สลัดฤดูหนาวอะไรจากแตงกวาขนาดใหญ่ สลัดแตงกวาง่ายๆสำหรับฤดูหนาว วิดีโอ - สลัดแตงกวา Winter King

แตงกวาดองธรรมดาไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นสิ่งที่น่าขยะแขยง ใน เวลาฤดูหนาวฉันต้องการผักที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ทุกปี สลัดแตงกวาฤดูหนาวกับผักชีฝรั่งซึ่งมีพื้นฐานมาจากแตงกวากรอบและนุ่มจะมีประโยชน์ในสถานการณ์นี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้จากบทความนี้

เผ็ดนิดหน่อยและ จานรสเลิศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูอาหารกลางวันประจำวันส่วนใหญ่ แตงกวาในสลัดอร่อยมาก วางบนโต๊ะเท่าไหร่ก็กินได้มากขนาดนั้น

คุณจะต้องการ:

• 250 กรัม มะเขือเทศ;
• 250 กรัม บวบ;
• 250 กรัม แตงกวา;
• 250gr. พริกหยวก;
• พริกไทยร้อน 1/4;
• กระเทียมประจำปี 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อย:

1. ต้องหั่นบวบเป็นก้อนขนาดกะทัดรัด
2. แตงกวาก็ถูกตัดเช่นกัน
3. ควรหั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผักสับทั้งหมดผสมกระเทียมบดและกระเทียมสับละเอียดลงไป พริกไทยร้อน.
5. เติมน้ำตาลและเกลือลงในสลัดทันที หลังจากนี้สลัดจะถูกผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออก
6. หลังจากแช่แล้วจะมีการเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดด้วย
7. อุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาในภายหลังจะต้องได้รับการประมวลผล ล้างในสารละลายโซดาแล้วพาสเจอร์ไรส์ทันที
8. ประมวลผลแล้ว อุณหภูมิสูงขวดเต็มไปด้วยน้ำมันอุ่นจนสุดและวางสลัดที่ผสมไว้
9. ใส่ขวดสลัดแตงกวาลงในกระทะน้ำกว้าง ๆ แล้วพาสเจอร์ไรส์ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นทันที
10. กระบวนการทำให้เย็นควรช้าจึงปิดฝาขวดไว้

สำคัญ! มันคุ้มค่าที่จะจริงจังกับกระบวนการฆ่าเชื้อขวดสลัด เนื่องจากผักขาดการอบด้วยความร้อนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ความน่าเชื่อถือในการเก็บรักษาจึงขึ้นอยู่กับการเตรียมอาหารด้วย

สลัดแตงกวาในมะเขือเทศในฤดูหนาว

อีกหนึ่งยำที่ไม่มีใครสังเกตเห็น Adjika เป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรามานานแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแตงกวามีรสชาติอร่อยแค่ไหนในซอสดังกล่าว แต่ถ้าคุณลองเตรียมการนี้สักครั้ง คุณจะลืม adjika ง่ายๆ ไปได้เลย

คุณจะต้องการ:

• 2 กก. แตงกวา;
• 2 กก. มะเขือเทศ;
• 250 กรัม พริกหยวก;
• 250 กรัม กระเทียมประจำปี
• 2 พริกไทยร้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 200 กรัม น้ำตาล
• 200 กรัม น้ำมัน;
• 100 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

แตงกวาในสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

1. พริกไทยถูกแยกออกจากเมล็ดและเมื่อรวมกับมะเขือเทศแล้วจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ต้มส่วนผสมมะเขือเทศพริกไทยประมาณห้านาที
3. เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, กระเทียมบด, พริกไทยสับและเนยลงในส่วนผสม มวลมะเขือเทศต้มต่ออีกสิบห้านาที
4. แตงกวาถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมของมะเขือเทศพร้อมกับน้ำส้มสายชู
5. สลัดต้มต่ออีกสิบห้านาที
6. ในเวลานี้มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมอาหารที่จะใช้บรรจุกระป๋องจริงๆ ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
7. สลัดวางอยู่ในขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
8. อย่าลืมปิดฝาไว้เพื่อให้ระบายความร้อนได้ช้า

เคล็ดลับ: ปริมาณกระเทียมและพริกไทยในสูตรนี้กำหนดได้เอง การลดปริมาณลงจะทำให้จานร้อนน้อยลงแต่มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาไม่ควรได้รับการยกเว้นโดยสิ้นเชิง ต้องขอบคุณพวกเขาที่ผักสามารถเปิดเผยคุณภาพรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และสลัดก็ได้รับการขัดเกลาและประณีตมาก

ยำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดที่มีความเผ็ดร้อนทำให้เกิดอารมณ์ความรู้สึก นี้ จานอร่อยด้วยความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ดูดีในการเฉลิมฉลองในฤดูหนาว ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณสมุนไพรและกระเทียมที่ทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม แตงกวา;
• 2 หัวหอม;
• 100 กรัม ความเขียวขจีใด ๆ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• พริกไทยร้อน 1/2;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%;
• 50กรัม น้ำมัน;
• พริกไทยธรรมดา 2 เม็ด;
• กระเทียม 2 กลีบ

สลัดแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรคัดแยกและล้างแตงกวา หลังจากนั้นก้านก็ถูกตัดออกจากพวกมันและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
2. กระเทียมจะถูกล้างออกจากเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะและล้างหลังจากนั้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้แล้ว
3. ทั้งหมดถูกล้างและทำให้แห้ง ผักใบเขียวที่จำเป็น. หลังจากนั้นก็สับละเอียด
4. หัวหอมปอกเปลือกแบบเดียวกับกระเทียมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงซึ่งมีความหนาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร
5. ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ส่วนประกอบที่จำเป็นผสมในภาชนะทรงลึกที่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้
6. ควร เอาใจใส่เป็นพิเศษใส่ใจกับอาหารที่จะเก็บสลัด ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
7. พริกร้อนจะถูกวางไว้ในขวดที่ใช้อุณหภูมิร้อนและเติมน้ำมันซึ่งก่อนหน้านี้ถูกให้ความร้อนสูงสุดในกระทะ
8. ขวดโหลเต็มไปด้วยสลัดและวางไว้ในกระทะกว้างที่มีน้ำเป็นเวลาสิบห้านาทีในการฆ่าเชื้อ แนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องแก้วแตกร้าว
9. เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินการนี้ กระป๋องจะถูกม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า

สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยมสำหรับปัญหาผลไม้รกซึ่งไม่เหมาะกับการเตรียมการอื่นอีกต่อไป พวกเขาดูน่าทึ่งใน lecho และอาหารจานนี้ก็อร่อยเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 2.5 กก. แตงกวา;
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมอาหารที่จะเก็บ lecho ไว้จนกระทั่งอากาศหนาว เธอเข้า. สารละลายสบู่ล้างและพาสเจอร์ไรส์
2. มะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อธรรมดา
3. กระเทียมไม่เพียงแต่ปอกเปลือกเท่านั้น แต่ยังสับละเอียดอีกด้วย
4. แตงกวาจะต้องหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. มะเขือเทศผสมกับพริกไทยเกลือและน้ำตาลแล้วปรุงประมาณสิบห้านาที
6. หลังจากนั้นให้เติมแตงกวาลงไปแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
7. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูและกระเทียม
8. lecho ที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
9. Lecho พลิกตัวทันทีและพันตัวเองอย่างระมัดระวัง ไหจะต้องคงอยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้รสชาติที่คล้ายกับ lecho มาตรฐานมากขึ้นคุณสามารถรวมพริกไทยหวานสองสามลูกในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะต้องทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมดและไม่สับหยาบมาก รสชาติจะนุ่มขึ้น และกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะไม่มีใครเทียบได้ และต้องขอบคุณพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสลัดที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากการมีส่วนร่วมของเครื่องเทศในการเตรียมจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การเตรียมอาหารเบื้องต้น สลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน การเตรียมแตงกวา. คุณสามารถกินกับมันฝรั่งและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ และสำหรับแฟนๆด้วย เครื่องดื่มแรงสลัดนี้จะมีประโยชน์

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม แตงกวา;
• 250 กรัม หัวหอมธรรมดา
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 กานพลู;
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• 1/4 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

สลัดแตงกวาง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว:

1. ขั้นแรกจำเป็นต้องล้างแตงกวาจัดเรียงและกำจัดวัชพืชที่แตกและเน่าเสียออก จากนั้นนำไปแช่น้ำสักสองสามชั่วโมง
2. หลังจากแช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมงแตงกวาจะถูกวางในกระชอนจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด
3. หลังจากนี้พวกเขาสามารถถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
4. หัวหอมจะถูกแยกออกจากเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะและหั่นเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งให้บางที่สุด
5. วางหัวหอมในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการในภายหลังทั้งหมดและ ชิ้นแตงกวาผสมกับเกลือแล้วแช่ไว้อย่างน้อยสิบห้านาที
6. นี่คือเวลาที่จะเริ่มเตรียมอาหารซึ่งจะมีประโยชน์ในการเตรียมสลัดแตงกวาในไม่ช้า ล้างด้วยสบู่หรือโซดาแล้วฆ่าเชื้อทันที
7. วางในขวดโหลที่ผ่านการแปรรูปอย่างดี ใบกระวานนักลงทุนสัมพันธ์น้ำส้มสายชูกานพลูมัสตาร์ดพริกไทยและน้ำมันอุ่นให้มากที่สุด หลังจากนั้นสลัดก็จะวางและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการแช่
8. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างแล้วเทน้ำลงไป ใส่ขวดสลัดทั้งหมดลงในน้ำนี้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที
9. หลังจากกระป๋องฆ่าเชื้อเท่านั้นที่ต้องม้วนขึ้นทันที
10. ขวดโหลจะถูกทำให้เย็นลงเฉพาะคว่ำและปิดอย่างแน่นหนา

สลัดแตงกวาสำหรับล่าหน้าหนาวคือ การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวสำหรับนักเลง ของผักชนิดนี้. การบรรจุกระป๋องประเภทนี้ทำได้ง่ายมาก และขวดโหลก็เก็บได้ดีมาก สิ่งสำคัญคือไม่ดึงดูดสายตาครัวเรือนของคุณไม่เช่นนั้นพวกเขาจะกินนานก่อนที่อากาศจะหนาว อัศจรรย์ ของว่างแสนอร่อยพวกเขาจะได้รับความรักอย่างมากจนช่วงเตรียมตัวจะทำไม่ได้หากไม่มีพวกเขา

