Крабовий салат – рецепт класичний з огірком та кукурудзою з рисом та кефірним соусом. Різні варіації на тему салату з крабових паличок з кукурудзою та рисом

• 200 гр. рису;
• 2 курячих свіжих яйця;
• 250 гр. крабових паличок;
• 3 ст. салатного майонезу;
• 250 гр. зерен консервованої кукурудзи;
• 20 гр. зеленого цибульки;
• 10 гр. чорний мелений перчик.

• Час на підготовку: 00:30
• Час приготування: 00:15
• Кількість порцій: 4
• Складність: легка

Приготування

Цей рецепт можна назвати класичним, т.к. його готують практично на будь-яке урочисте застілля чи святкову вечірку. Процес приготування зовсім нескладний, а смак страви виходить ніжним нейтральним. Тому шанувальників цього рецепту достатньо.

1. Спочатку необхідно відварити рис. Для салату найкраще підійде довгозерний рис, т.к. він не розварюється і не злипається. Промиваємо рис кілька разів, востаннє обдаємо окропом і одразу ж зливаємо воду. Засипаємо рис у каструлю, заливаємо холодною водою у відсотковому співвідношенні 1:1, доводимо вміст до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшуємо нагрів і чекаємо, поки вся вода вбереться. Потім вимикаємо конфорку, накриваємо каструлю, залишаємо рис на 5 хвилин. Для додавання до складу готовий рис повністю остудити.
2. Упаковку з паличками роздруковуємо, ріжемо шматочками трохи більше зерен кукурудзи. Кілька штучок ріжемо навскіс для оформлення страви.
3. Яєчка відварюємо у підсоленій воді круто. Охолоджуємо в холодній воді, очищаємо, дрібно рубаємо кубиками.
4. Перочки зеленого цибульки миємо, обсушуємо, дрібненько рубаємо.
5. Всі подрібнені продукти разом з рисом, що охололо, складаємо в глибоку миску, додаємо кукурудзяні зерна з баночки. Заправляємо салат нежирним соусом «Майонез», добре розмішуємо. За смаком масу можна підсолити, поперчити.
6. Викладаємо готову страву за допомогою кулінарного кільця в тарілки, оформляємо крупно нарізаними паличками та зеленню.

Легким і смачненьким виходить класичний салат із крабовими паличками та кукурудзою. Незважаючи на свою простоту, страва справляє враження заморського делікатесу, а все завдяки крабовим паличкам. Цей продукт виробляється, звичайно, не з м'яса крабів, а з рибного фаршу – сурімі. Тому салати з цим компонентом виходять дуже ніжними та смачними, зі смаком морепродуктів.

Класичний рецепт салату з крабовими паличками та рисом, заправлений незвичайним соусом із кефіром. Заправка на основі кефірчика вигідно відтінить і доповнить смак основних інгредієнтів. Це дуже доступна та корисна альтернатива калорійному майонезу, який зазвичай використовується для заправки подібних салатів.

Кількість порцій: 5-6.

Час приготування: 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 250 гр. крабових паличок;
• 100 гр. відвареного рису;
• 1 головка салатного цибульки;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 куряче яйце + 2 білочки;
• 1 середній огірок (свіжий).

Для заправки:

• 1 часниковий зубочок;
• 2 яєчні жовточки (відварені);
• 1 ст. кефіру;
• 1 ч. л. соку з лимона;
• 1 щіпка чорного перчика;
• 1 ч. л. їдальні готової гірчички;
• 0,5 ч.л. куркуми;
• 1 ст. оливкової олії першого віджиму;
• трохи солі.

Процес приготування:

1. Відварюємо яйця з рисом. Яйця варимо круто в підсоленій воді хвилин 8-10 хвилин.
2. Рис добре промиваємо, відварюємо до м'якості в підсоленій воді. Зливаємо через друшляк і промиваємо прохолодною проточною водою, щоб рисинки не злипалися.
   

   Щоб зробити страву дієтичнішою, звичайний білий шліфований рис можна замінити бурим. За рахунок щільної оболонки цей рис не розварюється і також добре підходить для приготування салатів.

