування витісняє традиційну картоплю та пельмені та впевнено займає центральне місце на нашому столі. Японська кухня міцно влаштувалась на наших просторах, тому багатьох людей цікавить калорійність суші, їх вплив на здоров'я людини та на організм в цілому.

Скільки калорій у суші?

Калорійність суші і ролів, в першу чергу, залежить від продуктів, що входять до їх складу. Основою для приготування всіх суші та ролів є рис. Калорійність вареного рису становить приблизно 110 ккал. А далі можна розрахувати калорійність суші, виходячи з того, які продукти будуть використовуватися в процесі приготування. З чого готують суші та роли?

А тепер спробуємо розібратися з калорійністю суші та ролів, враховуючи калорійність усіх компонентів. Отже, кількість калорій у суші нігірі (рис, кальмари, рисовий оцет) дорівнює 147 ккал за 100 г продукту. Калорійність суші темаки з копченим лососем, креветками та свіжим огірком становить приблизно 127 ккал/100 г з огляду на калорійність васабі (60 ккал/100 г) та соєвого соусу (70 ккал/100 г).

Калорійність суші ролів найпопулярніших видів

• Філадельфія з вугром – 195-200 ккал у 1 стандартній порції;
• Філадельфія з авокадо та огірком – 125-138 ккал/порція;
• Філадельфія з крабом – 148-160 ккал/порція;
• Філадельфія з лососем – 188-209 ккал/порція;
• Калорійність суші ролів Каліфорнія з крабом – 133-152 ккал/порція;
• Каліфорнія зі свіжим лососем - 164-188 ккал/порція;
• Каліфорнія з копченим лососем – 195-203 ккал/порція;
• Каліфорнія з вугром у кунжуті – 175-185 ккал/порція;
• Каліфорнія з тунцем у кунжуті – 227-270 ккал/порція;
• Калорійність суші "Унагі" з вугром - 173-185 ккал/порція;
• Макі рол з тунцем – 125-189 ккал/порція;
• Футо рол з окунем – 137-196 ккал/порція.

Ймовірно, у багатьох читачів виникло закономірне питання – чому калорійність суші у багатьох випадках так разюче відрізняється? Справа в тому, що точно вказати, скільки калорій у суші практично неможливо, тому що калорійність готової страви може бути різною з низки причин:

• Різна калорійність риби чи м'яса (залежить від регіону вирощування чи вилову, і навіть від якості кормів);
• Різна калорійність рису (залежить від сорту, теплової обробки та терміну зберігання приготовленого рису);
• Калорійність суші залежить також від вихідної рецептури (може значно відрізнятись у різних закладах).

Хочеться сказати кілька слів про поширену думку, що суші – це низькокалорійна їжа. На жаль, це не завжди так. Можливо в Японії, на батьківщині суші, їхня калорійність не велика. Але в умовах зовсім інших традицій та навичок харчування гарантувати низьку калорійність суші не можна. Тому, сподіваючись на невеликий вміст калорій у суші та ролах, намагайтеся не перестаратися – надмірності в харчуванні неприпустимі, навіть у японській кухні.

Суші дієта

Вже понад 5 років особливою популярністю користується так звана суші дієта. Розрахована вона на тиждень та обіцяє швидку втрату кілограмів (від 7 до 10) без особливих зусиль. Все, що для цього потрібно – щодня харчуватись виключно суші.

Ще радять вживати суші тільки японськими паличками – тоді їжа розтягнеться довше, а насичення прийде швидше. При такому способі з'їсти можна значно менше, ніж ми з'їдаємо за допомогою звичайних приладів. Можливо, ефективність дієти пояснюється саме цим, а не низькою калорійністю суші та ролів.

Існує кілька варіацій суші дієти, ми ж публікуємо найоптимальніший, на думку дієтологів, варіант. Під час цієї дієти можна харчуватися не лише суші, а й легкими овочевими салатами чи свіжими овочами.

Схема суші дієти:

• Сніданок: салат з помідорів із листям руколи;
• Ланч: 3 шматочки ролів з морепродуктів;
• Обід: 4-5 шматочків ролів з вугра;
• Полуденок: салат з капусти з селерою;
• Вечеря: 2 роли з свіжим (не копченим лососем).

