การเปิดขวดแยมแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะดีแค่ไหน แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่และถั่ว

คุณต้องการที่จะตุนวิตามินที่อร่อยและในเวลาเดียวกันเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นปรุงด้วยแอปเปิ้ล คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกและครอบครัวหรือจะเก็บขวดไว้สัก 2-3 ขวดไว้ใช้ยามเป็นหวัดหรือคนในครอบครัวก็ได้ เราจะพูดถึงประโยชน์ของแยมในภายหลัง แต่ตอนนี้เราจะบอกสูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วให้คุณทราบ อ่านอย่างละเอียดและนำแนวคิดของคุณมาสู่ชีวิต

สูตรแยม: แอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่

เรามาเริ่มกันดีไหม? มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยเท่านั้น อารมณ์ดี- ดังนั้น ในการปรุงแครนเบอร์รี่ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - ประมาณ 2 กิโลกรัม
3. แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
4. น้ำ - 1-1.5 แก้ว

เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีมั้ย?

วิธีทำอาหาร?

ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไป จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงในกระชอนให้แห้งสนิท

ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ลแล้ว เลือก ผลไม้สุก, ล้างมัน, ปอกเปลือกมัน. หั่นเป็นครึ่ง เอาเมล็ดและแกนออก ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ขนาดเล็ก- ขอแนะนำให้รดน้ำชิ้นแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง

เมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้ จากนั้นคุณต้องจุ่มแครนเบอร์รี่ลงไป ถัดไป คุณควรปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คอยคนเครื่องดื่มตลอดเวลาและขจัดฟองออกตามที่เกิดขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้แล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลกระจายตัวในกระทะอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที โดยกวนแยมจากด้านล่างเป็นครั้งคราว ปิดไฟแล้วเทอาหารอันโอชะของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถัดไปคุณต้องม้วนมันและวางไว้ในที่มืดเพื่อให้เย็น เพียงเท่านี้แยมรูปภาพที่คุณเห็นในบทความของเราก็พร้อมแล้ว! เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เปรี้ยวเล็กน้อย!

ตอนนี้คุณรู้แล้ว สูตรมาตรฐานวิธีทำแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล เราขอแนะนำให้คุณใช้ความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ เช่น วอลนัท

เพิ่มถั่ว

มาตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
2. แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
3. วอลนัท - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
4. น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกจะใช้เวลามากที่สุด แต่งานนี้คุณต้องอดทน หลังจากเมล็ดถั่วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำต้มสุกใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ทางที่ดีควรแช่ไว้ในน้ำเดือดทันที เมื่อถั่วต้มให้ใส่แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน อย่าลืมเติมน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังและทั่วถึงแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

นำกระทะออกจากเตา เทแยมลงในขวด วางในที่เย็นและมืดจนเย็น แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น แยม (ภาพในบทความของเรา) พร้อมแล้ว ปรนเปรอตัวเองและลูก ๆ ของคุณด้วยมันซึ่งจะต้องชอบรสชาติของมันอย่างแน่นอน น่าทาน!

แล้วผลไม้รสเปรี้ยวล่ะ?

คุณรู้วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่กับส้มและมะนาวหรือไม่? อ่านต่อ

1. แครนเบอร์รี่ - ประมาณ 3 กิโลกรัม
2. ส้ม - หลายชิ้น
3. มะนาว - 3-4 ชิ้น
4. น้ำตาล - ประมาณ 2 กิโลกรัม

เราคัดแยกแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ล้างให้แห้ง แล้วสับเป็นหลายส่วน

ตอนนี้ล้างมะนาวและส้มแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับผลเบอร์รี่ ส่วนผสมทั้งหมดต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งก็ได้ ทิ้งภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้และผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น แยมนี้ถูกใจแม่บ้านเพราะไม่ต้องต้มซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก รสชาติไม่ประสบกับสิ่งนี้ แต่อย่างใด ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวิตามินมากกว่าเนื่องจากไม่ถูกย่อย

ส่วนผสมที่ดี: ลูกแพร์

และตอนนี้เราจะเตรียมแยมแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรที่ต้องใช้แครนเบอร์รี่และลูกแพร์ด้วย

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
2. แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
3. ลูกแพร์ - 800 ก.
4. น้ำผึ้ง - 3 ลิตร

ตอนนี้เรามาดูกระบวนการทำอาหารโดยตรงกันดีกว่า

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกแอปเปิ้ลให้สะอาด เราตัดมันเป็นชิ้นขนาดกลาง เรายังล้างปอกเปลือกและสับลูกแพร์ด้วย

ล้างแครนเบอร์รี่แล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำลงไปแล้วปิดฝา คุณต้องปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่ม

ตอนนี้คุณต้องใช้ตะแกรงแล้วถูแครนเบอร์รี่เพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก

เทน้ำผึ้งลงในภาชนะทรงลึก นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ต่อไปต้องปรุงแยมประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้าย: เทแยมแสนอร่อยลงในขวด ปิดให้สนิท ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แยมแอปเปิ้ลสูตรที่ง่ายมากช่วยแก้หวัดและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีแครนเบอร์รี่อยู่ด้วย ดังนั้นควรทานอาหารเพื่อสุขภาพและดูแลคนที่คุณรัก

สามารถเตรียมแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ ดังนั้นหากคุณมีสิ่งนี้อยู่ในครัวของคุณ อุปกรณ์ที่มีประโยชน์คุณสามารถเริ่มได้เลย

เรานำผู้เล่นหลายคนออกมา

ตุนส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

1. แอปเปิ้ล - 800-900 กรัม
2. แครนเบอร์รี่ - 250-300 กรัม
3. น้ำตาล - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
4. น้ำ.

เราคัดแยกแครนเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไป ล้างให้สะอาดและวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

แอปเปิ้ลต้องล้างแล้วปอกเปลือกด้วย คุณไม่ควรทิ้งเปลือกเนื่องจากคุณต้องแยกสารเช่นเพคตินออกมา วางเปลือกลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ ถัดไปคุณต้องเลือกโหมด "Steam" ระยะเวลา 20 นาที จากนั้นเราจะกรองของเหลวที่เกิดขึ้น

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ทันทีที่เพคตินจากเปลือกพร้อม ใส่น้ำตาลลงไปด้วย เราตั้งค่าโหมด "การดับ" เวลา - 1 ชั่วโมง

ทันทีที่หมดเวลาที่กำหนด ให้เทยาต้มจากเปลือกลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลและน้ำตาล

ตอนนี้วางแครนเบอร์รี่ไว้บนแอปเปิ้ล จากนั้นคุณจะต้องผสมส่วนผสม เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หนึ่ง จุดสำคัญ: ห้ามปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

เมื่อแยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลพร้อมคุณสามารถเทลงในขวดและหลังจากเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น่าทาน!

แครนเบอร์รี่จะช่วยรักษาโรคได้มากมาย...

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่แล้วและตอนนี้เรามาพูดถึงประโยชน์ของสิ่งนี้กันดีกว่า เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกาย

1. แครนเบอร์รี่มีไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหากับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
2. แพทย์แนะนำให้ใช้กับความดันโลหิตสูง
3. ผลเบอร์รี่ใช้ในการเตรียมมาส์กที่ให้ชีวิตต่างๆ สำหรับผิว
4. แครนเบอร์รี่ควรบริโภคสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบ
5. ผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคสครอฟูลา กลาก และโรคสะเก็ดเงิน

ในที่สุด

ดังนั้นคุณคงได้เห็นแล้วว่าแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลดีต่อสุขภาพแค่ไหน ตุนอาหารอันโอชะนี้เพื่อใช้เป็นของว่างในช่วงฤดูหนาว!

แยมแครนเบอร์รี่มักใช้เพื่อป้องกันโรคหวัด แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่แครนเบอร์รี่สุกกลับกลายเป็นเปรี้ยวเกินไป เพื่อลดรสชาติให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยม ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ คุณเพียงแค่ต้องปรับความร้อนให้ถูกต้องเพื่อที่ว่าเมื่อเดือดผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะไม่กลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง ในแยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม เบอร์รี่แต่ละลูกยังคงสภาพเดิม โดยแช่ในน้ำเชื่อมที่มีรสหวาน ลักษณะเฉพาะของน้ำเชื่อม ขั้นตอนที่ง่ายคาราเมล
แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรประจำวัน



สินค้า:
- แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
- มะนาว – 1/2 ชิ้น
- น้ำตาล – 300 กรัม
- น้ำ – 500 มิลลิลิตร
ลำดับการทำอาหาร:

2. ล้างแครนเบอร์รี่และดึงก้านก้านออก
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า และมะนาวเป็นชิ้นบางๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลหากเป็นผลไม้ สีเหลือง- พันธุ์เหล่านี้มีผิวที่อ่อนนุ่ม เมื่อทำแยมจากแอปเปิ้ลสีแดงหรือเขียวจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออก มันแข็งเกินไป มักจะหลุดเป็นขุยเมื่อต้มและลอยแยกกันในน้ำเชื่อม




4. ใส่ส่วนผสมแยมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ และโรยด้วยน้ำตาล




5. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมต่อไปอีก 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โฟมเล็กน้อยเกิดขึ้น ตามกฎแล้วแครนเบอร์รี่จะไม่ถูกต้ม ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลยังคงไม่บุบสลาย น้ำระเหยไปเกือบหมดและแยมก็ค่อนข้างหนา แต่น้ำเชื่อมไม่หนืด แต่เป็นของเหลวที่มีกลิ่นมะนาวที่น่าพึงพอใจ




6. โถฆ่าเชื้อจะถูกเติมด้วยแยมร้อนทันที ขันฝาที่ปราศจากเชื้อ จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เสนอคุณจะได้รับขวดครึ่งลิตรหนึ่งขวดและแยมหนึ่งชามสำหรับชา
7.เก็บแยมไว้ในห้องเย็นใดๆ



แยมจะออกมาอร่อย แต่ไม่มีคุณภาพที่เป็นก้อนเนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไป นี้ ของหวานที่น่าทึ่งมันจะดูดีในชามสูงโปร่งใส มักจะเทแยมลงไป แพนเค้กปุยหากคุณกรองน้ำเชื่อม แยมนี้สามารถนำไปใช้เติมเนยและพัฟเพสตรี้ได้