3. Поки варяться рис та яйця, подрібнюємо кубиками крабові палички. Якщо палички заморожені, остаточно їх розморожувати не варто, т.к. у підмороженому вигляді їх легше порізати.
4. Свіжий огірочок ретельно миємо, обрізаємо краєчки, ріжемо дрібними кубиками. Якщо огірок гірчить, його можна вимочити в холодній воді, кілька разів змінюючи воду свіжою. При необхідності можна зрізати з огірка гірку шкірку. Якщо в морозилці є заморожені огірочки, їх також можна використовувати для приготування. Закладаємо овочі просто в морозиво. Вони, звичайно, не хрустітимуть, але додадуть страві ніжного огіркового аромату, смаку і соковитості.
5. Відварені охолоджені яйця очищаємо. Одне яйце ріжемо кубиками. Два інших поділяємо на жовтки та білки. Жовтки залишаємо для приготування заправки. Білочки рубаємо кубиками, додаємо до крабових паличок та огірків.
6. За бажанням додаємо невелику головку салатного солодкого цибульки. Для цього цибулину очищаємо, споліскуємо і дрібно рубаємо.
7. Всі складові складаємо в таз, додаємо промитий охолоджений рис (бурий промивати не потрібно). Відкриваємо баночку з кукурудзкою, зерна додаємо до салату. Усі компоненти перемішуємо ложкою.
8. Замість звичного майонезу зробимо майонезне заправлення на основі кефірчика. Для приготування в миску викладаємо яєчні жовтки, додаємо куркуму, ретельно розтираємо все виделкою. Очищаємо часник, пропускаємо через прес і також додаємо в соус. Заправку солимо, перчимо, додаємо оливкову олію, гірчицю та лимонний сік. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо. Вливаємо кефір, повторно перемішуємо до одержання сметаноподібної маси.
9. Салат заправляємо соусом, перемішуємо. Викладаємо масу в салатник, подаємо на стіл. Приємного для всіх апетиту!

Крабовий салат з рисом і кукурудзою - один з улюблених ласощів за святковим столом. А ще це — слушний спосіб похвалитися знанням оригінальних рецептів і кулінарною майстерністю створювати шикарні страви з недорогих продуктів.

Салатик виходить особливо смачним, якщо господиня вміє правильно відварювати рис – один із головних компонентів страви. Крабові палички чи м'ясо продаються готовими – їх потрібно лише нарізати та змішати із загальною масою. Кукурудзу теж можна не відварювати самостійно, а взяти консерви у найближчому маркеті. Інші інгредієнти додаються до смаку.

Для гостей, які не їдять жирну їжу, салат заправляють оливковою олією.

Салатик може викладатися шарами або змішуватись у загальну масу. Існує багато рецептів, найсмачніші та оригінальні представлені нижче.

Як приготувати крабовий салат з рисом та кукурудзою - 15 різновидів

«Малюк» - звичайнісінький

Спілкування з друзями переважніше проведеного за кухонною плитою годинника? Несподівана парафія гостей не застане зненацька — швидкий рецепт приготування крабового салату до Ваших послуг.

Інгредієнти:

• Свіжий огірок - 1 шт.
• Біла цибуля - 0,25 шт.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Рис - 0,5 ст.
• Кріп, петрушка, майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Рис промивається, відварюється в підсоленій воді до стану ще 5 хвилин і готово, повторно промивається.

На соковитих крабових паличках робляться тонкі розрізи вздовж і поперек.

Підготовлені компоненти поєднуються з кукурудзою в одній ємності. Додається дрібно нарізані цибуля, зелень, яйця.

Огірок шаткується кубиками і додається перед подачею.

Огірок додається не раніше, ніж за півгодини до застілля, інакше він дасть сік і змінить смак страви.

Сіль та перець додаються до смаку, майонез можна замінити на соус із гірчиці, сметани та частки цукру. Усі перемішуються, їжа подана!

«Новорічний» — іноді це єдина ялинка на святі

На сімейне свято можна порадувати рідних справжнім крабовим м'ясом, але якщо його немає, крабові палички стануть гарною альтернативою. Готуємось до Нового року.