Особливість такої суші дієти полягає у чергуванні рибних та м'ясних днів. Після дня харчування сушами з рибою переходимо на м'ясні роли, а потім на рибні. Суботу та неділю робимо вегетаріанськими днями – вживаємо лише овочеві роли та суші, калорійність яких справді невисока (в одному шматочку менше 50 ккал).

На такій дієті за допомогою суходолу можна схуднути на 4-6 кг за сім днів без ризику для здоров'я. Навіть при легкій переносимості збільшувати тривалість суші дієти не можна через можливі проблеми зі здоров'ям. Під час суші дієти потрібно пити зелений чай без цукру (3-4 чашки на день), також 1,5 л чистої води.

Навіть з огляду на цінний склад суші, дієтологи рекомендують не захоплюватися цією їжею. На жаль, сирі продукти тваринного походження часто несуть у собі як користь, а й шкода. Іноді в їх тканинах містяться гельмінти – при попаданні в організм людини вони викликають низку серйозних захворювань (описторгосп, діоктофімоз та ін.). Кращою профілактикою глистяної інвазії буде використання для приготування ролі тільки відварених або смажених продуктів (в домашніх умовах), або замовляти в ресторані суші тільки з продуктами, що пройшли термічну обробку.

Нехай калорійність суші невелика, проте вживати їх на сніданок дієтологи не рекомендують. Найкращий час для цього – обід та вечеря, тому суші дієти, в яких сніданок починається з поїдання ролів, спочатку складено без урахування харчової цінності цих страв. У них дуже багато білка та мікроелементів, проте починати день із білкової їжі недоцільно. Найкращий сніданок – каша з цільнозернової крупи (греча, вівсянка).

І найголовніша порада дієтологів: готуйте суші вдома. Особливо це актуально для тих, хто з їхньою допомогою хоче позбутися ненависних жирових відкладень. Приготування вдома може гарантувати низьку калорійність суші, а також позбавить необхідності турбуватися за безпеку цієї страви.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

606467 65 Детальніше

Зараз, напевно, не існує жодної людини, яка не куштувала страв японської кухні або хоча б не чула про них. Хтось відвідує кафе та ресторани з національною кухнею країни вранішнього сонця, а хтось замовляє їжу з доставкою. Але навряд чи люди замислюються, яка ж калорійність улюблених ласощів.

Для початку варто розібратися, що надходить до вашого організму, коли ви з'їдаєте порцію ролів або суші. Варто уважніше придивитися до інгредієнтів, з яких вони виготовлені.

Ловись рибка

Перше і, звичайно, найголовніше - якісні морепродукти. Не говоритимемо про такі очевидні речі, як обов'язкова свіжість усіх складових страв. Тому зосередимося на користі, яку приносить кожен із них окремо.

Отже, риба, а найчастіше це саме риба, містить вітаміни групи В, йод, кальцій та незамінні жирні кислоти омега-3. Споживання цих мікроелементів позитивно позначиться на стані вашого волосся та шкіри. Існує навіть думка, що ці речовини захищають організм від появи ракових клітин.

В основному в японських стравах використовується лосось, тунець, вугор чи морський окунь. Рідше за інші морепродукти, багаті білком. Це може бути морський гребінець, креветки, восьминіг чи навіть краби. Останні, до того ж, є афродизіаками.

Рис усьому голова

Наступним обов'язковим компонентом буде рис. Адже консистенція та смак відвареного рису відіграють величезну роль у підсумковому смаку ролі або суші. Незважаючи на простоту цього інгредієнта, він містить довгий перелік корисних вітамінів та мінеральних речовин: холін, вітаміни PP, H, E, B1, B5, B6, B9, залізо, калій, фосфор, магній та інші.

У відварений рис для суші зазвичай додають суміш приправ для того, щоб надати йому специфічний смак. притаманний лише стравам японської кухні. У цю суміш входить цукор, білий рисовий оцет та сіль.

Маленькі та далекі

Морські водорості норі можуть входити не всі суші чи роли. Суші, здебільшого взагалі готуються без них, якщо це не гункани. Найбільш конкретно норі - це пресований «папір» з водоростей, а чи не самі водорості. І містить цей «папір» такі речовини, як білок, залізо, фтор, фосфор та вітаміни А та С.