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีคุณค่า คุณภาพรสชาติและสำหรับ คุณสมบัติการรักษา- “มะนาวเหนือ” ถือเป็นคลังวิตามิน แร่ธาตุหายาก และกรดอะมิโนอย่างแท้จริง ผลเบอร์รี่เปรี้ยวใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่ kvass เหล้าและทิงเจอร์ น้ำผลไม้สดใช้ในการรักษาโรคหวัด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าอร่อยถือว่าแยมแครนเบอร์รี่

แยมแครนเบอร์รี่ – ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานผลเบอร์รี่ได้ สดเนื่องจาก รสเปรี้ยว- การเตรียมแบบโฮมเมดยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาไว้อย่างครบถ้วน " มะนาวภาคเหนือ"และสามารถนำมาใช้รักษาโรคหวัด โรคไขข้อ และเจ็บคอต่างๆ ได้สำเร็จมากขึ้น

Varenitsa สามารถเสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก เติมในครีม ใช้เป็นไส้หรือทำให้ชุ่มในการปรุงอาหาร ประเภทต่างๆการอบ มาเรียนทำอาหารกันเถอะ แยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่หนองน้ำและค้นหา สูตรที่ดีที่สุดการเตรียมการแบบโฮมเมด

• คำแนะนำสำหรับ การเตรียมการที่เหมาะสมสู่ขั้นตอนการทำอาหาร
• แยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่
• บูมส้ม
• กลิ่นหอมห้านาที
• บทวิจารณ์และความคิดเห็น

ข้อแนะนำในการเตรียมกระบวนการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม

มีเคล็ดลับในการเตรียมเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ไม่เคยเตรียมแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดมาก่อน:

• สูตรแยมแครนเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไป แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดคุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อการแปรรูปอย่างเหมาะสมก่อน คุณจะต้องคัดแยกแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและกำจัดกิ่ง ใบไม้ และเศษอื่นๆ ออกจากแครนเบอร์รี่ จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างในกระชอนภายใต้กระแสน้ำที่อ่อนโยน น้ำเย็น- อย่าล้างด้วยมือไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถบดแครนเบอร์รี่ที่อ่อนโยนแล้วน้ำจะไหลออกมา - สิ่งที่มีค่าที่สุดในการทำแยม

• สูตรอาหารโฮมเมดช่วยให้คุณใช้แครนเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งในกระบวนการทำแยม วิตามินใน “มะนาวเหนือ” จะไม่หายไปจากการแช่แข็ง
• น้ำตาลเข้า รักษาเบอร์รี่แต่ใส่ตามรสนิยม แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากและถ้าคุณเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยแยมก็จะไม่มีรสจืด

สำหรับขนมหวาน การเตรียมบ้านคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ จากแครนเบอร์รี่ได้: มะนาว, น้ำหวาน, ส้มเขียวหวาน ผลไม้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะผิดปกติและ รสชาติดี.

สูตรคลาสสิกรสหวานอมเปรี้ยว

การเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติจะน่าทึ่งมาก! สินค้าสำเร็จรูปสามารถใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์และสามารถใช้เป็นไส้พายหรือเป็นสารเคลือบสำหรับเค้กหวานได้

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ - สองกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – สองกิโลกรัม

หลังจากแปรรูปวัตถุดิบธรรมชาติในการเตรียมแล้ว ให้ใส่แครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังการรักษานี้เบอร์รี่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

วางมวลที่ได้ลงในอ่างปรุงอาหารหรือกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป ไม่ต้องคละสินค้า! ปล่อยให้ส่วนผสมของเบอร์รี่และน้ำตาลตั้งไว้เพื่อให้น้ำคั้นออกมามากและซึมเข้าไป น้ำตาลทราย- โดยปกติจะใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมง

จากนั้นคุณจะต้องตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำมวลลงไปต้ม หลังจากเดือด ลดไฟและเคี่ยวส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่เป็นเวลา 10-12 นาที ปิดไฟแล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด

แยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลไม่หวานด้วยซ้ำ น้ำอมฤตที่แท้จริงสุขภาพและความแข็งแรง ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งและด้วย วอลนัทและด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงอยู่ในนั้น ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและธาตุขนาดใหญ่ นอกจากนี้ขนมหวานที่เสร็จแล้วยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ซึ่งทำให้แยมแครนเบอร์รี่กับวอลนัทและแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

สำหรับประกอบอาหาร ขนมโฮมเมดตุนสินค้าต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• แครนเบอร์รี่สด (แช่แข็ง) - หนึ่งกิโลกรัม

• แอปเปิ้ล Antonovka - หนึ่งกิโลกรัม;
• ดอกไม้สดหรือ น้ำผึ้งดอกเหลือง– สามกิโลกรัม
• นิวเคลียส วอลนัท– 200 กรัม.