Інгредієнти:

• Молодий цибуля - 6 шт.
• Зелень - за смаком
• Оливковий органічний майонез – 1 уп.
• Відварені яйця - 3 шт.
• Кукурудза з банки – 400 гр.
• Палички – 300 гр.
• Великий свіжий огірок - 0,5 шт.
• Рис - 1 мал. ст.

Приготування:

Палички шаткуються на кубики розміром 0,5 см, змішуються в салатниці з кукурудзою. Додають нарізані ножем яйця. Половина огірка кришиться, подрібнюється зелень - все вирушає салат і перемішується. Рис краще відварити заздалегідь і додати холодним.

Страва заправляється майонезом. Можна викласти його у вигляді ялинки, посипати зеленню та прикрасити різнокольоровими сирними кульками.

Удосконалена версія «Звичайного» салату для любителів сиру та часнику.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 200 гр.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
• Рис - 0,5 ст.
• Крабові палички – 200-250 гр.
• Кріп, петрушка, майонез, перець, сіль, часник - за смаком

Приготування:

Промивається і просушується рис, нарізаються яйця, на терку натираються палички та сир, інші компоненти змішуються у глибокій тарілці. За смаком додають зелень та спеції. Заправляють майонезом, прикрашають червоною ікрою та міні-кулінарний шедевр готовий.

"Дай краба" - простір дитячої фантазії

Такий салат щоразу грає новими смаковими нотками – його готують діти із запропонованих та підготовлених компонентів.

Інгредієнти:

• Відварений рис - 1-2 ст.
• Солодка кукурудза – 1 б.
• Крабові палички – 450 гр.
• Відварені яйця - 5 шт.
• Сіль за смаком

Приготування:

Під наглядом дорослих відварені яйця натираються на тертку, палички нарізаються, інші інгредієнти змішуються в одній ємності. Сімейний салат готовий!

Ще один варіант страви для створення новорічної атмосфери.

Інгредієнти:

• Кукурудза - 1 б.
• Палички – 400 гр.
• Величезний огірок – 2 шт.
• Відварений рис - 1 ст.
• Відварене яйце - 10 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перчик болгарський - 1 шт.
• Нежирний майонез – 200 гр.

Приготування:

Палички, огірки та яйця шаткуються кубиками, змішуються з кукурудзою та рисом. Додається дрібно нарізана цибуля, салат заправляється.

З частини загальної маси формується конус, голки виготовляються з півколів огірків, зірка — з перчика.

Подається на стіл одразу після оформлення.

"Краби під соусом" - недорого, швидко, апетитно

Коли набридає майонез та оливкова олія, час експериментувати з додаванням різних видів соусу.

Інгредієнти:

• Рис - 0,5 ст.
• Кукурудза - 1 б.
• Яйце - 4 шт.
• Палички – 200 гр.
• Яблуко - 1 шт.
• Для заправки:
• Соняшникова олія – 3 ст. л.
• Сметана 15-20% - 7 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. ложка,
• Сіль за смаком,

Приготування:

Під час відварювання рисових зерен робиться заправний соус і готуються інші компоненти шикарної страви. Олія поєднується зі свіжим лимонним соком і домашньою гірчицею. У соус домішуються спеції сметану.

Очищене яблуко шаткується на кубики, палички рубаються на великі шматки, яйця пропускаються через грати. Усі компоненти з'єднуються з промитим рисом та кукурудзою, підсолюються.

Якщо рис не промити, він злипатиметься і це погано вплине на смак.

Салатик заправляється соусом, припорошується сіллю до смаку.

На романтичну вечерю можна оформити салат у формі серця.

Інгредієнти:

• Кукурудза - 1 б.
• Палички – 400 гр.
• Відварений рис - 1 ст.
• Нежирний майонез – 200 гр.
• Яйце - 10 шт.
• Червоний болгарський перчик – 5 шт.

