Суфле із курки для дитини в мультиварці. Куряче суфле з овочами в мультиварці. Куряче суфле в мультиварці з овочами

Куряче суфле в мультиварці – це дієтичне, дуже смачне, ідеальне для дитячого харчування після півтора року. Роль “тесту” у ньому виконує ніжний фарш з курячої грудки, нежирне джерело повноцінного білка, а роль “фруктів”- смужки кабачка. Звучить незвично, але насправді це традиційне куряче суфле, просто цікаво оформлене.

Раніше я готувала його в духовці на водяній бані, що трохи проблематично, готувала в пароварці, що зручніше. А з недавніх пір на моїй кухні міцно влаштувався диво-агрегат мультиварки! І вона якнайкраще підходить для приготування цього суфле. Страва виходить неймовірно ніжною, соковитою, але при цьому не вареною.

І ніякого зайвого жиру все готується у власному соку. Дуже і дуже рекомендую, це просто, бюджетно і дуже смачно! Гарніром до цього курячого суфле чудово послужить картопля пюре, відварений рис, гречка або макарони, спробуйте і вибирайте ваш варіант.

Загальний час готування – 1 год.
Активний час приготування – 10 хвилин
Вартість - 2,0 $
Калорійність на 100 гр – 76 ккал
Кількість порцій – 4 порції

Як приготувати куряче суфле в мультиварці

Інгредієнти:

Купка куряча – 600 г.
Кабачок – 600 р.
Хліб – 1 скибочка.(білий)
Яйце – 1 шт.
Олія вершкове – 5 г.
Молоко – 125мл.
Сіль за смаком
Перець чорний – до смаку
Горіх мускатний – до смаку
Кріп – за смаком

Приготування:

Курячі грудки для цієї страви можна пропустити через м'ясорубку, а можна подрібнити в блендері, тоді текстура суфле буде дуже ніжною, паштетною. У чашу блендера покласти нарізану невеликими шматочками курячу грудку (якщо від домашньої курки, то можна разом зі шкірою, буде соковитіше). Додати до м'яса скибочка білого хліба без кірки, яйце та молоко. Можна замість молока взяти вершки. Посолити, злегка поперчити та приправити меленим мускатним горіхом, щіпкою.

Переробити на однорідне пюре.

Куряче суфле - це дуже смачна, корисна і досить швидка страва. Приготування курячого суфле в мультиварці заощадить ваш час і подарує незабутній ніжний смак.

Популярні рецепти курячого суфле:

Кулинарам на замітку: курка - дієтичне м'ясо, тому бездоганно підходить як для дітей, так і для дорослих членів сім'ї.

Кожній господині потрібно дотримуватись певних правил, щоби як слід порадувати своїх домашніх гурманів. Наприклад, щоб надати суфле особливої ​​пишності, потрібно відокремити білки від жовтків, потім добре збити їх до утворення піни. А ось поєднувати яйця з рештою інгредієнтів поспішати не варто! Збиті білки додаються в останню чергу.

Є різні варіанти приготування цієї дивовижної страви: з курячого фаршу, печінки, філе, грудок. Однак, щоб приготувати суфле з курячих грудок, філе або печінки, знадобиться більше часу та сил. Курячі грудки необхідно промити, звільнити від кісток і порізати, печінку та філе також потрібно промити та почистити від зайвого жиру. Тільки після попередньої підготовки продуктів можна приступити до приготування фаршу. М'ясо та печінку можна подрібнити як у комбайні, так і пропустити через м'ясорубку. А можна зробити простіше і взяти готовий курячий фарш.

Куряче суфле випікають у мультиварці як цілком, так і порційно у силіконових формах. Для дієтичного та дитячого харчування підійде приготування суфле з курячого фаршу на пару.

Класичний рецепт

Класичний рецепт приготування курячого суфле у мультиварці досить простий. Нам знадобиться:

• 1 кілограм курячого філе;
• 200 мл молока;
• яйця – 4 штуки;
• кілька скибочок білого хліба;
• одна цибулина;
• столова ложка вершкового масла та чайна солі.