มีของว่างของดองและแตงกวามากมาย! คุณสามารถค้นหาภาพถ่ายจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต อาหารจานอร่อยจากผักชนิดนี้ ในการเตรียมสลัดขอแนะนำให้เลือกผลไม้สดสีเขียวสดใส แต่คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากตัวอย่างที่ใหญ่กว่าได้ แตงกวาที่ดี— หนาแน่นเมื่อสัมผัส ไม่มีความชื้นและเมล็ดมากนัก และไม่มีรสขม แต่ถ้าคุณกินผักที่มีรสขม คุณสามารถแก้ไขได้โดยการแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพื่อขยายช่วงฤดูร้อนและเพลิดเพลิน ผักตามฤดูกาลควรจะเก็บรักษาไว้ สลัดฤดูใบไม้ร่วงพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้เสิร์ฟที่โต๊ะในช่วงหน้าหนาวจะช่วยให้คุณจำฤดูร้อนได้ มีไม่กี่อย่าง สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมการเตรียมการ

แยมจริง

การเตรียมของว่างนั้นง่ายมาก: นำผลไม้ขนาดกลางหั่นเป็นสี่ส่วนเทน้ำส้มสายชูเกลือเกลือน้ำตาลแล้วหมักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง สลัดแตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาวควรใส่ในขวดที่สะอาดใส่สมุนไพรสับละเอียดเทลงในน้ำดองและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที ทำให้ขวดเย็นลงใต้ผ้าห่ม อ่อนหวานในปริมาณที่พอเหมาะ ของว่างรสเผ็ดพร้อม!

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านยุคใหม่ชอบที่จะประหยัดเวลาในครัวให้มากที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาเลือกวิธีเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อนาน ต้องหั่นผักเป็นวง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียม แล้วหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ผสมของว่างใส่ในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร ปิดฝาขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

แตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว

กระจายอาหารของคุณและเตรียมสลัดจาก แตงกวาหั่นบาง ๆสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มันมีหัวหอมซึ่งให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของการเตรียม ผักจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามลึกพร้อมกับหัวหอมหั่นบาง ๆ และให้เวลาสักพักเพื่อให้พวกเขาปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่เครื่องเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ วางภาชนะบนไฟแล้วปล่อยให้เดือด ของว่างร้อนๆถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดและเก็บในตู้เย็น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีการหลักในการบรรจุผักกระป๋องคือสูตรที่มีการเท น้ำเดือดในหลายขั้นตอน เทคโนโลยีชี้ให้เห็นว่า ผลไม้สดควรใส่เครื่องปรุงรสในขวดและน้ำดองสำหรับเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อควรเทและสะเด็ดน้ำออกสองสามครั้งก่อนที่จะปิดฝา ช่วงเวลาระหว่างการเติมซ้ำจะใช้เวลาไม่เกินห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นจึงพลิกขวดโหลและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

วิธีการเลือกแตงกวาให้เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

เตรียมตัว แตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว การเลือกของพวกเขาควรได้รับความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ผลไม้ควรสด ขนาดกลาง มีหนามสีดำ แตงกวามีหนามสีขาวสำหรับ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวไม่เหมาะเนื่องจากเป็นขนมที่เน่าเสียง่าย จำเป็นต้องเอาส่วนที่เน่าเสียของแตงกวาออกแล้วล้างให้สะอาดจากนั้นสลัดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะมีข้อดีมากกว่าการเตรียมประเภทอื่น:

• จะกักเก็บวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้มากขึ้น
• ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร
• มีแคลอรี่น้อย
• มีมากขึ้น รสชาติเข้มข้น; ประหยัดงบประมาณ

สูตรอร่อยของสลัดแตงกวา “Winter King” ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาน่ารับประทาน” วินเทอร์คิง“เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ไม่ต้องทำหมันก็มีความสุขได้ ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดเมื่อเตรียมมิฉะนั้นเนื่องจากอาหารมีปริมาณน้อยอาจทำให้รสชาติเบี่ยงเบนไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น “วินเทอร์คิง” ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อมีความน่าพึงพอใจ สีเขียวและกลิ่นหอมของฤดูร้อน

ปรุงแตงกวาและหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูในขวด

แตงกวาดองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะนุ่มและกรอบหากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ผลไม้ใดๆ ก็ได้ แม้แต่ผลไม้ที่คดเคี้ยวและไม่สม่ำเสมอซึ่งไม่เหมาะกับการดองอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในแตงกวาเพื่อลองในช่วงฤดูหนาวได้ สลัดแสนอร่อยแต่เราจะดูที่การปรุงอาหารทั้งหมดโดยเติมหัวหอมและกระเทียม จำนวนเล็กน้อยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดจะทำให้แตงกวาของเราชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นอะโรมาติก

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งขวด (3 ลิตร):

• แตงกวา (จะใส่ได้กี่ขวดในขวด);
• น้ำดื่ม 1,300 มล.
• เกลือแกง 70 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
• น้ำส้มสายชู 60 มล. 9%;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ฟันซี่หนึ่ง กระเทียม;
• 3 ชิ้น ลอเรล ใบไม้;
• 5 ชิ้น. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 3 ชิ้น พริกไทยดำ

1. ล้างผักในน้ำไหล
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม 1 กลีบ สับตามต้องการ แต่ไม่ละเอียดมาก
3. ใส่แตงกวา หัวหอม กระเทียม พริกไทย ลงในขวดโหล และยิ่งผลไม้มีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งควรวางให้ต่ำลงเท่านั้น
4. ต้มน้ำ เทลงในขวดจนสุดขอบแล้วปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็น
5. เตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำเย็นจากขวดใส่ลงไป
6. ต้มน้ำดองเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที ฝาดีบุกโดยใช้กุญแจบรรจุกระป๋องแบบพิเศษ
7. พลิกขวดโหลทั้งหมดกลับด้านแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 1-2 วัน
8. เพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวด้วยแตงกวาดองกรุบกรอบซึ่งเตรียมด้วยวิธีเทนั่นคือไม่มีการฆ่าเชื้อ

วิธีเตรียมสลัด Nezhinsky ด้วยน้ำมันพืช

สลัด "Nezhinsky" เป็นความคิดที่ดีในการเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในฤดูหนาวเพราะมันเข้ากันได้ดี จานผัก,เนื้อ,มันฝรั่งทอด. สลัดแตงกวาจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสูตรอาหารมากมาย เราจะพิจารณา รุ่นคลาสสิก"Nezhinsky" ซึ่งเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมมันไม่จำเป็นต้องเลือกแตงกวาอ่อน - ทั้งผลไม้สุกเกินไปและผลคดเคี้ยวจะทำ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• หัวหอมสองกิโลกรัม
• ราสต์หนึ่งแก้ว น้ำมัน;
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• สามช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 8 ชิ้น พริกไทยดำ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างแตงกวาในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ
4. ใน เครื่องครัวอลูมิเนียมรวมส่วนผสมใส่น้ำตาลเกลือผสม
5. ปล่อยให้ผักต้มในห้องมืดประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
6. วางภาชนะที่มีผักไว้บนกองไฟ กวนนำไปต้ม
7. หลังจากเดือดแล้วให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป
8. กวนอย่างแรงปรุงเนื้อหาต่อไปอีก 7 นาที
9. ใส่ผักตุ๋นร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บีบให้แน่น ใส่พริกไทยดำลงไปเล็กน้อย แล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง
10. พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วห่มด้วยผ้าห่ม สลัด Nezhinsky พร้อมสำหรับฤดูหนาวหลังจากเย็นสนิท

สลัดจาก แตงกวาสดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ต้องปรุงอาหาร สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 4 เดือน ในด้านหนึ่งดูเหมือนว่าจะมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ในทางกลับกัน ก็เพียงพอสำหรับช่วงเย็นทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• ฟันสามซี่ กระเทียม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• สามช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

สูตรอาหาร:

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหรือก้อน ใส่กระเทียมสับละเอียด, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักใบเขียว. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ปกไนลอน,เก็บในตู้เย็น.

สลัดเลียนิ้วเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและตามที่แม่บ้านบอกว่าอร่อยที่สุดด้วย แตงกวากรอบๆเข้าแล้ว ไส้มัสตาร์ด- นี้ อาหารว่างของราชวงศ์ทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สองช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
• ฟัน 4 ซี่ กระเทียม;
• สองช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด
• ผักชีฝรั่งพริกหรือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

ล้างแตงกวา หั่นเป็นวงกลม ใส่ในภาชนะอลูมิเนียม ล้างผักชีฝรั่งและสับ ปอกกระเทียมแล้วเสียดสี ผงมัสตาร์ดเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอ ครีมเหลว. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแตงกวา ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้: ในเตาอบ หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือไมโครเวฟ ใส่สลัดแตงกวาในน้ำสลัดมัสตาร์ดลงไป ปิด ฝาพลาสติก,เก็บในที่เย็น

สลัด "สารพัน" แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอม แต่การที่จะถนอมผักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเป็นสิ่งจำเป็น บังคับนำชิ้นส่วนที่เสียหายทั้งหมดออกจากพวกเขาแล้วล้างให้สะอาด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองกิโลกรัม
• หัวหอม 700 กรัม
• 6−7 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 2−3 ชิ้น ลอเรล ใบไม้;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (แอปเปิ้ล);
• แว่นตากำลังเติบโต น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม

สูตรอาหาร:ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน น้ำตาล พริกไทย เกลือ และใบกระวาน นำไปต้มแล้ว น้ำดองพร้อมลบออกจากความร้อน หั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นก้อน และมะเขือเทศขนาดกลางควรหั่นเป็นสี่ส่วน เทน้ำดองที่เย็นลงบนผัก ผัด เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เลย์เอาท์ สลัดร้อนม้วนลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว

วิธีทำ “Winter King” โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูกับกรดซิตริก

หมักดองแบบดั้งเดิมเตรียมโดยใช้น้ำส้มสายชู แต่แพทย์บอกว่านี่ยังห่างไกลจากสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของเรา ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำส้มสายชูที่ซื้อตามร้านค้า ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้จนเกลี้ยงเกลา สำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธแตงกวาดองได้เราขอเสนอสูตรสำหรับเตรียมฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู แต่มีการเพิ่มเติม กรดมะนาว.