Приготування:

Готуються інгредієнти – кубиками шаткують палички та яйця, відварюється рис. Все перемішується, додається кукурудза, салат заправляється. З отриманої маси формується серце і вистеляється нарізаним перцем або негострою паприкою.

Формувати салатну масу краще в одноразових медичних рукавичках, попередньо змочених водою.

Можна дивувати другу половинку.

«Божевілля» - шикарний смак

Цей різновид відрізняється шаленою ноткою смаку морської креветки.

Інгредієнти:

• Рис - 0,5 ст.
• Крабові палички – 200-250 гр.
• Креветки – 1 уп.
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
• Відварене яйце - 3 шт.
• Майонез - за смаком

Приготування:

Очищаються і шаткують огірок, крабові палички, яйця, змішуються з рисом. Креветки діляться ножем на 3 частини, додаються до загальної маси разом із кукурудзою та майонезом. Перемішуємо та готово!

«Кріпне озеро» — коли хочеться свіжості

Освіжаючий острівець з крабового салату на фоні кропового озера.

Інгредієнти:

• Палички – 200 гр.
• Рис - 3/4 ст.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Кріп - 1 пуч.
• Майонез - 200 гр.

Приготування:

Страва готується за класичним рецептом, тільки до нього додається дрібно нарізаний кріп. Це надає салату особливої ​​пікантності. Поверхня прикрашається натертими на терку паличками, оточується кропом.

«Поділяй і володарюй» — війна та світ інгредієнтів

Компоненти страви складаються в окремі ємності кожен і поєднуються тільки перед подачею - так зберігаються всі смакові нотки.

Інгредієнти:

• Рис - 1 ст.
• Палички – 350 гр.
• Кукурудза у банку - 1 шт.
• Яйце - 5 шт.
• Свіжі огірочки - 3 шт.
• Велика цибулина – 1 шт.
• Кріп + зелена цибуля - 1 пуч.
• Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Рис викладається в салатницю, палички, яйця та огірки нарізаються на шматочки у вигляді кубиків. Перед подачею всі компоненти поєднуються з рисом, заправляються майонезом. Актуально для приготування у великих обсягах.

«Рапсодія» — головний секрет ніжності

Легкість і ніжність - 2 основні параметри цього різновиду.

Інгредієнти:

• Рис - 1 ст.
• Огірок - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Крабові палички – 200 гр.
• Яйце - 5 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Йогурт - 150 гр.
• Зелень

Приготування:

Салат готується за стандартним рецептом, тільки білки натираються на середній тертці, жовтки - на дрібній. Інгредієнти викладаються шарами та перемазуються майонезом:

Рис+огірки;

Йогурт+кукурудза+білки.

Оздоблений торт-салат залишається на деякий час.

«Стовпчик» - фундаментальність соломинок

Оригінальність рецепту полягає в оформленні та нарізанні деяких компонентів.

Інгредієнти:

• Рис - 1 ст.
• Огірок - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Крабове м'ясо - 400 гр.
• Яйце - 5 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Маленький огірок - 6 шт.
• Синя цибуля - 1 шт.
• Зелень

Приготування:

Відварені курячі яйця та огірки шаткуються соломкою, на терці подрібнюється крабове м'ясо і головка синьої цибулі.

Приготовлений рис і кукурудза викладаються в глибоку ємність, поєднуються з іншими інгредієнтами і досолюються.

На тарілку ставиться широке кільце із пластикової пляшки, щільно укладається салатна маса. Кільце знімається, можна трохи прикрасити блюдо та виносити до гостей.

"Морські шахи" - у нас можна грати з їжею

Поєднання оригінальності та соковитості у ситному рецепті.

Інгредієнти:

• Яйце - 4 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Свіжий огірок - 1-2 шт.
• Палички – 200-400 гр.
• Біла цибуля - 1 шт.
• Фасовані морські фігурки – 1 уп.
• Круглий рис - 1 ст.
• Майонез
• Спеції

Приготування:

Відварюється рис, нарізаються та змішуються огірки, цибуля, палички, кукурудза, салат заправляється. За допомогою трафарету та натертих білка та жовтка всипається шахове поле.

