Сметанний соус для курки: рецепт приготування, інгредієнти. Куряче філе в сметанному соусі на сковороді. Куряче філе в сметанному соусі з італійськими травами

Куряче філе у сметанному соусі на сковороді – це доступна для кожної господині страва. Для того щоб ситно нагодувати свою сім'ю, просто купіть куряче філе. Воно багате на білок і всі члени сім'ї будуть у захваті від курочки в сметанному соусі. Завдяки соусу сухе філе стає ніжним, м'яким і дуже смачним. Спробуйте і ви приготувати разом зі мною чудову страву для всієї родини. Рецепт готується на сковороді, тому курка буде готова дуже швидко, а отже сім'я буде нагодована та відповість вам лише вдячністю. Мені часом ніколи готувати, але рецепт на сковорідці мене завжди рятує. Такий рецепт цілком універсальний, тому його можна готувати і в духовці, і мультиварці. Але на сковорідці ви заощадите половину часу, а значить швиденько всіх нагодуйте і відпочиватимете. Обов'язково подивіться ще.




Необхідні продукти:

- 400 грам курячого філе,
- 150 грам сметани,
- 1-2 зубчики часнику,
- 1 велика цибулина,
- 100 грам води,
- 30 грам рослинної олії,
- сіль та перець за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Філе курки промити та просушити від води. Для прискорення приготування курячого філе його краще нарізати довгими тонкими смужками.




Для посилення смакових якостей м'ясо присолити, поперчити. Куряче філе просто вимагає до себе спеції, тому що таке м'ясо прісне на смак. Тому спеції кладіть щедро. Крім солі та перцю можете додавати сушений базилік, коріандр або каррі.




Дрібно та тонко кришимо цибулю. Можна нашаткувати його чверть кільцями.




Влити на сковорідку масло|мастило|, нагріти і викласти цибулю з куркою. Обсмажити до рум'яної скоринки. Курка швидко готується, особливо філе. Не більше 10 хвилин на гарячій сковорідці та філе буде майже готове.






Влити трохи води, щоби м'ясо протушкувалося після обсмажування. У філе потрібно додавати рідину, щоб воно стало соковитішим.




Видавити часник до сметани та перемішати. Вийшов чудовий сметанний соус для курки.




Влити сметанний соус до м'яса, тушкувати все разом ще хвилин 10. Кухня наповниться апетитними ароматами. Також раджу приготувати такі

Коли перед господаркою постає завдання зробити швидку, смачну та поживну вечерю, висока ймовірність, що буде обраний рецепт із птицею. Курка в сметанному соусі на сковороді – один із найкращих варіантів страви без загрози для фігури та без шкоди вільному часу. Як правильно готувати підливу та працювати з птахом на сковороді?

Як приготувати соус для сметани?

Професіонали, розповідаючи про базові рецепти соусів, завжди згадують білий чи сметанний. Його можна зустріти на кухні майже будь-якої країни, а кількість модифікацій класичного рецепту вже не порахувати. Основу соусу складає сметана, жирність якої визначається лише смаковими вимогами – значно важливіше взяти свіжий продукт, інакше маса при нагріванні поділиться на фракції та згорнеться.

У рецепті може бути вершкове масло. Можливе додавання молока або вершків. Для підвищення густоти робочої маси використовують муку або крохмаль. Інші інгредієнти відповідають переважно за смак. Це можуть бути:

• біле вино;
• томатна паста;
• зелень;
• барбарис;
• свіжий базилік;
• гриби.

Сметанний соус для курки на сковороді деякі господині роблять заздалегідь і використовують для подачі страви, не нагріваючи. З цією метою бажано зробити одну з двох варіацій:

• Класичний низькокалорійний соус складається зі склянки сметани, половини чайної ложки цукру та солі, щіпки меленого чорного перцю. Інгредієнти змішують та збивають, масу охолоджують.
• Найкраща пікантна версія для курячого м'яса – пара зубчиків часнику, півсклянки сметани, дрібка сушеного базиліку та сіль.