ส่วนผสมต่อขวด (3 ลิตร):

• แตงกวายาวเท่าที่จะพอดี
• พริกหวานครึ่งลูก
• แครอทครึ่งลูก
• พริกไทยร้อนหนึ่งฝัก
• 5 ชิ้น. ถั่วออลสไปซ์;
• 5 ฟัน กระเทียม;
• ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน;
• 2 ชิ้น ใบเชอร์รี่และลูกเกด
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 8 ช้อนชา ซาฮารา;
• 4 ช้อนชา เกลือแกงหยาบ

สูตรอาหาร:

ตัดปลายแตงกวาออก ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อชั้นวาง: ผักชีลาว, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, แครอทหั่นเป็นชิ้น, พริกหวานปอกเปลือกและสับ, พริกขี้หนูสับ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, กระเทียมสับ. เติมแตงกวาลงในขวดเทน้ำเดือดที่ด้านบนทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วต้มต่ออีก 5 นาที เทกรดซิตริกลงในขวดแตงกวา เติมน้ำเกลือแล้วม้วนฝา พลิกขวดคว่ำ ห่อให้อุ่น ทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วจึงเก็บไว้

ขอบคุณ รสหวานอมเปรี้ยวสลัด Latgale เป็นที่นิยมบนโต๊ะวันหยุด เพราะมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวอดก้า บรั่นดี วิสกี้ และเครื่องดื่มเข้มข้นอื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ของว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว:

• แตงกวาสด 2.5 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เติบโต 100 มล. น้ำมัน;
• 1 ชิ้น พริกแดง;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 6%;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ
• ผักชีบด, พริกไทย, สมุนไพร

สูตรอาหาร:

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่แตงกวา เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในผัก: น้ำส้มสายชู, เรื่องผัก เนย น้ำตาล เกลือ ผักชี พริก ผสมเนื้อหาและวางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เมื่อสีและความสม่ำเสมอของสลัดเปลี่ยนไป แสดงว่าพร้อมแล้ว วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อให้แตงกวาวางชิดกันและปิดด้วยน้ำดองจนมิด ม้วนฝา พลิกขวดโหล ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

แตงกวาสไตล์เกาหลีที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวเป็นของว่างรสเผ็ดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสตูว์ สเต็ก และมันฝรั่งทอด สลัดนี้จะเป็น การค้นพบที่แท้จริงในวันอดอาหารทำให้เมนูที่น้อยมีความหลากหลายมากขึ้น พริกหยวกและแครอทจะช่วยเสริมรสชาติของแตงกวาอย่างกลมกลืนโดยไม่รบกวนความสดและความอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง 1.5 กก.
• แครอท 200 กรัม
• 3 ชิ้น พริกหยวก;
• ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• ครึ่งช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• 8 ฟัน กระเทียม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ;
• สองช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

สูตรอาหาร:

ตัดขอบของแตงกวา แบ่งเป็นสองซีกตามยาวก่อน แล้วจึงตัดเป็นเส้นบางๆ พริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับสลัดเกาหลี สับกระเทียม ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ ใส่น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง เลย์เอาท์ ขนมเกาหลีเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นระหว่างการดอง ปิดขวดสำหรับฤดูหนาวและเก็บในที่เย็น

แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศ (เพสต์, ซอส, ซอสมะเขือเทศ) เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่เพราะมะเขือเทศใช้ปรุงอาหารอื่นได้ง่าย สำหรับคนรักมากขึ้น สูตรที่ซับซ้อนเราเสนอแตงกวานานาชนิด "รอยัล" โดยเติมบวบและกะหล่ำปลีลงไป ซอสมะเขือเทศและถ้าคุณต้องการอะไรเผ็ดๆ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วย adjika จอร์เจียที่ปรุงสดใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1.5 กก. บวบหนึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งหัว
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. เกลือเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

สับกะหล่ำปลีหยาบและลวกเป็นเวลา 5 นาที หั่นแตงกวาและบวบเป็นก้อน ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก แล้วบดในเครื่องปั่น วางกะหล่ำปลี บวบ และแตงกวาเป็นชั้นๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียมลงในมะเขือเทศเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-25 นาทีจากนั้นเทใส่ขวดพร้อมผักม้วนขึ้นพลิกกลับป้องกันและทิ้งไว้หนึ่งวัน

• เวลาทำอาหาร: 15 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรสลัดแตงกวาที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยให้คุณเก็บผักที่รวมอยู่ในนั้นกรอบและฉ่ำมาก รสชาติของอาหารจานนี้คล้ายกับเวอร์ชันบรรจุกระป๋องที่ซื้อในร้านมาก แต่กลับกลายเป็นว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจวิธีเตรียมการเก็บรักษาประเภทนี้อย่างถูกต้อง จึงมีจุดมุ่งหมายให้มีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวหอม, กระเทียม, แตงกวาไว้ข้างใต้ น้ำเย็น, สับละเอียด. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เวลาแช่ - 12 ชั่วโมง ภาชนะ/ฝาปิดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าต้องได้รับการตรวจสอบหารอยแตกร้าวแล้วจึงฆ่าเชื้อ ส่วนผสมของผักหมักซึ่งลอยอยู่ในซอสอย่างแท้จริงนั้นกระจายอย่างเท่าเทียมกันในขวดโดยเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

สลัด Nezhinsky สำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 (ขวด 1 ลิตร)
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 35 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเตรียมได้จากผักที่รกหรือน่าเกลียด แตงกวาที่สุกเกินไป โค้งงอ หรือหักโดยไม่ตั้งใจระหว่างการเก็บเกี่ยวจะมีลักษณะเหมือนกันทุกประการในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เนื่องจากผักดังกล่าวพบได้ทั่วไปในสวนของคุณ สลัด Nezhinsky จึงกลายเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย/ออลสไปซ์ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา หั่นแตงกวาเป็นชิ้นตามต้องการ หัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ผักคั้นออกมาแล้ว ให้วางภาชนะไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช แล้วนำจานไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน ใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 (ขวด 1 ลิตร)
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 38 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: เกาหลี
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สลัดเกาหลี (เช่นสลัดฟินแลนด์) กับแตงกวามีรสชาติเด่นชัดที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่และ การทดลองทำอาหาร. แม้ว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะผ่านการบำบัดความร้อน แต่คุณสมบัตินี้ไม่ทำให้สลัดแตงกวาเกาหลีเสีย สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่รสชาติของสลัดรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกไทยดำ - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ผักที่เหลือจะถูกสับและวางในกระทะที่มีน้ำมันตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, พริกหยวก,มะเขือเทศ,กระเทียม. การเตรียมส่วนผสมเหล่านี้ที่บ้านใช้เวลาสูงสุด 20 นาที ผักและแตงกวาแช่เย็นที่คั้นไว้ล่วงหน้าผ่านผ้าขาวผสมแล้วใส่ในขวด ใส่ขวดที่มีมวลผักลงในกระทะและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือด ถัดไปจะทำการบิดและการเก็บรักษาจะต้องคว่ำลงจนกว่าจะเย็นลง

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวา - ความลับในการทำอาหาร

ในการสร้างของว่างแตงกวาที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมตัวเองด้วย คำแนะนำการปฏิบัติก่อตั้งโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. ในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถใช้ผักที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอได้ แต่ผักทั้งหมดจะต้องสด
2. คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพราะในระหว่างการเก็บรักษารสชาติจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
3. ในสูตรที่มีหัวหอมควรหั่นผักนี้ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะโดยส่วนใหญ่แล้วจะมีการเติมรสชาติและไม่ควรบดบังส่วนผสมหลัก

พืชประจำปีของตระกูลฟักทองมีข้อดีมากมาย ผลไม้แคลอรี่ต่ำที่มีเปลือกสีเขียวมีประโยชน์สำหรับโรคตับ ไต และโรคอ้วน ในฐานะที่เป็นตัวทำให้สารประกอบที่เป็นกรดเป็นกลาง แตงกวาจะป้องกันการแก่ก่อนวัย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมพวกมันเพื่อใช้ในอนาคตในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพวกมันไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

วิธีปิดแตงกวาในหน้าหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีการหลักในการบรรจุผักกระป๋องคือสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเทน้ำต้มสุกในหลายขั้นตอน เทคโนโลยีสันนิษฐานว่าควรใส่ผลไม้สดพร้อมเครื่องปรุงรสในขวดและน้ำดองสำหรับเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อควรเทและสะเด็ดน้ำออกสองสามครั้งก่อนจะม้วนฝา ช่วงเวลาระหว่างการเติมซ้ำจะใช้เวลาไม่เกินห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นจึงพลิกขวดโหลและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

สลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อร่อยเรียบง่าย สูตรอาหารคาวการบรรจุกระป๋องเกี่ยวข้องกับการรวมกัน สินค้าตามฤดูกาลกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, แครอท, น้ำมะเขือเทศ, มัสตาร์ด. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ทดแทนที่คุ้มค่า วิธีดั้งเดิมการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถสร้างความหลากหลายให้กับรสชาติของผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีเปลือกสีเขียวได้ บิดบ้านผสมผสานแตงกวากับเครื่องเทศหรือเพิ่มของขวัญอื่น ๆ สำหรับฤดูร้อน เมื่อถึงเวลา สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่เปิดขวดโหลแล้วเสิร์ฟขนมสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านของคุณ

สลัดมะเขือเทศและแตงกวา

คู่ที่ชนะสำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคือมะเขือเทศ รสชาติของการเตรียมแบบโฮมเมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณเพิ่ม เครื่องเทศที่แตกต่างกันลดหรือเพิ่มส่วนเล็กน้อยในทางกลับกัน ในการเตรียมแยมแบบโฮมเมดที่จะเตือนคุณถึงวันในฤดูร้อนด้วยสีสันที่หลากหลาย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก และคุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา – 1.2 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• พริกไทยดำ – 3-5 ถั่ว;
• หัวหอม – 3 หัว;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลเกลือ - อย่างละ 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเติมให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศตั้งน้ำดองให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด
2. สับผักที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในภาชนะที่ใส่น้ำดองแล้วเคี่ยวบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ใส่ส่วนผสมผักลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าอุ่น พลิกคว่ำลง