"Класичний" - для стильного застілля

Класика завжди в моді – не зовсім оригінально, але смачно.

Інгредієнти:

• М'ясо або палички – 200 гр.
• Рис - 80 гр.
• Цибуля - 0,5 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Кукурудза - 1 б.
• Майонез – 3-4 ст. л.

Приготування:

Цинкуються на великі кубики яйця та м'ясо.

Цибуля ріжеться і заливається окропом - це прибирає гіркоту, разом із вареним рисом додається до салатниці.

Зверху засипається кукурудза, кладеться майонез і загальна маса перемішується.

«Шарлотка» - секрет млинців

Складність останнього рецепта відображає перелік інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Майонез
• Яйце - 7 шт.
• Борошно пшеничне - 1 ст. л.
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
• Крабові палички – 100 гр.
• Помідор – 3 шт.
• Петрушка - 1 ст. л.
• Рис - 0,5 ст.
• Кукурудза - 200 г
• Сир твердий - 100 г
• Гранат
• Сметана - 1 ст. л.
• Цибуля зелена - 8 шт

Приготування:

Збиваються сир, 4 яйця, борошно, крохмаль, майонез, розпушувач та зелень. З отриманого тіста обсмажуються млинці. Поки вони гарячі, перемазуються сиром і згортаються в трубочки.

Компоненти салату шаткуються дрібними кубиками, заправляються сумішшю майонезу і сметани, спеціями.

Млинці нарізаються на кільця шириною 1 см, викладаються на харчову плівку в глибокій мисці та заповнюються начинкою.

Після того, як страва трохи постоїть у холодильнику, вона перевертається і подається. Можна прикрасити зернами гранату.

Крабовий салат з кукурудзою, огірком та рисомдосить популярний у Росії через простоту його виготовлення та невисоку вартість інгредієнтів. Існує щонайменше десять варіантів даного салату, кожна домогосподарка по-своєму «бачить» цей салат.Не претендуватиму на оригінальність і представляю класичну ресторанну версію салату, який відрізняється широким діапазоном смаку та гарною ситністю.

Звісно, ​​жодного справжнього краба серед інгредієнтів немає, ми ж не в ресторані високої кухні, використовуються крабові палички. Тому інша назва рецепту це салат з крабовими паличками, кукурудзою, огірком та рисом.

складові

• крабові палички 300 г
• Рис відварний 300 г
• кукурудза консервована 250 г
• яйця 4 шт.
• огірки 250 г
• майонез 100 г
• сіль

Для салату слід вибирати соковиті та пружні палички, акуратно забарвлені лише із зовнішнього боку. У списку інгредієнтів на першому місці має стояти рибний фарш, сурімі і лише в останніх рядах крохмаль, підсилювачі смаку та ін. Слід вибирати лише охолоджені крабові палички. Звичайно, заморожений продукт дешевший, але для салату його не рекомендую купувати, т.к. при заморожуванні крабові палички втрачають занадто багато вологи, стають сухими та волокнистими, до того ж недобросовісні продавці можуть заморожувати прострочений товар. Також не можна довіряти продукту, який продається на вагу, оскільки дізнатися, ким, коли і з яких продуктів створено цей «делікатес», неможливо.

З цією кількістю інгредієнтів виходить 1,4-1,5 кг салату. Цілком достатньо харчуватися ним кілька днів.

Приготування

Приготуємо всі необхідні для салату інгредієнти. Рис я заздалегідь зварив, тому можна вже прямо зараз розпочати збирання салату. До речі, рис я використав довгозерний непропарений, хоча можна і пропарений.

Збираючи салат я завжди керуюся простим правилом «усі складові повинні бути приблизно однакового розміру», тобто вибирається за основу інгредієнт, який йде в салат без нарізки і решта інгредієнтів ріжуться на шматочки відповідного розміру. Наприклад, потрібно робити саме з таким підходом.

Але повернемося до нашого салату. За основу вибрав розмір зерна кукурудзи. Ріжемо огірки та складуємо їх разом із кукурудзою (тільки зерна, без «води»!) та рисом у миску середніх розмірів.