Як готується курка у сметані на сковороді

Існує кілька способів зробити таку страву: деяким господаркам подобається окремо посмажити м'ясо, а вже безпосередньо перед подачею прикрасити підливою. Інші вважають за краще гасити куряче філе в сметані на сковороді, щоб воно просочилося цим соусом і стало ніжним. Хтось попередньо відварює курку, окремо готує овочі під сметанною масою, наприкінці змішує і дає постояти пару хвилин. Будь-який з рецептів заслуговує на увагу, тому нижче запропоновані найпопулярніші та найрізноманітніші ідеї приготування даної страви.

Класичний рецепт

Такий спосіб роботи з птахом сподобається господаркам, які економлять свій час. М'ясо не потрібно маринувати, всі інгредієнти закладаються майже миттєво. Можна використовувати будь-які частини курки, але вони мають бути однаковими. Тобто. ви готуєте або тільки ніжки, або тільки крила і т.д. Різні частини готуватимуться нерівномірно. Склад страви:

• курка – 0,8 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• масло рослинне;
• сіль за смаком;
• спеції;
• сметана – 2/3 склянки;
• вода кип'ячена – 1/3 склянки;
• борошно вищого гатунку – 1 ст. л. із верхом.

Курка на сковороді в сметанному соусі готується так:

1. Частини птиці промокнути паперовою серветкою – це забезпечить хрустку скоринку. Натерти сіллю, за бажання присипати спеціями.
2. Сковороду з|із| маслом|мастилом| розігріти, обсмажувати курку до золотистого кольору по всій поверхні.
3. Звільнити сковороду (прибрати курку ненадовго), зсипати туди півкільця цибулі. Коли вони стануть прозорими, додати|добавляти| муку|борошно|. Готувати кілька хвилин.
4. В окремій чаші поєднати сметану з водою, підсолити, додати спеції. Ввести цю масу до цибулі з борошном.
5. На слабкому вогні готувати сметанний соус, доки не загусне.
6. Покласти назад смажену курку. Під кришкою вона готуватиметься ще близько півгодини.

Дієтична куряча грудка

Така страва має масу переваг, головна з яких полягає в низькій калорійності. Чим менш жирну сметану ви візьмете, тим сильніше вам буде вдячна ваша фігура. Зелень, яка є в рецепті, покращує засвоєння курячого м'яса. Подавати страву рекомендовано з овочами або макаронами, якщо після їди у вас заплановане тренування.

Набір інгредієнтів:

• філе куряче - 2 шт.;
• сметана 10% - півсклянки;
• цибуля зелена;
• петрушка;
• сіль.

Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді готується просто і швидко.

1. Філе нарізати дрібними шматочками, залити у сковороді водою, посолити. Під кришкою згасити до м'якості: при слабкій потужності конфорки це вимагатиме 35-40 хв.
2. Влити сметану, за бажання присипати спеціями. Перемішати, нудити ще 4-5 хвилин.
3. Додати нарізану зелену цибулю, подати.

Куряче філе з грибами

Вишукана страва для святкового столу, що чудово доповнюється сухим білим вином і будь-якою довгою італійською пастою. З грибів найкраще поєднання з курячим м'ясом створюють печериці та лисички. За бажання готову страву можна запекти перед подачею, попередньо посипавши м'яким сиром: моцарелою, сулугуні. Набір простих інгредієнтів:

• курка – 700 г;
• гриби – 250 г;
• сметана 15% - півсклянки;
• зубчик часнику;
• соус соєвий – 1/5 склянки;
• часточка лимона;
• мускатний горіх – на кінчику ножа;
• вершкове масло;
• сіль.

Готується тушкована курка на сковороді в сметанному соусі швидко.