ขั้นแรก ล้างเบอร์รี่แล้ววางลงในอ่างปรุงอาหาร เทน้ำเย็นสะอาดหนึ่งแก้วลงในเบอร์รี่ วางกระทะบนกองไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกจากอ่างแล้วบดแครนเบอร์รี่ที่นิ่มผ่านตะแกรงละเอียด

เตรียมแอปเปิ้ล - ล้างผลไม้ ผ่าแกนออก ปอกเปลือก คุณสามารถตัด Antonovka เป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ได้

สถานที่ลินเด็น ( น้ำผึ้งดอกไม้) อุ่นเครื่องเพื่อ สถานะของเหลวและวางไว้ตรงนั้น เบอร์รี่บดและสับ Antonovka เพิ่มเมล็ดถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 60 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมให้ละเอียดเป็นครั้งคราว โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ ภาชนะแก้วปิดผนึกด้วยฝาปิดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้เก็บขวดขนมไว้ในที่มืดและเย็น

บูมส้ม

สามารถรับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้โดยการปรุงแยมแครนเบอร์รี่ด้วยส้มมะนาวและมะนาว พร้อมเลี้ยงมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ กลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวเหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับแพนเค้กหรือแพนเค้กและแม่บ้านบางคนก็เสิร์ฟ แยมหวานและเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับสัตว์ปีกหรือเกม! ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือแยมแครนเบอร์รี่และส้มนี้ทำโดยไม่ต้องปรุง!

นี่คือรายการส่วนผสมที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในการเตรียมสูตรอาหารที่ผิดปกติ:

• ส้มลูกใหญ่และหวาน - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• มะนาวลูกใหญ่สองลูก
• มะนาวขนาดกลางสองอัน
• น้ำผึ้งดอกไม้ – สองกิโลกรัม

ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา ปอกส้ม เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาน้ำในผลไม้ให้ได้มากที่สุด

บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ควรใช้อุปกรณ์ที่มีตะแกรงเพราะตะแกรงจะไม่อนุญาตให้มีฟิล์มสีส้มที่เหลืออยู่เข้าไปในส่วนผสมซึ่งอาจทำให้แยมมีรสขมได้

คุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากมะนาวและมะนาว แต่อย่าเอาเปลือกออก หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำผึ้ง รอประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้ผลไม้ไหลออกมาจนหมดเป็นน้ำผึ้ง เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมแครนเบอร์รี่-ส้มลงในภาชนะ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหล

กลิ่นหอมห้านาที

แยมแครนเบอร์รี่ห้านาทีมีมูลค่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณน้อยที่สุด การรักษาความร้อนสูงสุดจะถูกรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- อาหารอันโอชะนี้ใช้เวลาเพียงห้านาทีในการเตรียม!

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหารห้านาที:

• แครนเบอร์รี่สด - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - สองกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์คือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษและใบไม้ล้างออกให้สะอาดระวังอย่าให้แตก ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน- เทน้ำเดือดลงในกระชอนโดยตรงบนผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด ในขณะที่แครนเบอร์รี่กำลังไหลอยู่ ให้ปรุงน้ำเชื่อม

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปที่นั่น คุณควรจะได้มวลน้ำเชื่อมข้นที่ต้องปล่อยให้เดือด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

ส่วนผสมห้านาทีพร้อมแล้ว - สามารถเทลงในขวดได้

การทำแยมแครนเบอร์รี่: เคล็ดลับและสูตรอาหารที่ดีที่สุด

แยมแครนเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีและ ยาธรรมชาติจากโรคต่างๆ มากมาย อ่านเคล็ดลับในการทำแยมแครนเบอร์รี่ในบทความโดยละเอียด / อ้างอิงจากวัสดุจาก mjusli.ru

แครนเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรประจำวัน

– แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม

– น้ำตาล – 300 กรัม

- น้ำ - 500 มิลลิลิตร

1. เลือกแครนเบอร์รี่สีแดงเข้มที่สุก เนื้อแน่น และแอปเปิ้ลรสหวานฉ่ำ

2. ล้างแครนเบอร์รี่และดึงก้านก้านออก

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า และมะนาวเป็นชิ้นบางๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลถ้าผลไม้มีสีเหลือง พันธุ์เหล่านี้มีผิวที่อ่อนนุ่ม เมื่อทำแยมจากแอปเปิ้ลสีแดงหรือเขียวจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออก มันแข็งเกินไป มักจะหลุดเป็นขุยเมื่อต้มและลอยแยกกันในน้ำเชื่อม

4. ใส่ส่วนผสมแยมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ และโรยด้วยน้ำตาล

5. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมต่อไปอีก 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โฟมเล็กน้อยเกิดขึ้น ตามกฎแล้วแครนเบอร์รี่จะไม่ถูกต้ม ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลยังคงไม่บุบสลาย น้ำระเหยไปเกือบหมดและแยมก็ค่อนข้างหนา แต่น้ำเชื่อมไม่หนืด แต่เป็นของเหลวที่มีกลิ่นมะนาวที่น่าพึงพอใจ

6. โถฆ่าเชื้อจะถูกเติมด้วยแยมร้อนทันที ขันฝาที่ปราศจากเชื้อ จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เสนอคุณจะได้รับขวดครึ่งลิตรหนึ่งขวดและแยมหนึ่งชามสำหรับชา

7.เก็บแยมไว้ในห้องเย็นใดๆ

แยมจะออกมาอร่อย ไม่มีคุณภาพเป็นก้อนจากน้ำตาลส่วนเกิน นี่เป็นของหวานที่น่าทึ่ง มันจะดูดีในชามทรงสูงโปร่งใส แยมมักจะถูกเทลงบนแพนเค้กที่ฟูนุ่ม หากคุณกรองน้ำเชื่อมออก แยมดังกล่าวสามารถนำไปใช้เติมเนยและพัฟเพสตรี้ได้

แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่ สูตรสำหรับฤดูหนาว

ประณีตและไม่ธรรมดา ของหวานแสนอร่อยซึ่งในฤดูหนาวจะช่วยให้คุณรับมือกับโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันได้ แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่ - สูตรประจำวัน

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก แต่ต้องเก็บไว้เป็นขวด ถือว่าฤดูร้อนเหมาะสมเสมอในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำแยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

สูตรแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีแอปเปิ้ลหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว โน้มน้าวใจตัวเองด้วยการลองสูตรถัดไปของเรา

เราคัดแยกแครนเบอร์รี่และเหลือเพียงผลเบอร์รี่สดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหวานชนิดต่างๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เราไม่เทของเหลวที่เหลือหลังจากการลวก แต่ทิ้งแก้วไว้สองสามแก้วเพื่อปรุงน้ำเชื่อม สำหรับน้ำเชื่อมคุณต้องสะเด็ดน้ำและน้ำตาลละลายส่วนหลังแล้วปรุงน้ำเชื่อมกวนประมาณ 2-3 นาที ใส่ผลเบอร์รี่ลวกลงไป น้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

ตอนนี้ลวกชิ้นแอปเปิ้ลประมาณ 5-8 นาที ผสมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็น

แยมแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่ว

ถั่วจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับขนมมากขึ้น สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามความชอบของคุณ

หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น ผลิตภัณฑ์หวานที่ทางออกจากนั้นใช้แครนเบอร์รี่ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างแล้วเติมน้ำ 1/2 ถ้วยปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่มจากนั้นจึงถูแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรง

ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือเติมแครนเบอร์รี่บดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และวอลนัทหนึ่งกำมือ ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นแยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลก็พร้อมและสามารถเทได้ ลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

แยมนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันอีกด้วย เนื้อหาสูงวิตามินซีในผลเบอร์รี่ซึ่งจำเป็นมากกว่าที่เคยในฤดูหนาว ล้างมันด้วยแยมแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่วหนึ่งช้อนเต็ม น้ำอุ่นวันละสองครั้งหรือเสิร์ฟพร้อมชายามเย็น

หากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับการเตรียมชาหวานเราขอแนะนำให้ลองแยมฟักทองกับส้มหรือแยมมะนาว

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

แยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลการเตรียมการเตรียมสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ลำบากมาก แต่อาหารฤดูร้อนที่เก็บไว้หนึ่งขวดนั้นเหมาะสมเสมอในฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะบอก

เมื่อวันที่ 5 เมษายน 2018 ที่ Sharypovo งานกาล่าดินเนอร์ที่อุทิศให้กับวันครบรอบ 100 ปีของ

• บ้าน
• สูตรทำอาหาร
• การบรรจุกระป๋อง
• แครนเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ล

แยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลมีลักษณะแปลกประหลาด รสหวานอมเปรี้ยว- พายกับแครนเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ลอร่อยมาก คุณสามารถทำแยมจากแครนเบอร์รี่ที่เก็บใหม่ๆ หรือจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้

ในการทำแยมคุณจะต้อง: แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ฟักทองแทนแอปเปิ้ล), น้ำตาล 2.0 - 2.5 กิโลกรัมหากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย, กานพลู, มะนาว (ส้ม) ลงไป แยม.

ล้างแอปเปิ้ล จัดเรียงแครนเบอร์รี่ และล้างด้วย

วางแครนเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย (ต้องใช้น้ำ 1 ส่วนสำหรับแครนเบอร์รี่ 7-8 ส่วนโดยปริมาตร) นำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนผลเบอร์รี่บางส่วนนิ่มลง

หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล

หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยแล้วนำแยมไปต้ม ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใส่แครนเบอร์รี่

กวนอย่างต่อเนื่องปรุงด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางต่ออีก 20-30 นาที

หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่ที่ยังมีรสหวานมากขึ้น ให้นำแยมออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นนำแยมกลับไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที เพื่อรักษาความแตกต่างระหว่างน้ำเชื่อมเยลลี่หวานและแครนเบอร์รี่ที่มีรสขม คุณจะต้องต้มแยมเพียงครั้งเดียว หลังจากนั้นแยมก็พร้อม

แยมแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล - Sharypovo Homemade

แครนเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ล พายกับแครนเบอร์รี่และแยมแอปเปิ้ลอร่อยมาก คุณสามารถทำแยมจากแครนเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ

แยมแครนเบอร์รี่: สูตรง่าย ๆ สำหรับทุกรสนิยม

แครนเบอร์รี่เป็นแหล่งสะสมวิตามิน และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยป้องกันแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มี วิธีการต่างๆการทำอาหาร แยมแครนเบอร์รี่: บางอย่างก็ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในขณะที่บางอย่างก็จำเป็นต้องใช้ หลากหลายส่วนผสมและ ปริมาณที่เพียงพอเวลา.

