Гриби лисички: рецепт приготування смажених лисичок. Смажені лисички: рецепти

Лисички є одними із найбільш затребуваних грибів. Вони подобаються багатьом. Адже такі дари лісу вирізняються універсальністю. Вони піддаються всім видам теплової обробки. Їх можна варити, сушити та бланшувати. Найсмачніша страва – це лисички смажені. Рецепти приготування подібної закуски знає будь-яка досвідчена господиня. Адже від таких ласощів рідко хтось відмовляється. Готується вона дуже швидко. При цьому гриби мають ніжний смак. Вони чудово поєднуються з різноманітними гарнірами. Отже, як готувати лисички (гриби)? Рецепт, смажені лисички у якому виступають головним компонентом, розглянемо нижче.

складові

Для приготування цієї страви знадобиться:

1. 500 г грибів.
2. Головка цибулі.
3. Три столові ложки олії.
4. Перець та сіль.

Як готувати

Смажені лисички, рецепт яких дуже простий, готуються легко. Спочатку гриби варто ретельно перебрати, замочити у воді хвилин на 30. Це дозволить прибрати з них пісок, землю та голки. Після цього гриби варто промити у кількох водах. Продукт необхідно помістити в каструлю і, заливши холодною водою, варити до повної готовності. Якщо грибів небагато, то на їхнє приготування йде хвилин 10 після закипання. Варені лисички варто відкинути на друшляк. Це дозволить видалити зайву рідину.

Щоб смажені лисички, рецепт яких наведено вище, вийшли смачними, краще смажити їх на олії. Головку цибулі слід заздалегідь очистити і порізати дрібно. У сковороду потрібно влити трохи олії і викласти подрібнений овоч. Коли цибуля стане майже золотистого кольору, до сковороди потрібно помістити відварені гриби. Сюди слід додати перець і сіль. Смажити гриби потрібно ще 7 хвилин. Страву перед подачею варто посипати зеленню. От і все. Можна подавати готові смачні лисички (гриби).

Рецепт: смажені лисички з домашньою сметаною

На приготування цієї страви потрібно трохи часу. Якщо є можливість, то гриби краще зібрати самостійно, побродивши осіннім лісом з кошиком. Якщо на це немає часу, їх можна придбати в магазині. А ось сметана має бути дуже гарної якості. Краще, звісно, ​​використовувати домашню. Для приготування знадобиться:

1. Гриби.
2. Картопля молода.
3. Цибуля ріпчаста.
4. Сметана.
5. Рослинна олія.
6. Сіль і перець.
7. Петрушка та кріп.

Процес приготування

Що може бути краще, ніж лисички смажені у сметані. Рецепт цієї страви не потребує особливих навичок та витрат. Спочатку гриби потрібно промити, бажано під проточною водою, а потім нарізати, але не дуже дрібно.

Молоду картоплю потрібно добре промити. За потреби бульби можна очистити. Картоплю слід викласти в трохи підсолену воду і варити до повної готовності. Після цього варто злити воду, залишивши при цьому чашку рідини.

Цибулю потрібно очистити і порізати. Овочі слід обсмажити на олії в глибокій сковороді. Коли цибуля стане золотистого кольору, до неї варто додати лисички. Відварювати гриби перед обсмажуванням не потрібно.

Коли рідина зі блюда випарується, необхідно далі бланшувати продукти протягом 15 хвилин. Тепер все потрібно посолити до смаку.

Смажені лисички, рецепт яких може освоїти навіть недосвідчена господиня, потрібно змішати зі сметаною. Страву потрібно ще бланшувати 10 хвилин. При цьому лисички необхідно періодично перемішувати. Готові гриби слід поєднати з відвареною картоплею.

У смажені лисички зі сметаною, рецепт яких можна використовувати щодня, при необхідності можна додати бульйон від картоплі, а також подрібнені петрушку та кріп. Всі компоненти слід добре перемішати, а потім подати до столу.

Лисички – корисні гриби, які мають у своєму складі велику кількість антиоксидантів. Крім цього, цей продукт дуже поживний та смачний.