1. Якщо ви взяли грудки, їх потрібно нарізати великими шматочками. Якщо використовуєте ін. частини птиці (стегенця, крила), ніяких додаткових дій робити не потрібно.
2. Зігріти сковороду з олією, обсмажити на ній курку. Коли вона набуде характерного золотистого відтінку, ввести нарізані гриби.
3. Сметану з'єднати з соєвим соусом, вичавленим через прес часником і лимонним соком. Підсипати мускатний горіх.
4. Влити соус до курки з грибами, накрити кришкою сковороду. Подальше повільне приготування страви забере близько чверті години.

Ось ще один рецепт курки з грибами та сметаною на сковороді.

З гірчицею

Ніжний та швидкий гуляш із м'яса птиці цікавий своїм незвичайним смаком. Ідеальним гарніром може виступити пюре з молодої картоплі чи бурий рис. Для двох порцій середнього обсягу потрібні:

• курячі грудки – 2 шт.;
• цибулина;
• паста томатна без добавок – 2 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• гірчичні зерна – 1 ч. л.;
• сушений чебрець - за смаком;
• кориця - 1/3 ч. л.;
• паприка;
• сіль;
• рослинна олія.

Гуляш із курки на сковороді в сметанному соусі готують так:

1. Грудки позбавити шкіри, обмити, нарізати однаковими шматочками. Замаринувати під чебрецем, сіллю та корицею.
2. Сметану з'єднати з томатною пастою, паприкою та гірчичними зернами.
3. Обсмажити нашатковану цибулину, маленькими порціями додавати шматочки курки, щоб вони обсмажилися з усіх боків.
4. Залити сметанним соусом, тушкувати 17-20 хвилин|мінути|, накривши кришкою.

Курячі ніжки з овочами

До такої страви не потрібно навіть вигадувати гарнір – щільна подушка з тушкованих овочів є чудовим доповненням до курки. Єдиний нюанс – сирно-зметаний соус підвищує калорійність та жирність їжі. Однак вкрай привабливий вид страви на фото і в житті вартий того, щоб зрідка порушувати дієту. Перелік інгредієнтів наступний:

• ніжки курячі – 6-8 шт.;
• масло рослинне;
• сир твердий чи напівтвердий – 70 г;
• вершки рідкі – півсклянки;
• сметана – склянка;
• вершкове масло – 25 г;
• борошно - 1/5 склянки;
• морква;
• капуста цвітна – 240 г;
• помідори – 3 шт.

Принцип приготування:

1. У сотейнику розтопити шматочки олії, всипати борошно. Як тільки вона змінить колір, влити збиту з вершками та тертим сиром сметану. Масі не можна давати закипіти – томити на найслабкішій потужності.
2. У сусідній сковороді обсмажити курячі ніжки, натерті сіллю. Додати шматочки моркви та капустяні суцвіття.
3. Залити сметанною масою, накрити кришкою. Страва дійде до готовності менш як за півгодини.

Відео

Найніжніше куряче філе в сметанному соусі - це ситна страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром. Це найкраща комбінація смаку та кольору. Готується дуже швидко. Пропонуємо ознайомитись із відібраними варіантами приготування страви.

Куряче філе в сметанному соусі, смажене на сковороді.

Курячі грудки на сковороді готуються з наступних продуктів:

• філе курки без кістки – 400 гр;
• сметана середньої жирності – 80 гр;
• олія - ​​3 стіл. л.;
• мелений перець та сіль.

Філе ретельно ополіскуємо. За бажання шкіру можна використовувати в приготуванні. Потім м'ясо нарізати кубиком і обсмажити в розігрітій олії до появи жовтої скоринки - спочатку випарується рідина, а потім почне з'являтися скоринка. Це займе не більше 15-17 хвилин, якщо готувати на середньому вогні.

На замітку. Якщо хочеться отримати рідкіший соус, можна влити трохи води - 2-3 ложки.

Доповнюємо рецепт грибами

Куряче філе з грибами - смачне та ситне поєднання.