На такі, з першого погляду, незначні інгредієнти, як васабі та соєвий соус, також варто звернути увагу. Адже васабі має антибактеріальну та антитоксичну дію. А соєвий соус за кількістю вмісту білків не поступається навіть м'ясу!

І нехай начинкою для ролів і суші може служити практично все що завгодно (сир "Філадельфія", червона ікра, овочі, куряче філе, гриби шиїтаке, японський омлет і навіть фрукти), найтрадиційніші інгредієнти, які часто використовуються, ми все ж таки розібрали.

Суші-дієта

Японці зовсім не відрізняються скромним апетитом. На столах навіть під час чергового обіду можна побачити величезну різноманітність страв та закусок. А значить, є в цих стравах щось таке, що дозволяє цим струнким людям тримати себе у формі, зовсім не думаючи про кількість з'їденого.

Варто згадати описаний вище склад тих самих суші та ролів. Крупа, морепродукти та незначна кількість добавок. Склад украй збалансований. Нічого, що могло б додати до організму зайвих жирових клітин. Але при цьому всі дієтологи сходяться на думці - міру потрібно знати у всьому. Навіть у поїданні нежирної їжі.

Цими стравами варто пестити себе час від часу, але не щодня. Можна навіть влаштовувати розвантажувальні дні за допомогою улюблених ролів. Їсти їх при цьому краще в обід та ввечері. Для сніданку велика кількість крупи може виявитися дуже важким навантаженням на організм. А млявість і тяжкість після першого прийому їжі - це не найкращий початок дня.

Калорійність суші

Перейдемо все-таки до більш конкретних цифр. Скільки калорій на суші? Візьмемо найпопулярніший вид суші з лососем. Підрахуємо досконало, скільки калорій у суші з лососем, з'їденим разом з усіма добавками та соусами на 1 шт:

• лосось слабосолона, 10 г - 20 ккал;
• рис для суші, 10 г – 33-34 ккал;
• соєвий соус, приблизно чайна ложка – 5 ккал;
• васабі, кількість розміром з горошину - 0,5 ккал
• водорості норі, 1 г – 0,35 ккал;
• маринований імбир, 10 г – 2 ккал.

Вага суші - приблизно 25-30 г. Таким чином отримуємо 40 ккал в 1 Але калорійність безпосередньо залежить від начинки, а отже варто знати, який продукт має більшу чи меншу кількість калорій у співвідношенні з лососем.

35 ккал, з вугром - 51 ккал, з креветкою - 60 ккал, з морським гребінцем - 24 ккал, з восьминогом - 22 ккал, з кальмаром - 22 ккал, з японським омлетом - 50 ккал. І ми бачимо, що креветка і вугор, як не дивно, набагато калорійніші, ніж лосось або морський гребінець.

Як вже стало відомо, калорійність суші становлять не лише жири, а й цінні поживні речовини та мікроелементи.

Подивимося, скільки калорій у суші та «Філадельфії» порівняно з ними.

Калорійність ролів

Скільки калорій у суші та ролах? Перед рольами доводиться трохи більше калорій, ніж у суші. Адже в них найчастіше начинка складається не лише з чистих морепродуктів.

«Філадельфію» можна взяти для прикладу тому, що вона є одним із найпопулярніших ролів у світі, поряд із «Канадою» та «Каліфорнією». Найнебезпечнішим для фігури інгредієнтом ролі «Філадельфія» є однойменний сир. Його калорійність на 100 г продукту – 250 ккал. Підсумкова кількість калорій на порцію ролі «Філадельфія» дорівнюватиме 480 ккал. А одного ролі з цієї порції – 59-69 ккал.

Знаючи, що в огірку 16 ккал на 100 г можна підрахувати, що повна порція з 6 частин матиме 130 ккал, а одна штучка - 22 ккал. Дізнавшись калорійність будь-якого іншого овочів, можна розрахувати й енергетичну цінність порції ролів.