Лисички в олії

Ці гриби мають рудий колір, який заряджає позитивом в холодну пору року. А чи можна приготувати смажені лисички на зиму. Рецепти цих грибів зазвичай мають на увазі їх маринування або заморозку. Але можна закатати лисички смажені у маслі. Для приготування знадобиться:

1. Гриби.
2. Сіль та перець - за смаком.
3. Топлена вершкове масло.

Покрокове приготування

Лисички потрібно замочити у холодній воді, бажано на кілька годин. Після цього гриби слід ретельно вимити, щоб видалити весь бруд та голку. Підготовлені лисички варто нарізати на шматочки і перекласти в глибоку каструлю. Варити гриби необхідно 10 хвилин. Після закипання води вогонь потрібно зменшити, а піну зняти.

Готові лисички відкиньте на друшляк і промийте. Велику сковороду поставте на вогонь і розігрійте масло. Найкраще використовувати саме вершкове. Якщо готувати на рослинному, то страва матиме менш насичений смак.

У розігріту олію слід викласти лисички. Смажити гриби потрібно на слабкому вогні обов'язково під кришкою 30 хвилин. При необхідності лисички слід перевертати. На даному етапі страву варто поперчити та посолити. Смажені лисички на зиму, рецепти яких популярні на російській кухні, майже готові. Наприкінці потрібно відкрити кришку, щоб зайва рідина випарувалася.

Поки гриби готуються, варто підготувати банки та кришки. Їх потрібно простерилізувати. У підготовлені ємності потрібно вкласти засмажені гриби та щільно їх утрамбувати. Зверху лисички залити олією зі сковороди. Воно повинне покривати гриби приблизно на сантиметр. Банки слід акуратно закатати. Готові смажені лисички. Рецепт можна трохи змінити і використовувати для приготування олії. Наприкінці таку страву заливають жиром, що прокипіло.

Смажені заморожені лисички

Лисички можна смажити навіть заморожені. У разі гриби виходять дуже смачними. Для приготування потрібно:

1. Цибуля ріпчаста.
2. Зелень, олія рослинна.
3. Гриби.

Як смажити заморожені лисички

Спочатку гриби потрібно ретельно промити. Сковороду слід помістити на вогонь і влити в неї трохи олії. Коли воно нагріється, в ємність потрібно всипати вимиті гриби і гасити їх до тих пір, поки не випарується рідина.

Після цього в блюдо потрібно влити більше олії, додати сіль. Цибулю необхідно очистити від лушпиння і порізати півкільцями. Зелень краще дрібно порубати. Підготовлені компоненти слід додати до сковороди до грибів. Потрібно обсмажувати досі протягом кількох хвилин.

Після цього слід зняти сковороду з вогню. Готові гриби мають повністю охолонути. Обсмажені лисички необхідно розкласти фасовочними пакетами і помістити в морозильну камеру для подальшого заморожування.

Взимку достатньо викласти гриби у розігріту сковороду. Готуються такі гриби дуже швидко. У такому вигляді продукт можна покласти в рагу чи суп.

На закінчення

Сьогодні кожна господиня намагається підготуватися до зими, роблячи всілякі закочення. Обробці піддаються не лише овочі, ягоди та фрукти, а й гриби. Однак не всі знають, що можна приготувати дуже смачну заготівлю з лисичок, не маринуючи їх. Усі звикли бачити хрусткі грибочки. Але дуже смачними виходять лисички, смажені у сметані. Рецепти заготовок бувають різні. Є й ті, де лисички перед закочуванням чи заморожуванням потрібно смажити. Взимку достатньо відкрити баночку таких грибів і зробити їх із картоплею. Виходить дуже смачно.

У літній та осінній період у змішаних лісах можна знайти гриби лисички: з яскраво-жовтими вигнутими капелюшками цілими родинами розташовані на галявинах, купинах, на схилах ярів та пагорбах.

Грибочки дуже гарні та, до того ж, дуже смачні. З них можна приготувати безліч страв, сьогодні пропонуємо рецепт приготування смажених лисичок. Надалі смажені лисички можна додати в картоплю або рагу, подати до макаронів або рису, просто їсти як самостійну страву, і навіть заморозити про запас.

Увага! Дітям гриби слід вводити обережно, невеликими порціями та, бажано, по досягненню 6-7 років.

Для приготування потрібно:

- Лисички гриби;
- Цибулина (залежно від кількості грибів та особистих переваг);
- пару ложок соняшникової рафінованої олії (можна без неї);
- вершкове масло;
- Сметана (за бажання);
- Сіль, перець чорний мелений за смаком.

Як приготувати смажені лисички?

1. Готуємо гриби до смаження: добре промиваємо у воді (можна залишити у воді на 30-40 хв), очищаємо ніжки лисичок від залишків грибниці, прибираємо все сміття. Ще раз добре промиваємо у воді.

2. Великі лисички розрізаємо на кілька частин, дрібні залишаємо. Нічого чистити більше не потрібно – лисички не мають плівок на капелюшку, платівки чисті.

3. Поміщаємо лисички на суху сковороду. Спочатку грибочки пустять сік і гаситимуть у достатній кількості рідини.

4. Готуємо цибулю: чистимо, дрібно ріжемо.

5. Гриби лисички періодично перемішуємо. Коли зайва волога випарується, можна додати рафіновану олію (соняшникову, оливкову) або відразу вершкове масло.

6. Додаємо до грибів цибулю. Смажимо. При жарінні колір лисичок стає більш насиченим, майже наближеним до помаранчевого, аромат грибів посилюється.

7. Час смаження грибів кожна господиня визначає самостійно: хтось любить тушковані, хтось із хрусткою скоринкою. Але смажити після випаровування вологи не менше 20 хв.

8. За бажання можна додати до лисичок з цибулею сметану. Тоді будуть лисички, смажені у сметані. Смачно як із нею, так і без неї.

9. Солимо, перчимо до смаку.

Смажені гриби лисички готові. Смачного!

Лисички – досить відомі гриби, які добре знають навіть діти. Коли ці маленькі руді дари лісу опиняються на кухні, перед господаркою постає лише одне питання: як краще їх приготувати? Унікальність цих грибів у тому, що вони гарні у будь-якому вигляді. Але найсмачніше лисички смажені з цибулею.

Основний варіант

Існує маса способів, за допомогою яких із грибів можна зробити справжнє кулінарне диво. Все залежить від того, з яким саме продуктом доводиться мати справу. Лисички у цьому питанні просто унікальні. З ними можна робити все що завгодно: зварити суп, додати в начинку для млинців, заморозити або засушити про запас.

Але найкраще приготувати лисички смажені із цибулею. Тим більше що для цього знадобиться всього 4 інгредієнти: на кілограм свіжих грибів трохи солі, пару цибулин та олію.

Готувати лисички смажені із цибулею зовсім не складно:

1. Спочатку їх потрібно як слід промити, а потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.
2. За цей час треба встигнути почистити і порізати цибулю. Кожен робить це по-своєму. Одні люблять дрібні шматочки, а іншим подобаються півкільця.
3. Далі необхідно поставити на вогонь сковороду та покласти на неї трохи олії. Краще, якщо це буде вершкове, але й рослинне. Деякі використовують суміш із того й іншого.
4. Потім у гарячу олію висипати цибулю і трохи її спасерувати.
5. Підготовлені гриби нарізати великими шматками, а потім додати їх на сковороду. Лисички смажені із цибулею готуються не відразу. Спочатку вони мають пустити сік. У цей момент треба трохи зменшити вогонь і продовжувати процес доти, доки рідина не випарується.
6. Після цього гриби потрібно посолити, накрити кришкою та зняти з плити.

Перед подачею на стіл лисички смажені з цибулею повинні 10 хвилин постояти. Це необхідно для того, щоб усі компоненти страви добре насочилися один одним.

Ніжність у кожній ложці

Є ще безліч варіантів того, як приготувати смажені лисички. Використовуючи додаткові компоненти, можна змінити знайомий смак грибів до невпізнання. Наприклад, посмажити їх із сметаною. Тут теж не доведеться докладати особливих зусиль.

Спочатку потрібно підготувати інгредієнти. В цьому випадку: на 3 літри лисичок необхідно брати всього 0,4 кілограми сметани, 3-4 столові ложки олії та харчову сіль.

Приготування:

1. Насамперед гриби треба перебрати, а вже потім вимити і подрібнити так, як більше подобається.
2. Після цього розігріти сковорідку, вилити на неї ложку олії та покласти гриби. На цьому етапі потрібно максимально видалити з них воду.
3. Коли рідини зовсім не залишиться, налити ще олії та трохи обсмажити грибочки.
4. Потім додати|добавляти| сметану і перемішати продукти. Для гасіння десяти хвилин буде цілком достатньо.
5. Сіль необхідно додавати до смаку в самому кінці.

Ось і весь секрет того, як приготувати смажені лисички зі сметаною.

Гриби з гарніром

Гриби можна готувати як окремо, так і разом із іншими продуктами. У цьому випадку страва виходить повноцінною і відразу вирішується питання з гарніром. Як доповнення можна використовувати все, що завгодно: макарони, крупу і навіть тісто. З чим краще робити гриби? Лисички смажені вийдуть смачнішими, якщо їх приготувати з овочами.

Набір продуктів у цьому випадку буде різноманітніший: для однієї склянки лисичок знадобиться трохи солі морської, олії рослинної, 10 морквин і стільки ж картоплин. А як ароматні приправи краще взяти мелений перець, свіжий розмарин і чебрець.

Етапи процесу приготування:

1. Овочі очистити від шкірки і подрібнити на власний розсуд. Для картоплі підійде форма брусочків, а моркву краще нарізати тонкою соломкою.
2. Гриби також окремо промити та порізати.
3. Всі продукти викласти в одну глибоку миску, а потім посипати сумішшю, приготованою з попередньо подрібнених спецій.
4. Після цього їх треба перекласти у форму, закрити щільно фольгою і поставити в духовку, розігріту заздалегідь до температури 200 градусів.

За 20 хвилин усе буде готове. Можна сміливо діставати форму та запрошувати друзів до столу.

Заготівлі на зиму

Людям властиво робити запаси. Ця звичка вироблялася у людства століттями. Адже продукти, якими влітку забито прилавки, взимку практично неможливо знайти. Це повною мірою стосується і грибів. Наприклад, лисички з'являються двічі на рік. Перший раз їх можна побачити на початку літа, а потім вони з'являються із серпня до вересня. Заготовляти подібні продукти можна у різний спосіб. Зазвичай такі гриби варять, маринують або сушать. Але найвигідніше робити смажені лисички на зиму. У холодну пору року залишається лише відкрити банку та розігріти її вміст.

Для подібної консервації потрібно: на 2 кілограми грибів 4 цибулини, сіль та півлітрова пляшка олії рослинної.

Процес приготування не дуже трудомісткий:

1. Насамперед дари лісу треба як слід перебрати.
2. Після цього їх необхідно помити та порізати на шматочки.
3. Далі гриби треба просмажити на сковороді в невеликій кількості олії. На цій піде приблизно 40 хвилин.
4. Потім додати масло і подрібнену цибулю. При жарінні продукти потрібно постійно перемішувати. За 10 хвилин вони будуть повністю готові.
5. Скласти ще гарячі лисички у стерилізовані банки. Вільне місце заповнити окропом так, щоб воно доходило до самого краю банки. Після цього їх потрібно закатати металевими кришками.

Такі консерви можуть зберігатися в льоху кілька років, але краще використовувати до наступного сезону.

Лисичка (Cantharellus cibarius) – гриб із яскраво-жовтим забарвленням. Капелюшок зазвичай має розмір 3-10 см, схожий на лійки. Ніжка зрощена з капелюшком. Особливість лисички - це відсутність у ній черв'яків (завдяки наявності хітінманнозу). Збирають лисички з раннього літа до пізньої осені. Особливо часто гриб зустрічається у хвойних та березових лісах. Гриб є одним із найпоширеніших. Лисичка містить вітаміни А, B, PP, і навіть безліч амінокислот і мікроелементів (мідь, цинк та інших.), добре зміцнює зір, і навіть є профілактичним засобом при багатьох захворюваннях (гепатит З, захворювання печінки тощо.).

Лисички готують у різний спосіб – їх смажать, відварюють, сушать, маринують або засолюють. Проте найсмачніше лисички виходять смаженими. Як смажити лисички?

Смажені лисички з молодою картоплею

Лисички замочують у прохолодній воді на 25-30 хвилин, промивають і ріжуть їх на невеликі шматочки. Закидають гриби в киплячу воду та варять 15-10 хвилин, потім воду зливають.

Цибулю нарізають півкільцями і обсмажують до появи цибульного аромату, потім додають гриби. Все це обсмажують на середньому вогні близько 15 хвилин. Ознака готовності грибів – яскравий колір. З появою цієї ознаки гриби солять і ще 2-3 хвилини тримають на вогні. Після цього знімають лисички та перекладають у посуд.

Під час приготування лисичок готують картоплю. Картоплю миють, але не чистять, нарізають півколом (товщина 2-3 мм). На розігріту з|із| маслом|мастилом| сковороду висипають скибочки картоплі, прикривають кришкою і смажать, на малому вогні, періодично помішуючи. Коли картопля майже готова, засипають у неї смажені лисички з цибулею і доводять все це до повної готовності.

Особливості приготування

• Якщо лисички маленькі та чисті, то їх можна не відварювати;
• Смачніше лисички вийдуть на вершковому маслі, а картопля на рослинному, суміш олій допускається;
• Пам'ятайте, що лисички сильно усмажуються (приблизно в 2 рази);
• Лисички можна смажити разом у картоплею. У цьому випадку гриби додають приблизно в середині процесу смаження картоплі.

Приправи та добавки

1. Любителі гострого можуть поперчити страву;
2. Любителі ніжної їжі можуть збризкати гриби лимонним соком.

Це один із способів приготувати гриби. Рецептів, які присвячені тому, як смажити лисички – безліч. І кожен по-своєму добрий.

Покрокові рецепти з фото розповідають, як приготувати лисички на сковорідці або мультиварці, щоб вони не були гумовими і не гірчили. Найголовніше - це використовувати максимально свіжі гриби, а якщо таких немає під рукою, брати заморожені, і готувати відразу після розморозки, не залишаючи в холодильнику на тривалий термін.

Щоб лисички набули ніжного, трохи вершкового відтінку, їх гасять у сметані або майонезі, а для отримання більш вираженого насиченого смаку підсмажують з картоплею та зеленню, приправляють спеціями та компонують з різними запашними приправами. Готові гриби включають у щоденне та святкове меню, подають як у гарячому, так і в холодному вигляді, та успішно поєднують зі свіжими овочами та круп'яними гарнірами. Страви з лисичок відрізняються ситністю і становлять гідну конкуренцію м'ясним і рибним домашнім блюдам.

Як приготувати лисички, щоб не були гумовими та не гірчили – корисні поради

Щоб лисички не були гумовими і не гірчили, потрібно дещо знати про ці гриби і слідувати корисним порадам, які розповідають, як саме їх потрібно правильно готувати.

1. На піку спеки або відразу після тривалої спеки лисички збирати категорично не можна. У цей період вони небезпечні для здоров'я людини і не підходять для вживання їжі.
2. Найкраще вживати в їжу лисички відразу після збирання, не залишаючи їх у холодильнику довше, ніж на добу. У цьому варіанті гумова суміш абсолютно виключена.
3. Гіркота повністю піде, якщо перед приготуванням замочити гриби у прохолодній воді на 3-4 години, а потім відварити у підсоленій воді протягом 4-5 хвилин.
4. Якщо підсушити лисички в духовці, ніякої гіркоти на смак точно не буде. Вона дуже швидко піде разом з вологою, що випарувалася.
5. Гіркий смак нейтралізують оцет та спеції, додані до грибів наприкінці приготування.

Як приготувати лисички зі сметаною на сковороді?

Найпростіший і найшвидший спосіб зробити лисички – це згасити їх зі сметаною на сковорідці, як рекомендує цей рецепт. Весь процес займає не більше години, а на виході виходить дуже смачна і поживна страва, яка з успіхом замінює м'ясні страви. Білок, що міститься в складі грибів, насичує організм необхідною енергією, надовго вгамовує нав'язливе почуття голоду і повністю усуває відчуття дискомфорту в шлунку.

Необхідні інгредієнти для приготування у сковорідці смачних лисичок зі сметаною

• лисички – ½ кг
• цибуля ріпчаста – 2 шт
• сметана 20% - 250 мл
• рослинна олія – 50 мл
• сіль - ½ ч.л
• мелений чорний перець – 1/3 ч.л

Покрокова інструкція, як зробити на сковорідці лисички у сметанному соусі

Як смачно приготувати лисички з картоплею на сковороді.

Хрусткі лисички, підсмажені з картоплею на сковорідці, по праву вважаються однією з найпопулярніших гарячих страв. Рецепт їх приготування простий, доступний і дуже зручний тим, що і картопля, і гриби обсмажуються в одній ємності, швидко набувають красивої золотистої скоринки, активно просочуються ароматом запашних трав і збагачують свій природний смак яскравими відтінками, що запам'ятовуються.

Необхідні інгредієнти для лисичок, приготовлених у сковорідці з картоплею

• лисички – 700 г
• картопля - 6 шт
• цибуля ріпчаста – 2 шт
• олія рослинна – 50 мл
• сіль - ½ ч.л
• перце чорний мелений - 1/2 ч.л
• запашні трави – 1 ч.л
• кріп – 1 пучок

Покрокова інструкція, як смачно робити свіжі лисички з картоплею на сковорідці

1. Гриби перебрати, звільнити від сміття, ретельно вимити в проточній воді і викласти на кухонний рушник, щоб увібралася волога.
2. На попередньо прогріту сковорідку вилити олію, викласти лисички, порізані великими шматочками і приступити до обсмажування. На початковому етапі з грибів виділятиметься велика кількість рідини. Боятися цього не треба. У процесі приготування вода випарується майже повністю і ніяких незручностей не доставлятиме.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, дрібно нашаткувати і всипати до зарум'янілих грибів.
4. Картоплю почистити, сполоснути, нарізати тонкою соломкою і відправити в сковорідку. Посолити, поперчити, всипати запашні трави і смажити до готовності, регулярно помішуючи, щоб усі компоненти рівномірно та з усіх боків покривалися золотою скоринкою.
5. В кінці засипати блюдо рубаним кропом і подати на стіл у сковорідці.

Як посмажити лисички з цибулею та майонезом на сковороді

Соковиті та ніжні лисички, підсмажені у сковорідці з цибулею та майонезом, урізноманітнюють щоденний раціон і зроблять його поживним та корисним. На приготування піде зовсім небагато часу, а в результаті вийде дуже смачна, насичена і ароматна страва, здатна виступити і самостійною гарячою закускою, і яскравим доповненням до рису, картоплі або макаронних виробів.

Необхідні інгредієнти для приготування в сковорідці лисичок із цибулею та майонезом

• лисички (свіжі) - ½ кг
• цибуля – 3 шт
• майонез 67% - зі ст.л
• вершкове масло – 50 г
• соняшникова олія – 30 мл
• сіль - ½ ч.л
• мелений чорний перець - 1/2 ч.л

Покрокова інструкція, як смажити на сковороді з цибулею та майонезом лисички

1. Гриби дуже ретельно перебрати, залишивши тільки акуратні екземпляри без слідів зіпсованості та гниття. Замочити лисички у холодній воді та залишити на 20-30 хвилин. За цей час від них відлипнуть і спливуть на поверхню дрібне сміття, соснові голки та листя.
2. На великій сковорідці з товстим дном добре прогріти олію, а потім розтопити в ньому вершкове.
3. Цибулини звільнити від лушпиння, нашаткувати чверть кільцями і на повільному вогні обсмажити в суміші з двох видів олії до прозорості та легкого золотистого відтінку. Потім зняти з плити і не довго прибрати вбік.
4. Відмоклі лисички ретельно вимити в проточній воді, приділивши пильну увагу ніжкам. Якщо забруднення не йдуть, зіскребти їх ножем.
5. Чисті гриби відкинути на друшляк і дочекатися, коли з них піде зайва вода. Потім порізати на дрібні шматочки довільної форми.
6. Повернути сковорідку з цибулею на плиту, виставити великий вогонь, всипати гриби, посолити, поперчити і регулярно помішуючи масу дерев'яною лопаткою, обсмажити протягом 5 хвилин.
7. Зменшити вогонь до слабкого рівня, ввести майонез, добре перемішати, прикрити кришкою і томити приблизно 15 хвилин.
8. Після закінчення часу вимкнути конфорку, щільно накрити сковороду кришкою і дати постояти 8-10 хвилин. Потім перекласти закуску в чудову ємність і подати до столу.

Як швидко та смачно приготувати на сковороді заморожені лисички – найкращий рецепт

Якщо приготувати лисички хочеться, але свіжих немає під рукою, можна придбати в супермаркеті заморожені та разом із ними зробити свою улюблену страву. За смаковими якостями ці гриби нічим не поступаються щойно зібраним, чудово підсмажуються у сковорідці до золотого кольору та зберігають усі свої поживні якості. Щоб їжа була ніжніша, замість звичайного ріпчастого рецепт радить використовувати вишукану білу цибулю. Він делікатно підкреслює грибний аромат і збагачує страву соковитими, трохи пікантними нотками.

Необхідні інгредієнти для приготування в сковорідці заморожених лисичок

• лисички заморожені – 1 кг
• цибуля біла – 2 шт
• олія рослинна – 100 мл
• сіль - 1 ч.л
• спеції – 1 ч.л
• петрушка – ½ пучка

Покрокова інструкція, як швидко та смачно зробити на сковороді заморожені лисички

1. Лисички розморозити і залишити в друшляку, щоб вся волога скла з них. Потім злегка сполоснути у проточній воді і викласти на паперовий рушник.
2. Сковорідку розжарити, налити масло|мастило| і добре прогріти його. У цибулі видалити лушпиння, а самі головки нашаткувати тонкими брусочками і підсмажити на великому вогні до золотистого відтінку.
3. Гриби нарізати на великі шматочки, висипати на сковорідку до цибулі, посолити, приправити спеціями, прикрити кришками і на слабкому вогні готувати приблизно 20-25 хвилин.
4. В кінці зняти кришку, додати до грибної маси рубану зелень і швидко підрум'янити на великому вогні.
5. На стіл подати в гарячому вигляді разом із соусом, свіжими овочами чи будь-яким гарніром.

Що можна приготувати з лисичок на вечерю - рецепти в мультиварці

Поживну та ситну вечерю можна приготувати з лисичок у мультиварці. Гриби, оброблені таким способом, набудуть приємної, м'якої консистенції, порадують яскравим смаком і натуральним ароматом, що запам'ятовується. Якщо захочеться додати до страви гостроти, можна замінити спеції пекучою паприкою, меленим чилі або кайєнським перцем. Ці компоненти швидко вберуться в грибну основу і додадуть страви оригінальність та незвичайність. Як гарнір до лисичок відмінно підійдуть відварений рис, картопляне пюре або тушковані сезонні овочі.

Необхідні інгредієнти для приготування лисичок до вечері у мультиварці

• лисички - 400 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• вода – 1,5 ст
• соняшникова олія – 5 ст.л
• сіль - ½ ч.л
• суміш перців - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як зробити в мультиварці смачну страву з лисичок на вечерю

1. Лисички добре вичистити, промити в прохолодній проточній воді, обсушити, відкинувши на друшляк, і порізати на половинки.
2. Помістити гриби у мультиварочну чашу, посолити, поперчити, влити воду, прикрити кришкою та готувати 40 хвилин у режимі «Випічка». Іноді відкривати кришку і помішувати напівфабрикат.
3. Зняти з цибулі лушпиння і нашаткувати тонкими півкільцями.
4. Коли з моменту обробки лисичок пройде 20 хвилин, злити всю воду, всипати цибулю, додати олію, добре перемішати та ще 20 хвилин обробляти за програмою «Випічка».
5. Готові лисички у гарячому вигляді подати на стіл зі свіжими овочами та легким гарніром.