แยมแครนเบอร์รี่: สูตรอาหารที่มีส้มและมะนาว

ตัวป้องกันระบบภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ฤดูหนาวจะกลายเป็นแยมส้มแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่สด 2 กิโลกรัม
• ส้มครึ่งกิโลกรัม
• 2 มะนาว;
• 2 มะนาว;
• น้ำผึ้งดอกไม้ 2 กิโลกรัม

แยมส้มและแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะเป็นตัวป้องกันระบบภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว

แยมแครนเบอร์รี่กับมะนาวและส้มจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่เบอร์รี่ถูกล้างอย่างระมัดระวัง น้ำไหล.
2. ล้างปอกเปลือกเอาเมล็ดและฟิล์มออก
3. แครนเบอร์รี่และส้มถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. มะนาวและมะนาวจะถูกเอาออกจากเมล็ด เหลือแต่เปลือกไว้ ผลไม้รสเปรี้ยว- ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังภาชนะที่มีน้ำผึ้งและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาที
5. หลังจากนั้นแครนเบอร์รี่และน้ำซุปข้นส้มจะถูกโอนลงในภาชนะ

ทุกอย่างผสมแล้ววางในขวด

วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้- หนึ่งในที่สุด สูตรที่ดีแยมแครนเบอร์รี่เตรียมโดยเติมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ในการทำแยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหวาน 800 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 250 กรัม (ผลเบอร์รี่สดสามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่แช่แข็ง)
• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้วสำหรับผู้เล่นหลายคน

เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำแยมกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่:

• 1. แครนเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกวางในกระชอนและวางไว้ใต้ลำธาร น้ำอุ่น. ผลเบอร์รี่สดพวกเขาเดินไปรอบ ๆ และล้างตัวเอง
  2. แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือก ผิวที่ปอกแล้วจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่ถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้เพคตินจากมัน เปลือกเติมน้ำแล้วต้มในโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที
  3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง
  4. ผลไม้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  5. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนูที่สะอาด เติมน้ำตาล และปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
  6. หลังจากนั้นฝาเครื่องจะเปิดขึ้นและ ชิ้นแอปเปิ้ลเทยาต้มลงไปแล้วหลับไป แครนเบอร์รี่ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 6 นาทีในโหมด "การอบ" ในช่วง 20 นาทีแรกของการปรุงอาหาร ควรปิดฝาให้หลวมๆ และเวลาที่เหลือควรเปิดออก
  7. หาก Confit ไม่หนาพอ ควรยืดเวลาออกไปอีก 20 นาที

นี้ แยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่จะไม่เพียงเท่านั้น ของหวานที่ยอดเยี่ยมแต่ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบอีกด้วย

แยมแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มความขมให้กับแยมแครนเบอร์รี่ได้โดยใช้ลินกอนเบอร์รี่

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้อง:

• แครนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• lingonberries ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลแดง 300 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ 2 แก้ว

คุณสามารถเพิ่มความขมให้กับแยมแครนเบอร์รี่ได้โดยใช้ลินกอนเบอร์รี่

Cranberry-lingonberry confiture ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

• 1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและทำให้แห้ง
  2. ต่อไปก็ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล จากนั้นจึงผสมน้ำเชื่อมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น
  3. ผลเบอร์รี่จะถูกลวกเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงย้ายไปเป็นน้ำเชื่อมและปรุงด้วยไฟปานกลาง
  4. แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วลวกเป็นเวลา 10 นาที
  5. หลังจากที่แยมแครนเบอร์รี่ - ลิงกอนเบอร์รี่ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ชิ้นแอปเปิ้ลก็จะถูกโอนเข้าไป ทุกอย่างผสมโดยใช้ไม้พายนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แครนเบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเนื่องจากไม่ได้ทำการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ในระหว่างการเตรียม

แยมแครนเบอร์รี่ห้านาที: สูตรอาหารด่วน

เพื่อประกอบอาหาร แครนเบอร์รี่ห้านาทีคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

วิธีการปรุงอาหารนี้ค่อนข้างรวดเร็ว

• 1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงทำความสะอาดสิ่งสกปรกและใบไม้แล้วล้างใต้น้ำไหล
  2. แครนเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำเดือดในกระชอนแล้วทิ้งไว้จนน้ำหมด
  3. ในเวลานี้น้ำเชื่อมกำลังเดือด ในการปรุงอาหาร ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะที่ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในของเหลว เมื่อน้ำตาลละลายหมดก็จะข้นขึ้น มวลหวานซึ่งควรนำไปต้ม
  4. ผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังน้ำเชื่อมเดือดมวลผสมและนำไปต้ม
  5. วางห้านาทีในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา

เพราะการ ปริมาณมากน้ำตาลในแยมห้านาที ชิ้นงานไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

แครนเบอร์รี่ปรุงด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

• 1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลแล้วทิ้งไว้บนผ้าเช็ดตัวจนแห้งสนิท
  2. แครนเบอร์รี่เทลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
  3. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกโรยด้วยน้ำตาลทุกอย่างผสมคลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมงในที่เย็นและมืด
  4. จากนั้นแยมที่ได้จะถูกกระจายลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

แยมนี้เก็บไว้ในตู้เย็น

แครนเบอร์รี่บดสำหรับฤดูหนาวภายใต้จุกน้ำตาล

การเตรียมการที่เตรียมตามสูตรนี้มีความโดดเด่นโดยไม่จำเป็นต้องปรุงแยมและด้วย ระยะยาวพื้นที่เก็บข้อมูล คุณสมบัติดังกล่าวได้รับการรับรองจากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร น้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและก่อตัวเป็นปลั๊กบนพื้นผิวของชิ้นงานเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าถึงอาหารอันโอชะ

ในการเตรียมการดังกล่าวคุณต้องมี:

• 1. แครนเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
  2. ผลเบอร์รี่บดโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง
  3. น้ำซุปข้นที่ได้จะเต็มไปด้วยน้ำตาล 3 ถ้วยผสมแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
  4. ในตอนเช้าแยมจะถูกวางในภาชนะแก้วขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
  5. วงกลมถูกตัดออกจากกระดาษ parchment ซึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางควรมากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางคอขวดประมาณ 2-3 เซนติเมตร
  6. แต่ละวงกลมวางอยู่บนแยมแล้วเทน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป
  7. ปิดฝาขวดแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น

หลังจากที่น้ำผสมกับน้ำตาลแล้ว ปลั๊กน้ำตาลจะเกิดขึ้นที่ด้านบนของแยม

สูตรที่นำเสนอแนะนำ ตัวเลือกต่างๆการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ในระหว่างนั้นยังคงรักษาประโยชน์ของผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดไว้ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าการรักษาความร้อนในระยะยาวมีส่วนช่วยในการทำลายวิตามินบางชนิดดังนั้นหากทำแยมเพื่อเสริมสร้างร่างกายใน ช่วงฤดูหนาวเวลา ควรลดเวลาในการปรุงอาหารลง

แยมแครนเบอร์รี่: กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร, สูตรอาหาร, ส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, lingonberries, บด, ห้านาที, แยม, ผู้เล่นหลายคน, ภาพถ่าย, วิดีโอ

แยมแครนเบอร์รี่: สูตรทีละขั้นตอน- ทำอาหารด้วยส้ม มะนาว ลิงกอนเบอร์รี่ แยมกับแอปเปิ้ล แยมห้านาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แอปเปิ้ลแยมกับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะมีความสดใสหนาและมีกลิ่นหอมหากคุณเตรียมจากแอปเปิ้ลแดง พันธุ์ปลาย- คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งในสูตรได้ฉันแนะนำให้เพิ่ม ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่.
จะใช้เวลาเตรียมแยม 45 นาที จากส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้รับแยม 500 กรัม



วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 400 กรัม
- แครนเบอร์รี่ – 100 กรัม
- น้ำตาล – 350 กรัม
- แท่งอบเชย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ดังนั้นมาเตรียมแยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า แครนเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับแยมนี้ คุณสามารถเพิ่มทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง




ล้างแอปเปิ้ลสำหรับแยม ตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลที่แน่นอน จากแอปเปิ้ล 500 กรัม ฉันได้แอปเปิ้ลฝาน 360 กรัม




เราวัด ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลเติมน้ำ 100 กรัมแท่งอบเชย ในการทำเช่นนี้ปริมาณแอปเปิ้ลก็เพียงพอสำหรับแท่งอบเชยยาว 10 เซนติเมตร ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดรอจนน้ำตาลละลายหมด




เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลสุกเร็วขึ้นฉันจึงปิดฝากระทะด้วยแยม






หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลเกือบจะโปร่งใส ให้ใส่แครนเบอร์รี่ลงไป เพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย ไม่จำเป็นต้องคนแยม เพียงแค่เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว




หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อแครนเบอร์รี่โปร่งใสแต่ยังคงสภาพเดิม ให้นำแยมออกจากเตา เวลาในการปรุงแครนเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับขนาด ผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่มากต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย




เราเติมขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน แยมหนาและอย่าลืมเกี่ยวกับแท่งอบเชยซึ่งทำให้แยมแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมมาก
โดยวิธีการนี้สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เตาอบ- ในการดำเนินการนี้ ให้วางขวดโหลบนถาดโดยคว่ำคอลง ตั้งเตาอบให้ร้อนประมาณ 30 นาที แล้วปิดเครื่อง มากกว่า ไหอุ่นเติมแยมร้อนๆ




หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ให้ปิดขวดโหล ผลิตภัณฑ์แปรรูปใดๆ ในบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกจะถูกเก็บไว้ที่บ้านที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์






อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่คือ 4-8 องศาเซลเซียส




มันอร่อยมากและไม่ซับซ้อนดังนั้นการปิดกระป๋องอาหารที่เก็บรักษาไว้จึงเป็นเรื่องที่น่ายินดี

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ แยม หรือทำขนมหวาน แยมแครนเบอร์รี่ทำให้แยมอร่อยมาก - มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและเป็น รักษาอร่อยสำหรับชา ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่ได้อย่างไรด้วยการเติมส่วนผสมที่หลากหลาย

ในบรรดาผลเบอร์รี่ป่า แครนเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง เธอช่วยรับมือด้วย โรคหวัด, เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ขอแนะนำให้ใช้เมื่อจำเป็นต้องทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตรวมถึงผู้ที่เป็นโรคหัวใจด้วย เบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

วิดีโอ: “แยมแครนเบอร์รี่แสนอร่อย”

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแสนอร่อยจากแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่ว

ตัวเลือกการรักษาที่อร่อย

คุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน. สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสูตรอื่นๆอาจจะรวมมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง หรือผลไม้รสเปรี้ยว วิธีการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป คุณสามารถทำให้ช่องว่างดิบหรือโดยการอบร้อน

ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรแยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ลนั้นดีต่อสุขภาพและ ตัวเลือกอร่อยการใช้ผลเบอร์รี่ ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมแยมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียหรือเปลี่ยนรสชาติ

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 300 มล.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• มะนาว 2 ลูก

คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ล้าง วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้ง ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแยมมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและตอบสนองต่อการอบชุบด้วยความร้อนได้ดี ให้เลือก พันธุ์อ่อนแอปเปิ้ล

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและน้ำ แล้วตั้งไฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมที่ขึ้นรูปอยู่ตลอดเวลาออก

หลังจากเดือดแล้วทิ้งส่วนผสมไว้เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนผลไม้และผลเบอร์รี่นิ่ม ถึงจุดนี้คุณสามารถเตรียมมะนาวได้ ล้าง เทน้ำเดือดลงไป แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำความสนุกออกโดยใช้เครื่องขูดแล้วบีบน้ำออก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เติมน้ำลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงจนข้น หลังจากนั้น วางจานไว้จนเย็นสนิท เทแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ให้นำขวดโหลออกแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ม้วนภาชนะด้วยกุญแจ

ด้วยน้ำส้ม

ตัวอย่างสูตรแยมแครนเบอร์รี่ซิตรัส การรวมกันที่ผิดปกติผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนพิเศษและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ส้ม

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้ขูดมะนาวเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย จากนั้นบีบน้ำออก เตรียมน้ำส้มด้วย

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ขั้นแรก ย้ายแครนเบอร์รี่ และเพิ่มผิวเลมอน เลมอน และ น้ำส้ม, น้ำตาล. ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาที ตีช้าๆ ในตอนแรกและเพิ่มความเร็วในตอนท้ายเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น

วางภาชนะบนกองไฟให้เดือด เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที คุณสามารถเทแยมลงในขวดได้

แยมแครนเบอร์รี่ดิบ

แยมที่ทำจากแครนเบอร์รี่โดยไม่ใช้ความร้อนถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ ควรใช้ผลไม้แช่แข็งเป็นสูตรจะดีกว่า

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 1 แก้ว

ผลเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายและล้างก่อนปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมส้มด้วย ควรล้างและทำให้แห้ง เมื่อใช้เครื่องขูดคุณจะต้องเอาความสนุกออกจากส้มทั้งหมดแล้วบีบน้ำออกจากครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้คุณสามารถวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นเพื่อบดต่อไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสำหรับ แยมดิบไม่จำเป็นต้องตีแครนเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น คุณต้องเปิดอุปกรณ์ทันทีเพื่อบดแครนเบอร์รี่เล็กน้อย

จากนั้นเติมน้ำตาลน้ำส้มและความสนุกให้กับมวลที่ได้ ตีส่วนผสมอีกครั้งอย่าให้มากจนเกินไป

ตอนนี้จานพร้อมรับประทานแล้ว สามารถเก็บไว้ได้ระยะสั้น-ประมาณ 7 วัน

ในหม้อหุงช้า

ทำให้อร่อย แยมโฮมเมดคุณยังสามารถทำจากแครนเบอร์รี่สดโดยใช้หม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องดำเนินการขั้นต่ำสุด โดยกระบวนการส่วนใหญ่จะเป็นแบบอัตโนมัติ

คุณต้องการเพียง 3 ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• ส้ม 0.5 กก.

ก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมด จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างส้มด้วย

บดแครนเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ หั่นส้มพร้อมเปลือกไม่หนาแต่ ชิ้นใหญ่- เอาเมล็ดออก

ตอนนี้รวมส้มสับ, แครนเบอร์รี่สับและน้ำตาลลงในชามหรือกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมชงได้ดี

จากนั้นย้ายชิ้นงานลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์" แยมจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

หลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้เทแยมลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

เพื่อให้แยมแครนเบอร์รี่อร่อย คุณต้องจำบางสิ่ง: เคล็ดลับง่ายๆเกี่ยวกับการเตรียมการ ให้ความสำคัญกับคุณภาพของแครนเบอร์รี่เป็นอย่างมาก ใช้ผลเบอร์รี่ที่เลือก โดยล้างเศษและใบไม้ขนาดเล็กออกก่อน ล้างแครนเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเท่านั้น การล้างด้วยมืออาจทำให้ผลไม้ที่บอบบางเสียหายได้

ในการเก็บรักษา ให้เตรียมขวดอย่างระมัดระวัง - ล้างและฆ่าเชื้อ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับแยมในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดแครนเบอร์รี่ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

หากคุณวางแผนจะเสิร์ฟแยมกับชาทันทีหลังการเตรียม คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้ รสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าวจะมีรสหวานอมเปรี้ยว หากมีการวางแผนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มสัดส่วนน้ำตาลในสูตรเพื่อไม่ให้แยมเสีย

วิธีเสิร์ฟแยมแครนเบอร์รี่: จานอิสระและเป็นส่วนเสริมของของหวาน อาหารอันโอชะนี้เหมาะที่สุดสำหรับแซนวิชหวานกับขนมปังขาว ตะกร้าทราย, บิสกิต, แพนเค้ก, แพนเค้ก และมานาเค้ก

คุณยังสามารถชงชาจากแยมแครนเบอร์รี่ได้ด้วยการเจือจางส่วนผสมที่เตรียมไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือด และสำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ การผสมผสานรสชาติเราแนะนำให้ใช้แยมแครนเบอร์รี่เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+