Рецепт приготування містить перелік продуктів:

• свіжі печериці – 400 гр;
• куряча грудка – 500 гр;
• цибулина;
• морква;
• олія пісна - 2 стіл. л.;
• сметана – 120 мл;
• вода питна – 50-70 гр;
• сіль перець;
• зелена цибуля - 50 гр пір'я.

Грудку обполіскуємо і ріжемо шматочками, обсмажуємо на середньому вогні.

Тим часом чистимо моркву та цибулю. Моркву трьом на велику тертку, цибулю ріжемо невеликим кубиком. Викладаємо до курки, додаємо сіль із перцем, перемішуємо і продовжуємо готувати.

Поки готується курка з овочами, ріжемо платівками гриби. Через 10-15 хвилин приготування курячого м'яса з овочами додаємо печериці, перемішуємо, накриваємо кришкою і трохи зменшуємо вогонь. Продовжуємо готувати чверть години.

Сметану розводимо водою і заливаємо страву соусом, добре перемішуємо і залишаємо закипати. Як закипить, готуємо 5-7 хвилин.

Промиваємо цибулеве пір'я, рубаємо.

Подаємо курку з печерицями в сметанному соусі з картоплею або крупою, присипавши свіжою цибулею.

Грудка, запечена в сметанному соусі в духовці

• 4 половинки курячої грудки без кістки та шкіри;
• сіль, перець за смаком;
• щіпка куркуми;
• 2 середні моркви;
• 200 гр сметани;
• свіжий кріп за смаком;
• ложка олії;
• 2-4 часникові зубки.

Курку прополоснути, нарізати невеликими брусочками і обсмажити в гарячому маслі протягом 5-7 хвилин, приправивши куркумою - м'ясо набуде приємного жовтуватого відтінку.

Тим часом почистити часник та моркву. Моркву потерти, часник дрібно нарубати і змішати зі сметаною. Кріп дрібно порубати і додати|добавляти| в сметану, посолити, поперчити і перемішати.

Філе викласти у форму для запікання, перемішати з морквою та залити соусом. Запекти в розігрітій до 180 град. духовці протягом 20 хвилин.

У мультиварці

• 600 гр курячої грудки без кістки;
• 200 гр сметани;
• цибулина;
• пара часникових часточок;
• 2 стіл. л. борошна;
• 1-2 чайні. л. дрібної солі;
• ⅓ чайн. л. меленого перцю;
• ¼ чайн. л. цукру;
• 1 стіл. л. олії пісної.

Мультиварку вмикаємо в режим «Жарка» на 10 хвилин і розігріваємо в ній масло. Цибулю з часником чистимо, дрібно ріжемо і обсмажуємо в олії.

Тим часом прополіскуємо м'ясо, ріжемо невеликими шматочками. Викладаємо до цибульно-часникової суміші, залишаємо обсмажувати до кінця таймера, періодично помішуючи.

Після сигналу солимо і перчимо, заливаємо сметаною, додаємо цукор та борошно, розмішуємо. Включаємо програму «Гушіння», «Томлення» або «Випічка», час 30 хвилин.

Варіант зі сметаною та сиром

• куряче філе – 500 гр;
• сметана – 150 гр;
• цибуля - 1 середня головка;
• сіль перець;
• набір спецій «Для курки» – 1-2 чайн. л;
• твердий сир – 70-100 гр;
• вода – 50 гр;
• топлене масло для смаження – 30-40 гр;
• свіжа зелень за бажанням.

Філе нарізати кубиком і обсмажити протягом 10 хвилин. Тим часом почистити цибулю, порубати дрібним кубиком. Додати до курки, також додати суміш спецій «Для курки», перемішати та готувати ще 5 хвилин.

Сметану змішати із сіллю та перцем, розбавити водою. Твердий сир потерти на дрібну тертку.