1. Насамперед замочіть хліб у молоці, як тільки він стане м'яким, потрібно дістати його і добре віджати.
2. Очистіть та помийте цибулину.
3. Тепер настав час зайнятися м'ясом. Промийте філе під стічною водою і наріжте кубиками, потім за допомогою кухонного комбайна подрібніть курку до консистенції пюре, додайте в чашу комбайна цибулю і ще раз добре подрібніть.
4. Потім відокреміть білки і збийте віночком до утворення піни, з'єднайте з рештою інгредієнтів і посоліть, додайте вмочений у молоці хліб.
5. Ретельно перемішайте, має вийти однорідна маса.
6. Змастіть чашу вершковим маслом і викладіть в неї заготовку.
7. Виберіть режим «Випічка», залиште блюдо на 40 хвилин.
8. Коли час приготування закінчиться, акуратно перемістіть суфле на плоску страву.

От і все! Класичне суфле із курячого філе готове. При подачі можна змастити його вершковим маслом – це надасть страві ще ніжнішого смаку.

Куряче суфле для дитини на пару

Дитяче меню - штука дуже вибаглива, тому кожній мамі важливо навчитися смачно готувати корисні страви для дитини. Приготувати смачне куряче суфле, як у дитячому садку, можна з курячих грудок.

Нам знадобиться:

• 0,8 кг курячого м'яса;
• 2 яйця;
• 150 мл вершків середньої жирності;
• сіль за смаком.

1. Вимийте грудки та аналогічно класичному рецепту подрібніть їх за допомогою блендера.
2. Потім додайте половину вершків та жовтки.
3. Доведіть склад до однорідної маси.
4. Потім вилийте другу половину вершків.
5. Тепер збийте віночком білки до утворення піни. Їх додамо в останню чергу, причому зробити це потрібно буде дуже повільно і акуратно.
6. Потім перемістіть фарш у форму і відправляйте готуватися в мультиварку, потрібний нам режим «На пару», час приготування коливається в середньому від 35 до 45 хвилин, залежно від потужності вашої техніки.
7. Діставати страву з форми можна тільки після того, як вона трохи охолоне.

Як бачимо, рецепт парового курячого суфле для найменших виявився ще простіше, а смак його просто чудовий, як у суфле, яким нас годували в дитячому садку.

Ще один популярний рецепт – суфле з курячої печінки. Принцип приготування такий самий як і в класичному варіанті, єдина відмінність - печінка перед рештою маніпуляцій можна відварити в підсоленій воді.

Для любителів курячого м'яса пропоную приготувати найніжнішу страву з неї – куряче суфле у мультиварці з манкою. А мій рецепт із покроковими фото допоможе приготувати його дуже смачно. Чому суфле з курячого фаршу?

По-перше – ця страва дуже швидко готується, не потрібно після роботи довго морочитися, стояти біля плити, все робить мультиварку, яка приготує суфле на пару. По-друге – це дуже корисна страва, ідеальна для дієт і дитячого харчування, мамам, що годують, і людям похилого віку. Воно м'яке, повітряне, соковите та ароматне. Я готувала з готового фаршу, але думаю для нього потрібно брати курячу грудку, якщо фаршу немає.

Для приготування курячого суфле з манкою у мультиварці нам знадобиться – 50 хвилин, кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• Курячий, ніжний фарш – 300 грам
• Яйця курячі – 2 штуки
• Морквина заморожена – 100 грам
• Манка сипуча – 2 столові ложки
• Солодка паприка шматочками і кріп з дрібною сіллю – за смаком (якщо готуєте для дитини, то, звичайно, паприку класти не потрібно)
• Ароматна олія – 10 грам
• Вода очищена – 1,5 літри.

Покроковий рецепт приготування курячого суфле в мультиварці з фото:

Спочатку приготуємо всі інгредієнти, щоби були під рукою, тому що часу як завжди мало. Готовий фарш має бути свіжим, тим більше, якщо готуєте дітям. Або самі купуйте м'ясо, потім подрібнюйте його за допомогою м'ясорубки.

Фарш кладемо в миску глибоку, туди ж вбиваємо яйця, солимо і висипаємо паприку з кропом, тепер суфле буде ароматнішим.