Нарізаємо відварені яйця (для салату я варю 12-15 хвилин) і додаємо їх до решти інгредієнтів. Акуратно перемішуємо.

Солимо на смак, заправляємо майонезом і прибираємо в холодильник як мінімум на 1 годину, салат повинен настоятися. І ось, салат з крабовими паличкамиготовий. Смачного!

Кіт Хантер першим вирушив куштувати. Його думка: все бездоганно!

Як би не обурювалися нонконформісти всього світу, а без них у багато будинків колишнього Союзу Новий рік просто не прийде. Ні, це не Дід Мороз, не Снігуронька і навіть не Барбара Брильська. Це непереможні володарі святкового столу та обвітрені повелители похмілля: , «Олів'є» та салат із крабових паличок.

Relax.by врахував інтереси обох сторін та пропонує класичний та альтернативні варіанти новорічних салатів за участю крабових паличок.

САЛАТ З КРАБОВИХ Паличок з кукурудзою та рисом

Салат дуже простий і швидкий у приготуванні, найбільшу кількість часу займуть варіння рису та яєць.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Ретельно промиваємо рис під проточною водою, заливаємо окропом і варимо в трохи підсоленій воді. Наша головна мета – розсипчастість. Коли рис готовий - залишаємо остигати.

02 Варимо яйця круто (10 хвилин) і дрібно нарізаємо.

03 Крабові палички, крабове м'ясо чи інші подібні продукти, у яких немає крабів, нарізаємо кубиками. Використовувати краще не заморожені, а охолоджені продукти – так салат вийде соковитішим.

04 У глибоку ємність викладаємо результати попередніх трьох кроків. Додаємо кукурудзу, попередньо злив із банки рідину.

Приправляємо салат перцем, сіллю, коханням та заливаємо майонезом. Ретельно перемішуємо. Якщо планується багато салату, варто заливати не весь, а в міру подачі на стіл так він краще збережеться. Перед подачею прикрашаємо зеленню або чим спадає на думку.

КРАБОВИЙ САЛАТ З АНАНАСАМИ

Цей варіант салату за смаком трохи свіжіший і пікантніший. Готується швидко і зі столу розлітається не гірше за класичний.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Відварюємо яйця круто і дрібно-дрібно нарізаємо. Якщо ви використовуєте яйцерізку - пройдіть ножем по вже нарізаних яйцях, щоб не вийшли занадто великі шматки.

02 Дрібно нарізаємо крабові палички.

03 Натираємо сир на великій тертці.

04 Змішуємо усі інгредієнти. Додаємо ананаси шматочками та майонез за смаком. Крабовий салат з ананасами та сиром можна намазувати на бутерброди, крекери або сухарики на канапе. Вийде смачна та легка закуска.

РЕЦЕПТ КРАБОВОГО САЛАТУ З АВОКАДО

Цей варіант крабового салату найкорисніший і здоровіший у нашій добірці: у заправці немає ні майонезу, ні солі. Більше того, на приготування потрібно лише 15 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Стиглий авокадо акуратно нарізаємо. Для цього можна скористатися наступним відеоуроком:

02 Крабові палички нарізаємо кубиками. Стежимо, щоб вони не вийшли надто дрібними. Досить просто розрізати паличку один раз уздовж і далі нарізати на кубики завтовшки приблизно пів сантиметра.

03 Дрібно нарізаємо петрушку (для цього зручно використовувати кухонні ножиці).

04 Готуємо соус.

У невеликій ємності (можна використовувати чашку) змішуємо оливкову олію, мед, сік одного лимона. Потім додаємо перець і потім дрібно нарізаний часник. Ретельно перемішуємо.

05 У глибоку ємність додаємо спочатку авокадо, потім крабові палички та петрушку. Заливаємо всі інгредієнти соусом та перемішуємо. Перед подачею можна розкласти салат порційно на невеликі піали.

САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ І ПЕКІНСЬКОЮ КАПУСТОЮ

Варіант салату з пекінською капустою можна назвати найлегшим та дієтичним варіантом із представлених у статті. Крім того, смак є універсальним: оцінить кожен гість.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Для початку варто підготувати овочі. Все ретельно промиваємо, після чого огірок бажано почистити від шкіри. Що стосується болгарського перцю, його потрібно звільнити від насіння і розрізати на дві частини. Пекінська капуста шаткується. Врахуйте, що не дуже дрібно.

02 Крабові палички разом із перцем та огірком акуратно нарізаються соломкою. Потім все змішується, додаємо трохи солі до смаку та майонез. Перемішуємо. Смачного!

САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ І КИВІ

Рецептура гранично проста, і в ній є майонез та яйця, проте ці продукти не заважають салату бути ніжним до смаку. Якщо ж крабові палички не сподобаються вам, їх завжди можна замінити креветками. Щоправда, такий варіант бюджетним уже назвати буде складно.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Крабові палички нарізаємо не соломкою, а кухлями. Салат у нас буде листковий, тому нарізані палички викладаємо на блюдо, в якому подаватимемо. Зверху змащуємо палички майонезом.

02 Цибулю нарізаємо тонко, невеликими напівкільцями. Щоб він набув своєрідного смакового відтінку, в окремій тарілці цибулю можна залити оцтом і однією чайною ложкою цукру. Цибулю потрібно залишити мінімум на п'ятнадцять хвилин. Зайву рідину з нього потім віджимаємо та викладаємо наступним шаром салату.

03 Чотири курячі яйця відварюємо круто і нарізаємо (обов'язково кружальцями, які викладаються третім шаром). Зверху знову додаємо шар майонезу.

05 Останнім шаром іде ківі. Фрукти обов'язково звільняємо від шкірки. Нарізаємо ківі, як і курячі яйця, кружальцями. Салат відправляється в холодильник на просочення (достатньо двох годин).

САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ ТА МОРСЬКОЮ КАПУСТОЮ

Якщо варіант з ківі можна назвати ніжним, то салат з морською капустою буде найкориснішим у нашій добірці рецептів. Крім того, цей рецепт сміливо можна назвати швидким і дешевим: на приготування потрібно не більше 7 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Починаємо з морських водоростей. Їх не можна відразу різати і викладати в салат: попередньо водорості промиваються під холодною водою. Навіть незважаючи на те, що вони продаються, як правило, упаковані, в них можуть бути залишки морського піску. Нарізаємо смужками, не дуже довгими.

02 Три курячі яйця відварюємо круто і даємо охолонути. Нарізаємо яйця для салату невеликими кубиками.

03 Що стосується крабових паличок, то їх найкраще нарізати кружальцями. До речі, рекомендуємо купувати охолоджений, а не заморожений продукт.

04 Цибулю нарізаємо на маленькі шматочки і додаємо в салат. Все ретельно перемішуємо разом із майонезом. Салат готовий!

САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ ТА КИРКОВОЮ

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Почати варто з квасолі. Зливаємо з|із| продукту сік і викладаємо в окрему тарілочку. Паралельно на дрібні шматочки нарізаємо крабові палички (рекомендуємо брати охолоджені, а чи не заморожені).

02 Курячі яйця відварюємо круто та нарізаємо на кубики невеликих розмірів. Свіжа зелень (на смак) промивається і дрібно нарізається.

03 Салат практично готовий: залишилося лише змішати всі інгредієнти та заправити їх майонезом. Не забуваємо солити за смаком.

РЕЦЕПТ САЛАТУ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ ТА ГРИБАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Починаємо приготування з відварювання рису. Обов'язково даємо йому охолонути. Далі відварюються два курячі яйця, подрібнюються.

02 Крабові палички нарізаємо кружальцями середнього розміру, те саме з грибами. Всі продукти ретельно перемішуються та заправляються майонезом. Перед тим, як подати салат, посипте його невеликою кількістю дрібно нарізаної зеленої цибулі. До речі, за бажання до цієї рецептури можна додати консервовану кукурудзу.