Соусом залити м'ясо з цибулею, перемішати, дочекатися кипіння та готувати під кришкою ще 10 хвилин. Потім всипати сир, перемішати, гасити ще 2-3 хвилини.

Зелень за бажанням можна додати до сметанного соусу або використовувати свіжу для прикраси страви.

У сметанно-часниковому соусі

• філе куряче - 650 гр;
• часник – 4-5 зубків;
• сметана – 200 гр;
• борошно – 1 стіл. л. без гірки;
• сіль перець.

Борошно обсмажити на повільному вогні на сухій сковороді до появи невеликої золотистості. Щоб мука не підгоріла, її потрібно постійно помішувати. Потім пересипати в миску, викласти до неї сметану, додати|добавляти| перець і перемішати.

Філе прополоснути, обсушити серветками/паперовими рушниками, нарізати невеликим кубиком і обсмажити в гарячій олії протягом 20 хвилин - спочатку під кришкою, за 5-7 хвилин до кінця часу кришку зняти.

Часник почистити та видавити пресом у сметанний соус. Залити м'ясо соусом, перемішати і продовжити готування ще 7-10 хвилин, періодично помішуючи. Соус вийде густий.

Готуємо страву у горщиках

Куряче філе в сметанному соусі в духовці можна приготувати у вигляді повноцінної страви з гарніром з картоплі:

• 400 гр курячого філе;
• 6-8 середніх картоплин;
• велика морква;
• велика цибулина;
• 250 гр сметани;
• сушений кріп/петрушка;
• сіль;
• 150 г твердого сиру.

Картоплю чистимо, ріжемо кубиком і викладаємо в горщики. Моркву та цибулю також чистимо. Морквину трьом на велику тертку, цибулю дрібно ріжемо. Перемішуємо та викладаємо другим шаром на картоплю.

Курку викладаємо зверху, нарізавши кубиком.

Сметану перемішуємо із сушеними травами та сіллю, порівну розливаємо в горщики. Вони мають бути заповнені не до верху – повинно залишатися вільного простору на 2 см.

Ставимо горщики на решітку в духовку, нагріваємо до 180-190 град. Запікаємо страву 40 хвилин.

Сир трьом на велику тертку. Через 40 хвилин посипаємо сиром страву і відправляємо ще на 10-15 хвилин в духовку.

Рецепт полягає в наступному:

• куряче філе – 1 кг;
• соєвий соус - 1 скл.;
• сметана – 5 стіл. л.;
• олія - ​​2 стіл. л.;
• вода - ½ скл.;
• цибуля - 1 головка;
• сушена зелень – 1 чайн. л.

Промите філе куряче ріжемо кубиком, складаємо в миску і заливаємо соусом, промаринуватися. Витримуємо 20-30 хвилин.

Тим часом підготуємо решту продуктів. Цибулю чистимо, ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо в олії. Сметану змішуємо із зеленню та розводимо водою.

М'ясо з'єднуємо з цибулею, соєвий соус зливати не потрібно. Все викладаємо в сотейник і гасимо 20-25 хвилин. Далі заливаємо сметанним соусом, готуємо ще 5-7 хвилин|мінути|, помішуючи. Подаємо з пастою або гарніром з картоплі.

Куряче філе в сметанному соусі

Цей рецепт із категорії «вечеря нашвидкуруч». Простий у всіх відносинах: у приготуванні, за складом інгредієнтів та легкий у сенсі навантаження на шлунок. Готується куряче філе в сметанному соусі на сковороді менше півгодини. Шматочки курки в соусі зі сметани стають м'якими, соковитими і зовсім не нагадують сухе філе. Для різноманітності до соусу можна додавати гірчицю, паприку, сухе біле вино, сир, а філе при обсмажуванні змішувати з овочами чи грибами. Вибираючи гарнір за вами, я приготував розсипчасту гречану кашу.