จากแตงกวาและกะหล่ำปลี

คลังวิตามิน - นี่คือสิ่งที่จะกลายเป็นขวดเตรียมแบบโฮมเมดหากคุณทำสลัดฤดูหนาวจากแตงกวาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกะหล่ำปลีอ่อน แยมโฮมเมดนี้อร่อยด้วยแตงกวากรุบกรอบ และกะหล่ำปลีนุ่มที่ตัดเป็นเส้นเล็กตัดกันช่วยเพิ่มความประทับใจ วิธีถนอมอย่างอ่อนโยนจะช่วยถนอม วัสดุที่มีประโยชน์, ก สลัดผัก ik ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดจะกลายเป็นแชมป์ในด้านปริมาณวิตามิน

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา – 1.3 กก.
• กะหล่ำปลี (อ่อน) – 1.3 กก.
• น้ำมัน - 100 มล.;
• คื่นฉ่าย – 1 พวง;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• หัวหอม – 3 หัว;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลี แตงกวาดิบตัดเป็นชิ้นหรือวงกลม
2. สับผักชีฝรั่งหัวหอมกระเทียมคลุกเคล้ากับผักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. กระจายส่วนผสมที่ผสมลงในขวด เติมน้ำเดือดจนเต็ม พักไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มน้ำดอง เทกลับลงในขวด พักไว้ และก่อนที่จะกลิ้ง ให้เติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และใบกระวาน
4. ม้วนขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

สลัดฤดูหนาวของแตงกวาและหัวหอม

หากแม่บ้านมือใหม่อยากทำ แยมแสนอร่อย ด้วยมือของฉันเองแล้วอันนี้ สูตรก็จะได้ผลสมบูรณ์แบบ. สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องที่ยุ่งยากน้อยที่สุดเพราะทำจากส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับ ยำแม้แต่ผลไม้ที่คดเคี้ยวหรือสุกเกินไปก็สามารถนำมาจากแตงกวาในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่จะต้องปอกเปลือกหรือเหมาะสม แตงกวาสดซึ่งใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วพวกเขาจะกรุบกรอบอย่างสวยงาม

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา – 2-2.3 กก.
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• เกลือ – 30 กรัม;
• หัวหอม – 5-6 หัว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นผักเป็นวงกลม ครึ่งวง ลูกบาศก์ คนให้เข้ากันและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากที่ผักคั้นน้ำออกมาแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ปล่อยให้เดือด
3. จัดเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมด เติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่เหลือลงในขวดโหล และเติมน้ำดองที่เหลือจนเต็มขอบ
4. ม้วนอาหารที่เก็บรักษาไว้ ห่อ และปล่อยให้อาหารที่เก็บรักษาไว้เย็น

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

โฮมเมดรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย เช่นเดียวกับที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสูตรอาหารด้วย เครื่องปรุงรสเกาหลีทำได้อย่างรวดเร็วและในวันที่อากาศหนาวของปีจะช่วยกระจายเมนู รสชาติเผ็ดร้อนแบบโฮมเมดไม่จำเป็นต้องหมัก ฐานของมันคือ สินค้าราคาไม่แพงและเครื่องปรุงรสเท่านั้นที่เพิ่มประสิทธิภาพ ความรู้สึกรสชาติปลุกความปรารถนาที่จะทำลายล้าง เปิดขวดเพื่อสิ้นสุด

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา – 1.3 กก.
• ปรุงรส "สไตล์เกาหลี" – 30 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• เกลือ – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องขูดพิเศษสับแครอทหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
2. ผสมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชาม พร้อมด้วยเครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู น้ำมัน แล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
3. ระบายซอสที่ได้และส่วนที่เหลือใส่ในภาชนะแก้ว
4. ต้มน้ำดองเทใส่ภาชนะแก้วแล้วม้วนขึ้น

สลัดเนซินสกี้

ท่ามกลาง การบรรจุกระป๋องที่บ้านมีเพียงสูตรของ Donskoy เท่านั้นที่จะเป็นคู่แข่งที่คุ้มค่ากับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริก และเพื่อเพิ่มความสวยงาม พริกหยวกหรือแครอท ผลไม้ทุกชนิดสามารถเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องได้ เช่น ไม่สม่ำเสมอ คดเคี้ยว มีสีเหลือง

รายการร้านขายของชำ:

• แตงกวา – 3 กก.
• น้ำมัน – 150 มล.;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• หัวหอม – 3 กก.
• น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
• เกลือ (หิน) – 60 กรัม;
• พริกไทย – 5 ถั่ว;
• พริก – 1 ชิ้น

ยอมรับว่าแตงกวาเป็นราชาแห่งการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เราหมักมันทั้งหมดและเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน ดังนั้นวันนี้เราจะดูที่ 3 สูตรง่ายๆชนิดที่คุณจะเพียงแค่เลียนิ้วด้วย!

สลัด Nezhinsky เป็นส่วนผสมของแตงกวาและหัวหอมที่ยอดเยี่ยม ผักที่ได้ซึมซับรสชาติของน้ำดองทำให้เรามีความสุข รสชาติที่ไม่ธรรมดา. และในขณะเดียวกันก็เสริมซึ่งกันและกัน แตงกวาที่เป็นกลางนั้นเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของหัวหอม

แตงกวาชนิดไหนดีที่สุดสำหรับสลัด? หากมีขนาดเล็กก็ควรเลือกจะดีกว่า แต่ถ้าคุณมีอันใหญ่อยู่ในมือก็ไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือผักไม่สุกเกินไปและเมล็ดไม่ใหญ่มาก

คุณสามารถทำอะไรได้อีกกับแตงกวา:

รายการส่วนผสม

• แตงกวา – 2.5 กก
• หัวหอม – 1.5 กก
• น้ำส้มสายชู – 100 มล
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ – 5-10 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกัน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับหัวหอม หากคุณไม่เคารพมันมากนัก คุณสามารถลดปริมาณได้โดยการเพิ่มจำนวนแตงกวาตามสัดส่วน แต่ใน สูตรนี้หัวหอมไม่ได้ครอบงำ แต่ให้แตงกวาอันเป็นที่รักของเรา

สูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”

เป็นการยากที่จะเพิ่มคำคุณศัพท์ที่มีสีสันให้กับชื่อสลัด มันอร่อยมากเมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบที่พอเหมาะของส่วนผสม ทุกอย่างอธิบายได้ด้วยความเป็นกลาง คุณภาพรสชาติแตงกวา เขาเหมือนฟองน้ำที่ดูดซับความเพลิดเพลินของส่วนประกอบทั้งหมด

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• แตงกวาขนาดเล็ก – 4 กก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• พริกไทยดำ - 10-20 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืช – แก้ว (200 มล.)
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9 เปอร์เซ็นต์)
• แก้วน้ำตาล
• เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมสลัด

1. ก่อนอื่นเราจะพยายามปล่อยให้แตงกวามีความยืดหยุ่นและกรอบ - เทน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เราจะเตรียมขวดโหล จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมให้ผลผลิตประมาณ 4.5 ลิตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ลองคำนวณดูว่าคุณต้องล้างและฆ่าเชื้อขวดจำนวนเท่าใดและชนิดใด
3. มาเตรียมกระเทียมกัน จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างผักชีลาว ขจัดความชื้น สับละเอียด
5. ล้างแตงกวาและขจัดความชื้น ผ้ากระดาษ, ตัดผมหางม้าออกทั้งสองข้าง
6. คุณต้องหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็นสองถึงสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด ถ้าพวกเขาเจอ. ผักขนาดใหญ่แล้วชิ้นตามยาวจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน
7. วางผักในกะละมังหรือชาม ใส่กระเทียมและผักชีลาว น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้สามชั่วโมง ส่วนผสมควรรวมกันเป็นชิ้นเดียวแล้วปล่อยน้ำออกมา
8. จากนั้นบรรจุสลัดลงในขวด สิ่งนี้จะต้องทำอย่างเข้มงวด เติมน้ำดองที่เหลือลงในขวดแต่ละขวด
9. ส่งไปทำหมัน. ถึงเวลามีเซ็กส์ โถลิตร- 10-15 นาที
10. ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน

ยำแตงกวารสเผ็ดสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณคิดว่าสลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้น คุณคิดผิดแล้ว ทุกอย่างอยู่ในการดูแลที่นี่ ของว่างที่ยอดเยี่ยมและสวยงามมาก เตรียมตัวได้เลย อย่ารอช้า

เราจะต้อง

• แตงกวาลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• แครอท 200 กรัม (ควรมีขนาดเล็กกว่า)
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 กรัม
• พริกไทยดำป่น 1-2 หยิบมือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เกี่ยวกับสลัดนี้ฉันอยากจะพูดดังต่อไปนี้ - สามารถนำไปปรับสภาพได้โดยใช้การทำหมัน หลายคนทำเช่นนี้ แต่ในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า คุณคงเห็นว่าแครอทเป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ตามอำเภอใจ มันสามารถทำลายความพยายามของเราทั้งหมดได้ และสลัดตุ๋นจะยืนได้ดีไม่เน่าเสีย และในฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

และอีกอย่างหนึ่ง - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับในเพลง ฉันปรุงมันจากสิ่งที่ฉันมีในสวน แตงกวา มะเขือเทศ พริก หัวหอม กะหล่ำปลี เป็นเพื่อนที่ดี ผสมส่วนผสมห้ากิโลกรัม เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาล 1 ช็อตครึ่ง (สูงสุดหนึ่งแก้ว) เกลือเล็กน้อย น้ำตาลน้อยลง. หลนประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้น และเพลิดเพลินตลอดฤดูหนาว

สำเร็จและ อิมโพรไวส์แสนอร่อยถึงคุณ!