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З КРАБОВИМИ ПАЛОЧКАМИ І ОГІРКОМ

ІНГРЕДІЄНТИ:

ПРИГОТУВАННЯ

01 Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, то розморожуємо та нарізаємо невеликими шматочками.

03 Три курячі яйця попередньо відварюються, даємо їм охолонути і очищаємо, після чого нарізаємо на невеликі шматочки.

04 Всі продукти ретельно змішуються та заправляються майонезом. Не забуваємо про цибулю та кріп, які попередньо промиваються і дрібно нарізаються. Додаємо сіль за смаком. Салат подається виключно охолодженим, тому перед подачею залишаємо його на тридцять хвилин у холодильнику.

Для тих, хто не бажає зупинятися на досягнутому, радимо звернути свою увагу на рецепт трохи менш традиційного, але від цього не менш смачного салату.

Салат з крабових паличок - найчастіший гість святкових застіль, банкетів та фуршетів. У сучасній кулінарії існують десятки різних рецептів, як смачно приготувати крабовий салат: з кукурудзою та рисом, зі свіжим огірком та капустою, з маринованими грибами, апельсинами та ананасами.

Класикою вважається крабовий салат з додаванням вареного рису, кукурудзи та огірка, він ситний та свіжий, подобається господиням за простоту приготування, а гостям – за чудовий смак. Його можна готувати за кілька годин до запланованого заходу та заправляти перед подачею. До речі, подавати страву можна в загальному салатнику або порційно, скориставшись кулінарним кільцем, у склянках чи тарталетках. Останній варіант буде особливо доречним на фуршетному столі із закусками.

Сьогодні я докладно розповім, як приготувати класичний салат із крабовими паличками та рисом – покроковий рецепт із фото буде корисний молодим господиням. Ну а якщо у вас є свої смачні варіанти цієї популярної страви, то ділитесь ними в коментарях, дуже цікаво дізнатися, які салати ви готуєте до свят.

складові

• крабові палички 200 г
• майонез 3 ст. л.
• курячі яйця 3 шт.
• консервована кукурудза 200 г
• рис сухий довгозернистий 0,5 ст.
• вода 1,5 ст.
• сіль та перець за смаком
• свіжий огірок 1 шт.
• зелена цибуля та кріп опціонально

Як приготувати салат з крабових паличок з рисом?

1. 
   У рецепті салату присутні інгредієнти, які потребують термічної обробки: рис та яйця. Поки крабові палички розморожуються, я насамперед відварюю рис - він повинен бути розсипчастим, тоді салат не вийде в'язким і всі складові не будуть «злипатися» один з одним. Підійде довгозернистий сорт, пропарений. Я промиваю крупу і засипаю в киплячу підсолену воду, співвідношення 1:3 (тобто на 0,5 ст. рису знадобиться 1,5 ст. води та 0,5 ч. л. солі). Варю до повної готовності, скидаю його на сито та зливаю зайву воду, якщо залишилася. Паралельно відварюю яйця круто.
2. 
   Розморожую упаковку крабових паличок та знімаю пакувальну плівку. Подрібнюю кубиком - спочатку розпускаю кожну вздовж на дві частини, а потім нарізаю на шматочки приблизно 0,5 см. Пару штук залишаю цілими і відкладаю поки що убік, вони підуть на прикрасу салату.
3. 
   Свіжий огірочок очищаю від шкірки та нарізаю кубиком. Якщо наявність шкірки вас не бентежить і огірок не гірчить, можете його не чистити.
4. 
   Охолоджені варені яйця очищаю від шкаралупи. Подрібнюю середнім кубиком.
5. 
   З'єдную нарізку з крабових паличок, яйця, рис та огірок. Додаю солодку кукурудзу, попередньо злив із баночки маринад. Заправляю салат майонезом та перемішую. Доводжу кількість солі та перцю за смаком. Якщо бажаєте, можете додати зелень. Підійде дрібнорубана зелена цибуля або кріп.
6. Перед подачею бажано охолодити. Прикрасити салат можна крабовими паличками, кукурудзою, фігурно вирізаними яйцями та огірками, зеленню. Приємного апетиту вам та вашим гостям!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+