Думаю, рецепт курячого філе в сметанному соусі стане в нагоді не тільки в будні, а й під час свят. Коли гуляння йдуть чергою, м'ясо і майонезні салати набридають, і непогано буде розбавити «важкий» раціон чимось легше.

складові

Для приготування курячого філе зі сметанним соусом знадобиться:

• філе курячої грудки – 300-350 г;
• сметана 10-15% - 150-200 мл;
• паприка мелена солодка – 1 год. л;
• куркума – 3 щіпки;
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л;
• імбир мелений – 1/3 ч. л. (за бажанням);
• цибуля ріпчаста - 2 невеликі головки;
• сіль за смаком;
• борошно пшеничне – 1 ст. л. з гіркою;
• вода – 1-1,5 склянки;
• олія соняшникова – 3 ст. л.

Як приготувати куряче філе на сковороді у сметанному соусі. Рецепт

Зазвичай для цієї страви я не використовую ціле філе, а зрізаю пласт усередині та відрізаю вузьку частину. Середину, де шар м'яса товстіший, залишаю для відбивних. Якщо грудка велика, грам 600-700, то половина піде для приготування в сметані і ще залишиться на відбивні. Нарізаю невеликими шматочками на один укус.

Щоб підливка виглядала яскравішою та апетитнішою, додав спеції. Взяв паприку, куркуму (можна замінити каррі приправою), перчик і імбир для гостроти. Можна взагалі від спецій відмовитись (якщо для дітей готуєте) або додати свої улюблені. В принципі, куряче філе в сметані з будь-якими добавками поєднується, тому є де розгулятися.

Змішав м'ясо зі спеціями, залишив на пару хвилин, поки почистив і нарізав дрібним кубиком цибулю.

У сковорідці розігріла олія, виклав шматочки філе. Вогонь середній, щоб спеції не горіли та м'ясо швидко «запечаталося» скоринкою з усіх боків.

Через п'ять хвилин м'ясний сік випарувався, шматочки філе трохи зарум'янилися. Сильно засмажувати не раджу, все ж філе м'яке, засмажена скоринка ні до чого. Злегка підрум'янили та вистачить.

Висипаю цибулю. Вогонь під сковорідкою укручую до тихого і залишаю під кришкою нудитися хвилин на 5-7, до м'якості цибулі.

Для соусу змішую сметану та борошно. Є інший варіант – посипати мукою курку і злегка обсмажити її в олії. Потім додати|добавляти| сметану і розвести водою. Чим хороший мій спосіб - в соусі не буде борошняних грудочок, він вийде гладким, бархатистим. І зручніше регулювати густоту.

Розтираю ложкою, поки суміш не стане однорідною, за густотою такою, щоб залишався помітний слід. Але, в принципі, густота не така важлива, як однорідність.

Потроху підливаю холодну воду (холодну, бо гаряча заварить борошно та утворюються грудочки тіста). Розмішую. Вливаю спочатку склянку холодної води, потім, коли виллю в сковорідку, додам якщо знадобиться.

Шматочки курки стали м'якими, цибуля наситилася олією і перетворилася майже на пюре. Якщо хочете щоб засмажився, зробіть полум'я сильніше, тільки помішуйте, щоб цибулька не згоріла. Інакше підливка матиме неприємний гіркуватий смак, який навіть спеції не заб'ють.

Заливаю розведеною сметаною. Підсолюю до смаку. Помішуючи, залишаю прогріватись.

Нагріваючись, сметанний соус почне загусати. Заважати його потрібно постійно, щоб якщо вийшов густий, одразу розбавити водою або бульйоном, влити ще сметани.

На фото видно, як змінилася консистенція соусу: він став густим, майже як крем, однорідним, колір змінився жовтувато-кремовий. В принципі, все готове, можна вимикати. Куряче філе в соусі зі сметани не потрібно доводити до інтенсивного кипіння, сметана може згорнутися. Щойно з'явилися бульки, готую буквально хвилину.