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบสลัดแตงกวา และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมผักชนิดนี้จึงปลูกในฟาร์ม ตลอดทั้งปี. การซื้อในร้านค้าในช่วงเวลาใดของปีก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เรายังปลูกมันในกระท่อมฤดูร้อนของเราด้วย และนี่ พืชผักอุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชผล ตลอดสองหรือสามเดือนในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เธอมอบผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวให้กับเจ้าของที่คอยดูแลเธอในทุกวิถีทาง

และเมื่อมีมากเกินไป เราก็พยายามเก็บรักษาพืชผลที่ปลูกทั้งหมดของเรา เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้ในขวดโหล เราได้เก็บรักษาสิ่งต่างๆ ไว้มากมายแล้ว และเราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้มากมายบนหน้าบล็อกของเรา

แต่จนถึงตอนนี้พวกเขาให้ความสนใจกับสลัดน้อยมากแม้ว่าพวกเขาจะเตรียมมันไว้แล้วก็ตาม แต่นี่เป็นวิธีเก็บรักษายอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว ไม่มีตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้ และเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสิ่งที่คุ้มค่าที่สุดจากพวกเขา - ล้วนเป็นที่ต้องการและอร่อย

สลัดแตงกวาแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตร "เลียนิ้ว"

ตัวเลือกนี้อร่อยมากจริงๆ และถ้าคุณปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณก็จะปรุงแบบนี้ทุกฤดูกาลอย่างแน่นอน ที่จริงแล้วมันถูกเรียกว่า lecho เนื่องจากมีมะเขือเทศและพริกหยวกมากมาย

ฉันมีบทความในบล็อกของฉันอยู่แล้ว ดังนั้นหากคุณชอบอาหารจานเย็นประเภทนี้ตามลิงค์ไปดูมีหลายรายการ

และวันนี้ผมขอเสนอหนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่อร่อยซึ่งถ้าไม่มีบทความนี้คงสูญเสียไปมาก

เราจะต้อง:

• แตงกวา – 2 กก
• พริกหยวก – 650 กรัม
• มะเขือเทศ – 700 กรัม
• กระเทียม – 30 กรัม (เพิ่มเล็กน้อยตามชอบ)
• พริกขี้หนู – 0.5 – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย (ปริมาตรถ้วย 250 มล.)

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 2.5 ลิตรและยังเหลืออีกเล็กน้อยในการเก็บตัวอย่างและรับประทาน

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนผลไม้แล้วปล่อยให้แช่ไว้สักครู่ จะใช้เวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บผลไม้เมื่อใด นี่จะเป็นตัวกำหนดว่าของว่างจะกรุบกรอบแค่ไหน

2. จากนั้นล้างออก น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เพื่อให้มีเวลาปรุง

ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารเสร็จไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยดังนั้นฉันจึงทำ "ดอกไม้" ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้โดยใช้เครื่องปอกผัก

เราไม่ทิ้งหลอดที่ตัดแล้ว แต่จะถูกนำมาใช้ด้วย

3. ในขณะที่ผลไม้ชุ่มน้ำ มาดูแลมะเขือเทศกันดีกว่า พวกเขาจะต้องบิดเป็นมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น และคุณสามารถบิดมันโดยมีหรือไม่มีผิวหนังก็ได้ เลือกตัวเลือกด้วยตัวคุณเอง

อย่างที่คุณคงเข้าใจแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยของเราจะอยู่ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาผิวหนังออกจะเป็นการดีกว่าถ้าหั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที จากนั้นลองเอาออก หากเป็นเรื่องยาก คุณสามารถเทน้ำเย็นลงบนผลไม้เป็นเวลา 4 นาที โดยสะเด็ดน้ำร้อนออกก่อน แล้วมันจะหลุดง่ายขึ้นและง่ายขึ้น

4. จากนั้นเจาะเข้าไปในมะเขือเทศ บดกระเทียมตามไปด้วย

5. บัลแกเรียและเผ็ด พริกหยวกคุณสามารถหั่นมันหรือบดเป็นน้ำซุปข้นก็ได้ สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว ตัวเลือกนี้เหมาะกว่า ในความคิดของฉันผักจะอิ่มตัวกับน้ำผลไม้และรสชาติที่แตกต่างกันได้ดีกว่า

6. เทมะเขือเทศและพริกไทยบดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางส่วนผสมลงบนกองไฟ รอจนกระทั่งเดือดและปรุงโดยคนเป็นเวลา 15 นาที

เวลาเริ่มต้นของการเดือดนับจากช่วงเวลาที่ฟองสบู่ปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมที่กำลังสุก

7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมเกลือและน้ำตาล และยังเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วย และคุณสามารถจัดวาง "ดอกไม้" ที่เตรียมไว้ได้ทันที

ใช้ไม้พายคนเบาๆ ระวังอย่าให้ผักหัก

8. ปิดฝาแล้วรอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ในตอนแรกจะมีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวน้อยมากและอาจผสมได้ยากด้วยซ้ำ แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เราเก็บผลไม้ไว้ในน้ำ พวกเขาจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็วและมันจะครอบคลุมผักทั้งหมดที่ส่งไปยังกระทะแล้ว

9. หลังจากการเดือดแล้ววงกลมที่หั่นเป็นชิ้นจะต้องปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ในระหว่างนี้พวกมันจะเปลี่ยนสีและนุ่มนวลขึ้น อย่างไรก็ตาม อย่าปรุงมากเกินไปจนแตกหัก ชิ้นส่วนที่ตัดแล้วทั้งหมดควรคงสภาพเดิมและสวยงาม

10. เราได้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้ว ฉันฆ่าเชื้อภาชนะในไมโครเวฟแล้วต้มฝาให้เดือด คุณสามารถเลือก

11. เติมภาชนะแรกโดยไม่ต้องปิดแก๊สใต้กระทะ แต่ลดให้เหลือน้อยที่สุด พยายามทำเป็นขั้นตอน โดยต้องแน่ใจว่าไม่มีช่องอากาศเหลืออยู่ในรูปของฟองอากาศ หากคุณเห็นพวกเขาให้ปล่อยพวกเขาโดยกดเนื้อหาลงเบา ๆ

เติมภาชนะให้เต็มคอแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีแล้วขันสกรู

12.จากนั้นจึงเริ่มเติมขวดถัดไป

13. พลิกส่วนที่เตรียมไว้แล้ววางบนผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้หนึ่งวัน วิธีนี้เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ ต่างจากการฆ่าเชื้อตรงที่ผลิตภัณฑ์เก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน

และถึงแม้ว่าบางสิ่งบางอย่างจะไม่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ทุกอย่างก็จะผ่านไปอย่างที่ควรจะเป็น จุลินทรีย์ก็จะตายเช่นกันหากพวกมันรอดมาได้อย่างน่าอัศจรรย์หลังจากใช้เวลาปรุงเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้จะสามารถตรวจสอบได้ว่าเราได้ขันสกรูภาชนะให้แน่นหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นของเหลวอาจซึมลงพื้นได้

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สามารถเก็บผลิตภัณฑ์เก็บรักษาไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บได้ การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีในอพาร์ทเมนต์ แต่ควรเก็บให้ห่างจากหม้อน้ำ

หากคุณมีตู้กับข้าวสีเข้ม ที่นี่จะเป็นสถานที่ในอุดมคติ

สูตรสลัดแตงกวากรอบที่อร่อยที่สุดกับมัสตาร์ด

วิธีนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน ในองค์ประกอบเราจะใช้ไม่เพียง แต่มัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังใช้พริกขี้หนูร้อนด้วย ขนมชิ้นนี้ก็มีรสเปรี้ยวเช่นกัน ดังนั้นผู้ที่รักมันมาตั้งแต่สมัยโซเวียตคงจะชอบตัวเลือกนี้

แม้ว่าหากคุณชอบเนื้อหาและไม่ต้องการมันก็ตาม รสเปรี้ยวที่มีอยู่แล้วจะสามารถลดปริมาณการกัดลงได้ ในคำอธิบายฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้

เราต้องการ (ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับขวดขนาด 2 ลิตรและขวดขนาด 750 กรัมหนึ่งใบ):

• แตงกวา – 2 กก
• พริกหยวก – 200 กรัม
• พริกร้อน – 0.5 – 1 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้มัสตาร์ดแห้งนั่นคือผงก็ได้)
• กระเทียม – 3 – 4 กลีบ
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย (แก้ว 250 มล.)
• น้ำมันพืช – 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ถ้วย (เพื่อลดกรดคุณสามารถใช้ 100 มล.)
• เกลือ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนระดับ (ดีกว่าเพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

โดยทั่วไปสามารถเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้ ผักจะซึมเข้าไปเป็นเวลานานดังนั้นจึงมีโอกาสลองหลายครั้ง

การตระเตรียม:

โดยพื้นฐานแล้ววิธีนี้ง่ายมาก แม้ว่าผักจะใช้เวลาสักพักในการต้มก็ตาม แม้ว่าฉันจะไม่ก้าวไปข้างหน้า แต่คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเอง

1. เช่นเคย เราจะต้องมีแตงกวาซึ่งจะต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นี้ เวลาขั้นต่ำ. หากคุณซื้อผักในร้านค้าหรือที่ตลาด ให้แช่ผักไว้ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

จากนั้นล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วตัดปลายออก

2. หั่นผลไม้แต่ละชนิดเป็นแท่งยาวเป็น 4 - 8 - 12 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด ใน ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้ขนาดใหญ่และผลคดเคี้ยวสิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน

ไม่เช่นนั้นเราจะทำไม่ได้ ตัดสวยงามและซากที่เป็นโจ๊ก

3. วางไว้ในอ่างขนาดใหญ่หรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ ที่สะดวก

4. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นใหญ่ ควรกำหนดขนาดให้เท่ากับผักที่สับแล้วจะดีกว่า ซึ่งอาจเล็กกว่าเล็กน้อยก็ได้ จะดีกว่าถ้าเป็นสีตัดกันที่สดใส นี่จะทำให้ขนมของเราดูเป็นบวกมากขึ้น

5. และหั่นพริกขี้หนูร้อนเป็นวงแหวนเล็กๆ ด้วย เติมรสชาติตามความเผ็ดได้เลย ฉันตัดฝักครึ่งหนึ่งจากด้านปลาย มันไม่แหลมเท่ากับส่วนหาง

6. บดกระเทียม คุณสามารถส่งมันผ่านการกดหรือเพียงแค่บดชิ้นส่วนด้วยหลังมีดแล้วบี้มันบนกระดาน

7. ใส่ทุกอย่างที่คุณเตรียมไว้ลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น เมล็ดมัสตาร์ด น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูทันที

หากคุณใช้มัสตาร์ดแห้งนั่นคือผงน้ำเกลือจะมีสีขุ่น แต่คงจะอร่อยมาก!!!

เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดตามองค์ประกอบของส่วนผสม แต่ก่อนอื่นให้เติมเกลือเพียงสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 100 มล. จากนั้นปล่อยให้ผักนั่ง ใส่ลงไป และลอง หากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มค่าบน

8. ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายไม้หรือช้อนพลาสติก ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 3 - 3.5 ชั่วโมง ระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาและเราก็จะไส้หรือน้ำดอง

ในระหว่างช่วงเวลานี้ ทุกครึ่งชั่วโมงหรือบ่อยกว่านั้น ให้คนส่วนผสมเพื่อให้ทั้งชิ้นบนและชิ้นล่างหมักอย่างเท่าเทียมกัน

9. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

10.เมื่อหมดเวลาแช่จะเห็นว่าน้ำคั้นออกมาค่อนข้างมาก

เติมภาชนะด้วยเนื้อหาที่เป็นของแข็งก่อน จากนั้นเทน้ำดองลงไป สำหรับขวดที่สาม 750 กรัม ฉันดื่มน้ำดองไม่พอประมาณครึ่งแก้ว ฉันมีน้ำดองที่เหลืออยู่ และฉันก็เติมมันลงไป

ฉันขอเตือนคุณว่าเติม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อน

ดังนั้นหากคุณมีน้ำดองไม่เพียงพอ ให้ทำครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องเทลงไปที่คอเลย ในระหว่างที่ทำความร้อน น้ำในตัวจะไหลออกมามากขึ้น ดังนั้นสามารถเว้นช่องว่างไว้ได้ 5 มิลลิเมตร

11. และในตัวเลือกนี้ เราต้องการการทำหมันอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีการบำบัดความร้อนเลย

สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ ปูด้านล่างด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วเทเยอะๆ น้ำเย็น. น้ำเย็นเป็นสิ่งจำเป็นเพราะภาชนะที่เราเติมไว้นั้นเย็น แล้วถ้าใส่เข้าไป. น้ำร้อนกระจกอาจแตกได้

วางขวดโหลไว้ข้างในแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

12. ต้มน้ำให้เดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำในกระทะเริ่มเดือดจัด ภายใน 20 นาทีหลังให้ความร้อน แตงกวาควรเปลี่ยนสีเป็นสีมะกอกที่น่าพึงพอใจ หากผลไม้บางชนิดไม่มีเวลาให้เพิ่มเวลาทำความร้อนอีก 5 นาที

และภายในขวดคุณยังสามารถดูว่าฟองอากาศปรากฏขึ้นและลอยขึ้นสู่ด้านบนได้อย่างไร นี่เป็นสิ่งที่ดี หมายความว่าระบบทำความร้อนดำเนินไปตามปกติ

ห้ามเปิดฝาตลอดระยะเวลาการฆ่าเชื้อ!!!

13. ดึงขวดออกมาทีละขวดแล้วขันให้แน่นทันที พลิกกลับบนฝาแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แล้วนำไปจัดเก็บ.

สลัด “Winter King” พร้อมหัวหอมและสมุนไพร (ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเพราะง่ายต่อการเตรียมและแน่นอน รสชาติที่น่าทึ่ง. ผู้ที่รักการผสมผสานระหว่างแตงกวากับหัวหอมและสมุนไพรอาจจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยก็คือไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อในการจัดเก็บ ซึ่งหมายความว่าจะประหยัดเวลาอันมีค่าได้

อย่างไรก็ตามสลัดประเภทนี้มีพี่ชายฝาแฝดและเรียกว่า "Nezhinsky" ความแตกต่างระหว่างอันที่สองคือการเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม คุณจะต้องใช้ 50 กรัมสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้

แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบคำอธิบายสูตรอาหารที่ไม่มีเนยก็ตาม แค่ อาหารที่คล้ายกันมีสองชื่อจึงเกิดความสับสน

เราต้องการ (สำหรับขวดครึ่งลิตรสองใบ):

• แตงกวา – 1 กก
• หัวหอม – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู 9% – 20 มล

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราจะแช่ผลไม้อีกครั้ง พวกเขาจะต้องอิ่มตัวด้วยความชื้นเพื่อที่จะสามารถเปลี่ยนเป็นได้ในภายหลัง น้ำผลไม้แสนอร่อย. เนื่องจากเราจะไม่มีไส้เพิ่มเติมในเวอร์ชันนี้ เราจึงทำได้แต่ใช้น้ำแตงกวาของเราเองเท่านั้น

คุณจะต้องแช่พวกมันไว้ในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และถ้าจะให้ดีที่สุดคือสองชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

2. จากนั้นล้างผักใต้น้ำไหล แล้วตัดปลายออก หั่นเป็นวงกลมบางๆ หนาประมาณ 2 มม. ความหนามีความสำคัญในกรณีนี้ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์จะมีน้อยที่สุดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละชิ้นจะต้องมีเวลาในการอุ่นเครื่องให้ดีและรวดเร็ว

วางวงกลมบาง ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นทันทีลงในภาชนะที่สะดวกซึ่งเราจะนำไปปรุง

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ที่แตกต่างกัน - ทั้งใหญ่และเล็ก เท่ากันและคดเคี้ยว... สิ่งสำคัญคือตรวจสอบกับตัวอย่างขนาดใหญ่ว่ามีรสขมหรือไม่

แต่ฉันชอบทำสลัดจากผลไม้เล็ก ๆ ที่เมล็ดยังไม่สุก ในความคิดของฉันจานนี้กลายเป็นจานที่นุ่มและอร่อยที่สุด

3. เราต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง นอกจากนี้ ยิ่งคุณตัดมันให้บางลง การรับรู้ก็จะยิ่งดีขึ้น อร่อยขึ้น และมีความสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น

วางวงแหวนลงในกระทะ

4. สับผักชีลาวแล้วเติมลงในมวลรวม โดยทั่วไปมีตัวเลือกที่เพิ่มเฉพาะหัวหอมและผักชีฝรั่งเท่านั้น ฉันยังเคยเจอวิธีที่ใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีลาวด้วย

แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบการผสมผสานนี้อย่างแน่นอนซึ่งมีทั้งหัวหอมอ่อนและผักชีฝรั่งก้านบาง ๆ จานสำเร็จรูปกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

5. เติมเกลือและผสมเนื้อหา

6. ตอนนี้คุณต้องให้โอกาสผักในการต้มและปล่อยน้ำ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 - 45 นาที ในระหว่างนี้ ต้องคนส่วนผสมทุกๆ 10 นาทีโดยประมาณ ความช่วยเหลือนี้จะมีส่วนช่วยในการศึกษาในจำนวนที่มากขึ้น

7. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่น้ำตาล พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

หากคุณกำลังเตรียมเวอร์ชัน "Nezhinsky" ให้ใส่เนยลงไป ฉันขอเตือนคุณว่าสำหรับจำนวนนี้คุณจะต้องใช้เพียง 50 มล.

8. ถึงเวลาแล้ว ขั้นตอนสำคัญ. เราต้องต้มทุกชิ้นให้ละเอียดโดยไม่ทำให้สุกเกินไป ดังนั้นช่วงนี้อย่าไปไกลจากเตาจะดีกว่า

ต้องกวนมวลผักบ่อยครั้งและเบา ๆ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้วงกลมบางๆ แตกและทำให้ร้อนเท่ากัน

9. โดยทั่วไปสูตรจะอธิบายขั้นตอนนี้ดังนี้: คุณต้องรอจนกว่ามวลจะเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ที่จริงแล้ว มันค่อนข้างยากที่จะเห็นว่าเมื่อมวลเดือด ไอน้ำจะไหลแต่ยังไม่ชัดเจนว่าเนื้อหากำลังเดือดหรือไม่

ดังนั้นเราจะติดตามสิ่งนี้ตามสัญญาณทางอ้อม

• ควรปรุงผักไว้ใต้ฝา เปิดทุกครั้งที่คน และปิดอีกครั้ง เมื่อคุณเปิดไปสักพักจะมีไอน้ำเพียงเล็กน้อยและเมื่อถึงจุดหนึ่งฝาก็ถูกถอดออกและมีไอน้ำออกมาเป็นแถว - นี่คือช่วงเวลาของการเดือด
• เกณฑ์อีกประการหนึ่งคือวงกลมที่ตัดจะเปลี่ยนสี พวกเขาจะกลายเป็นสีมะกอกที่สวยงาม สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นทันที แต่จะค่อยๆ ตอนแรกส่วนหนึ่งจะเปลี่ยนสีแล้วอีกส่วนหนึ่ง และบางชิ้นก็ยังคงเป็นสีเขียว ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังไม่ได้อุ่นเครื่อง

ดังนั้นเมื่อวงกลมทั้งหมดเปลี่ยนสีและไอน้ำเริ่มไหลออกจากกระทะ นั่นหมายความว่าถึงเวลาเดือดแล้ว จากช่วงเวลานี้คุณควรปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

และที่นี่คุณจะต้องคนทุก ๆ 30 - 40 วินาที ควรปิดฝาไว้ระหว่างนั้นจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้อันมีค่าสูญหาย

10. นั่นคือขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกระจายเนื้อหาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเป็นชุดเล็ก ๆ แล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ไส้สามารถเจาะเข้าไปในรอยแตกและมุมทั้งหมดได้

ฉันลงเอยด้วยขวดครึ่งลิตรสองใบพอดีฉันไม่มีอะไรเหลือให้ลองด้วยซ้ำ

โดยทั่วไปแล้วสลัดนี้เตรียมจากผัก 3 - 4 กิโลกรัมทันที แต่ในการเตรียมตัวสำหรับบทความนี้ ฉันได้เตรียมแตงกวาไว้มากมายแล้ว และวันนี้ฉันสามารถเก็บในเรือนกระจกได้เพียงกิโลกรัมเดียวเท่านั้น

11. ปิดฝาภาชนะแก้วที่เติมทันทีแล้วขันให้แน่น

12. และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา การรักษาความร้อนน้อยที่สุดและเราไม่ได้ฆ่าเชื้อภาชนะเราจะพาสเจอร์ไรส์จนกว่าจะถึงตอนนั้น นั่นคือขวดที่มีเนื้อหาจะต้องพลิกและวางบนผ้าเช็ดตัว และห่มผ้าอุ่นๆ ผืนหนึ่งหรือสองผืนไว้ด้านบน

จะดีมากหากการเก็บรักษายังคงอุ่นอยู่แม้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

แต่โดยทั่วไปก็เพียงพอแล้วที่จะยืน "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สักวันหนึ่งแล้วจึงนำไปจัดเก็บได้

เมื่อคุณเปิดขนมแสนอร่อยเช่นนี้ในฤดูหนาว อย่าลืมเติมให้เต็มด้วย น้ำมันพืช. จะอร่อยกว่านี้อีก!!! และถ้าคุณเตรียมเวอร์ชัน "Nezhinsky" ไว้อย่าเพิ่มเลย ทุกอย่างก็เพียงพอแล้ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัด Winter King