Таблиця популярних ролів

Спеціально для вас ми підібрали найбільш популярні роли та розрахували їхню калорійність на 100 г готового продукту:

• рол з авокадо – 105 ккал;
• рол "Аляска" - 90 ккал;
• рол "Каліфорнія" - 200 ккал;
• рол "Боніто" - 148 ккал;
• рол "Канада" - 151 ккал;
• рол "Окінава" - 139 ккал;
• рол "Токіо" - 155 ккал;
• рол «Чідорі» - 163 ккал.

Звичайно, все залежить від того, які продукти використовує заклад, який виготовляє роли. Тому найкраще знайти інформацію про калорійність продуктів на сайті чи меню закладу.

Варто пам'ятати

Не варто забувати, що багато інгредієнтів, що входять до складу страв національної японської кухні, мають підвищену алергійну реакцію. До них належать, наприклад, червоні сорти риби. Тому будьте уважні, включаючи нові позиції до свого щоденного раціону.

Також варто бути особливо обережними людям, у яких є якісь гастроентерологічні патології (виразка, гастрит та ін.). Якщо у вас є прямі медичні протипоказання, варто відмовитися від японських страв, а від суші-дієти тим більше. Та й решті любителів ролів і суші ми рекомендуємо навчитися готувати улюблені страви вдома. Це дозволить насолоджуватися ними, не переживаючи за якість продуктів та своє здоров'я.

Це так смачно, корисно та просто – замовити на вечерю роли. Буквально за кілька років вони підкорили наші серця своїм неповторним смаком, легкістю та при цьому надзвичайною ситністю. А дієтологи говорять про те, що регулярне вживання ролі не зашкодить нашій фігурі. Різновидів, існує безліч. Ми пройдемося за класикою, розберемо склад та калорійність ролів "Філадельфія".

Роли

Ця страва прийшла до нас із корейської та японської кухні. Свого роду східний фаст-фуд. Його відмінною особливістю є форма – циліндр. На норі (висушені та пресовані водорості) викладають рис, начинку і загортають у рулет (рол) за допомогою циновки. Цей рулет розрізають на чотири, шість або дванадцять частин, подають до столу з імбиром, соєвим соусом та васабі.

Основними є лосось, краб, вугор, окунь, тунець, ікра - загалом, усі корисні морепродукти та жирні сорти риб. Доповнюють їх авокадо, огірок, м'який сир "Філадельфія", зелень, соуси.

Власне, калорійність ролів залежить від того, що і в якій кількості додано до основних, основних інгредієнтів, таких як норі, рис, риба.

Якщо рол загорнути або соєвий корж, цінність його складу і калорійність значно зміняться.

В середньому, які б ви не обрали роли, калорійність порції становитиме від двохсот до трьохсот кілокалорій. Це чудовий результат для страви, яка принесе вам користь, наситить на довгий час та подарує приємні смакові відчуття.

Для жінок, які дуже суворо стежать за собою, є зовсім дієтичні роли - овочеві.

Види ролів

У наші дні ролі, звісно, ​​ще залишилися національною кухнею країн Сходу, але вже настільки широко поширилися по всьому світу, де кожен суші-шеф прагне щось додати від себе, винайти новий рецепт, який довелося розділити на категорії.

Ніхто поки що не відмовився від традиційних ролів, вони стали широким полем для творчості та основою для розвитку інших видів. В ідеалі це тонкий рулет норі та рису з начинкою з риби або морепродуктів.

Якщо ви хочете чогось новенького, то йдіть до ресторану і замовляйте фірмові роли - це творіння шефа. Відомі "Філадельфія" або "Каліфорнія" належать до цієї категорії.

Російській людині важко прожити без гарячої, тому в нас можна скуштувати запечені роли. До того ж в оригіналі риба закручується в рулет сира, а нам із цим звикнуться важко, тож хай хоч через духовку минеться, все на душі спокійніше.

Ну а щоб зовсім краса, та з хрусткою скоринкою, ласкаво просимо на сковорідку в темпурі (суміш рисового борошна, крохмалю, кукурудзяного борошна). Такий рол має всі якості страви, обсмаженої в клярі.

Запечені і в темпурі - це гарячі роли, калорійність їх значно вища за класичні через присутність масла в рецептурі. Тому вживати їх потрібно обережно, потроху і лише у першій половині дня.