Подбайте про гарнір заздалегідь, щоб основне блюдо не довелося розігрівати. Краще вибирати щось швидке у приготуванні: макарони, картоплю, гречку чи рис.

У нас куряче філе, приготовлене в сметанному соусі, чудово йде з гречаною кашею. Досить ситно, смачно та готується приблизно однаковий час. А доповнити можна овочами по сезону: зробити салат чи дістати щось із заготовок. Всім смачного! Ваш Плюшкін.

Версія рецепту у форматі відео для приємного перегляду:

Дуже смачною і ситною виходить досить легка страва, яка готується на сковороді. Курячі грудки тушковані в сметані з різними спеціями - це завжди смачно і ситно, якщо правильно її готувати! Звичайно, можна обсмажити разом з курячим м'ясом та будь-які овочі, але і без них ця страва виходить дуже апетитною. Весь смак цієї страви полягає у довгому обсмажуванні м'яса та сметани на сковороді та тих спецій, які ви використовуєте. Але при правильному приготуванні достатньо одного чорного меленого перцю. Я люблю цю страву за смачний соус, який утворюється при довгому обсмажуванні м'яса та сметани. Разом із хлібом воно є самостійною другою стравою. Але ви можете відварити макарони або спагетті як гарнір до цієї смачної страви.

Інгредієнти

• - куряче філе 500 г
• - цибуля біла 1 шт
• - сметана 300 г
• - олія рослинна 50 г
• - чорний мелений перець
• - сіль за смаком
• - сушений мелений селера 2 год ложки

Приготування

Готується куряче філе зі сметаною на сковороді за 30 хвилин. Це швидко для м'ясної страви. Але оскільки куряче м'ясо саме по собі дуже швидко готується, то і курячу грудку зі сметаною на сковороді можна приготувати за дуже короткий час. Почати потрібно з обсмажування цибулі, яку попередньо потрібно порізати на півкільця або ще менше. Потім його треба періодично помішуючи обсмажити на олії до утворення золотистого кольору. Після цього необхідно викласти на сковороду з обсмаженою цибулею куряче філе, порізане на маленькі шматочки. Далі потрібно поперчити, посолити на смак куряче м'ясо і приправити меленим сушеним селерою.

Куряче м'ясо з цибулею та спеціями потрібно гарненько згасити у власному соку під кришкою. Водічки підливати не треба. Коли рідина з-під м'яса увариться, необхідно обсмажити шматочки курячого м'яса на сковороді до рум'яної скоринки. Якщо не вистачає олії в сковорідці або вона уварилася, то її треба підлити. Коли куряче м'ясо обсмажити до червоної скоринки, до сковороди треба додати сметану. Потім потрібно ретельно перемішати куряче філе з цибулею та сметаною, влити одну склянку води та гасити під кришкою близько п'яти хвилин періодично помішуючи. Наприкінці приготування потрібно прибрати курячу грудку тушковану в сметані на сковороді з вогню. Не прибираючи кришку, треба ще дати потомитися приготовленій страві близько 10 хвилин.

У рецепт курячого філе в сметані на сковороді можна включити будь-які спеції на ваш смак: мелений сушений коріандр, базилік, орегано, чебрець та інші. Для любителів сиру можна посипати при подачі нашу страву тертим твердим сиром. Куряче філе зі сметаною та сиром, посипаним зверху, буде трохи калорійнішим, але й смачнішим. Урізноманітнити цю страву можна грибами. Для цього разом з курячим філе потрібно обсмажити на олії порізані на шматочки гриби печериці, а потім згасити разом зі сметаною. Приготовлене таким чином куряче філе з печерицями у сметані на сковороді вийде дуже смачним.

Поганий я кулінар! Виявляється ось ця піджариста і смачна скоринка найшкідливіша для здоров'я людини річ! Кожен робить вибір залишатися здоровими, правильно готувати чи вживати неправильно приготовлену їжу. :unsure: