ทิงเจอร์โฮมเมดของ chokeberry เคมีและคุณสมบัติของโช๊คเบอร์รี่ ทิงเจอร์พร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม
ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราใช้แอลกอฮอล์ทิงเจอร์เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ หลักฐานทางประวัติศาสตร์อ้างว่าผู้บุกเบิกด้านสารสกัดสมุนไพรที่ใช้แอลกอฮอล์เป็นคนจีน และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะยาจีนโบราณไม่เพียงอาศัยความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับจักรวาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาสมุนไพรด้วย ไม่น่าแปลกใจที่บทความ "Materia Medica" ได้รับการแปลเป็นหลายภาษาและได้รับการยอมรับว่าเป็นแนวทางที่ดีที่สุดในการใช้ยาสมุนไพร ทิงเจอร์ Chokeberry บนวอดก้าเริ่มถูกใช้เป็นยาเมื่อไม่นานมานี้เพราะไม้พุ่มรักษามาที่รัสเซียในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น โรคอะไรที่ดื่มทับทิมสามารถขับออกไปได้ วิธีเตรียมและใช้งาน คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหาในบทความ
ทิงเจอร์วอดก้าคืออะไร
ทิงเจอร์คำภาษาละตินหมายถึงรูปแบบของเหลวของยาที่ใช้แอลกอฮอล์ ยาได้มาจากการสกัดตามธรรมชาติโดยไม่ให้ความร้อนกับวัสดุจากพืช ทิงเจอร์จัดทำขึ้นจากแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ที่มีความเข้มข้น 40-90% ที่บ้าน แทนที่จะใช้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ นักสมุนไพรใช้วอดก้าและแสงจันทร์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ความเข้มข้นของสารสกัดและเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับลักษณะของวัตถุดิบ กระบวนการชราภาพจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง สารละลายสำเร็จรูปถูกกรองหลายครั้งและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นในภาชนะแก้ว
รู้! ช่วงเวลาของการแช่ควรเป็นเช่นนี้เพื่อให้วัตถุดิบจากพืชสามารถถ่ายโอนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปยังสารสกัดได้อย่างเต็มที่ ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ น้ำมันหอมระเหย วิตามิน ฟลาโวนอยด์ทั้งหมดควรอยู่ในสารละลาย
ความหมายที่สองของคำว่า tincture ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรง . ในการสร้างมันใช้เครื่องเทศและสมุนไพรผลไม้และเมล็ดพืชต่างๆ ในรัสเซียยาดังกล่าวเริ่มเตรียมในศตวรรษที่ 10 ผ่านการลองผิดลองถูก การใช้ส่วนผสมต่างๆ เทคนิคการแช่ ผู้คนได้สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ซึ่งหลายสูตรยังคงมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้
สำหรับการรักษาโรคนั้นดื่มในปริมาณเล็กน้อย มะรุมหรือมะรุมที่มีชื่อเสียงระดับโลก - กอริลกาบนเหง้ามะรุมอยู่ในทุกบ้าน ปีเตอร์ฉันออกพระราชกฤษฎีกาดังกล่าวเพื่อให้ผู้คนมีส่วนร่วมในการใช้แรงงานในสภาพที่หนาวเย็น
การใช้วิธีการรักษานี้ในทางที่ผิดเป็นสิ่งต้องห้ามในทุกวิถีทางเนื่องจากทิงเจอร์ที่มีรสขมอาจทำให้เกิดอาการเมาค้างรุนแรงได้จึงมีแอลกอฮอล์ เถ้าภูเขาสีแดง (ธรรมดา) เริ่มถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารเพื่อปกปิด "กลิ่นหอม" และรสชาติของน้ำมันฟิวเซล ความขมขื่นขัดจังหวะกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และการแช่ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นการรักษาเพราะบรรพบุรุษของเราบูชาเถ้าภูเขาโดยพิจารณาว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์และยาของโรวัน
เพื่อให้เข้าใจถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry ที่จะถ่ายโอนไปยังสารละลายแอลกอฮอล์ในระหว่างกระบวนการสกัด คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับพืชที่น่าทึ่งนี้ ชื่อพฤกษศาสตร์ที่ถูกต้องสำหรับวัฒนธรรมคือ chokeberry สีดำ Rowan ถูกเรียกว่าเธอเพราะความคล้ายคลึงกันในรูปของผลไม้ หากเถ้าภูเขาที่มีผลเบอร์รี่สีแดงกระจายไปทั่วโลกในเขตอบอุ่นแสดงว่า chokeberry มาจากภูมิภาคตะวันออกของอเมริกาเหนือ ทั้งสองสายพันธุ์รวมอยู่ในตระกูล Rosaceae แต่อยู่ในสกุลที่แตกต่างกัน
ไม้พุ่มนี้มีแนวโน้มที่จะแตกแขนงอย่างแข็งแรงถึง 2.5-3 ม. มีมงกุฎกระจาย แผ่นพับเป็นรูปวงรีมีมงกุฎแหลมและหยักตามขอบ ในฤดูใบไม้ร่วง มงกุฎจะเปล่งประกายด้วยไฟสีแดงเข้ม บุปผา chokeberry สีดำในปลายฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกไม้สีขาวอมชมพูขนาดเล็กที่รวบรวมในคอรีมบ์หนาแน่น ในเดือนสิงหาคมผลไม้เปลี่ยนเป็นสีดำ แต่สุกเต็มที่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น ผลเบอร์รี่พันธุ์ที่ปลูกมีน้ำหนัก 1-1.2 กรัมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-9 มม. รสเปรี้ยวอมหวานมีรสฝาดเด่นชัด ไม้พุ่มให้ผลนานถึง 40 ปีให้ผลผลิตสูงทนทานต่อฤดูหนาวและมีแสง
มันน่าสนใจ! จากภาษากรีกชื่อสกุล Aronia สามารถแปลว่า "ผู้ช่วยเหลือ" ชนเผ่าอินเดียนใช้รักษาและขจัดความเจ็บปวดมาอย่างยาวนาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย:
- น้ำตาลธรรมชาติ - กลูโคสซูโครส (มากถึง 10%);
- ซอร์บิทอลที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแทนน้ำตาล
- วิตามิน - รูติน, แคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินอี, PP, วิตามินของกลุ่ม B;
- แอนโธไซยานิน;
- กรดอินทรีย์
- ไฟเบอร์, โพลีแซคคาไรด์;
- ธาตุ - ไอโอดีน, แมงกานีส, เหล็ก, โบรอน, โมลิบดีนัม, ฟลูออรีน, โพแทสเซียม;
- เพกติน;
- แทนนิน
ในบรรดาพืชผลในเขตอบอุ่น chokeberry เป็นผู้นำในแง่ของเนื้อหาของรูตินไอโอดีนและวิตามินซี วัตถุดิบจากพืชสามารถทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้
เพคตินและใยอาหารมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปลอดจากสารพิษและสารพิษในร่างกาย แบล็กเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดีเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย ติดตามองค์ประกอบปกติเมแทบอลิซึมการสังเคราะห์ฮอร์โมน เนื่องจากมีรูติน เหล็ก และกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง chokeberry ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง - โรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, โรคฮีโมฟีเลีย
รู้! ประสิทธิภาพของ chokeberry berries ในการรักษาโรคเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
เนื่องจากเนื้อหาของน้ำตาลจากพืชธรรมชาติและซอร์บิทอลทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคพืชผลที่อร่อยได้ โพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยให้ผู้ป่วยเอาชนะอาการบวมน้ำ ปรับปรุงการสังเคราะห์อินซูลิน และฟื้นฟูการไหลเวียนของเส้นเลือดฝอย ไอโอดีนที่มีปริมาณสูงมีผลดีต่อการทำงานของตับอ่อนช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยจากรังสี thyrotoxicosis Aronia เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชดเชยการขาดสารอาหารที่จำเป็น
สีคล้ำของพืชผลเกิดจากเนื้อหาของแอนโธไซยานินซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ผลเบอร์รี่ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และฟื้นฟู วิตามินบีควบคุมการทำงานของระบบประสาท ช่วยรับมือกับความเครียด และปรับปรุงการนอนหลับ
โรคอะไรที่สามารถรักษาได้ด้วยทิงเจอร์โรวัน
ทิงเจอร์โรวันใช้คุณสมบัติการรักษาของวัตถุดิบ chokeberry อย่างเต็มที่ หากคุณใช้สารสกัดจากพืชโฮมเมดอย่างถูกต้อง ไม่เกินปริมาณที่แนะนำ คุณสามารถเอาชนะโรคต่อไปนี้ได้:
- ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง, ความดันโลหิตสูง;
- โรคทางระบบของข้อต่อ - โรคไขข้ออักเสบ, ปวดรูมาติก, เกลือสะสมในโรคเกาต์;
- โรคของระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ hypoacid และ anacid (ความเป็นกรดต่ำ), atony ของกล้ามเนื้อลำไส้, กระบวนการหยุดนิ่งในถุงน้ำดีและตับ;
- โรคเบาหวาน;
- โรคเหน็บชา, โรคโลหิตจาง;
- โรคของระบบไหลเวียนโลหิต - หลอดเลือด, carditis, ฮีโมฟีเลีย, การไหลเวียนโลหิตบกพร่องและจุลภาคในเลือด, ความเปราะบางของผนังหลอดเลือด;
- กระบวนการอักเสบของทุกระบบในร่างกาย
- โรคติดเชื้อที่เกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- การเจ็บป่วยจากรังสี, เนื้องอกวิทยา;
- พยาธิวิทยาของต่อมไทรอยด์ - thyrotoxicosis, คอพอก
จดจำ! ควรใช้ทิงเจอร์หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณเท่านั้น เถ้าภูเขาสีดำมีข้อห้ามมากมายดังนั้นการใช้ยาด้วยตนเองอาจทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงได้
เพื่อให้บรรลุผลการรักษาอย่าเกินปริมาณที่แนะนำของยาอายุวัฒนะที่บ้าน พวกเขาดื่มทิงเจอร์วันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารเพื่อให้ส่วนรวมต่อวันไม่เกิน 50 กรัมของผลิตภัณฑ์นั่นคือหนึ่งช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ
วิธีทำทิงเจอร์ที่บ้าน - สูตร
ในการเตรียมยาจาก chokeberry คุณจำเป็นต้องรู้วิธีรวบรวมและรักษาพืชผลที่มีประโยชน์อย่างเหมาะสม ทางที่ดีควรปฏิบัติภารกิจนี้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพุ่มไม้ที่รักษาได้เติบโตในพื้นที่ของคุณ สามารถซื้อวัตถุดิบผักสำเร็จรูปได้ที่เครือข่ายร้านขายยา ผลไม้ตากแห้งของ aronia chokeberry วางขายแล้ว
การเก็บเกี่ยวพืชผลที่มีประโยชน์จะเริ่มขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น ในภูมิภาคต่างๆ เวลาในการรวบรวมจะแตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับรัสเซียตอนกลาง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดจะมาในช่วงต้นเดือนตุลาคม โดยขณะนี้ "ไข่มุกดำ" จะสะสมสารที่มีประโยชน์อย่างสูงสุด ในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของพืชผลให้บดเบอร์รี่ด้วยมือแล้วชิม การแยกน้ำทับทิม รสหวาน ฝาด บ่งบอกถึงความสุกของผลเบอร์รี่ ธรรมชาติทำให้แน่ใจว่า chokeberry ให้พืชผลทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
มีความจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อให้ในกระบวนการฉีกแปรงดอกตูมที่วางอยู่บนหัวจะไม่เสียหาย สะดวกในการใช้กรรไกรตัดแปรงสีดำ อย่าลังเลที่จะจัดเรียงเอาผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและเสียหายออกทันที
แปรงโรวันในสภาพเย็นจะมีอายุสองเดือน การเก็บรักษาที่ยาวนานเช่นนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของสารที่ป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ วิธีที่นิยมไม่แพ้กันในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry คือการแช่แข็ง แยกผลไม้ออกจากแปรง ล้างออกให้สะอาด รอให้ของเหลวระบายออก ใส่ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กหรือถุงพลาสติกแน่น
คุณยังสามารถทำให้พืชผลแห้งได้หลังจากการคัดแยกและล้าง ใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเพื่อทำให้แห้ง ระบอบอุณหภูมิของอุปกรณ์ไม่ควรเกิน60⁰C วัตถุดิบที่แห้งและแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน ผลเบอร์รี่แห้งควรใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแบบบดและเก็บไว้โดยไม่ให้แสงส่องถึง วิธีการดังกล่าวจะช่วยในการเก็บเกี่ยวพืชผลเพื่อชงชาเพื่อสุขภาพหากจำเป็น เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มหรือเตรียมทิงเจอร์บำบัด
ในหมายเหตุ! หากมือของคุณสกปรกด้วยน้ำทับทิม อย่าพยายามล้างมันด้วยสบู่ ด่างจะช่วยให้ดอกไวโอเล็ตตั้งหลักเท่านั้น และกรด (อะซิติกหรือซิตริก) ช่วยขจัดคราบ
ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมสองสามสูตรสำหรับทำทิงเจอร์ chokeberry
ด้วยใบเชอร์รี่
ใบเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและเป็นช่อที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับเถ้าภูเขาทาร์ตซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ขมจากส่วนประกอบเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำทิงเจอร์แบบโฮมเมดคุณจะต้อง:
- aronia เบอร์รี่ - 100 กรัม
- ใบเชอร์รี่ - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 10 กรัม
- น้ำเย็นกรองหนึ่งลิตร
- วอดก้าคุณภาพสูง - 500 มล.;
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
จัดเรียงและล้างวัตถุดิบผักใส่ในกระทะ เทลงในน้ำต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวต่อไปอีกสามชั่วโมง หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วให้เทแอลกอฮอล์ลงไป เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในขวดใส่ในที่มืดเพื่อแช่ ระยะเวลาในการถือครอง 3-4 สัปดาห์ อายุการเก็บรักษา - 2 ปี
สูตรอื่นจัดทำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สำหรับผลไม้ chokeberry หนึ่งแก้ว คุณจะต้องมีใบเชอร์รี่ 20 ใบ ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วควรบดและวางไว้ที่ด้านล่างของขวดลิตรพร้อมกับใบ ภาชนะบรรจุวอดก้าถึงคอ หลังจากแช่ 20 วันทิงเจอร์จะถูกกรองแล้วเทลงในขวดแก้ว คุณสามารถใช้เครื่องดื่มรักษาภายในหรือใช้ถูข้อต่อเจ็บประคบ
คำแนะนำ! สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์ได้
มีสูตรอื่นที่มีใบเชอร์รี่ เหล้าเรียกว่า "100 ใบ" แม้ว่าจะมีน้อยกว่าหนึ่งใบก็ตาม ในการเตรียมยาที่ให้ชีวิต ใช้ใบราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแบล็กเคอแรนท์ 33 ใบ, โช๊คเบอร์รี่เบอร์รี่ 250 กรัม ต้มน้ำด้วยไฟอ่อน 0.8 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและกรดซิตริก 10 กรัม หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงจะมีการเติมวอดก้าครึ่งลิตรบรรจุขวด ใส่ส่วนผสมที่กรองแล้วอย่างน้อยสองสัปดาห์ ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้น ยาอายุวัฒนะที่ให้ชีวิตจะช่วยฟื้นฟูจากโรคหวัด เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน และกระตุ้นความอยากอาหาร
กับน้ำผึ้ง
ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีคุณค่า คุณสามารถหาซื้อยาอายุวัฒนะที่มีประโยชน์ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะแก้วที่มีความจุ 2-3 ลิตร ใส่ chokeberry berries ที่ล้างแล้ว (3 ถ้วย) ลงในขวดโหล เพิ่มน้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์หวานสามารถอุ่นในอ่างน้ำ
เพื่อเพิ่มคุณสมบัติต้านการอักเสบของยาอายุวัฒนะคุณสามารถเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คผงคุณจะต้องใช้ครึ่งช้อนชา มันยังคงเพิ่มวอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งลิตรลงในขวดและนำสารละลายออกเพื่อใส่เป็นเวลา 4-5 เดือน ควรเขย่าขวดทุกสัปดาห์เพื่อเพิ่มการสกัด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกกรองและบรรจุขวด เก็บไว้ในที่มืด ใช้สำหรับบริหารช่องปาก ประคบ ถู
ความสนใจ! หากคุณแพ้น้ำผึ้ง ให้ปฏิเสธทั้งการดื่มและการใช้ผลิตภัณฑ์ภายนอก
ด้วยกานพลู
ทิงเจอร์ Blackberry กับกานพลูมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ยาชูกำลัง, กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้น
เพื่อเตรียมยารักษา ใช้:
- ผลไม้ chokeberry ล้าง 1.5 กก.
- 2-3 กานพลู;
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- วอดก้า - 500 มล.
บดผลเบอร์รี่ใส่ขวดพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำตาล ปิดคอภาชนะด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นเทแอลกอฮอล์ลงไปผัด ยืนยันภายใต้ฝาไนลอนประมาณสองเดือน กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอายุการเก็บรักษา 3 ปี
สูตรคลาสสิค
สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์รักษาประกอบด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำเท่านั้นและของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ - วอดก้า, แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ในอาหาร การเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยการผสมผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องบด chokeberry เพียงแค่เติมแอลกอฮอล์แล้วนำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2-2.5 เดือน เขย่าภาชนะสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อเพิ่มการสกัด
กรองน้ำอมฤตที่เสร็จแล้ว แต่อย่าทิ้งผลเบอร์รี่ - สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยการเติมแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรอีกครั้ง เทของเหลวลงในขวดแก้ว เก็บโดยไม่ให้แสงส่องถึง อายุการเก็บรักษาของยาไม่ จำกัด สูตรง่ายๆที่ไม่มีน้ำตาลช่วยให้คุณใช้ยารักษาโรคเบาหวานได้
มันน่าสนใจ! มีข้อสังเกตว่าส่วนที่สองของการแช่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและไม่ด้อยกว่าคุณภาพอย่างแรก
กับมะนาว
สามารถเพิ่มคุณสมบัติเสริมภูมิคุ้มกันของเครื่องดื่มได้ด้วยการเติมน้ำมะนาว ในการทำวิธีรักษาปาฏิหาริย์ให้ใช้ chokeberry จำนวนดังกล่าวเติมขวดขนาดสามลิตรไว้ที่ไหล่ ในผลไม้ให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำหนึ่งแก้วน้ำผลไม้จากผลไม้ตระกูลส้มขนาดใหญ่สามผลและแอลกอฮอล์ 500 มล. ที่มีความแรงไม่เกิน 50% เก็บขวดในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 20 วัน เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ กรององค์ประกอบที่เสร็จแล้ว ก๊อกในขวด และแช่ต่ออีก 2-3 สัปดาห์
จากผลเบอร์รี่แห้งบนแอลกอฮอล์
หากการเก็บเกี่ยวไปถึงการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, พาย, แยม คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งแทนผลไม้สด คุณต้องการผลเบอร์รี่มากพอที่จะเติมขวดลิตรสองในสาม เพียงแค่ล้างวัตถุดิบที่แห้งแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เติมส่วนที่เหลือของภาชนะด้วยแอลกอฮอล์ทางการแพทย์
จะใช้เวลานานกว่าในการยืนยันวิธีการรักษาดังกล่าว - 120-150 วันและเก็บไว้เพียง 3 เดือนเท่านั้น ในแง่ของรสชาติและประโยชน์ ยาอายุวัฒนะไม่ได้ด้อยไปกว่าตัวยาที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ อายุการเก็บรักษาสั้นเกิดจากลักษณะของรสชาติและกลิ่นแอลกอฮอล์
สูตรสำหรับทิงเจอร์เบอร์รี่สดกับแอลกอฮอล์
ทิงเจอร์ของผลไม้ aronia สดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย เติมภาชนะแก้วที่มีผลเบอร์รี่ล้างสองในสาม เติมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์หนึ่งในสาม (ของมวลทั้งหมด) ใส่ในมุมมืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ กรองน้ำอมฤตที่เสร็จแล้วเทลงในขวด
ในหมายเหตุ! หากจำเป็น คุณสามารถใช้ยารักษาเพื่อถูสำหรับโรคหวัดหรืออาการกำเริบของอาการปวดรูมาติก
ทิงเจอร์เจือจางด้วยน้ำ
หากคุณใช้แอลกอฮอล์เป็นวัตถุดิบในการเตรียมทิงเจอร์ ยาอายุวัฒนะจะออกมามีรสชาติเข้มข้นและฉุนเกินไป เพื่อป้องกันเยื่อเมือกจากการถูกไฟไหม้ แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นจะต้องเจือจางจนถึงความเข้มข้นของวอดก้า เงื่อนไขการเจือจาง: ควรเติมน้ำกรองสามส่วนลงในยาที่เตรียมไว้สองส่วน
ประโยชน์และโทษของทิงเจอร์วอดก้าจากเถ้าภูเขาสีดำ
สารสกัดแอลกอฮอล์จาก chokeberry มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ คุณรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับประเด็นด้านนี้จากส่วนก่อนหน้าของบทความ แต่การเตรียมสมุนไพรก็มีข้อห้ามที่เข้มงวดเช่นกัน เกิดจากการที่ยามีแอลกอฮอล์ซึ่งส่งผลเสียต่อระบบร่างกายทั้งหมด
เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตราย ให้ปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่สามารถใช้ยาฉีดในระหว่างตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และการรักษาดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อเด็ก เป็นการดีกว่าที่จะเอาใจเด็ก ๆ ด้วยเครื่องดื่มผลไม้หรือพายไส้เบอร์รี่
Chokeberry ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดมีข้อห้ามในการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน thrombophlebitis โรคหลอดเลือดสมองหรือกล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคของไต, ตับ, กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน คุณไม่สามารถนำทิงเจอร์เข้าไปข้างในด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงความดันเลือดต่ำ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวัง
บทสรุป
ทิงเจอร์ chokeberry ที่ให้ชีวิตสามารถเตรียมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ ถ้าคุณไม่ใช้ยารักษาในทางที่ผิด แม้แต่โรคเรื้อรังก็จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ท้ายที่สุดก็ไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาบอกว่า chokeberry จะช่วยให้คุณลืมทางไปร้านขายยา แข็งแรง!
วิดีโอสอน: วิธีการเตรียมทิงเจอร์ blackberry
ของหวานหรือยาทิงเจอร์ของเถ้าภูเขามีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจและมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประโยชน์ เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในปลายฤดูใบไม้ร่วง: เป็นช่วงเวลาแห่งความสุกเต็มที่และความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่ ผลไม้ตากแห้งมักถูกใช้ไม่บ่อยนัก แต่ต้องปรุงเพียงครึ่งเดียว ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มมีราคาถูกและราคาไม่แพง
ทิงเจอร์ chokeberry คืออะไร
Aronia (ชื่ออื่นคือ chokeberry) เป็นพืชที่ทนต่อสภาพอากาศในอเมริกาเหนือ ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับทิงเจอร์ ในการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้ผลไม้สดหรือแห้งซึ่งคัดสรรมาอย่างดีจากผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก (มีรสขม) รสชาติของโช๊คเบอร์รี่สุกเหมาะสำหรับดื่ม มีรสหวานอมเปรี้ยว หนืดและเปรี้ยว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ทิงเจอร์ Blackberry ใช้เป็นของหวานหรือผลิตภัณฑ์ยา สำหรับผลการรักษา แนะนำให้ใช้เหล้า 1 ช้อนชาต่อวัน (เพื่อหลีกเลี่ยงอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์ อาการเมาค้าง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง) ผลกระทบต่อร่างกาย:
- ผลยาแก้ปวด;
- บรรเทาอาการบวม
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- เสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด, ผนังหลอดเลือด;
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ลดความดันโลหิต
- เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย
- ปรับปรุงและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติการทำงานของตับและถุงน้ำดี
วิธีทำทิงเจอร์ของ chokeberry
ในการเตรียมสุราจะใช้ฐานซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์ (วอดก้า, แสงจันทร์, คอนญัก), chokeberry และน้ำตาลสดหรือแห้งสีดำหรือสีแดง สามารถเลือกใส่กานพลูและเครื่องเทศอื่นๆ (เช่น อบเชย) ลงในวัตถุดิบเพื่อเพิ่มรสชาติ ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล สุราที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่สดใส
สูตรสำหรับเหล้า chokeberry
ใช้ chokeberry สดหรือแห้ง (เพิ่มครึ่งหนึ่ง) ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ สำหรับทิงเจอร์ที่ใช้เพื่อการรักษาโรค แอลกอฮอล์เจือจางนั้นเหมาะสม ซึ่งถือว่า "สะอาด" กว่าเบสอื่นๆ รสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสัดส่วน: พืช 1 ถึง 3 กก. ต่อของเหลว 1 ลิตร ผลไม้ยิ่งมีรสฝาดมากขึ้น กลิ่นหอมดั้งเดิมมาจากกานพลู เปลือกไม้โอ๊คและเชอร์รี่
เกี่ยวกับวอดก้า
- เสิร์ฟ: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 177 kcal
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
สูตรสำหรับทิงเจอร์วอดก้า chokeberry ถือเป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเครื่องเทศเพิ่มเติม น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เสริม คุณสามารถเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ สุราจาก chokeberry ผสมกับวอดก้าเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน ในเวลานี้เครื่องดื่มควรอยู่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
วัตถุดิบ:
- ไม้พุ่มผลไม้ - 1 กก.
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 300-400 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมผลไม้: ล้างและวางที่ด้านล่างของขวดเทวอดก้า (ควรปิดไว้ 2-3 เซนติเมตร) ใส่น้ำตาล
- ผสมส่วนผสมปิดฝาขวด
- ส่งสินค้าไปแช่ในที่มืดเป็นเวลา 60 วัน
- เขย่าเนื้อหาทุก 4 วัน
- กรองเหล้าขวด เก็บในที่มืด
เกี่ยวกับแอลกอฮอล์
- เวลา: 10 นาที + 90 วันเพื่อยืนยัน
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 227 kcal
- วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, อาหารเย็น, การป้องกันโรค
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
การผสมผสานของส่วนผสมทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมพิเศษซึ่งมีรสเปรี้ยวและไม่หวาน เปลือกไม้โอ๊คซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือซื้อเอง ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทิงเจอร์บน chokeberry สำหรับแอลกอฮอล์ถูกเติมลงในชา มีเหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่มร้อนหนึ่งแก้ว ชากับเหล้ามีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต
วัตถุดิบ:
- ผลไม้พุ่ม - 2.5 ถ้วย;
- แอลกอฮอล์เจือจาง 40-50% - 1 ลิตร
- น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เปลือกไม้โอ๊ค - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของโถใส่น้ำผึ้งที่ละลายแล้ว
- ล้างเปลือกไม้โอ๊คใส่ในขวด เติมส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์ลงในขวดแล้วส่งไปแช่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 90 วัน
- เขย่าขวดทุกๆ 7 วัน ยกเว้นสัปดาห์สุดท้าย
- กรองขวดจุกไม้ก๊อกให้แน่น
กับใบเชอร์รี่
- เวลา: 40 นาที
- เสิร์ฟ: 7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 kcal
- วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, อาหารเย็น, การป้องกันโรค
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
การเทจากโช้กเบอร์รี่ด้วยใบเชอร์รี่กลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงามและมีรสชาติอ่อนๆ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านในปริมาณมาก เหล้ามีแนวโน้มที่จะคงอยู่เป็นเวลานาน วอดก้าสามารถแทนที่ด้วยคอนญักและใบเชอร์รี่สามารถเจือจางด้วยลูกเกดและราสเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน (เช่น 33 ใบต่อใบ)
วัตถุดิบ:
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- chokeberry สุก - 400 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ใบเชอร์รี่ - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มใบเชอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 1.5 ลิตรภายใต้ฝาปิดแล้วดึงออก
- เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเดียวกันปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
- ปล่อยให้เย็นความเครียดทำให้แห้ง chokeberry เพิ่มวอดก้าลงในขวดคนให้เข้ากันเทลงในขวด
กับมะนาว
- เวลา: 30 นาที + 5 สัปดาห์สำหรับการแช่
- เสิร์ฟ: 3 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 kcal
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
วิธีหนึ่งในการกระจายสีทิงเจอร์คือการเติมน้ำมะนาวลงไป ควรเลือกผลเบอร์รี่ Aronia ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากถอนออกมาเร็วกว่านี้ คุณสามารถใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งได้สองถึงสามวัน ผลเบอร์รี่ต้องปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่อง เครื่องดื่มที่ใช้ chokeberry ที่เติมมะนาวจะถูกผสมน้อยกว่าในสูตรอื่น - เพียง 2-3 สัปดาห์เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- พืช - 500 กรัม
- แอลกอฮอล์ 40-50% - 500 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- มะนาว - 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เติมน้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว และแอลกอฮอล์ลงในผลไม้ที่ล้างแล้วในขวดโหล ปิดผนึกและนำออกในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
- กรองเหล้า นำออกมาใส่อีก 2 สัปดาห์
- เทลงในขวด
ด้วยกานพลู
- เวลา: 20 นาที + 60 วันสำหรับการแช่
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
- วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, การป้องกันโรค
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
กานพลูแห้งเข้ากันได้ดีกับอบเชยและเพิ่มรสเผ็ดให้กับเครื่องดื่ม อายุการเก็บรักษาของเหล้าหลังการกรองคือ 3 ปี ผลเบอร์รี่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยการเติมแอลกอฮอล์อีกครั้งและยืนยันในระยะเวลาเดียวกันกับครั้งแรก ของเหลวหลังจากขั้นตอนที่สองนั้นนุ่มกว่า แต่ก็น่าพอใจ ควรเติมเครื่องเทศสด
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 500 กรัม
- กานพลู - 3-4 ตา
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลไม้ใส่ในขวดบดใส่กานพลูหวานผสม
- พันคอด้วยผ้ากอซส่งไปยังที่มืดเป็นเวลา 2 วัน
- เพิ่มวอดก้าทิ้งไว้สองเดือน
- กรอง, ขวด.
จากผลเบอร์รี่แห้ง
- เวลา: 30 นาที + 4 เดือนสำหรับการยืนยัน
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221 kcal
- วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
ฐานแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่แห้งช่วยลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ลงเหลือสามเดือนหลังจากการแช่ หลังจากเวลานี้ ทิงเจอร์โรวันสีดำจะได้กลิ่นแอลกอฮอล์ที่เด่นชัด ควรแช่ผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่เดือนในห้องมืด ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ chokeberry ใช้เพื่อการรักษาโรคเพิ่มในชาหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มของหวาน
วัตถุดิบ:
- เบอร์รี่แห้ง - 500 กรัม
- แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในขวด
- ทำให้หวานเพิ่มแอลกอฮอล์ผสม
- ส่งยืนยัน.
- กรอง, ขวด.
วีดีโอ
อาโรเนีย? เป็นพืชที่เติบโตในแทบทุกเขตชานเมือง มิฉะนั้นจะเรียกว่า chokeberry ซึ่งให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมเสมอ และผลไม้ก็มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์
ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องประทับใจกับทิงเจอร์ที่ทำจากโช้กเบอร์รี่อย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน มีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่
กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับทิงเจอร์
เมื่อตัดสินใจที่จะทำให้ชีวิตคุณต้องรู้กฎสองสามข้อในการรวบรวม:
- ผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำมากเหมาะ
- รวบรวมทันทีหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- หลังจากเก็บแล้วควรแช่เย็นเป็นเวลาหลายวัน สิ่งนี้จะลดความฝาดของผลไม้
- มีความจำเป็นต้องคัดแยกพืชผลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีตัวอย่างที่เป็นโรคหรือไม่สุกเหลืออยู่
ก่อนใช้ควรล้าง chokeberry ในน้ำไหล สิ่งหลัก? อย่าแช่มัน
รุ่นคลาสสิค
คุณสามารถสร้างทิงเจอร์ที่ไม่มีอะไรเหลือเฟืออย่างแน่นอน สูตรนี้ถือว่าคลาสสิกอย่างถูกต้อง ผู้คนหลายพันคนในปัจจุบันชอบมัน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- กิโลกรัมของ chokeberry;
- วอดก้าหนึ่งลิตร (คุณสามารถใช้แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ได้);
- ตัวเลือกเสริม? น้ำตาล (เฉพาะเพื่อลิ้มรสประมาณ 300-400 กรัม)
สูตรเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง:
- เถ้าภูเขาที่สะอาดเทลงในขวด
- แอลกอฮอล์ถูกเติมเพื่อให้อยู่เหนือชั้นผลเบอร์รี่ประมาณ 3 ซม.
- เทน้ำตาลทรายที่นั่น
- ทุกอย่างสั่นสะเทือน
- โถปิดฝาทำความสะอาดในที่มืด
- เขย่าขวดสัปดาห์ละครั้งเพื่อผสมเนื้อหา
- หลังจาก 70 วัน ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด
ผลลัพธ์? โฮมเมดอร่อยมาก การดื่มเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ!
ตัวเลือกโฮมเมดสำหรับแสงจันทร์
คุณสามารถทำทิงเจอร์ chokeberry ที่ยอดเยี่ยมจากแสงจันทร์ ต้องการเพียง 2 ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 1 ส่วน;
- แสงจันทร์ 2 ส่วน
องค์ประกอบดังกล่าวจะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 เดือน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงมาก หากสิ่งนี้ดูเหมือนมากเกินไปสำหรับใครบางคน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นการแช่แอลกอฮอล์จะนิ่มลง
สูตรหอมกลิ่นกานพลู
กานพลูเผ็ดเพียงไม่กี่ชิ้นจะทำให้แอลกอฮอล์บน chokeberry มีกลิ่นหอม จากส่วนผสมที่คุณต้องใช้:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- วอดก้าหนึ่งลิตร
- น้ำตาล 0.5 กก.
- 3 กานพลู
การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ผล็อยหลับไปในภาชนะแก้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศลงในเนื้อหา
- ผสมคลุมด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 2 วัน
- วอดก้าเทลงในผสมอีกครั้งปิดฝาแล้วนำออก 65 วัน
- กรองทิงเจอร์สำเร็จรูป
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์นี้คืออะไร? ไม่เกิน 3 ปี
สูตรน้ำผึ้ง
คุณยังสามารถชงโช๊คเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำผึ้ง ซึ่งจะทำให้แอลกอฮอล์นิ่มลง 
ดื่มทำให้รสชาติดี สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้:
- chokeberry 0.5 กก.
- วอดก้า 0.5 มล.
- น้ำผึ้ง 30 มล. (สิ่งสำคัญคือต้องเป็นของเหลว
ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวด
- เทวอดก้าและเติมน้ำผึ้ง
- เนื้อหาผสมปิดให้แน่น
- ยืนยัน 3 เดือนในที่มืด
- เครื่องดื่มถูกกรองผ่านผ้ากอซและเทเพื่อจัดเก็บต่อไป
คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยใช้แสงจันทร์ จำเป็นเท่านั้นที่จะไม่มีกลิ่นแปลกปลอมในเวลาเดียวกัน
เทจาก chokeberry
คุณสามารถทำสิ่งนี้สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่เพียง แต่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงร่างกายของคุณด้วย สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
- วอดก้า 5 ลิตร
- 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
- วานิลลา (แท่ง);
- เปลือกส้ม
- 3-4 กานพลู;
- 0.5 เซนต์ น้ำผึ้ง;
- แอลกอฮอล์ 250 กรัม
เตรียมสูตรหลังจาก 4 เดือนคุณสามารถลองเหล้าได้แล้ว:
ผลลัพธ์? เหล้าแอลกอฮอล์แสนอร่อยของสีทับทิมที่สวยงาม
?เพนทาเฮดรอน?
สูตรสำหรับเหล้าอื่นรวมถึง "เวทย์มนตร์" 5 อันในคราวเดียว ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 100 กรัม
- 100 ใบเชอร์รี่;
- 1.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
- ? ล. วอดก้า;
- น้ำ 1.5 ลิตร
คุณต้องทำเครื่องดื่มดังนี้:
- ผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
- กรองทุกอย่างเพิ่มวอดก้าและน้ำตาล
- จากนั้นเหล้าก็ยืนยันเป็นเวลาสองสามเดือน
ผลที่ได้คือทิงเจอร์มหัศจรรย์ที่เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
เหล้า chokeberry แบบโฮมเมดที่รังสรรค์ขึ้นด้วยความรักนั้นดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ มันอร่อยกว่าและอร่อยกว่าไวน์ร้านอื่นมาก และในแง่ของคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันเป็นเอกลักษณ์ ไวน์แดงธรรมชาติจากพันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดก็ดูโดดเด่นกว่าอย่างเห็นได้ชัด
เหล้าโฮมเมดมีกลิ่นรสและสีอันศักดิ์สิทธิ์ ที่บ้านคุณสามารถทำเหล้าจากผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างอื่นด้วยซ้ำ ตามกฎง่ายๆและคำแนะนำทั้งหมดแม่บ้านหรือเจ้าของสามารถสร้างเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ มาดูวิธีการเตรียมเหล้า chokeberry กันดีกว่า
Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มาก ต้องเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก สำหรับเหล้าคุณสามารถทานผลไม้แห้งได้ ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องถอดขาออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอัน คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีรสขมและของที่เน่าเสียแยกกัน
แอลกอฮอล์สำหรับเครื่องดื่มอาจเป็นวอดก้า, แอลกอฮอล์ 40 องศาเจือจาง, แสงจันทร์บริสุทธิ์หรือคอนยัค โดยทั่วไปสิ่งที่อยู่ในบ้านของคุณ
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินเหนียวหรือหม้อเซรามิกหรือหม้อเหล็กหล่อที่มีฝาปิดที่มีปริมาตรมากกว่าสองลิตร
เพื่อให้เหล้ามีรสชาติมากขึ้น ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แต่ละชิ้นสามารถทำรูได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน
การเทจากโช๊คเบอร์รี่จะมีสีของเฟอร์นิเจอร์ไม้และมีกลิ่นเฉพาะตัวของเถ้าป่า การดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ
ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นครั้งที่สอง พวกเขาเพียงแค่ต้องเติมฐานแอลกอฮอล์และเตรียมตามสูตรที่อธิบายข้างต้น เครื่องดื่มรุ่นที่สองนุ่มกว่ารุ่นแรกเล็กน้อย
เหล้าสามารถเตรียมได้โดยไม่มีน้ำตาลและเทลงในสองขวด ในขวดเดียวจะมีเครื่องดื่มสำหรับผู้ชาย และขวดที่สองสำหรับผู้หญิง ซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส
การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากโรวัน
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเหล้าแบล็กเบอร์รี่ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- สูตรแรกในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:
- สูตรที่สองสำหรับทำเหล้ากับวอดก้า จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวันหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างและทำให้แห้งดี ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดและปิดด้วยน้ำตาลทรายสองถ้วย เทวอดก้าหนึ่งลิตรครึ่งจากด้านบนอย่าลืมเว้นที่ว่างด้านบนสองสามเซนติเมตร ปิดฝาขวดด้วยกระดาษ parchment พับสามชั้นแล้วมัดด้วยด้ายหรือปิดฝา วางชิ้นงานในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองเดือน สักพัก กรองและปิดขวดให้แน่น คุณต้องเก็บสุราไว้ที่บ้านในที่เย็น
- สูตรเครื่องดื่มที่สามคือกานพลูซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม เทผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งลงในขวด ใช้ไม้นวดแป้งทำเป็นข้าวต้ม เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและกานพลูสามกลีบ หลังจากผสมมวลให้เข้ากันแล้วให้ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้สองสามวันในที่มืดในห้องครัว หลังจากนั้นสักครู่ให้เทส่วนผสมกับวอดก้าหนึ่งลิตร ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 60 วันในที่มืดที่อุณหภูมิ 20 องศา กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและบรรจุขวด คุณสามารถเก็บเหล้าได้ไม่เกินสามปี
- สูตรอื่นสำหรับเหล้าด้วยการเติมน้ำผึ้ง ใส่ผลเบอร์รี่โรวันสีดำครึ่งกิโลกรัมลงในขวดโหล เพิ่มน้ำผึ้งเหลว 30 กรัมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมที่ได้ลงในแอลกอฮอล์หรือน้ำ (ครึ่งลิตร) ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาขวดโหลแล้ววางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 80 วัน เขย่าขวดให้ดีทุกๆเจ็ดวัน กรองทิงเจอร์เสร็จแล้วลงบนแอลกอฮอล์หรือวอดก้าแล้วเทลงในขวด คุณสามารถจัดเก็บได้มากเท่าที่คุณต้องการในที่มืด
- สูตรทำเหล้าที่มีส่วนประกอบเชอร์รี่ ผสมโช๊คเบอร์รี่ 1 แก้วกับใบเชอร์รี่ 150 ใบ เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟช้า ปล่อยให้ยาต้มชงเป็นเวลาหนึ่งวัน สักพักก็กรองและเติมน้ำตาล (300 กรัม) ตั้งไฟให้เดือดแล้วยกลงจากเตา หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมวอดก้าครึ่งลิตรแล้ววางเครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลาเจ็ดวัน เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีสันสวยงาม ให้เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ต้องขอบคุณใบของเชอร์รี่ มันจึงมีรสชาติคล้ายกับเชอร์รี่
- ผสมใบเชอร์รี่ 33 ใบ, ลูกเกดและใบราสเบอร์รี่จำนวนเท่ากัน, โช๊คเบอร์รี่หนึ่งแก้ว, น้ำ 800 มิลลิลิตร ต้มมวลครึ่งชั่วโมง เย็นความเครียดและเพิ่มแก้วน้ำตาลและกรดซิตริก (5 กรัม) เพิ่มวอดก้าครึ่งลิตรลงในสุราเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสองเดือน
ประโยชน์ของเหล้า
หากคุณดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวสี่สิบกรัมต่อวันจะมีสรรพคุณทางยาเนื่องจากเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดไว้ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน สุราใด ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถ:
- เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน;
- เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- เพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- เพื่อลดความดันโลหิต
- เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงความยืดหยุ่น
จดจำ! แม้จะมีจุดประสงค์ในการป้องกัน แต่ก็เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มเหล้าหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
เคล็ดลับสุรา
หากคุณใส่ใบเชอร์รี่ลงในเหล้า คุณจะได้เหล้าเชอร์รี่แท้ที่มีโช๊คเบอร์รี่
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอร่อยและโปร่งใสผลเบอร์รี่จะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกินหนึ่งร้อยองศา จำเป็นต้องทำให้แห้งเป็นเวลาสองถึงหกชั่วโมงโดยกวนผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว จากนั้นทำให้เถ้าภูเขาเย็นลงแล้วเติมฐานแอลกอฮอล์
ในการทำเหล้าที่บ้านด้วยการบิดสูตรการทำอาหารปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย นั่นคือสำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถใช้:
- โป๊ยกั๊กสามดาวซึ่งจะทำให้เหล้ามีกลิ่นโป๊ยกั๊ก
- เชอร์รี่, หลายกลีบ, หนึ่งใบลอเรล;
- แอปริคอต กระวาน (แปดชิ้น) หรืออบเชย (สองแท่ง)
- ลูกพลัม พริกแดง (ชิ้นเล็กมาก) รากขิง
- ลูกแพร์วานิลลา (ส่วนที่สี่);
- แอปเปิ้ล อบเชย และลูกจันทน์เทศ;
- Lingonberries, เปลือกส้มและออลสไปซ์;
- แครนเบอร์รี่ ขิงหรือลูกจันทน์เทศ;
- ซีบัคธอร์น สะระแหน่ และอบเชย
หากคุณต้องการทำเหล้าโรวันที่ไม่มีเครื่องเทศ แต่ควรใช้ผลเบอร์รี่อื่น แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่
เมื่อใดที่คุณไม่ควรดื่มสุรา
มีข้อห้ามในการดื่มสุราในกรณีที่เกิดอาการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มด้วยแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น มีข้อห้ามในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของลิ่มเลือด ไม่แนะนำให้เทน้ำสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเหล้าโรวันที่บ้านแล้ว หลังจากเลือกสูตรอาหารตามรายการแล้ว ให้เตรียมเครื่องดื่มหอมกลิ่นนี้และปรุงให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ หากต้องการกระจายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบาร์ของคุณ คุณสามารถเตรียมเหล้าตามสูตรต่างๆ และเปรียบเทียบรสชาติได้
เครื่องดื่มรัสเซียแบบเก่านี้มีวิธีการเตรียมที่น่าสนใจหลายวิธี ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ แต่ในบางกรณีใช้เครื่องดื่มที่แรงกว่าเช่นแอลกอฮอล์และวอดก้า ผลเบอร์รี่สำหรับทำเครื่องดื่มสามารถนำมาบดหรือบดได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสุกเต็มที่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมจัดทำขึ้นเป็นเวลาหลายเดือนและมีความแข็งแรง 7-30% สามารถเตรียมการเทจาก chokeberry ได้หลายวิธีซึ่งแต่ละอย่างมีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์ของตัวเอง
สูตรสำหรับเหล้าวอดก้า chokeberry
วิธีการเตรียมนี้ค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความอดทน - เหล้าจะพร้อมใช้งานหลังจากสองถึงสามเดือนเท่านั้น
ผลเบอร์รี่สุกจะต้องแยกออกอย่างดี - สามารถทิ้งยู่ยี่, เสียหายและเน่าเสียได้
ล้างในน้ำไหลผสมกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
สำหรับรสชาติ ให้เติมกานพลูสองหรือสามกลีบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำสารละลายที่ได้ไปใส่ในโถแก้วหรือกระทะเคลือบฟัน คลุมพื้นผิวด้วยผ้ากอซและใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
สองวันต่อมา เทวอดก้าชั้นดีหนึ่งลิตรลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยไนลอน เขย่าให้เข้ากัน แล้วใส่ในที่เย็นเพื่อใส่
หลังจากสองเดือนสามารถดื่มเครื่องดื่มได้
เหล้า chokeberry ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในวอดก้ามีรสทาร์ตที่น่าพึงพอใจและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟในโต๊ะเทศกาล
สูตรเหล้า chokeberry อื่น ๆ
สูตรสำหรับเหล้า chokeberry ที่ไม่มีน้ำตาลนั้นง่ายมากและไม่ต้องการความรู้พิเศษ เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้วหรือขวดแล้วเทวอดก้าลงไป ทิงเจอร์นี้จะพร้อมใช้งานภายในสองสัปดาห์ สายพันธุ์ก่อนใช้และเทผลเบอร์รี่ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ใหม่ สามารถใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคและรักษาโรคในลำคอและทางเดินหายใจ ทิงเจอร์นี้ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างรวดเร็วและสามารถเมากับความดันโลหิตสูงได้ สัดส่วนนั้นง่ายมาก: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - วอดก้าที่ดี 1 ลิตร
การเตรียมเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจาก chokeberry เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบสุราโฮมเมด ค็อกเทล และเครื่องดื่มเบาๆ ต่างๆ
สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม คุณจะต้อง:
- โถเถ้าภูเขา - 500 ml
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- วอดก้าขวด - 500 ml
- กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างดีล้างและเทลงในกระทะเคลือบฟัน
เทน้ำลงบนเถ้าภูเขา - เพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมชั้นบนสุดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลา ปรุงอาหารอีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา
ทำให้น้ำซุปข้นที่เย็นลงและกรองอย่างระมัดระวัง - อย่าบีบ เทเหล้าที่เกิดกับวอดก้าผสมและเทลงในขวดแก้ว ยืนยันอย่างน้อยสองสัปดาห์
การใช้สูตรเหล้า chokeberry เหล่านี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกรสนิยม
สามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ใช้เป็นยา และแม้กระทั่งในการปรุงอาหาร
ทิงเจอร์ Chokeberry และเหล้าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน อย่างไรก็ตามอย่าลืมคุณสมบัติของผลเบอร์รี่นี้ - เถ้าภูเขาสามารถใช้ได้ในไฟลนก้นเฉพาะในรูปแบบที่โตเต็มที่มิฉะนั้นจะเป็นพิษได้ ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรระมัดระวังในการใช้เบอร์รี่นี้ในทุกรูปแบบ ไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ดิบในตู้เย็นได้นานกว่าสองสัปดาห์ และหากคุณไม่มีเวลาดำเนินการทั้งหมด ให้ย้ายเถ้าภูเขาไปที่ช่องแช่แข็งหรือทำให้แห้ง - มันจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
บทความที่เกี่ยวข้อง