นอกจากนี้เรายังตัดสินใจถ่ายทำสูตรนี้สำหรับสลัดง่ายๆ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ หลายๆ คนเตรียมการใช้มัน ได้มีการกล่าวกันว่าการเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องใช้เวลามาก

แต่เมื่อคุณเปิดขวดในฤดูหนาวและเติมน้ำมันคุณสามารถเสิร์ฟสิ่งนี้ได้ ความสนุกสนานในฤดูหนาวอย่างน้อยก็สำหรับมื้อกลางวัน อย่างน้อยก็สำหรับมื้อเย็น

และแขกไม่เคยปฏิเสธที่จะรับประทานอาหาร

สูตรนี้ทำซ้ำสูตรก่อนหน้าโดยสมบูรณ์โดยถ่ายในรูปแบบวิดีโอเท่านั้น นี่เป็นเพื่อความสะดวก สำหรับบางคน ปรุงอาหารได้ง่ายกว่าตามที่เขียนไว้ ในขณะที่บางคนดูเพียงครั้งเดียวและจำลำดับทั้งหมดได้แล้ว

วิดีโอสะดวกกว่าสำหรับพวกเขา ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

สลัดเกาหลีมีจุดยืนที่แข็งแกร่งในการเตรียมฤดูหนาว และเราก็กำลังติดตามเรื่องนี้อยู่ เราได้เตรียมการไว้แล้ว

และแน่นอนว่าพวกเขาปรุงจากผักใบเขียวของเราด้วย พวกเขาทั้งหมดออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และนี่คือหนึ่งในวิธีที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

เราต้องการ (ผลผลิต 3 ลิตร):

• แตงกวา – 2 กก
• แครอท – 300 กรัม
• พริกร้อน – 0.5 – 1 ฝัก
• กระเทียม – 40 กรัม (1 หัว)
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พร้อมผสมสำหรับ แครอทเกาหลี– 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% – 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนแตงกวาประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างผัก แล้วตัดปลายออก

หั่นเป็นลูกเต๋า โดยหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นประมาณ 4 ชิ้น หรือ 6 - 8 ชิ้น หากชิ้นงานมีขนาดค่อนข้างใหญ่

อย่าลืมลองผลไม้จากส่วนหางเพื่อไม่ให้มีรสขม และถ้าผลไม้มีรสขมก็ต้องตัดหนังในที่นี้ออก

2. ขูดแครอทเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี พยายามเก็บหลอดให้เรียบร้อยและยาว

3. สับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถใช้สื่อกดหรือใช้มีดก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

4. สับฝักพริกไทยให้ละเอียด การตัดสามารถทำได้โดยพลการ ฉันตัดสินใจตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ขั้นแรกให้ผ่าเพียงครึ่งเดียวแล้วลองทำดู และหากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มได้อีกเสมอ

โปรดทราบว่าความเผ็ดของพริกไทยนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นในกรณีนี้คุณควรมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณจะดีกว่าเสมอ

5. วางก้อนสับลงในอ่างแล้วย้ายแครอทไปที่นั่น

ใส่กระเทียมและพริกแดง

6. เนื่องจากเราต้องการผักดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีทันที

7. ผัดจนเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสกระจายตัว แล้วเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่ไม่มีกลิ่น เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นและรสชาติที่รุนแรงของกรด ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%

หากคุณต้องการเพิ่มน้อยกว่าที่ระบุในสูตร คุณสามารถหั่นแตงกวาให้เล็กลงได้ หรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ฉันมีวิธีเตรียมแบบนี้ (และยังมีทางเลือกอื่นด้วย)

8. ผสมผักอีกครั้งกับเครื่องปรุงที่เพิ่มทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องนำของว่างไปที่ไหนในที่เย็น แค่ปล่อยให้นั่งในครัว ในช่วงเวลานี้ให้คนเนื้อหาของอ่างเป็นระยะ ๆ ราวกับว่ากำลังอาบน้ำแต่ละชิ้นในน้ำดองที่ชุ่มฉ่ำ

แต่ละครั้งจะมีน้ำผลไม้มากขึ้นเรื่อยๆ และกลิ่นจะกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์มากขึ้นเรื่อยๆ

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงลองดูว่าทุกอย่างเพียงพอหรือไม่ และถ้าคุณรู้สึกว่าเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศหรือกรดไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย

ในความคิดของฉัน ทุกอย่างก็เพียงพอแล้ว แต่ทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกัน!

9. เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้วยผลลัพธ์ ส่วนผสมผัก. เติมในลักษณะที่ไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่ข้างใน ดังนั้นอย่าโพสต์ทุกอย่างพร้อมกันและแยกเป็นบางส่วน เลย์เอาต์เล็กน้อยใช้ช้อนกดเบา ๆ ปล่อยให้น้ำดองซึมเข้าไปในรอยแตกทั้งหมด

เติมจนสุดโดยเหลือพื้นที่ประมาณ 0.5 ซม. ในระหว่างการทำความร้อนน้ำผลไม้จะก่อตัวขึ้นโดยเหลือพื้นที่ว่างไว้

10.เราจะฆ่าเชื้อขนม ในกรณีนี้จำเป็นต้องทำ! ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำเย็นลงในกระทะ ปูผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง และวางภาชนะที่บรรจุไว้แล้วลงไป ฉันปรุงโดยใช้ฝาปิดต่างๆ เป็นพิเศษเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยและรสชาติ

ในทั้งสองภาชนะ ทุกอย่างจะถูกเก็บไว้อย่างลงตัวและอร่อยไม่แพ้กัน!

11. เติมน้ำจนถึงไหล่ขวดแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้สังเกตเวลา โถลิตรฉันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 - 20 นาที 750 กรัมเป็นเวลา 25 นาที

12. หมุนฝาแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วนำไปจัดเก็บ.

สลัดเกาหลีอร่อยมาก เมื่อแขกมาถึงและฉันก็วางมันลงบนโต๊ะ ฉันก็กินหมดขวดทันทีอย่างไร้ร่องรอย ฉันจึงใส่ของอร่อยๆ เหล่านี้ลงในขวดขนาดลิตร

และคุณบิดมันและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

สลัด “ลิ้นแม่สามี” ในซอสมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเตรียมในขวดลิตร

วิธีทำอาหารนี้คล้ายกับ lecho มาก แม้ว่า ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เป็นที่นิยมมากมีชื่อของตัวเองด้วยซ้ำ - "ลิ้นแม่สามี" และไม่เพียงจัดทำขึ้นกับผักใบโปรดของเราเท่านั้น แต่ยังมีบวบด้วย

ผู้ที่รักการผสมผสานระหว่างแตงกวาและมะเขือเทศจะต้องชื่นชอบตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ฉันเล่นเกมอย่างน้อยหนึ่งเกม แต่ฉันกำลังเตรียมตัวอยู่ ยิ่งกว่านั้นสูตรก็ง่ายแค่สองหรือสองอย่าง

เราต้องการ (สำหรับขวดขนาด 4 ลิตร):

• แตงกวา – 3 กก
• พริกหยวก – 400 กรัม
• พริกร้อน – 0.5 – 1 ฝัก (เพื่อลิ้มรส)
• หัวหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 1.5 กก
• กระเทียม – 50 กรัม (หัวใหญ่)

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% – 100 มล

การตระเตรียม:

1. งานเริ่มต้นอีกครั้งด้วยการแช่ผลไม้ ไม่แนะนำให้ทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้ถ้าคุณต้องการให้มันกรอบ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หรือถ้าหัวใหญ่ก็หั่นเป็นสี่วงก็ได้

เทน้ำมันตามปริมาณที่สูตรต้องการลงในกระทะ และเคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องทอด แค่ต้องนุ่มกว่านี้เล็กน้อย

3. ในขณะที่ผลไม้เปียกโชก ให้ล้างและหั่นมะเขือเทศและพริกร้อนด้วย ทานตามรสนิยมและความขมแค่ไหน

ปอกกระเทียม เราจะเตรียมซอสมะเขือเทศด้วย พริกไทยร้อนและกระเทียม

4. คุณสามารถบดส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่มีอยู่ - ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเครื่องปั่น หรือในเครื่องเตรียมอาหาร

ทั้งหมดที่เตรียมไว้จะถูกบดและวางลงในกระทะ จากนั้นจึงตั้งไฟแล้วเปิดแก๊ส

5. หลังจากที่ซอสเดือด ให้ใส่หัวหอมพร้อมกับน้ำมันและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 - 20 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

6. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นขนาดไม่ใหญ่มาก ทางที่ดีควรใช้สีสว่างต่างๆ จากนั้นใส่ส่วนประกอบทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ น้ำดองแสนอร่อย. เราไม่เพียงแค่เติมน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่เราจะปล่อยทิ้งไว้จนสิ้นสุดการกระทำของเรา

7. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก เรามีเวลา 20 นาทีเต็มในการหั่นแตงกวา เราหั่นมันเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งหนึ่งของวงกลมหากผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่

โดยทั่วไปหากผักมีขนาดใหญ่ ควรตรวจดูว่ามีรสขมหรือไม่ และถ้ามีต้องแน่ใจว่าได้ตัดผิวหนังออกในตำแหน่งที่ถูกต้อง

ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 มม.

8. และในขณะที่คุณทำอาหาร ซอสมะเขือเทศใส่พริกสับและผสม

9. จากนั้นเทวงกลมสับลงในกระทะในปริมาณที่พอเหมาะ เทพวกเขาลงไป ดีกว่าในบางส่วนและผสมแต่ละส่วนเพื่อให้ง่ายขึ้น

เพิ่มเกลือและน้ำตาลพร้อมกับชุดสุดท้ายแล้วผสมอีกครั้ง เพื่อปิดฝา

10. หลังจากเดือดแล้ว จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุง และแน่นอนว่าต้องคนเป็นครั้งคราว!

ในตอนแรกจะไม่ค่อยมีของเหลวมากนัก แต่แล้วผักจะปล่อยน้ำออกมาและตกลงไปเองและจะมีน้ำมากเกินพอ

11. หลังจากต้มเดือดไม่แรงมากเป็นเวลา 30 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากเติมแล้วจะใช้เวลาปรุงอีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้ให้มีเวลาคนอีกสองสามครั้งเพื่อให้กระจายทั่วถึงทั่วทั้งมวล

12. ขวดโหลของเราพร้อม ล้าง และฆ่าเชื้อแล้ว เช่นเดียวกับฝาปิด เติมขวดแรกทีละขั้นตอน โดยแบ่งชั้นผักและไส้ให้เท่าๆ กัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่ข้างใน ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้ช้อนกดเนื้อหาในแต่ละครั้งที่คุณเพิ่ม

ไม่จำเป็นต้องปิดไฟใต้กระทะคุณสามารถลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเท่านั้น ยิ่งสลัดร้อนเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เพราะในสูตรนี้เราจะไม่ฆ่าเชื้อ

13. เมื่อเติมภาชนะแก้วจนถึงคอแล้ว ให้ปิดฝาทันที

14. เติมและขันภาชนะที่เหลือให้แน่นด้วยวิธีเดียวกัน

และตามปกติเราใส่อาหารถนอมอาหารไว้ “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” นั่นคือ ใต้ผ้าห่มสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ ปล่อยให้เย็นลงช้าๆ ถ้าเธอถูกห่ออย่างดี หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงเธอก็จะยังคงอบอุ่นได้

เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในที่เย็นและมืด

มันจะเป็นฤดูหนาว นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือบนโต๊ะวันหยุด!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดผักบานบานจากผักที่อร่อยที่สุด

เมื่อผลผลิตทั้งหมดสุกบนเตียงก็ถึงเวลาปรุงอาหาร สลัดบานชื่น. ดูสิว่าจะฉ่ำและสดใสแค่ไหน และไม่เป็นอย่างอื่นไปไม่ได้เพราะที่นี่มีทั้งกะหล่ำปลี มะเขือเทศ และ แครอทสดใสพร้อมด้วยพริกหยวกหอม และแตงกวาโฮมเมดสดๆ

มันเป็นเพียงความอลังการของรสชาติและกลิ่นหอม “ความสวยและความอร่อย” บอกได้คำเดียว!

หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ขาดสิ่งนี้ไปไม่ได้! อย่าลืมเตรียมตัว

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงเป็นอาหารง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่ขวดด้วยซ้ำ มันออกไปก่อนที่คุณจะมีเวลาใส่มันลงในชาม ดังนั้นอย่าลืมลอง อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ!

มันจะไม่คงอยู่ในฤดูกาลหน้าและจะถูกกินก่อนเสมอ!

สลัดแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมในซอสน้ำมัน

ในฤดูร้อน เรามักจะเตรียมแตงกวาและสลัดมะเขือเทศที่เราชื่นชอบ โดยมักจะเติมหัวหอมและพริกหยวก และหลายๆ คนก็ไม่อยากเลิกนิสัยนี้แม้แต่ในฤดูหนาวจึงเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นมา

แน่นอนว่ามันมีรสชาติที่แตกต่างและทำมาจากน้ำดอง แต่มันก็น่าสนใจกว่ามาก

เราต้องการ: (สำหรับขวดโหล 650 กรัม 3 ใบ)

• แตงกวา – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• พริกหยวก – 200 – 250 กรัม (ควรสว่างเป็นพิเศษ)
• หัวหอม – 200 – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนขวด
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้นต่อขวด

วิธีเตรียมน้ำดองต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ถ้า น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มันไม่ได้ผลคุณต้องเตรียมน้ำส้มสายชู 9% ใน 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวา แช่ไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุง แล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับการเตรียมการนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีขนาดและคาลิเบอร์ต่างกันได้ ทุกอย่างจะถูกตัดออกและมันจะอร่อย

ดังนั้นหากผักใบเขียวของเรามีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถผ่าครึ่งได้

2. ขวดของเราควรล้างและฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำมันลงในแต่ละอันแล้วเติมพริกไทย จากนั้นวางวงกลมที่หั่นแล้วทั้งหมดไว้ในสัดส่วนที่เท่ากันในแต่ละขวด

3. วางมะเขือเทศชั้นถัดไปที่หั่นเป็นชิ้น ยิ่งผลไม้ฉ่ำมากขึ้น แดงขึ้น และรสชาติดีขึ้น ผลลัพธ์สุดท้ายก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

โดยคุณสามารถเลือกวิธีการตัดที่คุณชอบที่สุดได้

4. หั่นหัวหอมเป็นวงถ้าหัวเล็กหรือเป็นครึ่งวงแล้ววางในชั้นที่สาม เราจะมีไว้ตรงกลางเหมือนแถบแสงสีขาว

5. จากนั้นพริกหยวก ฉันมีสองสีและจะโดดเด่นเป็นจุดที่ชุ่มฉ่ำสดใสพร้อมกับมะเขือเทศ

6. สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเป็นชั้นสุดท้ายได้ หรือทิ้งแตงกวาไว้สองสามชิ้นเพื่อจุดประสงค์นี้ นั่นคือเป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำที่จะเพ้อฝันเกี่ยวกับหัวข้อนี้

7. เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ใส่เกลือและน้ำตาล และเมื่อเดือดอีกครั้ง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วค่อยๆ เทของเหลวลงในขวดแต่ละใบ โดยให้เต็มจนถึงคอ

ขั้นแรกให้เติมน้ำดองร้อนลงในขวดเพียงหนึ่งในสามจากนั้นเติมน้ำดองร้อนอีกในสามและเทลงจนสุดขอบได้ด้วยการเติมครั้งที่สามเท่านั้น

หากผักถูกบรรจุแน่น น้ำดองหนึ่งลิตรก็ควรจะเพียงพอสำหรับภาชนะที่เติมไว้ทั้งหมด

8. เราจะฆ่าเชื้อชิ้นงานของเรา ไม่มีทางอื่น - เพราะเราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดแบบดิบ

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าแล้วเทเล็กน้อย น้ำอุ่น. วางขวดโหลแล้วปิดฝา เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้ว ให้เติมน้ำอุ่นลงไปถึงไหล่ขวด

เปิดไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดให้สังเกตเวลา มันแตกต่างกันไปในแต่ละการกระจัด เวลาคือ:

• 0.5 ลิตร - 10 นาที
• 0.65 ลิตร - 15 นาที
• 1 ลิตร - 20 นาที

9. นำภาชนะออกมาทีละใบแล้วขันฝาให้แน่น จากนั้นพลิกกลับและวางลงบนผ้าเช็ดตัว คุณต้องคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นด้วย ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

แล้วนำไปจัดเก็บ.

สลัดนี้อร่อยไม่เพียง แต่จากเนื้อหาเท่านั้น แต่ยังมาจากน้ำดองด้วย นั่นเป็นเหตุผล เปิดขวดไม่นาน. สามารถรับประทานได้ทันที ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือสำหรับ ตารางเทศกาล– สิ่งนี้ไม่สำคัญอีกต่อไปแล้ว

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดฤดูหนาวที่ทำจากผักดองกรอบ

และในตอนท้ายของบทความวันนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีเตรียมสลัดแตงกวาดองแบบง่ายๆ ไม่มี ส่วนผสมเพิ่มเติมและภูมิปัญญา เราแค่ใส่เกลือผักแล้วรีดใส่ขวด

บอกเลยว่าไม่น่าสนใจ! อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่ก็รวดเร็ว ง่ายดาย และราคาไม่แพง และของว่างก็กรอบซึ่งดึงดูดใจหลาย ๆ คนมาก

เราต้องการ: (สำหรับขวดครึ่งลิตร 8 - 9 ขวด)

• แตงกวา – 4 กก
• กระเทียม – 1 – 2 หัว
• เกลือ – 100 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 แก้ว
• พริกไทยดำ 5 เม็ดต่อขวด

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่แช่ไว้ล่วงหน้าและอิ่มตัวเป็นก้อนยาว ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 4 - 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด

2. วางลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะที่เหมาะสมทันที

3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมผักและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะจัดสรร ปริมาณที่เพียงพอน้ำผลไม้ อันที่จริงนี่จะเป็นการเติมเต็มของเรา

ในระหว่างนี้ น้ำผลไม้จะทำหน้าที่เป็นน้ำดอง

ในช่วงเวลานี้จะต้องคนเนื้อหาทุกๆ 30 - 40 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างมีเกลือเท่ากัน

4. จากนั้นใส่ผักลงในขวดแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงไป หั่นกระเทียมกลีบเล็ก 3 - 4 กลีบและพริกไทยดำ 5 เม็ดด้านบน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับภาชนะทั้งหมด หากต้องการเติมภาชนะให้แน่นยิ่งขึ้น ให้ใช้ช้อนกดเนื้อหา

5. ปิดฝาภาชนะที่เติมแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อ จะต้องฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที, ขวดขนาด 650 กรัม - 30 ขวด และขวดขนาดลิตร - 40 นาที

ตามปกติหลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ขันฝาขวดแล้ววางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกระทั่งเย็นสนิทอย่าลืมพลิกกลับแล้ววางไว้บนฝา

ในฤดูหนาว เปิดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก

เพื่อนๆ ในขณะที่ผมกำลังเตรียมบทความนี้ ผมเลือกสูตรจากตำราอาหารที่ผมมีมากที่สุด การเตรียมการที่อร่อย. ข้าพเจ้าเตรียมสิ่งเหล่านี้ไว้ทั้งหมด เพราะทุกปีข้าพเจ้าก็จัดเตรียมไว้เพียงเล็กน้อย บัดนี้ข้าพเจ้าจะแบ่งปันกับพวกท่าน

ฉันหวังว่าคุณแต่ละคนจะสามารถค้นหาตัวเลือกที่คุณชอบได้ และเขาจะทำอาหารตามนั้นทุกปีด้วย

ฉันแค่อยากจะพูดโดยสรุปอย่าปรุงมากเกินไปในคราวเดียว ในคำอธิบายแต่ละข้อ ฉันพยายามระบุว่าได้กี่ขวดจากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด ดังนั้นควรปรุงเพียงเล็กน้อยในตอนแรก ลองทำดู และหากอาหารจานนั้นถูกใจคุณ คุณก็จะสามารถปรุงได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน และอย่างที่ทราบกันดีว่า “ไม่มีสหายตามรสนิยม” บางคนชอบรสหวาน บางคนเปรี้ยว บางคนชอบรสเค็ม ดังนั้นวันนี้จึงมีหลายวิธีที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

โดยทั่วไปฉันหวังว่าทุกคนจะได้เตรียมการที่อร่อยที่สุด

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและกินเพื่อสุขภาพของคุณเสมอ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+