Все перемішуємо, бажано руками, будь-який фарш я замішую руками, щоб було смачно і поступово все перемішалося.
Додаємо манку, щоб суфле не розтікалося, можна і борошно, але з манкою смак цікавіший. У мене морквина потерта заморожена, висипаю в миску, але можна потерти звичайну свіжу на дрібній тертці.

Тепер можна виделкою перемішати курячу масу.

У чашу наливаємо очищену воду.

Ставимо чашу для пароварки. Силіконові форми змащуємо пензликом маслом, дно і по краях, щоб суфле не прилипло. Чайною ложкою розкладаємо курячу масу формами. Ставимо все в чашу пароварки.

Включаємо для приготування режим на пару, час засікли, нам потрібно - 45 хвилин. Час пішов, ви вільні.
Час швидко пролетів, суфле готове, аромати незрівнянні. Я вам казала, простіше страви нема!

Викладаємо куряче суфле з манкою по тарілочкам, прикрашаємо, свіжою зеленню петрушки, присипаємо кропом і подаємо на стіл. Так як користь такого суфле не описується, то можна на гарнір взяти гречану кашу або кашу із зеленого горошку тепер точно у вас буде дуже корисна вітамінна вечеря.

Куряче суфле в мультиварці завжди виходить неймовірно ніжним та смачним. Таку страву можна сміливо давати і найменшим домочадцям. А можливості мультиварок дозволяють господаркам займатися своїми справами, поки готується ситний сніданок чи вечеря. Загалом, з якого боку не подивися, а всі переваги цієї страви є.

3 головні секрети ніжного суфле:

• щоб суфле вийшло справді ніжним і пишним, додайте у фарш яєчні білки окремо від жовтків, а попередньо збийте їх до стійких піків;
• для збивання білків кухонні гаджети не використовуємо, виконуємо всю роботу вручну, а викладати їх до решти інгредієнтів потрібно в останню чергу;
• при приготуванні суфле у мультиварці допускається змінювати пропорції курячого м'яса та овочів залежно від смакових уподобань.

Готуємо смачний та поживний сніданок для найменших

Куряче суфле у мультиварці для дітей готується без додавання овочів та спецій, адже у малюка може виникнути непередбачена алергічна реакція на ці інгредієнти. До речі, ця страва ідеально впишеться і в дієтичний раціон дорослих.

Склад:

• 0,8 кг філе курки;
• 150 мл вершків;
• 2 яйця;
• сіль.

Приготування:

• Філе курки промиємо та обсушимо. Наріжемо м'ясо невеликими шматочками і пропустимо через м'ясорубку.
• Жовтки відокремимо від білків зручним способом.
• У курячий фарш вливаємо 75 мл вершків та додаємо жовтки.

• Білки трохи солимо і збиваємо вручну. До речі, для дієтичного раціону потрібно додавати якнайменше солі.

• Невеликими порціями вводимо у фарш вершки, що залишилися, вимішуємо його до однорідності.
• Потім акуратно додаємо білки. Щоб суфле вийшло повітряним, білки потрібно втручати в курячий фарш, як тісто для бісквіту.
• Викладаємо фарш, що вийшов, у формочку, краще силіконову.
• Готувати суфле ми на пару. Ставимо форму в спеціальний контейнер і встановлюємо його в мультиварку. Не забуваємо налити в мультичашу воду.

• Включаємо відповідний режим "На пару" і готуємо суфле в середньому сорок хвилин.
• Готову страву злегка остудити і потім витягнемо з форми. Можна подати суфле із улюбленими овочами.

Здорова та корисна закуска до обіднього столу

Рецепт курячого суфле у мультиварці можна видозмінити та додати страві вишукані овочеві нотки. Поживна, смачна, корисна і ароматна - саме такою вийде страва.

Склад:

• 0,4 кг філе курки;
• 70 г в'ялених помідорів;
• 7 листків базиліка;
• 2 яйця;
• 150 мл сметани;
• 100 мл молока;
• 2-3 часникові зубчики;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

Приготування:

• Відразу зазначимо, що томати можна використати і свіжі. Отже, очистимо часникові зубчики, промиємо базилік та обсушимо.
• Блендером подрібнимо томати, листя базиліка та часникові зубчики. Перекладаємо отриману суміш окремий посуд.
• Філе курки промиємо, обсушимо, довільно наріжемо і подрібнимо блендером. Додамо до м'яса перчик мелений і сіль, перемішаємо.

• Тепер введемо в курячий фарш сметану та молоко, а також яйця. Якщо хочете, щоб суфле вийшло ніжнішим і пишнішим, відокремте білки від жовтків і додайте їх до інших інгредієнтів, як описано в попередньому рецепті.

• Не лінуємося та ще попрацюємо блендером, щоб отримати однорідний фарш.

• Готуємо страву у такий же спосіб, як і в попередньому рецепті.

Ви можете поекспериментувати та додати в суфлі нарізаний шматочками гарбуз, а також будь-яку зелень. Вийде дуже смачно.

Суфле можна приготувати не лише з філе, а й з печінки курки. Всі інгредієнти для цієї страви завжди знайдуться в холодильнику, а сам кулінарний процес не викличе у вас жодних труднощів. До речі, таке суфле можна приготувати з яловичої печінки, тільки попередньо вимочіть її в молоці.

Склад:

• 0,4 кг печінки курячою;
• 3 шматочки хліба білого;
• 1 мультистакан молока;
• цибулина;
• 1 ст. л. олії рослинної;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

Приготування:

• Печінку добре промиваємо і відрізаємо все зайве.
• Відварюємо субпродукт у трохи солоній воді до готовності.

• Цибулину чистимо і нарізаємо.
• З'єднуємо цибулю з хлібом у мисці для блендера, вливаємо туди молоко, що залишилося.

• Небагато попрацюємо, щоб отримати однорідну масу, а потім викладемо в неї подрібнену печінку.

• Розмішуємо добре печінковий фарш, додаємо сіль і чорний перчик мелений. Можна покласти улюблені спеції.

• Мультичашу змащуємо олією та викладаємо в неї фарш. Виставляємо програму "Випічка" на сорок хвилин.

• Перевірте на готовність суфле, злегка проколивши його зубочисткою, за необхідності додайте ще трохи часу.
• Готове суфле залишаємо трохи охолонути в мультиварці, а потім акуратно виймаємо його.
• Подаємо страву до столу із зеленню та улюбленим гарніром.

Куряче суфле в мультиварці з філе та печінки: рецепти для дітей та дорослих

Куряче суфле в мультиварці завжди виходить неймовірно ніжним та смачним. Таку страву можна сміливо давати і найменшим домочадцям. А можливості мультиварок дозволяють господаркам займатися своїми справами, поки готується ситний сніданок чи вечеря. Загалом, з якого боку не подивися, а всі переваги цієї страви є.

• щоб суфле вийшло справді ніжним і пишним, додайте у фарш яєчні білки окремо від жовтків, а попередньо збийте їх до стійких піків;
• для збивання білків кухонні гаджети не використовуємо, виконуємо всю роботу вручну, а викладати їх до решти інгредієнтів потрібно в останню чергу;
• при приготуванні суфле у мультиварці допускається змінювати пропорції курячого м'яса та овочів залежно від смакових уподобань.

Готуємо смачний та поживний сніданок для найменших

Куряче суфле у мультиварці для дітей готується без додавання овочів та спецій, адже у малюка може виникнути непередбачена алергічна реакція на ці інгредієнти. До речі, ця страва ідеально впишеться і в дієтичний раціон дорослих.

• Філе курки промиємо та обсушимо. Наріжемо м'ясо невеликими шматочками і пропустимо через м'ясорубку.
• Жовтки відокремимо від білків зручним способом.
• У курячий фарш вливаємо 75 мл вершків та додаємо жовтки.

• Білки трохи солимо і збиваємо вручну. До речі, для дієтичного раціону потрібно додавати якнайменше солі.

• Невеликими порціями вводимо у фарш вершки, що залишилися, вимішуємо його до однорідності.
• Потім акуратно додаємо білки. Щоб суфле вийшло повітряним, білки потрібно втручати в курячий фарш, як тісто для бісквіту.
• Викладаємо фарш, що вийшов, у формочку, краще силіконову.
• Готувати суфле ми на пару. Ставимо форму в спеціальний контейнер і встановлюємо його в мультиварку. Не забуваємо налити в мультичашу воду.

• Включаємо відповідний режим "На пару" і готуємо суфле в середньому сорок хвилин.
• Готову страву злегка остудити і потім витягнемо з форми. Можна подати суфле із улюбленими овочами.

Рецепт курячого суфле у мультиварці можна видозмінити та додати страві вишукані овочеві нотки. Поживна, смачна, корисна і ароматна - саме такою вийде страва.

• 0,4 кг філе курки;
• 70 г в'ялених помідорів;
• 7 листків базиліка;
• 2 яйця;
• 150 мл сметани;
• 100 мл молока;
• 2-3 часникові зубчики;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

• Відразу зазначимо, що томати можна використати і свіжі. Отже, очистимо часникові зубчики, промиємо базилік та обсушимо.
• Блендером подрібнимо томати, листя базиліка та часникові зубчики. Перекладаємо отриману суміш окремий посуд.
• Філе курки промиємо, обсушимо, довільно наріжемо і подрібнимо блендером. Додамо до м'яса перчик мелений і сіль, перемішаємо.

Увага!Чи відчуваєте самотність? Втрачаєте надію знайти кохання? Бажаєте налагодити своє особисте життя?Ви знайдете своє кохання, якщо використовуватимете одну річ, яка допомагає Мерілін Керро, фіналістці трьох сезонів Битви Екстрасенсів. Не турбуйтеся, це абсолютно безкоштовно.

• Тепер введемо в курячий фарш сметану та молоко, а також яйця. Якщо хочете, щоб суфле вийшло ніжнішим і пишнішим, відокремте білки від жовтків і додайте їх до інших інгредієнтів, як описано в попередньому рецепті.

• Збиваємо фарш і викладаємо в нього овочеву суміш.

• Не лінуємося та ще попрацюємо блендером, щоб отримати однорідний фарш.
• Викладаємо його у форму та встановлюємо її в мультиварку.

• Готуємо страву у такий же спосіб, як і в попередньому рецепті.

Ви можете поекспериментувати та додати в суфлі нарізаний шматочками гарбуз, а також будь-яку зелень. Вийде дуже смачно.

Суфле можна приготувати не лише з філе, а й з печінки курки. Всі інгредієнти для цієї страви завжди знайдуться в холодильнику, а сам кулінарний процес не викличе у вас жодних труднощів. До речі, таке суфле можна приготувати з яловичої печінки, тільки попередньо вимочіть її в молоці.

• 0,4 кг печінки курячою;
• 3 шматочки хліба білого;
• 1 мультистакан молока;
• цибулина;
• 1 ст. л. олії рослинної;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

• Печінку добре промиваємо і відрізаємо все зайве.
• Відварюємо субпродукт у трохи солоній воді до готовності.
• Хлібні скибочки замочуємо у молоці.

• Цибулину чистимо і нарізаємо.
• З'єднуємо цибулю з хлібом у мисці для блендера, вливаємо туди молоко, що залишилося.

• Небагато попрацюємо, щоб отримати однорідну масу, а потім викладемо в неї подрібнену печінку.

• Розмішуємо добре печінковий фарш, додаємо сіль і чорний перчик мелений. Можна покласти улюблені спеції.

• Мультичашу змащуємо олією та викладаємо в неї фарш. Виставляємо програму "Випічка" на сорок хвилин.

• Перевірте на готовність суфле, злегка проколивши його зубочисткою, за необхідності додайте ще трохи часу.
• Готове суфле залишаємо трохи охолонути в мультиварці, а потім акуратно виймаємо його.
• Подаємо страву до столу із зеленню та улюбленим гарніром.

Всі ми знаємо, що їжа має бути не просто смачною, а й корисною. А що може бути корисніше за куряче суфле, приготовлене в мультиварці без додавання зайвих жирів? Харчуйте правильно! Готуйте із задоволенням та приємного апетиту!