Окремі підвиди фірмових ролів становлять "Каліфорнія" (авокадо, м'ясо краба), "Філадельфія" (рол "рисом назовні", загорнутий у тонко нарізане філе лосося), "Унагі" (рол класичний з одним видом начинки, наприклад, вугрем або тунцем) .

Рол "Філадельфія": історія

Народився цей рецепт у американського суші-майстра на початку вісімдесятих років. Страва настільки полюбилася клієнтам, що дуже скоро рознеслося по всьому світу. І нехай кожен "сушист" додає в них щось від себе, основний склад - норі, рис, сир, лосось та форма - "начинкою назовні" залишаються незмінними.

Це найулюбленіші роли у мешканців Америки, Європи та Росії. А ось чому ж "Філадельфія" (гастрономічно чи географічно), так і досі не зрозуміло.

Калорійність ролів "Філадельфія" дозволяє насолоджуватися їх ніжним і пікантним смаком навіть найзатятішим дієтницям! Причому хоч щодня.

Рол "Філадельфія": рецепт

Для приготування цього ролі вам знадобляться:

• норі (1 лист);
• рис (250 грам);
• сир Філадельфія (150 г);
• лосось (300 г);
• авокадо (100 г);
• рисовий оцет (50 г).

Відваріть та остудіть японський рис для роликів, додайте до нього ретельно перемішайте та остудіть.

Великий лист норі розріжте навпіл, помістіть на край циновки, обгорненої харчової плівкою кілька шарів.

Викладіть рис на норі рівномірно тонким шаром, занурюючи пальці в холодну воду, щоб рис не прилипав до них.

Накрийте рис вільним кінцем циновки і переверніть так, щоб він опинився внизу, а зверху норі.

На водорості покладіть сир і авокадо (вздовж) і закрутіть рол.

На циновку щільним шаром укладіть тонко нарізаний лосось і оберніть готовий рол за допомогою циновки.

Розріжте рол на шість рівних частин.

Калорійність роликів "Філадельфія"

У ста грамах ролів "Філадельфія" міститься:

• білків 9,7 г;
• жирів 6,7 г;
• вуглеводів 10,8 г;
• енергетична цінність 142 кілокалорії.

Порція важить у середньому 250 грам, отже, цінність усієї порції складе 355 кілокалорій.

Калорії в ролах "Філадельфія" розподіляються наступним чином (на 100 г продукту):

• з білків 39 ккал;
• із жирів 60 ккал;
• із вуглеводів 43 ккал.

Таким чином, якщо взяти до уваги, що дієтичне харчування допускає споживання тисячі двісті кілокалорій на добу, ці роли можна їсти тричі на день і залишиться ще сто тридцять п'ять кілокалорій на кілька несолодких перекусів або цукерок. Хороша дієта?

Калорійність роликів: як вибрати

Якщо вас захопила ідея схуднення за допомогою ролів, то зверніть увагу, що цей продукт може і нашкодити вашій фігурі.

Для порівняння візьмемо рол "Цезар", калорійність його порції (255 грам) становить цілих сімсот сімдесят три кілокалорії! Це більше половини середньодобової норми за калоріями.

Звідки вони беруться? Зі складу:

• філе криці 50 г/55 ккал;
• бекон 30 г/150 ккал;
• рис білий 100 г/344 ккал;
• сир пармезан 30 г/117,6 ккал;
• панірувальні сухарі 20 г/69,4 ккал;
• соус 20 г/36,6 ккал.

Отже, щоб роли були у радість, а й у користь, уважно стежте їх складом. Найкраще вибирати найпростіші, традиційні роли. Копченій рибі віддайте перевагу слабосолона, ікре - кунжут і зелень. Ідеальний варіант - їхня калорійність на сто грам починається від вісімдесяти кілокалорій. Калорійність також можна віднести до дієтичної – 142 кілокалорії на сто грам.

Не включайте до раціону гарячі, обсмажені роли або їжте зрідка (раз на тиждень) до обіду.

Але не нехтуйте рибою та морепродуктами, в них необхідний організму білок, вітаміни та незамінні амінокислоти.